Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, cuchara o espátula, tabla de cortar, bol, rallador, sartén, vitrocerámica.
Ingredientes
Preparación paso a paso
- Coloque 200 g de funchose en un recipiente hondo y espolvoréelo con una cucharada de postre de sal. Vierta agua hirviendo caliente para que cubra completamente los fideos, cubra con una tapa y déjelo por 10 minutos.
- Cortar 400 g de carne de cerdo o ternera en tiras finas. La carne es más fácil de cortar cuando está ligeramente congelada. Por eso, si lo deseas, si lo tienes fresco, mételo en el congelador media hora antes de usarlo.
- Pelar dos cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
- Coloca la sartén al fuego, vierte aceite vegetal y deja que se caliente. Agrega la carne picada y sofríe a fuego alto durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras se cocina la carne, hagamos las verduras. Pelar tres zanahorias y rallarlas en un rallador de zanahorias coreano. Si lo deseas, puedes cortarlo en rodajas finas. Alternativamente, puedes comprar zanahorias coreanas ya preparadas y utilizarlas.
- Lava un pepino y córtalo en tiras finas. Si lo desea, el pepino también se puede rallar con un rallador de zanahorias coreano.
- Lavamos tres pimientos morrones. Recomendamos utilizar pimientos. diferentes colores para que el plato terminado resulte colorido. Corta el tallo y las semillas de los pimientos y córtalos en tiras finas. Zanahorias, pepino y pimiento morrón poner en un recipiente hondo.
- Cuando la carne esté frita durante 15 minutos, agrega la cebolla picada y tres cucharadas. salsa de soja. Remueve y sofríe hasta que la cebolla esté blanda.
- Pelar tres dientes de ajo, enjuagar, picar muy fino y añadir a las verduras.
- Coloque la carne terminada en un bol con las verduras picadas.
- Espolvorea los fideos con condimento coreano líquido para darles diversión.
- Revuelve la mezcla para que los fideos, la carne y las verduras se mezclen uniformemente entre sí. Después de mezclar, pruébalo. Agrega los condimentos que faltan. Recomendamos añadir pimienta negra molida y picante y salsa de soja.
- La ensalada terminada se puede dejar reposar durante unos minutos y luego servir. Puedes hacer tu propio aderezo picante para ensaladas. Para ello, calentamos el aceite vegetal en una sartén, vertemos en él todos los condimentos que planeamos utilizar para la ensalada y mezclamos. Puedes añadir un par de cucharaditas de vinagre de vino y salsa de soja. Vierta el líquido resultante sobre todos los ingredientes mezclados.
Receta en vídeo
Es hora de ver un vídeo que describe con gran detalle cada paso de la creación de funchose con carne y verduras. Verás cómo queda la carne terminada después de freírla. Entenderás cómo cortar verduras para que luzcan armoniosas en una ensalada. Escuche los consejos del autor del vídeo.
La funchoza con carne es un plato único que puede enriquecer y alegrar la dieta de un europeo común y corriente. Los fideos de arroz Funchoza se utilizan principalmente en la cocina oriental, pero ahora este producto está disponible en casi todas las tiendas, para que todos puedan disfrutar de sus platos sin ningún problema. Funchoza combina bien con carnes y verduras, y esta receta es simplemente de la serie “Rápido, sabroso y original”.
Entonces, para preparar funchose con carne y verduras, prepare siguientes productos: fideos de arroz funchose, carne (cerdo, pollo o ternera), cebollas, zanahorias, aceite vegetal, agua, sal, ajo, pimienta molida. Corta la carne en cubos.
Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté medio cocida, agregar sal y pimienta al gusto. Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en tiras.
Agrega aceite a la sartén, y cuando esté caliente agrega las verduras a la carne y sofríe todo junto hasta que la carne esté cocida. Al final, sazona la carne y las verduras con ajo.
Mientras se fríe la carne, hierva el funchose como está escrito en el paquete. Salarlo durante la cocción. Escurrir el agua por completo.
Combine funchose con carne y verduras. Vierte también el aceite que queda en la sartén en los fideos.
Mezclar todo con cuidado y servir: el funchose con carne está listo;)
¡Buen provecho!
