29.02.2024

Quel est le nom du café avec de la glace et comment le préparer ? Café avec glace (glacé) : histoire, recettes et secrets de cuisine Est-il possible de boire du café avec de la glace ?


Commentaires honnêtes que nous recevons lors d'une communication personnelle avec le client et publions avec sa permission.

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*les résultats peuvent varier dans chaque cas individuel

Le café avec de la glace est une excellente boisson qui vous aidera à vous rafraîchir par temps chaud ou à profiter d'un goût agréable et sucré par temps froid. Faire du café avec de la glace n'est pas difficile, il vous suffit de préparer tous les ingrédients nécessaires et de commencer la cuisson.

Ce que vous devez préparer :

  • café;
  • glace.

Préparation:

Le café avec de la glace est une recette bien connue et populaire qui est le plus souvent préparée par temps chaud. Cette boisson est appelée « Café glacé ». Le café a un goût agréable et délicat, un arôme de vanille et des qualités rafraîchissantes.

Pour préparer la boisson, il vous faut :

1. Préparez le café comme d'habitude, puis attendez un moment qu'il infuse et refroidisse. Si vous aimez le café chaud avec de la glace, vous n'avez pas à attendre.

2. Le café préparé doit être versé dans la tasse, mais pas complètement. laissez environ la moitié de l'espace pour la glace. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème ou du lait, du sucre à votre café, afin que la boisson devienne plus savoureuse et tendre.

3. Pour le café glacé, vous devez prendre uniquement de la glace crémeuse ou de la crème glacée ; elle ne doit pas contenir divers additifs. Vous pouvez ajouter une ou plusieurs cuillères de glace selon votre goût.

4. Placez une boule de glace dans la tasse puis remuez jusqu'à ce que de la mousse se forme dessus. Après cela, vous pouvez empiler le reste de la glace et attendre que la boisson soit prête.

  • Article sur le sujet -

D'autres ingrédients peuvent être ajoutés au café avec de la glace, comme du sirop, du cognac, de la liqueur, du chocolat, de la cannelle, etc.

Ingrédients : 1 cuillère à café de café fraîchement moulu (ou 1 cuillère à café instantanée), 3 à 5 cuillères à soupe de glace, sucre au goût.

L'essence de la recette : préparer du café, ajouter de la glace et du sucre au goût.

  1. Préparez le café comme vous le souhaitez. Préparez une tasse de café chez un Turc. Pour ce faire, versez une ou deux cuillères à café de café moulu avec de l'eau froide (150 ml) et portez le café sur le feu jusqu'à ce qu'il soit prêt (commence à bouillir). Vous pouvez utiliser du café instantané - préparez simplement une tasse de café instantané.
  2. Versez le café turc dans une tasse (il faut laisser de la place pour la glace). Ajoutez de la glace à votre café, pour commencer, 2 cuillères à soupe. La glace ne doit pas être fondue... juste de la glace ordinaire.
  3. Si vous pensez que le café n'est pas assez sucré (parfumé, riche) - ajouter du sucre (cognac, chocolat râpé) au goût.

Recette n°2. Café frappé avec de la glace

Ingrédients : une tasse de café fort froid, de la glace moelleuse à la vanille - 4 cuillères à soupe bombées, du sirop de chocolat (en pot, du commerce) - 1 cuillère à soupe, de la crème épaisse (de la chantilly peut être utilisée) - au goût, du lait - au goût .

L'essence de la recette :
battre tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  1. Mélangez les ingrédients du café frappé dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Si le mélange obtenu est trop épais, diluez-le avec un peu de lait et mixez à nouveau dans un mixeur.
  3. Versez le shake dans de grands verres,
  4. Garnir de crème fouettée et de sirop de chocolat.
  5. Sers immédiatement.

Recette n°3. Café frappé avec glace, vodka et liqueur

Ingrédients : 0,5 cuillère à soupe de café instantané, 2 tasses de glace vanille (200 grammes), 2 cuillères à soupe de vodka, 2 cuillères à soupe de liqueur de café.

L'essence de la recette :
Battre tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à consistance lisse, verser dans des verres, insérer les pailles dans les verres.
  1. Mélanger les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La crème glacée doit être environ 10 à 15 fois plus volumineuse que la vodka. Si la glace est dans un cornet gaufré, le cornet gaufré doit être mangé, mais il ne faut pas le mettre dans un mixeur !
  2. Verser dans des verres.
  3. Insérez une paille dans chaque verre.

Les Américains aiment beaucoup ce cocktail et, pour une raison quelconque, l'appellent « milk-shake blanc russe ». Eh bien, que Dieu le bénisse...

