Mėtų sirupas: skanus „pasidaryk pats“ desertas – kaip pasigaminti mėtų sirupą namuose. Paprastas žingsnis po žingsnio receptas su mėtų sirupo nuotraukomis žieminiam pipirmėčių sirupo receptui

Gyvenimas dažnai dovanoja mums dovanų mažų atradimų pavidalu. Ir turbūt vienas geriausių visos praėjusios vasaros atradimų buvo tai mėtų sirupo receptas. Mano galvoje tai pasirodė gana netikėtai, kai nežinojau, kur dėti mėtų derlių.

Savo sode jo turiu daugiau nei pakankamai, kad galėčiau džiovinti kelerius metus į priekį, o tai dariau visą sezoną. Bet tada, visai netikėtai, jis atslinko, ir reikia iš sodo pašalinti visą likusią augmeniją, tarp kurių yra šviežių, žalių mėtų krūmų.

Man nepatinka, kai geri dalykai nueina perniek, ypač tai, ką užauginau savo rankomis. Todėl paprašiau gamtos duoti receptą, kad visiems patiktų, būtų skanu ir sveika..

Vaizdo įraše parodytas šviežių mėtų sirupo gaminimo receptas. Iš džiovintų augalų viskas daroma lygiai taip pat.

Ingridientai:

Šviežios mėtų 200 g arba sausos mėtų 50 g,
granuliuotas cukrus - 1 kg,
vanduo – 500 ml – 1 l,

Sirupo tirštumas ir jo sodrumas priklausys nuo vandens kiekio. Jei gaminį ketinate laikyti ilgiau nei 3 mėnesius, rekomenduoju vartoti pusantro karto daugiau cukraus.

Auginu 2 rūšių mėtas - pipirmėtes ir kitą man nežinomą. Augalai buvo nupjauti prie šaknų. Surinkta žalia masė - stiebai su lapais - 200 g. Visa tai palikau dubenyje porai valandų, kad sodo žemė liktų ten, kur ir turėjo būti, o ne mano sirupe. Tada žalumynus gerai nuploviau ir išdžiovinau lauke ant rankšluosčio.

Paruošimas:

Geriau paruošti nedidelį kiekį šviežio mėtų sirupo išgerti per mėnesį. Džiovintas žoleles laikyti daug lengviau nei sirupą, o pagal mūsų receptą visada galite virti daugiau iš sausų augalų.

1 veiksmas. Paruoškite mėtų antpilą. Visą žalią masę peiliu ar žirklėmis supjaustykite į puodą.

Mėtas reikia susmulkinti, kad išsiskirtų eteriniai aliejai. Iš mėtos aromato iš karto pajusite, kaip sekasi ši procedūra. Tada rankomis dar šiek tiek sulaužykite ir patrinkite augalus.

Mėtas užpilkite geriamuoju vandeniu, užvirinkite ir pavirkite porą minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 12 valandų.

1 veiksmas. Virkite sirupą. Infuzija turi būti filtruojama. Pirmiausia per kiaurasamtį. Žolelę gerai išspauskite, bet neišmeskite. Užplikę mėtas antrą kartą, galite pasidaryti voneles rankoms ir nagams, nusiprausti veidą, išskalauti plaukus ar tiesiog įpilti antrinio nuoviro į vonią. Dukra tiesiog paprašė pagulėti mėtinėje vonioje, tad leisk mergaitei pasimėgauti.

Antrą kartą filtruojame per smulkų sietelį, kad neliktų nuosėdų. Jei pageidaujate, šiame etape galite įpilti citrinos sulčių. Žodžiu gauname mikstūrą, į kurią suberiame 1 kg cukraus, išmaišome ir dedame ant viryklės.

Ūkyje radau pusę citrinos, neleisiu jos eiti perniek! Sumetu į puodą su mikstūra.

