Las setas ostra se utilizan en la cocina de muchos países desde hace mucho tiempo. Son, sobre todo, venerados por los chefs chinos y japoneses, ya que se consideran saludables y sabrosos para el cuerpo humano.

Los hongos ostra tienen un bajo contenido calórico, por lo que son un producto dietético. Estos cuerpos fructíferos pueden ser consumidos fácilmente por quienes cuidan su figura y su salud.

Estos regalos de la naturaleza pueden ser adecuados para preparar una amplia variedad de platos. Son excelentes para hervir, guisar, freír, hornear, salar, encurtir y congelar. Se preparan como ingrediente adicional para pizzas, tartas y patés. Y, por supuesto, las setas ostra se pueden servir como plato independiente.

Te sugerimos que consideres cómo cocinar champiñones ostra con patatas, porque estos dos ingredientes se consideran una de las combinaciones más deliciosas. Te presentaremos las recetas más interesantes de este manjar.

Dado que los champiñones tienen una estructura frágil, antes de describir recetas para preparar champiñones ostra con patatas, es necesario prestar atención a algunos puntos. En primer lugar, estos cuerpos fructíferos no necesitan lavarse con agua, sino que deben limpiarse con una esponja de cocina húmeda. Y en segundo lugar, las setas deben estar siempre frescas, sin manchas amarillas ni estropeadas, con un olor a bosque característico.

¿Cómo cocinar setas ostra fritas con patatas para que ninguno de estos productos pierda su sabor? Las patatas se cocinan más rápido que los champiñones, lo que significa que primero se deben freír los cuerpos fructíferos. Cuando se cocinan durante mucho tiempo, las setas ostra pierden una gran cantidad de líquido y al final de la cocción quedan como “goma”. Puede encontrar una salida a esta situación: freír las patatas y los champiñones ostra en platos separados y, al final de la cocción, combinarlos y cocinar más juntos. Además, antes de freír, los champiñones se pueden hervir durante 10 minutos en agua con sal, luego el tiempo de cocción de la receta se puede reducir 1,5 veces.

Cómo cocinar patatas fritas con champiñones ostra en una sartén.

¿Cómo cocinar tradicionalmente champiñones ostra con patatas para no desviarse de los procesos tecnológicos generalmente aceptados y conocidos por muchas amas de casa?

• champiñones ostra – 800 g;
• patatas – 500 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta negra recién molida – 1 cucharadita.

Las patatas fritas con champiñones ostra se cuecen durante 30 a 40 minutos y se sirven de 5 a 6 porciones.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras finas.

Limpiar las setas de ostra con una esponja húmeda, dividirlas en trozos individuales y cortarlas al azar.

Vierta aceite en una sartén precalentada, agregue los champiñones y fríalos hasta que se doren.

En otra sartén sofreír las patatas hasta que estén doradas y añadir la cebolla picada. Agrega sal, espolvorea con pimienta recién molida y fríe por otros 3-5 minutos.

Vierta los champiñones ostra en las patatas, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, teniendo cuidado de no alterar.

El calor de la estufa debe ser fuerte para que puedas hacer palanca en el plato con una espátula de madera y darle la vuelta. Realice estas acciones no más de 3 veces para que las patatas y los hongos ostra no se conviertan en papilla.

Receta de patatas fritas con setas ostra en una sartén

¿Cómo cocinar patatas con champiñones ostra en una sartén para que tu tiempo en la cocina no te quite mucho tiempo, pero el plato aún resulte especial?

• champiñones ostra – 500 g;
• patatas – 400 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 4 cucharadas. l.;
• salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
• sal;
• pimentón – 1 cucharadita;
• eneldo o perejil (opcional).

La receta de patatas fritas con champiñones ostra en una sartén quedará especialmente sabrosa si los productos se fríen en aceite vegetal junto con mantequilla. Este plato puede ocupar el lugar que le corresponde en tu mesa.

Calienta aceite vegetal en una sartén y agrega las patatas en rodajas finas. No revuelva inmediatamente, espere hasta que forme una pequeña costra.

Después de 5-7 minutos, revuelva, agregue la mantequilla, reduzca el fuego y fría las papas hasta que estén medio cocidas, aproximadamente 15 minutos.

