Ciao, cari lettori. I peperoni dolci e succosi sono molto apprezzati in cucina, quindi vengono spesso aggiunti a una varietà di insalate e snack. Grazie a lui, ogni piatto si trasforma notevolmente, diventando più vivace, festoso e insolito. Il peperone è un prodotto unico e salutare in grado di soddisfare perfettamente la sensazione di fame. Contiene molti minerali e vitamine, micro e macroelementi, che hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Una caratteristica distintiva della verdura è che ha un colore ricco e brillante, ovvero arancione, verde, rosso e giallo, che semplicemente non può non attirare l'attenzione.

Ecco perché il pepe viene spesso utilizzato per decorare i piatti e stimolare l'appetito. Si sposa meravigliosamente con piatti di carne, frutta e verdura e il suo gusto neutro e delicato fa sì che la verdura venga aggiunta a un gran numero di insalate e antipasti.

Per rendere il piatto gustoso e originale, la frutta viene abbinata a frutti di mare, manzo, anatra, pollo e talvolta anche abbinata a pesce in scatola, il risultato è incredibilmente gustoso e insolito. Gli snack sono sazianti, nutrienti e incredibilmente gustosi.

L'antipasto risulta essere originale, soddisfacente, decorerà perfettamente la tavola festiva e completerà anche il piatto principale. Se considerate la quantità degli ingredienti, otterrete circa sei porzioni.

Elenco dei prodotti richiesti:

• Formaggio feta – 170 grammi;
• melanzane – 260 grammi;
• pomodori – 260 grammi;
• peperone dolce – 300 grammi;
• olio d'oliva – almeno 6-7 cucchiai;
• fagioli di senape – 1,5 cucchiaini;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• sale - a piacere.

Tecnologia per preparare uno spuntino strepitoso:

1. Tagliare le melanzane e i peperoni a cubetti e disporli su una teglia. Quindi aggiungere sale e pepe nero, cospargere leggermente con olio d'oliva di qualità. Le verdure vanno grigliate per quindici minuti, preriscaldando il forno a 230 gradi.
2. Lavare i pomodori e asciugarli, tagliarli a cubetti.
3. In una ciotola, schiacciare bene il formaggio con una forchetta (o tagliarlo a cubetti).
4. Mentre cuociono le verdure, puoi iniziare a preparare un condimento originale e incredibilmente gustoso. Per fare questo, mescola miele, senape e olio, pepe, sale, dovresti ottenere una consistenza omogenea.
5. Quando i peperoni e le melanzane saranno pronti, unirli al formaggio e ai pomodori, aggiungere il condimento e mescolare delicatamente.

L'insalata risulta tenera, gustosa, dietetica e aromatica. Buon appetito!

Per questa insalata vengono utilizzati bastoncini di granchio, che è una soluzione molto popolare ed abbastanza economica. Se ne hai il desiderio e l'opportunità, puoi usare la carne di krill al posto dei bastoncini; risulterà molto più sano e gustoso. La quantità di prodotti è progettata per quattro porzioni complete.

Componenti richiesti:

• bastoncini di granchio – 250 grammi;
• formaggio a pasta dura – 300 grammi;
• peperoni – 2 pezzi;
• fagioli - 1 lattina;
• maionese – 190 grammi;
• prezzemolo, aneto - facoltativo.

Caratteristiche del processo di cottura tecnologica:

1. I peperoni e le bacchette dovrebbero essere tagliati a cubetti puliti e le verdure dovrebbero essere tritate abbastanza finemente. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine.
2. Metti i fagioli, le erbe, i bastoncini di granchio, il pepe, il sale su un piatto, quindi mescola.
3. Il passaggio finale è aggiungere il formaggio.
4. Condire il tutto con una quantità sufficiente di maionese non molto grassa, mescolare.

Un'insalata abbondante, originale e gustosa è pronta. Può decorare qualsiasi tavola formale o la cena di tutti i giorni.

L'antipasto risulta essere piuttosto leggero e un po 'piccante, quindi può integrare non solo il piatto principale, ma anche stuzzicare l'appetito. Per quanto riguarda la presenza di verdure e verdure, grazie a loro il corpo è saturo di minerali, vitamine e componenti utili. La quantità dei prodotti è calcolata per un piatto per quattro persone.

Elenco degli ingredienti necessari per l'insalata:

• formaggio feta – 170 grammi;
• peperoni di diversi colori – 500 grammi;
• pomodori – 340 grammi;
• cetrioli – 150 grammi;
• peperoncino – 1 pz.;
• cipolle – 120 grammi;
• olio d'oliva – 100 ml;
• sale, erbe aromatiche - aggiungere a piacere.

Preparazione passo passo del piatto:

1. Il peperone intero va cotto nel forno finché la pelle non brucia. Quindi è necessario trasferire la verdura in un sacchetto di plastica per farla raffreddare per venti minuti. Successivamente, è necessario rimuovere la pelle, eliminare i semi e tagliare la polpa a pezzetti.
2. Tritare finemente i pomodori e i cetrioli, tagliare le cipolle a semianelli. Mettete le verdure preparate in una ciotola profonda, mescolate con le mani, aggiungete le erbe aromatiche, l'olio e il sale.
3. Successivamente, l'insalata finita viene disposta in piatti porzionati o in un'insalatiera e, come tocco finale, cosparsa di formaggio, che deve essere grattugiato. Potete guarnire con pezzetti di peperoncino piccante.

Una volta servito il piatto, tutti gli ospiti e i membri della famiglia rimarranno assolutamente deliziati, poiché si tratta di una combinazione di ingredienti insolita e unica.

Per preparare il piatto proposto avrete bisogno di una griglia. Ecco perché la ricetta è adatta alla primavera e all'estate, quando molte persone vanno nella natura, in campagna, per rilassarsi e fare barbecue.

Questo antipasto sarà un'ottima aggiunta alla carne, tutti saranno deliziati e chiederanno di più. Nonostante ciò, l'insalata può essere preparata anche in casa se il forno è dotato di grill. Il numero di componenti è inteso per quattro porzioni.

Elenco degli ingredienti richiesti:

• peperoni gialli, rossi, verdi - 2 pezzi ciascuno;
• pomodori – 600 grammi;
• cipolla – 1 testa;
• basilico tritato – ½ tazza;
• aceto - 4 cucchiai;
• sale, zucchero - un cucchiaino ciascuno;
• olio d'oliva – 4 cucchiai.

