Funchoza, atau mie kaca Cina, atau sekadar “gelas” adalah produk luar biasa karena kesederhanaan dan keserbagunaannya. Berlawanan dengan kepercayaan umum, ini tidak terbuat dari beras, melainkan dari pati beberapa kacang hijau Cina yang disebut mung.

Funchoza adalah lauk yang ideal. Ini bergizi, tetapi tidak terlalu banyak, rasanya netral, tetapi mudah menyerap rasa dan aroma saus, saus atau kaldu apa pun yang disajikan. Mie kaca Cina digunakan untuk membumbui sup, membuat salad, dan lauk pauk. Hari ini kita akan membuat salad paling sederhana dengan funchose dan sayuran, tapi saya harap ini hanya menjadi langkah awal dalam menguasai produk yang kaya akan kemungkinan kuliner.

Hidangan mie Cina kami yang paling populer adalah salad Korea dengan sayuran. Kita membutuhkan funchose, sayuran (mentimun, wortel, paprika) dan saus komersial siap pakai. Pada prinsipnya, Anda bisa membuat sausnya sendiri; tidak ada yang rumit atau sulit ditemukan: kecap, minyak sayur, paprika, cuka, bawang putih, jahe, gula pasir, dan beberapa bumbu dan bumbu lainnya sesuai selera. Tapi kita akan melakukannya lain kali, dan hari ini kita akan puas dengan yang dibeli di toko.

Cara menyiapkan salad dengan funchose di rumah

Kami mulai memasak dengan bahan utama. Mie kaca Cina bahkan tidak perlu direbus, cukup dituangkan dengan air mendidih dan diberi waktu beberapa menit untuk direndam – dan selesai!

Oleh karena itu, masukkan beberapa bola funchose ke dalam mangkuk yang dalam dan didihkan ketel.

Tuangkan air mendidih di atas mie dan biarkan terendam selama 3-5 menit.

Setiap bagian funchose kering adalah benang multi-meter yang dililitkan menjadi bola. Untuk memudahkan makan, disarankan untuk mempersingkatnya: potong setiap bola langsung ke dalam air dengan gunting dapur di 3-4 tempat.

Masukkan mie yang sudah direndam ke dalam saringan, tiriskan airnya. Anda bisa mencucinya, Anda tidak bisa mencucinya - tidak ada bedanya. Jika kita ingin lauknya panas, sebaiknya jangan dibilas, tapi segera disajikan, tapi jika kita akan membuat salad, maka untuk mempercepatnya kita bisa membilasnya dengan air dingin. Sisihkan saringan agar sisa air mengalir dengan lancar.

Sekarang mari kita ambil sayurannya dan buat saladnya. Ada aturannya: dalam salad, semua produk harus memiliki bentuk yang sedekat mungkin. Artinya, mie kaca panjang dan tipis menentukan bentuk pemotongan - dengan mie panjang dengan pisau atau menggunakan “penghancur Korea”.

Setelah dipotong, kami mendapatkan satu set yang sangat indah dan cerah: mentimun hijau, wortel oranye, paprika merah dan kuning.

Saus salad Chim-Chim sudah benar-benar siap digunakan; Anda hanya perlu menguleni bungkusan tersebut secara menyeluruh di tangan Anda agar isinya keluar sepenuhnya.

Tambahkan funchose dan saus yang sudah disiapkan ke dalam sayuran, aduk semuanya hingga rata.

Beginilah cara kami mendapatkan salad yang cerah, ceria, menggugah selera, dan sangat aromatik!

Masih terlalu dini untuk menyantap salad dengan funchose: Anda perlu memberi waktu pada hidangan untuk menyerap dan menggabungkan semua rasa dan aroma ke dalam satu buket.

Untuk melakukan ini, kita harus memindahkan salad yang sudah disiapkan dengan bihun ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam, atau lebih baik lagi, semalaman.

Jika tidak berpuasa, maka ditemani salad yang indah dan tidak biasa Anda bisa menyajikannya atau.

Nama misterius funchoza artinya hanya mie, tapi bukan mie biasa, melainkan yang disebut mie gelas. Saat dimasak, warnanya menjadi hampir transparan karena sifat tepung dan ketebalannya yang sangat kecil. Faktanya, funchose sangat tipis hingga menyerupai tali pancing.

Tepung untuk funchose bisa berupa kacang polong, kedelai atau nasi. Tergantung pada ini, waktu memasaknya bervariasi, yang umumnya beberapa menit. Oleh karena itu, untuk setiap funchose tertentu, Anda perlu melihat waktu memasak pada kemasannya. Funchose yang terlalu matang kehilangan tampilannya yang menggugah selera, menjadi lembut dan menyebar.

Funchose mengandung banyak serat, vitamin B (bermanfaat untuk sistem saraf) dan karbohidrat, sehingga cukup berhasil dikombinasikan dengan hampir semua jenis produk - daging, makanan laut, dan sayuran.

Funchose sendiri memang tidak memiliki cita rasa yang menonjol, namun kekhasannya adalah kemampuannya untuk aktif menyerap segala sesuatu yang ada di sekitarnya. Oleh karena itu, funchose bisa terasa seperti apa saja.

Produk ini sangat populer di kalangan penganut vegetarianisme karena memiliki kalori yang minimal dan jauh lebih sehat dibandingkan pasta biasa yang terbuat dari tepung terigu. Bagi mereka yang menghitung kalori dan sering melihat timbangan, funchose adalah pengganti pasta biasa yang sangat baik.

Funchose disajikan dalam salad dingin dan sebagai hidangan pembuka panas, misalnya dengan kecap. Jika Anda belum terlalu terbiasa makan pasta sepanjang ini, mungkin akan timbul masalah pada funchose pada awalnya, karena panjangnya bisa mencapai 50 cm, setelah dimasak boleh dibagi menjadi 3-4 bagian. Ini bisa dilakukan dengan gunting.

