بطاطس الأكورديون هي طبق شعبي يتم تحضيره في الفرن عن طريق خبز درنات الأكورديون بحشوات مختلفة. أقدم اليوم واحدة من أبسط الوصفات ولكنها من ألذها.

باتباع تقنية إحدى الوصفات التي وجدتها، قمت بإعداد هذا الطبق. أود إجراء بعض التعديلات - من الأفضل أن تأخذ الشبت الجاف، وليس الأخضر، أو حتى أفضل - بذور الشبت، يمكنك طحنها، فهي أكثر عطرة. يحترق الشبت الأخضر، لكننا نحتاج بالضبط إلى تأثير قلي الجزء الخارجي من "بتلات" البطاطس، والتي تتحول إلى مقرمشة وعطرية ولذيذة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام أي توابل جافة. لقد استخدمت خليطًا جاهزًا للبيلاف.

لذلك، قم بإعداد المنتجات وفقا للقائمة.

إذا كان لديك بطاطس جديدة، فمن المنطقي أن تترك القشرة عليها. اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة وجفف الدرنات بمنشفة ورقية.

تحضير الشحوم الخبز الخاص بك. نذوب الزبدة ونقطع الشبت جيدًا ونقشر بضع فصوص من الثوم.

يُضاف الشبت والثوم المطحون وقليل من التوابل إلى الزبدة المذابة.

قطع الدرنات إلى بتلات رقيقة، ولكن ليس على طول الطريق.

دهن الدرنات بمزيج من الزبدة والبهارات ثم وضعها على ورق خبز مدهون بالزيت في طبق الخبز.

تُخبز بطاطس الأكورديون مع الثوم والشبت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف حسب حجم الدرنات.

تُقدم بطاطس الأكورديون مع الصلصات والسلطات والمخللات والمخللات. أو كطبق جانبي للحوم والأسماك والدواجن.

هذا هو مثل هذا الأكورديون رودي، شهية طيبة!

قشرة مقرمشة لذيذة ولحم طري ورائحة الثوم الرائعة - هذه بطاطس مخبوزة مع الثوم في الفرن. الطبق يوقظ شهية غير مسبوقة... علاوة على ذلك، يتم تحضيره ببساطة وبسرعة كبيرة!
محتويات الوصفة:

تعتبر البطاطس المخبوزة في الفرن من المطبخ الروسي الكلاسيكي. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق، لدرجة أنك عندما تقرر طهيه، ستضيع في عدد لا يحصى من الوصفات. سأخبرك في هذه المراجعة بطريقة بسيطة وسريعة ولذيذة لتحضير البطاطس المخبوزة بالثوم في الفرن.

تحتفظ البطاطس المخبوزة بالعناصر الغذائية أكثر بكثير من تلك المسلوقة. واتضح أنها أقل سعرات حرارية مقارنة بالأنواع المقلية. وفي الوقت نفسه، فهو لذيذ بشكل لا يصدق. ولهذا السبب يوصي الأطباء وخبراء التغذية محبي هذه الخضروات الجذرية بخبزها بدلاً من غليها أو قليها.

إن أبسط طريقة ولذيذة في نفس الوقت لخبز البطاطس هي تقطيع الدرنات إلى شرائح ورشها بالزيت والثوم والبهارات. يمكنك أيضًا إضافة توابل وأعشاب إضافية حسب الرغبة، ولكن من حيث المبدأ، سيكون الملح والثوم كافيين بالفعل. وفي فصل الصيف، عندما تكون هناك بطاطس صغيرة، يمكنك خبزها بهذه الطريقة دون تقشيرها على الإطلاق، ما عليك سوى شطفها جيدًا. سيكون لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت، لأنه... تحتوي جلود البطاطس الجديدة على العديد من الفيتامينات.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 137 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 1
• وقت الطهي - 40 دقيقة

مكونات:

• البطاطس - 2-3 درنات حسب الحجم
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة. أو حسب الذوق
• الثوم - 2 فصوص
• زبدة - 20 جم
• زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة. (يمكن استبداله بزيت الزيتون)
• الفلفل الأسود المطحون - قليل

تحضير البطاطس المخبوزة بالثوم في الفرن:

1. قشري البطاطس واغسليها. تجفف بمنشفة ورقية وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. لا تقطعها جيدًا وإلا فسوف تجف وتقلى بسرعة. على الرغم من أنه سيكون أيضًا لذيذًا، إلا أنه يشبه إلى حد ما البطاطس المقلية.

