מידע על מתכונים

• מטבח: ביתי
• סוג המנה: מאפים, מנה שנייה
• מנות: 3-4
• 40 דקות

רכיבים:

• 400 גר' ברוקולי קפוא
• 200 מ"ל שמנת 20%.
• 2 ביצים C1
• 100 גרם גבינה קשה
• 80 גרם גבינת אדיגה
• תערובת מלח, פלפל
• 30 גרם חמאה

הכנה:

מביאים לרתיחה מים מומלחים בסיר. מפרקים את הכרוב לתפרחות, מכניסים למים רותחים ומבשלים 5 דקות. מסננים במסננת. כשהנוזל מתנקז, מעבירים את התפרחות לתבנית משומנת בשמן צמחי.

כדי למנוע מהכרוב לאבד את צבעו, שטפו אותו במים קרים לאחר הוצאתו מהמים הרותחים. ואת המרק שנוצר ניתן להשתמש להכנת מרק ירקות.

מכינים את מלית תבשיל הברוקולי. מערבבים ביצים ושמנת בקערה, מתבלים במלח ותערובת פלפלים (יש לי סט מוכן עם מטחנה). מקציפים את התערובת במיקסר עד להופעת קצף.

חותכים את גבינת האדיגה לפרוסות קטנות ומניחים אותן על פני הכרוב.

יוצקים את תערובת הביצים-שמנת המוקצפת על המרכיבים.

מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומורחים על פני השטח.

מבשלים על 200 מעלות במשך 10 דקות. חותכים את החמאה לחתיכות דקות, מורחים על התבשיל ומחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות.

כשהגבינה נמסה לחלוטין ואפויה, והשכבה העליונה מקבלת גוון זהוב, המנה מוכנה.

מוציאים את תבשיל הברוקולי מהתנור, חותכים ל-4 חלקים, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים עם לחם - רצוי גרגיר שחור. בתאבון!

אפשר גם לשלב ברוקולי עם ירקות ומוצרי בשר אחרים כדי ליצור מנה ממלאת יותר. המתכון למטה.

תבשיל תפוחי אדמה וברוקולי עם חזיר

רכיבים:

• 500 גר' ברוקולי
• 800 גרם תפוחי אדמה
• 0.5 בצלים
• 2 שיני שום
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• שמנת 250 מ"ל
• 100 גרם גבינה
• 100 גרם בשר חזיר יבש
• מלח, פלפל שחור גרוס

שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לפרוסות דקות. קולפים את השום והבצל, שוטפים וקוצצים דק. מחממים שמן צמחי במחבת עם תחתית עבה ומטגנים בה את הבצל עד לשקיפות. לבסוף, מוסיפים את השום ומבשלים עוד 1 דקה. יוצקים שמנת לתערובת הירקות-חריפים, מוסיפים תפוחי אדמה, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה מוכנים.

שוטפים ומייבשים את הכרוב, מפרידים לתפרחות. חולטים במי מלח רותחים במשך 5-7 דקות, ואז מסננים במסננת ושוטפים במים קרים. מניחים את תפוחי האדמה והרוטב בתבנית מרופדת בנייר, מבשלים בחום של 170 מעלות במשך 35 דקות. מניחים מעל בשר חזיר פרוס דק, ברוקולי מוכן, מפזרים גבינה מגוררת. אופים עוד 15 דקות. בהגשה מקשטים בעשבי תיבול טריים.

אפשר להוסיף לברוקולי גם סוגים אחרים של כרוב, כמו כרובית. ומוסיפים מעט תרד - מקבלים מנה דיאטטית טעימה מאוד.

תבשיל ברוקולי עם כרובית

רכיבים:

• 200 גר' ברוקולי
• 300 גרם כרובית
• 50 גרם תרד
• 1 כף. קפיר
• 2 ביצים
• 6 כפות. כפיות של שיבולת שועל
• 0.5 כפית סודה

מפרידים את שני סוגי הכרוב לפרחים ומרתיחים במי מלח רותחים במשך 5 דקות. מסננים את תערובת הירקות במסננת ושוטפים במים קרים. מניחים את הירקות בתבנית אפייה משומנת בחמאה.

מדללים את הקמח בכמות קטנה של קפיר עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה את הקפיר הנותר, מוסיפים ביצים, סודה ותרד קצוץ. מקציפים הכל יחד. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הכרוב, מבשלים וברוקולי חצי שעה בחום של 180 מעלות.

