Resep pancake yang enak

Hari ini kami membagikan resep sederhana pancake lezat pada susu. Pancake ini ternyata sangat empuk dan sekaligus praktis untuk diet!

30 menit

170 kkal

5/5 (1)

• Anda bisa mulai memanggangnya segera setelah menyiapkan adonan, sedangkan pancake dengan ragi harus direndam sebelum dipanggang;
• hasilnya tipis, berenda, dan jika dibuat dengan metode spons, hasilnya longgar dan keropos;
• lebih sedikit kalori dibandingkan jenis pancake lainnya;
• pancake seperti itu sering kali digunakan bukan sebagai hidangan utama dan mandiri, tetapi disajikan sebagai hidangan penutup dengan segala jenis isian;
• rasanya manis, sedangkan resep lain kebanyakan memberi rasa sedikit asam.

Resep membuat adonan pancake tipis dengan susu

Untuk menguji pancake dengan susu, Anda perlu:

Proses persiapan adonan:

1. Pecahkan semua telur yang ada ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata hingga berbusa, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tuang perlahan susu hangat ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
   

   Penting untuk menyiapkan adonan dengan urutan yang persis seperti ini, hanya dengan cara ini adonan akan menjadi benar dan tidak menggumpal!

2. Untuk pencampuran yang lebih baik, Anda bisa menggunakan blender. Pada akhirnya, adonan harus memiliki konsistensi krim asam encer.
3. Langkah berikutnya- menambahkan minyak sayur ke dalam massa yang ada (jika diinginkan, dapat diganti dengan bunga matahari atau minyak zaitun biasa, yang utama adalah tidak berbau atau hampir tidak terlihat - jika tidak, minyak dapat menghilangkan aroma lembut pancake) .
4. Untuk mendapatkan pancake susu tipis berlubang, Anda bisa menambahkan 1-2 sdm ke dalam adonan, antara lain. air bersih . Selain itu, beberapa ibu rumah tangga menggunakan vanila atau kayu manis untuk menambah rasa. Untuk kekasih pancake tipis Anda akan menyukai hidangannya, resepnya bisa Anda temukan.

Cara menarik membuat pancake dengan susu

Ada cara lain untuk menyiapkan pancake seperti itu, berbeda kemudahan yang lebih besar lagi dan lebih sedikit waktu yang dihabiskan.

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm. tepung terigu, telur - 3 pcs., gula pasir secukupnya - Anda bisa menambahkan 1 hingga 3 sdm. - tergantung ingin rasa yang lebih manis atau netral, 1 sdt. baking powder, 1 sdm. susu dan setengah sdt. garam.
2. Campur semua ini hingga rata dan kocok dengan blender atau mixer, lalu tambahkan 2 sdm lagi. susu, tuangkan dengan hati-hati, dalam aliran tipis dan terus aduk massa yang ada. Pada akhirnya Anda perlu menambahkan 3 sdm lagi. minyak sayur atau mentega dan aduk kembali.
3. Hasilnya adalah adonan yang konsistensinya mirip kefir. Anda perlu memanggang pancake seperti itu dalam wajan tipis, terus-menerus mengolesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
   

   Agar lebih mudah memanggang, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam botol plastik menggunakan alur dan menuangkan pancake langsung dari adonan ke dalam loyang - ini akan lebih menghemat waktu memasak.

Anda dapat menggunakan isian apa saja untuk pancake ini, semua orang dapat memilih sesuai selera mereka:

• manis (custard, krim, dadih, susu kental, selai, dll.);
• asin (keju, kaviar, nasi dengan telur, jamur, sayuran dalam bentuk apapun, produk daging, ikan);
• topping (selai, krim asam, coklat, karamel, krim kocok).

Aturan untuk memanggang pancake

• Untuk memanggang pancake tipis dengan susu, ini paling cocok wajan besi cor dengan gagang panjang, atau penggorengan khusus yang dibuat khusus untuk pancake.

• Sebelum mulai memasak, Anda perlu meletakkan penggorengan di atas api sedang dan panaskan sepanas mungkin, lalu olesi dengan minyak sayur, dan baru setelah itu Anda bisa menuangkan adonan ke dalam penggorengan. Tuangkan ke dalamnya sendok ke tengah, setelah itu Anda perlu memiringkan wajan agar pancake yang akan datang menyebar merata dalam lapisan tipis dan berbentuk lingkaran. Jumlah adonan untuk menentukan satu pancake bergantung sepenuhnya pada ukuran wajan tempat adonan tersebut disiapkan - pancake tidak boleh terlalu tebal atau tidak rata.
• Anda perlu menuangkan adonan dan membalik pancake dengan sangat cepat, karena... mereka tidak memanggang lagi 30-60 detik di setiap sisi, dan terkadang jauh lebih sedikit. Dianjurkan untuk membalik dan mengeluarkan pancake dengan spatula kayu atau baja pada saat adonan mulai tertutup kerak emas dan ujung-ujungnya mulai berwarna coklat.

Pancake dengan susu disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan dapat disajikan tidak hanya pada hari biasa, tetapi juga pada hari libur - para tamu pasti akan puas.

Dalam kontak dengan

Tidak semua orang bisa membuat pancake tipis berenda dengan susu. Sementara itu, keterampilan ini adalah salah satu yang paling dihargai di kalangan koki.
Pancake dengan susu adalah hidangan universal. Di atasnya diberi selai atau krim, bisa jadi sarapan cepat, dan diisi dengan kaviar atau ikan merah - kelezatan yang meriah. Memasaknya tidak terlalu merepotkan jika Anda tahu caranya, tapi pancake tipis memiliki rahasia dan kehalusan persiapan tersendiri.

Hal utama tentang resep pancake dengan susu

Yang terpenting adalah konsistensi adonan pancake dengan susu yang benar. Jika cair maka pancake akan mulai sobek saat digoreng, dan jika terlalu kental tidak akan menyebar dengan baik di wajan, pancake akan menjadi padat, bentuknya tidak beraturan dan kehilangan kelembutannya.

Konsistensi adonan pancake yang baik harus seperti krim buatan sendiri yang baru dipetik. Bagaimanapun, setelah menyiapkannya untuk pertama kali, Anda perlu membiarkan adonan “beristirahat” dan mencoba menggorengnya. Ngomong-ngomong, pepatah “Pancake pertama kental” tidak muncul begitu saja, tapi bisa menjadi “kental” menurut berbagai alasan- dan karena adonan, dan dari penggorengan yang kurang matang, dan karena salah rezim suhu. Khusus untuk adonan, berdasarkan sifat olesannya, Anda bisa menentukan apakah perlu menambahkan tepung ke dalamnya, atau sebaliknya mengencerkannya dengan menuangkan sebagian susu.

Untuk pancake tipis yang dimasak dengan susu, proporsi bahan dalam adonan juga sangat penting.

Poin terpenting kedua adalah pilihan loyang untuk pancake. Ada loyang pancake khusus dengan bagian bawah tipis dan sisi rendah, tetapi jika Anda tidak memiliki loyang khusus, gunakan loyang yang lebih tipis. Setelah sedikit latihan, Anda akan terbiasa membuat pancake yang enak dengan susu menggunakan “alat” apa saja.

Bahan Resep

Untuk membuat pancake dengan susu, Anda membutuhkan:

• susu 500ml
• telur 2 buah.
• tepung terigu 200 gr
• minyak sayur 1 sdm. aku.
• mentega 70 gram
• soda 1 sdt.
• gula pasir 2 sdm. aku.
• mint untuk dekorasi

Cara memasak pancake tipis dengan susu

Adonan pancake dicampur dalam mangkuk yang dalam. Pertama, campurkan dua butir telur dan gula. Sebut saja jumlah gula secara kondisional - dua sendok makan. Tergantung pada apakah pancake yang sudah jadi memiliki isian yang asin atau manis, Anda dapat memvariasikan jumlah gula ke atas atau ke bawah.

