Bahan-bahan:

• margarin/mentega krim - 200 gr.
• bubuk kakao - 4 sdm.
• gula - 1-1 ½ sdm.
• susu - ½ sdm.
• soda - ½ sdt.
• tepung - 2 sdm.
• telur – 4 buah.
• kacang panggang atau kismis – 100 gr.

Persiapan:

Lelehkan margarin atau mentega lalu campur dengan gula pasir, coklat dan susu. Campuran yang dihasilkan harus dipanaskan hingga mendidih.

Tuang 8 sdm. aku. campuran coklat ke dalam cangkir terpisah, dan sisihkan semuanya sampai dingin. Saat adonan sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, tambahkan telur, soda kue, kacang cincang atau kismis, dan tepung.

Aduk adonan hingga tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa, lalu tuang ke dalam cetakan yang dialasi kertas minyak. Panggang kurang lebih 20 menit, lalu keluarkan dari oven dan keluarkan kertasnya selagi masih panas.

Tuangkan frosting di atas kue yang sudah dingin (campuran coklat yang Anda tuangkan ke dalam mug terpisah).
Tempatkan di lemari es.

Nikmati tehmu!

2. Cupcake coklat “Luar Biasa”

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• air – 1 sdm.
• minyak sayur - 2/3 sdm.
• gula – 1 sdm.
• kakao hitam – 2-3 sdm. aku.
• telur – 5 buah.
• gula vanila - 1 bungkus.
• tepung – 2 sdm.
• susu bubuk - 2 sdm. aku.
• baking powder - 2 sdt.
• soda – ½ sdt.

Untuk saus:

• mentega - 50 gram.
• air – 1 sdm.
• gula – ½ sdm.
• kakao – 2 sdm. aku.
• gula vanila - 1 bungkus.

Persiapan:

1. Panaskan oven dengan baik pada suhu 200-220 derajat.
2. Campur air, minyak sayur, gula pasir dan coklat, gosok semua gumpalan hingga rata. Rebus campuran yang dihasilkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah campuran mendidih dan tertutup banyak gelembung, angkat dari api.
3. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula vanila hingga mengembang. Sambil diaduk, tuang adonan coklat panas ke dalam adonan dengan aliran tipis. Kocok lagi selama 2 menit hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
4. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan soda, ayak lalu campur dengan massa coklat.
5. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung atau semolina.
6. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah 15 menit. setelah mulai memasak, turunkan suhu menjadi 170 derajat, lalu panggang lagi selama 30 menit.
7. Setelah selesai dimasak, kue harus didiamkan dalam oven pendingin selama kurang lebih 35 menit. Lalu letakkan di piring.

resep saus:

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk atau panci, nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 10 menit. Diamkan saus yang sudah jadi selama sekitar 2 menit, lalu tuangkan dengan hati-hati ke atas kue.

3. Kue coklat “Cepat”

Bahan-bahan:

• coklat hitam - 300 gr.
• kakao – 1 sdm. aku.
• susu - ¼ sdm.
• mentega - 200 gram.
• gula – 1 sdm.
• telur – 4 buah.
• baking powder - 1 sdm. aku.
• tepung – 1 sdm.
• kenari - 1 sdm.
• kismis – 1/3 sdm.

Persiapan:

1. Masukkan coklat yang sudah dipecah menjadi kubus ke dalam panci, tambahkan susu dan coklat ke dalamnya, lalu letakkan piring di atas api kecil dan masak sambil diaduk sampai coklat benar-benar larut.
2. Dengan menggunakan blender, campur mentega, telur, gula dan tepung, tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam massa coklat.
3. Campur adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dan tambahkan kismis dan kacang ke dalamnya. Olesi cetakan, tuang adonan coklat ke dalamnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang.

Selamat makan!

Pilih resep muffin coklat terbaik: dengan isian, tambahan pisang, cognac, dan coklat paling enak. Muffin coklat yang sangat enak, empuk, dan lezat!

Saya memutuskan untuk membuat kue mangkuk coklat untuk pertama kalinya - dan ternyata sangat lezat. Cobalah muffin coklat ini, Anda juga akan menyukainya! Resepnya menghasilkan sekitar 12 cupcake (tergantung ukuran cetakannya).

• mentega 100 gram
• Semua resep dengan "mentega"
• tepung 230 gram
• gula 200 gram
• susu 150ml
• kakao (jika Anda mengonsumsi Nesquik, Anda membutuhkan 9 sdm., dan gula - 150 g) 6 sdm.
• garam sejumput
• coklat susu 50 gr
• telur 3 buah.
• baking powder 1 sdm

Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air.

Tambahkan coklat dan gula ke dalam mentega.

Aduk rata dan biarkan hingga dingin (massanya harus hangat, tetapi tidak panas).

Tambahkan telur, tepung, garam dan baking powder serta potongan coklat ke dalam massa kakao yang sudah dingin (tidak terlihat di foto, tapi ada!).

Campur semuanya dengan baik.

Tempatkan cupcakes di dalam loyang di dalam oven. Muffin dipanggang selama 15-25 menit, kesiapannya diperiksa dengan tusuk gigi.

Muffin coklat sudah siap. Selamat makan!