Sirupą užvirinkite ir virkite 5-10 minučių. Jei atsiranda putų, pašalinkite jas. Kai kas rekomenduoja sirupą virti tol, kol jis sutirštės, bet aš šios taisyklės nesilaikau, nes neįsivaizduoju, kiek naudos išliks galutiniame produkte. Visada stengiuosi, kad preparatuose būtų išsaugota kuo daugiau visų vitaminų ir kitų naudingų elementų.

Belieka šiek tiek atvėsinti mėtų sirupą ir supilti į stiklainius. Jei neketinate sirupo laikyti ilgiau nei mėnesį, tiks plastikiniai buteliai. Tačiau geriau naudoti stiklą. Jei indus sterilizuosite ir stiklainius sandariai uždarysite, produktas bus laikomas iki metų.

Pipirmėčių sirupo galima dėti į arbatą, kokteilius ir kitus gėrimus, jis yra malonus daugelio desertų, ledų ir kepinių priedas. Jie tinka mirkyti bandeles ir sausainius ir dėti į tešlą dėl skonio. Mano vaikai labai mėgsta blynus ir sūrio pyragus su sirupu.

Jei jūsų siela prašo sirupo, bet po ranka neturite mėtų, visada galite nusipirkti sausų žolelių bet kurioje vaistinėje.

Esu tikras, kad sirupą pagal šį receptą galima paruošti ne tik iš mėtų, bet ir iš kitų aromatinių žolelių, pavyzdžiui, levandų, čiobrelių. Kitą vasarą būtinai pabandysiu gaminti iš arbatos ir vaistinių laukinių žolelių. O toliau turiu nedidelį kibirą 10 litrų džiovintos Krymo citrinžolės, kuri taip pat labai prašo sirupo. Greitai paskelbsiu receptą.

Kokių įdomių receptų turite su mėtomis? Pasidalinkite su mumis komentaruose.

Olga Filippova, tik už

Pagrindinius vasaros gėrimus – ir – galima nesunkiai paįvairinti įvairių sirupų pagalba. Vienas populiariausių ir gaivinančių yra mėtų lapų sirupas, kurį lengva paruošti ir galima ilgai laikyti. Toliau kalbėsime apie mėtų sirupo gaminimo namuose gudrybes keliais skirtingais būdais.

Mėtų sirupas - receptas

Prisiminti šio mėtų sirupo receptą itin lengva, ypač jei po ranka turite standartinį 240 ml matavimo puodelį. Tiesiog išmatuokite visus ingredientus lygiomis dalimis ir pradėkite virti.

Prieš gamindami mėtų sirupą namuose, paruoškite pačią mėtą. Kruopščiai nuplaukite lapus tiesiai ant šakų, tada išdžiovinkite ir supjaustykite atsitiktine tvarka, gana grubiai.

Dabar pradėkite gaminti cukraus sirupą. Sumaišykite vandenį ir cukrų lygiomis dalimis ir sudėkite mišinį į puodą ant ugnies. Kai išsisklaidys cukraus kristalai, o sirupas taps skaidrus ir užvirs, tuoj pat supilkite jį ant smulkintų mėtų. Tada uždenkite indus plėvele, kad su garais nepatektų aromatiniai eteriniai aliejai. Palikite sirupą atvėsti kambario temperatūroje.

Jei nuspręsite pritaikyti receptą ir paruošti mėtų sirupą žiemai, greitai užvirinkite po dangčiu ir supilkite į sterilų indą. Viską sandariai uždarykite steriliais dangteliais.

Kaip pasigaminti mėtų citrinų sirupą?

Šiame recepte mėtų skonį lydės citrusinių vaisių natos. Šiam sirupui galite naudoti beveik bet kokius citrusinius vaisius, bet mes pirmenybę teikėme klasikiniam – citrinos žievelei.

Kadangi kompozicijoje kartu su mėtų aromatais yra ir citrusinių vaisių, recepte lapelių skaičių sumažinsime perpus.