Kocok telur hingga gula benar-benar larut dengan mixer, blender, atau pengocok tangan.

Panaskan susu dengan suhu 35 - 40 0C dan tuang ke dalam adonan telur.

Tambahkan satu sendok makan minyak sayur olahan tanpa penyedap rasa.

Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan dan kocok hingga gumpalan hilang. Anda bisa melakukannya dengan cara lain: untuk menghindari terbentuknya gumpalan, tepung harus dicampur dengan sedikit susu.

Adonan jadi untuk pancake dengan susu tidak boleh terlalu cair, tetapi juga tidak terlalu kental. Jika Anda memasukkannya ke dalam sendok atau sendok, itu akan mengalir dalam aliran tipis dan kental menyerupai krim asam buatan sendiri.

Tambahkan satu sendok teh soda kue dan aduk. Kita biarkan adonan “beristirahat” selama 15 – 20 menit agar semua bahan “berteman” satu sama lain. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan pancake tanpa soda, tetapi inilah yang membuat pancake menjadi porositas, dan disebut juga “renda” atau “berlubang”. Beginilah cara pancake disiapkan tidak hanya dengan susu, tetapi juga, misalnya.

Selagi adonan didiamkan, lelehkan mentega oven microwave atau di atas kompor. Olesi setiap pancake dengan mentega cair selagi panas. Ini akan menambah aroma lezat dan kelembutan pada pancake.

Sebelum Anda mulai memanggang pancake, tambahkan satu sendok makan air mendidih ke dalam sisa adonan dan aduk cepat. Akibatnya, gelembung udara terbentuk di permukaannya - yang kita perlukan untuk mendapatkan pancake “renda”.

Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tipis di atas api. Bagian bawah wajan tidak perlu diolesi lemak, karena adonan yang sudah jadi mengandung minyak sayur. Tuang sesendok adonan pancake ke permukaan panas di tengahnya dan dengan cepat mulailah memutar wajan dari sisi ke sisi, lalu membentuk lingkaran, sehingga menyebar merata di bagian bawah dalam lapisan tipis. Kecilkan api menjadi rendah - ini akan membuat pancake tipis matang dengan baik di kedua sisi.

Dengan menggunakan spatula, angkat tepi pancake - jika sudah digoreng, balikkan ke sisi lainnya. Rata-rata, kami memanggang setiap pancake selama 1 hingga 1,5 menit di setiap sisinya.

Keluarkan pancake yang sudah jadi dari penggorengan dengan spatula dan olesi permukaannya dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam mentega cair. Tempatkan semua pancake yang sudah disiapkan dalam tumpukan di atas satu sama lain.

Isian pancake dengan susu bisa berbeda - daging, keju cottage, buah... Anda bisa menyajikannya tanpa isian, cukup menuangkan madu, hiasi dengan mint dan beri.

Nah, siapa di antara kita yang tidak suka menyantap pancake tipis berenda yang lezat? Saya belum pernah bertemu orang seperti itu! Karena semua orang menyukainya, tua dan muda. Panas, segar dari penggorengan; buram mentega; dibumbui dengan madu, krim asam kental atau selai; atau itu; dengan topping manis atau tanpa pemanis; atau bahkan dilipat menjadi pai tinggi!

Mereka disiapkan di mana-mana; setiap masakan nasional masyarakat di dunia memiliki resep dan ciri khas tersendiri dalam persiapannya. Masakan Rusia juga kaya akan berbagai jenis resep. Ada banyak variasinya, dan semuanya enak dan menggugah selera!

Mereka juga dipanggang hari kerja, dan pada hari libur. Ambil contoh, selamat tinggal pada musim dingin di Rusia; selama seminggu penuh kita menyenangkan orang yang kita cintai dengan produk tepung lezat yang terlihat seperti matahari kecil. Bukan tanpa alasan mereka berkata: “Tanpa pancake, ini bukan Maslena, tanpa pie, ini bukan hari ulang tahun!”

Namun, tidak semua orang bisa memanggangnya tipis-tipis dan berlubang. Untuk mencapai hal ini, Anda harus memiliki keterampilan dan kemampuan tertentu, serta mematuhinya aturan tertentu. Jika tidak, tidak hanya yang pertama, tetapi semua yang lain mungkin akan menjadi kental! Saya kenal banyak orang yang tahu cara memasak berbagai makanan lezat dengan sempurna, tetapi mereka tidak bisa berteman dengan “matahari” yang indah ini, mereka tidak berhasil, dan itu saja!

Oleh karena itu, hari ini saya mengusulkan untuk mempertimbangkan topik penting seperti persiapan mereka. Mari kita lihat bagaimana hal ini dilakukan dan sedang dilakukan, dalam sebagian besar tradisi Rusia. Dan akan ada banyak resep dan pilihan berbeda.

Produk tepung tipis dapat dipanggang dari adonan sederhana tidak beragi, atau dari kue choux, atau, seperti yang sering terdengar dalam resep, “dalam air mendidih”, yang pada dasarnya sama.

Adonan kue tidak beragi adalah yang paling sederhana. Tidak perlu didiamkan lama-lama, cukup diberi susu atau air (atau dicampur satu sama lain), tunggu 20-30 menit hingga larut, baru bisa digoreng. Atau Anda cukup mengencerkan susu kental manis dengan air hangat dan memasaknya.

Hari ini kita akan melihat varian yang berbeda, dan yang pertama dengan tambahan mentega.

Kita akan butuh:

• tepung – 2 cangkir
• susu – 3 cangkir
• telur – 5 buah
• mentega – 50 gram
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 1 sendok teh (tanpa bagian atas)

Persiapan:

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan garpu, tambahkan garam, susu, gula dan mentega cair.

2. Ayak tepung dan tuangkan sedikit demi sedikit sebagian adonan telur yang dihasilkan ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk terus terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan pengocok hingga gumpalan hilang.

3. Kemudian tuangkan sisa komponen cair dan aduk rata dengan pengocok.

4. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok sebentar ke dalam mangkuk terpisah dan aduk kembali. Diamkan selama 20-30 menit hingga tepung menyebar dan adonan menjadi homogen.

5. Kemudian panggang dalam wajan yang diolesi minyak sayur dan dipanaskan dengan baik di kedua sisinya. Anda bisa menggunakan sikat silikon untuk pelumasan.

6. Lipat dalam tumpukan, olesi dengan minyak jika diinginkan.

Apa yang harus dilakukan jika karena alasan tertentu adonan menjadi kental atau terlalu cair.

Jika adonan sangat kental, tambahkan sedikit susu atau air mendidih. Jika sebaliknya ternyata encer, tuang 1/3 adonan ke wadah lain dan tambahkan sedikit tepung. Aduk rata hingga gumpalan hilang lalu campurkan dengan sisa adonan.

Jangan menuangkan tepung ke dalam adonan yang sudah jadi; saat diaduk, akan terbentuk gumpalan yang akan sulit dihilangkan!

Pancake kerawang tipis yang terbuat dari adonan dengan susu dan telur - resep sederhana dan lezat

“Matahari” kerawang kecil yang dibuat dengan ghee atau mentega tentu saja lebih enak, tetapi nilai gizinya juga lebih tinggi. Oleh karena itu, ibu rumah tangga sering kali menyiapkan adonan dengan minyak sayur.

Dan inilah salah satu resep sederhana namun tidak kalah enaknya.

Kita akan butuh:

• tepung – 1,5 cangkir
• susu – 500ml
• telur – 3 buah.
• gula – 0,5 sdm. sendok
• minyak sayur – 2-3 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Telur bisa dibagi menjadi kuning dan putihnya, seperti pada resep pertama. Tapi Anda bisa langsung mengalahkan mereka. Itulah yang akan kami lakukan. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Pecahkan ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok. Kemudian tambahkan garam dan gula, dan lanjutkan bekerja dengan riang.

