Sveiki, dārgie lasītāji. Saldie, sulīgie bulgāru pipari ir ļoti populāri kulinārijā, tāpēc tos bieži pievieno dažādiem salātiem un uzkodām. Pateicoties viņam, jebkurš ēdiens tiek manāmi pārveidots, kļūstot dzīvīgāks, svinīgāks un neparastāks. Paprika ir unikāls un veselīgs produkts, kas lieliski spēj remdēt izsalkuma sajūtu. Tas satur daudz minerālvielu un vitamīnu, mikro un makroelementus, kas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Dārzeņa īpatnība ir tā, ka tam ir bagātīga un spilgta krāsa, proti, oranža, zaļa, sarkana un dzeltena, kas vienkārši nevar nepiesaistīt uzmanību.

Tāpēc piparus bieži izmanto ēdienu dekorēšanai un apetītes rosināšanai. Tas lieliski sader ar gaļas ēdieniem, augļiem un dārzeņiem, un tā neitrālā, maigā garša nozīmē, ka dārzenis tiek pievienots ļoti daudziem salātiem un uzkodām.

Lai ēdiens būtu garšīgs un oriģināls, augļus apvieno ar jūras veltēm, liellopu gaļu, pīli, vistu un dažreiz pat kopā ar zivju konserviem, rezultāts ir neticami garšīgs un neparasts. Uzkodas ir sātīgas, barojošas un neticami garšīgas.

Uzkoda izrādās oriģināla, apmierinoša, tā lieliski dekorēs svētku galdu un papildinās arī pamatēdienu. Ja ņemat vērā sastāvdaļu daudzumu, jūs saņemsiet apmēram sešas porcijas.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• Fetas siers - 170 grami;
• baklažāni - 260 grami;
• tomāti - 260 grami;
• saldie pipari - 300 grami;
• olīveļļa - vismaz 6-7 ēdamkarotes;
• sinepju pupiņas - 1,5 tējk;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• sāls - pēc garšas.

Tehnoloģija pārsteidzošas uzkodas pagatavošanai:

1. Sagrieziet baklažānus un papriku mazos kubiņos un novietojiet tos uz cepešpannas. Tad pievieno sāli un melnos piparus, viegli apslaka ar kvalitatīvu olīveļļu. Dārzeņi jāgrilē piecpadsmit minūtes, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
2. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet, sagrieziet mazos kubiņos.
3. Bļodā ar dakšiņu kārtīgi samīca sieru (vai sagriež kubiņos).
4. Cepot dārzeņus, varat sākt gatavot oriģinālu un neticami garšīgu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet medu, sinepes un eļļu, piparus, sāli, jums vajadzētu iegūt viendabīgu konsistenci.
5. Kad paprika un baklažāni ir gatavi, tos vajadzētu apvienot ar sieru un tomātiem, pievienot mērci un viegli samaisīt.

Salāti izrādās maigi, garšīgi, diētiski un aromātiski. Labu apetīti!

Šiem salātiem tiek izmantotas krabju nūjiņas, kas ir ļoti populārs un diezgan ekonomisks risinājums. Ja ir vēlme un iespēja, nūjiņu vietā vari izmantot krila gaļu, tā sanāks daudz veselīgāka un garšīgāka. Produktu daudzums paredzēts četrām pilnām porcijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• krabju nūjas - 250 grami;
• cietais siers - 300 grami;
• bulgāru pipari - 2 gab.;
• pupiņas - 1 kārba;
• majonēze - 190 grami;
• pētersīļi, dilles - pēc izvēles.

Tehnoloģiskā gatavošanas procesa iezīmes:

1. Pipari un irbulīši jāsagriež kārtīgos kubiņos, zaļumus – diezgan smalki. Sieru jāsarīvē uz smalkas rīves.
2. Uz trauka liek pupiņas, garšaugus, krabju nūjiņas, piparus, sāli, tad samaisa.
3. Pēdējais solis ir siera pievienošana.
4. Visu garšo ar pietiekamu daudzumu ne pārāk treknas majonēzes, samaisa.

Sātīgi, oriģināli un garšīgi salāti ir gatavi. Tas var izrotāt jebkuru svinīgu galdu vai ikdienas vakariņas.

Uzkoda izrādās diezgan viegla un nedaudz pikanta, tāpēc var papildināt ne tikai pamatēdienu, bet arī rosināt apetīti. Kas attiecas uz zaļumu un dārzeņu klātbūtni, pateicoties tiem, ķermenis ir piesātināts ar minerālvielām, vitamīniem un noderīgām sastāvdaļām. Produktu daudzums paredzēts traukam četriem cilvēkiem.

Salātiem nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• fetas siers - 170 grami;
• dažādu krāsu saldie pipari – 500 grami;
• tomāti - 340 grami;
• gurķi - 150 grami;
• čili pipari - 1 gab .;
• sīpoli - 120 grami;
• olīveļļa - 100 mililitri;
• sāls, zaļumi - pievienojiet pēc garšas.

Trauka sagatavošana soli pa solim:

1. Visus piparus vajadzētu cept cepeškrāsnī, līdz āda apdeg. Pēc tam dārzenis jāpārnes plastmasas maisiņā, lai divdesmit minūtes atdzesētu. Tālāk jums ir jānoņem āda, jānoņem sēklas un mīkstums jāsasmalcina mazos gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet tomātus un gurķus, sagrieziet sīpolus pusgredzenos. Sagatavotos dārzeņus liek dziļā bļodā, apmaisa ar rokām, pievieno zaļumus, eļļu un sāli.
3. Pēc tam gatavos salātus izklāj porcijās sadalītos šķīvjos vai salātu bļodā un kā nobeigumu pārkaisa ar sieru, kas jāsarīvē. Var izrotāt ar asā čili pipara gabaliņiem.

Kad ēdiens būs pasniegts, visi viesi un mājinieki būs patiesi sajūsmā, jo šī ir neparasta un unikāla sastāvdaļu kombinācija.

Lai pagatavotu piedāvāto ēdienu, jums būs nepieciešams grils. Tieši tāpēc recepte ir piemērota pavasarim un vasarai, kad daudzi dodas pie dabas, uz laukiem, atpūsties un gatavot šašliku.

Šī uzkoda lieliski papildinās gaļu, ikviens būs sajūsmā un prasīs vairāk. Neskatoties uz to, salātus var pagatavot pat mājās, ja krāsns ir aprīkota ar grilu. Komponentu skaits paredzēts četrām porcijām.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• dzeltenie, sarkanie, zaļie paprika - katrs 2 gab.;
• tomāti - 600 grami;
• sīpols - 1 galva;
• sasmalcināts baziliks - ½ tase;
• etiķis - 4 ēdamkarotes;
• sāls, cukurs - katra viena tējkarote;
• olīveļļa - 4 ēdamkarotes.

