Για κάθε διακοπές θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Η κρεατοσαλάτα είναι ήδη μια κομψή επιλογή, οπότε οι συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο θα έρθουν στη διάσωση. Κομμάτια ανανά και καρότα δίνουν στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και το πράσινο αγγούρι θα προσθέσει καινοτομία και φρεσκάδα.

Τα συστατικά όλων των πιάτων είναι καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και σάλτσα, η οποία είναι συχνά μαγιονέζα. Ως προσθήκη, προστίθενται τυριά Gouda, Kostromskoy, παρμεζάνα και αυγά κοτόπουλου.

Για μια κλασική και απλή συνταγή απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• μανιτάρια - 0,5 kg.
• καπνιστό κρέας - 300-400 g.
• "Gouda" - 100-150 g;
• βραστά αυγά - 6 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πράσινος;
• μαγιονέζα;
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περνάμε το ασπράδι από ένα μεγάλο τρίφτη και θρυμματίζουμε τον κρόκο με ένα πιρούνι.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
3. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λάδι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φέρνουμε σε καραμελέ χρώμα και τσιγαρίζουμε με τα μανιτάρια. Αλατίζουμε τη μάζα.
4. Τρίβουμε το Γκούντα στον τρίφτη. Για να μην κολλήσει, βρέξτε τον τρίφτη με κρύο νερό ή λιπάνετε με φυτικό λάδι.

Τώρα πρέπει να διακοσμήσετε το πιάτο σε στρώσεις. Η πρώτη σειρά θα είναι κρέας, κομμένο σε κομμάτια. Ακολουθούν τα τηγανητά μανιτάρια, μετά τα ασπράδια και η τελευταία σειρά είναι τριμμένο τυρί. Από πάνω είναι σάλτσα μαγιονέζας με κρόκο και βότανα, η οποία περιχύνεται σε κάθε σειρά.

Συνταγή με μανιτάρια και κρουτόν:

• μανιτάρια - 300-400 g.
• βραστό αυγό - 2-3 τεμ.;
• κρέας χωρίς κόκαλα - 300-350 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• "Gouda" - 200-250 g;
• κράκερ - 60 g;
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά και βότανα.

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
3. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τρίβουμε τα συστατικά του αυγού και του τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη.
4. Το πιάτο προετοιμάζεται ένα προς ένα: κρουτόν και κρεμμύδια με μανιτάρια, ψιλοκομμένο καπνιστό κρέας και αυγά, ανάμεσά τους υπάρχει ένα πλέγμα μαγιονέζας και από πάνω υπάρχει μια τελευταία στρώση τυριού.

Με μανιτάρια τουρσί

Για τη συνταγή με τουρσί μανιτάρια απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• καπνιστό κοτόπουλο - 300-400 g.
• βραστό αυγό - 3-4 τεμ.;
• πράσινο αγγούρι - 100-150 g.
• μανιτάρια - 100-150 g.
• κρεμμύδι - 100 g;
• μαγιονέζα - 100-150 g.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε.
2. Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε κυβάκια και ανακατεύουμε με το κρεμμύδι.
3. Αφήνουμε στην άκρη μερικά πανομοιότυπα μανιτάρια για διακόσμηση, κόβουμε τα υπόλοιπα.
4. Κόψτε το αγγούρι και την πρωτεΐνη σε λωρίδες.
5. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα.
6. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο κρόκο και βότανα, τακτοποιούμε τα μανιτάρια.

Σαλάτα "Νύφη"

Το πιάτο "Bride" φαίνεται όμορφο και ταιριάζει με το όνομα. Απαιτούμενα προϊόντα:

• πατάτες - 0,4 κιλά.
• αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• κρέας χωρίς κόκαλα - 0,4 kg.
• μανιτάρια - 0,4 κιλά.
• κρεμμύδι - 100 g;
• μαγιονέζα - 200-250 g.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους και προσθέτουμε λίγο αλάτι όσο μαγειρεύουμε.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα στο λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
4. Περνάμε τις πατάτες και την πρωτεΐνη από τον τρίφτη.
5. Η πρώτη σειρά είναι πατάτες, πλέγμα μαγιονέζας, η δεύτερη σειρά είναι καπνιστό κρέας, κομμένο σε κύβους, μαγιονέζα. Τρίτον - κρόκοι, μετά μανιτάρια, μαγιονέζα.

Με μανιτάρια τουρσί

Μια εκλεκτή σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και καπνιστό κοτόπουλο συμπληρώνεται από φύλλα μαρουλιού και διακοσμείται με ντοματίνια.

Θα χρειαστείτε:

• φύλλα μαρουλιού - 250-300 g.
• ντοματίνια - 8-10 τεμ.
• καπνιστό στήθος - 1 τεμ.;
• μανιτάρια τουρσί μελιού - 200-250 g.
• φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξύδι κεράσι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα φύλλα τυχαία, κόψτε το στήθος σε λωρίδες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με μανιτάρια μελιού και μαγειρέψτε σε μια ζεστή κατσαρόλα. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε 2 μέρη.
2. Προετοιμασία της σάλτσας: ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι, το αλάτι και περιχύνουμε τα φύλλα. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα καπνιστά και τα μανιτάρια και γαρνίρουμε με ντομάτες.

Ιαπωνική σαλάτα

Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, πράσινα αγγούρια και καλαμπόκι ονομάζεται μερικές φορές ιαπωνική. Το καλαμπόκι και τα αυγά προσφέρουν γέμιση και το αγγούρι προσθέτει φρέσκια γεύση.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• καπνιστό κρέας - 300-350 g.
• καλαμπόκι - 100 g;
• πράσινο αγγούρι - 1 τεμ.,
• μανιτάρια - 300-350 g.
• βραστά αυγά - 2-3 τεμ.,
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα και μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μπάρες και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Τα βάζουμε σε άλλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Πλάθουμε το καπνιστό κρέας σε τετράγωνα και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
3. Ψιλοκόβουμε το αγγούρι. Προσθέστε το καλαμπόκι και τα αλεσμένα ασπράδια. Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε τον κρόκο.

