Κάνουμε την πρώτη στρώση - τρίβουμε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα και τα συνδυάζουμε με λιωμένο βούτυρο, ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει στον πάτο του ταψιού με ελατήριο και το συμπιέζουμε σφιχτά (αλλά όχι πολύ σφιχτά ώστε να υπάρχει πρόσφυση στη δεύτερη στρώση). Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.

Για τη δεύτερη στρώση, ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος, το τυρί cottage και τη ζάχαρη (μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα σακουλάκι βανιλίνη). Μουλιάζουμε τη ζελατίνη (15 g) σε 0,5 φλιτζάνι κρύο νερό για 40 λεπτά. (καλύτερα αμέσως στο μπολ που θα το ζεστάνουμε). Στη συνέχεια το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί, χωρίς να πάρει μια βράση και κρυώστε. Προσθέστε την κρύα ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατέψτε. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από την πρώτη στρώση cheesecake στη φόρμα και βάλτε το στο ψυγείο. (στήνεται σε περίπου 40 λεπτά).

Για την τρίτη στρώση, διαλύουμε 5 g ζελατίνης σε 0,5 φλιτζάνι χυμό ή σιρόπι. Μετά από 40 λεπτά, αφήστε να διαλυθεί και να κρυώσει. Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε τα διάφορα φρέσκα μούρα στο κατεψυγμένο στρώμα τυροπήγματος του cheesecake. Ρίχνουμε το κρύο έτοιμο μείγμα χυμού και ζελατίνης και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Όταν είναι έτοιμο, ανοίξτε τη φόρμα. Υ.Γ./Αν θέλετε τα μούρα να καλυφθούν εντελώς με ζελέ, αυξήστε τις αναλογίες της τρίτης στρώσης. Καλή όρεξη!

Το cheesecake με μούρα είναι μια υπέροχη απόλαυση. Το κύριο συστατικό των cheesecakes είναι το μαλακό τυρί ή το λιπαρό τυρί cottage. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα: φρέσκα ή κατεψυγμένα. Τα φραγκοστάφυλα, τα lingonberries, τα κεράσια, τα βατόμουρα και τα σμέουρα είναι τέλεια.

Έφτιαξα cheesecake με κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα (η νέα σοδειά δεν είναι ακόμη ώριμη). Ξεπαγώστε τις σταφίδες (αν είναι κατεψυγμένες) στο ψυγείο εκ των προτέρων - έτσι θα δώσουν μια ελάχιστη ποσότητα χυμού.

Προσθέτουμε άμυλο μόνο στα αποψυγμένα μούρα, δεν χρειάζεται να τα προσθέσουμε στα φρέσκα, παρά μόνο στα κεράσια από τα οποία έχουν αφαιρεθεί τα κουκούτσια.

Η προετοιμασία ενός cheesecake με μούρα δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα σας ενθουσιάσει με ένα γευστικό αποτέλεσμα: έναν συνδυασμό εύθραυστης βάσης άμμου με την τρυφερότητα του τυριού cottage και την ξινή σταφίδα.

Αλέστε τα μπισκότα στο μπλέντερ.

Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στα μπισκότα και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με ελατήριο (διαμέτρου 24 εκ.), στρωμένο με χαρτί ψησίματος, συμπιέζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι ή χτυπήστε το στο μπλέντερ. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε τυρί cottage, προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια, χτυπήστε καλά.

Προσθέστε χυμό λεμονιού - 2/3 κουταλιά της σούπας στη χτυπημένη μάζα τυροπήγματος, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε το άμυλο, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού στα φραγκοστάφυλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μισό μείγμα με το τυρόπηγμα στο ταψί για μπισκότα, τοποθετούμε από πάνω το μείγμα με τα μούρα και ρίχνουμε το άλλο μισό από τη μάζα του τυροπήγματος.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά - χρησιμοποιήστε τον φούρνο σας ως οδηγό. Ψύξτε το έτοιμο cheesecake με μούρα σε μια σχάρα και μετά βάλτε το στο ψυγείο (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).