Krāsaino salātu soli pa solim sagatavošanas specifika:

1. Uzkarsē bārbekjū vai grilu, uzliek papriku uz grila un apcep vairākas minūtes. Ļoti uzmanīgi apgrieziet ādu; Gatavo papriku pārliek uz šķīvja, uz piecpadsmit minūtēm pārklāj ar plēvi, tā ātri un viegli notīrīsies. Mīkstums jāsagriež diezgan plānās šķēlēs.
2. Tad jums būs nepieciešams trauks ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnī, kur jūs varat sagriezt sīpolus gredzenos. Pievienojiet tam cukuru, sāli un nedaudz ūdens, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī uz divām minūtēm, jaudu apmēram 600 W, pēc tam jums vajadzētu notecināt ūdeni.
3. Uz šķīvja ar sīpoliem liek papriku, baziliku un smalki sagrieztus tomātus, apslaka ar olīveļļu un.

Viegli, oriģināli, garšīgi un barojoši salāti ir gatavi lietošanai. Labu apetīti!

Šī recepte ir ļoti vienkārša, bet neticami garšīga. Sagatavo ātri un bez komplikācijām. Sastāvdaļu komplekts paredzēts sešām porcijām.

Komponentu saraksts:

• bulgāru pipari - 1 gab .;
• krabju nūjas - 250 grami;
• cietais siers - 230 grami;
• tomāti - 500 grami;
• majonēze - pēc garšas;
• ķiploki - dažas krustnagliņas.

Salātu gatavošanas soļi:

1. Pipari un krabju nūjiņas jāsagriež plānās strēmelītēs, un tomāti jānomazgā un pēc tam jāsagriež mazās šķēlītēs, to izmēram jāatbilst piparu strēmelītēm.
2. Ķiplokus nomizo, tad izlaiž caur presi, sieru sarīvē uz rīves, vēlams uz rupjās.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pēc tam pievienojiet nedaudz, kārtīgi samaisiet.

Ēdiens izrādās garšīgs, sulīgs, aromātisks. Tas ir lieliski piemērots ne tikai īpašiem gadījumiem, bet arī atpūtai brīvā dabā, tāpēc to sauc par universālu un pieejamu.

Šie salāti ir ļoti viegli, barojoši un diezgan viegli pagatavojami, tie noteikti patiks itāļu virtuves cienītājiem. Ņemot vērā tā daudzpusību, to var pagatavot kā ikdienas uzkodu, kā arī īpašiem gadījumiem. No piedāvātā sastāvdaļu skaita varat pagatavot četras pilnas pārsteidzoša ēdiena porcijas.

Nepieciešamo pārtikas produktu saraksts:

• tomāti - 300 grami;
• sarkanie pipari - 2 gab .;
• dzeltenie ķiršu tomāti - 150 grami;
• Mocarellas siers – 2 gab.;
• olīveļļa - 5 ēdamkarotes;
• vīna etiķis - 4 tējkarotes;
• baziliks - viens ķekars;
• sāls, malti pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Vispirms ievietojiet ķiršu tomātus diezgan dziļā cepešpannā, vispirms tos sarullējot 2 ēdamkarotes. Tad jums jāpievieno sāls un pipari, ievietojiet to cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes simts piecdesmit grādu temperatūrā.
2. Saldos piparus vajadzētu apcept uz pannas, ielikt maisiņā uz piecām minūtēm, pēc tam var nomizot sēklas un mizu. Sagriež lielos gabaliņos.
3. Kas attiecas uz lieliem parastajiem tomātiem, tos vajadzētu mazgāt un pēc tam sagriezt šķēlēs. Mocarellu sagriež plānās šķēlēs.
4. Atsevišķā traukā sajauciet pusi bazilika ar vīna etiķi un olīveļļu, sāli un pipariem, kārtīgi samaisiet.
5. Uz trauka liek apceptos papriku, tad tomātus un mocarellu, ķiršu tomātus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar bazilika lapiņām.

Neskatoties uz vienkāršu un ātru sagatavošanu, salāti izrādās ļoti garšīgi, oriģināli un spilgti.

Cepti saldie pipari tiek uzskatīti par diezgan populāru, vienkāršu un ātru risinājumu uzkodu gatavošanas procesā. Ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs, apmierinošs. Lai salāti būtu košāki un krāšņāki, vēlams paņemt dažādu krāsu papriku, lai izbaudītu ne tikai lielisko garšu, bet arī krāsu satricinājumu.

Sagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• tomāti - 120 grami;
• bulgāru pipari - 600 grami;
• sīpoli - 70 grami;
• sarkanie pipari - 60 grami;
• etiķis - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• pētersīļi, sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas specifika:

1. Cepiet papriku cepeškrāsnī, pēc tam noņemiet mizu un sēklas. Sagriež plānās sloksnēs. Ir svarīgi zināt, ka dārzenis jācep, līdz āda sāk degt. Nomizot var tikai pēc tam, kad dārzenis kādu laiku ir bijis zem plēves piecpadsmit minūtes.
2. Sasmalciniet pētersīļus, sasmalciniet tomātus šķēlēs un sīpolus sagrieziet plānos gredzenos.
3. Kas attiecas uz asajiem pipariem, tie ir jāsagriež gareniski un jāizņem sēklas.
4. Visas sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pievieno sāli, etiķi un eļļu.

Gatavo ēdienu var droši dekorēt ar citrona šķēlītēm, tas izrādās neparasts un ļoti spilgts.

Savādi, bet ķirbis lieliski sader ar saldajiem pipariem. Attiecībā uz šo ēdienu tam ir milzīgs skaits noderīgu īpašību. Komponentu saraksts un daudzums ir paredzēts četriem cilvēkiem.

Sastāvdaļu saraksts oriģinālo salātu pagatavošanai:

• sīpols - 1 galva;
• ķirbis - 1 gab. vidēja izmēra;
• pipari - 3 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• pētersīļi un zaļumi - pēc garšas;
• olīveļļa - pievienojiet pēc garšas;
• sāls, melnie pipari un žāvēts timiāns.

