Tidak ada yang lebih sehat dari sayuran musiman, terutama asparagus, dan juga dimasak dengan cara yang benar. Agar vitaminnya tidak hilang, saya akan memberi tahu Anda cara memasak asparagus dalam double boiler - sederhana dan enak!

Jumlah porsi: 2-3

Resep asparagus yang sangat sederhana dalam kukusan buatan sendiri, langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 10 menit. Hanya mengandung 180 kilokalori. Resep penulis untuk masakan rumahan.

• Waktu persiapan: 9 menit
• Waktunya memasak: 10 menit
• Jumlah Kalori: 180 kilokalori
• Jumlah porsi: 4 porsi
• Kesempatan: Makan siang sehat

• Kompleksitas: Resep yang sangat sederhana
• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Hidangan panas
• Fitur: Resep Diet

Bahan untuk tujuh porsi

• Tunas asparagus - 10 buah
• Air - 3 gelas
• Garam - 1 sejumput
• Lada - 1 sejumput

Persiapan langkah demi langkah

1. Anda perlu mempelajari cara memasak asparagus dalam panci ganda, jika hanya karena panci ganda tidak hanya menjaga hampir semua vitamin dan nutrisi yang kaya akan sayuran ini, tetapi juga menyederhanakan proses memasak - Anda bahkan tidak perlu memotong apa pun. , dalam panci ganda, asparagus direbus dalam jusnya sendiri, dan oleh karena itu bahkan bagian tanaman yang paling bawah dan paling keras pun akan melunak. Jadi produknya tidak diterjemahkan - hanya kelebihannya. Resep memasak asparagus dalam double boiler cukup sederhana:
2. Tuang air ke dalam panci kukusan hingga mencapai bagian tengahnya. Saya memiliki kukusan yang besar, itulah sebabnya saya mendapat tiga gelas, tetapi tidak perlu menuangkan air sampai tanda “maksimum” sudah cukup;
3. Tempatkan pucuk asparagus yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam mangkuk atas dan taburi sedikit dengan garam dan merica.
4. Tutup penutupnya dan atur timer selama sekitar 6 menit. Jika setelah waktu memasak asparagus masih keras di beberapa tempat, Anda bisa merebusnya lagi.
5. Siap! Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep dasar memasak asparagus dalam double boiler, tetapi bahkan dalam bentuk aslinya, asparagus sudah bisa dijadikan hidangan mandiri. Cukup taburi dengan air jeruk nipis, kecap atau minyak sayur, dan sajikan dengan sayuran lain sebagai lauk, atau tambahkan ke hidangan utama sebagai saus. Singkatnya, sayuran serbaguna. Selamat memasak dan jadilah sehat!

Sejak zaman kuno, asparagus telah disebut sebagai produk kerajaan, karena pada suatu waktu hanya raja yang mampu membelinya. Saat ini, asparagus tersedia bagi kebanyakan orang. Dari produk ini Anda dapat menyiapkan sejumlah besar hidangan, yang kegunaannya tidak diragukan lagi. Bagaimanapun, asparagus sendiri adalah gudangnya mineral dan vitamin.

Asparagus banyak mengandung vitamin B, vitamin E, C, A yang banyak terdapat, serta karoten. Zat mineral yang menjadi ciri khas asparagus antara lain seng, tembaga, besi, fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Konsumsi asparagus yang sering mempercepat penyembuhan luka, memperkuat jaringan tulang, dan meningkatkan fungsi jantung dan organ lainnya. Asparagus mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan mencegah terjadinya berbagai kelainan janin pada ibu hamil.

Asparagus segar dapat diolah dengan berbagai cara. Namun akan sangat bermanfaat jika dikukus. Dan slow cooker sangat cocok untuk ini. Mari kita lihat lebih dekat cara memasak asparagus kukus yang lezat dalam slow cooker.

Bagaimana cara mengukus asparagus dalam slow cooker dengan saus krim keju?

Untuk menyiapkan camilan asparagus yang lezat dan mudah, Anda membutuhkan:

• Beberapa tangkai asparagus segar
• 1 jeruk nipis,
• 100 ml krim kental,
• 100 gr keju (diperlukan keju keras),
• 100 gram mentega,
• Lada hitam bubuk dan garam – ambil semuanya sesuai selera.

Cara memasak asparagus dalam slow cooker: mari mulai memasak.