Γεια σε όλους! Ποιος περίμενε συνταγή για ψήσιμο από cottage cheese, παραδέξου το;! Σήμερα δεν είμαι με κανονική πίτα, αλλά με cheesecake! Ναι ναι. Αν στα παιδιά σας δεν αρέσει το τυρί cottage, τότε σίγουρα δεν θα χάσουν αυτή την επιλογή!

cheesecake μαύρης σταφίδας με βάση το cottage cheese, μμμ! Φυσικά, αυτό δεν είναι το είδος τυριού που μπορεί να βρει κανείς στα εστιατόρια. Είναι ακόμα περισσότερο για ζεστές βραδιές με την οικογένεια και τους αγαπημένους. Έχει γεύση μεταξύ κλασικού cheesecake και κανονικής κατσαρόλας. Αλλά η γεύση είναι πιο λεπτή.

Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το γλυκό, νομίζω, είναι η εμφάνισή του. Εξάλλου, με την πρώτη ματιά, δίνουμε προσοχή στην ορεκτική φύση του πιάτου και αν πείτε επίσης σε όλους ότι αυτό είναι ένα cheesecake και όχι μια σοβιετική κατσαρόλα, τότε τα παιδιά δεν θα μαντέψουν καν ότι υπάρχει τόσο πολύ τυρί cottage κρυμμένο εκεί.

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε τυρόπιτα με μούρα στο σπίτι, συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Υλικά για cheesecake cottage cheesecake σε διάμετρο 20:

Για τη βάση:

1. 50 γραμμάρια ζάχαρη
2. 100 γραμμάρια βούτυρο
3. 1 κρόκο
4. 200 γραμμάρια αλεύρι

Για γέμιση:

1. 600 γραμμάρια τυρί κότατζ (εγώ χρησιμοποιώ σπιτικό)
2. 160 γραμμάρια ζάχαρη
3. 3 αυγά
4. 340 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (25-30%)
5. 200 γραμμάρια μούρα (μπορούν να καταψυχθούν)

Παρασκευή:

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με τη βάση, δεν χρειάζεται να την ετοιμάσετε μόνοι σας, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με απλά θρυμματισμένα μπισκότα σε ψίχουλα και να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο σε αυτήν. Για ψηλές πλευρές θα χρειαστείτε 350 γραμμάρια μπισκότα και 100 γραμμάρια βούτυρο. Συνήθως αγοράζω μπισκότα Yubileiny.

Αυτή τη φορά αποφάσισα να ετοιμάσω τη βάση μόνος μου.

Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ μέχρι να γίνει μια λευκή αφράτη μάζα.

Χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε προσθέτουμε τον κρόκο και χτυπάμε για 2 λεπτά.

Προσθέστε αλεύρι σε αυτή τη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη.

Πλάθουμε μια μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Αυτή τη στιγμή, ας φτιάξουμε τη γέμιση.

Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, πρέπει πρώτα να αποψυχθούν. Το έκανα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων.

Όπως καταλαβαίνετε, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μούρα, αυτό περιορίζεται μόνο από τις επιθυμίες σας.

Πολτοποιήστε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και τρίψτε από ένα κόσκινο για να φύγει η φλούδα και οι μεγάλοι σπόροι, αν υπάρχουν.

Το τυρί κότατζ πρέπει επίσης να αλεσθεί μέσα από ένα κόσκινο ή να τρυπηθεί με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Όπως καταλαβαίνετε, όσο πιο λιπαρό είναι το cottage cheese, τόσο πιο νόστιμο είναι. Αλλά είναι πολύ πιθανό να πάρετε μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά, μόνο που είναι καλύτερο να πάρετε ξηρό τυρί cottage, όχι μαλακό. Εάν υπάρχει πολλή υγρασία στο τυρί cottage, τότε είναι καλύτερα να το στραγγίσετε σε ένα τρυπητό για ένα μικρό χρονικό διάστημα για να στραγγίξει την υπερβολική υγρασία.

