Салатите отдавна заемат почетно място на почти всяка маса. И има защо. Здравословните зеленчуци са подходящи не само за украса на ястия, но и служат като източник на минерали и витамини. Салатите са спечелили признание и сред градинарите, защото пленяват не само с разнообразието на вкуса си, но и с декоративните си свойства. Ако говорим за полезността на това невероятно растение, нека разгледаме всичките му свойства.

Състав на салата

Салатата е ценна, защото е нискокалоричен зеленчук; 100 г салата съдържат само 15 ккал. Не съдържа тежки мазнини или въглехидрати. Разновидностите на салатите са разнообразни, но всички се ценят за своя витаминен и минерален състав, който включва витамини от групи А, В, С, Е, Н, Р, както и желязо, фосфор, селен, йод, сяра, калций, бета-каротин и още няколко десетки полезни елемента. Марулята е източник на фибри и протеини.

Ползите от салатата

Включването на салати в диетата ви е чудесна възможност да загубите наднорменото тегло, както и да балансирате диетата си за различни заболявания. В зависимост от вида на салатата витаминният им състав се променя. Но всички те подобряват работата на стомашно-чревния тракт, имат благоприятен ефект върху зрението, регулират солевия баланс и стабилизират работата на сърцето и нервната система. Уникалният състав на салатата подобрява лактацията, повишава нивото на червените кръвни клетки, премахва токсините, понижава холестерола и подобрява съня.

Разновидностите на пикантните салати се отличават със своите антисептични свойства, имат диуретичен ефект и укрепват имунната система. Нежният пол не е пощаден от невероятните свойства на марулята, тъй като те помагат за поддържане на красотата. Те са незаменими в козметичните процедури - лосиони, маски, тъй като отлично тонизират и овлажняват кожата и предотвратяват косопада.

Декоративни свойства

Салатите наистина ще украсят всяка градина. Можете да отглеждате различни сортове маруля не само самостоятелно, но и за декоративни цели:

• създаване на цветни лехи;
• ръбове и лабиринти, в които се оформя салатата със спирали, орнаменти и шарки;
• използване като сепараторна инсталация;
• като граница, а също и въведен като източник на необичайно оцветяване в миксбордери;
• отглежда се в саксии на тераси, балкони и первази.

Кулинарни свойства

Разбира се, стойността на салатата не се ограничава само до нейното ниско съдържание на калории. Поради вкуса си се използва прясно при приготвяне на закуски; Задушените ястия, разбира се, губят повечето от витамините си, но такива ястия се отличават със своя вкус.

Салата се използва за украса на ястия от зеленчуци, риба и месо, като добавка към сандвичи. В някои национални кухни като десерт се използва салата, поръсена с лимонов сок и кисело мляко.

Листни салати

Салатите от този тип се отличават с деликатни листа, които са с гладки и шарени ръбове. Цветът на листата е разнообразен - от светлозелен до кафяв. Независимо от вида на марулята, вкусът е леко свеж и толкова деликатен, че не се реже, а внимателно се накъсва. Този вид маруля е много разпространен сред градинарите, тъй като е лесен за грижи и се засява от началото на април (под филм) до август.

Салатите от този тип са студоустойчиви и се нуждаят от ярко слънце. Те обичат лека, рохкава почва. Листната салата се засажда на разстояние от 20 до 30 см. След 2 седмици се появяват първите издънки. В ранните етапи на сеитба се препоръчва покриване на зелените салати. Сортовете от този вид се разреждат след появата на третия истински лист, тъй като растението расте силно.

Марулята трябва да разхлаби почвата. Започвайки от втората седмица, плевелите се отстраняват и, когато се образува земна кора, те се разхлабват. Поливането се извършва внимателно, като се опитва да не оцвети листата. Ето защо се препоръчва не само да се поддържа реколтата чиста, но и да се запази влагата. Събирайте едновременно с изтъняване или селективно, като премахвате цялото растение. Най-добрите сортове маруля:

• Lollo Rossa се предлага в няколко разновидности; нарича се още Coral и има леко горчив, орехов вкус. Листата са меки и придават обем на растението. Този сорт е добър както сам по себе си, така и в комбинация със сосове, топли предястия, печени зеленчуци и пържено месо.
• Oakleaf или oakleaf маруля оправдава името си с външния вид на листата си, които много приличат на дъбови листа. Това е една от най-запомнящите се салати със своя цвят и деликатен орехов вкус. Oakleaf върви добре с авокадо, гъби и пушена сьомга. Добавят го към двете мезета. Крутоните и крутоните придобиват интересен вкус с тази салата. Всички сосове са подходящи за дресинг на салата, с изключение на пикантните, за да не се наруши деликатният вкус на Oakleaf.

