Изварата е ферментирал млечен сирен продукт, получен чрез ферментиране на мляко и след това отделяне на суроватката. В допълнение, изварата е отличен диетичен продукт, съдържащ много витамини и микроелементи, ценни за човешкото тяло. Редовното включване на извара и ястия от нея в менюто е нормална традиционна хранителна практика за страните от Източна и Северна Европа. Изварата може да се яде непроменена с добавяне на сметана, заквасена сметана, кисело мляко, мед, ядки, плодови и зеленчукови добавки. Можете също да приготвите различни диетични ястия от извара, например гювечи; те са полезни за отслабване и поддържане на стройна фигура.

Как се приготвят диетични гювечета с извара?

Класическа диетична запеканка с извара

съставки:

• средномаслено извара - около 300 г;
• пилешко яйце - 2-3 бр.;
• пълнозърнесто пшенично брашно (може да се смеси с други зърнени брашна, елда, овесени ядки и др.) – 3-8 с.л. лъжица;
• канела или ванилия, но не заедно – 1-2 щипки;
• малко мляко, сметана или заквасена сметана или вода;
• парче масло за намазване на тавата.

Подготовка

Намачкайте изварата в купа с вилица, ако е малко суха, добавете малко сметана, заквасена сметана или мляко. Подправете с ванилия или канела. Разбийте яйцата и малко по малко добавяйки пресятото брашно, омесете тестото за извара, което не трябва да е много гъсто или, напротив, течно (коригираме консистенцията с мляко, сметана или заквасена сметана). Разбъркайте старателно.

Намажете формата с масло и я напълнете с извара. Пече се във фурната за около 25 минути при температура около 200 градуса.

Гювечът се изважда лесно от формата, като се обърне върху чиния, преди да се сервира и се нарязва на порции. За да увеличите полезността на диетичната запеканка с извара, можете да намалите количеството брашно до 2-3 супени лъжици и да включите зърнени люспи (овесени ядки или многозърнести), добре накиснати в мляко.

Ако искате да приготвите диетичен гювеч с извара без яйца, увеличете количеството на брашното и използваната течност (мляко или друга съставка).

Сервирайте гювеча със заквасена сметана или още по-добре с неподсладено кисело мляко със средна масленост или ферментирали млечни напитки, компоти или чайове.

Деликатен диетичен изварено-бананов гювеч можете да приготвите, като включите 1 банан в тестото за извара. Банановата каша може да се намачка с вилица, да се накълца в блендер или да се нареже на парчета. По-добре е да използвате малки, средно узрели или леко незрели банани - те са по-вкусни и по-здравословни.

Приблизително следвайки този метод, е лесно да се приготви гювеч от моркови и извара; това ястие е по-подходящо за обяд или вечеря. Включваме настъргани моркови в тестото за извара; канела или изключете ванилията.

С тиква може да се приготви много здравословна диетична запеканка с извара. Това ястие е особено полезно за храненето на бебето и за мъжката сила.

Съставът на тестото за извара (вижте по-горе за основната рецепта) включва около 150 g нарязана тиквена каша.

Дадохме само някои рецепти за диетични гювечи с извара, ако разбирате принципа и идеята за готвене, използвайте въображението си, определено ще получите вкусни и интересни ястия, основното е да не включвате захар и мед тестото.

За привържениците на здравословния начин на живот и правилното хранене - селекция от здравословни рецепти за гювеч от извара: с ябълки, банан, канела, горски плодове!

След като направите такава гювеч, ще почувствате приятната киселинност на боровинките, допълваща сладостта на ябълката. Подправката на канелата ще свърже този дует, а млечният вкус на слоя извара ще добави мекота и пълнота. За 100 гр. гювечи 81 kcal, протеини - 8,29, мазнини - 1,35, въглехидрати - 9,01.

• извара 0% - 250 г;
• домашно кисело мляко - 50 г;
• царевично брашно - 30 г;
• пилешки яйца - 1 брой;
• ябълки - 1 брой;
• червени боровинки - 60 гр;
• смляна канела - 1 чаена лъжичка;
• подсладител - 0,5 чаена лъжичка;
• сода бикарбонат - 0,5 чаена лъжичка

Разбийте едно яйце в купа, добавете изварата, брашното, содата и подсладителя (ако няма, тогава обикновената захар на вкус). Смесете всички съставки.

Добавете киселото мляко и разбъркайте всичко отново. Масата трябва да се окаже като гъста заквасена сметана.

Да направим плънката. Нарежете ябълката на малки кубчета. Аз го правя с кората, не се усеща по време на готвене, но това е по желание. Ако нарежете ябълката на тънки филийки, тя ще бъде по-крехка. Добавете боровинки, канела и подсладител към ябълките. Смесете всичко.

Поставете половината от нашето тесто в тава за печене.

Разпределете ябълковия пълнеж върху основата.

Отгоре се изсипва останалото тесто. Тестото е гъсто, така че внимателно го разпределете, за да не се смеси с пълнежа.