Για την κρέμα γάλακτος είναι επίσης καλύτερο να πάρετε 25% ή περισσότερο, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοια περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε το 20% θα κάνει. Μπορείτε να προζυγίσετε την κρέμα γάλακτος όλη τη νύχτα σε ένα σουρωτήρι, έτσι το cheesecake θα έχει πιο κρεμώδη γεύση και η ξινίλα από την κρέμα θα φύγει. Εάν έχετε κρέμα στο σπίτι (20−35%), τότε μη διστάσετε να την χρησιμοποιήσετε αντί για κρέμα γάλακτος. Μόνο που πρέπει να μειωθεί η ποσότητα τους, 100-150 γραμμάρια θα κάνουν, ανάλογα με το πόσο λίπος έχουν.

Ανακατεύουμε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά το μείγμα κάθε φορά.

Προσθέστε τον πουρέ μούρων και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτό ήταν, η γέμιση είναι έτοιμη. Ρυθμίστε τη γλύκα μόνοι σας· εάν για παράδειγμα πάρετε μούρα, θα χρειαστείτε περισσότερη ζάχαρη.

Βγάζουμε τη ζύμη και την πιέζουμε σε ένα προετοιμασμένο ταψί (αλείφουμε με λάδι, βάζουμε περγαμηνή στον πάτο), η ζύμη μπορεί να τυλιχτεί εκ των προτέρων σε μια στρώση, έτσι θα είναι λίγο πιο εύκολο να δουλέψουμε. Το ταψί πρέπει να είναι αποσπώμενο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι ψησίματος και στη συνέχεια τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο από κάτω, όπως στη φωτογραφία μου. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ένα μονοκόμματο τηγάνι, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να φάτε το cheesecake κατευθείαν από αυτό.

Είναι καλύτερο να διανείμετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Σχηματίστε το κάτω μέρος και τα πλαϊνά όπως χρειάζεται (στην περίπτωσή μου, μόνο το κάτω μέρος). Πρέπει επίσης να τρυπήσετε τη ζύμη με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει από την υψηλή θερμοκρασία.

Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º για 15 λεπτά. Μπορείτε να στρώσετε περγαμηνή από πάνω και να πασπαλίσετε με αρακά ή ρύζι, έτσι η βάση θα είναι τέλεια ομοιόμορφη. Έψησα χωρίς φορτίο, απλά τρύπησα τη ζύμη με ένα πιρούνι. Κατ 'αρχήν, δεν θα πω ότι έχει αλλάξει πολύ την εμφάνισή του.

Σε αυτό το διάστημα, η βάση πρέπει να γίνει χρυσοκαφέ. Αφαιρούμε τη φόρμα και κρυώνουμε ελαφρώς. Έπειτα, αλείφουμε τα πλαϊνά της φόρμας με λάδι για να μπορέσουμε στη συνέχεια να αφαιρέσουμε το cheesecake χωρίς κανένα πρόβλημα.

Στέλνουμε το τυρί μας να ψηθεί για 1 - 1 ώρα 20 λεπτά σε θερμοκρασία 160º. Εάν ο φούρνος σας είναι πολύ ζεστός, μπορείτε να ψήσετε τα πρώτα 15 λεπτά σε θερμοκρασία 160º και μετά να τον μειώσετε στους 100º-110º και να ψήσετε για περίπου 1,5 ώρα. Για ομοιόμορφη θέρμανση, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε ένα τηγάνι με βραστό νερό στο κάτω μέρος του φούρνου, έτσι ώστε το cheesecake με μούρα με τυρί κότατζ να ψηθεί καλύτερα.

Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα του τυριού; Ακριβώς όπως με ένα κανονικό cheesecake, το κέντρο πρέπει να κουνιέται λίγο όταν το κουνάτε.

Προσοχή! Το έτοιμο cheesecake με cottage cheese πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει στο φούρνο με μισάνοιχτη την πόρτα! Στη συνέχεια, αφαιρέστε και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα και μετά μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Σε αυτό το διάστημα σταθεροποιείται.