Главести и полуглави марули

Салатите, които образуват розетки от листа, се наричат ​​главести салати. Характеризират се с маслено-хрупкави зеленини. На вкус са нежни като маруля. Използват се и в кулинарията.

За да се получи реколта през юни, салатите се отглеждат в разсад. Семената на сорта се засяват върху него в началото на март. Сейте на открито преди зимата и началото на пролетта.

Главовите салати предпочитат плодородни глинести и пясъчни глинести почви. Главите на зелето се образуват само при добра светлина. Те предпочитат температури не по-високи от 20 градуса. Преди засаждане на семената почвата се напоява обилно и семената се разпръскват на дълбочина не повече от 2 см. След появата на 2 пълни листа растението се разрежда.

Салатите от този тип изискват редовно поливане. 2 седмици след изтъняване или засаждане на разсад, главеста салата се подхранва. Реколтата се прибира в зависимост от зрелостта на зелевите глави: те трябва да са с диаметър около 8 см. Главовата салата е доста разпространена и има много разновидности. Но бих искал да подчертая един.

Фриз е къдрава маруля с листа, които са светлозелени около обиколката и бяло-жълти в центъра. Напоследък този вид салата става все по-популярен, поради вкуса си с пикантна горчивина и декоративност. В кулинарията практически никога не се използва като самостоятелно ястие, обикновено в комбинация с друга гъделичкаща салата Фриз идеално допълва ястия от риба и скариди, месни закуски и сирене. Съчетава се перфектно с гъби и бекон.

Ромска маруля

Този вид салата е известна като ромска салата. Лесно се разпознава по формата на зелето. Удължени, почти гладки листа са разположени вертикално. Роменът образува големи зелеви кочани с тъмнозелени листа. В кулинарията се използват не само в любимата на всички салата Цезар, но и като добавка към сандвичи, мезета и сандвичи.

Роменът се отглежда предимно като есенна салата, като семената се засяват в средата на юли. Предпочита глинести почви и интензивна светлина. Семената се заравят на 1,5 см в почвата, след като се появят няколко истински листа, посевите се прореждат. Препоръчва се семената да се накиснат преди сеитба.

Всички грижи за Romaine се състоят от редовно поливане и задължително плевене. Прибирането на реколтата може да започне 70 - 80 дни след сеитбата. Този вид не е нито главеста, нито листна салата, видовете сортове (хибриди) са Ремус, Вендел, Пинокио, Мишутка, Косберг, Парижка зелена.

Romaine има орехов вкус, малко пикантен и сладък. Вкусно само по себе си, особено с дресинг от кисело мляко. Използва се в комбинация с други видове салати, в хамбургери и сандвичи. Добавете към супа-пюре.

Рукола

Листата на рукола приличат на глухарче на вид. Но е абсолютно неподражаем на вкус: пикантен, орехов, леко парещ вкус. Използва се като подправка за много горещи ястия. Отлична комбинация със сирена, зеленчуци, сосове и дресинги.

Руколата расте доста бързо. Може да се сее от началото на април до август. Руколата се пресява на всеки 15 дни. Не е придирчив към почвата. Но тя се нуждае от интензивно осветление и температура от около 18 градуса. Отглежда се както в оранжерии, така и на открито. Семената на руколата се заравят леко в почвата. Те покълват много бързо, след около седмица се появяват първите издънки. Реколтата се прибира в рамките на 2 седмици.

Руколата обича влагата, вкусът на растението зависи пряко от поливането. Препоръчително е да го пръскате. Насажденията могат да бъдат мулчирани, за да се запази влагата. Най-добрите сортове салати: Рококо, Изумруд, Корсика, Сицилия.