Jika Anda belum pernah memasak asparagus dan tidak tahu cara memasak asparagus dalam slow cooker, resep ini akan menjadi pilihan tepat untuk menguasai produk bermanfaat ini.

Jadi, kita cuci asparagus dengan air dingin, buang ujung yang kering, dan potong batang asparagus jika perlu. Tuang air ke dalam multicooker hingga setengah kedalaman mangkuk. Tambahkan setengah jus lemon ke dalam air. Tempatkan wadah kukusan di atas mangkuk multicooker dan letakkan tunas asparagus muda di dalamnya dengan arah yang sama. Tambahkan sedikit garam ke asparagus dan taburi juga dengan jus dari sisa setengah lemon. Tutup multicooker dan masak asparagus selama 30 menit dalam mode “Steam”. Kesiapan suatu produk dapat dinilai dari penampilannya. Tunas asparagus yang sudah jadi memperoleh warna hijau cerah dan kaya.

Jika asparagus sudah siap, taruh di piring dan tiriskan airnya. Nyalakan multicooker ke mode “Fry”, tambahkan mentega dan tambahkan krim secara bertahap sambil terus diaduk. Selanjutnya, tambahkan keju parut ke dalam slow cooker dan aduk. Keju harus benar-benar meleleh. Sausnya sudah siap! Sajikan asparagus dengan saus keju di atasnya.

www.multi-reception.ru

Cara memasak asparagus

Tanaman asparagus adalah produk makanan yang sangat baik dan mengandung protein, karbohidrat, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya dalam jumlah yang cukup. Jika Anda menyiapkan sayuran dengan benar, Anda tidak hanya akan senang dengan komposisinya yang sehat, tetapi juga dengan rasanya yang berair dan menyenangkan. Apalagi jika Anda menambahkan asparagus ke dalam “fantasi” kuliner yang lebih kompleks.

Pemilihan asparagus

Setengah dari kesuksesan hidangan lezat adalah pilihan asparagus yang tepat. Sayuran terbaik tiba di toko sesegera mungkin setelah dipanen. Tunas yang tipis tidak menjamin rasa empuk setelah dimasak.

Ciri-ciri luar asparagus berkualitas:

• Tunasnya elastis dan halus. Mereka tidak bengkok, tetapi mudah patah.
• Jika Anda menggosokkannya satu sama lain, akan muncul suara berderit.
• Batang asparagus putih memiliki rona mutiara yang merata dan berukuran sama.
• Potongannya basah.
• Bagian atasnya kecil dan padat.

Jika memasak tidak segera direncanakan, lebih baik membekukan pucuk: tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit, keringkan dalam saringan, tuangkan air dingin, sortir ke dalam kantong dan bekukan dalam suhu yang sangat dingin.

Mempersiapkan sayuran

Masak asparagus dalam bentuk kupas. Tunas hijau dikupas dari bagian tengah tunas ke bawah. Asparagus putih - hanya di dekat bagian atas. Itu perlu dibersihkan dengan benar. Kelebihan apa pun yang secara tidak sengaja tertinggal pada kecambah setelah dimasak akan menimbulkan rasa kayu dan merusak hidangan.

• Untuk benda uji yang sudah dibersihkan, dipotong 1-2 cm dari ujungnya.
• Tempatkan semuanya dalam sanggul, potong dengan panjang yang kira-kira sama.
• Ikat pucuk 6-10 potong, sebaiknya dengan setangkai dill atau peterseli.

Setelah ini kamu bisa memasak. Kupas dan hiasan bisa ditambahkan ke dalam wajan.

Aturan memasak

Agar sayuran menjadi enak, harus dimasak dengan benar. Tidak ada jawaban yang jelas untuk pertanyaan berapa lama memasak asparagus. Ini tergantung pada jenis asparagus dan cara memasaknya.

Memasak tunas segar

Kecambah asparagus segar bisa direbus dalam wadah apa saja. Yang penting ukurannya pas.

Di dalam panci

Panci yang dirancang khusus dapat digunakan untuk memasak. Ini adalah wadah tinggi dan sempit yang dilengkapi dengan jaring di dalamnya. Jika tidak ada, mereka mengambil apa yang tersedia untuk dimasak.

Urutan pekerjaan:

• Rebus air dalam wadah.
• Tempatkan tandan tanaman.
• Tambahkan air jika perlu.
• Untuk setiap liter air, tambahkan satu sendok kecil garam.
• Tunggu hingga mendidih dengan api besar.
• Kecilkan api dan masak selama 3-4 menit. Jika memungkinkan, panci harus tetap tertutup.
• Bagian atasnya akan dikukus.
• Tiriskan dalam saringan.
• Sajikan panas dengan saus pilihan Anda. Bisa dengan mayonaise atau saus tomat.