La ensalada Funchose es un plato muy satisfactorio y nutritivo. Como muchos están acostumbrados a creer, este todavía no es el nombre del plato, sino el nombre de los fideos con los que se prepara. La funchoza, o fideos de arroz hechos con harina de arroz, es maravilloso en sí mismo. producto dietético, ayudando a limpiar el organismo. Sin embargo, incluso este producto dietético en una combinación de aceite, carne y verduras puede llegar a tener un alto contenido calórico.
Métodos de cocción
A partir de estos fideos de arroz se acostumbra preparar todo tipo de ensaladas y snacks. Gracias a su sabor neutro combina bien con verduras, carnes, así como con todo tipo de salsas y aderezos. Esto contribuye al hecho de que en base a estos fideos, utilizando diferentes variaciones conjunto de comida, podrás preparar un plato nuevo y original.
El comienzo de la preparación de platos funchose es siempre el mismo, se trata de preparar fideos. Prepararlo no es nada difícil, basta con hervirlo o cocinarlo al vapor en agua hirviendo con sal. Veamos las formas más populares de preparar fideos de arroz:
- Hirviendo. Para ello, vierte en una cacerola mediana. gran número agua, sal y llevar a ebullición. Luego ponga un manojo de funchose en agua hirviendo y cocínelo durante 2-3 minutos hasta que esté suave. Coloque los fideos terminados en un colador y luego córtelos en trozos de 8 a 10 cm de largo.
- Al vapor. Este método es el más sencillo que el anterior, ya que no es necesario pararse frente a la estufa y controlar todo el proceso de cocción. Para hacer esto, hierva agua, agregue sal y luego sumerja los fideos en el agua hirviendo. Cubrir la olla con los fideos y dejar cocer al vapor durante 3-5 minutos. Después de este período, escurre los fideos en un colador y luego úsalos para el fin previsto.
Así, gracias a estos dos métodos, podrás preparar la base para una ensalada que, en combinación con carne y verduras, resultará no solo sabrosa, sino también saludable.
Si no sabes cómo preparar ensalada de fideos de arroz, entonces deberías intentar preparar funchose con carne de cerdo y verduras según este tradicional. receta china. Para hacer esto, debe preparar el siguiente conjunto de productos:
Entonces, comencemos a cocinar. Al principio, prepare los fideos utilizando cualquiera de los dos métodos anteriores. Mientras se cocinan los fideos, comience a preparar el aderezo para la ensalada, a saber: pele, enjuague y corte las verduras y la carne (en tiras), y luego freír todo hasta que esté cocido en aceite vegetal en la siguiente secuencia:
- Carne.
- Zanahoria.
Una vez que los fideos estén listos, mézclelos con la carne frita, las verduras y los trozos picados. pepino fresco. Al final, el plato se debe condimentar con especias, salsa de soja y, después de mezclar bien, servir.
Esta versión coreana de funchose no es muy diferente de su contraparte china, es tan sabrosa como la anterior, sin embargo, el picante presente en ella la hace diferente a las demás. No es difícil preparar una ensalada con funchose y carne. Sin embargo, debes estar preparado para el hecho de que preparar este plato requerirá más tiempo, pero el resultado vale la pena. Para preparar funchose en coreano, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para que la ensalada quede rica y picante, algunos de sus componentes deben prepararse con anticipación, por ejemplo, las zanahorias. Para ello ralla las zanahorias, salpimienta, añade ajo y vinagre y déjalas macerar a presión durante al menos 6-8 horas, aunque es mejor dejarlas toda la noche.
Luego, como en la ensalada anterior, hervir el funchose o cocinarlo al vapor en agua hirviendo y luego cortarlo. Picar la carne en picadillo, cortar la cebolla y el pepino en tiras. En una sartén caliente sofreír la carne picada y la cebolla, salpimentar al gusto y mezclar con los fideos preparados. A la ensalada preparada, agregue las zanahorias encurtidas, el pepino picado y los chiles finamente picados, el condimento funchose y mezcle bien. Esta ensalada picante se puede servir tanto fría como caliente.
Podrás complacer a tus seres queridos con un plato tan sabroso, saludable y colorido el fin de semana. No dejará indiferente a nadie, ni siquiera a los partidarios del vegetarianismo. La carne en esta receta se reemplaza con una gran cantidad de vegetales brillantes, lo que le da a esta ensalada un sabor y una belleza únicos.
Para preparar esta ensalada necesitarás:
Para que la ensalada no solo sea sabrosa, sino también hermosa, lave bien todas las verduras y córtelas en tiras. Freír las verduras preparadas en aceite vegetal en el siguiente orden:
- Champiñones.