Dianjurkan untuk mengocok campuran sampai butiran gula benar-benar larut. Ini membentuk lapisan kecil busa di permukaan. Ini adalah “lubang” masa depan.

Untuk membuat produk “bocor”, tambahkan soda ke dalam adonan, atau kocok telur hingga berbusa.

2. Kemudian tuang separuh susu dan lanjutkan mengaduk hingga rata. Diinginkan juga sedikit hangat, atau dalam kasus ekstrim harus pada suhu kamar. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu, atau menghangatkannya sedikit di microwave.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan campuran cairan ke dalamnya secara bertahap. Pada saat yang sama, segera aduk adonan hingga gumpalan hilang.

Agar lebih mudah, jangan menuangkan semua cairan sekaligus, lakukan secara bertahap.

4. Tambahkan sisa susu dan aduk rata. Setelah adonan menjadi homogen, tuang minyak dan aduk kembali hingga benar-benar larut dan tidak ada lagi lingkaran minyak yang tersisa di permukaan.

5. Diamkan adonan sebentar dan panggang pancake cantik berwarna coklat keemasan.

Agar tetap tipis, olesi wajan panas dengan minyak setiap saat. Cara terbaik adalah menggunakan sikat silikon untuk ini, atau, dengan cara kuno, setengah kentang yang sudah dikupas. Dan jangan lupa apinya harus cukup besar. Dalam hal ini, mereka pasti akan berlubang.

Jika produk sobek saat dibalik, Anda perlu menambahkan sedikit tepung. Ini bisa dilakukan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan pada resep pertama.

Jika produknya kental, tambahkan sedikit cairan ke dalam adonan dan segera balikkan loyang sambil menuangkan adonan ke dalamnya. Karena wajannya sangat panas, adonan akan cepat mengeras, dan jika Anda ragu, adonan tidak akan terlalu encer.

Cara membuat pancake enak dari adonan dengan susu dan air (atau susu kental manis)

Kami menyiapkan dua resep sebelumnya dengan menambahkan mentega ke dalam adonan. Namun, Anda tidak perlu menambahkannya. Dan batasi diri Anda hanya dengan mengoles penggorengan. Produk seperti ini disebut “dewasa sebelum waktunya” atau “cerdas”.

Resep ini juga berbeda karena kita juga akan menggunakan air dalam adonannya. Dan jika Anda tidak memiliki susu biasa, Anda cukup mengencerkan susu kental manis sesuai selera Anda dengan air hangat dan menggunakan campuran ini. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menambahkan gula.

Kita akan butuh:

• tepung – 500 gram
• susu – 2 cangkir
• air – 1 gelas
• telur – 3 buah
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh
• soda – 0,5 sendok teh
• asam sitrat - sejumput

Persiapan:

Pancake menurut resep ini bisa dibuat dengan susu saja atau dengan air saja. Atau mungkin itu saja. dan di sisi lain. Kalau saya memasaknya dengan cara ini, saya biasanya menambahkan 2 gelas susu dan 1 gelas air.

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu atau pengocok, lalu campur dengan susu hangat dan air. Tambahkan gula, garam, dan soda. Kocok campuran hingga merata dan diamkan selama 2-3 menit agar soda bereaksi dengan komponennya.

2. Ayak tepung, pastikan melakukan ini agar jenuh dengan oksigen. Tuang cairan secukupnya agar mudah menguleni adonan tanpa menggumpal. Setelah selesai, tuangkan sisa campuran cairan.

3. Encerkan asam sitrat dalam satu atau dua sendok makan air hangat, tuang ke dalam adonan dan aduk. Adonan yang sudah jadi akan terlihat seperti krim asam cair.

4. Sekarang Anda perlu mendiamkannya selama 20 menit di meja dapur. Selama waktu ini, semua gumpalan kecil tepung akhirnya akan bubar, adonan menjadi lebih elastis dan halus. Selain itu, asam dan soda akan bereaksi dengan semua komponen dan banyak gelembung akan muncul di permukaan.

5. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, olesi dengan minyak sayur sebelum setiap adonan baru. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep ini cocok untuk disiapkan ketika Anda ingin membuat produk berbahan dasar daging, ikan atau ikan yang digoreng terlebih dahulu dalam wajan dengan minyak.

Meskipun, tentu saja, rasanya enak dengan krim asam, madu, dan selai apa pun!

Video cara memasak pancake custard tipis dengan susu dan air mendidih

Saat Anda menyeduh tepung dalam air mendidih barang jadi Mereka selalu menjadi sangat tipis dan selalu berlubang. Apa yang sangat disukai ibu rumah tangga kami.

Agar lebih jelas caranya, dan agar tidak bosan membaca, saya sarankan untuk menonton videonya. Itu difilmkan khusus untuk situs web kami.

Hidangan kemerahan yang sudah jadi dapat disajikan dengan krim asam, mentega, dan madu. Anda juga bisa membungkus berbagai isian di dalamnya. Bagaimanapun, mereka akan enak dan menggugah selera.

Pancake kerawang terbuat dari adonan dengan susu asam

Jika tidak ingin berlama-lama mengotak-atik adonan hingga pecah-pecah, Anda bisa menyiapkannya dalam botol plastik. Dan jika Anda memiliki imajinasi, Anda bisa membuat renda yang begitu indah dan halus.

Bentuknya bisa sesuai keinginan Anda, atau apa pun hasilnya.

Kita akan butuh:

• tepung – 10 sdm. sendok
• susu asam – 600ml
• telur – 2 buah
• gula - 1 - 2 sdm. sendok
• minyak sayur – 3 sdm. sendok
• garam – 0,5 sendok teh

Susu asam adalah produk yang disimpan di lemari es lebih lama dari yang diharapkan dan berubah menjadi asam. Anda juga bisa menggunakan yang segar untuk resep ini.

Persiapan:

1. Dalam botol bersih air mineral Kapasitas 1,5 liter, masukkan corong dan tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Hal ini diperlukan untuk menyaringnya untuk menjenuhkannya dengan oksigen.

2. Tambahkan garam dan gula, tutup dan kocok botol hingga merata agar bahan kering tercampur. Kita akan mendapatkan sesuatu yang menyerupai pengocok tangan.

3. Dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu dan tuangkan juga ke dalam botol melalui corong.

4. Tuang juga minyak dan susu asam, lalu tutup kembali botol dengan penutupnya. Kocok hingga adonan kalis dan tidak menggumpal. Ini harusnya cukup cair. Tapi jangan biarkan ini mengganggu Anda, semuanya akan beres.

5. Panaskan wajan hingga rata dan olesi dengan minyak.

6. Tuang adonan ke dalam penggorengan sesuai porsi yang diinginkan, sambil diputar ke kiri dan ke kanan atau melingkar agar menyebar tipis-tipis, rata, dan hasil jadinya menjadi tipis dan gurih.

Atau Anda bisa menggunakan teknik ini - dengan menuangkan adonan dari botol, Anda bisa berkreasi berbagai bentuk. Ini adalah bagaimana "renda" kerawang yang indah diperoleh. Resep selanjutnya akan memiliki video tentang topik ini, dan Anda dapat melihat semuanya sendiri.

7. Setelah menggoreng, balikkan produk dan goreng di sisi lainnya.

Sajikan dengan mentega, krim asam, dan madu.

Video cara memasak pancake renda dengan susu dan air

Pancake kerawang atau renda, demikian sebutannya juga, dapat dibuat dengan menguleni adonan seperti biasa. Kemudian tuang sebagian kecil ke dalam botol kecil yang dilengkapi dispenser, tuang adonan ke dalam penggorengan dalam bentuk berbagai pola.

