Raejuusto on fermentoitu maitojuustotuote, joka saadaan fermentoimalla maitoa ja sitten erottamalla hera. Lisäksi raejuusto on erinomainen ruokavaliotuote, joka sisältää monia ihmiskeholle arvokkaita vitamiineja ja hivenaineita. Raejuuston ja siitä valmistettujen ruokien säännöllinen sisällyttäminen ruokalistalle on Itä- ja Pohjois-Euroopan maissa normaali perinteinen ruokakäytäntö. Raejuustoa voidaan syödä muuttumattomana lisäämällä kermaa, smetanaa, jogurttia, hunajaa, pähkinöitä, hedelmä- ja vihanneslisäaineita. Voit myös valmistaa raejuustosta erilaisia ​​​​ruokavalioruokia, esimerkiksi pannuja, ne ovat hyviä laihduttamiseen ja hoikan muodon ylläpitämiseen.

Kuinka valmistaa ruokavaliollisia raejuustopataruokia?

Klassinen raejuustoruokavalio

Ainesosat:

• keskirasvainen raejuusto - noin 300 g;
• kananmuna - 2-3 kpl;
• täysjyvävehnäjauhot (voidaan sekoittaa muihin viljajauhoihin, tattariin, kaurapuuroihin jne.) – 3-8 rkl. lusikka;
• kanelia tai vaniljaa, mutta ei yhdessä - 1-2 ripaus;
• vähän maitoa, kermaa tai smetanaa tai vettä;
• pala voita vuoan voitelemiseen.

Valmistautuminen

Muussaa raejuusto kulhossa haarukalla, jos se on hieman kuivaa, lisää hieman kermaa, smetanaa tai maitoa. Mausta vaniljalla tai kanelilla. Vatkaa munat ja lisää pikkuhiljaa seulottuja jauhoja, vaivaa rahka taikinaa, joka ei saa olla liian paksua tai päinvastoin nestemäistä (säädämme konsistenssia maidolla, kermalla tai smetalla). Sekoita huolellisesti.

Voitele muotti öljyllä ja täytä se juustomassalla. Paista uunissa noin 25 minuuttia noin 200 asteen lämmössä.

Vuoan saa helposti pois pannulta kääntämällä se lautaselle ja jäähdytä se hieman ennen tarjoilua ja leikkaa annospaloiksi. Ruokavalion raejuustovuoan käyttökelpoisuuden lisäämiseksi voit vähentää jauhojen määrää 2-3 ruokalusikalliseen ja lisätä mukaan maidossa hyvin liotettuja viljahiutaleita (kaurapuuro tai monivilja).

Jos haluat tehdä dieettiraejuustovuoan ilman kananmunia, lisää jauhojen ja nesteen (käytetty maito tai muu ainesosa) määrää.

Tarjoile vuoka smetanan kera, tai vielä parempaa, makeuttamattoman keskirasvaisen jogurtin tai fermentoidun maitojuomien, hillokkeiden tai teen kanssa.

Herkkä dieettirahka-banaanivuoka voidaan valmistaa lisäämällä 1 banaani rahkataikinaan. Banaanimassa voidaan muussata haarukalla, hienontaa tehosekoittimessa tai leikata paloiksi. On parempi käyttää pieniä, keskikypsiä tai hieman kypsymättömiä banaaneja - ne ovat maukkaampia ja terveellisempiä.

Suunnilleen tätä menetelmää noudattaen on helppo valmistaa porkkana-rahka-vuoka tämä ruokalaji sopii paremmin lounaaksi tai illalliseksi. Lisäämme juustomassaan raastettua porkkanaa, voit lisätä myös hienonnettuja yrttejä ja jauhettua (korianteria, paprikaa, murskattua valkosipulia). kanelia tai poissulje vanilja.

Kurpitsasta voi valmistaa erittäin terveellisen raejuustoruokavuoan. Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen vauvan ruokinnassa ja miesten vahvuudessa.

Juustotaikinan koostumus (katso perusresepti yllä) sisältää noin 150 g hienonnettua kurpitsamassaa.

Olemme antaneet vain joitain reseptejä raejuustoruokavalioihin, jos ymmärrät ruoanlaiton periaatteen ja idean, käytä mielikuvitustasi, saat varmasti maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia, pääasia, että ei sisälly sokeria ja hunajaa taikina.

Terveellisten elämäntapojen ja oikean ravinnon kannattajille - valikoima terveellisiä reseptejä raejuustovuokalle: omenalla, banaanilla, kanelilla, marjoilla!

Kun olet valmistanut tällaisen vuoan, tunnet puolukoiden miellyttävän happamuuden, joka täydentää omenan makeutta. Kanelimauste yhdistää tämän dueton ja juustomassakerroksen maitomainen maku lisää pehmeyttä ja täydellisyyttä. 100 gr:lle. vuoat 81 kcal, proteiinit - 8,29, rasvat - 1,35, hiilihydraatit - 9,01.

• raejuusto 0% - 250 gr;
• kotitekoinen jogurtti - 50 g;
• maissijauho - 30 g;
• kananmunat - 1 kpl;
• omenat - 1 kpl;
• puolukka - 60 gr;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• makeutusaine - 0,5 tl;
• ruokasooda - 0,5 tl

Riko muna kulhoon, lisää raejuusto, jauhot, sooda ja makeutusaine (jos ei, niin tavallista sokeria maun mukaan). Sekoita kaikki ainekset.

Lisää jogurtti ja sekoita kaikki uudelleen. Massasta tulee paksua smetanaa.

Tehdään täyte. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Teen sen kuoren kanssa, et tunne sitä kypsennyksen aikana, mutta tämä on valinnaista. Jos leikkaat omenan ohuiksi viipaleiksi, se on mureampaa. Lisää omenoihin puolukat, kaneli ja makeutusaine. Sekoita kaikki.

Laita puolet taikinastamme uunivuokaan.

Levitä omenatäyte pohjan päälle.

Kaada loput taikinasta päälle. Taikina on paksua, joten levitä se varovasti, jotta se ei sekoitu täytteen kanssa.