Изпращаме нашия гювеч в предварително загрята фурна на 180 градуса. за 30 минути.

Готовият ябълков гювеч се изважда от фурната и се охлажда. Отгоре можете да поръсите с канела и пудра захар и да украсите със замразени червени боровинки. Добър апетит.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: ПП гювеч от извара на фурна

Ако следите фигурата си, спортувате активно или внимателно изчислявате калориите във всяко ястие, тогава трябва да се запознаете с рецептата, според която можете да приготвите невероятно вкусна PP извара гювеч във фурната. Това ястие се оказва спиращо дъха ароматно и здравословно. Вкусът му се оказва балансиран, деликатен, приятен. В същото време съдържанието на калории в готовите печива е доста ниско. 100 г готов гювеч съдържа само 170 ккал.

За да приготвим здравословна и задоволителна PP извара, не се нуждаем от специални продукти с минимално съдържание на калории и не съвсем приятен вкус, като някои „лакомства“ за диетата.

ябълки – 3 бр.;
извара с минимално съдържание на мазнини - 500 g;
овесени ядки – 1 супена лъжица;
нискомаслено мляко - 70 ml;
яйце – 2 бр.;
стафиди - ½ супена лъжица;
масло - 20 g;
сол – 1 щипка;
гранулирана захар - по желание.

Първо, трябва да подготвите всички необходими продукти. Както може би сте забелязали, в рецептата няма заквасена сметана, грис и брашно. За приготвяне на гювечи не трябва да използвате извара с масленост над 5%. Сладките ябълки са подходящи за ястието, но плодовете с лека киселинност ще се впишат не по-малко органично в състава. Що се отнася до овесените ядки, изберете класическата версия, а не инстантния продукт.

Първо трябва да залеете овесените ядки с прясно мляко. Всичко трябва да се смеси и да се остави да се влива добре. Стафидите трябва да се изплакнат обилно с гореща вода. След това трябва да го залеете с вряща вода и да оставите за около 20 минути. Междувременно можете да се заемете с ябълките. Плодовете ще трябва да бъдат старателно измити в течаща вода и обелени. Плодовете трябва да бъдат нарязани на 2 половини, за да се отстрани сърцевината. Готовите ябълки трябва да бъдат нарязани на малки филийки или кубчета.

Следващата стъпка от приготвянето на ПП гювечета с извара на фурна е подготовката на яйцата. Трябва да се разбият, като се отделят жълтъците от белтъците. Към изварата ще трябва да се добави захар. Също така трябва да изсипете жълтъците, след което масата се смила старателно.

Белтъците ще трябва да се поръсят с щипка сол. Всичко се разбива с миксер, за да стане плътна и силна пяната. Сега трябва да изхвърлите стафидите в сито. Плодовете се изсушават старателно със салфетки и се добавят към масата на изварата. Там трябва да прехвърлите препарата на базата на овесена каша.

Препаратът за здравословен гювеч ще трябва да се разбърка добре. Тук се добавят и нарязани ябълки. Трябва да добавите разбитите белтъци към "тестото". Всичко трябва да се смеси внимателно.

След това трябва да включите фурната и да я загреете до 180 градуса. Тавата, в която смятате да печете този сладкиш се намазва с масло. В него се прехвърля нашата смес на базата на извара, ябълки, овесени ядки и други правилни съставки. Печете сладкиша 45 минути.

След това PP гювечът с извара се оставя във фурната за още 20 минути на открехната врата. Тази проста техника ще го направи мек, нежен и много пищен.

Когато ястието е напълно приготвено, то ще трябва да се нареже на парчета и да се сервира заедно с натурално кисело мляко, мед или нискомаслен кефир.

Рецепта 3: диетична извара PP гювеч в бавна готварска печка

Искате ли да опитате много здравословна запеканка с извара? Някои хора броят калориите, други не могат да ядат сладки и мазни храни ... Днес приготвям класически десерт от нискомаслено 2% извара, с минимум захар (стафидите ще дадат сладостта). Запеканката ще се получи много вкусна, засищаща, но нискокалорична. Смятам, че изварата и печивата от нея са много вкусна и здравословна храна! И всичко е толкова просто: намалете количеството грис и захар до минимум, изберете нискомаслено извара. Вместо масло, ние използваме растително масло за смазване на купата за мултикукър. Понякога заменям стафидите със задушени сушени плодове или праскови. Вкусът се променя, но ястието остава диетично!

• 500 г 2% извара
• 3 яйца
• 30 г грис
• 30 г захар
• 100 г стафиди
• сол на върха на ножа
• 1-2 с.л. лъжици растително масло

Счупете внимателно яйцата.

Отделям белтъците от жълтъците. Добавям щипка сол към белтъците и разбивам с миксер на стабилна пяна.

Измийте стафидите обилно със студена и гореща вода.

Заливам с гореща вода за 5 минути.

Към жълтъците добавям изварата, гриса и захарта.

С миксер разбивам всички продукти до гладкост.