Asparagus hijau dimasak selama 3-8 menit, asparagus putih membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Tunas yang sudah jadi dapat dengan mudah ditusuk dengan garpu, tetapi jangan “menyebar” di bawahnya. Anda tidak dapat mencernanya, jika tidak sayuran akan kehilangan kualitas manfaatnya.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan setengah buah lemon cincang dan sesendok kecil madu atau gula pasir ke dalam air rebusan. Idealnya, wajan diletakkan di atas kompor saat air sudah terisi, hanya berjarak 5 cm dari bagian atas sayuran. Untuk memastikan pemasakan yang merata, lebih baik memilih pucuk dengan ukuran yang sama. Bagi yang ingin mempertahankan warna hijau asparagus sebaiknya segera menuangkan air es ke atasnya setelah dimasak.

Untuk pasangan

Diagram memasak:

• Tempatkan sayuran dalam wadah kukusan.
• Tambahkan garam.
• Isi lubang air.
• Masak asparagus hijau selama 5 menit, asparagus putih beberapa menit lebih lama. Jangan nyalakan api besar, jangan buka tutupnya.

Dalam slow cooker

Asparagus dimasak dalam slow cooker hingga 30 menit.

• Air dituangkan hingga setengah cangkir.
• Wadah untuk memasak uap diletakkan di atasnya.
• "Sparginas" ditumpuk dalam satu arah.
• Mereka diasinkan dan ditaburi jus setengah lemon, bagian kedua buah jeruk diperas ke dalam air.
• Masak dengan tutup tertutup dalam mode “mengukus”.

Saat memasak dalam slow cooker yang kuat, tidak hanya waktu kesiapan yang biasa yang penting, tetapi juga penampilan “asparagus”. Begitu warnanya berubah menjadi hijau cerah, proses memasak bisa dihentikan. Sayuran yang dimasak dengan benar akan membuat gigi Anda sedikit renyah.

Fitur menyiapkan "produk" dari kemasan

Untuk memasak asparagus kering atau beku dari kantong, diperlukan aturan memasak yang sedikit berbeda:

Cara memasak sayuran kering:

• Tunas dipecah menjadi potongan berukuran 4 cm dan ditempatkan dalam wadah.
• Isi panci dengan air dingin selama 2 jam, 2 gelas untuk setiap 100 g berat.
• Mereka mengeluarkan tongkatnya dan menuangkan airnya.
• Didihkan air dalam jumlah yang sama.
• Panci harus tetap menyala tidak lebih dari 5 menit.
• Jika sudah siap, tiriskan dalam saringan.

Jika sayuran tersebut kemudian digunakan dalam masakan panas, yang juga akan diolah, waktu perendamannya dikurangi menjadi 40 menit. Tanpa direndam, direbus selama setengah jam. Penikmat bumbu dapat menambahkan 2 sendok makan besar cuka kedelai, beberapa siung bawang putih yang dihancurkan, dan ketumbar ke dalam air saat panci berisi asparagus terendam.

Memasak rebung beku:

Resep paling sederhana adalah “panci di atas kompor”. Gunakan tanaman tanpa mencairkannya.

• Airnya dipanaskan.
• Tuang gula (1 sendok teh) dan garam (sejumput).
• Celupkan asparagus beku dan masak hingga 15 menit dalam posisi “berdiri” atau diagonal, dengan kepala mencuat.

Wajan apa pun dengan “kaldu” setelah memasak asparagus sangat cocok untuk membumbui sup. Kecambah rebus dapat dimakan sebagai makanan lezat tersendiri, sebagai lauk, atau ditambahkan sebagai bahan salad, hidangan nasi, pizza, dan “ide lezat” lainnya.

Navigasi pos

ovosheved.ru

Bagaimana dan berapa lama memasak asparagus hijau atau beku?

Semua jenis asparagus diperkaya dengan asam khusus yang mendukung fungsi normal sistem saraf. Tetapi hanya jika Anda tahu bagaimana dan berapa banyak memasak asparagus, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar sehat. Rasa sayurannya juga sangat enak dan pengolahan yang tepat hanya menekankannya. Asparagus hijau dan putih dibuat sedikit berbeda, tetapi hasilnya kurang lebih sama. Produk beku harus dicairkan sebelum dimasak. Setelah itu, disiapkan dengan cara yang sama seperti segar.

