Aby przygotować naprawdę pyszne danie, nie trzeba wkładać do niego wszystkich zapasów – wystarczy kilka prostych składników.

Prostą sałatkę z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem przygotowuje się w kilka minut, a okazuje się tak smaczna, że ​​żaden smakosz nie może się jej oprzeć. Ten „leniwy” poczęstunek będzie prawdziwym wybawieniem w sytuacji, gdy niespodziewanie zjawiają się goście i nie ma czasu na gotowanie, a bardzo chcesz wszystkich zaskoczyć!

Zaletą tej sałatki jest minimalny zestaw składników potrzebnych do jej przygotowania. Jej smak jest tak oszałamiający, że błyskawicznie rozleje się na talerze, niezależnie od ilości przekąsek na stole.

A wszystko za sprawą aromatycznego wędzonego kurczaka, który w połączeniu z najdelikatniejszymi naleśnikami jajecznymi i pikantnym czosnkiem tworzy niezwykle apetyczny „dźwięk”.

Składniki

• - 5 sztuk. + -
• Skrobia kukurydziana- 2 łyżki stołowe. + -
• - 1 szt. + -
• - 1 pęczek + -
• - 2-3 łyżki. + -
• — 2 małe goździki + -
• - 1 łyżka. + -
• - 1 szczypta + -
• - smak + -

Przygotowanie krok po kroku pysznej sałatki naleśnikowej z wędzonym kurczakiem

Przysmak ten, mający włoskie korzenie, sam w sobie zasługuje na miano faworyta. A jeśli przygotujesz go po rosyjsku - zawiń nadzienie w cienkie domowe naleśniki lub w arkusze ormiańskiego lawaszu, to jego wyrafinowanie przekroczy Twoje najśmielsze oczekiwania.

1. Na początek przygotujmy naleśniki jajeczne: po uwolnieniu jaj ze skorupki ubijamy je skrobią, szczyptą soli i niewielką ilością pieprzu.
2. Przystępujemy do pieczenia naleśników omletowych: po wlaniu na patelnię odrobiny oleju wlewamy na nią taką ilość masy jajecznej, aby cienką warstwą całkowicie przykryła dno patelni. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, możesz obejść się bez oleju.
3. Po odczekaniu minuty ostrożnie za pomocą szpatułki obróć naleśnik omletowy na drugą stronę, piecz przez kilka sekund i wyjmij na talerz.
4. W ten sposób pieczemy wszystkie pozostałe naleśniki, aż do wyczerpania się „ciasta”. Na patelni o średniej średnicy otrzymamy 5-6 naleśników.
5. Podczas gdy naleśniki studzą się, zajmijmy się kurczakiem – podzielmy go w dłoniach na cienkie, niezbyt długie paski.
6. Teraz kroimy naleśniki jajeczne: każdy przekrój na pół, następnie ułóż połówki jedna na drugiej, zwiń je w ciasny rulon i pokrój w cienkie paski.
7. Na talerzu z wgłębieniem połącz słomki jajeczne i paski kurczaka.
8. Po usunięciu łuski z czosnku odciśnij go pod ciśnieniem i dodaj do prawie gotowej sałatki.
9. Całość doprawiamy majonezem (jogurtem, ulubionym sosem lub masłem) i na koniec posypujemy umytymi posiekanymi ziołami.

Aby sałatka z wędzoną piersią i naleśnikami jajecznymi była jeszcze smaczniejsza i oryginalna, możesz dodać 2-3 łyżeczki. groszek konserwowy lub połówka świeżego ogórka w julienne.

Goście, którzy skosztują tego pysznego przysmaku, z pewnością poproszą o więcej. Więc musisz od razu gotować więcej!

Pikantna sałatka z naleśnikami omletowymi i wędzonym kurczakiem

Klasyczny przepis na sałatkę włoską z wędzoną piersią kurczaka i naleśnikami omletowymi pozwala na improwizację smakową. Dlatego jeśli chcesz dodać do głównych składników na przykład marynowane grzyby lub kukurydzę w puszkach, jest to całkiem do przyjęcia. Sugerujemy jednak wypróbowanie jeszcze bardziej interesującej opcji.

Składniki

• Wędzona pierś z kurczaka – 1 szt.;
• Jaja kurze – 3 szt.;
• marchewka koreańska – 200 g;
• Groch konserwowy – 1 puszka;
• Cebula (mała główka) – 1 szt.;
• Sos sojowy – 2 łyżki;
• Majonez – 3-4 łyżki;
• Olej roślinny (bezzapachowy) – 1 łyżka.

• Białka i żółtka surowych jaj (wskazane jest brać większe jajka), dodać do nich sos sojowy.

Nie dodawaj jeszcze soli – lepiej zrobić to na sam koniec, po posmarowaniu majonezem.

• Na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem usmaż omlet.
• Wędzonego fileta z kurczaka pokrój tak, aby otrzymać zgrabne, cienkie paski.
• Omlet kroimy w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Połącz oba produkty w talerzu.
• Teraz musisz marynować cebulę. Po przekrojeniu na półpierścienie przekładamy do miski i zalewamy marynatą składającą się z octu i wody (w proporcji 1:2) z dodatkiem cukru do smaku.

Doprawić przysmak majonezem. Jeśli przystawka nie jest wystarczająco słona, dopraw ją solą. Pozwól naczyniu parzyć przez pół godziny (nie wkładaj go do lodówki) i udekorowane ziołami wyślij na stół do degustacji.

• Jeśli patelnia ma dużą średnicę, możesz upiec cały omlet za jednym razem. Najważniejsze, że okazuje się cienki.
• Proporcje produktów w naczyniu można zmieniać według własnego uznania.
• Aby uzyskać pikantną marynatę, należy dodać bardzo mało cukru. Im więcej, tym słodsze będzie nadzienie.
• Jeśli nagle w pojemnikach kuchennych nie ma skrobi lub występuje jej indywidualna nietolerancja, wówczas ten produkt (na przykład w przepisie nr 1 naszego artykułu) można bezpiecznie zastąpić taką samą ilością drobno zmielonej mąki.

• Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć kaloryczność swojej ulubionej sałatki z naleśnikami omletowymi i wędzonym kurczakiem, zastępując wysokokaloryczny majonez gotowanym drobiem i niskotłuszczowym jogurtem (lub kilkoma łyżkami oliwy z oliwek).
• Ale nawet jeśli nie zrezygnowałaś z majonezu do sałatki, to i tak nie należy go dodawać dużo – sałatka już okazuje się całkiem pożywna.

Chcąc zaskoczyć gości lub zadowolić rodzinę, gospodynie domowe szukają najbardziej skomplikowanych opcji dań w książkach kucharskich i na stronach internetowych. Ale teraz wiesz, że nie musisz szukać czegoś nadprzyrodzonego, wszystko genialne jest proste. A my mamy to, czego szukasz - niezwykle smaczną i elegancką sałatkę z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem.

