Ainesosat:

• kermainen margariini/voi - 200 gr.
• kaakaojauhe - 4 rkl.
• sokeri - 1-1 ½ rkl.
• maito - ½ rkl.
• sooda - ½ tl.
• jauhot - 2 rkl.
• munat - 4 kpl.
• paahdetut maapähkinät tai rusinat - 100 gr.

Valmistautuminen:

Sulata margariini tai voi ja sekoita sokerin, kaakaon ja maidon kanssa. Tuloksena oleva seos on lämmitettävä kiehuvaksi.

Kaada 8 rkl. l. suklaaseos erilliseen mukiin ja laita kaikki muu sivuun, kunnes se jäähtyy. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, lisää munat, ruokasooda, hienonnetut pähkinät tai rusinat ja jauhot.

Sekoita taikinaa, kunnes siitä ei jää yhtään paakkua, ja kaada sitten öljytyllä paperilla vuorattuun muottiin. Paista noin 20 minuuttia, ota sitten pois uunista ja poista paperi vielä kuumana.

Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle (erilliseen mukiin kaadettu suklaaseos).
Laita jääkaappiin.

Nauti teestäsi!

2. Suklaakuppikakku “Erinomainen”

Ainesosat:

Testiä varten:

• vesi - 1 rkl.
• kasviöljy - 2/3 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• tumma kaakao - 2-3 rkl. l.
• munat - 5 kpl.
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• jauhot - 2 rkl.
• maitojauhe - 2 rkl. l.
• leivinjauhe - 2 tl.
• sooda - ½ tl.

Kastikkeeseen:

• voita - 50 gr.
• vesi - 1 rkl.
• sokeri - ½ rkl.
• kaakao - 2 rkl. l.
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Valmistautuminen:

1. Esilämmitä uuni hyvin 200-220 asteeseen.
2. Sekoita vesi, kasviöljy, sokeri ja kaakao, hiero huolellisesti kaikki kokkareet. Keitä saatua seosta noin 5 minuuttia. Kun seos kiehuu ja on kuplamassan peitossa, poista se lämmöltä.
3. Vatkaa kulhossa munat ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada kuuma suklaaseos seokseen ohuena nauhana vatkatessa. Vatkaa vielä 2 minuuttia, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
4. Sekoita jauhot, maitojauhe, leivinjauhe ja sooda, siivilöi ne ja sekoita suklaamassaan.
5. Voitele muotti voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot.
6. Kaada taikina varovasti muottiin ja laita uuniin paistumaan. 15 min jälkeen. Kypsennyksen aloittamisen jälkeen laske lämpötila 170 asteeseen ja paista vielä 30 minuuttia.
7. Kypsennyksen päätyttyä kakun tulee seistä uunissa noin 35 minuuttia. Aseta se sitten lautaselle.

Kastikkeen resepti:

Laita kaikki ainekset kulhoon tai kattilaan, laita miedolle lämmölle ja keitä noin 10 minuuttia. Anna valmiin kastikkeen levätä noin 2 minuuttia ja kaada se sitten varovasti kakun päälle.

3. Suklaakakku "Quick"

Ainesosat:

• tumma suklaa - 300 gr.
• kaakao - 1 rkl. l.
• maito - ¼ rkl.
• voita - 200 gr.
• sokeri - 1 ¼ rkl.
• munat - 4 kpl.
• leivinjauhe - 1 rkl. l.
• jauhot - 1 ¼ rkl.
• saksanpähkinät - 1 rkl.
• rusinat - 1/3 rkl.

Valmistautuminen:

1. Laita kuutioiksi murskattu suklaa kattilaan, lisää siihen maito ja kaakao, aseta sitten astia alhaiselle lämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin liuennut.
2. Sekoita tehosekoittimella voi, munat, sokeri ja jauhot, lisää saatu seos suklaamassaan.
3. Sekoita saatu taikina huolellisesti ja lisää siihen rusinat ja pähkinät. Voitele muotti, kaada suklaatakina siihen ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsäksi.

Hyvää ruokahalua!

Valitse paras suklaamuffinssien resepti: täytteellä, banaanilisäyksellä, konjakilla ja herkullisimmalla suklaalla. Erittäin maukkaita, mureita, herkullisia suklaamuffinsseja!

Päätin leipoa suklaakuppikakkuja ensimmäistä kertaa - ja niistä tuli erittäin maukkaita. Kokeile näitä suklaamuffinsseja, tulet myös rakastamaan niitä! Reseptistä tulee noin 12 kuppikakkua (riippuen muottien koosta).

• voita 100 g
• Kaikki reseptit "voilla"
• jauhoja 230 g
• sokeri 200 g
• maitoa 150 ml
• kaakao (jos otat Nesquikin, tarvitset 9 rkl. ja sokeria - 150 g) 6 rkl.
• suolaa ripaus
• maitosuklaa 50 g
• munat 3 kpl.
• leivinjauhe 1 rkl

Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa.

Lisää kaakao ja sokeri voin joukkoon.

Sekoita hyvin ja anna jäähtyä (massan tulee olla lämmintä, mutta ei kuumaa).

Lisää jäähtyneeseen kaakaomassaan munat, jauhot, suola ja leivinjauhe sekä suklaapalat (ne eivät näy kuvassa, mutta ovat!).

Sekoita kaikki hyvin.

Laita kuppikakut vuokiin uuniin. Muffinsseja paistetaan 15-25 minuuttia, tarkista valmius hammastikulla.