Karena funchose sangat tipis, perhatian khusus juga harus diberikan untuk memastikan funchose tidak saling menempel. Untuk melakukan ini, tambahkan minyak bunga matahari ke dalam air, dan setelah matang, Anda bisa memasukkan spageti ke dalam air dingin. Ini mendingin dengan cepat dan dapat langsung digunakan dalam salad.

Sekarang semua rahasia bekerja dengan funchose telah terungkap, kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan resep salad dengan funchose yang telah kami siapkan untuk Anda.

Cara menyiapkan salad funchose - 15 varietas

Resep salad dengan funchose sangat beragam, meskipun spageti jenis ini belum begitu populer di negara kita. Banyak orang menyukai versi pedas dari salad wortel ala Korea ini, yang kami sarankan Anda coba siapkan.

Produk yang termasuk dalam salad:

• Funchoza - setengah bungkus
• Wortel 1 buah
• Paprika - 2 buah
• Mentimun - 2 buah.
• Bawang biru - 1 buah
• Cuka - 1 sdm.
• Peterseli
• Bumbu Korea - 1 sdm.
• Sayuran kecil - 1 sdm.
• Kecap - 1 sdm.

Tonton video tentang cara menyiapkan salad dengan funchose dan sayuran.

Dari makanan laut dalam resep ini, udang hadir karena paling empuk. Itu sebabnya kami menambahkan sedikit panas dan kecerahan di sini dengan bawang putih dan rempah-rempah. Ada juga cabai kari pedas. Jika Anda tidak terbiasa dengan rasanya, Anda bisa melakukannya tanpanya.

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

• Udang - 500 gram
• Funchoza - 100 gram
• Bawang - 1 buah.
• Paprika - 2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• daun ketumbar segar - 20 g
• Minyak zaitun - 2 sdm. aku.
• Bubuk kari - 2 sdt.
• Lemon - ½ buah.
• Kecap - 10 ml
• Biji wijen - 1 sdm. aku.

Anda dapat mengetahui secara detail cara menangani udang di bagian terkait. Tidak ada yang rumit dalam hal ini - mereka perlu direbus, didinginkan, dan dikupas. Atau beli udang yang sudah jadi jika harganya tidak mengganggu Anda.

Jadi mari kita mulai memasak:

1. Kami menyiapkan funchoza persis sesuai dengan yang tertera pada kemasan. Cara lainnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama tujuh menit. Lalu tiriskan, dinginkan dan potong.
2. Goreng biji wijen dalam wajan kering bersih tanpa minyak hingga berwarna coklat dan segera setelah dimatikan pindahkan ke wadah lain (agar tidak gosong).
3. Kami membuat saus dari daun ketumbar, bawang putih, kecap, bumbu kari, minyak sayur dan jus lemon. Giling dan campur semuanya, biarkan sedikit mengental dengan api kecil.
4. Yang tersisa hanyalah memotong bawang bombay dan paprika dan Anda bisa mencampur semua produk. Sisakan sedikit biji wijen untuk ditaburkan di atas salad yang sudah jadi.

Ambil versi daftar produk ini:

• 100 gram funchose
• 300 gr irisan ayam
• 130 gram kubis Cina
• 130 gram paprika
• 130 gram wortel
• 130 gram mentimun
• 1 cabai

Untuk saus:

• kecap 3-4 sdm. aku.
• madu 1 sdt
• bawang putih 1 gram
• paprika 1 sdt.
• cabai merah 0,25 sdt.
• minyak wijen 1 sdt.

Tonton videonya untuk melihat apa yang dapat Anda lakukan dengan produk ini untuk membuat hidangan yang luar biasa, tidak biasa, lezat, dan sehat.

Bahan-bahan ini sering digunakan dalam masakan Timur; di negara kita kurang populer. Cobalah membuat salad versi ini dengan funchose - ternyata sangat enak.

Daftar bahan saladnya seperti ini:

• Funchoza - 100 gram
• Mentimun - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Gula merah - 1 sdt.
• Wortel - 1 buah.
• Lemon - ½ buah.
• Cabai merah - ¼ sdt.
• Kecap - 50 ml
• Minyak - 50ml
• Minyak wijen - 1 sdt.
• Biji wijen untuk hiasan
• Asparagus 400 gr (kering)
• Ketumbar secukupnya

Salad harus dimulai lebih awal karena asparagus membutuhkan banyak perendaman. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam air asin sehari sebelum persiapan yang dimaksudkan. Sebelum melakukan ini, pecahkan sedikit sehingga panjangnya sekitar 3-4 cm. Air pertama harus ditiriskan setelah beberapa jam dan diisi kembali dengan air. Sekarang Anda bisa membiarkannya semalaman.

Urutan memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Siapkan funchose (cukup tuangkan air mendidih di atasnya, atau masak selama beberapa menit - seperti yang tertulis di kemasan).
2. Saat funchose mendingin, potong semua sayuran dari daftar menjadi potongan-potongan.
3. Siapkan sausnya dengan mencampurkan bahan-bahan berikut: jus lemon dengan mentega, gula, kecap, bumbu dan bawang putih.
4. Campur semuanya dan isi dengan saus.
5. Sekarang mari kita beri funchose sedikit waktu untuk mendapatkan rasa dari tetangganya, yang kemudian kita masukkan ke dalam lemari es.

Saat disajikan, taburi salad yang sudah jadi dengan biji wijen - tampilannya cukup enak dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Meskipun Anda bisa melengkapi penampilan salad dengan setangkai sayuran apa pun yang tersedia.

Produknya sedikit, ini dia:

• Funchoza.
• Kacang-kacangan.
• Sayuran (paprika, wortel, bawang putih, mentimun).
• Daging.
• Minyak.
• Cuka beras.

Apa dan berapa banyak yang dimasukkan ke dalam salad, bagaimana cara mencampurnya, tonton video yang tersedia.

Puaskan keluarga Anda dengan salad orisinal dan sangat sederhana. Baik funchose maupun jamur dimasak dengan cepat, dan jika digabungkan menjadi sangat lezat. Cobalah!