2. ضعي الزبدة في وعاء صغير عميق وأذيبيها في الميكروويف أو في حمام مائي. يُسكب الزيت النباتي في الزبدة ويُمرر فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.

3. أضف أيضًا الملح وقليل من الفلفل وأي بهارات إلى خليط الزيت. أضفت الفلفل الحلو المطحون وجوزة الطيب. اخلطي الصلصة جيدًا.

4. ضعي البطاطس المقطعة على صينية خبز واسكبي فوقها الصلصة.

5. حركيها بحيث تتغطى كل شريحة بالبهارات والصلصة بالتساوي من جميع الجوانب.

6. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الدرنات لمدة نصف ساعة. اختبر مدى جاهزية الطعام باستخدام عود أسنان خشبي، حيث يجب أن يدخل في البطاطس بسهولة. إذا اختبرت نضج البطاطس بالشوكة أو السكين، فقد تتفكك البطاطس.

- قدمي الطعام دافئاً مباشرة بعد الطهي. لا يتطلب هذا الطبق أي شيء كطبق جانبي، فهو مستقل تمامًا ولذيذ. إلا إذا كنت تستطيع قطع سلطة الخضار الطازجة.

تبدو البطاطس مع الثوم المطبوخة في الفرن لذيذة ومتفتتة بشكل مدهش، مع رائحة حارة مميزة من الثوم والتوابل. سيزين هذا الطبق أي طاولة بشكل مثالي ولن يأخذ الكثير من وقتك وجهدك. دعونا نلقي نظرة على العديد من الوصفات الأصلية لإعداد هذا الطبق البسيط والرائع في نفس الوقت.

البطاطس مع الروزماري والثوم

مكونات:

• بطاطا صغيرة - 1 كجم؛
• الثوم - 10 فصوص؛
• زيت الزيتون؛
• إكليل الجبل - 2 أغصان؛
• بهارات.

تحضير

نغسل البطاطس وننظفها جيدًا ونضعها في قدر ونملأها تقريبًا إلى الأعلى بالماء المغلي ونغطيها بغطاء ونطهو لمدة 5 دقائق بالضبط. ثم نرميها في مصفاة ونتركها حتى تستنزف. بعد مرور بعض الوقت، انقلي البطاطس إلى طبق خبز كبير، واسكبي عليها زيت الزيتون بسخاء، ورشيها بأوراق إكليل الجبل والملح. بدون تقشير، قطعي فصوص الثوم إلى نصفين، ضعيها بين البطاطس واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة، حتى تنضج وتظهر قشرة بنية ذهبية على البطاطس.

البطاطا المخبوزة مع الثوم في الفرن

مكونات:

• البطاطس – 10 قطع؛
• بهارات.

للتزود بالوقود:

• الثوم - 3 فصوص؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بهارات؛
• الشبت الخضر.

تحضير

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح طولية كبيرة. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم، وتُوضع البطاطس في طبقة واحدة، وتُضاف القليل من الملح وتُرش بالزيت. تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 180 درجة. دون إضاعة الوقت، نقشر الثوم ونمرره في عصارة ونخلطه مع الملح والأعشاب الطازجة المفرومة والزيت النباتي. ضعي البطاطس الجاهزة على طبق، واسكبي عليها كمية وفيرة من الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا. قم بتغطية كل شيء بغطاء واترك الطبق يتخمر قليلاً وينقع في رائحة الثوم.