Aturan merebus asparagus

Saat membeli asparagus, Anda harus memberi preferensi pada sayuran yang ujung batangnya tidak tertiup angin. Jika suatu komponen terlalu matang atau basi, komponen tersebut tidak dapat dimasak dengan enak lagi. Bahkan perlakuan panas yang berkepanjangan tidak akan memperbaiki situasi. Selain itu, ada beberapa hal lagi yang perlu Anda ingat saat merebus produk:

• Sebelum dimasak, cuci dan kupas sayuran menggunakan pisau atau pengupas kentang. Produk varietas putih diolah hanya pada bagian pucuk saja, varietas hijau diolah dari pangkal batang hingga tengah.
• Kami selalu memotong sekitar 1 cm dari pangkal batang.
• Asparagus bisa direbus utuh atau dipotong menjadi bagian yang sama.
• Pilihan terbaik untuk menyiapkan komponen melibatkan mengolah ujungnya dengan uap. Dalam hal ini, benda kerja direbus secara merata. Jika produk direbus dalam air, lebih baik potong bagian atas batangnya dan masak secara terpisah.

Tip: Jangan memasak asparagus segar atau beku di dalam microwave. Dengan pendekatan ini, ujung sayuran akan lebih cepat matang dibandingkan batangnya. Oleh karena itu, potongannya akan matang tidak merata, dan beberapa bagian akan kehilangan rasanya sama sekali.

• Setelah produk siap, jangan dibiarkan dalam air mendidih. Cairan harus segera dikuras, jika tidak komponen akan menjadi terlalu lunak.
• Terlepas dari kenyataan bahwa rasa varietas asparagus putih dan hijau hampir sama, waktu memasaknya sangat bervariasi.
• Merupakan kebiasaan untuk membumbui asparagus yang sudah jadi dengan mentega. Komponen ini tidak hanya mengungkapkan cita rasa produk, tetapi juga menjaga tekstur batangnya.

Untuk menguji kematangan asparagus hijau atau putih, coba tusuk dengan ujung tusuk gigi yang tajam. Jika mudah masuk, maka produk sudah siap.

Bagaimana cara memasak asparagus dalam panci?

Memasak asparagus dimulai dengan pemrosesan wajib. Benda kerja dicuci dengan air dingin dan dibersihkan dari lapisan tipis, tergantung varietasnya. Jika produk tidak dipotong menjadi beberapa bagian, produk dikumpulkan dalam satu bundel dan diikat dengan benang.

• Tuang air ke dalam panci berukuran cukup dan masukkan seikat asparagus ke dalamnya. Batangnya harus berada di dalam cairan dan bagian atasnya harus berada di luar. Tambahkan garam ke dalam soda (sekitar satu sendok teh per 1 liter). Tempatkan wadah di atas api besar dan didihkan isinya. Setelah itu, kecilkan api agar air aktif mendidih, tetapi tidak mendidih. Masak produk hijau tidak lebih dari 7-8 menit. Biasanya 3-4 menit sudah cukup untuk melunakkannya. Asparagus putih dimasak selama 8-10 menit, tetapi tidak lebih dari seperempat jam.
• Asparagus juga bisa dimasukkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, cairan dididihkan terlebih dahulu, kemudian semua komponen tambahan dimasukkan ke dalamnya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak suatu sayur sama besarnya, tetapi dihitung sejak sayur tersebut direbus kembali.

Rasa asparagus akan lebih kaya jika Anda menambahkan sedikit bumbu pilihan Anda, gula, jus lemon, madu atau parutan jahe ke dalam air. Namun Anda tidak boleh menggunakan komponen-komponen ini secara berlebihan, jika tidak maka akan mengganggu cita rasa masakan itu sendiri.

Bagaimana cara mengukus asparagus dalam slow cooker?

Multicooker dapat digunakan sebagai panci saat merebus asparagus. Dalam hal ini, komponen diproses dengan penutup terbuka pada waktu yang sama seperti yang ditunjukkan di atas. Mode optimalnya adalah “Sup” atau “Memasak”. Tapi lebih baik menggunakan fungsi “Untuk pasangan”. Lalu kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam keranjang khusus, dan menuangkan air ke dalam mangkuk. Produk diproses dengan tutup tertutup selama 15-20 menit jika asparagus hijau, 25-30 menit jika asparagus putih. Waktunya dapat sedikit disesuaikan tergantung pada karakteristik benda kerja dan kekuatan perangkat.