Inilah yang kami butuhkan:

• Champignon - 5-7 buah.
• Funchoza - ½ bungkus
• Minyak untuk menggoreng - 10 ml
• Kubis putih - garpu kecil
• Mustard - ½ sdt.
• Bawang - 1 buah.
• Jus lemon - 1 sdm. aku.
• Kecap - 30 ml
• Minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
• Merica untuk rasa

Inilah cara kami menyiapkan salad dengan funchose dan jamur:

1. Kami menyiapkan kubis seperti untuk pengawetan - potong, beri garam, peras sampai keluar sarinya, dan campur dengan wortel cincang.
2. Siapkan funchose sesuai instruksi.
3. Goreng jamur dengan bawang cincang dalam minyak.
4. Siapkan sausnya - campur kecap, merica, minyak, dan mustard.
5. Karena kubis kami sudah diasinkan, Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam sausnya. Bagaimanapun, lakukan ini dengan hati-hati.
6. Yang tersisa hanyalah mencampur semua bahan dengan sausnya dan menikmati rasa yang tidak biasa namun sangat menarik!

Salad funchose dengan sayuran - resep sederhana

Sangat sedikit produk yang dibutuhkan:

• funchose
• paprika
• wortel
• mentimun
• ketumbar

Semua nuansa - jumlah produk, metode persiapannya - lihat videonya.

Daftar belanjaan:

• Funchoza 50 gram
• Keju 50 gram
• Champignon segar 100 gr
• Tomat ceri 100 gr
• Salad hijau 5 buah
• Kecap asin secukupnya
• Saus teriyaki 3 sendok teh
• Sejumput wijen
• Minyak sayur secukupnya

Mempersiapkan salad ini tidak akan memakan waktu lebih dari 15 menit - bahannya sedikit dan mudah serta cepat disiapkan.

Metode memasak:

1. Goreng jamur dalam wajan dengan minyak, tambahkan saus Teriyaki di akhir masakan (sebelum mematikan api). Aduk jamur beberapa kali lagi dan sisihkan untuk saat ini.
2. Mari kita siapkan funchose, yang hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari lima menit.
3. Tempatkan daun hijau selada apa pun di piring saji.
4. Taburi dengan tomat ceri dan jamur yang dibelah dua.
5. Kami menyebarkan funchose di atasnya dan menuangkan kecap ke atas semuanya.
6. Kami menghiasnya dengan biji wijen, yang umumnya cocok (dalam hal rasa) dengan funchose.

Sebagai alternatif, Anda bisa mencampurkan semuanya dan menaburkan biji wijen saat disajikan.

Ambil produk berikut untuk resep ini:

• paprika
• funchose
• ayam
• wortel
• bawang putih, rempah-rempah

Seluruh proses difilmkan dalam video, yang kami undang untuk Anda tonton.

Ini dimasak dengan cepat dan dikonsumsi di rumah dengan kecepatan yang sama. Sangat enak - cobalah!

Daftar produknya adalah sebagai berikut:

• Funchoza 200 gram
• Tuna kalengan 1 kaleng
• Tomat ceri 10
• Minyak zaitun 4 sdm. aku.
• Paprika merah 1
• mustard dijon 1 sdm. aku.
• Jus lemon 1 sdm. aku.
• kecap asin 1 sdm. aku.
• Lada hitam bubuk

Berikut cara menyiapkan salad funchose dengan tuna:

1. Rebus funchoza selama beberapa menit atau cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Potong tomat menjadi dua.
3. Kami memotong paprika memanjang hingga membentuk potongan tipis panjang, yang kami goreng dalam wajan panas dengan minyak.
4. Campur sayuran dengan funciolza dan tuangkan campuran tradisional minyak zaitun, jus lemon, mustard dan kecap. Tambahkan bumbu sesuai keinginan.
5. Ini melengkapi persiapan salad.

Ada beberapa produk dan mereka adalah:

• paket funchose
• minyak
• bumbu universal
• bawang hijau
• bumbu rempah-rempah
• pasta tomat

Video di bawah ini hanya akan memakan waktu beberapa menit dari waktu Anda, tetapi setelah menontonnya Anda tidak akan memiliki pertanyaan tentang menyiapkan salad funchose dengan daging.

Berikut bahan-bahan yang kita perlukan untuk proses memasaknya:

• Funchoza 100 gram
• Cumi kalengan 300 gr
• Jamur porcini kering 50 gr
• Wortel 1 buah
• Jus lemon 20ml
• Cuka anggur 20 ml
• Air mendidih 100ml
• Mentega 100 gram

Bersiaplah untuk mencurahkan setidaknya setengah jam waktu Anda untuk salad ini, tetapi hasilnya sepadan!

Mari kita mulai:

1. Rebus atau rendam funchose.
2. Tumis wortel parut dalam wajan dengan mentega.
3. Kami memasak jamur tergantung jenis yang Anda miliki. Kalau jamur porcini kering, diamkan dulu di dalam air (lebih baik tuangkan air mendidih di atasnya), lalu goreng dengan mentega, dan terakhir tambahkan sedikit susu atau krim. Setelah 5-10 menit api bisa dimatikan.
4. Keluarkan cumi dari toples dan potong dadu.
5. Kami menggunakan sisa cairan dalam toples untuk saus - tambahkan mentega, jus lemon, cuka anggur dan masak selama sekitar lima menit dengan api kecil. Jika perlu, Anda bisa mengencerkan saus dengan sedikit air.
6. Sekarang kita campur semua produk yang sudah kita siapkan dan isi dengan dressing.

Selamat makan!

Kami mengambil produk-produk berikut:

• funchose - 0,5 bungkus (100 gram)
• udang besar - 20 buah (300 gram)
• paprika - setengah
• bawang - 1 kepala kecil
• daun ketumbar - 1 ikat kecil
• bawang putih - 2-3 siung
• biji wijen - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

Untuk marinade dan dressingnya:

• kecap - 2 sdm. aku.
• jahe giling - 1 sdm. aku.
• kari - 1 sdm. aku.
• jus lemon - 2 sdm. aku.
• air - 2 sdm. aku.

