Sanotaan, että tie miehen sydämeen käy vatsan kautta. Siksi jokaisella naisella tulisi olla arsenaalissaan resepti, jolla hän voi helposti valloittaa valitsemansa. Olisi hienoa, jos tämä ruokalaji olisi myös nopea ja helppo valmistaa. Sellaisia ​​ihmisiä on! Suosittelen, että teet broilerin siivet omaksi annoksesi. Niistä tulee aina mehukkaita, maukkaita, rapealla kuorella, ja jopa aloitteleva kotiäiti voi valmistaa ne. Sinun tarvitsee vain marinoida ne etukäteen, laittaa ne sitten uunipellille ja paistaa uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Siinä kaikki! Voidaan tarjoilla uusien perunoiden ja tuorekasvissalaatin kanssa. Mutta tässä reseptissä on yksi salaisuus - kanansiipien marinadi. Tulevan ruuan maku riippuu siitä. On monia erilaisia ​​valmistustapoja, ja haluan tarjota sinulle joitain alkuperäisiä reseptejä.

1. Sekoita syvässä kulhossa 100 ml soijakastiketta ja kolme ruokalusikallista nestemäistä hunajaa. Hiero siivet suolalla ja pippurilla, upota marinaadiin niin, että ne peittyvät kokonaan tai ainakin voideltu sillä joka puolelta. Jos soijakastike on tarpeeksi suolaista, ei kanaa tarvitse hieroa suolalla. Siipien tulee olla tässä marinaadissa vähintään kolmesta neljään tuntia. Sitten on parempi paistaa ne, mutta voit myös paistaa ne paistinpannussa lisäämällä vähän öljyä. Marinadi soijakastikkeella ja hunajalla antaa ruoalle alkuperäisen aromin ja makean, miedon maun. Tämä liha on parempi tarjoilla riisin kanssa.

2. Mausteinen marinadi siipeille valmistetaan seoksesta, jossa on kaksi ruokalusikallista makeaa paprikaa, teelusikallinen jauhettua inkivääriä, teelusikallinen ja 100 ml oliiviöljyä. Tässä tapauksessa siivet on hierottava vain suolalla, mausteisten tuntemusten ystävät voivat käyttää pippuria ja pyyhkiä ne mausteiseen marinaadiin. Kanan tulee marinoitua vähintään tunnin ajan, mieluiten kaikki kolme. Tässä tapauksessa voit paistaa ja paistaa sen ilman öljyä, koska se on jo marinadissa.

3. Välimerellinen kanansiipien marinadi valmistetaan seoksesta, jossa on 100 ml oliiviöljyä, kolme teelusikallista kuivattua hienonnettua tuoretta basilikaa, hienonnetuista oliiveista (on parempi ottaa 5-10 kappaletta) ja yhden sitruunan mehusta. Kun olet valmistanut tämän kastikkeen ja kastanut kanan siihen, peitä lautanen kelmulla ja laita siivet jääkaappiin marinoitumaan 5 tunniksi tai vielä parempaan yön yli. Paista tätä Välimeren kanaa enintään puoli tuntia. Lihasta tulee uskomattoman mureaa ja maukasta. Se on parasta tarjoilla nuoren kesäkurpitsan tai haudutetun kasvissekoituksen kanssa.

4. Shish kebab -marinadi kanansiipeille valmistetaan seoksesta, jossa on 100 ml ketsuppia, kaksi ruokalusikallista omenaviinietikkaa, joukko tuoreita yrttejä, yksi mehu ja pippuri. Leikkaa sitruuna puoliksi ja laita se lämpimään veteen, niin siitä tulee enemmän mehua. Pilko vihreät ja sekoita kaikki muut ainekset. Tämä marinadi on myös erittäin maukas, kun siihen on lisätty kaksi valkosipulinkynttä, mutta sinun ei tarvitse lisätä sitä, jos et pidä siitä. Mitä tulee ketsuppiin, on parempi valita se ilman lisäaineita tai voit korvata sen kokonaan tomaattipastalla, mutta käytä tässä tapauksessa enemmän pippuria. kestää päivän. Näin lihasta tulee mahdollisimman pehmeää ja mehukasta. Ja sitten paista kuumalla hiilillä tai paista uunissa. Tämä kanansiipiresepti ei taatusti jätä nirsoimpiakaan herkkusuja välinpitämättömäksi!

