Nav nekā patīkamāka par mājām, kas sveicinātas ar aromātisku ēdienu un siltumu! Kā mēs varam nodrošināt tik patiesi mājīgu komfortu, ja katru dienu griežamies rutīnas, ikdienas un maršruta darbs-mājas ritenī? Varbūt ir vērts apgūt īpašu recepti, kas neprasa daudz enerģijas? Makaroni ar šo ir īsts glābiņš vecpuišu un iesācēju mājsaimniecēm, universāls neatkarīgs ēdiens un lielisks garnīrs katrai dienai. Tātad, ķeries pie darba!

Gatavojam paši

Kas nepieciešams potenciālajam šefpavāram, lai izveidotu gardus makaronus ar tomātu pastu? Protams, būtu jauki uzkrāt spageti paku. No divsimt gramu iepakojuma sanāks trauks vismaz trim lielām porcijām. Vajadzēs arī vienu lielu sīpolu, olīveļļu, 100 gramus cietā siera, sāli un nelielu burciņu tomātu pastas (apmēram 60 gramus). Lai paspilgtinātu garšu, pievienojiet maltus melnos piparus, zaļos sīpolus, baziliku un pētersīļus. Gandrīz visi šie produkti ir pieejami taupīgai mājsaimniecei, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību tikai gatavošanas procesam, atstājot vietu iztēlei.

Ķeries pie darba!

Sāksim gatavot makaronus ar tomātu pastu. Vispirms tās vāra verdošā sālītā ūdenī. Jums būs jāgatavo apmēram 10 minūtes. Gatavos makaronus liek caurdurī. Tikmēr nomizo sīpolu un sagriež kubiņos. Uz uguns liek dziļu pannu ar olīveļļu un sasmalcinātu sīpolu. Sildiet eļļu apmēram 2-3 minūtes. Sīpolam pievieno tomātu pastu un nedaudz ūdens. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tas ir gandrīz gatavs no tomātu pastas. Tas būs biezs bez ūdens, taču tas ir lielisks pamats garšīgai mērcei. Gatavos makaronus nav nepieciešams skalot, jo krasas temperatūras izmaiņas tiem atņem lielāko daļu garšas un uzturvērtības īpašību. Tagad jums ir nepieciešams apkaisa trauku ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Trauka vērtība

Kāpēc mums patīk makaroni Pirmkārt, tas ir barojošs ēdiens. Otrkārt, tas pagatavojas ļoti ātri: gardas pusdienas var būt gatavas tikai 10 minūtēs. Treškārt, makaroni ir universāli, jo lieliski harmonizējas ar visu veidu mērcēm, kā arī aromatizējošām piedevām. Tie ir lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem.

Vēsturiska atsauce

Protams, makaroni ar tomātu pastu pie mums nonāca no itāļu virtuves. Tur šis ēdiens jau sen ir kļuvis par tradicionālu katrā mājā kopā ar picu. Tās vēsture ir daudz senāka.

Saskaņā ar leģendu, makaronus uz Eiropu atveda venēciešu tirgotājs Marko Polo, kurš ceļoja pa Ķīnu. Citi vēsturnieki pat saista makaronu rašanos neolīta laikā. Pirmie makaroni bija milti, kas sajaukti ar ūdeni un žāvēti saulē. Tad makaronus nevārīja, bet tikai cepa. Traukā tika pievienotas daudzas garšvielas. Tā līdz mūsdienām Sicīlijā ir saglabājusies tradīcija makaronu mīklai pievienot kanēli, rozīnes un citas aromātiskas sastāvdaļas.

Trauks bija ideāls Itālijas klimatam, un tāpēc tas ātri tika izmantots. Arī makaronu evolūcija nav palēninājusies. Ceļotāji un jūrnieki sāka to izmantot. Viņi īpaši mīlēja makaronus to glabāšanas laika dēļ. Sāka mainīties arī makaronu pagatavošanas metodes. Tagad viņi sāka vārīt makaronus un piešķirt tiem dažādas formas.

