Ukusno i zdravo povrće koristi se za pripremu mnogih jela. Postoji nekoliko načina za pripremu paprike za zimu, svježe ili nakon toplinske obrade. Ovisno o odabranoj metodi, možete ga čuvati kod kuće 2-24 mjeseca. Mnoge vrste pripravaka uvelike pojednostavljuju proces kuhanja, budući da su gotovo gotovi poluproizvodi ili cjelovita jela.

Kako sačuvati papriku za zimu

Ovisno o vrsti obrade voća, povrće se može pripremati na više načina. Morate odabrati pravu, uzimajući u obzir jela koja planirate kuhati zimi. Najčešće metode:

• svježe u podrumu;
• smrzavanje;
• sušenje;
• kiseljenje;
• konzerviranje.

Svježi pripravci paprike rabe se za pripremu jela na uobičajeni način. Ako je voće prethodno bilo zamrznuto, onda ga za salate od svježeg povrća treba odmrznuti, a za pripremu toplih jela za 15 minuta. dok preostali sastojci nisu spremni, dodajte u lonac ili tavu. Osušeno povrće koristi se kao začin.

Rok trajanja konzervirane slatke paprike je 6-24 mjeseca, ovisno o recepturi (soljena ili ukiseljena) i uvjetima.

Smrzavanje

Najčešće se ova metoda koristi za održavanje svježeg proizvoda. Voće operite, uklonite jezgru sa sjemenkama, narežite na kockice, trakice, kriške, polu kolutiće i kolutove. Zamrzavanje cijelih oguljenih glavica može se prethodno blanširati 30 sekundi. u kipućoj vodi da bude manje krta. Možete pripremiti punjeni poluproizvod koji će samo trebati pirjati.

Pečene slatke paprike za zimu se zamrzavaju i koriste za pripremu salata i toplih jela. Za povrće je preporučljivo koristiti posebne posude s poklopcem ili zip vrećice za zamrzavanje. Uvjeti skladištenja: -8 do -20 °C.

Kiseljenje

Slane paprike za zimu pripremaju se hladnim i toplim metodama. U prvom slučaju dobiva se fermentirani proizvod s kratkim rokom trajanja, u drugom, nakon sterilizacije, staklenke se mogu duže čuvati zimi (do 6 mjeseci). Nakon nekog vremena dolazi do fermentacije kao rezultat stvaranja mliječne kiseline. Optimalni uvjeti skladištenja -1...+4 °C, relativna vlažnost zraka 85-95%. Paprike za zimu možete posoliti dodavanjem začina, začinskog bilja i drugog povrća.

Kiseljenje

Konzervacija za zimu metodom konzerviranja je najduža; Ukiseljeno povrće razlikuje se od slanog po tome što recept sadrži octenu kiselinu. Ostali sastojci mogu biti identični. Koriste se rafinirano biljno ulje i krupna kamena sol. Spremnik je sterilizirana staklenka zatvorena metodom zatvaranja.

Kiseljenjem možete napraviti salate od povrća koje su potpuno spremne za jelo. Preporučena temperatura skladištenja +0…-25 °C, vlažnost do 75%. Zarolane staklenke staviti naopako na poklopce i umotati u deku. Možete ga prenijeti u skladište nakon hlađenja, čekajući 2-3 dana.

Kako posoliti papriku

Prije konzerviranja važno je pravilno pripremiti proizvod. Plodove dobro operite, odrežite im peteljku i uklonite sjemenke i opne. Kad koristite cijelu papriku, probodite je nekoliko puta čačkalicom. Da biste ubrzali kiseljenje, paprike možete narezati na komade.

Od začina i začinskog bilja prakticira se dodavanje lovorovog lista, crnog papra i pimenta, zelenih grančica peršina, celera i kišobrana kopra.

Otopite 80 g krupne kamene soli u 1 litri kipuće vode; fina, jodirana sol ne može se koristiti za konzerviranje. Plodove stavite u prethodno pripremljenu posudu, pospite začinima i prelijte ohlađenom fiziološkom otopinom. Pokrijte vrh gazom i pritisnite. Solite 10-12 dana na sobnoj temperaturi, gotov proizvod čuvajte na +3…-8°C.

