Jamur porcini yang harum tidak hanya cocok untuk digoreng dan dipanggang; mereka juga membuat salad yang sangat lezat yang idealnya melengkapi makanan Anda. meja pesta.

Salad jamur porcini segar

Bahan-bahan:

• jamur porcini - 3-4 buah;
• selada - 1 ikat;
• keju feta - 170 gram;
• tepung roti;
• tomat ceri - 200 g;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• jus lemon - 1 sdm. sendok;
• garam lada.

Persiapan

Mari kita mulai dengan jamur, mereka perlu dibersihkan dan dilap dengan kain lembab untuk menghilangkan sisa debu dan kotoran. Anda tidak boleh mencuci jamur, jika tidak jamur akan jenuh dengan kelembapan seperti spons. Potong jamur porcini menjadi irisan tipis dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Potong keju menjadi kubus dan gulung. Panaskan minyak dalam lemak dalam dan goreng keju di dalamnya.

Potong tomat menjadi dua. Kami merobek salad dengan tangan kami. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.

Salad yang sama bisa dibuat dengan jamur porcini kering, meski Anda harus merendamnya terlebih dahulu.

Salad jamur kayu putih

Bahan-bahan:

• jamur kayu putih - 2 genggam;
• selada - 1 ikat;
• udang windu - 6 buah;
• kacang hijau - 1 genggam;
• paprika- 1 buah;
• kecap - 2 sdm. sendok;
• minyak wijen - 2 sdm. sendok;
• minyak sayur;
• biji wijen.

Persiapan

Tuangkan air mendidih di atas jamur dan diamkan selama 20 menit. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kacang hijau dan paprika cincang di dalamnya. Panggang udang windu tepat di cangkangnya. Tempatkan jamur di atas daun selada. Letakkan udang dan sayuran di atasnya. Bumbui salad dengan campuran minyak wijen dan minyak wijen. Taburi hidangan dengan biji wijen sebelum disajikan.

Resep salad dengan acar jamur porcini

Bahan-bahan:

Persiapan

Potong acar jamur menjadi irisan. Cuci arugula, keringkan dan letakkan di piring. Letakkan irisan acar jamur dan irisan tipis parmesan di atasnya. Bumbui salad dengan campuran minyak zaitun, jus lemon, dan air. Beberapa tetes balsamic glasir juga tidak ada salahnya.

Salad ini bisa disajikan dengan daging yang lebih berlemak dan hidangan ikan, atau tambahkan tomat ceri dan saus krim kental jika Anda ingin menyajikannya sendiri.

Salad dengan jamur porcini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa di meja pesta dan makanan sehari-hari. Mempersiapkan salad lezat dengan jamur porcini sangat sederhana - yang perlu Anda lakukan hanyalah memilih resep yang sesuai. Sebagai dasarnya, Anda bisa mengambil jamur kering dan acar, digoreng untuk musim dingin, dan jamur cendawan asin, sehingga Anda bisa memasaknya dengan jamur segar. Cara menyiapkan salad dengan jamur porcini dengan tambahan ayam, daging, kentang, dan sayuran lainnya dapat Anda baca di halaman ini. Berikut resep salad dengan jamur porcini beserta foto ilustrasinya manufaktur langkah demi langkah hidangan dan pilihan untuk menyajikannya di meja. Pilih komposisi produk dan metode persiapan yang sesuai. Jadilah kreatif dan tambahkan bahan-bahan baru ke dalam resep. Buat di dapur Anda sendiri dan bagikan hasil pekerjaan Anda.

Bahan-bahan:

• 200-250 g jamur porcini segar, kering atau kalengan
• 2–3 butir telur
• 1 kepala Bawang
• 150ml minyak sayur
• 2 sdm. aku. cuka
• lemak untuk menggoreng jamur
• seikat daun bawang dan adas

1. Untuk resep salad sederhana dengan jamur porcini ini, siapkan jamur cendawan dan goreng dalam wajan yang dilapisi sedikit lemak.
2. Rebus telur hingga matang dan potong-potong.
3. Setelah itu, potong bawang bombay menjadi cincin, satukan semuanya - jamur, bawang bombay, telur, tuangkan minyak sayur dan tambahkan cuka.
4. Campur semuanya dengan baik lagi, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad dengan acar jamur porcini

Untuk menyiapkan salad dengan acar jamur porcini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250-300 gr jamur porcini kalengan
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang
• minyak sayur
• cuka (Anda bisa menggunakan mayones).

