Η οπτική φωτομετατροπή είναι ένα σύμπλεγμα διεργασιών που είναι υπεύθυνες για την αλλαγή (φωτομετατροπή) των χρωστικών και την επακόλουθη αναγέννησή τους. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μετάδοση πληροφοριών από τον έξω κόσμο στους νευρώνες. Χάρη στις βιοχημικές διεργασίες, υπό την επίδραση φωτός διαφορετικών μηκών κύματος, συμβαίνουν δομικές αλλαγές στη δομή των χρωστικών που βρίσκονται στην περιοχή λιπιδικής διπλής στιβάδας των μεμβρανών του εξωτερικού λοβού του φωτοϋποδοχέα.

Αλλαγές στους φωτοϋποδοχείς

Οι φωτοϋποδοχείς όλων των σπονδυλωτών, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, μπορούν να ανταποκριθούν στις ακτίνες φωτός αλλάζοντας τις φωτοχρωστικές, οι οποίες βρίσκονται σε μεμβράνες διπλής στιβάδας στην περιοχή του εξωτερικού λοβού των κώνων και των ράβδων.

Η ίδια η οπτική χρωστική ουσία είναι μια πρωτεΐνη (οψίνη), η οποία είναι παράγωγο της βιταμίνης Α. Το ίδιο το βήτα-καροτένιο βρίσκεται στα τρόφιμα και συντίθεται επίσης στα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς (στοιβάδα φωτοϋποδοχέα). Αυτές οι οψίνες ή τα χρωμοφόρα σε δεσμευμένη κατάστασηεντοπίζονται βαθιά στους διπολικούς δίσκους στην περιοχή των εξωτερικών λοβών των φωτοϋποδοχέων.

Περίπου οι μισές από τις οψίνες περιέχονται σε μια διπλή στιβάδα λιπιδίων, η οποία συνδέεται εξωτερικά με κοντές θηλιές πρωτεΐνης. Κάθε μόριο ροδοψίνης έχει επτά διαμεμβρανικές περιοχές που περιβάλλουν το χρωμοφόρο στη διπλή στιβάδα. Το χρωμοφόρο βρίσκεται οριζόντια στη μεμβράνη του φωτοϋποδοχέα. Ο εξωτερικός δίσκος της περιοχής της μεμβράνης έχει μεγάλο αριθμό μορίων οπτικής χρωστικής. Αφού απορροφηθεί ένα φωτόνιο φωτός, η χρωστική ουσία περνά από τη μια ισομορφή στην άλλη. Ως αποτέλεσμα, το μόριο υφίσταται αλλαγές διαμόρφωσης και η δομή του υποδοχέα αποκαθίσταται. Σε αυτή την περίπτωση, η μεταρχοδοψίνη ενεργοποιεί την πρωτεΐνη G, η οποία πυροδοτεί έναν καταρράκτη βιοχημικών αντιδράσεων.

Τα φωτόνια του φωτός επηρεάζουν την οπτική χρωστική ουσία, η οποία οδηγεί στην ενεργοποίηση ενός καταρράκτη αντιδράσεων: φωτόνιο - ροδοψίνη - μεταροδοψίνη - τρανσδουκίνη - ένα ένζυμο που υδρολύει το cGMP. που σχετίζεται με το cGMP και είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία του διαύλου κατιόντων.

Στο σκοτάδι, κατιόντα (κυρίως ιόντα νατρίου) διεισδύουν μέσω ανοιχτών καναλιών, τα οποία οδηγούν σε μερική εκπόλωση του κυττάρου φωτοϋποδοχέα. Ταυτόχρονα, αυτός ο φωτοϋποδοχέας απελευθερώνει έναν μεσολαβητή (γλουταμινικό αμινοξύ), ο οποίος επηρεάζει τις άπτικες απολήξεις των νευρώνων δεύτερης τάξης. Με ελαφρά διέγερση με φως, το μόριο της ροδοψίνης ισομερίζεται στην ενεργή μορφή. Αυτό οδηγεί στο κλείσιμο του διαμεμβρανικού διαύλου ιόντων και, κατά συνέπεια, σταματά τη ροή κατιόντων. Ως αποτέλεσμα, το κύτταρο φωτοϋποδοχέα υπερπολώνεται και οι μεσολαβητές παύουν να απελευθερώνονται στη ζώνη επαφής με νευρώνες δεύτερης τάξης.

Στο σκοτάδι, ιόντα νατρίου (80%), ασβέστιο (15%), μαγνήσιο και άλλα κατιόντα ρέουν μέσω των διαμεμβρανικών καναλιών. Για την απομάκρυνση της περίσσειας ασβεστίου και νατρίου κατά τη διάρκεια του σκότους, ένας κατιονανταλλάκτης λειτουργεί στα κύτταρα φωτοϋποδοχέων. Παλαιότερα πίστευαν ότι το ασβέστιο εμπλέκεται στη φωτοϊσομερίωση της ροδοψίνης. Ωστόσο, υπάρχουν τώρα στοιχεία ότι αυτό το ιόν παίζει άλλους ρόλους στη φωτομετατροπή. Λόγω της παρουσίας επαρκούς συγκέντρωσης ασβεστίου, οι φωτοϋποδοχείς της ράβδου γίνονται πιο δεκτικοί στο φως και η ανάκτηση αυτών των κυττάρων μετά τον φωτισμό αυξάνεται σημαντικά.

Οι κωνικοί φωτοϋποδοχείς είναι σε θέση να προσαρμόζονται στα επίπεδα φωτός, έτσι ανθρώπινο μάτιείναι σε θέση να αντιλαμβάνεται αντικείμενα σε διαφορετικές συνθήκες φωτισμού (από σκιές κάτω από ένα δέντρο έως αντικείμενα που βρίσκονται σε λαμπερό φωτισμένο χιόνι). Οι φωτοϋποδοχείς ράβδων έχουν μικρότερη προσαρμοστικότητα στα επίπεδα φωτός (7-9 μονάδες και 2 μονάδες για κώνους και ράβδους, αντίστοιχα).

Φωτοχρωστικές εξωτερικών υποδοχέων κώνων και ράβδων του αμφιβληστροειδούς

Οι φωτοχρωστικές της συσκευής κώνου και ράβδου του ματιού περιλαμβάνουν:

• Ιωδοψίνη;
• Ροδοψίνη;
• Cyanolab.

Όλες αυτές οι χρωστικές διαφέρουν μεταξύ τους στα αμινοξέα που συνθέτουν το μόριο. Από αυτή την άποψη, οι χρωστικές απορροφούν ένα ορισμένο μήκος κύματος, ή μάλλον ένα εύρος μηκών κύματος.

Φωτοχρωστικές εξωτερικοί υποδοχείς κώνων

Οι κώνοι του αμφιβληστροειδούς περιέχουν ιωδοψίνη και ένα είδος ιωδοψίνης (cyanolab). Όλοι διακρίνουν τρεις τύπους ιωδοψίνης, οι οποίοι συντονίζονται σε μήκη κύματος 560 nm (κόκκινο), 530 nm (πράσινο) και 420 nm (μπλε).

Σχετικά με την ύπαρξη και την αναγνώριση κυανολάβης

Το Cyanolab είναι ένας τύπος ιωδοψίνης. Στον αμφιβληστροειδή του ματιού, οι μπλε κώνοι εντοπίζονται τακτικά στην περιφερική ζώνη, οι πράσινοι και οι κόκκινοι κώνοι εντοπίζονται τυχαία σε ολόκληρη την επιφάνεια του αμφιβληστροειδούς. Ταυτόχρονα, η πυκνότητα κατανομής των κώνων με πράσινες χρωστικές είναι μεγαλύτερη από αυτή των κόκκινων. Η μικρότερη πυκνότητα παρατηρείται στους μπλε κώνους.

Τα ακόλουθα γεγονότα υποστηρίζουν τη θεωρία της τριχρωμασίας:

• Η φασματική ευαισθησία των δύο κωνικών χρωστικών προσδιορίστηκε χρησιμοποιώντας πυκνομετρία.
• Τρεις χρωστικές της συσκευής κώνου έχουν ταυτοποιηθεί χρησιμοποιώντας μικροφασματομετρία.
• Έχει εντοπιστεί ο γενετικός κώδικας που είναι υπεύθυνος για τη σύνθεση κόκκινου, μπλε και πράσινου κώνου.
• Οι επιστήμονες κατάφεραν να απομονώσουν κώνους και να μετρήσουν τη φυσιολογική τους απόκριση στην ακτινοβολία με φως συγκεκριμένου μήκους κύματος.

Η θεωρία της τροχομασίας προηγουμένως δεν ήταν σε θέση να εξηγήσει την παρουσία τεσσάρων βασικών χρωμάτων (μπλε, κίτρινο, κόκκινο, πράσινο). Ήταν επίσης δύσκολο να εξηγηθεί γιατί οι διχρωματικοί άνθρωποι ήταν σε θέση να διακρίνουν μεταξύ λευκού και κίτρινα χρώματα. Επί του παρόντος, έχει ανακαλυφθεί ένας νέος φωτοϋποδοχέας αμφιβληστροειδούς, στον οποίο η μελανοψίνη παίζει το ρόλο της χρωστικής. Αυτή η ανακάλυψη έβαλε τα πάντα στη θέση τους και βοήθησε να απαντηθούν πολλά ερωτήματα.

Πρόσφατες μελέτες εξέτασαν επίσης τμήματα αμφιβληστροειδούς πτηνών χρησιμοποιώντας μικροσκόπιο φθορισμού. Στην περίπτωση αυτή, εντοπίστηκαν τέσσερις τύποι κώνων (βιολετί, πράσινο, κόκκινο και μπλε). Λόγω της έγχρωμης όρασης του αντιπάλου, οι φωτοϋποδοχείς και οι νευρώνες αλληλοσυμπληρώνονται.

Ρόδο φωτοχρωστική ροδοψίνη

Η ροδοψίνη ανήκει στην οικογένεια των πρωτεϊνών που συνδέονται με G, η οποία ονομάζεται έτσι λόγω του μηχανισμού μεταγωγής σήματος διαμεμβράνης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες G που βρίσκονται στον χώρο κοντά στη μεμβράνη εμπλέκονται στη διαδικασία. Κατά τη μελέτη της ροδοψίνης, καθορίστηκε η δομή αυτής της χρωστικής. Αυτή η ανακάλυψη είναι πολύ σημαντική για τη βιολογία και την ιατρική, επειδή η ροδοψίνη είναι ο πρόγονος της οικογένειας των υποδοχέων GPCR. Από αυτή την άποψη, η δομή του χρησιμοποιείται στη μελέτη όλων των άλλων υποδοχέων και καθορίζει επίσης τη λειτουργικότητα. Η ροδοψίνη ονομάζεται έτσι επειδή έχει έντονο κόκκινο χρώμα (από τα ελληνικά κυριολεκτικά μεταφράζεται ως ροζ όραση).

Ημερήσια και νυχτερινή όραση

Μελετώντας τα φάσματα απορρόφησης της ροδοψίνης, μπορεί να φανεί ότι η ανηγμένη ροδοψίνη είναι υπεύθυνη για την αντίληψη του φωτός σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Στο φως της ημέρας, αυτή η χρωστική ουσία αποσυντίθεται και η μέγιστη ευαισθησία της ροδοψίνης μετατοπίζεται στην μπλε φασματική περιοχή. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται φαινόμενο Purkinje.

Σε έντονο φως, η ράβδος παύει να αντιλαμβάνεται τις ακτίνες του φωτός της ημέρας και ο κώνος αναλαμβάνει αυτόν τον ρόλο. Σε αυτή την περίπτωση, οι φωτοϋποδοχείς διεγείρονται σε τρεις περιοχές του φάσματος (μπλε, πράσινο, κόκκινο). Αυτά τα σήματα στη συνέχεια μετατρέπονται και αποστέλλονται στις κεντρικές δομές του εγκεφάλου. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μια έγχρωμη οπτική εικόνα. Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να ανακάμψει πλήρως η ροδοψίνη σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Σε όλο αυτό το διάστημα, υπάρχει μια βελτίωση στην όραση στο λυκόφως, η οποία φτάνει στο μέγιστο στο τέλος της περιόδου αποκατάστασης της χρωστικής.

Βιοχημικός M.A. Ο Ostrovsky διεξήγαγε μια σειρά θεμελιωδών μελετών και έδειξε ότι οι ράβδοι που περιέχουν τη χρωστική ουσία rhodopsin εμπλέκονται στην αντίληψη των αντικειμένων σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού και είναι υπεύθυνες για τη νυχτερινή όραση, η οποία είναι ασπρόμαυρη.

Η έλλειψη βιταμινών εκφράζεται στο πρόσωπο. Εκτός από το ξεφλούδισμα του δέρματος, οδηγεί σε εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Αυτά είναι συμπτώματα που είναι εύκολο να παρατηρηθούν από έξω. Λοιπόν, τι συμβαίνει μέσα;

Τα εσωτερικά όργανα υποφέρουν επίσης αισθητά από έλλειψη βιταμινών. Τα μάτια είναι ιδιαίτερα κατεστραμμένα. Αυτά τα ευαίσθητα όργανα αντιδρούν οδυνηρά σε οποιεσδήποτε αλλαγές στο σώμα. Γιατί η ανεπάρκεια βιταμινών είναι επικίνδυνη για τα μάτια; Γιατί εμφανίζεται; Πώς να το αποφύγετε;

Συνέπειες της οφθαλμικής ανεπάρκειας βιταμινών

Εάν υπάρχει ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων που χρειάζονται τα μάτια, η οπτική οξύτητα μπορεί να μειωθεί. Μια κοινή παρενέργεια της ανεπάρκειας βιταμινών είναι η νυχτερινή τύφλωση. Αυτή η ασθένεια εκφράζεται με την επιδείνωση της ζοφερής όρασης. Ο κακός φωτισμός μπορεί να μειώσει το οπτικό σας πεδίο.

Τυπικά σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών στα μάτια περιλαμβάνουν αίσθημα άμμου στα μάτια, ερυθρότητα και δακρύρροια. Όλα αυτά μπορεί να συνοδεύονται από πόνο.

Οι παθολογίες που υπάρχουν επιδεινώνονται από ανεπάρκεια βιταμινών. Αυτή η κατάσταση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους πάσχοντες από γλαύκωμα. Υπό την επίδραση αυτής της ασθένειας, η διατροφή των εσωτερικών μέσων του ματιού διαταράσσεται. Η έλλειψη βιταμινών επιδεινώνει την κατάσταση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξέλιξη της ατροφίας του οπτικού νεύρου. Η τύφλωση πλησιάζει μερικά βήματα.