Omong-omong, adonan bisa diuleni menggunakan salah satu opsi yang disajikan hari ini. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah mengencerkannya sedikit lebih encer dari biasanya.

Anda dapat membuat bentuk dan desain Anda sendiri, atau meminjamnya dari video. Anda dapat mempercayakan persiapan seperti itu kepada anak-anak; biasanya, mereka senang dengan proses memanggang dan memakannya.

Dan jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, siapkan keajaiban untuk sarapan. Semua orang akan senang dengan penampilan dan presentasinya.

Pancake dibuat dengan susu dan pati tanpa tepung - resep langkah demi langkah sederhana

Jika Anda menghitung kalori saat menyiapkan makanan, kemungkinan besar Anda akan menyukai resep ini. Lagi pula, Anda bisa memasak hidangan favorit Anda tanpa tepung sama sekali.

Dan pati bisa digunakan sebagai penggantinya.

Kita akan butuh:

• pati - 1 gelas
• susu – 1 gelas
• telur – 4 buah
• minyak sayur – 2 sdm. sendok
• garam - sejumput

Untuk penyajiannya, Anda bisa menggunakan krim asam tradisional. Dan akan sangat lezat untuk menambahkan buah beri segar apa pun ke dalam tandem ini.

Persiapan:

1. Campur tepung kanji, garam, susu, telur dan minyak sayur hingga rata dan tidak menggumpal. Untuk pencampuran yang lebih baik, Anda bisa menggunakan pengocok atau mixer.

Diamkan adonan selama 15 menit agar produk “berteman” satu sama lain.

2. Panggang produk dalam wajan panas yang tidak perlu diolesi minyak lagi. Kecuali Anda melumasi permukaannya terlebih dahulu agar tidak lengket.

3. Masukkan buah beri atau isian makanan penutup lainnya ke dalam produk jadi dan gulung. Atau sajikan begitu saja dan makan dengan apapun yang Anda suka.

Panaskan dalam oven atau microwave dan sajikan panas, ditaburi madu atau mentega cair.

Pancake empuk sempurna berlubang yang terbuat dari adonan ragi

Beberapa orang berpikir bahwa segala sesuatu yang berhubungan dengan ragi membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, dan prosesnya sendiri sangat sulit. Faktanya, menguleni adonan ragi bisa dilakukan dengan sangat cepat dan mudah. Itu hanya duduk untuk waktu yang lama. Tetapi Anda tidak memerlukan waktu untuk ini, Anda menyiapkan adonan hingga mengembang, dan menjalankan bisnis Anda.

Namun produk berbahannya lebih lapang, empuk dan enak. Dan saya kenal banyak ibu rumah tangga yang memasaknya hanya dengan ragi.

Saat meninjau resep, perhatikan ragi apa yang digunakan. Hampir semua resep saya adalah resep lama, diturunkan dari nenek dan ibu saya, dan menggunakan ragi hidup yang segar. Bahkan tidak ada satupun yang kering saat itu.

Namun, ragi kering juga bisa digunakan di semua resep. Untuk melakukan ini, bacalah pada kemasannya berapa banyak tepung yang dirancang untuk mereka. Dan kemudian perhatikan berapa banyak tepung yang Anda gunakan. Jadi jika Anda membutuhkan 11 gram ragi kering (bungkus) per kilogram tepung, dan Anda hanya menggunakan 500 gram, maka tambahkan setengah bungkusnya. Dan tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda melakukan kesalahan sebesar 0,5 - 1 gram.

Menurut resep ini, kami akan menyiapkan adonan pada spons. Kami tidak hanya akan menggunakan susu, tetapi juga air.

Kita akan butuh:

• tepung – 0,5kg
• susu – 2,5 cangkir
• air – 1 gelas
• ragi segar – 20 g
• telur – 1 buah.
• mentega – 2 sdm. sendok
• gula – 0,5 – 1 sdm. sendok
• garam - setengah sendok teh

Persiapan:

1. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan separuh tepung yang sudah diayak. Aduk hingga rata dan letakkan di tempat hangat selama 1 jam agar adonan mengembang.

2. Giling kuning telur bersama garam dan gula. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan campuran ke dalam adonan. Tambahkan juga mentega cair atau ghee, atau bisa diganti dengan minyak sayur. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

3. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Selama ini, tidak ada gumpalan yang terbentuk. Jika muncul, aduk hingga rata.

4. Encerkan adonan yang dihasilkan dengan susu yang sedikit hangat hingga konsistensi krim asam dan aduk kembali. Tutupi dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat.

5. Jika sudah muncul, aduk hingga mengendap. Lalu taruh kembali di tempat yang hangat. Ulangi prosedur ini 2-3 kali.

6. Tambahkan protein dan aduk. Tunggu hingga adonan mengembang kembali, lalu panggang produk dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak tanpa diaduk. Untuk membuat pancake cantik dan berlubang, Anda perlu mengolesi penggorengan dengan sedikit minyak sayur setiap kali.

Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan kuas atau melumasinya dengan cara lama dengan setengah kentang yang sudah dikupas.

Makan panas dengan krim asam, madu atau mentega.

Pancake kental dengan ragi kering dan satu liter susu

Dalam resep ini, Anda tidak perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu. Kami akan memasukkan adonan segera setelah menguleni semua komponen. Jika ingin lebih mengembang dan kaya, gunakan ghee atau mentega.

Meskipun Anda bisa memasak dengan minyak sayur. Ternyata enak juga.

Kita akan butuh:

• tepung – 500 gram
• susu – 1 liter
• telur – 2 buah
• ragi kering – 10 – 11 g
• ghee – 2 sdm. sendok (baik krim atau sayur)
• gula – 1 sdm. sendok
• garam – 1 sendok teh

Persiapan:

1. Larutkan ragi dalam sedikit susu hangat, tambahkan garam dan gula. Saat Anda mencampur ragi, baca di kemasannya berapa banyak tepung yang dirancang untuk itu. Varietas yang berbeda pergi untuk jumlah yang berbeda.

Kemudian tuangkan sisa susu hangat dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, sambil juga diuleni sedikit demi sedikit hingga rata. Tambahkan telur dan aduk lagi.

3. Tambahkan mentega cair, uleni adonan.

4. Tutup adonan dengan serbet dan letakkan di tempat hangat selama 1 - 1,5 jam. Saat mengembang, aduk beberapa kali (hingga sekitar 3 kali) agar mengendap. Jika ragi masih segar, adonan bisa cepat mengembang dan habis. Oleh karena itu, perlu lebih sering mengawasinya.

5. Jika adonan sudah mengembang terakhir kali, tanpa menurunkannya, panggang pancake, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Tumpuk secara berdampingan agar tetap hangat. Sajikan dengan mentega atau madu.

Anda bisa menghiasnya dengan buah beri segar atau beku.

Resep adonan buatan nenek dengan susu dan air untuk pancake empuk

Nenek saya membuat pancake yang luar biasa enak. Dia membuatnya sangat lezat dari adonan apa pun. Pada dasarnya, tentu saja, dia memasaknya untuk itu perbaikan cepat menurut yang paling banyak resep sederhana. Tapi untuk liburan, terkadang saya bisa memanggang “matahari” kecil yang indah ini di atas bubur millet.

Saya menyimpan resepnya dan membagikannya kepada Anda.

Kita akan butuh:

• sereal millet – 1 cangkir
• tepung terigu – 5 cangkir
• susu – 2 cangkir
• air – 2 dan 2/3 gelas lagi
• telur – 6 buah
• gula – 6 sdm. sendok
• garam – 2 sendok teh
• ragi segar – 60 g
• madu, krim asam atau mentega - saat disajikan sesuai keinginan dan selera

Persiapan:

Dari bahan-bahan sebanyak itu, Anda bisa membuat suguhan lezat untuk kedatangan tamu, misalnya untuk hajatan. Jika Anda menyiapkannya hanya untuk keluarga Anda, Anda dapat mengurangi separuh jumlah bahan secara proporsional.

