Ingredientes:

• margarina/mantequilla cremosa - 200 gr.
• cacao en polvo - 4 cucharadas.
• azúcar - 1-1 ½ cucharada.
• leche - ½ cucharada.
• refresco - ½ cucharadita
• harina - 2 cucharadas.
• huevos – 4 piezas
• maní tostado o pasas – 100 gr.

Preparación:

Derretir margarina o mantequilla y mezclar con azúcar, cacao y leche. La mezcla resultante debe calentarse hasta que hierva.

Vierta 8 cucharadas. l. mezcla de chocolate en una taza aparte y reserve todo lo demás hasta que se enfríe. Cuando la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue los huevos, el bicarbonato de sodio, las nueces o pasas picadas y la harina.

Remueve la masa hasta que no quede ni un solo grumo y luego vierte en un molde forrado con papel engrasado. Hornear durante unos 20 minutos, luego sacar del horno y quitar el papel mientras aún está caliente.

Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado (la mezcla de chocolate que vertió en una taza aparte).
Colocar en el frigorífico.

¡Disfruta tu té!

2. Magdalena de chocolate “Excelente”

Ingredientes:

Para la prueba:

• agua – 1 cucharada.
• aceite vegetal - 2/3 cucharadas.
• azúcar – 1 cucharada.
• cacao oscuro – 2-3 cucharadas. l.
• huevos – 5 piezas
• azúcar de vainilla - 1 paquete.
• harina – 2 cucharadas.
• leche en polvo - 2 cucharadas. l.
• polvo de hornear - 2 cucharaditas
• refresco – ½ cucharadita.

Para la salsa:

• mantequilla - 50 gr.
• agua – 1 cucharada.
• azúcar – ½ cucharada.
• cacao – 2 cucharadas. l.
• azúcar de vainilla – 1 paquete.

Preparación:

1. Precalienta bien el horno a 200-220 grados.
2. Mezcle agua, aceite vegetal, azúcar y cacao, frote bien todos los grumos. Hervir la mezcla resultante durante aproximadamente 5 minutos. Una vez que la mezcla hierva y esté cubierta de una masa de burbujas, retírala del fuego.
3. En un bol batir los huevos y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjoso. Mientras bate, vierta la mezcla de chocolate caliente en la mezcla en un chorro fino. Batir por otros 2 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Mezclar la harina, la leche en polvo, la levadura en polvo y la soda, tamizarlos y mezclar con la masa de chocolate.
5. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina o sémola.
6. Vierte con cuidado la masa en el molde y mete al horno para hornear. Después de 15 min. Después de comenzar a cocinar, reduzca la temperatura a 170 grados y luego hornee por otros 30 minutos.
7. Después de terminar de cocinar, el pastel debe reposar en el horno enfriado durante unos 35 minutos. Luego colócalo en un plato.

Receta de salsa:

Coloca todos los ingredientes en un bol o cacerola, coloca a fuego lento y cocina por unos 10 minutos. Deje reposar la salsa terminada durante unos 2 minutos y luego viértala con cuidado sobre el pastel.

3. Pastel de chocolate “Rápido”

Ingredientes:

• chocolate amargo - 300 gr.
• cacao – 1 cucharada. l.
• leche - ¼ de cucharada.
• mantequilla - 200 gr.
• azúcar – 1 ¼ cucharada.
• huevos – 4 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharada. l.
• harina – 1 ¼ cucharada.
• nueces - 1 cucharada.
• pasas – 1/3 cucharada.

Preparación:

1. Coloque el chocolate partido en cubos en una cacerola, agregue leche y cacao, luego coloque el plato a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que el chocolate se disuelva por completo.
2. Con una licuadora, mezcle la mantequilla, los huevos, el azúcar y la harina, agregue la mezcla resultante a la masa de chocolate.
3. Mezcle bien la masa resultante y agréguele pasas y nueces. Engrasar el molde, verter en él la masa de chocolate y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que esté cocido.

¡Buen provecho!

Elige la mejor receta de muffins de chocolate: con relleno, añadido de plátano, coñac y el más delicioso chocolate. ¡Muffins de chocolate muy sabrosos, tiernos y deliciosos!

Decidí hornear pastelitos de chocolate por primera vez y quedaron muy sabrosos. Prueba estos muffins de chocolate, ¡a ti también te encantarán! La receta rinde unos 12 cupcakes (dependiendo del tamaño de los moldes).

• mantequilla 100 gramos
• Todas las recetas con "mantequilla"
• harina 230 gramos
• azúcar 200 gramos
• leche 150ml
• cacao (si toma Nesquik, necesitará 9 cucharadas y azúcar - 150 g) 6 cucharadas.
• sal una pizca
• chocolate con leche 50 gramos
• huevos 3 uds.
• polvo para hornear 1 cucharada

Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María.

Agrega el cacao y el azúcar a la mantequilla.

Mezclar bien y dejar enfriar (la masa debe estar tibia, pero no caliente).

