Hidroksitoluena butilasi adalah bahan tambahan makanan yang sangat mirip dengan. Ini digunakan untuk memperlambat proses oksidasi, yaitu sebagai... Secara eksternal, zat tersebut memiliki sifat-sifat berikut: bubuk kristal putih, yang sukar larut, namun memiliki sifat larut dalam lemak.
Perlu dicatat bahwa aditif ini cukup larut dalam minyak, tetapi memiliki bau yang tidak seperti biasanya.
Nama teknis bahan tambahan makanan adalah ionol. Aditif E321 diperoleh dengan menggabungkan isobutilena secara kimia dengan para-kresol. Fakta yang diketahui bahwa fitoplankton, bakteri hijau, dan cyanobacteria tertentu dapat menghasilkan hidroksitoluena butilasi secara alami. Penting juga agar aditif tetap stabil pada suhu tinggi.
Pengaruh suplemen pada tubuh
Banyak negara di dunia telah lama meninggalkan dan melarang penggunaan bahan tambahan E321 dalam industri makanan. Perlu dicatat bahwa di negara-negara di mana hidroksitoluena butilasi tidak dilarang, masih diganti dengan aditif E320.
Bahan tambahan makanan butylated hydroxytoluene adalah karsinogen yang dapat menyebabkan penyakit kanker. Ada juga yang berpendapat bahwa E321 memiliki efek antivirus paling kuat jika dikombinasikan dengan atau. Artinya, zat ini bahkan mampu melawan virus herpes.
Penting untuk diingat bahwa Anda harus mematuhi dosis suplemen yang diizinkan - 0,125 mg/kg berat badan manusia. Selain itu, Anda tidak boleh menggunakan E321 dalam waktu lama, karena konsekuensinya bisa sangat tidak menyenangkan. Pada tahun 1970-an, aditif ini digantikan oleh E320 di banyak negara di dunia. Alasan keputusan ini adalah peningkatan tajam perkembangan kanker pada manusia dan hiperaktif yang nyata pada anak-anak. Karena itu, diskusi terus berlanjut di kalangan ilmuwan hingga saat ini. Suplementasi E321 dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon yang serius.
Zat dibunol mampu meniru kerja hormonal estrogen dan menekan hormon seks pria. Hal ini dapat menyebabkan gangguan fungsi reproduksi pada pria.
Selain itu, beberapa ilmuwan telah membuktikan fakta bahwa suplemen tersebut dapat membahayakan hati, karena tidak dimetabolisme, dan karena itu, racun menumpuk di dalam tubuh.
Selain itu, hidroksitoluena butilasi sebelumnya digunakan sebagai zat anti inflamasi dan anti luka bakar, dan bahkan dalam pengobatan kanker.
Aplikasi dalam industri makanan dan kosmetik
Fungsi utama hidroksitoluena butilasi adalah sebagai antioksidan. Zat ini digunakan dalam industri kosmetik sebagai pengawet. Hal ini terutama berlaku untuk lipstik dan berbagai pelembab.
Sumber produk berbahaya oksidasi dalam industri makanan - ini adalah minyak dan. Oksidasi terjadi dengan bantuan oksigen atmosfer dengan pembentukan senyawa beracun - peroksida.
Peroksida memiliki rasa yang sangat tidak enak dan pahit, dan aditif E321 dapat menekan proses ini. Minyak yang paling rentan terhadap proses ini adalah sebagai berikut:
E 321 menempati tempat khusus di antara antioksidan fenolik. Ini adalah analog sintetik dari vitamin E penting.
Mengapa banyak dokter dan ilmuwan bersikeras melarang tokoferol buatan? Mari kita coba mencari tahu.
Hidroksitolulol butilasi adalah istilah resmi yang ditetapkan oleh GOST 55517–2013.
Nama internasional- butylated hydroxytoluene (disingkat BHT).
Kode dalam sistem bahan tambahan makanan Eropa adalah E 321 (ejaan lain adalah E-321).
Sinonim mungkin muncul:
- BOT (nama pendek);
- butiloksitoluena;
- oksitolulol terbutilasi;
- agidol-1, ionol, istilah teknis;
- dibunol, dalam pengobatan;
- Di-tertiar-butil-p-Kreso, nama Jerman;
- hidroksitoluena de butil, versi Perancis.
