Torta "Jež" je desert jednostavan za napraviti koji će postati spektakularan ukras za dječju zabavu. Osim vizualne privlačnosti, nevjerojatne je mekoće i sočnosti, o čemu je legenda.

Za pripremu deserta od ježa potrebno vam je:

• 200 g brašna;
• 6 jaja;
• 300 g šećera;
• 350 g maslaca;
• 1 limenka kondenziranog mlijeka;
• 100 g škroba;
• 100 g kakaa;
• 15 ml kiselog vrhnja;
• ista količina konjaka;
• 50 ml pekmeza;
• 100 g oraha.

Tijekom pripreme:

1. Jaja se ukucaju u zdjelu i miksaju sa ⅔ šećera dok ne postanu pjenasti. Zatim se u sadržaj ulije mješavina ⅓ kakaa, škroba i brašna.
2. Od dobivene mase homogene strukture peče se biskvit oko 25 minuta na 180 °C.
3. Nakon hlađenja biskvit se priprema u strugotine.
4. Kondenzirano mlijeko se kuha i koristi za pripremu kreme tako da se umuti sa ⅔ maslaca i ⅓ kakaa.
5. Krema se podijeli na veći i manji dio. Veći dio se stavi u zdjelu, gdje se pomiješa s marmeladom, konjakom, nasjeckanim orasima i komadićima keksa.
6. Od mase izmiksane do glatke formira se baza "ježa" čije lice je ukrašeno glazurom. Priprema se unaprijed u loncu od kiselog vrhnja, preostalog maslaca i kakaa.
7. “Iglice” se prave slastičarskom špricom u koju se ulije drugi dio kreme.

Kako kuhati bez pečenja

Jež torta bez pečenja često se može naći u slastičarnicama.

Po želji možete sami pripremiti desert od:

• 2 limenke kondenziranog mlijeka;
• 1 kg kolačića od prhkog tijesta;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 50 g kakaa;
• 150 g maslaca;
• 200 g šećera u prahu;
• 50 g maka,
• mala količina kikirikija.

Napredak:

1. Kolačići se samelju u mrvice, koje se u dubokoj zdjeli pomiješaju sa prahom.
2. Sve se prelije kakaom i napuni kondenzovanim mlijekom.
3. Zatim dodajte mekani maslac i kiselo vrhnje.
4. Masa se ručno gnječi do homogene konzistencije, nakon čega se oblikuje tijelo ježa.
5. Zatim se uvalja u mak da lice ostane čisto.
6. Oči i nos napravljeni su od kikirikija

Na bazi keksa

Biskvitna torta "Jež" jedna je od popularnih slastica čija će vam priprema oduzeti mnogo manje vremena ako kupite gotove torte.

Trebat će vam:

• 1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• pakiranje maslaca težine 250 g;
• bojanje hrane;
• 2 keksa;
• marcipan;
• dražeje i kikiriki;
• pekmez.

Način izrade:

1. Krema se priprema od maslaca otopljenog na laganoj vatri i kuhanog kondenziranog mlijeka.
2. Od biskvita se izreže oval za podlogu “ježa”.
3. Od drugog biskvita pripremaju se strugotine i pomiješaju s džemom.
4. Smjesom se premaže podloga od keksa.
5. Od prethodno obojanog marcipana izrezuje se trokut uz pomoć kojeg se stvara lice životinje.
6. Oči i nos napravljeni su od želea od kikirikija. Iglice se stvaraju pomoću kreme od maslaca koja se istiskuje iz štrcaljke s posebnim nastavkom.

Torta "Jež u magli"

Osnova ovog ukusnog deserta je džem od jagoda, koji je Jež tako hrabro nosio Malom medvjedu u istoimenom sovjetskom crtiću.

Za dovršetak recepta potrebno vam je:

• 500 ml džema od jagoda;
• 15 g sode;
• 250 ml kefira;
• 300 g šećera;
• 2 jaja;
• 600 g brašna;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• kikiriki preliven čokoladom.

