Esta sección contiene todas las opciones posibles para productos de harina, ya sean panqueques, albóndigas, tartas o simplemente tipos de masa. Puedes prepararlos según las particularidades y la receta del plato: hornear en el horno, cocinar en una olla de cocción lenta, freír o cocinar al fuego. Entonces, echemos un vistazo más de cerca a lo que puede encontrar en esta sección.
Productos horneados caseros.
Todos los platos a base de harina son muy saciantes y ricos en calorías. Y la repostería casera no es una excepción. Aquí puede ver todas las opciones de cocción para ciertos platos y decidir claramente qué cocinará exactamente. Esta es una sección general y le ayudará a encontrar solo aquellos productos de harina que se pueden hornear en el horno o en una olla de cocción lenta. Estos incluyen deliciosos pasteles, tartas y bollos con una variedad de rellenos dulces y salados para todos los gustos. Estos incluyen galletas, pizza, panecillos y mucho más.
Tartas caseras.
Esta sección del sitio contiene todas las recetas caseras posibles de tartas y más. Se diferencian Dependiendo de cómo preparemos la masa, las tartas pueden ser con levadura o sin levadura. Ambos resultan excelentes, pero, como ocurre con todos los deliciosos productos horneados caseros, es necesario seguir estrictamente la receta. De lo contrario, los pasteles caseros pueden resultar secos, ácidos, poco cocidos, duros o no ser pasteles en absoluto. Esta sección del sitio contiene todas las recetas probadas de pasteles.
Para hacer pasteles de levadura, como su nombre indica, necesitas levadura de panadería. Pero la masa en sí también se puede hacer con crema agria, leche, agua, etc. La preparación de pasteles de levadura suele llevar más tiempo, ya que la masa de levadura debe subir y los pasteles deben reposar bien.
Los pasteles sin levadura se preparan sin agregar levadura y no requieren mucho tiempo para prepararse. La masa para ellos se puede preparar con kéfir, crema agria, etc.
Dependiendo de cómo se preparen las tartas, se pueden hornear o freír. Los pasteles fritos se fríen en una sartén o en una olla de cocción lenta en una gran cantidad de aceite vegetal. Los horneados se cuecen en el horno.
Las tartas se pueden rellenar con cualquier relleno salado o dulce: pollo, carne, repollo, pescado, pera, manzana, melocotón, etc.
Tartas caseras.
Esta es una sección pequeña y te ayudará si has decidido claramente qué quieres hornear. Los pasteles son más fáciles y rápidos de preparar que los pasteles porque no es necesario dedicar mucho tiempo a darles forma y moldearlos. Pero también hay un gran margen para experimentar con rellenos y elegir una masa base.
Masa casera.
La masa es la base de cualquier horneado. En esta sección encontrarás recetas para hacer masas con y sin levadura, galletas de mantequilla, hojaldres, pasta choux y otros tipos de masas.
Pizza casera.
Esta sección contiene recetas de deliciosas pizzas, preparadas en casa, utilizando diferentes tipos de masa y con diferentes aderezos.
Tortitas y tortitas caseras.
Las tortitas y tortitas, a priori, conviene prepararlas en casa. Nuestras abuelas y madres lo consiguieron y compartirán con todos sus recetas probadas, de las que ya han recopilado muchas.
Empanadillas y empanadillas caseras.
Las albóndigas y las albóndigas son preparaciones maravillosas y sabrosas que se pueden conservar en el congelador durante mucho tiempo. También se pueden preparar con diferentes rellenos, ya sea carne picada, requesón o patatas.
Galletas caseras.
Las galletas pueden ser no solo de diferentes formas, sino también de diferentes masas. Aquí encontrarás galletas de mantequilla, bizcochos, avena, bizcochos y muchas otras opciones para hacer galletas.
Pastelitos y galletas.
Los muffins grandes y pequeños tienen forma redonda y, a menudo, se preparan con una delicada masa de bizcocho. Los rellenos y adiciones de sabor pueden ser diferentes: desde champiñones salados y queso hasta frambuesas dulces y chocolate.