Mūsdienās makaroni ir universāls ēdiens, ko mīl gandrīz visi neatkarīgi no sociālā statusa, tautības un vecuma. Tomātus gatavo biežāk nekā citus tā vienkāršības, sulīguma un bagātīgas garšas dēļ. Galīgais ēdiens var kļūt barojošāks, ja ar tomātu pastu sautēsiet malto gaļu, sasmalcinātas vistas gabaliņus un pavasara dārzeņus. Lai iegūtu garšu, daudzi cilvēki pievieno timiānu, koriandru, suneli apiņus un pat priežu riekstus. Šis ēdiens vienmēr ir laipni gaidīts ar visdažādākajām variācijām, tāpēc labu apetīti un turpmākus kulinārijas sasniegumus!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu tomātu pastas mērci makaroniem, jums būs nepieciešams:

tomātu pasta - 1,5 ēd.k. l.;

sīpols - 1 gab. (ja sīpols ir mazs, tad jāņem 2 gabali);

ūdens - 180 ml;

sāls - šķipsniņa;

itāļu garšaugi - 0,5 tējk;

cukurs - pēc garšas;

malti melnie pipari - 0,25 tējk. (vai pēc garšas);

sviests - 20 g;

augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas soļi

Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Ievietojiet sviestu un augu eļļu katliņā vai nelielā katliņā ar biezu dibenu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.

Sīpolu apcep uz vidējas uguns maisot līdz zeltaini brūnai (apmēram 3-4 minūtes), tad pievieno tomātu pastu.

Ielejiet ūdeni, samaisiet, uzvāra un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Tad pievieno sāli, cukuru, maltus melnos piparus un itāļu garšaugus (garšvielas var pielāgot pēc savas gaumes, padarot mērci asāku vai pikantu), samaisa.
Vāra vēl pāris minūtes un tomātu pastas mērce gatava.
Lej mērces laiviņā un pasniedz. Garšīga tomātu pastas mērce lieliski papildinās makaronus.

Makaroni ir iecienīts ēdiens bērniem: jo tas ir ēstgribu, ļoti smieklīgi un garšīgi. Tētiem garšo makaroni: jo tie ir sātīgi un atkal... garšīgi. Makaroni ir pirmais, par ko māmiņas iedomājas, kad jāpabaro ģimene: jo tie ir ļoti ātri un vienkārši, salīdzinoši lēti un, kā saprotat, garšīgi!

Ir daudz makaronu recepšu, bet šodien es vēlos pievērsties vienai no tām: spageti un malta gaļa. Šim ēdienam ir visas iepriekš uzskaitītās priekšrocības. Un neļaujiet gaļas komponentam jūs mulsināt: neskatoties uz tā klātbūtni, šis ir arī ļoti ātri pagatavojams ēdiens.

Šos makaronus ar tomātu mērci un malto gaļu var pagatavot 10-15 minūtēs: manuprāt, šis ir labākais ātro vakariņu variants visai ģimenei. Un, ja vēlaties, varat izmantot šo recepti makaroniem ar malto gaļu un tomātu pastu, ja mēs runājam par viesiem: šis ēdiens ir tik garšīgs, apmierinošs un skaists, ka jūsu draugi būs ļoti apmierināti un noteikti prasīs vairāk!

Nu, šķiet, es pļāpāju: es turpinu runāt par rezultātu, bet man jau vajadzētu pāriet uz gatavošanas procesa aprakstu. Tūlīt izlabošu. Tātad, kā pagatavot makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu - detalizēta recepte ar soli pa solim fotoattēliem jūsu rīcībā!

• 250 g maltas gaļas;
• 200 g makaronu;
• 3 ēd.k. l. Tomātu mērce;
• sāls, pipari pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu:

Mums būs vajadzīga maltā gaļa - kāda jums garšo: cūkgaļa, vistas gaļa, teļa gaļa, jaukta... Man visvairāk garšo cūkgaļa - ar to arī gatavoju šo ēdienu.

Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā nelielu daudzumu augu eļļas. Kad panna uzkarsusi, liek uz tās malto gaļu. Tajā pašā laikā mēs cenšamies to darīt tā, lai maltā gaļa nesadalītos vienā lielā gabalā, bet gan vienmērīgi sadalītos pa pannu mazās krūtīs.