1. Bilas millet terlebih dahulu dengan air dingin, lalu masuk air panas. Kemudian masak bubur kental yang rapuh.

2. Encerkan ragi dengan segelas susu hangat dan tambahkan sedikit tepung dan gula. Diamkan beberapa saat hingga adonan menjadi “hidup”. Kami menggunakan ragi segar.

Jika Anda menggunakan ragi kering, bacalah pada kemasannya berapa banyak tepung yang dirancang untuk itu, dan hitung berapa banyak yang Anda perlukan untuk jumlahnya.

3. Dinginkan sedikit bubur yang sudah jadi, tuangkan sisa susu dengan garam dan gula, telur dan adonan. Uleni adonan, aduk rata seluruh isinya.

4. Letakkan di tempat hangat selama 3-4 jam.

Jika sudah siap, panggang produk dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Tidak perlu lagi mengaduk adonan.

5. Sajikan sesuai keinginan Anda - dengan madu, krim asam, atau mentega.

Di masa lalu mereka dipanggang tidak hanya dengan bubur millet, tetapi juga dengan oatmeal, millet, dan tepung soba.

Pancake tipis kerawang dengan susu panas tanpa menambahkan telur (tepung soba)

Saya sudah mengatakan bahwa produk tepung kami tidak hanya bisa dipanggang dengan tepung terigu. Jadi di masa lalu, soba sangat umum. Bahkan toko tersebut menjual tepung khusus.

Saat ini, kemungkinan besar Anda tidak akan bisa membelinya, tetapi dengan menggiling soba dalam penggiling kopi, Anda bisa dengan mudah mendapatkan hasil gilingan yang diinginkan.

Kita akan butuh:

• tepung soba – 4 cangkir
• susu – 4,5 cangkir
• ragi segar – 40 g
• garam – 0,5 sendok teh

Persiapan:

1. Tuang tepung soba dengan 2,5 gelas susu hangat, tambahkan ragi yang diencerkan dengan sedikit air hangat. Aduk dan letakkan di tempat hangat selama 5 - 7 jam.

2. Setelah 3 - 4 jam, tuangkan susu panas ke dalam adonan ini, tambahkan garam. Aduk dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.

3. Setelah waktu yang ditentukan, panggang produk dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya.

Pancake seperti itu juga bisa dipanggang dengan menambahkan setengah tepung soba dan setengah tepung terigu. Namun dalam hal ini, Anda perlu menambahkan telur ke dalam adonan.

Mereka juga enak disajikan dengan krim asam dan madu. Dan mereka memperoleh rasa istimewa jika dicuci dengan krim atau produk susu lainnya.

Pancake apel lezat dengan susu dan ragi

Resep ini menarik karena adonannya mengandung saus apel. Berkat kehadirannya, produk mendapat cita rasa baru. Selain itu, agar mengembang, kami akan menambahkan sedikit krim sebagai pengganti mentega. Jika ingin adonan lebih segar, tambahkan air, bukan krim.

Ini harus sedikit hangat.

Kita akan butuh:

• tepung – 500 gram
• telur – 3 buah
• ragi – 35-40 gram
• susu – 1 gelas
• krim sesuai kebutuhan
• apel – 3 buah (manis dan asam)

Persiapan:

1. Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, encerkan ragi dalam sedikit susu hangat. Tambahkan setengah tepung, aduk dan taruh di tempat hangat hingga adonan mengembang.

2. Panggang apel di dalam oven.

Kemudian buang kulitnya dan gosok daging buahnya melalui saringan hingga menjadi bubur. Atau Anda bisa meninjunya dengan blender.

3. Jika adonan sudah siap, tambahkan saus apel, sisa tepung dan telur. Aduk rata hingga adonan homogen.

4. Tambahkan krim sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi seperti krim asam. Aduk dan biarkan mengembang kembali.

5. Panggang produk dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Anda bisa menyiapkan kedua produk dalam ukuran biasa dan memanggang pancake kecil.

Makan dengan senang hati. Sajikan dengan krim asam atau madu.

Cara menyiapkan adonan pancake dengan susu

Tentu saja, salah satu aturan dasarnya adalah persiapan adonan yang benar. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara memasaknya dengan mata. Bagi yang baru belajar, sebaiknya ikuti jumlah bahan yang disarankan dalam resep.

Adonannya bisa sederhana tidak beragi, dibuat dengan susu, atau dengan air, atau keduanya, atau dengan ragi, yang ditambahkan ragi segar atau kering.

1. Agar produknya encer, adonan harus cukup cair. Adonan yang kental tidak akan menghasilkan produk yang tipis. Namun, jika ternyata terlalu cair, bisa saja sobek seperti kertas. Selain itu, Anda bisa menuangkannya ke dalam penggorengan, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan membaliknya.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair atau krim kental kental.

2. Agar tepung lebih jenuh dengan oksigen, tepung harus diayak dua kali melalui saringan.

3. Anda bisa menyiapkan adonan tidak beragi dengan susu atau krim. Dan juga whey, krim asam dan

4. Dianggap benar bila komponen cair dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang sudah diayak, dan bukan sebaliknya. Ini memungkinkan Anda menghilangkan gumpalan adonan, yang tidak hanya merusak penampilan, tetapi juga punya Pengaruh negatif untuk merasakan.

5. Tidak boleh ada gumpalan pada adonan. Caranya, pertama-tama campurkan semua bahan cair, termasuk susu atau air, lalu tambahkan telur. Anda bisa langsung menambahkan garam dan gula. Campur semuanya, lalu tuang perlahan ke dalam tepung sambil terus diaduk. Terakhir, jika sudah mendapatkan kekentalan yang diinginkan, tambahkan minyak sayur.

Anda bisa mencampurkan tepung terlebih dahulu dengan gula dan garam, masukkan telur dan campur semuanya dengan garpu. Kemudian secara perlahan mulailah menambahkan komponen cair dan aduk hingga rata. Jadi, tuangkan jumlah yang dibutuhkan. Setelah adonan menjadi krim asam cair tanpa gumpalan, tuang minyak dan aduk rata agar tidak ada lingkaran minyak yang tertinggal di permukaan.

Dan jika ingin pancakenya berlubang, Anda bisa mengocok telur dengan gula terlebih dahulu hingga berbusa. Dan baru kemudian masukkan ke dalam tepung. Soda yang ditambahkan ke adonan juga membantu membuat lubang. Jadi, tambahkan soda kue atau kocok telur hingga rata.

6. Bisa dipanggang tanpa menambahkan mentega ke dalam adonan. Dalam hal ini, sebelum dituangkan ke dalam wajan, harus dilumasi secara menyeluruh dengan minyak atau lemak.

Mungkin semua orang ingat gambar ini, ketika sepotong kentang yang sudah dikupas ditusuk dengan garpu, lalu dicelupkan ke dalam minyak, lalu penggorengannya diolesi minyak.

Sekarang mungkin setiap orang memiliki sikat silikon yang berhasil menggantikan kentang di bidang ini.

Jika Anda menambahkan minyak ke dalam adonan, Anda tidak perlu menambahkannya sama sekali saat menggoreng. Meskipun harus dikatakan bahwa ketika Anda melumasi wajan sebelum setiap penuangan adonan baru, adonan menjadi lebih halus, dan yang paling penting, dengan banyak lubang, yang sangat dihargai pada pancake.