Za zimnicu se slane paprike preporuča pripremati u zarolanim staklenkama. Voće prethodno blanširajte 2 minute. Začini mogu biti bilo što. Slana otopina se priprema u omjeru od 2 žlice. l. soli na 1 litru vode. Na dno sterilizirane posude staviti začine i čvrsto zbiti povrtnu masu. Prelijte salamurom, omotajte vrat gazom i ostavite na toplom mjestu 2-3 tjedna. Slane paprike babure čuvajte u hladnjaku.

Začinjeno

Sastojci:

• ljuta paprika - 1-2 kg;
• kopar - 4 kišobrana;
• češnjak - 2 režnja;
• sol - 1 žlica;
• voda - 5 l.

Tehnologija kuhanja:

1. Ova sorta je negdje između ljute i slatke i jelima daje pikantnost. Mahune operite i nekoliko puta probodite vilicom.
2. Na dno sterilizirane posude stavite začine, zatim glavno povrće, ulijte otopinu soli.
3. Postavite ugnjetavanje, stavite ga u sobu dok ne požuti.
4. Za zatvaranje zimnice začinske papričice izvadite iz salamure i rasporedite u sterilizirane staklenke. Možete pripremiti svježu fiziološku otopinu, preliti ju preko mahuna ili ostaviti kako jest.
5. Sterilizirajte još 10 minuta, poklopite poklopcima i stavite u hladnjak.

Najbolji recepti za mariniranje

Najukusnijim i najdugotrajnijim proizvodom smatra se onaj konzerviran s 9% octom (stolni, jabučni, vinski). Postoje mnogi recepti za kuhanje; voće se koristi sirovo, blanširano, prženo, pečeno. Zakami se čuvaju dugo vremena, stoga je važno slijediti sva pravila pripreme kako bi proizvod ostao siguran za zdravlje. Za zimnicu možete pripremiti samo zelenu ili šarenu papriku. Povrće koje je doseglo biološku zrelost je mekše i mesnatije, što treba uzeti u obzir pri odabiru recepta.

Možete ga čuvati cijelog, punjenog ili narezanog na trakice, kolutiće, polukolutove, kriške. Staklenke moraju biti sterilizirane, čvrsto smotane, a uvjeti skladištenja moraju biti u skladu s preporučenim. Ako je poklopac oštećen, proizvod odmah upotrijebite jer konzervirano povrće koje nije hermetički zatvoreno ne može se skladištiti.

Salate od rajčice i slatke paprike, lecho, adjika, patlidžani i mješavine povrća često se pripremaju mariniranjem.

Na armenskom

Glavne komponente:

• crvenkaste paprike - 5 kg;
• češnjak - 250 g;
• grančice celera - 1 hrpa;
• peršin (po želji) - 1 hrpa;
• voda - 1 l;
• ocat - 0,5 l;
• ulje – 0,5 l;
• sol - 4 žlice. l.;
• šećer - 9 žlica. l.;
• lovorov list - 8 listova;
• piment i crni papar - po 20 graška.

Tehnologija proizvodnje:

1. Za armenske paprike za zimu, napunite plodove začinskim biljem i češnjakom. Nije potrebno to učiniti, samo ga prerežite na polovice i poslažite u slojeve sa začinima. Najprije ogulite češnjak, rastavite ga na režnjeve, a one krupno narežite. Zelje nasjeckajte nožem na komade od 3-5 cm.
2. U posudu promjera dovoljnog za 8 plodova ulijte ocat i rafinirano ulje, dodajte začine, sol, šećer i vodu. Brzo prokuhajte, zatim smanjite vatru, poslažite pripremljeno povrće u jednom sloju, blanširajte u otopini 2-3 minute. Ne može se prekuhati, samo treba postati fleksibilniji, a ne mekan. Izvadite iz otopine, stavite u zdjelu, pokrijte poklopcem.
3. Staklenke sterilizirajte u širokoj posudi s vodom, dok su još vruće po njima u slojevima rasporedite začinsko bilje s češnjakom i povrćem. U ovom slučaju, donji i gornji sloj čine začine. Ako glavni sastojak nije izrezan, već punjen nadjevom, jednostavno ga preklopite.

Pokušajte ostaviti manje praznina kako bi bilo dovoljno punjenja. Ako je potrebno, u svaku staklenku možete dodati malu količinu kipuće vode. Vratite napunjene posude na sterilizaciju.