Cincang halus bawang bombay. Rebus telur hingga matang dan potong-potong. Aduk dengan jamur, tambahkan minyak sayur, 1 sdm. aku. cuka.

Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti minyak dan cuka. Tambahkan segar jika diinginkan bawang hijau atau lada hitam.

Salad dengan jamur porcini kering

Menggabungkan:

• 2 cangkir jamur porcini kering
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• minyak sayur
• rempah segar
• 4 sdm. aku. krim asam

Rendam jamur dalam air selama 8 jam, masak dengan sedikit air dan lewati penggiling daging.

Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak.

Campur jamur dengan bawang bombay dan bumbu cincang halus.

Garam salad dengan jamur porcini kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam.

Resep salad ringan yang lezat dengan jamur porcini

Bahan untuk resep mudah ini salad yang lezat dengan jamur porcini – produk berikut:

• 700 gr jamur porcini
• 100 gram bawang bombay
• 1 cangkir krim asam
• sayuran adas

Cuci jamur, rebus, potong menjadi potongan atau kubus, potong bawang bombay, tuangkan jamur dan bawang bombay dengan krim asam, yang telah ditambahkan garam, dan campur semuanya. Hiasi dengan jamur kecil dan rempah-rempah.

Salad hangat dengan jamur porcini

Bahan-bahan:

• 300 gr jamur porcini (mentah)
• 1 sendok makan cuka
• 2 sendok makan minyak sayur
• merica

Potong jamur yang sudah matang menjadi irisan, taburi dengan lada hitam dan merah, tuangkan minyak sayur dan taburi dengan cuka. Anda bisa menambahkan setangkai lingonberry ke salad jamur porcini hangat.

Resep salad dengan jamur porcini goreng dan ayam

Untuk salad dengan jamur porcini goreng dan ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 cangkir jamur porcini (mentah),
• daging ayam (direbus)
• acar)
• seledri
• mayones

Sesuai resep salad dengan jamur porcini dan ayam, rebus jamur cendawan yang sudah dikupas dan dicuci serta irisan seledri dalam air asin, saring airnya, cincang halus jamur dan seledri, tambahkan acar potong dadu, daging ayam rebus cincang, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi salad dengan mayones.

Salad berlapis dengan jamur porcini

Bahan-bahan:

• 200 gr jamur porcini goreng
• 100 gr keju (apa saja)
• 500 gram mayones
• 3 telur
• 400 gr kerupuk (asin)
• 200 gram bawang bombay
• minyak sayur

Letakkan kerupuk di atas piring secara merata, tumis bawang bombay di atasnya, dan tuangkan mayones di atasnya. Kemudian kerupuk lapis kedua, taburi keju parut kasar dan tuang lagi mayonaise. Letakkan jamur goreng di lapisan ketiga kerupuk dan tuangkan lagi mayones di atasnya. Taburkan telur cincang di atasnya dan tuangkan mayones di atasnya. Ratakan permukaannya dan biarkan puff salad dengan jamur porcini terendam selama 12 jam di tempat dingin. Hiasi sesuai keinginan.

Salad dengan jamur porcini dan keju

Untuk 6 porsi salad dengan jamur porcini dan keju, Anda membutuhkan:

• daging ayam – 300 gram
• acar jamur porcini – 150 g
• keju – 250 gram
• krim asam – 150 gram
• tanaman hijau

Rebus daging dalam air asin dengan bumbu, potong dadu. Parut kejunya. Cincang halus acar jamur. Campur semuanya, tambahkan kacang hijau, garam, bumbui dengan campuran krim asam dan parutan lobak. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

Resep salad dengan acar jamur porcini

Untuk 6 porsi:

• Jamur porcini yang diasinkan – 400 g
• bawang bombay – 150 gram
• kacang hijau kalengan – 100 g
• mayones – 100 gram
• merica
• tanaman hijau

Cincang halus acar jamur. Sesuai resep salad dengan acar jamur porcini, potong bawang bombay. Campur semuanya, tambahkan kacang polong, garam, merica, bumbui dengan mayones. Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu.