Glavne faze pripreme:

1. Tijesto se priprema od džema, odležanog sa sodom 15 minuta, kao i kefira, ⅔ šećera, jaja i brašna.
2. Biskvit se peče na plehu, zatim se po dužini podijeli na nekoliko dijelova. Iz svake se izreže oval.
3. Praznine se premazuju umućenom kiselom pavlakom i preostalim šećerom.
4. Ježeva "bunda" kreirana je s vrhnjem.
5. Njuška je oblikovana kikirikijem prelivenim čokoladom.

S kremom od maslaca

Ukusna varijacija recepta za koju je potreban jednostavan skup proizvoda:

Za biskvitno tijesto:

• 6 jaja;
• 300 g šećera;
• 200 g brašna;
• 100 g škroba.

Za kremu od kakao maslaca:

• 300 g maslaca;
• ⅔ limenke kondenziranog mlijeka;
• 40 g kakaa.

Za čokoladnu glazuru

• komad maslaca;
• 15 g kakaa;
• ista količina šećera;
• po 20 ml kiselog vrhnja i džema od višanja;
• 15 ml konjaka;
• 100 g oraha;
• ⅓ limenke kondenziranog mlijeka.

Za ukras:

• dražeje, bobice.

Korak po korak upute:

1. Biskvit se peče od jaja umućenih sa šećerom, te prosijanog brašna i škroba. Nakon toga se infuzira na hladnom 12 sati. To će spriječiti da se namoči kada se namoči u sirup.
2. Mikserom umutiti maslac sa navedenom količinom kondenziranog mlijeka i kakaom dok ne dobije prozračnu strukturu.
3. Kolač se nariba, nakon čega se dobivene mrvice pomiješaju sa ⅓ kreme, marmeladom od višanja, konjakom i nasjeckanim orasima.
4. Iz aromatične slatke kompozicije formirana je silueta ježa.
5. Zatim se sastojci za glazuru šalju u posudu, koja se odmah stavlja na štednjak. Njegov sadržaj se kuha dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Kada se masa ohladi, kistom nanesite glazuru na lice.
7. Tijelo životinje prekriveno je preostalom kremom u obliku iglica.
8. Možete koristiti dražeje za stvaranje očiju.
9. Bobice su raspoređene po iglicama kako bi se stvorio impresivniji izgled ukusnog deserta.

Sa sjemenkama

Stvaranje "Ježa" svakako će zainteresirati djecu, koja će pomoći ukrasiti takvu "životinju" sjemenkama.

Dovoljno je unaprijed pripremiti:

• 200 g čokoladnih datulja;
• ista količina oraha;
• rogač;
• 2 banane;
• 150 g suhih marelica;
• 50 ml meda;
• grožđice i sjemenke.

Tijekom izrade:

1. Banane se umute s medom pomoću miješalice.
2. U umućenu masu umiješa se suho voće očišćeno od koštica i u jednakim dijelovima dodaju oguljeni i samljeveni orasi.
3. Od dobro umiješenog tijesta oblikuje se tijelo životinje koje se obloži rogačem (osim dijela namijenjenog licu).
4. Sjemenke su zabodene u tijelo kao iglice.
5. Oči i nos se prave od grožđica.

DIY torta u obliku ježa

Nakon što je vidjela ovu tortu, svaka mama će sigurno poželjeti iznenaditi svoju bebu ovako slatkim iznenađenjem sa ljupkim licem. Za pripremu deserta u obliku ježa morat ćete pripremiti sastojke prema prikazanom popisu.

Za biskvit:

• 5 jaja;
• 250 g šećera;
• 250 g griza;
• 70 g brašna.

Za kremu:

• 250 g šećera;
• 2 jaja;
• 15 g brašna;
• 20 g škroba;
• pakiranje maslaca od 200 g.

Za slojeve i dekoraciju:

• 3 breskve;
• 100 g maka i sjemenki.

Kako napraviti tortu vlastitim rukama:

1. Brašno i griz se sipaju u umućena jaja sa šećerom, nakon čega se umiješeno tijesto peče dok nije spremno.
2. Breskve se narežu na kockice i skuhaju.
3. Šećer, jaja, škrob i brašno pomiješaju se u loncu u koji se nakon vrenja ulije mlijeko.
4. Nakon hlađenja baza za kremu se umuti s maslacem.
5. Od ohlađenog biskvita pripremi se oblik ježa i premaže kremom.
6. Po vrhu se raspoređuju breskve koje se posipaju mrvicama od ostataka biskvita kako bi "ježić" dobio volumen.
7. Voluminozna silueta ponovno je podmazana kremastim sastavom.
8. Njuška se ostavi bijela i ukrasi se grožđicama.
9. Tijelo se pospe makom.
10. Prethodno pržene sjemenke suncokreta zabodu se kao iglice.
11. Kolač se hladi 8 sati da se natopi.