• Di kapal uap. Kami menempatkan bagian yang kosong di dalam mangkuk tidak dalam jumlah banyak, tetapi mendistribusikannya dalam lapisan yang rata. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu atau menaburkan produk dengan jus lemon, maka rasanya akan semakin terlihat. Waktu pemrosesan sekitar 20 menit untuk asparagus hijau dan 30 menit untuk asparagus putih. Selama proses memasak, sebaiknya evaluasi tingkat kesiapan produk menggunakan tusuk gigi dan sesuaikan waktunya jika perlu.

• Di saringan. Dengan pendekatan ini, lebih baik menggunakan buah yang dicincang daripada buah utuh, karena Sulit untuk memilih saringan dengan diameter yang sesuai. Cara memasaknya tidak berbeda dengan sebelumnya, hanya durasi manipulasinya dikurangi 5-7 menit.

Jika Anda berencana menggunakan asparagus untuk membuat sup pure, komponen utamanya direbus selama mungkin, tetapi tidak lebih dari 20 menit. Lebih baik tidak menggunakan ketel ganda untuk ini; komponen tidak akan mencapai kondisi lunak yang diinginkan bahkan dalam waktu setengah jam, tetapi komponen yang berguna di dalamnya akan memiliki waktu untuk rusak pada saat ini. Untuk sayuran berwarna putih, waktunya kembali bertambah sekitar 10 menit.

Susahkah menurunkan berat badan dengan cara konvensional?

Mengapa diet terus-menerus TIDAK MEMBAWA hasil yang terlihat, tetapi hanya berujung pada frustrasi dan depresi, dan bagaimana cara tetap menurunkan berat badan agar:

• Dapatkan kembali perhatian suami Anda atau cari pria baru.
• Rasakan kembali tatapan iri teman dan kolega.
• Percaya pada diri sendiri, merasa langsing dan diinginkan.
• Jangan malu untuk pergi ke bioskop atau ke kafe bersama teman-temanmu.
• Mereka tak segan-segan memposting foto liburan atau bersama anak di media sosial.

Membakar lemak khusus di area bermasalah, detailnya DI SINI

www.dompovarov.ru

Asparagus dalam slow cooker: 2 resep

Resep untuk multicooker » Hidangan kedua

Asparagus sangat menyehatkan dan mengandung banyak vitamin dan mineral. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori, sehingga ideal untuk nutrisi makanan. Dengan menggunakan slow cooker, Anda dapat menyiapkan makan malam yang lezat dan menghemat waktu. Jadi, bagaimana cara memasak asparagus dalam slow cooker?

Asparagus dengan sayuran dalam slow cooker

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

• Asparagus - 600 gram;
• wortel -3;
• Busur -1;
• Bawang putih – 2 siung;
• Tomat – 3;
• Air – ½ liter;
• Minyak zaitun – 60ml;
• Garam;
• Gula;
• Seledri.

Persiapan:

1. Wortel dan bawang bombay harus dikupas dan dicincang halus;
2. Dalam mode memanggang, goreng wortel dan bawang bombay dalam minyak zaitun selama 10 menit;
3. Tambahkan sedikit seledri dan bawang putih cincang halus;
4. Tomat harus dicuci dan dipotong dadu kecil;
5. Tempatkan tomat dan asparagus dalam slow cooker, tambahkan garam dan gula;
6. Semuanya harus tercampur rata dan diisi penuh dengan air;
7. Masak dalam slow cooker dalam program rebusan selama kurang lebih 40 menit.

Asparagus siap saji dapat disajikan dengan kentang rebus, daging rebus, atau salad sayuran. Ini cocok dengan krim asam atau saus krim.

Asparagus dalam kecap

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Daging (sapi atau babi) – 300 gram;
• Asparagus – 400 gram;
• Busur -1;
• kecap – 50 ml;
• Jahe;
• Garam;
• Lada hitam.