Cortar las setas ostra peladas en trozos arbitrarios y colocarlas en una sartén caliente con aceite. Freír los champiñones hasta que el líquido se haya evaporado por completo y añadir la mantequilla.

Cortar la cebolla en mitades, agregar a los champiñones y sofreír durante 5-7 minutos, revolviendo.

Vierta la salsa sobre los champiñones y la cebolla, agregue el pimentón y revuelva bien.

Combine todos los productos en una sartén, mezcle, espolvoree con hierbas picadas y solo ahora agregue sal.

Revuelve, mantén tapado por otros 3 minutos y ya puedes dividir en porciones y servir.

Setas ostra al horno con patatas al horno

Cocinar champiñones ostra con patatas en el horno es bastante sencillo y rápido. El resultado es un plato excelente, sabroso y satisfactorio, que atraerá a todos los miembros de su hogar.

• champiñones ostra – 500 g;
• patatas – 500 g;
• cebollas – 4 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• mayonesa – 150 ml;
• orégano – ½ cucharadita;
• aceite vegetal – 50 ml;
• queso fundido – 150 g;
• sal;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Champiñones ostra al horno con patatas: una cazuela de patatas y champiñones aromática y nutritiva. El sabor del plato, dispuesto en capas, se mezcla en una nota de sabor única.

Limpiar los champiñones de cualquier resto de micelio, separarlos individualmente y cortarlos en trozos medianos.

Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cubos pequeños.

Pelar, lavar y cortar las patatas en tiras finas.

Calentar una sartén, verter el aceite, añadir las setas ostra y sofreír hasta que estén doradas.

Agrega la cebolla a los champiñones, sofríe a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo.

Coloca las patatas en un bol, espolvorea con sal, pimienta, orégano y mayonesa, revuelve.

Engrase una fuente para horno con aceite, coloque capas de patatas y champiñones.

Espolvoree con ajo picado y queso rallado en un rallador grueso encima y cubra con papel de aluminio.

Precalienta el horno a 190°C y hornea el plato durante 30-35 minutos.

Receta para cocinar champiñones ostra con patatas en una olla de cocción lenta.

La receta para cocinar champiñones ostra con patatas en una olla de cocción lenta será apreciada por todos tus familiares y amigos, ya que el plato resulta muy satisfactorio y aromático. Se tarda aproximadamente 1 hora en prepararlo y sirve para 5 porciones.

• champiñones ostra – 700 g;
• patatas – 700 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• salsa de soja – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 50 g;
• sal;
• tomillo molido – ½ cucharadita;
• pimentón – 1 cucharadita;
• agua – 250 ml;
• hoja de laurel – 2 hojas.

Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Agrega la salsa, el pimentón, la sal, el tomillo y la pimienta molida. Mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades y poner la multicocina en modo "Freír". Agrega la mantequilla y agrega la cebolla, sofríe por 5 minutos, revolviendo.

Separar las setas de ostra, cortarles los tallos y cortarlas en varios trozos.

Agrega a la cebolla y sofríe por 10 minutos. Si sale mucha agua, no te preocupes, las patatas se saturarán del aroma de las setas.

Agregue papas en escabeche a los champiñones y las cebollas, vierta agua y agregue las hojas de laurel.

Encienda la multicocina en modo "Guisado" durante 30 minutos.

Pasado el tiempo asignado, dejar los champiñones con patatas en la olla de cocción lenta durante 10 minutos, para una mayor saturación de aroma y sabor.

Las patatas con champiñones ostra en una olla de cocción lenta resultan especialmente sabrosas, ya que todos los nutrientes de estos dos productos permanecen en el plato. Los champiñones y las patatas combinarán bien con una ensalada de verduras frescas.

Receta de champiñones ostra fritos con patatas en crema agria

¿Cómo cocinar champiñones ostra con patatas en una sartén en crema agria?

• champiñones ostra – 500 g;
• patatas – 400 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• aceite de oliva – 4 cucharadas. l.;
• crema agria – 200 ml;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• sal;
• mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita.

Desmontar las setas ostra, limpiarlas de la suciedad y enjuagarlas bajo el grifo, cortarlas en rodajas pequeñas.

Pelar las patatas, cortarlas en tiras y sofreír en aceite hasta que estén medio cocidas.