Γιατί εμφανίζεται ανεπάρκεια βιταμινών;

Συνήθως η αιτία της έλλειψης βιταμινών είναι η εποχικότητα. Στο τέλος του φθινοπώρου, όλο τον χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, η διατροφή ενός ατόμου μπορεί να διαφέρει από το καλοκαίρι. Λόγω της αύξησης των τιμών των λαχανικών και των φρούτων, πολλοί άνθρωποι τα αποκλείουν πρακτικά από τη διατροφή τους. Οι καιρικές συνθήκες εμποδίζουν το σώμα να παράγει βιταμίνες. Η έλλειψη επαρκούς ηλιακού φωτός και θερμότητας επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία. Επιπλέον, η κακοκαιρία ενθαρρύνει τους περισσότερους να αρκούνται στον ελεύθερο χρόνο τους στο σπίτι. Ο τρόπος ζωής γίνεται πιο παθητικός. Μαζί με αυτό επιβραδύνεται και η παραγωγή βιταμινών.

Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος επιτακτικός λόγος. Μερικοί άνθρωποι τρώνε καλά και ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά εξακολουθούν να υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμινών.

Αυτή η κατάσταση μπορεί να συμβεί κατά τη λήψη αντιβιοτικών και ορισμένων άλλων φαρμάκων.

Αναπλήρωση με βιταμίνες

Για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας καλή όραση σε κάθε καιρό, θα πρέπει να ταΐζετε τα μάτια σας απαραίτητο σετβιταμίνες Ποιες βιταμίνες απαιτούνται; Πού να τα φάμε;

Βιταμίνη Α / ρετινόλη / προβιταμίνη Α / καροτίνη

Ονομάζεται επίσης βιταμίνη της όρασης Είναι μέρος της οπτικής χρωστικής του αμφιβληστροειδούς (ριβοξίνη). Αυτή η ουσία βρίσκεται επίσης στην οπτική χρωστική ουσία των κώνων (ροδοψίνη). Αυτά τα όργανα είναι απαραίτητα για να αντιλαμβάνονται την φωτεινή ώθηση και να τη μεταδίδουν στον εγκέφαλο. Επομένως, για να διατηρήσει καλή όραση, το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α. Περιλαμβάνεται σε μια σειρά από νόστιμα τρόφιμα:

• Οξαλίδα;
• Σπανάκι;
• Καρότο.
• Βούτυρο;
• Κρόκος αυγού;
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• Λίπος ψαριού.

βιταμίνες Β

Είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία νευρικό σύστημακαι τον τόνο των ιστών του σώματος. Αυτές οι βιταμίνες βρίσκονται σε:

• Πράσινα λαχανικά και φρούτα.
• Συκώτι;
• Νεφρά;
• Καρδιά;
• Γαλακτοκομικά προϊόντα;
• Αυγά.

Ριβοφλαβίνη/Β2

Η ανεπάρκεια αυτής της ουσίας οδηγεί σε φλεγμονή της βλεννογόνου μεμβράνης του ματιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα συναίσθημα ξένο σώμαστο μάτι, πόνος και δακρύρροια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, υπάρχει δυσκολία στην εστίαση του ματιού. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε:

Νικοτινικό οξύ / βιταμίνη PP

Αυτή η ουσία ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β Αξίζει να τονιστεί ξεχωριστά, καθώς παίζει ζωτικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Η βιταμίνη PP είναι απαραίτητη για τη διαδικασία οξειδοαναγωγής. Αυτή η ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στον κυτταρικό μεταβολισμό. Διατηρεί τη φυσιολογική λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπει το σχηματισμό χοληστερόλης.

Μπορείτε να πάρετε αρκετή από αυτή τη βιταμίνη ρίχνοντας όσπρια σε ένα πιάτο.

Αυτό το συστατικό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη σε αυτό, συμβαίνει ταχεία αποκατάσταση και επούλωση των κυττάρων, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Προστατεύει επίσης τον οργανισμό από μολύνσεις. Η βιταμίνη C εμποδίζει την ανάπτυξη καταρράκτη. Μπορείτε να το πάρετε τρώγοντας φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα και βότανα.

Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης D συμβάλλει στην ανάπτυξη μυωπίας. Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό εμπλέκεται στη μεταφορά και την απορρόφηση του ασβεστίου. Είναι απαραίτητο για τη δύναμη των οστών και τον μυϊκό τόνο. Η ποιότητα των ιδιοτήτων του φακού εξαρτάται άμεσα από την εργασία των μυών των ματιών. Στην πραγματικότητα, μην παραμελείτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη D:

• Ρέγγα;
• Σολομός;
• Συκώτι ζώων και πτηνών.
• Αυγά;
• Γαλακτοκομικά προϊόντα.

Προσπαθήστε να κάνετε συχνές βόλτες στον ήλιο, αλλά μην υπερθερμαίνετε.

Λουτεΐνη, ζεαξανθίνη

Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των ριζών. Ειδικότερα, είναι απαραίτητα για την πρόληψη του καταρράκτη, του γλαυκώματος και της επιπεφυκίτιδας. Αποτρέπουν την ανάπτυξη της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

• Φρέσκα λαχανικά και φρούτα (ειδικά πορτοκαλί και κίτρινα άνθη).
• Βακκίνια?
• Φύκι;
• Κρόκος αυγού.

πηγή

Η έλλειψη βιταμινών στην ανθρώπινη τροφή οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές, αφού οι βιταμίνες εμπλέκονται στο σχηματισμό

Οι βιταμίνες είναι αναπόσπαστο μέρος των ενζύμων.

Βιταμίνες σε ανθρώπους και ζώα

1) ρυθμίζει την παροχή οξυγόνου

2) επηρεάζουν την ανάπτυξη, την ανάπτυξη, το μεταβολισμό

3) προκαλούν το σχηματισμό αντισωμάτων

4) αύξηση του ρυθμού σχηματισμού και διάσπασης της οξυαιμοσφαιρίνης

Οι βιταμίνες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των ενζύμων, επομένως συμμετέχουν σε όλες τις αντιδράσεις του οργανισμού και επηρεάζουν την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και το μεταβολισμό.

Το ψωμί σίκαλης είναι πηγή βιταμινών

Μέρος ψωμί σικάλεωςπεριλαμβάνει βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Η βιταμίνη συντίθεται στο ανθρώπινο δέρμα υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων

Η βιταμίνη D συντίθεται υπό την επίδραση των ακτίνων UV.

1) καταστρέφει τα δηλητήρια που εκκρίνονται από μικρόβια

2) καταστρέφει τα δηλητήρια που εκκρίνονται από ιούς

3) προστατεύει τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τη σύνθεση αντισωμάτων από την οξείδωση

4) είναι συστατικό αντισωμάτων

Τα αντισώματα είναι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες δεν μπορούν να καταστρέψουν τα δηλητήρια.

Ποια βιταμίνη είναι μέρος της οπτικής χρωστικής που περιέχεται στα φωτοευαίσθητα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς;

Ποια βιταμίνη πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή ενός ατόμου με σκορβούτο;

Το σκορβούτο αναπτύσσεται λόγω έλλειψης βιταμίνης C.

Τι ρόλο παίζουν οι βιταμίνες στον ανθρώπινο οργανισμό;

1) αποτελούν πηγή ενέργειας

2) εκτελέστε μια πλαστική λειτουργία

3) χρησιμεύουν ως συστατικά των ενζύμων

4) επηρεάζουν την ταχύτητα κίνησης του αίματος

Οι βιταμίνες είναι συστατικά των ενζύμων, η πηγή ενέργειας είναι η γλυκόζη και η πλαστική λειτουργία εκτελείται από τα αμινοξέα, σχηματίζοντας πρωτεΐνες.

Η έλλειψη βιταμίνης Α στον άνθρωπο οδηγεί σε ασθένειες

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται λόγω έλλειψης της ορμόνης ινσουλίνης, το σκορβούτο λόγω έλλειψης βιταμίνης C και η ραχίτιδα λόγω της έλλειψης D.

Το ιχθυέλαιο περιέχει πολλές βιταμίνες:

Το ιχθυέλαιο περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος σύστημα κινητήρα.

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί σε ασθένειες

Στα φωτοευαίσθητα κύτταρα, η οπτική χρωστική ουσία περιέχει βιταμίνη Α και εάν είναι ανεπάρκεια, αναπτύσσεται η ασθένεια Νυχτερινή τύφλωση.

Η έλλειψη βιταμίνης C στον ανθρώπινο οργανισμό οδηγεί σε ασθένειες

1 – με έλλειψη βιταμίνης Α, 2 – με έλλειψη ινσουλίνης, 4 – με έλλειψη βιταμίνης D.

Η έλλειψη βιταμίνης C στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί σε σκορβούτο.

Η έλλειψη βιταμίνης D στο ανθρώπινο σώμα οδηγεί σε ασθένειες

Α – με έλλειψη βιταμίνης Α, Β – με έλλειψη ινσουλίνης, C – με έλλειψη βιταμίνης C.

Κατανάλωση τροφών ή ειδικών φαρμάκων που περιέχουν βιταμίνη D

4) αυξάνει την περιεκτικότητα σε αιμοσφαιρίνη

2 - εξασφαλίζει φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη των σκελετικών οστών. Αποτρέπει την ανάπτυξη ραχίτιδας στην παιδική ηλικία.

1 - πρωτεΐνες; 3 - βιταμίνη Α; 4 - βιταμίνη Β12 και σίδηρος.

Πηγή: Ενιαία Κρατική Εξέταση Βιολογίας 05/05/2014. Πρώιμο κύμα. Επιλογή 1.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συντίθενται από τα βακτήρια συμβίωσης

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β συντίθενται από συμβιωτικά βακτήρια στο παχύ έντερο.

Ο ρόλος των βιταμινών Β είναι παγκόσμιος. Αυτές οι οργανικές ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους εμπλέκονται σε έναν τεράστιο αριθμό διεργασιών: από την απελευθέρωση ενέργειας από τους υδατάνθρακες έως τη σύνθεση αντισωμάτων και τη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Παρά το γεγονός ότι οι βιταμίνες Β υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα, χάρη στη σύνθεσή τους από την εντερική μικροχλωρίδα το σώμα λαμβάνει την ποσότητα αυτών των βιταμινών που είναι απαραίτητη για την κανονική ανθρώπινη ζωή.

Πηγή: Ενιαία Κρατική Εξέταση Βιολογίας 04/09/2016. Πρώιμο κύμα

Βιταμίνεςείναι βιοοργανικές ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους που είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό σε όλα τα όργανα και τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Οι βιταμίνες εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα από έξω και δεν συντίθενται στα κύτταρα των οργάνων του. Τις περισσότερες φορές, οι βιταμίνες συντίθενται από τα φυτά, λιγότερο συχνά από τους μικροοργανισμούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο πρέπει να τρώει τακτικά φρέσκες φυτικές τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, βότανα κ.λπ. Η πηγή των βιταμινών που συντίθενται από τους μικροοργανισμούς είναι

έντερα. Έτσι, η σημασία της κανονικής σύνθεσης της μικροχλωρίδας

Ανάλογα με τη δομή και τις λειτουργίες, κάθε βιοοργανική ένωση είναι μια ξεχωριστή βιταμίνη, η οποία έχει παραδοσιακή ονομασία και ονομασία με τη μορφή κυριλλικού ή Λατινικό αλφάβητο. Για παράδειγμα, η βιταμίνη χαρακτηρίζεται με το γράμμα D και έχει την παραδοσιακή ονομασία cholecalciferol. Στην ιατρική και στη δημοφιλή επιστημονική βιβλιογραφία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι δύο επιλογές - τόσο η ονομασία όσο και η παραδοσιακή ονομασία της βιταμίνης, τα οποία είναι συνώνυμα. Κάθε βιταμίνη εκτελεί ορισμένες φυσιολογικές λειτουργίες στο σώμα και όταν είναι ανεπαρκής, διάφορες διαταραχέςστη λειτουργία οργάνων και συστημάτων. Ας δούμε διάφορες πτυχές σχετικά με τη βιταμίνη Α.

Ποιες βιταμίνες εννοούνται με τη γενική ονομασία «βιταμίνη Α»;

Η βιταμίνη Α είναι η κοινή ονομασία για τρεις βιοοργανικές ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των ρετινοειδών. Δηλαδή, η βιταμίνη Α είναι μια ομάδα από τις ακόλουθες τέσσερις ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ:

Όλες αυτές οι ουσίες είναι διαφορετικές μορφές βιταμίνης Α. Επομένως, όταν μιλούν για βιταμίνη Α, εννοούν είτε οποιαδήποτε από τις ουσίες που αναφέρονται παραπάνω, είτε όλες μαζί. Η γενική ονομασία για όλες τις μορφές βιταμίνης Α είναι ρετινόλη, την οποία θα χρησιμοποιήσουμε στο υπόλοιπο άρθρο.

Ωστόσο, στις οδηγίες για τα συμπληρώματα διατροφής (συμπληρώματα διατροφής), οι κατασκευαστές περιγράφουν λεπτομερώς ποια χημική ένωση περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους, χωρίς να περιορίζονται να αναφέρουν απλώς τη «βιταμίνη Α». Αυτό συνήθως οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές υποδεικνύουν το όνομα της ένωσης, για παράδειγμα, ρετινοϊκό οξύ, και στη συνέχεια περιγράφουν με μεγάλη λεπτομέρεια όλες τις φυσιολογικές επιδράσεις και τις θετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα.

Κατ 'αρχήν, διαφορετικές μορφές βιταμίνης Α εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, η ρετινόλη και η δεϋδρορετινόλη είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό φυσιολογικών δομών οποιουδήποτε ιστού και την καλή λειτουργία των γεννητικών οργάνων. Το ρετινοϊκό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό φυσιολογικού επιθηλίου. Ο αμφιβληστροειδής είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική λειτουργία του αμφιβληστροειδούς, καθώς αποτελεί μέρος της οπτικής χρωστικής ροδοψίνης. Ωστόσο, συνήθως όλες αυτές οι λειτουργίες δεν διαχωρίζονται με τη μορφή, αλλά περιγράφονται μαζί, όπως είναι εγγενείς στη βιταμίνη Α. Στο παρακάτω κείμενο, για να αποφευχθεί η σύγχυση, θα περιγράψουμε επίσης τις λειτουργίες όλων των μορφών βιταμίνης Α, χωρίς να τις διαχωρίσουμε . Θα υποδείξουμε ότι μια συγκεκριμένη λειτουργία είναι εγγενής σε μια συγκεκριμένη μορφή βιταμίνης Α μόνο εάν είναι απαραίτητο.