Broilerin siivet voidaan kypsentää paistinpannussa, uunissa tai grillissä. Niistä tulee erittäin maukkaita, kullanruskealla ja rapealla kuorella.

Mausteiset siivet

Tämä on loistava vaihtoehto piknikille.

Yhdiste:

• 1 lusikka kuumaa punaista paprikaa;
• 600 g siivet;
• 50 ml. soijakastike;
• 30 ml. kasviöljyt;
• suola;
• 1 lusikallinen jauhettua pippuria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele siivet, ripottele päälle mausteita ja anna marinoitua puoli tuntia.
2. Pujota vartaisiin ja grillaa hiilellä kullanruskeiksi kääntäen.

Tekee kolme annosta, 1008 kcal. Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Buffalo Resepti

Tämä ruokalaji tuli Amerikasta. Valmistettu lehmuslaudalle, paksuus 2,5 cm.

Ainekset:

• kiloa siipiä;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 50 ml. soijakastike;
• 3 lusikallista Worcestershire-kastiketta;
• 6 rkl kuumapippurikastiketta;
• 4 ruokalusikallista tomaatteja mehussaan;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• 30 g öljynpoisto.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele siivet ja poista kärki jokaisesta.
2. Leikkaa siivet puoliksi.
3. Yhdistä soijakastike Worcestershiren, kuuman makean kastikkeen ja oliiviöljyn kanssa.
4. Laita kastikkeeseen ja jätä tunti.
5. Paista tomaatit mehussa oliivin ja voin seoksessa, lisää yksi kynsi hienonnettua valkosipulia.
6. Sekoita ja kuumenna kastike, kaada lasiin.
7. Liota lautaa 4 tuntia ja polta se etupuolelta, aseta siivet ulos.
8. Grillaa 40 minuuttia. Kun lauta alkaa kytetä, peitä se kannella.
9. Kun siivet ovat melkein kypsiä, voitele ne reilusti kastikkeella silikoniharjalla.
10. Anna kastikkeella peitettyjen siipien liota ja paista grillissä muutama minuutti.

Annosta on yhteensä kolme. Valmistus kestää noin tunnin. Kaloripitoisuus - 1670 kcal.

Resepti tomaattipastalla ja etikalla

Marinadin ansiosta alkupalasta tulee aromaattinen ja mehukas.

Loistava vaihtoehto piknikille ovat grillissä tai uunissa kypsennetyt rapeat broilerin siivet.

Grillisiivet, joiden resepti on hyvin yksinkertainen, ovat usein koristeena piknikille ja jopa ulkobuffeille.

Ruoanlaitossa on monia vaihtoehtoja tämän ruuan valmistamiseen: siivet voivat olla mausteisia, makeita tai suolaisia, mutta mausta riippumatta kaikki pitävät tästä ruoasta. Se on monipuolinen ja usein leivotaan jopa lapsille. Kanansiipien maku riippuu 95% marinadista. Yleensä monet reseptit perustuvat marinointiin ja leivontaan.

Kanansiipien marinointia varten sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. Jos päätät marinoida kanan huoneenlämmössä, muista, että siivet tarvitsevat vain tunnin imeäkseen kaikki maut.
2. Jos marinoidaan jääkaapissa, tämä voi kestää 2-4 tuntia.
3. Älä käytä marinaadiin liikaa kasviöljyä.
4. Ihanteellinen hapon ja öljyn yhdistelmä on 1:1.
5. On parempi ottaa tuoreita yrttejä ja vihanneksia, ja jos tämä ei ole mahdollista, murskaa kuivat mausteet perusteellisesti aromin vapauttamiseksi.
6. Et voi kuivata siipiä marinadin jälkeen tai huuhdella niitä.
7. Marinoinnin jälkeen siivet voidaan kypsentää joko grillissä tai uunissa.
8. Ihanteellinen astia marinointiin on lasi tai kaupallinen erikoismuovipussi.

