Krumpir harmonika popularno je jelo koje se priprema u pećnici pečenjem harmonika rezanih gomolja s raznim nadjevima. Danas nudim jedan od najjednostavnijih recepata, ali jedan od najukusnijih.

Po tehnologiji jednog od recepata koje sam pronašao, pripremio sam ovo jelo. Želio bih napraviti neke prilagodbe - bolje je uzeti suhi kopar, a ne zeleni, ili još bolje - sjemenke kopra, koje se mogu samljeti, još su mirisnije. Zeleni kopar zagori, ali treba nam upravo učinak prženja vanjskog dijela “latica” krumpira koji ispadne hrskav, vrlo aromatičan i ukusan. Možete koristiti i bilo koji suhi začin, ja sam koristila gotovu smjesu za pilav.

Dakle, pripremite proizvode prema popisu.

Ako imate mladi krumpir, ima smisla ostaviti koru. Krompir dobro operite četkom, a gomolje osušite papirnatim ručnikom.

Pripremite mast za pečenje. Otopite maslac, sitno nasjeckajte kopar, ogulite par češnja češnjaka.

Otopljenom maslacu dodajte kopar, protisnuti češnjak i prstohvat začina.

Gomolje narežite na tanke latice, ali ne do kraja.

Gomolje premažite mješavinom maslaca i začina i stavite na nauljeni papir za pečenje u posudu za pečenje.

Pecite krumpir harmoniku s češnjakom i koprom u pećnici na 180 stupnjeva sat i pol, ovisno o veličini gomolja.

Krumpir harmoniku poslužite uz umake, salate, kisele krastavce i marinade. Ili kao prilog mesu, ribi, peradi.

Ovo je tako rumena harmonika, dobar tek!

Ukusna hrskava korica, nježno meso, prekrasna aroma češnjaka - to su pečeni krumpiri s češnjakom u pećnici. Jelo budi neviđeni apetit... Štoviše, priprema se jednostavno i vrlo brzo!
Sadržaj recepta:

Pečeni krumpir u pećnici klasik je ruske kuhinje. Toliko je varijacija ovog jela da se, kada ga odlučite skuhati, izgubite u bezbroj recepata. U ovoj recenziji ću vam reći jednostavan, brz i ukusan način kako napraviti pečeni krumpir s češnjakom u pećnici.

Pečeni krumpir zadržava znatno više hranjivih tvari od kuhanog. I ispada da je manje kalorično u usporedbi s prženim varijacijama. Istovremeno je nevjerojatno ukusan. Zato liječnici i nutricionisti ljubiteljima ovog korjenastog povrća preporučuju da ga peku, a ne kuhaju ili prže.

Najjednostavniji, a ujedno i ukusan način pečenja krumpira je da gomolje narežete na ploške i pospete uljem, češnjakom i začinima. Također možete dodati dodatne začine i bilje po ukusu, ali u principu će sol i češnjak već biti dovoljni. A u ljetnoj sezoni kad ima mladog krumpira možete ga tako ispeći a da ga uopće ne gulite samo ga dobro isperite. Bit će i ukusno i zdravo, jer... Kora mladog krumpira sadrži mnogo vitamina.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 137 kcal.
• Broj porcija - 1
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Sastojci:

• Krumpir - 2-3 gomolja ovisno o veličini
• Sol - 0,5 žličice. ili po ukusu
• Češnjak - 2 režnja
• Maslac - 20 g
• Rafinirano biljno ulje - 2 žlice. (može se zamijeniti maslinovim uljem)
• Mljeveni crni papar - prstohvat

Priprema pečenog krumpira s češnjakom u pećnici:

1. Krompir oguliti i oprati. Posušite papirnatim ubrusom i narežite na srednje velike ploške. Nemojte ga previše sitno nasjeckati, inače će se brzo osušiti i ispržiti. Iako će također biti ukusan, pomalo sličan pomfritu.

2. Stavite maslac u manju duboku posudu i otopite ga u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Ulijte biljno ulje u maslac i provucite oguljene režnjeve češnjaka kroz prešu.