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, δηλαδή διαλύεται καλά στα λίπη, και ως εκ τούτου συσσωρεύεται εύκολα στο ανθρώπινο σώμα. Ακριβώς λόγω της πιθανότητας συσσώρευσης, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της Α, μπορούν να προκαλέσουν υπερβολική δόση όταν χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μεγάλες ποσότητες (πάνω από 180 - 430 mcg την ημέρα, ανάλογα με την ηλικία). Η υπερβολική δόση, καθώς και η ανεπάρκεια βιταμίνης Α, οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στη φυσιολογική λειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων, κυρίως των ματιών και της αναπαραγωγικής οδού.

Η βιταμίνη Α υπάρχει σε δύο κύριες μορφές:1. Η ίδια η βιταμίνη Α ( ρετινόλη), που περιέχονται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης·

καροτίνη), που περιέχονται στα προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Η ρετινόλη από ζωικά προϊόντα απορροφάται αμέσως από τον ανθρώπινο οργανισμό στο πεπτικό σύστημα. Και η καροτίνη (προβιταμίνη Α), εισερχόμενη στα έντερα, μετατρέπεται πρώτα σε ρετινόλη, μετά την οποία απορροφάται από το σώμα.

Μετά την είσοδο στα έντερα, από το 50 έως το 90% της συνολικής ποσότητας ρετινόλης απορροφάται στο αίμα. Στο αίμα, η ρετινόλη συνδυάζεται με πρωτεΐνες και με αυτή τη μορφή μεταφέρεται στο ήπαρ, όπου αποθηκεύεται σε εφεδρεία, σχηματίζοντας μια αποθήκη, η οποία, εάν σταματήσει η παροχή βιταμίνης Α από έξω, μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον ένα χρόνο. Εάν είναι απαραίτητο, η ρετινόλη από το συκώτι εισέρχεται στο αίμα και μαζί με το ρεύμα της εισέρχεται σε διάφορα όργανα, όπου τα κύτταρα, με τη βοήθεια ειδικών υποδοχέων, συλλαμβάνουν τη βιταμίνη, τη μεταφέρουν μέσα και τη χρησιμοποιούν για τις ανάγκες τους. Η ρετινόλη απελευθερώνεται συνεχώς από το ήπαρ, διατηρώντας τη φυσιολογική της συγκέντρωση στο αίμα των 0,7 μmol/l. Όταν η βιταμίνη Α λαμβάνεται από τα τρόφιμα, πηγαίνει πρώτα στο συκώτι, αναπληρώνοντας τα εξαντλημένα αποθέματα και η υπόλοιπη ποσότητα παραμένει για να κυκλοφορήσει στο αίμα. Ο αμφιβληστροειδής και το ρετινοϊκό οξύ στο αίμα περιέχονται σε ίχνη (λιγότερες από 0,35 μmol/l), αφού με αυτή τη μορφή η βιταμίνη Α υπάρχει κυρίως στους ιστούς διαφόρων οργάνων.

Μπαίνοντας στα κύτταρα διαφόρων οργάνων, η ρετινόλη μετατρέπεται στις ενεργές μορφές της - αμφιβληστροειδικό ή ρετινοϊκό οξύ, και σε αυτή τη μορφή ενσωματώνεται σε διάφορα ένζυμα και άλλες βιολογικές δομές που εκτελούν ζωτικές λειτουργίες. σημαντικές λειτουργίες. Χωρίς ενεργές μορφές βιταμίνης Α, αυτές οι βιολογικές δομές δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν τις φυσιολογικές τους λειτουργίες, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται διάφορες διαταραχές και ασθένειες.

Η βιταμίνη Α ενισχύει τη δράση της και απορροφάται καλύτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε και το ιχνοστοιχείο ψευδάργυρο.

Βιολογικές λειτουργίες της βιταμίνης Α (ο ρόλος στο σώμα) Η βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί τις ακόλουθες βιολογικές λειτουργίες:

• Βελτίωση της ανάπτυξης και ανάπτυξης των κυττάρων όλων των οργάνων και ιστών.
• Απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη και σχηματισμό οστών.
• Απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία όλων των βλεννογόνων και του επιθηλίου του δέρματος, καθώς προλαμβάνει την υπερκεράτωση, την υπερβολική απολέπιση και τη μεταπλασία (καρκινικός εκφυλισμός των επιθηλιακών κυττάρων).
• Παρέχετε καλή όραση σε συνθήκες χαμηλού ή χαμηλού φωτισμού (η λεγόμενη όραση στο λυκόφως). Το γεγονός είναι ότι η ρετινόλη είναι μέρος της οπτικής χρωστικής ροδοψίνης, που βρίσκεται στα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς, που ονομάζονται ράβδοι για το συγκεκριμένο σχήμα τους. Είναι η παρουσία της ροδοψίνης που εξασφαλίζει καλή ορατότητα σε συνθήκες χαμηλού, όχι έντονου φωτισμού.
• Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των δοντιών και των ούλων.
• Βελτιώνει την ανάπτυξη του εμβρύου, προάγει τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη διαφόρων οργάνων και ιστών του εμβρύου.
• Ενισχύει το σχηματισμό γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες.
• Αυξάνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα.
• Συμμετέχει στη σύνθεση στεροειδών ορμονών (τεστοστερόνη, οιστρογόνα, προγεστερόνη κ.λπ.).
• Αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων διαφόρων οργάνων.
• Ρυθμίζει την ανοσία. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πλήρη διαδικασία της φαγοκυττάρωσης. Επιπλέον, η ρετινόλη ενισχύει τη σύνθεση ανοσοσφαιρινών (αντισωμάτων) όλων των τάξεων, καθώς και Τ-φονέων και Τ-βοηθών.
• Αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Α έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ο κατάλογος παραθέτει τις επιδράσεις της βιταμίνης Α σε επίπεδο οργάνων και ιστών. Σε κυτταρικό επίπεδο βιοχημικών αντιδράσεων, η βιταμίνη Α έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:1. Ενεργοποίηση των ακόλουθων ουσιών:

• Χονδροϊτινοσουλφουρικό οξύ (συστατικό του συνδετικού ιστού).
• Σουλφογλυκάνες (συστατικά του χόνδρου, των οστών και του συνδετικού ιστού).
• Υαλουρονικό οξύ (η κύρια ουσία του μεσοκυττάριου υγρού).
• Ηπαρίνη (αραιώνει το αίμα, μειώνει την πήξή του και τον σχηματισμό θρόμβων).
• Ταυρίνη (διεγέρτης της σύνθεσης της αυξητικής ορμόνης, καθώς και απαραίτητος σύνδεσμος στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων από τους νευρώνες στους ιστούς των οργάνων).
• Ηπατικά ένζυμα που εξασφαλίζουν τον μετασχηματισμό διαφόρων εξωγενών και ενδογενών ουσιών.

2. Σύνθεση ειδικών ουσιών που ονομάζονται σωματιδίνες κατηγορίας Α

Β και C, που ενισχύουν και βελτιώνουν τον σχηματισμό μυϊκών πρωτεϊνών και κολλαγόνου.

3. Σύνθεση γυναικείων και ανδρικών ορμονών φύλου.

4. Σύνθεση ουσιών απαραίτητων για τη λειτουργία ανοσοποιητικό σύστημα, όπως η λυσοζύμη, η ανοσοσφαιρίνη Α και

5. Σύνθεση επιθηλιακών ενζύμων, τα οποία αποτρέπουν την πρόωρη κερατινοποίηση και απολέπιση.

6. Ενεργοποίηση υποδοχέων για βιταμίνη D.

7. Εξασφάλιση έγκαιρης αναστολής της κυτταρικής ανάπτυξης, η οποία είναι απαραίτητη για την πρόληψη κακοήθων όγκων.

8. Εξασφάλιση της ολοκλήρωσης της φαγοκυττάρωσης (καταστροφή του παθογόνου μικροβίου).

9. Σχηματισμός της οπτικής χρωστικής - ροδοψίνης, που εξασφαλίζει φυσιολογική όραση σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η βιταμίνη Α, εκτός από την εξασφάλιση καλής όρασης, έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα διαφορετικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, η βιταμίνη Α έχει παραδοσιακά συνδεθεί μόνο με επιπτώσεις στα μάτια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ρόλος της βιταμίνης Α ειδικά για την όραση μελετήθηκε νωρίτερα από όλους τους άλλους και αυτό έγινε με μεγάλη λεπτομέρεια, ενώ άλλα αποτελέσματα και λειτουργίες εντοπίστηκαν αργότερα. Από αυτή την άποψη, έχει διαπιστωθεί ότι η βιταμίνη Α είναι μια ουσία απαραίτητη για την κανονική όραση, η οποία, καταρχήν, αντιστοιχεί στην πραγματικότητα, αλλά δεν την αντανακλά πλήρως, καθώς στην πραγματικότητα η ρετινόλη εκτελεί και άλλες, όχι λιγότερο σημαντικές λειτουργίες .

Καθημερινός κανόναςβιταμίνη Α για άτομα διαφορετικών ηλικιών

Ένα άτομο σε διαφορετικές ηλικίες θα πρέπει να καταναλώνει διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης Α την ημέρα. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α για παιδιά διαφορετικών ηλικιών, ανεξαρτήτως φύλου, έχει ως εξής:

• Νεογέννητα έως έξι μηνών – 400 – 600 mcg.
• Παιδιά από 7 έως 12 μηνών – 500 – 600 mcg.
• Παιδιά από 1 έως 3 ετών – 300 – 600 mcg.
• Παιδιά από 4 έως 8 ετών – 400 – 900 mcg.
• Παιδιά 9 – 13 ετών – 600 – 1700 mcg.

Ξεκινώντας από την ηλικία των 14 ετών, τα πρότυπα πρόσληψης βιταμίνης Α για γυναίκες και άνδρες διαφέρουν, γεγονός που οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της λειτουργίας των οργανισμών. Τα ημερήσια πρότυπα βιταμίνης Α για άνδρες και γυναίκες διαφορετικών ηλικιών παρουσιάζονται στον πίνακα.

Ο πίνακας και η λίστα εμφανίζουν δύο αριθμούς, ο πρώτος από τους οποίους σημαίνει τη βέλτιστη ποσότητα βιταμίνης Α που χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα. Ο δεύτερος αριθμός δείχνει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα βιταμίνης Α την ημέρα. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, μόνο το 25% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α πρέπει να παρέχεται από φυτικές τροφές. Το υπόλοιπο 75% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α πρέπει να παρέχεται από ζωικά προϊόντα.

Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Α οδηγεί σε ανεπάρκειά της, η οποία εκδηλώνεται με πλήθος διαταραχών σε διάφορα όργανα. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης στο σώμα μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές υγείας που προκαλούνται από υπερβολική ή υπερβιταμίνωση Α. Η υπερβιταμίνωση Α είναι πιθανή λόγω του γεγονότος ότι η ρετινόλη μπορεί να συσσωρεύεται στους ιστούς και αποβάλλεται αργά από το σώμα. Επομένως, η βιταμίνη Α δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, πιστεύοντας ότι τίποτα κακό δεν θα προέλθει από μια τόσο ευεργετική ουσία. Θα πρέπει να τηρείτε τις συνιστώμενες δόσεις βιταμίνης Α και να μην υπερβαίνετε τη μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α;

Η βιταμίνη Α με τη μορφή ρετινόλης βρίσκεται στα ακόλουθα ζωικά προϊόντα:

• Συκώτι κοτόπουλου, βοείου και χοιρινού κρέατος.
• Συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα;
• Το χαβιάρι Beluga είναι κοκκώδες.
• Κρόκος αυγού;
• Βούτυρο;
• Σκληρές ποικιλίες τυριού.
• Λιπαρά κρέατα και ψάρια.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται με τη μορφή καροτενοειδών στις ακόλουθες φυτικές τροφές:

• Καρότο;
• Μαϊντανός;
• Σέλινο;
• Σπανάκι;
• Cheremsha;
• Τριαντάφυλλο?
• Κόκκινη πιπεριά;
• Τόξο-φτερό?
• Σαλάτα;
• Βερίκοκα;
• Κολοκύθι;
• Ντομάτες.

Για να κατανοήσετε ξεκάθαρα και γρήγορα εάν ένα δεδομένο φυτό περιέχει βιταμίνη Α, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό κανόνα - οι καροτίνες βρίσκονται σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα. Επομένως, εάν ένα λαχανικό ή ένα φρούτο έχει τόσο έντονο πορτοκαλί χρώμα, τότε σίγουρα περιέχει βιταμίνη Α με τη μορφή καροτενοειδών.
Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α σε διάφορα τρόφιμα, ανάγκη για βιταμίνη Α - βίντεο

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α και υπερβιταμίνωση

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη των ακόλουθων κλινικών εκδηλώσεων:

• Ξηρό δέρμα;
• Υπερκεράτωση στα γόνατα και στους αγκώνες (σοβαρό ξεφλούδισμα και ξηρό δέρμα).
• Θυλακική υπερκεράτωση (σύνδρομο δέρματος φρύνου);
• Ακμή;
• φλύκταινες στο δέρμα.
• Ξηρά και θαμπά μαλλιά.
• Εύθραυστα και ραβδωτά νύχια.
• Διαταραχή της όρασης του λυκόφωτος (νυχτερινή τύφλωση).
• Βλεφαρίτιδα;
• Ξεροφθαλμία;
• Διάτρηση του κερατοειδούς χιτώνα του ματιού με επακόλουθη τύφλωση.
• Επιδείνωση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Τάση για συχνότητα μεταδοτικές ασθένειες;
• Εξασθενημένη στύση στους άνδρες.
• Χαμηλή ποιότητα σπέρματος.
• Αυξημένος κίνδυνος κακοήθων όγκων.

Η υπερβιταμίνωση Α μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Η οξεία υπερβιταμίνωση αναπτύσσεται με την ταυτόχρονη λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Α. Τις περισσότερες φορές, οξεία υπερβιταμίνωση Α παρατηρείται όταν τρώμε το συκώτι πολικών ζώων, το οποίο περιέχει πολλή ρετινόλη. Λόγω της υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης Α, οι κάτοικοι του Άπω Βορρά (Εσκιμώοι, Khanty, Mansi, Kamchadals κ.λπ.) έχουν ταμπού στην κατανάλωση του συκωτιού των πολικών θηλαστικών. Η οξεία υπερβιταμίνωση Α εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα που εμφανίζονται μετά από κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ρετινόλης:

• Πόνος στην κοιλιά, τα οστά και τις αρθρώσεις.
• Γενική αδυναμία;
• Δυσφορία;
• Εφίδρωση τη νύχτα.
• Πονοκέφαλος που σχετίζεται με ναυτία και έμετο.
• Απώλεια μαλλιών;
• Διαταραχές εμμήνου ρύσεως;
• Αναστάτωση πεπτικό σύστημα;
• Ρωγμές στις γωνίες του στόματος.
• Ευερέθιστο;
• Εύθραυστα νύχια?
• Κνησμός σε όλο το σώμα.

