Los verguns son la misma maleza, pero no crujientes.

Los productos resultan exuberantes, suaves, increíblemente sabrosos y aromáticos.

Combinan perfectamente con té dulce y desaparecen de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Kefir verguns - principios generales de preparación

El kéfir para la masa se utiliza tibio o a temperatura ambiente. Una bebida de leche fermentada fría no combina bien con los demás ingredientes; la masa necesitará reposar más tiempo. Si la receta contiene levadura, el líquido siempre se calienta a 40-45 grados.

¿Qué más ponen?

Harina de trigo;

Azúcar, sal;

Mantequilla, margarina.

La masa para maleza espesa está hecha para extenderse, pero no dura. Debe extenderse ligeramente sobre la mesa y pegarse un poco a las manos. Al cortar, use harina adicional.

Cómo esculpir y freír verguns.

Los verguns se elaboran de la misma forma que la maleza normal, la única diferencia está en el grosor de la masa. También surgen dificultades debido a la pegajosidad del aceite, por lo que el rodillo debe espolvorearse regularmente con harina.

Cómo se esculpen los verguns:

1. La masa se coloca sobre la mesa y se extiende hasta un espesor de 1 centímetro.

2. Con un cuchillo afilado, corte tiras de tres a cinco centímetros de ancho.

3. Cada tira se corta transversalmente en trozos de 5 centímetros o más. La longitud de los verguns puede ser arbitraria.

4. Se hace un corte en el centro de cada pieza con un cuchillo.

5. Se inserta la punta en el corte y se saca la maleza.

Los verguns siempre se fríen en una sartén. Los productos deben flotar libremente y no tocarse entre sí. Según la tradición ucraniana, se utiliza grasa de cerdo extraída (manteca de cerdo). Pero con el aceite vegetal no resulta peor. Para darle sabor, puede agregar un poco de ghee o mantequilla a la grasa.

Después de freír la maleza por ambos lados, se saca en un plato. Se puede servir caliente o frío; a menudo se espolvorea con azúcar en polvo y se complementa con mermelada y miel.

Verguns regulares elaborados con kéfir y refrescos.

Una receta de verguns de kéfir sencillos, que se pueden amasar y preparar muy rápidamente. Una gran opción si necesitas un refrigerio urgente o darle de comer a tu familia algo sabroso.

Ingredientes

2 tazas y media de harina;

Kéfir 0,5 tazas;

Tres huevos;

1 cucharadita soda;

Azúcar tres cucharadas;

Un poco de sal;

2 cucharadas de aceite plus para freír.

Preparación

1. Rompe los huevos y colócalos en un bol.

2. Vierta en ellos el azúcar recetado, junto con la sal, y bata rápidamente con un batidor. No es necesario hacer una espuma esponjosa, basta con disolver un poco los granos y homogeneizar la masa.

3. Agregue bicarbonato de sodio a la receta de kéfir y revuelva. Tan pronto como pase la reacción, viértala en la mezcla de huevo.

4. Agregue vegetales o mantequilla derretida y revuelva.

5. Vierta la harina; no la agregue toda de una vez. Ajustar el espesor de la masa. Es posible que necesites un poco más de harina si el kéfir está fino o los huevos son grandes.

6. Si tienes tiempo, deja reposar la masa diez minutos.

7. Si no hay tiempo, póngalo inmediatamente sobre la mesa espolvoreado con harina.

8. Cortamos y torcemos los verguns. Puedes ver cómo hacer esto un poco más arriba.

9. Freír de la forma habitual, colocando la masa en aceite bien caliente.

Exuberantes verguns de kéfir con levadura.

Una versión con levadura de verguns esponjosos elaborados con kéfir. Estos productos no se pueden amasar ni cocinar rápidamente. La masa de levadura necesita tiempo para estar lista, pero el resultado será impresionante.

Ingredientes

Harina 300 gramos;

Kéfir 100 ml;

7 gramos de levadura;

40 gramos de mantequilla;

Azúcar 2 cucharadas;

Sal 0,3 cucharaditas;

Tres cucharadas de polvo;

Un huevo;

Para freír grasa, aceite.