Resep 2: Muffin Pisang dan Potongan Coklat

Resep muffin coklat dengan coklat. Adonan muffin dibuat dengan yogurt dan susu, dengan tambahan coklat bubuk, pisang, dan potongan coklat.

• Pisang besar - 1 pc.
• Bubuk kakao - 0,25 cangkir
• Keripik coklat atau coklat (pecah) - 0,5 cangkir
• Yoghurt alami - 0,75 cangkir
• Tepung gandum utuh - 2 cangkir
• Baking powder - 1 sdm. aku.
• Gula merah - 0,5 gelas
• Susu - 1 gelas
• Telur besar - 1 pc.
• Mentega - 4 sdm. aku.

Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat. Lapisi 12 cangkir muffin dengan cangkir kertas.

Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan baking powder, coklat, gula dan keping coklat.

Di mangkuk lain, campurkan yogurt, susu, dan telur, kocok perlahan. Hancurkan pisang hingga halus menggunakan garpu.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan pure pisang, aduk. Tuang campuran ini ke dalam campuran susu.

Campur bahan kering dengan adonan susu pisang lalu aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang muffin chocolate chip selama kurang lebih 20 menit hingga batang kayunya keluar bersih saat ditusuk.

Keluarkan muffin yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang. Kemudian angkat dan segera sajikan muffin coklat kepingnya.

Resep 3: muffin coklat empuk (langkah demi langkah)

Muffin lezat yang meleleh di mulut Anda! Dengan rasa coklat yang cerah dan tekstur yang longgar dan lembab. Resep yang sangat sederhana dan terjangkau yang bisa ditangani oleh ibu rumah tangga pemula.

• Mentega (margarin) - 150 g
• Gula - 150 gram
• Susu - 100ml
• Bubuk kakao - 5 sdm. aku.
• Telur ayam - 2 buah
• Baking powder (1 sdt slaked soda) - 2 sdt.
• Tepung terigu - 200-250 g

Campur mentega, coklat, gula, susu dalam panci. Didihkan, aduk, angkat.

Dingin. Tambahkan telur ke dalam campuran dingin dan aduk.

Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan yang tidak terlalu kental.

Olesi cetakannya sedikit dengan minyak (saya punya yang silikon, saya semprot dengan air), isi 2/3 penuh dengan adonan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit.

Muffin yang didinginkan bisa dilapisi dengan krim atau glasir coklat. Tapi rasanya sudah luar biasa enak!

Resep 4: Muffin coklat dengan isian cair

• coklat hitam - 80 gram
• mentega - 80 gram
• telur ayam - 2 buah.
• gula - 100 gram
• tepung terigu - 2 sdm. aku.
• cognac - 2 sdm. aku.

Kami akan menyiapkan semua produk yang diperlukan untuk muffin - coklat hitam klasik (78%), mentega (kandungan lemak 67,7%), gula, telur buatan sendiri, tepung dan cognac. Campurkan potongan coklat dan mentega dalam panci tahan panas.

Dengan menggunakan oven microwave, lelehkan coklat dan mentega, nyalakan dengan daya maksimum tiga kali selama dua puluh detik, tanpa jeda khusus. Aduk campuran mentega-cokelat hingga rata.

Pecahkan telur ayam segar yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wadah yang cocok untuk menguleni adonan muffin dan tambahkan gula pasir.

Kocok sedikit gula dan telur.

Tambahkan tepung ke dalam campuran gula-telur. Adonan perlu dikocok sebentar lagi.

Aduk campuran mentega-cokelat ke dalam adonan.

Uleni adonan hingga merata, kocok, dan tambahkan sentuhan akhir pada rasa dan aroma - cognac yang enak, dalam jumlah sedikit.

Nyalakan oven (“atas – bawah”) pada suhu 200 derajat. Masih ada waktu untuk pemanasan sementara kita mengerjakan cetakan kue untuk muffin coklat dengan isian cair. Olesi setiap loyang fondant keramik (silikon) dengan mentega. Taburi cetakan dengan tepung.

Bagi adonan secara merata ke dalam lima loyang dan masukkan ke dalam oven.

Setelah adonan mengembang, simpan makanan yang dipanggang di dalam oven selama 3-5 menit lagi agar makanan penutup punya waktu untuk matang, tetapi bagian tengahnya tetap cair. Keluarkan dari oven dan segera sajikan muffin coklat isi cair ke meja. Dapatkan pengalaman gastronomi yang menyenangkan!

Resep 5, langkah demi langkah: muffin isi coklat

Cupcake coklat ajaib yang sangat lezat dengan isian cair, direkomendasikan untuk disantap dengan es krim.

• coklat hitam 70-80% – 200 gr
• mentega - 100 gram
• gula - 50 gram
• telur - 3 buah
• tepung - 60 gram
• garam - ¼ sdt.

Potong mentega menjadi beberapa bagian, pecahkan coklatnya dan letakkan di dalam mangkuk atau piring dangkal.

Lelehkan mentega dan coklat di waterbath atau di microwave (jangan terlalu panaskan adonan, kalau tidak coklat bisa menggumpal. Jika meleleh di microwave, jangan langsung ditaruh lama-lama, keluarkan mangkuk berisi mentega dan coklat dan aduk setiap 10-20 detik). Aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen; jika ternyata sangat panas, dinginkan.