Lähetämme vuokamme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen. 30 minuutin ajan.

Ota valmis omenajuustopata uunista ja jäähdytä. Päälle voi ripotella kanelia, tomusokeria ja koristella jäädytetyillä puolukoilla. Hyvää ruokahalua.

Resepti 2, askel askeleelta: PP-raejuustovuoka uunissa

Jos tarkkailet vartaloasi, osallistut aktiivisesti urheiluun tai lasket huolellisesti jokaisen ruokalajin kalorit, sinun tulee tutustua reseptiin, jonka mukaan voit valmistaa uskomattoman maukkaan PP-rahkavuoan uunissa. Tämä ruokalaji osoittautuu henkeäsalpaavan aromaattiseksi ja terveelliseksi. Sen maku osoittautuu tasapainoiseksi, herkäksi, miellyttäväksi. Samaan aikaan valmiiden leivonnaisten kaloripitoisuus on melko alhainen. 100 g valmista vuoka sisältää vain 170 kcal.

Terveellisen ja tyydyttävän PP-raejuustovuokan valmistamiseksi emme tarvitse mitään erikoistuotteita, joilla on minimaalinen kaloripitoisuus ja ei aivan miellyttävä maku, kuten jotkut "herkut" ruokavalioon.

omenat - 3 kpl;
raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 500 g;
kaurapuuro - 1 rkl.;
vähärasvainen maito - 70 ml;
muna - 2 kpl;
rusinat - ½ rkl.;
voita - 20 g;
suola - 1 hyppysellinen;
rakesokeri - valinnainen.

Ensin sinun tulee valmistaa kaikki tarvittavat tuotteet. Kuten olet ehkä huomannut, reseptissä ei ole smetanaa, mannasuurimoa tai jauhoja. Raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on yli 5 %, ei tule käyttää vuoan valmistukseen. Makeat omenat sopivat ruokaan, mutta hedelmät, joissa on lievä happamuus, sopivat yhtä orgaanisesti koostumukseen. Kun kyse on kaurapuuroista, valitse klassinen versio pikatuotteen sijaan.

Ensin sinun on kaada tuore maito kaurapuurojen päälle. Kaikki tulee sekoittaa ja antaa imeytyä perusteellisesti. Rusinat on huuhdeltava huolellisesti kuumalla vedellä. Sen jälkeen kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä noin 20 minuuttia. Sillä välin voit työstää omenoita. Hedelmät on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä ja kuorittava. Hedelmät tulee leikata kahteen osaan ytimen poistamiseksi. Valmistetut omenat tulee leikata pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi.

Seuraava vaihe PP-raejuustovuokan valmistamisessa uunissa on munien valmistaminen. Ne on murrettava erottamalla keltuaiset valkuaisista. Raejuustoon on lisättävä sokeria. Sinun on myös kaadettava keltuaiset, minkä jälkeen massa jauhetaan perusteellisesti.

Valkuaisiin tulee ripotella ripaus suolaa. Kaikki vaahdotetaan sekoittimella niin, että vaahto on tiheää ja vahvaa. Nyt sinun on hävitettävä rusinat siivilässä. Marjat kuivataan perusteellisesti lautasliinoilla ja lisätään juustomassaan. Siellä sinun on siirrettävä kaurapuuroon perustuva valmiste.

Terveellisen vuokavalmisteen valmistus on sekoitettava huolellisesti. Tähän lisätään myös viipaloidut omenat. Sinun on lisättävä "taikinaan" vaahdotetut valkuaiset. Kaikki tulee sekoittaa huolellisesti.

Seuraavaksi sinun on kytkettävä uuni päälle ja nostettava se 180 asteeseen. Vuoa, jossa aiot leipoa tämän kakun, on voideltu öljyllä. Siihen siirretään raejuustoon, omenoihin, kaurapuuroon ja muihin oikeisiin ainesosiin pohjautuva seoksemme. Paista kakkua 45 minuuttia.

Sitten PP-juustopata jätetään uuniin vielä 20 minuutiksi luukku raolleen. Tämä yksinkertainen tekniikka tekee siitä pehmeän, pehmeän ja erittäin pörröisen.

Kun ruokalaji on täysin valmis, se on leikattava paloiksi ja tarjottava luonnonjogurtin, hunajan tai vähärasvaisen kefirin kanssa.

Resepti 3: dieettirahka PP-vuoka hitaassa keittimessä

Haluatko kokeilla erittäin terveellistä raejuustovuokaa? Toiset laskevat kaloreita, toiset eivät voi syödä makeisia ja rasvaisia ​​ruokia... Valmistan tänään klassista jälkiruokaruokaa vähärasvaisesta 2% raejuustosta, jossa on vähintään sokeria (rusinat antavat makeutta). Patasta tulee erittäin maukasta, täyttävää, mutta vähäkalorista. Uskon, että raejuusto ja siitä tehdyt leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia! Ja kaikki on niin yksinkertaista: vähennä mannasuurimon ja sokerin määrä minimiin, valitse vähärasvainen raejuusto. Voitelemme multicooker-kulhon voin sijaan kasviöljyä. Joskus korvaan rusinat höyrytetyillä kuivatuilla hedelmillä tai persikoilla. Maku muuttuu, mutta ruokalaji pysyy dieettinä!

• 500 g 2 % raejuustoa
• 3 munaa
• 30 g mannasuurimot
• 30 g sokeria
• 100 g rusinoita
• suolaa veitsen kärjessä
• 1-2 rkl. lusikat kasviöljyä

Riko munat varovasti.

Erotan valkuaiset keltuaisista. Lisään ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatan tehosekoittimella vakaaksi vaahdoksi.

Pese rusinat huolellisesti kylmällä ja kuumalla vedellä.

Täytän sen kuumalla vedellä 5 minuuttia.

Lisään keltuaisiin raejuuston, mannasuurimot ja sokerin.

Sekoitan kaikki tuotteet blenderillä tasaiseksi.