Začinski grašak žlicom izvadite iz marinade i rasporedite u staklenke. Skinite listove lovora i bacite. Zakuhajte marinadu i njome prelijte paprike do vrha. Poslažite pripremljene poklopce. Sterilizirajte 12-14 minuta, počevši s kipućom vodom u velikoj posudi. Izvadite staklenke i zarolajte ih na tradicionalan način. U tom slučaju ga nema potrebe zamotavati, samo ga ostavite naopako dok se ne ohladi.

pržena

Proizvodi:

• papar - 10 kom .;
• ulje - namastiti tavu;
• ocat - 2 žlice. l.;
• šećer – 1 žlica. l.;
• sol - 0,5 žličice;
• češnjak – 2 režnja.

Tehnologija proizvodnje:

1. Za pečenje paprika za zimnicu plodove operite, osušite i cele s peteljkama pržite na ulju.
2. Pomiješajte nasjeckani češnjak, ocat, šećer i sol.
3. Vilicom prebacite povrće u steriliziranu staklenku i zbijete.
4. Prelijte preljevom od češnjaka i zarolajte pripremljenim poklopcem.

Pečene paprike

Komponente:

• papar - 1 kg;
• ulje - 50 ml;
• ocat - 1 žlica. l.;
• češnjak - 2 režnja;
• peršin - 2 grane;
• sol - 0,5 žličice;
• mješavina papra - 0,5 tsp.

Tehnologija proizvodnje:

1. Za pečenje uzmite oprane primjerke s peteljkama. Lim za pečenje obložite folijom, poslažite voće u jednom sloju, stavite u pećnicu na +200 °C 30 minuta, te ih otprilike na pola procesa okrenite na drugu stranu. Nakon pečenja zamotajte u foliju i poklopite zdjelom 10 minuta da se pari.
2. Pomiješajte sitno nasjeckani češnjak i peršin, ulje, ocat, sol. Odmotajte povrće, pustite da se malo ohladi, uklonite kore, jezgru i sjemenke. Otpušteni sok ulijte u zdjelu s preljevom od češnjaka. Narežite pulpu na trakice.
3. Za pripremu pečene paprike za zimnicu potrebno je na dno steriliziranih staklenki staviti ljute začine, zatim pripremljenu kašu i dodati nadjev. Sterilizirati, poklopiti, smotati. Ako ga planirate poslužiti stolu u bliskoj budućnosti, tada posljednja manipulacija nije potrebna, samo ga pokrijte mekim poklopcem i stavite u hladnjak na jedan dan.

U rajčici

Proizvodi:

• papar - 4 kg;
• sok od rajčice - 3 l;
• octena kiselina - 9 žlica. l.;
• češnjak – 2 kom.;
• maslac - 0,5 žlice;
• šećer - 6 žlica. l.;
• sol - 3 žlice. l.

Redoslijed radnji:

1. Da biste zamotali paprike u umak od rajčice za zimu, operite plodove, izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na velike kriške.
2. Prokuhajte sok, dodajte sol, šećer, kiselinu, dobro promiješajte.
3. Prokuhajte, dodajte protisnuti češnjak i komadiće povrća.
4. Sipati u staklenke i zarolati na standardan način.

Na gruzijskom

Komponente:

• papar - 1 kg;
• češnjak – 1 kom.;
• peršin - 1 hrpa;
• ocat - 2 žlice. l.;
• ulje - 5 žlica. l.;
• sol – 1 žlica. l.;
• šećer - 2 žlice. l.;
• Suneli hmelj, mljevena paprika - po ukusu.

Tehnologija proizvodnje:

1. Za zimu se gruzijske paprike pripremaju od plodova izrezanih na 4-6 komada.
2. Pomiješajte ih sa nasjeckanim češnjakom i peršinom, soli, šećerom, maslacem, začinima. Ostavite sa strane 1 sat.
3. Stavite na vatru, zakuhajte, pokrijte poklopcem, kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući.
4. Ulijte ocat i ugasite štednjak. Stavite u staklenke i zarolajte kao i obično.

U ulju

Komponente:

• papar - 0,9 kg;
• ocat - 165 ml;
• šećer - 150 g;
• sol - 1,5 žličica;
• ulje raste. – 165 ml;
• voda - 350 ml.