البطاطس بالجبن والثوم في الفرن

مكونات:

• البطاطس – 7 قطع؛
• الجبن المطبوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص؛
• القشدة الحامضة - 200 مل؛
• بهارات؛
• الشبت والبقدونس - اختياري.

تحضير

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى دوائر صغيرة. يُضاف القليل من الزيت النباتي ويُرش بالملح والأعشاب والبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في طبق الخبز. قشر الثوم ، مرره عبر الكسارة ، امزجه مع القشدة الحامضة ثم وزع الصلصة الناتجة على البطاطس. ثلاثة على مبشرة ناعمة، نرش طبقنا بها، ونضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً. تُخبز البطاطس مع الثوم على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا ويقدم!

البطاطس المخبوزة في الفرن مع السمن والثوم

مكونات:

• البطاطس – 8 قطع؛
• شحم الخنزير المملح - 150 غرام؛
• ملح - 5 ملاعق صغيرة؛
• الثوم - 5 فصوص.

تحضير

اغسلي البطاطس جيداً، وجففيها قليلاً، ثم قطعيها إلى نصفين. نقوم بتنظيف شحم الخنزير من الملح الزائد ونقطعه إلى شرائح بسمك 3-5 ملم. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. الآن خذي نصف حبة بطاطس واغمسيها في الملح وافركي النصف الآخر بالثوم المعصور وضعي بينهما طبقة من الدهن.

ثم نلف كل حبة بطاطس في طبقتين من ورق الألمنيوم. إذا كنت تخبز الخضار على الفحم، فستحتاج إلى 3-4 طبقات من ورق القصدير. ضعيها على صينية خبز وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق من جاهزية البطاطس المخبوزة بالثوم باستخدام عود أسنان، إذا كان يتناسب بسهولة مع البطاطس، فهذا يعني أن الطبق جاهز.

مساء الخير أيها الأصدقاء والقراء في موقع Dacha Plot. سأخبرك اليوم عن كيفية صنع تحفة طهي احتفالية حقيقية "البطاطس الريفية" من البطاطس البسيطة والعادية.

أنا متأكد من أنك إذا استخدمت هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل، فسوف تقوم بطهي البطاطس بهذه الطريقة في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك، في أيام الصوم الكبير، ستصبح البطاطس المخبوزة لدينا هي طعامك المفضل. وبدون الصوم الكبير - أفضل طبق جانبي لأي وجبة. ولا تقل لاحقًا أنك لم تحذرني!

عائلتي بأكملها سعيدة بهذا الطبق، لكنه في الأساس بسيط بطاطا مخبوزة بالفرن. إنها ليست ضارة مثل البطاطس المقلية، وهي أسهل بكثير في التحضير: ضعها في الفرن، وبعد 40 دقيقة تحصل على طبق جانبي لذيذ. الشيء الرئيسي هو إعداد الخضروات الجذرية بشكل صحيح، وإليك كيفية القيام بذلك.

سنحتاج إلى:

• لمدة 2 كجم من البطاطس
• حوالي 1 رأس ثوم أو حسب الرغبة
• الزيت النباتي 70-80 مل أفضل
• توابل الخضار، الشبت المجفف و/أو البقدونس،
• فلفل أسود مطحون، اختياري
• أعشاب طازجة للتقديم.

البطاطس الجديدة هي الأنسب للخبز مع قشرتها. الثوم ومسحوق الثوم قابلة للتبديل. يمكنك أن تأخذ المزيد منها - لن تفسد الخضار بالثوم.

مهم!انظر إلى تكوين التوابل. إذا كانت تحتوي على ملح فلا داعي لتمليح البطاطس.

تحضير

اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة، واقطع العيون والأماكن الأخرى "القبيحة المنظر". جفف على منشفة أو امسح.

قم أولاً بتقطيع البطاطس إلى نصفين، ثم إلى حوالي 2-3 شرائح في كل نصف، كما هو موضح في الصورة أو الفيديو.