Συνταγή για τηγανητά μανιτάρια

Η νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια περιλαμβάνει σκληρό τυρί και πράσινο αγγούρι.

Προϊόντα:

• καπνιστό φιλέτο - 1 τεμ.;
• τηγανητά μανιτάρια - 300-350 g.
• "Gouda" - 200-250 g;
• πράσινο αγγούρι - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• πράσινος;
• μαγιονέζα - 100 g;
• αλάτι για γεύση.

1. Κόβουμε το καπνιστό κρέας και το πράσινο αγγούρι σε τετράγωνα κομμάτια, περνάμε το γκούντα και τα αυγά από ένα μεγάλο τρίφτη.
2. Τοποθετούμε ένα ένα: φιλέτο, μανιτάρια, αυγά, αγγούρι, τυρί. Ρίξτε μαγιονέζα σε κάθε στρώση.
3. Τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για 10 ώρες. Απλά ετοιμάστε το το βράδυ και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα, ώστε να μπορείτε να το φάτε το πρωί.

Συνταγή με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς

Αν προσθέσετε δαμάσκηνα και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε μια συνταγή με μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε ένα καταπληκτικό πιάτο. Οι πυρήνες των ξηρών καρπών είναι θρεπτικοί και υγιεινοί και το ουγγρικό δαμάσκηνο, που ονομάζεται δαμάσκηνο, θα προσθέσει μια γλυκόξινη γεύση. Τα μανιτάρια μπορούν να είναι τηγανητά ή σε κονσέρβα.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• καπνιστό κρέας - 200-250 g.
• Ουγγρικό δαμάσκηνο - 100-150 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• "Gouda" - 200-250 g;
• μανιτάρια - 200-250 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια?
• μαγιονέζα;
• φυτικό λάδι?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας σε κύβους. Περάστε την πρωτεΐνη από έναν τρίφτη.
2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά και μετά τα ψιλοκόβουμε.
3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Περνάμε το γκούντα από ένα μεγάλο τρίφτη.

Η σαλάτα είναι διατεταγμένη σε διαδοχικές στρώσεις, το καθένα με σάλτσα:

1. κρεμμύδια με μανιτάρια?
2. ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένους κρόκους και 1/2 τριμμένο τυρί.
3. περισσότερους ξηρούς καρπούς και κρέας.
4. Ουγγρικός;
5. καρύδια;
6. καπνιστό;
7. τυρί και πρωτεΐνη.

Συνταγή με φασόλια

Η σαλάτα ονομάζεται βαυαρική γιατί περιέχει κόκκινα φασόλια σε βάζο. Αυτή η συνταγή δεν θα πάρει πολύ χρόνο και χάρη στα φασόλια και τα μανιτάρια θα είναι υγιεινή και χορταστική.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• καπνιστά ζαμπόν - 3 τεμ.;
• μανιτάρια τουρσί - 300 g.
• φασόλια - 1 κουτί?
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• πράσινος;
• μαγιονέζα.

Πλένουμε τα φασόλια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το μαρινάρουμε. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες. Ανακατεύουμε τα φασόλια, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το κρέας, κομμένο σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα προϊόντα, προσθέστε αλάτι, προσθέστε βότανα και μαγιονέζα.

Συνταγή με μανιτάρια σε κονσέρβα

Η συνταγή είναι κατάλληλη όχι μόνο για διακοπές, αλλά και για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• μανιτάρια σε κονσέρβα - 1 βάζο?
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• στήθος - 1 τεμ.;
• γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά - 5 τεμ.;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα;
• αλατοπίπερο.

Συμβουλή: αφού βράσουν, βάζετε τα αυγά σε ένα κρύο υγρό και πολτοποιείτε ελαφρά τα τσόφλια - έτσι θα καθαρίσουν καλά.

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
2. Διακοσμούμε την ντομάτα, τα αυγά και το καπνιστό κρέας σε τετράγωνα.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.
4. Χωρίζουμε τα μανιτάρια σε τέταρτα.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε λίγο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε μαγιονέζα κατά βούληση.

Κορεάτικη σαλάτα καρότου

Εάν υπάρχουν διακοπές και θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μια συνταγή για σαλάτα με κορεάτικα καρότα θα σας φανεί χρήσιμη. Το πιάτο είναι εύκολο και γρήγορο, απλά αγοράστε κορεάτικα καρότα.

Θα χρειαστείτε:

• ωμά μανιτάρια - 150 g.
• "Παρμεζάνα" - 150 g;
• καπνιστό κρέας - 200-300 g.
• πράσινα αγγούρια - 150 g.
• Κορεάτικα καρότα - 150 g;
• κρεμμύδι και σκόρδο?
• μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογούμε το καπνιστό κρέας και το τοποθετούμε στον πάτο του πιάτου, μουλιάζοντάς το στη σάλτσα.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τσιγαρίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Περνάμε το αγγούρι από χοντρό τρίφτη, στύβουμε το σκόρδο και αλατίζουμε. Τρίψτε την παρμεζάνα στον τρίφτη.
4. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα ένα προς ένα σε στρώσεις:

• καπνιστό;
• Κορεάτικη σαλάτα?
• αγγούρι;
• μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδι.

Σαλάτα "Ιρίνα"

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• κονσερβοποιημένα μανιτάρια και ελιές - 150 -200 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καπνιστό κρέας - 200-250 g.
• πράσινο αγγούρι - 4 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• κρέμα γάλακτος.

Τσιγαρίζουμε το προϊόν των μανιταριών, τα κρεμμύδια και τις ελιές. Κόψτε τα καπνιστά κρέατα και τα αγγούρια σε λωρίδες. Περνάμε το ασπράδι από τον χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τον κρόκο.