Preparación

1. Derretir inmediatamente la mantequilla y dejar reposar para que no esté caliente.

2. Diluimos la levadura en kéfir tibio.

3. Agrega el azúcar a la levadura, revuelve y deja reposar cinco minutos.

4. Agregue la mantequilla derretida y la sal. Agrega el huevo y mezcla todo bien. Puedes batirlo ligeramente con un batidor.

5. Agrega la harina, haz una masa de consistencia media.

6. Transfiera a un tazón grande y cubra con una toalla de tela.

7. Nos olvidamos de ello durante 1,5 horas.

8. Lo sacamos, hacemos verguns normales y los freímos en una sartén. Espolvorea los productos terminados con polvo.

Verguny sobre kéfir con requesón

Receta de verguns de cuajada elaborados con kéfir. Quedan muy suaves, dulces, se derriten en la boca. Puedes utilizar cualquier requesón. La cantidad de harina se ajusta según el espesor de la masa, ya que el contenido de grasa y la consistencia de los lácteos varían.

Ingredientes

0,12 ml de kéfir;

0,1 kg de requesón;

3 cucharadas de azúcar;

0,5 cucharaditas destripador;

2 cucharadas de polvo;

8-12 cucharadas de harina;

Preparación

1. Revuelva el requesón. Si hay muchos grumos y el producto está seco, es recomendable molerlo con un colador o batir el producto en un robot de cocina.

2. Agrega el huevo, vierte el kéfir. Revuelva con requesón.

3. A continuación, agregue el azúcar y la sal y revuelva bien.

4. Agrega la harina con el destripador y haz una masa suave. Si no tienes destripador, puedes usar bicarbonato de sodio. Agrega un poco menos, 0,3 cucharaditas son suficientes.

5. Coloque el bulto debajo del film durante media hora. Puedes dejarlo sobre la mesa, pero cúbrelo con algo para que la corteza no se seque sobre la masa.

6. Extienda la capa con un rodillo y forme los productos.

7. Freír, calentar bien la grasa antes de añadir los productos.

8. Espolvorea el plato terminado con polvo antes de servir.

Exuberantes verguns sobre kéfir (con vodka)

Agregar alcohol a la masa agrega poros adicionales a la miga, haciéndola más suave y aireada. Para verguns esponjosos hechos con kéfir, puedes usar ron, coñac y alcohol ilegal. Pero la bebida más sencilla y accesible es el vodka, por lo que la receta está adaptada específicamente a ella.

Ingredientes

500 ml de kéfir;

Azúcar 3 cucharadas;

0,4 cucharadas de refresco;

2 cucharadas de vodka;

Sal, vainilla;

0,8 kg de harina (más para cortar masa);

Aceite (cuánto se necesitará para freír).

Preparación

1. Vierta el azúcar en un bol y rompa los huevos.

2. Sumerja el batidor y convierta la mezcla en una espuma blanca.

3. Añade una pizca de sal. Revuelva hasta que se disuelva.

4. Mezclar kéfir con refresco, esperar un par de minutos y verter en la masa.

5. Agregue el vodka y revuelva rápidamente.

6. Tamizar la harina. Vierta dos tercios a la vez y luego agregue el resto en porciones pequeñas.

7. Forme un bollo suave; la masa no mantendrá su forma.

8. Deja reposar la masa durante media hora.

9. Corte trozos pequeños, un poco más grandes que una nuez. Aplanala hasta formar una torta plana, haz un agujero en la parte central y estira los bordes.

10. Freír, enfriar y decorar con polvo.

Verguns rápidos sobre kéfir con margarina (grasa)

Una versión de la masa con margarina, que se puede sustituir por carne de cerdo o grasa de cocina si se desea.

Ingredientes

Azúcar 50 gramos;

2,5 tazas de harina;

70 gramos de margarina (grasa);

200 gramos de kéfir;

200 ml de aceite;

Sal, polvo, 0,5 cucharaditas. soda

Preparación

1. Combine el azúcar, el huevo y la sal, bata ligeramente.

2. Agregue la margarina, que debe derretirse y enfriarse hasta que esté tibia.

3. Eche refresco en kéfir tibio y envíelo a prueba general.

4. Mezclar todo, agregar la harina. Hacemos una masa dura, como para las tartas. Si es necesario, puedes agregar más harina de la indicada en la receta.

