Con ajo

Necesitarás:

• brócoli 500 gr.;
• ajo 2 - 3 dientes;
• aceite de oliva 50 ml;
• agua 1 vaso;
• sal y pimienta, a su discreción.

Preparación:

1. Descongela el brócoli (si lo compraste congelado), enjuágalo bien con agua corriente tibia (puedes descubrir cómo cocinar brócoli congelado).
2. A continuación, dividimos cada inflorescencia por la mitad (de esta forma se extinguirá más rápido).
3. Calienta una sartén y vierte en ella aceite de oliva.
4. En cuanto el aceite se caliente añadir el brócoli, añadir agua y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. En este momento, ralla el ajo con un rallador fino.
6. Después de los primeros 10 minutos de cocción a fuego lento, puedes agregar ajo y especias.

Con queso

Necesitarás:

• brócoli 300 gr.;
• queso duro 100 gr.;
• salsa de soja 50 ml;
• 1 vaso de agua;
• 1 manojo de perejil;
• 1 diente de ajo;
• aceite de oliva;
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lavamos el brócoli y dividimos cada inflorescencia por la mitad.
2. Rallar el queso y el ajo en un rallador fino (¡por separado!).
3. Coloca la sartén al fuego y vierte el aceite.
4. En cuanto el aceite esté caliente, agrega el brócoli y agrega agua.
5. Cubrir con una tapa y esperar 10 minutos.
6. Luego agregue la salsa de soja, el ajo y las especias y deje cocinar a fuego lento hasta que esté cocido (una media de otros 10 minutos).
7. Coloque el brócoli terminado en un plato y espolvoree con queso rallado.

Servir a la mesa.

¡No olvides agregar agua mientras hierve!

Puedes cocinar a fuego lento sin aceite. Luego coloca los brócoli en una sartén caliente e inmediatamente vierte agua sobre ellos antes de que tengan tiempo de freírse.

Frito en una sartén

Con pimiento rojo

Necesitarás:

• brócoli 400 gr.;
• aceite de oliva 50 ml;
• 1 pimiento rojo picante;
• 3 dientes de ajo;
• 50ml. zumo de limón;
• pimienta negra recién molida y sal.

Cocinando:

1. Descongele el brócoli, enjuáguelo bien con agua corriente tibia y corte cada inflorescencia en 4 trozos a lo largo.
2. Cortar el pimiento picante en rodajas y quitarle las semillas.
3. Deja que la sartén se caliente.
4. Echamos el aceite y primero sofreímos nuestro brócoli.
5. Después de unos 5 minutos, agregue el pimiento picante y mezcle bien.
6. Después de otros 5 minutos, agregue pimienta y sal.
7. Freír el brócoli hasta que esté cocido y dorado.

El tiempo total de cocción es de 20 a 30 minutos.

Con sésamo

Necesitarás:

• 300 gramos. brócoli;
• 2 cucharadas l. semillas de sésamo tostadas;
• 50ml. aceite de oliva, 50 ml. salsa de soja;
• Pimienta negra molida y sal, a su discreción.

Preparación:

1. Descongela el brócoli, enjuágalo bien con agua corriente y córtalo por la mitad.
2. Freír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 1 minuto hasta que estén doradas.
3. Después de haber frito las semillas de sésamo lo reservamos.
4. Calentar una sartén, verterle aceite vegetal.
5. En cuanto el aceite se haya calentado añadimos allí nuestro brócoli y sofreímos durante 10 minutos.
6. Después de 10 minutos, agregue la salsa de soja y las especias y fría por otros 10 minutos.
7. 1 o 2 minutos antes de que estén tiernos, agregue las semillas de sésamo y mezcle bien.
8. Coloque el plato en platos y sirva.

Este brócoli con semillas de sésamo será un excelente acompañamiento para el pollo en salsa agridulce.

Tenga cuidado al freír semillas de sésamo, ya que el calor puede hacer que “salgan disparadas” de la sartén. Además, el sésamo quemado tiene un olor desagradable del que es difícil deshacerse.