Mėtų sirupas(žr. nuotrauką) yra populiariausias produktas tarp gaiviųjų gėrimų. Jis gali numalšinti troškulį karštuoju metų laiku. Pagrindinis šio sirupo ingredientas yra pipirmėtė, kurioje gausu vitaminų ir mineralų, todėl jos dėka mėtų gėrimas labai naudingas organizmui.

Mėtų sirupui ruošti naudojami tiek švieži, tiek džiovinti mėtų lapai. Augalas žydi nuo balandžio iki rugsėjo, tačiau geriausias laikas rinkti mėtų lapus yra birželis, nes šiuo metu augale yra daugiau mentolio. Išdžiovinkite mėtas tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje. Kai mėtų augalas išdžiūsta, jis iškeliamas į gana sausą ir vėsią vietą tolesniam naudojimui.

Šis gėrimas turi sodrų aromatą ir mėtų skonį.

Junginys

Mėtų sirupe yra daug organizmui naudingų medžiagų:

vitaminai B ir C;
taninai;
celiuliozė;
mineralinės medžiagos (kalcis, magnis, kalis, fosforas, geležis, natris);
angliavandeniai;
eteriniai aliejai.

Šio gėrimo kalorijų kiekis yra gana didelis., todėl neturėtumėte juo piktnaudžiauti, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Naudingos mėtų sirupo savybės teigiamai veikia organizmą, stiprina sveikatą ir gerina savijautą.

Kadangi jame yra daug gydomųjų medžiagų, rekomenduojama jį naudoti:

skrandžio ir žarnyno normalizavimas;
padidėjęs apetitas;
centrinės nervų sistemos stabilizavimas;
stiprinti organizmo imuninę sistemą;
pašalina spazmus ir pilvo pūtimą žarnyne.

Vienintelė kontraindikacija gerti mėtų gėrimą yra didelis kalorijų kiekis, todėl sirupą reikia gerti saikingai, kad neatsirastų papildomų kilogramų ir nepakenktumėte visam kūnui.

Ką galima virti su mėtų sirupu?

Su mėtų sirupu galite pasigaminti įvairiausių gardžių desertų, taip pat gaivių kokteilių. Daugelis virėjų mėtų sirupą naudoja tiek alkoholiniams gėrimams (degtinė, mojito), tiek nealkoholiniams kokteiliams (limonadui) ruošti. Be to, šio sirupo dedama į kavos gėrimus (kavą, latę). Be to, mėtų gėrimas puikiai tinka išsaugoti braškes žiemai. Iš mėtų sirupo gaminami saldūs desertai (tortai, bandelės). Bet koks gėrimas ar desertas, pagamintas iš mėtų, turės nuostabų aromatą ir nuostabų skonį.

Kaip gaminti namuose?

Pasigaminti skanų mėtų sirupą namuose yra gana paprasta. Svarbiausia yra žingsnis po žingsnio laikytis mėtų gėrimo gaminimo recepto, tada viskas susitvarkys.