Ennen kuin ostat siipiä, päätä tarkasti, kuinka valmistat ne. Reseptit ovat erilaisia ​​ja vaativat eri ainesosia.

Kun valitset kanansiipiä kaupasta, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön ja tuoksuun. Tuoreiden siipien tulee olla vaaleanpunaisia. Kokit hyväksyvät sinertävän ihon sävyn.

Kefirmarinadi siipeille

Kefirmarinadi on erittäin hyvä siipien valmistukseen. Se tekee lihasta pehmeää ja pehmeää.

Tätä marinaadia varten tarvitset:

• 0,5 l kefiiriä;
• 2 rkl hunajaa;
• 0,5 tl suolaa.

Sekoita kaikki ainekset ja anna hunajan liueta kefiriin. Kaada sitten tämä marinadi siipien päälle ja anna olla 2 tuntia jääkaapissa.

Soijamarinadi siipeille

Soijamarinoidusta lihasta tulee uskomattoman mausteista ja maukasta.
kastikkeessa.

Marinadiin sinun tulee ottaa:

• 50 g soijakastiketta (1 kg siipiä kohti);
• 1 tl currymaustetta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Sekoita kaikki ainekset ja hiero kastike siipien päälle. Anna hautua tunnin verran lämpimässä paikassa.

Kuinka valmistaa siivet BBQ-kastikkeella?

Kaikkia BBQ-siipiä ei tarvitse esimarinoida. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Voit leipoa siivet suoraan marinadissa, ja siitä tulee uskomattoman maukasta. Ja on gourmetteja, jotka marinoivat, ja paistamisen jälkeen tarjoilevat astian alkuperäisen kastikkeen kanssa. Sinun ei tarvitse marinoida kanansiipiä tai yhdistää kahta tekniikkaa kerralla - valinta on sinun.

Mikä on klassinen BBQ-siipiresepti?

Ainekset:

• kanansiivet - 1,5 kg (ne on jaettava kahteen osaan nivelten linjaa pitkin);
• tomaattikastike - 1 lasi;
• pehmennetty voi - puoli lasia;
• 0,5 tl cayennea ja saman verran punaista kuumaa jauhettua pippuria.

Keittomenetelmä

Grillaa siipiä muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, jotta niistä muodostuu kuori. Sulata voi erikseen ja lisää tomaattikastike (voit käyttää ketsuppia) ja kaikenlaisia ​​pippuria.

Laita puolikypsä liha astiaan, kaada kastike ja sulje. Anna tekeytyä 2 tuntia ja paista sitten uunissa kypsäksi. Tällä tavalla valmistetut kanansiivet ovat erittäin maukkaita ja herkkiä.

Tämä on kotitekoinen versio keittosiipistä uunissa. Gourmettien kannattaa perehtyä grillikastikkeen reseptiin tarkemmin, sillä siitä riippuu ruuan laatu ja maku. Muuten, amerikkalaisille grillikastike on pakollinen ominaisuus ruokapöydässä.

Sitä valmistetaan suuria määriä, ja se tarjoillaan myös kalan ja jopa juuston kanssa taikinassa.

Ainekset kastikkeeseen:

• 0,5 kg valmistettua tomaattipastaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa (rypälesiideri etikkaa voidaan käyttää);
• 1 rkl ruskeaa sokeria;
• 1 tl sinappijauhetta;
• 0,5 tl cayennepippuria;
• suola;
• ripaus mustapippuria;
• 1 rkl hunajaa.

Paista oliiviöljyssä hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Heti kun sipulit alkavat kellastua, lisää pannulle tomaattipyree ja etikka. Sekoita kaikki hyvin.

Kaada erikseen sinappijauhe sokerin ja hunajan kanssa puoleen lasilliseen kiehuvaa vettä. Heti kun tomaattipasta alkaa kiehua, lisää tämä seos siihen. Sitten astia maustetaan Worcestershire-kastikkeella, lisätään suolaa, cayennea ja mustapippuria. Sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ennen käyttöä sinun on annettava sen hautua vähintään tunnin ajan.