Добавям стафидите и отново разбърквам всичко. Внимателно разпределете разбитите белтъци върху изварената смес.

С лъжица отгоре надолу, като бъркате в една посока, добавете белтъците към сместа.

Намазвам купата на мултикукъра с растително масло и разпределям изварената маса.

Затварям капака на мултикукъра и задавам програма „Печене“ за 45 минути. Изчаквам сигнала на мултикукъра за прекратяване на режима и, поставяйки плосък съд срещу купата, внимателно обръщам гювеча.

Топлият и студен гювеч от извара е особено добър със сладко от малини или ягоди, заквасена сметана или деликатен крем от извара на кефир.

Рецепта 4: PP извара запеканка с банан и пъдпъдъчи яйца

Много вкусна и бърза за приготвяне запеканка. Изключително диетично ястие. Ако следите теглото си и не обичате прекалено сладките гювечета, направете това! Освен това пъдпъдъчите яйца са много здравословни. Тази рецепта не съдържа захар, масло, брашно или грис. Може да служи като чудесно диетично начало и край на деня ви.

• Извара 200 гр
• Банани 1 бр
• Пъдпъдъчи яйца 6 бр
• Ванилия на вкус
• Смляна канела на вкус
• Лимонов сок 2 ч.л.
• Сол на вкус

В идеалния случай трябва да разделите белтъците и жълтъците и да разбиете белтъците с лимонов сок, докато се образуват твърди върхове. (Аз не съм го правила, но веднага изядох гювеча и нямаше време да падне и да застоя, така че по свое усмотрение).

Пасирайте жълтъците с изварата и щипка сол. Ако изварата ви е твърде твърда, добавете малко мляко. Но не ми трябваше.

Смесете двете маси.

Можете да добавите канела и ванилия на вкус.

Нарежете банана на тънки филийки. Имах нужда само от половин банан за моята мъничка формичка.

Поставяме получените продукти във формата на слоеве, като започваме и завършваме със слоя извара. Най-добре е да използвате силиконови формички, всякакви печени изделия излизат лесно и не е необходимо да се намазват с масло или да се поръсват с грис.

Пече се на 180* докато се появят кафяви краища. Ако видите, че горната част остава влажна, включете настройката за конвекция на печката.

Ето как изглежда това вкусно нещо в разрез. Можете да добавите всякакви плодове и да ги залеете със сироп, но за мен оригиналът е най-вкусен.

Рецепта 5: PP извара запеканка с червени боровинки и канела

Диетичната запеканка от извара е прост и много вкусен десерт, отлична алтернатива на бисквити и висококалорични сладкиши, здравословна закуска или питателна и лека закуска през деня. Приготвен без използване на масло и брашно, с минимално количество захар в състава, изварата, приготвена по тази рецепта, се оказва сочна, пореста и много деликатна на вкус. Тази лесна и лесна за приготвяне печива ще зарадва цялото семейство. Любителите на сладкото могат да допълнят запеканката с мед, плодове или шоколадов сироп, докато тези, които следят фигурата си, могат да добавят нискомаслено кисело мляко, горски плодове или плодове.

• извара 450гр
• яйце 2 бр.
• кефир 100 мл
• грис 90гр
• захар 2 с.л.
• сол 1 чип.
• ванилова захар на вкус
• сода бикарбонат ½ ч.л.
• сушени боровинки 1 с.л.
• портокалова кора 1 с.л.
• канела на вкус
• пшенично брашно 1 чип.
• растително масло 1 ч.л.
• вода 250 мл

Диетичният гювеч от извара е готов. Добър апетит.

Рецепта 6: ябълков ПП извара гювеч (стъпка по стъпка)

В тази рецепта ще ви разкажем как да приготвите диетична запеканка с извара, която е вкусна и безвредна за вашата фигура.

Изварата сама по себе си е диетичен продукт, но когато към нея се добавят в големи количества храни като яйца, масло, брашно и захар за приготвяне на гювечи, разбира се, ястието не става най-нискокалоричното. Ето защо се появиха рецепти, подобни на нашите днес за диетични гювечи и други ястия с извара - особено за тези, които следят фигурата си и се стремят да се хранят здравословно.

Ще ви кажем как да приготвите лесен и вкусен нискокалоричен гювеч от извара.

• 180 г нискомаслено извара
• 50 г ябълки
• 1 яйце
• по 1 с.л овесени трици и натурално кисело мляко

Намачкайте изварата и към нея добавете триците.

След това добавете нарязана на ситно (обелена) ябълка, чукнете яйцето и разбъркайте.

Добре разбърканата маса се нарежда в тава за печене и се заравнява, като отгоре се намазва с кисело мляко.

Тавата се поставя в предварително загрята на 190 градуса фурна и се пече 20-25 минути.

Добър апетит!