Mėtų sirupas	Virimo būdas
Iš šviežių mėtų	Norėdami virti mėtų sirupą namuose, turite paimti negilų indą, padengtą emaliu, užpilti apie du šimtus gramų vandens ir įpilti apie du šimtus gramų granuliuoto cukraus. Užvirinkite cukraus skystį ir virkite apie dešimt minučių, kol sirupas ims tirštėti. Tada į karštą skystį įpilkite du šimtus gramų stambiai pjaustytų mėtų lapelių ir palikite maždaug vienai valandai. Tada vėl užvirinkite mėtų sirupą, įberdami žiupsnelį citrinos rūgšties. Tada karštą gėrimą reikia perkošti, kad atsikratytų mėtų lapelių, supilti į sterilizuotą indą ir konservuoti.
Iš džiovintų mėtų	Norint paruošti sirupą, į emaliu išklotą indą reikia supilti penkias stiklines vandens. Užvirinkite skystį ir užpilkite ant maždaug penkiasdešimt gramų džiovintų mėtų lapelių. Palikite infuzuoti apie dvi valandas. Tada mėtų antpilą perkošti. Mėtų gėrimą supilkite į emaliu dengtą indą, įpilkite dvi stiklines granuliuoto cukraus ir troškinkite, kol sirupas taps tirštesnis. Tada paskirstykite į sterilizuotus indus ir uždarykite dangčiais.
Iš Irinos Khlebnikovos	Norint namuose pasigaminti sirupą iš šviežių mėtų lapelių, reikia paimti apie šimtą penkiasdešimt gramų šviežių mėtų lapelių, įdėti į emaliu išklotą indą ir užpilti pusantros stiklinės švaraus šalto vandens. Užvirinkite mėtų skystį ir troškinkite dešimt minučių. Tada karštą mišinį atidėkite dvidešimt keturioms valandoms. Tada nukoškite mėtų antpilą ir įpilkite dvi su puse stiklinės granuliuoto cukraus. Užvirinkite mėtų sirupą ir virkite penkiolika minučių. Supilkite gatavą gėrimą į sterilizuotus indus ir konservuokite.
Su imbieru	Norėdami pagaminti sirupą, į emaliu dengtą indą reikia supilti du šimtus gramų vandens ir įpilti du šimtus gramų granuliuoto cukraus. Užvirinkite skystį ir virkite apie dešimt minučių, kol sirupas taps tirštesnis. Tada pridėkite du šimtus gramų mėtų lapelių, supjaustytų dideliais gabalėliais, ir atidėkite dvidešimt keturioms valandoms. Po to mėtų sirupą reikia dar kartą užvirti ir pavirti apie dešimt minučių. Baigiant virti įberti žiupsnelį malto imbiero. Gatavą sirupą paskirstykite į sterilizuotus indus ir konservuokite.
Su citrina	Norint namuose pasigaminti sirupą iš mėtų lapelių, pirmiausia reikia stambiai supjaustyti apie šimtą gramų mėtų lapelių ir nulupti vieną prinokusią citriną. Sudėkite gatavus produktus į konteinerį. Tada į emaliu dengtą keptuvę supilkite šiek tiek daugiau nei stiklinę vandens ir įpilkite du šimtus gramų granuliuoto cukraus. Užvirinkite skystį ir troškinkite apie dešimt minučių, kol sirupas taps tirštesnis. Tada supilkite karštą skystį ant mėtos ir citrinos ir atidėkite, kol sirupas atvės. Po to citrinų ir mėtų sirupą nukoškite ir paskirstykite į sterilizuotą indą, užsukite sandariu dangteliu. Laikykite produktą šaldytuve vieną mėnesį.
Su melisa	Sirupui virti reikia paimti apie šimtą penkiasdešimt gramų šviežių mėtų lapelių ir tiek pat melisos lapelių. Sudėkite lapus į emaliu išklotą indą ir užpilkite dviem su puse stiklinės vandens. Užvirkite lapų mišinį ir troškinkite apie dešimt minučių. Tada karštą mišinį atidėkite į šalį, kol jis atvės. Tada skystį reikia nukošti, tada įpilti penkias stiklines granuliuoto cukraus ir vieną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Virkite sirupą ir virkite apie trisdešimt minučių. Tada supilkite į sterilizuotus indus ir konservuokite.

Natūralus mėtų gėrimas bus labai skanus, vyraus sodrus mėtų aromatas. Sirupą laikykite tik šaldytuve uždarame stikliniame inde ne ilgiau kaip šešis mėnesius.

Žemiau yra vaizdo įrašas, kaip pasigaminti mėtų sirupą.

Kaip savo rankomis pasigaminti mėtų sirupą žiemai?