Za dječju zabavu pripremamo slatka i vrlo ukusna peciva u obliku ježa. Za oblikovanje torte koristit ćemo čokoladni biskvit i klasičnu puter kremu s dodatkom kondenziranog mlijeka, a za dekoraciju svježe ili koktel bobičasto voće te eventualne ukrase od vafla.

Ukrašavanje ovih peciva je primamljiv i zanimljiv proces, tako da bezbrižno možemo uključiti djecu u razvijanje njihovih kulinarskih vještina. Biskvitna torta "Jež" sigurno će zadovoljiti djecu ne samo svojim izgledom, već i prekrasnim okusom. A kreativni rad će očarati i dati dragocjene trenutke radosti i obiteljskog jedinstva.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 200 g;
• jaja - 6 kom .;
• šećer - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• kakao prah - 4 žlice. žlice.

Za sirup (impregnaciju):

• šećer - 130 g;
• voda - 120 ml;
• konjak (po izboru) - 1-2 žlice. žlice.

Za kremu:

• kakao prah - 2-3 žlice. žlice;
• maslac - 300 g;
• kondenzirano mlijeko - 12 tbsp. žlice

Za punjenje:

• orasi - 100 g;
• kondenzirano mlijeko - oko 1/2 limenke.

Za registraciju:

• Kolačići "gljive" - ​​2-3 kom.;
• drage bomboni - 2 kom .;
• bilo koje bobice - 1-2 kom .;
• proteinska glazura (sirovi protein + šećer) - po želji.

Recept za kolač "Jež" s fotografijama kod kuće

Kako napraviti biskvit za tortu od ježa

1. Jaja tucite mikserom dok se volumen znatno ne poveća (to će trajati 5-7 minuta). Postupno dodavati šećer, nastavljajući mutiti dok se zrnca šećera potpuno ne otope.
   
2. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: prašak za pecivo, kakao i brašno.
   
3. Nakon prosijavanja dodajte smjesu suhih sastojaka u masu od jaja. Zamijesite sjajno tijesto bez grudica, jednolične čokoladne boje.
   
4. Uzmite pravokutnu posudu za pečenje (u našem primjeru 33x23 cm), prekrijte je papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Poravnamo površinu i pošaljemo poluproizvod u pećnicu koja je već vruća. Peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Spremnost standardno provjeravamo čačkalicom uranjajući je u tijesto za biskvit. Ako na čačkalici ne ostane mokrih mrvica, kolač je gotov!
   
5. Gotov biskvit ohladite na sobnoj temperaturi. Oštricom noža na biskvitnom tijestu “iscrtamo” siluetu ježa. Pažljivo izrežite prazninu duž nanesene konture - to će biti osnova naše torte.
   
6. Za natapanje kolača pripremite slatki sirup: dodajte šećer u vodu i, miješajući, prokuhajte i otopite zrnca šećera. Gotov sirup ohladite i po želji dodajte konjak za aromu. Pripremljenim sirupom obilato prelijte podlogu za tortu.
   
7. Ostatak biskvita naribajte na krupni ribež.
   
8. Orahe nasjeckajte nožem na komade srednje veličine.
   

   Kako napraviti puter kremu za jež tortu

9. Istucite omekšali maslac dok ne postane pjenast.
   
10. Dodavati žlicu po žlicu kondenziranog mlijeka nastavljajući raditi mikserom.
    
11. Na kraju dodajte prosijani kakao prah, čiju dozu možete mijenjati, postižući bogatu čokoladnu nijansu i aromu ili samo lagano obojavajući kremu. Tucite dok ne postane glatko.
    