Η χρόνια υπερβιταμίνωση Α είναι πιο συχνή από την οξεία υπερβιταμίνωση και σχετίζεται με μακροχρόνια χρήση ρετινόλης σε δόσεις που υπερβαίνουν ελαφρώς τη μέγιστη επιτρεπόμενη. Οι κλινικές εκδηλώσεις της χρόνιας υπερβιταμίνωσης Α είναι οι εξής:

• Κνησμός και ερυθρότητα του δέρματος.
• Απολέπιση του δέρματος στις παλάμες, τα πέλματα και άλλες περιοχές.
• Πιτυρίδα;
• Απώλεια μαλλιών;
• Πόνος και πρήξιμο των μαλακών ιστών που βρίσκονται κατά μήκος των μακριών οστών του σώματος (μηριαίο οστό, κάτω πόδι, ώμος, αντιβράχιο, δάχτυλα, πλευρά, κλείδα κ.λπ.).
• Ασβεστοποίηση των συνδέσμων;
• Πονοκέφαλο;
• Ευερέθιστο;
• Διέγερση;
• Σύγχυση;
• Διπλή όραση;
• Υπνηλία;
• Αυπνία;
• Υδροκέφαλος στα νεογνά;
• Αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση.
• Ματωμένα ούλα;
• Στοματικά έλκη;
• Ναυτία και έμετος;
• Διάρροια;
• Διευρυμένο ήπαρ και σπλήνα.
• Ψευδοίκτερος.

Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων της χρόνιας υπερβιταμίνωσης ποικίλλει ανάλογα με τη συγκέντρωση της βιταμίνης Α στο αίμα.

Εάν μια έγκυος καταναλώνει βιταμίνη Α σε δόσεις πάνω από 5000 IU (1500 mcg) καθημερινά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην ανάπτυξη του εμβρύου και μη φυσιολογική ανάπτυξη του ουροποιητικού συστήματος. Η πρόσληψη βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε δόση μεγαλύτερη από 4.000 mcg (13.400 IU) μπορεί να οδηγήσει σε συγγενείς δυσπλασίες στο έμβρυο.

Βιταμίνη Α: οφέλη, συμπτώματα ανεπάρκειας, αντενδείξεις και σημάδια υπερδοσολογίας - βίντεο

Χρήση βιταμίνης Α

Η πιο κοινή χρήση της βιταμίνης Α είναι σε

Θεραπεία δερματικών παθήσεων, καθώς και στη θεραπεία αγγειακών παθήσεων. Τα τελευταία χρόνια η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται ευρέως

Ανδρολόγοι και αναπαραγωγικοί σε ολοκληρωμένα προγράμματα θεραπείας

και προετοιμασία για εγκυμοσύνη. Ωστόσο, το σύνθετο πεδίο εφαρμογής αυτής της βιταμίνης είναι πολύ ευρύτερο.

Έτσι, η βιταμίνη Α βελτιώνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη διαφόρων οργάνων και ιστών, γι' αυτό συνιστάται να χορηγείται στα παιδιά για την ομαλοποίηση της διαδικασίας σχηματισμού οστών, μυών και συνδέσμων. Επιπλέον, η ρετινόλη διασφαλίζει την κανονική λειτουργία της αναπαραγωγικής διαδικασίας, επομένως η βιταμίνη χρησιμοποιείται με επιτυχία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά την εφηβεία και σε γυναίκες ή άνδρες αναπαραγωγικής ηλικίας για τη βελτίωση της λειτουργίας του αναπαραγωγικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης προάγει τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου, αποτρέποντας τις αναπτυξιακές καθυστερήσεις. Στους εφήβους, η βιταμίνη Α ομαλοποιεί την ανάπτυξη και το σχηματισμό των γεννητικών οργάνων και επίσης βοηθά στη ρύθμιση των αναπαραγωγικών λειτουργιών (διατηρεί την ποιότητα του σπέρματος, τον κανονικό εμμηνορροϊκό κύκλο κ.λπ.), προετοιμάζοντας βέλτιστα το σώμα των κοριτσιών και των αγοριών για μελλοντική τεκνοποίηση. Στους ενήλικες, η βιταμίνη Α διασφαλίζει τη βέλτιστη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες σύλληψης, γέννησης και γέννησης ενός υγιούς μωρού. Η πιο έντονη θετική επίδραση της βιταμίνης Α στην αναπαραγωγική λειτουργία παρατηρείται όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με βιταμίνη Ε. Επομένως, οι βιταμίνες Α και Ε θεωρούνται το κλειδί για τη φυσιολογική ικανότητα ανδρών και γυναικών να τεκνοποιούν.

Η λειτουργία της βιταμίνης Α στη διασφάλιση καλής όρασης σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού είναι ευρέως γνωστή. Με έλλειψη βιταμίνης Α, ένα άτομο εμφανίζει νυχτερινή τύφλωση - μια οπτική αναπηρία κατά την οποία δεν βλέπει καλά το σούρουπο ή σε χαμηλό φωτισμό. Η τακτική λήψη βιταμίνης Α είναι μια αποτελεσματική μέθοδος πρόληψης της νυχτερινής τύφλωσης και άλλων προβλημάτων όρασης.

Η βιταμίνη Α διασφαλίζει επίσης τη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος και των βλεννογόνων διαφόρων οργάνων σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας και φύλου, αυξάνοντας την αντοχή τους σε μολυσματικές ασθένειες. Ακριβώς λόγω του τεράστιου ρόλου της στη διατήρηση της φυσιολογικής δομής και λειτουργίας του δέρματος ονομάζεται «βιταμίνη ομορφιάς». Εξαιτίας του θετική επίδρασηστο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, η βιταμίνη Α περιλαμβάνεται συχνά σε διάφορα καλλυντικά παρασκευάσματα - κρέμες, μάσκες, αφρόλουτρα, σαμπουάν κ.λπ. Η ρετινόλη παίζει επίσης ρόλο ως βιταμίνη ομορφιάς λόγω της ικανότητάς της να μειώνει τον ρυθμό γήρανσης, διατηρώντας τη φυσική νεότητα γυναικών και ανδρών. Επιπλέον, το ρετινοϊκό οξύ χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία φλεγμονωδών και τραυμάτων του δέρματος, όπως ψωρίαση, ακμή, λευκοπλακία, έκζεμα, λειχήνες, κνησμός, πυόδερμα, φουρκουλίωση, κνίδωση, πρόωρο γκριζάρισμα μαλλιών κ.λπ. Η βιταμίνη Α επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων από τον ήλιο, και επίσης μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης των επιφανειών του τραύματος.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α αυξάνει την αντίσταση των βλεννογόνων σε λοιμώξεις, η τακτική της χρήση αποτρέπει τα κρυολογήματα της αναπνευστικής οδού και τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο πεπτικό σύστημα και στο ουροποιογεννητικό σύστημα. Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία εντερικών διαβρώσεων και ελκών, χρόνιας γαστρίτιδας, πεπτικό έλκοςστομάχι, ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, τραχειίτιδα, βρογχίτιδα και καταρροή του ρινοφάρυγγα.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης Α καθορίζουν την ικανότητά της να καταστρέφει καρκινικά κύτταρα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη κακοήθη νεοπλάσματαδιάφορα όργανα. Η βιταμίνη Α έχει ιδιαίτερα ισχυρή προληπτική αντι-ογκογονική δράση κατά του καρκίνου του παγκρέατος και του μαστού. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται στην πρακτική των ογκολόγων ως μέρος της σύνθετης θεραπείας και πρόληψης των υποτροπών διαφόρων όγκων.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Α αυξάνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας(HDL) στο αίμα, η οποία είναι πολύ σημαντική για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως υπέρταση, στεφανιαία νόσο, εμφράγματα κ.λπ. Ως εκ τούτου, μεγάλες δόσεις βιταμίνης Α χρησιμοποιούνται σήμερα για τη θεραπεία αγγειακών παθήσεων.

Βιταμίνες Α για έγκυες γυναίκες

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τη φυσιολογική πορεία του

και σωστή και ολοκληρωμένη ανάπτυξη του εμβρύου. Από τη σκοπιά μιας εγκύου γυναίκας, η βιταμίνη Α έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στον οργανισμό της:

• Βελτιώνει την ανοσία, η οποία αποτρέπει τα κρυολογήματα και άλλες μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητες οι έγκυες γυναίκες.
• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών φλεγμονώδεις ασθένειεςτα αναπνευστικά όργανα, το πεπτικό σύστημα και το ουρογεννητικό σύστημα, αποτρέποντας έτσι πολυάριθμες υποτροπές τσίχλας, βρογχίτιδας, ρινίτιδας και άλλων παθολογιών που συχνά αναπτύσσονται σε έγκυες γυναίκες.
• Διατηρεί την κανονική κατάσταση του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση ραγάδων (ραβδώσεις).
• Διατηρεί την κανονική κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, αποτρέποντας την απώλεια, την ευθραυστότητα και τη θαμπή τους.
• Βοηθά στη διασφάλιση της φυσιολογικής ανάπτυξης της μήτρας.
• Διατηρεί την κανονική όραση σε έγκυες γυναίκες και επίσης αποτρέπει την επιδείνωση της.
• Υποστηρίζει τη συνέχιση της εγκυμοσύνης, αποτρέποντας τον πρόωρο τοκετό.

Οι αναφερόμενες επιδράσεις της βιταμίνης Α έχουν ευεργετική επίδραση στη γενική ευημερία μιας εγκύου και, κατά συνέπεια, αυξάνουν την ποιότητα ζωής της και την πιθανότητα ευνοϊκής έκβασης. Επιπλέον, η βιταμίνη Α ανακουφίζει τις γυναίκες από κοινά προβλήματαπου σχετίζονται με την εγκυμοσύνη, όπως θαμπά και που πέφτουν μαλλιά, ξηρά και

Σκασμένα και ξεφλουδισμένα νύχια, ραγάδες, μόνιμες

και κολπική τσίχλα κ.λπ.

Η λήψη βιταμίνης Α από μια έγκυο γυναίκα έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο έμβρυο:

• Βελτιώνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρυϊκού σκελετικού συστήματος.
• Ομαλοποιεί την ανάπτυξη του εμβρύου.
• Αποτρέπει την καθυστέρηση της ανάπτυξης του εμβρύου.
• Εξασφαλίζει τον φυσιολογικό σχηματισμό των οργάνων του ουρογεννητικού συστήματος στο έμβρυο.
• Αποτρέπει τον εμβρυϊκό υδροκέφαλο.
• Αποτρέπει τις εμβρυϊκές δυσπλασίες.
• Αποτρέπει τον πρόωρο τοκετό ή τις αποβολές.
• Αποτρέπει τη μόλυνση με διάφορες λοιμώξεις που μπορούν να διεισδύσουν στον πλακούντα.

Έτσι, η βιταμίνη Α επιδρά θετικά τόσο στην έγκυο όσο και στο έμβρυο, επομένως δικαιολογείται η χρήση της σε θεραπευτικές δόσεις.

Ωστόσο, δεδομένου ότι η περίσσεια βιταμίνης Α μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πορεία της εγκυμοσύνης, προκαλώντας αποβολές και καθυστερήσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου, θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού, ακολουθώντας αυστηρά τις συνταγογραφούμενες δόσεις. Η βέλτιστη ημερήσια δόση βιταμίνης Α για μια έγκυο γυναίκα δεν είναι μεγαλύτερη από 5000 IU (1500 mcg ή 1,5 mg).

Επί του παρόντος, στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, οι γυναικολόγοι συχνά συνταγογραφούν σε έγκυες γυναίκες και γυναίκες που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη το σύνθετο φάρμακο "Aevit", το οποίο περιέχει ταυτόχρονα βιταμίνες Α και Ε. Το Aevit συνταγογραφείται ακριβώς λόγω των θετικών επιδράσεων των βιταμινών Α και Ε στην αναπαραγωγική λειτουργία. Ωστόσο αυτό το φάρμακοΔεν πρέπει να το παίρνουν ούτε οι έγκυες ούτε οι γυναίκες που σχεδιάζουν εγκυμοσύνη, καθώς περιέχει μια τεράστια δόση βιταμίνης Α (100.000 IU), η οποία υπερβαίνει τη βέλτιστη και συνιστώμενη από τον ΠΟΥ κατά 20 φορές! Επομένως, το Aevit είναι επικίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολές, δυσπλασίες και άλλες διαταραχές στο έμβρυο.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να πάρουν χωρίς να βλάψουν το έμβρυο σύνθετα παρασκευάσματα, που δεν περιέχουν περισσότερες από 5000 IU βιταμίνης Α, για παράδειγμα, Vitrum, Elevit κ.λπ. Ωστόσο, επειδή η βιταμίνη Α δεν είναι ένα εντελώς αβλαβές φάρμακο, συνιστάται να κάνετε μια εξέταση αίματος για την περιεκτικότητα αυτής της ουσίας πριν τη χρησιμοποιήσετε . Στη συνέχεια, με βάση τη συγκέντρωση της βιταμίνης Α, καθορίστε τη μεμονωμένη δόση που είναι η βέλτιστη για μια δεδομένη έγκυο γυναίκα.

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος στα παιδιά. Γι' αυτό συνιστάται η χορήγηση του στα παιδιά σε περιόδους εντατικής ανάπτυξης, όταν η παροχή βιταμίνης από τα τρόφιμα μπορεί να μην καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του οργανισμού. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τον σωστό σχηματισμό των αναπαραγωγικών οργάνων κατά τη διάρκεια της περιόδου

Και αγόρια και κορίτσια. Στα κορίτσια, η βιταμίνη Α προάγει την ταχεία καθιέρωση ενός φυσιολογικού εμμηνορροϊκού κύκλου και το σχηματισμό αντίστασης του βλεννογόνου του κόλπου σε διάφορες λοιμώξεις. Στα αγόρια, η βιταμίνη Α συμβάλλει στο σχηματισμό φυσιολογικών στύσεων και στην ανάπτυξη των όρχεων με το σχηματισμό σπέρματος καλής ποιότητας που είναι απαραίτητο για τη μελλοντική σύλληψη.

Επιπλέον, αυξάνοντας την αντίσταση των βλεννογόνων σε διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς, η βιταμίνη Α προλαμβάνει συχνές μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες αναπνευστικά όργαναστα παιδιά. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει επίσης τη φυσιολογική όραση σε ένα παιδί. Στους εφήβους, η βιταμίνη Α μπορεί να μειώσει τον αριθμό της ακμής και των σπυριών, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ποιότητα ζωής του παιδιού.

