Здравейте, скъпи читатели. Сладките, сочни чушки са много популярни в готвенето, така че често се добавят към различни салати и закуски. Благодарение на него всяко ястие забележимо се трансформира, става по-жизнено, празнично и необичайно. Белият пипер е уникален и здравословен продукт, който може перфектно да задоволи чувството на глад. Съдържа много минерали и витамини, микро и макроелементи, които имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. Отличителна черта на зеленчука е, че има наситен и ярък цвят, а именно оранжево, зелено, червено и жълто, което просто не може да не привлече вниманието.

Ето защо пиперът често се използва за украса на ястия и стимулиране на апетита. Съчетава се чудесно с месни ястия, плодове и зеленчуци, а неговият неутрален, мек вкус позволява зеленчукът да се добавя към огромен брой салати и предястия.

За да бъде ястието вкусно и оригинално, плодовете се комбинират с морски дарове, телешко, патешко, пилешко, а понякога дори в комбинация с рибни консерви, резултатът е невероятно вкусен и необичаен. Закуските са засищащи, питателни и невероятно вкусни.

Предястието се оказва оригинално, задоволително, идеално ще украси празничната трапеза и ще допълни основното ястие. Ако вземете предвид количеството на съставките, ще получите около шест порции.

Списък на необходимите продукти:

• сирене фета - 170 грама;
• патладжани - 260 грама;
• домати - 260 грама;
• сладък пипер - 300 грама;
• зехтин – поне 6-7 супени лъжици;
• синапени зърна - 1,5 ч.л.;
• мед - 2 с.л. л.;
• сол на вкус.

Технология за приготвяне на невероятна закуска:

1. Нарежете патладжаните и чушките на малки кубчета и ги наредете в тава за печене. След това добавете сол и черен пипер, поръсете леко с качествен зехтин. Зеленчуците трябва да се пекат на скара за петнадесет минути, като предварително загреете фурната до 230 градуса.
2. Измийте доматите и ги подсушете, нарежете на малки кубчета.
3. В купа добре намачкайте сиренето с вилица (или нарежете на кубчета).
4. Докато печете зеленчуци, можете да започнете да приготвяте оригинален и невероятно вкусен дресинг. За да направите това, смесете мед, горчица и масло, черен пипер, сол, трябва да получите хомогенна консистенция.
5. Когато чушките и патладжаните са готови, се смесват със сиренето и доматите, залива се с дресинга и се разбърква внимателно.

Салатата се оказва нежна, вкусна, диетична и ароматна. Добър апетит!

За тази салата се използват ракови пръчици, което е много популярно и доста икономично решение. Ако имате желание и възможност, можете да използвате месо от крил вместо пръчици, ще се окаже много по-здравословно и вкусно. Количеството продукти е предвидено за четири пълни порции.

Необходими компоненти:

• ракови пръчици - 250 грама;
• твърдо сирене - 300 грама;
• черен пипер - 2 бр.;
• боб - 1 кутия;
• майонеза - 190 грама;
• магданоз, копър - по желание.

Характеристики на технологичния процес на готвене:

1. Чушките и клечките се нарязват на спретнати кубчета, а зелените се нарязват на ситно. Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде.
2. Поставете боб, билки, ракови пръчици, черен пипер, сол върху чиния, след което разбъркайте.
3. Последната стъпка е да добавите сиренето.
4. Подправете всичко с достатъчно количество не много мазна майонеза, разбъркайте.

Сърдечна, оригинална и вкусна салата е готова. Може да украси всяка официална маса или ежедневна вечеря.

Предястието се оказва доста леко и малко пикантно, така че може да допълни не само основното ястие, но и да събуди апетита. Що се отнася до наличието на зеленчуци и зеленчуци, благодарение на тях тялото се насища с минерали, витамини и полезни компоненти. Количеството продукти е предвидено за ястие за четири човека.

Списък на необходимите съставки за салата:

• сирене фета - 170 грама;
• различни цветове чушки - 500 грама;
• домати - 340 грама;
• краставици - 150 грама;
• люта чушка - 1 бр.;
• лук - 120 грама;
• зехтин - 100 милилитра;
• сол, билки - добавете на вкус.

Приготвяне на ястието стъпка по стъпка:

1. Цялата чушка трябва да се запече във фурната до изгаряне на кожата. След това трябва да прехвърлите зеленчука в найлонов плик, за да се охлади за двадесет минути. След това трябва да премахнете кожата, да премахнете семената и да нарежете пулпата на малки парчета.
2. Нарежете на ситно доматите и краставиците, нарежете лука на половин пръстени. Сложете готовите зеленчуци в дълбока купа, разбъркайте с ръце, добавете билките, олиото и солта.
3. След това готовата салата се нарежда в порционни чинии или купа за салата и като завършек се поръсва със сирене, което трябва да се настърже. Можете да гарнирате с парченца лют червен пипер.

След като ястието бъде сервирано, всички гости и членове на домакинството ще бъдат абсолютно възхитени, тъй като това е необичайна и уникална комбинация от съставки.

За да приготвите предложеното ястие, ще ви е необходима скара. Ето защо рецептата е подходяща за пролетта и лятото, когато много хора отиват сред природата, на село, за да си починат и да направят барбекю.

Това предястие ще бъде отлична добавка към месото, всички ще останат възхитени и ще поискат още. Въпреки това, салатата може да се приготви дори у дома, ако фурната е оборудвана с грил. Броят на компонентите е предназначен за четири порции.

Списък на необходимите съставки:

• жълти, червени, зелени чушки - по 2 броя;
• домати - 600 грама;
• лук – 1 глава;
• нарязан босилек - ½ чаша;
• оцет - 4 супени лъжици;
• сол, захар - по една чаена лъжичка;
• зехтин – 4 супени лъжици.