Suklaamuffinssit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Banaani- ja suklaamuffinssit

Suklaamuffinssien resepti suklaalla. Muffinitaikina valmistetaan jogurtista ja maidosta, johon on lisätty kaakaojauhetta, banaaneja ja suklaapaloja.

• Iso banaani - 1 kpl.
• Kaakaojauhe - 0,25 kuppia
• Suklaalastut tai suklaa (rikki) - 0,5 kuppia
• Luonnonjogurtti - 0,75 kuppia
• Täysjyvävehnäjauho - 2 kuppia
• Leivinjauhe - 1 rkl. l.
• Ruskea sokeri - 0,5 kuppia
• Maito - 1 lasi
• Iso muna - 1 kpl.
• Voi - 4 rkl. l.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vuoraa 12 muffinikuppia paperimukeilla.

Siivilöi jauhot isoon kulhoon, lisää leivinjauhe, kaakao, sokeri ja suklaapalat.

Yhdistä toisessa kulhossa jogurtti, maito ja muna, vatkaa kevyesti. Muussaa banaani haarukalla soseeksi.

Sulata voi kattilassa, lisää banaanisose, sekoita. Kaada tämä seos maitoseokseen.

Sekoita kuivat aineet banaanimaidoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmiisiin muotteihin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista suklaamuffinsseja noin 20 minuuttia, kunnes puinen tikku tulee ulos puhtaana lävistettynä.

Ota valmiit muffinit uunista ja anna jäähtyä vuoissa. Poista sitten ja tarjoile suklaamuffinssit heti.

Resepti 3: mureat suklaamuffinssit (askel askeleelta)

Herkullisia suussa sulavia muffinsseja! Kirkkaan suklaan maku ja löysä, kostea rakenne. Erittäin yksinkertainen ja edullinen resepti, jota aloitteleva kotiäiti voi käsitellä.

• Voi (margariini) - 150 g
• Sokeri - 150 g
• Maito - 100 ml
• Kaakaojauhe - 5 rkl. l.
• kananmuna - 2 kpl
• Leivinjauhe (1 tl sammutettua soodaa) - 2 tl.
• Vehnäjauho - 200-250 g

Sekoita voi, kaakao, sokeri, maito kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, poista lämmöltä.

Viileä. Lisää munat jäähtyneeseen seokseen ja sekoita.

Lisää leivinjauhe ja jauhot, vaivaa ei kovin paksu taikina.

Voitele muotit hieman öljyllä (minulla on silikoniset, suihkutan ne vedellä), täytä 2/3 taikinalla. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20-25 minuuttia.

Jäähtyneet muffinit voidaan päällystää kermalla tai suklaakuorruteella. Mutta ne ovat jo aivan älyttömän herkullisia!

Resepti 4: Suklaamuffinssit nestemäisellä täytteellä

• tumma suklaa - 80 g
• voita - 80 g
• kananmunat - 2 kpl.
• sokeri - 100 g
• vehnäjauho - 2 rkl. l.
• konjakki - 2 rkl. l.

Valmistamme kaikki muffinseihin tarvittavat tuotteet - klassinen tumma suklaa (78%), voita (rasvapitoisuus 67,7%), sokeri, kotitekoiset munat, jauhot ja konjakki. Yhdistä suklaapalat ja voi lämmönkestävässä kattilassa.

Sulata suklaa ja voi mikroaaltouunissa ja kytke se päälle maksimiteholla kolme kertaa 20 sekunnin ajaksi ilman erityisiä taukoja. Sekoita voi-suklaaseos tasaiseksi.

Riko esipestyt ja kuivatut tuoreet kananmunat muffinitaikinan vaivaamiseen sopivaan astiaan ja lisää sokeri.

Vatkaa sokeri ja munat hieman.

Lisää jauhot muna-sokeri-seokseen. Taikina on vatkattava kevyesti uudelleen.

Sekoita voi-suklaaseos taikinaan.

Vaivaa taikina perusteellisesti vatkaten ja lisää viimeinen maku- ja aromiripaus - hyvä konjakki, pienessä määrässä.

Laita uuni päälle ("ylä-ala") 200 asteeseen. Se ehtii lämmetä, kun työskentelemme nestemäisten suklaamuffinssien leivontamuotteissa. Voitele kukin keraaminen (silikoni) fondanttipelti voilla. Ripottele muotteihin jauhoja.

Jaa taikina tasaisesti viiteen vuokaan ja laita ne uuniin.

Pidä taikinan nostamisen jälkeen leivonnaisia ​​uunissa vielä 3-5 minuuttia, jotta jälkiruoka ehtii paistaa, mutta keskiosa jää nestemäiseksi. Ota uunista ja tarjoile nestemäisellä täytteellä täytetyt suklaamuffinsit heti pöytään. Nautinnollinen gastronominen kokemus!

Resepti 5, askel askeleelta: muffinit suklaatäytteellä

Erittäin maukkaita maagisia suklaakuppikakkuja nestemäisellä täytteellä, suositellaan syötäväksi jäätelön kanssa.

• tumma suklaa 70-80% - 200 gr
• voita - 100 g
• sokeri - 50 gr
• munat - 3 kpl
• jauhot - 60 gr
• suola - ¼ tl.

Leikkaa voi paloiksi, riko suklaa ja laita kulhoon tai matalaan lautaselle.