Jika Anda menyiapkan saus dalam proporsi ganda, saladnya akan jauh lebih enak, tetapi juga memiliki cita rasa Korea yang nyata. Bagaimanapun, itu akan lezat.

Lihat video untuk detailnya

Ambil produk sesuai dengan daftar berikut:

• Funchoza 300 gram
• ham rebus 300 gr
• Tomat 3 buah
• Paprika 2 buah
• Hijau 1 ikat
• Mentimun 3 buah
• Minyak sayur 3 sdm. aku.

Anda dapat menyiapkan salad funchose dengan ham dalam waktu sekitar dua puluh menit, meskipun pertama kali Anda mungkin memerlukan lebih banyak waktu.

Metode memasak:

1. Potong sayuran, sayuran, dan ham menjadi kubus.
2. Setelah matang, kami juga memendekkan funchoza.
3. Campur semuanya dengan sedikit minyak dan salad sudah siap!

Sulit untuk membuat resep yang lebih sederhana))

Sangat enak dan mudah serta cepat disiapkan.

Produk:

• funchose 300 gram
• wortel (sedang) 1
• bawang bombay (halus) 1
• paprika 2
• mentimun 2
• daging sapi 300 gr
• peterseli
• minyak bunga matahari 2-3 sdm. aku.
• bumbu untuk salad Korea
• bawang putih 3 gram
• tomat 2
• kapal selam minyak
• rempah-rempah (garam, gula), adas.

Tonton videonya dan siapkan salad funchose yang lezat dengan daging sapi.

Untuk salad, funchoza dapat disiapkan dengan dua cara berbeda:

1. Rendam mie dalam air panas selama 5-7 menit, angkat dan bilas dengan air dingin. Funchose ini disiapkan untuk salad dingin.
2. Masukkan mie ke dalam air dingin, suhu air sekitar 30 derajat selama 30-40 menit. Angkat dan keringkan sedikit. Funchose ini dimasukkan ke dalam salad dan sup tumis panas.

Mari kita lihat resep Korea dengan foto langkah demi langkah:

Funchoza- 100 gram

Mentimun segar- 100 gram

Wortel— 70 gram

lada Bulgaria— 30 ​​gram

Bawang putih- 4 siung

Berpakaian untuk funchose

Cara menyiapkan salad dengan funchose dalam bahasa Korea

1 . Tempatkan mie di dalam cangkir yang dalam.

2 . Isi dengan air panas, suhu 30 derajat. Biarkan selama 5-7 menit. Bilas dalam saringan dengan air dingin.

3 . Potong mentimun dan paprika di parutan wortel Korea atau potong tipis-tipis.

4 . Potong juga wortel dan tambahkan funchose dan sayuran.

5 . Bumbui (saus Korea untuk funchose berbagai merek diajarkan di toko), aduk.

Salad lezat dengan funchose sudah siap

Selamat makan!

Kata “funchoza” muncul dalam kosa kata para pakar kuliner Eropa belum lama ini. Namun sekarang hanya ada sedikit acara TV khusus atau majalah tematik yang dapat melakukannya tanpanya. Bagi yang masih awam dengan funchose, ada baiknya memberikan beberapa penjelasan. Funchoza atau bihun kaca adalah sejenis pasta kering yang populer di Asia Tenggara dan terbuat dari pati.

Ya ya. Berlawanan dengan kepercayaan populer, funchose tidak ada hubungannya dengan bihun. Itu terbuat bukan dari tepung beras, tapi dari pati. Apalagi dalam versi klasik (dan bukan yang termurah), bukan dari pati apapun, melainkan didapat dari kacang emas yang di negara kita dikenal dengan nama kacang hijau atau kacang hijau. Yang lebih jarang, pati ubi jalar, ubi atau singkong digunakan untuk tujuan yang sama. Ya, toko kami biasanya hanya menjual mie gelas versi paling hemat. Itu terbuat dari tepung jagung atau kentang biasa.

Berbeda dengan bihun, funchose tidak memiliki rasa dan bau tersendiri. Oleh karena itu, semua masakan yang menggunakan bahan ini tentu mengandung banyak bumbu dan rempah, serta dibumbui dengan kecap. Ngomong-ngomong, untuk alasan yang sama, funchose tidak digunakan sebagai lauk mandiri. Dalam kebanyakan kasus, ini termasuk dalam sup kental, berbagai hidangan daging, dan banyak salad. Yang terakhir inilah yang layak dibicarakan lebih terinci.

Salad dengan funchose dan ayam

Sebenarnya, resep ini tidak bisa disebut 100% salad. Faktanya, ini adalah kursus kedua yang lengkap. Namun jika tidak mencari kesalahan, Anda bisa mengklasifikasikan mahakarya masakan Asia ini sebagai salad hangat. Untuk itu Anda perlu:

• funchose – 150 gram;
• fillet ayam – 200 g (Anda bisa mengambil bagian burung apa saja);
• paprika – 2 buah;
• bawang putih – 3-4 siung;
• air – 100ml;
• adas, peterseli, lada hitam, garam - secukupnya.

Pertama, Anda perlu menggiling bahan-bahannya. Potong daging ayam menjadi kubus, bawang bombay menjadi seperempat cincin, merica menjadi potongan-potongan, parut wortel di parutan halus, hancurkan bawang putih hingga hancur.

Panaskan wajan di atas api, tuang minyak dan masukkan ayam. Seperti yang Anda ketahui, daging unggas dalam situasi seperti itu mengeluarkan sarinya, sehingga Anda perlu menggoreng ayam hingga semua cairannya menguap. Dalam hal ini, potongan daging harus terus diaduk. Saat jus sudah menguap, tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng, masak sayuran hingga lunak. Sekarang masukkan paprika ke dalam penggorengan, tambahkan air dan, tutup dengan penutup, masak salad selama sekitar 10 menit.

Selama ini, Anda bisa menyiapkan funchose. Tempatkan bihun kaca dalam air mendidih yang sedikit asin dan masak selama 4-5 menit. Kemudian tiriskan funchose ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Setelah itu, “mie” harus dipotong kecil-kecil, panjangnya sekitar 4 cm. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan gunting kuliner.

Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan aduk. Sajikan salad dengan menghiasinya terlebih dahulu dengan bumbu segar.

Salad dengan funchose dan stik kepiting

Jika kita berbicara tentang salad dalam arti biasa, maka funchose dengan stik kepiting bisa menjadi hidangan pembuka yang enak. Anda bisa membuat salad ini dengan bahan-bahan berikut ini:

• funchose – 100 gram;
• tongkat kepiting – 200 g;
• jagung kalengan - 1 kaleng (sekitar 400 g);
• paprika – 2 buah. (sekitar 200 gram);
• krim asam rendah lemak – 150 g (kandungan lemak 10-15% paling baik);
• lada hitam, garam - secukupnya.

Seduh funchoza dengan air mendidih. Cincang halus stik kepiting dan paprika. Tiriskan cairan dari jagung. Tempatkan funchoza dalam saringan dan biarkan kelebihan air mengalir. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan krim asam.

Secara teori, salad seperti itu bisa dibalut dengan mayones, tetapi dalam hal ini lebih baik menambahkan beberapa telur ayam rebus dan cincang halus ke bahan-bahan yang tercantum.

Varian lain

Anda bisa membuatnya lebih menarik. Tuangkan air mendidih di atas funchoza dan biarkan selama 5 menit. Kocok telur mentah hingga rata dan goreng dalam minyak sayur panas. Biarkan “pancake” yang dihasilkan menjadi dingin. Bilas funchose dengan air dingin mengalir, biarkan sisa air mengalir dan potong sedikit dengan gunting kuliner. Gulung pancake telur yang sudah dingin menjadi gulungan dan potong tipis-tipis. Cincang halus juga stik kepiting. Campur semua bahan, baru dan tertera di awal resep, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayonaise.

Salad dengan funchose dan wortel Korea

Pilihan sederhana

Versi salad paling sederhana dengan funchose dapat disiapkan hanya dalam 10 menit. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh bihun, membilasnya dan mencampurkannya dengan wortel Korea. Garam camilan yang dihasilkan dan taburi kecap. Siap!

Pilihan ini, meski enak, tidak terlalu menarik dari sudut pandang kuliner. Oleh karena itu, ada baiknya beralih ke variasi salad yang lebih halus dengan funchose dan wortel Korea.

pilihan 2

Untuk salad ini Anda memerlukan lebih banyak bahan daripada versi sederhana. Lebih khusus lagi, Anda harus mempersiapkan:

• funchose – 250 gram;
• wortel Korea – 200 g;
• brokoli – 100 gram;
• champignon – 100 gram;
• biji wijen – 1 sendok teh;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• kecap - untuk saus.

Siapkan funchoza sesuai petunjuk pada kemasan, bilas dan tiriskan. Jika diinginkan, bihun bisa dipotong-potong dengan gunting. Bongkar brokoli menjadi kuntum, rebus selama 3-4 menit dalam air asin dan goreng bersama champignon yang diiris tipis dalam minyak sayur. Tidak perlu memasak makanan dalam waktu lama. 10 menit sudah cukup.

Campurkan funchose, wortel, brokoli dan jamur dalam mangkuk salad, bumbui dengan kecap asin dan diamkan selama setengah jam agar produk jenuh dengan aroma bumbu yang ada pada wortel Korea. Sebelum disajikan, aduk kembali salad dan taburi dengan biji wijen.

Bagi yang kurang suka brokoli bisa mengganti produk ini dengan kembang kol. Saladnya tidak akan rugi sama sekali, dan mungkin malah sebaliknya.

Salad dengan funchose dan sayuran

Anehnya, hal yang paling mirip dengan masakan Korea adalah salad dengan funchose dan sayuran, dan bukan dengan wortel Korea. Intinya, selain funchose dan bumbu yang dimasukkan ke dalam sausnya, tidak ada yang eksotik dalam hidangan pembuka ini:

• funchose – 200 gram;
• wortel – 1 sayuran akar sedang;
• paprika – 1 buah;
• mentimun segar – 1 buah;
• jahe, cabai, ketumbar dan bawang putih - masing-masing 5 g (ambil semua bumbu dikeringkan dan digiling);
• cuka – 1 sendok makan;
• minyak wijen – 1 sendok makan;
• biji wijen, peterseli dan daun ketumbar - secukupnya.

Semuanya dimulai lagi dengan menyeduh funchose dalam air mendidih. Setelah didiamkan selama 5-7 menit, tiriskan bihun dalam saringan, bilas dan tiriskan. Potong paprika menjadi irisan tipis, dan mentimun serta wortel bisa diparut di parutan wortel Korea. Setelah bahan utama siap, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya.

Prinsipnya, Anda tidak perlu repot menyiapkan dressing buatan sendiri, tetapi belilah campuran yang sudah jadi untuk funchose. Tapi ini untuk yang paling malas. Apalagi menyiapkan saus salad tidak membutuhkan tenaga atau waktu apa pun. Caranya, tuangkan semua bumbu (jahe, cabai, ketumbar, dan bawang putih) ke dalam mangkuk, tambahkan kecap, minyak wijen, dan cuka. Campur campuran secara menyeluruh dan sausnya dianggap siap.

Tinggal mencampur semua bahan, tambahkan biji wijen, bumbu cincang dan bumbui dengan saus yang dihasilkan. Salad harus tercampur rata dan dibiarkan diseduh selama sekitar satu jam di lemari es. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja.

Versi salad dengan funchose ini bisa dianggap dasar. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daging, seafood, dan sayuran lain yang tidak ada dalam daftar utama. Anda juga bisa melengkapi hidangan panas apa pun dengan salad ini, menggunakannya sebagai lauk.