ضعي البطاطس المقطعة على منشفة جافة ونظيفة حتى تمتص كل الرطوبة. من الأفضل لفه بمنشفة ومسحه.

ينصح بعض الطهاة بغمر الشرائح في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتم إزالة النشا منها ولا تتفتت البطاطس. لكنني لا أرى الهدف من هذا الإجراء.

اطحن الثوم بالطريقة المفضلة لديك، باستخدام عصارة الثوم أو الخلاط أو المبشرة أو السكين.

ضعي شرائح البطاطس الجافة والثوم المفروم في وعاء وأضيفي التوابل والفلفل والزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم تزييت كل قطعة. اتركها تتخمر لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص الخضروات الجذرية رائحة الثوم والتوابل. في هذا الوقت، قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق.

يمكنك خبزها بأشكال خاصة أو ببساطة على صواني مبطنة بورق الألمنيوم. الشيء الرئيسي هو ترتيب البطاطس في صف واحد بحيث لا تتداخل الشرائح مع بعضها البعض، وإلا فإنها قد لا تخبز. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

إذا لم يكن لديك وقت للانتظار، يمكنك قليها بسرعة.

نصيحة.إذا قمت بخبز أي طبق لحم آخر في الفرن بالإضافة إلى البطاطس، فسوف يكمل كل منهما الآخر فقط بالنكهة.

عندما تنضج البطاطس، اتركها تبرد قليلاً، ولا تهرسها على الفور. على الرغم من أنه في بعض الأحيان يكون من المستحيل مقاومة التذوق.

البطاطس المخبوزة في الفرن مع الثوم ورشها بالأعشاب ستكمل بشكل مثالي أي طبق ساخن احتفالي.

وفي يوم عادي، ستكون هذه الوصفة بمثابة المنقذ لك إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك بشكل لذيذ، ولكن لا يوجد شيء في المنزل سوى البطاطس.

إذا كنت تريد التنوع وتحب البطاطس، فأنا أنصحك بإلقاء نظرة على هذه الخضروات الجذرية على موقعنا.

كيفية خبز البطاطس في الفرن: 9 وصفات.

ومن الغريب أن أبسط الوصفات لسبب ما هي الأكثر لذيذة وصحية. من المحتمل أن يكون هناك المئات، إن لم يكن الآلاف، من جميع أنواع وصفات البطاطس، لكن البطاطس المخبوزة في الفرن تظل الطبق الأكثر لذة تقريبًا. أقدم لكم وصفة البطاطس المخبوزة اللذيذة والسريعة.

الوصفة 1. كيفية خبز البطاطس في الفرن ببساطة

• 1 كجم. بطاطا
• 2 فص ثوم
• بهارات فلفل أحمر معتدل
• زيت الزيتون أو عباد الشمس

1. نحن نقشر البطاطس. من الأفضل تناول درنات متوسطة الحجم بنفس الحجم تقريبًا. قطعي كل حبة بطاطس إلى نصفين.
2. نحضر صينية خبز ونضع عليها القليل من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
3. ضعي البطاطس على صينية خبز (لا داعي لوضعها بعناية).
4. يرش بحرية، ولكن باعتدال، مع الملح. بالمناسبة، لجعل البطاطس لذيذة حقًا، نستخدم ملح البحر أو الملح العادي غير المكرر. يبدو الملح المنقى جميلًا على المائدة، لكنه ليس مفيدًا جدًا للصحة والذوق.
5. تبلي البطاطس بتوابل الفلفل الأحمر المعتدل، والتي تسمى أيضًا البابريكا. الفلفل الحلو هو الذي يمنح البطاطس المخبوزة لونًا أحمر جميلًا وطعمًا خاصًا. لذلك، من المستحسن أن تكون التوابل مطحونة جيدًا، على الرغم من أنه إذا صادفت قطعًا من الفلفل الأحمر، فهذا ليس مشكلة كبيرة.
6. استخدمي يديك لتدليك البطاطس بلطف حتى يتم توزيع الزيت والملح والتوابل عليها بالتساوي.
7. ضع صينية الخبز في الفرن. اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 200-250 درجة مئوية. ومن الواضح أن وقت الطهي يمكن أن يختلف حسب نوع البطاطس وحجمها. تُخبز البطاطس الجديدة بشكل أسرع.
8. عندما تصبح البطاطس المخبوزة العطرة واللذيذة طرية، أخرجيها من الفرن. ضعيها على طبق ورشيها بالثوم المفروم وزينيها بالأعشاب. إذا لم يكن هذا هو الموسم ولا توجد أعشاب طازجة أو مجمدة، فإن الشبت المجفف مناسب تمامًا.