Ακριβώς λόγω της έντονης θετικής επίδρασης στον οργανισμό, συνιστάται να χορηγείται στο παιδί βιταμίνη Α σε προληπτικές δόσεις 3300 IU την ημέρα σε σύντομες, περιοδικά επαναλαμβανόμενες δόσεις. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η αγορά είτε σκευασμάτων πολυβιταμινών είτε ειδικών δισκίων βιταμινών με προληπτική δόση 3300 IU.

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Α Επί του παρόντος, οι ακόλουθες μορφές δοσολογίας χρησιμοποιούνται ως παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Α:

1. Φυσικά φυτικά εκχυλίσματα (περιλαμβάνονται στα συμπληρώματα διατροφής).

2. Συνθετικές βιταμίνες που μιμούνται πλήρως τη δομή των φυσικών χημικών ενώσεων (περιλαμβάνονται σε ένα συστατικό παρασκευάσματα βιταμινώνκαι πολυβιταμίνες).

Τα φαρμακολογικά παρασκευάσματα που περιέχουν συνθετική βιταμίνη Α περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Οξεική ρετινόλη ή παλμιτική ρετινόλη – δισκία που περιέχουν 30 mg (30.000 mcg ή 100.000 IU ρετινόλης).
• Οξεική ρετινόλη ή παλμιτική ρετινόλη – κουφέτα που περιέχουν 1 mg (1000 mcg ή 3300 IU ρετινόλης).
• Axeromalt – συμπύκνωμα βιταμίνης Α σε ιχθυέλαιο (1 ml λίπους περιέχει 100.000 ή 170.000 IU ρετινόλης) σε μπουκάλια.
• Λάδι διάλυμα καροτίνης;
• Aevit;
• Αλφάβητο;
• Biovital-gel;
• Βιόρυθμος;
• Vita Bears;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Duovit;
• Complivit;
• Multi-Tabs μωρό και κλασικό?
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit μωρό και κλασικό?
• Sana-Sol;
• Supradin;
• Centrum.

Ένα διάλυμα ελαίου καροτίνης χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή επιδέσμων και λοσιόν. Το διάλυμα εφαρμόζεται σε χρόνιο έκζεμα, μακροχρόνια και κακώς επουλωτικά έλκη, εγκαύματα, κρυοπαγήματα και άλλα τραύματα του δέρματος.

Τα δισκία που περιέχουν 30 mg ρετινόλης και Aevit χρησιμοποιούνται μόνο για ιατρικούς σκοπούς, για παράδειγμα, για την εξάλειψη της ανεπάρκειας βιταμίνης Α ή τη θεραπεία αγγειακών και δερματικές ασθένειες. Αυτά τα δισκία και το Aevit δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προφυλακτικούς σκοπούς σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση, καθώς και υποβιταμίνωση, η οποία εκδηλώνεται σε σοβαρή δυσλειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Όλα τα άλλα φάρμακα είναι βιταμίνες που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης. Κατά συνέπεια, μπορούν να χορηγηθούν σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των εγκύων γυναικών.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν βιταμίνη Α με τη μορφή φυσικών εκχυλισμάτων και εκχυλισμάτων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Φάσμα ABC;
• Αντιοξειδωτικές κάψουλες και κουφέτα.
• Arthromax;
• Viardot και Viardot forte;
• Ελαιο σταριού;
• Methovit;
• Θα σκηνοθετήσει?
• Nutricap;
• Οξυλικό;
• Μύρτιλλο φόρτε.

Όλα τα συμπληρώματα διατροφής που αναφέρονται περιέχουν μια προληπτική δόση βιταμίνης Α, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιοδικά σύντομα μαθήματα σε άτομα διαφορετικών ηλικιών.
Βιταμίνη Α στο σύμπλεγμα βιταμινών

Η βιταμίνη Α περιλαμβάνεται σήμερα σε πολλά σύνθετα παρασκευάσματα. Επιπλέον, η απορρόφηση της βιταμίνης Α από σύνθετα παρασκευάσματα δεν είναι χειρότερη από ό,τι από τα μονοσυστατικά παρασκευάσματα. Ωστόσο, η χρήση πολυβιταμινών είναι πολύ βολική για ένα άτομο, καθώς του επιτρέπει να πάρει μόνο ένα δισκίο. Οι σύνθετες πολυβιταμίνες περιέχουν διάφορες ενώσεις βιταμινών στην απαιτούμενη προληπτική δόση, η οποία είναι επίσης πολύ βολική για χρήση. Ωστόσο, αυτά τα φάρμακα περιέχουν διαφορετικές δόσεις βιταμίνης Α, επομένως κατά την επιλογή μιας συγκεκριμένης πολυβιταμίνης, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ηλικία και η γενική κατάσταση του ατόμου που θα την πάρει.

Για παράδειγμα, τα ακόλουθα σύνθετα παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνες Α συνιστώνται για παιδιά διαφορετικών ηλικιών και ενήλικες:

• Παιδιά κάτω του ενός έτους – Multi-Tabs Baby, Polivit Baby;
• Παιδιά από 1 έως 3 ετών – Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alphabet "Our Baby";
• Παιδιά από 3 έως 12 ετών – Multi-Tabs classic, Vita bears, Alphabet “Kindergarten”;
• Παιδιά άνω των 12 ετών και ενήλικες - Vitrum, Centrum και τυχόν συμπληρώματα διατροφής (συμπληρώματα διατροφής).

Οι καλύτερες βιταμίνες Α Δεν υπάρχουν καλύτερες βιταμίνες Α, αφού κάθε φάρμακο φαρμακολογικό φάρμακοή συμπλήρωμα διατροφής έχουν μια σειρά από ενδείξεις και τη δική τους δόση ρετινόλης. Επιπλέον, κάθε φάρμακο έχει τη βέλτιστη επίδραση για συγκεκριμένες, μεμονωμένες διαταραχές ή για την πρόληψη αυστηρά καθορισμένων ασθενειών και καταστάσεων. Επομένως, στη θεραπεία μιας ασθένειας, το καλύτερο θα ήταν, για παράδειγμα, ένα παρασκεύασμα βιταμίνης Α που ονομάζεται "Aevit" για μια άλλη παθολογία, βιταμίνες Centrum κ.λπ. Έτσι, για κάθε περίπτωση, ένα διαφορετικό φάρμακο που περιέχει βιταμίνη Α θα είναι το καλύτερο. Γι' αυτό στην ιατρική δεν υπάρχει η έννοια του "καλύτερου" φαρμάκου, αλλά μόνο ο ορισμός του "βέλτιστου", ο οποίος μπορεί να είναι διαφορετικός σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.

Ωστόσο, είναι δυνατό να προσδιοριστεί πολύ χονδρικά η «καλύτερη» βιταμίνη Α για διάφορες καταστάσεις. Έτσι, σχετικά, για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης Α σε παιδιά, άνδρες, γυναίκες και έγκυες γυναίκες, διάφορα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα θα είναι τα καλύτερα. Για την εξάλειψη μιας υπάρχουσας ανεπάρκειας βιταμίνης Α ή μιας γενικής ενισχυτικής επίδρασης στον οργανισμό, το καλύτερο θα ήταν τα δισκία ή τα σακχαρόπηκτα ενός συστατικού που περιέχουν τουλάχιστον 5000 IU οξικής ή παλμιτικής ρετινόλης. Για τη θεραπεία αγγειακών παθήσεων, φλεγμονωδών διεργασιών στους βλεννογόνους του αναπνευστικού, του πεπτικού και του ουρογεννητικού οργάνου, καθώς και για λοιμώδεις-φλεγμονώδεις, πληγές και ελκώδεις βλάβες του δέρματος, τα καλύτερα είναι τα μονοσυστατικά παρασκευάσματα που περιέχουν τουλάχιστον 100.000 IU βιταμίνης Α (για παράδειγμα, Aevit, συμπύκνωμα ιχθυελαίου κ.λπ.). Για τη θεραπεία τραυμάτων στο δέρμα και τους βλεννογόνους, η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα εξωτερικό παρασκεύασμα βιταμίνης Α - ένα διάλυμα ελαίου καροτίνης.

Βιταμίνη Α - οδηγίες χρήσης

Οποιοδήποτε παρασκεύασμα βιταμίνης Α μπορεί να ληφθεί από το στόμα με τη μορφή δισκίων, σακχαρόπηκτων, κόνεων και διαλυμάτων, να ενίεται ενδομυϊκά ή να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά με τη μορφή εφαρμογών, επιδέσμων, λοσιόν κ.λπ. Η ενδομυϊκή χορήγηση βιταμίνης Α χρησιμοποιείται μόνο σε νοσοκομειακά περιβάλλοντα για τη θεραπεία σοβαρής ανεπάρκειας βιταμινών, σοβαρής νυχτερινής τύφλωσης, καθώς και σοβαρών φλεγμονωδών ασθενειών του πεπτικού συστήματος, του ουρογεννητικού και των αναπνευστικών οργάνων. Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή διαλύματος ελαίου για τη θεραπεία ελκών, φλεγμονών, πληγών, εκζέματος,

Εγκαύματα και άλλες δερματικές βλάβες. Η βιταμίνη Α λαμβάνεται εσωτερικά για προληπτικούς σκοπούς και για τη θεραπεία της ήπιας υποβιταμίνωσης.

Θα πρέπει να παίρνετε 3 έως 5 ταμπλέτες ή χάπια από το στόμα την ημέρα μετά τα γεύματα. Ένα διάλυμα ελαίου βιταμίνης Α λαμβάνεται 10-20 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί. Η διάρκεια της χρήσης κυμαίνεται από 2 εβδομάδες έως 4 μήνες και εξαρτάται από το σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιείται η βιταμίνη Α για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης, της νυχτερινής τύφλωσης, καθώς και για την πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών του δέρματος και των βλεννογόνων. γενική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και διατήρηση φυσιολογικών συγκεντρώσεων βιταμίνης στον οργανισμό, μακροχρόνια μαθήματα για τουλάχιστον ένα μήνα. Μετά τη λήψη βιταμίνης Α για ένα μήνα, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για 2 έως 3 μήνες, μετά το οποίο το μάθημα μπορεί να επαναληφθεί.

Ένα ενδομυϊκό διάλυμα βιταμίνης Α χορηγείται κάθε δεύτερη μέρα σε ενήλικες με 10.000–100.000 IU και σε παιδιά 5.000–10.000 IU. Η πορεία της θεραπείας είναι 20-30 ενέσεις.

Η μέγιστη επιτρεπόμενη εφάπαξ δόση βιταμίνης Α όταν λαμβάνεται από το στόμα και ενδομυϊκή ένεσηείναι 50.000 IU (15.000 mcg ή 15 mg) και η ημερήσια δόση είναι 100.000 IU (30.000 mcg ή 30 mg).

Τοπικά, ένα ελαιώδες διάλυμα βιταμίνης Α χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων τραυμάτων και φλεγμονών του δέρματος (έλκη, κρυοπαγήματα, εγκαύματα, μη επουλωτικά τραύματα, έκζεμα, βράσεις, φλύκταινες κ Η επιφάνεια απλά λιπαίνεται με διάλυμα λαδιού 5 - 6 φορές την ημέρα και καλύπτεται με 1 – 2 στρώσεις αποστειρωμένης γάζας. Εάν η πληγή δεν μπορεί να μείνει ανοιχτή, τότε εφαρμόζεται αλοιφή με βιταμίνη Α και από πάνω τοποθετείται ένας αποστειρωμένος επίδεσμος. Όταν χρησιμοποιείται τοπικά η βιταμίνη Α, είναι απαραίτητο να συνταγογραφείται από το στόμα σε προφυλακτικές δόσεις (5000 - 10.000 IU την ημέρα).

Η καλύτερη απορρόφηση και οι ενισχυμένες θεραπευτικές και βιολογικές επιδράσεις της βιταμίνης Α διευκολύνονται από τη βιταμίνη Ε. Επομένως, όταν συνταγογραφείται βιταμίνη Α, συνιστάται η συμπλήρωσή της με βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Α δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με χολεστυραμίνη και ροφητές (για παράδειγμα, ενεργοποιημένο άνθρακα, Enterodes, Polyphepan κ.λπ.), καθώς αυτά τα φάρμακα παρεμβαίνουν στην απορρόφησή του.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι πληροφορίες που δημοσιεύονται στον ιστότοπό μας είναι για αναφορά ή δημοφιλείς πληροφορίες και παρέχονται σε ένα ευρύ φάσμα αναγνωστών για συζήτηση. Σκοπός φάρμακαπρέπει να πραγματοποιείται μόνο από εξειδικευμένο ειδικό, με βάση το ιατρικό ιστορικό και τα διαγνωστικά αποτελέσματα.

Η βιταμίνη Α ήταν η πρώτη βιταμίνη που ανακαλύφθηκε στον κόσμο. Αν παλαιότερα πίστευαν ότι η χρήση της θα μπορούσε να βελτιώσει την όραση, τώρα έχουν ανακαλυφθεί νέες ιδιότητες της ρετινόλης, χάρη στις οποίες μπορούν να προληφθούν ασθένειες όπως καρκινικοί όγκοι, αγγειακές βλάβες, σακχαρώδης διαβήτης και ιογενείς λοιμώξεις. Η ρετινόλη ονομάζεται βιταμίνη της νεότητας και της ομορφιάς. Περιλαμβάνεται σε πολλά γνωστά καλλυντικά και συνταγογραφείται για την αποφυγή της πρόωρης γήρανσης και τη διατήρηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.

Η βιταμίνη Α είναι μια ομάδα ενώσεων που συλλογικά ονομάζονται ρετινοειδή. Αυτές οι ουσίες είναι παρόμοιες στη δομή και τις βιολογικές λειτουργίες. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Η οξική ρετινόλη είναι βιταμίνη Α1, η ενεργή της μορφή είναι ο αμφιβληστροειδής.
• Δεϋδρορετινόλη – βιταμίνη Α2
• Ρετινοϊκό οξύ.

Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Τα φυτά περιέχουν προβιταμίνη Α, που ονομάζεται καροτίνη. Υπάρχουν περίπου 500 ποικιλίες φυτικών καροτενοειδών. Ο πιο διάσημος:

Στο ήπαρ και τα έντερα, τα καροτενοειδή μετατρέπονται σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη, όπως και όλα τα παράγωγά της, είναι πολύ διαλυτά στο λάδι και ελάχιστα διαλυτά στο νερό.

Ο τύπος ρετινόλης είναι C20H30O.