Agrega huevos, harina, sal, levadura en polvo y trozos de chocolate a la masa de cacao enfriada (no se ven en la foto, ¡pero están ahí!).

Mezclar todo bien.

Coloca los cupcakes en los moldes en el horno. Los muffins se hornean durante 15-25 minutos, verifique que estén listos con un palillo.

Los muffins de chocolate están listos. ¡Buen provecho!

Receta 2: Muffins de plátano y chocolate

Receta de muffins de chocolate con chocolate. La masa de muffins se elabora con yogur y leche, con el añadido de cacao en polvo, plátanos y trozos de chocolate.

• Plátano grande - 1 ud.
• Cacao en polvo - 0,25 tazas
• Chispas de chocolate o chocolate (roto) - 0,5 tazas
• Yogur natural - 0,75 tazas
• Harina de trigo integral - 2 tazas
• Polvo para hornear - 1 cucharada. l.
• Azúcar moreno - 0,5 tazas
• Leche - 1 vaso
• Huevo grande - 1 ud.
• Mantequilla - 4 cucharadas. l.

Enciende el horno para precalentarlo a 200 grados. Forre 12 moldes para muffins con vasos de papel.

Tamice la harina en un bol grande, agregue la levadura en polvo, el cacao, el azúcar y las chispas de chocolate.

En otro bol, combine el yogur, la leche y el huevo, bata ligeramente. Triture el plátano hasta obtener un puré con un tenedor.

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el puré de plátano y revuelva. Vierta esta mezcla en la mezcla de leche.

Mezcla los ingredientes secos con la mezcla de leche de plátano y revuelve hasta que quede suave. Vierte la masa en los moldes preparados y coloca en el horno precalentado. Hornea los muffins con chispas de chocolate durante unos 20 minutos hasta que al pincharlos con un palito de madera este salga limpio.

Retire los muffins terminados del horno y déjelos enfriar en los moldes. Luego retira y sirve los muffins con chispas de chocolate inmediatamente.

Receta 3: magdalenas tiernas de chocolate (paso a paso)

¡Deliciosas magdalenas que se deshacen en la boca! Con un brillante sabor a chocolate y una textura suelta y húmeda. Una receta muy sencilla y asequible que un ama de casa novato puede afrontar.

• Mantequilla (margarina) - 150 g
• Azúcar - 150 gramos
• Leche - 100ml
• Cacao en polvo - 5 cucharadas. l.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Polvo para hornear (1 cucharadita de bicarbonato de sodio) - 2 cucharaditas.
• Harina de trigo - 200-250 g

Mezcle la mantequilla, el cacao, el azúcar y la leche en una cacerola. Llevar a ebullición, revolviendo, retirar del fuego.

Fresco. Agregue los huevos a la mezcla enfriada y mezcle.

Agrega la levadura en polvo y la harina, amasa una masa no muy espesa.

Engrasar un poco los moldes con aceite (yo tengo los de silicona, los rocio con agua), rellenar 2/3 de su capacidad con masa. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 20-25 minutos.

Los muffins enfriados se pueden cubrir con crema o glaseado de chocolate. ¡Pero ya están increíblemente deliciosos!

Receta 4: Muffins de chocolate con relleno líquido

• chocolate amargo - 80 g
• mantequilla - 80 g
• huevos de gallina - 2 piezas
• azúcar - 100 g
• harina de trigo - 2 cucharadas. l.
• coñac - 2 cucharadas. l.

Prepararemos todos los productos necesarios para las magdalenas: chocolate negro clásico (78%), mantequilla (contenido de grasa 67,7%), azúcar, huevos caseros, harina y coñac. Combine los trozos de chocolate y la mantequilla en una cacerola resistente al calor.

En el microondas, derretir el chocolate y la mantequilla, encendiéndolo a máxima potencia tres veces durante veinte segundos, sin pausas especiales. Revuelva la mezcla de mantequilla y chocolate hasta que quede suave.

Rompa los huevos de gallina frescos prelavados y secos en un recipiente adecuado para mezclar la masa para muffins y agregue azúcar.

Batir un poco el azúcar y los huevos.

Agregue harina a la mezcla de azúcar y huevo. Es necesario volver a batir ligeramente la masa.

Agrega la mezcla de mantequilla y chocolate a la masa.

Amasar bien la masa, batirla y añadir el toque final de sabor y aroma: un buen coñac, en pequeña cantidad.

Enciende el horno (“arriba – abajo”) a 200 grados. Tendrá tiempo de calentarse mientras trabajamos en los moldes para hornear para muffins de chocolate con relleno líquido. Engrase cada molde para hornear fondant de cerámica (silicona) con mantequilla. Espolvorea los moldes con harina.

Divida la masa uniformemente en cinco moldes y colóquelos en el horno.

Después de levantar la masa, mantén los productos horneados en el horno durante otros 3-5 minutos para que el postre tenga tiempo de hornearse, pero el centro quede líquido. Retirar del horno y servir inmediatamente los muffins de chocolate con relleno líquido en la mesa. ¡Vive una agradable experiencia gastronómica!