Jest prosty w wykonaniu, nie wymaga nadmiernych nakładów finansowych i niezmiennie wywołuje sensację. Improwizując nieco ze składem produktu, można za każdym razem uzyskać zupełnie inny smak. Tutaj właśnie kryje się prawdziwa kulinarna atrakcja dania.

Smacznego!

Spędziłem cudowny jesienny weekend na daczy. Podczas gdy moi najbliżsi zbierali ostatnie letnie zbiory warzyw i owoców, ja przygotowałam dla nich pachnącą sałatkę naleśnikową z wędzonym kurczakiem. Do tego potrzebowałam przywiezioną z miasta wędzoną szynkę, świeże jajka kupione od sąsiadów ze wsi oraz świeżo zebrane owoce i zioła z mojego ogrodu. Podstawą sałatki będą naleśniki omletowe, danie okazało się pożywne, smaczne i bardzo aromatyczne. Podzielę się teraz z Wami tym przepisem.

Informacje o smaku Sałatki Świąteczne / Sałatki Z Kurczakiem

Składniki na 3 porcje:

• jaja kurze 3-4 szt .;
• kurczak wędzony 380 g;
• jabłko 2 szt.;
• gruszka do smaku;
• majonez i pełnotłusta śmietana 4-6 łyżek. l.;
• sól morska 0,5 łyżeczki;
• szczypta mieszanki mielonego pieprzu;
• pietruszka i inne warzywa do smaku.

Jak zrobić sałatkę z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem

Przepis na naleśniki omletowe jest prosty. W wygodnej misce ubij 3-4 jaja kurze, podczas ubijania dodaj szczyptę soli, a masa stanie się puszysta i jednorodna. Do jajek, po ich wymieszaniu, wbić łyżkę majonezu, łyżkę kwaśnej śmietany i mieszankę paprykową.

Wędzone mięso z kurczaka oddzielamy od kości i kroimy w cienkie plasterki.

Na rozgrzanej patelni naleśnikowej wysmarowanej olejem roślinnym upiecz naleśniki omletowe, równomiernie wylewając na spód cienką warstwę masy jajecznej. Smażymy każdą po kilka minut z obu stron. Liczba powstałych naleśników nie ma znaczenia. Gotowe naleśniki układamy na stole, nakładając się na siebie.

Niech naleśniki lekko ostygną i zwiń je w rulon. Z naleśników omletowych pokrój cienki makaron jajeczny.

Owoce umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Usuń rdzeń z owocu. Aromatyczny miąższ jabłek i gruszek pokroić w cienkie plasterki wielkości kurczaka. Lekko dopraw posiekane owoce w emaliowanej lub szklanej misce sokiem z cytryny. Poprawi to ich smak i sprawi, że będą nieco bardziej miękkie.

Do owoców dodajemy posiekany makaron z kurczakiem i jajkiem. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem, doprawić kwaśną śmietaną i majonezem.


Do gotowej sałatki możesz dodać świeżego pomidora pokrojonego w paski. Aby to zrobić, najpierw oddziel miąższ pomidorowy od nasion. Smak wędzonego kurczaka doskonale uzupełnia natka pietruszki.

Pozwól, aby smaki się przemieszały (godzina lub dwie, w zależności od poziomu głodu Twojej rodziny) i sałatka z kurczakiem i naleśnikami omletowymi jest gotowa. Podawać porcjami za pomocą krążka, udekorowanego gałązką ziół lub chipsami jabłkowymi.

Możesz zmienić przepis, aby uzyskać inne rezultaty:

Istnieją różne naleśniki: kukurydziane, ryżowe, skrobiowe, klasyczne - pszenne. Zacznijmy od tych ostatnich. Każda gospodyni domowa ma swój własny, pyszny i sprawdzony przepis na ich przygotowanie. A jednak na bazę „Klasyków” z wędzonym kurczakiem naleśniki z:

• 2 łyżki stołowe. mleko (może to być szklanka wody/szklanka mleka);
• 2 łyżki stołowe. drobna mąka;
• szczypta soli (zwykłej, kamiennej, grubo mielonej);
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny (niekoniecznie rafinowany, ale aromatyzowany);
• 2 łyżki stołowe. l. bez odrobiny cukru;
• jajka (duże - 1 szt. lub małe - 2 szt.);
• 1 łyżeczka sody gaszonej octem (można obejść się bez ostatniego składnika, splendor naleśnika w tym przypadku nie ma większego znaczenia).

Jajka, cukier, mleko i szczyptę soli dokładnie ubij trzepaczką, mikserem lub blenderem. Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlać mieszaninę do mąki (a żeby nie zawracać sobie głowy, można wszystko wymieszać na raz mikserem lub blenderem). Tutaj, po dokładnym zagnieceniu wszystkich grudek, dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Jeśli chcemy, żeby naleśniki wyszły nie cienkie, ale puszyste, dodajemy sodę, zahartowaną octem (kropla octu na łyżkę z sodą, skwierczy - zgaszona, można dodać do ciasta).

Dokładnie rozgrzej patelnię, wlewając na nią łyżeczkę lub łyżkę deserową oleju (nie potrzeba dużo, ciasto już go ma). Gdy się rozgrzeje, wlewamy ciasto (najlepiej lekko przechylając patelnię, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni) i smażymy naleśnika z obu stron (ogrzewanie powinno być zredukowane do średniego).

Nie potrzebujesz dużo naleśników - 5-6 sztuk. W czasie gdy studzą się przygotowujemy sałatkę, do której bierzemy:

• wędzony filet z kurczaka (należy go ugotować);
• cebula - 1 szt. (średni rozmiar);
• zielony groszek konserwowy - 150-200 g;
• 1,5 łyżki. l. majonez;
• 1,5 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 2 ogórki kiszone (średnie - niezbyt duże);
• sól kuchenna;
• mielony czarny pieprz (można dodać trochę ziela angielskiego) pieprz.

Kurczaka, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać groszek (po odsączeniu z niego wody). Doprawiamy i lekko dodajemy (w razie potrzeby).

Ostudzone naleśniki ostrożnie pokroić w makaron. Dodaj do preparatu. Następnie dodać śmietanę i majonez, wymieszać. Można podać pożywną „klasyczną” sałatkę naleśnikową z kurczakiem!

Naleśnik „Pień”

Oryginalna sałatka naleśnikowa z kurczakiem w kształcie leśnego pnia, przyrządzana z mąki kukurydzianej. Na naleśniki, które smażymy jak klasyczne, z obu stron na średnim ogniu, przygotowujemy kompozycję:

• ćwierć szklanki mąki kukurydzianej;
• pełna szklanka pszenicy;
• 2 jaja kurze;
• szklanki mleka;
• 3 łyżki. l. masło (!) roztopione masło;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• olej roślinny;
• szczypta soli.