Между другото, като допълнение към okroshka, рукола ще добави пикантна нотка към това ястие. Съчетава се перфектно с рибни ястия и морски дарове. Тук тя вероятно няма равна. Руколата се използва и в туршии. Загряването на зелените рукола в тиган за няколко минути с чесън, сол, черен пипер и зехтин ще създаде сос, който ще направи всяка гарнитура перфектна.

кресон

Миниатюрен вид салата. Известен е със своите декоративни свойства, но преди всичко придоби популярност заради уникалния си вкус на горчица. Една ярка, ароматна и бързо растяща салата може да се конкурира с рукола по своя вкус.

Първата сеитба на кресон се извършва в началото на април. И завършват сеитбата на всеки 10 дни. Тъй като кресонът не обича топлината и дългата дневна светлина, можете да си починете от сеитбата през лятото. Защото при такива условия кресонът ще „изчезне“ в цвят.

Необходимите условия за добър растеж са лека почва и частична сянка. Семената се заравят на 1 см в почвата и покълват за няколко дни. След 3 истински листа разсадът се прорежда. При ранна сеитба се препоръчва растението да се покрие с филм.

Кресът е нискорастящо растение, поддържайте листата чисти, препоръчва се мулчиране на почвата. Кресонът обича влагата и с благодарност дава сочна, нежна зеленина, когато се пръска ежедневно. Реколтата се прибира в рамките на 2 седмици. Най-добрите сортове: Dansky, Amur, Vest.

Кресонът е намерил широко приложение в кулинарията. Това е чудесна гарнитура за дивеч и котлети. Маслото за сандвичи придава отличен вкус и е пикантно допълнение към закуски със сирене и салати.

Градинска салата

Блатна салата, царевица, рапан - с тези имена е известна полската салата. Малки розетки от лъскави тъмнозелени листа. Това е много деликатна салата, с пикантен, тръпчив вкус и орехов аромат.

Семената се засяват от средата на април до замръзване (при сеитба „преди зимата“). При късна сеитба растението се предпазва - покрива се с листа и компост. Полската маруля е отзивчива към добре дренирани почви, обича добро осветление и не понася застояла влага. Дълбочината на засяване на семената е 1 см. Прореждането се извършва двукратно - първо на 3 см, след това на 10 - 15 см.

Полската салата се отглежда и чрез разсад. Грижата за растението се свежда до разхлабване на редовете на всеки 2 седмици и навременно плевене. Реколтата се прибира 2 седмици след сеитбата. Най-добрите сортове салати (със снимка по-горе) - Impromptu.

Рапунцел се нарича още "орехова салата". Има много разновидности от него - някои от тях се ядат, като репички. Върви чудесно с пъстърва, бекон и гъби. Полската маруля прави чудесен песто сос.

Айсберг

Тази салата прилича на външен вид на зелето, тъй като образува гъсти зелеви глави с леки, сочни листа. Вкусът на Айсберг е почти неутрален, но нито една салата не хрупка толкова невероятно, колкото него.

Айсберг се засява както чрез засяване в земята, така и чрез разсад. Сеитбата се повтаря на всеки 3 седмици през лятото. Марулята предпочита питателна, добре дренирана почва и ярка светлина. Издържа на леки студове и обича хладния нощен въздух. Семената се засяват на дълбочина не повече от 1 см. При ранна сеитба се покриват с нетъкан материал.

Айсберг обича постоянна влажност, но не понася течения. Всички грижи за растенията включват редовно разхлабване на почвата. Желателно е Айсберг да се полива вечер. Тор се прилага само върху бедни почви. Реколтата се прибира в момента на узряване на кочаните. Най-добрите сортове са Lagunas, Argentinas, Gondar, Campionas, Fiorette.

Сочните хрупкави листа на Айсберг се използват доста широко в кулинарията. Тъй като салатата няма отчетлив вкус, тя се съчетава с почти всички ястия. Добре е в сосове със заквасена сметана и салати. Отлична гарнитура към месо, риба и морски дарове. Приготвени с листа айсберг и зелеви сърми. Плътните листа поддържат формата си добре - сервират се в варени салати. Смесете Iceberg, ако желаете, с други билки.