3. U uljnu smjesu također dodajte sol, prstohvat papra i eventualne začine. Dodala sam mljevenu slatku papriku i muškatni oraščić. Dobro izmiješajte umak.

4. Na lim za pečenje stavite nasjeckani krumpir i prelijte umakom.

5. Promiješajte da svaka kriška bude ravnomjerno sa svih strana obložena začinima i umakom.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite gomolje pola sata. Isprobajte spremnost jela drvenom čačkalicom - trebala bi lako ući u krumpir. Provjeravate li gotovost vilicom ili nožem, krumpir bi se mogao raspasti.

Poslužite jelo toplo odmah nakon kuhanja. Ovo jelo ne zahtijeva ništa kao prilog, prilično je samostalno i ukusno. Osim ako ne možete rezati salatu od svježeg povrća.

Krumpir s češnjakom, kuhan u pećnici, ispada iznenađujuće ukusan i mrvljiv, s karakterističnom pikantnom aromom češnjaka i začina. Ovo jelo savršeno će ukrasiti svaki stol i neće vam oduzeti puno vremena i truda. Pogledajmo nekoliko originalnih recepata za pripremu ovog jednostavnog, ali u isto vrijeme vrlo izvrsnog jela.

Krumpir s ružmarinom i češnjakom

Sastojci:

• mali mladi krumpir – 1 kg;
• češnjak - 10 češnja;
• maslinovo ulje;
• ružmarin - 2 grančice;
• začinima.

Priprema

Krumpir operemo, temeljito ga izribamo, stavimo u lonac, gotovo do vrha prelijemo kipućom vodom, poklopimo i kuhamo točno 5 minuta. Zatim ga bacimo u cjedilo i ostavimo da se ocijedi. Nakon nekog vremena krumpir prebacite u veliku posudu za pečenje, obilato prelijte maslinovim uljem, pospite listićima ružmarina i posolite. Režnjeve češnjaka ne guleći, prerežite na pola, stavite između krumpira i pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, dok se ne skuha i ne dobije zlatnosmeđu koricu na krumpiru.

Krumpir pečen s češnjakom u pećnici

Sastojci:

• krumpir - 10 kom .;
• začinima.

Za dolijevanje goriva:

• češnjak - 3 režnja;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• začini;
• zelje kopra.

Priprema

Krumpir ogulite i narežite na velike uzdužne ploške. Lim za pečenje obložiti folijom, poredati krompir u jednom sloju, malo posoliti i poprskati uljem. Pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od oko 180 stupnjeva. Bez gubljenja vremena ogulimo češnjak, provučemo ga kroz prešu, pomiješamo sa soli, nasjeckanim svježim začinskim biljem i biljnim uljem. Gotov krumpir stavite na posudu, obilato prelijte pripremljenim preljevom i dobro promiješajte. Sve poklopite poklopcem i ostavite da se jelo malo prokuha i prožme aromu češnjaka.

Krompir sa sirom i češnjakom u pećnici

Sastojci:

• krumpir - 7 kom .;
• topljeni sir - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• začini;
• kopar, peršin - izborno.

Priprema

Krompir ogulite, operite i narežite na male kolutiće. Dodajte malo biljnog ulja, pospite solju, biljem i začinima po ukusu. Sve dobro izmiješajte i stavite u posudu za pečenje. Češnjak oguliti, protisnuti kroz gnječilicu, sjediniti s kiselim vrhnjem i dobivenim dresingom namazati krumpir. trimo na sitno ribež, njime pospemo naše jelo, a lim za pečenje stavimo u zagrijanu pećnicu. Pecite krumpir s češnjakom na 160 stupnjeva oko 50 minuta. Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite!

Krumpir zapečen u pećnici sa mašću i češnjakom

Sastojci:

• krumpir - 8 kom .;
• slana mast - 150 g;
• sol - 5 žličica;
• češnjak – 5 češnja.