Receta en video para cocinar brócoli con semillas de sésamo:

en masa

masa simple

Necesitarás:

• 1 cabeza de brócoli;
• 150 gramos. harina;
• 2 huevos de gallina;
• 1 vaso de aceite de girasol;
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:

1. Divida la cabeza de brócoli en inflorescencias y lávela bien.
2. Hervir una olla con agua, añadir un poco de sal y dejar cocer los floretes de brócoli durante 5 minutos.
3. Pasado el tiempo, lo sacamos y lo dejamos enfriar.
4. En este momento preparamos la masa clásica. Para ello, mezcle la harina con sal y pimienta. Rompe los huevos en un recipiente aparte y bátelos.
5. Vierte aceite en la sartén y espera hasta que se caliente. Una vez que el aceite esté caliente, toma un florete de brócoli, sumérgelo en el huevo (completamente) y luego enróllalo en harina. Y ponerlo en aceite caliente.
6. Realizamos este procedimiento con cada inflorescencia. Freír en aceite hasta que la masa cuaje y adquiera un agradable rubor.

Para comprobar si el aceite está listo para freír o no, echa un poco de masa en la sartén. Si comienzan a formarse burbujas a su alrededor y se escucha un silbido, la masa está lista.

Encontrarás más recetas deliciosas para cocinar brócoli rebozado.

Receta en video para cocinar brócoli rebozado:

En kéfir

Necesitarás:

• 1 cabeza de brócoli;
• 1 taza de aceite vegetal para freír.

Para la masa:

• 1\4 cucharadita. cúrcuma;
• 1\4 cucharadita. jengibre molido seco;
• 4 cucharadas l. salsa de soja;
• 70ml. kéfir;
• 70ml. agua;
• 150 gramos. harina;
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Desmontamos la cabeza de brócoli en inflorescencias, las lavamos y las hervimos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos (lea sobre cómo cocinar adecuadamente el brócoli para que quede sabroso y saludable).

Para la masa:

1. Mezclar todos los ingredientes. Si resulta demasiado espeso, dilúyelo con agua. La masa debe tener la consistencia de una crema agria.
2. A continuación, vierte el aceite en la sartén y espera hasta que se caliente.
3. Sumerja completamente cada flor de brócoli en la masa y fríala en aceite hasta que estén doradas.

Con huevo

Con verdes

Necesitarás:

• 400 gramos. brócoli;
• 3 huevos de gallina;
• 50ml. aceite de oliva;
• 100 gramos. queso duro;
• verde;
• sal y pimienta - a tu gusto.

Preparación:

1. Lava el brócoli y córtalo por la mitad verticalmente.
2. Colóquelo en una fuente para horno en el horno con el lado cortado (lado plano) hacia abajo.
3. Introducir en el horno durante 10 minutos a 180 grados.
4. En este momento, bata bien tres huevos y las especias en un recipiente aparte.
5. Rallar el queso.
6. Pica finamente las verduras.
7. Pasados ​​​​los 10 minutos, saca el recipiente con la col y vierte en él los huevos.
8. Enviamos por otros 5 minutos.
9. 5 minutos antes de que esté listo, saca el repollo y espolvorea con queso.
10. El plato se prepara en 20-30 minutos, dependiendo de la potencia del horno.
11. Antes de servir, espolvorear con hierbas.

Lee sobre cómo hornear brócoli para que quede tierno y saludable, y a partir de ahí aprenderás 9 deliciosas cazuelas de brócoli y coliflor.

Aprendamos a cocinar una cazuela con brócoli y huevos usando una receta en video:

Con patatas

Necesitarás:

• 300 gramos. brócoli;
• 2 patatas;
• 1 cebolla grande;
• 3 huevos;
• 100 gramos. queso duro;
• 2 tomates grandes;
• sal, pimienta y aceite de oliva - al gusto.

Preparación:

1. Lava el brócoli y córtalo en mitades de forma horizontal.
2. Pelar las patatas, quitarles los “ojos” y las zonas dañadas y cortarlas en rodajas finas.
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
4. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
5. Coge una fuente para horno, engrasa con aceite y coloca los ingredientes en el siguiente orden:
   la primera capa son patatas, la segunda son cebollas, la tercera son tomates y la cuarta es repollo.
6. Introducir en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
7. En este momento, rompa los huevos en un recipiente aparte y agregue queso finamente rallado, además de sal y pimienta.
8. Pasados ​​los primeros 15 minutos, saca un recipiente con verduras y rellénalo con una mezcla de huevos y queso.
9. ¡Déjalo reposar otros 15 minutos y el plato estará listo!

Receta en video para cocinar brócoli con papas y queso al horno:

con un pan

Con pechuga de pollo

Necesitarás:

• 300 gramos. brócoli;
• 200 gramos. pan fresco;
• 1 pechuga de pollo;
• 100 gramos. queso duro;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• sal, pimienta negra molida y mayonesa al gusto.