Особености на поетапното приготвяне на цветна салата:

1. Загрейте барбекюто или скарата, наредете чушките на скара и ги запържете за няколко минути. Обърнете много внимателно; кожата трябва леко да изгори. Прехвърлете готовите чушки в чиния, покрийте с фолио за петнадесет минути, за да се почистят бързо и лесно. Пулпът трябва да се нарязва на доста тънки филийки.
2. След това ще ви е необходим съд за готвене в микровълнова фурна, където можете да нарежете лука на пръстени. Добавете към него захар, сол и малко вода, сложете в микровълнова фурна за две минути, мощност около 600 W, след което трябва да източите водата.
3. В чиния с лука се нареждат чушки, босилек и ситно нарязани домати, поръсват се със зехтин и.

Лека, оригинална, вкусна и питателна салата е готова за консумация. Добър апетит!

Тази рецепта е много проста, но невероятно вкусна. Приготвя се бързо и без усложнения. Комплектът от съставки е предназначен за шест порции.

Списък на компонентите:

• черен пипер – 1 бр.;
• ракови пръчици - 250 грама;
• твърдо сирене - 230 грама;
• домати - 500 грама;
• майонеза - на вкус;
• чесън - няколко скилидки.

Стъпки за приготвяне на салата:

1. Чушките и раковите пръчици се нарязват на тънки ивици, а доматите се измиват и след това се нарязват на малки филийки, размерът им трябва да съответства на ивиците чушка.
2. Чесънът се обелва, след което се прекарва през преса, сиренето се настъргва с ренде, за предпочитане едро.
3. Комбинирайте всички съставки, след това добавете малко, разбъркайте добре.

Ястието се оказва вкусно, сочно, ароматно. Той е чудесен не само за специални поводи, но и за отдих на открито, поради което се нарича универсален и достъпен.

Тази салата е много лека, питателна и доста лесна за приготвяне, със сигурност ще се хареса на почитателите на италианската кухня. Предвид универсалността му, може да се приготвя както за ежедневна закуска, така и за специални поводи. От предложения брой съставки можете да приготвите четири пълни порции невероятно ястие.

Списък на необходимите хранителни продукти:

• домати - 300 грама;
• червен пипер – 2 бр.;
• жълти чери домати - 150 грама;
• Сирене моцарела – 2 бр.;
• зехтин - 5 супени лъжици;
• винен оцет - 4 супени лъжици;
• босилек - една връзка;
• сол, смлян пипер - на вкус.

Технология на готвене:

1. В доста дълбока тава се нареждат първо чери доматите, като първо се овалват в 2 с.л. След това трябва да добавите сол и черен пипер, да го поставите във фурната за петнадесет минути при сто и петдесет градуса.
2. Сладките чушки трябва да се запържат в тиган, да се сложат в торба за пет минути, след което можете да обелите семената и кожата. Нарежете на едри парчета.
3. Що се отнася до големите обикновени домати, те трябва да бъдат измити и след това нарязани на филийки. Моцарелата се нарязва на тънки филийки.
4. В отделен съд смесете половината босилек с винен оцет и зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
5. Върху ястието се нареждат пържени чушки, след това домати и моцарела, чери домати, залива се с дресинга и се поръсва с листенца босилек.

Въпреки простата и бърза подготовка, салатата се оказва много вкусна, оригинална и ярка.

Печените сладки чушки се считат за доста популярно, просто и бързо решение в процеса на приготвяне на закуски. Ястието се оказва ароматно, вкусно, задоволително. За да направите салатата по-ярка и по-цветна, препоръчително е да вземете чушки с различни цветове, за да се насладите не само на страхотния вкус, но и на бунт от цветове.

Необходими съставки за приготвяне:

• домати - 120 грама;
• черен пипер - 600 грама;
• лук - 70 грама;
• лют червен пипер - 60 грама;
• оцет - 1 супена лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• магданоз, сол, черен пипер - на вкус.

Особености на готвенето:

1. Изпечете чушките във фурната, след което отстранете кожата и семките. Нарежете на тънки лентички. Важно е да знаете, че трябва да печете зеленчука, докато кожата започне да гори. Можете да го обелите само след като зеленчукът е бил под филма за известно време в продължение на петнадесет минути.
2. Магданозът се наситнява, доматите се нарязват на филийки, а лукът се нарязва на тънки кръгчета.
3. Що се отнася до лютите чушки, трябва да ги разрежете по дължина и да премахнете семките.
4. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете сол, оцет и олио.

Готовото ястие може безопасно да се украси с резени лимон; оказва се необичайно и много ярко.

Колкото и да е странно, тиквата върви чудесно със сладки чушки. Що се отнася до това ястие, то има огромен брой полезни свойства. Списъкът и количеството на компонентите са предназначени за четирима души.

Списък на съставките за приготвяне на оригиналната салата:

• лук – 1 глава;
• тиква – 1 бр. среден размер;
• черен пипер – 3 бр.;
• чесън - 1 глава;
• магданоз и билки - на вкус;
• зехтин - добавете на вкус;
• сол, черен пипер и суха мащерка.

Стъпка по стъпка технология за приготвяне на здравословна салата:

1. Загрейте фурната до двеста градуса.
2. Почистете добре тиквата от излишните семки и кора, след което нарежете на красиви спретнати парчета.
3. Обелете сладкия пипер и го нарежете на ивици. Лукът се нарязва на доста дебели полукръгчета, а чесънът се нарязва на зъбите;
4. Зеленчуците се поставят в специална форма, поръсват се с подправки, сол и черен пипер, леко се поръсват с олио и се слагат в предварително загрята фурна. След петнадесет минути се разбърква, след което се пече още петнадесет минути. Когато тиквата може лесно да се надупчи с вилица, това означава, че салатата е готова.

Както можете да видите, изобилието и разнообразието от салати, съдържащи сладки чушки, никога не престава да учудва и учудва. Тук са описани само 8 рецепти за вкусни салати с чушки и има много повече.