Do mąki dodać dokładnie ubite jajka, mleko, sól, cukier, wymieszać tak, aby nie pozostały drobne grudki. Dodać proszek do pieczenia i miękkie (roztopione, ale nie ugotowane) masło. Zagnieść (można użyć miksera).

Smażyć naleśniki na oleju roślinnym, po dokładnym podgrzaniu patelni.

Potrzebujemy maksymalnie 10 naleśników. W czasie studzenia przygotuj rdzeń z kurczaka:

• wędzona średnia (lub najlepiej duża) noga (gotuj przez 10-15 minut, usuń kości, chrząstki i skórę);
• 150-200 g kukurydzy (słodka w puszkach);
• 1 szt. cebula (duża)
• 3-4 łyżki. l. (bez góry) majonez (najlepiej oliwkowy);
• 50-70 g sera (trochę tłustszego niż parmezan);
• 5-10 szt. marynowane grzyby miodowe (lub inne grzyby);
• sól;
• mielony czarny pieprz (lub mieszanka mielonego pieprzu);
• mały pęczek koperku.

Ser drobno zetrzeć i odstawić – podobnie jak grzyby, potrzebujemy go do dekoracji sałatki.

Obraną i posiekaną (opcjonalnie) cebulę zalać wrzącą wodą, następnie połączyć z pokrojonym w kostkę kurczakiem, kukurydzą, majonezem, mielonym pieprzem i (w razie potrzeby) solą. Do sałatki dodaj pokrojone w makaron naleśniki (dwa zostaw nietknięte). Mieszać.

Formujemy kikut (posiekane składniki zbieramy w kopczyk, ostrożnie odcinając wystające krawędzie w okrąg), owijamy jego „pień” całymi naleśnikami, posmarowanymi majonezem (jeśli to nie pomoże, pomijamy tę część dekorację, pozostawiając kikut bez „kory”). Sałatkę posypujemy przygotowanym serem, układamy na niej grzyby i posypujemy posiekanym koperkiem.

Sałatka powinna odstać około 10 minut, po czym można ją podawać.

Wskazówka: prażoną cebulę możesz zastąpić smażoną, wtedy sałatka będzie jeszcze bardziej satysfakcjonująca.

Naleśnikarnia „Maestro Italiano”

Sałatka włoska z wędzonym kurczakiem przygotowywana jest ze specjalnych naleśników na bazie skrobi jajecznej, przypominających pożywny omlet. Dla nich należy dokładnie wymieszać i ubijać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek:

• jajka - 5 szt .;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• mleko lub zimna przegotowana woda - 1-2 łyżki. l.;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• trochę soli;

Powstałą masę smażymy z obu stron na oleju roślinnym (najlepiej dezodoryzowanym lub rafinowanym słonecznikowym), tak aby otrzymać pięć cienkich naleśników. Należy je schłodzić i pokroić w talerze - o szerokości nie większej niż centymetr. Następnie podłącz go do bazy Maestro.

Pokrój (lub zetrzyj) w paski:

• średniej wielkości świeży ogórek;
• pierś (lub inne mięso - według własnego uznania) wędzony kurczak;
• duża cebula;
• 2-3 duże ząbki czosnku (można przecisnąć przez prasę czosnkową);
• 2-3 czarne oliwki bez pestek.

Obficie dopraw powstałą mieszaninę majonezem o niskiej zawartości tłuszczu i dopraw posiekanymi lub drobno porwanymi ziołami:

• 3-5 gałązek koperku;
• 3 duże gałązki pietruszki;
• 2-3 gałązki bazylii.

Delikatne i jednocześnie sycące „Maestro Italiano” z kurczakiem gotowe! Jedz na zdrowie!

Wskazówka: do tej sałatki lepiej jest użyć marynowanej cebuli. Przygotowanie jest proste: posyp posiekaną cebulę octem stołowym lub winnym (nie więcej niż 9%), dodaj odrobinę soli i cukru. Dobrze wymieszaj. Po 5-10 minutach umieść na durszlaku. Gdy marynata odcieknie, dodać ją do sałatki.

Jak przygotować przepis na sałatkę z naleśnikami i wędzonym kurczakiem - pełny opis przygotowania, aby danie wyszło bardzo smaczne i oryginalne.

Chyba nie ma składników, których nie dałoby się połączyć z naleśnikami. I ile różnych opcji napełniania możesz wymyślić, aby je podać! To samo dotyczy sałatek naleśnikowych. Oferujemy bardzo ciekawą sałatkę, w skład której wchodzi wędzony kurczak, a także świeże pomidory, marynowane pieczarki i zioła. Sałatka z naleśnikami i kurczakiem okaże się bardzo satysfakcjonująca, a delikatny smak naleśnika doskonale uzupełni pikantne i ciekawe w smaku składniki.

Do przygotowania sałatki najlepiej nadają się naleśniki jajeczne, ponieważ są bardzo cienkie, ale gęste i elastyczne, nie rozmiękają i pozostają nienaruszone nawet po pewnym czasie. Jeśli zawsze unikałeś przepisów na sałatkę naleśnikową, bojąc się, że wynik będzie wyglądał nieestetycznie, koniecznie spróbuj tej sałatki z naleśnikami jajecznymi i kurczakiem, na pewno Cię nie zawiedzie!

• 2 żółtka
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mleka
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 1,5 łyżki. łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

do przygotowania sałatki:

• 1 wędzona udko z kurczaka
• 3 świeże pomidory średniej wielkości
• 150-200 gramów marynowanych pieczarek
• 1 zielona cebula
• 3-4 gałązki koperku
• 1,5-2 łyżki. łyżki majonezu

Do podania użyj także czarnego pieprzu.

Przepis na sałatkę z naleśnikami z kurczakiem i jajkiem

Najpierw musisz przygotować naleśniki jajeczne. Aby to zrobić, wymieszaj żółtka i jajka na jednorodną masę, dodając cukier i sól.

Następnie wlej olej roślinny do jajek.

Następnie dodajemy mleko i mieszamy trzepaczką bazę naleśnikową.

Do masy dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto, aż nie będzie grudek. Możesz do tego użyć blendera.

Ciasto powinno być bardzo rzadkie – nie ulegaj pokusie dodania większej ilości mąki.

Na dobrze rozgrzanej patelni smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron. Powinieneś mieć 7-8 sztuk.

Ułóż naleśniki w stos, pokrój je na 3-4 paski, a następnie pokrój w paski. Powstały „makaron” umieść w głębokiej misce.

Obierz wędzone udko kurczaka ze skóry i usuń kości, a następnie pokrój je na kawałki wielkości około 1,2-1,5 cm. Wyślij mięso na naleśniki.

Odcedź marynatę z grzybów i posiekaj je, a następnie połącz z naleśnikami i kurczakiem.