Preparación:

1. Freír el brócoli en una sartén hasta que esté cocido, 15 minutos.
2. Cocine la pechuga de pollo de la misma forma hasta que esté cocida.
3. Tres quesos en rallador grueso.
4. Cortar la cebolla en aros.
5. Una vez cocido el brócoli, córtalo en 4 trozos.
6. Corta el pollo hervido en cubos.
7. Combine todos los ingredientes, agregue sal, pimienta y mayonesa, mezcle y sirva.

Con tomates cherry

Necesitarás:

• 400 gramos. brócoli;
• 200 gramos. pan fresco;
• 200 gramos. tomates cherry;
• 1 – 2 dientes de ajo;
• 200 gramos. camarón;
• 100 gramos. queso;
• Sal, especias y mayonesa, a tu gusto.

Preparación:

1. Cocine el brócoli durante 5 minutos.
2. También cocinamos los camarones hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos hasta que floten hacia la superficie.
3. Tres quesos en rallador grueso.
4. Cortamos el pan en rodajas (o lo compramos ya en rodajas), luego cortamos estos trozos en cubos y los enviamos a secar al horno a 180 grados durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Una vez cocido el brócoli, córtelo por la mitad.
6. Enfriar los camarones, pelarlos y dejarlos enteros.
7. Lavamos los tomates cherry y los cortamos en cuartos.
8. Rallar el ajo en un rallador fino.
9. Combine todos los ingredientes preparados, sal, especias y mayonesa y mezcle.

Recetas de cocina sencillas y deliciosas.

Lo más fácil de hacer en una sartén es, quizás, cocer a fuego lento el repollo junto con salsa de soja y condimentos. El brócoli con salsa de soja también se cocina muy rápido. Si lo deseas, puedes agregar un poco de jengibre.

Opciones de servicio

El brócoli cocido en una sartén es un excelente acompañamiento a carne o pescado. También puede ser un plato independiente. Es mejor servir brócoli espolvoreado con queso o hierbas. También puedes utilizar brócoli para crear un plato original.

Por ejemplo, agregue variedad al aburrido pollo y papas. Untar el puré. Haga una depresión en el medio y coloque allí varias inflorescencias de repollo. También se pueden decorar ensaladas de brócoli. colocando unas cuantas inflorescencias encima.

Por lo tanto, al comer brócoli todos los días, puede protegerse de muchas enfermedades y fortalecer la inmunidad del cuerpo sin calorías adicionales.

Además, El brócoli es un alimento con calorías negativas, es decir, nuestro cuerpo gasta más calorías en digerirlo de las que recibe de este producto. Y esta es una clara ventaja, especialmente para quienes siguen una dieta y controlan cuidadosamente su peso.

Externamente, el brócoli y el repollo son muy similares a la coliflor, que es familiar para el ojo ruso. Es su pariente de jardín más cercano, sólo que el color es verde, no blanco. Esta subespecie de coliflor es muy popular en Italia y Francia. En los países europeos, el brócoli frito es un alimento cotidiano favorito y común.

platos de brócoli

Las amas de casa rusas no utilizan este producto con tanta frecuencia como las patatas o las zanahorias. Pero si el plato se prepara correctamente, el brócoli resulta muy sabroso, saciante, saludable y nutritivo. Intente cocinar repollo verde con coliflor una vez y el resultado no lo decepcionará.

Brócoli rebozado

El tiempo de cocción es de unos diez minutos, lo que debería complacer a las amas de casa modernas y ocupadas.

El brócoli frito (rebozado) se prepara de la siguiente manera. Primero, debes lavar el repollo. Separa las inflorescencias entre sí. Coloca la sartén al fuego y añade un poco de sal al agua. Cuando hierva, echa el repollo y cocínalo durante dos o tres minutos. Colocar en un colador.

Mientras el repollo se enfría, prepara la masa. Mezclar aceite de oliva, un poco de sal, huevos de gallina y una cucharada de harina. Si la masa resulta demasiado espesa, añade un poco de agua o leche.

Coloca una sartén al fuego, vierte aceite en ella y espera hasta que se caliente bien. Coloque el repollo en aceite hirviendo después de bañarlo bien en masa de huevo. Es importante que las inflorescencias estén cubiertas de manera uniforme y abundante con masa de huevos. El brócoli frito se cocina muy rápido. Tardará unos tres minutos en freírse por ambos lados.

