Jest taki dobry dowcip o pestkach słonecznika: „Przynieśli na imprezę pestki słonecznika i butelkę wódki. To nigdy nie dotyczyło wódki.” W naszym kraju pękanie nasion to już idea narodowa – nikt nie odmówi przyjęcia torebki dobrze wypieczonych czy usmażonych nasion. Więc o co chodzi? Czy to tylko przyzwyczajenie, czy rosyjskiemu organizmowi brakuje witamin?

Dietetycy twierdzą, że zaledwie pół szklanki nasion zawiera dzienną dawkę witaminy E (tokoferolu). Ten mikroelement odpowiada za ostrość wzroku, jest silnym naturalnym przeciwutleniaczem, który usuwa odpady, toksyny i zatrzymuje proces starzenia.

Do czego jeszcze przydaje się witamina E:

• utrzymuje porządek w ludzkim układzie rozrodczym;
• wygładza zmarszczki poprzez stymulację produkcji kolagenu i elastyny ​​w głębokich warstwach nabłonka;
• zatrzymuje „wściekliznę komórkową” - główną przyczynę nowotworów złośliwych;
• przyspiesza gojenie się ran, pęknięć, otarć;
• wzmacnia mięsień sercowy;
• utrzymuje napięcie naczyń krwionośnych.

Oprócz witaminy E nasiona zawierają prawie wszystkie witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, który jest przydatny podczas planowania ciąży. Dlatego nie byłoby niczym złym, gdyby młode dziewczęta od czasu do czasu wypiły garść lub dwie gorące lub prażone nasiona.

Nasiona słonecznika zawierają nasycone kwasy tłuszczowe OMEGA 3 i 6. Naukowcy udowodnili obecnie ich ogromną wartość dla organizmu, zachęcając do spożywania szlachetnych odmian ryb, które zawierają ogromną ilość zdrowych tłuszczów. Ale po co wydawać pieniądze, jeśli nasiona są kilka razy tańsze i przynoszą te same korzyści.

Wreszcie nasiona zawierają magnez, naturalny środek uspokajający na układ nerwowy. Paczka nasion uspokaja nie gorzej niż waleriana, a sam proces klikania przypomina medytację.

Wniosek jest prosty: jeśli chcesz nasion, ugryź je. Wystarczy je obrać bez soli i nie zapominać o umiarze. Słonecznik jest produktem niezwykle odżywczym: 100 gramów produktu (tylko jedna torebka gotowych nasion) zawiera 602 kalorie.

Lekarze zdecydowanie zalecają włączenie orzechów do codziennej diety. W małych ilościach będą zbawienne dla organizmu, wystarczy 20-30 gramów produktu dziennie. Jeśli coraz częściej zaczynasz zauważać, że masz ochotę na orzechy i ochota ta nie znika od kilku dni lub tygodni, zwróć uwagę na ten objaw. Możliwe, że ochota na orzechy może wskazywać na problemy zdrowotne lub niedobór niektórych substancji w organizmie.

Po co Ci orzechy, czego brakuje Twojemu organizmowi: odpowiedzi na pytania

Produkt taki jak orzechy jest uważany za zdrowy, ponieważ zawiera niezbędne tłuszcze, błonnik i białko. Dlatego warto jeść, jeśli nie codziennie, to przynajmniej 2-3 razy w tygodniu. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ spożywanie tego produktu w dużych ilościach spowoduje problemy żołądkowe i jelitowe.

Po co Ci orzechy, czego brakuje w Twoim organizmie:

Niedobór witaminy E - Witamina ta odpowiada za zdrowie naszej skóry i włosów. Dodatkowo zapobiega nowotworom i przedwczesnemu starzeniu się, wzmacnia układ odpornościowy. Być może nie jesz wystarczającej ilości pokarmów zawierających zdrowe tłuszcze, co może być przyczyną niedoboru witaminy E.

Brak kwasów Omega. Tłuszcze te są niezbędne dla całego organizmu, biorą udział we wszystkich procesach. Wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i zapobiegają działaniu wolnych rodników. Kwasy tłuszczowe znajdują się także w nasionach, nierafinowanych olejach roślinnych i rybach.

Brak magnezu. Minerał ten odpowiadał za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, likwiduje skurcze i skurcze. Jeśli ostatnio odczuwasz zmęczenie i masz problemy z pamięcią, zalecamy przyjmowanie suplementu witaminowego z magnezem.

Niedobór wapnia. Orzechy zawierają duże ilości mineralnego wapnia. Odpowiada za zdrowie kości, zębów i stawów. Wapń jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Aby zrekompensować niedobór wapnia, jedz orzechy, produkty mleczne, warzywa i warzywa.