Pomidory pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i koperek i dodaj je do sałatki wraz z pomidorami.

Sałatkę doprawić majonezem i delikatnie wymieszać.

Po krótkim czasie naleśniki wchłoną odrobinę majonezu, jednak nie należy dodawać go więcej, aby danie nie wyszło zbyt tłuste.

Gotową sałatkę wyłóż na talerze, udekoruj gałązkami ziół i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, co nada sałatce odrobinę ciepła i sprawi, że będzie jeszcze pikantna.

Sałatka włoska z naleśnikami

Co będzie potrzebne do przygotowania:

• 5 jaj kurzych;
• 2 łyżki stołowe. łyżki skrobi;
• 1 wędzona pierś z kurczaka;
• czosnek;
• majonez;
• zieleń.

Kuchnia włoska jest bardzo popularna we współczesnym świecie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ charakteryzuje się nie tylko różnorodnością, ale także bogatym, niezrównanym smakiem wszystkich potraw.

Na przykład pozornie prosta włoska sałatka z naleśnikami ma niesamowicie szeroką gamę smaków. Przepis jest bardzo prosty. Przygotowanie zajmie trochę czasu, więc sałatka ta będzie idealna, gdy niespodziewanie przyjdą goście, a także idealnie wpasuje się na świąteczny stół.

Sałatki naleśnikowej niestety nie można nazwać dietetyczną, a wręcz przeciwnie. Istnieją jednak małe sztuczki, które pomogą zmniejszyć kalorie. Aby sałatka była mniej pożywna, zamiast smarować ją majonezem, warto dodać oliwę z oliwek, sos sojowy lub jogurt. Alternatywnie możesz użyć octu balsamicznego. Aby przystawka przypadła do gustu zwolennikom prawidłowego odżywiania, kurczaka wędzonego należy zastąpić kurczakiem gotowanym.

Przygotowanie sałatki krok po kroku

Przygotowanie sałatki włoskiej zaczynamy od usmażenia naleśników. Można powiedzieć, że to nie są naleśniki, ale omlety jajeczne. Ubij jaja kurze ze skrobią, aż będą gładkie, ale niezbyt gęste.

Musisz dokładnie ubić, aby w cieście nie było grudek; można to zrobić za pomocą widelca lub trzepaczki. Jeśli skrobia nie jest dostępna, można ją zastąpić mąką. Ciasto musi być solone.

Jeśli ciasto nadal okaże się gęste, należy je rozcieńczyć łyżką lub dwiema mleka krowiego. Tak więc ciasto na naleśniki jest gotowe, przejdźmy bezpośrednio do smażenia. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym, wlej ciasto i smaż naleśniki z obu stron, nie smażąc ich zbytnio.

Placki jajeczne powinny być cienkie. Powinno wyjść około 5 sztuk, z przeliczenia: 1 jajko = 1 chochla ciasta = 1 naleśnik. Pozwól naleśnikom ostygnąć i zacznij kroić. Istnieje kilka odmian cięcia.

Możesz zwinąć naleśnik w rurkę i cienko pokroić w pierścienie. Można również ułożyć przygotowane naleśniki w stos i pokroić je na cztery części, a następnie każdą część pokroić w cienkie plasterki.

Po pokrojeniu naleśników zacznijmy od kurczaka. Przepis na sałatkę wymaga wędzonej piersi z kurczaka, ale można też użyć całego kurczaka lub wędzonych udek. Jeśli masz pierś, po prostu rozkładamy kurczaka na małe włókna; jeśli jest inna część, możesz po prostu rozerwać kurczaka na kawałki rękami lub po prostu pokroić w paski. W przypadku użycia gotowanego mięsa z kurczaka metody krojenia nie ulegają zmianie.

Zetrzyj czosnek na drobnej tarce lub przepuść przez praskę czosnkową. Niewielką porcję czosnku wymieszaj z majonezem lub innym dressingiem wybranym do smaku. Wybieraj majonez, który nie jest zbyt tłusty, wystarczy 50% tłuszczu, a będziesz go potrzebował bardzo mało. Dodaj warzywa do smaku. Wymieszaj posiekane składniki i dopraw je.

Przepisów na włoską sałatkę z naleśnikami jest wiele. Dla urozmaicenia dodać marynowaną cebulę. Cebulę pokroić w półpierścienie, posypać octem, dodać cukier i sól do smaku, odstawić na chwilę w marynacie. Umieść cebulę na durszlaku i poczekaj, aż marynata odcieknie. Dodaj do sałatki.

Inną opcją przygotowania tej sałatki jest dodanie cienko pokrojonego świeżego ogórka. Można dodać także zielony groszek z puszki – doda to świeżej nuty włoskiej sałatce.

Znany jest przepis z dodatkiem smażonych pieczarek. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju roślinnym do miękkości i dodać do sałatki. A wędzonego kurczaka można zastąpić szynką lub wędzoną kiełbasą.

Ponieważ włoska sałatka naleśnikowa jest tak pożywna, można ją podawać jako osobne danie, np. w salaterce lub dużej misce. Możesz wykazać się wyobraźnią i podać danie w misce lub małej szklance, udekorowane ziołami. Wskazane jest stosowanie zieleni w kontrastujących kolorach; bazylia i oliwki są idealne.

A jeśli planujesz zaskoczyć rodzinę i gości, możesz podać sałatkę jako przystawkę, układając ją na grzankach lub w tartalecie. Ta opcja jest idealna do bufetu. Z połówek pomidorów można też wyciąć oryginalne miseczki i włożyć do nich przekąskę.

Ale jeśli nadal zdecydujesz się dodać przystawkę do takiej sałatki, lepiej byłoby, gdyby były to warzywa gotowane, gotowane na parze lub pieczone w piekarniku. ciężki dodatek w tym przypadku nie będzie odpowiedni.

Przepis na sałatkę naleśnikową z wędzonym kurczakiem

Są naleśniki z twarogiem, naleśniki z grzybami, ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem lub wątróbką. Wszystko to, choć bardzo smaczne, jest zbyt znajome. Czy naprawdę nie da się zrobić nic innego z naleśników? Może sałatka. A nawet z kurczakiem. I to nie byle jakie, ale wędzone! Niezwykłe, ciekawe, apetyczne.

Sałatka Naleśnikowa „Klasyczna”

Istnieją różne naleśniki: kukurydziane, ryżowe, skrobiowe, klasyczne - pszenne. Zacznijmy od tych ostatnich. Każda gospodyni domowa ma swój własny, pyszny i sprawdzony przepis na ich przygotowanie. A jednak na bazę „Klasyków” z wędzonym kurczakiem naleśniki z:

• 2 łyżki stołowe. mleko (może to być szklanka wody/szklanka mleka);
• 2 łyżki stołowe. drobna mąka;
• szczypta soli (zwykłej, kamiennej, grubo mielonej);
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny (niekoniecznie rafinowany, ale aromatyzowany);
• 2 łyżki stołowe. l. bez odrobiny cukru;
• jajka (duże - 1 szt. lub małe - 2 szt.);
• soda 1 łyżeczka. gaszone octem (można obejść się bez ostatniego składnika, puszystość naleśnika w tym przypadku nie ma większego znaczenia).