Receta 5, paso a paso: muffins con relleno de chocolate

Muy sabrosos cupcakes mágicos de chocolate con relleno líquido, recomendados para comer con helado.

• chocolate negro 70-80% – 200 gr
• mantequilla - 100 g
• azúcar - 50 gramos
• huevos - 3 piezas
• harina - 60 gramos
• sal - ¼ de cucharadita.

Corta la mantequilla en trozos, rompe el chocolate y colócalos en un bol o plato llano.

Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María o en el microondas (no sobrecalentar la mezcla, de lo contrario el chocolate se puede cuajar. Si se derrite en el microondas, no lo metas inmediatamente por mucho tiempo, saca el bol con la mantequilla. y chocolate y revuelva cada 10-20 segundos). Remueve bien hasta obtener una masa homogénea; si resulta muy caliente, enfríala.

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa.

Vierta la mezcla de chocolate enfriada en la espuma de huevo y revuelva. Asegúrese de que la mezcla de chocolate y mantequilla no esté muy caliente, de lo contrario los huevos podrían cuajar.

Mezclar la harina y la sal y tamizarlas con la mezcla de huevo y chocolate. Revuelva hasta que quede suave, pero no revuelva por mucho tiempo, porque... Es posible que se suelte gluten de la harina y la masa quedará densa, los muffins no subirán bien.

Engrasa los moldes para muffins con aceite y vierte en ellos la masa resultante, obtienes 9 piezas. Colocar en horno precalentado a 200 grados. Dejar actuar de 7 a 10 minutos (retirar cuando suban y empiecen a agrietarse por encima).

Servir el postre caliente. ¡Buen provecho!

Receta 6, clásica: deliciosas magdalenas de chocolate

• Chocolate – 200 gramos
• Mantequilla/margarina – 100 g
• Azúcar granulada - 80 gr
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina de trigo - 150 gr
• Cacao - 2 cucharadas.
• Leche – 50ml
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita. o esencia de vainilla - 2 gotas
• Polvo para hornear - 1 cucharadita. o refresco + vinagre - ½ cucharadita.

Vierta la leche en un cazo, agregue el azúcar granulada, el cacao y 150 gramos de chocolate y caliente, revolviendo constantemente, hasta que los ingredientes se disuelvan por completo.

Agregue la mantequilla, disuelva, mezcle. Enfriar ligeramente la masa resultante.

Agregue los huevos de gallina, mezcle rápidamente.

Agregue la harina con la levadura en polvo, mezcle.

La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa y debe fluir lentamente de la cuchara, formando un portaobjetos.

Llene los moldes para muffins hasta la mitad con la masa.

Puedes hornear muffins en moldes de silicona o papel.

Puede utilizar cualquier molde: los moldes de papel desechables, los de teflón y silicona no necesitan lubricarse, los de metal deben lubricarse con aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los muffins a nivel medio durante 20 minutos.

Vierta el chocolate derretido restante (50 g) sobre los muffins terminados.

Receta 7, sencilla: muffins - cupcakes de chocolate

Utilice una receta muy accesible para hornear muffins de chocolate (receta paso a paso con foto). Para ellos, tome chocolate negro de buena calidad, con un alto contenido de cacao (al menos 60%). Aconsejo a los adictos al chocolate que agreguen gotas de chocolate a la masa: ¡es muy chocolatosa y deliciosa!

Retire la mantequilla del frigorífico con antelación. Si no hiciste esto por alguna razón, simplemente corta el bloque frío en pedazos y combínalo con una barra de chocolate rota.

Luego toma un recipiente más grande y vierte agua caliente en él.

Coloca el bol con el chocolate y la mantequilla en el agua, revolviendo los ingredientes de vez en cuando.

Como resultado, el agua caliente derretirá el chocolate y la mantequilla.

Retire el bol del agua, vierta azúcar en la mezcla resultante de mantequilla y chocolate. Mezclar todo.

Agregue los huevos a la mezcla uno a la vez, revolviendo cada vez.

Ya sólo queda añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave, pero no por mucho tiempo. Agrega las chispas de chocolate en este punto.

Toma moldes especiales. Es mejor si son de silicona, entonces no es necesario lubricarlos. Si toma otros (de metal, por ejemplo), asegúrese de lubricarlos con aceite. Divida la masa en los moldes, pero recuerde que aumentará un poco de altura durante el horneado, así que no llene el recipiente hasta el borde.

Precalienta el horno a 140 grados y hornea los muffins en algún lugar. 40 min. Pasado el tiempo indicado estarán completamente listas. Por supuesto, a la hora de servir estos deliciosos muffins, no olvides preparar un poco de café o té. ¡Buen provecho!

Receta 8: muffins de chocolate con yogur (con foto)

A los amantes de una corteza crujiente en sus productos horneados definitivamente les encantará esta receta de muffins. Las delicias de chocolate se preparan con harina de trigo y cualquier yogur.