Soli pa solim tehnoloģija veselīgu salātu pagatavošanai:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem.
2. Rūpīgi notīriet ķirbi no liekajām sēklām un mizām, tad sagrieziet skaistos, glītos gabaliņos.
3. Saldos piparus nomizo un sagriež strēmelītēs. Sīpolus sagriež diezgan biezos pusgredzenos, un ķiplokus sagriež zobos, tos nelobīt.
4. Dārzeņus liek speciālā formā, pārkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem, viegli pārlej ar eļļu, un tad liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc piecpadsmit minūtēm samaisiet, pēc tam cepiet vēl piecpadsmit minūtes. Kad ķirbi var viegli caurdurt ar dakšiņu, tas nozīmē, ka salāti ir gatavi.

Kā redzat, saldos piparus saturošo salātu pārpilnība un daudzveidība nebeidz pārsteigt un pārsteigt. Šeit ir aprakstītas tikai 8 receptes garšīgiem salātiem ar papriku, un ir daudz vairāk.

Izmantojot šo dārzeņu, varat pagatavot sātīgus, veselīgus, sulīgus, diētiskus un sabalansētus ēdienus. Pateicoties piedāvātajām soli pa solim un saprotamajām receptēm, gatavošanas process ir ievērojami vienkāršots, tāpēc grūtībām nevajadzētu rasties. Labu apetīti!

Svaigu piparu salāti vienmēr ir ļoti skaists un garšīgs ēdiens, neatkarīgi no tā, kādi produkti tiek izmantoti to pagatavošanai. Turklāt tie ir arī ļoti veselīgi, jo paprika ir bagāta ar vitamīniem un labvēlīgām minerālvielām. Tas, kurš ēd tikai 30-40 gramus dienā. Šis spilgtais dārzenis nodrošina jūsu ikdienas nepieciešamību pēc C un A vitamīna. Pipari palīdz arī cīnīties ar depresiju un vitamīnu deficītu, sirds un asinsvadu slimībām un lieko svaru.

Kulinārijā pipari ir viens no populārākajiem dārzeņiem, pateicoties tā sulīgajam mīkstumam, lieliskajai garšai un unikālajam aromātam. Pipari tiek marinēti, konservēti, cepti, sautēti, pildīti ar dārzeņiem vai gaļu, tos izmanto arī dažādu mērču, lečo, sautējumu, zupu u.c. gatavošanā. Bet vislietderīgāk piparus ēst svaigus, piemēram, kā daļu; salātiem vai uzkodām.

Vai zināji, ka ēdiena krāsa ir svarīga cilvēka apetītei, labsajūtai un garastāvoklim? Mēģiniet ienest savā dzīvē košākas krāsas, ņemiet papriku, kas var būt oranža, sarkana, dzeltena, zaļa, un pagatavojiet no tās brīnišķīgi garšīgus un veselīgus salātus pēc kādas no mūsu receptēm.

Piparu salāti - ēdienu gatavošana

Izvēloties salātiem sulīgākos un gaļīgākos piparus, tos vajadzētu pārgriezt gareniski uz pusēm un atbrīvot no kātiņa un sēklām, un pēc tam sagriezt, kā norādīts salātu receptē.

Arī visas pārējās salātu sastāvdaļas (parasti dārzeņus) nomizo, nomazgā un sagriež receptē norādītajā formā.

Piparu salāti - labākās receptes

1. recepte: saldo piparu un konservētu pupiņu salāti

Šie ir ļoti skaisti un veselīgi salāti, īsta vitamīnu un šķiedrvielu krātuve. Lai salāti būtu īpaši garšīgi un aromātiski, pirms ēšanas tie vairākas stundas jāpatur ledusskapī.

Sastāvdaļas:

500 gr. konservētas pupiņas;
2 sarkanās paprikas;
2 dzelteni vai zaļi bulgāru pipari;
1 zaļš asais čili pipars,
1 sarkanais sīpols;
sula no 1 laima;
sula no 1 citrona;
50 gr. olīvju eļļa;
neliels ķekars svaigu pētersīļu;
sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Sagrieziet papriku un čili piparus kubiņos. Smalki sagriež sīpolu. Smalki sagrieziet zaļumus.

2. Lielā bļodā saputo olīveļļu, laimu un citrona sulu.

3. Sajauc pupiņas, visus sagatavotos piparus, sīpolus, zaļumus, visu pārkaisa ar sāli un pipariem, vēlreiz kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas liek ledusskapī uz apmēram 3 stundām.

2. recepte: paprikas salāti ar tomātiem

Šie ir ļoti viegli, sulīgi un krāsaini dārzeņu salāti, kas ne tikai pacels garastāvokli ar savu košo izskatu, bet arī piepildīs ar enerģiju, pateicoties lielajam vitamīnu daudzumam, ko tie satur.

Sastāvdaļas:

2 paprikas (vēlams dažādas krāsas);
2 tomāti;
vairāki zaļie sīpoli;
vairākas salātu lapas;
neliels ķekars pētersīļu;
1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet papriku un zaļos sīpolus, smalki sagrieziet pētersīļus, sagrieziet tomātus mazās šķēlēs.

2. Sajauc dārzeņus kopā, apkaisa ar eļļu, sāli, un mūsu salāti ir gatavi!

3. recepte: Grilētu piparu salāti

Ceptu papriku salāti - mīksti un aromātiski, ar izsmalcinātu augu garšu. Ja jums nav grila, varat pagatavot papriku cepeškrāsnī, cepot tos uz cepešpannas apmēram 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

1 kg bulgāru piparu (dzelteno un zaļo);
2 ķiploka daiviņas;
40 gr. saulespuķu eļļa (vēlams olīvu);
1 ēd.k. l. baltvīna etiķis;
neliels ķekars pētersīļu;
sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pēc nomazgāšanas un sēklu izņemšanas no paprikas sagriež tos uz pusēm, viegli piespiež un liek uz labi sakarsēta grila.

2. Grilējiet papriku, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni.

3. Gatavo papriku liek plastmasas maisiņā, ļauj atdzist un noņem miziņu. Pēc tam uzmanīgi saplēš sloksnēs.

4. Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet pētersīļus.

5. Bļodā uzmanīgi sajauciet piparus ar ķiploku, sāli, augu eļļu, etiķi un pētersīļiem un pasniedziet.

4. recepte: piparu un sezama salāti

Pateicoties pikantajai dārzeņu kombinācijai ar sojas mērci un tās saldenajām notīm, ko kompensē grauzdētas sezama sēklas, šim ēdienam ir pilnīgi unikāla un eksotiska garša.

Sastāvdaļas:

2 sīpoli;
5 saldie pipari;
4 burkāni;
1 tējk. citronu sula;
2 ēd.k. l. sezama eļļa;
1 tējk. sezama;
šķipsniņa cukura;
sojas mērce, sāls, ķiploku pulveris pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves un apcep sakarsētā eļļā līdz pusgatavībai.

2. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un arī apcep caurspīdīgu, tad sajauc ar burkāniem, brūno cukuru, citrona sulu, daļu sojas mērces un ķiploku pulveri.

3. Pēc sezama sēklu apcepšanas līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tās dārzeņiem un visu samaisiet.

4. Nomizotos piparus sagriež strēmelītēs, apcep, līdz šķidrums iztvaiko, tad, pievienojot eļļu, nepārtraukti maisot apcep uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.

5. Sajauc piparus ar iepriekš sagatavotajiem dārzeņiem, visu apkaisa ar garšvielām un atlikušo sojas mērci.

6. Pēc salātu dzesēšanas vairākas stundas pasniedz.

Lai salāti būtu patiešām garšīgi, svarīgi izvēlēties labus piparus. Tiem jābūt elastīgiem, sulīgiem, bez grumbām uz ādas.

Eļļai piparu salātiem jābūt svaigai. Ideālā gadījumā tā būs neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa; tomēr tajā derēs arī aromātiskā saulespuķu eļļa.

Salāti ar papriku ir īsts glābiņš daudzām mājsaimniecēm. Pirmkārt, ir vienkārši milzīgs skaits recepšu, kurās var izmantot šo produktu. Otrkārt, lielāko daļu salātu ar papriku ir ļoti viegli pagatavot, tāpēc ar šādu ēdienu var tikt galā pat visnepieredzējušākā mājsaimniece. Treškārt, salāti ar papriku ir neticami veselīgi.

Pirmā šī dārzeņa pieminēšana Eiropā datēta ar aptuveni 16. gadsimtu. Tajos laikos tas bija diezgan rets produkts un ne visi varēja atļauties to ēst. Spāņi bija pirmie, kas audzēja papriku. Laika gaitā šis auglīgais augs izplatījās arvien tālāk Eiropā.

Mūsdienās bulgāru piparus var iegādāties lielveikalos, veikalos un tirgos. Vasarā tas ir ļoti lēts, tāpēc salātus ar šo dārzeņu var uzskatīt par budžeta ēdienu.

Kā pagatavot salātus ar papriku - 15 šķirnes

Šis ir ļoti garšīgs un patiesi iespaidīgs ēdiens. To var pasniegt uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Sīpoli (sarkanie) - 2 gab.
• Sarkanie paprika - 1 gab.
• Dzeltenā paprika - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Ķīnas kāposti - 0,5 galviņas
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Vistas fileju nomazgā, uzvāra, atdzesē un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Nomazgājiet kāpostus, papriku un zaļos sīpolus, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc dziļā traukā.

Lai pagatavotu mērci, sajauc saldo krējumu ar sinepēm, sāli un pipariem un pievieno vienu sasmalcināta ķiploka daiviņu.

Šī mērce ir diezgan pikanta, tāpēc sinepes un piparus skābajam krējumam nemaz nevajag pievienot. Šos produktus labāk pasniegt galdā atsevišķi, lai katrs varētu salātus papildināt ar pikantām sastāvdaļām pēc savas gaumes.

Kad mērce gatava, pievieno to galvenajiem produktiem un visu kārtīgi samaisa.

Šos salātus patiešām ir ļoti viegli pagatavot. Pat iesācēja mājsaimniece varēs pārsteigt viesus ar šādu ēdienu, pavadot minimālu laiku un bez īpašām kulinārijas prasmēm.

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža
• Olīvas bez kauliņiem - 200 gr.
• Paprika - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Olīveļļa, salāti, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

No konservētām pupiņām un olīvām noteciniet ūdeni. Sagrieziet olīvas divās daļās. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātu un sēklas un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Sīpolus un ķiplokus notīrām un nomazgājam. Sasmalciniet sīpolu un smalki sagrieziet ķiplokus.

Skaistā salātu bļodā sajauc piparus, pupiņas, olīvas, sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet olīveļļu, rupji saplēstas salātu lapas, sāli un iecienītākās garšvielas. Salātus rūpīgi samaisa un pasniedz.

Šie salāti pilnībā atbilst savam nosaukumam. Tas ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojams, un tajā pašā laikā tas satur minimālu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari - 3 gab. (dažāda krāsa)
• Olīvas bez kauliņiem - 1 burka
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Nomazgājiet, izņemiet sēklas un kātiņus un sagrieziet piparus sloksnēs. Izlejiet ūdeni no olīvām. Ķiplokus nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Tagad sajauciet visas šīs sastāvdaļas salātu bļodā, apkaisiet ar olīveļļu, vēlreiz samaisiet un pasniedziet.

Šis ir ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens. Boyarsky salāti var būt galvenais ēdiens uz jebkura svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Vistas šķiņķis - 300 gr.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Konservēti šampinjoni - 200 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Žāvētas plūmes - 5 gab.
• Olas - 3 gab.
• Majonēze, sāls un zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķi un piparus un sagrieziet sloksnēs. Šampinjonus sagriež ripiņās. Dažas minūtes iemērciet žāvētas plūmes verdošā ūdenī un pēc tam sagrieziet sloksnēs. Šķiņķi sagriež strēmelītēs. Novāra, atdzesē, nomizo un sagriež olu strēmelītēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, pievieno majonēzi, sāli pēc garšas un kārtīgi samaisa. Salātus bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, būs vajadzīgs zināms laiks un pūles, tomēr gala rezultāts būs 100% tā vērts.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Pipari (sarkanie) - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars
• Cietais siers - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Majonēze - 2 ēd.k. l.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Vāra un atdzesē burkānus un bietes. Atdzisušos dārzeņus notīram, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves vai sagriežam strēmelītēs. Nomazgājiet sīpolu, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet piparus, izgrieziet kātiņu, izņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Kad galvenās sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt veidot salātus. Ievietojiet sastāvdaļas dziļā salātu bļodā šādā secībā.

1. Pirmais slānis ir burkāni;
2. Otrais slānis ir sālīts skābs krējums;
3. Trešais slānis ir bietes;
4. Ceturtais slānis ir majonēze;
5. Piektais slānis - zaļie sīpoli;
6. Sestais slānis - pipari
7. Septītā kārta ir siers.

Šos salātus var pagatavot ne tikai lielos trauciņos, bet arī nelielās porcijās salātu bļodiņās.

Šis ļoti neparastais un eksotiskais ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Tam ir visas iespējas kļūt par iecienītāko ēdienu daudziem.

Sastāvdaļas:

• Nomizotas garneles - 500 gr.
• Čili piparu plāksne - 0,5 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Avokado - 1 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Olīveļļa, sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Notīriet, nomazgājiet un sasmalciniet ķiplokus. Smalki sagriež čili. Karstā pannā viegli apcep čili, ķiplokus un garneles.

Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos papriku un avokado. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos kubiņos.

Sajauc dārzeņus ar garnelēm, sāli un pipariem, apkaisa ar olīveļļu un puscitrona sulu. Gatavos salātus var dekorēt ar garnelēm.

Salāti “Svaigums” ir patiesi unikāls ēdiens. Pateicoties tādu sastāvdaļu kombinācijai kā šķiņķis, bulgāru pipari un kukurūza, tas var viegli būt neatkarīgs ēdiens, kam nav nepieciešams papildu piedeva.

Sastāvdaļas:

• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Vistas olas - 4 gab.
• Šķiņķis - 300 gr.
• Konservēta kukurūza - 200 gr.
• Zaļumi - 10 gr.
• Majonēze - 3 ēd.k. l.
• Sāls - 3 šķipsniņas
• Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas

Sagatavošana:

Vāra un nomizo olas. Pēc tam jums vajadzētu atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sagriežam strēmelītēs, dzeltenumus sakapājam, pievienojam majonēzei un labi samaisām ar to.

Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un kātus un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet sloksnēs.

Ja nomizosiet gurķi, salāti būs maigāki un gaisīgāki.

Šķiņķi sagriež strēmelītēs.

Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļumus.

Skābā krējuma un olu maisījumam pievieno sāli, piparus un, ja vēlas, sasmalcinātu ķiploku. Tagad tas viss ir rūpīgi jāsamaisa. Degvielas uzpildes stacija ir gatava.

Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pārlej ar mērci un visu samaisa.

Labu apetīti!

Šie ir ļoti populāri un labi zināmi salāti. “Grieķu” salātu pagatavošanai ir diezgan daudz recepšu, taču katrā no tām ir paprika.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 500 gr.
• bulgāru pipari - 350 gr.
• Svaigs gurķis - 400 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Fetas siers - 200 gr.
• Olīvas bez kauliņiem - 150 gr.
• Maza olīvu - 5 ēd.k. l.
• Citronu sula - 2 ēd.k. l.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet papriku, gurķi un tomātus, nomizojiet un sagrieziet lielos kubiņos. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Izlejiet ūdeni no olīvām.

Tagad visas sastāvdaļas jāsajauc, jāpadara ar eļļu un citronu sulu, sāli un pipariem.

Lai grieķu salāti izskatītos iespaidīgāki, tie jāliek seklā platā traukā, ko vispirms apber ar salātu lapām.

Šie salāti ir vienkārši neaizvietojami cilvēkiem, kuri vēro savu svaru un ir veselīga uztura piekritēji.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Citrons - 0,5 gab.
• Zaļie (pētersīļi, baziliks) - 1 ķekars
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Ingvers, pipari, sāls, olīveļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet baklažānus un papriku, nomizojiet un sagrieziet lielos kubiņos. Tagad dārzeņus vajadzētu pārvietot plastmasas maisiņā un pievienot ingveru, piparus un olīveļļu. Sasienam dārzeņus ar garšvielām un eļļu un kārtīgi samaisām maisiņā. Tālāk no maisiņa izņem papriku un baklažānus, liek uz cepešpannas un uz 30 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Kamēr dārzeņi cepas, var pagatavot zaļumus. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet pētersīļus. Nomazgājiet baziliku un sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos. Ķiplokus nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Izspiediet sulu no citrona.

Kad dārzeņi novārījušies, tie jāliek salātu bļodā, jāsālī, jāpievieno garšaugi, ķiploki, citrona sula un visu kārtīgi, bet maigi jāsamaisa.

“Vitamīnu” salāti ir ļoti veselīgs ēdiens, kas ir bagāts ar labvēlīgām minerālvielām un vitamīniem.

Sastāvdaļas:

• Sarkanie kāposti - 300 gr.
• Tomāts - 200 gr.
• Gurķi - 200 gr.
• bulgāru pipari - 200 gr.
• Redīsi - 100 gr.
• Garšaugi, sāls, augu eļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet visus dārzeņus un, ja nepieciešams, nomizojiet. Smalki sagrieziet kāpostus. Sagrieziet papriku un gurķi sloksnēs. Redīsus sagriež plānās šķēlēs. Tomāti - kubi.

Sajauc dārzeņus, sezonu ar augu eļļu un sāli. Ja vēlaties, salātiem pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

“Classic” ir salāti, kas katram no mums ir pazīstami no agras bērnības. Tieši šādus salātus gatavoja mūsu mammas un vecmāmiņas.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Skābais krējums, sāls, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus. Papriku notīrām no kātiņa un sēklām. Tomātus sagriež kubiņos. Gurķi sagriež ripiņās. Pipari sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet zaļumus.

Tagad sajauc dārzeņus un garšaugus, pievieno sāli un piparus, pievieno saldo krējumu un visu kārtīgi samaisa. Salātus var pasniegt.

Šis ir īpašs ēdiens. Tam nepieciešami īpaši trauki – zvērnīca –, lai visas sastāvdaļas būtu iespējams pasniegt atsevišķi. Šie salāti atbilst savam nosaukumam. Viņš ir neticami skaists, bet garša vienkārši aizmirst par visu.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• bulgāru pipari - 350 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• Gurķi - 300 gr.
• Redīsi - 300 gr.
• Sojas mērce - 5 ēd.k. l.
• Ūdens - 5 ēd.k. l.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas

Sagatavošana:

Vistas fileju nomazgā, uzvāra un sagriež kubiņos. Gurķi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pipari nomazgā, izgriež kātiņu, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Burkānus un redīsus notīrām, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.

Lai pagatavotu mērci, sajauciet ūdeni, sojas mērci un ķiplokus.

Dažādos trauka sektoros liekam burkānus, gurķus, redīsus, papriku un gaļu.

Ielejiet mērci trauka mazākajā daļā.

Šis ir neticami skaists ēdiens, ko varētu viegli izmantot restorāna ēdienā. Vieglām uzkodām vislabāk piemēroti salāti ar papriku un liellopa gaļu.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 bundža
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l.
• Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
• Šķidrais medus - 1 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.
• Sezama sēklas - 1 tējk.
• Sāls, malti melnie pipari, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Uzvāra, atdzesē un sagriež liellopa gaļu strēmelēs. Nomazgājiet piparus, noņemiet kātu un sēklas un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Žāvē ar manējo un smalki sagriež zaļumus.

Dziļā traukā sajauc liellopu gaļu, papriku, pupiņas, sīpolus, zaļumus un visu samaisa. Tagad sāksim uzpildīt degvielu.

