26 Maret 2013

Sifat makanan:

Berapa kandungan kalori yang dimiliki lentil, sifat makanan apa yang dimilikinya? Semua ini sangat menarik bagi mereka yang melakukannya citra sehat hidup dan memperhatikan sosoknya. Jadi kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut di artikel berikutnya.

Saat ini, para ahli, ahli gizi, dan dokter yakin bahwa ada banyak khasiat bermanfaat yang dimiliki sereal ini. Dan jumlah kalori dalam lentil menarik terutama bagi mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan atau takut menambah berat badan. Apalagi produk ini dianggap makanan.

Lentil menempati urutan pertama di antara kacang-kacangan dalam hal jumlah protein nabati yang dikandungnya, yang mudah dicerna dan menyehatkan tubuh dengan sempurna. Para vegetarian percaya bahwa ini dapat menggantikan daging karena kandungan proteinnya yang tinggi - sekitar 60%. Tapi praktis tidak mengandung lemak, yang juga bisa dikaitkan dengan lemaknya sifat makanan. Budaya ini adalah juara dalam konten asam folat(vitamin B9) – per 100 gram. Produk ini menyumbang hampir 90% dari kebutuhan harian seseorang. Serat larut, komponen penting lainnya dari sereal ini, memiliki efek yang sangat menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan.

Kumpulan komponen mineral dalam lentil sangat beragam, yang sangat menentukan sifat-sifat yang bermanfaat dari produk ini. Diantaranya kita dapat mencatat kalium, kalsium, belerang, fosfor, magnesium, besi, seng, mangan dan sebagainya.

Komposisi miju-miju:

Vitamin:

Sereal ini mengandung zat unik - isoflavon, yang dipercaya bermanfaat melawan kanker.

Zat-zat ini tetap terjaga meskipun produk diproses, sehingga Anda dapat menggunakan lentil kalengan dan kering dengan aman. Varietas lentil tertentu, yang jumlahnya cukup banyak, memiliki khasiat menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit. diabetes melitus. Disarankan untuk memasukkan pure dari sereal ini ke dalamnya makanan diet untuk kolitis dan tukak lambung perut.

Bahkan dalam jumlah kecil, ia memuaskan rasa lapar, memberi tubuh cukup protein dan karbohidrat. Karbohidrat dipecah secara perlahan sehingga menjaga rasa kenyang dalam waktu lama. Jika Anda menambahkan sedikit lemak ke dalamnya, menjadi jelas betapa tak tergantikannya hidangan diet mungkin produk ini.

Berapa banyak kalori dalam lentil?

Berikut jumlahnya:

Secara alami, kandungan kalori lentil tergantung pada varietas dan metode penyiapannya.

Perhatikan tabel ini:

Tabel kandungan kalori dan nilai gizi miju-miju (BJU) per 100 gram:

Bagaimana lentil baik untuk menurunkan berat badan?

Dan satu hal lagi:

Satu-satunya hal yang perlu Anda ketahui tentang perwakilan keluarga kacang-kacangan ini adalah:

• Sebelum dimasak, biji miju-miju jenis apa pun harus direndam selama satu atau dua jam untuk mengurangi waktu memasak.
• Lentil hijau sangat bagus untuk salad karena bentuknya tetap sempurna selama perlakuan panas.
• Biji-bijian berwarna coklat memiliki aroma khas kacang, dimasak relatif cepat dan sangat cocok untuk hidangan pertama.
• Beluga adalah kacang-kacangan kecil berwarna hitam, jenis kacang-kacangan yang paling mahal dan halus. Biasanya digunakan dalam resep lauk pauk dan semur sayuran atau daging.
• Variasi merah adalah anugerah untuk kentang tumbuk dan sereal. Varietas ini cepat dalam memasak dan memasak dengan sempurna.
• Cara makan lentil yang sehat dan rendah kalori adalah dengan memasaknya dalam sup sayuran atau rebusan. Paling baik disajikan dengan sepotong roti gandum untuk mendapatkan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda.