Repollo con huevo

Un plato muy popular y ganador es el brócoli. Las inflorescencias fritas con huevo no dejarán indiferente a nadie. ¿Estás aburrido de tus guarniciones habituales? El brócoli salteado con huevo es una gran alternativa. Para preparar el plato necesitarás aproximadamente medio kilo de repollo, dos huevos de gallina y un poco de sal.

El brócoli, desmontado en floretes, se debe lavar y hervir en agua ligeramente salada. Cuando la verdura se haya secado y enfriado un poco, procedemos a freír. Freír el repollo por ambos lados en aceite vegetal o de oliva hasta que esté aún más suave. Luego, usando un machacador de papas o un machacador de papas, muélelo hasta obtener un puré. Solo queda verter el huevo encima y mezclar todo bien. Se recomienda freír la mezcla de huevo y repollo durante dos o tres minutos. La guarnición para platos de carne o pescado está lista.

Brócoli con salsa de soja y semillas de sésamo

Si quieres algo nuevo y original, te aconsejamos que prestes atención a la siguiente receta. Será brócoli frito con semillas de sésamo y salsa de soja. Muchas amas de casa dicen que este plato no solo es sabroso, sino también muy saludable y, lo más importante, satisfactorio. Añadiendo a esta col un poco de pollo o cerdo frito conseguimos un plato completo y delicioso que ni mayores ni niños rechazarán.

Ingredientes requeridos:

Separe con cuidado el repollo, lavado y secado con una toalla de papel, en inflorescencias con un cuchillo de cocina afilado. Separamos todos los tallos gruesos innecesarios e insípidos. Corta el brócoli en trozos pequeños.

Coloque las semillas de sésamo en una sartén seca. Es importante controlar con mucha atención su tostado. Si no se controlan, pueden quemarse o quemarse, llenando la cocina de un olor acre y desagradable. Cuando las semillas de sésamo estén ligeramente doradas, colócalas en un plato y déjalas enfriar.

Vierte un poco de aceite de oliva en el recipiente donde recién se tostaron las semillas y agrega la col. El brócoli frito (las recetas y las amas de casa experimentadas lo confirman) se cocinan durante unos tres minutos. No todos los alimentos se pueden preparar tan rápido. Después de freír, coloque el repollo en un plato y agregue semillas de sésamo encima. Agrega un poco de sal marina y espolvorea con salsa de soja. Intenta elegir una salsa que contenga una cantidad mínima de sal. El plato está listo.

Brócoli frito con ajo

El cuerpo necesita vitamina C, pero ¿en tu casa te piden que cocines algo veraniego, jugoso y saciante? En este caso, el brócoli definitivamente debería ser la elección. La coliflor frita o hervida también es muy beneficiosa para el organismo, ya que lo satura de sustancias útiles que ayudan a combatir los resfriados. Si añades ajo a un plato, éste será mucho más saludable y sabroso.

Para cocinar brócoli con ajo, es necesario realizar las manipulaciones habituales con el repollo (enjuagar, hervir, enfriar). Echa un poco de aceite en la sartén. Corta tres o cuatro dientes de ajo (por cada 300-400 g de col) en trozos pequeños. Freír los ajos en aceite hasta que se vuelva ligeramente transparente, comience a soltar un aroma fuerte y se dore. En la última etapa, agrega el brócoli al ajo y sofríe un par de minutos más.

Es importante tener en cuenta que este plato no necesita especias ni condimentos adicionales. El ajo y el aceite de oliva harán su trabajo, dándole al plato un aroma increíble y un sabor insuperable.

y hierbas al horno

Por supuesto, el repollo ya es un plato dietético. Pero si desea reducir la cantidad de calorías mediante su método de cocción, elija el horno en lugar de freír.

• Brócoli - 250 g.
• Una zanahoria.
• Una cebolla.
• Cinco huevos de gallina.
• Albahaca seca, sal, pimienta.
• Aceite vegetal.

Vierta un poco de aceite en un recipiente para horno y coloque los floretes de brócoli previamente hervidos. Coloque encima las cebollas fritas (cortadas en cubitos) y las zanahorias (ralladas en un rallador grueso). Batir los huevos con sal y especias, hierbas y pimienta hasta que queden suaves y esponjosos. Vierte esta mezcla sobre el repollo y mételo al horno durante diez minutos. Temperatura - 200 grados.