• harina – 250 g;
• huevo – 2 piezas.;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• cacao – 2 cucharadas. l.;
• azúcar – 180 g;
• refresco – 0,5 cucharaditas;
• yogur – 200 ml;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• mantequilla – 100 g;
• chocolate negro – barra de 200 g.

Primero se rompe la barra de chocolate y se calienta junto con la mantequilla picada al baño maría. Agrega azúcar a la mezcla, mezcla y deja en el fuego por otros 3 minutos. Luego vierte los huevos en la masa y vuelve a mezclar, agrega el yogur y vuelve a amasar bien toda la composición.

Combine la harina con sal, levadura en polvo, cacao en polvo y refresco. Revuelva bien la masa seca.

La composición aceitosa de chocolate se vierte en la harina y se mezcla de arriba a abajo. Tan pronto como la harina se convierte en masa, se detiene la acción.

Ahora están trabajando en el horno. La unidad se calienta a 200°C. Coloque los utensilios de papel en una bandeja para muffins. Vierta la mezcla en ellos. Para obtener una superficie ordenada, llene los moldes un poco más de la mitad. Para obtener productos esponjosos, se añade la mezcla en exceso.

Coloque una bandeja para hornear en un horno caliente y hornee por 20 minutos. La preparación de los productos horneados se comprueba con un palo o una cerilla. Su sequedad indica que se pueden degustar las magdalenas.

Es mejor consumir el producto al día siguiente. Después de reposar durante la noche, se volverán más tiernos y suaves por dentro. La receta proporcionada rinde 12 porciones. Pruébelo usted mismo y trate a sus seres queridos. ¡Disfruta tu té!

Receta 9: Muffins simples con trozos de chocolate

• Aceite – 150 gramos
• 1 y ½ cucharada. harina (unos 200 g)
• 75 gramos de azúcar
• 2 huevos de gallina
• 2 cucharadas cacao
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Trozos de chocolate negro

Los muffins de chocolate requieren los siguientes ingredientes: harina, mantequilla, huevos, azúcar, cacao y chocolate.

Empecemos a preparar la masa. La cantidad total de mantequilla se debe derretir hasta obtener un estado líquido de cualquier forma conveniente (en la estufa, en el microondas). Vierta la mantequilla derretida en un bol y agregue allí el azúcar granulada. Si lo deseas, puedes agregar un poco de azúcar de vainilla o vainillina.

Agrega dos huevos de gallina crudos a la mantequilla y el azúcar y bate todo un poco con una batidora o batidora.

Antes de usar para preparar la masa, se debe mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar todo junto (para saturar de aire y evitar que entren restos o grumos en el postre). Agrega poco a poco la harina al resto de los ingredientes y comienza a amasar suavemente.

Vierta el cacao en polvo en un bol.

La última etapa de la preparación de la masa es la mezcla final. Aquí es necesario garantizar la desaparición de los grumos y la formación de una masa espesa homogénea de un agradable color chocolate. La masa terminada se debe verter en moldes (papel, silicona o metal) para llenar aproximadamente dos tercios del volumen y pegar un pequeño trozo de chocolate encima. Para hornear, calienta el horno a 180 grados. El tiempo de cocción es de unos 25 minutos.

¡El postre está listo! Puedes decorarlos con una ramita de menta y espolvorear con azúcar glass.

Receta 10: deliciosas magdalenas de chocolate con plátano

Hay tiempo para complacer a sus seres queridos con deliciosos productos horneados caseros, luego asegúrese de preparar muffins de plátano y chocolate. Su sabor único, la delicada masa de plátano combinada con el atractivo chocolate, será apreciada no solo por los golosos, sino también por los indiferentes a los dulces. Al mismo tiempo, cualquier ama de casa puede prepararlos y le llevará muy poco tiempo.

• Harina 225 gramos
• Cacao 3 cucharadas
• Plátanos 3 piezas
• Huevos de gallina 2 piezas
• Azúcar 100 gramos o al gusto
• Aceite vegetal 125 mililitros
• refresco 1 cucharadita

Pela los plátanos y colócalos en un plato.

Nos armamos de un tenedor o machacador de patatas y trituramos la pulpa del plátano hasta obtener un puré.

Lave los huevos con agua corriente caliente y rómpalos en un plato aparte. Vierta el azúcar y el aceite vegetal y bata con un batidor hasta que quede suave. Luego viértelo en el puré de plátano y mezcla todo bien con una cucharada.

A continuación, vierta la cantidad necesaria de harina, cacao y refresco en un colador. Tamizar en un recipiente amplio y cómodo y mezclar. Es necesario tamizar para eliminar los grumos y también para enriquecer todo con oxígeno, porque así los productos horneados quedarán aún más aireados y tiernos.

Entonces, vierte la masa de plátano dulce en la harina y bate todo bien con un batidor o con una batidora. La masa debe quedar de color uniforme y sin grumos.