Może zainteresuje Cię nasza publikacja Który orzech jest zdrowszy – nerkowce czy migdały?

Brak witamin z grupy B. Witaminy te są niezbędne do funkcjonowania całego organizmu. Ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas pantotenowy, kwas foliowy i witamina B6 występują w dużych ilościach w orzechach, nasionach i ziarnach. Przy niedoborze witamin z grupy B następuje spadek odporności, pogorszenie wydajności, a skóra, włosy i paznokcie cierpią.

Niedobór minerałów takich jak miedź, selen i fosfor.

Niedobór białka w organizmie . Niestety, w diecie współczesnego człowieka dominują szybkie węglowodany. Musisz upewnić się, że Twój organizm otrzymuje wystarczającą ilość białka znajdującego się w orzechach i nasionach, jajach, roślinach strączkowych, mięsie, rybach i produktach mlecznych.

Aby orzechy przyniosły maksymalne korzyści, spożywaj je w ilości 20-30 gramów dziennie. Wszystkie rodzaje orzechów różnią się składem, orzechy włoskie uważane są za najzdrowsze. Zaleca się spożywanie produktu na surowo, gdyż pod wpływem ciepła traci on większość swoich właściwości.

Po co Ci orzechy i czego brakuje w Twoim organizmie?? Trudno będzie samodzielnie określić, jakich składników odżywczych brakuje Twojemu organizmowi, dlatego lepiej skonsultować się z lekarzem. Przepisze niezbędne badania i pomoże zidentyfikować problem, jeśli taki wystąpi.

Meksyk uważany jest za miejsce narodzin słonecznika (Helianthus). Roślina została sprowadzona do Europy na początku XVI wieku przez hiszpańskich konkwistadorów. Za Piotra I słoneczniki przybyły także do Rosji.

Do 1829 roku były to wyłącznie rośliny gryzące i ozdobne. Dzięki zaradności chłopa pańszczyźnianego, który próbował wydobyć olej z nasion, słonecznik zaczęto wykorzystywać jako roślinę oleistą.

A teraz nasiona słonecznika mają wielką wartość zdrowotną; o korzyściach i szkodach tego produktu dla kobiet (i nie tylko) decyduje obecność substancji czynnych w jądrach i zarodku nasion.

Nasiona słonecznika - korzyści i szkody dla kobiet

Odpowiednio dobrane produkty spożywcze mogą zrównoważyć gospodarkę hormonalną, poprawić metabolizm i aktywizować pracę wszystkich narządów. Skład chemiczny nasion słonecznika wyróżnia się obecnością korzystnych witamin, minerałów i kwasów organicznych.

Ostatnie badania pokazują, że korzyści płynące ze stosowania nasion słonecznika dla kobiet są znacznie większe niż potencjalne szkody wynikające z ich spożycia.

Jakie są zalety nasion słonecznika dla kobiet?

Ważne jest, aby kobiety zawsze wyglądały atrakcyjnie. Prawdziwe piękno pochodzi z wnętrza. A to przede wszystkim zdrowie. Spożywając 70 g nasion słonecznika dziennie, można uzyskać zalecaną dawkę witamin E, A, D, magnezu, selenu i cynku.

Estrogeny

Jądra nasion słonecznika zawierają znaczne ilości substancje o działaniu estrogennym. Zidentyfikowano lignany i izoflawonoidy, tzw. hormony płciowe. Mają pozytywny wpływ na układ rozrodczy kobiet. Klikając nasiona w okresie menopauzy, możesz zmniejszyć objawy nieprzyjemnych objawów.

Przeciwutleniacze

Czasami kobiety są zakłopotane: dlaczego chcą nasion słonecznika? Oznacza to, że organizm potrzebuje substancji o działaniu antyoksydacyjnym. W rdzeniach zawarte są: A-retinol, karotenoidy, kwas chinowy i kawowy, związki polifenolowe kwasu chlorogenowego.

Przeciwutleniacze uelastyczniają i rozświetlają skórę, zapobiegają pojawianiu się plam starczych i zatrzymują zmiany związane z wiekiem. Minimalizują dyskomfort podczas miesiączki i zapobiegają degeneracji komórek w nowotworowe.

Fitosterole

Substancje blokują powstawanie blaszek miażdżycowych i regulują wchłanianie złego cholesterolu. Ma to pozytywny wpływ na stan naczyń krwionośnych i całego układu sercowo-naczyniowego.