С помощта на този зеленчук можете да приготвите обилни, здравословни, сочни, диетични и балансирани ястия. Благодарение на предложените стъпка по стъпка и разбираеми рецепти, процесът на готвене е значително опростен, така че не трябва да възникват трудности. Добър апетит!

Салатата от пресни чушки винаги е много красиво и вкусно ястие, независимо от какви други продукти се приготвя. Освен това са и много здравословни, тъй като чушките са богати на витамини и полезни минерали. Този, който яде само 30-40 грама на ден. Този ярък зеленчук ви осигурява дневните нужди от витамин С и А. Пиперът също помага в борбата с депресията и недостига на витамини, сърдечно-съдови заболявания и наднормено тегло.

В кулинарията пиперът е един от най-популярните зеленчуци поради сочната си каша, отличен вкус и уникален аромат. Чушките се мариноват, консервират, пържат, задушават, пълнят със зеленчуци или месо; те се използват и за приготвяне на различни сосове, лечо, яхнии, супи и др. Но най-полезно е да ядете чушка пресна, например като съставка на салати или предястия.

Знаете ли, че цветът на храната е важен за апетита, благосъстоянието и настроението на човека? Опитайте се да внесете повече ярки цветове в живота си, вземете чушки, които могат да бъдат оранжеви, червени, жълти, зелени и пригответе от тях чудесно вкусна и здравословна салата по една от нашите рецепти.

Салати с чушки - приготвяне на храна

След като изберете най-сочната и най-месеста чушка за салата, тя трябва да бъде разполовена по дължина и почистена от дръжката и семките, след което се нарязва, както следва от рецептата за салата.

Всички останали компоненти на салатата (обикновено зеленчуци) също се обелват, измиват и нарязват във формата, посочена в рецептата.

Салати с чушки - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Салата от сладък пипер и консервиран боб

Това е много красива и здравословна салата, истински склад за витамини и фибри. За да бъде салатата особено вкусна и ароматна, трябва да се държи в хладилника няколко часа преди ядене.

съставки:

500 гр. консервиран боб;
2 червени чушки;
2 жълти или зелени чушки;
1 зелена люта чушка,
1 глава червен лук;
сок от 1 лайм;
сок от 1 лимон;
50 гр. зехтин;
малка връзка пресен магданоз;
сол и смлян черен пипер на вкус.

Метод на готвене

1. Нарежете чушките и лютите чушки на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Зелените нарежете на ситно.

2. В голяма купа разбийте заедно зехтин, лайм и лимонов сок.

3. Смесете боба, всички готови чушки, лук, билки, подправете всичко със сол и черен пипер, разбъркайте отново добре. Поставете в хладилника за около 3 часа преди сервиране.

Рецепта 2: Салата от чушки с домати

Това е една много лека, сочна и цветна зеленчукова салата, която не само ще повдигне настроението ви с жизнения си вид, но и ще ви зареди с енергия благодарение на голямото количество витамини, които съдържа.

съставки:

2 чушки (за предпочитане различни цветове);
2 домата;
няколко глави зелен лук;
няколко листа маруля;
малка връзка магданоз;
1 с.л. л. зехтин;
сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете чушката и зеления лук, нарежете на ситно магданоза, нарежете доматите на малки филийки.

2. Смесете зеленчуците, подправете с масло, сол и нашата салата е готова!

Рецепта 3: Салата с чушки на скара

Салата от печени чушки - мека и ароматна, с фин зеленчуков вкус. Ако нямате скара, можете да приготвите чушките на фурна, като ги запечете на тава за около 20 минути.

съставки:

1 кг черен пипер (жълт и зелен);
2 скилидки чесън;
40 гр. слънчогледово масло (за предпочитане зехтин);
1 с.л. л. бял винен оцет;
малка връзка магданоз;
сол на вкус.

Метод на готвене:

1. След като измиете и почистите чушките, ги нарежете на половинки, леко ги притиснете и сложете на добре загрята скара.

2. Изпечете чушките на скара, докато омекнат и се зачервят.

3. Готовите чушки поставете в найлонов плик, оставете да изстинат и отстранете кожата. След това внимателно го накъсайте на ивици.

4. Накълцайте чесъна и наситнете магданоза.

5. Смесете внимателно пипер с чесън, сол, растително масло, оцет и магданоз в купа и сервирайте.

Рецепта 4: Салата от черен пипер и сусам

Благодарение на пикантната комбинация от зеленчуци със соев сос и неговите сладки нотки, които се компенсират от препечени сусамови семена, това ястие има напълно уникален и екзотичен вкус.

съставки:

2 глави лук;
5 сладки пиперки;
4 моркови;
1 ч.л. лимонов сок;
2 с.л. л. сусамово масло;
1 ч.л. сусам;
щипка захар;
соев сос, сол, чесън на прах на вкус.

Метод на готвене:

1. Настържете обелените моркови на едро ренде и ги запържете в сгорещено олио до полуготовност.

2. Нарежете обеления лук на полукръгчета и също го запържете до прозрачност, след което го смесете с морковите, кафявата захар, лимоновия сок, част от соевия сос и чесъна на прах.

3. След като запържите сусама до златисто кафяво, добавете го към зеленчуците и разбъркайте всичко.

4. След като нарежете обеления пипер на ивици, запържете го, докато течността се изпари, след което, като добавите масло, запържете около 7 минути на слаб огън при непрекъснато бъркане.

5. Смесете чушката с предварително приготвените зеленчуци, овкусете всичко с подправките и останалия соев сос.

6. След като охладите салатата за няколко часа, сервирайте.

За да бъде салатата наистина вкусна е важно да изберете добри чушки. Те трябва да са еластични, сочни, без гънки по кожата.

Маслото за салата с чушки трябва да е прясно. В идеалния случай ще бъде екстра върджин зехтин; но ароматното слънчогледово масло също ще бъде подходящо в него.