Coloca los champiñones en una sartén calentada con aceite y fríelos durante 15 minutos hasta que estén dorados.

Agrega la cebolla picada a los champiñones y sofríe durante 5 minutos.

Agregue las papas, sal y pimienta, agregue la nuez moscada, vierta la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar tapado unos minutos.

Las patatas con champiñones ostra en crema agria se pueden servir como plato independiente.

Cómo freír correctamente los champiñones ostra con cebolla y patatas.

¿Cómo preparar una receta de setas ostra fritas con patatas y cebolla? La versión de este plato resulta magra, por lo que es perfecta para vegetarianos.

• champiñones ostra – 500 g;
• patatas – 5 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• verdes para decoración.

Para saber cómo freír correctamente las setas ostra con cebolla y patatas, consulta la receta paso a paso.

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos finos, añadir agua y reservar 20 minutos para que suelte el almidón.

Pelar las setas de ostra, cortarlas en rodajas, colocarlas en una sartén con aceite y sofreírlas hasta que se evapore el agua.

En otra sartén sofreír las patatas hasta que estén tiernas, removiendo con una cuchara de madera.

Agrega la cebolla cortada en aros a las patatas y continúa friendo durante 5-7 minutos.

Agrega sal y espolvorea con pimienta negra molida, agrega el ajo finamente picado, revuelve y cierra la tapa por unos minutos, apagando el fuego.

Al servir, espolvorea el plato con las hierbas picadas.

Receta de patatas guisadas con setas ostra y verduras

La receta de patatas guisadas con setas ostra y verduras es un plato muy sabroso para todos los días de la familia. Puede ser consumido incluso por niños mayores de 8 años y personas que estén a dieta y en ayunas. Los champiñones para preparar bocadillos se pueden tomar no solo frescos sino también congelados.

• champiñones ostra – 500 g;
• patatas – 300 g;
• zanahorias – 200 g;
• cebolla – 200 g;
• pimiento morrón (diferentes colores) – 200 g;
• calabacín – 200 g;
• agua;
• sal;
• aceite vegetal;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• pimentón – 1 cucharadita;
• cilantro molido - una pizca.

Para cocinar champiñones ostra con patatas y verduras, necesitará una sartén profunda de hierro fundido.

Pelar la cebolla, lavarla bajo el grifo y cortarla en mitades finas. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté blanda.

Pela las zanahorias, lávalas, córtalas por la mitad y luego pica cada parte en rodajas. Agrega a la cebolla y sofríe por 10 minutos.

Desmontar los champiñones ostra en champiñones, cortar la parte inferior del tallo y cortar también en rodajas. Añadir a las zanahorias y las cebollas, freír durante 15 minutos.

En una sartén aparte, sofreír las patatas peladas y cortadas en cubos medianos, hasta que estén doradas.

Mezclar las patatas con la cebolla, la zanahoria, los champiñones y dejar al fuego tapado.

Pelar los calabacines y quitarles las semillas, cortarlos en cubos y freírlos por separado en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Pele el pimiento morrón de las semillas, córtelo en fideos y combínelo con el calabacín, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos y combine con la mayor parte de las verduras fritas.

Mezcle bien, agregue sal, agregue todas las especias especificadas en la receta, vierta 2 cucharadas. Agua caliente, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Al guisar, es mejor no abrir la tapa y no revolver las verduras para que no pierdan su forma. Apagar el fuego, abrir ligeramente la tapa y dejar reposar durante 10-15 minutos.

Las patatas guisadas con setas ostra y verduras están listas. Disponer en platos para servir, verter sobre la yushka y servir. Tu familia quedará encantada con un plato de verduras tan delicioso.

Si lo deseas, puedes espolvorear con cilantro, perejil o eneldo, lo que quieras.

Cómo freír champiñones ostra con patatas y pechuga de pollo en una sartén: receta con foto

¿Cómo freír champiñones ostra con patatas en una sartén con pechuga de pollo? Debo decir que la carne de ave le dará un sabor especial a tu plato. La combinación de estos productos puede considerarse una opción clásica que satisface las necesidades gustativas tanto de adultos como de niños.

Para preparar una cena sencilla y rápida, te sugerimos utilizar la receta con una foto de cómo cocinar setas ostra fritas con patatas.