7. Jika Anda memiliki mentega cair, sebaiknya tambahkan ke dalam adonan. Dulu nenek saya selalu punya toples berisi produk panggang, dan dia menambahkannya kemana-mana. Sekarang mentega dijual bebas, penggunaan ghee menjadi semakin jarang. Namun ternyata sia-sia, dengan tambahannya semuanya menjadi lebih enak.

Jadi, misalnya saat ditambahkan ke dalam adonan, pancake tidak hanya menjadi lebih enak, tapi juga lebih cantik. Mereka memperoleh warna cerah yang indah dan muncul di atasnya. sejumlah besar lubang yang sama yang tidak semua orang bisa mencapainya. Ngomong-ngomong, ini RAHASIA! Catatlah!

8. Untuk mengaduk dengan baik, Anda bisa menggunakan pengocok atau mixer. Meski dalam hal ini saya usahakan tidak menggunakan mixer.

9. Agar adonan bisa didiamkan, diamkan minimal setengah jam. Selama waktu ini, semua bahan akan tersebar merata dan adonan akan menjadi lengket dan elastis. Dan produk tepung akan matang dengan baik.

Nenek, ibu, dan tentu saja saya, mengikuti mereka, sering menguleni adonan di malam hari. Kami menaruhnya di lemari es dan menggorengnya untuk sarapan. Hidangan ini tinggi kalori, jadi inilah saatnya menyiapkannya untuk sarapan. Dan kebetulan Anda memakannya di malam hari, dan kemudian Anda bahkan tidak bisa tidur. Dan kemudian disimpan di semua barel dan di tempat yang tidak diperlukan!

Di pagi hari, pastikan untuk memeriksa adonan; jika sudah mengental lebih dari yang diperlukan, tambahkan sedikit air matang atau susu.

10. Setiap kali sebelum Anda menuangkan adonan baru ke dalam loyang, Anda perlu mengaduknya. Hal ini harus dilakukan agar tepung tidak mengendap di dasar.

Cara membuat adonan pancake menggunakan ragi

Adonannya juga bisa dibuat dengan ragi, dan ada juga beberapa rahasia dan fitur di sini.

Jika Anda membuat adonan seperti itu, maka Anda perlu memantau “pematangannya” dengan cermat. Seringkali piring yang berisi itu dimasukkan ke dalam air hangat agar “matang” dengan baik. Jika ini tidak terjadi, produk akan menjadi berat dan hambar.

Jika adonan sudah siap, tetapi belum waktunya dipanggang, maka piring yang ada di dalamnya perlu dimasukkan ke dalam lemari es agar tidak berfermentasi. Jika terlalu matang, produk akan menjadi asam, tidak matang dengan baik, dan tetap pucat. Oleh karena itu, sebelumnya di desa-desa mereka mengumpulkan salju ke dalam baskom dan meletakkan semangkuk adonan di sana.

Ini adalah seberapa banyak pengetahuan yang dikumpulkan orang-orang kami untuk membuat pancake yang lezat. Dan kami berusaha melestarikannya dan tidak kehilangannya.

Ada resep pilihan yang terbuat dari tepung terigu dan soba, demikian pula, bisa dibuat dari tepung apa saja. Bubur millet juga tidak ketinggalan. Dan ada resep tanpa menggunakan tepung sama sekali, dimana tepung kanji berhasil menggantikannya.

Kami belajar cara memanggangnya dari adonan tidak beragi dengan sayur, mentega, ghee, dan tanpa minyak sama sekali. Kami juga menyiapkan bolu dan adonan tidak berpasangan.

Dan juga - yang paling penting, kami memberikan perhatian khusus pada kekhasan menyiapkan adonan, dan mempelajari semua rahasianya. Setelah semua ini, sekarang kita dapat membuat pilihan apa pun.

Sekarang Anda dapat membuat kue setiap hari dan tidak mengulanginya lagi, bahagiakan orang yang Anda cintai dengan pancake baru dan lezat. Lagi pula, di Maslenitsa kami akan memanggangnya selama seminggu penuh dan mentraktirnya kepada semua tamu kami. Dan tahukah Anda berapa banyak pemburu yang menginginkan hidangan seperti itu!

Sebagai penutup, saya ingin Matahari kecil ini lebih sering ada di meja Anda dan menyenangkan Anda semua tidak hanya dengan penampilannya yang indah, tetapi juga dengan rasanya!

Jika Anda merasa artikel hari ini bermanfaat bagi Anda, silakan bagikan ke teman-teman Anda di di jejaring sosial. Dengan cara ini saya akan mengetahui apakah resep ini diperlukan untuk Anda. Atau tulis di komentar dan bagikan resep Anda.

Masak dan makan dengan senang hati!

Selamat makan semuanya!

Halo, sayang!

Artikel ini diterbitkan pada malam Maslenitsa, dan apa lagi yang harus ditulis jika bukan tentang pancake) Hari ini saya punya pancake tipis dengan susu.

Beberapa bulan yang lalu, saya akhirnya menemukan resep yang benar-benar cocok untuk saya, dan kualitas pancakenya membuat saya senang! Nah ini pancake khas saya yang biasa saya buat untuk sarapan di akhir pekan, suami dan anak saya menyukainya. Semua orang yang saya obati menyukainya, dan mereka sudah menanyakan resepnya kepada saya sebanyak tiga kali.

Apa enaknya pancake tipis dengan susu ini?

• Yang paling penting - kualitas produk jadi. Pancake mudah dibuat tipis, adonan tidak tahan dan tidak sobek. Tekstur adonan yang sangat bagus. Lembut, tidak kenyal, tidak kering. Lezat!
• Sangat mudah untuk menyiapkan adonan, Karena bahan diukur secara tepat. Ini penting ketika Anda baru belajar cara membuat pancake dan belum tahu seperti apa konsistensi adonannya. Ini juga penting ketika Anda memiliki banyak hal yang harus dilakukan dan sedikit waktu. Lalu Anda menakar tepung, susu, mentega tanpa pikir panjang, dan hasilnya selalu sama bagusnya.

Bahan untuk pancake tipis dengan susu

• 2 telur
• 1 sendok teh. aku. gula pasir (rasanya akan netral, jika ingin pancake lebih manis tambahkan 2 atau 3 sdm.)
• 1 sendok teh. garam tanpa top
• 500 ml susu
• 500 ml air (segera masukkan 250 ml ke dalam adonan, rebus sisa 250 ml)
• 400 gr tepung terigu (sebaiknya tepung diayak)
• 0,5 sdt. soda
• 30 gram mentega

Pancake tipis dengan susu. Kandungan kalori per 100 gram: protein - 5 gram; lemak - 3,9 gram; karbohidrat - 23,3 gram; kalori - 150,7 kkal.

Cara memanggang pancake tipis dengan susu

Saya sangat merekomendasikan menggunakan mentega asli dan berkualitas tinggi! Ini memberi pancake rasa krim, rona emas, dan aroma mentega cair yang menyenangkan.

Pertama, siapkan bahan cair dan kering.

Tuang 500 ml susu + 250 ml air ke dalam satu wadah. Ayak 400 g tepung ke dalam wadah lain.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk untuk adonan pancake, tambahkan 1 sdm. aku. gula, 1 sdt. garam, aduk rata dengan mixer atau pengocok.

Tuang sekitar separuh campuran susu dan air ke dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk agar tidak ada gumpalan.

Jika adonan sudah kental sehingga sulit diaduk, tuang sisa cairan dan tambahkan sisa tepung. Campur untuk membentuk adonan yang halus dan homogen.

Takar 250 ml air dan didihkan. Saat air mendidih, siapkan mug kosong, baking soda, satu sendok teh dan pengocok, karena tindakan selanjutnya harus cepat.

Tuang air mendidih ke dalam mug, segera tuangkan 0,5 sdt ke dalamnya. soda dan aduk cepat.

Tuang air mendidih dan soda ke dalam adonan dan aduk cepat dengan pengocok.