Η σαλάτα τοποθετείται σε ένα πιάτο εναλλάξ σε στρώσεις:

1. Το κάπνισμα.
2. Καλαμάκι αγγουριού.
3. Μανιτάρια τηγανητά.
4. Πράσινος.
5. Πρωτεΐνη.

Κάθε στρώμα πρέπει να εμποτιστεί με ξινή κρέμα. Γαρνίρουμε με βότανα και κράνμπερι ή ρόδι. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα φαίνεται γοητευτικό στο τραπέζι.

Ηλιοσαλάτα

Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί είτε με καπνιστό είτε με βραστό φιλέτο.

Προϊόντα:

• καπνιστό κρέας - 400-450 g.
• τουρσί μανιτάρια - 200 g;
• βραστά αυγά - 4 τεμ.;
• "Gouda" - 200-250 g;
• τσιπς - 100-150 g.
• ένα βάζο ελιές?
• μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε τετράγωνα και το βάζουμε στον πάτο ενός βαθύ μπολ.
2. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά.
3. Καλύπτουμε το κρέας με πλέγμα μαγιονέζας και από πάνω βάζουμε μαριναρισμένα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε μεγάλα. Καλύπτουμε με πλέγμα μαγιονέζας.
4. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους για την επόμενη στρώση.
5. Τρίβουμε το γκούντα και κάνουμε άλλη μια στρώση και μετά προσθέτουμε τους κρόκους και τα ασπράδια ψιλοκομμένα.
6. Κόβουμε τις ελιές στη μέση και διακοσμούμε το πιάτο περιμετρικά, τοποθετούμε τα πατατάκια σαν πέταλα ηλίανθου. Καλό είναι να το βάλετε στο ψυγείο να μουλιάσει.

Συνταγή με τυρί και ντομάτες

Η σαλάτα με καπνιστό κρέας είναι ένα χορταστικό πιάτο. Εάν προσθέσετε τυρί και ντομάτες σε αυτό, θα φέρουν καινούργια γεύση στη γεύση και θα το κάνουν πιο ελαφρύ.

Συστατικά:

• καπνιστό κρέας - 350-400 g.
• μανιτάρια σε κονσέρβα - 50-100 g.
• "Παρμεζάνα" - 200-250 g;
• ντομάτες - 5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μια δυο σκελίδες σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαγιονέζα για τη σάλτσα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τσιγαρίζουμε με τα μανιτάρια.
2. Πλάθουμε το κρέας και την ντομάτα σε μικρά τετράγωνα και τρίβουμε την παρμεζάνα.
3. Φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά.
4. Στρώνουμε τις στρώσεις μία προς μία, καλύπτοντας την καθεμία με σάλτσα: καπνιστό κρέας, μανιτάρια, τυρί.
5. Διακοσμούμε την τελευταία στρώση με ψιλοκομμένες ντομάτες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρόκο.

Συνταγή με λάχανο

Μπορείτε να απλοποιήσετε το πιάτο, για παράδειγμα, να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με κινέζικο λάχανο. Αυτή η επιλογή προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Συστατικά:

• καπνιστό κρέας - 300 g.
• κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 1 βάζο.
• Πεκίνο - 300 g;
• μαγιονέζα και αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα καπνιστά κρέατα και το λάχανο σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα.

Πολυεπίπεδη εορταστική σαλάτα "Apollo"

Η σαλάτα Απόλλων είναι πολύ νόστιμη. Οι ξηροί καρποί και τα δαμάσκηνα (ουγγρικό δαμάσκηνο) κάνουν τη συνταγή ιδιαίτερα νόστιμη.

Θα χρειαστείτε:

• καπνιστό στήθος - 350-400 g.
• "Παρμεζάνα" - 200-250 g;
• φρέσκα μανιτάρια - 0,5 kg.
• ξηροί καρποί και δαμάσκηνα - 70 g το καθένα.
• βραστά αυγά - 4 τεμ.;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 400 ml.
• πράσινο αγγούρι - 1 τεμ.;
• φίγγι;
• πράσινος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά, κρυώστε.
2. Γεμίστε το ουγγρικό με ζεστό υγρό και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι και αλατίζουμε.
4. Τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς και τους θρυμματίζουμε με έναν πλάστη.
5. Κόβουμε το στήθος, τα λαχανικά, τα ουγγρικά σε λωρίδες.
6. Περνάμε τα αυγά και την παρμεζάνα από τον χοντρό τρίφτη.
7. Χωρίζουμε τους ξηρούς καρπούς, το τυρί, τις πατάτες, τα αυγά σε 2 ίσα μέρη.

Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα μεγάλο πιάτο ένα προς ένα:

1. καλύψτε ελαφρά τα καρότα με σάλτσα μαγιονέζας.
2. τυρί, αυγά, πατάτες, σάλτσα (αυτό το στρώμα πρέπει να αλατιστεί).
3. ξηροί καρποί, ουγγρικά, κρέας, μανιτάρια?
4. ξηροί καρποί, πατάτες, σάλτσα?
5. πρωτεΐνη και παρμεζάνα.

Τοποθετούμε το πιάτο στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες κατά μήκος διαγώνια, τοποθετήστε το σε σχήμα λουλουδιού και ρίξτε τα κράνμπερις στη μέση.

Σαλάτα με στρώσεις

Προϊόντα:

• μανιτάρια - 350-400 g.
• καπνός - 300 g.
• ντομάτα - 4 τεμ.;
• "Gouda" - 200 g;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• πράσινος;
• μαγιονέζα;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλατοπίπερο.

Βήμα προς βήμα διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.
2. Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε λωρίδες.
3. Οι ντομάτες πρέπει να είναι σφιχτές, πλυμένες και τετράγωνες.
4. Περνάμε το τυρί και την πρωτεΐνη από ένα χοντρό τρίφτη.

Η σαλάτα με στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια και τυρί απλώνεται εναλλάξ:

1. καπνιστό;
2. μανιτάρια?
3. ντομάτες?
4. πρωτεΐνη.