• champiñones ostra – 500 g;
• pechuga de pollo – 1 pieza;
• patatas – 5 piezas.;
• cebollas – 2 piezas.;
• crema agria 15% - 200 ml;
• curry – ½ cucharadita;
• sal;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Lavar la pechuga de pollo, quitarle la piel y la grasa, separarla del hueso y cortarla en rodajas.

Dividir las setas ostra en ejemplares individuales, cortar el micelio y hervir durante 10 minutos en agua con sal. Colar con un colador, dejar enfriar, cortar en trozos medianos y frotar con pimienta y sal.

Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas en rodajas finas, añadir sal.

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos.

Mezcla bien la crema agria con un poco de sal, curry y pimienta negra molida.

Coloque los champiñones y las cebollas picados y hervidos en una fuente para horno grande.

Coloque encima una capa de patatas en rodajas y unte con salsa de crema agria.

Coloque la última capa de pechuga de pollo picada y unte el resto de la salsa de crema agria.

Precalienta el horno a 180°C y coloca una fuente para horno dentro, hornea por unos 40 minutos.

Este plato se puede acompañar con una ensalada de verduras.

Cómo freír champiñones ostra con patatas y cerdo: receta con foto

Mira esta receta que muestra cómo freír champiñones ostra con patatas y carne de cerdo. Aunque la carne es la elección de cualquier representante de la mitad más fuerte, un plato con carne de cerdo, setas y patatas no sólo les sorprenderá a ellos por su sabor.

• cerdo (pulpa) – 700 g;
• champiñones ostra – 1 kg;
• patatas – 7 piezas.;
• cebollas – 3 piezas.;
• crema agria (baja en grasa) – 400 ml;
• aceite vegetal;
• sal;
• mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita;
• hoja de laurel – 4 piezas.;
• perejil y eneldo (verduras) - 1 manojo.

Para saber cómo cocinar deliciosamente champiñones ostra fritos con patatas y carne de cerdo, es necesario procesar adecuadamente la carne. Es necesario quitarle la película y la grasa y eliminar todas las venas, lo que aumentará la digestibilidad del producto y mejorará su sabor.

Lavar la carne de cerdo, secarla con papel toalla y cortarla en tiras.

No es necesario lavar las setas ostra, basta con desarmarlas, cortarles el micelio y cortarlas en cubos.

Retire la piel de la cebolla y córtela en mitades grandes.

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubos medianos.

Calentar aceite vegetal en un caldero hondo, sofreír la carne hasta que esté dorada y agregar la cebolla picada, sofreír por otros 5 minutos.

Agrega las patatas, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue los champiñones ostra a las papas y la carne, agregue la mezcla de sal y pimienta.

Si no hay suficiente líquido en el plato, agregue agua caliente para que cubra ligeramente la parte superior de los champiñones.

Cubrir con una tapa y, sin molestar, dejar cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

Pasado este tiempo, añadir la crema agria y las hojas de laurel a la carne, las patatas y los champiñones.

Cubra con una tapa y cocine nuevamente a fuego lento durante 15 minutos.

Este platillo se puede acompañar con ensalada de col china aderezada con jugo de limón.

Cómo freír deliciosamente setas ostra con patatas y queso

Hay muchas recetas sobre cómo cocinar champiñones ostra con patatas, pero esta opción con la adición de queso puede decorar cualquier mesa navideña.

• champiñones ostra – 700 g;
• patatas – 500 g;
• cebollas – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 50 ml;
• mayonesa – 200 ml;
• queso duro – 300 g;
• sal;
• ajo – 2 dientes;
• pimienta blanca molida – ½ cucharadita.

¿Cómo freír champiñones ostra con patatas y queso para complacer a tu familia con una deliciosa cena?

Utiliza ollas de cerámica para hornear para que cada miembro de la familia reciba su propia porción de este delicioso platillo.

Cortar las setas de ostra en trozos de cualquier forma y freírlas en una sartén en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Cortar la cebolla en cubos y agregar a los champiñones, sofreír por 5 minutos.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas, salar, espolvorear con pimienta, ajo machacado, verter sobre mayonesa y dejar reposar 10 minutos. Colocar en una sartén aparte y sofreír a fuego lento durante 10 minutos.