Jos pidät siipistäsi mausteisena, lisää mustapippuria tai cayennepippuria.

Voit yksinkertaistaa lihan valmistusta etkä paista sitä grillissä tai grillissä, vaan aseta se heti uunipellille ja laita uuniin 10 minuutiksi. Siellä siivet kypsennetään +180°C:ssa puolikypsiksi, otetaan ne pois ja sivellään grillikastikkeella ja laitetaan sitten takaisin uuniin kypsäksi.

Kanansiipiä inkiväärillä tai jogurtilla

BBQ-kanansiipiä paistetaan uunissa tai grillataan. Ja grilliteemasta on monia muunnelmia. Mutta niiden joukossa on reseptejä, jotka ansaitsevat erityistä huomiota. Esimerkiksi mausteiset kanansiivet miellyttävät kaikkia vieraitasi.

Valmistelua varten tarvitset:

• 1 kg siipiä;
• 30 g jauhettua inkivääriä;
• oranssi;
• 20 g soijakastiketta.

Keittomenetelmä

Ota 1 kg broilerin siipiä, pese ne juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Purista marinaadia varten appelsiinista mehu, sekoita se inkivääriin ja soijakastikkeeseen. Päällystä siivet tällä seoksella ja marinoi tunti.

Liha on kypsennettävä uunissa. Peitä tätä varten leivinpelti pergamentilla tai foliolla, voitele se hajuttomalla kasviöljyllä ja asettele siivet varovasti. Paista 30-40 minuuttia +200 asteen lämmössä kullanruskeiksi.

Toinen alkuperäinen ja uskomattoman maukas resepti on siivet jogurtilla. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 1 kg siipiä;
• jogurtti ilman täyteaineita;
• nippu basilikaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl kuminaa.

Pese kananliha huolellisesti ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaamme jokaisen siiven liitoksesta kahteen osaan. Ripottele ne kuminalla ja sekoita hyvin.

Valmista marinadi: hienonna valkosipuli ja basilika tehosekoittimessa, lisää jogurtti. Kaada tämä seos siipien päälle ja sekoita. Anna seistä vain 15 minuuttia ja laita uuniin paistumaan.

Vuoraa ensin uunipelti leivinpaperilla. Kypsennysaika - 30 minuuttia (lämpötilassa +180 ° C). Tämä astiaversio ei vaadi kultaista kuorta. Näitä siipiä voidaan pitää ravintoaineina, mutta ne eivät ole yhtä maukkaita. Jogurtti tekee kanan mureaksi ja antaa sille aavistuksen pikantiteettia basilikasta. Muista kokeilla, et tule katumaan.

Kanansiivet ovat ihanteellinen tuote kulinaarisiin kokeiluihin. Voit leipoa niitä ainakin joka päivä. Lisäksi joka kerta erilaisilla kastikkeilla ja marinadeilla, ja tällä ruoalla on aina uusi uskomaton maku. Tietenkin grillisiipiä pidetään oikeutetusti mausteisimpina ja aromaattisimpina. On todella vaikea kilpailla kanan ja tomaattipastan yhdistelmän kanssa.

Mutta kulinaariset asiantuntijat kokeilevat jatkuvasti, he ovat jo keksineet kymmeniä reseptejä niin sanotuille grillisiipille, jotka keitetään tulella. Kokeile, tuloksena sinut palkitaan ruokiesi hämmästyttävällä maulla ja ilahdutat myös rakkaitasi ja vieraitasi.

Piknik- ja grilliruokien ystävät arvostavat herkullista, aromaattista, mehukasta kanansiipistä valmistettua shish kebabia. Sinä tai vieraasi ette voi yksinkertaisesti irrottaa itseään tästä upeasta liharuoasta. Tietenkin marinadilla on suuri rooli, ja tänään opit joitain mielenkiintoisimmista, yksinkertaisimmista resepteistä.