Няма единна класификация на салатите, те се делят главно на категории: глава и листа. Можете да ги групирате по вкус - горчиви и сладки, хрупкави и меки, пиперливи и пикантни. Има много разновидности на салати и всяка година се появяват нови сортове. Тази статия разглежда най-популярните видове салати - чести гости на нашата маса.

Разнообразието от зелена салата не познава граници: днес има повече от сто ядливи вида, така че всеки може да намери нещо по свой вкус. Говорим за 10-те най-разпространени разновидности на зелена салата, които можете да намерите в почти всеки супермаркет.

Айсберг

Една от най-популярните салати в света. Добавя се към много ястия като гарнитура и лека закуска. Ако някога сте вечеряли в средностатистически туристически ресторант в популярен европейски мегаполис, определено сте опитали айсберг. Тази салата се отличава с големи светлозелени хрупкави сочни листа и леко сладникав неутрален вкус.

Батавия

къдрави листа Батавиядобре си наясно. Обзалагаме се, че тази салата често се озовава на вашата маса. Може обаче да не знаете това, тъй като разновидностите на тази салата се продават под най-неочаквани имена (това е въпрос на селекция), които междувременно не се различават много един от друг по вкус. Леко сладникавата Батавия изглежда страхотно в сандвичи и в салати с ядки и месо.

Korn

Агнешката трева, наричана още царевица, представлява малки листа, събрани в малки храсти. Пикантно-сладки, понякога с нотка на горчивина, те се съчетават добре с растителни масла. По-добре е да не ги правите основата на салата - вкусът им е твърде ярък, но добавянето им към други, по-неутрални листа за пикантност би било правилното решение.

кресон

Пикантен на вкус, той перфектно ще допълни популярните смеси от салати и ще „изглежда“ добре като самостоятелна гарнитура към месо, особено говеждо.

маруля

Не е особено изискана салата. На вкус е блудкав, не особено забележителен и като цяло, може да се каже, дори скучен. Но затова пък го обичаме. Придава осезаема свежест на сандвичите, а в други ястия не превъзхожда вкусовете на други продукти.

Зелените листа от маруля са склад от витамини с минимално съдържание на калории. Кресонът има антибактериален ефект, марулята ще помогне за попълване на дефицита на желязо, а руколата ще укрепи имунната система.

Лоло Роса

Най-вкусната версия на тази салата е червенолистната: има орехов вкус с ясно изразени нотки на горчица.

Манголд

На вкус е подобен на спанака и за разлика от много други салати е добър не само пресен, но и варен. Друга сладка характеристика на тази салата са ярките, червени стъбла.

китайско зеле

Евтина и незабележима салата. Готвачите не препоръчват да се правят самостоятелни ястия на базата на него, защото вкусът е твърде прост, но тези листа биха били идеални като добавка към сандвичи.

Ромен

Обичайно е да се приготвя салата Цезар от румън: пикантните му листа са чудесен спътник на пиле, крутони и сладникав сос. Въпреки това ще върви добре и с други салати.

фриз

Тази салата със симпатични къдрави жълто-зелени листа често се използва за украса на ястия. Смятаме това за пропуск - потенциалът му е явно подценен - ​​и препоръчваме да добавяте тази горчива салата към рибни и месни закуски като подправки.

6 съвършено прости и безумно вкусни добавки към листата на зелената салата

Полка точки

съставки
китайско зеле
салата Айсберг
фета сирене
зелен грах
черен пипер, сол, захар
Провансалски билки
трапезен оцет

Подготовка
Салатите се нарязват, поръсват се с една чаена лъжичка захар, малко сол, заливат се с половин чаша вода и се добавя една супена лъжица оцет. Всичко това се разбърква старателно с ръце, като се стараете соса да проникне в листата. Отцедете излишната течност, добавете граха и натрошеното сирене, разбъркайте и подправете с черен пипер и провансалски билки.

домати

съставки
всяка смес от салати
Моцарела
Чери домати
копър
зехтин
сол пипер

Подготовка
Накъсайте листата на марулята с ръце, доматите нарежете на две, а копъра нарежете на ситно. Нарежете моцарелата на произволни кубчета. Смесете всички съставки, подправете със зехтин, сол и черен пипер.