Malto gaļu apcep 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievienojiet tam tomātu mērci. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, samaisa un, pārklājot pannu ar vāku, vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Kamēr tiek gatavota maltā gaļa, ļaujiet makaroniem vārīties sālsūdenī. Ideālā gadījumā tas ir spageti šādā ēdienā tie izskatās ļoti organiski.

Kad spageti ir gatavi, tos izkāš ar caurduri un liek uz šķīvja.

Pa šo laiku būs gatava mērce ar malto spageti.

Novietojiet to virs karstiem makaroniem.

Dekorē ar zaļumiem un pasniedz uzreiz, kamēr ēdiens ir karsts.

home-restaurant.ru

Spageti ar malto gaļu un tomātu pastu

Spageti ar malto gaļu un tomātu pastu– ļoti garšīgs, apmierinošs ēdiens, lai papildinātu jūsu ikdienas galdu. Var izmantot jebkuru malto gaļu (cūkgaļa, cūkgaļa-liellopa gaļa, tītara gaļa, cūkgaļa + vista utt.), es gatavoju ar cūkgaļas malto gaļu. Brīnišķīgs ēdiens!

Spageti liek verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz tie mīksti, saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Gatavos spageti liek caurdurī un notecina ūdeni. Spageti liek katliņā, pievieno sviestu un samaisa.

Uzkarsētā augu eļļā uz pannas liek sīkos gabaliņos sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus.

Apcepiet dārzeņus, maisot, līdz tie ir mīksti, tad pievienojiet pannā malto gaļu.

Cepiet malto gaļu ar dārzeņiem, ik pa laikam apmaisot, līdz mainās krāsa. Pievieno sāli, papriku, svaigi maltus piparus un miltus. Visu samaisa.

Pievienojiet tomātu pastu.

Pārlej ar karstu ūdeni, visu samaisa, mērci vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pievienojiet nedaudz vairāk sāls un sasmalcinātu ķiploku un cukuru. Samaisiet un vāriet mērci apmēram 5 minūtes.

Uz šķīvja liek spageti, pārlej ar tomātu mērci un malto gaļu. Pārkaisa ar nedaudz rīvētu sieru. Tas arī viss, spageti ar malto gaļu un tomātu pastu ir gatavi - garšīgs ēdiens!

Labu apetīti!

rutxt.ru

Foto: burgermeister.ru

Izmantojiet šo recepti makaroniem ar malto gaļu un tomātu pastu – tas ir tik garšīgi!

Makaroni ar malto gaļu un tomātu pastu ir īsta klasika, laika gaitā pārbaudīta, mūžīga un daudzu iecienīta. Jā, patiešām – šis ēdiens nekļūst garlaicīgs, pat ja to gatavojat ar apskaužamu regularitāti. Jo tas ir ļoti vienkārši, garšīgi, apmierinoši, aromātiski un ēstgribu!

Vai vēlaties pagatavot lieliskas pusdienas vai vakariņas, par to īpaši nedomājot? Tad šis ēdiens ir tas, kas jums nepieciešams.

Sastāvdaļas:

• spageti, 400g
• malta gaļa, 300g
• tomātu pasta, 250g
• ķiploki, 3 krustnagliņas
• sīpols, 1-2 gab
• melnie pipari

Kā pagatavot makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu:

Foto: taste.com.au

Pannā ar augu eļļu apcep ķiplokus 1-2 minūtes, pievieno sīpolu, apcep kopā vēl 5 minūtes, maisot, uz mazas uguns.

Pannā liek malto gaļu, nemaisot ļauj sastingt, tad pievieno piparus, sāli, visu apber ar garšvielām un samaisa.

Pannā liek tomātu pastu, apmaisa, apcep 3-5 minūtes, tad pārlej ar ½ glāzi ūdens un uz lēnas uguns vāra 5 minūtes, uzliekot vāku.

Sagatavoto mērci pievieno spageti, kas jau vārīti līdz al dente, un samaisa.

Pasniedziet makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu karstus.

Spageti vietā šim ēdienam varat izmantot jebkurus citus makaronus.