Persiapan:

1. Daging harus dicuci dan dipotong dadu tipis;
2. Letakkan di piring terpisah dan tuangkan kecap asin selama 20 menit;
3. Asparagus harus dipotong kecil-kecil dan direbus sebentar dalam air mendidih;
4. Bawang harus dikupas dan dicincang halus;
5. Dalam mode memanggang, Anda perlu menggoreng bawang bombay dengan jahe dan merica;
6. Kemudian tambahkan daging ke dalam bawang bombay dan goreng sedikit;
7. Kemudian tambahkan asparagus ke dalam daging, campur semuanya dan tambahkan garam;
8. Nyalakan multicooker dalam mode merebus selama 40 menit dan masak hingga sinyal khusus.

Asparagus yang luar biasa dalam slow cooker sudah siap!

Semua jenis asparagus diperkaya dengan asam khusus yang mendukung fungsi normal sistem saraf. Tetapi hanya jika Anda tahu bagaimana dan berapa banyak memasak asparagus, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar sehat. Rasa sayurannya juga sangat enak dan pengolahan yang tepat hanya menekankannya. Asparagus hijau dan putih dibuat sedikit berbeda, tetapi hasilnya kurang lebih sama. Produk beku harus dicairkan sebelum dimasak. Setelah itu, disiapkan dengan cara yang sama seperti segar.

Aturan merebus asparagus

Saat membeli asparagus, Anda harus memberi preferensi pada sayuran yang ujung batangnya tidak tertiup angin. Jika suatu komponen terlalu matang atau basi, komponen tersebut tidak dapat dimasak dengan enak lagi. Bahkan perlakuan panas yang berkepanjangan tidak akan memperbaiki situasi. Selain itu, ada beberapa hal lagi yang perlu Anda ingat saat merebus produk:

• Sebelum dimasak, cuci dan kupas sayuran menggunakan pisau atau pengupas kentang. Produk varietas putih diolah hanya pada bagian pucuk saja, varietas hijau diolah dari pangkal batang hingga tengah.
• Kami selalu memotong sekitar 1 cm dari pangkal batang.
• Asparagus bisa direbus utuh atau dipotong menjadi bagian yang sama.
• Pilihan terbaik untuk menyiapkan komponen melibatkan mengolah ujungnya dengan uap. Dalam hal ini, benda kerja direbus secara merata. Jika produk direbus dalam air, lebih baik potong bagian atas batangnya dan masak secara terpisah.

Tip: Jangan memasak asparagus segar atau beku di dalam microwave. Dengan pendekatan ini, ujung sayuran akan lebih cepat matang dibandingkan batangnya. Oleh karena itu, potongannya akan matang tidak merata, dan beberapa bagian akan kehilangan rasanya sama sekali.

• Setelah produk siap, jangan dibiarkan dalam air mendidih. Cairan harus segera dikuras, jika tidak komponen akan menjadi terlalu lunak.
• Terlepas dari kenyataan bahwa rasa varietas asparagus putih dan hijau hampir sama, waktu memasaknya sangat bervariasi.
• Merupakan kebiasaan untuk membumbui asparagus yang sudah jadi dengan mentega. Komponen ini tidak hanya mengungkapkan cita rasa produk, tetapi juga menjaga tekstur batangnya.

Untuk menguji kematangan asparagus hijau atau putih, coba tusuk dengan ujung tusuk gigi yang tajam. Jika mudah masuk, maka produk sudah siap.

Bagaimana cara memasak asparagus dalam panci?

Memasak asparagus dimulai dengan pemrosesan wajib. Benda kerja dicuci dengan air dingin dan dibersihkan dari lapisan tipis, tergantung varietasnya. Jika produk tidak dipotong menjadi beberapa bagian, produk dikumpulkan dalam satu bundel dan diikat dengan benang.

• Tuang air ke dalam panci berukuran cukup dan masukkan seikat asparagus ke dalamnya. Batangnya harus berada di dalam cairan dan bagian atasnya harus berada di luar. Tambahkan garam ke dalam soda (sekitar satu sendok teh per 1 liter). Tempatkan wadah di atas api besar dan didihkan isinya. Setelah itu, kecilkan api agar air aktif mendidih, tetapi tidak mendidih. Masak produk hijau tidak lebih dari 7-8 menit. Biasanya 3-4 menit sudah cukup untuk melunakkannya. Asparagus putih dimasak selama 8-10 menit, tetapi tidak lebih dari seperempat jam.
• Asparagus juga bisa dimasukkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, cairan dididihkan terlebih dahulu, kemudian semua komponen tambahan dimasukkan ke dalamnya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak suatu sayur sama besarnya, tetapi dihitung sejak sayur tersebut direbus kembali.