Lisään rusinat ja sekoitan kaikki uudelleen. Levitä vaahdotetut valkuaiset varovasti juustomassan päälle.

Lisää valkuaiset lusikalla ylhäältä alas yhteen suuntaan sekoittaen.

Voitele multicooker-kulhon kasviöljyllä ja levitän rahkamassan.

Suljen monitoimikeittimen kannen ja asetan "Leivonta"-ohjelman 45 minuutiksi. Odotan multicookerin signaalia lopettaa tilan ja asettamalla litteän astian kulhoa vasten käännän varovasti vuokaamme ympäri.

Lämmin ja kylmä rahkavuoa sopii erityisen hyvin vadelma- tai mansikkahillon, smetanan tai herkän kefiirijuustokerman kanssa.

Resepti 4: PP-raejuustovuoka banaanin ja viiriäisen munien kanssa

Erittäin maukas ja nopeasti valmistuva vuoka. Yksinomaan dieettiruoka. Jos tarkkailet painoasi etkä pidä liian makeista vuoasta, tee tämä! Lisäksi viiriäisen munat ovat erittäin terveellisiä. Tämä resepti ei sisällä sokeria, voita, jauhoja tai mannasuurimoa. Se voi toimia loistavana ruokavalion aloituksena ja lopetuksena päivällesi.

• Raejuusto 200 gr
• Banaanit 1 kpl
• Viiriäisen munia 6 kpl
• Vanilja maun mukaan
• Jauhettu kaneli maun mukaan
• Sitruunamehu 2 tl.
• Suolaa maun mukaan

Ihannetapauksessa sinun tulee erottaa valkuaiset ja keltuaiset ja vatkaa valkuaiset sitruunamehulla, kunnes muodostuu jäykkiä piikkiä. (En tehnyt tätä, mutta söin vuoan heti, eikä se ehtinyt pudota ja tulla vanhentuneeksi, joten käytä omaa harkintasi).

Muussaa keltuaiset raejuustolla ja ripaus suolaa. Jos raejuusto on liian kovaa, lisää vähän maitoa. Mutta en tarvinnut sitä.

Sekoita molemmat massat.

Voit lisätä kanelia ja vaniljaa maun mukaan.

Leikkaa banaani ohuiksi viipaleiksi. Tarvitsin vain puoli banaania pieneen muottiini.

Laitamme saadut tuotteet muottiin kerroksittain alkaen ja päättyen juustomassakerrokseen. On parasta käyttää silikonimuotteja; niistä tulee helposti leivonnaisia, eikä niitä tarvitse voidella öljyllä tai ripotella mannasuurimolla.

Paista 180* kunnes ruskeat reunat näkyvät. Jos näet, että kansi pysyy kosteana, laita liesi kiertoilmasäätö päälle.

Tältä tämä herkullinen asia näyttää poikkileikkaukseltaan. Voit lisätä mitä tahansa hedelmää ja päälle siirappia, mutta minulle alkuperäinen maistuu parhaiten.

Resepti 5: PP-raejuustovuoka karpaloilla ja kanelilla

Dieettiraejuustovuoka on yksinkertainen ja erittäin maukas jälkiruoka, erinomainen vaihtoehto kekseille ja kaloripitoisille makeisille, terveellinen aamiaisvaihtoehto tai ravitseva ja kevyt välipala päivän aikana. Tämän reseptin mukaan valmistettu raejuustovuoka, joka on valmistettu ilman voita ja jauhoja ja jossa on vähimmäismäärä sokeria, osoittautuu mehukkaaksi, huokoiseksi ja maultaan erittäin herkäksi. Tämä helppo ja helppo valmistaa leivonnainen miellyttää koko perhettä. Makeahampaat voivat täydentää vuoan hunajalla, hedelmillä tai suklaasiirappilla, kun taas vartaloaan tarkkaileva voi lisätä vähärasvaista jogurttia, marjoja tai hedelmiä.

• raejuusto 450 g
• muna 2 kpl.
• kefiiri 100 ml
• mannasuurimot 90 g
• sokeria 2 rkl.
• suolaa 1 siru.
• vaniljasokeria maun mukaan
• ruokasoodaa ½ tl.
• kuivattuja karpaloita 1 rkl.
• appelsiinin kuori 1 rkl.
• kanelia maun mukaan
• vehnäjauho 1 siru.
• kasviöljy 1 tl.
• vesi 250 ml

Dieettiraejuustovuoka on valmis. Hyvää ruokahalua.

Resepti 6: omena-PP-raejuustovuoka (askel askeleelta)

Tässä reseptissä kerromme sinulle, kuinka valmistat ruokavalioon kuuluvan raejuustovuokan, joka on maukasta ja vaaratonta vartalollesi.

Raejuusto sinänsä on dieettituote, mutta kun siihen lisätään suuria määriä ruokia, kuten munia, voita, jauhoja ja sokeria vuoan valmistukseen, ruoasta ei tietenkään tule vähiten kaloreita. Siksi ilmestyi samankaltaisia ​​​​reseptejä, jotka ovat samankaltaisia ​​​​kuin meillä tänään ruokavaliopataruokiin ja muihin raejuustoruokiin - erityisesti niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja pyrkivät syömään terveellisesti.

Kerromme sinulle, kuinka valmistat helpon ja maukkaan vähäkalorisen raejuustovuokan.

• 180 g vähärasvaista raejuustoa
• 50 g omenoita
• 1 muna
• 1 rkl kutakin kauralese ja luonnonjogurtti

Muussaa raejuusto ja lisää siihen leseet.

Lisää sitten hienoksi kuutioitu (kuorittu) omena, vatkaa muna joukkoon ja sekoita.

Laita hyvin sekoitettu massa uunivuokaan ja tasoita, sivele pinta jogurtilla.