Бял боб

съставки
всяка смес от салати
краставици
бял боб (може и от консерва)
зехтин
сол, чушки
маруля
царевица
морков
зелени ябълки
кедрови ядки
пчелен мед
зехтин
сол пипер

Подготовка
Сварете пилешките гърди и нарежете на ивици. Настържете обелените моркови и ябълката на едро ренде. Почистеният портокал се нарязва на филийки, които се нарязват на четвъртинки. Накъсайте листата на марулята, ако са твърде големи. Смесете всички съставки и подправете със смес от зехтин и мед. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.

краставици

съставки
краставици
любим микс от салати
кориандър
копър
лук
сол пипер
зехтин

Подготовка
Нарежете краставиците и лука на пръстени, накълцайте кориандъра и копъра. Смесете всички съставки със салатената смес, добавете сол и черен пипер, подправете със зехтин и разбъркайте.

Салатите са едни от най-богатите на витамини и минерали зеленчуци. Има повече от сто вида от тях.
За диетичното хранене е незаменим източник на витамини и минерали. Марулята съдържа големи количества витамин А и фолиева киселина, както и калций, желязо, магнезий, фосфор и калий.

Сокът от маруля съдържа гликозида лактуцин, който успокоява нервната система, има лек хипнотичен ефект и подобрява съня.
Благодарение на благоприятното съотношение на калиеви и натриеви соли, салатата има благоприятен ефект върху черния дроб, бъбреците, панкреаса и сърдечно-съдовата система и регулира водната обмяна в организма.
Включва се в лечебно-диетичното хранене при атеросклероза, диабет, язва на стомаха и хипертония.
Марулята съдържа фибри и много малко калории. Затова се препоръчват за подобряване на метаболизма и за тези, които искат да отслабнат.

Салатите се съчетават както помежду си, така и с всички други зеленчуци, птици, месо и риба. Шепа ядки, парчета сирене или портокалови резени ще подчертаят идеално вкуса на салатата. Салатите от марули могат да се поднесат без дресинг - пресни, леко овкусени със сол и черен пипер или поляти със зехтин, кисело мляко или заквасена сметана.

Дъбова салата или Oakleaf

Тази листна маруля е червена или зелена на цвят, напомняща дъбови листа и има фин, леко орехов вкус.

Тази салата трябва да се консумира само в деня на покупката, тъй като дори в хладилника може да издържи не повече от един ден. Благодарение на изтънчения си вкус, листата на тази салата могат да бъдат намерени в предястия и дори десерти.

Съдържа витамини B1, B2, C, P, PP, E, K, фолиева киселина, минерални соли. Редовната консумация на салата помага в борбата със съдовите заболявания и подобрява състава на кръвта.
С окалифа се съчетават шампиньони, авокадо, пушена сьомга, крутони и нарязани бадеми.

Класическа салата от марули

Тази яркозелена билка има пиперлива топлина и може да се използва самостоятелно или в комбинация с други зеленчуци.
Страхотен за сандвичи, супи и омлети.

В допълнение към витамин С (до 150 mg%), провитамин А, витамини С и РР, витамини от група В, кресонът съдържа йод, до 0,45 mg на 1 kg сухо вещество, както и желязо, фосфор, калий, калций, магнезий и мед.

Марулята съдържа толкова много полезни елементи, а съдържанието на калории в това растение е толкова ниско, че е едно от „коронните“ ястия на диетичното хранене. И ако вземем предвид факта, че всеки може да избере от разнообразието от сортове точно тази салата, чийто вкус му се струва най-приятен, броят на феновете на това растение нараства от година на година.

Какви са ползите от листната салата и какво съдържа?

Повечето сортове маруля идват от дива маруля, тревисто растение, което все още расте в степите на Средиземно море.

Според някои източници марулята е била култивирана в древен Египет. От 7 век в Китай се отглеждат салати. Салатите от марули са пренесени в Европа едва през Средновековието.

По-долу са видовете снимки на листна маруля с имена, както и техните полезни свойства:

Маруля- нежно, хрупкаво, с неутрален вкус.