Cubrir con cuidado la fuente para horno con mantequilla o aceite vegetal o, como en nuestro caso, colocar moldes de papel. Luego untamos la masa preparada con una cucharada, llenando los moldes unos 2/3, porque nuestra masa subirá un poco. Y puedes pasar a hornear.

Precalienta el horno a 220 grados centígrados y solo después coloca el molde en el horno. Hornea los muffins hasta que estén completamente cocidos durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo deberían subir y cubrirse con una hermosa costra. Y puedes comprobar que esté listo con un palillo, una brocheta o un tenedor. Si al pinchar una brocheta queda un rastro de masa cruda, entonces la cocción aún no está lista, y si está seca, no dudes en apagar el horno y sacar el molde, ayudándote con unas manoplas de cocina. .

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Todas las recetas son cuidadosamente seleccionadas por el club culinario del sitio web.

Recetas paso a paso para hacer un cupcake con cacao, vino, arándanos, canela y leche

2018-05-15 Rida Khasanova

Calificación
receta

1074

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

6 gr.

20 gramos.

carbohidratos

44 gramos.

380 kcal.

Opción 1: Receta clásica de pastel de chocolate con cacao

Los cupcakes son una de las delicias caseras más ricas y rápidas de preparar. La masa para muffins siempre es sencilla y contiene ingredientes básicos muy sencillos. Para la versión de chocolate para hornear, se agrega cacao en polvo, chocolate derretido o pequeñas gotas de chocolate a la base de la masa. Para un sabor más individual, las recetas utilizan nueces, especias, ralladura, frutas secas, trozos de fruta fresca o enlatada. Además de una variedad de sabores naturales: vainas de vainilla, licor, vino de mesa.

Varias recetas de muffins utilizan polvo de hornear normal, bicarbonato de sodio o levadura como agente leudante. Pero, en la versión clásica del pastel, solo las claras de huevo bien batidas aportan esponjosidad a la masa.

Ingredientes:

• 4 huevos de gallina enteros y 2 yemas;
• 0,2 kg de azúcar granulada o azúcar en polvo;
• 0,2 kg de mantequilla sin sal;
• 0,2 kg de harina de trigo (exclusivamente de primera calidad);
• un puñado de pasas sin semillas;
• ralladura de un limón mediano;
• un par de cucharaditas de cacao en polvo;
• una pizca de sal de mesa fina.

Receta paso a paso de cupcake de chocolate con cacao

Lavar y secar los huevos. Sécalos con una servilleta o toalla. Separar las claras de las yemas. En un bol con el azúcar triturar las yemas hasta que quede suave. Si usas azúcar en polvo, los ingredientes se juntarán más rápido. Por separado, batir las claras y la sal hasta que estén firmes.

Batir la mantequilla blanda hasta que esté espumosa. Combinar con yemas dulces y cacao en polvo. Agregue ralladura fresca de un limón; puede prepararla con anticipación. Agrega la harina en porciones. Mezclar bien hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.

Enjuague las pasas en agua caliente. Secar con servilletas. Lo mejor es colocar las bayas sobre capas de papel toalla durante unos minutos.

Ahora puedes encender el horno a 180-190˚C. Mientras tanto, agregue las pasas a la masa. Luego, coloca con cuidado las claras. Mezclar con una espátula de abajo hacia arriba para que no se caiga la masa.

Engrasar generosamente el molde con aceite. Espolvorear con harina o cacao. Vierta toda la masa. Colocar inmediatamente en el horno para hornear. Esto tardará aproximadamente entre 50 y 55 minutos.

Hay un "pero" al hornear un pastelito de este tipo. El caso es que normalmente al hornearlo, el centro del bizcocho queda crudo cuando los lados empiezan a arder. Para evitar que esto suceda, recurre a un truco. Después de hornear durante 30 minutos, cubra el bizcocho con papel empapado en agua. Lado mojado hacia arriba. La temperatura del horno debe reducirse a 170˚C. Cocine la golosina por otros 10-15 minutos. Y luego sáquelo inmediatamente sobre la mesa.

Opción 2: Receta rápida de bizcocho de cacao

Para variaciones de cocción rápidas, utilice la masa para galletas más sencilla y rápida. ¡Esto hará un gran pastelito!

Ingredientes:

• 220 g de azúcar (o miel);
• tres huevos de gallina;
• 0,19 kg de harina de trigo;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• una pizca de refresco;
• un par de cucharadas de cacao (no dulce en polvo);
• una pizca de sal;
• un trozo de mantequilla.

Cómo hacer rápidamente un cupcake con cacao.

Lave y seque los huevos; esto es imprescindible. Luego rómpelos en un bol. Agrega el azúcar y la sal. Revuelve por un par de segundos.

Por separado, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato y el polvo para hornear. Puedes tamizarlo.

Combine dos piezas: líquida y a granel. Mezclar bien con un batidor. La masa sale un poco líquida, así debe ser.

Enciende el horno a 180˚C. Al mismo tiempo, coge un molde para tartas. Engrasarlo generosamente con mantequilla. Extiende la masa. Colocar en el horno durante 40 minutos.