Viņi to sagatavoja. Paskaties, kas notika

ovkuse.ru

Makaroni ar malto gaļu un tomātu pastu

Makaroni ar malto gaļu un tomātu pastu palīdzēs jums ne tikai ietaupīt laiku, bet arī baudīt gardu mājās gatavota ēdiena porciju. Makaroni ar malto gaļu vienmēr var palīdzēt grūtā situācijā – vai tas būtu brīvā laika trūkums, lai pagatavotu šedevru ģimenes vakariņas, vai arī tad, kad pie rokas nav citu produktu, piemēram, īsi pirms algas saņemšanas.

Makaronus (kas ir nekas vairāk kā parastie makaroni, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem) var iegādāties jebkurā veikalā. Ar vienu iepakojumu pietiek lielai gardēžu grupai, un tās nav nemaz tik dārgas, pat labas itāļu šķirnes. Un, izmantojot parastos makaronus, jūs varat pagatavot ne tikai otro ēdienu, bet arī salātus, zupu un pat biezpiena desertu.

Kā pagatavot makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu? Var izmantot jebkuru malto gaļu – liellopa vai vistas gaļu, cūkgaļu vai tītaru, derēs pat maltā gaļa. Un ekonomiskajā režīmā ēdienam tā nevajadzēs daudz – lielāko daļu var aizstāt ar jau esošajiem dārzeņiem, piemēram, papriku, sīpoliem, ķiplokiem, zaļajām pupiņām. Bet jums nevajadzētu pirkt gatavu malto gaļu - prātīgāk to pagatavot pašam, lai jūs būtu pārliecināti par produkta kvalitāti.

Kas attiecas uz tomātu pastu, tad mērcei ieteicams izmantot tikai labas kvalitātes tomātus vai mājās gatavotu lečo. Ideālākais variants ir mājās gatavoti makaroni, taču var nedaudz piemānīties un pagatavot ģimenes gaumei atbilstošu mērci, izmantojot svaigus tomātus.

Kā pagatavot makaronus ar malto gaļu un tomātu pastu

Gaļas mērce ar tomātu mērci pagatavosies ļoti ātri, ja vispirms uz lielas uguns apcepsi malto gaļu un pēc tam sautēsi mērcē.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 pastas iepakojums;
• 450 gr. mājās gatavota malta gaļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 šķipsniņa sausa bazilika;
• 1 sīpols;
• 4 ēd.k. karotes tomātu pastas;
• 1 šķipsniņa sausa oregano;
• 3 zariņi diļļu un pētersīļu;
• 50 gr. sviests;
• 50 ml. dārzeņu eļļa;
• Rupjā sāls un svaigi malti pipari.

Recepte:

Spageti ar malto gaļu un tomātu pastu ir ļoti vienkārša un nepretencioza recepte.

Sīpolu un ķiplokus nomizo un ļoti smalki sagriež. Dziļā katliņā izkausē sviestu, pievienojot olīveļļu vai augu eļļu. Apcep sakņu dārzeņus līdz zeltaini brūnai.

Dārzeņiem pievieno malto gaļu (receptē var izmantot jebkuru) un ar koka vai silikona lāpstiņu uzmanīgi sasmalcina to mazos gabaliņos. Jo mazāka ir maltā gaļa, pareizāk sakot, tās kunkuļi, jo ātrāk tiks pagatavota gaļas mērce.

Cepiet malto gaļu ar sīpolu un ķiploku līdz kraukšķīgai. Tad maltā gaļa ar tomātu pastu spageti izrādīsies mīksta un sulīga.

Gandrīz gatavo mērci apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno sausos zaļumus.

Gaļai pievieno tomātu pastu, visu samaisa un pēc pāris minūtēm pievieno nedaudz ūdens vai buljona. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

Vāra makaronus pēc instrukcijas uz iepakojuma, bet nedaudz pacep, jo vēl jāsautējas mērcē. Ja makaroni būs pārvārīti, tie izplatīsies un pārvērtīsies par apetīti neradošu masu.

Makaronus pievieno gaļas mērcei ar tomātu pastu un nedaudz apcep.

Pasniedz pārkaisītu ar svaigiem zaļumiem, un, ja vēlas, šķīvī var pievienot smalki rīvētu sieru.