Салата с черен пипер е истинско спасение за много домакини. Първо, има просто огромен брой рецепти, в които може да се използва този продукт. Второ, повечето салати с чушки се приготвят много лесно, следователно дори и най-неопитната домакиня може да се справи с такова ястие. Трето, салатите с чушки са невероятно полезни.

Първото споменаване на този зеленчук в Европа датира от около 16 век. В онези дни това беше доста рядък продукт и не всеки можеше да си позволи да го яде. Испанците са първите, които отглеждат чушки. С течение на времето това плодотворно растение се разпространява все по-навътре в Европа.

Тези дни чушките могат да бъдат закупени в супермаркети, магазини и пазари. През лятото е много евтино, така че салата с този зеленчук може да се счита за бюджетно ястие.

Как се приготвя салата с чушки - 15 разновидности

Това е едно много вкусно и наистина впечатляващо ястие. Може да се сервира на празнична маса.

съставки:

• Пилешко филе - 300 гр.
• Лук (червен) - 2 бр.
• Червена чушка - 1 бр.
• Жълта чушка - 1 бр.
• Зелен лук - 1 връзка
• Китайско зеле - 0,5 глави
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Чесън - 1 скилидка
• Горчица - 1 супена лъжица.
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте, сварете, охладете и нарежете пилешкото филе на средно големи кубчета. Обелете лука, измийте го и го нарежете на тънки полукръгчета. Измийте зелето, чушката и зеления лук, подсушете и нарежете на ивици. Смесете готовите съставки в дълбок съд.

За да приготвите дресинга, смесете сметаната с горчица, сол и черен пипер и добавете една скилидка нарязан чесън.

Този дресинг е доста пикантен, така че изобщо не е необходимо да добавяте горчица и черен пипер към заквасената сметана. По-добре е да сервирате тези продукти на масата отделно, така че всеки да може да добави пикантни съставки към салатата по свой вкус.

Когато дресингът е готов, добавете го към основните продукти и всичко се разбърква добре.

Тази салата наистина се приготвя много лесно. Дори начинаеща домакиня ще може да впечатли гостите с такова ястие, като отдели минимум време и без да има специални кулинарни умения.

съставки:

• Консервиран червен боб - 1 консерва
• Маслини без костилки - 200 гр.
• черен пипер - 1 бр.
• Лук - 0,5 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин, зелена салата, подправки - на вкус

Приготвяне:

Отцедете водата от консервата боб и маслини. Разрежете маслините на две части. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките и нарежете на средно големи кубчета. Почистваме и измиваме лука и чесъна. Накълцайте лука и наситнете чесъна.

В красива купа за салата смесете чушки, боб, маслини, лук и чесън. Добавете зехтин, едро накъсани листа от маруля, сол и любимите подправки. Салатата се разбърква старателно и се сервира.

Тази салата напълно отговаря на името си. Приготвя се много лесно и просто и в същото време съдържа минимум калории.

съставки:

• черен пипер - 3 бр. (различен цвят)
• Маслини без костилки - 1 буркан
• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин - 3 с.л. л.

Приготвяне:

Измийте, почистете от семките и дръжките и нарежете чушката на ивици. Отцедете водата от маслините. Обелете, измийте и нарежете на ситно чесъна. Сега смесете всички тези съставки в купа за салата, подправете със зехтин, разбъркайте отново и сервирайте.

Това е много засищащо и вкусно ястие. Боярската салата може да бъде основното ястие на всяка празнична трапеза.

съставки:

• Пилешка шунка - 300 гр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Консервирани шампиньони - 200 гр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• Сини сливи - 5 бр.
• Яйце - 3 бр.
• Майонеза, сол и билки - на вкус

Приготвяне:

Измийте краставицата и чушката и нарежете на ивици. Нарежете шампиньоните на филийки. Накиснете сините сливи във вряща вода за няколко минути и след това нарежете на ивици. Нарежете шунката на ленти. Сварете, охладете, обелете и нарежете яйцето на ивици. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

Смесете готовите съставки, подправете с майонеза, сол на вкус и разбъркайте добре. Поръсете обилно салатата с нарязани билки.

Приготвянето на такова ястие ще изисква известно време и усилия, но крайният резултат ще си струва 100%.

съставки:

• Цвекло - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• черен пипер (червен) - 1 бр.
• Зелен лук - 1 връзка
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Сол на вкус
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне:

Сварете и охладете морковите и цвеклото. Охладените зеленчуци почистваме, измиваме и настъргваме на едро ренде или нарязваме на лентички. Измийте лука, подсушете го и го нарежете на ситно. Измийте чушката, изрежете дръжката, почистете от семките и нарежете на ивици. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Когато основните съставки са приготвени, можете да започнете да оформяте салата. Поставете съставките в дълбока купа за салата в този ред.

1. Първият слой е моркови;
2. Вторият слой е осолена заквасена сметана;
3. Третият слой е цвекло;
4. Четвъртият слой е майонеза;
5. Пети слой - зелен лук;
6. Шести слой - черен пипер
7. Седмият слой е сирене.

Тази салата може да се приготви не само в големи чинии, но и в малки порционирани купи за салата.

Това много необичайно и екзотично ястие няма да остави никого безразличен. Има всички шансове да се превърне в любима храна за мнозина.

съставки:

• белени скариди - 500 гр.
• Тарелка люта чушка - 0,5 бр.
• Домат - 2 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Авокадо - 1 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Зехтин, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Почистете, измийте и нарежете чесъна. Нарежете чилито на ситно. В сгорещен тиган запържете леко чилито, чесъна и скаридите.

Измийте, обелете и нарежете на кубчета чушката и авокадото. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета.

Смесете зеленчуците със скаридите, сол и черен пипер, подправете със зехтин и сока на половин лимон. Готовата салата може да се украси със скариди.