Engrasar las ollas con aceite, disponer la mitad de las patatas fritas y poner encima los champiñones y la cebolla.

Cubrir los champiñones con la segunda mitad de las patatas, espolvorear con queso duro rallado y meter al horno.

Hornear a 190°C por 40 minutos aproximadamente.

Receta de patatas fritas con setas ostra y col

Ofrecemos una receta de patatas fritas con setas ostra y repollo.

• champiñones ostra – 700 g;
• patatas – 5 piezas.;
• repollo blanco – 500 g;
• zanahorias (ralladas) – 100 g;
• cebollas – 2 piezas.;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• romero – ½ cucharadita;
• sal;
• aceite vegetal.

¿Cómo freír setas ostra con patatas y repollo? Se trata de un plato sencillo y económico que deja una agradable sensación de calidez y saciedad después de comer.

Pelar las setas de ostra, cortarlas en rodajas y freírlas en aceite hasta que estén doradas.

Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos.

Freír las zanahorias ralladas por separado y combinarlas con los champiñones.

Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en una sartén aparte en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Picar la col y sofreírla por separado en una sartén.

Combine todos los ingredientes, agregue sal, romero y pimienta.

Revuelva, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento toda la masa bajo la tapa cerrada durante 10 minutos a fuego medio.

Junto con este plato, puedes poner sobre la mesa tomates frescos y pepinos cortados en trozos.

Patatas fritas con champiñones y ajo: receta con foto.

Utilice la receta propuesta con una foto de patatas fritas con setas ostra y ajo.

• champiñones ostra – 700 g;
• patatas – 500 g;
• aceite vegetal;
• ajo – 7 dientes;
• pimentón y fenogreco - ½ cucharadita cada uno;
• sal;
• cebolla – 1 pieza;
• pimienta de limón molida – 1 cucharadita.

Después de leer nuestra receta, aprenderá a freír deliciosamente champiñones ostra con patatas y ajo, lo que le dará un toque picante al plato.

Pelar las patatas y las setas de ostra, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños.

En dos sartenes separadas sofreír los champiñones y las patatas hasta que estén dorados.

Combine, agregue la cebolla cortada en mitades, aceite vegetal y fría durante 5-7 minutos a fuego medio.

Agrega sal, espolvorea con pimienta limón y ajo picado, pimentón y fenogreco, revuelve, tapa y deja reposar durante 10 minutos.

Dividir en platos y servir caliente.

Cómo cocinar champiñones ostra frescos con patatas en salsa cremosa

¿Cómo se pueden cocinar champiñones ostra frescos con patatas en una salsa cremosa para que la cena en casa sea tan satisfactoria como la carne?

• champiñones ostra – 700 g;
• patatas (hervidas con piel) – 7 piezas;
• cebollas – 3 piezas.;
• queso mozzarella – 100 g;
• queso fundido – 200 g;
• crema – 200 ml;
• huevos – 3 piezas.;
• ajo – 5 dientes;
• aceite vegetal;
• romero – 1 ramita;
• sal;
• ají – ½ pieza;
• pimienta negra molida – ½ cucharadita.

Coloque el ajo finamente picado y el chile cortado en cubitos en aceite caliente. Freír por 1 minuto, agregar la cebolla y el romero cortados en mitades, sofreír hasta que estén tiernos.

Pelar las setas de ostra, cortarlas en trozos y añadirlas a la cebolla, sofreír hasta que se evapore el líquido, sal y espolvorear con pimienta negra molida.

Pelar las patatas cocidas con piel y cortarlas en rodajas.

Batir los huevos con una batidora, verter la nata, agregar el queso fundido rallado, sal al gusto y añadir pimienta negra molida.

La capa inferior son champiñones ostra fritos, rallar un poco de mozzarella encima.

La siguiente capa son patatas, cubiertas con huevo cremoso y queso.

Espolvoree el resto del queso mozzarella rallado encima y colóquelo en el horno.

Hornear a 200°C durante 20 minutos.

Para realzar el sabor, coloque unos pequeños trozos de mantequilla en la sartén antes de que finalice la cocción.

Este abundante plato se puede servir solo o acompañado de una ensalada de verduras.

Habiéndose familiarizado con las opciones sobre cómo cocinar deliciosamente champiñones ostra con patatas, cada ama de casa dejará su negocio e irá a la cocina para ponerse a trabajar y complacer a la familia con delicias.