Λιπάνετε κάθε στρώμα με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και κρόκο και το βάζουμε στο ψυγείο.

Οι σαλάτες δεν είναι μόνο γιορτινά σνακ, αλλά και ένα πιάτο για όλη την οικογένεια. Τα καπνιστά κρέατα τα συμπληρώνουν και τα κάνουν ιδιαίτερα νόστιμα. Καλή όρεξη!

Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μια απίστευτα νόστιμη και τρυφερή σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί. Δεν θα υπάρχουν ανταγωνιστές για αυτό το πιάτο στο γιορτινό τραπέζι και η σαλατιέρα από κάτω θα αδειάσει μέσα σε λίγα λεπτά. Να είστε προετοιμασμένοι για αυτό και να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων για μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Αυτό το πιάτο είναι μια από τις διαχρονικές κλασικές συνταγές και είναι απλά αδύνατο να σταματήσουμε να το αγαπάμε, γιατί είναι τρυφερό, νόστιμο και ζουμερό.

Ας ρίξουμε, λοιπόν, μια πιο προσεκτική ματιά σε όλα τα στάδια δημιουργίας μιας νόστιμης σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο.

Σαλάτα σε στρώσεις με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, εστία, σαλατιέρα.

Συστατικά

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά

• Αντί για μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική ή να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου, επιλέξτε μαγιονέζα με ελάχιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Αντί για καπνιστό ζαμπόν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κρέας κοτόπουλου. Αλλά με το καπνιστό φαγητό, το πιάτο αποκτά το δικό του μοναδικό "ξύσμα", η παρουσία του οποίου ταιριάζει πολύ με έναν τέτοιο συνδυασμό συστατικών.
• Εκτός από τυρί και αυγά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα αγγούρια σε αυτή τη σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο, η οποία είναι επίσης πολύ νόστιμη. Αυτή η σαλάτα παίρνει καλοκαιρινές νότες, οι οποίες θα είναι σχετικές κάθε εποχή του χρόνου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές.
   
   
3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε στα τέσσερα. Για τη σαλάτα μας μπορούμε να πάρουμε 200-250 γρ μεγάλα μανιτάρια.
   
   
4. Τα αδειάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.
   
   
5. Αφαιρέστε το δέρμα, τους χόνδρους και τα οστά από τον καπνιστό μηρό κοτόπουλου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αντί για ζαμπόν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο καπνιστό μέρος ή να βράσετε κρέας κοτόπουλου.
   
   
6. Τρίψτε 100-150 γραμμάρια σκληρού τυριού στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρί κατά την κρίση σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το προϊόν είναι φρέσκο.
   
   
7. Καθαρίζουμε 3-4 προβρασμένα αυγά κοτόπουλου και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
   
   
8. Πλένουμε, στεγνώνουμε ή σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα 3-4 φρέσκες κόκκινες ντομάτες και τις κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλίδια.
   
   
9. Τώρα πρέπει να σχηματίσετε τη σαλάτα σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: καπνιστό ζαμπόν, μαγιονέζα.
   
   
10. Στη συνέχεια τριμμένο τυρί, μαγιονέζα.
    
    
11. Στη συνέχεια, τα μισά τριμμένα αυγά και η μαγιονέζα.
    
    
12. Στη συνέχεια τα μανιτάρια, τα υπόλοιπα τριμμένα αυγά.
    
    
13. Τελευταία έρχονται η μαγιονέζα και οι ντομάτες.
    
    
14. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να μουλιάσει κάθε στρώση. Σερβίρετε σε σαλατιέρα ή σε μπολ σερβιρίσματος.
    
    

Επιλογές σερβιρίσματος

• Το σερβίρετε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Χάρη στον συνδυασμό των συστατικών, αποδεικνύεται πολύ όμορφο και δεν απαιτεί πρόσθετες διακοσμήσεις.
• Τα κλωνάρια άνηθο και μαϊντανός θα προσθέσουν καλοκαιρινή φρεσκάδα σε μια νόστιμη απόλαυση.
• Μπορεί να διαμορφωθεί σε ένα οβάλ πιάτο, έχοντας προηγουμένως καλύψει το δοχείο με μεμβράνη και να απλώσετε τα στρώματα με την αντίστροφη σειρά χωρίς ντομάτες. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες και το αναποδογυρίζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτες και μυρωδικά. Έτσι θα πάρουμε μια όμορφα διαμορφωμένη σαλάτα.
• Αυτό είναι ένα πλήρως προετοιμασμένο ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί καθημερινά και σε γιορτινό τραπέζι. Αυτή η σαλάτα θα είναι επίσης ένα πολύ νόστιμο σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια

Αγαπητοί αναγνώστες, ας παρακολουθήσουμε τώρα ένα σύντομο βίντεο που περιγράφει όλες τις λεπτομέρειες για αυτήν τη συνταγή με μια φωτογραφία μιας σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο, τυρί και αυγά.

Αγαπητοί μάγειρες, με χαρά σας λέω πολύ εύκολες ιδέες για νόστιμα πιάτα.Ελπίζω ότι η σημερινή συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια σας έχει γίνει χρήσιμη και ότι το πιο εκλεπτυσμένο πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση στο τραπέζι σας. Γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε αυτό το πιάτο και τι είπαν όλοι όσοι το δοκίμασαν. Εάν έχετε οποιεσδήποτε προτάσεις ή προσθήκες, γράψτε, θα χαρώ να τις εξετάσω. Και τώρα σας εύχομαι μόνο νόστιμα πιάτα στο τραπέζι σας και καλή όρεξη!