Toutes les photos de recettes






Même l'amateur le plus fidèle de café chaud et fort par temps chaud n'appréciera probablement pas beaucoup sa boisson préférée. Un tel jour, vous voulez quelque chose de plus frais et rafraîchissant, mais en même temps revigorant. C'est sans doute un de ces jours, en quête de fraîcheur, qu'un des débrouillards amateurs de café a eu l'idée d'associer le café avec de la glace.

La version classique de la glace est le café avec de la glace, mais elle peut être remplacée par n'importe quelle autre glace : aux fruits, aux baies ou au chocolat. En plus de l'ingrédient sorti du congélateur, le « café glacé » peut comprendre diverses liqueurs, sirops, épices et garnitures. Malgré le fait qu’il soit le plus souvent servi frais, il n’en est pas moins bon chaud. Tout dépend des préférences personnelles.

En dégustant un autre verre d'une boisson rafraîchissante, n'oubliez pas qu'elle est assez calorique. Ainsi, une portion de café classique avec de la glace contient environ 150 kcal. Et les ingrédients supplémentaires inclus dans sa composition peuvent augmenter la teneur en calories de la boisson de 2 à 3 fois.

Recettes de cuisine

Faire du café glacé n'est pas du tout difficile. Il existe de nombreuses recettes intéressantes et originales, à la suite desquelles vous pourrez certainement préparer une délicieuse boisson revigorante.

Recette classique

Devoir prendre:

  • 150 ml d'espresso fraîchement moulu ;
  • 50 grammes de glace crémeuse.

Versez l'espresso dans un verre, ajoutez du sucre si vous le souhaitez et laissez refroidir. Déposez ensuite une boule de glace dessus.

Ça y est, vous pouvez boire et déguster ! Il est pratique de le faire avec une paille, vous pourrez ainsi ressentir pleinement l'alternance originale de notes de café et de saveur crémeuse. Et des cerises ou des fraises fraîches ne feront que compléter le goût d'un incroyable dessert d'été.

Servir ce délicieux dessert peut devenir tout un rituel, nous procurant un plaisir esthétique. Il est servi dans des verres transparents, avec un dessert ou une cuillère à café placée à côté (s'il n'y a pas de cuillère spéciale à long manche) et deux pailles par portion.

Si le café est servi lors d'occasions spéciales, remplacez la serviette en papier par une petite serviette ajourée, qui ne sert qu'à des fins décoratives.

Au lait ou Blanc glacé

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

  • expresso réfrigéré - 100 ml;
  • lait froid - 100 ml;
  • glace - 50 g;
  • sucre - facultatif.

Mélangez le lait avec un expresso légèrement refroidi et versez dans un grand verre, complétez avec une boule de votre friandise fraîche préférée. Sucrer si désiré.

Recette de café glacé au sirop

Le café avec de la glace peut être complété par votre sirop préféré, le goût de la boisson habituelle acquerra alors de nouvelles notes lumineuses.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

  • expresso fort fraîchement moulu - 100 ml;
  • sirop - 30 ml;
  • glace - 50 gr.;
  • crème fouettée - 50 gr.;
  • sucre - facultatif.

Comment faire:

Placez une boule de glace dans un grand verre et versez le sirop dessus. Versez ensuite le café refroidi en filet, sucrez-le si nécessaire. Garnir de crème fouettée. Boire immédiatement après la préparation.

Option alcoolisée

Pour préparer du café avec de la glace selon cette recette vous aurez besoin de :

  • 150 ml d'espresso ;
  • 50 grammes de glace ;
  • liqueur ou cognac – 25 ml (pas plus de 20% du volume de la partie café).

Mélangez le café avec de l'alcool et ajoutez une boule de glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec de la chantilly, des pépites de chocolat ou de la cannelle.

Savoureux et sain (avec du jaune)

Pour préparer non seulement une boisson savoureuse, mais aussi saine selon cette recette, il faut travailler un peu plus qu'avec la version classique du verre glacé. Mais le résultat en vaut la peine !

Tu auras besoin de:

  • 1-2 c. grains de café moulus;
  • 2-3 jaunes ;
  • 1-3 cuillère à café Sahara;
  • 0,5 litre d'eau ;
  • 50-100 gr. glace

Préparation:

  1. Infusez ou de toute autre manière pratique. Filtrer, laisser infuser et refroidir tout en travaillant sur les autres ingrédients.
  2. Mélanger les jaunes avec le sucre et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
  3. Versez le café refroidi dans les jaunes battus, placez le mélange dans un bain-marie (placez le récipient contenant le café dans un récipient plus grand avec de l'eau déjà bouillante) et laissez mijoter 15 minutes.
  4. Versez la boisson dans des verres, mettez de la glace dessus.
  5. Peut être décoré de chantilly et de cannelle.

Servez la boisson finie immédiatement, car elle peut changer de goût après avoir été laissée au repos.

Après avoir appris à préparer du café glacé, vous pouvez commencer en toute sécurité à expérimenter, imaginer et peut-être même inventer votre propre technologie pour préparer ce merveilleux dessert rafraîchissant. L'essentiel est de n'utiliser que des ingrédients de haute qualité.