Dettagli della preparazione passo passo dell'insalata colorata:

1. Preriscaldare il barbecue o la griglia, posizionare i peperoni sulla griglia e friggerli per diversi minuti. Girare con molta attenzione; la pelle dovrebbe bruciare leggermente. Trasferite i peperoni finiti in un piatto, coprite con pellicola per un quarto d'ora, così si puliranno velocemente e facilmente. La polpa deve essere tagliata a fettine abbastanza sottili.
2. Quindi avrai bisogno di un contenitore per cucinare nel microonde, dove potrai tagliare le cipolle ad anelli. Aggiungete lo zucchero, il sale e un po 'd'acqua, mettetelo nel microonde per due minuti, potenza circa 600 W, dopodiché dovreste scolare l'acqua.
3. Mettere i peperoni, il basilico e i pomodori tritati finemente su un piatto con le cipolle, cospargere con olio d'oliva e.

L'insalata leggera, originale, gustosa e nutriente è pronta da mangiare. Buon appetito!

Questa ricetta è molto semplice, ma incredibilmente gustosa. Si prepara rapidamente e senza complicazioni. Il set di ingredienti è inteso per sei porzioni.

Elenco dei componenti:

• peperone – 1 pz.;
• bastoncini di granchio – 250 grammi;
• formaggio a pasta dura – 230 grammi;
• pomodori – 500 grammi;
• maionese - a piacere;
• aglio - qualche spicchio.

Passaggi per la preparazione dell'insalata:

1. I peperoni e i bastoncini di granchio devono essere tagliati a listarelle sottili, i pomodori devono essere lavati e poi tagliati a fettine, la loro dimensione deve corrispondere alle strisce di peperone.
2. L'aglio viene sbucciato, poi passato alla pressa, il formaggio viene grattugiato con una grattugia, preferibilmente grossa.
3. Unisci tutti gli ingredienti, quindi aggiungine un po ', mescola bene.

Il piatto risulta gustoso, succoso, aromatico. È ottimo non solo per le occasioni speciali, ma anche per le attività ricreative all'aperto, motivo per cui è chiamato universale e conveniente.

Questa insalata è molto leggera, nutriente e abbastanza facile da preparare, piacerà sicuramente agli appassionati della cucina italiana; Data la sua versatilità, può essere preparato come spuntino quotidiano, ma anche per occasioni speciali. Dal numero di ingredienti proposto puoi preparare quattro porzioni complete di un piatto straordinario.

Elenco dei prodotti alimentari necessari:

• pomodori – 300 grammi;
• peperone rosso – 2 pezzi;
• pomodorini gialli – 150 grammi;
• Mozzarella – 2 pz.;
• olio d'oliva – 5 cucchiai;
• aceto di vino – 4 cucchiaini;
• basilico: un mazzetto;
• sale, pepe macinato - a piacere.

Tecnologia di cottura:

1. Per prima cosa disponete i pomodorini in una teglia abbastanza profonda, arrotolandoli prima in 2 cucchiai. Poi bisogna salare e pepare, mettere in forno per quindici minuti a centocinquanta gradi.
2. I peperoni dolci vanno fritti in una padella, messi in un sacchetto per cinque minuti, dopodiché potete sbucciare i semi e la pelle. Tagliare a pezzi grandi.
3. Per quanto riguarda i pomodori grandi e regolari, vanno lavati e poi tagliati a fette. La mozzarella viene tagliata a fettine sottili.
4. In un contenitore separato, mescolare metà del basilico con aceto di vino e olio d'oliva, sale e pepe, mescolare bene.
5. Disporre nel piatto i peperoni fritti, poi i pomodorini e la mozzarella, i pomodorini, versare sopra il condimento e cospargere con foglie di basilico.

Nonostante la preparazione semplice e veloce, l'insalata risulta molto gustosa, originale e luminosa.

I peperoni al forno sono considerati una soluzione abbastanza popolare, semplice e veloce nel processo di preparazione degli snack. Il piatto risulta aromatico, gustoso, soddisfacente. Per rendere l'insalata più luminosa e colorata, è consigliabile prendere peperoni di diversi colori per godere non solo dell'ottimo gusto, ma anche di un tripudio di colori.

Ingredienti necessari per la preparazione:

• pomodori – 120 grammi;
• peperone – 600 grammi;
• cipolla – 70 grammi;
• peperoncino rosso – 60 grammi;
• aceto – 1 cucchiaio;
• olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo, sale, pepe nero - a piacere.

Specifiche di cottura:

1. Cuocere i peperoni in forno, quindi eliminare la pelle e i semi. Tagliare a strisce sottili. È importante sapere che devi cuocere la verdura finché la pelle non inizia a bruciare. Puoi sbucciarlo solo dopo che la verdura è rimasta sotto la pellicola per un po' di tempo per quindici minuti.
2. Tritare il prezzemolo, tritare i pomodori a fette e tritare le cipolle a rondelle sottili.
3. Per quanto riguarda i peperoncini piccanti, occorre tagliarli nel senso della lunghezza ed eliminare i semi.
4. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale, aceto e olio.

Il piatto finito può essere tranquillamente decorato con fette di limone; risulta insolito e molto luminoso.

Stranamente, la zucca si sposa meravigliosamente con i peperoni dolci. Per quanto riguarda questo piatto, ha un numero enorme di proprietà utili. L'elenco e la quantità dei componenti sono pensati per quattro persone.

Elenco degli ingredienti per preparare l'insalata originale:

• cipolla – 1 testa;
• zucca – 1 pz. di medie dimensioni;
• pepe – 3 pezzi;
• aglio – 1 testa;
• prezzemolo ed erbe aromatiche - a piacere;
• olio d'oliva – aggiungere a piacere;
• sale, pepe nero e timo secco.

Tecnologia passo passo per preparare un'insalata sana:

1. Preriscaldare il forno a duecento gradi.
2. Pulite accuratamente la zucca dai semi e dalla buccia in eccesso, quindi tagliatela a pezzi belli e puliti.
3. Sbucciare il peperone dolce e tagliarlo a listarelle. Le cipolle vengono tagliate a semianelli abbastanza spessi e l'aglio viene spezzato a denti, senza sbucciarlo;
4. Disporre le verdure in una forma speciale, cospargere di spezie, sale e pepe, irrorare leggermente con olio e quindi mettere in forno preriscaldato. Dopo quindici minuti, mescolare, quindi cuocere per altri quindici minuti. Quando la zucca si infilza facilmente con la forchetta significa che l'insalata è pronta.

Come puoi vedere, l'abbondanza e la varietà di insalate contenenti peperoni non cessano di stupire e sorprendere. Qui vengono descritte solo 8 ricette per deliziose insalate con peperoni e ce ne sono molte altre.