Este cupcake es la base de tus creaciones. Puede agregar aditivos a su receta; el sabor será completamente diferente. Por ejemplo, incluso un par de pizcas de jengibre molido añadirán una nota ligeramente picante.

Opción 3: Cupcakes de chocolate con cacao y arándanos

Puedes tomar cualquier baya. Pero sobre todo helado. Con esta adición, la miga horneada tendrá un tono chocolate perfectamente uniforme, sin ninguna mezcla de jugo de bayas.

Ingredientes:

• 170 g de harina de trigo;
• 0,15 kg de azúcar;
• una cucharada de fécula de patata;
• cuatro huevos de gallina pequeños (o tres grandes);
• un poco de levadura en polvo;
• bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo;
• 70 gramos de chocolate;
• una cucharadita de mantequilla;
• un puñado de arándanos congelados;
• para decorar azúcar en polvo.

como cocinar

Lavar los huevos. Rómpelos en un recipiente para los ingredientes de la masa. Agrega todo el azúcar de una vez. Moler hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o un simple batidor.

Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Mezclar bien nuevamente para formar una masa.

Derretir el chocolate con la mantequilla. Es conveniente utilizar el método del baño maría. Dejar enfriar un poco. Colocar en la masa. Revuelva hasta que el color sea uniforme en toda la mezcla.

Clasifica las bayas congeladas. Contienen pequeños trozos de hielo; no son necesarios en la masa. Combine las bayas con almidón de patata. Agite o revuelva. Incorporar a la masa. Remover. Intenta no romper los arándanos.

Configure el modo del horno a 180-190˚C. Mientras tanto, saca los moldes para muffins. La mejor opción son los pequeños moldes de silicona con inserciones de papel. No será necesario lubricarlos.

Dividir la masa entre los moldes. Intenta tener la misma cantidad de producto semiacabado en cada uno. Coloque los moldes sobre una rejilla. Colocar en el horno durante 20 minutos. Una vez leudados y dorados, retirar los muffins. Déjalas enfriar un poco y cúbrelas con una fina capa de polvo dulce.

Para que servir productos horneados sea más original e interesante, utilice servilletas de papel tallado. Colócalos sobre los cupcakes y espolvorea con polvo. Retire las servilletas. Y quedará una capa estampada de delicioso polvo en los productos horneados.

Opción 4: Cupcakes con levadura de cacao

Los muffins de chocolate con levadura se llaman "masculinos". Es que las magdalenas se sirven con una salsa a base de vino, clavo y canela. ¡Esta combinación es bastante picante, pero muy sabrosa!

Ingredientes:

• 0,22 kg de harina de trigo;
• 0,1 kg de margarina;
• una cucharada de levadura;
• 2-3 cucharadas de cacao;
• dos huevos de gallina y tres yemas;
• 0,15 kg de azúcar;
• 0,2 l de vino tinto seco;
• inflorescencia de clavel;
• un cuarto de cucharadita de canela molida;
• una pizca de sal;
• 0,1 litros de agua.

Receta paso a paso

Calentar el agua con margarina hasta que se disuelva la grasa. Agrega 100 g de azúcar, sal, un huevo y levadura. Mezclar todo bien. Agrega 200 g de harina. Mezclar la masa. Dejar tibio para que suba. Cubrir con una servilleta. Pasada la media hora, amasar y dejar nuevamente.

Cuando la masa vuelva a subir añadir el cacao y mezclar. Divídelo en partes iguales según la cantidad de porciones para hornear. Colóquelos en moldes para muffins pequeños. Si utilizas moldes sin cápsulas de papel, es mejor engrasarlos con aceite. Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad. Colóquelo sobre una rejilla. Deje que suba en un lugar cálido; tardará entre 30 y 35 minutos.

Batir el huevo hasta que quede suave. Engrase productos horneados semiacabados. Colocar en el horno a 190˚C durante aproximadamente media hora; la parte superior debe estar bien dorada.

Combine los clavos y la canela en un mortero. Conviértase en una mezcla homogénea y fluida. Combine el vino, las especias, 50 g de azúcar y las yemas en una cacerola. Mezclar con un batidor. Colocar a fuego lento. Revuelva y caliente. Cuando la mezcla comience a espesarse, retira del fuego. El resultado fue una salsa. Viértelo sobre los cupcakes terminados y sírvelo en tu mesa dulce.

Utilice la sabrosa salsa de vino para sus otras creaciones. Para su preparación son adecuadas una variedad de especias (nuez moscada molida, jengibre u otra cosa), elija su gusto.

Opción 5: Cupcakes de chocolate con leche de cacao

La base: la leche, si lo desea, se puede reemplazar con crema, crema agria o incluso kéfir. La receta es universal y encaja con los ingredientes que tengas a mano.