Mazā, dziļā šķīvī samaisiet olīveļļu, medu, citronu sulu, balzamiko etiķi, sāli un piparus. Degvielas uzpildes stacija ir gatava.

Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno mērci un visu kārtīgi samaisa. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem un pa virsu uzkaisiet sezama sēkliņas.

Šie salāti atbilst savam nosaukumam. Viņš ir neticami skaists, bet garša vienkārši aizmirst par visu.

Sastāvdaļas:

• Sālīts lasis - 200 gr.
• Avokado - 200 gr.
• bulgāru pipari - 200 gr.
• Gurķi - 150 g.
• Rīsi - 150 gr.
• Majonēze, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Varavīksnes laša salāti ir ēdiens, kas tiek izklāts kārtās. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas.

Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti, labi noskalojiet un atdzesējiet. Gurķi, piparus un avokado nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Lasi nomazgā un sagriež kubiņos. Tagad sāksim veidot salātus. Lai to izdarītu, ievietojiet produktus stikla salātu bļodā šādā secībā:

1. Pirmais slānis ir avokado;
2. Otrais slānis ir rīsi;
3. Trešais slānis ir lasis;
4. Ceturtais slānis ir pipari;
5. Piektais slānis ir gurķis.

Pārklājiet katru slāni ar majonēzi.

Šie salāti lieliski kalpos kā viegla uzkoda un kļūs par neaizvietojamu cienastu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• Ābols - 3 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l.
• sāls, cukurs, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet ābolus un papriku, izņemiet sēklas un izgrieziet kātus. Sagatavotos produktus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet zaļumus.

Sajauc saldo krējumu ar sāli, cukuru un pipariem.

Sajauc ābolus, papriku un zaļumus, pārlej ar saldā krējuma mērci un visu kārtīgi samaisa.

Piparu salātus ziemai varat pagatavot, ievērojot praksē pārbaudītas vienkāršas receptes. Jebkuru no versijām ir apstiprinājusi iespaidīga patērētāju auditorija, un tai ir savi individuāli pozitīvi aspekti, ko var novērtēt, atverot uzkodu burciņu ziemas maltītei.

Kā pagatavot piparu salātus ziemai?

Pat visgaršīgākie salāti ar pipariem ziemai neaizņem daudz laika un ir viegli un vienkārši pagatavojami. Zinot pamata smalkumus, kas ir pievienoti gandrīz katrai receptei, uzdevums būs vēl vienkāršāks.

1. Salātiem izvēlieties kvalitatīvus, gatavus, sulīgus piparus bez bojājumiem vai bojātām vietām. Izvairieties no novājinātu, krunkainu augļu lietošanas.
2. Nomazgājiet papriku un nosusiniet.
3. Sēklu kastes tiek noņemtas, nospiežot kātu uz iekšu pie pamatnes ap apkārtmēru, līdz tas saplīst, un pēc tam izvelkot to kopā ar sēklām.
4. Augļu griezuma formu un šķēlumu izmēru var noteikt individuāli. Parasti papriku sagriež sloksnēs vai sagriež plānās šķēlēs.

Piparu salāti ziemai bez sterilizācijas

Lai pagatavotu vienkāršākos piparu salātus ziemai, bāzes dārzeni var papildināt ar pusgredzenos vai šķēlēs sagrieztu sīpolu. Tomātu sulu vai gaļas mašīnā savītus svaigus tomātus izmanto kā šķidru bāzi sautēšanai. Sāls daudzumu var samazināt pēc garšas, un saskaņā ar recepti dod priekšroku cukuram un etiķim.

Sastāvdaļas:

• pipari - 1 kg;
• tomātu sula - 400 ml;
• sīpols - 150 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• eļļa - 2,5 ēd.k. karotes;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet papriku un sīpolus, sajauciet katliņā ar sulu, sāli un cukuru.
2. Vāra maisījumu 20 minūtes.
3. Pievieno eļļu, etiķi, ķiplokus un karsē vēl 5 minūtes.
4. Ziemai paredzētos piparu un sīpolu salātus noslēdz sterilās burkās, silti iesaiņo, līdz atdziest.

Saldo piparu salāti ziemai

Kā opciju varat pagatavot salātus ziemai - piparu lecho. Autentiskajā variantā šādā mājas uzkodā papildus pamatdārzenim, sagrieztam lielās šķēlēs, ietilpst rīvēti tomāti vai sula, ko gatavošanas procesā pēc garšas garšo ar sāli, cukuru un garšvielām. Bieži vien sastāvs tiek papildināts ar sīpoliem un burkāniem.

Sastāvdaļas:

• paprika un tomāti - katrs pa 1 kg;
• cukurs - ¼ glāzes;
• eļļa - ¼ glāzes;
• sāls - 2/3 ēd.k. karotes;
• etiķis - 1,5 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Sarīvētos tomātus ar sāli un cukuru vāra 10 minūtes.
2. Pievieno eļļu, sasmalcinātu papriku, maisījumu sautē 20 minūtes.
3. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu sterilās burkās.
4. Noslēdziet piparu salātus ziemai un izolējiet tos, līdz tie atdziest.

Piparu un burkānu salāti ziemai

Ziemas piparu salāti, kas pagatavoti pēc šādas receptes, ir tik garšīgi – laizīsit pirkstus. Uzkodas sastāvs šajā gadījumā ir papildināts ar burkāniem, kas piešķir tai īpašu bagātību. Tomātus tradicionāli var izlaist caur gaļasmašīnu vai rīvi, vai arī sagriezt mazās šķēlēs ar nazi.

Sastāvdaļas:

• paprika un tomāti - katrs pa 1 kg;
• burkāni un sīpoli - katrs 0,5 kg;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• sviests - ½ tase;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 50 ml;
• garšaugi, garšvielas.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet dārzeņus, apvienojiet tos kopējā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls, pievienojiet cukuru un sviestu.
2. Novietojiet trauku uz uguns un vāriet saturu pēc vārīšanas 30 minūtes.
3. Garšojiet maisījumu pēc garšas, pievienojiet etiķi un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
4. Ziemai paredzētos piparu un burkānu salātus noslēdz sterilās burkās un iesaiņo, līdz tie atdziest.

Gurķu un piparu salāti ziemai

Pamatojoties uz tālāk sniegtajiem ieteikumiem, varat pagatavot gardus ziemas salātus no zaļajiem, sarkanajiem vai dzeltenajiem paprikas, pievienojot svaigus gurķus. Ideālā gadījumā ir vēlams nekavējoties izmantot dažādu krāsu paraugus - tādā veidā uzkoda izrādīsies spilgta, krāsaina un iespaidīga.