Jenis zat
Hidroksitolulol butilasi dapat diproduksi secara alami oleh alga Botryococcus braunii dan beberapa spesies cyanobacteria.Properti
| Indeks | Nilai standar |
| Warna | putih |
| Menggabungkan | hidroksitoluena butilasi; rumus empiris C 15 H 24 O |
| Penampilan | bubuk kristal halus |
| Bau | tidak ada atau sedikit fenolik yang terlihat |
| Kelarutan | hampir tidak larut dalam air 1 mg/l); buruk dalam larutan basa; baik dalam lemak, alkohol, eter, cairan organik |
| Kandungan zat utama | 99% |
| Mencicipi | absen |
| Suhu leleh | 70 0 C |
| Lainnya | tahan terhadap suhu tinggi |
Kemasan
Aditif E 321 dikemas dalam kantong polietilen padat yang ditujukan untuk produk makanan. Setelah itu bahan tersebut dikemas dalam drum berliku yang terbuat dari karton berlapis-lapis. Volume wadah - 25 kg.
Untuk produk dalam jumlah kecil (hingga 1 kg), tas foil digunakan. Mereka harus disegel.
Aplikasi
Bahan tambahan makanan E 321 disetujui untuk digunakan di semua negara.
Sifat antioksidannya tinggi: zat ini menunda peroksidasi bahkan ketika produk terkena sinar UV.
Hidroksitolulol butilasi memiliki efek antimikroba. Untuk mencapai efek tersebut, 0,01–0,02% produk sintetis sudah cukup.Faktor-faktor ini menjadi penentu penggunaan bahan tambahan di berbagai bidang aktivitas manusia.
Produksi makanan
Codex Alimentarius mengizinkan perlindungan tenaga kerja dalam 23 standar. Tarif yang diizinkan- dari 100 hingga 200 mg per 1 kg produk jadi. Industri makanan dalam negeri menggunakan butylated hydroxytolulol sebagai bagiannya produk berikut:
- ghee untuk keperluan kuliner, termasuk menggoreng;
- produk roti (kerupuk, roti diet);
- mengunyah permen karet;
- bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis (hingga 400 mgkg lemak terkandung dalam produk);
- lemak hewani (hingga 100 mg/kg);
- kubus kaldu;
- Bir;
- daging dan ikan kaleng;
- keju olahan.
Seringkali bahan tambahan makanan E 321 digunakan bersamaan dengan. Zat dengan efek serupa meningkatkan sifat satu sama lain.
Tata rias
Di bawah nama singkatan BOT, antioksidan dapat ditemukan di sebagian besar kosmetik dekoratif:
- lipstik;
- krim pelembab dan pemutih;
- bubuk cair;
- produk penyamakan kulit.
Obat
Substansinya juga telah membuktikan dirinya dengan baik antiseptik. Bahan tambahan makanan E 321 termasuk dalam produk untuk perawatan kulit luar dengan penyakit radiasi, luka bakar, tukak trofik.
Sampai saat ini, antioksidan yang disebut dibunol digunakan untuk kemoterapi jenis kanker tertentu.
Sejumlah ilmuwan berpendapat bahwa kombinasi butylated hydroxytolulene dan (atau L-lysine) menekan virus herpes.
Industri kimia
Ionol ditambahkan sebagai bahan tambahan pada produk kimia minyak bumi dan minyak transformator. Zat tersebut digunakan untuk menstabilkan bahan bakar roket.
Manfaat dan bahaya
Suplemen makanan E 321 tidak memiliki manfaat biologis seperti analog alami vitamin E, meskipun kedua zat tersebut termasuk dalam kelompok fenolik.Satu-satunya perbedaan yang menguntungkan antara bahan sintetis adalah ketahanan panasnya (tokoferol alami hampir hancur total saat dipanaskan).
Efek hidroksitolulena butilasi pada kesehatan manusia masih kontroversial dalam komunitas ilmiah. 
Dokter Inggris percaya bahwa zat tersebut menyebabkan sindrom hiperaktif pada anak-anak. Namun, bahan tambahan tersebut tidak dilarang di negara tersebut.
Ilmuwan Israel memberikan data yang mengecewakan dari bekerja dengan hewan laboratorium. Vitamin E sintetik dalam beberapa kasus menyebabkan terganggunya sistem reproduksi dan perkembangannya neoplasma ganas.