Ingredientes:

• 170 g de mantequilla dulce;
• 0,2 kg de harina;
• tres huevos seleccionados;
• 0,11 litros de leche;
• 0,18 kg de azúcar;
• 2 cucharadas de cacao;
• 10 g de levadura en polvo;
• cucharada de azúcar de vainilla.

como cocinar

Triture la mantequilla blanda con los huevos y el azúcar con una espátula. Agrega la leche tibia, el azúcar de vainilla y el cacao. Remover.

Agrega la harina y el polvo para hornear. Remueve para obtener una masa homogénea.

Preparar el horno - encenderlo a 200˚C y los moldes - engrasarlos con aceite o utilizar cápsulas de papel. Divida la masa en los moldes; llene cada uno hasta dos tercios de su capacidad.

Colocar en el horno para hornear.

Asegúrate de que los cupcakes estén bien horneados. Es fácil comprobar que están listos en el interior con un pincho de madera, una cerilla o un cuchillo normal, limpio y seco. Introduce un objeto en la miga; si queda algo de masa en el cuchillo, hornea los cupcakes durante otros diez minutos a una temperatura más baja.

¡Buen provecho!

Ecología del consumo. Comida y recetas: Es muy raro conocer a una persona a la que no le guste el chocolate. Después de todo, este maravilloso manjar no solo puede brindar una dicha inolvidable.

Es muy raro conocer a una persona a la que no le guste el chocolate. Después de todo, este maravilloso manjar no sólo puede brindar un placer inolvidable a sus papilas gustativas, sino que también promueve la producción de la hormona de la alegría.

Probablemente esta sea la razón por la cual los expertos culinarios de todos los países utilizan ampliamente el chocolate en la preparación de diversos pasteles, croissants, muffins, etc. Por eso, le informamos sobre varias opciones para preparar productos horneados increíblemente deliciosos: ¡pastel de chocolate!

Magdalena de chocolate “Clásica”

¡Intenta hornear un pastel de chocolate usando esta receta y verás que vale la pena preparar este plato con la mayor frecuencia posible!

Para hacer pastel de chocolate necesitarás:

• margarina/mantequilla cremosa - 200 gr.
• cacao en polvo - 4 cucharadas.
• azúcar - 1-1 ½ cucharada.
• leche - ½ cucharada.
• refresco - ½ cucharadita
• harina - 2 cucharadas.
• huevos – 4 piezas
• maní tostado o pasas – 100 gr.

Receta de pastel de chocolate

1. Derrita la margarina o la mantequilla y mezcle con azúcar, cacao (puede agregar más de lo normal, ¡así el pastel quedará aún más sabroso!) y leche. La mezcla resultante debe calentarse hasta que hierva.
2. Vierta 6-8 cucharadas. l. mezcla de chocolate en una taza aparte y reserve todo lo demás hasta que se enfríe. Cuando la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue los huevos, el bicarbonato de sodio, las nueces o pasas picadas y la harina.
3. Remueve bien la masa para que no quede ni un solo grumo y luego vierte en un molde forrado con papel engrasado. Hornea el bizcocho durante unos 20 minutos, luego sácalo del horno y retira el papel mientras aún está caliente.
4. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado (la mezcla de chocolate que vertió en una taza aparte).
   Recuerda que para conseguir el máximo sabor a chocolate deja el bizcocho en el frigorífico toda la noche para que esté bien frío.

¡Disfruta tu té!

Magdalena de chocolate “Excelente”

Este cupcake tiene un sabor a chocolate muy intenso. ¡Y la salsa especial le da a los productos horneados un sabor y una dulzura aún más delicados! ¡Prueba esta receta de pastel de chocolate y seguramente se convertirá en el regalo favorito de ti y tu familia!

Para preparar el bizcocho de chocolate “Excelente” necesitarás:

Para la prueba:

• agua – 1 cucharada. (puedes tomar leche y agua 1:1)
• aceite vegetal - 2/3 cucharadas.
• azúcar – 1 cucharada.
• cacao oscuro – 2-3 cucharadas. l.
• huevos – 5 piezas
• azúcar de vainilla - 1 paquete.
• harina – 2 cucharadas.
• leche en polvo - 2 cucharadas. l.
• polvo de hornear - 2 cucharaditas
• refresco – ½ cucharadita.

Para la salsa:

• mantequilla - 60 gr.
• agua – 1 cucharada.
• azúcar – ½ cucharada.
• cacao – 2 cucharadas. l.
• azúcar de vainilla – 1 paquete.

Receta de pastel de chocolate “excelente”

1. Enciende el horno a 200-220 grados y deja que se caliente.
2. Mezcle agua (o agua con leche), aceite vegetal, azúcar y cacao, frote bien todos los grumos. Hervir la mezcla resultante durante aproximadamente 5 minutos. Una vez que la mezcla hierva y esté cubierta de una masa de burbujas, retírala del fuego.
3. En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjoso. Mientras bate, vierta la mezcla de chocolate caliente en la mezcla en un chorro fino. Batir por otros 2 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Mezclar la harina, la levadura en polvo, la leche en polvo y la soda, tamizarlos y mezclar con la masa de chocolate. La consistencia de la masa resultante debe parecerse a una crema agria espesa.
5. Preparar el molde: engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina o sémola.
6. Vierte con cuidado la masa en el molde y mete al horno para hornear. Después de 15 min. Después de comenzar a cocinar, reduzca la temperatura a 170 grados y luego hornee el pastel por otros 30 minutos.
7. Después de terminar de cocinar, el pastel debe reposar en el horno enfriado durante unos 35 minutos. Luego colócalo en un plato.