Tehnologija kuhanja:

1. Voće ogulite i narežite na 2-4 dijela.
2. Prokuhajte zajedno vodu, šećer, sol i maslac. Dodajte ocat i nasjeckano meso, poklopite poklopcem.
3. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta uz povremeno miješanje.
4. Za pripremu paprike u ulju za zimnicu pažljivo stavite povrće u staklenku (1 litra), prelijte vrućom otopinom i zarolajte.

S medom

Proizvodi:

• papar - 1 kg;
• prirodni med - 1,5 tbsp. l.;
• češnjak - 5 češnja;
• ocat - 80 ml;
• ulje - 80 ml;
• šećer - 80 g;
• sol - 0,5 žlice. l.;
• lovorov list - 2-3 kom .;
• piment i crni papar u zrnu - 5 kom .;
• voda - 200 ml.

Tehnologija kuhanja:

1. Za omotavanje paprike s medom za zimu, ogulite glavni proizvod i izrežite na trake.
2. Nasjeckajte režnjeve češnjaka.
3. Pomiješajte sve osim glavnog sastojka i prokuhajte.
4. Dodati voće, kuhati do pola.
5. Podijelite u dvije sterilizirane staklenke od 0,5 litara i zarolajte.

Paprika je vrlo zdravo i ukusno povrće. Koristim ga svježeg, od njega se rade vrlo ukusne salate, razna jela i zimnice. Nudimo vam najprofitabilnije i najukusnije recepte za motanje paprika za zimu.

Slatka paprika pravo je skladište vitamina. Može biti izvrstan ukras na svakom stolu, bez obzira na godišnje doba. Stoga su zaokreti od paprike uvijek traženi i bit će traženi.

Trenutno je možda najisplativije i najpopularnije pripremanje paprike za punjenje. Skoro svi vole punjene paprike. Stoga je ovaj recept vrlo koristan.

Recepti za punjene paprike

Postoje dvije mogućnosti za motanje paprika za punjenje.

Recept 1

Paprike srednje veličine operemo, odstranimo jezgru i sjemenke, kuhamo u slanoj vodi ne duže od tri minute, važno je da povrće ne omekša. Stavljamo ih cijele u staklenke. Možete koristiti posude od dvije ili tri litre.

Nakon slaganja povrće prelijte marinadom u kojoj se kuhalo, dodajte ocat od devet posto. Za staklenku od tri litre potrebno je dodati tri žlice octa, za staklenku od dvije litre - dvije žlice. Nakon toga smotajte papriku i zamotajte, čekajući da se ohladi.

Recept 2

Prvo napravimo marinadu. Za njegovu pripremu trebat će vam: jedna litra vode, sedamdeset grama šećera, trideset grama soli, sedam grama limunske kiseline.

Male paprike očišćene od sjemenki i peteljki stavite par minuta u kipuću vodu, zatim ih izvadite i ohladite pod hladnom vodom. Skuhano povrće čvrsto složite u staklenke od tri litre, prelijte kipućom marinadom i sterilizirajte.

Vrijeme sterilizacije za staklenke od tri litre je dvadeset pet minuta, za dvije litre - dvadeset minuta, staklenke od litre treba sterilizirati ne više od petnaest minuta. Nakon toga zarolati papriku, ostaviti da se ohladi i čuvati na hladnom mjestu. Zgodna priprema za zimnicu, samo otvorite teglu i odmah možete puniti paprike.

Recept 3. Lecho

Vrlo ukusan zaokret, vjerojatno poznat mnogima, pod nazivom "Lecho". Ovo je mađarsko jelo za čiju su pripremu potrebna tri sastojka - paprika, rajčica i luk. Takve komponente uključene su u klasični recept Lecho

Svake godine domaćice tumače ovo jelo na svoj način, dodajući drugim povrćem i začinima glavnim sastojcima - mrkvu, dimljeno meso, češnjak, prženi luk itd. Kao rezultat toga, pojavili su se mnogi originalni i vrlo ukusni recepti za lecho.