кресон, наричан още „градински пиперк” от W, има остър и пикантен вкус.

кресон- с тръпчив, лютив и горчив вкус, напомнящ на хрян.

Рукола- малки, тъмни листа с пикантен, горчив вкус.

Салата Айсберг- с големи хрупкави листа, сладки.

Ромска маруля- сочна и сладка, маслена салата с деликатен вкус.

Салата Радичио- много горчив.

Салата от ендивия- горчив.

Салата Батавия- листата остават свежи и хрупкави за дълго време.

Червено и зелено коралова салата- сладък.

Ползите от марулята се обясняват с богатия й химичен състав. Салатите са нискокалорични, но също така съдържат група В, РР и каротин. По съдържание на аскорбинова киселина растението е почти толкова добро, колкото ябълките. Освен това салатите съдържат повече К и К от другите зеленчуци, а по съдържание на ябълчена, лимонена, оксалова киселина и калциеви соли нямат равни.

Какви други ползи за здравето има листната салата?Поради наличието на бор, йод, желязо, манган, мед, молибден, редовната консумация на салати спомага за подобряване на състава на кръвта и укрепване на стените на кръвоносните съдове.

В народната медицина полезните свойства на марулята се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Салатите все още остават популярно ястие.

Какво да готвя от маруля: рецепта за яйчена салата

Ако не знаете какво да приготвите със зелена салата, можете просто да я използвате за гарниране на вашите ястия. Но ако добавите яйце и краставица към това растение, получавате независимо, пълно ястие.

Рецепта за маруля със заквасена сметана и яйце от средиземноморската кухня.

съставки:

300 г зелена салата, 1 прясна краставица, 1 яйце.

За соса: 1\2 чаши сметана, 1 ч. л. горчица, 1 с.л. супена лъжица зехтин, смлян черен пипер, 1 скилидка чесън, 1/2 чаши нарязани билки (копър, зелен лук, кориандър)

Още повече по темата

Въпреки високите си полезни свойства, манджурските ядки рядко се използват за хранителни цели веднага след събирането им: това е свързано с големи трудности...

Разработени са няколко диети за правилното хранене на пациенти с диагноза язвена болест. В острия стадий се предписва...

През последните години много се говори за лечение чрез храна. Но колко верни са всички различни концепции за здравословно хранене? Наистина ли...

Системата за противораково хранене е разработена с цел минимизиране на риска от развитие на тумори в тялото. първо...

Всякакви климатични условия са подходящи за отглеждане на маруля. Важно е мястото за засяване на марули да е слънчево (в противен случай ще се натрупат нитрати в листата и почвата трябва да се разрохка на по-голяма дълбочина. При ранно пролетно отглеждане трябва да се използват само ранни сортове марули, при по-късно летни трябва да се използват сортове.

Сортове маруля със снимки и описания, рецензии

Салата айсберг, характеристики

Нов продуктивен сорт хрупкава главеста салата. От момента на поникване до техническа зрялост минават 75-90 дни. Този сорт е предназначен за отглеждане през пролетта и лятото. Устойчив на стрелба.

Главите на марулята са големи, плътни, с тегло 300-600 грама. Листата са гофрирани, с вълнообразни ръбове, сочни, мехурчета, хрупкави и запазват свежестта си дълго време. Вкусовите качества на сорта са високи.

Сандвич с маруля

Отличен сорт ранно узряла салата. Отглежда се в открита и защитена земя. Листата на марулята са светлозелени, нежни, хрупкави, с високо съдържание на витамини и минерални соли.

Листната маруля Сандвич е идеална за прясна консумация, приготвяне на сандвичи, салати и украса на ястия.

Салата Евридика

Среднозрял, полуглав сорт маруля. Отглежда се в открити терени и филмови оранжерии.

Листната розетка е средно голяма, полуповдигната, сбита, около 35 см в диаметър. Има отличен вкус.

Тегло (средно тегло) на възрастно растение е 450 грама.

Жар птица маруля

Ранно узряващ сорт маруля, чиято реколта може да бъде събрана в рамките на 45-50 дни от момента на поникване. Растението образува големи розетки с интензивен рубиненочервен цвят, с деликатни, хрупкави листа. Листата от салата Firebird съдържат повишено количество витамини и минерални соли.