Kocok telur dengan gula hingga diperoleh busa kental.

Tuang campuran coklat yang sudah dingin ke dalam busa telur dan aduk. Pastikan campuran coklat-mentega tidak terlalu panas, jika tidak telur akan mengental.

Campur tepung dan garam, lalu ayak ke dalam campuran coklat-telur. Aduk hingga rata, tapi jangan terlalu lama diaduk, karena... Gluten bisa lepas dari tepung dan adonan akan padat, muffin tidak akan mengembang dengan baik.

Olesi loyang muffin dengan minyak lalu tuang adonan yang dihasilkan ke dalamnya, didapat 9 buah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Biarkan selama 7-10 menit (angkat jika sudah mengembang dan bagian atasnya mulai retak).

Sajikan makanan penutup panas. Selamat makan!

Resep 6, klasik: muffin coklat yang enak

• Cokelat – 200 gram
• Mentega/margarin – 100 gram
• Gula pasir - 80 gr
• Telur ayam - 2 buah
• Tepung terigu – 150 gr
• Kakao - 2 sdm.
• Susu – 50ml
• Gula vanila - 1 sdt. atau esens vanila - 2 tetes
• Baking powder - 1 sdt. atau soda + cuka - ½ sdt.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir, coklat dan 150 gram coklat lalu panaskan sambil terus diaduk hingga bahan benar-benar larut.

Tambahkan mentega, larutkan, aduk. Dinginkan sedikit massa yang dihasilkan.

Tambahkan telur ayam, aduk cepat.

Tambahkan tepung dengan baking powder, aduk.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental; adonan harus mengalir perlahan dari sendok, membentuk slide.

Isi setengah cangkir muffin dengan adonan.

Anda bisa memanggang muffin dalam cetakan silikon atau kertas.

Anda dapat menggunakan cetakan apa saja: cetakan kertas sekali pakai, cetakan teflon dan silikon tidak perlu dilumasi, cetakan logam perlu dilumasi dengan minyak sayur. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin dengan api sedang selama 20 menit.

Tuang sisa (50 g) coklat leleh di atas muffin yang sudah jadi.

Resep 7, sederhana: muffin - kue coklat

Gunakan resep yang sangat mudah diakses untuk memanggang muffin coklat (resep langkah demi langkah dengan foto). Bagi mereka, ambillah coklat berkualitas baik, hitam, dengan kandungan kakao yang tinggi (minimal 60%). Saya menyarankan para chocoholics untuk menambahkan tetesan coklat ke dalam adonan - ini sangat coklat dan lezat!

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Jika karena alasan tertentu Anda tidak melakukan ini, cukup potong balok dingin menjadi beberapa bagian, gabungkan dengan pecahan coklat batangan.

Kemudian ambil mangkuk yang lebih besar dan tuangkan air panas ke dalamnya.

Masukkan mangkuk berisi coklat dan mentega ke dalam air, aduk bahan sesekali.

Alhasil, air panas akan melelehkan coklat dan mentega.

Angkat mangkuk dari air, tuangkan gula ke dalam campuran mentega-cokelat yang dihasilkan. Campur semuanya.

Tambahkan telur ke dalam campuran satu per satu, aduk setiap kali.

Tinggal menambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk hingga rata, tapi jangan lama-lama. Tambahkan keping coklat pada saat ini.

Ambil cetakan khusus. Lebih baik jika itu silikon, maka tidak perlu melumasinya. Jika Anda mengambil yang lain (logam, misalnya), pastikan untuk melumasinya dengan minyak. Bagi adonan ke dalam loyang, tapi ingat bahwa adonan akan sedikit mengembang saat dipanggang, jadi jangan mengisi wadah sampai penuh.

Panaskan oven hingga 140 derajat dan panggang muffin di suatu tempat 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, mereka benar-benar siap. Tentunya saat menyajikan muffin lezat ini, jangan lupa untuk menyeduh kopi atau teh. Selamat makan!

Resep 8: muffin coklat dengan yogurt (dengan foto)

Mereka yang menyukai kerak renyah pada makanan panggangnya pasti akan menyukai resep muffin ini. Camilan coklat dibuat menggunakan tepung terigu dan yogurt apa pun.

• tepung – 250 gram;
• telur – 2 buah;
• garam – 0,5 sdt;
• kakao – 2 sdm. aku.;
• gula – 180 gram;
• soda – 0,5 sdt;
• yogurt – 200ml;
• baking powder – 1 sdt;
• mentega – 100 gram;
• coklat hitam - 200 g batangan.

Pertama, coklat batangan dipecah dan dipanaskan bersama mentega cincang dalam penangas air. Komposisinya ditambah gula, dicampur dan disimpan di atas kompor selama 3 menit lagi. Kemudian tuangkan telur ke dalam adonan dan aduk lagi, tambahkan yogurt dan sekali lagi uleni seluruh komposisi secara menyeluruh.

Campurkan tepung dengan garam, baking powder, coklat bubuk dan soda. Aduk massa kering secara menyeluruh.