Οι διάφορες μορφές βιταμίνης Α έχουν παρόμοιες δράσεις, αλλά έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που αναφέρονται παρακάτω.

• Η ρετινόλη και η διυδρορετινόλη είναι υπεύθυνες για τις διαδικασίες ανάπτυξης στα παιδιά και την καλή λειτουργία των γεννητικών οργάνων.
• Το ρετινοϊκό οξύ έχει διεγερτική δράση στο επιθήλιο.
• Ο αμφιβληστροειδής είναι μέρος της οπτικής χρωστικής - ροδοψίνης.

Η βιταμίνη Α ανακαλύφθηκε το 1913 από επιστήμονες που μελέτησαν την επίδραση του κρόκου στον οργανισμό αυγά κοτόπουλουκαι βούτυρο. Δύο ομάδες, οι McCollut και Osborne και οι συνάδελφοί τους, κατέληξαν ανεξάρτητα στο συμπέρασμα ότι αυτά τα προϊόντα περιέχουν μια λιποδιαλυτή ουσία που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των ζώων. Ονομάστηκε «παράγοντας», ο οποίος μετονομάστηκε σε βιταμίνη Α το 1916 από τον Ντράμοντ Το 1921, ο Steenbock περιέγραψε την ανεπάρκεια βιταμίνης Α με σημάδια καθυστέρησης ανάπτυξης, μια τάση για μεταδοτικές ασθένειεςκαι βλάβη στα μάτια.

Η βιταμίνη Α1 ονομάζεται ρετινόλη ή αξεροφθόλη στην καθαρή της μορφή είναι ασταθής, επομένως χρησιμοποιείται για χρήση η παλμιτική ρετινόλη ή η οξική ρετινόλη.

Η βιταμίνη Α2 διαφέρει από τη ρετινόλη από έναν επιπλέον διπλό δεσμό στο μόριο και ονομάζεται δεϋδρορετινόλη. Περιέχεται στο συκώτι των ψαριών του γλυκού νερού.

Ο ρόλος στον οργανισμό για τις δύο μορφές βιταμίνης Α είναι ο ίδιος. Για ευκολία κατανόησης, συνδυάζονται με ένα κοινό όνομα - ρετινόλη ή βιταμίνη Α.

Η ρετινόλη απορροφάται μόνο παρουσία λιπών (φωτογραφία: www.noanoliveoil.com)

Λόγω του γεγονότος ότι η ρετινόλη είναι ιδιαίτερα διαλυτή στα λίπη, διεισδύει εύκολα στους λιπώδεις ιστούς και συσσωρεύεται στο σώμα. Επομένως, όταν χρησιμοποιείται σε δόση άνω των 200 mcg (μικρογραμμάρια) την ημέρα, μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα υπερβιταμίνωσης. Η μακροχρόνια συνεχής χρήση του φαρμάκου έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Τόσο η ανεπάρκεια όσο και η περίσσεια βιταμίνης Α είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Να γιατί η καλύτερη επιλογήείναι η χρήση φυσικής ρετινόλης ή καροτίνης. Η ρετινόλη από ζωικά προϊόντα απορροφάται άμεσα και σχεδόν πλήρως. Το καροτένιο από τα φυτά οξειδώνεται πρώτα σε ρετινόλη και στη συνέχεια χρησιμοποιείται από τον οργανισμό.

Η κακή απορρόφηση της βιταμίνης Α από τα φυτικά προϊόντα και η διαταραχή της απορρόφησής της με την αφθονία διαιτητικών ινών και την έλλειψη λίπους, οδηγούν στο συμπέρασμα ότι είναι απαραίτητο να συνταγογραφείται σε χορτοφάγους και ιδιαίτερα σε vegan που δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα για διατροφή.

Στο αίμα, η βιταμίνη Α συνδυάζεται με πρωτεΐνες μεταφοράς που τη μεταφέρουν στο ήπαρ. Εάν ένα άτομο δεν λαμβάνει τη βιταμίνη από τα τρόφιμα, τότε τα αποθέματά της στο συκώτι μπορεί να διαρκέσουν για ένα χρόνο.

Η ρετινόλη από το ήπαρ εισέρχεται συνεχώς στο αίμα σε μικρές ποσότητες και μεταφέρεται στα όργανα που την καταναλώνουν. Μια βιταμίνη από τα τρόφιμα ή ένα συνθετικό φάρμακο πηγαίνει πρώτα στο συκώτι για να αναπληρώσει τα αποθέματα και η υπόλοιπη ποσότητα κυκλοφορεί στο αίμα.

Στα κύτταρα, η ρετινόλη μετατρέπεται σε ενεργές μορφές - ρετινοϊκό οξύ και αμφιβληστροειδή. Μόνο σε αυτή τη μορφή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενσωμάτωση σε ένζυμα και βιολογικές ενώσεις.

Οι ενεργές μορφές ρετινόλης, όταν εισέρχονται στα κύτταρα, πυροδοτούν μια αλυσίδα βιολογικών αντιδράσεων που περιγράφονται παρακάτω.

1. Ενεργοποιεί τη χονδροϊτίνη, το υαλουρονικό οξύ που περιέχεται στον χόνδρο, τον οστικό ιστό και το μεσοκυττάριο υγρό.
2. Ενισχύει την επίδραση της ηπαρίνης - αραιώνει το αίμα, μειώνει την πήξη και το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
3. Η ταυρίνη, η οποία εμπλέκεται στη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης και στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, ενεργοποιείται από τη ρετινόλη.
4. Συμμετέχει στο σχηματισμό ηπατικών ενζύμων που εξουδετερώνουν τοξικες ουσιες.
5. Σχηματίζει τη χρωστική ουσία ροδοψίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη νυχτερινή όραση.
6. Οι σωματομεδίνες επιταχύνουν την πρωτεϊνική σύνθεση στον μυϊκό ιστό, καθώς και το σχηματισμό κολλαγόνου. Μπορούν να λειτουργήσουν μόνο με την παρουσία ρετινόλης.
7. Συμμετέχει στην παραγωγή γυναικείων και ανδρικών σεξουαλικών ορμονών, ανοσολογικών παραγόντων: λυσοζύμη, ιντερφερόνη και ανοσοσφαιρίνη Α.
8. Αποτρέπει την απολέπιση του επιθηλίου λόγω του σχηματισμού ειδικών ενζύμων σε αυτό.
9. Ενεργοποιεί τους κυτταρικούς υποδοχείς για τη βιταμίνη D.
10. Αναστέλλει την ανάπτυξη άτυπων καρκινικών κυττάρων.

Η λήψη βιταμίνης Α βελτιώνει την ανοσία (φωτογραφία: www.legkopolezno.ru)

Οι βιολογικές λειτουργίες της ρετινόλης είναι ποικίλες και συνδέονται με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των κυττάρων όλων των οργάνων και συστημάτων. Η βιταμίνη Α στο σώμα είναι απαραίτητη για τις ακόλουθες διαδικασίες:

• Ανάπτυξη και σχηματισμός οστών.
• Λειτουργία των βλεννογόνων και του επιθηλίου του δέρματος (προλαμβάνει την ξηρότητα, την απολέπιση και τον εκφυλισμό των κυττάρων).
• Είναι μέρος της ροδοψίνης στον αμφιβληστροειδή και βρίσκεται σε κύτταρα που παρέχουν όραση σε χαμηλό φωτισμό.
• Διατηρεί τη φυσιολογική δομή των μαλλιών, των δοντιών και των νυχιών.
• Συμμετέχει στη διαδικασία σχηματισμού εμβρύου, ανάπτυξης οργάνων και ιστών του εμβρύου.
• Διεγείρει την εναπόθεση γλυκογόνου στο ήπαρ και στους μυϊκούς ιστούς.
• Συμμετέχει στη σύνθεση τεστοστερόνης, οιστρογόνων και προγεστερόνης.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων, διεγείρει την κυτταρική ανοσία, ενισχύοντας τη φαγοκυττάρωση και το σχηματισμό Τ-φονέων και Τ-βοηθών κυττάρων, καθώς και αντισωμάτων για το χυμικό τμήμα της ανοσολογικής απόκρισης.

Η βιταμίνη Α είναι ανταγωνιστής της θυρεοειδικής ορμόνης - τριροξίνης, επομένως η χρήση της στη θυρεοτοξίκωση μειώνει τον καρδιακό ρυθμό, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και την ευημερία των ασθενών.

Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Α της επιτρέπει να προστατεύει τα όργανα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, γεγονός που εμποδίζει τη γήρανση και την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, διαβήτη και καρκινικών διεργασιών. Εκτός από τη ρετινόλη, η βήτα-καροτίνη είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό. Προστατεύει τα τοιχώματα των αρτηριών από τις εναποθέσεις χοληστερόλης και προλαμβάνει τη στηθάγχη.

Η διαφορά μεταξύ φαρμάκου και δηλητηρίου είναι η δόση. Οι βιταμίνες δεν αποτελούν εξαίρεση. Όταν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α (καρχαρίας, ιππόγλωσσα ή πολική αρκούδα) η δηλητηρίαση του σώματος μπορεί να αναπτυχθεί με τα ακόλουθα συμπτώματα:

• Ξαφνική υπνηλία, αδυναμία.
• Ευερέθιστο.
• Ζάλη.
• Αύξηση θερμοκρασίας.
• Κράμπες.

Μπορεί να εμφανιστεί ναυτία και έμετος, τροφική δυσανεξία και διάρροια.

Η υπερβολική δόση βιταμίνης Α είναι επικίνδυνη για τα βρέφη με αυτόν τον τρόπο: μετά από 10 ώρες εμφανίζονται συμπτώματα υψηλής πίεσης του εγκεφαλονωτιαίου υγρού, έμετος, ερυθρότητα και εξάνθημα στο δέρμα.

Εάν λαμβάνετε περισσότερες από 10 χιλιάδες IU ρετινόλης ημερησίως (1 IU βιταμίνης Α: βιολογικό ισοδύναμο 0,3 μg ρετινόλης ή 0,6 μg β-καροτίνης), θα αναπτυχθεί χρόνια δηλητηρίαση από βιταμίνη Α. Εκδηλώνεται με γενική κακουχία, πυρετό , πόνος στο στομάχι, στα οστά, στους μύες του λαιμού, στην πλάτη, στα πόδια, πονοκέφαλο.

Η δραστηριότητα της βιταμίνης Α μετράται σε διεθνείς μονάδες - IU. Σε αυτή την περίπτωση, 1 mcg ρετινόλης αντιστοιχεί σε 3,33 IU.

Για να καθοριστεί η βιολογική ισοδυναμία των παρασκευασμάτων ρετινόλης και βήτα καροτίνης, υιοθετήθηκε ένα πρότυπο - 1 ER (ισοδύναμο ρετινόλης).

Αντιστοιχεί σε 1 mcg ρετινόλης και 6 mcg βήτα-καροτίνης, 12 mcg άλλων καροτενοειδών.

Όσον αφορά την IU, το ισοδύναμο της ρετινόλης είναι 3,33 IU και 10 IU για τη βήτα-καροτίνη.

Το ιχθυέλαιο περιέχει την περισσότερη βιταμίνη Α (φωτογραφία: www.mhealth.ru)

Οι φυτικές πηγές περιγράφονται παρακάτω.

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν προβιταμίνη Α, που τους δίνει κίτρινο χρώμα - καρότα, γλυκές πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθα, ροδάκινα, βερίκοκα, ιπποφαές, κεράσια.

Υπάρχει πολλή καροτίνη στο σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και το μπρόκολο. Βρίσκεται επίσης στον αρακά και τη σόγια, τα μήλα, τα σταφύλια, το πεπόνι και το καρπούζι.

Επιπλέον, υπάρχουν βότανα με βήτα-καροτίνη:

• Αλφάλφα.
• Ρίζα κολλιτσίδας.
• Φύλλα μποράγου.
• Μάραθο.
• Αλογοουρά
• Φαιοφύκη.

Για την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α, χρησιμοποιούνται φυτικά φάρμακα που παρασκευάζονται από λυκίσκο, λεμονόχορτο, τσουκνίδα, βρώμη, μέντα, φασκόμηλο και πλατάνι και φύλλα βατόμουρου.

Οι ζωικές πηγές αναφέρονται παρακάτω.

Οι καλύτερες πηγές ρετινόλης είναι λίπος ψαριού, χαβιάρι και μοσχαρίσιο συκώτι, μετά κρόκος αυγού και βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, τυρί και τυρί κότατζ, αποβουτυρωμένο γάλα. Το κρέας και το αποβουτυρωμένο γάλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α.

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική όραση, αυξάνει τη σύνθεση οπτικών χρωστικών και βελτιώνει την αναγνώριση οπτικών αντικειμένων. Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη προστατεύουν τον φακό του ματιού από το θόλωμα και προλαμβάνουν τον καταρράκτη και την τύφλωση.

Η ρετινόλη αυξάνει τη λειτουργία φραγμού των βλεννογόνων και ενισχύει την ανοσολογική απόκριση, προστατεύει από τη γρίπη και τις ιογενείς λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού και παρατείνει τη ζωή βαρέως άρρωστων ασθενών, συμπεριλαμβανομένου του AIDS.

Προστατεύοντας τους βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα, βοηθά στην πρόληψη της έξαρσης της γαστρίτιδας και των πεπτικών ελκών και επιταχύνει την επιθηλιοποίηση των ελκών.

Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της χολολιθίασης μειώνει τον κίνδυνο μεγάλων λίθων, καθώς αποτρέπει την καταστροφή και την απολέπιση του βλεννογόνου της χοληδόχου κύστης.

Με κανονική παροχή ρετινόλης, το ουροποιητικό σύστημα προστατεύεται από μόλυνση, γεγονός που βελτιώνει την πορεία της κυστίτιδας και της πυελονεφρίτιδας.

Η επίδραση της βιταμίνης Α στο δέρμα εκδηλώνεται με τις ακόλουθες ενέργειες:

• Επιτάχυνση επούλωσης πληγών και εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων, μετεγχειρητικά ράμματα.
• Προστασία του επιθηλίου του δέρματος από κερατινοποίηση και απολέπιση λόγω ξηροδερμίας και ακμή, ψωρίαση.
• Διεγείροντας τη σύνθεση κολλαγόνου στη θεραπεία της γήρανσης του δέρματος, που χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία των ρυτίδων.

Η ρετινόλη και οι μορφές προβιταμίνης της χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπογονιμότητας, καθώς συμμετέχουν στο σχηματισμό της προγεστερόνης και της σπερματογένεσης, απαραίτητες για το σχηματισμό των εμβρυϊκών ιστών του εμβρύου και στην πρόληψη δυσπλασιών του παιδιού.