5. Dejar la masa preparada unos veinte minutos para que se hinche el gluten.

6. Calentar la grasa en una sartén.

7. Formamos maleza normal de cualquier tamaño. Freír hasta que estén doradas. Después de enfriar, espolvorear con azúcar.

Exuberantes verguns de kéfir (con crema agria)

Otra versión de verguns esponjosos elaborados con kéfir, para los que se añade crema agria a la masa. La maleza tiene un sabor agradable y cremoso y resulta rica y rosada.

Ingredientes

Kéfir 250 ml;

Tres cucharadas de azúcar;

Crema agria 250 ml;

5 gramos de vainilla;

Aproximadamente 1 kg de harina;

Dos huevos;

5 gramos de refresco;

Preparación

1. Agregue bicarbonato de sodio al kéfir, revuelva y reserve para apagar.

2. Batir los huevos con el azúcar granulada y añadir una pizca de sal a la mezcla.

3. Agregue la crema agria y mezcle.

4. Vierta kéfir en la masa, agite bien la mezcla hasta que quede suave.

5. Echa la vainilla y puedes agregar harina.

6. La masa tendrá consistencia de pastel. Déjalo durante media hora.

7. Colóquelo sobre la mesa. Estirar y formar maleza ordinaria de tamaño mediano. Freír en grasa profunda y caliente.

8. Enfriar los productos terminados y decorar con polvo antes de servir.

Verguns de miel sobre kéfir con levadura en polvo

Una variante de los verguns de kéfir muy aromáticos y dulces, que se preparan con miel de abeja. El producto se añade a la masa y se utiliza para decoración de superficies.

Ingredientes

200 ml de kéfir;

Unos tres vasos de harina;

2 cucharadas de miel;

7 gramos de levadura en polvo;

30 ml de mantequilla a la masa;

Aceite o grasa para freír;

150 ml de miel para almíbar.

Preparación

1. Eche el huevo en cualquier bol, agréguele un poco de sal y miel líquida. Si el producto está azucarado, puedes derretirlo un poco.

2. Batir el huevo con los aditivos.

3. Vierta el kéfir a temperatura ambiente y revuelva.

4. Sembrar la harina inmediatamente con la levadura en polvo para que el polvo se distribuya uniformemente por toda la masa y no forme grumos.

5. Amasar la masa de miel, dejar reposar unos veinte minutos.

6. Formamos maleza, la freímos con cualquier aceite o grasa.

7. Mientras se enfría la maleza, preparar el almíbar. Para ello calentar la miel con 70 ml de agua hasta que se disuelva; no es necesario que hierva;

8. Vierta almíbar sobre los productos dispuestos en el plato y envíelos a la mesa.

Exuberantes verguns de kéfir sin huevos.

¿Sin huevos? Bueno, ¡no lo hagas! Si haces todo correctamente y de acuerdo con la receta, aún obtendrás una maleza exuberante.

Ingredientes

250 ml de kéfir;

3 tazas de harina;

30 gramos de azúcar;

5 gramos de sal;

30 ml de aceite magro;

5 gramos de refresco;

4 cucharadas de polvo;

Un paquete de vainilla.

Preparación

1. Agregue refresco recetado al kéfir tibio y mezcle.

2. Agregue inmediatamente el aceite vegetal, el azúcar y la sal.

3. Coge una batidora y bate todo junto durante unos tres minutos. O sumerja el batidor y bata bien hasta que quede suave.

4. Agregue vainillina, que se puede mezclar inmediatamente con harina.

5. Deja reposar la masa sobre la mesa durante unos 30 minutos.

6. Estirar la capa, cortarla en trozos y hacer matorrales.

7. Freír en aceite, enfriar y espolvorear con polvo antes de servir.

El azúcar en polvo es una decoración común para los alimentos fritos. Si le añades un poco de vainilla o canela, el plato desprenderá un aroma incomparable. Hay que recordar que los productos se rocían sólo después de enfriar.

Las servilletas de papel son el mejor remedio para el exceso de grasa. Basta con colocar los productos encima inmediatamente después de freír y el papel absorberá rápidamente el aceite.

Si se agrega refresco a la masa de kéfir, no es necesario apagar el polvo por separado. Hay suficiente ácido láctico para la reacción.

Los verguns no tienen por qué ser dulces; puedes reducir el dulzor a tu gusto. Entonces la maleza te ayudará si de repente te quedas sin pan en casa. Los verguns salados se frotan con ajo y se espolvorean con hierbas y pimienta.