Салата "Свежест" е наистина уникално ястие. Благодарение на комбинацията от съставки като шунка, черен пипер и царевица, лесно може да бъде самостоятелно ястие, което не изисква допълнителна гарнитура.

съставки:

• Прясна краставица - 1 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Кокоши яйца - 4 бр.
• Шунка - 300 гр.
• Консервирана царевица - 200 гр.
• Зелените - 10 гр.
• Майонеза - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 3 щипки
• Смлян черен пипер - 2 щипки

Приготвяне:

Сварете и обелете яйцата. След това трябва да отделите белтъците от жълтъците. Белтъците нарязваме на ивици, жълтъците нарязваме, добавяме ги към майонезата и ги разбъркваме добре с нея.

Измийте чушката, почистете я от семките и дръжките и я нарежете на ивици. Измийте краставицата и нарежете на лентички.

Ако обелите краставицата, салатата ще бъде по-нежна и ефирна.

Нарежете шунката на ленти.

Измийте и нарежете на ситно зелените.

Към сместа от заквасена сметана и яйца добавете сол, черен пипер и по желание наситнен чесън. Сега всичко това трябва да се смеси старателно. Бензиностанцията е готова.

Поставете всички нарязани продукти в купа за салата, подправете с дресинга и разбъркайте всичко.

Добър апетит!

Това е много популярна и позната салата. Има доста рецепти за приготвяне на „гръцка“ салата, но във всяка от тях присъства черен пипер.

съставки:

• Домати - 500 гр.
• черен пипер - 350 гр.
• прясна краставица - 400 гр.
• Лук - 150 гр.
• сирене фета - 200 гр.
• Маслини без костилки - 150 гр.
• Малка маслина - 5 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте чушката, краставицата и доматите, обелете и нарежете на едри кубчета. Обелете лука, измийте го и го нарежете на половин пръстени. Отцедете водата от маслините.

Сега всички съставки трябва да бъдат смесени, подправени с масло и лимонов сок, сол и черен пипер.

За да изглежда по-ефектно гръцката салата, тя трябва да се постави в плитък широк съд, който предварително се покрива с листа от маруля.

Тази салата е просто незаменима за хора, които следят теглото си и са привърженици на здравословното хранене.

съставки:

• Патладжан - 3 бр.
• черен пипер - 2 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Зелените (магданоз, босилек) - 1 връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Джинджифил, черен пипер, сол, зехтин - на вкус

Приготвяне:

Измийте патладжаните и чушките, обелете и нарежете на едри кубчета. Сега зеленчуците трябва да се поставят в найлонов плик и да се добавят джинджифил, черен пипер и зехтин. Завързваме зеленчуците с подправките и олиото и разбъркваме добре в плика. След това извадете чушките и патладжаните от плика, наредете ги в тава и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Докато зеленчуците се пекат, можете да направите зелените. Измийте, подсушете и нарежете на ситно магданоза. Измийте босилека и го накъсайте на средно големи парчета. Чесънът се обелва, измива и нарязва на ситно. Изстискайте сока от лимона.

Когато зеленчуците се сварят, те трябва да бъдат прехвърлени в купа за салата, осолени, добавете билки, чесън, лимонов сок и разбъркайте всичко старателно, но внимателно.

Салата „Витамин“ е много здравословно ястие, което е богато на полезни минерали и витамини.

съставки:

• Червено зеле - 300 гр.
• Домат - 200 гр.
• краставица - 200 гр.
• черен пипер - 200 гр.
• Репички - 100 гр.
• Билки, сол, растително масло - на вкус

Приготвяне:

Измийте всички зеленчуци и, ако е необходимо, обелете. Нарежете зелето на ситно. Нарежете чушката и краставицата на лентички. Нарежете репичките на тънки филийки. Домати - кубчета.

Смесете зеленчуците, подправете с растително масло и сол. По желание добавете нарязани зеленчуци към салатата и отново разбъркайте добре.

„Класика“ е салата, позната на всеки от нас от ранна детска възраст. Точно такава салата са приготвяли нашите майки и баби.

съставки:

• Краставица - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• черен пипер - 1 бр.
• Заквасена сметана, сол, билки - на вкус

Приготвяне:

Измийте зеленчуците и билките. Почистваме чушката от дръжките и семките. Нарежете доматите на кубчета. Нарежете краставицата на филийки. Нарежете чушката на средно големи кубчета. Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените.

Сега смесете зеленчуците и билките, добавете сол и черен пипер, добавете заквасена сметана и разбъркайте всичко добре. Салатата може да се сервира.

Това е специално ястие. Необходими са специални съдове - менажерия, за да може всички съставки да се сервират отделно. Тази салата оправдава името си. Той е невероятно красив, но вкусът просто забравя да забрави за всичко.

съставки:

• Пилешко филе - 200 гр.
• черен пипер - 350 гр.
• Моркови - 250 гр.
• Краставица - 300 гр.
• Репички - 300 гр.
• Соев сос - 5 супени лъжици. л.
• Вода - 5 с.л. л.
• Чесън - 3 скилидки

Приготвяне:

Пилешкото филе се измива, сварява се и се нарязва на кубчета. Измийте краставицата и я настържете на едро ренде. Измийте чушката, изрежете дръжката, почистете от семките и нарежете на кубчета. Почистваме, измиваме и настъргваме морковите и репичките на едро ренде. Чесънът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.

За да приготвите соса, смесете вода, соев сос и чесън.

В различните сектори на съда нареждаме моркови, краставици, репички, чушки и месо.

Изсипете соса в най-малката част на съда.

Това е невероятно красиво ястие, което спокойно може да мине за ресторантско ястие. Салата с черен пипер и говеждо месо е най-подходяща за лека закуска.

