Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь ижил жинхэнэ манта туяа гэж хэлж болохгүй. Гэхдээ би хувьдаа гэртээ тахиа, төмстэй манти хэлбэрээр орлуулах нь илүү их таалагдсан! Оролдоод үзээрэй, ямар амттай вэ!

Ерөнхийдөө би танд нэн даруй анхааруулахыг хүсч байна - хэрэв та тахиа, төмстэй манти хийх энгийн жорыг сонговол уурын зуухаа анхааралтай ажиглаарай! Эцсийн эцэст, үйлдвэрлэгчээс хамааран янз бүрийн уурын зуух, олон тогооч, богино долгионы зуухнууд хэрхэн ялгаатай байдгийг та өөрөө мэднэ! тиймээс илүү их эсвэл бага хугацаа шаардагдах болно. Сонор сэрэмжтэй байж, тахиа, төмстэй мантины нарийвчилсан жорыг гэрэл зургийн хамт хадгалаарай!

Хоолны тоо: 5-7

Узбекийн хоолноос тахианы мах, төмстэй манти хийх энгийн жор, гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар. Гэрийн нөхцөлд 1 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар.Ердөө 225 килокалорийн агууламжтай. Узбекийн хоолны зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 14 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Калорийн хэмжээ: 225 ккал
• Үйлчлэх тоо: 8 порц
• Тохиолдол: Үдийн хоолонд

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: Узбекийн хоол
• Хоолны төрөл: Халуун хоол, Манти

Гурван нэгжийн найрлага

• Гурил - 3 аяга
• Ус - 1 аяга
• Өндөг - 1 ширхэг
• Сонгино - 3 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Тахианы мах - 500 грамм
• Халуун ногоо - амсах болно

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Зуурмагийн хувьд эхлээд ус, өндөг, давс холино. Давс уусмагц жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Зуурмаг нь уян хатан, гэхдээ нягт байх ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хийцгээе.
2. Татсан махыг гэсгээж, жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Энд давс, чинжүү, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Бид зуурсан гурилаас бөмбөг хийж, олон ижил хэсгүүдэд хувааж, тус бүрээс хавтгай бялууг өнхрүүлэв. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, ирмэгийг нь хавчих. Бусад татсан махтай манти нь ижил зарчмаар хийгддэг.
3. Одоо бүх мантигаа тосоор тосолж, уурын саванд хийж, хагас цагийн турш жигнэнэ.
4. Бэлэн! Сайхан хооллоорой!

Тэжээллэг, илчлэг ихтэй хоол тул таны гэр бүлийг бүхэлд нь тэжээх амтат тахиа, төмстэй манти бэлдээрэй.

Махтай манти бол хамгийн алдартай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Гэхдээ бид дүүргэлтэнд төмс нэмснээр бэлтгэлийг бага зэрэг хүндрүүлж, хурганы оронд тахианы мах нэмнэ.

Мантид зориулсан олон төрлийн ломбо байдаг.

Хоол хийх процессыг тусгай саванд хийдэг - даралтат агшаагч (эсвэл каскан дотор). Махтай манти нь баярын болон өдөр тутмын аль ч ширээний чимэглэл байж болно.

Мантиг янз бүрийн сүмс, амтлагчаар үйлчилж болно.

Би ихэвчлэн тахиа, нугас, галуунаас хийж, бүгдийг нь шоо болгон хуваасан.

Тахианы мах, төмстэй манти бэлтгэх бүтээгдэхүүн

Тахианы мах, төмстэй манти бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• тахиа, нугас, галууны мах (би бүхэл бүтэн гулуузнаас зөвхөн махыг нь хайчилж авсан)
• төмс - 500-700 гр.
• сонгино - 2-3 толгой
• халуун ногоо
• зуурсан гурил

Төмстэй татсан тахианы мантиг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид дүүргэх гэж хэлэхэд бэлтгэж байна.

Би ихэвчлэн мах, төмсийг шоо болгон хуваасан.