Рецепта 7: как да приготвите вкусна ПП гювеч с маково семе у дома

Много нежна и много диетична запеканка с извара. Посвещава се на всички привърженици на ПП и здравословния начин на живот. С минимум продукти - невероятен резултат. Въпреки липсата на захар, гювечът се оказва умерено сладък. Печените ябълки могат да бъдат заменени с бебешко ябълково пюре. Ако нямате време, можете да опростите процеса и просто да смесите всичко в купа с потапящ се блендер.

• 180 г извара във формата на пакет
• 100 г ябълково пюре
• 3 супени лъжици брашно (бадемово, овесено, кокосово, оризово)
• 2 катерици
• 125 мл мляко
• 10 г пудинг или нишесте
• 20 г маково семе
• 1 ч.ч ванилова захар, ако използвате нишесте, подсладител на вкус (стевия или тръстикова захар)

В купа се слагат 180 грама мека извара.

Добавете 100 грама печени ябълки или ябълково пюре.

Пасирайте всичко с блендер до гладкост.

Добавете 3 супени лъжици към масата на изварата. брашно. Имах бебешка оризова безмлечна каша.

Разбийте 2 белтъка с щипка сол до твърди връхчета.

Добавете белтъците към изварената смес.

Разбъркайте леко.

Покрийте формата с пергамент и наредете сместа. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. Колкото по-малък е диаметърът на формата, толкова по-висок ще се получи гювечът.

За крема с мак в тенджерка се слагат 20 гр. мак и 1 ч.л. ванилова захар.

След това добавете 10 грама пудинг или 1 с.л. нишесте.

След това добавете подсладител, аз добавих тръстикова захар.

Налива се 125 мл мляко.

Поставете тигана на огъня и гответе, докато се сгъсти.

Залейте гювеча с гореща сметана и оставете да изстине.

Прехвърлете гювеча в чиния.

Можете да сервирате със сладко (не диетично) или пюре от горски плодове.

Рецепта 8: ПП запеканка от извара с ябълки и канела

Гювечът от извара с ябълки е отличен деликатес, вкусен и ароматен десерт за цялото семейство. И ако го приготвите без захар, ще получите напълно диетично ястие, което е подходящо за хора, които смятат калориите в храната. Рецептата за гювеч с извара бих нарекла „по-проста няма“.

Можете да използвате извара за гювеч с всякакво съдържание на мазнини - аз използвам 5% (това е средно). Вземете сочни, сладко-кисели или сладки сортове ябълки. Иришка, която ми сподели тази рецепта, препоръчва да изберете Антоновка. Пилешките яйца се нуждаят от среден размер и регулирайте количеството канела по ваш вкус.

• извара - 500 гр
• пилешки яйца - 3 бр
• ябълка - 3 бр
• смляна канела - 3 бр.

Веднага включваме фурната да се загрее на 160 градуса, след което пристъпваме към приготвянето на основата за гювеча с извара. В тази рецепта е много важно да се постигне пълна хомогенност и гладкост на масата, затова ви съветвам да използвате потопяем блендер. Разбира се, можете да надупчите сместа в кухненски робот (метална приставка за нож), но първо трябва да претриете изварата през сито. Благодарение на удобния блендер тази стъпка се пропуска. Поставете 500 грама извара и 3 пилешки яйца в купа.

Набиваме всичко с блендер - само за половин минута ще получите гладка изварена маса без нито едно зрънце. Консистенцията е подобна на много меко масло.

Сега да се заемем с ябълките - имаме общо три от тях. Измиваме плодовете, изсушаваме ги, отстраняваме кожата и отстраняваме семенните шушулки. Едната ябълка се смила на едро ренде, а втората се нарязва на малки кубчета. Нека третият да почака малко.

Всичко се разбърква внимателно, но старателно - сместа за гювеча е готова.

Взимаме силиконова форма с подходящ размер и поставяме в нея изварената маса с ябълки - не е необходимо да намазняваме формата. Изравнете с лъжица или шпатула.

Почистваме третата ябълка, изрязваме семенната шушулка и нарязваме пулпата на красиви тънки филийки. Поставете ги върху масата на изварата в произволен ред.

Диетичната запеканка с извара ще приготвим на водна баня. За да направите това, поставете формата с бъдещия десерт в по-голям дълбок съд (форма или тава за печене). Изсипете вряла вода в голяма форма, така че нивото на водата да достигне средата на височината на формата за десерт. Печете гювеча в предварително загрята фурна за около 40-45 минути на средно ниво на 160 градуса.

Готовата запеканка от извара с ябълки извадете от водната баня и оставете да изстине напълно. Всъщност можете да го ядете топъл, но тогава няма да държи добре формата си и няма да можете да нарежете десерта на порции.

Не забравяйте, че това е диетичен гювеч от извара с ябълки - в него няма захар. Ето защо дамите могат спокойно да ядат такъв десерт дори през нощта. За други любители на сладкото препоръчвам да сервирате тази деликатна запеканка от извара с натурален мед, кондензирано мляко, конфитюр, консерви или крем.