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa (älä ylikuumenna seosta, muuten suklaa voi jähmettyä. Jos sulat mikrossa, älä laita sitä heti pitkäksi aikaa, ota kulho, jossa on voita ja suklaata ja sekoita 10-20 sekunnin välein). Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, jos se on erittäin kuuma, jäähdytä se.

Vatkaa munat sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.

Kaada jäähtynyt suklaaseos munavaahtoon ja sekoita. Varmista, että suklaa-voiseos ei ole kovin kuuma, muuten munat voivat juokseutua.

Sekoita jauhot ja suola ja siivilöi ne suklaa-munaseokseen. Sekoita tasaiseksi, mutta älä sekoita kovin pitkään, koska... Jauhoista saattaa vapautua gluteenia ja taikinasta tulee tiivistä, muffinit eivät nouse hyvin.

Voitele muffinivuoat öljyllä ja kaada syntynyt taikina niihin, saat 9 kappaletta. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Anna vetäytyä 7-10 minuuttia (poista, kun ne kohoavat ja alkavat halkeilla päällä).

Tarjoile jälkiruoka kuumana. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6, klassikko: herkullisia suklaamuffinsseja

• Suklaa - 200 gr
• Voi/margariini - 100 g
• Kidesokeri - 80 gr
• kananmuna - 2 kpl
• Vehnäjauho - 150 gr
• Kaakao - 2 rkl.
• Maito - 50 ml
• Vaniljasokeri - 1 tl. tai vanilja-esanssi - 2 tippaa
• Leivinjauhe - 1 tl. tai sooda + etikka - ½ tl.

Kaada maito kattilaan, lisää kidesokeri, kaakao ja 150 grammaa suklaata ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes ainekset ovat täysin liuenneet.

Lisää voi, sulata, sekoita. Jäähdytä saatu massa hieman.

Lisää kananmunat, sekoita nopeasti.

Lisää jauhot leivinjauheen kanssa, sekoita.

Taikinan konsistenssin tulisi olla paksua smetanaa, sen pitäisi valua hitaasti lusikasta muodostaen liukumäen.

Täytä muffinssivuot puoliväliin taikinalla.

Voit paistaa muffinsseja silikoni- tai paperimuotteissa.

Voit käyttää mitä tahansa muotteja: kertakäyttöisiä paperimuotteja, teflon- ja silikonimuotteja ei tarvitse voidella, metalliset on voideltava kasviöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista muffinsseja keskitasolla 20 minuuttia.

Kaada loput (50 g) sulatettu suklaa valmiiden muffinien päälle.

Resepti 7, yksinkertainen: muffinit - suklaakuppikakut

Käytä hyvin helposti saatavilla olevaa reseptiä suklaamuffinsien paistamiseen (askel askeleelta resepti valokuvilla). Heille hyvälaatuinen suklaa, musta, korkea kaakaopitoisuus (vähintään 60%). Suosittelen suklaata lisäämään suklaapisaroita taikinaan - se on erittäin suklaamainen ja herkullinen!

Ota voi etukäteen jääkaapista. Jos et jostain syystä tehnyt tätä, leikkaa kylmälohko yksinkertaisesti paloiksi yhdistämällä se rikkinäiseen suklaapatukaan.

Ota sitten isompi kulho ja kaada siihen kuumaa vettä.

Laita kulho suklaalla ja voilla veteen sekoittaen aineksia silloin tällöin.

Tämän seurauksena kuuma vesi sulattaa suklaan ja voin.

Nosta kulho vedestä, kaada sokeri syntyneeseen voi-suklaaseokseen. Sekoita kaikki.

Lisää munat seokseen yksitellen sekoittaen joka kerta.

Jäljelle jää vain seulotut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi, mutta ei kauaa. Lisää suklaapalat tässä vaiheessa.

Ota erityiset muotit. On parempi, jos ne ovat silikonia, niin niitä ei tarvitse voidella. Jos otat muita (esimerkiksi metallia), muista voidella ne öljyllä. Jaa taikina vuokiin, mutta muista, että se kohoaa hieman paistaessa, joten älä täytä astiaa reunoja myöten.

Kuumenna uuni 140 asteeseen ja paista muffinit jossain 40 min. Määritetyn ajan kuluttua ne ovat täysin valmiita. Kun tarjoilet näitä herkullisia muffinsseja, älä unohda keittää kahvia tai teetä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 8: suklaamuffinssit jogurtilla (kuvan kanssa)

Ne, jotka rakastavat leivonnaisten rapeaa kuorta, rakastavat ehdottomasti tätä muffinireseptiä. Suklaaherkut valmistetaan käyttämällä vehnäjauhoja ja mitä tahansa jogurttia.

• jauhot - 250 g;
• muna - 2 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• kaakao - 2 rkl. l.;
• sokeri - 180 g;
• sooda - 0,5 tl;
• jogurtti - 200 ml;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voita - 100 g;
• tumma suklaa - patukka paino 200 g.

Ensin suklaapatukka rikotaan ja kuumennetaan yhdessä hienonnetun voin kanssa vesihauteessa. Lisää seokseen sokeri, sekoita ja pidä liedellä vielä 3 minuuttia. Kaada sitten munat massaan ja sekoita uudelleen, lisää jogurtti ja vaivaa koko koostumus jälleen perusteellisesti.

Yhdistä jauhot suola, leivinjauhe, kaakaojauhe ja sooda. Sekoita kuiva massa huolellisesti.