Jajka, cukier, mleko i szczyptę soli dokładnie ubij trzepaczką, mikserem lub blenderem. Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlać mieszaninę do mąki (a żeby nie zawracać sobie głowy, można wszystko wymieszać na raz mikserem lub blenderem). Tutaj, po dokładnym zagnieceniu wszystkich grudek, dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj. Jeśli chcemy, żeby naleśniki wyszły nie cienkie, ale puszyste, dodajemy sodę, zahartowaną octem (kropla octu na łyżkę z sodą, skwierczy - zgaszona, można dodać do ciasta).

Dokładnie rozgrzej patelnię, wlewając na nią łyżeczkę lub łyżkę deserową oleju (nie potrzeba dużo, ciasto już go ma). Gdy się rozgrzeje, wlewamy ciasto (najlepiej lekko przechylając patelnię, aby równomiernie rozłożyło się na powierzchni) i smażymy naleśnika z obu stron (ogrzewanie powinno być zredukowane do średniego).

Nie potrzebujesz dużo naleśników - 5-6 sztuk. W czasie gdy studzą się przygotowujemy sałatkę, do której bierzemy:

• wędzony filet z kurczaka (należy go ugotować);
• cebula - 1 szt. (średni rozmiar);
• zielony groszek konserwowy - 150-200 g;
• 1,5 łyżki. l. majonez;
• 1,5 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• 2 ogórki kiszone (średnie - niezbyt duże);
• sól kuchenna;
• mielony czarny pieprz (można dodać trochę ziela angielskiego) pieprz.

Kurczaka, ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać groszek (po odsączeniu z niego wody). Doprawiamy i lekko dodajemy (w razie potrzeby).

Ostudzone naleśniki ostrożnie pokroić w makaron. Dodaj do preparatu. Następnie dodać śmietanę i majonez, wymieszać. Można podać pożywną „klasyczną” sałatkę naleśnikową z kurczakiem!

Oryginalna sałatka naleśnikowa z kurczakiem w kształcie leśnego pnia, przyrządzana z mąki kukurydzianej. Na naleśniki, które smażymy jak klasyczne, z obu stron na średnim ogniu, przygotowujemy kompozycję:

• ćwierć szklanki mąki kukurydzianej;
• pełna szklanka pszenicy;
• 2 jaja kurze;
• szklanki mleka;
• 3 łyżki. l. masło (!) roztopione masło;
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• olej roślinny;
• szczypta soli.

Do mąki dodać dokładnie ubite jajka, mleko, sól, cukier, wymieszać tak, aby nie pozostały drobne grudki. Dodać proszek do pieczenia i miękkie (roztopione, ale nie ugotowane) masło. Zagnieść (można użyć miksera).

Smażyć naleśniki na oleju roślinnym, po dokładnym podgrzaniu patelni.

Potrzebujemy maksymalnie 10 naleśników. W czasie studzenia przygotuj rdzeń z kurczaka:

• wędzona średnia (lub najlepiej duża) noga (gotuj przez 10-15 minut, usuń kości, chrząstki i skórę);
• 150-200 g kukurydzy (słodka w puszkach);
• 1 szt. cebula (duża)
• 3-4 łyżki. l. (bez góry) majonez (najlepiej oliwkowy);
• 50-70 g sera (trochę tłustszego niż parmezan);
• 5-10 szt. marynowane grzyby miodowe (lub inne grzyby);
• sól;
• mielony czarny pieprz (lub mieszanka mielonego pieprzu);
• mały pęczek koperku.

Ser drobno zetrzeć i odstawić – podobnie jak grzyby, potrzebujemy go do dekoracji sałatki.

Obraną i posiekaną (opcjonalnie) cebulę zalać wrzącą wodą, następnie połączyć z pokrojonym w kostkę kurczakiem, kukurydzą, majonezem, mielonym pieprzem i (w razie potrzeby) solą. Do sałatki dodaj pokrojone w makaron naleśniki (dwa zostaw nietknięte). Mieszać.

Formujemy kikut (posiekane składniki zbieramy w kopczyk, ostrożnie odcinając wystające krawędzie w okrąg), owijamy jego „pień” całymi naleśnikami, posmarowanymi majonezem (jeśli to nie pomoże, pomijamy tę część dekorację, pozostawiając kikut bez „kory”). Sałatkę posypujemy przygotowanym serem, układamy na niej grzyby i posypujemy posiekanym koperkiem.

Sałatka powinna odstać około 10 minut, po czym można ją podawać.

Wskazówka: prażoną cebulę możesz zastąpić smażoną, wtedy sałatka będzie jeszcze bardziej satysfakcjonująca.

Naleśnikarnia „Maestro Italiano”

Sałatka włoska z wędzonym kurczakiem przygotowywana jest ze specjalnych naleśników na bazie skrobi jajecznej, przypominających pożywny omlet. Dla nich należy dokładnie wymieszać i ubijać do uzyskania jednorodnej masy bez grudek:

• jajka - 5 szt .;
• skrobia - 2 łyżki. l.;
• mleko lub zimna przegotowana woda - 1-2 łyżki. l.;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• trochę soli;

Powstałą masę smażymy z obu stron na oleju roślinnym (najlepiej dezodoryzowanym lub rafinowanym słonecznikowym), tak aby otrzymać pięć cienkich naleśników. Należy je schłodzić i pokroić w talerze - o szerokości nie większej niż centymetr. Następnie podłącz go do bazy Maestro.

Pokrój (lub zetrzyj) w paski:

• średniej wielkości świeży ogórek;
• pierś (lub inne mięso - według własnego uznania) wędzony kurczak;
• duża cebula;
• 2-3 duże ząbki czosnku (można przecisnąć przez prasę czosnkową);
• 2-3 czarne oliwki bez pestek.

Obficie dopraw powstałą mieszaninę majonezem o niskiej zawartości tłuszczu i dopraw posiekanymi lub drobno porwanymi ziołami:

• 3-5 gałązek koperku;
• 3 duże gałązki pietruszki;
• 2-3 gałązki bazylii.

Delikatne i jednocześnie sycące „Maestro Italiano” z kurczakiem gotowe! Jedz na zdrowie!

Wskazówka: do tej sałatki lepiej jest użyć marynowanej cebuli. Przygotowanie jest proste: posyp posiekaną cebulę octem stołowym lub winnym (nie więcej niż 9%), dodaj odrobinę soli i cukru. Dobrze wymieszaj. Po 5-10 minutach umieść na durszlaku. Gdy marynata odcieknie, dodać ją do sałatki.