Οποιεσδήποτε γενικά αποδεκτές διακοπές ή οικογενειακά ραντεβού συνοδεύονται πάντα από γλέντι και, φυσικά, νόστιμες σαλάτες. Κάθε νοικοκυρά θέλει να εκπλήξει τους καλεσμένους της με μια νέα και πρωτότυπη συνταγή, χωρίς να αφιερώνει πολύ χρόνο στη διαδικασία μαγειρέματος και να ψάχνει για δυσεύρετα υλικά. Η σαλάτα με στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο θα είναι ακριβώς ένα τέτοιο πιάτο. Πρόκειται για ένα χορταστικό ορεκτικό που αποτελείται από κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και αυγά.
Τώρα μπορείτε να βρείτε διάφορες παραλλαγές από αυτές τις πολυεπίπεδες σαλάτες κοτόπουλου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι συνταγές περιλαμβάνουν φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να βράσει και να αναμειχθεί με άλλα συστατικά. Ωστόσο, το κύριο πλεονέκτημα της προτεινόμενης συνταγής είναι ότι δεν περιέχει βραστό, αλλά καπνιστό κοτόπουλο. Δεν χρειάζεται βράσιμο, στιφάδο ή τηγανητό, γεγονός που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο.
Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα εορταστικό γλέντι όσο και για ένα απλό δείπνο. Τα αυγά που περιλαμβάνονται στη συνταγή σε συνδυασμό με το τυρί δίνουν στο ορεκτικό μια αρκετά λεπτή γεύση και το καπνιστό κοτόπουλο και τα τηγανητά μανιτάρια κάνουν τη σαλάτα θρεπτική και χορταστική.

Πληροφορίες γεύσης Γιορτινές σαλάτες / Σαλάτες με κοτόπουλο / Μανιταροσαλάτες / Πρωτοχρονιάτικες συνταγές

Συστατικά

• Φρέσκα μανιτάρια (champignons) - 500 g
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου (ή καπνιστό ζαμπόν) - 300-400 g
• Τυρί - 100-150 g
• Αυγά - 5-6 τεμάχια
• κρεμμύδια
• Πράσινα κρεμμυδάκια (για γαρνίρισμα του τελικού πιάτου)
• Μαγιονέζα

Πώς να φτιάξετε σαλάτα σε στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο

Βράζουμε τα αυγά, προσθέτουμε κρύο νερό και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τους κρόκους.


Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε στρώσεις και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, συνιστάται να προσθέσετε αλάτι στο μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών. Το υπερβολικό λάδι πρέπει να αποστραγγιστεί.


Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Τρίψτε το τυρί. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μόνο το σκληρό τυρί είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή. Το μαλακό τυρί θα κολλήσει στον τρίφτη και ως αποτέλεσμα το προϊόν δεν θα είναι αρκετά εύθρυπτο. Ούτε το πικρό τυρί θα λειτουργήσει, καθώς μπορεί να χαλάσει τη λεπτή γεύση της σαλάτας.


Το μόνο που μένει είναι να απλώσετε τα στρώματα, καλύπτοντας το καθένα με μαγιονέζα. Θα τοποθετήσουμε τη σαλάτα σε μια μεγάλη επίπεδη στρογγυλή πιατέλα χρησιμοποιώντας σχήμα δαχτυλιδιού.
Η βάση του ορεκτικού θα είναι το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου (ή ζαμπόν). Τα κομμένα κομμάτια πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της πλάκας. Τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται πάνω από το κοτόπουλο.
Τα μανιτάρια πρέπει να επικαλυφθούν με ασπράδια αυγών, τα οποία πρέπει να αλατιστούν ελαφρώς. Πάνω στα ασπράδια τοποθετείται μια λεπτή στρώση τριμμένου τυριού. Οι ψιλοκομμένοι κρόκοι θα είναι το ανώτερο στρώμα.


Τώρα η στρωμένη σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο είναι έτοιμη. Απομένει να περιμένετε μερικές ώρες για όλα τα στρώματα να είναι επαρκώς κορεσμένα με μαγιονέζα, μετά την οποία μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Κάθε μερίδα σαλάτας πρέπει να πασπαλίζεται με φρέσκα κρεμμυδάκια. Το πιάτο ταιριάζει με ένα ποτήρι ξηρό ή ημίγλυκο κρασί, καθώς και με χυμό ντομάτας.

Κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στο μενού της ειδικά πιάτα, τα οποία μπορεί να ετοιμάσει για να καταπλήξει τους καλεσμένους της με τις εξαιρετικές γαστρονομικές της ικανότητες. Τα εορταστικά σνακ μπορούν όχι μόνο να προετοιμαστούν τέλεια, αλλά και να παρουσιαστούν με πρωτότυπο τρόπο. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στις σαλάτες, καθώς θεωρούνται καθολικά πιάτα.

Μια σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο είναι πολύ χορταστική και νόστιμη. Αλλά υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές μαγειρικής που είναι αρκετά δύσκολο να αποφασίσεις ποια θα είναι «η καλύτερη». Ας δούμε τα πιο δημοφιλή πιάτα που περιέχουν αυτά τα συστατικά.

"Mila Star"

Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα βάζο με μανιτάρια σε κονσέρβα (κατά προτίμηση βουτυρωμένα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη).
• Πατάτες (βραστές) - 3 τεμ.
• Στήθος κοτόπουλου (καπνιστό) - 1 τεμ.
• Ένα ζευγάρι βραστά αυγά.
• Τυρί αποκλειστικά σκληρών ποικιλιών - 100-150 g.
• Πυρήνες ξηρών καρπών - 50 g.
• Μαγιονέζα (επιλέξτε % περιεκτικότητα σε λιπαρά σύμφωνα με το γούστο σας) - 250 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδι (μεγάλο κεφάλι) - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλοι τύποι).
• Αλας.