Priprema

Krompir dobro operite, malo osušite i narežite na polovice. Svinjsku mast očistimo od suvišne soli i narežemo na ploške debljine 3-5 milimetara. Ogulite češnjak i protisnite ga kroz prešu. Sada uzmite pola krumpira, umočite ga u sol, drugu polovicu natrljajte protisnutim češnjakom, a između njih stavite sloj masti.

Zatim svaki krumpir umotamo u 2 sloja folije. Ako pečete povrće u ugljenu, trebat će vam 3-4 sloja folije. Stavite ga u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Provjeravamo spremnost pečenog krumpira s češnjakom čačkalicom; ako se lako uklopi u krumpir, jelo je spremno.

Dobar dan, prijatelji i čitatelji stranice Dacha Plot. Danas ću vam reći kako od jednostavnog i običnog krumpira napraviti pravo svečano kulinarsko remek-djelo "Rustični krumpir".

Sigurna sam da ćete, ako barem jednom upotrijebite ovaj recept, ubuduće kuhati krumpir na ovaj način. Osim toga, u danima korizme, naš pečeni krumpir s postat će vaša omiljena delicija. I bez korizme - najbolji prilog uz svako jelo. I nemoj kasnije reći da me nisi upozorio!

Cijela moja obitelj je oduševljena ovim jelom, ali u biti je jednostavno krumpir pečen u pećnici. Nisu toliko štetni kao prženi krumpirići, a i puno ih je lakše pripremiti: stavite ih u pećnicu i nakon 40 minuta dobijete najukusniji prilog. Najvažnije je pravilno pripremiti korjenasto povrće, a evo kako to učiniti.

Mi ćemo trebati:

• Za 2 kg krumpira
• oko 1 glavica češnjaka ili po ukusu
• biljno ulje 70-80 ml, bolje
• začin od povrća, sušeni kopar i/ili peršin,
• mljeveni crni papar, po želji
• svježe začinsko bilje za posluživanje.

Mladi krumpir je najprikladniji za pečenje s ljuskom. Češnjak i češnjak u prahu su zamjenjivi. Možete ih uzeti više - povrće nećete pokvariti češnjakom.

Važno! Pogledajte sastav začina. Ako sadrži sol, onda nema potrebe soliti krumpir.

Priprema

Krompir dobro operite četkom, izrežite mu oči i druga “neugledna” mjesta. Osušite na ručniku ili obrišite.

Prvo prerežite krumpir na pola, a zatim na otprilike 2-3 kriške svaku polovicu, kao što je prikazano na fotografiji ili videu.

Nasjeckani krumpir stavite na suh i čist ručnik da upije svu vlagu. Bolje ga je zamotati u ručnik i obrisati.

Neki kuhari savjetuju da kriške uronite u vodu na 30 minuta kako bi se s njih uklonio škrob i kako se krumpir ne bi raspao. Ali ne vidim smisao u ovom postupku.

Sameljite češnjak na vaš omiljeni način, pomoću preše za češnjak, blendera, ribeža ili noža.

U zdjelu stavite suhe kriške krumpira, nasjeckani češnjak, dodajte začine, papar i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte tako da svaki komadić bude nauljen. Ostavite da se kuha 15-20 minuta kako bi korjenasto povrće upilo aromu češnjaka i začina. U to vrijeme uključite pećnicu da se zagrije.

Možete peći u posebnim oblicima ili jednostavno na plehovima obloženim folijom. Glavno je složiti krumpir u jedan red tako da se kriške ne preklapaju, inače se možda neće ispeći. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C 40 minuta.

Ako nemate vremena čekati, možete ga brzo ispeći.

Savjet. Pečete li u pećnici osim krumpira bilo koje drugo mesno jelo, samo će se nadopuniti okusom.

Kada je krumpir kuhan, ostavite ga da se malo ohladi, nemojte ga zgnječiti odmah. Iako je ponekad nemoguće odoljeti kušanju.

Krumpir pečen u pećnici s češnjakom i posipan začinskim biljem savršeno će nadopuniti svako svečano toplo jelo.

I običnog dana, ovaj recept će vam biti spas ako želite ukusno nahraniti svoju obitelj, ali kod kuće nema ništa osim krumpira.