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Hoy se habla mucho sobre una nutrición adecuada, se idean nuevas dietas y se encuentran opciones para combinar alimentos. Pero nadie ha cancelado nunca sus platos favoritos, aunque estén “equivocados” desde el punto de vista nutricional. Por ejemplo, unas patatas crujientes y deliciosas. Y su versión con setas es absolutamente incomparable. Casi nadie rechazará las setas ostra fritas con patatas...

Patatas fritas con setas ostra

Los champiñones ostra fritos con patatas requieren un enfoque de cocción diferente al de otros champiñones. Este plato requiere un enfoque y una habilidad especiales. Y las sutilezas en la preparación también importan. Pero el resultado merece la pena: la combinación de setas ostra y patatas se considera un plato apetitoso y aromático.

Cuando se tuesta durante mucho tiempo, este tipo de seta pierde humedad y adquiere un sabor duro y “gomoso”. Por eso, se fríen por separado, ya que se cocinan más rápido, y las patatas se fríen por separado. Y solo en la última etapa, cuando ambos ingredientes están casi listos, se combinan.

Al freír, los cubos de papa no se pegarán y se convertirán en puré si primero se remojan en agua y luego se secan. Este es un matiz importante que se tiene en cuenta durante la preparación.

Para información: Entre las setas, las setas ostra son conocidas por su bajo contenido calórico. Este es un producto dietético adecuado para la categoría de personas que controlan su tamaño corporal y tratan de no ganar kilos de más.

¿Parecería más fácil que freír champiñones ostra en una sartén? Pero hay otras formas de preparar este plato aparentemente sencillo. Ofrecemos una receta interesante, que incluye los siguientes productos:

· 500 g de setas ostra,
· 400 g de patatas,
· 3 cebollas,
· 2 cdas. l. aceite vegetal,
· 4 cdas. l. manteca,
· 2 cdas. l. salsa de soja,
· 1 cucharadita. paprika,
· sal y hierbas – opcional.
Nota: Si agregas un poco de aceite vegetal a la mantequilla, obtendrás una combinación que agregará sabor adicional a este platillo.

El tiempo de cocción será de 40-50 minutos, incluye los siguientes pasos:

1. Colocar las patatas cortadas en cubos finos en una sartén con aceite caliente. No debes revolverlo inmediatamente para que se forme una costra dorada en la superficie. Luego revuelva a intervalos cortos.
2. Después de 5-7 minutos, agregue la mantequilla, reduzca el fuego y continúe el tratamiento térmico hasta que esté medio cocido (aproximadamente 15 minutos).
3. Cortar las setas ostra en trozos grandes, colocarlas en una sartén caliente y sofreír hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Después de esto, agregue mantequilla.
4. Agregue la cebolla cortada en mitades a los champiñones y continúe el proceso de fritura durante otros 5-7 minutos, mezclando el contenido periódicamente.
5. Agregue pimentón y salsa de soja a los champiñones fritos y vuelva a mezclar bien.
6. Combine todos los ingredientes, agregue sal y espolvoree con hierbas picadas.

Mantener al fuego otros 3 minutos y probar. El plato está listo y servido, adornado con hierbas y puesto en tazones separados con crema agria o salsa de crema agria. Las patatas fritas con champiñones ostra no son exóticas, pero con la adición de algunos ingredientes y ligeros cambios en la receta, no desentonarán en la mesa navideña.

Contenido calórico de los alimentos posibles en el plato.

El contenido calórico es el indicador más importante para las personas que controlan su peso o tienen problemas con un aumento de peso significativo.

Consideremos cuántas calorías hay en los componentes principales. Contenido por 100 g

• patatas – 76 kcal,
• champiñones ostra – 38 kcal,
• cebolla – 47 kcal,
• aceite vegetal – 900 kcal.

A la hora de elegir una receta para preparar un plato con champiñones, hay que tener en cuenta que la mayor cantidad de calorías proviene del aceite vegetal, pero se añade en pequeñas cantidades (20-30 ml). El contenido calórico total del plato será de unas 115 kcal. Esto sin la adición de crema agria, salsas y otros ingredientes se considera un indicador bajo.