Komposisi coklat berminyak dituangkan ke dalam tepung dan diaduk dari atas ke bawah. Begitu tepung berubah menjadi adonan, aksinya dihentikan.

Sekarang mereka sedang mengerjakan oven. Unit dipanaskan hingga 200°C. Tempatkan peralatan kertas di atas nampan muffin. Sendokkan campuran ke dalamnya. Untuk mendapatkan bagian atas yang rapi, isi cetakan sedikit lebih dari setengahnya. Untuk mendapatkan produk yang subur, campuran ditambahkan secara berlebihan.

Tempatkan loyang dalam oven panas dan panggang selama 20 menit. Kesiapan makanan yang dipanggang diperiksa dengan tongkat atau korek api. Kekeringannya menandakan muffin sudah bisa dicicipi.

Lebih baik memakan produknya keesokan harinya. Setelah didiamkan semalaman, bagian dalam akan menjadi lebih empuk dan lembut. Resep yang diberikan menghasilkan 12 porsi. Cobalah sendiri dan manjakan orang yang Anda cintai. Nikmati tehmu!

Resep 9: Muffin Potongan Coklat Sederhana

• Minyak – 150 gram
• 1 dan ½ sdm. tepung (sekitar 200 g)
• 75 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm. biji cokelat
• Baking powder – 2 sdt.
• Potongan coklat hitam

Muffin coklat membutuhkan bahan-bahan berikut: tepung, mentega, telur, gula, coklat dan coklat.

Mari kita mulai menyiapkan adonan. Mentega dalam jumlah penuh harus dicairkan menjadi cair dengan cara apa pun yang nyaman (di atas kompor, di dalam microwave). Tuang mentega cair ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir di sana. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila atau vanillin.

Tambahkan dua butir telur ayam mentah ke dalam mentega dan gula, lalu kocok semuanya sedikit menggunakan pengocok atau mixer.

Sebelum digunakan untuk membuat adonan, tepung harus dicampur dengan baking powder dan diayak semuanya (agar jenuh dengan udara dan menghindari kotoran atau gumpalan masuk ke dalam makanan penutup). Tambahkan tepung secara bertahap ke sisa bahan dan mulailah menguleni perlahan.

Tuang bubuk coklat ke dalam mangkuk.

Tahap terakhir dalam persiapan adonan adalah pencampuran akhir. Di sini Anda perlu memastikan hilangnya gumpalan dan pembentukan massa kental homogen dengan warna coklat yang menyenangkan. Massa yang sudah jadi harus disendok ke dalam cetakan (kertas, silikon atau logam) untuk mengisi sekitar dua pertiga volume dan tempelkan sepotong kecil coklat di atasnya. Untuk memanggang, panaskan oven hingga 180 derajat. Waktu memasak sekitar 25 menit.

Makanan penutup sudah siap! Anda bisa menghiasnya dengan setangkai daun mint dan ditaburi gula halus.

Resep 10: muffin coklat lezat dengan pisang

Ada waktu untuk menyenangkan orang tersayang dengan kue-kue buatan sendiri yang lezat, lalu pastikan untuk menyiapkan muffin coklat pisang. Rasanya yang unik, adonan pisang yang lembut dipadukan dengan coklat yang menarik, tidak hanya akan disukai oleh mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga oleh mereka yang acuh terhadap makanan manis. Pada saat yang sama, ibu rumah tangga mana pun dapat menyiapkannya dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

• Tepung 225 gram
• Kakao 3 sendok makan
• Pisang 3 buah
• Telur ayam 2 buah
• Gula pasir 100 gram atau sesuai selera
• Minyak sayur 125 mililiter
• Soda 1 sendok teh

Kupas pisang dan letakkan di piring.

Kami mempersenjatai diri dengan garpu atau penghancur kentang dan menumbuk daging pisang hingga menjadi bubur.

Cuci telur dengan air panas mengalir dan pecahkan ke dalam piring terpisah. Tuang gula pasir dan minyak sayur lalu kocok dengan pengocok hingga rata. Kemudian tuangkan ke dalam pure pisang dan aduk semuanya hingga rata dengan satu sendok makan.

Selanjutnya, tuangkan tepung, kakao, dan soda secukupnya ke dalam saringan. Ayak ke dalam mangkuk lebar yang nyaman dan aduk. Anda perlu menyaring untuk menghilangkan gumpalan, dan juga untuk memperkaya semuanya dengan oksigen, karena dengan cara ini makanan yang dipanggang akan menjadi lebih lapang dan empuk.

Jadi, tuangkan massa pisang manis ke dalam tepung dan aduk semuanya dengan pengocok atau menggunakan mixer. Adonan harus berwarna seragam dan tidak menggumpal.

Lapisi loyang dengan hati-hati dengan mentega atau minyak sayur atau, seperti dalam kasus kami, letakkan cetakan kertas. Kemudian olesi adonan yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan, isi cetakan sekitar 2/3, karena adonan kita akan mengembang sedikit. Dan Anda bisa melanjutkan ke memanggang.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 derajat Celcius dan baru setelah itu masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang muffin hingga matang sepenuhnya selama 15 - 20 menit. Selama waktu ini, mereka akan mengembang dan tertutup kerak yang indah. Dan Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi, tusuk sate, atau garpu. Jika pada saat menusuk tusuk sate masih ada sisa adonan mentah di atasnya, berarti makanan yang dipanggang belum siap, dan jika sudah kering, silakan matikan oven dan keluarkan cetakannya sambil membantu diri Anda sendiri dengan sarung tangan oven. .