Receta de salsa:

Coloca todos los ingredientes en un bol o cacerola, coloca a fuego lento y cocina por unos 10 minutos. Deberías terminar con una mezcla que parezca un glaseado suave. Deje reposar la salsa terminada durante unos 2 minutos y luego viértala con cuidado sobre el pastel.

Pastel de chocolate “Rápido”

Si no tienes tiempo para preparar platos complejos, pero aún quieres algo dulce, ¡esta receta es para ti!

Para preparar el bizcocho de chocolate “Rápido” necesitarás:

• chocolate amargo - 300 gr.
• cacao – 1 cucharada. l.
• leche - ¼ de cucharada.
• mantequilla - 200 gr.
• azúcar – 1 ¼ cucharada.
• huevos – 4 piezas
• polvo de hornear - 1 cucharada. l.
• harina – 1 ¼ cucharada.
• nueces - 1 cucharada.
• pasas – 1/3 cucharada.

Receta de tarta de chocolate “rápida”

1. Coloque el chocolate partido en cubos en una cacerola, agregue leche y cacao, luego coloque el plato a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que el chocolate se disuelva por completo.
2. Con una licuadora, mezcle la mantequilla, los huevos, el azúcar y la harina, agregue la mezcla resultante a la masa de chocolate.
3. Mezcle bien la masa resultante y agréguele pasas y nueces. Engrasar el molde, verter en él la masa de chocolate y hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que esté cocido. ¡Buen provecho! publicado

Los cupcakes delicados y aromáticos son el tipo de repostería casera más popular. Debido a que se preparan muy rápidamente con los ingredientes más simples y económicos, cualquier ama de casa puede prepararlos en su cocina.

Los cupcakes suaves y aireados con sabor a chocolate atraerán no solo a los niños, sino también a los adultos. Se pueden servir con té o café aromático para una cena familiar o como postre para cualquier celebración.

La receta de cupcakes en moldes con chocolate será útil para todas las amas de casa a las que les encanta hornear en casa.

Magdalenas de chocolate con chocolate elaborado con cacao en polvo: receta con foto

Necesitarás:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 100 g
• Leche - 100ml
• Mantequilla - 50 g
• Harina - 200 g
• Cacao - 4 cucharadas. yo
• Bicarbonato de sodio o levadura en polvo - 1-2 cucharaditas

Esta receta de cupcakes en moldes de silicona con chocolate está diseñada para 5-6 porciones, aproximadamente 12-13 piezas.

Prepara todos los ingredientes necesarios para preparar la masa y el relleno.

En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y la mantequilla blanda. En lugar de mantequilla, puedes utilizar crema agria entera.

Muele el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave y vierte la leche.

Si quieres hacer cupcakes de chocolate, puedes agregar cacao directamente a la masa. Para ello, mezcle la harina con el cacao y la levadura en polvo y agregue en partes a la mezcla de huevo. La masa no debe quedar muy líquida y su consistencia debe parecerse a la de una crema agria espesa.

Si quieres hacer relleno de chocolate, mezcla el cacao, la leche y la mantequilla por separado.

Consulta la receta de chocolate con cacao en polvo con fotos y aprenderás a preparar el relleno de estos magníficos cupcakes.

Hervir el chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente. Después de esto puedes agregar el relleno a los cupcakes.

Encienda el horno para calentar: 180-200 grados.

Vierta la masa en moldes hasta la mitad: papel, plancha o silicona.

Coloca los cupcakes de chocolate en los moldes en el horno y hornea hasta que estén cocidos durante 20 minutos.

Es fácil comprobar si está listo: perfora el bizcocho con un palillo y míralo. Si la masa no se pega, entonces los cupcakes están listos.

Los cupcakes terminados en moldes de silicona con chocolate deberán enfriarse y solo luego colocarse en un plato o plato, de lo contrario se romperán.

Receta de cupcakes con chispas de chocolate en moldes de silicona

La receta de cupcakes con trozos de chocolate en moldes para horno es apta para servir en una mesa navideña. Los cupcakes ya preparados se pueden servir directamente en ellos.

En lugar de cacao, toma una barra de chocolate amargo y rómpela en trozos pequeños o córtala con un cuchillo afilado. Coloca los trozos de chocolate en la masa, mezcla suavemente y rellena los moldes.

El postre terminado se puede decorar con azúcar glass, glaseado o chocolate rallado.

Esta receta de cupcakes de chocolate con chocolate también te puede servir para hacer un postre con pasas, ciruelas pasas y otros frutos secos.

¡Buen provecho!