Salad dengan funchose dan daging

Salad ini juga bisa digolongkan sebagai hidangan pembuka. Namun, ini mungkin merupakan tahap transisi antara salad dan hidangan utama. Nah, salad dibuat dari funchose dan daging menggunakan teknologi tumis - ini adalah saat produk digoreng dengan cepat dalam minyak panas di wajan atau penggorengan. Untuk "a la salad" seperti itu, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• funchose – 150 gram;
• daging – 150-200 g (daging sapi lebih baik, tetapi daging babi tanpa lemak juga cocok);
• wortel – 1 sayuran akar sedang;
• champignon – 100 gram;
• bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang;
• bawang putih – 4-5 siung;
• telur – 1 buah;
• minyak wijen dan bunga matahari - untuk menggoreng;
• kecap – 3 sendok makan;
• gula – 1 sendok makan;
• bawang hijau dan biji wijen - secukupnya.

Hal pertama yang pertama, Anda perlu mengasinkan dagingnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya, seperti untuk beef stroganoff, garam dan merica, haluskan sedikit dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sausnya, mis. Cukup larutkan gula dalam komponen kedelai. Sampai di sini, proses penyiapan balutan sudah bisa dianggap selesai.

Cairkan jamur dan potong-potong. Potong wortel menjadi irisan. Dianjurkan untuk membuatnya setipis mungkin. Cincang bawang putih dan bawang bombay sehalus mungkin. Cukup digoreng dengan minyak panas terlebih dahulu. Saat bahan-bahan ini berwarna keemasan, Anda bisa menambahkan wortel ke dalam wajan. Anda tidak boleh menggoreng sayuran terlalu lama. Mereka hanya perlu sedikit melunak. Ini akan memakan waktu 4-5 menit. Tempatkan bahan salad yang sudah disiapkan di piring terpisah.

Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan jamur dan goreng selama sekitar 10 menit, lalu pindahkan ke mangkuk terpisah. Sekarang mari kita beralih ke daging. Itu harus digoreng dalam minyak yang sama selama sekitar 10 menit, aduk terus. Saat potongan sudah digoreng di semua sisi, matikan api di bawah wajan, tutup piring dengan penutup dan biarkan daging mendidih selama 5-7 menit. Dan selama ini Anda bisa melakukan funchose.

Kali ini lebih baik ambil mie yang lebih kental dan rebus dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas. Setelah air habis semua, potong funchose masing-masing 7-10 cm, masukkan ke dalam mangkuk salad, taburi minyak wijen dan aduk.

Saatnya membuat telur dadar. Untuk melakukan ini, tuangkan telur kocok ke dalam wajan pancake yang sudah diolesi minyak, sebarkan ke seluruh permukaan penggorengan, goyangkan wajan sedikit, dan goreng selama 3 menit. Kemudian balikkan pancake telur dengan hati-hati, matikan gas di bawah penggorengan dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit. Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring, dan setelah dingin, gulung dan potong-potong.

Sampai di sini, persiapan komponen salad sudah selesai, jadi Anda bisa mulai merakitnya. Pertama, Anda perlu menuangkan saus ke dalam funchose dan aduk rata agar bihun terendam secara merata. Sekarang Anda bisa menambahkan semua bahan lainnya, campur dan, jika perlu, tambahkan garam ke camilan yang sudah jadi. Bagian atas salad bisa dibumbui sedikit dengan minyak wijen dan ditaburi biji tanaman yang sama.

Salad dengan funchose dan udang

Masakan Korea tidak terpikirkan tanpa makanan laut. Jadi salad funchose dengan udang lebih dari cukup. Selain itu, diserap dengan baik dan umumnya sangat bermanfaat. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:

• funchose – 100 gram;
• udang rebus – 300 g;
• tomat ceri – 6 buah;
• paprika – 1 buah;
• bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang (lebih disukai putih);
• bawang putih – 2 siung;
• kecap – 2 sendok makan;
• jus lemon – 1/2 lemon;
• minyak sayur - untuk saus (zaitun atau wijen);
• daun ketumbar atau peterseli - secukupnya.

Kita harus mulai lagi dengan funchose. Bihun yang tipis cukup dituangkan dengan air mendidih dan disimpan dalam wadah tertutup selama 10 menit. Bihun yang lebih kental perlu dimasak selama 3-5 menit. Lalu semuanya seperti biasa - saringan, cuci, mengalir.

Potong paprika dan bawang bombay menjadi irisan dan sebaiknya yang lebih tipis, dan tomat menjadi irisan kecil. Udang rebus mudah dikupas.

Untuk membuat saus, masukkan daun ketumbar atau peterseli cincang halus ke dalam sendok kecil, tambahkan minyak, jus lemon, kecap, dan 3 sendok makan air. Campur isi sendok dan masak selama 2-3 menit.

Jika dressing sudah agak dingin, Anda bisa menyusun salad dengan mencampurkan semua bahan dan membumbui dengan saus yang dihasilkan. Makanan pembuka yang sudah jadi harus didiamkan selama setengah jam dan kemudian disajikan.

Salad dengan funchose dan mentimun

Ini adalah jenis salad lain dengan funchose dan wortel Korea. Yang diperlukan hanyalah:

• funchose – 150 gram;
• mentimun – 1 buah;
• wortel Korea – 150-200 g;
• bawang bombay – 1 kepala berukuran sedang;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• adas, peterseli - secukupnya.

Jadi, potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Setelah itu Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk salad dan menuangkan sisa minyak setelah digoreng. Taruh wortel Korea di sana dan campur semuanya dengan seksama.

Tambahkan funchose yang sudah disiapkan sebelumnya ke sayuran dan campur semua produk lagi. Ketika produk setengah jadi sudah cukup dingin, tambahkan bahan terakhir ke dalamnya - mentimun cincang dan bumbu cincang halus. Campur semuanya lagi dan diamkan selama 30 menit.

Salad dengan funchose dan bit

Dan terakhir, salad yang sangat sederhana yang pasti disukai pecinta bit. Bagaimanapun, ini adalah komponen terpenting kedua dari camilan ini. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menyiapkannya:

• funchose – 200 gram;
• bit - 1 sayuran akar besar;
• bawang putih – 2-3 siung;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• kecap - secukupnya.