Laita vuoka 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä vuoka 20-25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: kuinka valmistaa herkullinen PP-vuoka unikonsiemenillä kotona

Erittäin herkkä ja erittäin ruokavaliollinen raejuustovuoka. Omistettu kaikille PP:n ja terveiden elämäntapojen kannattajille. Vähimmällä määrällä tuotteita - hämmästyttävä tulos. Sokerin puutteesta huolimatta vuoka on kohtalaisen makea. Paistetut omenat voidaan korvata vauva-omenakastikkeella. Jos sinulla ei ole aikaa, voit yksinkertaistaa prosessia ja vain sekoittaa kaiken kulhossa upposekoittimella.

• 180 g pakkauksen muotoista raejuustoa
• 100 g omenasosetta
• 3 rkl jauhoja (manteli, kaura, kookos, riisi)
• 2 oravaa
• 125 ml maitoa
• 10 g vanukas tai tärkkelys
• 20 g unikonsiemeniä
• 1 tl vaniljasokeria, jos käytät tärkkelystä, makeutusainetta maun mukaan (steviaa tai ruokosokeria)

Laita kulhoon 180 grammaa pehmeää raejuustoa.

Lisää 100 grammaa paistettuja omenoita tai omenasosetta.

Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

Lisää 3 rkl juustomassaan. jauhot. Söin vauvariisin maidotonta puuroa.

Vatkaa 2 valkuaista ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.

Lisää valkuaiset juustomassaseokseen.

Sekoita varovasti.

Peitä lomake leivinpaperilla ja levitä seos. Paista 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Mitä pienempi muotin halkaisija on, sitä korkeammaksi vuoka tulee.

Unikonsiemenkermaa varten lisää 20 grammaa unikonsiemeniä ja 1 tl kattilaan. vaniljasokeria.

Lisää sitten 10 grammaa vanukasta tai 1 rkl. tärkkelys.

Lisää sitten makeutusaine, minä lisäsin ruokosokeria.

Kaada joukkoon 125 ml maitoa.

Aseta pannu tulelle ja keitä, kunnes se paksuuntuu.

Peitä vuoka kuumalla kermalla ja anna jäähtyä.

Siirrä pata lautaselle.

Voit tarjoilla hillon (ei dieetti) tai marjasoseen kanssa.

Resepti 8: PP-raejuustovuoka omenoilla ja kanelilla

Raejuustovuoka omenoiden kanssa on erinomainen herkku, maukas ja aromikas jälkiruoka koko perheelle. Ja jos keität sen ilman sokeria, saat täysin dieettiruoan, joka sopii ihmisille, jotka laskevat kaloreita ruoassa. Sanoisin raejuustovuokan reseptiä "ei voisi olla yksinkertaisempaa".

Voit käyttää raejuustoa minkä tahansa rasvapitoisuuden vuokaan - käytän 5% (tämä on keskiarvo). Ota mehukkaita, makeahapan tai makeita omenalajikkeita. Irishka, joka jakoi tämän reseptin kanssani, suosittelee Antonovkan valitsemista. Kananmunat tarvitsevat keskikokoisia ja säädä kanelin määrä makusi mukaan.

• raejuusto - 500 gr
• kananmunat - 3 kpl
• omena - 3 kpl
• jauhettu kaneli - 3 kpl.

Käynnistä uuni välittömästi lämpenemään 160 asteeseen, minkä jälkeen jatkamme raejuustovuokan pohjan valmistelua. Tässä reseptissä on erittäin tärkeää saavuttaa massan täydellinen homogeenisuus ja sileys, joten suosittelen käyttämään upposekoitinta. Tietysti voit lävistää seoksen monitoimikoneessa (metallinen veitsiliitin), mutta ensin sinun on hierottava raejuusto siivilän läpi. Kätevän tehosekoittimen ansiosta tämä vaihe ohitetaan. Laita kulhoon 500 grammaa raejuustoa ja 3 kananmunaa.

Lävistetään kaikki tehosekoittimella - jo puolessa minuutissa saat tasaisen juustomassan ilman yhtään jyvää. Koostumus muistuttaa hyvin pehmeää voita.

Nyt käsitellään omenoita - meillä on niitä yhteensä kolme. Pesemme hedelmät, kuivaamme, poistamme kuoren ja poistamme siemenpalot. Jauha yksi omena karkealla raastimella ja leikkaa toinen pieniksi kuutioiksi. Anna kolmannen odottaa vähän.

Sekoita kaikki huolellisesti, mutta perusteellisesti - patakastike on valmis.

Otetaan sopivan kokoinen silikonimuotti ja laitetaan siihen juustomassa omenoiden kanssa - muottia ei tarvitse rasvata. Tasoita lusikalla tai lastalla.

Puhdistamme kolmannen omenan, leikkaamme siemenpalkin ja leikkaamme hedelmälihan kauniiksi ohuiksi viipaleiksi. Laita ne juustomassan päälle missä tahansa järjestyksessä.

Valmistamme ruokavalion raejuustovuokan vesihauteessa. Tätä varten aseta muoto tulevan jälkiruoan kanssa suurempaan syvään astiaan (muottiin tai uunipellille). Kaada kiehuvaa vettä isoon muottiin niin, että veden pinta on jälkiruokamuotin korkeuden puolivälissä. Paista vuoka esilämmitetyssä uunissa noin 40-45 minuuttia keskitasolla 160 asteessa.

Ota valmis raejuustovuoka omenoiden kanssa vesihauteesta ja anna jäähtyä kokonaan. Itse asiassa voit syödä sen lämpimänä, mutta silloin se ei pidä muotoaan hyvin eikä jälkiruokaa voi leikata annospaloiksi.

Muista, että tämä on raejuustosta omenoiden kanssa valmistettu ruokavalio-vuoka - siinä ei ole sokeria. Siksi naiset voivat turvallisesti syödä tällaisen jälkiruoan jopa yöllä. Muille herkkusuille suosittelen tarjoilemaan tätä herkkää raejuustovuokaa luonnonhunajan, kondensoidun maidon, hillon, säilykkeiden tai vaniljakastikkeen kanssa.