Αυτή η σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο είναι αρκετά εύκολη στην προετοιμασία:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια σε μορφή κύβων.
2. Τρίψτε το τυρί. Για αυτό χρησιμοποιούμε έναν λεπτό τρίφτη.
3. Το στήθος κοτόπουλου και τα μανιτάρια σε κονσέρβα πρέπει να κοπούν πολύ λεπτά.
4. Τρίβουμε τα βραστά αυγά.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Αδειάζουμε σε πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Θρυμματίζουμε δύο σκελίδες σκόρδο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
7. Θρυμματίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια σε κονσέρβα, βάλτε σε ένα πιάτο σε στρώσεις. Μουλιάζουμε κάθε στρώση με σάλτσα μαγιονέζας καρυκευμένη με σκόρδο. Τα αυγά και οι πατάτες πρέπει να αλατιστούν όταν απλώνετε τη σαλάτα. Ακολουθία στρώσεων:

• μανιτάρια σε κονσέρβα?
• τηγανητά κρεμμύδια?
• πατάτα;
• κρέας κοτόπουλου?
• αυγό;
• σκληρό τυρί.

Σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο διακοσμείται με ψιλοκομμένα καρύδια.

Εορταστικό πιάτο: «Καθαρισμός μανιταριών»

Εδώ και πολύ καιρό, τέτοιες σαλάτες όπως το "Olivier" ή η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό δεν έχουν εκπλήξει κανέναν, γι 'αυτό προτείνουμε να προετοιμάσετε το αρχικό πιάτο "Mushroom Glade". Η συνταγή για σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές, καθώς αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο και χορταστικό, αλλά και αρκετά ελκυστικό στην εμφάνιση. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου (το στήθος είναι καλύτερο) - 300 g.
• 200 g μανιτάρια μελιού (τουρσί).
• αυγό - 4 τεμ.
• βραστά καρότα - 2 τεμ.
• βραστές πατάτες στα σακάκια τους - 3 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας - 125 g;
• χόρτα (μαϊντανός και άνηθος).

Παίρνουμε ένα πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί το πιάτο και απλώνουμε τα υλικά σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μια λεπτή λωρίδα μαγιονέζας.

Ακολουθία στρώσεων:

• πατάτες, προ-τριμμένες σε χοντρό τρίφτη.
• ολόκληρα μανιτάρια (αν είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε σε κομμάτια).
• καρότο;
• κρέας κοτόπουλου, κομμένο σε μικρούς κύβους.
• αυγά (τρία στον ψιλό τρίφτη).

Διακοσμούμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μανιτάρια από πάνω ώστε το πιάτο να θυμίζει καλοκαιρινό ξέφωτο. Για τις χειμερινές διακοπές, μπορείτε να κάνετε μια παρουσίαση χαρακτηριστική για αυτήν την εποχή του χρόνου.

Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα Polyanka με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια θα πρέπει να μοιάζει με χιονισμένο γκαζόν. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος παραμένει αμετάβλητη. Η μόνη διαφορά είναι το πάνω στρώμα. Τρίβουμε χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους. Τοποθετήστε τον κρόκο στη στρώση του κρέατος και τρία ασπράδια από πάνω. Μπορείτε να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα δέντρα από άνηθο και να τακτοποιήσετε μικρά τσαμπιά μανιτάρια σε όλο το πιάτο, ξεσκονίζοντάς τα ελαφρά με μια «χιονοπόλεμο» πρωτεΐνης.

Σαλάτα ανανά

Μια στρωμένη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, τηγανητά μανιτάρια και ανανά θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Αυτό το πιάτο δεν είναι φθηνό, αφού η προετοιμασία του απαιτεί υλικά υψηλής ποιότητας και ακριβά. Η ιδιαιτερότητα της σαλάτας είναι η ελάχιστη χρήση μαγιονέζας.

Για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με αυτό το νόστιμο πιάτο, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400 γραμμάρια καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου.
• μανιτάρια - 400 g;
• 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• 4 μεγάλα αυγά?
• 200-250 g τυρί;
• μπαχαρικά (πιπέρι και αλάτι)?
• μαγιονέζα;
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Τρίβουμε τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τσιγαρίζουμε σε ηλιέλαιο. Πλένουμε τα μανιτάρια με νερό και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε τα ήδη ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε. Πρέπει να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί το κρεμμύδι.

Κόβουμε τον ανανά και το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια σε μορφή κύβων. Το πάνω στρώμα του πιάτου θα είναι τυρί. Όταν επιλέγετε αυτό το προϊόν, προτιμήστε τις σκληρές ποικιλίες, καθώς το μαλακό τυρί είναι δύσκολο να τρίψετε.

Όταν όλα είναι έτοιμα, ας αρχίσουμε να σχεδιάζουμε:

• Η πρώτη στρώση είναι μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Δεδομένου ότι η μάζα αποδεικνύεται ζουμερή και λιπαρή, δεν χρειάζεται να την αλείψετε με σάλτσα μαγιονέζας.
• Το δεύτερο στρώμα είναι το κρέας κοτόπουλου, καθώς είναι σε απόλυτη αρμονία με τη γεύση των μανιταριών. Κάντε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
• Οι ανανάδες συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση του καπνιστού κοτόπουλου. Αυτό το στρώμα μπορεί να αλείψει με λίγη μαγιονέζα, αλλά αν θέλετε το πιάτο να είναι ελαφρύ, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
• Μετά τους ανανάδες προσθέτουμε τα αυγά. Μουλιάζουμε τη στρώση με μαγιονέζα.
• Το τελικό στάδιο. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο με τυρί. Είναι καλύτερο να τρίψετε το τυρί απευθείας στο έτοιμο πιάτο, έτσι ώστε τα σγουρά τρίμματα τυριού να φαίνονται τρυφερά και ελαφριά.

Αυτή η σαλάτα έχει ελκυστική εμφάνιση, επομένως μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες (για την προετοιμασία χρησιμοποιούνται ειδικές αφαιρούμενες φόρμες) ή μπορείτε να την βάλετε στο τραπέζι σε ένα διαφανές πιάτο.