- Berenjena.
- Pimiento morrón.
Después de que todas las verduras estén uniformemente fritas, salpimentelas, luego cubra con una tapa y déjelas hervir a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Mientras tanto, ocúpate de preparar los fideos. de una manera sencilla, humeante.
Mientras se cocinan los fideos, comience a preparar la ensalada. Para esto verduras guisadas transfiérelos a un bol, mézclalos con ajo finamente picado, hierbas y tomate y pepino frescos. Luego agregue los fideos preparados a las verduras y mezcle bien. Deje reposar la ensalada preparada durante al menos una hora y solo después podrá servirla en la mesa.
Variedad de recetas
Como ves, preparar ensaladas no es nada complicado. Se pueden preparar a partir de aquellos productos simples que están disponibles, por ejemplo, con la adición de varias verduras y guisantes enlatados o maíz, y también en una ensalada donde la receta del funchose es con carne, se puede sustituir por champiñones o salchicha ahumada.
Para darle un toque picante a la ensalada terminada, puede agregar una variedad de salsas y aderezos, todo esto le permitirá crear su propia receta exclusiva para la tan popular ensalada funchose;
¡Atención, sólo HOY!
Funchoza con carne - principios generales preparativos
Funchoza es considerado el progenitor de la pasta favorita del mundo. Quizás fue Mark Polo quien trajo este producto a su tierra natal desde sus viajes, y los chefs, mediante manipulaciones culinarias, crearon los productos de pasta que conocemos.
El funchose original se prepara a partir del almidón de legumbres, batatas y patatas, por lo que tiene vista transparente y se llama “vidrio”. En nuestro país, el funchose también se llama fideos de arroz elaborados con harina de arroz, pero este no es un producto del todo original de la cocina china y japonesa.
¿Cómo se prepara el funchose? EN forma pura Casi nunca se sirven fideos hervidos. La mayoría de las veces se condimenta con salsas a base de soja y también se le añaden verduras, trozos de carne y mariscos. El resultado son platos excelentes y abundantes con un sabor picante y un aroma brillante.
Funchoza con carne - preparación de comida y utensilios
La mayoría de las veces en Oriente, el funchose no se consume caliente, como una pasta, sino frío, como parte de ensaladas. Funchoza se satura rápidamente con jugos aromáticos y, por lo tanto, resulta delicioso. plato abundante, que solo mejora con el tiempo. No dudes en preparar raciones dobles y triples, porque si hoy no te aguantas con el plato, mañana quedará más sabroso y tu familia lo comerá en un abrir y cerrar de ojos.
¿Qué necesitas preparar antes de preparar funchose con carne? En primer lugar, estos son los ingredientes de la salsa: miel, azúcar, jugo de limón, vinagre de arroz y salsa de soja. Esta salsa se puede agregar simplemente a los fideos hervidos o se puede marinar carne y verduras.
¿Qué carne es la más adecuada para cocinar? Lo mejor es tomar variedades bajas en grasa de carne de cerdo y ternera; el filete de pollo y la carne de pescado son excelentes. También puedes utilizar carne picada ligeramente frita, trozos de chorizo y jamón.
Asegúrate de usar verduras. En la cocina coreana y japonesa, se cortan en rodajas finas y se marinan en salsa de soja. Podrían ser zanahorias, rábanos, pepinos, calabacines, berenjenas, tomates, pimientos.
¿Cómo cocinar fideos? Siga estrictamente las instrucciones del paquete, ya que funchose proviene de diferentes variedades almidón, que incide directamente en su tiempo de cocción. Si planeas freír el funchose en una sartén después de hervirlo, es mejor no terminar de cocinarlo. Reduzca el tiempo de cocción a la mitad; de lo contrario, los fideos hervirán y quedarán parecidos a una papilla.
Recetas de funchose con carne:
Receta 1: Funchoza con carne (ensalada)
Los bocadillos y ensaladas coreanos son famosos no solo por su sabor picante e inusual, sino también por el hecho de que pueden "esperar" a los invitados durante mucho tiempo. ¿Cuánto exactamente? se trata de no unas dos o tres horas antes de que lleguen los invitados, sino unos dos o tres días. Durante el tiempo de espera, dicha ensalada revelará su sabor y se volverá increíblemente rica y aromática. Siéntete libre de preparar una porción grande y no temas no poder comerla de inmediato. El tiempo de cocción (incluido el adobo de carne) es de cuatro horas. No debe comer antes de las tres horas posteriores a la preparación del plato.