Padaryti mėtų sirupą žiemai savo rankomis yra gana lengva. Tam nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių, todėl jį paruošti gali bet kuri šeimininkė, net ir niekada negaminusi.

Sirupui paruošti reikia paimti apie du šimtus gramų šviežių mėtų lapelių, supjaustyti dideliais gabalėliais ir sudėti į emaliu išklotą indą. Tada užpilkite septynias su puse stiklinės švaraus šalto vandens ir užvirinkite. Virkite mėtų skystį apie dešimt minučių, tada išimkite ir palikite dvidešimt keturioms valandoms. Tada nukoškite mėtų lapelių užpilą, įpilkite septynias su puse stiklinės granuliuoto cukraus ir vėl virkite. Virkite mėtų sirupą apie dvidešimt minučių, kol jis sutirštės. Tada paskirstykite į sterilizuotus indus ir konservuokite.

Mėtų gėrimą laikykite vėsioje, sausoje vietoje ne ilgiau kaip dvylika mėnesių..

Vaisiai ir uogos

apibūdinimas

Mėtų sirupas žiemai yra labai naudingas ruošinys keliose srityse vienu metu. Gaminant aromatingas mėtų sirupas puikiai papildo daugelį patiekalų, desertų ir gėrimų. Žinoma, toks skanėstas būtinas gaminant kai kuriuos pyragus, bandeles, taip pat kepinius, pudingus ir kitus gardžius saldumynus.

Tačiau, be to, naminis mėtų sirupas taip pat yra gana naudingas produktas, todėl jis plačiai naudojamas medicinos srityje. Šis vertingas mėtų antpilas dažnai naudojamas nuo peršalimo, taip pat skrandžio problemų, su kuriomis jis puikiai susidoroja. Be to, mėtų sirupas, paruoštas namuose, teigiamai veikia nervų sistemą ir visam laikui malšina nemigą. Naminio žolelių sirupo nauda tuo nesibaigia, jų yra daug.

Pasigaminti mėtų sirupą namuose naudojant šį paprastą nuotraukų receptą visai nesunku. Be to, paruošėme gana aiškias žingsnis po žingsnio instrukcijas su nuotraukomis, kurių dėka bus sėkmingai paruoštas sveiko mėtų preparatas. Atkreipkite dėmesį, kad namuose paruoštas sirupas įgauna ne žalios spalvos, kaip parduodamas vaistinėse, o gintaro spalvos. Taip yra dėl to, kad terminio apdorojimo metu sunaikinamos medžiagos, atsakingos už žalią spalvą, vadinamos chlorofilais.

Kviečiame pradėti ruošti nuostabų mėtų sirupą žiemai.

Ingridientai

Žingsniai

Norėdami paruošti mėtų sirupą vienam pusės litro stiklainiui, mums reikia vienos mėtos ryšulio, kurį reikia nuplauti ir duoti laiko natūraliai išdžiūti.

Mėtai išdžiūvus, nuo jos šakų būtina atskirti visus lapus. Likusių tuščių stiebelių mums nereikės, tad galėsite juos išmesti..

Aromatinius mėtų lapelius sudėkite į emaliuotą dubenį. Tada puode užvirkite vandenį ir užpilkite juo dubenyje paruoštas mėtas. Pripildytą indą sandariai uždenkite dangteliu ir palikite tokioje būsenoje bent vieną valandą. Taip skystis sugers didžiąją dalį nuostabaus šio vertingo augalo aromato..

Po kurio laiko užpiltą skystį perfiltruokite per sietelį, o mėtų lapelius gerai išspauskite. Taip pasigaminsite reikiamą mėtų sirupą..

Nukoštą mėtų skystį dėkite ant ugnies ir užvirinkite. Tada į verdantį vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir maišykite turinį, kol cukrus visiškai ištirps. Tada virkite sirupą apie penkiolika minučių ant silpnos ugnies, bet reguliariai maišykite.