Salad dengan jamur porcini di meja pesta

Menggabungkan:

• acar jamur porcini – 300 g
• 1 apel
• 2 bawang bombay
• 3 sdm. sendok minyak sayur
• tanaman hijau
• lada hitam bubuk

Potong jamur menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi cincin, dan parut apel di parutan kasar. Tambahkan bumbu, minyak sayur dan campur semuanya. Tempatkan salad dengan jamur porcini di meja pesta dalam mangkuk salad, letakkan cincin bawang di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Salad jamur dengan mayones


Potong jamur porcini asin atau acar menjadi irisan. Rebus kentang jaket dan telur, dinginkan, kupas dan potong-potong. Tambahkan kacang hijau dan daun bawang cincang halus. Campur semuanya dengan mayones, taburi dengan daun bawang cincang dan hiasi dengan cincin bawang.

Menggabungkan:

• jamur porcini acar atau asin – 250 g
• telur – 1 buah.
• kacang hijau – 150 gram
• bawang bombay – 1 buah.
• kentang – 200 gram
• bawang hijau – 50 gram
• mayones – 100 gram

Salad jamur porcini segar


Rebus jamur selama 20-25 menit, tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir, lalu potong-potong. Cincang halus bawang bombay (bawang bombay atau hijau) dan campur dengan jamur. Bumbui campuran dengan minyak sayur, cuka, lada hitam, garam, lalu aduk.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 200 gram
• bawang bombay – 1 buah.
• minyak sayur – 2 sdm. sendok
• cuka – 1 sendok teh
• merica

Salad jamur porcini segar dengan kentang


Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong-potong. Rebus jamur dalam air asin, potong-potong dan campur dengan kentang. Tambahkan bawang bombay cincang halus, minyak, cuka, mustard, merica ke dalam adonan dan aduk, lalu tambahkan sedikit kaldu jamur yang sudah dingin dan aduk kembali. Hiasi hidangan dengan lingkaran tomat merah, taburi dengan dill hijau cincang halus.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 150 gram
• kentang – 200 gram
• bawang bombay – 1 buah.
• minyak sayur – 2-3 sdm. sendok
• cuka - 1 sdm. sendok
• mustard – 1 sendok teh
• tomat – 2 buah.
• merica
• dil

Salad jamur porcini


Rebus jamur, potong-potong atau kubus, potong bawang bombay, tuangkan krim asam asin dan campur semuanya.

Hiasi dengan jamur kecil dan rempah-rempah.

Menggabungkan:

• jamur porcini segar – 700 g
• bawang bombay – 2 buah.
• krim asam – 1 gelas
• peterseli

Salad acar jamur porcini dengan kacang hijau


Potong jamur menjadi irisan, parut apel di parutan kasar. Campur dengan kacang hijau, bumbui dengan mayones, krim asam dan gula. Taburi salad dengan telur cincang dan hiasi dengan irisan cabai merah.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 200 gram
• kacang hijau – 200 gram
• apel asam – 2 buah.
• telur rebus – 1 buah.
• mayones – 3 sdm. sendok
• krim asam – 2 sdm. sendok
• paprika merah manis – 1 polong

Salad jamur porcini asin atau acar


Potong jamur, bawang bombay dan daun bawang, tambahkan kacang hijau dan campur dengan mayones dan tambahkan garam.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 1 cangkir
• bawang bombay – 1 buah.
• bawang hijau – 50 gram
• kacang hijau – 50 gram
• mayones – 0,5 toples

Salad jamur dengan ayam


Rebus fillet ayam dan jamur, potong-potong, potong seledri, potong mentimun menjadi irisan. Campur semua produk, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones dan mustard.