    Kako napraviti Jež tortu od biskvita

12. Otprilike 2/3 kreme odmah odvojimo za ukrašavanje gotovog proizvoda, a 1/3 ćemo koristiti za oblikovanje torte. Najprije nanesite tanak sloj puter kreme na bazu našeg "Ježa". Zatim pomiješajte biskvitne mrvice s orasima, dodajte preostalu 1/3 kreme. Postupno dodajte kondenzirano mlijeko, mijesite smjesu rukama. Kada smjesa biskvitnih mrvica postane viskozna i ljepljiva, ima dovoljno kondenziranog mlijeka.
    
13. Dobivenu masu namažemo na podlogu torte, utisnemo je i oblikujemo "tijelo" i "njuškicu" ježa.
    
14. Ostatak puter kreme stavite u vrećicu za pečenje i nanesite je na površinu torte u obliku ježevih bodlji. Ostavljamo "njušku" bez kreme.
    
15. Od glazure od bjelanjaka možete nacrtati "oči" ježu. Za pripremu istucite bjelanjak mikserom uz postepeno dodavanje šećera dok ne dobijete gustu bijelu masu. Mali drage bomboni ili, na primjer, grožđice prikladni su kao "učenici".
    
16. Kako bi torta izgledala smiješno i zanimljivo, stavljamo svježe bobice, bilo kakve ukrase od vafla ili

Predstavljam vam spektakularnu i vrlo ukusnu dječju tortu Ježić. Ima sve što naša djeca vole: mekani čokoladni biskvit; svijetli biskvit koji se topi u ustima napravljen sa žumanjcima; krema od maslaca s kuhanim kondenziranim mlijekom i krema od maslaca, koja služi kao ukras. Došla sam na ideju da domaću tortu ukrasim u obliku ljetne livade na koju je specijalno za moju kćer izašla prijateljska obitelj ježeva. Jako voli životinje i jednostavno se oduševila takvim iznenađenjem. Iznenadite i svoju djecu, a ja ću vam detaljno reći kako ovo pripremiti kod kuće.

Sada pogledajmo popis sastojaka. Ispada prilično impresivno, ali nećemo trebati egzotične proizvode.

• maslac - 100 g;
• žumanjci - 7 kom .;
• mlijeko - 100 g;
• šećer - 100 g;
• vanilin - 1 prstohvat;
• brašno - 150 gr;
• prašak za pecivo - 1 žličica. bez slajda.

• kokošja jaja - 4 kom .;
• brašno - 100 gr;
• šećer - 120 gr;
• vanilin - prstohvat;
• kakao prah - 20 g;
• instant kava - 1 žlica;
• kipuća voda - 2 žlice;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• rafinirano biljno ulje.

Impregnacija kave:

• kipuća voda ‒ ½ žlice;
• instant kava - 1 žlica;
• šećer - 2 žlice;
• konjak (po izboru) - 1-2 žlice.

• vrhnje s udjelom masti od 33% i više - 400 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 300 gr.

Zelena krema od maslaca za dekoraciju:

• vrhnje s udjelom masti od 33% i više - 150 g;
• šećer u prahu - 100 g ili po ukusu;
• zelene prehrambene boje.

• bjelanjke - 3 kom .;
• šećer - 150 gr;
• maslac - 200 gr;
• prehrambene boje.

Kako napraviti kolač od ježa kod kuće

Pečenjem keksa počinjemo raditi na našim budućim remek djelima. Zasebno dizajnirani detaljni foto recepti korak po korak mogu se pronaći pomoću veza na popisu sastojaka. Odmah da napomenem da je za oba biskvita potrebno 11 jaja. Iskoristit ćemo ih 7 u potpunosti, ali će ipak ostati 4 proteina. Ako kao i ja ne volite neiskorištene ostatke nakon pravljenja kolača, za čokoladni biskvit možete koristiti 2 jaja i 4 bjelanjka. Rezultat će biti odličan, a uz to ćete uštedjeti dva cijela jaja.

Za pečenje čokoladnog biskvita koristite kalup promjera 24 cm. Ohladite obradak i izrežite ga na dva dijela.

Biskvit s maslacem pečemo u pravokutnom obliku. Imam nešto manje od standardnih 30x40cm. Izrežite krug promjera 24 cm od ostatka koji će se koristiti za pripremu ježeva.

Ranije sam vam vrlo detaljno ispričao kako možete pripremiti vrlo ukusnu kremu od maslaca s kuhanim kondenziranim mlijekom. Link za odlazak na popis sastojaka.