Resepti 9: PP-lasten raejuustovuoka (kuvalla)

• tahnamainen raejuusto 18% rasvaa - 250 g;
• muna - 1 kpl;
• mannasuurimot - 50 gr;
• maito - kolmasosa lasista;
• sokeri - 3-4 rkl. (maku);
• suola - ripaus;
• vaniljasokeri - 0,5 tl;
• voita - pannun voitelemiseen.

Pehmeää, tasalaatuista raejuustoa ilman kokkareita ei tarvitse vaivata. Laita se heti kulhoon ja yhdistä munaan. Jos raejuustolla on erilainen koostumus, hiero se siivilän läpi tai jauha se upposekoittimella. Lisää lusikallinen smetanaa paksujen tai rakeisten joukkoon saadaksesi tasaisemman juustomassan.

Sekoituksen tai vatkauksen jälkeen sinun pitäisi saada homogeeninen paksu massa ilman kokkareita, joka muistuttaa kermaa.

Kaada joukkoon lämmintä tai kylmää maitoa, mutta ei kiehuvaa, jotta raejuusto ja muna eivät ylikypsennä.

Sekoita, yhdistä kaikki kattilan komponentit. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Älä tee patasta kovin makeaa, se on parempi tarjoilla makean smetanakastikkeen tai kondensoidun maidon kanssa. Lisää tavallisen sokerin lisäksi vaniljaa makua varten.

Lisää mannasuurimot vähän kerrallaan sekoittaen jokaisen tarjoilun jälkeen. Varmista, että mannasuurimot eivät muodosta paakkuja, hiero rahkamassaa lusikalla tai vatkaa se uudelleen tehosekoittimella.

Esilämmitä uuni etukäteen ennen kuin alamme valmistaa rahkamassaa vuokaa varten. Kuumenna lämpötila 180 asteeseen, ei enempää. Otamme muotin, joka ei ole kovin syvä, voitele pohja ja seinät palalla voita. Kaada juustomassa, levitä tasaisesti ja tasoita pinta. Laita uuniin keskitasolle.

Nykyaikaiset ihmiset valitsevat tasapainoisen ruokavalion, ja tämä on oikein, koska sen avulla ei vain säilytä hyvää vartaloa, vaan myös terveyttä. Dietologinen ruokalaji, kuten raejuustopata, sisältyy eri ruokavalioiden valikkoon. Se on erittäin hyödyllinen kaiken ikäisille, erityisesti lapsille, sitä käytetään ihmisille, joilla on erilaisia ​​sairauksia, se on tarkoitettu urheilijoille sekä niille, jotka haluavat laihtua. Esittelemme huomiosi kymmenen reseptiä herkkään ruokavalioon kuuluvaan raejuustovuokaan.

Raejuustovuokan edut

Tämä ruokavalioruoka on yksi terveellisimmistä. Sopii lapsille, koska se edistää lapsen kehon oikeaa kehitystä. Raejuusto sisältää paljon kalsiumia ja proteiinia, se on yksi parhaista ravintotuotteista. Rusinoiden lisääminen lisää tuotteen arvoa entisestään rikastaen sitä mineraalisuoloilla, vitamiineilla ja orgaanisilla hapoilla. Kaikki tämä tekee raejuustovuoan ihanteellinen ruokalaji pienille lapsille.

Sen on oltava ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivän henkilön ruokavaliossa. Koska raejuustovuoka on helposti sulavaa ja hapatettu maitoruoka, sillä on suotuisa vaikutus suoliston mikroflooraan. Joten tarjoamme sinulle erilaisia ​​reseptejä tähän astiaan.

Dieettiset raejuustovuokareseptit

Raejuustovuoka voidaan tarjoilla pääruokana tai jälkiruokana. 100 grammassa on vain 90 kaloria. Esitetyt reseptit ovat yksinkertaisia ​​eivätkä vaadi paljon aikaa ja rahaa, sopivat aloitteleville kokkeille. Vähäkalorinen raejuustovuoka valmistettu ilman jauhoja. Kaikkien reseptien pääraaka-aineet ovat raejuusto ja munat. Kypsennyksen aikana voit lisätä perinteisten hedelmien lisäksi myös vihanneksia tähän ruokavalioon. Joten tässä on resepti kurpitsalla ja vihanneksilla.

Resepti nro 1 kefirin kanssa

Raejuustovuokan valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat tuotteet:

• raejuustoa 250 g,
• Kaksi kananmunaa,
• Vähärasvainen kefiiri - 2 isoa lusikkaa,
• Sokeria lisätään maun mukaan
• Rusinoita missä tahansa määrässä.
• Halutessasi voit lisätä omenan, kuivattuja aprikooseja tai luumuja.

Valmistautuminen:

Resepti nro 2 monitoimikeittimelle

Valmista tuotteet:

• 600 g vähärasvaista raejuustoa,
• Munat - 1 kpl,
• Jogurtti tai smetana 15% rasvaa - 4 suurta lusikkaa,
• Manna - 5 suurta lusikkaa,
• Fruktoosi tai makeutusaine maun mukaan.
• Hedelmiä tai marjoja valintasi mukaan.

Valmistautuminen:

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää siihen kaikki ainekset paitsi hedelmät ja sekoita hyvin. Lisää hedelmiä konsistenssin mukaan. On huomattava, että niiden kanssa pata voi muuttua hieman nestemäiseksi, koska luonnon lahjat antavat paljon mehua.
3. Levitä homogeeninen massa voideltuun muotoon ja aseta se "leivonta"-tilaan, jossa raejuustopata tulee täydellisesti. Peitä kannella ja käynnistä ohjelma 50 minuutiksi.

