שלב 1: מכינים את הביצים.

ביצי עוף צריך להרתיח, לקרר ולקלף, הכל כרגיל. רק אציין שאם לאחר הרתיחה תוריד בחדות את הביצים למים קרים, יהיה קל יותר לקלף אותן.
יש לכתוש ביצי עוף קליפות באמצעות פומפיה. אפשר להפריד את החלמונים מהחלבונים ואז להשתמש בחלמונים מגוררים לקישוט החלק העליון של הסלט.

שלב 2: הכן את מקלות הסרטנים.

מקלפים את מקלות הסרטן מהעטיפה וחותכים לקוביות קטנות.
מקלות סרטנים קפואים יש להפשיר בטמפרטורת החדר.

שלב 3: מכינים את הפטריות.

מסננים את המרינדה מהפטריות ושוטפים אותן במים קרים. יָבֵשׁ. חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.

שלב 4: מכינים את הגבינה.

כדי להכין את הסלט, אתה צריך לקחת גבינה קשה. טוחנים אותו על פומפיה דקה או בינונית.

שלב 5: מכינים את הבצל.

קולפים את הבצלים, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 6: מכינים את התירס.

פותחים את קופסת התירס, מחזיקים את הגרעינים בכף ומרוקנים את הנוזלים העודפים.

שלב 7: מערבבים ומגישים את הסלט עם מקלות סרטן ופטריות.

עדיף לפרוס את הסלט עם מקלות סרטנים ופטריות בשכבות, כך שהוא נראה יפה יותר ואוכלים אותו מהר יותר. לכן, קחו צלחת שטוחה גדולה והניחו עליה את התירס כשכבה ראשונה. אחרי שכבה של פטריות קצוצות דק, ואז בצל, גבינה, ביצים ומקלות סרטנים. מקשטים הכל מלמעלה במיונז או שמנת חמוצה, ומפזרים מסביב גם עשבי תיבול טריים קצוצים. אפשר להוסיף מעט מלח ורוטב לכל שכבה לפי הטעם. אפשר גם לשים מיונז קודם ולפזר מעל מקלות סרטנים.
את הסלט עם מקלות סרטנים ופטריות יש להגיש מיד לאחר ההכנה אין צורך להחדיר אותו, הוא כבר טעים מאוד.
בתאבון!

אם הבצלים חמוצים מדי, צרוב אותם במים רותחים כדי להסיר את המרירות.

כמו כן, ניתן להגיש סלט עם מקלות סרטנים ופטריות כסלט קוקטייל, מסודר באותו אופן עם מלחים, אך במנות בכוסות מיוחדות.

הסלט הזה עם שמפיניון מטוגן ומקלות סרטנים מטוגנים, עם ביצה ובצל, כל כך לבבי וטעים, רק מחזה לעיניים כואבות! בפעם הראשונה שבישלתי אותו, פקפקתי בכך - מעולם לא הייתי צריך לטגן מקלות סרטנים. אבל הביקורות היו חיוביות, ואני אוהב כל מיני ניסויים, אז ניסיתי לבשל את זה. נכון, שיניתי קצת את המתכון כדי שיתאים לעצמי – ויצא טעים! אני ממליץ להכין את הסלט הזה לאורחים או למשק הבית שלכם.

ראו גם איך אפשר להגיש אותו יפה על שולחן החג.

1. מקלות סרטנים - 250 גרם;
2. שמפיניון טרי - 300 גרם;
3. ביצים - 3 יח';
4. בצל - 1 בינוני;
5. בצל ירוק - מספר חצים;
6. מיונז;
7. גבינה - 50 גרם.

איך מכינים סלט של מקלות סרטנים עם פטריות מטוגנות:

המקלות שלי היו קפואים, הוצאתי אותם ופתחתי את כל החבילות. השארתי אותו להתמוסס על השולחן. בינתיים קצצתי בצל ופטריות, טיגנתי במחבת ושמתי בקערה. השארתי כמה פטריות במחבת. הרתחתי את הביצים חזק.

החלטתי לטגן רק חצי מהמקלות, ולהשאיר את החצי השני כמו שהוא. פשוט חשבתי שיהיה יותר מדי אוכל מטוגן, וצדקתי.

אז חתכתי חצי מהמקלות לעיגולים דקים והוספתי אותם לטיגון עם שאר הפטריות. אין להפשיר את המקלות כלל, רק כדי שניתן יהיה לחתוך אותם בקלות. בזמן הטיגון הם התחילו להתפתח כל כך מצחיק, ניסיתי את הטעם - כלום, מגניב!

בכלל, כשהם חצי מקופלים, הסרתי אותם מהאש, מחשש לבישול יתר. לאחר שהתקרר, התחלתי להרכיב את הסלט.