Miracle de la banane (un dessert riche en calories et au goût doux)

Les amateurs de notes fruitées dans les boissons au café seront ravis de la recette suivante. Tu auras besoin de:

  • 1-2 c. café;
  • 50 gr. glace;
  • petite banane;
  • sucre au goût.

Comment cuisiner:

  1. Nous préparons la base d'une manière pratique et familière.
  2. Ajoutez un peu de sucre à l'espresso préparé.
  3. Coupez une petite banane en morceaux.
  4. Mélanger les morceaux de banane avec le café et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
  5. On y met 50 grammes de glace et on bat à nouveau.
  6. Verser dans des tasses.

Cette version du verre vous ravira par son goût doux et délicat.

Avec du café instantané

Cette recette vous sera utile lorsque vous n’avez pas le temps de préparer de vraies glaces à la maison, mais que vous souhaitez vous offrir votre boisson préférée.

Tu auras besoin de:

  • 1-2 c. variété instantanée préférée;
  • 150-200 ml d'eau ;
  • 50 gr. glace;
  • sucre à volonté.

Comment cuisiner:

  1. Préparez le café instantané : versez de l'eau chaude, ajoutez le sucre. Refroidir à température ambiante.
  2. Placez une boule de votre glace préférée dans un verre et versez le café refroidi en un mince filet. Si vous le souhaitez, décorez de pépites de chocolat.

Un verre de verre rafraîchissant et revigorant séduira sans aucun doute de nombreux gourmets de café. Cependant, n'oubliez pas la teneur élevée en calories d'un tel délice. Il est préférable de boire un verre glacé de temps en temps, à chaque fois, pour profiter pleinement de son goût unique.

Le café avec de la glace s'appelle glace. Personne ne se souvient de qui a eu le premier l'idée d'ajouter de la glace à une boisson fraîche. On dit que cela s'est produit en Autriche. Mais la recette, il faut le noter, est géniale. Il refroidit parfaitement, surtout par une journée chaude, tout en donnant une charge de vivacité et un délice gustatif.

Pourquoi le café avec de la glace s'appelle-t-il glace ?

Mot "regarder"(du français glace), signifiant congelé ou glacé. Par conséquent, le nom de la boisson peut être traduit par café glacé, café glacé.
Café glacé- Il s'agit d'une boisson à base de café réfrigéré, à laquelle on ajoute une boule de glace. Souvent décoré de crème fouettée, de pépites de chocolat, de noix, de poudre de cacao, de cannelle, de cannes de bonbon. Parfois, du sirop de chocolat y est ajouté au goût.

  • Servis dans un verre conique, on utilise souvent des verres à café irlandais avec un pied et une anse, ou simplement des verres posés sur une assiette avec une serviette sculptée. Le verre est livré avec une cuillère à dessert et des pailles. La glace et la chantilly se mangent avec une cuillère, et le café est arrosé avec une paille lorsque la glace a fondu, seule la paille est utilisée.


Intéressant,
qu'avant, selon les règles d'orthographe, le mot glace devait être écrit avec deux lettres « s », aujourd'hui il ne reste qu'une seule lettre « s » dans le mot.

Comment faire du café glacé ?

L'option de préparation pourrait être la suivante :

  • Tout d'abord, préparez le café selon votre recette préférée à l'aide d'une cafetière turque, d'une cafetière ou d'une presse française, laissez-le infuser pendant environ cinq minutes. Assurez-vous ensuite de filtrer à l'aide d'une passoire dans un récipient approprié, de laisser refroidir un peu et de mettre au réfrigérateur. Pour regard froid Seul du café bien frais est pris, jusqu'à 2-3°C. Il existe 2 types de glace : glace froide Et réfrigéré glacé (le café est refroidi à 10 ° C).
  • Fouettez la crème et préparez le sirop de chocolat. Placez une boule de glace au fond d'un grand verre ; il est préférable de prendre de la glace, vous pouvez prendre du café, du chocolat, de la vanille, mais pas de glace aromatisée ou aux fruits, cela submergerait le goût du café. Versez dessus du sirop de chocolat, ajoutez du café réfrigéré et légèrement sucré au goût, déposez dessus de la chantilly, saupoudrez de noix. Tu peux essayer!
  • Il est souvent recommandé de verser d'abord du café réfrigéré dans un verre, puis de placer de la glace dessus.

Les options de glace peuvent également être avec l'ajout de cognac, liqueur, jaune d'œuf, glace finement pilée, sirops, lait.
Et le soi-disant "regard chaud" Lorsque de la glace est ajoutée au café chaud, ce n’est pas réellement de la glace. C'est une boisson délicieuse à sa manière, mais « glace » vient néanmoins du français « glace ».