Herkullisen shish kebabin keittäminen

Shish kebabin valmistaminen kanansiipistä ei ole ollenkaan vaikeaa, ja mikä tärkeintä, se on erittäin maukasta. Ne voidaan valmistaa käyttämällä monenlaisia ​​marinadeja. Hunajakastikkeessa, kuumana, mausteina, majoneesissa, samoin kuin missä tahansa muussa marinadissa, grillin kanansiipistä tulee yksinkertaisesti herkullisia, erittäin maukkaita. Tämä artikkeli kertoo sinulle mielestämme menestyneimmistä resepteistä.

Mutta ensin haluaisin kertoa sinulle, kuinka siivet marinoidaan oikein, ottaen huomioon joitain valmistelun vivahteita.

Pieniä temppuja, jotka tekevät ruoasta maukkaamman

Kanansiipien marinointivaihtoehtoja on valtavasti, ja ainesosia on kymmeniä. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, haluaisin antaa sinulle muutamia vinkkejä:

• Voit marinoida broilerin siivet grillaukseen huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Ainoa ero on, että lämpimässä paikassa lintu voidaan jättää marinoitumaan enintään 1 tunniksi, mutta kylmään paikkaan voit jättää sen vähintään yön yli.
• Jos haluat, että siipistäsi tulee luonnollisempi lihainen maku, älä mausta niitä liikaa kasviöljyllä.
• On parempi olla altistamatta siipikarjaa liikaa marinadissa, koska happo voi tuhota lihan.
• On parasta käyttää aina vain tuoreita yrttejä.
• Mutta marinadia voidaan käyttää kanan kastikkeena. Mutta ei sen raakamuodossa. Keitä vähintään 3-4 minuuttia ja nauti sitten.

Keittomenetelmä nro 1

Ensin kerromme sinulle ehkä suosituimman reseptin majoneesipohjaiseen marinadiin siipeille. Kypsennä siipikarja tällä tavalla valmistamalla useita seuraavista ainesosista:

• siivet - 1,5 kg;
• vähärasvainen majoneesi - 6-7 rkl;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

• Huuhtele ja kuivaa tuleva kanansiipien shish kebab.
• Nyt sinun täytyy suolaa ja pippurilla liha, sekoita hyvin.
• Lisää seokseen majoneesi ja sekoita uudelleen huolellisesti. Anna seistä puolitoista-kaksi tuntia kylmässä.
• Voit paistaa grillissä tai vartaassa keskilämmöllä. Paistaminen kestää noin 17 minuuttia. Älä unohda kääntää kebabia.
• Valmis! Tarjoile ruoka tuoreiden yrttien ja vihannesten kera.

Keittomenetelmä nro 2

Kuten kanansiipien grillimarinadissa, hunajaa käytetään usein. Huolimatta siitä, että se voi palaa tulessa, siitä saatu marinadi osoittautuu yksinkertaisesti uskomattoman maukkaaksi. Ota seuraavat tuotteet:

• siivet - 2 kg;
• nestemäinen hunaja - 120 g;
• murskattu valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• vihreä sipuli - useita höyheniä (silputtuna);
• soijakastike - 60 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Pesemme lihan, leikkaamme sen saumoja pitkin ja kuivaamme.
• Ota kanansiipiä varten syvä kulho ja laita ne sinne. Kaada hunaja, soijakastike, lisää valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet. Tässä tilassa lihan tulee antaa seistä puolitoista tuntia jääkaapissa.
• Paista edellisen reseptin tapaan grillissä tai vartaissa 20 minuuttia välillä kääntäen.
• Valmis! Astia voidaan koristella valkoisilla seesaminsiemenillä.

Kypsennysmenetelmä nro 3

Wing shish kebabista tulee uskomattoman maukasta, jos lisäät marinaadiin sinappia. Valmistele seuraava päivittäistavaraluettelo:

Nämä grillatut siivet ovat uskomattoman suolaisia ​​ja mausteisia. Katso vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

• Pese siivet hyvin, poista ohuin osa (kärjet) ja kuivaa.
• Valmista marinadi siipeille: sekoita kaikki ainekset. Kaada sitten valmistettu seos lihan päälle ja sekoita hyvin. Anna seistä 2-3 tuntia jääkaapissa.
• Tällainen lintu voidaan keittää ja siitä tulee myös erittäin maukasta uunissa. Ja sinun täytyy paistaa siipiä tulella noin 20 minuuttia karamellisoi.
• Valmis! Grillatut kanansiivet, joiden reseptin juuri opit, sopivat parhaiten grillatun maissin tai uuniperunoiden kanssa.