Makaroni ar malto gaļu un tomātu mērci, vārīti lēnajā plītē

Ja domājat, ka šo ēdienu nav iespējams pagatavot lēnajā plītī, tas ir ļoti maldīgs priekšstats. Recepte ir lieliski piemērota ēdiena pagatavošanai, piemēram, vasarnīcā vai karstajā sezonā, kad nevēlaties virtuvē ieslēgt pieliekamo, bet jums ir nepieciešams pagatavot spageti ar malto gaļu un tomātu pastu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Paciņa vidēja izmēra maskaronu - ideālā gadījumā mazi radziņi;
• 500 gr. mājās gatavota malta gaļa;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 1 bundža konservētu tomātu (saspiestu vai sagrieztu šķēlēs);
• Šķipsniņa Provansas garšaugu;
• Sāls un melnie pipari;
• 75 ml. dārzeņu eļļa;
• Daži svaigi garšaugi pasniegšanai un dekorēšanai.

Sagatavošana:

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu apsvērt šo makaronu pagatavošanas iespēju, piemēram, “vārīt” lēnajā plītī. Lai makaroni traukā nesaliptu kopā, apcepiet tos tieši bļodā, nepievienojot eļļu, līdz tie kļūst viegli zeltaini brūni. Tad ēdiena garša būs ļoti spilgta un bagātīga. Ragu vietā var izmantot jau izvārītus makaronus, piemēram, lai pagatavotu spageti ar malto gaļu un tomātu pastu.

Bļodā pievienojiet saulespuķu eļļu un nomizotas ķiploka daiviņas un apcepiet, līdz tās kļūst tumšas un smaržīgas. Izņemiet piedegušos ķiplokus un pievienojiet malto gaļu aromātiskajai eļļai.

Malto gaļu ar speciālu lāpstiņu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai masai un pārkaisa ar aromātiskiem zaļumiem. Nedaudz apcep un pievieno sāli un piparus.

Ielejiet gaļā sasmalcinātus tomātus un pievienojiet makaronus. Maisiet maisījumu un uz pāris minūtēm aizveriet multivarkas vāku. Šajā laikā šķidrums izvārīsies un makaroni tiks mērcēti mērcē.

Pēc 2 - 5 minūtēm pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz makaroni gatavi, vajadzības gadījumā pievienojot siltu ūdeni. Šajā gadījumā ir pilnīgi vienalga, kuru multivarkas režīmu izmantojat, galvenais, lai gaļas mērce būtu pilnībā gatava pirms makaronu pievienošanas.

Nekavējoties pasniedziet makaronus, dekorētus ar svaigiem zaļumiem. Nevajadzētu atstāt makaronus multivarkas bļodā karsētus – tie mīkstinās un kļūs bezgaršīgi.

cooking-meat.ru

Spageti ar malto gaļu recepte ar foto un tomātu pastu

Vai vēlaties pagatavot gardus spageti ar malto gaļu un biezu tomātu mērci, kas ļoti atgādina slaveno itāļu Boloņas mērci. Tad šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams!

• 250 grami spageti (puse iepakojuma);
• 250 grami maltas liellopa gaļas;
• 2 vidēji tomāti;
• 1-1,5 ēdamkarotes tomātu pastas;
• olīvju eļļa;
• 1/2 ēdamkarotes miltu;
• vidēja spuldze;
• 1/2 tējkarotes (bez slaida) sausa bazilika, pētersīļus;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• melnie pipari;
• cietais siers (ja vēlas, gatavo ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru).

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Trauka kaloriju saturs ir 220 kcal.

Spageti gatavošana ar malto gaļu:

1. Sālītā ūdenī izvāra makaronus. Gatavos spageti notecina caurdurī, tad liek atpakaļ pannā, pievieno nelielu gabaliņu sviesta un kārtīgi samaisa (tā makaroni nesalips kopā).

2. Kamēr spageti gatavojas, pagatavo mērci: olīveļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu.

2. Pievieno malto gaļu, sāli, vāra uz mērenas uguns līdz gatavībai (bez vāka).

3. Tomātus sarīvē uz rupjās rīves (mizu izmet).

4. Tomātu mīkstumu apvieno ar tomātu pastu, pievieno baziliku, pētersīļus, piparus. Visu kārtīgi samaisa.

5. Atšķaidiet miltus ar ¼ tasi ūdens.

6. Pievienojiet atšķaidītos miltus tomātu mērcei. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.

7. Iegūto mērci lej maltajā gaļā, samaisa, pievieno sāli pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, 2-3 minūtes.

8. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploka daiviņu. Vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Noņem no uguns.

9. Trauka noformējums: spageti izklāj uz šķīvja “ligzdas” formā, spageti virsū liek gaļas mērci.

Ja tic teorijai, ka katrs cilvēks dzīvo vairākas dzīves, tad es laikam biju itālis iepriekšējā dzīvē. Es ļoti mīlu spageti (lai gan mēs to saucam Krievijā, bet Itālijā šo ēdienu sauc par fettuccine pasta). Šo produktu ir viegli pagatavot, neprasot daudz pūļu, un galarezultātā sanāk ļoti gards ēdiens, īpaši, ja to papildina ar kādām garšvielām vai mērci. Lai spageti pievienotu kādu garšu, es tos gatavoju ar tomātu mērci. Šajā kombinācijā spageti iegūst nedaudz neparastu, patīkamu garšu un pat nav nepieciešams to papildināt ar kādu gaļas produktu vai dārzeņu salātiem.

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Šis ir ēdiens pats par sevi.

Lai pagatavotu spageti ar tomātu mērci, nepieciešams ļoti vienkāršs un neliels sastāvdaļu sastāvs:

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

spageti - 200 g.
nedaudz augu eļļas
tomātu pasta - 70 g.
1 svaigs tomāts
1 sīpols
pipari
žāvēts baziliks - trešdaļa tējkarotes
sāls
ķiploka daiviņa

Spageti ar tomātu mērci pagatavošana prasīs nedaudz vairāk par pusstundu saskaņā ar fotoreceptes soļiem:

Spageti liek sālsūdenī, vāra līdz gatavs, ūdeni notecina ar caurduri.

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Kamēr spageti vārās, pagatavo mērci. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet ķiplokus, izmantojot speciālu presi (var izmantot arī rīvi).

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno tajā sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Apcep pāris minūtes.

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Sagrieziet tomātu mazos kubiņos un pievienojiet to kopā ar tomātu pastu uz pannas ar sīpoliem un ķiplokiem.

Uz vietas spageti ar tomātu mērci
Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Pannas saturu kārtīgi samaisa, pievieno sāli, baziliku un piparus, pievieno pusglāzi ūdens. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet mūsu mērci uz lēnas uguns 6 minūtes.

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Tad ielieciet spageti pannā ar sagatavoto mērci un samaisiet (es sajaucu ar divām dakšiņām - tas ir ļoti ērti).

Uz vietas spageti ar tomātu mērci

Gatavo, ļoti aromātisku ēdienu vēl karstu liek uz šķīvjiem, pārlej ar nelielu daudzumu tādas pašas mērces (es pirms spageti likšanas pannā ieliku nedaudz bļodā).

Spageti ar tomātu mērci vietnē Kyxapka.su

Veikalu plaukti ir piepildīti ar dažādu garšas piedevu pārpilnību pusdienu ēdieniem. Tomēr mēs visi ļoti labi zinām, ka to sastāvs nav labvēlīgs ķermenim. Tāpēc labākais risinājums būtu pašam pagatavot piedevu piedevai. Piemēram, makaronu mērce.

Siera mērce makaroniem parasti ir tradicionāla garnīra pagatavošanas iespēja. Tikai daži cilvēki to nav izmēģinājuši. Izmēģiniet šo soli pa solim sniegto recepti.

Kas jums būs nepieciešams:

• milti - 2 ēd.k. karotes;
• piens - 1 glāze;
• rast. eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• cietais siers - 200 g;
• notecēt sviests - 50 g;
• garšvielas;
• pipari;
• sāls.

Labi uzkarsē pannu, ielejot augu eļļu. Dodiet priekšroku ierīcei ar dziļu dibenu: tas atvieglos gatavošanu un uzlabos rezultātu. Sviestam pievieno miltus, viegli samaisa un cep, līdz maisījums kļūst viegli zeltainā krāsā.