Resepti nro 3 kurpitsalla

Tarvitaan seuraavat tuotteet:

• Raejuusto - 200 g,
• Munat - 3 kpl.
• 400 g kurpitsan massaa,
• 1 omena
• Voit tehdä ilman sokeria tai maun mukaan
• Vanilja - valinnainen
• Rusinoita maun mukaan
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Resepti nro 4 kuivattujen aprikoosien ja rusinoiden kanssa

Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 500 g vähärasvaista raejuustoa,
• Munan koosta riippuen sinun on otettava 4-5 kappaletta,
• Sokeri tai korvike - 1 iso lusikka,
• Hedelmät tai kuivatut hedelmät missä tahansa määrässä,
• Ripaus soodaa.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa.
2. Yhdistä toisessa astiassa keltuaiset raejuustoon, lisää sooda, hedelmät ja sekoita.
3. Kaada valkuaiset ja sokeri juustomassaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Kaada valmistettu seos auringonkukkaöljyllä voideltuun muottiin ja paista uunissa 190 tai 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Resepti nro 5 juustolla ja yrteillä

Raejuustovuokan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

Näin valmistat raejuustovuokan:

1. Vatkaa munat ja yhdistä ne raastettuun raejuustoon, sekoita hyvin.
2. Soda tulee sammuttaa kefirissä ja lisätä juustomassaan.
3. Laita leseet, juusto ja yrtit astiaan ravitsemusseoksen kanssa. Sekoita uudelleen.
4. Kaada juustomassa silikonimuottiin ja paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
5. Halutessasi voit tehdä juustokuoren. Tätä varten 5 minuuttia ennen kypsennystä levitä juustoraaste vuoan pinnalle.

Resepti nro 6, jogurtti, päärynä ja banaani

Tämä resepti vaatii makeita hedelmiä, joten sokeria ei ole lisätty.

Raejuustovuokan valmistamiseksi sinun on otettava:

• 250 g vähärasvaista raejuustoa,
• Kananmuna,
• 30 ml jogurttia,
• Banaanisose,
• Päärynä, leikattu kuutioiksi.

Kuinka valmistaa raejuustovuoka?

Resepti nro 7 omenoiden ja kaurapuurojen kanssa

Tämän raejuustovuokan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 500 g vähärasvaista raejuustoa,
• 3 munaa,
• Kaurahiutaleet jauhoiksi jauhetut - 3 isoa lusikkaa,
• Vähäkalorinen smetana tai jogurtti - 2 suurta lusikkaa,
• Sokeri - 2 suurta lusikkaa,
• Omena, mieluiten vihreä, keskikokoinen, leikattu viipaleiksi tai suikaleiksi.

Raejuustovuoka valmistetaan seuraavasti:

Resepti nro 8 vihanneksilla

Makeuttamattomaan raejuustovuokaan tarvitset seuraavat ainekset:

• Vähärasvainen raejuusto - 200 g,
• 1 munan valkuainen,
• sipulin pää,
• 1-2 tomaattia,
• 3-4 keitettyä kukkakaalia,
• Puolikas paprika
• 2 valkosipulinkynttä,
• Leseet - 1 iso lusikka,
• Mausteet.

Valmistautuminen:

1. Kuullota sipulia oliiviöljyssä kullanruskeaksi.
2. Yhdistä tomaattipaloihin, hienonnettu kaali, paprikakuutiot, murskatut valkosipulinkynnet, leseet, raastettu raejuusto ja munanvalkuainen, lisää mausteet ja sekoita hyvin.
3. Laita silikonivuokaan ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Resepti nro 9 hunajalla

Tarvittavat ainesosat:

Valmistautuminen:

1. Proteiinia vaahdotetaan vaahdoksi, siihen lisätään mannasuurimot ja hunaja. Massa sekoitetaan hyvin.
2. Proteiinimassa sekoitetaan raejuustososeen kanssa.
3. Voitele muotti öljyllä ja lisää juustomassa.
4. Pata paistetaan uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.

Resepti nro 10 maidolla

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto - 500 g,
• Munat - 4 kpl.
• fruktoosi maun mukaan,
• Maito - 120 ml,
• Voi - 1 iso lusikka pannun voitelemiseen.

Valmistautuminen:

​

Kiireiset kotiäidit rakastavat tätä dieettistä raejuustovuokaa sen nopeuden ja helppouden vuoksi. Tarvitset vähintään tuotteita ja vähän aikaa. Lisäksi tämä vähäkalorinen, herkkä ja maukas ruokalaji sopii myöhään illalliseksi, koska se tyydyttää täydellisesti nälän vahingoittamatta vartaloasi.

Raejuusto on pitkään ollut hyödyllisimpien luonnontuotteiden luettelossa. Se sisältää runsaasti proteiineja ja kivennäisaineita, joista tärkeimmät ovat kalsium ja fosfori. Tätä maitotuotetta voidaan käyttää raakana tai valmistaa erilaisia ​​herkkuja. Aikuisten ja lasten suosituin ruokalaji on dieettinen raejuustovuoka.

Voit käyttää kattilaan mitä tahansa raejuustoa. Mutta niille, jotka ovat ruokavaliossa, vähärasvainen tai vähärasvainen sopii. Epäilemättä paras vaihtoehto on kotitekoinen tuote, varsinkin jos teet ruokaa lapselle.

Reseptit ovat monipuolisia. Raejuustovuokien suuri etu on kyky muuttaa koostumusta makusi mukaan. Jos esimerkiksi lisäät ruokalajiin tuoreita hedelmiä (omenoita, banaania jne.), siitä tulee vieläkin maukkaampaa ja terveellisempää. Lämpökäsittelyvaihtoehtoja on monia: yleisin kypsennysmenetelmä on uuni. Mutta viime aikoina kotiäidit haluavat kokata hitaassa liedessä tai kaksoiskattilassa.

Multicooker Reseptit

Jos keität ruokavaliovuokan hitaassa keittimessä, siitä tulee erittäin mureaa, mehukasta ja ihanteellinen lasten ruokalistalle.

Menetelmä nro 1. Komponentit:

• kaksi pakkausta raejuustoa, kukin 250 g;
• pari munaa;
• 2 rkl. l. voita;
• marjat, kuivatut hedelmät;
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 4 rkl. l. jauhot ja rakeistettu sokeri;
• ripaus suolaa.

Vatkaa vatkaimella tavallinen sokeri ja munat ja lisää sitten vaniljasokeri. Laita voi (huoneenlämpöinen) ja raejuusto samaan kulhoon ja sekoita hyvin. Jatka sekoittamista, lisää vähitellen jauhoja. Lisää lopuksi juustomassaan hedelmät tai marjat.