Рецепта 9: PP детски гювеч от извара (със снимка)

• пастообразна извара 18% масленост – 250 г;
• яйце – 1 бр.;
• грис – 50 гр.;
• мляко - една трета от чаша;
• захар – 3-4 с.л. (вкус);
• сол - щипка;
• ванилова захар - 0,5 ч.л.;
• масло - за намазняване на тавата.

Мека, хомогенна извара без бучки не е необходимо да се омесва. Веднага го сложете в купа и смесете с яйцето. Ако изварата има различна консистенция, претрийте я през сито или я смилайте с потопяем пасатор. Добавете лъжица заквасена сметана към гъсти или зърнести, за да получите по-гладка маса от извара.

След смесване или разбиване трябва да получите хомогенна гъста маса без бучки, напомняща крем.

Залива се с топло или студено прясно мляко, но не врящо, за да не се преварят изварата и яйцето.

Разбъркайте, комбинирайки всички компоненти на гювеча. Добавете сол и захар на вкус. Не трябва да правите гювеча много сладко, по-добре е да го сервирате със сос от сладка заквасена сметана или кондензирано мляко. Заедно с обикновената захар добавете ванилия за вкус.

Добавете грис малко по малко, като разбърквате след всяка порция. Уверете се, че грисът не образува бучки, разтрийте изварената маса с лъжица или я разбийте отново с блендер.

Загрейте фурната предварително, преди да започнем да приготвяме изварената маса за гювеча. Доведете до температура от 180 градуса, не повече. Взимаме не много дълбока форма, намазваме дъното и стените с парче масло. Изсипете изварената маса, разпределете равномерно и заравнете отгоре. Поставете във фурната на средния слой.

Съвременните хора избират балансирана диета и това е правилно, тъй като позволява не само поддържане на добра фигура, но и здраве. Диетично ястие като гювеч от извара е включено в менюто на различни диети. Той е много полезен за всяка възраст, особено за деца, използва се при хора с различни заболявания, показан е за спортисти, както и за тези, които искат да отслабнат. Представяме на вашето внимание десет рецепти за деликатен диетичен гювеч от извара.

Ползите от извара гювеч

Това диетично ястие е едно от най-здравословните. Подходящо за деца, тъй като спомага за правилното развитие на детския организъм. Изварата съдържа много калций и протеини, това е един от най-добрите хранителни продукти. Добавянето на стафиди допълнително повишава стойността на продукта, като го обогатява с минерални соли, витамини и органични киселини. Всичко това прави гювеч с извара идеално ястие за малки деца.

Трябва да присъства в диетата на човек, който страда от заболявания на храносмилателната система. Тъй като изварата е лесно смилаема и е ястие с ферментирало мляко, което има благоприятен ефект върху чревната микрофлора. И така, предлагаме ви разнообразие от рецепти за това ястие.

Рецепти за диетични гювечета с извара

Запеканката от извара може да се сервира като основно ястие или като десерт. Има само 90 калории на 100 грама. Представените рецепти са прости и не изискват много време и пари, подходящи са за начинаещи готвачи. Нискокалорична запеканка с извара приготвя се без добавяне на брашно. Основните съставки на всички рецепти са извара и яйца. По време на готвене можете да добавите не само традиционни плодове, но и зеленчуци към това диетично ястие. И така, ето една рецепта с тиква и зеленчуци.

Рецепта №1 с кефир

За да приготвите гювеч от извара, трябва да вземете следните продукти:

• Извара в размер на 250 г,
• две яйца,
• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 2 големи лъжици,
• Добавя се захар на вкус
• Стафиди във всякакви количества.
• По желание можете да добавите ябълка, сушени кайсии или сини сливи.

Приготвяне:

Рецепта № 2 за мултикукър

Подгответе продуктите:

• 600 г нискомаслено извара,
• Яйца - 1 бр.,
• Кисело мляко или заквасена сметана 15% масленост - 4 големи лъжици,
• Грис - 5 големи лъжици,
• Фруктоза или подсладител на вкус.
• Плодове или горски плодове по ваш избор.

Подготовка:

1. Намачкайте изварата с вилица или с помощта на блендер.
2. Добавете към него всички съставки с изключение на плодовете и разбъркайте добре. В зависимост от консистенцията се добавят плодове. Трябва да се отбележи, че с тях гювечът може да се окаже малко течен, тъй като даровете на природата отделят много сок.
3. Разстиламе хомогенната маса в намазнена форма и я поставяме на режим „печене“, в който гювечът от извара се получава идеално. Покрийте с капак и включете на програмата за 50 минути.

Рецепта No3 с тиква

Ще са необходими следните продукти:

• Извара - 200 г,
• Яйца - 3 бр.
• 400 г тиквена каша,
• 1 ябълка,
• Можете да направите без захар или на вкус,
• Ванилия - по желание
• Стафиди на вкус
• Сол на вкус.

Приготвяне:

Рецепта No4 със сушени кайсии и стафиди

Трябва да вземете следните съставки:

• 500 г нискомаслено извара,
• В зависимост от размера на яйцето трябва да вземете 4-5 бр.
• Захар или заместител - 1 голяма лъжица,
• Плодове или сушени плодове във всякакви количества,
• Щипка сода.

