Nalistniki dengan keju cottage - resep langkah demi langkah - foto. Pancake dibuat dengan pati, Pancake dibuat dengan pati dan keju cottage, langkah demi langkah

Kemungkinan besar, hampir semua orang mengetahui resep tradisional membuat nalistniki. Tampaknya, apa lagi yang bisa mengejutkan? Cobalah membuat nalistniki menurut resep yang tidak biasa ini dan bahkan ahli kuliner tercanggih pun akan menanyakan cara Anda menyiapkannya. Sekali Anda makan salah satu pancake ini, Anda tidak akan bisa berhenti!

Pancake dimasak dengan susu dengan tambahan pati, sehingga hasilnya sangat empuk dan lezat. Cobalah memasak!

Untuk menyiapkan lembaran kita membutuhkan:

6 butir telur;
5-6 sdm. aku. pati;
500ml. susu;
300 gram keju cottage;
gula pasir, krim asam, mentega secukupnya.

Metode memasak:

Kocok 5 butir telur. Tambahkan gula dan kocok semuanya dengan baik lagi. Tambahkan pati secara bertahap. Aduk campuran terus-menerus agar tidak ada gumpalan. Tuang susu dan minyak bunga matahari, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Adonan yang dihasilkan cukup cair. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, diolesi minyak, di satu sisi saja.

Untuk isiannya, haluskan keju cottage dengan gula pasir, tambahkan 1 butir telur. Anda bisa menambahkan biji poppy atau kismis sesuai selera.

Letakkan isian yang sudah disiapkan di atas pancake goreng dan bungkus sesuai keinginan. Tempatkan lembaran dalam cetakan, olesi setiap lapisan dengan krim asam dan mentega cair. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.

Jumlah adonan ini menghasilkan sekitar 25 pancake tipis. Manjakan keluarga Anda dengan stik yang luar biasa ini; orang yang Anda cintai pasti akan menghargai rasanya yang luar biasa. Resep ini pasti akan menjadi kebanggaan tersendiri di buku catatan kuliner Anda!

Nalistniki- hidangan tradisional masakan Ukraina dan Belarusia, sangat mirip dengan persiapan pancake, tetapi lebih padat, lebih elastis dan tipis. Nalistniki diisi, seperti pancake, dengan keju cottage, jamur, kaviar ikan, daging, dll. Nalistniki Poltava, setelah isian dadih dibungkus di dalamnya, direbus dalam oven dengan krim asam. Ada resep dimana dedaunan direbus dengan mentega. Direndam dalam krim asam atau saus krim, pancake menjadi berair, aromatik, dan rasanya sungguh tak tertahankan. Karena lembarannya dimasak dengan pati, lembaran tersebut tidak hancur saat direbus dan mempertahankan bentuknya. Saat Anda memasak menurut kami resep langkah demi langkah untuk nalistniki Poltava dengan keju cottage, Anda akan mempelajari cita rasa sesungguhnya dari tradisi berusia berabad-abad!

Bahan untuk menyiapkan nalistniki Poltava

Persiapan langkah demi langkah dengan foto nalistniki Poltava

Kocok telur dalam mangkuk dalam dengan mixer atau pengocok.
Tambahkan garam dan pati ke dalam telur dan kocok lagi. Jangan khawatir tentang terlalu banyak pati - ini tidak berbahaya.
Tuang dalam suhu ruangan atau susu hangat. Aduk lagi. Adonannya harus cair, jangan biarkan hal ini membuat Anda takut, berkat pati pancake akan menjadi elastis dan padat.
Panaskan wajan dengan api besar dan olesi dengan minyak sayur. Kemudian kecilkan api menjadi sedang. Goreng pancake seperti pancake tradisional.
Tuang adonan ke dalam loyang, miringkan untuk mendistribusikan adonan.
Jika satu sisi sudah kecoklatan, balikkan dan sisi lainnya kecokelatan. Olesi loyang setiap kali Anda menuangkan adonan. Tempatkan lembaran yang sudah jadi dalam tumpukan.
Untuk isiannya, giling keju cottage buatan sendiri, sebaiknya yang kering, dengan gula, tambahkan garam, gula vanila, dan telur.
Bilas kismis dan rendam dalam air panas jika perlu. Keringkan dan tambahkan ke keju cottage. Mengaduk.
Potong pancake menjadi dua, taruh 1 sdt di pinggirnya. mengisi dan membungkusnya dalam tabung.
Letakkan potongan mentega di bagian bawah loyang dan taburi dengan gula.
Letakkan satu baris lembaran, olesi dengan krim asam dan taburi gula.
Kemudian susun baris demi baris, olesi dengan krim asam dan taburi gula. Berkat ini, setiap daun direndam dalam saus krim asam. Tutupi panci dengan penutup atau kertas timah.
Tempatkan Poltava nalistniki untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

Sajikan kue keju dengan keju cottage segera setelah dipanggang, tuangkan krim asam di atasnya. Anda juga bisa menyajikan selai atau madu buatan sendiri dengan nalistniki. Selamat makan!