Rebus bit, dinginkan dengan air dingin mengalir, kupas dan parut di parutan kasar. Siapkan funchoza sesuai petunjuk pada kemasan dan campur dengan bit. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam salad dan bumbui dengan minyak dan kecap, lalu campur semuanya.

Ngomong-ngomong, ada baiknya menambahkan pinus atau kenari cincang ke dalam salad ini.

Resep video salad dengan funchose dari chef Ilya Lazerson

Untuk menyiapkan salad oriental yang tidak biasa, biasanya dibutuhkan banyak waktu dan banyak bahan berbeda, terkadang mahal.

Masalah yang sama sekali berbeda adalah salad funchose dengan sayuran; Ya, bahan utama jajanan ini sangat eksotik untuk daerah lintang kita, meski saat ini Anda bisa membelinya di supermarket mana pun.

Tetapi menemukan semua komponen hidangan lainnya tidaklah sulit, dan Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka dengan tangan Anda sendiri dengan cukup cepat dan tanpa banyak usaha.

Apa itu funchose dan dimakan dengan apa?

Kami mengasosiasikan funchoza, atau biasa disebut “mie gelas”, dengan masakan tradisional Asia. Dan semua itu karena pasta tipis transparan yang dibumbui dengan bumbu aromatik ini telah lama menjadi bagian integral dari makanan masyarakat Asia. Secara umum, produk ini telah sukses di Rusia selama beberapa dekade.

Funchoza sama sekali bukan bihun seperti yang disangka banyak orang, melainkan bihun yang terbuat dari kacang hijau.

Produsen mengklaim bahwa bihun mengandung mineral, vitamin B, dan produk tersebut mempertahankan semua khasiat bermanfaat dari kacang ini.

Keindahan salad dengan funchose adalah Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan: irisan daging goreng tipis, acar jamur, bumbu aromatik, biji wijen, dan kacang-kacangan.

Anda dapat menyempurnakan hidangan pembuka dengan udang, remis, cumi, atau kerang lembut, dan sayuran cocok dengan bihun (baik itu wortel, paprika, tomat, mentimun, atau cabai pedas).

Namun, minyak wijen, bawang putih dan, tentu saja, kecap akan membantu memberikan salad cita rasa Asia yang sempurna. Tanpa komponen tersebut, salad akan jauh dari resep aslinya.

Cara memasak funchose

Bagi seorang ibu rumah tangga, hal terburuk saat menyiapkan produk baru adalah rasa takut merusak keajaibannya, apalagi jika tidak ada pengalaman dalam menangani produk tersebut. Kemasan funchose selalu memberikan penjelasan detail cara pembuatannya langkah demi langkah.

Paling sering, spageti “gelas” untuk salad perlu direndam dalam air panas selama 5-7 menit dan baru setelah itu dianggap siap.

Salad funchose dengan sayuran

Bahan-bahan

• Funchoza – 300 gram + -
• — 120-150 gram + -
• - 1 buah. + -
• — 1/2 buah. + -
• - 2 buah. + -
• Paprika (merah)— 1/2 buah. + -
• - 3 siung + -
• daun ketumbar segar - 1/4 ikat + -
• — 5ml + -
• — 10ml + -
• Biji wijen - 1 sdm. + -

Kami menyarankan untuk membuat suguhan gurih ini di rumah menggunakan resep klasik. Saladnya ternyata berwarna-warni, ceria, dan yang terpenting, sangat enak.

1. Rebus mie dalam air mendidih asin (1 sejumput) selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air es.
2. Kami memotong bihun yang sudah jadi menjadi potongan-potongan yang lebih pendek dan memindahkannya ke mangkuk besar, tempat kami juga menuangkan wortel Korea.
3. Potong paprika dan mentimun tanpa kulit menjadi irisan tipis, dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang hampir transparan. Giling bawang putih di parutan halus, dan cincang halus daun ketumbar dengan pisau.
4. Letakkan wajan atau panci di atas kompor, tuang minyak, tambahkan biji wijen dan panaskan dengan api besar. Goreng bijinya selama beberapa menit saja, lalu angkat dan buang.
5. Sekarang tambahkan paprika dan bawang bombay ke dalam wadah, aduk terus, tumis selama 5 menit dalam minyak, lalu tambahkan bawang putih, cuka, dan kecap. Campur semuanya dan angkat.

Campur mie dan wortel dengan tumis sayur, timun dan daun ketumbar, diamkan 15 menit lalu sajikan.

Salad funchose dengan mentimun

Kami menyarankan Anda menyiapkan salad mie gelas dengan mentimun segar di rumah. Salad ini sangat cepat dan mudah disiapkan; semuanya akan memakan waktu sekitar 20 menit, dan resep langkah demi langkah kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Bahan-bahan

• Funchoza – 100 gram;
• Minyak sayur (atau lebih baik lagi, wijen) – 1 sdm;
• Kubis peking – 5 daun;
• Mentimun panjang – 1 buah;
• Bawang putih – 2-3 siung;
• Lada hitam bubuk – 1 sejumput;
• Cuka 9% – 2 sdt;
• kecap – 5 sdm.
• Gula – 2 sdt. tanpa perosotan;
• Jeruk – 1 buah. (Untuk dekorasi).

Cara menyiapkan salad dengan funchose dan mentimun

1. Siapkan 100 gr funchose sesuai petunjuk pada kemasan. Berikut adalah contoh pembuatan funchose (untuk digunakan lebih lanjut dalam salad) dari SEN SOY premium:

• Rendam funchose dalam jumlah yang dibutuhkan dalam piring dalam dengan air matang panas selama 5-7 menit.
• Selanjutnya, pastikan semua pasta terendam air.
• Maka Anda perlu mengalirkan airnya, setelah itu bihun harus dibilas dengan air dingin.

2. Letakkan tandan funchose yang sudah jadi di atas talenan dan potong menjadi benang sepanjang sekitar 5 cm, lalu pindahkan ke mangkuk salad.