الوصفة 2. البطاطس المخبوزة في الفرن مع بذور الكراوية في الفرن (شرائح)

نحتاج إلى 4-5 حبات بطاطس، زيت نباتي، كمون. اغسل البطاطس جيدًا وقطعها إلى شرائح (كلما كانت أرق، كلما تم طهيها بشكل أسرع وكان خبزها أفضل). اخلطي شرائح البطاطس مع الزيت والكمون. ضعي الشرائح على طبق خبز مدهون مسبقًا بالزيت النباتي. تُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ساعة تقريبًا. سيضيف الكمون نكهة إلى طعم البطاطس.

يمكنك تقديم شرائح البطاطس مع المايونيز، لكن من الأفضل تحضير صلصة بسيطة: بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، حيث يُبشر رأس الثوم. لذيذ بشكل لا يصدق ومرضي وفي نفس الوقت بأسعار معقولة!

الوصفة 3. كيفية خبز البطاطس بالثوم في الفرن

• البطاطس - 8 قطع،
• ثوم،
• زيت نباتي،
• البقدونس أو الشبت ،
• ملح فلفل

اغسل وقشر البطاطس. قومي بعمل عدة قطع في كل حبة بطاطس، دون تقطيعها بالكامل، حتى لا تتفتت البطاطس، بل تنفتح قليلاً على شكل مروحة.

لصلصة الثوم:ضعي البقدونس المفروم أو الشبت في وعاء، أضيفي الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم أو المفروم جيدًا، أضيفي الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة.

غلفي البطاطس جيدًا بالصلصة الناتجة، مع الحرص أيضًا على تغليف أماكن القطع بها، ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
اخبزيها في الفرن حتى تنضج.

وصفة 4. البطاطا المخبوزة في احباط في الفرن

من السهل جدًا تحضير البطاطس المخبوزة في الفرن بورق الألمنيوم. لكن مذاقه رائع، ورائحته لا يمكن وصفها بالكلمات!

• 8-10 درنات بطاطس ناعمة،
• 1 رأس بصل،
• 100 غرام كريمة حامضة،
• 3 فصوص من الثوم،
• الشبت الخضر،
• رقائق.

اغسل درنات البطاطس جيدًا، ثم لف كل واحدة على حدة بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن حتى تنضج. يعتمد وقت الخبز على حجمها. اصنعي قطعًا متقاطعًا على البطاطس من خلال ورق القصدير. بعد ذلك، لهرس لبه، أدخل شوكة فيه وقم بعمل عدة دورات به.

مزيج الثوم المفروم مع القشدة الحامضة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي. وزعي ورق القصدير قليلاً، ضعي القليل من البصل المقلي في منتصف كل حبة بطاطس، واسكبي فوقها صلصة الكريمة الحامضة المحضرة ورشيها بالشبت المفروم. الطبق جاهز.

وصفة 5. كيفية خبز البطاطس مع شحم الخنزير في الفرن

من المستحيل رفض البطاطس المخبوزة في الفرن وفقًا لهذه الوصفة، لأنها عطرية جدًا وطرية. يمكنك أن تأكله على الفور، أو يمكنك أن تأخذه جاهزًا على الطريق أو في نزهة.

• لحبة بطاطس واحدة، خذ 3 قطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر المدخن،
• الملح والفلفل - حسب الذوق،
• رقائق.