Ingredientes para 4 porciones

Los champiñones ostra fritos en una sartén suelen prepararse para 4 porciones. Para esta cantidad de porciones se toman los siguientes ingredientes:

• 500 g de setas ostra,
• 1 kilo de patatas,
• 1 cebolla,
• 20-30 ml de aceite vegetal,
• sal y pimienta - al gusto.

Nota: Prepare los componentes del plato con anticipación y, después de un duro día de trabajo, utilice el "producto semiacabado" resultante. Para ello, lave, pique y seque las setas ostra y las patatas. Las metemos en bolsas separadas y las congelamos. Si es necesario, retirar y cocinar en una sartén precalentada.

Cualquier receta tiene sus propios secretos y sutilezas de preparación. Para evitar errores y preparar adecuadamente las patatas con setas ostra dietéticas, te sugerimos seguir los siguientes consejos:

• A la hora de comprar setas, preste atención a su calidad: frescas, elásticas al tacto, sin manchas en el sombrero;
• No es necesario hervir este tipo de setas;
• es posible freír si el aceite de la sartén está muy caliente;
• Es mejor picar los champiñones en trozos grandes; durante el proceso de fritura, su tamaño disminuye significativamente;
• Es recomendable utilizar variedades de patatas rojas que contengan menos almidón;
• el aceite de mostaza en una pequeña cantidad agregará sabor y color a las patatas;
• salar el plato cuando esté casi listo.

Con las recetas y consejos podrás preparar fácilmente un plato muy sabroso y, por tanto, saludable. Después de todo, todo lo que se come con apetito no solo traerá placer gustativo, sino también beneficios para el cuerpo.

¿Qué podría ser más sabroso? Si las patatas también van con champiñones, tienes garantizado un delicioso almuerzo o cena. Cualquier tipo de seta se puede utilizar como seta. Pero en la ciudad, las setas ostra y los champiñones son los que se consiguen con mayor frecuencia y son más fáciles de encontrar a la venta. Las setas de ostra son muy sabrosas y económicas. Por eso aparecen a menudo en mi cocina y toda mi familia los come con gusto. Este hongo no tiene un aroma tan pronunciado como los champiñones, por lo que recomendaría a todos que compren y cocinen platos con la adición de hongos ostra. Pues hoy te cuento cómo cocinar unas ricas patatas fritas con setas ostra en una sartén.





- 700 gramos de patatas,
- 400 gramos de setas ostra,
- 1 cebolla grande,
- 70 gramos de aceite vegetal,
-sal al gusto.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Lavo los champiñones y los coloco en una servilleta para que escurra y absorba toda el agua. Corté los champiñones ostra en tiras largas. Al principio puede parecer que estás obteniendo trozos grandes, pero durante la fritura las setas pierden agua y disminuyen de tamaño, por lo que es mejor cortarlas más grandes de inmediato y no tener miedo.




Corté la cebolla en mitades grandes para que combine con los champiñones. Yo uso la habitual cebolla blanca que me resulta familiar. Es jugoso en sí mismo y le da al plato el sabor necesario. Las cebollas fritas siempre son deliciosas.




Vierto media ración de aceite vegetal en una sartén y empiezo a freír los champiñones y la cebolla.






Las setas de ostra suelen soltar mucho líquido, por lo que es mejor freírlas por separado de las patatas. Y cuando las setas estén listas, será fácil añadirlas a las patatas. Pongo sal a las setas de ostra durante el proceso de asado. Si deseas condimentarlos, hazlo.




Pelo las patatas y las corto en cubos medianos. Esto asegurará que las papas estén fritas y cocidas uniformemente. Es importante comprar una variedad de patata que sea buena para freír. Sólo le pido al vendedor del mercado que me dé patatas para freír. Si cocina puré de papas con esas papas, no se cocinarán bien y quedarán duras.




Vierto el aceite restante en otra sartén, pongo allí las patatas y empiezo a freír.






Cuando las patatas están a medio cocer, les pongo sal, las remuevo y agrego las setas fritas, que para entonces ya están listas.