3. Tambahkan wijen atau minyak sayur agar mie tidak saling menempel.

4. Parut siung bawang putih yang sudah dikupas dan tambahkan ke mangkuk salad.

5. Potong kurang lebih 2/3 bagian daun ketimun dan sawi putih menjadi potongan-potongan setebal 3-5 mm, lalu masukkan juga irisan tersebut ke dalam mangkuk salad.

6. Aduk 2 sdt ke dalam gelas. cuka 9% dengan 1 sdt. air matang dan tuang ke bahan utama.

7. Tambahkan gula pasir, merica bubuk dan kecap asin disana. Campur semua bahan secara menyeluruh. Pecinta garam bisa menambahkan sedikit garam pada saladnya.

8. Biarkan makanan pembuka yang sudah jadi diseduh selama beberapa jam dan sajikan.

Dari bahan-bahan yang disebutkan kita akan mendapatkan 4 porsi salad ringan yang sehat.

Anda bisa menyajikan salad funchose dengan sayuran sebagai hidangan terpisah, menghiasi piring dengan irisan tipis jeruk manis.

Selamat makan!

Salad sayuran - resep sederhana

Salad dengan funchose adalah kombinasi luar biasa dari bihun Asia dan sayuran serta daging tradisional. Tonton resep langkah demi langkah dan video memasak.

20 menit

170,1 kkal

5/5 (2)

Saya ingin menyajikan kepada Anda dua resep salad funchose dengan mentimun dan wortel: satu vegetarian, dan yang kedua dengan daging. Jika Anda tiba-tiba mendengar kata “funchose” untuk pertama kalinya, jangan khawatir dan jangan buru-buru menutup resep ini - kemungkinan besar Anda sudah familiar dengan bahan ini, hanya dengan nama yang berbeda.

Funchoza adalah hidangan populer masakan Korea, Cina, Jepang, Vietnam, dan Asia lainnya, yang dalam kehidupan kita sehari-hari disebut mie kaca. Ini terutama dibuat dari pati kacang hijau (di negara kita dikenal sebagai kacang hijau) atau dari pati beras.

Hari ini saya akan menjawab pertanyaan bagaimana cara menyiapkan salad mie beras funchoza. Anda dapat mempercayai kata-kata saya, saya sangat kompeten dalam hal ini. Setelah menemukan hidangan ini bersama ibu saya, kami memastikan untuk memasaknya setidaknya sebulan sekali, atau bahkan lebih sering, karena kami adalah penggemar berat masakan Asia.

Selain itu, Anda tidak perlu berlama-lama menyiapkan salad ini dan menghabiskan waktu Anda yang berharga: saat mie dimasak, kami menjalankan bisnis kami, selagi dingin, kami menyiapkan sayuran dan saus. Alhasil, di pagi hari sebelum bekerja pun, Anda bisa menyegarkan diri dengan salad bergizi berbahan funchose, daripada harus terburu-buru makan sandwich dan kopi.

Resep salad funchose vegetarian

Peralatan dapur: piring.

Bahan dan persiapan

Anda akan perlu:

Anda bisa menemukan mie funchoz di supermarket atau hypermarket di bagian pasta, dan jika tidak ada, lihat di sebelah produk sushi. Biasanya dalam satu kemasan ada 4-8 “gulungan” mie ini. Dalam resep ini saya menggunakan dua “gulungan” untuk dua porsi: untuk saya sendiri dan untuk ibu saya.

Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja, tapi saya merekomendasikan minyak wijen, karena rasanya yang sangat enak, dan paling sering digunakan di Korea dan negara Asia lainnya.

Warna merah pada paprika tidak wajib, Anda bisa menggunakan warna hijau dan kuning, tetapi jika ingin masakan terlihat lebih cerah, warna merah adalah pilihan yang tepat.

Jika Anda khawatir wortel, mentimun, dan paprika terlalu sedikit, Anda dapat menambah porsinya, tetapi saya tidak akan merekomendasikannya, karena bintang dari hidangan ini masih mie funchose karena rasa dan teksturnya tidak akan hilang; banyaknya sayuran.

Sekarang mari kita langsung ke cara membuat salad dengan mie funchoza.

Anda bisa langsung memakannya, namun akan lebih baik jika salad dengan funchose didiamkan beberapa saat agar funchose jenuh dengan semua itu dan sayuran menjadi lebih empuk.

Resep salad funchose Korea dengan daging sapi

Waktunya memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 2 porsi.
Peralatan dapur: piring.

Bahan-bahan:

• mie funchose – 100 g;
• fillet daging sapi – 150 gram;
• wortel – potong;
• paprika merah – potong;
• bawang – 1 buah;

• bawang putih – 1 siung;
• garam - sejumput;
• merica – ½ sdt;
• kecap – 1½-2 sdm;
• minyak sayur – 1 sdm.

Saya menulis bahwa saya akan menggunakan daging sapi, tetapi Anda juga bisa menggunakan jenis daging lainnya. Ini juga akan sangat enak dengan ayam.

Urutan memasak

1. Potong daging menjadi irisan panjang dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
   
   
2. Taburi dengan garam dan merica, aduk daging sapi secara berkala. Segera setelah warnanya berubah menjadi coklat keemasan, lanjutkan ke tahap berikutnya.
   
   
3. Kami memotong wortel dan merica menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin dan menambahkan semua ini ke daging kami. Goreng lagi selama 10 menit, aduk terus, agar sayuran digoreng dan melunak.
   
   
4. Hancurkan bawang putih dan tambahkan ke dalam penggorengan bersama kecap, lalu didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
   
   
5. Selama waktu ini, rebus funchose kami dan masukkan juga ke dalam wajan.
   
   
6. Aduk, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 2 menit.
   
   
7. Salad funchose dengan daging sudah siap!
   
   

Resep video untuk salad dengan funchose

Video tersebut menunjukkan resep serupa untuk salad funchoza ala Korea dengan daging.

Selain menggunakan daging yang berbeda, resep ini berbeda dengan resep saya karena menggunakan saus salad funchose khusus, yang sayangnya tidak tersedia di semua toko. Namun jika Anda menemukan saus seperti itu di suatu tempat, pastikan untuk mencoba memasaknya sesuai resep dari video ini.