Menggabungkan:

• jamur porcini segar – 100 g
• akar seledri – 2 buah.
• irisan ayam – 200 gram
• acar mentimun – 1 buah.
• mayones – 0,75 toples
• moster

Salad jamur dengan ayam dan keju


Rebus jamur segar, daging ayam, akar seledri dan potong-potong. Potong acar mentimun dan tomat menjadi irisan, parut keju di parutan halus. Campur semuanya dengan mayones, tambahkan garam secukupnya, dan hiasi dengan irisan tomat di atasnya.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 200 gram
• akar seledri – 2 buah.
• daging ayam – 100 gram
• keju – 50 gram
• tomat -2 buah.
• acar mentimun – 1 buah.
• mayones -150 gram

Salad untuk semua orang


Potong jamur dan daging menjadi irisan, campur dengan kacang polong kalengan. Siapkan saus dari krim asam, saus tomat, mayones, jus lemon dan cognac, tambahkan bawang putih, adas, garam dan merica. Campur semuanya, dinginkan dan letakkan di atas daun selada.

Menggabungkan:

• jamur porcini kalengan – 200 g
• ayam goreng – 200 gram
• kacang hijau – 100 gram
• mayones – 2–3 sdm. sendok
• krim asam – 2 sdm. sendok
• jus lemon – 1 sdm. sendok
• saus tomat – 1 sdm. sendok
• cognac – 1 sdm. sendok
• bawang putih yang dihancurkan - 0,5 sdm. sendok
• adas cincang halus - 3 sdm. sendok
• daun-daun selada
• merica
• garam.

Salad jamur porcini yang diasinkan dengan ayam


Potong daging ayam rebus menjadi potongan-potongan. Potong pasta dan seledri menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, potong acar jamur dan tomat menjadi irisan. Cincang halus peterseli dan telur rebus. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica secukupnya, campur dengan mayonaise, hiasi dengan peterseli dan irisan tomat segar.

Menggabungkan:

• acar jamur porcini – 200 g
• daging ayam – 200 gram
• pasta rebus – 200 gram
• tomat segar – 2-3 buah.
• telur – 3 buah.
• mayones – 250 gram
• merica
• peterseli

Salad jamur porcini asin


Menggabungkan:

• 300 gr jamur porcini asin
• 2 butir telur rebus
• 1 bawang bombay
• 3 sdm. sendok krim asam
• tanaman hijau

Potong jamur asin (rendam jika perlu) menjadi potongan-potongan. Potong telurnya. Cincang halus bawang bombay. Anda bisa mengganti bawang bombay dengan daun bawang dan bawang putih. Bumbui semuanya dengan krim asam. Selain krim asam, Anda bisa menggunakan 3 sendok makan minyak sayur. Salad jamur tanpa telur, dibumbui dengan minyak sayur, tahan lebih lama.

Salad jamur porcini rebus


Bahan-bahan:

• 300 gr jamur porcini segar
• 1 bawang bombay
• 20 gram mentega
• 2 butir telur rebus
• 2 sdm. sendok krim asam
• tomat
• tanaman hijau

Sortir jamur hingga bersih, cuci bersih dan rebus dalam air asin (10 menit). Kemudian haluskan jamur dalam penggiling daging atau potong dengan pisau, tambahkan bawang goreng cincang halus, telur cincang, bumbu, krim asam dan garam.

Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu, tomat, dan jamur utuh.

Bahan-bahan:

• 2–3 cangkir jamur porcini acar (atau kalengan).
• 2 bawang bombay
• 2 telur
• 1 cangkir saus krim asam
• daun bawang atau daun bawang

Potong jamur besar, biarkan jamur kecil utuh atau dipotong menjadi dua, tambahkan bawang bombay cincang atau cincang, dan, jika diinginkan, telur rebus. Bumbui dengan saus krim asam. Hiasi dengan sayuran. Sajikan dengan kentang rebus panas.

Salad dengan jamur porcini kering

Bahan-bahan:

• 70 gr jamur porcini kering
• 1 kepala bawang putih
• 4 sdm. sendok minyak bunga matahari
• cuka dan garam (secukupnya)
• 1–2 tomat

Hancurkan bawang putih dengan sedikit garam. Rebus jamur hingga empuk dan potong-potong. Giling minyak bunga matahari dengan bawang putih, tambahkan jus lemon atau cuka secukupnya, dan tuangkan campuran ini ke atas jamur. Campur salad dengan jamur porcini kering dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi pinggirannya dengan tomat cincang halus.