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Semua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya

Resep langkah demi langkah untuk membuat cupcake dengan coklat, anggur, blueberry, kayu manis, dan susu

2018-05-15 Rida Khasanova

Nilai
resep

1074

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram.

20 gram.

Karbohidrat

44 gram.

380 kkal.

Opsi 1: Resep kue coklat klasik dengan coklat

Cupcakes adalah salah satu makanan lezat buatan sendiri yang paling enak dan tercepat untuk disiapkan. Adonan muffin selalu sederhana dan mengandung bahan dasar yang sangat sederhana. Untuk pembuatan kue versi coklat, bubuk coklat, coklat leleh atau tetes coklat kecil ditambahkan ke dasar adonan. Untuk rasa yang lebih individual, resepnya menggunakan kacang-kacangan, rempah-rempah, kulit, buah-buahan kering, potongan buah segar atau kalengan. Serta berbagai rasa alami - vanilla pod, minuman keras, anggur meja.

Berbagai resep muffin menggunakan baking powder biasa, baking soda, atau ragi sebagai bahan ragi. Namun, pada kue versi klasik, hanya putih telur yang dikocok rata yang membuat adonan mengembang.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam utuh dan 2 kuning telur;
• 0,2 kg gula pasir atau gula halus;
• 0,2 kg mentega tawar;
• 0,2 kg tepung terigu (khusus kelas premium);
• segenggam kismis tanpa biji;
• kulit satu lemon ukuran sedang;
• beberapa sendok teh bubuk coklat;
• sejumput garam meja halus.

Resep langkah demi langkah untuk cupcake coklat dengan coklat

Cuci dan keringkan telur. Keringkan dengan serbet atau handuk. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam mangkuk berisi gula, tumbuk kuning telur hingga halus. Jika menggunakan gula halus, bahan-bahannya akan lebih cepat menyatu. Secara terpisah, kocok putih telur dan garam hingga kaku.

Kocok mentega lunak hingga berbusa. Kombinasikan dengan kuning telur manis dan bubuk coklat. Tambahkan kulit segar dari satu lemon - Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu. Tambahkan tepung dalam porsi. Aduk rata hingga adonan homogen dan tidak menggumpal.

Bilas kismis dengan air panas. Keringkan dengan serbet. Hal terbaik adalah meletakkan buah beri di atas lapisan tisu selama beberapa menit.

Sekarang Anda bisa menyalakan oven pada suhu 180-190˚C. Sementara itu, aduk kismis ke dalam adonan. Kemudian, letakkan putihnya dengan hati-hati. Aduk dengan spatula dari bawah ke atas agar adonan tidak jatuh.

Olesi cetakan secukupnya dengan minyak. Taburi dengan tepung atau coklat. Tuangkan seluruh adonan. Masukkan ke dalam oven untuk segera dipanggang. Ini akan memakan waktu sekitar 50-55 menit.

Ada satu “tetapi” dalam memanggang cupcake seperti itu. Faktanya biasanya saat dipanggang, bagian tengah kuenya tetap mentah ketika bagian sisinya mulai gosong. Untuk mencegah hal ini terjadi, gunakan satu trik. Setelah dipanggang selama 30 menit, tutupi kue dengan kertas yang dibasahi air. Sisi basah menghadap ke atas. Suhu oven harus diturunkan menjadi 170˚C. Masak camilan selama 10-15 menit lagi. Dan kemudian segera mengeluarkannya ke atas meja.

Opsi 2: Resep kue kakao cepat

Untuk variasi masakan cepat, gunakan adonan biskuit yang paling sederhana dan tercepat. Ini akan menjadi kue mangkuk yang enak!

Bahan-bahan:

• 220 g gula (atau madu);
• tiga butir telur ayam;
• 0,19 kg tepung terigu;
• satu sendok teh baking powder;
• sejumput soda;
• beberapa sendok makan coklat (bukan bubuk manis);
• sejumput garam;
• sepotong mentega.

Cara cepat membuat cupcake dengan coklat

Cuci dan keringkan telur - ini suatu keharusan. Kemudian pecahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula dan garam. Aduk selama beberapa detik.

Secara terpisah, aduk tepung, coklat, soda dan baking powder. Anda bisa menyaringnya.

Gabungkan dua bagian menjadi satu - cair dan curah. Aduk rata dengan pengocok. Adonannya keluar sedikit encer - begitulah seharusnya.

Nyalakan oven pada suhu 180˚C. Pada saat yang sama, ambil loyang kue. Olesi dengan banyak mentega. Letakkan adonan. Masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Cupcake ini adalah dasar kreasi Anda. Anda dapat menambahkan bahan tambahan ke resepnya - rasanya akan sangat berbeda. Misalnya, beberapa sejumput jahe bubuk akan menambah rasa sedikit pedas.