Nudimo vam verziju najpovoljnijeg klasičnog Lecho recepta. Za pripremu ove pripreme za zimu trebat će vam:

• Paprika - dva kilograma.
• Rajčice - dva kilograma. Jedan kilogram luka.
• Stotinu i pedeset grama suncokretovog ulja.
• Tri žlice octa devet posto koncentracije.
• Četiri žlice šećera.
• Dvije žličice soli.
• Petnaest zrna crnog papra.
• Četiri komada pimenta i dva lista lovora.

Rajčicu narežite na komade ili nasjeckajte, papriku na trakice, luk na kolutiće, sve pomiješajte i dodajte sol, šećer, papar i lovorov list. Sve ulijte u lonac, dodajte suncokretovo ulje i kuhajte na laganoj vatri sat vremena.

Gotov lecho stavite u staklenke, dodajte ocat i zavrnite poklopce. Nakon toga okrenite obradak naopako, zamotajte ga i ostavite u tom stanju dok se ne ohladi.

Recept 4. Začinjena paprika

Vrlo aromatično i pomalo pikantno jelo - paprike u umaku od češnjaka i rajčice, svidjet će se mnogima. Takav zavoj možete napraviti vrlo jednostavno i brzo.

Potrebne komponente:

• Jedan kilogram paprike.
• Sedamsto grama rajčice.
• Pet režnjeva češnjaka.
• Dvije do tri žlice šećera.
• Sol - jedna i pol žlica.
• Trideset mililitara jabučnog octa možete zamijeniti vinskim octom.
• Trideset mililitara suncokretovog ulja.

Rajčice propasiramo kroz sokovnik.

U ovu smjesu dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte na laganoj vatri pet minuta. Zatim dodajte sol, šećer i biljno ulje i kuhajte još pet minuta. Paprike očišćene od peteljki i sjemenki prerežite na četiri dijela i dodajte u marinadu od paradajza. Kuhajte biljnu masu petnaestak minuta. Zatim dodajte ocat i pirjajte isto toliko vremena. Gotovo jelo stavite u staklenke i zarolajte. Ova količina sastojaka predviđena je za pripravak od jedne litre.

Postoje mnoge druge mogućnosti za pripremu salate od slatke paprike za zimu.

Recept 5. Slatka paprika s povrćem

Za pripremu bugarske salate potrebno vam je: četiri kilograma slatke paprike, isto toliko zelenih rajčica, tri kilograma luka, tri stotine grama peršina i celera, stotinu i pedeset grama soli i šećera, trideset grama mljevenog crnog papra. i sto mililitara octa devet postotne koncentracije.

Oprane paprike stavite u kipuću vodu dvije minute, zatim ih ohladite u hladnoj vodi, očistite od peteljki, sjemenki i narežite na tanke trakice. Luk narežite na kolutiće, a rajčicu na ploške debljine pet milimetara. Pomiješajte sitno nasjeckano zelje s povrćem, dodajte sve preostale sastojke i stavite u staklenke od jedne litre.

Sterilizirajte dvadesetak minuta i zarolajte. Ovo su samo neki od recepata za pripremu od ovog povrća. Adjiku možete pripremiti od ljute i slatke paprike, biljnog kavijara, paprike u marinadi ili s umakom. Ovo povrće će dodati nevjerojatan okus i učiniti svaku pripremu mirisnom.

Sezona povrća štedljivim domaćicama pruža ogroman prostor za pripreme za nadolazeće hladne mjesece. Ista ta zelena paprika u ovo vrijeme košta sitne pare, a od nje možete napraviti mnogo različitih poslastica koje će oduševiti vaše ukućane tijekom zimske tmurnosti. Mnogi se ograničavaju na dodavanje u salate ili konzervirane rajčice. Zatvara se samostalno samo u obliku lecha. U međuvremenu, ovo nije jedini način da smotate zelene paprike za zimu. U nastavku su ponuđeni recepti za ukusne i zanimljive zalogaje.

punjena paprika

Nećemo opisivati ​​kako se priprema onaj najprimitivniji, na primjer, ne razlikuje se po nekim posebnim tajnama od mariniranja nečeg drugog. Zanimaju nas neobične zelene paprike. Recepti će, međutim, zahtijevati pažnju i trud, ali obrat će biti originalan i ukusan. Kilogram paprika oprati i oguliti tako da ostanu cijele, s rupom na vrhu. Četvrt kilograma luka izmrviti na kolutove i zapržiti. Malo više mrkve i jedan korijen peršina narežite na trakice i pirjajte do srednje kuhanosti. 700 grama pelata protrlja se kroz gusto cjedilo ili sito, pire se prokuha, a nakon četvrt sata kuhanja dodaju se dvije žlice soli, isto toliko octa, žlica šećera i malo graška. Kuhanje se nastavlja još deset minuta; Za to vrijeme povrće se sjedini, doda mu se sjeckani peršin, a mljeveno meso upakuje u paprike. Slažu se u litrene staklenke, pune vrućim pireom i steriliziraju sat vremena, nakon čega se začepe.