Sekarang diamkan adonan selama beberapa menit. Selama ini gluten tepung akan membengkak dan jika masih ada gumpalan kecil yang tersisa akan larut.

Selagi adonan diistirahatkan, ambil penggorengan dan beri 30 g mentega di atasnya. Letakkan di atas api untuk melelehkan mentega.

Cara terbaik adalah menggunakan loyang pancake khusus dengan bagian bawah rata dan sisi rendah. Saya punya penggorengan dengan diameter 20 cm, sangat nyaman digunakan. Anda dapat memiliki dua penggorengan ini sekaligus dan memanggang dengan dua pembakar sekaligus - ini akan lebih cepat.

Tuang mentega cair ke dalam adonan dan aduk dengan pengocok.

Kembalikan wajan ke atas api dan panaskan dengan api besar sampai muncul asap. Segera setelah Anda melihat asap tipis pertama, saatnya memanggang pancake!

Tuang adonan hanya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Pancake pertama akan menjadi ujian: ia akan mengumpulkan sisa minyak dari penggorengan, akan menjadi yang paling gemuk dan bukan yang terindah. Anda juga dapat melacak berapa banyak adonan yang perlu dituangkan ke dalam sendok untuk satu pancake.

Kami mengambil adonan dengan sendok. Tuang ke dalam penggorengan, miringkan ke arah yang berbeda dengan tangan yang lain agar adonan merata membentuk lingkaran.

Anda dapat melihat bagaimana lubang-lubang pada pancake yang disukai banyak orang muncul.

Bila tidak ada sisa adonan di permukaan pancake, balikkan dengan spatula.

Sisi lainnya matang lebih cepat, 15 detik sudah cukup.

Pindahkan pancake yang sudah jadi ke piring besar. Anda bisa melakukannya dengan spatula, atau Anda cukup memiringkan wajan di atas piring dan pancake akan terlepas dengan sendirinya.

Tidak perlu lagi mengolesi wajan! Pancake tidak akan lengket.

Pancake yang sudah jadi bisa diolesi dengan sepotong mentega. Banyak pecinta yang menganggap cara ini lebih enak. Tapi itu juga lebih tinggi kalori. Jadi terserah Anda untuk memutuskan. Saya tidak melumasi.

Pancake lainnya menjadi lebih halus dan rapi.

Dengan cara ini, satu per satu Anda mendapatkan sekitar 25 pancake (dalam wajan dengan diameter 20 cm).

Kami memakannya dengan selai, susu kental, yogurt...

Sarapan akhir pekan favorit kami, saat tidak ada orang yang terburu-buru di pagi hari, seluruh keluarga berkumpul dan dapur sangat ramai

Saya menulis tentang pancake dengan cinta khusus. Menurutku ini adalah semacam makanan istimewa. Lebih dari sekali saya mendengar orang dewasa, mengingat saat-saat bahagia masa kanak-kanak, berbicara secara khusus tentang pancake yang dipanggang oleh ibu atau nenek mereka. Dan mereka mengambilnya dan memakannya hampir dari penggorengan. Kelezatan yang sangat nyaman dan ramah keluarga yang menyatukan orang dewasa dan anak-anak dalam satu meja...

Tapi pancake yang sukses tidak hanya itu resep yang bagus. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa keterampilan. Dan jika Anda baru belajar cara memanggangnya, maka Anda harus siap menghadapi kenyataan bahwa hasilnya tidak akan langsung menyenangkan Anda.

Namun memasak pancake bisa menjadi proses yang menyenangkan dan bahkan meditatif. Oleh setidaknya, begitu pula bagi saya. Mungkin saat ini memasak pancake adalah kegiatan yang paling menyenangkan bagi saya di dapur.

Saya dengan tulus berharap Anda menemukan resep pancake terbaik Anda! Saya berharap Anda menemukan trik dan rahasia memasak Anda, memasak dengan cinta dan kesenangan!!

Semua yang terbaik untukmu!

P.S. Artikel menarik lainnya untuk Anda:

Dan sebelumnya favorit kami adalah pancake kental Amerika -

Selamat sore semuanya!! Apakah kamu suka pancake?? Tipis, tapi dengan krim asam atau selai? Saya pikir jawaban Anda pasti positif. Tentu saja, siapa yang menolak menyantap pancake panas untuk sarapan atau camilan sore!! Dan jika Maslenitsa sudah dekat, maka Tuhan sendiri yang memerintahkan perayaan penyiapan hidangan ini.

Sebenarnya ada banyak sekali resep untuk mengolah kelezatan ini, namun semuanya sederhana, yang utama adalah membuat adonan dengan benar dan membuat pancake tipis. Dan omong-omong, jangan lupakan yang melengkung, itu juga selalu relevan.

Dan seperti yang sudah kalian pahami dari isinya, hari ini kita akan fokus membuat adonan dari susu. Saya pikir ini untuk banyak orang cara tradisional. Namun ada juga yang menyimpang, karena misalnya ada yang menambahkan soda, ada pula yang tanpa telur, melainkan dengan air mendidih. Secara umum, berkenalanlah dan pilih yang Anda suka.

Tentu saja yang pertama adalah genre klasik, resepnya sangat populer dan familiar di setiap keluarga. Saya juga menjadikan opsi ini sebagai prioritas, karena makanan kami melebihi semua ekspektasi.

Bahan-bahan:

• Susu - 1,5 sdm.;
• Air - 1,5 sdm.;
• Tepung - 1,5 sdm.;
• Telur ayam - 2 buah.;
• Gula pasir - secukupnya;
• Minyak sayur- 30ml.

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk dalam dan pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan 2 sendok makan minyak sayur.

Gula kita ambil sesuai selera, biasanya saya tambahkan 4 sendok makan, karena saya suka yang manis-manis.

2. Aduk rata dengan pengocok atau garpu, tambahkan susu.

3. Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Kocok adonan dengan cepat menggunakan mixer agar tidak ada gumpalan.

Hati-hati!! Hindari terbakar oleh cipratan saat bekerja.

5. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup cair; berkat konsistensi inilah pancake akan menjadi tipis.

Semakin kental adonannya, semakin kental pula pancakenya.

6. Ambil penggorengan dan panaskan dengan api besar. Jika penggorengannya baru maka tidak perlu dilumasi dengan minyak sayur, tetapi jika sudah tua sebaiknya dilumasi dengan minyak secara berkala di awal dan selama proses. Tuang adonan tipis-tipis dengan cepat dan oleskan ke seluruh keliling.

7. Segera setelah bagian bawah roti pipih kita berwarna kecokelatan, balikkan dengan sisi putihnya menghadap ke bawah.

Anda bisa membaliknya dengan spatula khusus atau dengan tangan. Agar jari Anda tidak terbakar, lumasi dengan minyak sayur.

8. Sisi kedua matang dengan sangat cepat. Segera setelah matang, keluarkan pancake dan panggang sisanya hingga adonan habis.

9. Hidangan kami ternyata sangat tipis, seperti selembar kertas, dan pinggirannya renyah. Hidangan bisa diolesi mentega atau disajikan dengan selai, selai, krim asam. Jika pancake didiamkan sebentar, pancake akan menjadi empuk dan empuk.

Resep pancake klasik untuk 1 liter susu

Nah, ini masih menjadi pilihan masakan favorit saya. Beginilah cara ibu dan nenek saya membuat pancake, dan jika seluruh keluarga kami berkumpul, kami langsung melahapnya!!

Bahan-bahan:

• Susu - 1 liter;
• Telur ayam - 3 buah:
• Tepung - 1,5 sdm;
• Gula pasir - 2 sdm. sendok;
• Garam - 0,5 sendok teh;
• Minyak bunga matahari - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kocok telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan gula.