Opsi 3: Kue mangkuk coklat dengan coklat dan blueberry

Anda bisa mengambil buah beri apa saja. Tapi kebanyakan es krim. Dengan tambahan ini, remah yang dipanggang akan menjadi warna coklat yang sangat halus, tanpa campuran jus berry.

Bahan-bahan:

• 170 gram tepung terigu;
• 0,15kg gula;
• sesendok tepung kentang;
• empat butir telur ayam kecil (atau tiga butir besar);
• sedikit baking powder;
• soda kue di ujung pisau;
• 70 gram coklat;
• satu sendok teh mentega;
• segenggam blueberry beku;
• untuk menghias gula bubuk.

cara memasak

Cuci telurnya. Pecahkan ke dalam wadah untuk bahan adonan. Tambahkan semua gula sekaligus. Giling sampai halus. Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok sederhana.

Tambahkan tepung, soda kue, dan baking powder. Aduk rata kembali hingga membentuk adonan.

Lelehkan coklat dengan mentega. Lebih mudah menggunakan metode mandi air. Dinginkan sedikit. Masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga warnanya merata ke seluruh adonan.

Pisahkan buah beri beku. Mereka mengandung potongan-potongan kecil es; mereka tidak diperlukan sama sekali dalam adonan. Campurkan buah beri dengan tepung kentang. Kocok atau aduk. Lipat ke dalam adonan. Mengaduk. Usahakan blueberry tidak pecah.

Atur mode oven ke 180-190˚C. Sementara itu, keluarkan loyang muffin. Pilihan terbaik adalah cetakan silikon kecil dengan sisipan kertas. Mereka tidak perlu dilumasi.

Bagi adonan di antara cetakan. Usahakan untuk memiliki jumlah produk setengah jadi yang sama di setiap produk. Tempatkan panci di rak kawat. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Setelah mengembang dan berwarna kecokelatan, keluarkan muffin. Biarkan agak dingin dan tutupi dengan lapisan tipis bubuk manis.

Agar penyajian makanan yang dipanggang lebih orisinal dan menarik, gunakan serbet kertas berukir. Letakkan di atas cupcakes dan taburi dengan bedak. Hapus serbet. Dan lapisan bubuk lezat yang bermotif akan tetap ada pada makanan yang dipanggang.

Opsi 4: Kue mangkuk dengan ragi kakao

Muffin coklat ragi disebut “maskulin”. Soalnya muffinnya disajikan dengan kuah yang terbuat dari wine, cengkeh, dan kayu manis. Kombinasi ini cukup pedas, tapi sangat enak!

Bahan-bahan:

• 0,22 kg tepung terigu;
• 0,1 kg margarin;
• satu sendok makan ragi;
• 2-3 sendok coklat;
• dua butir telur ayam dan tiga kuning telur;
• 0,15kg gula;
• 0,2 liter anggur merah kering;
• bunga anyelir;
• seperempat sendok teh kayu manis bubuk;
• sejumput garam;
• 0,1 liter air.

Resep langkah demi langkah

Panaskan air bersama margarin hingga lemak larut. Tambahkan 100 g gula pasir, garam, satu butir telur dan ragi. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan 200 gr tepung. Campur adonan. Biarkan hangat hingga mengembang. Tutupi dengan serbet. Setelah setengah jam, uleni dan biarkan lagi.

Saat adonan mengembang kembali, tambahkan coklat dan aduk. Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama sesuai dengan jumlah porsi kue. Tempatkan dalam loyang muffin kecil. Jika Anda menggunakan cetakan tanpa kapsul kertas, lebih baik olesi dengan minyak. Isi cetakan dua pertiga penuh. Tempatkan di rak kawat. Biarkan di tempat hangat hingga mengembang - ini akan memakan waktu 30-35 menit.

Kocok telur hingga halus. Olesi makanan panggang setengah jadi. Masukkan ke dalam oven pada suhu 190˚C selama sekitar setengah jam - bagian atasnya akan berwarna kecokelatan.

Campurkan cengkeh dan kayu manis dalam lesung. Ubah menjadi campuran homogen yang mengalir bebas. Campurkan anggur, rempah-rempah, 50 g gula, dan kuning telur dalam panci. Campur dengan pengocok. Letakkan di atas api kecil. Aduk dan panaskan. Saat campuran mulai mengental, angkat. Hasilnya adalah saus. Tuangkan di atas kue mangkuk yang sudah jadi dan sajikan ke meja manis Anda.

Gunakan saus anggur zesty untuk kreasi Anda yang lain. Berbagai macam bumbu cocok untuk persiapannya - pala bubuk, jahe atau yang lainnya - pilih sesuai selera.

Opsi 5: Kue mangkuk coklat dengan susu coklat

Basisnya adalah susu, jika diinginkan, bisa diganti dengan krim, krim asam atau bahkan kefir. Resepnya bersifat universal dan sesuai dengan bahan-bahan yang Anda miliki.

Bahan-bahan:

• 170 gram mentega manis;
• 0,2 kg tepung;
• tiga telur pilihan;
• 0,11 liter susu;
• 0,18 kg gula pasir;
• 2 sendok coklat;
• 10 gram baking powder;
• sesendok gula vanila.

cara memasak

Hancurkan mentega lembut dengan telur dan gula dengan spatula. Tambahkan susu hangat, gula vanila, dan coklat. Mengaduk.