Plānā strūklā ielejiet pienu topošajā mērcē. Vēlreiz samaisiet un uzvāra. Pēc tam pievienojiet uz vidējas rīves sarīvētu sieru, garšvielas un mīkstu sviestu. Labāk to iepriekš izņemt no ledusskapja, jo sasaldēts gabals nebūs tā labākā sastāvdaļa. Makaronus tūlīt pēc gatavības pārlej ar karstu mērci.

Tomātu pastas recepte

Tomātu pastas mērce ir vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga recepte, kā pagatavot piedevu pat visviduvākajam garnīram.

Kas jums būs nepieciešams:

• apjoms. makaroni - 2 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gab.;
• tomāti - 3 gab.;
• olīvu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• cukurs - 1 šķipsniņa;
• sāls;
• pipari;
• garšvielas.

Sīpolu smalki sagriež un apcep uz pannas eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sasmalcina un pievieno sīpoliem. Uzkarsējiet maisījumu un samaisiet, padarot to biezā stāvoklī. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, sāli, garšvielas un cukuru. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns 15 minūtes vai līdz tas sasniedz noteiktu bagātību vai biezumu, atkarībā no tā, kuru vēlaties.

Kā pagatavot skābā krējuma mērci?

Vai vēlaties izmēģināt kaut ko ar smalkāku garšu? Pēc tam makaroniem sagatavo skābā krējuma mērci.

Kas jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - ½ tase;
• lim. sula - 1 tējkarote;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cukurs - ½ tējkarotes;
• pipari.

Ielieciet skābo krējumu nelielā bļodā, kur pēc tam tiks pagatavota mērce. Tur pievienojiet sāli, cukuru un piparus. Rūpīgi samaisiet. Pēc tam noteikti vajag nogaršot. Ja jūtat, ka uztura bagātinātājam nav pietiekami daudz “skābuma”, varat pievienot tējkaroti citrona sulas. Skābā krējuma mērci var atšķaidīt arī ar citām sastāvdaļām. Piemēram, garšaugi vai ķiploki. Jūs var ierobežot tikai jūsu iztēle un garšas izvēles.

Variants ar sēnēm

Sēņu makaronu mērces pagatavošana ir ļoti vienkārša. Turklāt šis papildinājums var paspilgtināt pat visniecīgākās vakariņas.

Kas jums būs nepieciešams:

• sēnes - 400 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• žāvēts baziliks - 2 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• vidēja tauku satura krējums - ½ tase;
• pipari.

Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep uz pannas, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sēnes sagrieziet pēc iespējas smalkāk un apcepiet kopā ar sīpoliem. Jums jāgaida, līdz viss mitrums no tiem ir pilnībā iztvaikojis. Pēc tam pannā lej krējumu, sāli un piparus pēc garšas, pievieno baziliku. Varat arī pievienot savas iecienītākās garšvielas. Mērci vāra, līdz tā sasniedz vajadzīgo biezumu. To var pasniegt uzreiz kopā ar makaroniem, negaidot, kamēr tie atdziest.

Krējuma mērce

Krēmveida makaronu mērce ir arī klasiska recepte vienkārša garnīra izsmalcināšanai.

Kas jums būs nepieciešams:

• biezs krējums - 1 glāze;
• notecēt sviests - 50 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• pētersīļi;
• sāls;
• pipari;
• garšvielas.

Uz plīts ieslēdziet mazu uguni un novietojiet tur bļodu ar sviestu, līdz tas pilnībā izkūst. Pievienojiet krējumu, ēdamkaroti miltu un vāriet mērci ne ilgāk kā 5 minūtes. Smalki sagrieziet pētersīļus un sasmalciniet ķiploku daiviņu ķiploku spiedē. Nekavējoties pievienojiet tos krēmīgajai mērcei. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Pašās beigās pievieno visas nepieciešamās garšvielas un garšvielas. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, noņemiet bļodu no plīts un pasniedziet karstu kopā ar makaroniem.

Bešamels spageti

Tikai daži cilvēki nav dzirdējuši par itāļu Bechamel mērci, ko tradicionāli pasniedz kopā ar īstiem spageti vai jebkura cita veida makaroniem. Noteikti pamēģini pagatavot pats!