מתכון לבישול תבשיל ברוקולי עם וידאו מקל על התהליך עוד יותר, שבו, צפו והקליטו.

קדרה היא מנה המוכנה ממרכיבים שונים ומרכיב מחייב באפייה בתנור, בתנור, בבישול איטי או במיקרוגל. היום אני רוצה להביא לידיעתכם מתכון קדרה טעים מאוד עם ירקות. נכין קדירה טעימה ובריאה של ברוקולי, זוקיני וחזה עוף. התבשיל הזה יהיה ארוחת ערב מצוינת ובריאה שתפנה גם למבוגרים וגם לילדים קטנים. הירקות הכלולים בתבשיל הופכים אותו לקליל ומאכל זה יכול להיחשב ככזה שנצרך תוך כדי דיאטה ועל ידי אותם אנשים ששומרים על התזונה שלהם ומקפידים על אורח חיים בריא.

תבשיל ברוקולי יקשט כל שולחן. אפילו גברים אוכלים אותו בהנאה רבה, שלרוב אין להם הרבה כבוד לירקות, ומסווגים אותם כאוכל לנשים. אני יכול לספר לכם שהגברים שלי אכלו תבשיל ברוקולי בהנאה רבה, במיוחד בני הקטן - מעריץ גדול של ברוקולי וקישואים.

היום, בהזדמנות זו, אני רוצה לברך מכל הלב את כל הגברים, המחצית החזקה של האנושות, על יום מגן המולדת! ואני רוצה לאחל שלידכן, נשים יקרות שלנו, אנחנו מרגישות שאנחנו מאחורי חומת אבן. אחרי הכל, אתם, בנינו, אחינו, אבותינו, הסבים והבעלים האהובים, הגינתם על המולדת, רבים סיכנו את חייהם, נותנים כבוד וחובה לרוסיה! חג שמח לכם, יקרים שלנו! אני מאחל לך בריאות טובה, שגשוג ושמיים שלווים מעל ראשך!

נדרש:

• ברוקולי - 400 גרם.
• קישואים - 300 גרם.
• חזה עוף - 300 גרם.
• בצל - 1-2 יח'.
• שום - 2-3 שיני
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• שמן צמחי - לשימון התבנית

למילוי:

• ביצים - 4 יח'.
• חלב - 70-100 מ"ל.
• מיונז או שמנת חמוצה - 3 כפות.
• גבינה - 200 גרם.
• מלח לטעימה

איך מכינים תבשיל ברוקולי, קישואים וחזה עוף טעים:

ברוקולי וקישואים אפשר לבשל מעט לפני שמכניסים אותם למחבת בשכבות, ממש לאחר רתיחה של 3-5 דקות. לא הרתחתי את הירקות, והחלטתי להביא אותם למוכנות מלאה בתנור.

לאחר שבחרתם תבנית אפייה (עדיף לקחת צלחת עם דפנות גבוהות), משמנים אותה בשמן צמחי ומתחילים לפרוס את התבשיל בשכבות. הנחתי את השכבה הראשונה של קוביות זוקיני. הקפאתי אותם. הפשרתי אותם לפני שחתכתי אותם לתבשיל. מפזרים מחצית מהבצל והשום הקצוצים על גבי הקישואים.

מניחים מחצית מפרחי הברוקולי בשכבה שנייה.

על הברוקולי הנחתי פילה עוף חתוך לקוביות בינוניות. פילה עוף רך וניתן לחתוך אותו יותר. מפזרים מעל את יתרת הבצל והשום הקצוצים. מלח ופלפל לפי הטעם.

מפזרים מעט גבינה מגוררת על העוף.
ושוב שמים את הברוקולי הנותר מעל.

עכשיו אנחנו מכינים מילוי של חלב, ביצים, מיונז (שמנת חמוצה) וגבינה מגוררת.

מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעזרת מזלג או מטרפה.

כל מה שנותר הוא למלא את הקדירה במלית המוכנה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות למשך 60-80 דקות.
אתה תראה מוכנות מיד, במיוחד אם אתה מכין את הקדירה בצורת זכוכית. זה בדיוק המקרה עבורי ואני יכול לראות בבירור מתי התבשיל מוכן. הוא נהיה אפוי לגמרי, תופח מעט ומשחימה יפה. בנוסף, ניתן לפזר גבינה על גבי התבשיל 5-7 דקות לפני שהיא מוכנה. לא הוספתי עוד גבינה, רק שמרתי את התבשיל בתנור למשך שעה ו-20 דקות. אבל הוצאתי את היופי הזה מהתנור.