Ako želite raznolikost i volite krumpir, savjetujem vam da pogledate ovo korjenasto povrće na našoj web stranici.

Kako ispeći krumpir u pećnici: 9 recepata.

Čudno, ali iz nekog razloga najjednostavniji recepti ispadaju najukusniji i zdravi. Vjerojatno postoje stotine, ako ne i tisuće, svih vrsta recepata za krumpir, ali krumpir pečen u pećnici ostaje gotovo najukusnije jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krumpir.

Recept 1. Kako JEDNOSTAVNO ispeći krumpir u pećnici

• 1 kg. krumpir
• 2 češnja češnjaka
• blagi začin od crvene paprike
• maslinovo ili suncokretovo ulje

1. Krompir ogulimo. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krumpir prerežite na pola.
2. Uzmite lim za pečenje i na njega prelijte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
3. Krumpir stavite u lim za pečenje (ne morate ga pažljivo stavljati).
4. Obilno, ali umjereno pospite solju. Usput, kako bi krumpir bio stvarno ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafiniranu sol. Pročišćena sol lijepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i okus.
5. Krumpir začinite blagom crvenom paprikom koja se naziva i paprika. Paprika je ta koja pečenom krumpiru daje lijepu rumenu boju i poseban okus. Stoga je poželjno da začini budu sitno mljeveni, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, nije problem.
6. Rukama nježno masirajte krumpir kako bi se ulje, sol i začini ravnomjerno rasporedili po njemu.
7. Lim za pečenje stavite u pećnicu. Pecite krumpir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o sorti i veličini krumpira. Mladi krumpir se brže peče.
8. Kada naši mirisni i ukusni pečeni krumpiri omekšaju, izvadite ih iz pećnice. Stavite na tanjur, pospite sitno nasjeckanim češnjakom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.

Recept 2. Krumpir pečen u pećnici sa sjemenkama kima u pećnici (kriške)

Trebamo 4-5 krumpira, biljno ulje, kumin. Krumpir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuhati i bolje ispeći). Pomiješajte kriške krumpira s uljem i kimom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno namazanu biljnim uljem. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva oko sat vremena. Kumin će dati pikantnost okusu krumpira.

Ploške krumpira možete poslužiti s majonezom, ali bolje je pripremiti jednostavan umak: nekoliko žlica kiselog vrhnja u koje se nariba glavica češnjaka. Nevjerojatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krumpir s češnjakom u pećnici

• krumpir - 8 kom.,
• češnjak,
• biljno ulje,
• peršin ili kopar,
• sol papar

Operite i ogulite krumpir. Na svakom krumpiru napraviti nekoliko rezova, ne rezati do kraja, kako se krumpir ne bi raspao, nego se malo otvorio u obliku lepeze.

Za umak od češnjaka: u zdjelu stavite sitno sjeckani peršin ili kopar, dodajte češnjak propušten kroz cijedilicu ili sitno nasjeckan, dodajte biljno ulje, sol i papar po ukusu.

Dobivenim umakom dobro premažite krumpire, pazeći da ih premažete i na prerezanim mjestima, te ih poslažite u namašćeni lim za pečenje.
Pecite u pećnici do kraja.

Recept 4. Krumpir pečen u foliji u pećnici

Krumpir pečen u pećnici u foliji vrlo je jednostavan za pripremu. Ali okus mu je nevjerojatan, a miris se ne može opisati riječima!

• 8-10 glatkih gomolja krumpira,
• 1 glavica luka,
• 100 g kiselog vrhnja,
• 3 režnja češnjaka,
• zelje kopra,
• folija.

Gomolje krumpira dobro operite, zamotajte svaki zasebno u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Napravite križni rez na krumpiru, ravno kroz foliju. Zatim, kako biste zgnječili njegovu pulpu, zabodite vilicu u nju i napravite nekoliko okreta njome.

Nasjeckani češnjak pomiješajte s kiselim vrhnjem. Luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Foliju malo raširite, na sredinu svakog krumpira stavite malo prženog luka, prelijte pripremljenim umakom od vrhnja i pospite sitno sjeckanim koprom. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krumpir sa svinjskom mašću u pećnici

Nemoguće je odbiti krumpir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer ispada vrlo aromatičan i nježan. Možete ga jesti odmah, a možete ga ponijeti već gotovog na put ili piknik.