Kesesuaian dengan yang dapat diterima norma sehari-hari konsumsi (0,125 mg/kg berat badan manusia) tidak akan menimbulkan bahaya yang berarti.
Overdosis dapat menyebabkan alergi, mati lemas, dan diare.
Industri makanan mengklasifikasikan hidroksitolulol butilasi sebagai bahan tambahan yang ketinggalan jaman. Di banyak negara, bahan ini digantikan oleh hidroksianisole butilasi (E 320), meskipun hidroksianisole butilasi (E 320) juga tidak dianggap sepenuhnya aman.
memiliki sangat jangkauan luas aplikasi - dari industri makanan hingga obat-obatan.
Pernahkah Anda melihat bahan E 129 pada manisan favorit Anda? Cari tahu dengan cepat seberapa aman menggunakan bahan tambahan ini dalam makanan. Baca selengkapnya.
Kriteria apa yang harus menjadi penentu ketika memilih mesin penjual minuman otomatis? Jawabannya ada di.
Produsen utama
Suplemen nutrisi E 321 diproduksi oleh perusahaan St. Petersburg, Mona Ingredients. Perusahaan tersebut tidak memiliki basis bahan baku sendiri; mereka bergantung pada pasokan asing.
Produsen terkemuka dunia adalah: 
- perusahaan kimia dan farmasi "Honghao" (Shanghai, Cina);
- perusahaan kimia MerckKGaA (Jerman).
Pusat Keahlian Independen "Kedr" memasukkan bahan tambahan E 321 dalam daftar paling berbahaya. Para ahli berpendapat bahwa antioksidan sintetis meningkatkan kadar kolesterol darah.
Sumber resmi tidak mengkonfirmasi kesimpulan ini. Namun mereka tidak memungkiri bahwa efek suplemen terhadap tubuh belum sepenuhnya dipahami.
Lebih bermanfaat untuk mengisi kekurangan vitamin E dalam tubuh dari produk alami: biji-bijian gandum yang bertunas, minyak zaitun dan jagung, kacang-kacangan, rempah-rempah. Sebaiknya hindari mengunyah permen karet. Kandungan bahan tambahan E 321 pada kelezatan yang meragukan itu melebihi batas wajar.
Hidroksitoluena butilasi, BHT, ionol, dibunol, agidol-1, E321.
Rumus (CH3)(tert-C4H9)2C6H2OH.
DI DALAM bentuk murni- Bubuk putih. Ionol teknis adalah bubuk kuning.
Ini digunakan sebagai antioksidan dalam produksi produk makanan, minyak pelumas, karet, plastik, dll.
Ini juga merupakan senyawa awal untuk sintesis berbagai turunan fenol yang terhambat secara sterik, banyak di antaranya memiliki aktivitas biologis atau digunakan dalam industri.
Butylated hydroxytoluene adalah bahan tambahan makanan E321 yang digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan (zat yang menghambat proses oksidasi). Nama teknis zat tersebut adalah ionol. Singkatan BHT dari bahasa Inggris juga banyak digunakan hidroksitoluena terbutilasi.
Rumus molekul kimia bahan tambahan E321 : C 15 H 24 O. Menurut nya properti fisik hidroksitoluena butilasi adalah bubuk kristal putih, yang sukar larut dalam air (1 mg/l), tetapi menunjukkan sifat lipofilik (larut dalam lemak).
Dalam industri, aditif E321 diproduksi melalui reaksi para-kresol dengan isobutilena. Prosesnya dikatalisis oleh asam sulfat.
- CH 3 (C 6 H 4)OH + 2 CH 2 =C(CH 3) 2 → ((CH 3)3C)2CH 3 C 6 H 2 OH
Diketahui dan cara alternatif memperoleh hidroksitoluena butilasi dari 2,6-di-tert-butilfenol melalui hidroksimetilasi atau aminometilasi diikuti dengan hidrolisis.
Hidroksitoluena butilasi terutama digunakan sebagai bahan tambahan makanan antioksidan E321, dan juga sebagai bahan tambahan antioksidan dalam kosmetik, obat-obatan, bahan bakar jet, produk karet dan minyak bumi, serta minyak transformator listrik. Selain itu, suplemen E321 memiliki efek antivirus, terutama terhadap virus herpes yang dikombinasikan dengan L-lisin dan vitamin C.