Tietysti on monia muitakin marinadireseptejä, mutta olemme kertoneet sinulle eniten - suurimman osan niistä. Muista kokeilla herkullisten mutta yksinkertaisten siipien valmistamista seuraavalla retkelläsi. Siitä tulee herkullista - nuolla sormesi.

Onnistunut kanansiipien marinadi tekee tästä ruhon osasta pehmeän ja maukkaan. Nykyään useat reseptit ovat erityisen suosittuja kokeneiden kotiäitien keskuudessa. Ne kaikki on julkaistu kokoelmassa.

Klassinen resepti on vähärasvainen kefiiri. Se sopii erinomaisesti mihin tahansa siipien osaan. Ainekset: 1,5 kg kanaa, 1 rkl. kefiiri, suola, nippu rosmariininlehtiä, paprikasekoitus.

1. Hienonnetut rosmariinin lehdet kaadetaan kefiiriin, jotka sopivat hyvin lihan kanssa.
2. Massa suolataan ja pippuroitetaan.
3. Saatu seos kaadetaan siipien päälle.

Kanan tulee olla marinadissa noin puoli tuntia.

Shish kebab soijakastikkeella ja hunajalla

Tällaiseen mausteiseen marinaadiin sinun on otettava korkealaatuinen nestemäinen mehiläishunaja. Ainekset: iso lusikka hunajaa, 3 isoa lusikallista soijakastiketta, 1 kg siipiä, pari valkosipulinkynsiä, suolaa, ripaus jauhettua inkivääriä, 2 isoa lusikallista kasviöljyä.

1. Ensin sekoitetaan kaikki nestemäiset aineosat: kastike, hunaja, öljy. Seuraavaksi seos ripottelee inkivääriä, siihen lisätään murskattu valkosipuli.
2. Siivet pestään, kuivataan ja hierotaan perusteellisesti suolalla.
3. Kana kaadetaan tuloksena olevalla marinadilla.

Vain 3 tunnin infuusion jälkeen kylmässä paikassa voit valmistaa shish kebabia siivistä marinadissa.

Etikalla ja sipulilla

Tähän ruokaan sopii pöytäetikka, mutta erityisen maukasta on rypäleetikalla tehty marinadi. Ainekset: 4 valkosipulinkynttä, iso sipuli, 1 kg kanaa, ripaus jauhettua mustapippuria, suola, 2 isoa lusikallista etikkaa, puoli lasillista vettä.

1. Kaada ensin kylmää hiilidioksidipitoista vettä syvään kulhoon.
2. Suola liuotetaan nesteeseen, lisätään pippuria, etikkaa ja murskattu valkosipuli.
3. Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi.
4. Siivet pestään, puristetaan ulos ja laitetaan marinaadiin. Sinne kaadetaan myös sipulirenkaita.
5. Sekoituksen jälkeen seos tulee jättää tunnin ajan huoneenlämpöön.

Tomaattimarinadin kanssa uunissa

Tomaattipyreessä marinoidut siivet paistavat parhaiten uunissa. Niistä tulee erittäin aromaattisia ja maukkaita. Ainekset: puoli kiloa siipikarjaa, 120 g tomaattipyrettä ilman lisäaineita ja 3 isoa lusikallista ketsuppia, suolaa, rakeista valkosipulia.

1. Pestyt siivet laitetaan tilavaan pannuun.
2. Sinne kaadetaan suolattu tomaattipasta ja ketsuppi, ja rakeistettu valkosipuli kaadetaan.
3. Halutessasi voit pippurata seosta maun mukaan.
4. Siivet marinoituvat jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Ihannetapauksessa ne tulisi jättää yön yli.