съставки:

• Телешко - 400 гр.
• черен пипер - 2 бр.
• Консервиран червен боб - 1 консерва
• Червен лук - 1 бр.
• Балсамов оцет - 2 супени лъжици. л.
• Зехтин - 2 с.л. л.
• Течен мед - 1 ч.л.
• Лимонов сок - 1 с.л. л.
• Сусамово семе - 1 ч.л.
• Сол, смлян черен пипер, билки - на вкус

Приготвяне:

Сварете, охладете и нарежете телешкото на ивици. Измийте чушката, отстранете дръжката и семките и нарежете на ивици. Обелете лука, измийте го, нарежете на половин пръстени. Подсушете с моята и нарежете на ситно зелените.

В дълбок съд смесете говеждо месо, чушки, боб, лук, билки и разбъркайте всичко. Сега да започнем да зареждаме.

В малка дълбока чиния смесете зехтин, мед, лимонов сок, балсамов оцет, сол и черен пипер. Бензиностанцията е готова.

Добавете дресинга към готовите съставки и разбъркайте добре всичко. Украсете готовата салата с билки и поръсете сусам отгоре.

Тази салата оправдава името си. Той е невероятно красив, но вкусът просто забравя да забрави за всичко.

съставки:

• осолена сьомга - 200 гр.
• Авокадо - 200 гр.
• черен пипер - 200 гр.
• Краставица - 150гр.
• ориз - 150 гр.
• Майонеза, сол - на вкус

Приготвяне:

Салата от дъгова сьомга е ястие, което се подрежда на слоеве. Първо, подгответе всички съставки.

Сварете ориза до омекване, изплакнете го добре и охладете. Измийте краставицата, чушката и авокадото, обелете и нарежете на кубчета. Сьомгата се измива и нарязва на кубчета. Сега започваме да оформяме салатата. За целта поставете продуктите в стъклена купа за салата в следния ред:

1. Първият слой е авокадо;
2. Вторият слой е ориз;
3. Третият слой е сьомга;
4. Четвъртият слой е пипер;
5. Петият слой е краставица.

Намажете всеки слой с майонеза.

Тази салата идеално ще служи като лека закуска и ще се превърне в незаменимо лакомство както за възрастни, така и за деца.

съставки:

• Ябълка - 3 бр.
• черен пипер - 2 бр.
• Копър - 1 връзка
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• сол, захар, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте ябълките и чушките, почистете от семките и изрежете дръжките. Готовите продукти нарежете на средно големи кубчета. Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените.

Смесете сметаната със сол, захар и черен пипер.

Смесете ябълки, чушки и билки, подправете със сос от заквасена сметана и разбъркайте всичко добре.

Можете да приготвите салата от пипер за зимата, като следвате доказани прости рецепти на практика. Всяка от версиите е одобрена от впечатляваща аудитория от потребители и има свои индивидуални положителни аспекти, които могат да бъдат оценени чрез отваряне на буркан със закуски за зимна храна.

Как да си направим салата от чушки за зимата?

Дори най-вкусните салати с пипер за зимата не отнемат много време и се приготвят лесно и лесно. Познаването на основните тънкости, съпътстващи почти всяка рецепта, ще улесни още повече задачата.

1. За салата изберете висококачествени, зрели, сочни чушки без повреди или развалени участъци. Избягвайте да използвате хилави, набръчкани плодове.
2. Измийте чушките и ги подсушете.
3. Семенните кутийки се отстраняват, като дръжката се притиска навътре в основата околовръст, докато се счупи, и след това се издърпва заедно със семената.
4. Формата на нарязване на плодовете и размерът на резените могат да се определят индивидуално. По правило чушките се нарязват на ивици или се нарязват на тънки филийки.

Салата от пипер за зимата без стерилизация

За да приготвите най-простата салата от чушки за зимата, можете да допълните основния зеленчук с нарязан лук на половин пръстени или филийки. Като течна основа за задушаване се използва доматен сок или пресни домати, усукани в месомелачка. Количеството сол може да се намали на вкус, а захарта и оцетът са за предпочитане според рецептата.

съставки:

• черен пипер - 1 кг;
• доматен сок - 400 ml;
• лук - 150 г;
• чесън – 1 скилидка;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• олио – 2,5 с.л. лъжици;
• сол – 1 с.л. лъжица;
• оцет - 1 с.л. лъжица.

Подготовка

1. Нарежете чушките и лука, смесете в тенджера със сока, солта и захарта.
2. Сместа се вари 20 минути.
3. Добавете олио, оцет, чесън и загрейте още 5 минути.
4. Запечатайте салатата от черен пипер и лук за зимата в стерилни буркани, увийте я топло, докато изстине.

Салата от сладък пипер за зимата

Като опция можете да приготвите салата за зимата - лечо от пипер. В автентичния вариант такава домашна закуска, в допълнение към основния зеленчук, нарязан на големи филийки, включва настъргани домати или сок, който по време на готвенето се подправя на вкус със сол, захар и подправки. Често съставът се допълва с лук и моркови.

съставки:

• чушки и домати – по 1 кг;
• захар - ¼ чаша;
• масло - ¼ чаша;
• сол – 2/3 с.л. лъжици;
• оцет - 1,5 с.л. лъжици.

Подготовка

1. Сварете настърганите домати със сол и захар за 10 минути.
2. Добавете олиото, нарязаните чушки, варете сместа 20 минути.
3. Поставете детайла в стерилни буркани.
4. Запечатайте салатата от чушки за зимата и я изолирайте, докато изстине.

Салата от черен пипер и моркови за зимата

Зимната салата от чушки, приготвена по следната рецепта, е толкова вкусна – ще си оближете пръстите. Съставът на закуската в този случай е допълнен с моркови, което му придава специално богатство. Доматите могат да бъдат традиционно прекарани през месомелачка или ренде или нарязани на малки филийки с нож.

съставки:

• чушки и домати – по 1 кг;
• моркови и лук - по 0,5 кг;
• захар – 2 с.л. лъжици;
• масло - ½ чаша;
• сол – 1 с.л. лъжица;
• оцет - 50 ml;
• билки, подправки.