Този сорт маруля е подходящ за целогодишно отглеждане в открита и защитена земя в цяла Русия.

Предимства на сорта: устойчивост на цъфтеж, бърз растеж при всякаква продължителност на деня, отличен вкус.

Салата Одеса къдрава

Среден сезон (68-75 дни от поникване до прибиране на реколтата) сорт от полуглав тип. Растението образува рехава розетка със среден размер, 24-32 см в диаметър, с тегло до 200 грама. Листът е ветрилообразен с гофриран ръб, хрупкава консистенция, с отличен вкус.

Одеската къдрава опашка се отглежда в открити терени и филмови заслони. За непрекъснато прибиране на реколтата от юни до есента, сеитбата на открито се извършва от април до август. Дълбочината на полагане на семената е 1-2 см.

За разсад семената на марулята се засяват през март-април, а растенията се засаждат през май-юни.

Добив на маруля: 2,7-5,0 кг/кв.м. Сортът е устойчив на цъфтеж.

Едролистна салата

Ранно узряващ сорт маруля. От поникването до прибирането на реколтата са необходими 45 дни. Растението произвежда голямо, сочно листо със светлозелен цвят с подчертано навиване.

Сортът Grand се отличава с висока равномерност на розетките.

Предимства на сорта: устойчив на обезцветяване, маргинални изгаряния и некроза.

Салата хрупкава витамин

Средноран сорт листна салата. От покълването до узряването минават 38-45 дни. Растението е компактно, около 15-18 см в диаметър, със зелени, хрупкави листа (заплетени по краищата).

Сортът салата Crispy Vitamin съдържа много витамини и здравословни киселини. Препоръчително е да се сеят няколко пъти през сезона. Предимства на сорта: висок добив, хрупкава текстура на листата, дълъг срок на годност, устойчивост на стеблене и слаба светлина.

Маруля Китеж

Ранно узряващ сорт маруля. Образува изправена розетка с височина 20-25 см и диаметър около 25 см. Листата са средно едри, продълговати, червеникави със силно антоцианово оцветяване, леко мехурчести, вълнообразни по ръба, с изрези в апикалната част. Консистенцията на листата е мазна. Вкусът е отличен.

ПроизводителностСалата Китеж - 2,5 кг/кв.м.

Кралска листна салата

Високодобивен ранозреещ сорт салата. Образува големи розетки от гофрирани листа, светли в центъра и тъмнозелени по краищата.

Характеризира се с дълъг период на потребителска годност, не се завинтва и е много декоративен. Препоръчва се да се отглежда в открита и защитена земя.

Салата Гурман

Ранно узряващ сорт маруля. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 40-45 дни. Листата са жълто-зелени, леко набръчкани, с вълнообразен ръб. Средното тегло на едно растение е до 200 грама.

Сортът салата Лакомка е предназначен за отглеждане на открити и защитени терени. В открита земя, сеитба от края на април до средата на юли. В неотопляеми филмови оранжерии сеитбата / засаждането се извършва през 3-то десетилетие на април - 1-во десетилетие на май.

Схема на засаждане: 20х20 см.

Салата Лоло Биендо

Ранно узряващ сорт маруля. От момента на поникване до техническа зрялост минават 40-45 дни. Листата са жълто-зелени, къдрави, ароматни, сочни и хрупкави. Розетката е компактна, с кръгла форма, с тегло 200-300 грама. Листата са къдрави, ароматни, сочни и хрупкави, жълто-зелени на цвят, нежни на вкус, образуват компактна кръгла розетка.

Средното тегло на едно гнездо е 200-300 грама. Сортът е подходящ за целогодишно отглеждане в открит терен и оранжерии.

Салата Lollo Sun

Ранно узряващ, високодобивен сорт салата. Периодът от поникване до узряване е 40-45 дни. Листата са зелени, много декоративни, гофрирани. Главата на розетката е рехава, 15-20 cm в диаметър.

Сортът е устойчив на болтове.