Подготовка:

1. Белтъците се разбиват със захарта.
2. В друг съд комбинирайте жълтъците с извара, добавете сода, плодове и разбъркайте.
3. Изсипете белтъците и захарта в изварената смес и разбъркайте добре.
4. Прехвърлете готовата смес във форма, намазана със слънчогледово олио и печете във фурната на 190 или 200 градуса за около 30 минути.

Рецепта № 5 със сирене и билки

За да приготвите гювеч от извара, ще ви трябват следните съставки:

Как се приготвя гювеч от извара:

1. Разбийте яйцата и ги комбинирайте с настърганата извара, разбъркайте добре.
2. Содата трябва да се угаси в кефир и да се добави към масата на изварата.
3. Поставете трици, сирене и билки в съд с диетична смес. Разбъркайте отново.
4. Изварената смес се поставя в силиконова форма и се пече около 40 минути във фурната на 180 градуса.
5. По желание може да направите коричка със сирене. За целта 5 минути преди готовност разпределете гювеча с настъргания кашкавал.

Рецепта No6 с кисело мляко, круша и банан

Тази рецепта изисква сладки плодове, така че не се добавя захар.

За да приготвите гювеч от извара, трябва да вземете:

• 250 г нискомаслено извара,
• яйце,
• 30 мл кисело мляко,
• бананово пюре,
• Круша, нарязана на кубчета.

Как се готви гювеч от извара?

Рецепта No7 с ябълки и овесени ядки

За да приготвите този гювеч от извара, трябва да вземете следните съставки:

• 500 г нискомаслено извара,
• 3 яйца,
• Овесени ядки, смлени на брашно - 3 големи лъжици,
• Нискокалорична заквасена сметана или кисело мляко - 2 големи лъжици,
• Захар - 2 големи лъжици,
• Ябълка, за предпочитане зелена, среден размер, нарязана на филийки или ивици.

Гювечът от извара се приготвя по следния начин:

Рецепта No8 със зеленчуци

За неподсладен гювеч от извара ще ви трябват следните съставки:

• Нискомаслено извара - 200 г,
• Белтък от 1 яйце,
• глава лук,
• 1-2 домата,
• 3-4 сварени цветчета карфиол,
• Половин чушка
• 2 скилидки чесън,
• Трици - 1 голяма лъжица,
• Подправки.

Приготвяне:

1. Запържете лука в зехтина до златисто кафяво.
2. Смесват се с парчета домати, нарязано зеле, чушка на кубчета, счукани скилидки чесън, трици, настъргана извара и разбит белтък, добавят се подправките и се разбърква добре.
3. Поставете в силиконова форма и печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.​

Рецепта No9 с мед

Необходими съставки:

Подготовка:

1. Белтъкът се разбива до пяна, към него се добавят грисът и медът. Масата се разбърква добре.
2. Белтъчната маса се смесва с намачканата извара.
3. Намажете формата с масло и добавете изварената смес.
4. Гювечът се пече във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Рецепта No10 с мляко

Необходими съставки:

• Извара - 500 г,
• Яйца - 4 бр.
• Фруктоза на вкус,
• мляко - 120 мл,
• Масло - 1 голяма лъжица за намазняване на тавата.

Приготвяне:

​

Диетичният гювеч от извара ще се хареса на заетите домакини със своята бързина и лекота на приготвяне. Ще ви трябва минимум продукти и малко време. В допълнение, това нискокалорично, нежно и вкусно ястие е подходящо като късна вечеря, тъй като идеално засища глада, без да навреди на фигурата ви.

Изварата отдавна е в списъка на най-полезните природни продукти. Богато е на протеини и минерали, най-важните от които са калций и фосфор. Този млечен продукт може да се консумира суров или да се приготвят различни деликатеси. Най-любимото ястие сред възрастните и децата е диетичната запеканка от извара.

За гювеча може да използвате всякаква извара. Но за тези, които са на диета, са подходящи нискомаслени или нискомаслени. Несъмнено най-добрият вариант е домашен продукт, особено ако готвите за дете.

Рецептите са разнообразни. Голямо предимство на гювечите с извара е възможността да промените състава по ваш вкус. Например, ако към едно ястие добавите пресни плодове (ябълки, банан и др.), то ще стане още по-вкусно и здравословно. Има много възможности за термична обработка: най-често срещаният начин на готвене е във фурната. Но напоследък домакините предпочитат да готвят в бавна готварска печка или двоен котел.

Рецепти за мултикукър

Ако готвите диетичен гювеч в бавна готварска печка, той ще се окаже много нежен, сочен и идеален за детско меню.

Метод № 1. Компоненти:

• две опаковки извара по 250 г;
• чифт яйца;
• 2 с.л. л. масло;
• горски плодове, сушени плодове;
• 1 пакетче ванилова захар;
• 4 с.л. л. брашно и гранулирана захар;
• Шипка сол.