قشري البطاطس وقطعيها من المنتصف إلى قطعة متساوية. يمكن تمليحه قليلاً إذا تم استخدام شحم الخنزير المملح قليلاً والفلفل.

ضعي قطعة من الدهن على نصف حبة البطاطس (في مكان القطع) وغطيها بالنصف الآخر. بعد ذلك، خذ قطعة من ورق القصدير، وضع عليها قطعة من الدهن، ثم ضع عليها أنصاف البطاطس المتصلة، وقطعة أخرى من الدهن. ارفع حواف الرقاقة إلى الأعلى وقم بتوصيلها ولفها بإحكام. . ضع كل هذا على رف سلكي في الفرن واخبزه عند درجة حرارة 100-110 درجة لمدة 30 إلى 50 دقيقة (حسب حجم البطاطس).

الوصفة 6. كيفية خبز البطاطس في الفرن

1. ربما لا يوجد شخص في العالم لا يحب البطاطس المخبوزة ذات القشرة المقرمشة واللحم الطري الرقيق مع شيء لذيذ جدًا وذائب من الداخل.
تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. لحصتين، اشطف جيدًا حبتين من البطاطس الكبيرة تزن حوالي 225-275 درجة. جففيها جيداً، ثم جففيها بالمنشفة، ثم ضعيها جانباً لأطول فترة ممكنة حتى تجف تماماً. ثم نثقب القشرة بالشوكة عدة مرات، ثم نسكب الزيت فوق كل حبة بطاطس ونفرك بها القشر.

2. ثم افركي بعض ملح البحر - فهذا سيساعد القشرة على فقدان بعض الرطوبة ويجعلها مقرمشة.

3. اعتدت أن أضع البطاطس مباشرة في فرن ساخن، ولكن مع مرور الوقت اكتشفت أن وضعها في فرن أكثر برودة وطهيها لفترة أطول يؤدي إلى قشرتها المقرمشة. لذا، ضعي البطاطس مباشرة في منتصف الفرن على الرف واخبزيها لمدة تتراوح بين 1 3/4 - 2 ساعة حسب حجم البطاطس، حتى تصبح القشرة مقرمشة.

4. عندما تصبح البطاطس جاهزة، قم بتقطيعها إلى نصفين بالطول ثم استخدم شوكة لتفكيك اللب من الداخل، وأضف الكثير من الزبدة وسوف تذوب وتختفي تدريجيًا في شكل سحب كثيفة من لب البطاطس. أضف ملح البحر والفلفل الأسود المطحون وقدمه عاديًا أو مع أي طبقة من اختيارك. قدميها على الفور لأن البطاطس تفقد هشاشتها بسرعة.

الوصفة 7. البطاطس المخبوزة مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة

• 4 حبات بطاطس كبيرة،
• 2 بصل كبير،
• 500 جرام من الفطر (لدي فطر بالعسل، ولكن الفطر الأبيض، والبابكا، والبوليتوس، وحتى الفطر سيفي بالغرض)،
• كوب من القشدة الحامضة،
• 150 جرامًا من الجبن الهولندي.
• سمنة،
• ملح فلفل.

	دهن طبق الخبز بالزبدة
	ضعي شرائح البطاطس الرقيقة في طبقتين،
	البصل مقطعة إلى نصف حلقات. إضافة بعض الملح.
	نقطع الفطر جيدًا ونقليه قليلاً في مقلاة منفصلة ونضعه على البطاطس والبصل. قم بملح الطبقة مع مراعاة حقيقة أن البطاطس مملحة بالفعل. يرش بالفلفل المطحون حسب الرغبة.
	املأ بالقشدة الحامضة.
	ابشري الجبنة على الوجه ثم ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة.

يمكن فعل الشيء نفسه في وعاء في أجزاء. يقدم لذيذا مع سلطة الخضار أو شرائح الطماطم.