Suklaaöljyinen koostumus kaadetaan jauhoihin ja sekoitetaan ylhäältä alas. Heti kun jauhot muuttuvat taikinaksi, toiminta pysähtyy.

Nyt he työskentelevät uunin parissa. Laite lämmitetään 200°C:een. Aseta paperivälineet muffinssipellille. Lusikoi seos niihin. Saadaksesi siistin yläosan, täytä muotit hieman yli puoliväliin. Rehevien tuotteiden saamiseksi seosta lisätään ylimäärä.

Laita uunipelti kuumaan uuniin ja paista 20 minuuttia. Leivonnaisten valmius tarkistetaan tikulla tai tulitikulla. Sen kuivuus osoittaa, että muffinsseja voi maistaa.

Tuote on parempi syödä seuraavana päivänä. Yön yli seisottuaan niistä tulee sisäpuolelta herkempiä ja pehmeämpiä. Annetusta reseptistä tulee 12 annosta. Kokeile itse ja hemmottele läheisiäsi. Nauti teestäsi!

Resepti 9: Yksinkertaiset suklaamuffinsit

• Öljy - 150 g
• 1 ja ½ rkl. jauhoja (noin 200 g)
• 75 g sokeria
• 2 kananmunaa
• 2 rkl. kaakao
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Tumman suklaan paloja

Suklaamuffinsseihin tarvitaan seuraavat ainekset: jauhot, voi, munat, sokeri, kaakao ja suklaa.

Aloitetaan taikinan valmistus. Täysi määrä voita on sulatettava nestemäiseksi millä tahansa sopivalla tavalla (liesillä, mikroaaltouunissa). Kaada sulatettu voi kulhoon ja lisää kidesokeri sinne. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljasokeria tai vanilliinia.

Lisää kaksi raakaa kananmunaa voin ja sokerin joukkoon ja vatkaa kaikkea hieman vispilällä tai vatkaimella.

Ennen käyttöä taikinan valmistukseen jauhot on sekoitettava leivinjauheen kanssa ja siivilöitävä keskenään (jotta ne kyllästyvät ilmalla ja jotta jälkiruokaan ei pääse roskia tai kokkareita). Lisää jauhot vähitellen muihin aineksiin ja ala vaivata varovasti.

Kaada kaakaojauhe kulhoon.

Taikinan valmistuksen viimeinen vaihe on lopullinen sekoitus. Täällä sinun on varmistettava mahdollisten kokkarien katoaminen ja miellyttävän suklaanvärisen homogeenisen paksun massan muodostuminen. Valmis massa tulee lusikalla muotteihin (paperi, silikoni tai metalli) täyttämään noin kaksi kolmasosaa tilavuudesta ja kiinnittää pieni pala suklaata päälle. Paistamista varten lämmitä uuni 180 asteeseen. Kypsennysaika on noin 25 minuuttia.

Jälkiruoka on valmis! Voit koristella ne mintunoksalla ja ripotella päälle tomusokeria.

Resepti 10: herkullisia suklaamuffinsseja banaanin kanssa

On aikaa ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla, ja sitten muista valmistaa banaanisuklaamuffinit. Niiden ainutlaatuista makua, herkkää banaanitaikinaa yhdistettynä viehättävään suklaaseen, arvostavat paitsi makeansuulaiset, myös makeisia kohtaan välinpitämättömät. Samaan aikaan jokainen kotiäiti voi valmistaa ne, ja se vie hyvin vähän aikaa.

• Jauhot 225 grammaa
• Kaakao 3 ruokalusikallista
• Banaani 3 kpl
• Kananmunat 2 kpl
• Sokeria 100 grammaa tai maun mukaan
• Kasviöljy 125 millilitraa
• Soda 1 tl

Kuori banaanit ja laita ne lautaselle.

Varustaudumme haarukalla tai perunamurskaimella ja muussaamme banaanimassan soseeksi.

Pese munat kuuman juoksevan veden alla ja riko ne erilliselle lautaselle. Kaada joukkoon sokeri ja kasviöljy ja vatkaa vispilällä tasaiseksi. Kaada se sitten banaanisoseeseen ja sekoita kaikki ruokalusikalla kunnolla.

Kaada seuraavaksi tarvittava määrä jauhoja, kaakaota ja soodaa siivilään. Siivilöi leveään, kätevään kulhoon ja sekoita. Sinun on siivilöitävä päästäksesi eroon kokkareista ja myös rikastamaan kaikkea hapella, koska näin leivonnaisista tulee vielä ilmavampia ja herkempiä.

Kaada siis makea banaanimassa jauhojen joukkoon ja vatkaa kaikki kunnolla vispilällä tai vatkaimella. Taikinan tulee olla väriltään tasaista ja ilman paakkuja.

Voitele uunivuoka varovasti voilla tai kasviöljyllä tai, kuten meidän tapauksessamme, levitä paperimuotteja. Levitä sitten valmis taikina ruokalusikalla ja täytä muotteihin noin 2/3, koska taikinamme kohoaa hieman. Ja voit siirtyä leivontaan.

Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita muotti vasta sen jälkeen uuniin. Paista muffinsseja täysin kypsiksi 15-20 minuuttia. Tänä aikana niiden pitäisi nousta ja peittyä kauniilla kuorella. Ja voit tarkistaa valmiuden hammastikulla, vartaalla tai haarukalla. Jos vartasta työntäessäsi siihen jää jälkiä raa'asta taikinasta, leivonta ei ole vielä valmis, ja jos se on kuiva, sammuta uuni ja ota muotti pois auttamalla itseäsi uunin kanssa. käsineet.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Verkkosivuston kulinaarinen klubi valitsee kaikki reseptit huolellisesti

Vaiheittaiset reseptit kuppikakun valmistamiseksi kaakaosta, viinistä, mustikoista, kanelista ja maidosta

2018-05-15 Rida Khasanova

Arvosana
resepti

1074

Aika
(min)

Annokset
(henkilöt)

100 grammassa valmiista ruoasta

6 gr.

20 gr.

Hiilihydraatit

44 gr.

380 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen suklaakakkuresepti kaakaolla

Kuppikakut ovat yksi herkullisimmista ja nopeimmin valmistetuista kotitekoisista herkuista. Muffinitaikina on aina yksinkertaista ja sisältää hyvin yksinkertaisia ​​perusaineita. Leivonnaisen suklaaversiossa taikinapohjaan lisätään kaakaojauhetta, sulatettua suklaata tai pieniä suklaapisaroita. Yksilöllisemmän maun saamiseksi resepteissä käytetään pähkinöitä, mausteita, kuorta, kuivattuja hedelmiä, tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä. Sekä erilaisia ​​luonnollisia makuja - vaniljatankoja, likööriä, pöytäviiniä.

Useissa muffiniresepteissä käytetään tavallista leivinjauhetta, ruokasoodaa tai hiivaa nostatusaineena. Mutta kakun klassisessa versiossa vain hyvin vatkatut munanvalkuaiset lisäävät taikinaan pörröisyyttä.

Ainesosat:

• 4 kokonaista kananmunaa ja 2 keltuaista;
• 0,2 kg kidesokeria tai tomusokeria;
• 0,2 kg suolatonta voita;
• 0,2 kg vehnäjauhoja (yksinomaan premium-luokka);
• kourallinen siemenettömiä rusinoita;
• yhden keskikokoisen sitruunan kuori;
• pari teelusikallista kaakaojauhetta;
• ripaus hienoa ruokasuolaa.

Vaiheittainen resepti suklaakakulle kaakaolla

Pese ja kuivaa munat. Kuivaa ne lautasliinalla tai pyyhkeellä. Erottele valkuaiset keltuaisista. Muussaa keltuaiset kulhossa sokerin kanssa tasaiseksi. Jos käytät tomusokeria, ainekset sekoittuvat nopeammin. Vatkaa erikseen valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi.

Vatkaa pehmeä voi vaahdoksi. Yhdistä makeiden keltuaisten ja kaakaojauheen kanssa. Lisää tuore kuori yhdestä sitruunasta - voit valmistaa sen etukäteen. Lisää jauhot annoksissa. Sekoita huolellisesti, kunnes taikina on tasaista ja ilman paakkuja.

Huuhtele rusinat kuumassa vedessä. Kuivaa lautasliinoilla. Parasta on laittaa marjat talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.

Nyt voit laittaa uunin päälle 180-190˚C. Sekoita sillä välin rusinat taikinaan. Levitä sitten valkuaiset varovasti. Sekoita lastalla alhaalta ylöspäin, jotta taikina ei putoa.

Voitele muotti reilusti öljyllä. Ripottele päälle jauhoja tai kaakaota. Kaada kaikki taikina pois. Laita se uuniin paistumaan heti. Tämä kestää noin 50-55 minuuttia.

Tällaisen kuppikakun leipomisessa on yksi "mutta". Tosiasia on, että yleensä leivottaessa kakun keskiosa pysyy raakana, kun sivut alkavat palaa. Jotta tämä ei tapahdu, turvaudu yhteen temppuun. 30 minuutin paistamisen jälkeen peitä kakku veteen kastetulla paperilla. Märkä puoli ylöspäin. Uunin lämpötila tulee laskea 170 asteeseen. Keitä herkkua vielä 10-15 minuuttia. Ja sitten vedä se heti ulos pöydälle.

Vaihtoehto 2: Nopea kaakaokakkuresepti

Nopeita kypsennysvaihtoehtoja varten käytä yksinkertaisinta ja nopeinta keksitaikinaa. Tästä tulee upea cupcake!

Ainesosat:

• 220 g sokeria (tai hunajaa);
• kolme kananmunaa;
• 0,19 kg vehnäjauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• ripaus soodaa;
• pari ruokalusikallista kaakaota (ei makeaa jauhetta);
• ripaus suolaa;
• pala voita.

Kuinka tehdä nopeasti kuppikakku kaakaolla

Pese ja kuivaa munat - tämä on välttämätöntä. Riko ne sitten kulhoon. Lisää sokeri ja suola. Sekoita pari sekuntia.

Sekoita erikseen jauhot, kaakao, sooda ja leivinjauhe. Voit seuloa sen.

Yhdistä kaksi osaa yhteen - nestemäinen ja irtotavarana. Sekoita hyvin vispilällä. Taikinasta tulee hieman juoksevaa - niin sen pitääkin olla.

Laita uuni päälle 180˚C. Ota samalla kakkuvuoka. Voitele se reilusti voilla. Levitä taikina. Laita uuniin 40 minuutiksi.

Tämä kuppikakku on luomuksesi perusta. Voit lisätä lisäaineita sen reseptiin - maku on täysin erilainen. Esimerkiksi pari ripaus jauhettua inkivääriä lisää hieman mausteisuutta.