Zeleni recepti mađarskog naroda

Glavno povrće ovdje će biti okruženo nama pomalo neobičnim društvom. Kilogram zelene paprike izreže se na deblje trake duž mahune. Korijen celera s peršinom i cvjetaču (oko 150 grama svaki) nasjeckajte na sitne komadiće. Sve se to naizmjenično slaže u staklenke na čije dno se sipaju cijeli režnjevi češnjaka. Stavljaju se na vrh, ispod poklopca. Povrće se pospe paprom i protisne da pusti sok. Posude se napune vrućom marinadom: na litru vode - pola količine octa, lovorov list i po dvije žlice šećera i soli. Nakon pola dana marinada se ocijedi, prokuha i ponovno ulije. Spremnici se steriliziraju trećinu sata i namotaju.

Talijansko predjelo

Za nju se zelene paprike izrežu na uzdužne trakice proizvoljne veličine (samo ne preuske), osuše, poslažu u lim za pečenje, posole i poprskaju maslinovim uljem. Izradak se peče oko 20 minuta (ako volite s paljevinama, onda duže). Zelenje se opere - peršin, bosiljak (u količini od nekoliko grančica po staklenci od pola litre), metvica (pet listova po posudi). Češnjak narežite na ploške, ljutu papričicu na trakice. Na dno se stavi polovina začina, na vrh se nabije (bez gnječenja) pečena zelena paprika, ostatak začina i začina ide na sam vrh. U svaku staklenku ulije se četvrtina žlice morske soli i ulije pola istog jabučnog octa. Posuda se napuni maslinovim uljem. Može se zamijeniti nedezodoriranim suncokretom. Izradak se sterilizira oko sedam minuta, smota, okrene i zamota. Nakon hlađenja staklenke se odlažu na hladno mjesto.

Korejski papar

Povrće po receptima ove zemlje odavno je postalo popularno među našim ljudima. Sigurno će vam se svidjeti i korejska zelena paprika za zimu. Prije svega pripremiti začin: sol sa šećerom i dobro izmiješati nasjeckani/zgnječeni češnjak (od svega uzeti po čašu). Ovdje se također dodaju mljevena paprika, cilantro i kim, uzeti jedna po jedna žličica. Imat ćete dovoljno mase za šest kilograma paprike. Očišćene mahune se obilno namažu s njim iznutra i ostave 10 sati (ako je kuhinja vruća, stavite u hladnjak). Sok koji za to vrijeme pusti pažljivo se ocijedi, a paprike čvrsto slože u sterilizirane staklenke. Sok se pomiješa s litrom vode i pola litre octa i prokuha. Njime napune posude, zatvore ih (možete koristiti samo debele plastične poklopce) i odlože u podrum. Ako također težite ljepoti, kombinirajte zelenu papriku s crvenim i žutim mahunama - ispast će svijetlo i privlačno.

Svaka domaćica krajem ljeta i početkom jeseni sprema zimnicu od paprike. Uostalom, paprike u konzervi su nevjerojatno ukusne i nevjerojatno zdrave!

Pripreme od paprike za zimnicu mogu biti vrlo raznolike, kao što su popularni lecho, kavijar od paprike, razne salate, paprike s medom, paprike punjene povrćem.

Općenito, paprika je univerzalno povrće, a paprika za zimu može se pripremiti na različite načine, ovisno o vašim preferencijama ukusa.

Pročitajte također:

Predstavljam vam provjerene recepte za pripremu paprike iz bilježnice moje majke i bake. Neke načine pripreme paprike za zimnicu naučila sam od svojih prijatelja i bivših radnih kolega. Imate li svoje omiljene i provjerene pripravke od paprike za zimu, napišite u komentarima ili u grupi Domaći restoran na društvenoj mreži VKontakte!