Salad jamur porcini acar dengan kentang


Menggabungkan:

• 1 cangkir acar jamur porcini (tanpa cairan marinade)
• 200 gram kentang rebus
• 2 acar mentimun
• 10 gram daun bawang
• saus minyak sayur
• bumbu, bumbu secukupnya

Pisahkan jamur dari cairan rendaman dan kombinasikan dengan bawang bombay cincang, sayuran, dan saus.

Salad dengan dada ayam dan jamur porcini

Bahan-bahan:

• 200 gr daging ayam putih
• 100 gr jamur porcini rebus
• 1 butir telur
• 50 gram kacang hijau
• 1 mentimun segar
• 2 kentang rebus
• 3 sdm. aku. mayones
• tanaman hijau
• 2 sdm. aku. Walnut cincang

Potong ayam rebus dan jamur menjadi potongan-potongan, potong kentang dan telur. Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis. Campurkan semua bahan, garam dan bumbui dengan mayones. Tempatkan di dalam gundukan, hiasi dengan bumbu, dan susun kacang hijau dengan hati-hati di sekelilingnya. Taburkan kacang di atas dada ayam dan salad jamur porcini di atas kacang hijau.

Resep salad dengan jamur porcini goreng (dengan foto)

Untuk menyiapkan resep salad dengan jamur porcini goreng ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 100 gr jamur porcini
• 4 siung acar bawang putih
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur
• 1 sendok teh. aku. mentega
• 1/2 cangkir sari cuka
• dil
• Merica untuk rasa

Goreng jamur yang diiris tipis mentega, garam dan merica. Setelah itu, isi dengan larutan sari cuka dan air selama 20 menit. Potong juga bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan jamur yang direndam dalam cuka. Setelah itu tambahkan minyak sayur dan adas. Lihat cara menyajikan salad dengan jamur porcini goreng di foto, yang menunjukkan pilihan penyajian hidangan.

Salad dengan jamur porcini asin


Jamur dicuci. Kentang, direbus dalam jaketnya, dikupas dan dipotong. Bawang dikupas, dicuci, dan dicincang halus. kol parut potong, peras air garamnya. Taburi semuanya dengan minyak dan cuka, garam, merica, dan aduk. Letakkan di atas piring, hiasi dengan irisan acar mentimun, tutup jamur, dan adas cincang halus serta peterseli.

Menggabungkan:

• jamur porcini – 200 gram
• kentang – 400 gram
• asinan kubis – 1 cangkir
• bawang bombay – 80 gram
• mentimun – 1 buah.
• minyak sayur – 2–3 sendok makan
• cuka – 1 sendok makan
• mayones – 1 sendok teh
• merica
• adas dan peterseli secukupnya

Salad jamur porcini asin dengan bawang bombay


Jamur asin direndam dalam air dingin, dipotong-potong, dipadukan dengan irisan bawang bombay dan disiram dengan saus salad. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu cincang halus.

Menggabungkan:

• jamur porcini asin – 150 g
• bawang bombay – 20 gram
• saus salad – 15 gram
• bumbu dan garam secukupnya

Salad jamur porcini acar

Tempatkan acar jamur dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak sayur dan campur dengan irisan bawang bombay. Tambahkan cuka, garam, gula pasir secukupnya dan hiasi dengan bumbu.

Menggabungkan:

• jamur yang diasinkan – 500 g
• bawang bombay – 150 gram
• minyak sayur – 30 gram
• cuka
• gula dan bumbu secukupnya

Detail

Jamur Porcini banyak digunakan dalam masakan. Hal ini tidak mengherankan, karena jamur ini memiliki rasa yang enak dan banyak zat bermanfaat. Jamur Porcini digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, serta makanan pembuka, salad, dan hidangan lainnya. Jamur porcini rebus atau goreng ditambahkan ke salad.

Salad dengan jamur porcini goreng sangat mengenyangkan dan enak. Untuk melihatnya, siapkan salad ini untuk keluarga atau tamu Anda.