Αφαιρέστε τη φόρμα μόνο αφού κρυώσει τελείως το τυρί! Διαφορετικά θα ραγίσει. Καθώς το cheesecake κρυώνει, θα απομακρύνεται λίγο από το τηγάνι και το να αφαιρέσετε τα πλαϊνά δεν θα είναι δύσκολο.

Αυτό είναι όλο! Σας είπα πώς να φτιάξετε cheesecake με την προσθήκη τυρί cottage και μούρα - σταφίδες στην περίπτωσή μου.

Αυτό είναι νόστιμο! Είμαι σίγουρος ότι όλοι οι λάτρεις του τυριού cottage θα το εκτιμήσουν!

Και στο blog υπάρχουν και άλλα cheesecakes, ήδη στην κλασική εκδοχή με βάση το ανθότυρο.

Καλή όρεξη.

Τσεισκέικ- πίτα με τυρόπηγμα, ένα πιάτο ευρωπαϊκής και αμερικανικής κουζίνας, ένα από τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το τυρί κρέμα (ή τυρόπηγμα). Συνήθως, το τυρί κρέμα Philadelphia χρησιμοποιείται για την παρασκευή cheesecakes. Χρησιμοποιήσαμε τυρί Arla Natura στη συνταγή μας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τέτοια τυριά όπως: Buko, Almette κ.λπ., το κυριότερο είναι ότι είναι χωρίς πρόσθετα και δεν περιέχει φυτικά λίπη.

Συστατικά

Για τη βάση

• μπισκότα κουλουράκια 300 γρ
• βούτυρο 80 γρ

Για γέμιση

• τυρί κρέμα 500 γρ
• κρέμα γάλακτος 33-35% 200 ml
• ζάχαρη 150 γρ
• φρέσκες φράουλες 400 γρ
• ζελατίνη 18 γρ

Για ζελέ

• χυμός φράουλα 250 ml
• ζελατίνη 10 γρ

Παρασκευή

Ρίχνουμε τη ζελατίνη για γέμιση (18 γραμμάρια) σε 100 ml κρύο βρασμένο νερό και αφήνουμε για μια ώρα.

Ρίχνουμε ζελατίνη για ζελέ (10 γραμμάρια) με χυμό φράουλας και αφήνουμε για μια ώρα. Αντί για φράουλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κόκκινο χυμό (για παράδειγμα, κεράσι), αλλά θα είναι πιο νόστιμο αν το ζελέ έχει γεύση φράουλας.

Αλέστε τα μπισκότα στο μπλέντερ, μπορείτε επίσης να τα περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος ή απλά να τα απλώσετε με έναν πλάστη.

Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα που ρέει ελεύθερα· δεν πρέπει να μείνουν μεγάλα μη θρυμματισμένα κομμάτια μπισκότων.

Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας. Εάν ζεστάνετε λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων, προσέξτε να μην υπερθερμανθεί και βράσει, διαφορετικά θα πρέπει να πλύνετε το φούρνο μικροκυμάτων αργότερα. Προσθέστε γκι στα μπισκότα και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί με ελατήριο με διάμετρο 22-24 cm (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με μεγαλύτερη διάμετρο, αλλά τότε το cheesecake θα είναι χαμηλότερο). Το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή του καλουπιού και το συμπιέζουμε καλά. Τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.

Πλένουμε τις φράουλες. Είναι καλύτερα να πλένετε τις φράουλες μαζί με τα κοτσάνια· εάν τις σκίσετε πριν τις πλύνετε, τα μούρα χωρίς κοτσάνια θα απορροφήσουν την υγρασία και θα γίνουν υδαρή και άγευστα.

Ξεχωριστά 200-250 γρ. τα πιο όμορφα μούρα για διακόσμηση, χωρίστε τις υπόλοιπες φράουλες από τα κοτσάνια και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη για τη γέμιση στο μάτι της κουζίνας μέχρι να διαλυθεί τελείως. Δροσερός.

Χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές. Για να χτυπήσει η κρέμα πρώτα πρέπει φυσικά να είναι καλής ποιότητας και δεύτερον να κρυώσει πολύ καλά η κρέμα. Είναι ακόμα καλύτερο να κρυώσουν και τα χτυπητήρια και το δοχείο στο οποίο θα χτυπήσετε.