Kualitas rasa, serta manfaatnya bagi tubuh, menjadikan lentil menempati posisi terdepan di antara kacang-kacangan. Lentil telah digunakan dalam makanan sejak saat itu Yunani Kuno, Mesir dan Roma. Ini digunakan untuk mempersiapkan jumlah besar masakan seperti puree, sup, salad, lauk pauk, lauk sayur digunakan direbus atau direbus. Lentil kaya akan protein, karbohidrat, dan serat. Mengandung vitamin A, B, E, serta unsur makro (kalsium, kalium, natrium, klorin, fosfor) dan unsur mikro (besi, boron, kobalt, yodium, mangan, silikon, molibdenum, tembaga, fluor, nikel). Rata-rata kandungan kalori lentil adalah 310 kkal per 100 g produk. Kandungan kalori lentil dalam air akan lebih sedikit dibandingkan kandungan kalori produk ini dalam bentuk mentahnya.

Khasiat lentil yang bermanfaat

Lentil kaya akan asam folat dan zat besi. 200 gram produk akan memberi tubuh kebutuhan harian zat-zat ini. Jumlah protein yang besar memungkinkan lentil bersaing dengan daging dan produk susu. Lentil sebaiknya dikonsumsi untuk gangguan metabolisme, sakit maag, maag usus duabelas jari, radang usus besar, untuk masalah pada sistem genitourinari, diabetes melitus, untuk kelainan sistem saraf. Karena fakta bahwa lentil meningkatkan kekebalan dan mengandung banyak serat, lentil dapat memberikan efek menguntungkan pada normalisasi sistem pencernaan. Isoflavon yang terkandung dalam kacang lentil mampu menekan pembentukannya sel kanker di dada. Zat-zat ini tidak hancur bila terkena panas. Sifat obat dari lentil memungkinkan untuk menggunakannya untuk berbagai hal penyakit kronis, dan untuk pencegahannya.

lentil rebus

Bubur miju-miju merangsang peningkatan metabolisme, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menormalkan kinerja sistem genitourinari. Lentil dimasak dengan mudah dan cepat. Untuk kesiapan penuh, cukup memasaknya selama 40 - 70 menit. Rasa lentil rebus yang halus dan menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Setelah dimasak, lentil mempertahankan lebih dari setengah vitamin dan mineralnya. Kandungan kalori kacang lentil rebus kira-kira 111 kkal per 100 g produk. Secara umum, kandungan kalori lentil dalam bentuk jadi tidak hanya bergantung pada cara memasaknya, tetapi juga pada jenis lentil itu sendiri.

lentil merah

Lentil merah memiliki sejumlah keistimewaan. Varietas ini matang lebih cepat dibandingkan yang lain, sekitar 15 menit, dan tidak memiliki cangkang. Dari varietas inilah sup alkitabiah yang terkenal dibuat. Di beberapa negara, kacang merah dianggap sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran. Kandungan kalori kacang lentil merah sekitar 313 kkal per 100 g produk.

lentil hijau

Lentil hijau dikembangkan di Perancis. Lauk pauk disiapkan darinya dan ditambahkan ke salad. Jika lentil hijau dimasak dengan benar, lentil tidak akan lembek. Aromanya lebih terasa dibandingkan varietas lentil lainnya. Minyak zaitun akan memberikan rasa yang istimewa. cuka balsamic dan rempah-rempah dengan mustard. Meskipun lentil hijau memiliki bentuk yang tetap, permukaannya cukup lembut. Oleh karena itu, lentil jenis ini dapat digunakan dalam sup, hidangan utama, dan casserole. Kacang lentil hijau mengandung kacang lentil yang larut dan tidak larut yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Kandungan kalori lentil hijau yang dimasak kira-kira 120 kkal per 100 g produk jadi.

Pembatasan konsumsi lentil

Lentil tidak boleh dikonsumsi jika Anda menderita asam urat, diatesis asam urat, atau penyakit persendian.

Lentil adalah kacang-kacangan yang populer. Buahnya sendiri pipih di semua sisi dan pendek, dan di dalamnya terdapat tiga biji.

Seperti yang Anda ketahui, kacang lentil mudah dicerna dan menyehatkan tubuh kita. Banyak vegetarian percaya bahwa ini dapat dengan mudah menggantikan daging. Selain itu, produk ini memiliki efek positif pada fungsi lambung. Bubur miju-miju tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan fungsi jantung dan memulihkan metabolisme.

Kacang lentil harus disortir sebelum digunakan. Namun hidangan tersebut perlu diasinkan hanya pada tahap akhir persiapan.