Salad dengan jamur porcini goreng dan acar

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur porcini – 500 gr.;
• krim asam – 1 sdm;
• acar mentimun – 2-3 buah;
• minyak sayur;
• kentang – 3 buah;
• bawang – 3 buah;
• mayones;
• garam secukupnya;
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Proses memasak:

Cuci jamur porcini hingga bersih lalu potong kecil-kecil. Kupas dua bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.

Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan jamur ke dalamnya. Goreng bawang bombay dan jamur hingga matang. Lalu tambahkan krim asam. Aduk rata dan panaskan.

Sisihkan jamur hingga dingin.

Sementara itu, rebus kentang. Jika sudah dingin, kupas dan potong dadu. Potong acar dan sisa bawang bombay menjadi kubus.

Campur mentimun, kentang, dan bawang bombay dalam mangkuk salad. Tambahkan jamur goreng.

Garam dan bumbui salad dengan mayones. Mengaduk. Letakkan salad di piring dan hiasi dengan bumbu. Melayani.

Salad dengan jamur porcini goreng dan ham

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur porcini – 150 gr.;
• mayones - untuk saus;
• minyak sayur;
• bawang – 1 buah;
• mentimun – 2 buah;
• parmesan – 100 gram;
• telur – 3 buah;
• garam secukupnya;
• daging ham – 200 gram.

Proses memasak:

Bilas jamur porcini hingga bersih lalu rebus dalam air. Tempatkan jamur di saringan untuk mengalirkan air.

Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan jamur menjadi dingin. Pada saat ini, rebus telurnya.

Setelah dingin, kupas dan potong dadu. Ham juga perlu dipotong dadu, seperti mentimun.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Parut kejunya. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, termasuk bawang bombay dan jamur yang sudah didinginkan.

Aduk, garam, dan bumbui salad dengan mayones. Salad bisa langsung disajikan, dihias dengan bumbu.

Salad dengan jamur porcini goreng dan ayam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• jamur porcini – 300 gr.;
• bawang – 1 buah;
• telur – 6 buah;
• irisan ayam – 500 gram;
• kenari – 30 gram;
• garam secukupnya;
• mayones.

Proses memasak:

Dalam wajan, goreng bawang bombay cincang halus dan jamur porcini potong kecil-kecil hingga empuk. Lalu biarkan jamur dan bawang bombay dingin.

Rebus telur dan fillet ayam secara terpisah. Dinginkan, lalu potong telur dan daging menjadi kubus kecil.

Dalam mangkuk atau mangkuk salad, campurkan telur, fillet ayam, dan jamur dingin. Tambahkan kacang cincang tidak terlalu halus dan aduk.

Garam salad dan bumbui dengan mayones. Melayani.

Salad dengan jamur porcini goreng dan sawi putih

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tomat – 300 gram;

kecap – 3-4 sdm;

kentang – 2 buah;

• jamur porcini – 300 gr.;
• kubis Cina – 300 gram;
• merica bubuk - secukupnya;
• minyak zaitun – 3-4 sdm;
• bawang – 1 buah;
• peterseli – 1 ikat;
• bawang putih – 2-3 siung.

Proses memasak:

Bilas jamur sampai bersih, lalu potong dan masukkan ke dalam wajan kering dan panas. Goreng jamur sampai semua cairannya menguap.

Tambahkan minyak zaitun dan bawang bombay potong dadu ke jamur. Goreng semuanya sampai bawang bombay transparan.

Kupas kentang dan parut di parutan kasar. Tambahkan kentang ke dalam wajan bersama jamur. Lanjutkan menggoreng hingga kentang matang.

Biarkan jamur goreng dan sayuran menjadi dingin. Potong tomat menjadi irisan kecil dan suwir sawi putih.

Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press. Campur jamur dingin dengan bawang bombay dan kentang dengan tomat, kubis, dan bawang putih.

Bumbui salad dengan kecap. Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu cincang. Melayani.

Salad dengan jamur porcini bisa disajikan hangat atau dingin. Bagaimanapun, itu akan enak dan memuaskan. Kalau disajikan sebagai hidangan pembuka akan mendapat 2 porsi, sebaiknya disajikan dalam mangkuk salad dengan porsi, jika sebagai hidangan mandiri - misalnya untuk sarapan atau makan malam - maka ini porsi untuk satu orang dewasa. Salad ini tidak terlalu sulit untuk disiapkan, terutama jika Anda memiliki sisa kentang rebus dari makan malam, akan lebih mudah disajikan untuk sarapan.