Подготовка

1. Нарежете зеленчуците, смесете ги в обща купа, посолете, добавете захар и масло.
2. Поставете съда на огъня и кипете съдържанието след кипене в продължение на 30 минути.
3. Подправете сместа на вкус, добавете оцета и оставете да къкри още 5 минути.
4. Запечатайте салатата от чушки и моркови за зимата в стерилни буркани и увийте, докато изстине.

Салата от краставици и чушки за зимата

Въз основа на следните препоръки можете да приготвите вкусна зимна салата от зелени, червени или жълти чушки с добавка на пресни краставици. В идеалния случай е за предпочитане веднага да използвате екземпляри с различни цветове - по този начин закуската ще се окаже ярка, цветна и впечатляваща на външен вид.

съставки:

• пипер - 300 г;
• краставици - 2 кг;
• лук - 0,5 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• захар - 0,5 чаши;
• масло - 0,25 чаши;
• сол – 2 с.л. лъжици;
• оцет - 0,25 чаши;
• лавър – 3 бр.;
• червен пипер - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Нарежете краставиците, чушките и лука.
2. Добавете чесън, масло, захар, сол, червен пипер, налейте оцет.
3. Разбъркайте зеленчуците и оставете за час.
4. Разпределете сместа в чисти бурканчета, като на дъното на всеки сложете дафинов лист.
5. Салатата се стерилизира за 15 минути, затваря се и се завива топло до пълното й охлаждане.

Салата от чушки и тиквички за зимата

Можете да приготвите много вкусна салата от чушки за зимата, като добавите тиквички към зеленчука. Деликатният и в същото време пикантен вкус на закуската няма да остави никого безразличен. Подходящи са както млади, така и по-зрели тиквички. От последния първо трябва да премахнете семките и да отлепите твърдата кора.

съставки:

• чушки, тиквички и домати – по 1 кг;
• лук и моркови - по 0,5 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• захар - 0,25 чаши;
• олио – 150 мл;
• сол – 1 с.л. лъжица;
• оцет - 0,25 чаши;
• зеленина.

Подготовка

1. Смелете доматите и нарежете чушките, тиквичките, лука и морковите.
2. Запържете лука и морковите в олиото за 10 минути.
3. Добавете тиквичките и чушката, залейте всичко с домата, добавете останалите съставки с изключение на оцета и оставете сместа да къкри 20 минути.
4. Налейте оцет, добавете нарязан чесън и след 5 минути напълнете салатата от тиквички, чушки и домати в стерилни буркани за зимата.
5. Затворете и увийте контейнерите топло, докато изстинат.

Салата от патладжани и чушки за зимата

Чушките и доматите ще ви зарадват с отличните си вкусови и хранителни качества и лесно приготвяне. Важно е да изберете съд с дебело дъно и стени, така че зеленчуците да не горят по време на задушаване, а да се затоплят равномерно, придобивайки желаната мекота и наситеност.

съставки:

• чушки, патладжани – по 1 кг;
• домати - 2 кг;
• лук и моркови - по 0,5 кг;
• захар - 0,25 чаши;
• масло - 200 ml;
• сол – 1 с.л. лъжица;
• оцет - 100 ml;
• зеленина.

Подготовка

1. В купа се слагат нарязаните патладжани, лук и моркови, чушки.
2. Добавете сол, захар, масло, разбъркайте, поставете резени домати отгоре.
3. Варете зеленчуците за 45 минути на слаб огън, покрити.
4. Налейте оцет, поставете салатата от черен пипер и патладжан в стерилни буркани за зимата, навийте капаците и изолирайте бурканите, докато изстинат.

Зелева салата с чушки за зимата

Варените чушки и моркови могат да се сервират не само като разядка. Този препарат се използва ефективно като дресинг за супи, борш и като компонент за яхнии. Вкусно, задоволително, питателно и пикантно - това е непълен списък на хвалебствените характеристики на салатата.

съставки:

• зеле - 2,5 кг;
• чушки, лук и моркови – по 0,5 кг;
• люта чушка – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• захар - 150 g;
• олио – 250 мл;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• оцет 70% - 1 супена лъжица. лъжица.

Подготовка

1. Зелето се настъргва, смесва се с настъргани моркови, сол, захар и оцет, омесва се с ръце.
2. Добавете нарязаните чушки и лук.
3. Олиото се загрява с наситнената люта чушка и чесъна.
4. Зеленчуците се поставят в буркани заедно със сока, заливат се с ароматно масло, стерилизират се 20 минути и се затварят.

Салата от чушки с ориз за зимата

А чушките могат да се сервират както като предястие или гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Предястието съчетава ароматите и вкусовете на любимото лечо и пълнени чушки, които ще ви бъдат особено приятни през студения сезон. В този случай зърнените култури се добавят сурови, без предварително варене.

съставки:

• домати - 3 кг;
• ориз - 1 чаша;
• захар и оцет - по 100 г;
• олио – 400 мл;
• сол – 2 с.л. лъжици.

Подготовка

1. Доматите се нарязват и се варят с маслото, солта и захарта за 7 минути.
2. Добавете нарязани чушки, моркови, лук, добавете ориза.
3. Оставете сместа да къкри за 30 минути или докато зърнените култури омекнат.
4. Залейте с оцет и след 5 минути наредете салатата в стерилни буркани.
5. Покрийте съдовете с капаци и ги изолирайте добре, докато изстинат.

Салата от чушки и боб за зимата

Не по-малко вкусна и популярна чушка може да се приготви въз основа на пропорциите на съставките и тънкостите на технологията, описани в тази рецепта. Бобът трябва да се накисва предварително за една нощ и след това да се вари до полуготовност или готовност, в зависимост от очакваната мекота на зърната в готовата закуска.