Ελαφριά σαλάτα με μανιτάρια, τυρί, κοτόπουλο και μικρές ντομάτες

Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί είναι ένα αρκετά χορταστικό πιάτο. Τι γίνεται όμως αν του προσθέσετε φρέσκια ντομάτα; Και θα αποδειχθεί μια απίστευτα νόστιμη ελαφριά σαλάτα. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 400 g.
• οποιαδήποτε μανιτάρια σε κονσέρβα - 50 g.
• σκληρό τυρί - 200 g;
• ώριμες, σφιχτές ντομάτες - 5 τεμ.
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, χυμό λεμονιού και μαγιονέζα (όλα αυτά τα υλικά προστίθενται κατά βούληση).

Τα κρεμμύδια πρέπει να είναι ψιλοκομμένα και να τηγανιστούν με μανιτάρια. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να κόβεται σε μικρούς κύβους και τα αυγά και το σκληρό τυρί να είναι τριμμένα. Ετοιμάστε μια σάλτσα από μαγιονέζα, σκόρδο και χυμό λεμονιού.

Τοποθετούμε σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με σάλτσα και πιέζοντας λίγο προς τα κάτω με ένα κουτάλι. Αλληλουχία:

• καπνιστό κρέας?
• μανιτάρια?
• αυγά;

Διακοσμήστε την τελευταία στρώση με ψιλοκομμένες ντομάτες.

Σαλάτα "Βαυαρική"

Η συνταγή για σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου και μανιταριών, που περιλαμβάνει κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα, ονομάζεται "Βαυαρική". Αυτό είναι ένα πιάτο για καλοφαγάδες που γνωρίζουν πολλά για τη μαγειρική τέχνη.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• καπνιστά πόδια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• μανιτάρια τουρσί, τα μανιτάρια είναι καλύτερα - βάζο 300 g.
• ένα βάζο κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• δύο κεφάλια κρεμμυδιών?
• πράσινος;
• μαγιονέζα.

Στραγγίζουμε και πλένουμε τα φασόλια. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν σε μισούς δακτυλίους και να μαριναριστούν. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες. Αφαιρέστε το δέρμα από τα πόδια, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε τα είτε σε μικρές λωρίδες είτε σε κύβους.

Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα βολικό μπολ, μετά από το οποίο καρυκεύονται με βότανα και μαγιονέζα.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κορεάτικα καρότα, τυρί και μανιτάρια

Αν θέλετε να ετοιμάσετε κάτι ιδιαίτερο και νόστιμο για τις γιορτές, τότε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί είναι η συνταγή που σας ταιριάζει. Τα κορεάτικα καρότα προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• 150 g φρέσκα μανιτάρια?
• σκληρό τυρί - 150 g;
• καπνιστό κρέας κοτόπουλου?
• 150 g φρέσκα αγγούρια?
• Κορεάτικα καρότα - 100-150 g.
• κρεμμύδια και σκόρδο?
• μαγιονέζα.

Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες και να τοποθετηθεί στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας, εμποτισμένης καλά με μαγιονέζα. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τρίψτε το φρέσκο ​​αγγούρι στον πιο χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια στύψτε το σκόρδο στη μάζα που προκύπτει και προσθέστε αλάτι. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον τρίφτη.

Απλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις:

• κρέας;
• Κορεάτικα καρότα?
• σκληρό τυρί?
• αγγούρι;
• μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια.

Ανακατέψτε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, δαμάσκηνα και μανιτάρια

Η προετοιμασία σαλατών είναι μια αρκετά συναρπαστική δραστηριότητα γιατί μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο από τα ίδια υλικά, όπως καπνιστό κρέας ή μανιτάρια. Προσθέτοντας αλμυρά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των δαμάσκηνων και των καρυδιών. Ως αποτέλεσμα, θα λάβετε ένα πραγματικό αριστούργημα μαγειρικής ικανότητας.

Προετοιμασία της σαλάτας:

• Βράζουμε 4 αυγά, 2 καρότα και 4 πατάτες. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Κόψτε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου (400 g) σε κύβους.
• Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Κόψτε τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα (100 g) και τα αυγά σε μικρούς κύβους.
• Τρίψτε το τυρί.
• Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς (περίπου 100 γρ.).
• Τοποθετήστε ένα προς ένα: καρότα επικαλυμμένα με σάλτσα μαγιονέζας. ½ σκληρό τυρί? τα μισά αυγά? ½ πατάτα (αλείψτε με μαγιονέζα)? 50 g καρύδια? ολόκληρα δαμάσκηνα? κρέας; μανιτάρια με κρεμμύδια? το δεύτερο μισό των συστατικών που αναφέρθηκαν προηγουμένως.

Τα στρώματα πρέπει να εμποτιστούν καλά με σάλτσα μαγιονέζας και να αλατιστούν. Διακοσμούμε το πιάτο από πάνω κατά βούληση.

Σαλάτα "Ιρίνα"

Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια, ντυμένη με κρέμα γάλακτος, ονομάζεται "Irina". Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή:

• Ψιλοκόψτε 150 γραμμάρια μανιτάρια (τουρσί μανιτάρια, ελιές) και 1 κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
• Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο (200 γρ.) και 3-4 μικρά, φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες.
• Βράζουμε 4 αυγά και τα τρίβουμε.
• Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις: κρέας/καλαμάκια αγγουριού/τηγανητά μανιτάρια/χόρτα/αυγά.
• Μουλιάζουμε όλες τις στρώσεις με σάλτσα κρέμας.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά, νεαρά πράσινα κρεμμυδάκια και κόκκινα μούρα (cranberries, ρόδι κ.λπ.).