Η προστασία των οργάνων από την οξειδωτική βλάβη δίνει στη βιταμίνη Α την ικανότητα να αποτρέπει τη γήρανση του σώματος, τη φλεγμονή του εσωτερικού τοιχώματος των αιμοφόρων αγγείων, την αθηροσκλήρωση και τον καρκίνο.

Για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α, πρέπει να καταναλώνεται στη δόση που αναφέρεται στον πίνακα. Για τη μετατροπή σε IU, πρέπει να πολλαπλασιάσετε τη δόση σε mcg επί 3,33. Για ιατρικούς σκοπούς, συνιστώνται υψηλότερες δόσεις (όπως συνταγογραφούνται από γιατρό).

πηγή

Πρώτα απομονώθηκε από καρότα (corota). Η καροτίνη βρίσκεται στα καρότα - αυτή είναι μια προβιταμίνη που σχηματίζεται από αυτήν στα έντερα και στο συκώτι. μέρος της οπτικής χρωστικής του αμφιβληστροειδούς, η οποία ρυθμίζει τη σκοτεινή προσαρμογή του ματιού. Η βιταμίνη Α συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη ρύθμιση του σχηματισμού γλυκόζης, στη βιοσύνθεση των κορτικοστεροειδών και επηρεάζει τη διαπερατότητα της μεμβράνης.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α οδηγεί σε βλάβη στον επιθηλιακό ιστό με χαρακτηριστικές δερματικές βλάβες, που χαρακτηρίζονται από ξηρότητα, τάση για ρινίτιδα, λαρυγγοτραχειίτιδα (φλεγμονή του βλεννογόνου του λάρυγγα και της τραχείας), βρογχίτιδα, πνευμονία, μειωμένη όραση στο λυκόφως, επιπεφυκίτιδα (επιπεφυκίτιδα μάτι) και ξηροφθαλμία (ξηρότητα του βλεννογόνου και του κερατοειδούς χιτώνα του ματιού) που σε σοβαρές περιπτώσεις της νόσου αντικαθίστανται από διάτρηση του κερατοειδούς και τύφλωση.

Η υποβιταμίνωση Α επηρεάζει το επιθήλιο του γαστρεντερικού και του ουροποιητικού συστήματος. Η παραβίαση των ιδιοτήτων φραγμού του επιθηλίου, σε συνδυασμό με αλλαγές στην ανοσολογική κατάσταση λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης Α, μειώνει απότομα την αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις. Το δέρμα γίνεται ξηρό και τραχύ στα μπράτσα και τις γάμπες, ξεφλουδίζει και η κερατινοποίηση των τριχοθυλακίων το κάνει τραχύ. Τα νύχια γίνονται ξηρά και θαμπά. Υπάρχει επίσης απώλεια βάρους, ακόμη και σε σημείο εξάντλησης, και στα παιδιά - καθυστέρηση της ανάπτυξης.

Με βιταμίνη Α υπερβιταμίνωση, υπνηλία, λήθαργο, πονοκέφαλο, ναυτία, έμετος, ευερεθιστότητα, διαταραχή βάδισης, πόνος στα οστά και τα κάτω άκρα, κίτρινος αποχρωματισμός του δέρματος, απώλεια μαλλιών, απώλεια αλάτων ασβεστίου οστικό ιστό.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται μόνο σε προϊόντα ζωικής προέλευσης (ιχθυέλαιο, λίπος γάλακτος, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, τυρί, κρόκος αυγού, λίπος στο συκώτι και λίπος από άλλα όργανα - καρδιά, εγκέφαλος). Ωστόσο, στο ανθρώπινο σώμα (στο εντερικό τοίχωμα και στο ήπαρ), η βιταμίνη Α μπορεί να σχηματιστεί από ορισμένες χρωστικές ουσίες που ονομάζονται καροτίνες, οι οποίες διανέμονται ευρέως σε φυτικές τροφές. Η Β-καροτίνη (προβιταμίνη Α) έχει τη μεγαλύτερη δράση. Πιστεύεται ότι 1 mg β-καροτίνης ισοδυναμεί σε αποτελεσματικότητα με 0,17 mg βιταμίνης Α (ρετινόλη).

Πολλή καροτίνη βρίσκεται στα μούρα rowan, τα βερίκοκα, τα τριαντάφυλλα, η μαύρη σταφίδα, το ιπποφαές, η κολοκύθα, τα καρπούζια, οι κόκκινες πιπεριές, το σπανάκι, το λάχανο, το σέλινο και ο μαϊντανός, ο άνηθος, το μαρούλι, τα καρότα, η οξαλίδα, τα πράσινα κρεμμύδια, οι πράσινες πιπεριές , τσουκνίδες, πικραλίδα, τριφύλλι.

Η ημερήσια απαίτηση ενός ενήλικα για βιταμίνη Α είναι 1-2,5 mg, για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - 1,25-1,5 mg, για παιδιά του πρώτου έτους της ζωής - 0-0,4 mg. Η ανάγκη αυξάνεται κατά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, καθώς και σε διαβήτη και ηπατική νόσο.

Η βιταμίνη Α μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες για μικρό χρονικό διάστημα. Η βιταμίνη είναι ευαίσθητη στην οξείδωση από το ατμοσφαιρικό οξυγόνο και στις υπεριώδεις ακτίνες. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α σκοτεινό μέρος. Η βιταμίνη Α απορροφάται καλύτερα και απορροφάται με την παρουσία λίπους.

Βιταμίνη D (καλσιφερόλη, ξεροφθαλμική)– εξασφαλίζει την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο λεπτό έντερο. Η βιταμίνη D βοηθά στην καταπολέμηση της ραχίτιδας.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης D οδηγεί σε διαταραχές στο μεταβολισμό φωσφόρου-ασβεστίου, που μπορεί να οδηγήσει σε ραχίτιδα, η οποία οδηγεί σε ανεπαρκή εναπόθεση ασβέστη στα οστά. Με υπερβιταμίνωση της βιταμίνης D, παρατηρείται σοβαρή τοξική δηλητηρίαση: απώλεια όρεξης, ναυτία, έμετος, γενική αδυναμία, ευερεθιστότητα, διαταραχή ύπνου, πυρετός. Εναπόθεση αλάτων ασβεστίου σε εσωτερικά όργανα (νεφρά), πρόωρη ανοργανοποίηση του σκελετού, καθυστέρηση ανάπτυξης στα παιδιά.

Πρακτικά δεν υπάρχει βιταμίνη D στα φυτικά τρόφιμα. Το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης βρίσκεται σε ορισμένα προϊόντα ψαριών: ιχθυέλαιο, συκώτι μπακαλιάρου, ιππόγλωσσα και ρέγγα Ατλαντικού. Στα αυγά η περιεκτικότητά του είναι 2,2%, στο γάλα - 0,05%, στο βούτυρο - 1,3%, πολύ στο συκώτι ενός δελφινιού, φώκιας, πολικής αρκούδας. Υπάρχει σε μικρές ποσότητες στα μανιτάρια, τις τσουκνίδες, το yarrow και το σπανάκι.

Ο σχηματισμός της βιταμίνης D προωθείται από τις υπεριώδεις ακτίνες. Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια περιέχουν λιγότερη βιταμίνη D από τα λαχανικά που καλλιεργούνται στον κήπο, αφού τα γυάλινα πλαίσια του θερμοκηπίου δεν επιτρέπουν σε αυτές τις ακτίνες να περάσουν.

Η ανάγκη για βιταμίνη D στους ενήλικες καλύπτεται μέσω του σχηματισμού της στο ανθρώπινο δέρμα υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων και εν μέρει μέσω της πρόσληψής της από τις τροφές. Επιπλέον, το ενήλικο ήπαρ είναι ικανό να συσσωρεύει αξιοσημείωτη ποσότητα βιταμίνης D, αρκετή για να καλύψει τις ανάγκες του για 6 μήνες. Η ημερήσια ανάγκη της βιταμίνης για έναν ενήλικα είναι 0,025 - 1 mg.

Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη, αντιοξειδωτική δράση)Με χημική δομήανήκει στην ομάδα των αλκοολών. Η τοκοφερόλη είναι μια βιταμίνη αναπαραγωγής που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του αναπαραγωγικού και ορισμένων άλλων αδένων. Η επίδρασή του στον μεταβολισμό του μυϊκού ιστού είναι ιδιαίτερα σημαντική. Συμμετέχει στη σύνθεση της φωσφορικής κρεατίνης - ενός από τα πιο σημαντικά μακροενεργά του καρδιακού μυός και των σκελετικών μυών, βοηθά στη διατήρηση υψηλών επιπέδων μυϊκής αιμοσφαιρίνης, συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού των ορυκτών των μυών και στη ρύθμιση της σύνθεσης στεροειδών ορμονών.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε μπορεί να αναπτυχθεί μετά από σημαντική σωματική υπερφόρτωση. Σε ζώα που στερούνται βιταμίνης Ε, εκφυλιστικές αλλαγές V σκελετικοί μύεςκαι καρδιακοί μύες, μυϊκή δυστροφία, μειωμένη μυϊκή μάζα (λόγω της πρωτεΐνης μυοσίνης), αυξημένη διαπερατότητα και ευθραυστότητα των τριχοειδών, μειωμένη κινητικότητα, παράλυση.

Οι τοκοφερόλες βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές. Τα πιο πλούσια σε αυτά είναι τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια: σόγια, βαμβακόσπορος, ηλίανθος, φιστίκι, καλαμπόκι, ιπποφαές. Το ηλιέλαιο περιέχει την πιο δραστική σε βιταμίνες α-τοκοφερόλη. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, αλλά είναι ιδιαίτερα άφθονη σε δημητριακά, όσπρια και λαχανικά: λάχανο, ντομάτες, μαρούλι, μπιζέλια, σπανάκι, μαϊντανός και σπόροι τριανταφυλλιάς. Μικρές ποσότητες βρίσκονται στο κρέας, το λίπος, τα αυγά, το γάλα και το μοσχαρίσιο συκώτι.

Η ημερήσια απαίτηση για τοκοφερόλη για ενήλικες είναι 12-15 mg (σύμφωνα με άλλη βιβλιογραφία 5-30 mg), για παιδιά του πρώτου έτους ζωής - 5 mg. Η βιταμίνη Ε είναι πολύ σταθερή, δεν καταστρέφεται από τη δράση αλκαλίων και οξέων, ούτε με βρασμό ή θέρμανση στους 200 0 C. Έτσι, διατηρείται κατά το μαγείρεμα, το στέγνωμα, την κονσερβοποίηση και την αποστείρωση. Η βιταμίνη μπορεί να συσσωρευτεί στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να μην εμφανίζεται αμέσως ανεπάρκεια βιταμινών.

Βιταμίνη Κ (ναφθοκινόνη, φυλλοκινόνη, αντιαιμορραγική)απαραίτητο για τη σύνθεση παραγόντων πήξης του αίματος στο ήπαρ (για παράδειγμα, αιμοσφαιρίνη ) . Ένα υγιές σώμα παράγει ο ίδιος βιταμίνη Κ, που παράγεται από την εντερική μικροχλωρίδα και παρέχεται με τροφή.

Ο σημαντικότερος βιολογικός ρόλος της βιταμίνης Κ οφείλεται στη συμμετοχή της στην πήξη του αίματος. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ εκδηλώνεται με επιβράδυνση της πήξης του αίματος και την ανάπτυξη υποδόριων, ενδομυϊκών και άλλων αιμορραγιών (αιμορραγίες), καθώς και με επιβράδυνση της μετατροπής του ινωδογόνου σε ινώδες. Μαζί με αυτό, σημειώνονται αλλαγές στη λειτουργική δραστηριότητα των σκελετικών και λείων μυών και μειώνεται η δραστηριότητα ορισμένων ενζύμων.

Η βιταμίνη Κ είναι ευρέως διαδεδομένη στον φυτικό κόσμο. Ιδιαίτερα πλούσια σε αυτό είναι τα πράσινα φύλλα της μηδικής, του σπανακιού, της καστανιάς, της τσουκνίδας και του αχύρου. Υπάρχει πολλή βιταμίνη στο τριαντάφυλλο, το λευκό, το κουνουπίδι και το κόκκινο λάχανο, τα καρότα, οι ντομάτες, οι φράουλες.

Η ημερήσια ανάγκη για βιταμίνη Κ σε ενήλικες είναι περίπου 0,7-1,4 mg (σύμφωνα με άλλη βιβλιογραφία, 10-15 mg). Η βιταμίνη Κ παρέχεται στον οργανισμό κυρίως μέσω της τροφής και σχηματίζεται εν μέρει από την εντερική μικροχλωρίδα. Η απορρόφηση της βιταμίνης γίνεται με τη συμμετοχή της χολής. Αιτία ανεπάρκειας βιταμινών: μειωμένη απορρόφηση λιπών (απόφραξη των χοληφόρων οδών και αδυναμία εισόδου της χολής στα έντερα), αναστολή της εντερικής μικροχλωρίδας από αντιβιοτικά. Η βιταμίνη Κ καταστρέφεται με θερμική επεξεργασία.

βιταμίνες Β.Αυτές οι βιταμίνες περιλαμβάνονται στα ένζυμα ως συνένζυμα. Μεταξύ αυτών είναι:

Βιταμίνη Β 1 (θειαμίνη)παίζει πρωταρχικό ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων: όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο κατανάλωσής τους, τόσο περισσότερη θειαμίνη απαιτείται. Ελλείψει αυτής, αναπτύσσεται πολυνευρίτιδα. Είναι μέρος του ενζύμου πυροσταφυλική αποκαρβοξυλάση, το οποίο αποκαρβοξυλιώνει το PVK, ένα δηλητήριο για τον οργανισμό. Η θειαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών: καταλύει την απομάκρυνση των καρβοξυλικών ομάδων και συμμετέχει στις διαδικασίες απαμίνωσης και τρανσαμινοποίησης των αμινοξέων. Συμμετέχει στον μεταβολισμό του λίπους, συμμετέχοντας στη σύνθεση λιπαρών οξέων, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό λίθων στο ήπαρ και Χοληδόχος κύστις. Επηρεάζει τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, αυξάνει τις κινητικές και εκκριτικές λειτουργίες του στομάχου, επιταχύνοντας την εκκένωση του περιεχομένου του. Έχει ομαλοποιητική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς. Αυτή η βιταμίνη είναι μια βιταμίνη που περιέχει θείο. Στην καθαρή του μορφή, πρόκειται για άχρωμους κρυστάλλους με μυρωδιά μαγιάς, εξαιρετικά διαλυτούς στο νερό. Η θειαμίνη εισέρχεται στον οργανισμό με την τροφή και σχηματίζεται εν μέρει από εντερικούς μικροοργανισμούς, αλλά σε ποσότητα που δεν ικανοποιεί τις φυσιολογικές ανάγκες για αυτήν. Η ημερήσια απαίτηση είναι από 1,3 έως 2,6 mg (0,6 mg ανά 1000 kcal). (2-3 mg όταν παίζετε αθλήματα 5-10 mg).