אפשרות ראשונה: בעלי מיהר לצאת לעבודה, וערבבתי לו מהר הכל, תיבלתי במיונז והגשתי. הבעל, שלפני זה מאוד פקפק שייצא משהו כדאי מכל זה, ניסה, זלל את הכל במהירות ואמר: טוב מאוד!

קיבלתי השראה מההערכה שלו, והחלטתי להכין את החלק השני של הסלט בצורה יפה, לפרוס אותו בשכבות דרך רינג ביתי מבקבוק. זה יצא סופר נפלא, אני אומר לך.

• השכבה הראשונה היא חופן מקלות סרטנים לא מטוגנים חתוכים לעיגולים;

• שכבה שנייה - בצל ירוק קצוץ, מיונז (דחוס הכל בחוזקה כך שה"פאסקה" שלך לא תתפרק כשאתה מסיר את הטבעת, אבל בלי קנאות);

• שלישית - ביצים חתוכות לקוביות, מיונז;
• רביעית - פטריות מטוגנות עם בצל;
• חמישי - מקלות רגילים, חתוכים לעיגולים, בצל ירוק, מיונז;

• מקלות מטוגנים;
• גבינה מגוררת דק, מיונז, בצל ירוק, שוב גבינה.

זהו, להניח את השכבות היטב, לתת להן לעמוד קצת, לדחוס ולהתיידד, ולהסיר בזהירות את הטבעת כדי לא להציף את הסלט שלנו. מקשטים ומגישים את הסלט עם שמפיניון מטוגן, מתכון עם תמונות יעזור לכם. יפה, טעים ומשביע!

כנראה, אין עוד אדם שלא ניסה סלט מקל סרטנים. הסרטן המפורסם כבר עקר את ה"ותיקים" של כל הפסטיבלים, כמו או, מהשולחנות. זה הזמן לרענן מעט את המתכון של הסלט המשעמם עם מקלות סרטנים על ידי הוספת מרכיב חדש להרכבו - פטריות.

סלט עם מקלות סרטנים, פטריות וביצים

רכיבים:

• אורז - 40 כפות;
• ביצה - 2 יח';
• פטריות כבושים - 100 גרם;
• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• בצל ירוק - צרור אחד;
• מיונז - לפי הטעם;
• מלח פלפל.

הכנה

מרתיחים את האורז עד לריכוך ומצננים. מרתיחים את הביצים חזק וקוצצים. קוצצים מקלות סרטנים ופטריות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים אותם במיונז. לפני ההגשה מפזרים על הסלט בצל ירוק.

אפשר גם לגוון את הסלט הזה בכל מרכיב שאוהבים, למשל על ידי הכנת סלט עם תירס, פטריות ומקלות סרטנים.

סלט עם פטריות, עוף ומקלות סרטנים

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• פטריות כבושים - 200 גרם;
• מיונז;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• ירוקים - לקישוט.

הכנה

מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומטגנים יחד עם הבצל והפטריות הכבושות עד לריכוך. ממליחים ומפלפלים את פילה העוף ומטגנים עד שהוא מוכן. חותכים את הפילה המוגמר לרצועות. קוצצים את הירוקים ומקלות הסרטנים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

סלט עם מקלות סרטנים, פטריות וגזר מוכן! זה צריך לשבת במקרר 30 דקות לפני ההגשה.

סלט עם פטריות, מקלות סרטנים וגבינה

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• שמפיניון - 70 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• מיונז;
• מלח פלפל.

הכנה

מרתיחים את הביצים חזק וקוצצים. קוצצים את הפטריות ומטגנים עד שהלחות העודפת מתאדה. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים מקלות סרטן לקוביות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים את הסלט במיונז. ממליחים ומפלפלים את הסלט לפי הטעם. לרעננות עונתית נוספת, ניתן להוסיף לסלט מלפפון טרי מגורר.

סלט עם קלמארי, מקלות סרטנים ופטריות

רכיבים:

הכנה

מנקים את הקלמארי ומרתיחים עד שהם רכים (30-40 שניות במים רותחים). חותכים מקלות סרטן לקוביות. מטגנים את השמפיניון עד להזהבה. מערבבים את כל החומרים המוכנים עם שרימפס קלופים ומבושלים. מתבלים את הסלט במיונז. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ומגישים.

זמן בישול - שעה.

מספר מנות - 5.

רכיבים

לפני שאנו מציגים בפניכם מתכון שלב אחר שלב לסלט סרטנים עם פטריות עם תמונות, העריכו אם יש לכם את כל המוצרים מהרשימה במקרר שלכם. אז הרשימה:

• כמובן, מקלות סרטנים (300-350 גרם);
• פטריות (רצוי שמפיניון);
• מלפפונים (2-3 חתיכות, תלוי בגודלם);
• ביצי עוף (3 חתיכות);
• גבינה קשה (200 גר')
• בצל אחד בגודל בינוני;
• מיונז לרוטב לסלט;
• מלח או פלפל (לפי טעם אישי);
• רק מעט שמן צמחי לטיגון.