El brócoli con huevo es la combinación de alimentos perfecta. Una tortilla preparada con estos ingredientes atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Además, el brócoli es una verdura muy saludable. Cuando se prepara adecuadamente, conserva la mayoría de las vitaminas y microelementos. Además, es ideal para quienes cuidan su figura o se ven obligados a seguir una dieta estricta. ¿Cómo cocinar brócoli con huevo en el horno y en olla de cocción lenta?

Cómo elegir el correcto

Antes de empezar a cocinar, debes elegir los ingredientes adecuados. Esto se aplica principalmente al brócoli. Hoy en las tiendas este producto se vende no solo fresco, sino también congelado. Para que un plato como el brócoli con huevo sea sabroso, es necesario elegir cuidadosamente el producto. Aquí hay algunos secretos:

Brócoli con huevo en una sartén

Esta es la forma más sencilla de preparar una tortilla. El contenido calórico del plato terminado es de 667,2 kcal. Para preparar una tortilla necesitarás:

1. 6 huevos.
2. 180 gramos de brócoli.
3. 20 mililitros de aceite de oliva.
4. 2 dientes de ajo.
5. 100 gramos de queso.
6. Especias y sal.

Proceso de cocción

Para cocinar brócoli con huevo y queso, es necesario preparar los ingredientes. Se recomienda lavar la verdura, secarla y luego dividirla en inflorescencias. Se debe colocar la sartén al fuego y verter en ella aceite vegetal. Cuando se calienta, debes poner las inflorescencias en el recipiente. El repollo se debe freír en aceite durante 3 minutos.

Los huevos se deben batir en un recipiente y mezclar. No hay necesidad de vencerlos. Vierte agua en la cacerola con el brócoli hasta llenar el repollo hasta la mitad. Las verduras se deben cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Es necesario agregar sal y especias a los huevos revueltos. Se recomienda pelar y triturar los ajos. También es necesario añadirlo a los huevos. La mezcla resultante se debe verter sobre la tortilla y colocar a fuego lento con la tapa puesta. Espolvorea el brócoli terminado con huevo y queso rallado.

Cómo hornear en una olla de cocción lenta.

La cazuela de brócoli y huevo es fácil de preparar en la olla de cocción lenta. Puedes agregar varias especias y tomates a este plato. Le darán un toque picante a la cazuela. Para la preparación necesitarás:

1. 5 huevos.
2. 200 gramos de brócoli.
3. 2 tomates.
4. 1 cabeza de cebolla.
5. 60 ml de nata.
6. 1 cucharada cucharada de mayonesa.
7. Pimienta, nuez moscada, sal, orégano.

Pasos de cocción

Se recomienda hervir el brócoli durante 4 minutos en agua hirviendo antes de cocinarlo. Cuando el repollo se haya enfriado, se debe dividir en inflorescencias y luego cortar cada una en dos partes. Los tomates también se deben picar. Hay que cortarlos en cubos. La cebolla hay que pelarla y picarla. Se debe freír en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, seleccione la función "Freír".

Al final del programa, coloque el brócoli, el orégano y los tomates en el recipiente multicocina. Cocine los alimentos durante 10 minutos con la tapa abierta. Los huevos se deben batir en un recipiente hondo y combinar con crema, especias y nuez moscada. Los ingredientes se deben batir ligeramente. Vierta la mezcla preparada sobre el repollo frito y la cebolla. Debe hornear la comida durante media hora configurando el modo "Hornear".

El plato terminado debe dividirse en porciones y colocarse en platos. Puede servir la cazuela con mayonesa o crema agria, espolvoreada primero con hierbas picadas.

Cazuela al horno

La cazuela de brócoli con queso y huevos tarda más en cocinarse en el horno que en una olla de cocción lenta. Vale la pena señalar que este método de preparación le permite mantener la magnificencia, la estructura densa pero al mismo tiempo delicada del plato. La cazuela no contendrá exceso de líquido, ni carcinógenos que se forman al freír alimentos en una sartén. Además, el plato se hornea uniformemente en el horno. Para preparar la cazuela necesitarás:

1. 4 huevos.
2. 50 ml de leche.
3. 200 gramos de brócoli.
4. 1 diente de ajo.
5. Especias y sal.
6. Perejil verde.