Aditif E321, sebagai analog sintetik vitamin E, menunjukkan sifat antioksidannya dengan menghambat proses autoksidasi senyawa tak jenuh. senyawa organik oksigen udara dan radikal peroksida lainnya.
Sejak tahun 1970, aditif E321 telah digantikan di banyak negara dengan aditif E320.
Apakah hidroksitoluena butilasi itu dipercaya? menyebabkan hiperaktif pada beberapa anak dan juga meningkatkan risiko kanker. Namun perselisihan mengenai hal ini terus berlanjut hingga saat ini.
Aditif ini disetujui untuk digunakan dalam industri makanan di negara-negara CIS.
Sebagai hasil penelitian, serta serangkaian pengujian dan eksperimen, para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa sifat kimia dari antioksidan makanan E321 Butylhydroxytoluene dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Karena alasan inilah antioksidan makanan E321 Butylhydroxytoluene diberi status sebagai bahan tambahan makanan “tidak aman”. Namun demikian kemungkinan bahaya antioksidan makanan E321 Butylated hydroxytoluene terus berhasil digunakan baik oleh produsen produk makanan dalam maupun luar negeri.
Menariknya, antioksidan makanan E321 Butylated hydroxytoluene adalah analog sintetik vitamin E, yang bermanfaat bagi organisme hidup. Biasanya, antioksidan makanan E321 Butylated hydroxytoluene digunakan sebagai antioksidan. Senyawa hidroksitoluena butilasi yang aktif secara kimia, yang terkandung dalam antioksidan E321, memungkinkan Anda memperlambat proses alami oksidasi bahan organik, yang mulai teroksidasi di bawah pengaruh radikal udara dan peroksida. Akibat proses oksidasi alami, produk makanan jadi kehilangan rasa dan kualitas konsumennya.
DI DALAM industri kimia, nama lain dari makanan antioksidan E321 Butylhydroxytoluene yang sering ditemukan - ionol. Di jalanku sendiri penampilan antioksidan makanan E321 Butylated hydroxytoluene tidak jauh berbeda dengan komposisi dan komposisi serupa sifat kimia koneksi. Zat kristal ini tidak larut dalam air atau gliserin. Namun antioksidan E321 larut sempurna dalam larutan yang mengandung lemak dan aseton. Selain itu, senyawa ini memiliki bau yang lemah namun khas.
Antioksidan makanan berbahaya E321 Butylated hydroxytoluene
Bahaya antioksidan makanan E321 Butylhydroxytoluene pertama kali dibahas pada tahun 70-an abad lalu, ketika sifat karsinogenik dan toksik dari senyawa tersebut ditemukan. Sekitar waktu yang sama, banyak negara berhenti menggunakan antioksidan E321 dan menggantinya dengan bahan tambahan makanan E320, yang memiliki struktur serupa dan sifat kimia yang identik. Patut dicatat bahwa antioksidan makanan E321 Butylhydroxytoluene tidak hanya berbahaya, tetapi juga manfaatnya.
Dalam jumlah kecil, dan juga dalam kombinasi dengan vitamin C atau L-lisin, antioksidan E321 mulai bertindak sebagai antibakteri dan antivirus yang kuat. Substansi kimia. Dosis minimum hidroksitoluena butilasi yang diperbolehkan untuk orang sehat adalah 0,125 mg per kilogram berat badan. Jika terjadi overdosis suatu zat, konsekuensi yang parah berupa pembentukan dan perkembangan kanker ganas.
Saat ini, antioksidan makanan E321 Butylhydroxytoluene dilarang digunakan Federasi Rusia, di Uni Eropa, Amerika Serikat, dan Asia. Namun, di Ukraina mereka terus menggunakan antioksidan berbahaya dalam proses pembuatan produk makanan. Antioksidan makanan yang paling umum E321 Butylhydroxytoluene ditemukan di komposisi kimia produk roti, seperti kerupuk atau roti. Selain itu, bahan tambahan makanan yang tidak aman mungkin terkandung dalam minyak nabati atau ghee, lemak hewani (lemak ikan, daging sapi atau domba), serta permen karet.
Nama berbeda untuk suplemen makanan E320:
hidroksianisol terbutilasi, hidroksianisole butilasi, BHA, E320.
CAS nomor E320: 25013-16-5.