Миний хайртай ээж надад энэ жорыг зааж өгсөн.

Жинхэнэ мантиг зөвхөн хурганы махаар хийдэг гэдгийг би мэднэ, гэхдээ бид өөрсдийн төсөөллийг бага зэрэг төрөлжүүлдэг ... Дараа нь бид сонгино шоо болгон хувааж, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Бага зэрэг ус, сайтар холино.

Бид зуурсан гурилаа урьдчилан бэлддэг бөгөөд би үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: гурил, өндөг, ус. Зуурсан гурил зуурах.

Талхыг нимгэн өнхрүүлж, бидний бэлтгэсэн татсан махыг тавина.

Дараа нь бид энэ бялуугаар дугтуй хийж, төгсгөлийг нь дугуйруулна. Хуудсыг наранцэцгийн тосоор тосолно.

Хуудаснууд дээр тавь. Бага дулаан дээр 50 минут орчим тавина.

Эдгээр нь татсан тахианы махаар хийсэн амттай, дур булаам манти бөгөөд миний ээжээс авсан зурагтай жор юм.

Сайхан хоолны дуршил, хонгорууд минь!

Манай вэбсайт дээрх бусад жорууд:

1. Удаан агшаагчаар тахианы далавчтай хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь бүх зүйлийг хурдан бэлтгэдэг. Та зочин хүлээж байгаа ч хоол хийх цаг алга....
2. Шарсан тахиа, төмс, нимбэг, сармистай чихмэл, зууханд чанаж болгосон - Энэ бол оройн хоолны ширээн дээр, ...
3. Тэгвэл өнөөдөр бид цацагт хяруул, төмстэй бялуу бэлтгэж байна, түүнд амтат чинжүү, улаан лооль нэмнэ....
4. Та бүхэндээ хүнсний ногоотой тугалган цаасаар шарах шүүгээнд маш амттай цацагт хяруулын хөл бэлтгэх жорыг санал болгож байна....

Амтат тахианы манти хийх 9 сонголт

Тахианы манти хамгийн алдартай, хүртээмжтэй манти жоруудын нэг. Үр дүн нь их хэмжээний зардал шаарддаггүй, бүтээлч сэтгэлгээтэй байдаг амттай, нэлээд хоолны дэглэмтэй манти юм.

Тахианы манти жор:

1. Зуурсан гурил зуураад 1 цаг байлгана. талаар дэлгэрэнгүй уншина уу
2. Тахианы махыг жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, тахианы шөлтэй хольж, 30 минут байлгана. Гахайн өөхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчинэ. Татсан мах дүүргэж, гахайн өөхний шоо зэргийг голд нь тавь. Чимхэх.
4. 30 минутын турш хооллоорой. тосолсон сараалжтай уураар жигнэх.

Хоолны тоо - 4
Бэлтгэх хугацаа - 15 минут
Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Калорийн агууламж - 456 ккал

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 500 гр.
• Гахайн өөх (илүү зохимжтой хурга) - 100 гр.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Тахианы махны шөл - 100 мл.
• Гурил - 500 гр. эсвэл 250 мл-ийн 3 шил.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Хүйтэн ус - 180 мл.
• Зуурмаг дахь давс - 1 tbsp.
• Дүүргэх давс, хар чинжүү - амсах болно

Тахианы махтай манти хоол хийх

Тахианы мантид зориулсан зуурмаг

1. Гурил, ус, өндөг, давс зэргээс зуурсан гурил зуурах ба баншны хувьд. Энэ нь дунд зэргийн эгц, уян хатан болж хувирах ёстой.
2. Одоо чийгтэй алчуураар таглаад 1 цаг байлгана.