Rasa asparagus akan lebih kaya jika Anda menambahkan sedikit bumbu pilihan Anda, gula, jus lemon, madu atau parutan jahe ke dalam air. Namun Anda tidak boleh menggunakan komponen-komponen ini secara berlebihan, jika tidak maka akan mengganggu cita rasa masakan itu sendiri.

Bagaimana cara mengukus asparagus dalam slow cooker?

Multicooker dapat digunakan sebagai panci saat merebus asparagus. Dalam hal ini, komponen diproses dengan penutup terbuka pada waktu yang sama seperti yang ditunjukkan di atas. Mode optimalnya adalah “Sup” atau “Memasak”. Tapi lebih baik menggunakan fungsi “Untuk pasangan”. Lalu kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam keranjang khusus, dan menuangkan air ke dalam mangkuk. Produk diproses dengan tutup tertutup selama 15-20 menit jika asparagus hijau, 25-30 menit jika asparagus putih. Waktunya dapat sedikit disesuaikan tergantung pada karakteristik benda kerja dan kekuatan perangkat.

• Di kapal uap. Kami menempatkan bagian yang kosong di dalam mangkuk tidak dalam jumlah banyak, tetapi mendistribusikannya dalam lapisan yang rata. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu atau menaburkan produk dengan jus lemon, maka rasanya akan semakin terlihat. Waktu pemrosesan sekitar 20 menit untuk asparagus hijau dan 30 menit untuk asparagus putih. Selama proses memasak, sebaiknya evaluasi tingkat kesiapan produk menggunakan tusuk gigi dan sesuaikan waktunya jika perlu.

• Di saringan. Dengan pendekatan ini, lebih baik menggunakan buah yang dicincang daripada buah utuh, karena Sulit untuk memilih saringan dengan diameter yang sesuai. Cara memasaknya tidak berbeda dengan sebelumnya, hanya durasi manipulasinya dikurangi 5-7 menit.

Jika Anda berencana menggunakan asparagus untuk membuat sup pure, komponen utamanya direbus selama mungkin, tetapi tidak lebih dari 20 menit. Lebih baik tidak menggunakan ketel ganda untuk ini; komponen tidak akan mencapai kondisi lunak yang diinginkan bahkan dalam waktu setengah jam, tetapi komponen yang berguna di dalamnya akan memiliki waktu untuk rusak pada saat ini. Untuk sayuran berwarna putih, waktunya kembali bertambah sekitar 10 menit.

Semua jenis asparagus diperkaya dengan asam khusus yang mendukung fungsi normal sistem saraf. Tetapi hanya jika Anda tahu bagaimana dan berapa banyak memasak asparagus, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar sehat. Rasa sayurannya juga sangat enak dan pengolahan yang tepat hanya menekankannya. Asparagus hijau dan putih dibuat sedikit berbeda, tetapi hasilnya kurang lebih sama. Produk beku harus dicairkan sebelum dimasak. Setelah itu, disiapkan dengan cara yang sama seperti segar.

Aturan merebus asparagus

Saat membeli asparagus, Anda harus memberi preferensi pada sayuran yang ujung batangnya tidak tertiup angin. Jika suatu komponen terlalu matang atau basi, komponen tersebut tidak dapat dimasak dengan enak lagi. Bahkan perlakuan panas yang berkepanjangan tidak akan memperbaiki situasi. Selain itu, ada beberapa hal lagi yang perlu Anda ingat saat merebus produk:

• Sebelum dimasak, cuci dan kupas sayuran menggunakan pisau atau pengupas kentang. Produk varietas putih diolah hanya pada bagian pucuk saja, varietas hijau diolah dari pangkal batang hingga tengah.
• Kami selalu memotong sekitar 1 cm dari pangkal batang.
• Asparagus bisa direbus utuh atau dipotong menjadi bagian yang sama.
• Pilihan terbaik untuk menyiapkan komponen melibatkan mengolah ujungnya dengan uap. Dalam hal ini, benda kerja direbus secara merata. Jika produk direbus dalam air, lebih baik potong bagian atas batangnya dan masak secara terpisah.

Tip: Jangan memasak asparagus segar atau beku di dalam microwave. Dengan pendekatan ini, ujung sayuran akan lebih cepat matang dibandingkan batangnya. Oleh karena itu, potongannya akan matang tidak merata, dan beberapa bagian akan kehilangan rasanya sama sekali.