Los platos de carne más deliciosos Zvonareva Agafya Tikhonovna
PLATOS DE HARINA CON RELLENO DE CARNE
PLATOS DE HARINA CON RELLENO DE CARNE
albóndigas de carne
Preparando la masa. Primero prepare masa sin levadura, que debe tener una consistencia más suave (más débil) que los fideos caseros.
Vierta la harina en un montón sobre la mesa, haga una depresión en el medio, agregue agua calentada a 30-35 °C, los huevos, la sal y amase la masa hasta que adquiera una consistencia homogénea. Deje la masa preparada durante 30 a 40 minutos para permitir que el gluten se hinche y le dé elasticidad, luego extiéndala hasta formar una capa fina.
Luego prepare carne de cerdo y ternera picada con cebolla y especias. Cortar la carne picada en bolitas de 5-7 g cada una, colocarlas sobre la masa en línea recta y a cierta distancia del borde, para que después de colocarlas puedas cerrarlas con el borde libre de la masa. Después de eso, corte las albóndigas con un molde especial (hueco, vidrio). A continuación, coloque la segunda fila de albóndigas picadas, envuélvalas con el borde libre de la masa y vuelva a cortar las albóndigas con una muesca, etc. Al presionar con un molde, la capa superior de masa se conectará con la inferior.
Baje las albóndigas crudas cocidas en el caldo hirviendo y hierva durante 7-8 minutos, luego escurra en un colador y colóquelas en una olla de cerámica en porciones, vierta la salsa y agregue las cebollas fritas. Tapa los bordes de la olla recubierta con masa y colócala en el horno durante 10 a 15 minutos. Sirve las albóndigas en una olla sellada.
Preparando la salsa. Saltee la harina en mantequilla hasta que esté dorada, luego agregue la crema agria y los tomates salteados en grasa, sal y pimienta.
Ingredientes para la masa: harina de trigo - 700 g, huevos - 1,5 piezas, agua - 260 g, sal - 15 g; para carne picada: cerdo - 75 g, ternera mediana en grasa - 75 g, cebollas - 50 g, especias; harina para cubrir los bordes de la olla - 20 g; para la salsa: harina - 10 g, crema agria - 70 g, tomate - 25 g, mantequilla - 10 g, sal, pimienta.
Del libro Cocina húngara. por Gundel KárolyPLATOS DE HARINA 118. TUROSCHUSA 600 g de harina 3 dl de nata agria 4 huevos 60 g de grasa o mantequilla 500 g de requesón 60 g de salasol ahumado Mezclar la harina y la sal con el huevo y añadir un poco de agua, amasar la masa sobre la tabla. Es necesario amasar hasta que quede elástico, pero no demasiado rígido. Déjalo pararse
Del libro de 50 recetas italianas. autor Rzaeva Elena SergeevnaPLATOS DE HARINA 23. Raviolis a la genovesa Para la masa: 400 g de harina, 4 huevos, 100 g de agua, sal Para el relleno: 0,5 g de pechuga de pollo, 300 g de sesos de cordero, 1 hígado de pollo, 1 loncha de jamón, 50 g de mantequilla. , 2 yemas de huevo, 3 hojas de espinacas, queso rallado y nuez moscada, sal de harina, huevos, agua y.
Del libro 50 recetas de caza y pesca. autor Rzaeva Elena SergeevnaCEREALES, PLATOS DE HARINA 39. Gachas de arroz con leche 1,5 tazas de arroz, 4,5 tazas de leche o agua, 1-2 cucharadas. cucharadas de mantequilla y azúcar granulada, sal Enjuague el arroz clasificado tres veces con agua tibia. Vierta sal, azúcar granulada, arroz preparado y
Del libro Platos de huevo. Menús variados para el día a día y las vacaciones. autor Alkaev Eduard NikolaevichPLATOS DE HARINA
Del libro Estudios sobre nutrición. autor Mogilny n.p.Platos dulces de harina San Petersburgo Baba 18 huevos, 35 g de levadura, 15 uds. almendras amargas, 1 limón, 200 g de mantequilla, 2/3 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. crema agria, 400 g de harina de trigo, 1/3 cucharada. Leche, sal al gusto. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que se forme espuma.