La masa de kéfir sin levadura tolera muy bien el almacenamiento en el frigorífico, pero no conviene dejarla allí más de un día. Para evitar que se formen costras en la superficie, engrasar la parte superior con una gota de aceite y tapar el recipiente.

Amasé la masa para verguns, empezando por los huevos. Por 250 ml de kéfir tomo 1 huevo. Entonces, rompo el huevo en un bol. Le pongo medio vaso de azúcar granulada. Ahora uso un batidor para batir el huevo y el azúcar hasta obtener una espuma ligera.

A la espuma de huevo le agrego kéfir a temperatura ambiente. Por ahora, no mezclo el kéfir con la espuma de huevo, solo vierto el kéfir en el bol.

Vierto el refresco preparado para la masa en el kéfir. El refresco hace espuma inmediatamente, ya que para los verguns normalmente tomo kéfir no completamente fresco, sino ligeramente amargo.

Ahora tomo harina (trigo, premium). Antes de usar harina para amasar, siempre la tamizo por un colador.

Amaso la masa para los verguns, que no queda rígida ni rellena de harina. En la foto se puede ver que la masa no se queda en la bola, sino que se extiende. Mi masa es tal que hasta se me pega un poco a las manos. Después de amasar, dejo reposar la masa durante 1 hora, cubriendo el bol con una toalla.

Cuando la masa está lista, después de espolvorear una mesa limpia con harina, paso la masa del bol a la mesa, la extiendo con un rodillo, sin presionar demasiado. Como la masa no está espesa y se pega un poco, espolvoreo harina en el rodillo y en las manos. Para que los verguns sean exuberantes, extiendo la capa no tan fina como para la maleza, sino más gruesa. El grosor de mi capa es de aproximadamente 1,5 cm. Ahora corto la capa de masa en tiras de 3,5 cm de ancho.

Yo, a mi vez, corto las tiras en rombos de aproximadamente 8 cm de largo. Para facilitar el trabajo con masa pegajosa, sumerjo el cuchillo en harina. Hago cortes en medio de los diamantes.

En un lado corto del diamante hago 4 atajos. Estos cortes son claramente visibles en la foto.

Ahora, después de pasar la punta del diamante opuesto a los cortes a través del agujero en el medio del diamante y darle la vuelta, devuelvo la punta.

Mientras se forman los verguns, se calienta aceite vegetal refinado en una sartén honda. Cuando el aceite está lo suficientemente caliente, le meto los espacios en blanco de vergun. Vierto suficiente aceite en la sartén para que los verguns floten libremente en el aceite. Freí la maleza hasta que esté dorada. Coloco los verguns terminados sobre una toalla de papel durante unos minutos y luego los paso a un plato para que se enfríen. Antes de espolvorearlas con azúcar glass las dejo enfriar un poco para que el azúcar glass no se derrita. Espolvorea las vergunas ligeramente enfriadas con azúcar glass y sirve. ¡Buen provecho!

Desde pequeña recuerdo cómo mi madre preparaba sus característicos verguns crujientes y los espolvoreaba con azúcar glass. ¡El sabor es fabuloso! Hace poco me encontré con el cuaderno de recetas de mi madre, donde estaban escritas estas deliciosas donas caseras. Por eso hoy en "Very Tasty" les comparto la receta de mi madre: verguny con kéfir.

Ingredientes:

• kéfir (yogur) - 1 vaso;
• harina - 450-550 gramos;
• azúcar granulada - 3-4 cucharadas;
• sal - en la punta de un cuchillo;;
• refresco - 0,5 cucharadita;
• huevo - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• vainillina - opcional;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas;
• Aceite de girasol refinado para freír.