Minerały

Selen zawarty w nasionach słonecznika chroni organizm przed nowotworami, magnez wspomaga pracę mięśnia sercowego i normalizuje ciśnienie krwi, a cynk utrzymuje skórę w porządku. Razem z mikroelementami biorą udział w wytwarzaniu czerwonych krwinek. Za ich pomocą syntetyzowane są enzymy i hormony odpowiedzialne za mineralizację tkanki kostnej.

W jakich przypadkach nasiona słonecznika są szkodliwe dla kobiet?

Łuskanie nasion może zaszkodzić organizmowi, jeśli:

1. jest ich nieograniczona ilość - zawartość kalorii nasiona słonecznika do 600 kcal/100 g;
2. przygryzanie ich zębami – mikroodpryski w szkliwie są początkowo niewidoczne, ale ułatwiają wnikanie bakterii wywołujących próchnicę.
3. rozłupywanie ich łuską oznacza, że ​​mogą wystąpić problemy z jelitami (historie, że łuski powodują zapalenie wyrostka robaczkowego, to mit niepotwierdzony badaniami);
4. jedz produkt niskiej jakości - nasiona słonecznika mają tendencję do gromadzenia szkodliwych substancji (ołowiu i kadmu);
5. znajdują się brudne pestki słonecznika - produkt należy umyć przed suszeniem lub smażeniem (nasiona słonecznika przegryzione w fabrycznych opakowaniach nadają się od razu do spożycia).

Objawy indywidualnej nietolerancji nasion

Nie należy wprowadzać produktu do swojej diety w przypadku uczulenia na nasiona słonecznika. Przejawia się w postaci wysypek skórnych, możliwa jest reakcja ze strony układu oddechowego (obrzęk nosogardła, katar) i przewodu pokarmowego (biegunka, wzdęcia).

Nasiona słonecznika w czasie ciąży

Cokolwiek mówią o tym produkcie: jakby zatykał żołądek, powodował także zapalenie wyrostka robaczkowego. Babcie straszą kobiety w ciąży „ludowymi przepowiedniami”. Korzyści ze stosowania nasion słonecznika są niesłusznie kwestionowane. Najczęściej są to spekulacje.

Udowodniono, że produkt ma korzystny wpływ na:

• stan łożyska i naczyń krwionośnych (odpowiada za to witamina E);
• tworzenie płodu (jądra zawierają niezbędny kwas foliowy);
• procesy budowania mózgu dziecka (pomagają wielonienasycone kwasy tłuszczowe);
• tworzenie tkanki kostnej u płodu (promują witaminy A i D).

Pomagają w zatruciu, ale w dużych ilościach zwiększają nudności. Kobiety w ciąży muszą pozbyć się nawyku łamania nasion zębami. W tym okresie szkliwo zębów staje się kruche, nie należy go nadmiernie obciążać.

Wychowując dziecko, kobiety zadają sobie pytanie: czy karmiąca mama może spożywać nasiona słonecznika? Produkt nie jest zabroniony w okresie laktacji. Jest to przydatne z następujących powodów:

1. z dzieckiem;
2. powoduje wypływ mleka, wzmaga laktację;
3. działa uspokajająco na układ nerwowy.

Czy matka karmiąca może jeść smażone nasiona słonecznika?

Prażone nasiona słonecznika podczas karmienia piersią są mniej zdrowe niż suszone lub kiełkujące. Można je jednak jeść, nie zapominając o higienie i poczuciu proporcji. Najważniejsze, żeby nie przegotować. Spalone jądra są szkodliwe dla zdrowia.

Informacje zawarte w tym poście zostały zebrane z kilku źródeł.

chcę słodki- brak magnezu. pikolinian chromu
chcę śledzie- brak odpowiednich tłuszczów (śledzie i inne tłuste ryby morskie zawierają dużo zdrowych kwasów Omega 6).
chcę chleba- znowu nie ma wystarczającej ilości tłuszczu (organizm wie, że zwykle smarujesz czymś chleb - i pragnie: rozsmaruj to!!).
Wieczorem mam ochotę napić się herbaty Biszkopty- w ciągu dnia nie dostarczyłeś odpowiedniej ilości węglowodanów (brak witamin z grupy B itp.)
chcę suszone morele- brak witaminy A