Dodatno sam odlučila natopiti čokoladni biskvit. Pripremio sam najjednostavniju impregnaciju. U čašu sam sipala šećer i kavu, dodala kipuću vodu, promiješala i ohladila. U ohlađenu tekućinu uvijek dodam konjak. Duboko sam uvjeren da 1 žlica konjaka za cijeli kolač neće ni na koji način utjecati na dobrobit djece i sigurno neće izazvati ovisnost. 🙂 A vi vidite sami i odlučite što ćete učiniti prema svojim uvjerenjima.

Žličicom ili kistom ravnomjerno namažite slojeve čokoladnog biskvita s prerezane strane.

Na posudu stavite žlicu vrhnja i na nju stavite prvi sloj čokolade s prerezanom stranom prema gore. Preko rasporedite pola kreme.

Zatim dodajte biskvit s maslacem, preostalu kremu i drugi sloj čokolade s prerezanom stranom prema dolje. Sastavljenu tortu stavite u hladnjak.

Za drugu kremu ohlađenu kremu pomiješajte sa šećerom u prahu i malo zelene prehrambene boje. Tucite sve dok ne postane stabilno i gusto. Toplo vam savjetujem da NE koristite boje za uskrsna jaja. Strogo ih je zabranjeno jesti. Ako želite napraviti lijepe dječje kolače, nabavite sigurne boje: suhi prah ili gel.

Ostaje samo pustiti ježeve u šetnju i stvoriti im ugodne uvjete: posaditi cvijeće i travu na livadi iz bajke.

Za to sam koristio nastavke tipa “zvjezdica”, a travu sam “posadio” istoimenim nastavkom koji vam je već poznat iz izrade ježeva. Sredine cvjetova ukrašavamo slastičarskim perlama. Ne zaboravite obratiti pažnju na stranice torte. Duž vrha i dna, prikrivajući neravnine, sadimo bordure pomoću dodatka "list" ili bilo kojeg drugog dodatka po vašem izboru. Za potpunu sliku između bordura posadimo ružičasto cvijeće.

Tortu stavite u hladnjak preko noći. Ujutro ne samo da se divimo našem remek-djelu, već ga i fotografiramo sa svih strana i sa svima. 🙂

A sada je došao najočekivaniji trenutak - degustacija.

Sigurna sam da će svi cijeniti ovaj mekani, natopljeni i ukusnom kremom ukrašeni Ježić biskvit, a vi ćete steći slavu kao vrsni slastičar.

Pripremite prekrasne i ukusne dječje rođendanske torte kod kuće. Ukusna i lijepa domaća remek-djela za vas!!!

Dječja torta "Ježići" pripremljen na dva načina.

Prva opcija je napravljena od tijesta za biskvit.
Druga opcija je jednostavnija i traje mnogo manje vremena za pripremu. U isto vrijeme, okus ni na koji način nije inferioran prvoj opciji. Vrlo originalan recept. Idealno za dječju zabavu. djeca obožavam ovu tortu, pogotovo ako ne činite samo jednu, već cijelu obitelj ježevi. Tako,

Recept 1.

Pripremamo biskvit. Peče se navečer i ostaje u formi u kojoj se pekla 8 sati. Potrebno je pokriti obrazac s biskvitom ručnikom kako ne bi ustajao.

Sastojci:

Za test:

brašno - 1 šalica

jaja – 4-5 komada (iz hladnjaka)

granulirani šećer (šećer u prahu) - 1 šalica

krumpirov škrob - 1 žlica

kakao - 4-5 žlica,

prstohvat soli

Za kremu:

Maslac - 300 g

Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka

Kakao - 3-4 žlice

Vanilin šećer

Način kuhanja:

Jaja mutiti sa šećerom (najbolje šećerom u prahu) u blenderu 15 - 20 minuta. dok se masa ne poveća 5 puta. Dodajte brašno prethodno pomiješano sa škrobom i kakaom. Brzo miješajte, neka smjesa bude pjenasta. Zatim masu izlijte u kalup, namašćen ili obložen papirom za pečenje, u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Biskvit pecite 40 minuta. sa zatvorenom pećnicom. Ni u kojem slučaju ne lupajte i ne otvarajte vrata pećnice (pogotovo u prvih 15 minuta) jer će se u protivnom biskvit slegnuti i izgubiti rahlost. Nakon pečenja biskvit ohladite 8 sati bez vađenja iz kalupa.