Utilizzando questo ortaggio puoi preparare piatti sostanziosi, sani, succosi, dietetici ed equilibrati. Grazie alle ricette passo passo e comprensibili proposte, il processo di cottura è notevolmente semplificato, quindi non dovrebbero sorgere difficoltà. Buon appetito!

L'insalata di peperoni freschi è sempre un piatto molto bello e gustoso, indipendentemente dagli altri prodotti utilizzati per prepararla. Inoltre, sono anche molto salutari, perché i peperoni sono ricchi di vitamine e minerali benefici. Colui che mangia solo 30-40 grammi al giorno. Questo ortaggio brillante fornisce il fabbisogno giornaliero di vitamina C e A. Il pepe aiuta anche a combattere la depressione e la carenza vitaminica, le malattie cardiovascolari e l'eccesso di peso.

In cucina, il peperone è una delle verdure più apprezzate per la sua polpa succosa, il gusto eccellente e l'aroma unico. I peperoni vengono marinati, in scatola, fritti, in umido, ripieni di verdure o carne, vengono utilizzati anche nella preparazione di varie salse, lecho, stufati, zuppe, ecc. Ma è molto utile mangiare il peperone fresco, ad esempio, come parte; di insalate o antipasti.

Sapevi che il colore del cibo è importante per l’appetito, il benessere e l’umore di una persona? Cerca di portare colori più vivaci nella tua vita, prendi i peperoni, che possono essere arancioni, rossi, gialli, verdi, e preparane un'insalata meravigliosamente gustosa e salutare secondo una delle nostre ricette.

Insalate di peperoni - preparazione del cibo

Dopo aver selezionato il peperone più succoso e carnoso per l'insalata, va tagliato a metà nel senso della lunghezza e privato del gambo e dei semi, quindi tagliato come segue dalla ricetta dell'insalata.

Anche tutti gli altri componenti dell'insalata (solitamente verdure) vengono sbucciati, lavati e tagliati nella forma specificata nella ricetta.

Insalate di peperoni: le migliori ricette

Ricetta 1: Insalata di peperoni e fagioli in scatola

Questa è un'insalata molto bella e salutare, un vero magazzino di vitamine e fibre. Per rendere l'insalata particolarmente gustosa e aromatica, è opportuno conservarla in frigorifero per diverse ore prima di consumarla.

Ingredienti:

500 gr. fagioli in scatola;
2 peperoni rossi;
2 peperoni gialli o verdi;
1 peperoncino verde piccante,
1 cipolla rossa;
Succo di 1 lime;
succo di 1 limone;
50 gr. olio d'oliva;
un mazzetto di prezzemolo fresco;
sale e pepe nero macinato a piacere.

Metodo di cottura

1. Tagliare i peperoni e i peperoncini a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Tritare finemente le verdure.

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme olio d'oliva, lime e succo di limone.

3. Mescolare i fagioli, tutti i peperoni preparati, le cipolle, le erbe aromatiche, condire il tutto con sale e pepe, mescolare nuovamente bene. Riporre in frigorifero per circa 3 ore prima di servire.

Ricetta 2: Insalata di peperoni con pomodori

Si tratta di un'insalata di verdure molto leggera, succosa e colorata che non solo ti solleverà il morale con il suo aspetto luminoso, ma ti riempirà anche di energia grazie alla grande quantità di vitamine che contiene.

Ingredienti:

2 peperoni (preferibilmente di colori diversi);
2 pomodori;
diverse cipolle verdi;
diverse foglie di lattuga;
un mazzetto di prezzemolo;
1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare il peperone e le cipolle verdi, tritare finemente il prezzemolo, tagliare i pomodori a fettine.

2. Mescolare insieme le verdure, condire con olio, sale e la nostra insalata è pronta!

Ricetta 3: Insalata di peperoni grigliati

Insalata di peperoni al forno - morbida e aromatica, con un sottile gusto vegetale. Se non disponete di una griglia, potete cuocere i peperoni al forno, cuocendoli su una teglia per circa 20 minuti.

Ingredienti:

1 kg di peperoni (gialli e verdi);
2 spicchi d'aglio;
40 gr. olio di semi di girasole (preferibilmente di oliva);
1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco;
un mazzetto di prezzemolo;
sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver lavato e privato dei semi i peperoni, tagliateli a metà, pressateli leggermente e posizionateli su una griglia ben riscaldata.

2. Grigliare i peperoni fino a renderli morbidi e dorati.

3. Metti i peperoni finiti in un sacchetto di plastica, lasciali raffreddare e rimuovi la pelle. Quindi strapparlo con cura a strisce.

4. Tritare l'aglio e tritare il prezzemolo.

5. Mescolare delicatamente il pepe con l'aglio, il sale, l'olio vegetale, l'aceto e il prezzemolo in una ciotola e servire.

Ricetta 4: Insalata di peperoni e sesamo

Grazie all'accostamento piccante delle verdure con salsa di soia e alle sue note dolciastre, controbilanciate dai semi di sesamo tostati, questo piatto ha un gusto del tutto unico ed esotico.

Ingredienti:

2 cipolle;
5 peperoni dolci;
4 carote;
1 cucchiaino. succo di limone;
2 cucchiai. l. olio di sesamo;
1 cucchiaino. sesamo;
un pizzico di zucchero;
salsa di soia, sale, aglio in polvere qb.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa e friggerle in olio riscaldato fino a metà cottura.

2. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e friggerla fino a renderla trasparente, quindi mescolarla con carote, zucchero di canna, succo di limone, parte della salsa di soia e aglio in polvere.

3. Dopo aver fritto i semi di sesamo fino a doratura, aggiungeteli alle verdure e mescolate il tutto.

4. Dopo aver tagliato a listarelle il peperone sbucciato, friggerlo fino a quando il liquido sarà evaporato, quindi, aggiungendo olio, friggerlo per circa 7 minuti a fuoco basso mescolando continuamente.

5. Mescolare il pepe con le verdure precedentemente preparate, condire il tutto con le spezie e la restante salsa di soia.

6. Dopo aver raffreddato l'insalata per diverse ore, servire.

Per rendere l'insalata davvero gustosa è importante scegliere dei buoni peperoni. Dovrebbero essere elastici, succosi, senza rughe sulla pelle.

L'olio per l'insalata di peperoni deve essere fresco. Idealmente sarà olio extravergine di oliva; tuttavia, sarà appropriato anche l'olio di girasole aromatico.