Αυτή η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Ζεστή σαλάτα

Ακολουθία παρασκευής ζεστής σαλάτας κοτόπουλου και μανιταριών:

• Πάρτε 250 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού και κόψτε τα σε οποιοδήποτε σχήμα.
• Τοματίνια (10 τεμ.), κομμένα στη μέση.
• Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου (1 κομμάτι) σε λωρίδες και ανακατεύουμε με μανιτάρια τουρσί (200 g). Ζεσταίνουμε καλά σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας ανακατεύοντας 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας ξύδι κερασιού και αλάτι. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τα φύλλα μαρουλιού.
• Συνδυάστε το κρέας και τα μανιτάρια με τα φύλλα μαρουλιού και ανακατέψτε προσεκτικά. Διακοσμούμε το πιάτο με τις μισές μικρές ντομάτες και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Εάν υπάρχει ένα καπνιστό στήθος κοτόπουλου που βρίσκεται σε αδράνεια στο ψυγείο, τότε γιατί να μην ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια απλή σαλάτα.

Συστατικά:

• Καπνιστό ψαρονέφρι (αρκεί το μισό).
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1 κουτί μανιτάρια σε μαρινάδα.
• Μαγιονέζα - 1 μεγάλο κουτάλι.
• Ηλιέλαιο - 1 μεγάλη κουταλιά.

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με στρώσεις με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να διασφαλίσει ότι το εορταστικό τραπέζι ευχαριστεί τους αγαπημένους και τους επισκέπτες με ασυνήθιστα, νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία πιάτα. Μια σαλάτα με μανιτάρια και καπνιστό στήθος κοτόπουλου, φτιαγμένη σε στρώσεις, είναι ακριβώς αυτό.

Συστατικά:

• 300-350 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
• 250 γρ. καπνιστό φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• Ένα μέτριο κρεμμύδι?
• 2 αυγά?
• Ένα μικρό καρότο?
• 4-5 πατάτες?
• 2-3 τραπέζι. κουτάλια φυτικού ελαίου?
• Μαγιονέζα.

Προετοιμασία προϊόντος:

Συμβουλή! Συνιστάται να βράζετε τα αυγά σε αλατισμένο νερό. Για να μην ραγίσουν τα κελύφη, θα πρέπει να τα βυθίσετε σε δροσερό υγρό.

Παρασκευή:

1. Αφού όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τη σαλάτα.
2. Το καπνιστό στήθος τοποθετείται στον πάτο και αλείφεται με μαγιονέζα.
3. Η επόμενη στρώση είναι τηγανητά μανιτάρια. Δεν χρειάζονται λίπανση, αφού είναι ήδη αρκετά ζουμερά.
4. Ακολουθεί το κρεμμύδι, στο οποίο τοποθετείται και μαγιονέζα.
5. Το επόμενο στρώμα θα είναι πάλι πατάτες και μαγιονέζα.
6. Τα καρότα απλώνονται στις πατάτες και αλείφονται με μαγιονέζα.
7. Τα αυγά έρχονται τελευταία. Η κορυφή είναι καλά αρωματισμένη με μαγιονέζα.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες καρότου και κρόκο αυγού.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τουρσί μανιτάρια

Η σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί είναι κατάλληλη όχι μόνο για ειδικές περιστάσεις, αλλά και για ένα απλό οικογενειακό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

• Μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο.
• Ντομάτα - 1 τεμάχιο?
• Καπνιστό στήθος - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• 1 κρεμμύδι?
• Αυγά - 5 τεμ.;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• Φυτικό λάδι - 2-3 τραπέζια. κουτάλια?
• Μαγιονέζα;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία προϊόντος:

• Το κρέας κοτόπουλου αφαιρείται από τα κόκαλα.
• Τα αυγά είναι βραστά.

Συμβουλή! Για να αποφύγετε προβλήματα με τον καθαρισμό των βρασμένων αυγών, συνιστάται να τα μεταφέρετε όσο είναι ζεστά σε κρύο νερό και να τα αφήσετε εκεί για λίγο.

• Το κρεμμύδι και το σκόρδο ξεφλουδίζονται, τα λαχανικά πλένονται.
• Η ντομάτα, τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου κόβονται σε κύβους. Το σκόρδο συνθλίβεται.
• Η πιπεριά κόβεται σε λεπτές φέτες.
• Συνιστάται να κόβετε τα μανιτάρια στα τέσσερα.
• Η κεφαλή του κρεμμυδιού κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται ελαφρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα παρασκευασμένα υλικά μεταφέρονται σε κατάλληλο δοχείο, πασπαλίζονται με αλάτι, πιπέρι και ψημένο σκόρδο και ανακατεύονται. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά καλά. Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί.

Σαλάτα από καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια με πικάντικο dressing

Αυτό το πιάτο δίνει μια πικάντικη γεύση από ένα ειδικό πικάντικο dressing που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• Καπνιστό ψαρονέφρι - 1 τεμ.
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 1 συσκευασία.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 1 βάζο;
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.;
• Τριμμένο χρένο - 1 τραπέζι. ψευδής;
• Αλας;
• Πιπέρι;
• Πράσινος.

Προετοιμασία προϊόντος:

• Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και βράζουμε σε λίγο αλατισμένο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει.
• Σε αυτό το διάστημα το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
• Το καπνιστό στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Ακολουθία μαγειρέματος:

Οι κύβοι μαγειρεμένου κρέατος τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, τα μανιτάρια, το τριμμένο τυρί και τα πράσινα μπιζέλια. Η σύνθεση αναμειγνύεται επιμελώς.

Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ για αυτό το νόστιμο μείγμα. Πρέπει να συνδυάσετε ξινή κρέμα και χρένο, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι (με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις) και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το μείγμα που προκύπτει χρησιμοποιείται για να ντύσει τη σαλάτα με μανιτάρια και όλα ανακατεύονται ξανά καλά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται παγωμένο.

Οι σπιτικές σαλάτες παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στο μενού κάθε νοικοκυράς. Το πιάτο, που περιέχει καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια, είναι εύκολο στην προετοιμασία και θα σας φανεί χρήσιμο όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Το καπνιστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε αυτή τη σαλάτα θα την κάνουν πιο χορταστική και θρεπτική, ενώ τα αυγά και το τυρί θα προσθέσουν τρυφερότητα και κομψότητα στη γεύση.