chcę banany- niedobór potasu. Albo pijesz dużo kawy, stąd brak potasu.
chcę czekolada
chcę chleba: Niedobór azotu. Występuje w: produktach wysokobiałkowych (ryby, mięso, orzechy, fasola).
Chcę gryźć lód: Niedobór żelaza. Zawarty w: mięsie, rybach, drobiu, wodorostach, ziołach, wiśniach.
chcę słodki: 1. Brak chromu. Występuje w: brokułach, winogronach, serze, kurczaku, wątróbce cielęcej
2. Brak węgla. Zawarty w świeżych owocach. 3. Brak fosforu. Występuje w: kurczaku, wołowinie, wątrobie, drobiu, rybach, jajach, produktach mlecznych, orzechach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych. 4. Brak siarki. Zawarty w: żurawinie, chrzanie, warzywach kapustnych (kapusta biała, brokuły, kalafior), jarmużu. 5. Brak tryptofanu (jednego z niezbędnych aminokwasów). Zawarty w: serze, wątróbce, jagnięcinie, rodzynkach, słodkich ziemniakach, szpinaku.
chcę tłuste potrawy: Brak wapnia. Zawarty w: brokułach, roślinach strączkowych i strączkowych, serze, sezamie.
chcę kawa czy herbata: 1. Brak fosforu. Występuje w: kurczaku, wołowinie, wątrobie, drobiu, rybach, jajach, produktach mlecznych, orzechach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych. 2. Brak siarki. Zawarty w: żurawinie, chrzanie, warzywach kapustnych (kapusta biała, brokuły, kalafior), jarmużu. 3. Brak sodu (soli). Zawiera: sól morską, ocet jabłkowy (sałatka z tym dodatkiem). 4. Brak żelaza. Zawarty w: czerwonym mięsie, rybach, drobiu, wodorostach, zielonych warzywach, wiśniach.
chcę spalone jedzenie: Niedobór węgla. Znaleziono w: Świeżych owocach.
chcę napój gazowany: Brak wapnia. Zawarty w: brokułach, roślinach strączkowych i strączkowych, serze, sezamie.
chcę słony: Brak chlorków. Zawarty w: niegotowanym mleku kozim, rybach, nierafinowanej soli morskiej.
chcę kwaśny: Niedobór magnezu. Zawarty w: nieprażonych orzechach i nasionach, owocach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych.
chcę płynne jedzenie: Niedobór wody. Pij 8-10 szklanek wody dziennie z dodatkiem soku z cytryny lub limonki.
chcę porządne jedzenie: Niedobór wody. Organizm jest tak odwodniony, że utracił już zdolność odczuwania pragnienia. Pij 8-10 szklanek wody dziennie z dodatkiem soku z cytryny lub limonki.
chcę zimne napoje: Brak manganu. Występuje w: orzechach włoskich, migdałach, orzechach pekan, jagodach

Zhor w przeddzień krytycznych dni:
Niedobór: cynk.
Zawarty w: czerwonym mięsie (szczególnie podrobach), owocach morza, warzywach liściastych, warzywach korzeniowych.
Generał niezwyciężony Zhor zaatakował:
1. Brak krzemu.

2. Brak tryptofanu (jednego z niezbędnych aminokwasów).
Zawarty w: serze, wątróbce, jagnięcinie, rodzynkach, słodkich ziemniakach, szpinaku.
3. Brak tyrozyny (aminokwasu).

Mój apetyt całkowicie zniknął:
1. Brak witaminy B1.
Zawarty w: orzechach, nasionach, roślinach strączkowych, wątrobie i innych narządach wewnętrznych zwierząt.
2. Brak witaminy B2.
Występuje w: tuńczyku, halibutu, wołowinie, kurczaku, indyku, wieprzowinie, nasionach, roślinach strączkowych i roślinach strączkowych
3. Brak manganu.
Zawarty w: orzechach włoskich, migdałach, orzechach pekan, jagodach.
Chcę zapalić:
1. Niedobór krzemu.
Zawarty w: orzechach, nasionach; Unikaj rafinowanej żywności skrobiowej.
2. Brak tyrozyny (aminokwasu).
Znajduje się w: suplementach witaminy C oraz pomarańczowych, zielonych i czerwonych owocach i warzywach.