Nakon što se biskvit ohladi samljeti ga u blenderu. Ispast će mrvičasto.

Pripremite kremu. Tucite maslac dok ne pobijeli, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, kakao i vanilin šećer, nastavljajući miješati dok ne postane pjenasto.

Pomiješajte biskvitne mrvice i kremu dok ne postane glatka. Formirajte figuru jež. Možda obitelj ježevi, kako vam mašta kaže. Pomoću slastičarske šprice ili vrećice stavite iglice za kremu na figure. Ukrasite oči i nos jež po vlastitom nahođenju. Za to možete koristiti vrhnje, bobice, orahe i druge sastojke.

Na igle možete staviti bobice ili komadiće voća. Nema granica mašti.

Tortu stavite u hladnjak na 1 sat.

Dječja torta "Ježevi".

Recept 2 (bez pečenja):

Sastojci:

Tijesto:

Vanilin krekeri od vrhunskog brašna (mogu i suvi kolačići) – 0,5 kg

Maslac - 200 g

Mlijeko 0,5 šalice

Kakao prah - 3-4 žlice

Šećer – 1 šalica (može manje)

Za kremu:

Ista opcija kao u prvom receptu.

Dizajn je isti kao u prvoj verziji s biskvitnim mrvicama.

Uživajte u čaju i svibnju torta "Ježići" pružit će vam dobro raspoloženje!

Slastice s figurama odavno su postale spektakularan vrhunac dječjih zabava. Jedna od najomiljenijih slatkih slatkih torta je "Jež", koja u potpunosti ponavlja izgled poznatog lika iz crtića. Izrada takvog deserta nije teška, ali uz njegovu pomoć možete svojoj bebi pružiti najživlje emocije.

Biskvit "Jež" može se nazvati klasikom, jer se priprema od tradicionalnih korova i bogate kreme od maslaca. Ovaj recept ne podrazumijeva nikakve dodatne nadjeve ili impregnacije; pogodan je za one koji vole jednostavne i ukusne deserte.

Sastojci za kolače:

• jaja - 6 kom .;
• šećer - 200 g;
• kakao - 40 g;
• škrob - 100 g;
• brašno – 200 g.

• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• kakao - 120 g;
• maslac - 360 g;
• orasi - 100 g;
• džem - 60 g;
• kiselo vrhnje - 20 g;
• konjak - 20 ml;
• grožđice - 20 g.

Način kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom testa. Da biste to učinili, tucite jaja sa šećerom do pjene poput tijesta, dodajte im brašno, kakao i škrob.
2. Čokoladnu masu staviti u kalup obložen papirom za pečenje i peći do kraja na 200 stepeni.
3. Ohlađeni biskvit sameljite.
4. Prelazimo na pripremu kreme. Limenku kondenziranog mlijeka kuhajte oko 4-5 sati, a zatim njezin sadržaj umutite sa 70 g kakaa i 240 g maslaca.
5. Dobivenu kremu podijelite u 2 posude, u jednu 1/3 sastava, u drugu ostatak smjese.
6. Veću količinu pomiješajte s komadićima keksa, džemom, smjesom mljevenih orašastih plodova i konjakom. Ova mješavina će postati "tijelo" ježa. Masu stavimo na tanjur i oblikujemo figuru u obliku kapi, gdje najuži dio postaje njuška životinje.
7. Kolač preliti glazurom od čokolade. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, preostali kakao i maslac u loncu, prelijte zgusnutu masu preko našeg ježa.
8. Manji dio kreme ulije se u slastičarsku špricu. Uz njegovu pomoć izrađujemo voluminozne iglice na ježu po cijelom području.
9. Oči i usta stavimo na lice pomoću grožđica.

Za ukrašavanje torte možete koristiti jestive figurice gljiva, jabuka, bobičastog voća od marmelade, marcipana ili kupovnih kolačića.

Kuhanje sa sjemenkama

Ako smo u prethodnom receptu koristili vrhnje za stvaranje iglica, sada ćemo pogledati kako ukrasiti ježa pomoću oguljenih hrskavih sjemenki. Još jedna dobra stvar kod ove metode je što će zasigurno zainteresirati djecu, a oni će vam pomoći u ukrašavanju ove divne slastice.