Tuo tarpu mes apdorosime stiklainį su dangteliu, sterilizuodami juos verdančiu vandeniu. Paruoštą mėtų sirupą supilkite į paruoštą stiklainį ir uždarykite dangteliu. Namuose šį vaistinį mėtų preparatą galima laikyti kambario temperatūroje., tačiau pirmą kartą atidarius vertingą stiklainį, toliau jį laikyti leidžiama tik šaldytuve.

Šiuo metu visi parengiamieji darbai baigti. Dėl to žiemai pavyko paruošti vertingiausią mėtų sirupą.

Gero apetito!

Daugelis žmonių mėgaujasi gaiviu mėtų skoniu arbatoje ar kituose gėrimuose. Tačiau po ranka auga mėtos ne kiekvienas, o paruošti iš jų užpilą užtrunka nemažai laiko. Daug patogiau šaldytuve turėti indelį koncentruoto mėtų sirupo. Galite nusipirkti artimiausiame prekybos centre, bet geriau pasigaminti patys.

Mėtų sirupo nauda ir kalorijų kiekis

Mėtų sirupų gamybai dažniausiai naudojamas eterinis aliejus, kuriame vyrauja mentolis. Skirtingai nuo pramoninių mėginių, atskirai paruoštas sirupas turi natūralesnį aromatą ir natūralesnę sudėtį.

Naudingas sirupo savybes organizmui sunku pervertinti:

pagerėjęs virškinimas;
padidėjęs apetitas;
pykinimo ir pilvo spazmų palengvinimas;
raminantis poveikis nervų sistemai;
greitas atsigavimas po peršalimo ir gripo.

Mėtų sirupo kalorijų kiekis yra 282 kcal. Jame nėra baltymų ar riebalų, o tik angliavandeniai (70 g 100 g produkto).

Mėtų gydomoji vertė yra gana didelė, todėl šį augalą galima naudoti kovojant su įvairiais negalavimais ne tik šviežia, bet ir džiovinta forma bei sirupo pavidalu.

Naudoti gaminant maistą

Pagrindinis mėtų sirupo panaudojimas – alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų, karštų ir šaltų, ruošimas. Dedama kaip natūrali kvapioji medžiaga į arbatą, kavą, įvairius kokteilius ir gėrimus. Gaivus mentolio skonis numalšina troškulį ir pagyvina.

Mėtų sirupu galima mirkyti biskvitą gaminant pyragus, dėti į grietinėlę, užpilti ant blynų ir blynų, patiekti su kreminiais ledais ar varške. Deserto skoniui toks derinys bus tik į naudą.

Mėtų sirupas: klasikinis receptas

Mėtų sirupui paruošti pagal tradicinį receptą reikės: 1 stiklinės mėtų lapelių, 200 g cukraus ir 220 ml vandens, citrinos sulčių arba citrinos rūgšties (ant peilio galo).

Atskirkite lapus nuo stiebų, nuplaukite dideliu kiekiu vandens, gana stambiai supjaustykite ir sandariai suspauskite į stiklinę. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Virkite 10 minučių, kol pradės tirštėti. Po to sudėkite mėtų lapelius į puodą su sirupu. Leiskite virti ant silpnos ugnies, tada išjunkite viryklę. Dabar sirupas turėtų stovėti 1 valandą.

Šiuo metu paruoškite stiklainį (nurodytas ingredientų skaičius išeina 200 ml gatavo sirupo). Padėkite keptuvę atgal ant ugnies. Leiskite jo turiniui užvirti, įpilkite citrinos rūgšties, perkoškite ir karštą sirupą supilkite į stiklainį.