Sifat bahan tambahan makanan E320:
mengandung dua jenis isomer BHA-2 dan BHA-3 (lihat gambar); bubuk kristal, serpihan atau lilin berwarna putih, putih kekuningan atau merah muda dengan sedikit bau khas; sangat larut dalam lemak, minyak, propilen glikol; cukup larut dalam etanol, parafin, gliserin; tidak larut dalam air.
Rumus kimia E320:
C11H16O2.
Asupan harian E320 yang diperbolehkan:
Hingga 0,5 mg/kg berat badan.
Hidroksitoluena terbutilasi (E321)
Berbagai nama suplemen makanan E312:hidroksitoluena terbutilasi, hidroksitoluena terbutilasi, BOT, ionol, agidol, hidroksitoluena terbutilasi, BHT, E321.
CAS nomor E321: 1948-33-0.
Sifat bahan tambahan makanan E321:
bubuk kristal putih dengan sedikit bau; larut dalam aseton; cukup larut dalam alkohol, lemak, minyak; tidak larut dalam air, gliserin, propilen glikol.
Rumus kimia E321:
C15H24O.
Asupan harian E321 yang diperbolehkan:
Hingga 0,3 mg/kg berat badan.
Tert-butilhidrokuinon (E319)
Berbagai nama suplemen makanan E319:tert-butilhidrokuinon, butilhidrokuinon tersier, TBHQ, E319.
CAS nomor E319: 1948-33-0.
Sifat bahan tambahan makanan E319:
bubuk lilin kuning-putih dengan bau khas; larut dalam alkohol, lemak dan minyak, praktis tidak larut dalam air.
Rumus kimia:
C10H14O2.
Asupan harian E319 yang diperbolehkan:
Hingga 0,7 mg/kg berat badan.
Beberapa ciri umum E320, E321 dan E319
Asal E320, E321 dan E319
Suplemen nutrisi E320, E321 dan E319 adalah antioksidan fenolik sintetik.Fungsi E320, E321 dan E319
Menurut Codex Alimentarius E320, E321 dan E319 dapat berperan sebagai antioksidan (antioksidan) untuk mencegah ketengikan lemak.Produk apa yang menggunakan E320, E321 dan E319?
Suplemen nutrisi E320, E321 dan E319 digunakan dalam berbagai macam produk yang mengandung lemak.Efek pada bodi E320, E321 dan E319
Bahan tambahan makanan yang disajikan di sini adalah zat murni sintetis dan berpotensi memiliki potensi Pengaruh negatif pada tubuh manusia. Padahal mereka diperbolehkan masuk Kodeks Alimentarius(mereka ditugaskan kode internasional dan asupan harian yang diperbolehkan telah ditetapkan), terdapat kecurigaan bahwa hal tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia. Hal ini terutama berlaku untuk bahan aditif E320 dan E321(lebih sedikit pesan negatif tentang E319). Mencurigai adanya kolusi antara perusahaan industri besar dan organisasi perizinan, penelitian tambahan sedang dilakukan, dan mungkin dalam waktu dekat E320 dan E321 mungkin dilarang.
Dosa apa yang diduga disebabkan oleh bahan tambahan makanan ini?
Ada alasan paling kuat untuk mencurigai zat aditif E320 dan E321 dalam karsinogenisitas. Hal ini telah dikemukakan oleh beberapa orang organisasi khusus, secara khusus Pusat Penelitian Kanker Internasional.
Kami juga mencantumkan kemungkinan efek samping lainnya:
- efek mutagenik;
- kelainan komposisi darah;
- peningkatan kolesterol;
- masalah perilaku (perhatian khusus pada anak);
- gangguan sintesis enzim pencernaan(terutama di hati);
- alergi, sebaiknya dihindari oleh anak-anak, wanita hamil atau menyusui;
- dan sebagainya.
Secara umum jika karena alasan apapun Anda mengonsumsi makanan yang mengandung E320 atau E321(tidak ada salahnya untuk memasukkannya di sini E319), maka Anda perlu berusaha untuk tidak melebihi standar konsumsi yang diperbolehkan, dan juga memantau keadaan tubuh agar dapat mengetahui adanya pelanggaran sedini mungkin.