Ingredientes requeridos:
- Fideos - 240 gramos
- Salsa de soja - 5 cucharadas
- Miel (líquida) - 1 cucharada
- Cilantro (seco, en polvo) - ½ cucharadita
- Azúcar - 1 cucharada. cuchara
- Carne de cerdo magra (muslo, carbohidratos) - 200 gramos
- 1 pepino
- 1 zanahoria
Método de cocción:
Receta 2: Funchoza con carne (ensalada de pollo)
El pollo en salsa de miel combina bien con el funchose, que tiene un sabor neutro. Lo bueno de esta ensalada es que se puede consumir fría dos o tres días después de su preparación. Conservar en el frigorífico en un recipiente tapado.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 240 gramos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- Pimiento morrón - 1 pieza
- Manteca
- Zumo de limón
- semilla de sésamo
Método de cocción:
Receta 3: Funchoza con carne (con ternera hervida)
Funchoza combina bien con cualquier tipo de carne, por lo que no es necesario seguir la receta: puedes cambiar los ingredientes según los productos que tengas. Para esta receta necesitarás carne de res. La ensalada quedará tierna y ligera.
Ingredientes requeridos:
- Fideos - 200 gramos
- Carne de res (lomo) - 230 gramos
- Guisantes enlatados - 100 gramos
- Tomate - 1 pieza
- Orégano
- Azúcar moreno - 1 cucharadita
Método de cocción:
Receta 4: Funchoza con carne y berenjena
Funchoza va bien no solo con trozos enteros de carne, sino también con carne picada. Si tienes un poco de carne picada de cualquier tipo de carne, puedes freírla y agregarla a los fideos hervidos. Este plato se disfruta mejor caliente.
Ingredientes requeridos:
- Fideos - 300 gramos
- Berenjena - 1 pieza
- Carne picada - 230 gramos
- Tomate - 1 ud.
- Salsa de soja - 4 cucharadas
- Mantequilla - 1 cucharada
Método de cocción:
Receta 5: Funchoza con carne (con jamón)
Si tiene jamón y funchoza le espera en el estante, entonces esta es una razón para complacer a sus seres queridos con un segundo plato sabroso y satisfactorio.
Ingredientes requeridos:
- Fideos - 230 gramos
- Jamón - 130 gramos
- Queso tierno (feta o Philadelphia) - 120 gramos
- Salsa de soja - 4 cucharadas
- sésamo negro
Método de cocción:
Funchoza con carne - secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Funchoza no es un fideo cualquiera que puedas coger del estante de una tienda sin mirarlo. El funchose "correcto" en su forma cruda debe tener un tinte grisáceo, ser muy frágil y quebradizo y también tener un agradable olor a nuez. Si los fideos no tienen estas características, entonces el producto está echado a perder: ha caducado o ha entrado humedad en la bolsa.
Funchoza debe almacenarse correctamente. Lo ideal sería un mueble de cocina seco o un estante en un armario. El producto es muy sensible a la humedad, la absorbe inmediatamente, los fideos se ablandan, pierden su fragilidad y delicioso plato ya no funcionará.
Si eres vegetariano, puedes preparar funchose con carne de soja. La soja es increíblemente popular en Oriente. La salsa de soja se añade a casi todos los platos, incluso a los postres, y también se disfruta con gusto el queso y la carne de soja.
¿Es posible hacer un postre con funchose? ¿Por qué no? Hervir los fideos. En una cacerola, haga salsa de caramelo disolviendo 1/2 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de agua. Corta las manzanas y los plátanos y colócalos en el almíbar durante 4 minutos. Mezcle funchose con frutas caramelizadas, espolvoree piñones y frutas confitadas encima y sirva en tazones.
Para que el funchose con carne sea más sabroso, use un aceite vegetal inusual para aderezar: sésamo, maíz o calabaza.
La funchoza con carne también se puede preparar en forma de sopa. Hervir trozos de pollo o ternera, agregar patatas y zanahorias picadas, cebollas salteadas, especias, cocinar por 15 minutos. Agregue un huevo crudo al caldo, dos cucharadas de salsa de soja, revuelva, agregue funchose y reduzca el fuego. Después de 4 minutos, apaga el fuego y agrega las hierbas picadas.