Verguns en kéfir. Receta paso a paso

1. Agregue refresco, sal, azúcar y vainillina al kéfir y mezcle bien. Si la reacción de los refrescos con el ácido láctico es lenta, agregue otra media cucharadita de vinagre.
2. Agrega aproximadamente 1 taza de harina tamizada, mezcla bien, bate el huevo y vierte el aceite de girasol.
3. Luego agregue la harina en trozos pequeños y mezcle bien. Debes obtener una masa suave y elástica.
4. Cubrir con film y dejar a temperatura ambiente media hora.
5. Para mayor comodidad, divida la masa en varias partes, extiéndala en forma rectangular, de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
6. Corta la masa en rombos, haciendo un corte en el medio de cada uno. Tome un borde del diamante y gírelo a través del corte en la otra dirección.
7. Calentar una sartén con una gran cantidad de aceite de girasol, cuando esté bien caliente, disponer los verguns. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.
8. Después de freír, primero transfiera los verguns a una toalla (de papel o tejida) para escurrir el exceso de grasa.
9. Colocar en un plato y espolvorear con azúcar glass usando un colador.

Así de fácil y sencillo nos resultan los verguns caseros. Mira que ricas se ven en la foto, ¡pero en realidad quedan aún más ricas! Se pueden cocinar no solo con kéfir, sino también con crema agria, luego quedarán más quebradizos y también sabrosos. ¡“Muy sabroso” os desea buen provecho! Y asegúrate de intentar cocinar.

Vergunami es el nombre de un plato que mucha gente conoce desde la infancia con un nombre ligeramente diferente: maleza. Se preparan de forma rápida y sencilla y no requieren grandes gastos. Después de no pasar más de media hora, puedes servir rizos frescos y calientes con té.

Receta paso a paso

El proceso de cocción es el siguiente:

Puedes decorar con azúcar glass.

Exuberantes verguns elaborados con kéfir y levadura.

Puede obtener rápidamente deliciosos productos de harina. La masa se prepara a partir de:

• harina – 300 g;
• kéfir – 0,5 cucharadas;
• mantequilla – 40 g;
• sal – 0,3 cucharaditas;
• levadura – 7 g;
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. l.;
• 1 huevo.

Tiempo – 2 horas.

100 g contienen 420 calorías.

Necesitas preparar el plato así:

1. Coloca la mantequilla en un cazo y ponla al fuego. Cuando esté completamente derretido, déjelo enfriar;
2. Calentar el kéfir y disolver la levadura en él;
3. Echar azúcar en la masa y dejar reposar unos minutos;
4. Agrega la cantidad necesaria de mantequilla y sal;
5. Rompe el huevo en la mezcla y mezcla bien todos los ingredientes con un batidor;
6. Mientras revuelves, agrega la harina de trigo hasta obtener una consistencia media;
7. Después de esto, se debe envolver la masa. Debería estar listo en dos horas;
8. Pasado este tiempo, amasarlo y extender la capa;
9. Cortar la capa en tiras, las tiras en trozos;
10. Haga un agujero en cada pieza, pase un borde del producto a través de él y déle la vuelta;
11. Colocar los verguns en aceite hirviendo y sofreír hasta que estén dorados.

Cómo cocinar verguns con yogur y vodka.

La masa para hornear maleza se prepara a partir de:

• harina - 2 cucharadas;
• kéfir – 1 cucharada;
• huevos – 3 piezas.;
• crema natural - 4 cucharadas. l.;
• refresco – 0,5 cucharaditas;
• azúcar – 4 cucharadas. l.;
• vodka – 2 cucharadas. l.

El plato quedará mucho más sabroso con relleno de crema agria. Se prepara a partir de:

• crema agria – 1 cucharada;
• azúcar en polvo - 2 cucharaditas;
• canela o vainillina - 0,5 cucharaditas.

El plato se prepara en una hora.

De 100 g de producto se pueden obtener 283 calorías.

La preparación de maleza consta de los siguientes pasos:

1. Mezclar todos los ingredientes indicados en la receta;
2. Amasar la masa a mano o con una batidora equipada con un accesorio en espiral;
3. Extienda la masa en un círculo de pequeño espesor y corte productos alargados en forma de diamante;
4. Cada pieza debe tomarse por la esquina, insertarse en el agujero del medio y darle la vuelta;
5. En una freidora o sartén, hierva el aceite y coloque en él los productos terminados;
6. Es necesario freír hasta que los productos adquieran un color dorado;
7. Mezcle todos los componentes especificados para el relleno de crema agria en un recipiente aparte. Si lo deseas, puedes agregar chocolate derretido;
8. Puedes verter la verguna en el relleno o mojar la maleza en él antes de utilizarlo.

Los verguns combinan bien con cacao o compota de frutos secos.

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Cómo hacer verguns con leche agria sin huevos.