Tambahkan tepung dan baking powder. Aduk untuk mendapatkan adonan yang homogen.

Siapkan oven - nyalakan pada suhu 200˚C, dan cetakan - olesi dengan minyak atau gunakan kapsul kertas. Bagi adonan ke dalam cetakan - isi masing-masing dua pertiga penuh.

Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Pastikan cupcakes matang dengan baik. Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan bagian dalamnya dengan tusuk kayu, korek api, atau pisau biasa yang kering dan bersih. Tempelkan benda ke dalam remah - jika masih ada adonan yang tersisa di pisau, panggang kue mangkuk lagi selama sepuluh menit dengan suhu lebih rendah.

Selamat makan!

Ekologi konsumsi. Makanan dan resep: Jarang sekali kita bertemu orang yang tidak menyukai coklat. Bagaimanapun, kelezatan yang luar biasa ini tidak hanya mampu memberikan kebahagiaan yang tak terlupakan

Jarang sekali kita bertemu orang yang tidak menyukai coklat. Bagaimanapun, kelezatan yang luar biasa ini tidak hanya memberikan kebahagiaan yang tak terlupakan bagi selera Anda, tetapi juga meningkatkan produksi hormon kegembiraan!

Mungkin inilah sebabnya para ahli kuliner dari berbagai negara banyak menggunakan coklat dalam pembuatan berbagai kue, croissant, muffin, dll. Jadi kami memberikan perhatian Anda beberapa pilihan untuk menyiapkan makanan panggang yang luar biasa lezat - kue coklat!

Kue coklat “Klasik”

Cobalah membuat kue coklat menggunakan resep ini dan Anda akan melihat bahwa hidangan ini layak dibuat sesering mungkin!

Untuk membuat kue coklat, Anda membutuhkan:

• margarin/mentega krim - 200 gr.
• bubuk kakao - 4 sdm.
• gula - 1-1 ½ sdm.
• susu - ½ sdm.
• soda - ½ sdt.
• tepung - 2 sdm.
• telur – 4 buah.
• kacang panggang atau kismis – 100 gr.

Resep Kue Cokelat

1. Lelehkan margarin atau mentega lalu campur dengan gula pasir, coklat (bisa ditambahkan lebih banyak dari biasanya, maka kuenya akan menjadi lebih enak!) dan susu. Campuran yang dihasilkan harus dipanaskan hingga mendidih.
2. Tuang 6-8 sdm. aku. campuran coklat ke dalam cangkir terpisah, dan sisihkan semuanya sampai dingin. Saat adonan sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, tambahkan telur, soda kue, kacang cincang atau kismis, dan tepung.
3. Aduk adonan hingga rata agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa, lalu tuang ke dalam cetakan yang dialasi kertas minyak. Panggang kue selama kurang lebih 20 menit, lalu keluarkan dari oven dan keluarkan kertasnya selagi masih panas.
4. Tuangkan frosting di atas kue yang sudah dingin (campuran coklat yang Anda tuangkan ke dalam mug terpisah).
   Ingat, untuk mendapatkan rasa coklat yang maksimal, diamkan kue di lemari es semalaman agar sangat dingin.

Nikmati tehmu!

Cupcake coklat “Luar Biasa”

Cupcake ini memiliki rasa coklat yang sangat dalam. Dan saus spesialnya memberi makanan yang dipanggang rasa dan manisnya lebih lembut! Cobalah resep kue coklat ini dan pasti akan menjadi suguhan favorit Anda dan keluarga!

Untuk menyiapkan kue coklat “Luar Biasa” Anda perlu:

Untuk ujian:

• air – 1 sdm. (Anda dapat mengambil susu dan air 1:1)
• minyak sayur - 2/3 sdm.
• gula – 1 sdm.
• kakao hitam – 2-3 sdm. aku.
• telur – 5 buah.
• gula vanila - 1 bungkus.
• tepung – 2 sdm.
• susu bubuk - 2 sdm. aku.
• baking powder - 2 sdt.
• soda – ½ sdt.

Untuk saus:

• mentega - 60 gram.
• air – 1 sdm.
• gula – ½ sdm.
• kakao – 2 sdm. aku.
• gula vanila - 1 bungkus.

Resep kue coklat “Luar Biasa”.

1. Nyalakan oven pada suhu 200-220 derajat dan biarkan hingga hangat.
2. Campur air (atau air dengan susu), minyak sayur, gula dan coklat, gosok semua gumpalan hingga rata. Rebus campuran yang dihasilkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah campuran mendidih dan tertutup banyak gelembung, angkat dari api.
3. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula vanila hingga mengembang. Sambil diaduk, tuang adonan coklat panas ke dalam adonan dengan aliran tipis. Kocok lagi selama 2 menit hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
4. Campur tepung terigu, baking powder, susu bubuk dan soda, ayak lalu campur dengan massa coklat. Konsistensi adonan yang dihasilkan harus menyerupai krim asam kental.
5. Siapkan cetakan: olesi dengan mentega dan taburi tepung atau semolina.
6. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah 15 menit. Setelah mulai memasak, turunkan suhu menjadi 170 derajat, lalu panggang kue lagi selama 30 menit.
7. Setelah selesai dimasak, kue harus didiamkan dalam oven pendingin selama kurang lebih 35 menit. Lalu letakkan di piring.

resep saus:

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk atau panci, nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 10 menit. Anda akan mendapatkan campuran yang terlihat seperti lapisan gula lembut. Diamkan saus yang sudah jadi selama sekitar 2 menit, lalu tuangkan dengan hati-hati ke atas kue.