Салата Лоло Роса

Най-популярният сорт маруля. Периодът от поникване до техническа зрялост е 40-55 дни. Растението е високо, изправено, с диаметър 15-20 см. Листата са нежни, набръчкани, светлозелени на цвят с широк червеникаво-розов ръб.

Предимства на сорта: добър вкус, устойчивост на болтове, декоративен. Салата Lollo Rossa често се използва за украса на цветни лехи.

Листна салата Ералаш, характеристики

Среден сезон високодобивен сорт маруля. Средното тегло на едно растение е 150-200 грама.

Предимства на сорта: устойчивост на изгаряне на ръба на листата, висок вкус.

Московска оранжерийна салата

Ранно узряващ сорт маруля. От покълването до прибирането на реколтата са необходими само 35 дни. Листата са бледозелени, нежни, сочни, с отличен вкус.

Сортът салата "Московска оранжерия" е идеален за прясна консумация, приготвяне на сандвичи, салати и декориране на ястия.

Глава салата Колобок

Нов къснозреещ сорт главеста салата. От покълването до техническата зрялост са необходими от 55 до 75 дни.

Отглежда се в открита земя и филмови заслони. Главите на зелето са големи, с тегло до 600 г. Листата са червени с бели жилки, много сочни, с пикантен вкус.

Пресните кочани са богати на витамини и минерали и се препоръчват за приготвяне на салати.

Салата Obzhorka, снимка и описание

Ранно узряващ сорт къдраволистна салата. От покълването до техническата зрялост са необходими 40-42 дни.

Растението образува релефна розетка с диаметър 25-28 см, листата са червеникави, едри, силно набръчкани, сочни и нежни. Тегло на гнездото до 160 грама.

Листна салата Пакости

Ранно узряващ сорт маруля. Периодът от поникване до техническа зрялост е 39-43 дни. Розетка от зелени мехурчести листа със силно вълнисти ръбове.

Средното тегло на едно гнездо е 150-160 грама. Консистенцията на листата е хрупкава.

маруля Робин

Къснозреещ сорт листна салата. Периодът на зреене е 50 дни. Препоръчва се за отглеждане в различни климатични зони, в открити терени и зимни оранжерии.

Сортът е устойчив на цъфтеж.

Листна салата "Приказка"

Ранно узряващ сорт маруля. Периодът на зреене е 46-49 дни. Листната розетка е голяма, с тегло до 250 грама.

Предимства на сорта: устойчив на завиване, бърз растеж при всякаква дължина на деня.

Салата Тайфун

Нов сорт маруля в средата на сезона. Листът е голям, зелен, леко мехурчест, вълнообразен по ръба, с хрупкава текстура на тъканта, сочен и деликатен на вкус.

Предимства на сорта: устойчив на цъфтеж, бърз растеж при всякаква продължителност на деня.

Салата с трюфели

Средно ран сорт маруля. Листата са нежни, хрупкави, гофрирани, а поради червеникаво-бордовия си ръб изглеждат много ефектно и са незаменими за украса на ястия.

Сортът салата Трюфел е подходящ за целогодишно отглеждане в открит терен и зимни оранжерии.

Сезонът на марулите на чудесата

Отличен ранозреещ сорт маруля. Растението образува голяма розетка с височина 25-40 см. Теглото на една розетка е около 150 гр.

Листата са средно големи, тъмночервени, вълнообразни по ръба, сочни, къдрави, мехурчета, хрупкави на консистенция. Вкусът на пресните листа е отличен и деликатен.

Мултивитаминен салатен микс

Чудесна смес от бързорастящи марули, с вегетационен период 40-45 дни.

Растенията образуват големи розетки от изключително декоративни листа. Листата са нежни, хрупкави, сочни, с добър вкус.

Сместа е подходяща за целогодишно отглеждане в открита и защитена земя.

Кои видове салати смятате за най-вкусни? Какви сортове маруля без горчивина и с нежни листа бихте препоръчали на нашите читатели да засадят?

Вашите отзиви за сортовете маруля и добавките ще помогнат на много градинари да изберат най-добрите сортове зелена, червена, листна и главеста салата за засаждане.

Ако е възможно, прикачете към отзивите си снимка на марулята, която сте отгледали. Благодаря ти!