Sastāvdaļas:

• pipari - 300 g;
• gurķi - 2 kg;
• sīpols - 0,5 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• eļļa - 0,25 glāzes;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• etiķis - 0,25 glāzes;
• laurs – 3 gab.;
• paprika - 0,5 tējkarotes.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet gurķus, papriku un sīpolus.
2. Pievieno ķiplokus, sviestu, cukuru, sāli, papriku, pārlej ar etiķi.
3. Samaisiet dārzeņus un atstājiet stundu.
4. Sadaliet maisījumu tīrās burkās, katras apakšā ieliekot lauru lauru.
5. Sterilizējiet salātus 15 minūtes, noslēdziet tos un silti aptiniet, līdz tie pilnībā atdziest.

Piparu un cukini salāti ziemai

Ļoti garšīgus piparu salātus ziemai var pagatavot, dārzenim pievienojot cukini. Uzkodas smalkā un tajā pašā laikā pikanta garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Ir piemēroti gan jauni, gan nobriedušāki cukini. No pēdējās vispirms jāizņem sēklas un jānomizo cietā miza.

Sastāvdaļas:

• paprika, cukini un tomāti - katrs pa 1 kg;
• sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cukurs - 0,25 glāzes;
• eļļa - 150 ml;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 0,25 glāzes;
• apstādījumi.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet tomātus un sasmalciniet papriku, cukini, sīpolus un burkānus.
2. Sīpolus un burkānus apcep eļļā 10 minūtes.
3. Pievieno cukini un piparus, visu pārlej ar tomātu, pievieno pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi, un maisījumu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Ielejiet etiķi, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un pēc 5 minūtēm salieciet cukini, paprikas un tomātu salātus sterilās burkās ziemai.
5. Noslēdziet un silti ietiniet traukus, līdz tie atdziest.

Baklažānu un piparu salāti ziemai

Pipari un tomāti iepriecinās ar savu lielisko garšu un uzturvērtības īpašībām, kā arī vienkāršo pagatavošanu. Svarīgi izvēlēties trauku ar biezu dibenu un sieniņām, lai dārzeņi sautēšanas procesā nepiedegtu, bet vienmērīgi uzsiltu, iegūstot vēlamo maigumu un sātīgumu.

Sastāvdaļas:

• paprika, baklažāni - katrs 1 kg;
• tomāti - 2 kg;
• sīpoli un burkāni - katrs 0,5 kg;
• cukurs - 0,25 glāzes;
• eļļa - 200 ml;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• etiķis - 100 ml;
• apstādījumi.

Sagatavošana

1. Bļodā ievietojiet sasmalcinātus baklažānus, sīpolus un burkānus un papriku.
2. Pievieno sāli, cukuru, sviestu, samaisa, virsū liek tomātu šķēles.
3. Vāra dārzeņus 45 minūtes uz lēnas uguns, zem vāka.
4. Ielejiet etiķi, ievietojiet piparu un baklažānu salātus sterilās burkās ziemai, uzvelciet vākus un izolējiet burkas, līdz tās atdziest.

Kāpostu salāti ar papriku ziemai

Vārītus piparus un burkānus var pasniegt ne tikai kā uzkodu. Šo preparātu efektīvi izmanto kā mērci zupām, borščam un kā sastāvdaļu sautējumiem. Garšīgi, apmierinoši, barojoši un pikanti - tas ir nepilnīgs salātu slavinošo īpašību saraksts.

Sastāvdaļas:

• kāposti - 2,5 kg;
• paprika, sīpoli un burkāni - pa 0,5 kg;
• asie pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cukurs - 150 g;
• eļļa - 250 ml;
• sāls - 1,5 ēd.k. karotes;
• etiķis 70% – 1 ēd.k. karote.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet kāpostus, sajauciet ar rīvētiem burkāniem, sāli, cukuru un etiķi, mīciet ar rokām.
2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un papriku.
3. Eļļu uzkarsē ar sasmalcinātiem asiem pipariem un ķiplokiem.
4. Dārzeņus liek burkās kopā ar sulu, pārlej ar aromātisko eļļu, sterilizē 20 minūtes un aizvāko.

Piparu salāti ar rīsiem ziemai

Un papriku var pasniegt gan kā uzkodu vai garnīru, gan kā neatkarīgu ēdienu. Uzkoda apvieno iemīļotā lečo un pildītās paprikas aromātus un garšas, ko būs īpaši patīkami baudīt aukstajā sezonā. Šajā gadījumā graudaugus pievieno neapstrādātu, bez iepriekšējas vārīšanas.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 3 kg;
• rīsi - 1 glāze;
• cukurs un etiķis - katrs 100 g;
• eļļa - 400 ml;
• sāls - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Sasmalciniet tomātus un vāriet ar sviestu, sāli un cukuru 7 minūtes.
2. Pievieno sakapātus papriku, burkānus, sīpolus, pievieno rīsus.
3. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 30 minūtes vai līdz graudaugi ir mīksti.
4. Ielejiet etiķi un pēc 5 minūtēm salātus ievietojiet sterilās burkās.
5. Pārklājiet traukus ar vākiem un labi izolējiet, līdz tie atdziest.

Piparu un pupiņu salāti ziemai

Ne mazāk garšīgus un iecienītus papriku var pagatavot, pamatojoties uz sastāvdaļu proporcijām un šajā receptē aprakstītās tehnoloģijas smalkumiem. Pupiņas vajadzētu iemērc uz nakti un pēc tam vārīt, līdz tās ir pusgatavas vai gatavas, atkarībā no paredzamā pupiņu maiguma gatavajā uzkodā.

Sastāvdaļas:

• paprika, sīpoli un burkāni - katrs pa 1 kg;
• tomāti - 3 kg;
• pupiņas - 900 g;
• cukurs un sviests - katrs 1,5 glāzes;
• etiķis - 80 ml;
• sāls - 2 ēd.k. kaudzēm karotes.

Sagatavošana

1. Tomātus sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet sasmalcinātu papriku, burkānus, sīpolus un iepriekš sagatavotas un vārītas pupiņas.
3. Pievieno cukuru, sāli, eļļu, dārzeņus sautē 1 stundu.
4. Ielejiet etiķi un vāriet 5 minūtes.
5. Tāpat kā visi ziemas saldie piparu salāti, uzkoda ir karsta slēgta sterilās burkās, kuras iesaiņo, līdz tā atdziest.