תבשיל ברוקולי ועוף טוב גם חם וגם קר. יוצא טעים מאוד, עם מילוי חריף שנותן טעם ייחודי לתבשיל. ובכל זאת, מיונז עושה את העבודה שלו. על סמך המלח, התבשיל יצא כמו שצריך. מלוח במידה, אבל לא תפל. טָעִים מְאוֹד!

סבטלנה ואתר הבית שלי מאחלים לכולכם תיאבון!

- תמצאו מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מהם היתרונות של הברוקולי וכיצד הוא משפיע על הגוף שלנו? על הבחירה וההכנה הנכונה לילדים ולמבוגרים. מתכונים בסיסיים לתבשילי ברוקולי עשירים בוויטמין. אנחנו מבשלים כרוב "ירוק" עם עוף, בתוספת גבינה, וכרובית בתנור ובסיר איטי. מתכונים והמלצות שלב אחר שלב.

על היתרונות של ברוקולי

הירק הירוק הזה הוא מחסן ללא תחתית של ויטמינים, מינרלים ויסודות קורט. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים C, A (רטינול), K, PP, סידן, נתרן, זרחן, ברזל, אשלגן, מספר מלחים מינרלים וחלבון צמחי. המוצר מונע התפתחות או הופעה של כיבים פפטיים ומפחית את הסיכון להתפתחות תאים סרטניים. מי שצורך באופן קבוע ברוקולי מפחית משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם והפרעות במערכת העצבים.

בנוסף להרכבו, כרוב משמח את כל מי שיורד במשקל עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלו. רק 28 קק"ל ל-100 גרם. לכן הירק מתאים לתזונה תזונתית. בנוסף, ישנן אפשרויות בישול רבות. הפופולריים ביותר: תבשיל ברוקולי, מרק שמנת, סלטים, קציצות, חטיפים אחרים או תוספות.

איך לבחור ולבשל נכון

בקניית ירק שימו לב לצבע שלו. זה צריך להיות ירוק. אם התפרחות צהבהבות, עם גוון חום או סגול, זה אומר שהיא מעופשת. כמו כן, לא צריכים להיות פרחים על ראש הכרוב. כאשר ירק מתכופף כמו גומי ויש לו גוון כחלחל, זה אומר שהוא שוכב הרבה זמן ואינו מתאים לצריכה.

כללי בישול

• זמן טיפול בחום. כל התכונות המועילות של כרוב "ירוק" נשמרות אם מבשלים אותו לא יותר מ 4-5 דקות.
• סוג הכנה. ברוקולי ניתן לאכול טרי על ידי שטיפה יסודית תחת מים זורמים. אידוי לוקח בערך 7-10 דקות והיא האפשרות הבריאה ביותר. תבשיל ברוקולי בתנור או במחבת מכינים לאחר הרתחה ראשונה של הכרוב במים מומלחים.
• מוצר קפוא. אין צורך להפשיר ברוקולי מהמקפיא. יש לזרוק את הכמות הדרושה של ירקות למים רותחים ולהרתיח במשך 10-12 דקות.
• לילדים. עבור מחית תינוקות צריך לבשל ברוקולי יותר זמן - 15-20 דקות, כדי שהמזון לא יהיה כבד על מערכת העיכול השברירית ולא יגרום להיווצרות גזים מוגברת.
• גבעולים ותפרחות. אם משתמשים בכרוב השלם לבישול, יש לבשל קודם את הגבעולים ולאחר 5-6 דקות להכניס את התפרחות המפורקות למים רותחים ולהרתיח עוד 3-4 דקות.

תבשיל גבינת ברוקולי

האפשרות הפופולרית ביותר מבין מתכונים רבים היא תבשיל ברוקולי עם גבינה וביצים. היא מאוד ממלאת. ובניגוד לרוב המנות, הוא טעים גם חם וגם קר.


אתה תצטרך:

• כרוב ברוקולי - 450 גרם;
• ביצים - 5 חתיכות;
• גבינה - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• חמאה - 30 גרם;
• » מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• אגוז מוסקט (לא חובה) - לפי הטעם.