También puedes preparar maleza con kéfir y sin huevos de gallina. Esto no empeorará su sabor. Los productos quedarán suaves y aireados. No tardarás más de media hora en prepararlos, y los productos son bastante asequibles y se pueden encontrar en casa de todos.

Preparar alimentos:

• kéfir en la cantidad de un vaso;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• un cuarto de vaso de aceite;
• 3 cucharadas harina de trigo.

Puede recibir productos terminados en media hora.

Con 100 g de producto puedes enriquecer el organismo con 423 calorías.

Los productos se preparan de la siguiente manera:

1. En un bol es necesario colocar la cantidad de kéfir, azúcar, sal y aceite de girasol;
2. Agrega bicarbonato de sodio a la harina de trigo en la dosis indicada;
3. Mezclar todos los productos y hacer con ellos una masa parecida a una masa, que no debe pegarse. Dejar sobre la mesa un rato;
4. Corta la cantidad de masa resultante por la mitad. Corta las capas en tiras y las tiras en diamantes;
5. Haz un pequeño agujero en el medio de cada diamante;
6. Tome el vergun por la esquina afilada, páselo por el agujero y sáquelo;
7. Calentar aceite vegetal en una sartén o caldero hondo y colocar en él matorrales;
8. Cuando esté listo, retirar del aceite y colocar sobre una servilleta. Esto eliminará el exceso de grasa.

Para mejorar el sabor y la apariencia, puedes agregar azúcar en polvo.

Receta paso a paso de cuajada verguns.

Es necesario preparar la masa de requesón rápidamente, ya que queda muy tierna. Pero el plato quedará muy sabroso.

La masa de estos productos se prepara a partir de:

• requesón – 200 g;
• 1 huevo;
• azúcar – 3 cucharadas. l.;
• polvo de hornear – 0,5 cucharaditas;
• harina de trigo - 0,5 cucharadas.

Los productos estarán listos en 40 minutos.

De 100 g puedes obtener 324 calorías.

Necesitas prepararlo así:

1. En un bol, mezcle el requesón con el azúcar y los huevos y mezcle bien hasta que se desmenucen todos los grumos;
2. Tamiza la harina y combínala con bicarbonato de sodio o levadura en polvo y vainilla;
3. Combine todos los ingredientes y forme una masa;
4. Para evitar que se pegue a la superficie, conviene espolvorear ligeramente la mesa con harina. Extienda una capa sobre él;
5. Corta la capa en tiras y las tiras en cuadrados o triángulos;
6. Haz un corte en el medio de cada pieza y pasa un borde del vergun a través de él;
7. Es bueno calentar una sartén con aceite y colocar en ella los productos hasta que se forme una costra dorada.

1. Los verguns se preparan con una masa aireada y esponjosa. Otras opciones no son adecuadas;
2. Tan pronto como aparezca una costra dorada, es necesario retirar los verguns del aceite. Los productos demasiado añejados tienen un sabor amargo;
3. Para eliminar el exceso de grasa, todos los productos deben colocarse en una servilleta después de cocinarlos.

A veces quieres algo sabroso para el té. Te ofrecemos una receta para hacer verguns. Se preparan de forma muy sencilla y rápida. Apto como postre para el desayuno, el almuerzo y la cena. A tus hijos también les gustará.

Ingredientes para kéfir verguns

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- 250 ml de kéfir o suero
- 3 cucharadas. harina
- un huevo
- 100 g de azúcar
- azúcar en polvo al gusto
- 1 cucharada l. aceite de girasol
- 0,5 cucharaditas refresco apagado con vinagre
- 1 cucharadita. sal

Cocinar vergunas esponjosas

Paso 1. Tome un tazón grande y mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente. Cuando agregamos harina, la espolvoreamos con vinagre de soda (apagado). Dejamos sólo el azúcar glass para más adelante.

Paso 2. Mezclar la masa. Debe quedar suave y ligeramente pegajoso. Deja que la masa suba durante unos 15 minutos.

Paso 3. Estiramos nuestra masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de espesor. Cortamos diamantes y hacemos verguns, como se muestra en el vídeo a continuación.

Paso 4. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén o sartén de hierro fundido. Cuando esté caliente sofreír los verguns hasta que estén dorados. Espolvorea los verguns calientes terminados con azúcar en polvo.