Untuk menyiapkan salad dengan jamur porcini, Anda perlu mengambil kentang, jamur porcini - Saya menggunakan jamur rebus beku, daun bawang, asinan kubis, minyak bunga matahari.

Kentang mentah mudah dan sederhana untuk dimasak oven microwave: cuci bersih, tusuk kulit dengan garpu, bungkus dalam kantong makanan dan masukkan ke dalam microwave selama 5 menit (2 - maksimal, 3 - dengan daya 80%).

Saya membekukan jamur menjadi sosis di dalam tas - sangat mudah untuk mencairkan sedikit sosis tersebut di microwave dan memotong jamur menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Potong jamur porcini menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil.

Potong bagian daun bawang yang sudah diputihkan.

Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak.

Tambahkan jamur.

Goreng sampai cairannya hilang; semakin kering dan renyah jamurnya, semakin enak rasanya.

Sementara itu, kentang sudah siap - taruh di bawah aliran air air dingin, dinginkan sebentar dan kupas. Potong menjadi kubus.

Mari kita mulai menata saladnya: pertama tambahkan kentang, garam, dan mungkin merica dengan lada hitam.

Sekarang kubis - kubisnya harusnya manis. Jika asam, maka perlu dibilas, tuangkan air mendidih dengan gula dan diamkan sebentar, kelebihan asam akan hilang. Peras dengan baik dan letakkan di atas kentang.

Letakkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay di atasnya bersama dengan minyak yang digunakan untuk menggorengnya.

Taburi dengan bawang hijau. Anda bisa menambahkan jus lemon dan minyak sesuai selera - tergantung kualitas kubis. Sajikan salad dengan jamur porcini segera setelah dibalut.

Salad dengan jamur dan kacang Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak olahan, lalu goreng jamur (dalam minyak olahan di wajan lain). Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: bawang bombay, jamur, mayones, kacang-kacangan, mayones, keju, dan telur yang diparut di parutan sedang...Anda membutuhkan: kacang putih kalengan - 1 kaleng, champignon - 500 g, bawang bombay - 3 pcs., keju - 100 g, mayones, telur rebus - 4 pcs.

salad jamur saus anggur Cuci jamur dan potong-potong. Encerkan anggur hingga setengahnya dengan air, tambahkan jus lemon, minyak sayur, garam, merica, daun salam dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit. Tambahkan jamur, masak selama 10 menit, lalu dinginkan...Anda membutuhkan: jamur - 500 g, anggur putih kering - 1 gelas, minyak sayur - 5 sdm. sendok, lemon - 1 pc., daun bawang cincang - 2 sdm. sendok, merica hitam - 2 pcs., daun salam - 1 pc., garam - secukupnya, peterseli, lemon - untuk hiasan

Salad jamur (3) Potong jamur menjadi irisan, goreng dengan minyak, dinginkan, kombinasikan dengan irisan apel dan tomat. Untuk dressing, campurkan minyak sayur dengan jus lemon dan apel, gula pasir, dan garam. Untuk menyajikannya, letakkan salad di atas daun hijau...Anda membutuhkan: jus apel - 1 sdm. sendok, jus 1/2 lemon, minyak sayur - 2 sdm. sendok, apel - 1 pc., tomat - 2 pcs., jamur porcini - 300 g, garam dan gula secukupnya

Salad jamur hangat Kupas atau cuci jamur dan keringkan. Potong-potong besar. Potong daun bawang menjadi cincin dan goreng dengan minyak zaitun dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik sampai berwarna keemasan. Tambahkan mentega dan jamur yang sudah ditiriskan ke dalam bawang bombay, tambahkan garam dan merica, lalu goreng hingga empuk. Sementara itu, telur...Anda membutuhkan: jamur segar - champignon atau jamur porcini - 6-8 pcs., daun bawang (bagian putihnya) - 1 pc., garam laut - sejumput, lada hitam giling - sejumput, minyak zaitun - 1 sdm, tiriskan. minyak-1 sdm, campuran salad - Saya punya bayam muda, lobak dan matsura (Anda bisa menggunakan tangan Anda...