L'insalata con peperoni è una vera salvezza per molte casalinghe. In primo luogo, esiste semplicemente un numero enorme di ricette in cui è possibile utilizzare questo prodotto. In secondo luogo, la maggior parte delle insalate con peperoni sono molto facili da preparare, quindi anche la casalinga più inesperta può far fronte a un piatto del genere. In terzo luogo, le insalate con peperoni sono incredibilmente salutari.

La prima menzione di questo ortaggio in Europa risale all'incirca al XVI secolo. A quei tempi era un prodotto piuttosto raro e non tutti potevano permettersi di mangiarlo. Gli spagnoli furono i primi a coltivare i peperoni. Col tempo questa fruttuosa pianta si diffuse sempre più in Europa.

Al giorno d'oggi i peperoni possono essere acquistati nei supermercati, nei negozi e nei mercati. In estate è molto economico, quindi un'insalata con questa verdura può essere considerata un piatto economico.

Come preparare un'insalata con peperoni - 15 varietà

Questo è un piatto molto gustoso e davvero di grande effetto. Può essere servito su un tavolo festivo.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr.
• Cipolle (rosse) - 2 pezzi
• Peperone rosso - 1 pz.
• Peperone giallo - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• Cavolo cinese - 0,5 teste
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Aglio - 1 spicchio
• Senape - 1 cucchiaio.
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Lavare, far bollire, raffreddare e tagliare il filetto di pollo a cubetti di media grandezza. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili. Lavare la verza, i peperoni e i cipollotti, asciugarli e tagliarli a listarelle. Mescolare gli ingredienti preparati in un contenitore profondo.

Per preparare il condimento, mescolare la panna acida con senape, sale e pepe e aggiungere uno spicchio d'aglio tritato.

Questo condimento è piuttosto piccante, quindi non è necessario aggiungere senape e pepe alla panna acida. È meglio servire questi prodotti in tavola separatamente, in modo che ognuno possa aggiungere ingredienti piccanti all'insalata secondo i propri gusti.

Quando il condimento è pronto, aggiungilo ai prodotti principali e mescola tutto accuratamente.

Questa insalata è davvero molto semplice da preparare. Anche una casalinga alle prime armi sarà in grado di stupire gli ospiti con un piatto del genere, trascorrendo un minimo di tempo e senza avere particolari abilità culinarie.

Ingredienti:

• Fagioli rossi in scatola - 1 lattina
• Olive denocciolate - 200 gr.
• Peperone - 1 pz.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Aglio - 1 spicchio
• Olio d'oliva, lattuga, spezie - a piacere

Preparazione:

Scolare l'acqua dai fagioli e dalle olive in scatola. Tagliare le olive in due parti. Lavare il peperone, eliminare il gambo e i semi e tagliarlo a cubetti di media grandezza. Puliamo e laviamo le cipolle e l'aglio. Tritare la cipolla e tritare finemente l'aglio.

In una bella insalatiera, mescolare peperoni, fagioli, olive, cipolle e aglio. Aggiungi olio d'oliva, foglie di lattuga spezzettate grossolanamente, sale e le tue spezie preferite. Mescolare bene l'insalata e servire.

Questa insalata è pienamente all'altezza del suo nome. È molto facile e semplice da preparare e allo stesso tempo contiene un minimo di calorie.

Ingredienti:

• Peperone - 3 pezzi (Colore diverso)
• Olive snocciolate - 1 vasetto
• Aglio - 1 spicchio
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Preparazione:

Lavare, eliminare semi e piccioli e tagliare il peperone a listarelle. Scolare l'acqua dalle olive. Sbucciare, lavare e tritare finemente l'aglio. Ora mescolate tutti questi ingredienti in un'insalatiera, condite con olio d'oliva, mescolate ancora e servite.

Questo è un piatto molto abbondante e gustoso. L'insalata Boyarsky potrebbe essere il piatto principale su ogni tavola festiva.

Ingredienti:

• Prosciutto di pollo - 300 gr.
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Peperone - 1 pz.
• Funghi prataioli in scatola - 200 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Prugne - 5 pezzi
• Uovo - 3 pezzi
• Maionese, sale ed erbe aromatiche - a piacere

Preparazione:

Lavare il cetriolo e il peperone e tagliarli a listarelle. Tagliare i funghi prataioli a fette. Mettere a bagno le prugne secche in acqua bollente per qualche minuto e poi tagliarle a listarelle. Tagliare il prosciutto a listarelle. Cuocere, raffreddare, sbucciare e tagliare l'uovo a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Unire gli ingredienti preparati, condire con maionese, sale qb e mescolare accuratamente. Cospargere generosamente l'insalata con erbe tritate.

Per preparare un piatto del genere sarà necessario un certo tempo e impegno, tuttavia, il risultato finale ne varrà la pena al 100%.

Ingredienti:

• Barbabietole - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Peperone (rosso) - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzo
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Sale - a piacere
• Maionese - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

Lessare e raffreddare le carote e le barbabietole. Puliamo le verdure raffreddate, le laviamo e le grattugiamo su una grattugia grossa oppure le tagliamo a listarelle. Lavate la cipolla, asciugatela e tritatela finemente. Lavare il peperone, eliminare il picciolo, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Quando gli ingredienti principali sono preparati, puoi iniziare a formare l'insalata. Metti gli ingredienti in un'insalatiera profonda in questo ordine.

1. Il primo strato sono le carote;
2. Il secondo strato è panna acida salata;
3. Il terzo strato sono le barbabietole;
4. Il quarto strato è la maionese;
5. Quinto strato: cipolle verdi;
6. Sesto strato: pepe
7. Il settimo strato è il formaggio.

Questa insalata può essere preparata non solo in piatti grandi, ma anche in piccole insalatiere porzionate.

Questo piatto molto insolito ed esotico non lascerà nessuno indifferente. Ha tutte le possibilità di diventare il cibo preferito da molti.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 500 gr.
• Piatto Peperoncino - 0,5 pz.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Peperone - 1 pz.
• Avocado - 1 pz.
• Limone - 0,5 pezzi
• Aglio - 1 spicchio
• Olio d'oliva, sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Pulite, lavate e tritate l'aglio. Tritare finemente il peperoncino. In una padella calda, fate soffriggere leggermente il peperoncino, l'aglio e i gamberi.

Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti il ​​peperone e l'avocado. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

Mescolare le verdure con i gamberi, sale e pepe, condire con olio d'oliva e il succo di mezzo limone. L'insalata finita può essere decorata con gamberetti.