Valitse monitoimikeittimessä "paisto"-ohjelma, kypsennysaika - 45 minuuttia. Jätä sitten ”lämmin”-tilaan ½ tunniksi.

Dieettipataresepti nro 2(ilman jauhoja):

• kaksi pakkausta raejuustoa, kukin 200 g;
• 2 munaa (pieni);
• sokeri ja mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• 100 - 200 ml vähärasvaista kefiiriä (määrä riippuu siitä, onko raejuusto märkää vai kuivaa);
• marjoja, kuivattuja hedelmiä tai vain hedelmiä.

Kaada murot kefiriin ja anna turvota. Vatkaa munat sokerin kanssa, yhdistä manna-kefiiriseokseen. Lisää raejuusto, täytteet (hedelmät, marjat). Kypsennä "höyrytys"-tilassa. Kääri tätä varten höyrytysastia folioon ja kaada vesi kulhoon. Aika - 50 minuuttia.

Ruoanlaitto ilman mannasuurimoa

Dieettivuoat ilman jauhoja ja mannasuurimoa ovat suosittuja vähäkalorisina ruokalajina.

Nro 1. Yhdiste:

• pakkaus raejuustoa 250 g;
• pari munaa;
• kefiiri (2 rkl);
• rusinoita, sokeria

Vatkaa munat. Yhdistä raejuusto ja kefiiri erikseen ja lisää ne munien joukkoon. Lisää loput ainekset. Paista uunissa 30 minuuttia (tai 40, riippuen siitä, mikä uuni sinulla on) 180 asteessa. Jälkiruoka voidaan valmistaa myös tuplakattilassa. Määritämme sen valmiuden kuoren perusteella - sen tulee olla kullankeltaista ja reunojen tulee jäädä astian seinien taakse.

Menetelmä numero 2:

• kilo raejuustoa;
• 7 kpl. munat;
• kourallinen kuivattuja hedelmiä tai kuivattuja marjoja;
• sokeria, paketti vanilliinia.

Vaiheiden järjestys on kuten edellisessä reseptissä.

Ruoanlaitto mannasuurimon kanssa

Mannasuurimotresepti on hyvin yksinkertainen, ja jälkiruoka on lopulta erittäin ilmava ja sulaa suussa (katso kuva).

Komponentit:

• kaksi pakkausta raejuustoa, kukin 250 g;
• pari munaa;
• sokeri - noin 1 lasi;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimoa.

Sekoita murot, munat ja anna turvota. Tänä aikana vatkaa raejuusto tehosekoittimella tai jauha se siivilän läpi. Yhdistä kaikki ainekset, sekoita: ensin haarukalla, sitten sekoittimella kolme minuuttia.

Paista juustomassa uunissa 200 asteessa.

Kaurapuuroon perustuvat reseptit

Jos keität tämän ruuan kaurapuurolla, siitä tulee erityisen maukasta ja ravitsevaa.

Komponentit:

• pakkaus raejuustoa, joka painaa 200 g;
• noin 7 kpl. kuivattuja aprikooseja;
• puoli lasillista kaurapuuroa;
• muna - 1 kpl;
• haluttaessa - vanilliini.

Vatkaa muna, lisää siihen raejuusto, sekoita. Yhdistä seos kaurapuurojen kanssa ja jauha perusteellisesti, lisää sitten hienonnetut kuivatut aprikoosit. Aseta tämä seos multicooker-kulhoon. Valitse "multi-cook"-ohjelma, kypsennysaika - 50 minuuttia. Mutta on parempi, jos pidät kiinni vielä kymmenen minuuttia signaalin jälkeen.

Ruokalaji porkkanoilla

Raejuusto-porkkanavuokalla on mausteinen ja epätavallinen maku.

Ainesosat:

• pakkaus raejuustoa, joka painaa 200 g;
• yksi pala kukin - porkkanat, muna;
• 2 rkl sokeria;
• rusinat, pähkinät (saksanpähkinät);
• kaneli, suola, vanilliini, kardemumma.

Yhdistä muna, sokeri, suola, mausteet. Sekoita tämä seos hienonnettujen porkkanoiden kanssa. Lisää loput ainekset.

Kypsennä 180°C:ssa puoli tuntia.

Dukanin mukaan

Dieettiä noudattaville on tarjolla ravitsemusterapeutti Dukanin mukaan nimetty resepti. Hän kehitti luettelon 100 luonnontuotteesta, joita saa kuluttaa rajoittamattomina määrinä.

1. Yhdiste:

• vähärasvainen pehmeä (ei rakeinen) raejuusto - 3 pakkausta, kukin 200 g;
• munat - 4 kpl. (ei kovin suuri);
• noin 3 ruokalusikallista rasvatonta maitojauhetta;
• 2 rkl. l. tärkkelys (maissi);
• 11 g mitä tahansa sokerinkorviketta (Fitparad on mahdollista);
• ripaus vanilliinia.

Valmistus: Ensin sinun on erotettava valkuaiset ja vatkaa ne vatkaimella paksuksi vaahdoksi (huiput).

Sekoita seuraavaksi keltuaiset raejuustoon. Lisää sitten varovasti, vatkaamatta raejuustoon puolet kuivista aineista ja puolet proteiinimassasta, sekoita. Lisää seuraavaksi kaikki loput ainekset ja sekoita uudelleen.

Valitse monitoimikeittimessä "paisto"-ohjelma ja aseta ajaksi 50 minuuttia. Voit myös kypsentää uunissa 180 asteen lämpötilassa. Tämä tapa valmistaa herkkuja Dukanin reseptin mukaan on yksinkertaisempi, mutta ei vähemmän maukas.

1. Me tarvitsemme:

• puoli kiloa kuivaa raejuustoa;
• munat - 3 kpl. (pieni);
• yhden pienen sitruunan kuori;
• sokerin korvike maun mukaan;
• noin 2 rkl. l. tärkkelys (maissi);
• vanilliini.