Kas jums būs nepieciešams:

• piens - 3 glāzes;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• rast. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• notecēt sviests - 50 g;
• sāls;
• garšvielas.

Sajauc abus sviesta veidus (sviesta sastāvdaļa vispirms ir jāizkausē), pievienojot tiem miltus. Novietojiet bļodu uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu, un pakāpeniski ielejiet pienu plānā strūkliņā. Tajā pašā laikā mērci nepārtraukti maisa. Pievieno sāli, liek uz mazas uguns un vāra “Béchamel” 10 minūtes.

Ja vēlaties mērci, kas nav pārāk bieza, ja nepieciešams, varat pievienot nedaudz vairāk piena. Ja gluži pretēji, tad jāvāra, līdz maisījums sasniedz vēlamo konsistenci biezuma ziņā. Pēc vārīšanas Bechamel uzreiz pasniedz karstu ar makaroniem. Jūs varat to uzglabāt ledusskapī vai pat saldētavā. Tomēr to vajadzētu atkausēt tikai ūdens vannā, pretējā gadījumā tas kļūs skābs.

Itāļu Boloņas mērce

Var teikt, ka “Bolognese” ir mūsu tradicionālo krievu “jūras stila” makaronu itāļu versija, taču ar savu īpašo pieskaņu. Palutiniet savu mājsaimniecību ar gardām pusdienām vai vakariņām, izmantojot šo soli pa solim sniegto recepti.

Kas jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 400 g;
• tomāts - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 3 daiviņas;
• apjoms. makaroni - 3 ēd.k. karotes;
• sāls;
• garšvielas.

Burkānus sarīvē uz vidējas rīves, bet sīpolus smalki sagriež. Dārzeņu maisījumu apcep pannā ar eļļu, līdz tas ir mīksts. Pēc tam apcepiet malto gaļu, vispirms izklājot dārzeņus. Labākais risinājums būtu izmantot citu tīru pannu. Tas tiek darīts, lai maltā gaļa saglabātu gaļas garšu. Sāli un piparus, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Runājot par gatavību, labāk saglabāt vidusceļu: maltā gaļa nedrīkst būt pārāk jēla, bet tai nevajadzētu būt arī sausai.

Kas jums būs nepieciešams:

• kūpināts bekons - 300 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• zema tauku satura krējums - 100 ml;
• sāls.

Sīpolus un bekonu sagriež nelielos kubiņos. Vispirms apcep bekonu līdz viegli caurspīdīgam, tad pievieno sīpolu. Ja jums garšo sēnes, varat tās pievienot mērcei, vispirms tās smalki sagriežot. Maisījumu rūpīgi apcep, pievieno miltus. Samaisiet un uzmanīgi ielejiet krējumu.

Mērci uz mazas uguns uzvāra un vāra, līdz tā iegūst viegli dzeltenīgu krāsu. Sāli un pievieno garšvielas. Spageti vai makaronus pārlej ar mērci uzreiz pēc vārīšanas, pirms tie atdziest.

Makaronu mērces variācija ar malto gaļu

Vēl viena recepte ļoti garšīgai un apmierinošai makaronu mērcei, kas noteikti paspilgtinās piedevu.

Kas jums būs nepieciešams:

• tomāti savā sulā – 1,5 kg;
• malta gaļa - 0,5 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• baziliks - 2 ēdamk. karotes;
• garšvielas;
• sāls;
• pipari.

Var izmantot gatavus konservētus tomātus savā sulā, vai arī var ņemt svaigus, sagriezt gabaliņos un samalt blenderī, bet ne līdz viendabīgai masai. Jābūt dažiem gabaliņiem. Papriku un sīpolus smalki sagriež, ķiplokus saberž ķiploku spiedē.

Katliņā uz vidējas uguns apcep malto gaļu, kur tiks pagatavota mērce. Pievienojiet tur dārzeņus un garšvielas. Pēc tam uguni samazina līdz minimumam un pašās beigās pievieno sasmalcinātus tomātus. Sāls un pipari pēc garšas. Kad mērce gatava, to pasniedz vēl karstu kopā ar svaigiem makaroniem.