Varietas lentil yang berbeda memiliki rasa, tekstur dan warna yang spesifik, dan bila dipadukan dengan daging babi atau bacon, akan muncul rasa baru, serta tekstur dan aroma sayuran menjadi lebih kaya.

Lentil - kalori per 100 gram

Lentil sama sekali bukan produk makanan, dan tergantung varietasnya, kandungan kalorinya bisa berkisar antara 280 kal hingga 310 kal per 100 gram produk.

Selain itu, sebaiknya tidak digunakan oleh orang yang sedang sakit perut.

Jadi, nilai energi kacang lentil per 100 gramnya adalah 295 kilokalori.

Kandungan kalori kacang lentil rebus

Biasanya, lentil rebus mengandung banyak protein dan lebih sedikit lemak dibandingkan, misalnya kacang polong, dan juga merupakan sumber zat besi yang dapat diandalkan.

Selain itu, lentil mengandung serat larut, yang meningkatkan pencernaan dan mencegah kanker kolorektal.

Jika Anda mengonsumsi bubur miju-miju, secara langsung merangsang metabolisme. Ini juga mempertahankan (saat dimasak) lebih dari setengah mineral dan vitamin yang diperlukan tubuh.

Kandungan kalori kacang lentil rebus adalah 110 kilokalori \ 100 gram produk.

Lentil merah - kalori

Nilai energi kacang lentil merah adalah 315 kilokalori per 100 gram produk ini.

Berbagai macam hidangan bisa dibuat dari lentil merah. Misalnya sup kubis dengan lentil merah.

Lentil hijau - kalori

Lentil hijau berukuran besar dianggap langka saat ini. Biasanya ditambahkan ke salad dan dijadikan lauk pauk, dan hal utama dalam hal ini adalah menyiapkannya dengan benar. Biasanya, lentil hijau sangat beraroma dan terlihat cantik di masakan. Ini digunakan untuk menyiapkan sup, casserole, dan hidangan utama.

Jika Anda makan lentil dengan sereal, maka hampir semua zat penting akan masuk ke dalam tubuh. Kacang lentil hijau rebus lebih rendah kalori dibandingkan kacang mentah, yakni 100 gramnya mengandung sekitar 120 kilokalori.

Persiapan alami apa yang akan membantu memperkaya tubuh?

Tentu saja, lentil tidak akan membantu Anda memenuhi tubuh Anda dengan semua vitamin yang diperlukan, jadi disarankan untuk mengonsumsi sediaan alami yang diperkaya seperti "Untuk kekebalan", atau, yang akan membantu Anda meningkatkan kekebalan dan menyelamatkan Anda dari penyakit dan kesehatan yang buruk. .

Setiap orang tahu berapa banyak manfaat atau menyakiti dari bahan tertentu, tetapi ketika berbicara tentang lentil, banyak yang tidak tahu apa itu lentil.

Satu butir mengandung banyak sekali vitamin bahwa tidak ada sayur atau buah yang dapat menandinginya! Untuk pertama kalinya mulai ditanam sebagai tanaman pertanian di Asia Tenggara, dan hanya beberapa dekade kemudian, negara-negara lain di dunia mengetahuinya.

Saat ini, lentil paling populer di negara-negara seperti Asia, Cina, India, Amerika, Australia, dan Jerman. Masakan negara-negara di atas cukup unik dan spesifik. Bahkan menyiapkan hidangan liburan belum lengkap tanpa lentil!

Komposisi vitamin, khasiat dan khasiatnya bagi kesehatan

Lentil bisa dengan mudah mengganti daging manusia, juga mengandung protein nabati yang terserap sangat baik di dalam tubuh manusia. Komposisinya membuktikan kepada kita bahwa lentil dalam jumlah yang sangat kecil dapat memuaskan rasa lapar dan dengan demikian memberi tubuh banyak enzim yang bermanfaat.

Pada gilirannya, jangan lupa bahwa lentil yang bertunas memiliki lebih banyak manfaat enzim yang bermanfaat daripada tanaman lainnya. Hal ini lebih efektif dalam melawan berbagai penyakit.

• Komposisi kimia Tanaman polong-polongan ini juga berukuran sangat besar. Selain zat bermanfaat lainnya, komposisinya juga mengandung gula alami, sejumlah besar pati, serta asam seperti Omega-3 dan Omega-6. Makan hidangan miju-miju secara teratur akan meningkatkan kesehatan Anda sistem pencernaan. Makan lentil juga bermanfaat untuk tujuan pencegahan.