Hidangan yang sangat lezat! Resep yang tidak biasa tanpa tepung. Seprai ini meleleh begitu saja di mulut Anda - keluarga Anda akan senang. Semua orang akan meminta lebih banyak! Persiapkan hari ini.

Tampaknya Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan kue keju. Tapi itu tidak ada di sana. Jika Anda memasaknya tidak sesuai resep tradisional, Anda dapat menggoda para pecinta kuliner yang paling manja atau bahkan seseorang yang sedang menurunkan berat badan dengan hidangan ini. Tidak mungkin untuk tinggal di sini!

Pancake untuk pancake ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda, dan semua itu karena dibuat dengan susu dan pati. Cobalah!

Bahan-bahan:

Telur 6 buah.
Susu 0,5 liter
Pati 5–6 sdm. aku.
Minyak bunga matahari 1 sdm. aku.

Keju cottage 300 gram
Gula untuk dicicip
Krim asam secukupnya
Mentega secukupnya

Persiapan:

Kocok 5 butir telur dengan gula.
Kemudian tambahkan kanji, aduk terus campuran telur. Seharusnya tidak ada gumpalan.
Tuang susu dan minyak bunga matahari. Mencampur. Diamkan selama 15 menit. Adonannya akan cair.
Olesi wajan dengan minyak bunga matahari atau sepotong lemak babi satu kali. Goreng pancake di satu sisi saja!

Siapkan isiannya:

Giling keju cottage dengan gula dan 1 butir telur. Biji poppy dan kismis adalah opsional.
Tempatkan isian keju cottage di atas pancake yang sudah disiapkan. Bungkus sesuai keinginan Anda.
Tempatkan daun dalam panci, kuali atau panci. Lapisannya perlu dilapisi dengan krim asam dan mentega cair.
Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10–15 menit.

Adonan yang dihasilkan akan menghasilkan kurang lebih 25 pancake tipis. Oleh karena itu, sebelum Anda memasak, ajaklah keluarga Anda untuk berkunjung. Mereka akan dengan senang hati menghargai rasa nalistnik yang tak tertandingi, sekaligus menyelamatkan Anda dari kerakusan. Saya ingin memakannya dan memakannya!

Nalystniki adalah hidangan masakan Ukraina, pancake tertipis yang dibungkus dalam tabung dan diisi dengan keju cottage. Keunikan pancake ini adalah adonannya dibuat berdasarkan tepung kentang tanpa menambahkan tepung; Selain itu, pancakenya sendiri tidak manis, tetapi isian dadih yang manis memberikan keseimbangan rasa yang tepat dan oleh karena itu pancake diklasifikasikan sebagai makanan penutup. Lembarannya tidak boleh tebal, sangat-sangat tipis, tetapi dapat dibalik dan dikeluarkan dari loyang tanpa masalah, fleksibel, mudah dibungkus dalam tabung dan tidak sobek. Dilumasi dengan isian dadih, lembarannya diletakkan dalam cetakan dan dipanggang di bawah krim asam di dalam oven. Semakin banyak krim asam yang Anda gunakan untuk mengisi pancake, hasilnya akan semakin enak dan empuk, tetapi kandungan kalori hidangan juga akan bergantung pada hal ini, jadi sesuaikan jumlah krim asam berdasarkan faktor ini. Pastikan untuk mencoba nalystniki Ukraina yang lezat dengan keju cottage - sungguh lezat!
Bahan-bahan:

Langkah 1:

Untuk menyiapkan lembarannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: tepung kentang, telur ayam, minyak bunga matahari olahan, susu, garam.

Langkah 2:

Untuk isian dadih kita membutuhkan keju cottage, krim asam, telur ayam, kismis, gula pasir, gula vanila.

Pertama, siapkan pancake tipis menggunakan tepung kentang. Untuk melakukan ini, tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan garam ke dalam susu dan pecahkan telur. Kocok campuran susu hingga telur tersebar.

Mencampur. Kami akan mendapatkan adonan yang cukup cair di mana kami menuangkan minyak bunga matahari halus.

Campurkan mentega ke dalam adonan dan Anda bisa mulai menggoreng pancake.

Olesi wajan berdiameter besar dengan sepotong lemak babi dan panaskan dengan baik. Tuangkan setengah sendok adonan ke dalam satu pancake. Pancakenya akan sangat tipis, tapi jangan khawatir - meski begitu, pancake ini mudah dibalik!

Goreng pancake tipis dari seluruh adonan. Tempatkan pancake bertepung yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring datar dan lebar. Dari jumlah bahan yang disarankan dalam resep, diperoleh 18-20 pancake dengan diameter 28 cm.

Sekarang mari kita siapkan isian dadih untuk pancake lembaran. Tempatkan keju cottage, telur ayam, gula pasir, gula vanila, dan krim asam ke dalam mangkuk food processor atau blender.