Del libro Ayunos y días festivos ortodoxos. autor colección de recetasPlatos de harina El tipo de masa más antiguo es la masa simple sin levadura, que requiere dos componentes: harina y agua. En la cocina rusa moderna, se utiliza para preparar albóndigas, albóndigas, fideos y se consume solo hervido. masa para
Del libro 1000 platos deliciosos [para programas de lectura CON APOYO DE TABLAS] autor DRASUTENE E.PLATOS DE HARINA DULCES Los platos de repostería dulce suelen servirse después de un almuerzo insuficientemente nutritivo. Son fáciles de preparar y por ello cuentan con una amplia gama de
Del libro Cocinar rápidamente en una olla de cocción lenta (olla a presión multicocina) autor Mikhailova Irina AnatolyevnaPlatos de harina Si quieres vivir para siempre, come pasta y acompáñala con vino. Proverbio siciliano El trigo ocupa el primer lugar en la producción mundial de cereales. Este cereal se conoce desde la antigüedad, desde el Neolítico en Europa, Asia y África. De todo tipo
Del libro 1000 de los platos de Cuaresma más deliciosos. autor Kayanovich Lyudmila LeonidovnaPlatos de harina Albóndigas con repollo Necesitará: 2 tazas de harina, 100 ml de agua, ? cucharadita refresco, sal, 1 cebolla, 3 cucharadas. l. aceite vegetal Para el relleno: ? repollo mediano, 1 cebolla, 1 zanahoria, ? manojo de verduras, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, 2 cucharadas. l. vinagre, 1 cucharadita. azúcar, sal, molida
Del libro Platos uzbekos. autor Makhmudov KarimPLATOS DE HARINA MANTI Preparar una masa firme, formar una bola y dejar reposar 10 minutos. Luego extenderlo finamente con un rodillo (1-2 mm2 de espesor), cortar en cuadrados de 10x10 cm, poner en cada cuadrado de masa una cucharada de carne picada, un trozo de grasa de cola, hacer manti,
Del libro Cocer al vapor autor Kozhemyakin R. N.Sección 5. Platos de cereales, harina y huevos Los cereales cocidos al vapor en condiciones suaves adquieren una consistencia delicada y esponjosa. Este método de preparación de gachas es similar a cocinar en ollas, donde se conserva por completo la estructura del cereal y su contenido energético.
Del libro Cocinas ucraniana, bielorrusa y moldava. autor Pominova Ksenia AnatolyevnaPlatos de harina Panqueques Ingredientes 200 g de harina de trigo sarraceno, sémola de mijo, 150 g de crema agria, 100 g de mantequilla derretida, 60 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 2 huevos, 2 cucharaditas. levadura, 1 litro de leche Modo de preparación: Hervir el mijo. Batir los huevos. Llevar a ebullición 150 ml de leche, añadir la harina,
Del libro multicocina. Platos para todos los gustos. autor Kalugina L.A.Platos de harina Pastel de manzana Ingredientes 350 g de harina, 150 g de azúcar, 4 manzanas, 2 huevos, 200 ml de leche, 1 cucharada. l. levadura, vainillina Método de preparación: batir los huevos con el azúcar, disolver la levadura en la leche, mezclar los huevos con la leche, agregar la vainillina, la harina, amasar la masa, tapar y reservar.
Del libro Cocina de Cuaresma. 600 recetas deliciosas autor Shabelskaya Lidiya OlegovnaPlatos de harina Albóndigas con queso feta Ingredientes 250 g de harina, 200 g de queso feta, 50 g de mantequilla, 2 huevos, sal Método de preparación Batir los huevos, añadir la mantequilla, la harina, la sal, amasar la masa. Rallar el queso en un rallador grueso. Estirar la masa, cortar en cuadritos y cocinar por 10 minutos.