L'insalata “Freschezza” è davvero un piatto unico. Grazie alla combinazione di ingredienti come prosciutto, peperoni e mais, può facilmente diventare un piatto indipendente che non necessita di un contorno aggiuntivo.

Ingredienti:

• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Peperone - 1 pz.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Prosciutto - 300 gr.
• Mais in scatola - 200 gr.
• Verdi - 10 gr.
• Maionese - 3 cucchiai. l.
• Sale - 3 pizzichi
• Pepe nero macinato - 2 pizzichi

Preparazione:

Bollire e sbucciare le uova. Quindi, dovresti separare gli albumi dai tuorli. Tagliamo gli albumi a listarelle, tritiamo i tuorli, li aggiungiamo alla maionese e li mescoliamo bene.

Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo e tagliarlo a listarelle. Lavare il cetriolo e tagliarlo a listarelle.

Se sbucci il cetriolo, l'insalata risulterà più tenera e ariosa.

Tagliare il prosciutto a listarelle.

Lavare e tritare finemente le verdure.

Aggiungere sale, pepe e, se lo si desidera, l'aglio tritato al composto di panna acida e uova. Ora tutto questo dovrebbe essere mescolato accuratamente. La stazione di servizio è pronta.

Mettete tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera, condite con il condimento e mescolate il tutto.

Buon appetito!

Questa è un'insalata molto popolare e conosciuta. Esistono molte ricette per preparare l'insalata "greca", tuttavia in ognuna di esse è presente il peperone.

Ingredienti:

• Pomodori - 500 gr.
• Peperone - 350 gr.
• Cetriolo fresco – 400 gr.
• Cipolle - 150 gr.
• Formaggio Fetta - 200 gr.
• Olive denocciolate - 150 gr.
• Piccola oliva - 5 cucchiai. l.
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Lavare il peperone, il cetriolo e i pomodori, sbucciarli e tagliarli a cubetti grandi. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli. Scolare l'acqua dalle olive.

Adesso vanno amalgamati tutti gli ingredienti, conditi con olio e succo di limone, sale e pepe.

Affinché l'insalata greca sembri più impressionante, dovrebbe essere posizionata in un piatto largo e poco profondo, che viene prima coperto con foglie di lattuga.

Questa insalata è semplicemente insostituibile per le persone che tengono sotto controllo il proprio peso e seguono una dieta sana.

Ingredienti:

• Melanzane - 3 pezzi
• Peperone - 2 pezzi
• Limone - 0,5 pezzi
• Verdure (prezzemolo, basilico) - 1 mazzo
• Aglio - 2 spicchi
• Zenzero, pepe, sale, olio d'oliva - a piacere

Preparazione:

Lavare le melanzane e i peperoni, sbucciarli e tagliarli a cubetti grandi. Ora le verdure dovrebbero essere trasferite in un sacchetto di plastica e aggiungere zenzero, pepe e olio d'oliva. Leghiamo le verdure con spezie e olio e mescoliamo accuratamente nella busta. Successivamente, togliete i peperoni e le melanzane dal sacchetto, metteteli su una teglia e metteteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Mentre le verdure cuociono, puoi fare le verdure. Lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo. Lavate il basilico e spezzettatelo in pezzetti di media grandezza. Sbucciate l'aglio, lavatelo e tritatelo finemente. Spremi il succo del limone.

Quando le verdure saranno cotte, vanno trasferite in un'insalatiera, salate, aggiungete le erbe aromatiche, l'aglio, il succo di limone e mescolate il tutto accuratamente ma con delicatezza.

L'insalata “vitaminica” è un piatto molto salutare, ricco di minerali e vitamine benefici.

Ingredienti:

• Cavolo rosso - 300 gr.
• Pomodoro - 200 gr.
• Cetriolo - 200 gr.
• Peperone - 200 gr.
• Ravanello - 100 gr.
• Verdure, sale, olio vegetale - a piacere

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e, se necessario, sbucciarle. Tritare finemente il cavolo. Tagliare il peperone e il cetriolo a listarelle. Tagliare i ravanelli a fettine sottili. Pomodori - cubetti.

Mescolare le verdure, condire con olio vegetale e sale. Se lo si desidera, aggiungere le verdure tritate all'insalata e mescolare nuovamente accuratamente.

"Classic" è un'insalata familiare a ciascuno di noi fin dalla prima infanzia. Questa è esattamente il tipo di insalata che preparavano le nostre mamme e nonne.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Peperone - 1 pz.
• Panna acida, sale, erbe aromatiche - a piacere

Preparazione:

Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Puliamo il peperone dal gambo e dai semi. Tagliare i pomodori a cubetti. Tagliare il cetriolo a fette. Tagliare il peperone a cubetti di media grandezza. Lavare, asciugare e tritare finemente le verdure.

Ora mescola le verdure e le erbe aromatiche, aggiungi sale e pepe, aggiungi la panna acida e mescola tutto accuratamente. L'insalata può essere servita.

Questo è un piatto speciale. Richiede utensili speciali: un serraglio in modo che sia possibile servire tutti gli ingredienti separatamente. Questa insalata è all'altezza del suo nome. È incredibilmente bello, ma il gusto semplicemente dimentica di dimenticare tutto.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 200 gr.
• Peperone - 350 gr.
• Carote - 250 gr.
• Cetriolo - 300 gr.
• Ravanello - 300 gr.
• Salsa di soia - 5 cucchiai. l.
• Acqua - 5 cucchiai. l.
• Aglio - 3 spicchi

Preparazione:

Lavare il filetto di pollo, lessarlo e tagliarlo a cubetti. Lavare il cetriolo e grattugiarlo su una grattugia grossa. Lavare il peperone, eliminare il picciolo, eliminare i semi e tagliarlo a cubetti. Puliamo, laviamo e grattugiamo le carote e i ravanelli su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio, lavarlo e tagliarlo a cubetti.

Per preparare la salsa, mescolare acqua, salsa di soia e aglio.

Mettiamo carote, cetrioli, ravanelli, peperoni e carne in diversi settori del piatto.

Versare la salsa nella sezione più piccola del piatto.

Questo è un piatto incredibilmente bello che potrebbe facilmente passare per un piatto da ristorante. L'insalata con peperoni e manzo è l'ideale per uno spuntino leggero.

Ingredienti:

• Manzo - 400 gr.
• Peperone - 2 pezzi
• Fagioli rossi in scatola - 1 lattina
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Aceto balsamico - 2 cucchiai. l.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Miele liquido - 1 cucchiaino.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Semi di sesamo - 1 cucchiaino.
• Sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche - a piacere

Preparazione:

Lessare, raffreddare e tagliare la carne a listarelle. Lavare il peperone, eliminare il gambo e i semi e tagliarlo a listarelle. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a semianelli. Asciugare con il mio e tritare finemente le verdure.