Sałatka z naleśnikami i wędzonym kurczakiem

Gospodynie domowe często zastanawiają się, co ugotować na śniadanie, obiad czy kolację, a także na świąteczny stół, aby było optymalnie cenowo i bardzo smacznie. Niewiele jest takich uniwersalnych dań. Jedną z nich jest sałatka z naleśnikami i wędzonym kurczakiem, już sam jej zapach wywołuje dziki apetyt. Dzięki temu daniu możesz zapełnić świąteczny stół, dobrze nakarmić domowników przed wyjściem do pracy lub zorganizować wieczór panieński dodając do potrawy białe wino.

Jeśli myślisz, że sałatka z naleśnikami musi mieć rosyjskie korzenie, tym razem się mylisz. To aromatyczne danie, które nabiera szczególnego smaku podawane na gorąco, pochodzi z Włoch. Naleśniki też są trochę nietypowe i gotowane na skrobi, przypominające nieco włoski makaron - nazywane są omletem lenetta. Do sałatki dodać czosnek i zioła, wymieszać wszystko z majonezem.

Biorąc pod uwagę, że kuchnia śródziemnomorska bogata jest w składniki, istnieje wiele wariacji na temat klasycznego przepisu opartego na kulinarnym wyobrażeniu sosu, dodatków w postaci oliwek, sałatki, kukurydzy w puszkach i kilku rodzajów kurczaka. Danie to można również przygotować po rosyjsku, zawijając nadzienie z kurczaka w tradycyjne cienkie naleśniki i polewając je sosem lub kwaśną śmietaną. Każdy z tych przepisów zasługuje na szczególną uwagę i powinien znaleźć się na Twoim stole.

Klasyczna sałatka z wędzonym kurczakiem i naleśnikami

Klasyczny przepis na sałatkę jest dość prosty. Głównym zadaniem jest ugotowanie naleśników jajecznych, muszą być wystarczająco elastyczne. Lepiej jest kroić naleśniki, układając je w stos, w tym przypadku makaron będzie wystarczająco długi i wygodny do mieszania.

Jako dressing można zastosować majonez z różnymi dodatkami, poeksperymentować z sosem aioli, sosem tatarskim, a sałatkę doprawić cytryną lub limonką.

• 5 jaj;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 300 g wędzonego kurczaka;
• 2-5 ząbków czosnku;
• 400 g majonezu;
• zieleń.

Przygotowanie naleśników nie zajmuje dużo czasu, można je przygotować wcześniej lub przed przygotowaniem sałatki. Jeśli przygotowujesz 1-2 porcje do wycinania taśmy naleśnikowej, możesz zwinąć naleśnik w rurkę. Skrobię miesza się z jajkami na jednorodną masę, naleśniki piecze się na patelniach bez smażenia. W tym przypadku nadają sałatce słoneczny odcień. Dekoracja natką pietruszki lub koperkiem urozmaici kolorystykę potrawy.

Możesz przygotować naleśniki jajeczne na sałatkę, korzystając z tego filmu:

Sałatka naleśnikowa z wędzonym kurczakiem i ogórkami kiszonymi z wódką

Sałatka naleśnikowa z wędzonym kurczakiem i ogórkami gwarantuje ciekawe połączenia smakowe. Jeśli nie masz ochoty od razu robić dużej porcji, spróbuj dodać sos tatarski do klasycznego przepisu na sałatkę.

Połączenie ogórków kiszonych dodaje oryginalności, ważne jest, aby wybrać chrupiące ogórki, wtedy smak będzie naprawdę pyszny. Sałatkę tę można również wykorzystać jako przystawkę „z wódką” najbardziej pochlebną ocenę od męża otrzymasz, jeśli prawidłowo opuścisz kuchnię, gdy on rozmawia z przyjaciółmi, po wcześniejszym przygotowaniu takiej sałatki.

• 5 jaj;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 300 g wędzonego kurczaka;
• 3-4 średnie ogórki kiszone;
• 400 g majonezu;
• plasterki cytryny do dekoracji.

Uformuj paski naleśników, ogórki i wędzony mostek pokrój w długie, cienkie kawałki. Wymieszać z majonezem lub kwaśną śmietaną. Sałatka będzie smakować lepiej kilka godzin po przygotowaniu. Ponadto dla poprawy smaku można lekko podgrzać pierś kurczaka i wymieszać ją z gorącymi naleśnikami. Cytryna dodaje smaku, szczególnie jeśli podajemy danie jako przystawkę.

Sałatka Naleśnikowa Z Wędzonym Kurczakiem I Kukurydzą

Sałatka naleśnikowa z wędzonym kurczakiem i kukurydzą to wariacja na temat tej samej sałatki bez słomki naleśnikowej. Naleśniki jajeczne dodadzą kalorii i wartości odżywczych do potrawy. To świetna propozycja na lekkie i szybkie śniadania. Naleśniki w sałatce można podawać zwinięte w tubę i pokrojone na kawałki. Uzupełnią danie o węglowodany i będą dobrym zamiennikiem grzanek czy pieczywa.

• 5 jaj;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 300 g wędzonego kurczaka;
• 100 g kukurydzy konserwowej;
• 1 szt. Kapusta pekińska;
• 1 szt. czerwona cebula;
• 300 g majonezu;
• jajka 2 szt.;
• sok limonkowy;
• zieleń.

Przygotuj paski naleśników lub naleśniki z jajek i skrobi. Pozostałe składniki z przepisu wymieszaj, dodaj majonez, posyp czerwoną cebulą, posyp ziołami, cytryną lub limonką. Dobrym dodatkiem do tej sałatki będą kapary i oliwki. Na wierzchu sałatki ułóż posiekane bułeczki naleśnikowe.

Danie to doskonale komponuje się ze słodkim winem sherry lub aperitifami. To połączenie sprawi, że smak będzie różnorodny i efektowny.

Sałatka z wędzonym kurczakiem, koreańską marchewką i japońskim omletem

Jedną z opcji jest sałatka z wędzoną piersią i koreańską marchewką; słomki naleśnikowe w tym przypadku bardziej przypominają omlet. Danie jest bardzo ciekawe w smaku, pożywne i dobrze zaspokaja głód. Polecane jest jako codzienna przekąska lub jako osobne danie na przekąskę.

• 300 g koreańskiej marchewki;
• 300 g wędzonego kurczaka;
• 1 puszka zielonego groszku;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• 2 łyżeczki ocet ryżowy;
• 200 g majonezu;
• 3 jajka.

Zrób omlet z jajek, octu ryżowego i sosu sojowego ze szczyptą cukru. Naleśnik smażymy z obu stron. W osobnym pojemniku wymieszaj groszek bez płynu, marchewkę koreańską, omlet i pokrojonego w paski wędzonego kurczaka, dodaj majonez. Sałatka powinna odstać 15-30 minut przed podaniem.