وصفة 8. كيفية خبز البطاطس مع الدجاج في الفرن

من أسهل وأسرع الوصفات لطهي الدجاجة الكاملة في الفرن. يُخبز الدجاج في غلاف مع البطاطس والبصل والثوم. يتم خبز الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وهو كثير العصارة والعطرية، والأهم من ذلك - على الفور مع طبق جانبي أصلي.

• دجاج - 1 قطعة.
• بصل - 2-3 قطع.
• الثوم - 1 رأس.
• البطاطس - 5-6 قطع.
• بهارات الدجاج (أو مجموعة جاهزة، أو: خميلي سونيلي، زعفران، فلفل أحمر، أو بابريكا مطحونة إذا كان شخص ما لا يحبها حارًا)
• ملح، فلفل أسود

من الأفضل أن تأخذ ذبيحة الدجاج مبردة، ولكن المجمدة سوف تعمل أيضا. إذا كان لديك جسم متجمد تحت تصرفك، قم بإذابته في درجة حرارة الغرفة. لا تضع جسمك في الماء، وخاصة الماء الساخن!

أ- نتبل الدجاج

بشكل عام، الجميع، كما يقولون، هو سيد. للتتبيل، يمكنك استخدام مقلاة أو حوض أو أي شيء تريده، لكنني دائمًا أتبل الأجسام للخبز في أكياس، لأنني أعتقد أن: 1) هناك غسيل أقل؛ 2) تتبل اللحوم والدواجن والأسماك بشكل أفضل، لأن كل شيء محكم الغلق بشكل أو بآخر.

لذا، ضعي الدجاج في كيس نظيف وكامل، واضغطي عليه 3-4 فصوص من الثوم باستخدام عصارة الثوم، ورشي الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج (هنا يقوم الجميع بالتجارب بأنفسهم، لكنني عادةً ما أستخدم إما جاهزًا). مجموعة مصنوعة، أو: خميلي سونيلي، زعفران، فلفل أحمر، أو بابريكا مطحونة). عندما تقوم بتحضير باقة البهارات الخاصة بك، قم بسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي فوق كل شيء من أجل ربط البهارات ولتسهيل تغطية الدجاج بها. بشكل عام، يمكنك خلط جميع البهارات والثوم والملح مع الزيت في طبق منفصل ومن ثم توزيعه، ولكن بعد ذلك ستفقد وصفة الدجاج عنوان “أسهل طريقة لخبز الدجاج في الفرن”

ومن ثم مسح باقي الجسم بالتساوي. عند الفرك، انتبه إلى مناطق الذبيحة التي يمكنك الوصول إليها بأصابعك (الرقبة، والمسافات بين الجلد والشرائح، وما إلى ذلك، وما إلى ذلك)، لأنه كلما قمت بفركها بشكل أكثر دقة، كلما أصبح الطبق النهائي أكثر نكهة. .

بمجرد الانتهاء من عملية فرك الدجاج، نلفه في كيسنا، ونتركه منقوعًا في الحوض لمدة 30-40 دقيقة، ثم نحضر الخضار. قشري البطاطس والبصل، وقشري رأس الثوم المتبقي إلى فصوص كاملة.

ب. اخبزي الدجاج في الكم

نضع غلاف الخبز على صينية الخبز (في هذه الحالة استخدمت كيسًا) ونضع فيه ذبيحة الدجاج وحولها - بطاطس مقشرة ومقطعة إلى نصفين، مقطعة إلى أرباع - بصل وكل فصوص الثوم الكاملة المتوفرة. يتم وضع الدجاج والخضروات بحيث لا يتداخل الجزء العلوي (الصدر) من الدجاج مع الخضار. يمكنك إضافة فصوص من الثوم داخل الدجاج، لكن لا أنصح بوضع الخضار هناك، لأن الدجاج قد لا ينضج!