съставки:

• чушки, лук и моркови – по 1 кг;
• домати - 3 кг;
• боб – 900 г;
• захар и масло - по 1,5 чаши;
• оцет - 80 ml;
• сол – 2 с.л. препълнени лъжици.

Подготовка

1. Смелете доматите в месомелачка.
2. Добавят се наситнените чушки, морковите, лукът и предварително приготвеният и сварен боб.
3. Добавете захар, сол, олио, гответе зеленчуците за 1 час.
4. Налива се оцет и се вари 5 минути.
5. Както всички зимни салати с чушки, предястието се затваря горещо в стерилни буркани, които се завиват, докато изстине.

Зимнина от цвекло и чушки

Изборът на салата от чушки за приготвяне на зимата, чиито рецепти са интересни и забавни, не е лесна задача. Друга атрактивна версия, завладяваща със своя състав и възможността за многостранно използване на детайла, представена по-долу, ще ви помогне да направите избор във ваша полза. Резултатът от консервирането е отлично предястие и дресинг за борш.

съставки:

• чушки, лук и моркови – по 1 кг;
• цвекло – 1,5 кг;
• доматен сос - 200 г;
• захар и масло - по 1 чаша;
• оцет - 100 ml;
• сол – 2 с.л. лъжици.

Подготовка

1. Нарежете чушките, морковите и цвеклото на ивици, а лука нарежете на половин пръстени или филийки.
2. Смесете компонентите в един съд, добавете масло, сол, захар и оставете да къкри сместа за 30 минути.
3. Добавете домата и гответе салатата още 20 минути.
4. Смесете с оцет, загрейте детайла за 2 минути и затворете в стерилни контейнери.
5. Готовата завивка се изолира, като се обърне върху капаците, докато изстине.

Корейска салата от пипер за зимата

Пикантният сладък пипер, приготвен с добавка на корейски подправки, ще задоволи крайния вкус на любителите на ястия с подправки и ориенталски вкус. Предястието ще бъде особено впечатляващо, ако го приготвите от разноцветни плодове и добавите пресни, ситно нарязани билки.

съставки:

• черен пипер - 3 кг;
• лук – 300 г;
• нарязан чесън - 0,5 чаши;
• Корейска подправка - 1,5 супени лъжици. лъжици
• захар и сол - по 0,5 чаши;
• оцет - 200 ml;
• вода - 0,5 л.

Подготовка

1. Нарежете чушката на ивици, смесете с чесън, сол, захар и подправка, оставете за 10 часа.
2. Прехвърлете сместа със сока в стерилни буркани, добавете смес от оцет и вода, стерилизирайте контейнерите за 15 минути и затворете.

Салата с люти чушки за зимата

По правило те приготвят салата, чиито рецепти съдържат, в допълнение към лютите шушулки, впечатляваща порция други зеленчуци. В този случай продуктът придава безпрецедентна пикантност на патладжаните, предварително изпържени в растително масло, които по желание могат да бъдат заменени с тиквички.

Въпреки изключителното разнообразие от ястия в българската кухня, най-любимата си остава обикновената салата от чушки. Такива салати се сервират в различни варианти във всички ресторанти и бистра без изключение. Същността на тези салати са печени чушки с растително масло и гроздов оцет. Всички останали добавки са вторични и по правило се добавят според настроението.

Значителна част от българските ястия са свързани с определени празници и събития – религиозни или граждански. За Нова година се приготвя традиционна питка - баница със сирене фета по специална рецепта, за Великден - различни домашно приготвени сладкиши за повечето празници и събития. Но ястията от чушки - пресни, мариновани и дори сушени - почти винаги присъстват в менюто.

Вкусната салата от чушки е много просто предястие, което се приготвя само за няколко минути, ако изпечете няколко чушки предварително и ги оставите да изстинат. Тази закуска е с много ниско съдържание на калории и като цяло може да не се нуждае от масло. Много леко ястие, самостоятелно ястие или дори страхотна съставка за страхотен сандвич - просто сложете готовата чушка на парче.

Салатата с чушки е много популярна и не само като предястие. Удивително е колко добре стават печените чушки като гарнитура за или със. Тази салата често се сервира като компонент на сложни предястия или като една от съставките в луксозни салати. Обикновено такива закуски, в допълнение към пресни зеленчуци, включват салата от черен пипер, зелен хайвер - или домашен, често пикантен и.

Печете чушките до почерняване

Изпечените чушки се нареждат в тава и се захлупват с капак. Като алтернатива можете да поставите чушките в найлонов плик и да го завържете. Печените чушки трябва да изстинат. Външната черна обвивка се отлепва лесно и може да се отстрани с пръсти. О, между другото, няма нужда да насилвате процеса - оставете чушките да изстинат, иначе ще има изгаряния. Чушката се обелва внимателно от черупката, както се прави при приготвянето на лютеница.

Отстранете загорялата кора от печените чушки

С помощта на нож отрежете върха на всяка чушка и отстранете всички семки. Ако вътре в чушките се е събрала течност, по-добре е да я отцедите. Но не стискайте и не изцеждайте изпечените плодове, лесно се деформират и късат.

Поставете приготвените за салата печени чушки върху дъска за рязане и нарежете плода напречно или по диагонал на широки ленти. От всеки плод трябва да се получат приблизително 5-6 лентички. Нарязаните чушки се нареждат в голяма чиния, ако салатата с чушки се сервира на празнична трапеза, или в отделни порционни чинии за мезета. Подправете чушката със ситна сол, съвсем малко. Обелете скилидките чесън и ги накълцайте с нож. Поръсете чесън върху чушките в чинията.

Печената чушка се наситнява, посолява се и се поръсва със скълцания чесън

Откъснете всички листа от стръковете магданоз и копър, а зелените нарежете на ситно. Малка шушулка люта чушка - червена или зелена, нарежете заедно със семките по диагонал на тънки колелца. Върху изпечените чушки се нареждат наситнените люти чушки, а салатата се поръсва обилно с наситнени билки.