• Za 1 krumpir uzmite 3 tanka komada dimljene svinjske masti ili prsa,
• sol, papar - po ukusu,
• folija.

Krompir ogulite i prerežite po sredini na 1 jednak komad. Može se malo posoliti ako se koristi slabo posoljena mast i popapriti.

Na jednu polovicu krumpira (na mjesto reza) staviti komad svinjske masti i poklopiti drugom polovicom. Zatim uzmemo komad folije, na njega stavimo komad masti, na njega spojene polovice krumpira, a na njih još jedan komad masti. Rubove folije podignite do vrha i spojite ih čvrsto uvijajući. . Sve to stavite na rešetku u pećnicu i pecite na temperaturi od 100-110 stupnjeva 30 do 50 minuta (ovisno o veličini krumpira).

Recept 6. Kako ispeći jaknu od krumpira u pećnici

1. Vjerojatno nema osobe na svijetu koja ne voli pečeni krumpir s hrskavom koricom i nježnim, pahuljastim mesom s nečim vrlo ukusnim i topljivim iznutra.
Najprije je potrebno zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva C. Za 2 porcije temeljito operite dva velika krumpira težine otprilike 225-275 stupnjeva. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite sa strane što duže da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probodite vilicom, svaki krumpir prelijte uljem i njime istrljajte koru.

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Prije sam krumpire stavljala ravno u vruću pećnicu, no s vremenom sam otkrila da ako ih stavim u hladniju pećnicu i dulje kuham, korice su hrskavije. Dakle, stavite krumpire direktno u sredinu pećnice na rešetku i pecite 1 3/4 - 2 sata ovisno o veličini krumpira, dok kožice ne postanu hrskave.

4. Kada su krumpiri gotovi, prerežite ih po dužini na pola, a zatim vilicom olabavite unutrašnjost pulpe, dodajte dosta maslaca i ona će se otopiti i postupno nestati u bujne oblake krumpirove pulpe. Dodajte morsku sol, mljeveni crni papar i poslužite obično ili s dodacima po izboru. Poslužite odmah jer krumpiri brzo gube hrskavost.

Recept 7. Krumpir pečen s gljivama, sirom, vrhnjem

• 4 velika krompira,
• 2 velika luka,
• 500 g gljiva (imam medovače, ali mogu i bele gljive, obabke, vrganji, pa čak i šampinjoni),
• čaša kiselog vrhnja,
• 150 grama holandskog sira,
• maslac,
• sol papar.

	Posudu za pečenje namažite maslacem
	Stavite tanke kriške krumpira u 2 sloja,
	luk izrezan na pola prstena. Dodajte malo soli.
	Šampinjone sitno nasjeckati, malo popržiti u posebnoj tavi i poslagati na krumpir i luk. Posolite sloj, vodeći računa o tome da je krumpir već posoljen. Po ukusu pospite mljevenom paprikom.
	Napunite kiselim vrhnjem.
	Po vrhu naribajte sir i stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.

Isto se može i u loncu, u porcijama. Ukusno poslužite uz salatu od povrća ili kriške rajčice.

Recept 8. Kako ispeći krumpir s piletinom u pećnici

Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Piletina se peče u rukavu s krumpirom, lukom i češnjakom. Piletina ispada pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i aromatična, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

• Piletina - 1 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - 1 glava.
• Krumpir - 5-6 kom.
• Začini za piletinu (ili gotov set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto, mljevena paprika)
• Sol, crni papar

Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali i smrznuti će također uspjeti. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, pogotovo u toplu!

A. Marinirajte piletinu

Općenito, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili što već želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer smatram da: 1) ima manje pranja posuđa; 2) u njemu se meso, perad i riba bolje mariniraju, jer je sve više-manje hermetički zatvoreno.

Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju protisnite 3-4 češnja češnjaka, pospite solju, crnim paprom, začinima za piletinu (ovdje svatko eksperimentira za sebe, ali ja obično koristim ili gotovu pripremljeni set, ili: hmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mljevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve zajedno prelijte s malo biljnog ulja kako bi se začini povezali i kako biste njima lakše premazali piletinu. Općenito, možete pomiješati sve začine, češnjak, sol s uljem u posebnom tanjuru i onda to rasporediti, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakši način za pečenje piletine u pećnici"

Zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pažnju na one dijelove trupa u koje možete dohvatiti prste (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljitije trljate, gotovo će jelo biti ukusnije .

Čim završi proces trljanja naše piletine, zamotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk ogulite, a preostalu glavicu češnjaka ogulite na cijele režnjeve.

B. Pecite piletinu u rukavu

Na lim za pečenje (u ovom slučaju ja sam koristila vrećicu) stavimo tuljac za pečenje i u njega poslažemo trup piletine, a oko njega - oguljene i prepolovljene krumpire, narezane na četvrtine - luk i sve dostupne cijele režnjeve češnjaka. Piletina i povrće se stavljaju tako da se gornji dio (prsa) piletine ne preklapa s povrćem. U piletinu možete dodati par režnjeva češnjaka, ali ne preporučam da tamo stavljate povrće jer se piletina možda neće ispeći!

Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) pričvrstimo posebnom vrpcom tako da ostane mala margina i vrećica ne dolazi u bliski dodir s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupica kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Da biste dobro ispekli piletinu, potreban vam je kruženje vrućeg zraka unutar rukavca. Nakon ovog postupka lim za pečenje s piletinom, krumpirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu pećnicu, nakon čega se temperatura može malo smanjiti.

Pecite piletinu dok ne bude kuhana i ne dobije tako lijepu koricu. Sami odredite vrijeme jer svaka pećnica ima svoje karakteristike.

Dakle, nakon što je naša piletina potpuno pečena, prebacimo je iz lima za pečenje direktno u tuljac za pečenje na široki, plitki tanjur, a tamo pažljivo zarežemo i izvadimo tuljac i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo s prilog!

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!

Recept 9. Krumpir i meso pečeni u pećnici ispod kore od sira

• Krumpir - 2 kg
• Meso - 500 g
• Mrkva - 3-4 kom.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 5 zuba.
• Kopar - 100-150 g
• Peršin - 100-150 g
• Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se nerviram i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (za proračunsku opciju, mljeveno meso također dobro funkcionira), krumpir, mrkva, kopar, peršin, luk, češnjak, majoneza, sir.

Ulijem biljno ulje u dublji lim za pečenje tako da nema nepodmazanih dijelova, ali ne smijete ga preliti. Na lim za pečenje poslažem sloj mesa (narezanog na male komade) ili sloj mljevenog mesa.

Namočite meso ili mljeveno meso u maloj količini sojinog umaka 5 - 10 minuta.

Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribana mrkva, sitno nasjeckani luk, peršin, kopar. U nasjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i stavim u pleh.

Treći sloj napravim od smjese: krumpira narezanog na tanke ploške ili krugove, češnjaka protisnutog pomoću preše za češnjak, majoneze, soli. Ukus će biti bolji ako dodate začine. Začini koji dobro funkcioniraju su khmeli-suneli, fleksibilni, univerzalni („Maggi“, „7 jela“, itd.) Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Ako krumpir nije namazan majonezom, tada će se u pećnici osušiti i gornji dio neće biti sočan.

Pod utjecajem temperature iz sastojaka izlazi tekućina, no to nije problem. Tijekom pečenja tekućina ispari. Peče se u pećnici oko 40-50 minuta, ovisno o temperaturi. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krumpira. Otprilike 10-15 minuta prije nego bude gotovo, izvadite lim za pečenje i pospite jelo naribanim sirom i stavite u pećnicu. Čini se da je to sve!

Ovo jelo je vrlo raznovrsno; možete dodati različite sastojke, ovisno o tome što imate u hladnjaku. Ponekad u mješavinu povrća dodam nasjeckane šampinjone.