In un contenitore profondo, mescolare carne di manzo, peperoni, fagioli, cipolle, erbe aromatiche e mescolare il tutto. Ora iniziamo a fare rifornimento.

In un piatto piccolo e fondo, mescolare olio d'oliva, miele, succo di limone, aceto balsamico, sale e pepe. La stazione di servizio è pronta.

Aggiungi il condimento agli ingredienti preparati e mescola tutto accuratamente. Decorare l'insalata finita con erbe aromatiche e cospargere sopra i semi di sesamo.

Questa insalata è all'altezza del suo nome. È incredibilmente bello, ma il gusto semplicemente dimentica di dimenticare tutto.

Ingredienti:

• Salmone salato - 200 gr.
• Avocado - 200 gr.
• Peperone - 200 gr.
• Cetriolo - 150 g.
• Riso - 150 gr.
• Maionese, sale - a piacere

Preparazione:

L'insalata di salmone arcobaleno è un piatto disposto a strati. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.

Lessare il riso finché è tenero, sciacquarlo bene e raffreddarlo. Lavare il cetriolo, il peperone e l'avocado, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Lavare il salmone e tagliarlo a cubetti. Ora iniziamo a formare l'insalata. Per fare ciò, posizionare i prodotti in un'insalatiera di vetro nel seguente ordine:

1. Il primo strato è di avocado;
2. Il secondo strato è il riso;
3. Il terzo strato è il salmone;
4. Il quarto strato è il pepe;
5. Il quinto strato è il cetriolo.

Ricoprire ogni strato con la maionese.

Questa insalata servirà perfettamente come spuntino leggero e diventerà una delizia insostituibile sia per adulti che per bambini.

Ingredienti:

• Mela - 3 pezzi
• Peperone - 2 pezzi
• Aneto - 1 mazzo
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• sale, zucchero, pepe - a piacere

Preparazione:

Lavare le mele e i peperoni, eliminare i semi e tagliare il picciolo. Tagliare i prodotti preparati a cubetti di media grandezza. Lavare, asciugare e tritare finemente le verdure.

Mescolare la panna acida con sale, zucchero e pepe.

Mescolare mele, peperoni ed erbe aromatiche, condire con salsa di panna acida e mescolare tutto accuratamente.

Puoi preparare l'insalata di peperoni per l'inverno seguendo nella pratica ricette semplici e collaudate. Ognuna delle versioni è approvata da un pubblico impressionante di consumatori e ha i suoi aspetti positivi individuali, che possono essere apprezzati aprendo un barattolo di snack per un pasto invernale.

Come preparare l'insalata di peperoni per l'inverno?

Anche le insalate al pepe più deliziose per l'inverno non richiedono molto tempo e sono facili e semplici da preparare. Conoscere le sottigliezze di base che accompagnano quasi ogni ricetta renderà il compito ancora più semplice.

1. Per l'insalata, scegli peperoni di alta qualità, maturi e succosi, senza danni o aree rovinate. Evitare l'uso di frutti flosci e rugosi.
2. Lavate i peperoni e asciugateli.
3. Le cassette dei semi vengono rimosse premendo il gambo verso l'interno alla base attorno alla circonferenza fino a quando non si rompe, quindi estraendolo insieme ai semi.
4. La forma del taglio della frutta e la dimensione delle fette possono essere determinate individualmente. Di norma, i peperoni vengono tagliati a listarelle o tagliati a fettine sottili.

Insalata di peperoni per l'inverno senza sterilizzazione

Per preparare l'insalata di peperoni più semplice per l'inverno, potete integrare la verdura base con la cipolla tritata a semianelli o a fette. Come base liquida per lo stufato, viene utilizzato il succo di pomodoro oi pomodori freschi attorcigliati in un tritacarne. La quantità di sale può essere ridotta a piacere e, a seconda della ricetta, si preferiscono zucchero e aceto.

Ingredienti:

• pepe – 1 kg;
• succo di pomodoro – 400 ml;
• cipolla – 150 g;
• aglio – 1 spicchio;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
• olio – 2,5 cucchiai. cucchiai;
• sale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione

1. Tritare i peperoni e le cipolle, mescolarli in una casseruola con il succo, il sale e lo zucchero.
2. Far bollire la miscela per 20 minuti.
3. Aggiungere olio, aceto, aglio e scaldare per altri 5 minuti.
4. Sigillare l'insalata di peperoni e cipolle per l'inverno in barattoli sterili, avvolgerla calda finché non si raffredda.

Insalata di peperoni dolci per l'inverno

Come opzione, puoi preparare un'insalata per l'inverno: lecho al pepe. Nella versione autentica, uno spuntino così fatto in casa, oltre alla verdura base, tagliata a fette grandi, comprende pomodori grattugiati o succo, che durante la cottura vengono conditi a piacere con sale, zucchero e spezie. Spesso la composizione è integrata con cipolle e carote.

Ingredienti:

• peperoni e pomodori – 1 kg ciascuno;
• zucchero – ¼ di tazza;
• burro – ¼ di tazza;
• sale – 2/3 cucchiai. cucchiai;
• aceto - 1,5 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

1. Lessare i pomodori grattugiati con sale e zucchero per 10 minuti.
2. Aggiungere l'olio, i peperoni tritati, cuocere il composto per 20 minuti.
3. Posizionare il pezzo in barattoli sterili.
4. Sigillare l'insalata di peperoni per l'inverno e isolarla finché non si raffredda.

Insalata di peperoni e carote per l'inverno

L'insalata invernale di peperoni preparata secondo la seguente ricetta è così deliziosa che ti leccherai le dita. La composizione dello spuntino in questo caso è completata con le carote, che gli conferiscono una ricchezza speciale. I pomodori possono essere tradizionalmente passati attraverso un tritacarne o una grattugia, oppure tagliati a fettine con un coltello.

Ingredienti:

• peperoni e pomodori – 1 kg ciascuno;
• carote e cipolle – 0,5 kg ciascuna;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
• burro – ½ tazza;
• sale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aceto – 50 ml;
• erbe aromatiche, condimenti.

Preparazione

1. Tritare le verdure, unirle in una ciotola comune, aggiungere un po' di sale, aggiungere lo zucchero e il burro.
2. Mettere il contenitore sul fuoco e far bollire il contenuto dopo averlo fatto bollire per 30 minuti.
3. Condire il composto a piacere, aggiungere l'aceto e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
4. Sigillare l'insalata di peperoni e carote per l'inverno in barattoli sterili e avvolgerla finché non si raffredda.