Με την έλλειψη τροφής, το PVC συσσωρεύεται στο αίμα και τον νευρικό ιστό, γεγονός που οδηγεί πρώτα σε διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος και του περιφερικού νευρικού συστήματος, που εκδηλώνεται με μυϊκή αδυναμία, αϋπνία και καρδιακή δυσλειτουργία.

Η θειαμίνη βρίσκεται σε μεγαλύτερες ποσότητες στη μαγιά, στο κέλυφος των σιτηρών, στο φαγόπυρο, στο πλιγούρι βρώμης, στις πατάτες. Είναι θερμοσταθερό σε όξινο περιβάλλον σε pH 0 C σε αλκαλικό περιβάλλον καταστρέφεται όταν θερμαίνεται. Το τηγάνισμα και η αποθήκευση ξηρών τροφίμων δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στην περιεκτικότητα σε θειαμίνη.

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)Συμμετέχει σε διαδικασίες ανάπτυξης, στον μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, έχει ρυθμιστική επίδραση στην κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος, επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες στον κερατοειδή, τον φακό, τον αμφιβληστροειδή και παρέχει φως και έγχρωμη όραση.

Αποτελεί μέρος των βιολογικών ενζύμων οξείδωσης, εξασφαλίζοντας τη μεταφορά του Η στην αναπνευστική αλυσίδα. Υποβιταμίνωση - παραβίαση των βιολογικών διαδικασιών οξείδωσης, φλεγμονή των βλεννογόνων στοματική κοιλότητα, γλώσσα, επώδυνες δερματικές ρωγμές στις γωνίες του στόματος, ασθένεια των ματιών (ήπια οπτική κόπωση, φωτοφοβία). Εισέρχεται στο σώμα κυρίως με την τροφή, αλλά στον άνθρωπο μπορεί να συντεθεί από την εντερική μικροχλωρίδα. Η ημερήσια απαίτηση είναι 0,8 mg ανά 1000 kcal. (2-4 mg/ημέρα)

Ανθεκτικό στη θερμότητα, αλλά πολύ ευαίσθητο στις υπεριώδεις ακτίνες. Υπάρχει πολλή βιταμίνη στο κρέας, το συκώτι, τα πράσινα λαχανικά, τα νεφρά, το γάλα και τη μαγιά.

Βιταμίνη Β 3 (παντοθενικό οξύ)

Βιταμίνη Β στους ιστούς 3 υφίσταται φωσφορυλίωση (διάσπαση ενός υπολείμματος φωσφορικού οξέος) και αποτελεί μέρος του συνενζύμου Α (CoA), το οποίο παίζει κρίσιμο ρόλο στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Η έλλειψη βιταμινών είναι άγνωστη, αφού η ανάγκη ικανοποιείται πλήρως (10 mg/ημέρα) από την εντερική μικροχλωρίδα. Στα ζώα, η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται: γκριζάρισμα του τριχώματος, δυσλειτουργία των επινεφριδίων.

Πηγές: μαγιά, αυγοτάραχο, συκώτι, πράσινα μέρη φυτών.

Βιταμίνη PP(νικοτινικό οξύ και το αμίδιο του - νικοτιναμίδιο, βιταμίνη Β 5) είναι μέρος των ενζύμων - οξειδωτικών αφυδρογονασών NAD και NADP, που εμπλέκονται στην κυτταρική αναπνοή και τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, ρυθμίζοντας την υψηλότερη νευρική δραστηριότητα και τις λειτουργίες των πεπτικών οργάνων. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία της πελλάγρας, των παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, της αργής επούλωσης πληγών και ελκών, της αθηροσκλήρωσης.

Ανεπάρκεια βιταμινών: μείωση των NAD και NADP, διαταραχή της φυσιολογικής πορείας των οξειδωτικών διεργασιών ως συνέπεια της πελλάγρας: δερματικές βλάβες (δερματίτιδα), σε εκτεθειμένα μέρη του σώματος που εκτίθενται στο ηλιακό φως, διάρροια, διαταραχές νοητική δραστηριότητα(απώλεια μνήμης, παραισθήσεις, αυταπάτες). Σε περίπτωση υπερδοσολογίας ή υπερευαισθησίας, μπορεί να εμφανιστεί ερυθρότητα του προσώπου και του άνω μισού του σώματος, ζάλη, αίσθημα ορμής στο κεφάλι και κνίδωση.

Οι κύριες πηγές βιταμίνης ΡΡ είναι το κρέας, το συκώτι, τα νεφρά, τα αυγά και το γάλα. Η βιταμίνη PP περιέχεται επίσης σε προϊόντα ψωμιού που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως, δημητριακά (ιδιαίτερα φαγόπυρο), όσπρια και υπάρχει στα μανιτάρια.

Η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη ΡΡ για έναν ενήλικα είναι 14-18 mg (15-25 mg/ημέρα η βιταμίνη ΡΡ μπορεί να συντεθεί στον ανθρώπινο οργανισμό από το απαραίτητο αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο είναι μέρος των πρωτεϊνών).

Η βιταμίνη PP είναι σχετικά ανθεκτική στη θερμική επεξεργασία.

Βιταμίνη Β 6 (πυριδοξίνη)συνένζυμο ενζύμων που εξασφαλίζουν τη μετατροπή των αμινοξέων, εξασφαλίζουν φυσιολογική απορρόφηση πρωτεϊνών και λιπών, παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του αζώτου, στην αιμοποίηση, επηρεάζει τις λειτουργίες σχηματισμού οξέος γαστρικούς αδένες. Στην καθαρή του μορφή είναι άχρωμοι κρύσταλλοι, πολύ διαλυτοί στο νερό. Η ημερήσια απαίτηση για πυριδοξίνη είναι 1,5-3 mg (2-3 mg), αυξάνεται με την ταχεία ανάπτυξη, υπό την επίδραση της φυσικής δραστηριότητας.

Η βιταμίνη Β 6 είναι ανθεκτική στα οξέα, τα αλκάλια, τις υψηλές θερμοκρασίες και το ηλιακό φως την καταστρέφει. Το μαγείρεμα της πυριδοξίνης είναι ακόμη και ευεργετικό, αφού απελευθερώνει τα ενεργά μέρη της. Η μακροχρόνια αποθήκευση οδηγεί στην καταστροφή της πυριδοξίνης και σε θερμές συνθήκες αυτή η διαδικασία συμβαίνει πολύ πιο έντονα.

Ανεπάρκεια βιταμινών: φλεγμονή του δέρματος, απώλεια όρεξης, αδυναμία, μειωμένος αριθμός λεμφοκυττάρων στο αίμα.

Πηγές: φύτρο σιταριού, μαγιά, συκώτι, κάποια ποσότητα συντίθεται από την εντερική μικροχλωρίδα. Η βιταμίνη βρίσκεται στο κρέας, το ψάρι και το γάλα.

Βιταμίνη Β 12 (κυανοκοβαλαμίνη)ανήκει σε ουσίες με υψηλή βιολογική δράση. Η βιταμίνη έχει μια πολύ περίπλοκη δομή: τέσσερις δακτυλίους πυρρολίου, στο κέντρο υπάρχει ένα ιόν Cu, μια ομάδα νουκλεοτιδίων.

Η κύρια σημασία αυτής της βιταμίνης είναι η αντιαναιμική της δράση, επιπλέον, έχει σημαντική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες - πρωτεΐνες, τη σύνθεση αμινοξέων, νουκλεοτιδίων θυμίνης και δεοξυριβόζης, απαραίτητα για την κατασκευή του RNA και συμμετέχει σε διαδικασίες αιμοποίησης. Στα παιδιά διεγείρει την ανάπτυξη και προκαλεί βελτίωση της γενικής κατάστασης. Ημερήσια απαίτηση 0,3g. (1 mcg).

Οι ελμινθικές προσβολές μπορούν να στερήσουν εντελώς από τον οργανισμό τη βιταμίνη Β 12. Όταν καταναλώνετε λευκό ψωμί, το οποίο έχει λίγες ίνες απαραίτητες για την κανονική ύπαρξη της μικροχλωρίδας και περιέχει επίσης μαγιά αρτοποιίας, η σύνθεση της βιταμίνης Β 12 θα επηρεαστεί. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι αναιμία και αναιμία. Πηγές: συκώτι, γάλα, αυγά, εντερική μικροχλωρίδα.

Βιταμίνη Β 15 (παγκαμικό οξύ)ή αλάτι ασβεστίου. Ενεργοποιεί τον μεταβολισμό του οξυγόνου και χρησιμοποιείται για οξεία δηλητηρίασηαλκοόλ και ναρκωτικών. Παρουσιάζει λιποτροπικό αποτέλεσμα (αποτρέπει τη συσσώρευση κυτταρικών στοιχείων στο ήπαρ με αίμα και λέμφο.)

Το πανγαμικό οξύ βελτιώνει τη γενική κατάσταση: εμφανίζεται σφρίγος και όρεξη, ο ύπνος ομαλοποιείται και τα τοπικά συμπτώματα μετριάζονται. Η χρήση του πανγαμικού οξέος σταθεροποιεί επίσης τη δραστηριότητα του συστήματος της υπόφυσης-επινεφριδίων και του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η βιταμίνη Β 15 εμπλέκεται σε οξειδωτικές διεργασίες, βελτιώνει τον τροφισμό του καρδιακού μυός ως αποτέλεσμα της διέγερσης της βιοσύνθεσης της κρεατίνης και της φωσφορικής κρεατίνης, καθώς και ως αποτέλεσμα της ενεργοποίησης των ενζύμων της αναπνευστικής αλυσίδας. Έχει θετική επίδραση κατά τη διάρκεια της πείνας με οξυγόνο.

Η αντιτοξική δράση του πανγαμικού οξέος εξηγείται από τη συμμετοχή του στη βιοσύνθεση της χολίνης, η οποία δεσμεύει και απομακρύνει τοξικές ουσίες. Θετικά αποτελέσματα λήφθηκαν κατά τη θεραπεία ασθενών με βιταμίνη Β 15. Υπάρχει μια εξαφάνιση της λαχτάρας για ναρκωτικά και αλκοόλ.

Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)Συμμετέχει σε διεργασίες οξειδοαναγωγής, προστατεύει ενεργές ομάδες θειόλης (-Η) ενζύμων από την οξείδωση, σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό πρωτεϊνών και υδατανθράκων, πρωτεϊνοσύνθεση συνδετικού ιστού (κολλαγόνο), οστών (οστεΐνη), δοντιών (dentan). Συμμετέχει στο σχηματισμό στεροειδών ορμονών των επινεφριδίων. Η υπερβιταμίνωση της βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία του ήπατος και του παγκρέατος.

Περιέχεται σε φρέσκα φυτά: τριανταφυλλιά, σκυλόξυλο, μαύρη σταφίδα, σορβιά, ιπποφαές, εσπεριδοειδή, κόκκινη πιπεριά, χρένο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο, κάρδαμο, κόκκινο λάχανο, πατάτες, ρουτάμπαγκα, λάχανο και λαχανικά. Στα φαρμακευτικά φυτά: τσουκνίδα, φρούτα του δάσους.

Η βέλτιστη απαίτηση για βιταμίνη C για έναν ενήλικα είναι 55 - 108 mg (50-75 mg), έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - 70-80 mg, υπό την επίδραση της έντονης μυϊκής δραστηριότητας 100-150 mg,

Η βιταμίνη C είναι πολύ ασταθής. Αποσυντίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, κατά την επαφή με μέταλλα, και όταν τα λαχανικά μουλιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετατρέπεται σε νερό και οξειδώνεται γρήγορα.

Βιταμίνη P (ρουτίνη)ενώνει μια ομάδα περίπου 500 βιολογικά δραστικών ουσιών - βιοφλαβονοειδή. Όλα αυτά είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης, αυτές οι ουσίες δεν βρίσκονται σε ζωικούς ιστούς. Η βιταμίνη ομαλοποιεί την κατάσταση των τριχοειδών αγγείων και αυξάνει τη δύναμή τους, μειώνει τη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων. Βοηθά στη διατήρηση της καλής κατάστασης του κολλαγόνου-τσιμέντου μεταξύ όλων των κυττάρων.

Οι κύριες πηγές βιταμίνης P είναι τα εσπεριδοειδή (ειδικά η φλούδα), τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.

Ως αποτέλεσμα της ανεπάρκειας βιταμίνης P, η ευθραυστότητα των τριχοειδών εμφανίζεται λόγω της έλλειψης κολλαγόνου, η οποία οδηγεί στον γρήγορο σχηματισμό μώλωπες.

Οι κύριες λειτουργίες της βιταμίνης P είναι η πρόληψη των μώλωπες και η ενίσχυση των τριχοειδών τοιχωμάτων. Συμμετέχει στη δημιουργία προστασίας από μολύνσεις και κρυολογήματα, αποτρέπει την αιμορραγία από τα ούλα και δυναμώνει τα δόντια στα ούλα.

Η βιταμίνη P και η βιταμίνη C λαμβάνονται καλύτερα μαζί. Η ανάγκη για τη βιταμίνη δεν έχει τεκμηριωθεί είναι περίπου η μισή ποσότητα σε σχέση με τη βιταμίνη C. Η έλλειψη βιταμίνης P δεν αντισταθμίζεται από τη βιταμίνη C. Μιλούν για την αλληλεξάρτηση των επιδράσεων αυτών των βιταμινών.

Βιταμίνη Η (βιοτίνη, αντισμηγματορροϊκή)Ετεροκυκλική ένωση, δακτύλιοι ιμιδαζόλης και θειοφαινίου μπορούν να διακριθούν στη δομή, η πλευρική αλυσίδα αντιπροσωπεύεται από ένα υπόλειμμα βαλερικού οξέος. Είναι μέρος των ενζύμων ως συνένζυμο και επιταχύνει τις αντιδράσεις καρβοξυλίωσης.

Υποβιταμίνωση: φλεγμονή δέρμα, τριχόπτωση, αυξημένη έκκριση λίπους από τους σμηγματογόνους αδένες (σμηγματορροία), άρα αντισμηγματορροϊκή.

Η ανάγκη καλύπτεται μέσω της σύνθεσής του από εντερικά βακτήρια. Μερικά προέρχονται από τρόφιμα: μπιζέλια, σόγια, κουνουπίδι, μανιτάρια, κρόκος, συκώτι.

Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνατε; Χρησιμοποιήστε την αναζήτηση.