• Setelah produk siap, jangan dibiarkan dalam air mendidih. Cairan harus segera dikuras, jika tidak komponen akan menjadi terlalu lunak.
• Terlepas dari kenyataan bahwa rasa varietas asparagus putih dan hijau hampir sama, waktu memasaknya sangat bervariasi.
• Merupakan kebiasaan untuk membumbui asparagus yang sudah jadi dengan mentega. Komponen ini tidak hanya mengungkapkan cita rasa produk, tetapi juga menjaga tekstur batangnya.

Untuk menguji kematangan asparagus hijau atau putih, coba tusuk dengan ujung tusuk gigi yang tajam. Jika mudah masuk, maka produk sudah siap.

Bagaimana cara memasak asparagus dalam panci?

Memasak asparagus dimulai dengan pemrosesan wajib. Benda kerja dicuci dengan air dingin dan dibersihkan dari lapisan tipis, tergantung varietasnya. Jika produk tidak dipotong menjadi beberapa bagian, produk dikumpulkan dalam satu bundel dan diikat dengan benang.

• Tuang air ke dalam panci berukuran cukup dan masukkan seikat asparagus ke dalamnya. Batangnya harus berada di dalam cairan dan bagian atasnya harus berada di luar. Tambahkan garam ke dalam soda (sekitar satu sendok teh per 1 liter). Tempatkan wadah di atas api besar dan didihkan isinya. Setelah itu, kecilkan api agar air aktif mendidih, tetapi tidak mendidih. Masak produk hijau tidak lebih dari 7-8 menit. Biasanya 3-4 menit sudah cukup untuk melunakkannya. Asparagus putih dimasak selama 8-10 menit, tetapi tidak lebih dari seperempat jam.
• Asparagus juga bisa dimasukkan ke dalam air mendidih. Dalam hal ini, cairan dididihkan terlebih dahulu, kemudian semua komponen tambahan dimasukkan ke dalamnya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak suatu sayur sama besarnya, tetapi dihitung sejak sayur tersebut direbus kembali.

Rasa asparagus akan lebih kaya jika Anda menambahkan sedikit bumbu pilihan Anda, gula, jus lemon, madu atau parutan jahe ke dalam air. Namun Anda tidak boleh menggunakan komponen-komponen ini secara berlebihan, jika tidak maka akan mengganggu cita rasa masakan itu sendiri.

Bagaimana cara mengukus asparagus dalam slow cooker?

Multicooker dapat digunakan sebagai panci saat merebus asparagus. Dalam hal ini, komponen diproses dengan penutup terbuka pada waktu yang sama seperti yang ditunjukkan di atas. Mode optimalnya adalah “Sup” atau “Memasak”. Tapi lebih baik menggunakan fungsi “Untuk pasangan”. Lalu kami memasukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam keranjang khusus, dan menuangkan air ke dalam mangkuk. Produk diproses dengan tutup tertutup selama 15-20 menit jika asparagus hijau, 25-30 menit jika asparagus putih. Waktunya dapat sedikit disesuaikan tergantung pada karakteristik benda kerja dan kekuatan perangkat.

• Di kapal uap. Kami menempatkan bagian yang kosong di dalam mangkuk tidak dalam jumlah banyak, tetapi mendistribusikannya dalam lapisan yang rata. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu atau menaburkan produk dengan jus lemon, maka rasanya akan semakin terlihat. Waktu pemrosesan sekitar 20 menit untuk asparagus hijau dan 30 menit untuk asparagus putih. Selama proses memasak, sebaiknya evaluasi tingkat kesiapan produk menggunakan tusuk gigi dan sesuaikan waktunya jika perlu.

• Di saringan. Dengan pendekatan ini, lebih baik menggunakan buah yang dicincang daripada buah utuh, karena Sulit untuk memilih saringan dengan diameter yang sesuai. Cara memasaknya tidak berbeda dengan sebelumnya, hanya durasi manipulasinya dikurangi 5-7 menit.

Jika Anda berencana menggunakan asparagus untuk membuat sup pure, komponen utamanya direbus selama mungkin, tetapi tidak lebih dari 20 menit. Lebih baik tidak menggunakan ketel ganda untuk ini; komponen tidak akan mencapai kondisi lunak yang diinginkan bahkan dalam waktu setengah jam, tetapi komponen yang berguna di dalamnya akan memiliki waktu untuk rusak pada saat ini. Untuk sayuran berwarna putih, waktunya kembali bertambah sekitar 10 menit.