С миксер разбийте обикновената захар и яйцата, след което добавете ваниловата захар. Поставете масло (стайна температура) и извара в една и съща купа и разбъркайте добре. Продължавайки да бъркате, постепенно добавете брашното. Накрая добавете плодове или плодове към масата на изварата.

В мултикукъра изберете програма "печене", време за готвене - 45 минути. След това оставете в режим „топло“ за ⅓ часа.

Рецепта за диетичен гювеч №2(без брашно):

• две опаковки извара по 200 г;
• 2 яйца (малки);
• захар и грис - 3 с.л. лъжици;
• от 100 до 200 мл нискомаслен кефир (количеството зависи от това дали изварата е мокра или суха);
• горски плодове, сушени плодове или просто плодове.

Изсипете зърнените култури в кефир и оставете да набъбне. Разбийте яйцата със захарта, смесете със сместа от грис и кефир. Добавете извара, пълнежи (плодове, плодове). Гответе в режим "варене на пара". За да направите това, увийте съда на парахода с фолио и налейте вода в купата. Време – 50 минути.

Готвене без използване на грис

Диетичните гювечи без брашно и грис са популярни като нискокалорични ястия.

номер 1. Съединение:

• опаковка извара 250 гр.;
• няколко яйца;
• кефир (2 супени лъжици);
• стафиди, захар

Разбийте яйцата. Отделно смесете извара и кефир и ги добавете към яйцата. Добавете останалите съставки. Печете във фурната за 30 минути (или 40, зависи каква фурна имате) на 180°C. Десертът може да се приготви и в двоен котел. Определяме готовността му по коричката - трябва да е златиста на цвят, а краищата да изостават от стените на съда.

Метод номер 2:

• килограм извара;
• 7 бр. яйца;
• шепа сушени плодове или сушени плодове;
• захар, пакетче ванилин.

Последователността на стъпките е както в предишната рецепта.

Готвене с грис

Рецептата с грис е много проста, а десертът в крайна сметка е много въздушен и се топи в устата (вижте снимката).

Компоненти:

• две опаковки извара по 250 г;
• няколко яйца;
• захар - около 1 чаша;
• 2 с.л. лъжици грис.

Смесете зърнените храни, яйцата и оставете да набъбнат. През това време разбийте изварата с блендер или смелете през цедка. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте: първо с вилица, след това с миксер за три минути.

Изпечете изварената маса във фурната при 200 ° C.

Рецепти на базата на овесени ядки

Ако готвите това ястие с овесени ядки, то се оказва особено вкусно и питателно.

Компоненти:

• пакет извара с тегло 200 г;
• приблизително 7 бр. сушени кайсии;
• половин чаша овесени ядки;
• яйце – 1 бр.;
• по желание - ванилин.

Разбийте яйцето, добавете към него извара, разбъркайте. Комбинирайте сместа с овесените ядки и смелете добре, след което добавете нарязани сушени кайсии. Поставете тази смес в купата на мултикукъра. Изберете програмата „многократно готвене“, време за готвене – 50 минути. Но ще бъде по-добре, ако издържите още десет минути след сигнала.

Ястие с моркови

Гювечът от извара и моркови има пикантен и необичаен вкус.

съставки:

• пакет извара с тегло 200 г;
• по едно парче - моркови, яйце;
• 2 супени лъжици захар;
• стафиди, ядки (орехи);
• канела, сол, ванилин, кардамон.

Комбинирайте яйца, захар, сол, подправки. Смесете тази смес с нарязаните моркови. Добавете останалите съставки.

Печете на 180°C за половин час.

Според Дюкан

За тези, които са на диета, има рецепта, кръстена на диетолога Дюкан. Той разработи списък от 100 природни продукта, разрешени за консумация в неограничени количества.

1. Съединение:

• нискомаслена мека (незърнеста) извара – 3 опаковки по 200 г;
• яйца – 4 бр. (не много голям);
• около 3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах;
• 2 с.л. л. нишесте (царевично);
• 11 g всеки заместител на захарта (възможно е Fitparad);
• щипка ванилин.

Приготвяне: първо трябва да отделите белтъците и да ги разбиете с миксер до гъста пяна (върхове).

След това смесете жълтъците с извара. След това внимателно, без да разбивате, добавете половината от сухите съставки и половината от протеиновата маса към изварата, разбъркайте. След това добавете всички останали съставки и разбъркайте отново.

За мултикукър изберете програмата „печене“ и задайте времето на 50 минути. Можете да готвите и във фурна при температура 180°C. Този метод за приготвяне на деликатеси по рецептата на Дюкан е по-прост, но не по-малко вкусен.

1. Имаме нужда от:

• половин килограм суха извара;
• яйца – 3 бр. (малък);
• кора от един малък лимон;
• заместител на захарта на вкус;
• приблизително 2 с.л. л. нишесте (царевично);
• ванилин.

Комбинирайте извара с яйца, добавете останалите съставки, разбъркайте. Поставете в незагрята фурна, нагласете температурата на 180°C, време 40 минути.