• Lentil juga mengandung asam amino triptofan, yang melepaskan serotonin. Ini memiliki efek positif pada sistem saraf manusia, mendukung suasana hati yang bagus, ketenangan dan kedamaian batin.

• Seperti disebutkan di atas, lentil mengandung sejumlah besar mineral yang bertanggung jawab untuk peredaran darah dan sistem kardiovaskular. Sangat penting untuk membersihkan Anda pembuluh darah, memperkuat hemoglobin, dan juga membantu memperkuat otot jantung.

• Lentil sangat bermanfaat bagi wanita yang berencana menurunkan berat badan berlebih. Jika Anda menggunakan pola makan yang menjadikan lentil sebagai produk utama memasaknya, hasil yang efektif akan tercapai dalam waktu sesingkat mungkin.

• Lentil berkontribusi pada fungsi normal seluruh tubuh, menjenuhkannya dengan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat.

• Penting juga untuk memikirkan masalah lingkungan, yang semakin parah di seluruh dunia. Dan disini lentil membawa manfaat yang besar karena seperti yang anda ketahui merupakan produk ramah lingkungan yang memiliki kemampuan menyerap zat berbahaya, nitrat, racun dan radionuklida.

• Saat ini, orang banyak dan sering sakit, hal ini merupakan indikasi bahwa mereka memiliki sistem kekebalan tubuh yang sangat lemah. Untuk meningkatkannya, Anda perlu makan lentil, karena mengandung vitamin C, yang sangat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh.

• Lentil baik untuk orang yang sedang sakit penyakit onkologis. Bagaimanapun, kacang-kacangan inilah yang memberikan pencegahan yang baik, karena mengandung isoflavon, yang menyertainya dalam segala hal.

• Penderita diabetes dapat dengan mudah menggunakan lentil untuk menggantikan roti dan bahkan bubur dari sereal apa pun. Bagaimanapun, lentil tidak meningkatkan gula darah dan diserap dengan baik, yang diperlukan jika Anda menderita diabetes.

• Lentil disebut sebagai “dokter rakyat”. Dia membantu urolitiasis dan meredakan luka bakar dengan sempurna.

Varietas

Lentil memiliki banyak jenis, warnanya berbeda dan digunakan untuk berbagai jenis penyakit. Rasanya mengingatkan pada kacang.

• Lentil hijau digunakan untuk hipertensi, maag, hepatitis, pielonefritis, rematik, kolesistitis. Itu tidak menjadi lunak saat dimasak, dan ditambahkan ke salad dan daging.

• Kacang lentil merah digunakan untuk mengatasi anemia karena mengandung banyak protein dan zat besi. Ini digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, karena rasanya enak dan mudah direbus.

• Kacang lentil coklat digunakan untuk TBC, penyakit paru-paru, cedera dan tulang lemah. Itu ditambahkan ke hidangan pertama, serta casserole.

• Kacang lentil hitam berukuran sangat kecil, mirip dengan kaviar.

• Kacang lentil Perancis memiliki aroma yang sangat kuat dan mempertahankan warna serta rasanya saat dimasak.

Bagaimana berguna lentil?

Lentil sangat sehat untuk wanita karena mengandung persentase asam folat yang tinggi.

Untuk anak-anak dia juga sangat membantu. Mulai diberikan sejak usia dua tahun agar anak tumbuh sehat dan kuat. Mereka bahkan mengembangkan pola makan dan hidangan khusus yang mencakup kacang lentil.

Untuk pria Khasiat kacang lentil terletak pada kemampuannya dalam meningkatkan kekuatan pria dalam berhubungan seksual.

Konten kalori

Ahli gizi mengatakan bahwa lentil efektif untuk menurunkan berat badan, kandungan kalorinya per 100 gram hanya 25 g protein nabati, 14 g air, 54 g karbohidrat, dan yang terpenting - hanya 1 g lemak.

Itu juga digunakan di jenis yang berbeda: mentah - 106 kkal, direbus - 111 kkal, digoreng - 101 kkal.

Resep masakan yang mengandung lentil tidak terlalu rumit dan tidak membutuhkan biaya bahan yang besar.