salad keju dengan jamur porcini dan ayam Rebus kentang, telur dan dada, kupas. Ambil piring datar lalu parut kentang, buat lapisan pertama. Buat lapisan ke-2 dari jamur cincang. Lapisan ke-3 gosok telur. Kami membuat lapisan ke-4 dari dada cincang. Lapisan ke 5 terdiri dari keju parut, tiap lapisan dilumuri mayon..Anda membutuhkan: Jamur marinasi (saya pakai putih) 0,5b., Dada ayam 1 pc., Keju 150-200g, Telur 3-4 pcs., kentang 2-3 pcs., mayones, sayuran hijau

Salad pasta gelap hangat dengan jamur porcini Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Cairkan jamur dan potong kasar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih. Tambahkan jamur, masak selama 5-6 menit, aduk sesekali. Tuangkan anggur dan lanjutkan memasak sampai semua cairan menguap...Anda membutuhkan: 500 g pasta Nordik yang terbuat dari tepung hitam, 450 g jamur porcini beku segar, 4 siung bawang putih, 0,5 cangkir anggur putih kering, 250 ml krim 20% lemak, 50 g parmesan, 4 tangkai peterseli, 2 sdm. aku. minyak zaitun, garam, merica secukupnya

Salad dengan bayam, jamur, dan brisket asap Untuk menyiapkan saus, campur semua bahan dengan garpu hingga rata. Goreng jamur dengan minyak sayur hingga matang. Dingin. Goreng brisket hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin. Cuci bayam, keringkan, pisahkan menjadi daun, letakkan di dasar piring...Anda membutuhkan: Anda membutuhkan: 1 ikat besar bayam (200 g), 300 g. champignon, potong-potong, 2 butir telur, rebus, 150 gr. Sandung lamur asap, potong dadu kecil., Untuk saus: 4 sdt. mustard, 2 sdt. gula, 2 sdt. Saus Worcestershire, 50 ml. cuka dari...

Salad nasi liar dengan jamur dan peterseli Panaskan 150 ml kaldu, tuangkan jamur kering di atasnya dan biarkan hingga mengembang. Rebus nasi sesuai petunjuk kemasan. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus. Panaskan minyak zaitun dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan. Bersihkan shitake (sebaiknya asam...Anda membutuhkan: 1 cangkir nasi, 8-10 jamur shitake, segenggam jamur porcini kering, 1 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 200 ml kaldu ayam, 2 sdm. sendok minyak zaitun, segenggam peterseli, sejumput marjoram kering, 1 sendok teh thyme kering, 1/4 sendok teh garam laut

Mimpi salad panas Rebus kentang, daging dan telur secara terpisah, potong dadu besar. Goreng bawang bombay, cincang dengan cara yang sama, dalam minyak zaitun, lalu tambahkan jamur porcini dan masak hingga matang. Garam, merica, tambahkan kacang polong dan setelah 1 menit angkat dari panas Tempat... .Anda membutuhkan: 50 gram kentang, 40 gram daging sapi muda, 100 gram jamur porcini, 15 gram bawang bombay, minyak zaitun, 15 gram daun bawang, 20 gram kacang polong kalengan, merica, garam, 1 butir telur, untuk saus, 10 ml minyak zaitun, 2 ml cuka sari apel, 10 ml air, kemangi kering

Salad hijau dengan jamur porcini dan zucchini 1. Cuci jamur porcini sampai bersih dan biarkan dalam air asin selama setengah jam, lalu angkat dengan hati-hati dan keringkan dengan handuk kertas. 2. Potong jamur kecil-kecil dan goreng dengan minyak zaitun dengan tambahan bumbu favorit Anda, di akhir penggorengan (setelah sekitar 15-20 menit...Anda membutuhkan: 1 kepala selada (gunakan yang paling Anda sukai), 2 jamur porcini besar segar (bisa juga segar beku), segenggam biji labu, 2 sdm. sendok minyak labu, 2 sdm. sendok minyak zaitun, segenggam daun kemangi hijau, 1/2 buah zucchini...