Freí las patatas con champiñones hasta que estén completamente cocidas, las revuelvo y las pruebo. Si hay suficiente sal, la retiro del fuego. Si las patatas contienen mucho almidón, en 30 minutos estarán completamente fritas y cocidas. Las patatas con bajo contenido en almidón se fríen durante unos 40 minutos.
Inmediatamente sirvo en la mesa las patatas terminadas con champiñones ostra. Este platillo no solo decorará tu mesa, sino que también nutrirá a toda tu familia. En otoño, las patatas calientes con setas ostra te vendrán bien en cualquier momento del día: para el almuerzo y la cena. ¡Buen provecho!
También queda delicioso

La peculiaridad de freír patatas con setas ostra es que es mejor freírlas por separado y luego combinarlas. Lo que pasa es que los champiñones se fríen más rápido y, lo más importante, desprenden mucho jugo, en el que las patatas se guisarían en lugar de freírse.

PD. Las patatas guisadas con setas de ostra también son sabrosas, en este caso es aconsejable no cocinar demasiado las setas de ostra hasta que queden gomosas...

preparar los ingredientes

Picar las patatas, por ejemplo, en tiras, secarlas y empezar a freírlas en una sartén precalentada con aceite.

Casi inmediatamente, pon el fuego a “medio” y voltea las patatas con delicadeza, es decir. No revuelva como si fuera papilla, sino que con una espátula ancha simplemente voltee de vez en cuando en porciones.

Picar la cebolla en trozos grandes y añadirla a las patatas ya fritas.
Continuar friéndolas juntas hasta que las patatas estén cocidas. Sal al final de la cocción.

Al mismo tiempo, cuida las setas ostra. Pelarlas, secarlas, picarlas en trozos grandes y sofreírlas en una sartén.

Las setas de ostra deben dorarse y su jugo debe evaporarse.

Combine las patatas preparadas y los champiñones ostra.

Las setas ostra fritas con patatas están listas.
Al servir, espolvorear con hierbas frescas y servir con salsas al gusto.

¡Buen provecho!

Paso 1: prepara los ingredientes.

Primero, con un cuchillo de cocina afilado, pela las patatas y las cebollas y retira las raíces de los champiñones. Luego enjuagamos las verduras con agua fría, las secamos con papel de cocina, las colocamos una a una sobre una tabla de cortar y las troceamos. Corta las patatas en rodajas o tiras de hasta 5 milímetros de grosor.

Picar la cebolla en aros o medias aros con un espesor de 5 a 7 milímetros. Picamos los champiñones ostra en trozos pequeños de forma arbitraria de hasta 1,5 a 2 centímetros de tamaño y colocamos las rodajas en platos hondos separados. Luego ponemos sobre la mesa de la cocina el resto de ingredientes que serán necesarios para preparar el plato.

Paso 2: prepara patatas fritas con setas ostra.

A continuación, coloque una sartén honda a fuego medio y vierta en ella la cantidad necesaria de aceite vegetal. Cuando esté caliente, poner allí las setas ostra picadas y sofreírlas durante unos 5 minutos o hasta que la humedad se haya evaporado por completo.

Después de esto, coloque las patatas sobre los champiñones, sazone al gusto con sal, pimienta negra molida y fríalos juntos durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula de cocina para evitar que se queme la comida.

Luego espolvoree las verduras semiacabadas con cebolla picada, reduzca el nivel de fuego al mínimo y cocine a fuego lento las patatas con los champiñones ostra bajo la tapa cerrada. 5 a 7 minutos. Luego apague la estufa y deje reposar la comida fragante. 3 a 4 minutos, ponerlo en platos y servirlo en la mesa.

Paso 3: sirva las patatas fritas con champiñones ostra.

Las patatas fritas con champiñones ostra se sirven calientes como guarnición o plato principal. Si lo desea, cada ración se puede complementar con una ensalada de verduras frescas o cualquier carne, pescado, aves, embutidos y, por supuesto, pan. ¡Disfruta de una comida sencilla y a la vez deliciosa!
¡Buen provecho!

Al preparar patatas fritas con champiñones ostra, puede utilizar cualquier especia que sea adecuada para platos de verduras;

Muy a menudo, los hongos ostra se reemplazan por otros hongos comestibles frescos;

Junto con la cebolla, puedes agregar a la sartén ajo finamente picado al gusto;

Si lo desea, las verduras se pueden freír y guisar en una mezcla de dos tipos de aceite: mantequilla y vegetal.