P.S. Диетичният гювеч от извара е подходящ за всяко хранене: можете да го използвате, за да заредите цялото семейство сутрин или да ги нахраните обилно след тежък ден. Във всеки случай приготвянето отнема малко време, което е още едно предимство на тези ястия.

Днес много хора се стремят да се хранят рационално - това им позволява да поддържат както фигурата, така и здравето си. Диетичната запеканка от извара е включена в менюто на разнообразни диети. Това ястие се използва в спортното хранене, полезно е за хора с различни патологии и освен това е идеално за тези, които искат да отслабнат.

Гювеч от извара със стафиди и сушени кайсии

Диетичната запеканка от извара, приготвена по тази рецепта, не претоварва тялото с калории. Вместо стафиди и сушени кайсии можете да използвате парчета твърди плодове или консервиран ананас. Когато използвате сладки плодове, захарта може да се пропусне.

съставки:
Нискомаслено извара - 500 г
Яйца - 4-5 бр. (в зависимост от размера)
Захар – 1 с.л. (може да използвате негов заместител)
Сушени плодове или плодове - на вкус
Сода - щипка

Белтъците се разбиват със захарта. Комбинирайте жълтъците с пасирана извара, щипка сода, задушени сушени плодове или парчета плодове. Разбъркайте масата на изварата. Внимателно се смесват изварата и белтъците, нареждат се в намаслена тава и се пекат на 190-200 градуса за 25-30 минути.

Гювеч от извара със зеленчуци

съставки:
Лук – 1 бр.
Нискомаслено извара - 200 г
Домати -1-2 бр.
Карфиол - 3-4 съцветия
черен пипер - 0,5 бр.
Протеин
Чесън - 2 скилидки
Подправки
Трици - 1 супена лъжица.

Запържете лука за 0,5 ч.л. зехтин, сложете в купа. Добавят се парченца домат, сварени и нарязани цветчета карфиол, чушка на кубчета, пресовани скилидки чесън, трици, настъргана извара и разбит белтък. Подправете сместа и разбъркайте. Постни го
в силиконова форма и печете 30 минути на 180 градуса.

Гювеч от извара с ябълки

съставки:
Нискомаслено извара - 500 г
Яйца – 2 бр.
Овесени ядки, смлени на брашно - 3 с.л.
Зелена ябълка
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици.
Захар – 2 с.л.

Към пасираната извара добавете жълтъците, сметаната, овесените ядки и разбъркайте. Белтъците се разбиват със захарта до получаване на бяла ефирна маса. Почистете измитата ябълка от сърцевината и обелете, нарежете на филийки или ивици. Внимателно комбинирайте изварата и протеиновата маса. Тестото се поставя в тава, намаслена и поръсена с галета. Отгоре се нареждат резени ябълка и се поръсват със захар. Пече се на 200 градуса за половин час.

Гювеч от извара с нискокалорично сирене и билки

Диетичният гювеч от извара изобщо не трябва да е сладък - можете лесно да приготвите лека закуска. Това ястие е идеално за тези, които активно се занимават със спорт, тъй като осигурява мощна доза протеин.

съставки:
Извара – 250 гр
Яйца – 2 бр.
Кефир – 2 супени лъжици.
Сода - 0,5 ч.л.
Нискокалорично сирене - 100 гр
Трици – 2 супени лъжици.
Нарязани зеленчуци

Яйцата се разбиват в купа, добавят се към настърганата извара и се разбъркват добре. Изгасете содата в кефир, добавете към масата на изварата заедно с трици, ситно настъргано сирене и ситно нарязани билки. Изсипете получената маса в силиконова форма. Печете гювеча на 180 градуса за 35-40 минути. По желание можете да добавите коричка сирене - за целта 5 минути преди готовност поръсете гювеча с малко настъргано сирене.

Извара запеканка с кисело мляко, круша и банан

Тъй като тази рецепта използва сладки плодове, може да не се добавя захар.

съставки:
Нискомаслено извара - 250 г
Кисело мляко – 30 мл
Яйце
банан
Круша

Пюрирайте банана. Комбинирайте го с извара, яйце и кисело мляко. Разбийте с миксер. Обелете и изчистете крушата, нарежете на кубчета и поставете в сместа с изварата. Прехвърлете тестото в силиконова форма (леко я намаслете) или метална форма (намажете я и поръсете с галета). Печете гювеча във фурната за 40 минути на 180 градуса или в микровълновата под капак (ще са необходими 5-6 минути на 100% мощност). Когато готвите в микровълнова фурна, оставете ястието в микровълновата за още 10-15 минути.

Благодарение на високата концентрация на лесно смилаеми протеини, диетичните гювечи от извара перфектно потискат глада, но не претоварват с калории. Може да бъде както сладък плод, така и солен зеленчук - развихрете въображението си при приготвянето на гювеча (лесно можете да измислите своя рецепта). Не забравяйте, че трябва да нарежете готовото ястие, след като е изстинало.