Przystawka z naleśników, wędzonego kurczaka i grzybów

To danie będzie doskonałym wyborem, jeśli zdecydujesz się zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Co więcej, przygotowanie tego przepisu zajmie Ci tylko 10 minut. Bogactwo smaku gwarantuje tymianek cytrynowy, musztarda Dijon i czosnek. To dobra opcja na kolację lub lekki lunch. Doskonale komponuje się z białym wytrawnym winem z europejskich odmian winogron.

Przystawka zapiekana jest na serze cheddar, dlatego można ją podawać w formie pieczonych naleśników.

• 110 g mąki pszennej;
• szczypta soli;
• 300 ml mleka;
• 2 jajka;
• Oliwa z oliwek.

• 40 g masła;
• 110 g świeżych pieczarek;
• 1 ząbek czosnku, posiekany;
• 1 łyżka. l. tymianek cytrynowy;
• 50 g mąki;
• 300 ml mleka;
• 225 g wędzonego kurczaka;
• 1 łyżeczka. Musztarda Dijon;
• sól i mielony czarny pieprz;
• do posypania serem cheddar.

Składniki ciasta naleśnikowego wymieszać i przygotować ciasto na patelni. Powinno wyjść 4 cienkie naleśniki. Następnie pieczarki smażymy do miękkości, dodajemy czosnek, tymianek i mąkę. Następnie należy wlać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż sok zgęstnieje. Gotowy sos mieszamy z wędzonym kurczakiem, musztardą Dijon i mielonym pieprzem.

Aby masa lepiej się uformowała, można dodać ugotowany ryż. Można to zrobić, jeśli chcesz przygotować danie w formie bułek.
Naleśniki układamy w formie, posypujemy serem i pieczemy do zarumienienia. Twoja gorąca przystawka lub ciepła sałatka naleśnikowa jest gotowa.

Sałatka naleśnikowa - z jajkami, marynowanymi grzybami i wędzonym kurczakiem

Sałatka ta to kulinarna wariacja na temat makaronu z klasycznym połączeniem wędzonego kurczaka i marynowanych grzybów, bardzo często serwowana w europejskich kawiarniach. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i będzie świetnym dodatkiem do obiadu lub jako osobne danie na lekką kolację. Przygotowanie zajmie 20 minut.

• 5 jaj;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• oliwa z oliwek do smażenia naleśników;
• pieczarki marynowane 100 g;
• ser pleśniowy 100-200 g;
• wędzony kurczak 200 g;
• 1 łyżeczka sok z cytryny lub winogron.

Przygotuj naleśniki jajeczne, pokrój je w paski. Wędzonego kurczaka pokroić, wymieszać z serem i grzybami. Na koniec można posypać sokiem z cytryny lub winogron.

Zwróć szczególną uwagę na podawanie sałatek. Korzystanie z naleśników jajecznych pozwala wykazać się kreatywnością i sprawić, że stół będzie naprawdę świąteczny. Doskonałą opcją serwowania będą torebki naleśnikowe, do których oprócz wędzonego kurczaka można włożyć różne nadzienia. Danie to najlepiej smakuje z ostrymi sosami z kaparami i grzybami.

Sałatkę naleśnikową z wędzonym kurczakiem można przygotować z dodatkiem sałaty, orzechów, suszonych śliwek, pomidorów, świeżej i pieczonej słodkiej papryki. Wariacji na ten temat może być wiele, dzięki czemu zawsze uzyskujemy harmonijny smak i niedrogie, pożywne danie.

Połączenie pięknego żółtawego odcienia naleśników z czerwonymi pomidorami, ogórkami, cukinią i awokado zawsze wygrywa. Musisz tylko trochę sobie wyobrazić, zanim nakryjesz stół.

Podczas gotowania możesz przygotować kilka dań na raz, w tym słodkie przekąski z naleśnikami do kawy lub herbaty. Dzięki temu przy minimalnych kosztach zawsze możesz nakryć bardzo dobry stół, który miło zaskoczy przyjaciół i rodzinę. Takie uczty są szczególnie mile widziane podczas Maslenicy, kiedy głównym daniem są naleśniki.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i naleśnikami

Aby przygotować naprawdę pyszne danie, nie trzeba wkładać do niego wszystkich zapasów – wystarczy kilka prostych składników.

Prostą sałatkę z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem przygotowuje się w kilka minut, a okazuje się tak smaczna, że ​​żaden smakosz nie może się jej oprzeć. Ten „leniwy” poczęstunek będzie prawdziwym wybawieniem w sytuacji, gdy niespodziewanie zjawiają się goście i nie ma czasu na gotowanie, a bardzo chcesz wszystkich zaskoczyć!

Zaletą tej sałatki jest minimalny zestaw składników potrzebnych do jej przygotowania. Jej smak jest tak oszałamiający, że błyskawicznie rozleje się na talerze, niezależnie od ilości przekąsek na stole.

A wszystko za sprawą aromatycznego wędzonego kurczaka, który w połączeniu z najdelikatniejszymi naleśnikami jajecznymi i pikantnym czosnkiem tworzy niezwykle apetyczny „dźwięk”.

Klasyczny przepis na sałatkę z naleśnikami i wędzonym kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku pysznej sałatki naleśnikowej z wędzonym kurczakiem

Przysmak ten, mający włoskie korzenie, sam w sobie zasługuje na miano faworyta. A jeśli przygotujesz go po rosyjsku - zawiń nadzienie w cienkie domowe naleśniki lub w arkusze ormiańskiego lawaszu, to jego wyrafinowanie przekroczy Twoje najśmielsze oczekiwania.

1. Na początek przygotujmy naleśniki jajeczne: po uwolnieniu jaj ze skorupki ubijamy je skrobią, szczyptą soli i niewielką ilością pieprzu.
2. Przystępujemy do pieczenia naleśników omletowych: po wlaniu na patelnię odrobiny oleju wlewamy na nią taką ilość masy jajecznej, aby cienką warstwą całkowicie przykryła dno patelni. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, możesz obejść się bez oleju.
3. Po odczekaniu minuty ostrożnie za pomocą szpatułki obróć naleśnik omletowy na drugą stronę, piecz przez kilka sekund i wyjmij na talerz.
4. W ten sposób pieczemy wszystkie pozostałe naleśniki, aż do wyczerpania się „ciasta”. Na patelni o średniej średnicy otrzymamy 5-6 naleśników.
5. Podczas gdy naleśniki studzą się, zajmijmy się kurczakiem – podzielmy go w dłoniach na cienkie, niezbyt długie paski.
6. Teraz kroimy naleśniki jajeczne: każdy przekrój na pół, następnie ułóż połówki jedna na drugiej, zwiń je w ciasny rulon i pokrój w cienkie paski.
7. Na talerzu z wgłębieniem połącz słomki jajeczne i paski kurczaka.
8. Po usunięciu łuski z czosnku odciśnij go pod ciśnieniem i dodaj do prawie gotowej sałatki.
9. Całość doprawiamy majonezem (jogurtem, ulubionym sosem lub masłem) i na koniec posypujemy umytymi posiekanymi ziołami.