הכנה

1. מפרקים את הכרוב לפרחים בינוניים וזורקים למים רותחים למשך 10 דקות, מוסיפים מעט מלח. מבשלים על אש בינונית.
2. יוצקים למיכל ביצים, שמנת חמוצה, גבינה מגוררת גס, תבלינים ואגוז מוסקט מגורר. מערבבים הכל היטב.
3. משמנים תבנית אפייה בחמאה. כדי למנוע מהמנה להישרף בתחתית, מפזרים פירורי לחם.
4. מניחים את תפרחת הכרוב המבושלת בצורה אחידה בתבנית, יוצקים מעל את תערובת הביצים והגבינה. לקבלת קרום זהוב, מוסיפים פרוסות דקות של חמאה.
5. אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך 20-25 דקות. תבשיל ברוקולי וגבינה מוכן. בתאבון!

דואט עם כרובית

כרובית וברוקולי משתלבים היטב בתוספות ובמרקים. תבשיל ברוקולי וכרובית ניתן להכין בתנור או בסיר איטי. שתי האפשרויות בריאות וכל אחת טעימה בדרכה. תבשיל ברוקולי בסיר איטי יתברר אוורירי יותר, ובתנור - עם קרום חום זהוב. לאנשים הסובלים ממחלות קיבה או מעיים, מתאימה האפשרות בבישול איטי או באמבט מים.

בסיר בישול איטי

אתה תצטרך:

• ברוקולי - 500 גרם;
• כרובית - 500 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• יוגורט (ללא תוספים) או יוגורט - 150 מ"ל;
• חמאה - 20 גרם;
• קמח - 1 כף;
• מלח, תבלינים (פלפל שחור גרוס) - לפי הטעם.

הכנה

1. מפרקים את הכרוב השטוף או חותכים אותו לפרחים ומניחים בכלי לאידוי. הגדר את מצב "קיטור" או "רתיחה אדים" למשך 10 דקות.
2. מוציאים את הכרוב ומפעילים את מצב "מולטי בישול" ב-160 מעלות.
3. יוצקים יוגורט לקערה, מוסיפים קמח וחמאה. מבשלים עם מכסה פתוח תוך ערבוב במשך 4-5 דקות.
4. חותכים את הגבינה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה תוך כדי ערבוב מתמיד. ממליחים, מוסיפים פלפל או תבלינים. מבשלים עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים ברוקולי וכרובית לתערובת הנוזלית. מערבבים היטב.
6. סגור את המכסה וקבע את מצב "בישול רב", מבשלים 15 דקות ב-200 מעלות. לאחר סיום, הניחו לתבשיל לשבת עוד 5-10 דקות.

אתה יכול לשנות את הטעם של תבשיל הברוקולי והכרובית הזה על ידי הוספת סוגים שונים של גבינה. גבינת צ'דר הופכת את התוספת למתובלת ומתובלת יותר. אם מוסיפים גבינת שמנת, הטעם של המנה יהיה עדין, מעט חלבי.

בתנור

אתה תצטרך:

• ברוקולי - 200 גרם;
• כרובית - 400 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• כרישה או בצל - 2 בינוניים;
• פלפל מתוק - 1 בינוני;
• עגבנייה - 2 חתיכות;
• שמנת 9% - 300 מ"ל;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• מלח, תבלינים, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

1. מחלקים את הכרוב לפרחים קטנים ומרתיחים 5 דקות לאחר הרתיחה במי מלח.
2. טוחנים את העגבניות, משאירים את הקליפה מאחור. מוסיפים להם ביצים ושמנת. מקציפים קלות את התערובת עם מיקסר או מטרפה. מתבלים בתבלינים, פלפל ומלח.
3. חותכים את הבצל והפלפל לקוביות קטנות. מטגנים קלות בשמן צמחי.
4. הוסף להם תפרחת כרוב מבושל. מתבלים בתבלינים ומטגנים עוד 3-4 דקות.
5. מניחים ברוקולי, כרובית, בצל ופלפלים בתבנית אפייה. יוצקים פנימה את התערובת המוכנה.
6. מורחים מעל את הגבינה המגוררת בצורה אחידה.
7. אופים את המנה בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות עד להופעת קרום.
8. השאירו את התבשיל המוגמר בתנור הכבוי למשך 15 דקות נוספות. לאחר מכן מוציאים וחותכים לחתיכות.