Insalata di cetrioli e peperoni per l'inverno

Sulla base dei seguenti consigli, puoi preparare una deliziosa insalata invernale con peperoni verdi, rossi o gialli con l'aggiunta di cetrioli freschi. Idealmente, è preferibile utilizzare immediatamente esemplari di diversi colori: in questo modo lo spuntino risulterà luminoso, colorato e di aspetto impressionante.

Ingredienti:

• pepe – 300 g;
• cetrioli – 2 kg;
• cipolla – 0,5 kg;
• aglio – 2 spicchi;
• zucchero – 0,5 tazze;
• olio – 0,25 tazze;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai;
• aceto - 0,25 tazze;
• alloro – 3 pezzi;
• paprika – 0,5 cucchiaino.

Preparazione

1. Tritare cetrioli, peperoni e cipolle.
2. Aggiungere l'aglio, il burro, lo zucchero, il sale, la paprika, versare l'aceto.
3. Mescolare le verdure e lasciarle riposare per un'ora.
4. Dividete il composto in vasetti puliti, ponendo sul fondo di ciascuno un alloro.
5. Sterilizzare l'insalata per 15 minuti, sigillarla e avvolgerla calda finché non si raffredda completamente.

Insalata di peperoni e zucchine per l'inverno

Un'insalata di peperoni molto gustosa per l'inverno può essere preparata aggiungendo le zucchine alla verdura. Il gusto delicato e allo stesso tempo piccante dello spuntino non lascerà nessuno indifferente. Sono adatte sia le zucchine giovani che quelle più mature. Da quest'ultimo bisogna prima eliminare i semi e togliere la buccia dura.

Ingredienti:

• peperoni, zucchine e pomodori – 1 kg ciascuno;
• cipolle e carote – 0,5 kg ciascuna;
• aglio – 2 spicchi;
• zucchero – 0,25 tazze;
• olio – 150 ml;
• sale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aceto - 0,25 tazze;
• verde.

Preparazione

1. Macinare i pomodori e tritare i peperoni, le zucchine, le cipolle e le carote.
2. Friggere cipolle e carote nell'olio per 10 minuti.
3. Aggiungete le zucchine e il peperone, versate il pomodoro su tutto, aggiungete il resto degli ingredienti tranne l'aceto e fate cuocere il composto per 20 minuti.
4. Versare l'aceto, aggiungere l'aglio tritato e dopo 5 minuti riporre l'insalata di zucchine, peperoni e pomodori in barattoli sterili per l'inverno.
5. Sigillare e avvolgere i contenitori in modo caldo finché non si raffreddano.

Insalata di melanzane e peperoni per l'inverno

Peperoni e pomodori vi delizieranno con il loro ottimo gusto e le loro caratteristiche nutrizionali e la loro semplice preparazione. È importante scegliere una nave con fondo e pareti spessi in modo che le verdure non brucino durante la stufatura, ma si scaldino in modo uniforme, acquisendo la morbidezza e la ricchezza desiderate.

Ingredienti:

• peperoni, melanzane – 1 kg ciascuno;
• pomodori – 2 kg;
• cipolle e carote – 0,5 kg ciascuna;
• zucchero – 0,25 tazze;
• olio – 200 ml;
• sale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aceto – 100 ml;
• verde.

Preparazione

1. Mettete le melanzane, le cipolle, le carote e i peperoni tritati in una ciotola.
2. Aggiungere sale, zucchero, burro, mescolare, adagiare sopra le fette di pomodoro.
3. Cuocere le verdure per 45 minuti a fuoco basso, coperto.
4. Versare l'aceto, mettere l'insalata di peperoni e melanzane in barattoli sterili per l'inverno, arrotolare i coperchi e isolare i vasi finché non si raffreddano.

Insalata di cavolo cappuccio con peperoni per l'inverno

I peperoni e le carote cotti non possono essere serviti solo come spuntino. Questa preparazione viene utilizzata efficacemente come condimento per zuppe, borscht e come componente per stufati. Gustoso, soddisfacente, nutriente e piccante: questo è un elenco incompleto delle caratteristiche elogiative dell'insalata.

Ingredienti:

• cavolo – 2,5 kg;
• peperoni, cipolle e carote – 0,5 kg ciascuno;
• peperoncino – 1 pz.;
• aglio – 3 spicchi;
• zucchero – 150 g;
• olio – 250 ml;
• sale – 1,5 cucchiai. cucchiai;
• aceto 70% – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione

1. Tritare il cavolo cappuccio, mescolarlo con carote grattugiate, sale, zucchero e aceto, impastare con le mani.
2. Aggiungere peperoni e cipolle tritati.
3. L'olio viene riscaldato con peperoncino e aglio tritati.
4. Mettete le verdure nei barattoli insieme al succo, versate l'olio aromatico, sterilizzate per 20 minuti e chiudete.

Insalata di peperoni con riso per l'inverno

E i peperoni possono essere serviti sia come antipasto o contorno, sia come piatto indipendente. L'antipasto unisce gli aromi e i sapori del vostro lecho preferito e dei peperoni ripieni, che saranno particolarmente piacevoli da gustare durante la stagione fredda. In questo caso il cereale viene aggiunto crudo, senza previa bollitura.

Ingredienti:

• pomodori – 3 kg;
• riso – 1 bicchiere;
• zucchero e aceto - 100 g ciascuno;
• olio – 400 ml;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

1. Tritare i pomodori e farli bollire con burro, sale e zucchero per 7 minuti.
2. Aggiungere peperoni tritati, carote, cipolle, aggiungere il riso.
3. Fai bollire la miscela per 30 minuti o fino a quando i cereali saranno morbidi.
4. Versare l'aceto e dopo 5 minuti riporre l'insalata in barattoli sterili.
5. Coprire i contenitori con i coperchi e isolarli bene finché non si raffreddano.

Insalata di peperoni e fagioli per l'inverno

Non meno gustoso e popolare peperone può essere preparato in base alle proporzioni degli ingredienti e alle sottigliezze della tecnologia delineate in questa ricetta. I fagioli devono essere messi a bagno durante la notte e poi bolliti fino a metà cottura o cotti, a seconda della morbidezza prevista dei fagioli nello spuntino finito.

Ingredienti:

• peperoni, cipolle e carote – 1 kg ciascuno;
• pomodori – 3 kg;
• fagioli – 900 g;
• zucchero e burro - 1,5 tazze ciascuno;
• aceto – 80 ml;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai colmi.