Anda bisa menyiapkan sup makanan tidak hanya menurut acara khusus atau saat diet teratur, tetapi juga di hari-hari puasa.

Gunakan selama kehamilan

Anda sudah membaca tentang manfaat kacang ini, tetapi selama kehamilan ada vitamin dan vitamin khusus komposisi mineral lentil sangat penting!

Jika ibu hamil menderita lonjakan tekanan, gangguan pencernaan, gangguan metabolisme, migrain, sakit kepala - lentil akan membantu mengatasi semua ini masalah. Ini juga akan mencegah pembentukan timbunan lemak berlebih, dan asam folat, yang merupakan bagian dari kacang-kacangan, akan sangat diperlukan dalam pembentukan sistem saraf anak.

Untuk penyerapan unsur mikro dan vitamin yang lebih baik, disarankan untuk menggabungkan hidangan miju-miju dengan makanan yang mengandung vitamin C: paprika, peterseli, buah jeruk.

Ahli gizi tidak memperingatkan tentang bahaya kacang lentil bagi ibu hamil, tapi rajinlah mengonsumsinya juga tidak layak. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan rasa berat di perut, sakit kepala dan mual.

Bahaya dan kontraindikasi

Lentil dijelaskan dengan sangat rinci tentang sisi baiknya, tetapi seperti bahan lainnya, lentil juga memiliki bahaya dan rekomendasi tertentu saat mengonsumsinya. tidak diinginkan:

• Tidak dianjurkan memakannya bagi orang yang menderita disbiosis atau punya kepastian masalah dengan usus, karena kacang-kacangan ini meningkatkan pembentukan gas.

• Orang yang punya asam urat kronis, dianjurkan memakannya dengan cara direbus karena sulit dicerna di perut.

• Anda juga perlu memperhatikan fakta bahwa lentil mengandung fitat yang memperlambat penyerapan mineral seperti kalsium dan zat besi dalam tubuh, sehingga manusia dengan tulang yang lemah sebaiknya tidak digunakan dalam porsi besar.

• Tidak diragukan lagi, lentil juga berbahaya bagi penderitanya alergi untuk produk ini.

Lentil sedikit diketahui orang modern. Tetapi ahli gizi sangat menyarankan untuk memperhatikan budaya ini - budaya ini bergizi, sehat, kaya akan unsur mikro dan makro, dan juga memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan Anda dengan hidangan diet dan lezat. Baca lebih lanjut tentang hal ini di terbitan terpisah.

Berapa banyak kalori dalam lentil

Lentil adalah salah satu kacang-kacangan pertama yang muncul di meja manusia. Masakan berbahan dasar itu dianggap ramping, namun memiliki nilai gizi yang baik.

Tergantung pada tujuan dan metode memasaknya, Anda bisa mendapatkan biji-bijian yang rapuh dengan tekstur yang lebih padat untuk salad atau yang berdaging, ideal untuk diolah menjadi kuah atau saus.

Resep budaya lentil

Biji-bijian disiapkan dengan mudah dan cepat, mempertahankan nutrisi maksimal. Hidangan pertama dibuat dari hasil panen (semur, sup, sup pure cair nasional), tetapi juga cocok untuk menyiapkan hidangan kedua, bubur, daging panggang, irisan daging, dan bakso. Lentil terasa enak dengan semua sayuran, banyak sereal dan bumbu.

Sup miju-miju

• (1 sayuran akar besar);
• , kupas (1 kepala sedang);
• (2,5 sendok pencuci mulut);
• lentil (200 gram);
• air (satu setengah gelas);
• lada hitam (¼ sendok teh);
• tanah;
• cengkeh;
• garam (½ sendok teh).

Bawang harus dipotong dadu, wortel harus diparut, lalu ditumis dengan api kecil dalam minyak sayur selama 25 menit. Dianjurkan untuk melakukan ini segera di panci tempat sup akan dimasak. Pisahkan lentil dari biji-bijian yang buruk, bilas dan tambahkan ke sayuran, tuangkan air hingga menutupi makanan dengan dua jari. Tambahkan siung bawang putih, garam, merica, dan jahe bubuk, melewati alat pemeras bawang putih. Jika diinginkan dan sesuai selera, Anda bisa menambahkan bumbu favorit dan herba aromatik. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 30-35 menit sampai lentil matang. Homogenkan sup yang sudah jadi ke dalam campuran homogen dengan blender dan hiasi dengan peterseli cincang sebelum disajikan. Kandungan kalori hidangan ini adalah 109 kkal/100 g.

bakso miju-miju

• lentil (200 gram);
• bawang bombay (5 kepala);
• (100ml);
• garam (½ sendok teh);
• merica dan bumbu lainnya secukupnya;
• remah roti (200 gram).