מתכון עוף

במתכון משתמשים בפילה עוף, אבל כדי להפוך את המנה לעסיסית יותר אפשר להשתמש בבשר חזיר. בשר עוף מבושל ניתן להחליף בבשר חזיר כבוש בתבלינים ומטוגן במחבת. ואז הקדירה עם הברוקולי והעוף תהיה ארומטית ופיקנטית בטעמה.


אתה תצטרך:

• פילה עוף (או כל חלק אחר) - 500 גרם;
• ברוקולי - 300 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• חלב - 100 מ"ל;
• מרק עוף - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• פירורי לחם (הלחם של אתמול) - חצי כוס;
• חמאה - 20 גרם;
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה

1. מרתיחים את הבשר, מפרקים לפרוסות ארוכות ומניחים בתבנית אפייה. אפשר גם לקצוץ דק לאורך התבואה. משמנים מראש את המיכל בחמאה.
2. יוצקים מים רותחים על הברוקולי המפורק לפרחים. תן לזה לשבת במשך 5-7 דקות. מסננים ומניחים כרוב על העוף.
3. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים קלות בשמן צמחי. מוסיפים פירורי לחם, מערבבים היטב ומבשלים 1-2 דקות.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
5. מערבבים חלב עם מרק עוף ומעלים על האש. תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים מחצית מהגבינה המגוררת. ומבשלים 5-7 דקות.
6. לבסוף מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים ומסירים מיד מהאש.
7. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית על גבי הכרוב והעוף. לאחר מכן מפזרים את תערובת הלחם והבצל באופן שווה ומכסים בחצי השני של הגבינה.
8. אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 20 דקות עד להזהבה.

מתכון תבשיל ברוקולי האהוב הזה יכול לשמש בחורף ובקיץ. המנה שימושית הן לילדים והן למבוגרים. ויתרון נוסף שאין להכחישו הוא ההזדמנות לגוון את אפשרויות התוספת המשעממות, במיוחד עם מוצרים בריאים כאלה.

תבשיל ברוקולי ועוףהיא נחשבת למנה דיאטטית ודלת קלוריות, אבל אני מעט לא מסכים עם הקביעה הזו. ראשית, עוף, אחרי הכל, הוא בשר, לכן, בבשר יש הרבה יותר קלוריות מירקות. בנוסף, הקדירה מכילה ביצים, המוסיפות לה קלוריות נוספות. עם ברוקולי, עוף וביצים זה תמיד משביע מאוד. גם לאחר אכילת כמות קטנה מהמנה הזו, נכנסת תחושת שובע מהירה, שלא עוזבת אותך למספר שעות.

בתורו, תבשיל ברוקולי עם ירקות שאינו מכיל ביצים באמת יכול להיקרא לא רק מנה דיאטטית, אלא גם מנה צמחונית. באופן עקרוני אפשר לקרוא כמה עשרות מתכונים לתבשילי קדירה עם ברוקולי ועוף. בנוסף לברוקולי ועוף, הקדירה עשויה לכלול גם ירקות נוספים שונים - כרובית, עגבניות, זוקיני, חצילים, פלפלים, אפונה ירוקה, בצל, אספרגוס, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה.

היום אני רוצה להציע לכם מתכון קלאסי שלב אחר שלב לבישול עוף. כפי שאמרתי למעלה, הקדירה יוצאת מאוד טעימה ומשביעה. אפשר להכין בתנור או בתנור איטי.

מכיוון שעדיין לא רכשתי מכשיר רב בישול, אני מציע לך לראות איך מכינים אותו. תבשיל עם ברוקולי ועוף בתנור.

רכיבים:

• פילה עוף - 500-600 גר',
• ברוקולי - 300 גר',
• שמנת חמוצה - 200 גרם,
• ביצים - 3 יחידות,
• גבינה קשה - 100 גר',
• תבלינים ועםol - לפי הטעם,
• שמן חמניות

תבשיל ברוקולי ועוף - מתכון

לאחר הכנת כל המרכיבים, אפשר להתחיל בהכנת תבשיל הברוקולי והעוף. בעזרת סכין חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים. מרתיחים מים בסיר קטן. ממליחים אותו קלות. מוסיפים ברוקולי. מחננים את הכרוב כ-1-2 דקות. בזמן הזה הכרוב לא יספיק להתרכך, במיוחד הגבעול שלו, וזה בדיוק מה שאנחנו צריכים. אם מרתיחים אותו יותר, בשרו יהפוך רך והוא לא יהיה טעים בתבשיל עוף.