Preparación de productos

Para cocinar brócoli con huevo en el horno, hierva las inflorescencias hasta que estén medio cocidas. Después de eso, se recomienda dividir el repollo en 3 partes. Los ajos hay que pelarlos y cortarlos por la mitad. Conviene utilizarlo para frotar la sartén en la que se preparará la cazuela. Coloque los floretes de brócoli en la forma preparada. Las yemas deben estar separadas de las claras. Esto se puede hacer usando una botella de plástico vacía. Las claras hay que batirlas con sal hasta que se forme espuma. Se recomienda mezclar las yemas con la leche. Después de esto, ambos líquidos se pueden combinar en un recipiente.

El queso se debe rallar con un rallador, preferiblemente con células grandes. La masa resultante se debe dividir en dos partes. Debes agregar hierbas picadas a la mezcla de huevo. Después de esto, puedes agregar 2/3 del queso a la mezcla.

como hornear

Vierte la mezcla de huevo y queso en el recipiente con el brócoli. No es necesario mezclar los productos. Cubra todo con una capa de queso rallado. Después de eso, se recomienda cubrir el formulario con papel de aluminio. Los productos deben cocerse en el horno a una temperatura de 160°C.

El plato terminado debe servirse caliente, después de dividirlo en porciones.

Si la cazuela está destinada a niños, entonces el queso debe tener un sabor cremoso delicado. Para un menú para adultos, puede elegir un producto más picante con especias y otros aditivos.

Ensalada "original"

Puedes hacer no solo una cazuela, sino también una ensalada con brócoli y huevos. Este plato tiene un sabor único y contiene una gran cantidad de ingredientes útiles. Para hacer ensalada de brócoli necesitarás:

1. 2 tomates.
2. 500 gramos de brócoli.
3. 6 hojas de lechuga.

Para la salsa:

1. 3 huevos.
2. ½ taza de mayonesa.
3. Sal, azúcar, cebollas verdes - al gusto.

Si lo deseas, también puedes hacer tu propia mayonesa. Para esto necesitarás:

Preparando mayonesa

Para preparar mayonesa para ensalada, debe combinar mostaza, jugo de limón y yema en un recipiente hondo. Los ingredientes deben mezclarse. Es necesario agregar aceite vegetal a la masa resultante. Debe estar a temperatura ambiente. No se recomienda utilizar aceite del frigorífico. Los ingredientes deben mezclarse bien. Después de esto, vale la pena probar la mayonesa. Si es necesario, agregue azúcar, jugo de limón y sal. La cantidad de componentes depende de las preferencias gustativas.

Preparando la ensalada

La ensalada de brócoli con huevos puede ser una excelente adición al plato principal. Lo principal es preparar todo correctamente. Se recomienda hervir la col con azúcar y sal en un recipiente con tapa abierta. Después de esto, el brócoli se debe escurrir y dividir en inflorescencias. El repollo debe estar cubierto con salsa.

Para preparar la salsa es necesario hervir los huevos, pelarlos y picarlos. A ellos hay que añadirles azúcar, mostaza, sal, cebollas verdes picadas y mayonesa.

El plato terminado debe decorarse con tomates picados y lechuga.

El brócoli es un producto saludable que cada vez aparece más en nuestra carta. Te sugiero que prepares un plato delicioso: brócoli con huevo. Es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es recomendable incluir el brócoli en la dieta no solo de los adultos, sino también de los niños.

El punto principal a la hora de preparar huevos revueltos con brócoli es la elección correcta del repollo. De esto depende el sabor del plato terminado. Compra repollo de color uniforme. Si las inflorescencias son de color amarillento o verde claro, esto indica la inmadurez de la verdura. Las flores violetas indican que el repollo ya está demasiado maduro. No debe haber manchas negras en la verdura. Esto indica que el repollo ha comenzado a pudrirse. Las inflorescencias deben ser elásticas y duras.

Un ingrediente adicional en esta receta es la cebolla. Si lo desea, reemplácelo con pimientos morrones, espárragos hervidos, guisantes o maíz enlatado. Entonces, lee la receta y cocinemos juntos.

Información de sabor Platos principales de verduras / Platos con huevos

Ingredientes

• brócoli - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• queso duro - 40 g;
• aceite de girasol - 1-2 cucharadas. l.;
• sal - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cómo cocinar brócoli con huevo en una sartén.

Ahora ya sabes cómo elegir el brócoli adecuado. Empecemos a prepararlo. Divida la col en inflorescencias. Colocar en un colador. Enjuague bien con agua corriente. Hervir agua en una cacerola aparte. Coloque el brócoli en agua hirviendo. Cocine después de hervir durante 3-5 minutos, dependiendo del tamaño de las inflorescencias.