Vaihtoehto 3: Suklaakuppikakkuja kaakaolla ja mustikoilla

Voit ottaa mitä tahansa marjoja. Mutta lähinnä jäätelöä. Tällä lisäyksellä paistettu muru osoittautuu täydellisen sileäksi suklaaväriseksi ilman marjamehun sekoitusta.

Ainesosat:

• 170 g vehnäjauhoja;
• 0,15 kg sokeria;
• lusikallinen perunatärkkelystä;
• neljä pientä kananmunaa (tai kolme suurta);
• vähän leivinjauhetta;
• ruokasoodaa veitsen kärjessä;
• 70 g suklaata;
• teelusikallinen voita;
• kourallinen jäädytettyjä mustikoita;
• tomusokerin koristeluun.

Kuinka kokata

Pese munat. Riko ne astiaan taikinan ainesosille. Lisää kaikki sokeri kerralla. Jauha tasaiseksi. Voit käyttää sekoitinta tai yksinkertaista vispilä.

Lisää jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. Sekoita hyvin jälleen taikinaksi.

Sulata suklaa voin kanssa. Vesihaudemenetelmää on kätevä käyttää. Jäähdytä hieman. Siirrä taikinaan. Sekoita, kunnes väri on tasainen kauttaaltaan.

Lajittele pakastetut marjat. Ne sisältävät pieniä jääpalasia, joita ei tarvita taikinaan. Yhdistä marjat perunatärkkelyksen kanssa. Ravista tai sekoita. Kääntele taikinaan. Sekoita. Yritä olla rikkomatta mustikoita.

Aseta uunin lämpötila 180-190 asteeseen. Ota sillä välin muffinivuokat pois. Paras vaihtoehto on pienet silikonimuotit, joissa on paperisisäkkeet. Niitä ei tarvitse voidella.

Jaa taikina muotteihin. Pyri siihen, että jokaisessa on sama määrä puolivalmiita tuotteita. Aseta pannut ritilälle. Laita uuniin 20 minuutiksi. Kun muffinit ovat kohonneet ja ruskistuneet, poista ne. Anna niiden jäähtyä hieman ja peitä ohut kerros makeaa jauhetta.

Käytä veistettyjä paperilautasliinoja, jotta leivonnaisten tarjoilu olisi omaperäisempää ja mielenkiintoisempaa. Laita ne kuppikakkujen päälle ja ripottele päälle jauhetta. Poista lautasliinat. Ja kuviollinen kerros herkullista jauhetta jää leivonnaisiin.

Vaihtoehto 4: Kuppikakkuja kaakaohiivalla

Hiivasuklaamuffinsseja kutsutaan "maskuliinisiksi". Asia on siinä, että muffinit tarjoillaan viinistä, neilikasta ja kanelista tehdyn kastikkeen kanssa. Tämä yhdistelmä on melko mausteinen, mutta erittäin maukas!

Ainesosat:

• 0,22 kg vehnäjauhoja;
• 0,1 kg margariinia;
• ruokalusikallinen hiivaa;
• 2-3 ruokalusikallista kaakaota;
• kaksi kananmunaa ja kolme keltuaista;
• 0,15 kg sokeria;
• 0,2 l kuivaa punaviiniä;
• neilikka kukinto;
• neljäsosa teelusikallista jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa;
• 0,1 l vettä.

Askel askeleelta resepti

Kuumenna vettä margariinin kanssa, kunnes rasva on liuennut. Lisää 100 g sokeria, suolaa, yksi muna ja hiiva. Sekoita kaikki hyvin. Lisää 200 g jauhoja. Sekoita taikina. Jätä lämpimäksi kohoamaan. Peitä lautasliinalla. Puolen tunnin kuluttua vaivaa ja jätä uudelleen.

Kun taikina kohoaa jälleen, lisää kaakao ja sekoita. Jaa se yhtä suuriin osiin leivontaannosten lukumäärän mukaan. Laita pieniin muffinivuokiin. Jos käytät muotteja ilman paperikapseleita, on parempi voidella ne öljyllä. Täytä muotit kaksi kolmasosaa. Aseta ritilälle. Anna kohota lämpimässä paikassa - kestää 30-35 minuuttia.

Vatkaa muna tasaiseksi vaahdoksi. Voitele puolivalmiit leivonnaiset. Laita uuniin 190 ˚C noin puoleksi tunniksi - pinta saa olla kauniin ruskea.

Yhdistä neilikka ja kaneli huhmareessa. Muunna homogeeniseksi vapaasti juoksevaksi seokseksi. Yhdistä viini, mausteet, 50 g sokeria ja keltuaiset kattilassa. Sekoita vispilällä. Laita miedolle lämmölle. Sekoita ja kuumenna. Kun seos alkaa paksuuntua, poista se lämmöltä. Tuloksena oli kastike. Kaada se valmiiden kuppikakkujen päälle ja tarjoile makealle pöytällesi.

Käytä mausteista viinikastiketta muihin luomuksiisi. Sen valmistukseen sopivat erilaiset mausteet - jauhettu muskottipähkinä, inkivääri tai jotain muuta - valitse maun mukaan.

Vaihtoehto 5: Suklaakuppikakkuja kaakaomaidolla

Pohja - maito voidaan haluttaessa korvata kermalla, smetalla tai jopa kefirillä. Resepti on universaali ja sopii käsilläsi oleviin ainesosiin.