מסננים את הכרוב במסננת ומצננים. חותכים את פילה העוף המתקבל מרגלי עוף או חזה לקוביות בגודל בינוני. בערך כמו להכנת עוף מבושל עם חצילים ועגבניות.

מכינים את רוטב הבסיס לתבשיל. זה מאוד קל להכנה. מניחים שמנת חמוצה בקערה. טורפים פנימה את הביצה.

כדי שהקדירה תהיה טעימה, בנוסף למלח, שאני ממליץ להוסיף לטעמכם, מוסיפים גם תבלינים. כמות והרכב התבלינים להכנת תבשיל עוף וברוקולי נתון לשיקולכם.

כעת מערבבים את תערובת השמנת החמוצה והביצים עבור תבשיל העוף במזלג.

למעשה, סיימנו עם מסה שמזכירה סופלה. כשהיא נאפה, הוא יהפוך לנקבובי, כמו חביתה אוורירית. אז, אנחנו ממשיכים להכין את תבשיל העוף והברוקולי שלנו. מטגנים את נתחי פילה העוף בשמן צמחי כ-5 דקות.

מגררים את הגבינה הקשה ומפזרים אותה על התבשיל.

מניחים את תבשיל העוף והברוקולי בתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות במדף האמצעי. קצת הוסח דעתי והתבשיל שלי נשרף מעט. בתמונה ניתן לראות שענפי הברוקולי השחירו מעט. לכן, ברגע שבסיס הביצים של הקדירה מתעבה ומזהיב, ניתן להוציא את הקדירה מהתנור.

תבשיל ברוקולי עם עוף וגבינהבדיוק כמו סוגים אחרים של תבשילי בשר וירקות, מגישים חם כמנה עיקרית. בנוסף לזה אפשר להכין סלט קליל. בתיאבון. אשמח אם אהבתם את מתכון התבשיל הזה ותמצא אותו שימושי בעתיד.

תבשיל ברוקולי ועוף. תמונה

תבשיל ברוקולי עם פסטה נימוח, ממלא, קל להכנה ופשוט מאוד. הסתכלתי על מתכונים שונים לתבשילים באמצעות מרכיבים אלה, שהציעו להרתיח גם כרוב וגם פסטה לפני האפייה. אבל החלטתי לנסות לקחת את המוצרים האלה גולמיים, ולאחר הבישול, השתכנעתי שהמרכיבים האלה לא צריכים שום הכנה נוספת לפני האפייה! הכל יכול להיעשות הרבה יותר מהר וקל!
אז, היום אני אגיד לך איך להכין במהירות תבשיל ירקות טעים עם פסטה.

תבשיל ברוקולי עם פסטה בתנור: מרכיבים

ברוקולי 800 גר'

פסטה 70 גרם (ספגטי או פסטה אחרת - עדיף לקחת זנים קטנים)

חלב 500-600 מ"ל

ביצים 3-4 יח'

פלפל חריף 1 חתיכה

שום 2-3 שיני

מלח, תבלינים לפי הטעם

שמן צמחי לעובש

מתכון תמונה לתבשיל ברוקולי עם פסטה בתנור

1. קודם כל הדליקו את התנור, שכן הכנת המרכיבים לא תיקח הרבה זמן. הגדר את הטמפרטורה ל-200 מעלות.

3. מוסיפים חלב, תבלינים, מערבבים הכל.
4. שלוש גבינות על פומפיה גסה. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את השום.
5. משמנים את התבנית בשמן צמחי. אנחנו מפרידים את הכרוב לתפרחות ומניחים אותם בתבנית. אתה יכול להשתמש בברוקולי טרי או קפוא עבור התבשיל הזה.
6. מורחים את הפסטה, יש לי ורמיצ'לי קטנים, בשכבה דקה בין תפרחת הכרוב. לא צריך להיות יותר מדי משחה, 70-100 גרם, לא יותר, אחרת זה יהפוך לגוש מוצק.
6. מניחים מעל פלפל ושום.
7. השכבה הסופית היא גבינה.
8. ממלאים הכל בתערובת הביצים-חלב ומכניסים את התבנית לתנור. סגרתי את התבנית עם מכסה, והורדתי אותה חמש דקות לפני הסוף כדי שהגבינה תיצור קרום יפה. זמן האפייה הוא כ-30-40 דקות, השתמש בתנור שלך כמדריך.
כך יצאה התבשיל שלי יפה וטעים.