Προσθέστε το τυρί κρέμα, ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε ζελατίνη στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε τις φράουλες κομμένες σε κομμάτια και ανακατέψτε το μείγμα πολύ προσεκτικά με ένα σύρμα. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ, διαφορετικά μπορεί να καταστρέψετε τα μούρα και θα δώσουν χυμό. Πρέπει να ανακατέψετε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι φράουλες σε όλη τη μάζα.

Απλώνουμε το μείγμα στη βάση του μπισκότου.

Ισοπεδώνουμε τη μάζα και τοποθετούμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 7-10 λεπτά. Το μείγμα πρέπει απλώς να δέσει λίγο ώστε να μπορείτε να του βάλετε φράουλες για διακόσμηση και να μην βουλιάζει.

Ενώ η μάζα πήζει, ζεσταίνουμε τη ζελατίνη για ζελέ, εμποτισμένη με χυμό, στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως, αλλά μην την αφήνετε να πάρει βράση. Δροσερός.

Κόβουμε τις υπόλοιπες φράουλες για διακόσμηση σε λεπτές φέτες.

Απλώνουμε προσεκτικά τις φράουλες σε όλη την επιφάνεια του cheesecake. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε προσεκτικά μια λεπτή στρώση ζελέ που έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ανάμεσα στα μούρα και τοποθετήστε τη φόρμα ξανά στην κατάψυξη για λίγα λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να δέσει τα μούρα και να μην επιπλέουν όταν ρίχνουμε όλο το ζελέ πάνω στο κέικ.

Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο ζελέ και βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή καλύτερα για όλη τη νύχτα.

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφες άκρες του cheesecake, ζεστάνετε το τηγάνι με ελατήριο με στεγνωτήρα μαλλιών πριν το ανοίξετε.

Το cheesecake με φράουλα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ δύο φορές.

Τρίβουμε το κατεψυγμένο βούτυρο στον χοντρό τρίφτη και το ανακατεύουμε γρήγορα με το αλεύρι, ώστε κάθε κομμάτι βουτύρου να αλευρωθεί.

Προσθέστε αυγό και ζάχαρη.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση για τυρόπηγμα, τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ (καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί cottage, αλλά εάν χρησιμοποιείτε τυρί κότατζ που αγοράσατε από το κατάστημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά) και αλέστε το χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή από μια λεπτή σήτα.

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίξτε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι στο τυρί cottage, προσθέστε τους κρόκους.

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φέρνουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε ομοιογενή κατάσταση και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.

Ανακατέψτε ξανά τη μάζα του τυροπήγματος.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε έναν αφράτο αφρό, ρίχνουμε μέσα στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις, αργά.

Η προκύπτουσα γέμιση τυροπήγματος θα έχει συνοχή παρόμοια με την παχιά ξινή κρέμα.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Το απλώνουμε γρήγορα σε μια στρώση πάχους 1 εκ. και στρώνουμε με αυτό τα τοιχώματα και τον πάτο του ταψιού (το ταψί δεν χρειάζεται λαδόκολλα, αφού η ζύμη είναι λαδωμένη).

Πλένετε τα μούρα και τα βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τα περιττά υγρά. Εάν τα μούρα είναι κατεψυγμένα, πρέπει να αποψυχθούν, να αποστραγγιστούν το υπερβολικό υγρό και μόνο μετά να χρησιμοποιηθούν. Τακτοποιήστε τα μούρα πάνω από τη ζύμη.

Τοποθετούμε από πάνω το μείγμα του τυροπήγματος.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα του τυροπήγματος στην επιφάνεια και τοποθετούμε το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε το cheesecake με τυρόπηγμα με μούρα για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Τσιζκέικ με τυρόπηγμα με μούρα - πολύ νόστιμο, τρυφερό, αρωματικό, πραγματικά γιορτινό.

Καλή όρεξη! Μαγειρέψτε με αγάπη!