Coloque el repollo cocido en un colador y enjuáguelo inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción dentro de la verdura y conservar su rico color verde. Dejar un rato para que escurra bien todo el líquido.

Rompe los huevos en un recipiente hondo. Antes de usarlos, asegúrese de enjuagar los huevos con agua tibia. Batir con un tenedor o batidor de mano, sazonar con sal y pimienta molida al gusto. Estas especias son clásicas. Pero si lo deseas, elige otros: pimentón dulce, cúrcuma molida.

Rallar el queso duro en un rallador pequeño. Compra buena calidad. Agréguelo a la mezcla de huevo. Revuelve nuevamente para que el queso se distribuya uniformemente por toda la mezcla. Para la receta, puede utilizar no solo queso duro, sino también queso blando o incluso procesado. Depende de tus preferencias y gustos.

Pelar una cebolla pequeña y cortarla en mitades finas. Calentar el aceite en una sartén. Agrega la cebolla. Freír a fuego alto hasta que estén dorados.

Agrega los floretes de brócoli. Freír en el mismo modo durante unos 2-3 minutos.

Unte la mezcla de huevo y queso sobre los ingredientes fritos. Reduzca el fuego a bajo. Cubrir con una tapa del diámetro requerido. Freír durante unos 8-10 minutos. El queso debe derretirse bien y la masa de huevo debe cuajar bien. No es necesario darles la vuelta a los huevos revueltos, de todos modos se hornearán bien. Pero, si cocinas grandes cantidades de comida, tendrás que darles la vuelta y freírlas por el otro lado.

El brócoli con huevo en una sartén está listo.

Sirva caliente con crema agria y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Quizás la receta de hoy de brócoli en sartén sea una de las opciones más sencillas para preparar este saludable producto. ¡Este repollo se prepara bastante rápido, pero resulta muy sabroso! Las especias con las que se fríe el brócoli le dan un sabor especial, por lo que esta verdura se puede comer no solo como complemento de una guarnición, sino también como un plato completamente independiente.

Se cree que el brócoli es uno de los alimentos vegetales más saludables. El repollo es rico en vitaminas y microelementos y, a menudo, se puede encontrar en los complejos vitamínicos de las farmacias. Por lo tanto, no debe pasar por alto en las hileras de verduras: ¡la verdura no solo beneficiará a su cuerpo, sino que también le brindará placer gastronómico!

Para conservar todas las vitaminas durante la cocción, no se deben someter los alimentos a un tratamiento térmico prolongado. Máximo: 10 minutos, y menos aún, mejor. Bueno, la receta de hoy te dirá cómo cocinar deliciosamente brócoli en una sartén.

Ingredientes:

• Brócoli fresco – 300 g
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Semillas de mostaza – 1 cucharadita.
• Sal - al gusto
• Mezcla de pimientos – ½ cucharadita.
• Cilantro molido – ½ cucharadita.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Ajo seco (molido) – una pizca

Cómo cocinar un delicioso brócoli en una sartén.

Poner un cazo con agua (yo tomé aproximadamente 1 litro) al fuego y llevar a ebullición. Echa una hoja de laurel y añade un poco de sal.

Separamos el brócoli en inflorescencias (no muy pequeñas) y las lavamos bien. Echar en agua hirviendo. Y hervir durante 3 minutos.

Luego sacamos la col y la dejamos escurrir sobre un colador. El caldo no lo tiramos, nos servirá, por ejemplo, para hacer sopa.

Calentar aceite de oliva en una sartén. Agregue las semillas de mostaza, una mezcla de pimientos y cilantro molido. Si quieres repollo más picante, usa pimiento rojo molido.

Agrega la salsa de soja.

Y echa las inflorescencias hervidas.

Freír a fuego medio, revolviendo constantemente, durante unos 3 minutos.

Luego espolvorea con ajo seco, tapa con una tapa, reduce el fuego y deja reposar un minuto más para que la col se sature de los aromas y sabores de las especias.

Eso es todo, ahora ya sabes cómo cocinar el brócoli rápidamente, con un tratamiento térmico mínimo, para que no solo quede sabroso, sino también saludable.

Apetitoso por sí solo, con pan, por ejemplo. Y también como complemento de una guarnición, especialmente con arroz.

¡Buen provecho!