Baršunasti lecho bez octa i ulja

Ako volite jednostavne i jednostavne recepte, onda će vam se sigurno svidjeti moj recept za lecho bez octa. Lecho ćemo pripremiti bez octa i ulja, što ovo konzerviranje čini jednostavno nezamjenjivim ako ste na dijeti. Osim toga, lecho bez octa može se sigurno dati djeci, pod uvjetom da se poštuju sve preporuke za skladištenje navedene u receptu. Pogledajte recept sa fotografijom

Pečene paprike za zimu "za gurmane"

Danas vam želim reći kako pripremiti pečenu papriku u vlastitom soku za zimnicu za daljnju upotrebu u salatama i predjelima. Pečene paprike za zimnicu pripremaju se s limunovim sokom umjesto octa, u marinadi nema ni kapi vode (samo sok od paprika), a sve to uz dodatak maslinovog ulja. Što se tiče soli i šećera, konzervirana pečena paprika za zimu također se pokazala uravnoteženom. Recept sa fotografijom.

Paprika za zimu u armenskom stilu

Prijateljica je sa mnom podijelila ovaj recept: ona zna da volim ukusne slatkise, a ako ih je još i lako napraviti, još više. Armenski recept za paprike za zimu je upravo ovakav: uz minimalno vremena, uz minimalno muke u obradi sastojaka, dobivate izvrsnu zimnicu: umjereno začinjenu, ukusnu, aromatičnu i ukusnu. Pogledajte recept sa fotografijom

Kavijar od paprike

Kavijar od paprike, prethodno pečen u pećnici, ispada nevjerojatno ukusan i aromatičan. Ovu konzervu pravim svake godine, uvijek ponestane brže od ostalih. Navedena količina proizvoda čini 3 staklenke od pola litre, pa slobodno povećajte porciju nekoliko puta. Pogledajte recept sa slikama.

Salata od paprike za zimu s mrkvom

Jako volim jednostavno konzerviranje - kada su sastojci dostupni, a sam proces kuhanja je prilično jednostavan, a krajnji rezultat ukusan i vrlo ukusan. Recept za salatu od paprike za zimu s mrkvom, o kojoj vam želim reći, upravo je takav. Zaista ga je užitak pripremati – bez sterilizacije, jednostavno i brzo. Pogledajte recept sa fotografijom

Paprike punjene kupusom za zimu

Napisao sam kako kuhati paprike punjene kupusom za zimu.

Predjelo od paprike za zimu s kruškom

U ovom predjelu paprike su zatvorene za zimu... sa kruškom. Da, da, tako je, s kruškom. Tu su i drugi sastojci - luk i kupus: kao što razumijete, oni također igraju važnu ulogu kada je u pitanju sastav okusa. Ali ono što me najviše pogodilo je marinada. U uobičajeni redoslijed njegovih komponenti (češnjak, ocat, biljno ulje, sol, šećer) upali su... Što ste mislili, tko? Cimet! Zanimljiv? Recept sa fotografijom.

bugarski lecho: klasik konzerviranja!

Možete vidjeti kako se priprema pravi bugarski lecho.

Salata od paprike za zimu "U bikovo oko!"

Volite neobične i ukusne pripravke od paprike za zimu? Obratite pažnju na ovu salatu! Možete pogledati recept za salatu od paprike za zimu "U bikovo oko!"

Lecho od paprike za zimu "Polizat ćete prste"

Lecho od papra “Prste ćete polizati” - ukusna i vrlo aromatična konzerva, poput sunca u staklenci. U našoj obitelji jednostavno obožavamo lecho i jedemo ga s umakom od rajčice, vrlo je ukusan. Stoga lecho za zimu po ovom receptu obično radimo u velikim serijama tako da traje cijelu zimu. Pogledajte recept sa fotografijom.

Paprika u ulju za zimnicu “Harmonija”

Volite klasične pripravke od paprike za zimnicu? Onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti! Vrlo ukusan recept za paprike u ulju za zimnicu. Konzerviranje paprike za zimu neće vam oduzeti puno vremena, gotovo je i nije problematično. Preporucujem svim srcem!

Lecho od paprike s grahom

Možete vidjeti kako se priprema lecho od paprike i graha.