Bilas lentil merah terlebih dahulu dengan air mengalir dan rendam semalaman, sebaiknya
dan volumenya kira-kira akan dua kali lipat. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan lentil dalam saringan dan lewati penggiling daging bersama bawang goreng, tambahkan garam dan rempah-rempah. Aduk rata adonan, bentuk bola-bola, gulingkan ke tepung panir dan goreng bakso selama 7-8 menit tiap sisinya hingga matang. Sajikan hidangan dengan bumbu cincang dan sesendok krim asam. Kandungan kalori 100 g adalah 283 kkal.

Pilaf dengan lentil

• kasar atau coklat (2,5 cangkir);
• wortel (2 potong kecil);
• lentil (100 gram);
• bawang bombay (1 kepala besar);
• gelap (50-55 g);
• minyak zaitun (5 sendok pencuci mulut).

Lentil harus direndam terlebih dahulu air dingin selama beberapa jam. Wortel dan bawang bombay harus dikupas, dipotong dan digoreng dengan minyak zaitun. Kemudian pindahkan ke dalam panci, tambahkan nasi dan kacang lentil yang bengkak, tambahkan air hingga menutupi tiga jari makanan, dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit. 10 menit sebelum kesiapan, tambahkan kismis dan bumbu yang sudah dicuci sesuai selera. Nilai gizi pilaf adalah 248 kkal/100 g.

Rebusan sayur dengan lentil

• wortel (2 potong sedang);
• (3 sayuran akar);
• (200 gram);
• lentil (75 gram);
• air (500ml);
• , dan garam (masing-masing ½ sendok teh);
• biji sesawi (1 sendok pencuci mulut);
• (2 sendok makan).

Bilas lentil, tuangkan ke dalam panci, tambahkan kunyit dan, tambahkan air, masak selama 30 menit. Kupas kentang dan wortel, potong dadu, suwir kol. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng biji sawi dan jinten selama 2 menit, tambahkan wortel dan goreng lagi selama 4 menit. Tambahkan kentang, kubis, sisa bumbu dan garam, tutup dan biarkan mendidih selama seperempat jam. Kocok lentil rebus dengan blender, tuangkan hasil puree ke atas sayuran dan didihkan lagi selama 15 menit. Sajikan dengan nasi atau sebagai hidangan tersendiri. Nilai energi rebusan yang sudah jadi adalah 74 kkal/100 g.

lentil rebus

• lentil (100 gram);
• daging sapi cincang (150 gram);
• (1 kepala);
• minyak zaitun (10ml);
• garam (½ sendok teh);
• lada hitam bubuk;
• air (200ml).

Rebus lentil. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan daging cincang ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica. Goreng campuran bawang bombay-daging sapi dengan api sedang selama 15-20 menit, lalu tambahkan segelas air, tambahkan lentil rebus dan didihkan selama seperempat jam lagi. Sajikan dengan krim asam. Kandungan kalori satu porsi (100 g) hanya 119 kkal.

Nilai gizi kacang-kacangan

Lentil, seperti semua kacang-kacangan, merupakan sumber komponen protein yang sangat baik, namun, karena memiliki indeks glikemik yang rendah, biji-bijian lentil merupakan sumber karbohidrat lambat yang lebih efektif. Kandungan serat yang signifikan, serat makanan larut dan tidak larut memungkinkan Anda mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi tanpa merasa lapar dan tidak nyaman.

% kebutuhan harian yang tertera pada tabel merupakan indikator yang menunjukkan berapa persen kebutuhan harian suatu zat yang dapat kita penuhi kebutuhan tubuh dengan mengonsumsi 100 gram kacang lentil.

Vitamin dan elemen bermanfaat dalam lentil

Hingga 90% asam folat ditemukan dalam biji-bijian tanaman, yang diperlukan untuk penyerapan asam amino dan sintesis molekul DNA dan RNA, serta pencegahan perkembangan kanker.