איך מכינים סלט עם מקלות סרטנים ופטריות

אז בואו נסתכל על הרשימה. כעת נעבור ישירות לטכנולוגיית הבישול עצמה.

1. ראשית, נתחיל להרתיח את הביצים. לאחר שהם רותחים, המתינו 10 דקות וצננו על ידי הנחת המחבת מתחת למים קרים זורמים. זה יעזור לך לקלף את הביצים בקלות.

קוצצים את הפטריות.

קוצצים את הבצל.

להכנת סלט עם מקלות סרטנים ופטריות נצטרך גם מחבת. יוצקים שמן למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הפטריות יחד עם בצל קצוץ דק. מטגנים עד שהפטריות מוכנות. במקרה זה, הבצל יקבל צבע זהוב.

שוטפים את המלפפונים הטריים המבושלים וחותכים לקוביות קטנות. אם, למשל, אין לכם מלפפונים בהישג יד, תוכלו להחליף אותם בפחית תירס משומר.

בצע את אותו הליך עם מקלות סרטנים. מוציאים את המקלות מהאריזה וקוצצים דק.

מניחים ביצים, בצל עם פטריות, מלפפונים, מקלות סרטנים בקערת סלט. מערבבים את הסלט עם מיונז (אפשר גם להתנסות ולהוסיף שמנת חמוצה לסלט במקום מיונז). הוסיפו כאן תבלינים שלדעתכם מתאימים.

התור הגיע לגבינה. מגררים אותו על גבי הסלט. כך אפשר לקשט מעט את המנה. בנוסף לקישוט הגבינה, ניתן להשתמש גם בעשבי תיבול קפואים טריים או מוכנים מראש. קוצצים את הירוקים הקיימים גם מעל הסלט.

כבר יש לך תיאבון? לאחר מכן קנה במהירות עוד מוצרים שחסרים במקרר שלך. אם כל המרכיבים זמינים, מהרו להכין סלט עם מקלות סרטנים ופטריות ולהפתיע את בני הבית עם מנה יוצאת דופן חדשה. תהיו בטוחים שהם יודו לכם בשמחה על תשומת לב כזו.

מתכון וידאו לסלט סרטנים עם פטריות

השתמשו גם במתכון הווידאו להכנת סלט עם מקלות סרטנים ופטריות.

אנחנו קונים מקלות סרטנים, לפי משקל או ארוזים. אם הם קפואים, הניחו אותם על השיש מראש, כ-5 שעות מראש, כדי שיגיעו לטמפרטורת החדר. עדיף לקחת מיונז או מיונז איכותי שנקנה בחנות. אם תרצו להכין סלט דיאטטי, החליפו את המיונז ביוגורט רגיל. גזר וביצים נמצאים בכל בית. אנחנו מניחים הכל על השיש.

שוטפים את הביצים והגזר, שמים אותם בסיר, ממלאים אותם לגמרי במים ומניחים אותם על הכיריים כשהמים רותחים, מנמיכים את האש כדי שהביצים לא יסדקו. מרתיחים את הביצים במשך 12 דקות, מוציאים אותן, ממלאים אותן במי קרח ואת הגזרים למשך 20 דקות, ואז פשוט שמים אותן על צלחת להתקררות.

רק צריך להסיר את מוצר הסרטנים מהאריזה.

חותכים את מקלות הסרטנים לקוביות שוות ויוצקים אותם לצלחת גדולה כדי לערבב את הסלט מאוחר יותר. כשהוא מתקרר, מקלפים את הגזר. אנחנו חותכים אותם לקוביות קצת יותר קטנות כך שיראו כמו ביצים, וגם יוצקים אותם על המקלות.

אנחנו מנקים את כל ביצי התרנגולת וחותכים אותן בצורה הפשוטה והפופולארית ביותר - לאורך לרצועות ולרוחב לקוביות. פטריות צדפות כבושות צריך לנער מעט במסננת כדי שהמלח תברח לגמרי. קוצצים את הפטריות לרצועות או לחתיכות ויוצקים אותן לקערה יחד עם הביצים.

הגבינה קשה, הכי טעימה, שלוש על פומפיה גסה, שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים דק. יוצקים את מרכיבי הסלט האחרונים על מנה משותפת ומוסיפים מיונז.

אם אתם מגישים את הסלט מיד, מערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף. אם מאוחר יותר, אז עשה זאת מאוחר יותר, לפני ההגשה.

ניתן להגיש את הסלט על מגש משותף או לחלק בקערות סלט קטנות או קערות.

פזרו מעט זרעי פשתן על הסלט, זה יהיה יפה ובריא.