Kue coklat “Cepat”

Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan yang rumit, tetapi masih menginginkan sesuatu yang manis, resep ini cocok untuk Anda!

Untuk menyiapkan kue coklat "Cepat", Anda membutuhkan:

• coklat hitam - 300 gr.
• kakao – 1 sdm. aku.
• susu - ¼ sdm.
• mentega - 200 gram.
• gula – 1 sdm.
• telur – 4 buah.
• baking powder - 1 sdm. aku.
• tepung – 1 sdm.
• kenari - 1 sdm.
• kismis – 1/3 sdm.

Resep kue coklat “cepat”.

1. Masukkan coklat yang sudah dipecah menjadi kubus ke dalam panci, tambahkan susu dan coklat ke dalamnya, lalu letakkan piring di atas api kecil dan masak sambil diaduk sampai coklat benar-benar larut.
2. Dengan menggunakan blender, campur mentega, telur, gula dan tepung, tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam massa coklat.
3. Campur adonan yang dihasilkan secara menyeluruh dan tambahkan kismis dan kacang ke dalamnya. Olesi cetakan, tuang adonan coklat ke dalamnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang. Selamat makan! diterbitkan

Kue mangkuk yang lembut dan harum adalah jenis kue buatan sendiri yang paling populer. Karena dibuat dengan sangat cepat dari bahan-bahan yang paling sederhana dan murah, ibu rumah tangga mana pun dapat menyiapkannya di dapurnya.

Kue mangkuk rasa coklat yang lembut dan lapang tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Mereka dapat disajikan dengan teh atau kopi aromatik untuk makan malam keluarga, atau sebagai hidangan penutup untuk perayaan apa pun.

Resep cupcakes dalam cetakan berisi coklat akan bermanfaat bagi semua ibu rumah tangga yang suka membuat kue di rumah.

Kue coklat dengan coklat yang terbuat dari bubuk kakao: resep dengan foto

Anda akan perlu:

• Telur - 3 buah
• Gula - 100 gram
• Susu - 100ml
• Mentega - 50 gram
• Tepung - 200 gram
• Kakao - 4 sdm. aku
• Soda kue atau baking powder - 1-2 sdt

Resep cupcakes dalam cetakan silikon dengan coklat ini dirancang untuk 5-6 porsi - sekitar 12-13 buah.

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan adonan dan isian.

Dalam mangkuk terpisah, campur gula dan mentega lunak. Selain mentega, Anda bisa menggunakan krim asam penuh lemak.

Giling gula dan mentega hingga halus lalu tuang susu.

Jika ingin membuat cupcake coklat, Anda bisa menambahkan coklat langsung ke dalam adonannya. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan coklat dan baking powder dan tambahkan sebagian ke dalam campuran telur. Adonannya tidak boleh terlalu cair dan konsistensinya harus menyerupai krim asam kental.

Jika ingin membuat isian coklat, campurkan coklat, susu dan mentega secara terpisah.

Lihatlah resep coklat bubuk kakao dengan foto dan Anda akan belajar cara menyiapkan isian untuk kue mangkuk yang luar biasa ini.

Rebus coklat dan dinginkan hingga suhu kamar. Setelah itu, Anda bisa menambahkan isian ke cupcakes.

Nyalakan oven untuk memanaskan - 180-200 derajat.

Tuang adonan ke dalam cetakan setengahnya - kertas, besi atau silikon.

Masukkan cupcakes coklat ke dalam loyang di dalam oven dan panggang selama 20 menit sampai matang.

Sangat mudah untuk memeriksa apakah sudah siap - tusuk kue dengan tusuk gigi dan lihatlah. Jika adonan tidak lengket berarti cupcakes sudah siap.

Kue mangkuk yang sudah jadi dalam cetakan silikon dengan coklat perlu didinginkan dan baru kemudian diletakkan di atas piring atau piring, jika tidak maka akan pecah.

Resep cupcakes dengan choco chips dalam cetakan silikon

Resep cupcake dengan potongan coklat dalam cetakan kue cocok untuk disajikan di meja liburan. Cupcake yang sudah jadi bisa disajikan langsung di dalamnya.

Alih-alih coklat, ambil sebatang coklat hitam dan pecahkan menjadi potongan-potongan kecil atau potong dengan pisau tajam. Masukkan potongan coklat ke dalam adonan, aduk perlahan dan isi cetakan.

Makanan penutup yang sudah jadi dapat dihias dengan gula bubuk, lapisan gula, atau coklat parut.

Resep cupcake coklat dengan coklat ini juga bisa digunakan untuk membuat makanan penutup dengan kismis, plum dan buah-buahan kering lainnya.

Selamat makan!