Ainesosat:

• 170 g makeaa voita;
• 0,2 kg jauhoja;
• kolme valittua munaa;
• 0,11 l maitoa;
• 0,18 kg sokeria;
• 2 ruokalusikallista kaakaota;
• 10 g leivinjauhetta;
• lusikallinen vaniljasokeria.

Kuinka kokata

Soseuta pehmeä voi kananmunien ja sokerin kanssa lastalla. Lisää lämmin maito, vaniljasokeri ja kaakao. Sekoita.

Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita homogeeniseksi taikinaksi.

Valmistele uuni - laita se päälle 200˚C ja muotit - voitele ne öljyllä tai käytä paperikapseleita. Jaa taikina muotteihin - täytä kumpikin kaksi kolmasosaa.

Laita uuniin paistumaan.

Varmista, että kuppikakut ovat hyvin paistettuja. Niiden valmius on helppo tarkistaa sisältä puisella vartaalla, tulitikulla tai tavallisella kuivalla, puhtaalla veitsellä. Työnnä muruun esine - jos veitsen päälle on jäänyt taikinaa, paista kuppikakkuja vielä kymmenen minuuttia alemmalla lämmöllä.

Hyvää ruokahalua!

Kulutuksen ekologia. Ruoka ja reseptit: On hyvin harvinaista tavata henkilöä, joka ei pidä suklaasta. Loppujen lopuksi tämä upea herkku ei voi antaa vain unohtumatonta autuutta

On hyvin harvinaista tavata henkilöä, joka ei pidä suklaasta. Loppujen lopuksi tämä ihana herkku ei vain anna unohtumatonta autuutta makuhermoillesi, vaan myös edistää ilohormonin tuotantoa!

Tästä syystä kaikkien maiden kulinaariset asiantuntijat käyttävät laajalti suklaata erilaisten kakkujen, croissantien, muffinien jne. valmistukseen. Joten tarjoamme huomiosi useita vaihtoehtoja hämmästyttävän herkullisten leivonnaisten - suklaakakun - valmistamiseen!

Suklaakuppikakku "Classic"

Kokeile suklaakakun leipomista tällä reseptillä ja huomaat, että tämä ruokalaji kannattaa tehdä mahdollisimman usein!

Suklaakakun tekemiseen tarvitset:

• kermainen margariini/voi - 200 gr.
• kaakaojauhe - 4 rkl.
• sokeri - 1-1 ½ rkl.
• maito - ½ rkl.
• sooda - ½ tl.
• jauhot - 2 rkl.
• munat - 4 kpl.
• paahdetut maapähkinät tai rusinat - 100 gr.

Suklaakakun resepti

1. Sulata margariini tai voi ja sekoita sokerin, kaakaon (voit lisätä normaalia enemmän, niin kakusta tulee vielä maukkaampi!) ja maidon kanssa. Tuloksena oleva seos on lämmitettävä kiehuvaksi.
2. Kaada 6-8 rkl. l. suklaaseos erilliseen mukiin ja laita kaikki muu sivuun, kunnes se jäähtyy. Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, lisää munat, ruokasooda, hienonnetut pähkinät tai rusinat ja jauhot.
3. Sekoita taikina kunnolla niin, ettei siitä jää yhtään paakkua, ja kaada sitten öljytyllä paperilla vuorattuun muottiin. Paista kakkua noin 20 minuuttia, poista se sitten uunista ja poista paperi vielä kuumana.
4. Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle (erilliseen mukiin kaadettu suklaaseos).
   Muista, että saadaksesi parhaan suklaan maun, jätä kakku jääkaappiin yön yli, jotta se on hyvin kylmä.

Nauti teestäsi!

Suklaakuppikakku “Erinomainen”

Tässä cupcakessa on todella syvä suklaan maku. Ja erikoiskastike antaa leivonnaisille vieläkin herkemmän maun ja makeuden! Kokeile tätä suklaakakkureseptiä ja siitä tulee varmasti suosikkiherkku sinulle ja perheellesi!

"Erinomainen" suklaakakun valmistamiseksi tarvitset:

Testiä varten:

• vesi - 1 rkl. (voit ottaa maitoa ja vettä 1:1)
• kasviöljy - 2/3 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• tumma kaakao - 2-3 rkl. l.
• munat - 5 kpl.
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• jauhot - 2 rkl.
• maitojauhe - 2 rkl. l.
• leivinjauhe - 2 tl.
• sooda - ½ tl.

Kastikkeeseen:

• voita - 60 gr.
• vesi - 1 rkl.
• sokeri - ½ rkl.
• kaakao - 2 rkl. l.
• vaniljasokeri - 1 pakkaus.

Resepti "Erinomainen" suklaakakku

1. Laita uuni päälle 200-220 asteeseen ja anna lämmetä.
2. Sekoita vesi (tai vesi maidon kanssa), kasviöljy, sokeri ja kaakao, hiero huolellisesti kaikki kokkareet. Keitä saatua seosta noin 5 minuuttia. Kun seos kiehuu ja on kuplamassan peitossa, poista se lämmöltä.
3. Vatkaa munat ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada kuuma suklaaseos seokseen ohuena nauhana vatkatessa. Vatkaa vielä 2 minuuttia, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
4. Sekoita jauhot, leivinjauhe, maitojauhe ja sooda, siivilöi ne ja sekoita suklaamassaan. Tuloksena olevan taikinan koostumuksen tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
5. Valmistele muotti: voitele se voilla ja ripottele päälle jauhoja tai mannasuurimot.
6. Kaada taikina varovasti muottiin ja laita uuniin paistumaan. 15 min jälkeen. Kypsennyksen aloittamisen jälkeen laske lämpötila 170 asteeseen ja paista kakkua vielä 30 minuuttia.
7. Kypsennyksen päätyttyä kakun tulee seistä uunissa noin 35 minuuttia. Aseta se sitten lautaselle.