نقوم بربط الجزء العلوي من الغلاف (كيس الخبز) بشريط خاص بحيث يكون هناك هامش صغير ولا يتلامس الكيس مع الدجاج بشكل وثيق. في الجزء العلوي من الكيس نقوم بعمل عدة ثقوب صغيرة حتى يتمكن البخار من الهروب من الكيس. لخبز الدجاج جيدًا، تحتاج إلى دوران الهواء الساخن داخل الغلاف. بعد الانتهاء من هذا الإجراء، ضع صينية الخبز مع الدجاج والبطاطس والبصل (!مطلوب) في فرن مسخن مسبقاً، وبعد ذلك يمكن خفض درجة الحرارة قليلاً.

اخبزي الدجاج حتى ينضج ويشكل قشرة جميلة. استخدمي التوقيت بنفسك، فكل فرن له خصائصه الخاصة.

لذا، بعد خبز الدجاج تمامًا، ننقله من صينية الخبز مباشرة في غلاف الخبز إلى طبق واسع ضحل، وبمجرد الوصول إلى هناك، نقطع الغلاف ونزيله بعناية، ونحصل على طبق نهائي رائع على الفور مع جانب الطبق!

يقدم الدجاج الطازج على الفور! لن يكون الطبق المبرد عطريًا ولذيذًا بشكل مذهل!

الوصفة 9. البطاطس واللحوم المخبوزة في الفرن تحت قشرة الجبن

• البطاطس - 2 كجم
• لحم - 500 جم
• الجزر - 3-4 قطع.
• بصل - 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص.
• الشبت - 100-150 جم
• البقدونس - 100-150 جم
• الجبن الصلب – 200-300 جم

أقوم بإعداد هذا الخلق عندما لا أرغب في إثارة ضجة لفترة طويلة وأريد أن أتناول طعامًا لذيذًا.
المكونات الرئيسية هي اللحوم (لخيار الميزانية، يعمل اللحم المفروم جيدًا أيضًا) والبطاطس والجزر والشبت والبقدونس والبصل والثوم والمايونيز والجبن.

أسكب الزيت النباتي في صينية خبز عميقة حتى لا تكون هناك مناطق غير مدهونة، لكن لا ينبغي أن تملأها أكثر من اللازم. على صينية الخبز أضع طبقة من اللحم (مقطعة إلى قطع صغيرة) أو طبقة من اللحم المفروم.

أنقع اللحم أو اللحم المفروم لمدة 5 - 10 دقائق في كمية صغيرة من صلصة الصويا.

الطبقة التالية عبارة عن خليط من الخضار المجهزة مسبقاً وهي: الجزر المبشور، البصل المفروم، البقدونس، الشبت. أقوم بإضافة القليل من المايونيز إلى الخضار المقطعة وأضيف الملح وأخلطها وأضعها على صينية الخبز.

أصنع الطبقة الثالثة من الخليط: البطاطس المقطعة إلى شرائح أو دوائر رفيعة، والثوم، والمايونيز، والملح. سيكون طعمه أفضل إذا قمت بإضافة التوابل. التوابل التي تعمل بشكل جيد هي khmeli-suneli، مرنة، عالمية ("Maggi"، "7 أطباق"، إلخ) توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن. إذا لم يتم تشحيم البطاطس بالمايونيز، فسوف تجف في الفرن ولن يكون الجزء العلوي كثير العصير.

تحت تأثير درجة الحرارة، يخرج السائل من المكونات، لكن هذه ليست مشكلة. أثناء الخبز، يتبخر السائل. يُطهى في الفرن لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة حسب درجة الحرارة. يمكنك التنقل بالرائحة وكذلك بمظهر البطاطس. قبل حوالي 10-15 دقيقة من أن يصبح جاهزًا، أخرجي صينية الخبز ورشي الطبق بالجبن المبشور ثم ضعيه في الفرن. يبدو أن هذا كل شيء!

هذا الطبق متعدد الاستخدامات، حيث يمكنك إضافة مكونات مختلفة حسب ما لديك في الثلاجة. أحيانًا أقوم بإضافة الفطر المفروم إلى خليط الخضار.