Тахианы манти дүүргэх

1. Сайн угаасан тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Та мөн мах бутлуурын дотор нунтаглаж болно.
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Одоо бид тэднийг татсан тахианы мах руу илгээж, найз нөхөдтэй болго.
3. Тэнд давс нэмээд бүгдийг нь хольж, одоо чинжүү, дахин хольж, тахианы шөл хийнэ. Дахин хутгана.
4. Татсан махыг мөн хүйтэн газар 30 минут байлгана. Би хувьдаа хөргөгчинд хийсэн. Дараа нь дүүргэгчийг бүрдүүлэх нь илүү хялбар болно.
5. Тахианы мантиг дүүргэх нь маш өөр байж болно. Та дүүргэхэд лууван, хулуу болон бусад хүнсний ногоо нэмээд үзээрэй. Тахианы махыг үхрийн мах, гахайн мах эсвэл туулайгаар солино.

Тахианы маханд төмс нэмээд тахиа, төмстэй манти хийх, үхрийн махыг үхэр, тахианы махаар хийсэн манти хийх зэргээр дүүргэж болно.

Тахианы махтай манти хоол хийх

1. Зуурсан гурилаа дөрвөлжин болгон хайчилж, дөрвөлжин болгон дээр дүүргэж, дээр нь нэг хэсэг гахайн өөх тавихаа бүү мартаарай. Бид зуурсан гурилыг ямар ч тохиромжтой аргаар хавчих.
2. 30 минутын турш хооллоорой. манай тахианы манти манти үйлдвэрлэгч эсвэл уурын усан онгоцон дээр. Та туршилт хийж, жигнэх боломжтой.
3. Бид тэдэнд зориулж цөцгий, ургамал бэлтгэхийг тэсэн ядан хүлээж байна.

Манти бараг бүх айлын дуртай хоол болсон гэдэгтэй олон гэрийн эзэгтэй нар санал нийлэх байх гэж бодож байна. Хэдийгээр уламжлалт мантиг хурганы махаар хийдэг ч бид энэ жороосоо хазайж, өөрсдөө тохируулга хийдэг. Манай дүүргэгчтэй тахианы манти нь заримдаа амтаараа бүх хүлээлтээс давж гардаг. Хятадын алдартай тогооч нар манай тахианы манжийг амтлаад үзэх юм бол маш их баяртай байх болно.

Сайхан хооллоорой!

Эхлээд дүүргэгчээ бэлдье. Нилээд жижиглэсэн дүүргэлт нь нарийн нунтагласан татсан мах биш харин мантид тохиромжтой. Зөвхөн дараа нь манти нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Тахианы махыг нилээд цавчих, сонгино хальсалж, шоо болгон хуваана. Шинэ төмсийг хальсалж, Оливье салат шиг жижиг шоо болгон хуваана. Бүх дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, давс, чинжүү, хатаасан ургамал нэмнэ. Хэрэв та өөх тос хийсэн бол нэмж болно. 50 мл мөс ус хийнэ.

Саванд ус хийнэ, 2-3 лаврын навчийг усанд буцалгана. Дараа нь бид навчийг гаргаж аваад гурил, өндөг, давс, чинжүү ус руу нэмнэ. Хатуу, уян хатан зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг хайчилж, нимгэн хавтгай бялууг өнхрүүл. Зуурмагийг 10*10 см хэмжээтэй дөрвөлжин болгож ирмэгийг нь хайчилж ав.

Зуурсан гурилын дөрвөлжингийн төвд дүүргэж тавь.

Бид зуурсан гурилын ирмэгийг диагональ, дараа нь доод булангуудыг бэхлэнэ. Бүрэн нягтралд хүрэх шаардлагагүй, зуурсан гуриланд нүх байгаа бол зүгээр.

Даралт агшаагч эсвэл уурын зуухыг ургамлын тосоор тосолно. Би үүнийг илүү хялбар болгосон - би тавган дээр тос асгаж, мантигаа тавихын өмнө тус бүрийг тосонд дүрсэн. Ингэснээр та тэдгээрийг гаргаж авахад тэд наалдаж, урагдахгүй. Мантиг 60 минутын турш уураар жигнэнэ.

Бид бэлэн мантигаа хусуураар гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ. Та гич, цөцгий эсвэл дуртай соустай мантигаар үйлчилж болно. Сайхан, амттай оройн хоол бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!