Del libro del autor.Platos de harina Fideos caseros con calabacín Ingredientes Para la masa Harina – 300 g Huevos – 3 uds. Mantequilla de ghee – 100 g Sal – al gusto Para decorar Calabacines tiernos – 1 ud. Aceite vegetal – 2–3 cucharadas Para la salsa Ajo – 2–3 dientes Caldo de pollo – 0,5 tazas Queso rallado – 0,5
Del libro del autor.Platos de harina Tortitas de Cuaresma 1? tazas de harina de trigo, 5 cucharadas. l. aceite vegetal, 1 a 2 cucharaditas. azúcar, 2 a 3 cucharaditas. miel, 500 ml de agua, sal y bicarbonato de sodio con la punta de un cuchillo disolver la sal, el azúcar en agua, agregar la harina y hacer una masa. Agregue bicarbonato de sodio, aceite vegetal y
platos de harina
Ucrania es rica en una variedad de cultivos de cereales, principalmente trigo y trigo sarraceno. Por tanto, está claro qué lugar ocupan los platos y productos de harina en la cocina ucraniana.
Los platos de harina más habituales, que se comen como segundo plato del almuerzo o como plato principal del desayuno o la cena, son los lemishki y los grechaniky (ambos platos elaborados con harina de trigo sarraceno, pero uno sin levadura y el otro con levadura) y el famoso albóndigas y albóndigas.
Entre los productos de harina que se sirven con otros platos, se conocen los pampushki, que se comen junto con borscht, así como los pasteles con chicharrones.
.
V.V. Pokhlebkin.
2005.
Los platos de leche y harina son platos originales de la cocina kazaja y kirguisa, en los que la leche (o, más precisamente, los productos lácteos) pesa tres veces el peso de los componentes de harina o harina (cereales) incluidos en ellos. Además, en varias leches... ... Gran enciclopedia de artes culinarias
Puede preparar diversas papillas, chuletas o albóndigas y guisos de cereales. Las gachas de avena se preparan en dos tipos: desmenuzables y viscosas. La papilla friable se prepara a partir de cereales enteros sin triturar (arroz, cebada perlada, trigo sarraceno) o triturados en trozos grandes. Viscoso... ... Un libro sobre comida sabrosa y saludable.
En la cocina ucraniana, los huevos se utilizan como uno de los componentes de los platos, al igual que la manteca de cerdo. Se consumen en grandes cantidades y principalmente en platos de harina. De los platos especiales con huevo, primero debemos nombrar los distintos... ... Gran enciclopedia de artes culinarias
Libros
- Productos culinarios y de confitería de harina, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. El libro presenta una amplia gama de productos culinarios y de confitería de harina. Se dan recetas de productos culinarios y de repostería de harina, así como una descripción detallada de los aspectos tecnológicos...
- Platos de harina, cuajada y huevo, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. El libro presenta una amplia gama de platos de harina, cuajada y huevo. Se proporcionan recetas de platos, así como una descripción detallada del proceso tecnológico de su preparación. Este libro está incluido en…
» Platos de harina
Los huevos, las pasas, las nueces y otros ingredientes suelen ser parte integral de los platos de harina favoritos de todos. Todo platos de harina muy sabroso, económico y satisfactorio. Todo tipo de rellenos diversifican estos productos y, por tanto, crean una amplia gama de platos. Esto significa que existe la oportunidad de hacer que su mesa sea rica y abundante. Sin embargo, muchas amas de casa creen que preparar platos de harina requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero si dichos platos se incluyen en la dieta con bastante frecuencia, rápidamente podrá adquirir la habilidad de hacer todo de manera sabrosa y rápida, y el tiempo invertido será recompensado. con el buen humor de tus seres queridos. Además, después de la congelación, se pueden preparar albóndigas y albóndigas para uso futuro, y siempre serán útiles. En muchas cocinas, los platos de harina y los productos de harina ocupan uno de los primeros lugares. Más común platos de harina, que se puede servir como plato principal para el almuerzo o como plato principal para la cena: las famosas albóndigas y albóndigas. Los productos de harina que complementan otros platos incluyen deliciosas pampushkas, que se comen con borscht, y maravillosas galletas de mantequilla con chicharrones. La variedad de platos y productos de harina que se presentan hoy en los sitios culinarios es simplemente impresionante. Entre los productos elaborados con masa, el primer lugar lo ocupan varias tartas. Pueden ser tanto dulces como salados. Las recetas de pasteles originales también pueden ser buenas para la mesa navideña. Entre los productos de harina dulce, los más populares son las tartas, una variedad de galletas y pasteles, que son un manjar no sólo para los niños pequeños, sino también para los adultos. Los panqueques también se consideran muy populares. Plato de harina tradicional para Maslenitsa. Una variedad tan grande de recetas de panqueques le permitirá decorar adecuadamente su mesa navideña. A pesar de platos de harina Prácticamente no contienen vitaminas, pero siguen siendo los más populares entre la mayoría de la gente.