Ziemas salāti no bietēm un pipariem

Izvēlēties piparu salātus, lai sagatavotos ziemai, kuru receptes visas ir interesantas un izklaidējošas, nav viegls uzdevums. Vēl viena pievilcīga versija, kas valdzina ar savu sastāvu un iespēju daudzpusīgi izmantot sagatavi, kas parādīta zemāk, palīdzēs jums izdarīt izvēli par labu. Konservēšanas rezultāts ir lieliska uzkoda un boršča mērce.

Sastāvdaļas:

• paprika, sīpoli un burkāni - katrs pa 1 kg;
• bietes - 1,5 kg;
• tomātu mērce - 200 g;
• cukurs un sviests - katrs 1 glāze;
• etiķis - 100 ml;
• sāls - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

1. Sagrieziet papriku, burkānus un bietes sloksnēs, bet sīpolus sagrieziet pusgredzenos vai šķēlēs.
2. Sastāvdaļas apvieno vienā traukā, pievieno sviestu, sāli, cukuru un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
3. Pievienojiet tomātu un pagatavojiet salātus vēl 20 minūtes.
4. Sajauciet ar etiķi, karsējiet apstrādājamo priekšmetu 2 minūtes un aizveriet sterilos traukos.
5. Gatavo vērpjot izolē, apgriežot to uz vākiem, līdz tas atdziest.

Korejas piparu salāti ziemai

Pikantie saldie pipari, kas pagatavoti, pievienojot korejiešu garšvielas, apmierinās ēdienu cienītājus ar garšvielu un austrumniecisku garšu. Uzkoda būs īpaši iespaidīga, ja pagatavosiet to no daudzkrāsainiem augļiem un pievienosiet svaigus, smalki sagrieztus garšaugus.

Sastāvdaļas:

• pipari - 3 kg;
• sīpols - 300 g;
• sasmalcināti ķiploki - 0,5 glāzes;
• Korejiešu garšvielas - 1,5 ēd.k. karotes
• cukurs un sāls - katrs 0,5 glāzes;
• etiķis - 200 ml;
• ūdens - 0,5 l.

Sagatavošana

1. Pipari sagriež strēmelītēs, sajauc ar ķiplokiem, sāli, cukuru un garšvielām, atstāj uz 10 stundām.
2. Pārlej maisījumu ar sulu sterilās burkās, pievieno etiķa un ūdens maisījumu, 15 minūtes sterilizē traukus un aizver.

Karsto piparu salāti ziemai

Parasti no tiem gatavo salātus, kuru receptēs papildus karstajām pākstīm ir arī iespaidīga daļa citu dārzeņu. Šajā gadījumā produkts piešķir augu eļļā iepriekš apceptiem baklažāniem vēl nebijušu pikantumu, ko pēc vēlēšanās var aizstāt ar cukini.

Neskatoties uz izsmalcināto bulgāru virtuves ēdienu daudzveidību, vismīļākie joprojām ir vienkāršie paprikas salāti. Šādi salāti tiek pasniegti dažādās versijās visos restorānos un bistro bez izņēmuma. Šo salātu būtība ir cepta paprika ar augu eļļu un vīnogu etiķi. Visas pārējās piedevas ir sekundāras un, kā likums, tiek pievienotas atkarībā no noskaņojuma.

Ievērojama daļa bulgāru ēdienu ir saistīta ar noteiktiem svētkiem un notikumiem - reliģiskiem vai civiliem. Jaunajam gadam tiek gatavota tradicionālā maize - banica ar fetas sieru pēc īpašas receptes, Lieldienām - vairumam svētku un pasākumu tiek gatavoti dažādi pašcepti izstrādājumi. Taču ēdieni no paprikas – svaigi, marinēti un pat kaltēti – gandrīz vienmēr ir ēdienkartē.

Garšīgi paprikas salāti ir ļoti vienkārša uzkoda, ko var pagatavot tikai dažu minūšu laikā, ja iepriekš izcepat dažas paprikas un ļaujat tām atdzist. Šajā uzkodā ir ļoti maz kaloriju, un kopumā tai var nebūt vajadzīga eļļa. Ļoti viegla maltīte, atsevišķs ēdiens vai pat lieliska sastāvdaļa lieliskai sviestmaizītei – vienkārši uzlieciet gatavo piparu uz šķēles.

Paprikas salāti ir ļoti populāri, un ne tikai kā uzkoda. Tas ir pārsteidzoši, cik labi grauzdēti pipari darbojas kā garnīrs pie vai ar. Šos salātus bieži pasniedz kā sarežģītu uzkodu sastāvdaļu vai kā vienu no greznu salātu sastāvdaļām. Parasti šādas uzkodas, papildus svaigiem dārzeņiem, ietver paprikas salātus, zaļo ikri - vai mājās gatavotus, bieži pikantus un.

Cepiet papriku, līdz tie kļūst melni

Ceptos papriku liek pannā un pārklāj ar vāku. Alternatīvi, jūs varat ievietot papriku plastmasas maisiņā un sasiet to. Ceptiem pipariem vajadzētu atdzist. Ārējais melnais apvalks viegli nolobās, un to var noņemt ar pirkstiem. Ak, starp citu, procesu nevajag piespiest - ļaujiet papriku atdzist, pretējā gadījumā būs apdegumi. Uzmanīgi noņemiet piparus no čaumalas, kā tas tiek darīts, gatavojot lyutenitsa.

No ceptiem pipariem noņemiet piedegušo ādu

Ar nazi nogrieziet katra pipara augšdaļu un izņemiet visas sēklas. Ja paprikas iekšpusē sakrājies šķidrums, labāk to notecināt. Bet nespiediet un nespiediet ceptos augļus, tie viegli deformējas un plīst.

Salātiem sagatavoto cepto papriku liek uz griešanas dēļa un augļus pāri vai pa diagonāli sagriež platās strēmelītēs. No katra augļa jāiegūst apmēram 5-6 sloksnes. Novietojiet sasmalcinātos piparus uz liela šķīvja, ja piparu salāti tiek pasniegti svētku galdā, vai uz atsevišķiem porciju šķīvjiem uzkodām. Garšojiet piparus ar smalku sāli, tikai nedaudz. Nomizojiet ķiploku daiviņas un sasmalciniet ar nazi. Uz šķīvja papriku apkaisa ar ķiploku.

Sasmalciniet grauzdētos piparus, pievienojiet sāli un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku

No pētersīļu un diļļu zariņiem noplēš visas lapas un diezgan smalki sakapā zaļumus. Neliela aso piparu pāksts - sarkana vai zaļa, sagriezta kopā ar sēklām pa diagonāli plānos gredzenos. Sasmalcinātos asos piparus kārto virs ceptajām papriku un paprikas salātus bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.