2. Aduk rata dengan pengocok dan tuangkan setengah susu ke dalam aliran tipis, aduk.

3. Ayak tepung dan tambahkan hingga konsistensi cair.

4. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada satu gumpalan pun.

5. Tuang sisa susu dan aduk kembali. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur.

6. Olesi wajan dengan minyak menggunakan kuas lalu panaskan. Tuang sedikit adonan, ratakan dalam lingkaran. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan segera melihat munculnya lubang-lubang kecil.

7. Anda perlu menggoreng di satu sisi dan sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan. Dapat disajikan panas dan dingin.

Pancake kerawang puding

Apakah Anda ingin mengejutkan semua tamu Anda?! Maka resep video ini cocok untuk Anda!! Kue choux adalah pilihan yang sangat baik untuk menyiapkan hidangan lezat, dan jika Anda juga membuat isiannya, Anda akan takjub!!

Pancake tipis dengan susu dan air

Bahan-bahan:

• Susu - 1,5 sdm;
• Air - 1,5 sdm;
• Telur - 2 buah;
• Tepung - 2 sdm;
• Gula, garam - secukupnya;
• Minyak sayur - 3 sdm.

Metode memasak:

1. Dalam panci, kocok telur dengan gula, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Selanjutnya tambahkan tepung dan garam, kocok kembali. Sekarang tuangkan air dan tambahkan minyak sayur, aduk terus campurannya.

2. Anda harus mendapatkan adonan yang cair dan homogen. Diamkan selama 15 menit, lalu kocok dengan mixer.

3. Olesi penggorengan dengan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tuang adonan bagian pertama.

Jika Anda sudah berpengalaman membuat pancake, maka gunakanlah dua loyang sekaligus agar lebih cepat memanggangnya dan menghemat waktu.

4. Panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Gulung hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan yogurt dan buah.

Memasak pancake berlubang tanpa telur

Cara ini luar biasa bagi saya; sejujurnya, saya belum pernah mencoba memasak seperti ini. Pernahkah Anda membuat pancake tanpa telur?! Kalau gak susah tulis dikomentar, enak gak?!

Bahan-bahan:

• Susu - 500ml;
• Mentega - 1 sdm;
• Soda - 0,5 sdt;
• Tepung - 160 gram;
• Gula, garam - secukupnya;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, garam, gula, soda, susu dan mentega cair, lalu kocok dengan blender hingga halus.

2. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur.

3. Campur adonan dan ambil satu sendok. Tuang ke seluruh lingkarnya, goreng selama 1-2 menit hingga pinggirannya mulai berwarna coklat.

4. Cungkil pinggirannya dengan pisau atau spatula dan balikkan. Goreng lagi selama 1-2 menit di sisi lainnya, lalu pindahkan ke piring.

Cara memasak pancake dengan susu dan ragi

Adonan dengan tambahan ragi memang populer; tentu saja akan memakan waktu lebih lama, tetapi kelezatannya akan menjadi sangat mengembang, tipis dan berlubang. Secara umum, semuanya sesuai kebutuhan!!

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 sdm;
• Telur - 2 buah;
• Susu - 4 sdm;
• Gula - 2 sdm;
• Minyak sayur - 2 sdm;
• Garam - 1 sdt;
• Ragi kering - 3-4 g..

Metode memasak:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan ragi menjadi satu.

2. Sekarang kocok telur dan tambahkan ke bahan kering. Tambahkan juga minyak sayur dan susu hangat. Campur semuanya dengan baik dan biarkan adonan ragi selama 45 menit, selalu di tempat yang hangat.

Anda bisa meletakkan mangkuk tempat Anda menguleni adonan ke dalam air panas.

4. Menyajikan hidangan ini dengan glasir coklat sangat enak, enak sekali.

Resep cepat pancake dengan baking powder

Jika Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan dengan ragi, gunakan baking powder. Saya pribadi menyukainya, saya sering memanggang roti pipih dengan cara ini. Dan rahasia utamanya adalah membuat adonan tidak menggumpal.

Bahan-bahan:

• Susu 2,5% – 700ml;
• Telur ayam - 2 buah.;
• Gula pasir - 2 sdm.;
• Garam - 1 sdt.;
• Tepung - 2 sdm.;
• Bubuk pengembang— 1 bungkus;
• Minyak bunga matahari- 2 sdm.;
• Air - 100 ml.

Metode memasak:

1. Pertama, hangatkan susu sedikit. Dan tambahkan gula, garam, dan telur ke dalamnya.

2. Campur semuanya dengan baik, tambahkan tepung dan baking powder.

3. Campur semuanya lagi dan tambahkan minyak sayur.

4. Sekarang, sambil diaduk, tuangkan air mendidih dengan hati-hati.

5. Campur lagi. Ayo panaskan penggorengan.

Agar pancake pertama tidak menggumpal, olesi wajan dengan sedikit lemak babi.

6. Tuang adonan ke dalam wajan panas. Panggang selama 1-2 menit.

7. Balikkan.

8. Kami menumpuk makanan dan mentraktir semua orang!!

Pancake susu tipis dengan air mendidih

Resep lain untuk hidangan populer dan favorit kami. Ngomong-ngomong, katakan padaku, apakah kamu selalu membuat pancake di Maslenitsa?! Atau mungkin Anda memanjakan orang yang Anda cintai dengan hal lain?! Bagikan, saya sangat tertarik.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 2 sdm;
• Susu - 1 sdm.;
• Air mendidih - 1 sdm.;
• Telur - 2 buah;
• Gula - 2 sdm;
• Soda kue - 1/2 sdt;
• Minyak sayur - 2-3 sdm.

Metode memasak:

Dalam mangkuk yang dalam, campur susu, telur, dan gula. Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap dan aduk. Sekarang tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Selanjutnya tambahkan soda dan air mendidih, aduk cepat dan biarkan selama 10 menit. Kami memanggang dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Video resep membuat pancake dengan soda

Saya tahu bahwa tidak semua orang tahu cara membuat adonan yang lezat; beberapa orang gagal membuat adonan, sementara yang lain membakar jari mereka saat menggoreng. Tetapi yang utama adalah jangan putus asa, tetapi untuk mendapatkan pengalaman dan semuanya akan berhasil. Lagi pula, makanan panggang buatan sendiri selalu terasa lebih enak!!

Resep langkah demi langkah untuk pancake susu tipis berlubang

Sebagai kesimpulan, mari kita bahas semua nuansanya sekali lagi. Kami mengambil produk yang diperlukan, pergi ke dapur, membuat sesuai petunjuk dan voila, sarapan atau camilan sore Anda sudah siap!!

Bahan-bahan:

• Telur - 3 buah;
• Susu - 3 sdm.;
• Tepung - 2,5 sdm;
• Gula - 1 sdm;
• Garam - 1/2 sdt;
• Minyak sayur - 4 sdm.

Metode memasak:

1. Ambil panci atau wadah dalam lainnya dan masukkan telur, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dengan pengocok.

2. Tambahkan satu gelas susu, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Campur semuanya dengan baik, atau lebih baik menggunakan blender atau mixer agar tidak menggumpal.

3. Tambahkan sisa susu dan minyak sayur, aduk kembali. Adonan kami sudah siap.

4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panggang kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Tidak ada yang bisa menolak pancake tipis seperti itu!! Tapi aku ingin tahu kamu suka memakannya dengan apa?! Saya hanya suka mengolesnya dengan mentega atau selai, dan jika Anda memiliki susu kental manis, rasanya enak sekali.

Nah, jika Anda punya waktu, lebih baik membuat pancake isi dengan daging atau keju cottage. Ngomong-ngomong, artikel tentang kelezatan ini akan segera terbit, jadi jangan melangkah terlalu jauh dan ikuti beritanya. Dan itu saja untuk hari ini, sampai jumpa!!

Menciak

Beritahu VK