BUTYL HIDROKSITOLUENA, “IONOL” E321Hidroksitoluena butilasi terutama digunakan sebagai bahan tambahan makanan antioksidan E321, dan juga sebagai bahan tambahan antioksidan dalam kosmetik, obat-obatan, bahan bakar jet, produk karet dan minyak bumi, serta minyak transformator listrik. Selain itu, suplemen E321 memiliki efek antivirus, terutama terhadap virus herpes yang dikombinasikan dengan L-lisin dan vitamin C.
Aditif E321, sebagai analog sintetik vitamin E, menunjukkan sifat antioksidannya dengan menghambat proses autoksidasi senyawa organik tak jenuh dengan oksigen atmosfer dan radikal peroksida lainnya.
Sejak tahun 1970, aditif E321 telah digantikan di banyak negara dengan aditif E320.
Hidroksitoluena butilasi diduga menyebabkan hiperaktif pada beberapa anak dan juga dapat meningkatkan risiko kanker. Namun perselisihan mengenai hal ini terus berlanjut hingga saat ini. Aditif ini disetujui untuk digunakan dalam industri makanan di negara-negara CIS.
Di Federasi Rusia diperbolehkan menurut peraturan teknis (lihat di bawah Standar higienis).
Fungsi teknologi Pengawet, pengatur keasaman.
Sinonim Butiloksitoluena, butiloksitoluena, BOT, agidol, dibunol; Bahasa Inggris: butilhidroksitoluena, hidroksitoluena terbutilasi, 2,6-di-tert-butil-p-kresol, BHT, butilhidroksitoluol; Jerman: Di-tertiar-butil-p-Kresol, BHT; Perancis: hidroksitoluena de butil.
Nomor CAS 128-37-0
Rumus empiris C15H240
Massa molekul 220,35
Formula struktural BUTYL HIDROKSITOLUENA, IONOL E321
Sifat organoleptik Bubuk kristal putih dengan sedikit bau
Sifat fisika-kimia titik leleh 69,7°C, titik didih 265°C; BOT dapat menyublim dari lemak panas. sangat larut dalam aseton; cukup larut dalam alkohol, lemak, minyak; tidak larut dalam air, gliserin, propilen glikol.
Persiapan dengan alkilasi para-kresol dengan isobutilena. Kotoran: isomer lainnya.
Spesifikasi BUTYL HYDROXYTOLUENE, IONOL E321
Metabolisme dan toksisitas Saat ini sedang diuji karena Pengaruh BOT pada perut tikus dan toleransinya terhadap manusia belum dapat dijelaskan. Dalam beberapa pengujian, BOT menunjukkan aktivitas antikarsinogenik; di hati sebagian teroksidasi menjadi turunan asam benzoat, yang diekskresikan dalam urin dalam bentuk glukuronida.
Standar higienis ADI 0,125 mg/kg berat badan per hari (sementara).
Tidak ada bahaya menurut GN-98.
Codex: diperbolehkan dalam 23 standar untuk lemak dan minyak hewani dan nabati hingga 100-200 mg/kg. Di Federasi Rusia, lemak hewani dan minyak nabati yang diolah diperbolehkan untuk digunakan dalam produksi produk makanan dengan menggunakan suhu tinggi, lemak dan minyak untuk menggoreng (lemak menggoreng, memasak dan kembang gula), lemak babi, daging sapi, domba, unggas, lemak ikan dalam jumlah sampai dengan 100 mg/kg lemak produk; dalam permen karet, secara biologis aditif aktif untuk makanan dalam jumlah hingga 400 mg/kg lemak produk (klausul 3.4.4. SanPiN 2.3.2.1293-03)
Penggunaan BOT sebesar 0,01-0,02% merupakan antioksidan yang baik untuk lemak hewani, render, kuliner dan kembang gula, baik sebelum maupun sesudah pengolahan dengan suhu tinggi, seperti dipanggang atau digoreng (menunjukkan “efek distribusi absolut” dalam yang mengandung lemak produk makanan). Ketika dosisnya ditingkatkan, efektivitasnya tetap sama. Peningkatan sinergis dapat dicapai dengan mencampurkan BOT dengan antioksidan lain dan/atau sinergis; yang paling efektif adalah campuran BOT dengan BOA dengan perbandingan 1:1 dan dengan asam - sitrat atau fosfat.
Bentuk komoditas Dalam bentuk murni dengan kemurnian 99% atau dalam bentuk campuran dengan antioksidan lain dan sinergis.