Yhdistä raejuusto munien kanssa, lisää loput ainekset, sekoita. Laita lämmittämättömään uuniin, säädä lämpötila 180°C, aika 40 minuuttia.

P.S. Dieettiraejuustovuoka sopii mihin tahansa ateriaan: sillä voi antaa energiaa koko perheelle aamulla tai ruokkia sitä reippaasti raskaan päivän jälkeen. Joka tapauksessa valmistaminen vie vähän aikaa, mikä on toinen näiden ruokien etu.

Nykyään monet ihmiset pyrkivät syömään järkevästi - tämä antaa heille mahdollisuuden säilyttää sekä vartalonsa että terveytensä. Dieettiraejuustovuoka kuuluu monipuolisten ruokavalioiden valikkoon. Tätä ruokaa käytetään urheiluravitsemuksessa, se on hyödyllinen ihmisille, joilla on erilaisia ​​patologioita, ja lisäksi se on ihanteellinen niille, jotka haluavat laihtua.

Raejuustovuoka rusinoilla ja kuivatuilla aprikoosilla

Tämän reseptin mukaan valmistettu raejuustopata ei ylikuormita kehoa kaloreilla. Rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien sijasta voit käyttää kovia hedelmiä tai ananassäilykkeitä. Makeita hedelmiä käytettäessä sokeri voidaan jättää pois.

Ainesosat:
Vähärasvainen raejuusto - 500 g
Munat - 4-5 kpl. (riippuen koosta)
Sokeri - 1 rkl. (voit käyttää sen korviketta)
Kuivatut hedelmät tai hedelmät - maun mukaan
Soda - ripaus

Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa. Yhdistä keltuaiset raejuustososeen, ripaus soodaa, höyrytettyjen kuivattujen hedelmien tai hedelmäpalojen kanssa. Sekoita juustomassa. Sekoita raejuusto ja valkuaiset varovasti keskenään, laita voideltuun vuokaan ja paista 190-200 asteessa 25-30 minuuttia.

Raejuustovuoka vihannesten kanssa

Ainesosat:
Sipuli - 1 kpl.
Vähärasvainen raejuusto - 200 g
Tomaatit - 1-2 kpl.
Kukkakaali - 3-4 kukintaa
Paprika - 0,5 kpl.
Proteiini
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Mausteet
Leseet - 1 rkl.

Paista sipulia 0,5 tl. oliiviöljy, laita kulhoon. Lisää tomaattipalat, keitetyt ja hienonnetut kukkakaalin kukinnot, paprikakuutiot, murskatut valkosipulinkynnet, leseet, raastettu raejuusto ja vaahdotettu munanvalkuainen. Mausta seos ja sekoita. Postita se
silikonivuokaan ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Raejuustovuoka omenoiden kanssa

Ainesosat:
Vähärasvainen raejuusto - 500 g
Munat - 2 kpl.
Kaurapuuro, jauhoiksi jauhettu - 3 rkl.
Vihreä omena
Smetana, jolla on minimaalinen rasvapitoisuus - 2 rkl.
Sokeri - 2 rkl.

Lisää keltuaiset, smetana, kaurapuuro soseutetun raejuuston joukkoon ja sekoita. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa valkoiseksi, ilmavaksi massaksi. Kuori pesty omena ytimestä ja kuori, leikkaa viipaleiksi tai suikaleiksi. Yhdistä rahka ja proteiinimassa varovasti. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoilla ripotellulle vuokaan. Laita päälle omenaviipaleet ja ripottele päälle sokeria. Paista 200 asteessa puoli tuntia.

Raejuustovuoka vähäkalorisella juustolla ja yrteillä

Raejuustosta tehdyn ruokavaliovuokan ei tarvitse olla ollenkaan makea - voit valmistaa helposti välipalaversion. Tämä ruokalaji on ihanteellinen niille, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua, sillä se tarjoaa tehokkaan annoksen proteiinia.

Ainesosat:
Raejuusto - 250 g
Munat - 2 kpl.
Kefiiri - 2 rkl.
sooda - 0,5 tl.
Vähäkalorinen juusto - 100 g
Leseet - 2 rkl.
Vihreät pilkotut

Vatkaa munat kulhossa, lisää raastettuun raejuustoon ja sekoita hyvin. Sammuta sooda kefirissä, lisää juustomassaan sekä leseet, hienoksi raastettu juusto ja hienonnetut yrtit. Kaada syntynyt massa silikonimuottiin. Paista pannua 180 asteessa 35-40 minuuttia. Halutessasi voit lisätä juustokuoren - tätä varten ripottele vuoka pienellä määrällä juustoraastetta 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Raakakastike, jogurtti, päärynä ja banaani

Koska tässä reseptissä käytetään makeita hedelmiä, sokeria ei saa lisätä.

Ainesosat:
Vähärasvainen raejuusto - 250 g
Jogurtti - 30 ml
Kananmuna
Banaani
Päärynä

Soseuta banaani. Yhdistä se raejuuston, kananmunan ja jogurtin kanssa. Vatkaa tehosekoittimella. Kuori ja poista päärynät, leikkaa kuutioiksi ja laita juustomassaseokseen. Siirrä taikina silikonimuottiin (voitele kevyesti) tai metallimuottiin (voitele ja ripottele päälle korppujauhoja). Paista pannua uunissa 40 minuuttia 180 asteessa tai mikroaaltouunissa kannen alla (100 % teholla kestää 5-6 minuuttia). Kun kypsennät mikroaaltouunissa, jätä astia mikroaaltouuniin vielä 10-15 minuutiksi.

Helposti sulavan proteiinin korkean pitoisuuden ansiosta ruokavalion raejuustovuoka hillitsee täydellisesti nälän, mutta ei ylikuormita kaloreita. Se voi olla joko makeaa hedelmää tai suolaista vihannesta - käytä mielikuvitustasi vuoaa valmistettaessa (voit helposti keksiä oman reseptisi). Muista, että valmis ruoka tulee leikata sen jäähtymisen jälkeen.