Kastikkeen resepti:

Laita kaikki ainekset kulhoon tai kattilaan, laita miedolle lämmölle ja keitä noin 10 minuuttia. Lopputuloksena tulisi olla pehmeä kuorrute näyttävä seos. Anna valmiin kastikkeen levätä noin 2 minuuttia ja kaada se sitten varovasti kakun päälle.

Suklaakakku "Quick"

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa monimutkaisia ​​ruokia, mutta haluat silti jotain makeaa, tämä resepti on sinua varten!

"Quick" suklaakakun valmistamiseksi tarvitset:

• tumma suklaa - 300 gr.
• kaakao - 1 rkl. l.
• maito - ¼ rkl.
• voita - 200 gr.
• sokeri - 1 ¼ rkl.
• munat - 4 kpl.
• leivinjauhe - 1 rkl. l.
• jauhot - 1 ¼ rkl.
• saksanpähkinät - 1 rkl.
• rusinat - 1/3 rkl.

"Pika" suklaakakun resepti

1. Laita kuutioiksi murskattu suklaa kattilaan, lisää siihen maito ja kaakao, aseta sitten astia alhaiselle lämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes suklaa on täysin liuennut.
2. Sekoita tehosekoittimella voi, munat, sokeri ja jauhot, lisää saatu seos suklaamassaan.
3. Sekoita saatu taikina huolellisesti ja lisää siihen rusinat ja pähkinät. Voitele muotti, kaada suklaatakina siihen ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsäksi. Nauti ateriastasi! julkaistu

Herkät, aromaattiset kuppikakut ovat suosituin kotitekoinen leivontatyyppi. Koska ne valmistetaan erittäin nopeasti yksinkertaisimmista ja edullisimmista ainesosista, jokainen kotiäiti voi valmistaa ne keittiössään.

Pehmeät ja ilmavat suklaalla maustetut kuppikakut houkuttelevat paitsi lapsia myös aikuisia. Ne voidaan tarjoilla teen tai aromaattisen kahvin kanssa perheen illalliseksi tai jälkiruoaksi mihin tahansa juhlaan.

Resepti kuppikakkuihin muotteissa suklaalla on hyödyllinen kaikille kotiäidille, jotka rakastavat leipomista kotona.

Suklaakuppikakkuja kaakaojauheesta valmistetulla suklaalla: resepti valokuvilla

Tarvitset:

• Munat - 3 kpl
• Sokeri - 100 g
• Maito - 100 ml
• Voi - 50 g
• Jauhot - 200 g
• Kaakao - 4 rkl. l
• Leivinsooda tai leivinjauhe - 1-2 tl

Tämä silikonimuottien ja suklaakuppikakkujen resepti on suunniteltu 5-6 annokselle - noin 12-13 kappaletta.

Valmistele kaikki tarvittavat ainekset taikinan valmistukseen ja täytteeseen.

Sekoita eri kulhossa sokeri ja pehmeä voi. Voin sijasta voit käyttää täysrasvaista smetanaa.

Jauha sokeri ja voi tasaiseksi ja kaada joukkoon maito.

Jos haluat tehdä suklaakuppikakkuja, voit lisätä kaakaota suoraan taikinaan. Sekoita tätä varten jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa ja lisää osat munaseokseen. Taikina ei saa olla kovin nestemäistä ja sen koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.

Jos haluat tehdä suklaatäytteen, sekoita kaakao, maito ja voi erikseen.

Tsekkaa kaakaojauheesta valmistettu suklaaresepti kuvien kera ja opi valmistamaan näiden upeiden kuppikakkujen täyte.

Keitä suklaa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Tämän jälkeen voit lisätä täytteen kuppikakkuihin.

Käynnistä uuni lämpenemään - 180-200 astetta.

Kaada taikina muotteihin puoliväliin - paperi, rauta tai silikoni.

Laita suklaakakut vuokiin uuniin ja paista kypsiä 20 minuuttia.

On helppo tarkistaa, onko se valmis – lävistä kakku hammastikulla ja katso sitä. Jos taikina ei tartu, niin kuppikakut ovat valmiita.

Valmiit kakut silikonimuotteissa suklaalla on jäähdytettävä ja asetettava vasta sitten lautaselle tai astialle, muuten ne rikkoutuvat.

Resepti cupcakeille, joissa on suklaahippuja silikonimuotteissa

Leivinmuotteissa suklaapaloja sisältävien kuppikakkujen resepti sopii juhlapöydän tarjoiluun. Valmiit kuppikakut voidaan tarjoilla suoraan niihin.

Kaakaon sijaan ota tumma suklaapatukka ja leikkaa se pieniksi paloiksi tai leikkaa se terävällä veitsellä. Laita suklaapalat taikinaan, sekoita varovasti ja täytä muotit.

Valmiin jälkiruoan voi koristella tomusokerilla, kuorrutuksella tai raastetulla suklaalla.

Tätä suklaakuppikakkujen reseptiä suklaalla voidaan käyttää myös jälkiruoan valmistamiseen rusinoista, luumuista ja muista kuivatuista hedelmistä.

Hyvää ruokahalua!