Aby sałatka z wędzoną piersią i naleśnikami jajecznymi była jeszcze smaczniejsza i oryginalna, możesz dodać 2-3 łyżeczki. groszek konserwowy lub połówka świeżego ogórka w julienne.

Goście, którzy skosztują tego pysznego przysmaku, z pewnością poproszą o więcej. Więc musisz od razu gotować więcej!

Pikantna sałatka z naleśnikami omletowymi i wędzonym kurczakiem

Klasyczny przepis na sałatkę włoską z wędzoną piersią kurczaka i naleśnikami omletowymi pozwala na improwizację smakową. Dlatego jeśli chcesz dodać do głównych składników na przykład marynowane grzyby lub kukurydzę w puszkach, jest to całkiem do przyjęcia. Sugerujemy jednak wypróbowanie jeszcze bardziej interesującej opcji.

• Wędzona pierś z kurczaka – 1 szt.;
• Jaja kurze – 3 szt.;
• marchewka koreańska – 200 g;
• Groch konserwowy – 1 puszka;
• Cebula (mała główka) – 1 szt.;
• Sos sojowy – 2 łyżki;
• Majonez – 3-4 łyżki;
• Olej roślinny (bezzapachowy) – 1 łyżka.

Jak zrobić sałatkę z naleśnikami jajecznymi i wędzonym kurczakiem

• Białka i żółtka surowych jaj (wskazane jest brać większe jajka), dodać do nich sos sojowy.

Nie dodawaj jeszcze soli – lepiej zrobić to na sam koniec, po posmarowaniu majonezem.

• Na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem usmaż omlet.
• Wędzonego fileta z kurczaka pokrój tak, aby otrzymać zgrabne, cienkie paski.
• Omlet kroimy w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie. Połącz oba produkty w talerzu.
• Teraz musisz marynować cebulę. Po przekrojeniu na półpierścienie przekładamy do miski i zalewamy marynatą składającą się z octu i wody (w proporcji 1:2) z dodatkiem cukru do smaku.

Doprawić przysmak majonezem. Jeśli przystawka nie jest wystarczająco słona, dopraw ją solą. Pozwól naczyniu parzyć przez pół godziny (nie wkładaj go do lodówki) i udekorowane ziołami wyślij na stół do degustacji.

• Jeśli patelnia ma dużą średnicę, możesz upiec cały omlet za jednym razem. Najważniejsze, że okazuje się cienki.
• Proporcje produktów w naczyniu można zmieniać według własnego uznania.
• Aby uzyskać pikantną marynatę, należy dodać bardzo mało cukru. Im więcej, tym słodsze będzie nadzienie.
• Jeśli nagle w pojemnikach kuchennych nie ma skrobi lub występuje jej indywidualna nietolerancja, wówczas ten produkt (na przykład w przepisie nr 1 naszego artykułu) można bezpiecznie zastąpić taką samą ilością drobno zmielonej mąki.

• Jeśli chcesz, możesz zmniejszyć kaloryczność swojej ulubionej sałatki z naleśnikami omletowymi i wędzonym kurczakiem, zastępując wysokokaloryczny majonez gotowanym drobiem i niskotłuszczowym jogurtem (lub kilkoma łyżkami oliwy z oliwek).
• Ale nawet jeśli nie zrezygnowałaś z majonezu do sałatki, to i tak nie należy go dodawać dużo – sałatka już okazuje się całkiem pożywna.
11

Chyba nie ma składników, których nie dałoby się połączyć z naleśnikami. I ile różnych opcji napełniania możesz wymyślić, aby je podać! To samo dotyczy sałatek naleśnikowych. Oferujemy bardzo ciekawą sałatkę, w skład której wchodzi wędzony kurczak, a także świeże pomidory, marynowane pieczarki i zioła. Sałatka z naleśnikami i kurczakiem okaże się bardzo satysfakcjonująca, a delikatny smak naleśnika doskonale uzupełni pikantne i ciekawe w smaku składniki.

Do przygotowania sałatki najlepiej nadają się naleśniki jajeczne, ponieważ są bardzo cienkie, ale gęste i elastyczne, nie rozmiękają i pozostają nienaruszone nawet po pewnym czasie. Jeśli zawsze unikałeś przepisów na sałatkę naleśnikową, bojąc się, że wynik będzie wyglądał nieestetycznie, koniecznie spróbuj tej sałatki z naleśnikami jajecznymi i kurczakiem, na pewno Cię nie zawiedzie!

Składniki

na naleśniki jajeczne:

• 2 żółtka
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mleka
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
• 1,5 łyżki. łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

do przygotowania sałatki:

• 1 wędzona udko z kurczaka
• 3 świeże pomidory średniej wielkości
• 150-200 gramów marynowanych pieczarek
• 1 zielona cebula
• 3-4 gałązki koperku
• 1,5-2 łyżki. łyżki majonezu

Do podania użyj także czarnego pieprzu.

Przepis na sałatkę z naleśnikami z kurczakiem i jajkiem

Najpierw musisz przygotować naleśniki jajeczne. Aby to zrobić, wymieszaj żółtka i jajka na jednorodną masę, dodając cukier i sól.

Następnie wlej olej roślinny do jajek.

Następnie dodajemy mleko i mieszamy trzepaczką bazę naleśnikową.

Do masy dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto, aż nie będzie grudek. Możesz do tego użyć blendera.

Ciasto powinno być bardzo rzadkie – nie ulegaj pokusie dodania większej ilości mąki.

Na dobrze rozgrzanej patelni smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron. Powinieneś mieć 7-8 sztuk.

Ułóż naleśniki w stos, pokrój je na 3-4 paski, a następnie pokrój w paski. Powstały „makaron” umieść w głębokiej misce.

Obierz wędzone udko kurczaka ze skóry i usuń kości, a następnie pokrój je na kawałki wielkości około 1,2-1,5 cm. Wyślij mięso na naleśniki.

Odcedź marynatę z grzybów i posiekaj je, a następnie połącz z naleśnikami i kurczakiem.

Pomidory pokroić w kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i koperek i dodaj je do sałatki wraz z pomidorami.

Sałatkę doprawić majonezem i delikatnie wymieszać.

Po krótkim czasie naleśniki wchłoną odrobinę majonezu, jednak nie należy dodawać go więcej, aby danie nie wyszło zbyt tłuste.

Gotową sałatkę wyłóż na talerze, udekoruj gałązkami ziół i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, co nada sałatce odrobinę ciepła i sprawi, że będzie jeszcze pikantna.