Sastojci:

• banane - 3 kom .;
• suhe marelice - 200 g;
• datumi - 200 g;
• orasi - 200 g;
• med - 60 g;
• grožđice - 60 g;
• sjemenke - 100 g;
• rogač za ukras.

Način kuhanja:

1. Pripremite gustu masu za desert. Da biste to učinili, istucite banane s medom, dodajte sušeno voće i zdrobljene orašaste plodove.
2. Od dobivenog tijesta oblikujemo tijelo ježa i posipamo ga rogačem izbjegavajući područje budućeg lica.
3. Od grožđica ježu napravimo oči i usta, a tijelo prekrijemo iglicama i sjemenkama.

Ovaj kolač možete jesti odmah nakon kuhanja, ali bolje ga je čuvati u hladnjaku ne više od 18 sati.

Opcija s kremom od maslaca

Krema od maslaca vrlo je popularna pri izradi oblikovanih kolača, jer njezina gusta i gusta tekstura omogućuje ukrašavanje bilo koje delicije zamršenim uzorcima i neobičnim oblicima.

• granulirani šećer - 350 g;
• brašno - 220 g;
• škrob - 120 g;
• jaja - 6 kom.

Sastojci za kremu i nadjev:

• sl. maslac - 320 g;
• kondenzirano mlijeko - 270 g;
• kakao - 60 g;
• marmelada i bobičasto voće za dekoraciju.

Sastojci za glazuru i punilo:

• orasi - 120 g;
• kondenzirano mlijeko - 130 g;
• kakao - 20 g;
• šećer - 30 g;
• džem - 30 g;
• konjak - 20 ml;
• sl. maslac – 20 g.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo biskvit. Za to pomiješajte sve sastojke za tijesto u dubokoj zdjeli i pecite do kraja na 200 stupnjeva. Dobiveni kolač ostavite preko noći da se osuši.
2. Prelazimo na pripremu kreme. Tucite kondenzirano mlijeko, maslac i kakao dok ne postane pjenasto.
3. Od gotovog kolača napravimo čips od keksa, sjedinimo ga s trećinom kreme, pekmeza, orašaste mase i konjaka.
4. Na tanjuru od mase oblikujemo tijelo ježa.
5. Priprema čokoladne glazure. U loncu zakuhajte šećer, maslac i kakao te ohlađenu smjesu nanesite na lice ježa u obliku očiju, nosa i usta.
6. Slastičarskom špricom i preostalom kremom oblikujemo iglice na kolaču.
7. Tanjur ukrasite komadićima marmelade i bobičastim voćem za dojmljiviju prezentaciju.

Kod ukrašavanja možete preostalu kremu podijeliti i u manji dio umiješati još kakaa kako bi iglice bile “čokoladnije”. Jednostavno prijeđite s tamnije kreme na svjetliju kremu dok ukrašavate.

Dječja torta u obliku ježa

Klasična verzija "Ježa" može se diverzificirati dodavanjem voća ili bobičastog voća u desert kako bi okus kolača bio delikatniji, sočniji i bogatiji.

Sastojci za biskvit:

• griz - 260 g;
• granulirani šećer - 260 g;
• brašno - 80 g;
• jaja - 5 kom.

Sastojci za kremu:

• sl. maslac - 200 g;
• mlijeko - 550 ml;
• granulirani šećer - 250 g;
• škrob - 30 g;
• brašno - 20 g;
• jaja - 2 kom.

Sastojci za punjenje:

• kolutovi ananasa - 200 g;
• breskve - 200 g;
• sjeme maka - 100 g;
• grožđice - nekoliko bobica;
• pržene sjemenke - 100 g.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo biskvit. U dubokoj zdjeli umutiti jaja i šećer pa dodati griz i brašno. Zamijesite tijesto, premjestite mu oblik i pecite oko 30 minuta.
2. Sada pripremite kremu. U loncu pjenasto izmiješajte jaja, kristalni šećer, brašno i škrob, zagrijte i dodajte mlijeko.
3. Miješajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim je ostavite da se ohladi. Gotovu kremu tucite dok ne nestanu grudice i dodajte maslac.
4. Biskvit izrežemo u obliku ježa i premažemo prvim slojem kreme. Na to poslažite ploške voća i pospite ih ostatkom biskvita (možete od njih napraviti strugotine).
5. Ponovno namažite ježa kremom.
6. Lice ukrasimo grožđicama, a tijelo posipamo makom.
7. Iglice oblikujemo pomoću sjemenki.
8. Kolač ostaviti preko noći u hladnjaku.