Jäljelle jää vain asettaa siivet öljytylle uunipellille ja paistaa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Grillattuja kanansiipiä majoneesissa

Murein liha valmistetaan tämän reseptin mukaan erityisellä grilliritilällä. Tärkeintä on marinoida se ensin kunnolla. Ainekset: 15 siipeä, ripaus currya, pieni. lusikallinen sinappia, suolaa, 3 isoa lusikallista täysrasvaista majoneesia, pari valkosipulinkynttä.

1. Majoneesi ja sinappi sekoitetaan leveässä kulhossa. Lisää seokseen murskattu valkosipuli, suola ja curry.
2. Valmiiksi valmistetut siivet päällystetään joka puolelta saadulla kastikkeella ja jätetään sitten jääkaapin alahyllylle yön yli. On tärkeää, että broilerin siipien marinadia ei saa suolata liikaa, koska majoneesi sisältää jo tämän komponentin.

Valmiit siivet asetetaan grilliritilän yhdelle osalle ja painetaan toista vasten. Herkkua kypsennetään, kunnes se saa herkullisen kullanruskean kuoren. Ritilä on käännettävä ajoittain, jotta vältytään palamiselta.

Sinappi-sitruunakastikkeessa uunissa

Kokit ovat erityisen mielissään siitä, että tämä resepti vaatii mahdollisimman vähän ainesosia. Ainekset: iso lusikka kuumaa rakeista sinappia, 730 g siipiä, 2 isoa lusikallista vastapuristettua sitruunamehua, suola, broilerin mausteseos.

1. Pestyt ja kuivatut siivet kaadetaan sitruunamehulla ja sekoitetaan hyvin.
2. Massa suolataan ja ripottele päälle valituilla mausteilla.
3. Jäljelle jää vain sinappi lisääminen.
4. Siivet marinoituvat noin tunnin ajan.
5. Jäljelle jää vain laita valmistetut tuotteet öljytylle uunipellille yhteen kerrokseen ja paista uunissa 55-60 minuuttia. 180 asteen lämpötila riittää.

Jos haluat tehdä keskustelun kohteena olevasta ruoasta vielä mausteisemman, voit lisätä marinaadiin maun mukaan murskattua valkosipulia ja paprikaa.

Kefirmarinadi grillaukseen

Tähän marinaadiin käytetty kefiiri on erittäin rasvaista. 3,2 % tuote on täydellinen. Ainekset: puoli litraa kefiiriä, 2 keskikokoista valkosipulia, 900 g siipiä, iso kuiskaus erityistä kebabmaustetta, suolaa.

1. Pestyt ja kuivatut siivet laitetaan syvään astiaan. On suositeltavaa valita astiat, joissa on tiukka kansi.
2. Kana suolataan maun mukaan ja ripottele päälle mausteita.
3. Ei kylmää kefiiriä kaadetaan päälle.
4. Laita suuriksi renkaiksi pilkottu sipuli kulhoon.
5. Kaikki säiliön komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja peitetään kannella.
6. Siivet marinoituvat noin 3 tuntia.

Tämä broilerin siipi shashlik valmistuu melko nopeasti. Prosessin aikana sinun on kaadettava jäljellä oleva marinadi lihan päälle mehukkuuden vuoksi.

Resepti kuumalle kastikkeelle adjikan kanssa

Adjika voidaan ottaa sekä kotitekoisena että ostettuna. Pääasia, että se on melko mausteista. Ainekset: 850 g siipiä, 3 valkosipulinkynttä, iso lusikka adjikaa, iso sipuli, suola, nippu persiljaa, 3 isoa lusikkaa puhdistettua öljyä ja saman verran tomaattipyreetä.

1. Sekoita kastiketta varten adjika, öljy ja tomaattipyree.
2. Suola, murskattu valkosipuli ja hienonnetut yrtit lisätään tuloksena olevaan massaan.
3. Valmistettu marinadi levitetään pestyille ja kuivatuille siipeille.
4. Ohuet sipulirenkaat kaadetaan samaan astiaan. Tuotteet vaivataan.
5. Komponentteja on infusoitava vähintään 2 tuntia.

Halutessasi voit paistaa siivet marinadissa suoraan pannulla. Tähän astiaan on herkullista lisätä kuutioita makeaa punaista paprikaa sekä muita vihanneksia.