Preparazione

1. Macinare i pomodori in un tritacarne.
2. Aggiungere i peperoni, le carote, le cipolle e i fagioli precedentemente preparati e lessati tritati.
3. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio, cuocere le verdure per 1 ora.
4. Versare l'aceto e far bollire per 5 minuti.
5. Come tutte le insalate invernali di peperoni, l'antipasto viene sigillato caldo in barattoli sterili, che vengono avvolti finché non si raffredda.

Insalata invernale di barbabietole e peperoni

Scegliere un'insalata di peperoni da preparare per l'inverno, le cui ricette sono tutte interessanti e divertenti, non è un compito facile. Un'altra versione attraente, accattivante per la sua composizione e la possibilità di utilizzo versatile del pezzo, presentata di seguito, ti aiuterà a fare una scelta a tuo favore. Il risultato dell'inscatolamento è un ottimo antipasto e condimento per il borscht.

Ingredienti:

• peperoni, cipolle e carote – 1 kg ciascuno;
• barbabietole – 1,5 kg;
• salsa di pomodoro – 200 g;
• zucchero e burro - 1 bicchiere ciascuno;
• aceto – 100 ml;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione

1. Tritare peperoni, carote e barbabietole a listarelle e tritare le cipolle a semianelli o fette.
2. Unisci gli ingredienti in un contenitore, aggiungi burro, sale, zucchero e fai sobbollire per 30 minuti.
3. Aggiungere il pomodoro e cuocere l'insalata per altri 20 minuti.
4. Mescolare l'aceto, riscaldare il pezzo per 2 minuti e sigillare in contenitori sterili.
5. La torsione finita viene isolata capovolgendola sui coperchi finché non si raffredda.

Insalata di peperoni coreana per l'inverno

Il peperone dolce piccante, preparato con l'aggiunta di condimento coreano, soddisferà il gusto finale degli appassionati di piatti speziati e dal sapore orientale. L'antipasto sarà particolarmente impressionante se lo prepari con frutti multicolori e aggiungi erbe fresche tritate finemente.

Ingredienti:

• pepe – 3 kg;
• cipolla – 300 g;
• aglio tritato - 0,5 tazze;
• Condimento coreano – 1,5 cucchiai. cucchiai
• zucchero e sale - 0,5 tazze ciascuno;
• aceto – 200 ml;
• acqua – 0,5 l.

Preparazione

1. Tagliare il peperone a listarelle, mescolarlo con aglio, sale, zucchero e condimento, lasciare agire per 10 ore.
2. Trasferire il composto con il succo in barattoli sterili, aggiungere una miscela di aceto e acqua, sterilizzare i contenitori per 15 minuti e sigillare.

Insalata di peperoni piccanti per l'inverno

Di norma, preparano un'insalata, le cui ricette contengono, oltre ai baccelli caldi, una porzione impressionante di altre verdure. In questo caso il prodotto conferisce una piccantezza senza precedenti alle melanzane, prefritte in olio vegetale, che se lo si desidera può essere sostituito con zucchine.

Nonostante la squisita varietà di piatti della cucina bulgara, la preferita è ancora una semplice insalata di peperoni. Tali insalate vengono servite in diverse versioni in tutti i ristoranti e bistrot, senza eccezioni. L'essenza di queste insalate sono i peperoni al forno con olio vegetale e aceto d'uva. Tutti gli altri additivi sono secondari e, di regola, vengono aggiunti in base all'umore.

Una parte significativa dei piatti bulgari è associata a determinate festività ed eventi, religiosi o civili. Per il nuovo anno viene preparato il pane tradizionale - banitsa con formaggio feta secondo una ricetta speciale, per Pasqua - vengono preparati vari prodotti da forno fatti in casa per la maggior parte delle festività ed eventi. Ma i piatti a base di peperoni - freschi, in salamoia e persino essiccati - sono quasi sempre nel menu.

Una deliziosa insalata di peperoni è un antipasto molto semplice che si prepara in pochi minuti cuocendo in anticipo alcuni peperoni e lasciandoli raffreddare. Questo spuntino è molto povero di calorie e, in generale, potrebbe non aver bisogno di olio. Un pasto leggerissimo, un piatto a parte o anche un ottimo ingrediente per un ottimo panino: basta mettere il peperone preparato su una fetta.

L'insalata di peperoni è molto apprezzata e non solo come antipasto. È sorprendente quanto bene i peperoni arrostiti funzionino come contorno per o con. Questa insalata viene spesso servita come componente di antipasti complessi o come uno degli ingredienti di insalate lussuose. In genere, tali snack, oltre alle verdure fresche, includono insalata di peperoni, caviale verde - o fatti in casa, spesso piccanti e.

Cuocere i peperoni finché non saranno anneriti

Mettete i peperoni al forno in una padella e copritela con un coperchio. In alternativa potete mettere i peperoni in un sacchetto di plastica e legarlo. I peperoni al forno dovrebbero raffreddarsi. Il guscio esterno annerito si stacca facilmente e può essere rimosso con le dita. Oh, a proposito, non è necessario forzare il processo: lascia raffreddare i peperoni, altrimenti si bruceranno. Sbucciare con cura il peperone dal guscio, come si fa quando si prepara la lyutenitsa.

Rimuovere la pelle bruciata dai peperoni al forno

Usando un coltello, tagliate la parte superiore di ogni peperone ed eliminate tutti i semi. Se all'interno dei peperoni si è accumulato del liquido, è meglio scolarlo. Ma non spremere o spremere i frutti cotti; si deformano e si strappano facilmente.

Disporre i peperoni al forno preparati per l'insalata su un tagliere e tagliare il frutto trasversalmente o in diagonale a strisce larghe. Da ogni frutto si dovranno ricavare circa 5-6 strisce. Metti i peperoni tritati su un piatto grande se l'insalata di peperoni viene servita su una tavola festiva, o su piatti monoporzione per gli antipasti. Condire il pepe con sale fino, giusto un po'. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli con un coltello. Cospargere l'aglio sui peperoni sul piatto.

Tritare il peperone arrostito, salare e cospargere con l'aglio tritato

Strappate tutte le foglie dai rametti di prezzemolo e aneto e tritate le verdure abbastanza finemente. Un piccolo baccello di peperoncino - rosso o verde, tagliato insieme ai semi in diagonale in anelli sottili. Disporre i peperoncini tritati sopra i peperoni al forno e cospargere generosamente l'insalata di peperoni con le erbe tritate.