Od biskvita

Pogledali smo verzije Ježa u kojima se koristi domaći biskvit. Sada se upoznajmo s receptom koji će vam omogućiti da uštedite vrijeme kupnjom gotovih kolača u trgovini.

Sastojci:

• Gotovi biskviti - 2 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 400 g;
• sl. maslac - 200 g;
• džem - 40 g;
• kikiriki - 50 g;
• grožđice - 50 g;
• konzervirane breskve - 100 g;
• marcipan za ukras.

Način kuhanja:

1. Izrada kreme od maslaca. Da biste to učinili, kuhajte kondenzirano mlijeko u staklenci oko 5 sati, pomiješajte ga s maslacem otopljenim na vatri.
2. Prvi biskvit izrežemo u obliku tijela ježa, drugi stavimo u sitne mrvice.
3. Biskvitne mrvice pomiješajte s pekmezom.
4. Prvi koru torte premažite dijelom kreme, a zatim tanke kriške breskve. Sloj završite smjesom za vrhnje.
5. Uzimamo marcipan boje mesa, od njega oblikujemo trokut i stavljamo ga na mjesto njuške.
6. Od grožđica i kikirikija napravimo oči, nos i usta.
7. Preostalom kremom stavljenom u slastičarsku špricu oblikujemo iglice na tijelu.

Brzo rješenje bez pečenja

Priprema kolača od ježa bez pečenja domaćici neće oduzeti puno vremena. Može se napraviti za doslovno 10 minuta od proizvoda koji se uvijek mogu naći u kuhinji.

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 800 g;
• "Jubilarni" kolačići - 1000 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• sl. maslac - 160 g;
• konditorski mak - 60 g;
• kakao prah - 60 g;
• slatki prah - 220 g;
• orasi - 30 g.

Način kuhanja:

1. Samljeti Yubileinoye u blenderu, dodati šećer u prahu, kakao, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, maslac i dovesti slatku masu do homogene konzistencije.
2. Od tijesta oblikujemo tijelo ježa, posipamo ga makom, izbjegavajući područje njuške.
3. Od oraha pravimo oči i nos za ježa.

Originalna torta "Jež u magli"

Govoreći o figuriranim desertima, ne možemo zanemariti tortu "Jež u magli", čiji je recept inspiriran istoimenim sovjetskim crtićem.

Sastojci:

• džem od jagoda - 500 g;
• jaja - 2 kom .;
• kefir - 260 ml;
• granulirani šećer - 320 g;
• brašno - 630 g;
• kakao - 60 g;
• konditorski mak - 50 g;
• kiselo vrhnje - 260 g;
• soda bikarbona - 20 g;
• čokoladni kikiriki - 15 g.

Način kuhanja:

1. Prvo napravite tijesto od bobičastog voća. Kombinirajte džem sa sodom i ostavite 20 minuta.
2. U slatku masu dodajte jaja, 200 g šećera u prahu, kefir, brašno i zamijesite tijesto.
3. Pecite biskvit na pergamentu dok ne bude spreman.
4. Od torte radimo ovalne komade veličine ježa.
5. Prvu tortu stavite na lim i premažite je kiselom pavlakom umućenom sa šećerom. Stavite sljedeći sloj na vrh i ponovite postupak.
6. Lice ježa ukrasimo čokoladnim kikirikijem.
7. Tijelo pospite makom.
8. Preostalu kremu pomiješajte s kakaom i oblikujte pomoću slastičarske šprice i igle.
9. Ostavite kolač 5 sati.

Svaka domaćica može napraviti tortu u obliku ježa vlastitim rukama, glavna stvar je slijediti proporcije i ne bojati se koristiti svoju maštu prilikom ukrašavanja ovog prekrasnog deserta.

Nema sličnih materijala