En la vida acelerada de hoy, muchos simplemente no tienen tiempo para cocinar o tomar un refrigerio mientras trabajan. Por lo tanto, el servicio de entrega de pizzas se ha vuelto muy popular recientemente. Gracias a ello, todos tienen la oportunidad de tomar un refrigerio rápido y sabroso. Le invitamos a utilizar los servicios de la empresa Orange Pizza. Lleva muchos años trabajando y ya se ha ganado la confianza de muchos. Aquí no sólo se come deliciosamente, sino también a precios competitivos.
Recetas de pasta choux se presentan hoy en día en variedad. Eclairs, profiteroles, bollos e incluso pasteles se elaboran con masa choux ligera, aireada y crujiente. Esta masa sube bien en el horno y aumenta de tamaño varias veces.
Probablemente ya hayas visto estos panqueques americanos en las películas, que generalmente se apilan y se cubren con jarabe de arce. Son muy fáciles de preparar y bastante saciantes. En nuestro país es bastante difícil encontrar jarabe de arce a la venta, por eso puedes servirlo con miel o mermelada. O colocándoles un pequeño trozo de mantequilla.
Los panqueques suaves, dulces y muy sabrosos combinan muy bien con chocolate para untar o miel derretida. Definitivamente les gustarán tanto a adultos como a niños y serán un excelente desayuno.
¡Los panqueques son el nombre de los panqueques americanos! Los panqueques americanos están más extendidos en Estados Unidos y Canadá. Los panqueques americanos se diferencian de los rusos por su diámetro relativamente pequeño (no más de catorce centímetros) y el grosor de la masa.
Pastel osetio, receta con foto. que se ofrece hoy para su uso, se presenta en forma de productos horneados cerrados, para cuya preparación se utilizan masa de levadura y diversos rellenos de frutos rojos, calabaza, queso, carne, patatas, ajetes, repollo y calabacín.
La masa sin levadura es una excelente opción para sustituir la masa de mantequilla. la masa sin levadura es mucho más tierna, menos calórica y el tiempo dedicado a preparar dicha masa es mucho menor.
Masa sin levadura para tartas, foto.
Masa sin levadura para tartas, foto.
Las empanadas más deliciosas y jugosas. Sólo se obtienen aquellos preparados con alma y amor. Esta tarta de masa burbujeante y crujiente y relleno jugoso se ganó el corazón, o más bien el estómago, de todos. Se come con especial placer en cualquier momento.
Tarta de queso real, receta Tarta de queso real, receta. La tarta de queso real sigue siendo la misma tarta de queso, sólo que mucho más sabrosa. La tarta de queso real preparada según esta receta quedará aireada, increíblemente aromática y esponjosa, perfecta para servir en trozos. De hecho, la tarta de queso real es la tarta con requesón más tierna.
Tarta de queso real, receta.
Panqueques de encaje. Receta: Tortitas de encaje. La receta de panqueques de encaje es la más popular entre las recetas para hacer panqueques. Los panqueques de encaje no solo son muy sabrosos, sino también muy hermosos, incluso diría elegantes. Estos maravillosos panqueques se pueden comer sin nada o rellenos.
Panqueques de encaje. Receta.
Rollos con lavash. RecetasRuletas con pan de pita. Las recetas de panecillos de pita son muy populares hoy en día. Son muy cómodos y fáciles de preparar. Puedes invitar a tus amigos a comer este panecillo o llevarlo al trabajo como almuerzo. Los rellenos para estos rollitos son muy variados, uno de los más exitosos es la carne con champiñones.