Sirupo paruošimo laikas – 15 min., infuzuojamas 1 val., o visą žiemą laikomas tamsioje, vėsioje vietoje arba šaldytuvo lentynoje ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Mėtų sirupo konsistencija panaši į šviežią skystą medų kaip ir atspalvis, skirtingai nei parduotuvėje parduodamas produktas, yra ne žalios, o gintaro spalvos. Bet jei norite, galite pridėti natūralaus dažiklio - šiek tiek špinatų sulčių Tada mėtų sirupas įgaus įdomų žalsvą atspalvį. Tuo pačiu metu bus visiškai išsaugotas gaivus mentolio skonis.

Konservuoti mėtų sirupą žiemai

Norėdami pratęsti pipirmėčių sirupo galiojimo laiką, galite jį naudoti. Norėdami tai padaryti, turite paruošti šiuos ingredientus: 200 g mėtų lapelių, 1,5 litro vandens ir 1,5 kg cukraus. Iš šio ingredientų skaičiaus gausite 2-3 stiklainius sirupo, 0,5 litro tūrio.

Mėtų sirupas žiemai ruošiamas tokia seka:

Mėtų lapelius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą.
Mėtas užpilkite vandeniu, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite.
Kai tik vanduo užvirs, išjunkite viryklę ir atidėkite keptuvę 24 valandoms.
Praėjus nurodytam laikui, mėtų antpilą nukoškite, tada į keptuvę supilkite cukrų ir vėl padėkite ant ugnies.
Virkite mėtų sirupą ant silpnos ugnies mažiausiai 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kuo ilgesnis kepimo laikas, tuo jis bus tirštesnis.
Karštą sirupą supilstykite į sterilius stiklainius, uždenkite dangteliais ir suvyniokite, kol visiškai atvės.
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje maždaug 1 metus.

Naminis mėtų sirupas yra tirštas ir aromatingas. Ir jis gali nesunkiai pakeisti natūralų medų.

Mėtų ir imbiero sirupas

Norėdami paruošti aštrų mėtų sirupą, turėsite paimti po stiklinę cukraus, vandens ir kapotų mėtų. Jums reikės tik augalo lapų, todėl pirmiausia juos reikia atskirti nuo stiebų. Stiklinė mėtų turi būti gerai suspausta, kitaip sirupo skonis nebus toks sodrus.

Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite cukraus. Truputį pavirti. Tada susmulkintus mėtų lapelius užpilkite dar karštu cukraus sirupu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite tokią dieną. Pasibaigus nurodytam laikui, sirupą reikia dar kartą užvirti. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies, leiskite užvirti ir nuolat maišydami virkite 8 minutes. Pačioje kepimo pabaigoje suberkite džiovintą imbierą (peilio galiuku). Dar karštą supilkite mėtų sirupą į švarų stiklainį ir uždenkite dangteliu. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Kaip aštrų aromatinį priedą galite naudoti ne tik imbierą, bet ir cinamoną, gvazdikėlius ir kt.

Kaip pasigaminti mėtų sirupą iš džiovintų mėtų

Jei staiga kam nors užsinorėtų natūralaus mėtų sirupo žiemą, kai šviežių lapelių niekur nebeliko, iš džiovintų mėtų galite paruošti sveiką skanėstą. Galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje.

Mėtų sirupas, kurio receptas pateikiamas žemiau, yra toks pat sodrus ir aromatingas, kaip ir vasarą užplikytas iš ką tik nuskinto augalo. Jai paruošti reikės 50 g džiovintų mėtų, 1 litro vandens, 400 g cukraus.

Vandenį pirmiausia reikia užvirti, kad juo būtų galima užpilti džiovintas mėtas. Uždenkite indą dangčiu ir leiskite užvirti 1,5 valandos. Tada perkoškite antpilą keturiais sluoksniais perlenktu marlės audeklu, suberkite cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, kol gausis tirštas mėtų sirupas.

Namuose tokį skanėstą galima pasigaminti bet kada, nes džiovintų mėtų gauti nėra sunku. Gardus gėrimas su mėtų sirupu atvės per vasaros karštį ir sušildys žiemos šaltyje.