Chcę coś...
Orzeszki ziemne, masło orzechowe.
Zdaniem naukowców chęć żucia orzeszków ziemnych jest nieodłączna przede wszystkim od mieszkańców megamiast. Jeśli masz pasję do orzeszków ziemnych i roślin strączkowych, oznacza to, że Twoje ciało nie otrzymuje wystarczającej ilości witamin z grupy B.
Banany.
Jeśli zapach dojrzałych bananów przyprawia Cię o zawroty głowy, potrzebujesz potasu. Miłośników bananów najczęściej można spotkać wśród osób przyjmujących leki moczopędne lub kortyzon, które „pożerają” potas. Banan zawiera około 600 mg potasu, co stanowi jedną czwartą dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej. Jednak te owoce są bardzo bogate w kalorie. Jeśli boisz się przybrać na wadze, zastąp banany pomidorami, białą fasolą lub figami.
Boczek.
Zamiłowanie do boczku i innych wędlin zazwyczaj ogarnia osoby na diecie. Ograniczanie pokarmów zawierających tłuszcze prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, a właśnie wędliny są produktem, który zawiera najwięcej tłuszczów nasyconych. Jeśli nie chcesz zanegować efektu diety, nie ulegaj pokusie.
Melon.
Melony zawierają dużo potasu, wapnia, fosforu, magnezu, a także witamin A i C. Szczególne zapotrzebowanie na nie mają osoby ze słabym układem nerwowym i sercowo-naczyniowym. Nawiasem mówiąc, połowa przeciętnego melona zawiera nie więcej niż 100 kcal, więc nie będziesz się bać dodatkowych kilogramów.
Kwaśne owoce i jagody.
Mam ochotę na cytryny, żurawinę itp. obserwowany podczas przeziębień, kiedy osłabiony organizm odczuwa zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C i sole potasu. Ci, którzy mają problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym, również sięgają po kwaśne rzeczy.
Farby, tynki, ziemia, kreda.
Chęć przeżucia tego wszystkiego występuje zwykle u dzieci, nastolatków i kobiet w ciąży. Wskazuje na niedobór wapnia i witaminy D, który występuje w okresie intensywnego wzrostu u dzieci i kształtowania się układu kostnego płodu w czasie ciąży. Dodaj do swojej diety produkty mleczne, jajka, masło i ryby - to może łatwo poprawić sytuację.
Cebula, czosnek, przyprawy i przyprawy.
Z reguły osoby z problemami układu oddechowego odczuwają pilną potrzebę przypraw. Jeśli ktoś ma ochotę na czosnek i cebulę, a zamiast dżemu smaruje chleb musztardą, może mieć jakąś chorobę układu oddechowego w nosie. Podobno w ten sposób – za pomocą fitoncydów – organizm stara się chronić przed infekcjami.
Mleko i produkty mleczne.
Miłośnikami fermentowanych przetworów mlecznych, zwłaszcza twarogu, są najczęściej osoby potrzebujące wapnia. Nagła miłość do mleka może pojawić się także z powodu braku niezbędnych aminokwasów – tryptofanu, lizyny i leucyny.
Lody.
Lody, podobnie jak inne produkty mleczne, są dobrym źródłem wapnia. Ale szczególnie kochają go osoby z zaburzonym metabolizmem węglowodanów, cierpiące na hipoglikemię lub cukrzycę. Dla psychologów miłość do lodów jest przejawem tęsknoty za dzieciństwem.
Owoce morza.
W przypadku niedoboru jodu obserwuje się ciągłą ochotę na owoce morza, zwłaszcza małże i wodorosty. tacy ludzie muszą kupować sól jodowaną.
Oliwki i oliwki.
Miłość do oliwek i oliwek (a także marynat i marynat) powstaje z powodu braku soli sodowych. Ponadto uzależnienie od słonych pokarmów występuje u osób z dysfunkcją tarczycy.
Ser.
Uwielbiają go osoby potrzebujące wapnia i fosforu. Spróbuj zastąpić ser kapustą i brokułami – zawiera znacznie więcej tych substancji i prawie nie ma kalorii.
Masło.
Apetyt na nią obserwuje się wśród wegetarian, których dieta jest uboga w tłuszcze oraz wśród mieszkańców Północy, którym brakuje witaminy D.
Ziarna słonecznika.
Chęć przeżucia nasion najczęściej pojawia się u palaczy, którzy pilnie potrzebują witamin przeciwutleniających, w które bogate są nasiona słonecznika.
Czekolada.
Miłość do czekolady jest zjawiskiem uniwersalnym. Jednak osoby uzależnione od kofeiny i osoby, których mózgi szczególnie potrzebują glukozy, kochają czekoladę bardziej niż inni.

SŁODKI. Być może pracujesz nad sobą i już działasz sobie na nerwy. Glukoza bierze czynny udział w produkcji hormonu stresu – adrenaliny. Dlatego przy przeciążeniu nerwowym i psychicznym cukier jest zużywany szybciej, a organizm stale potrzebuje nowych porcji.
W takiej sytuacji radzenie sobie ze słodkościami nie jest grzechem. Ale lepiej nie pożerać kawałków gęstych ciast (zawierają dużo ciężkich węglowodanów), ale ograniczyć się do czekolady lub pianek.
SÓL. Jeśli z bestią atakujesz ogórki kiszone, pomidory i śledzie, jeśli jedzenie zawsze wydaje się niedosolone, możemy mówić o zaostrzeniu starego stanu zapalnego lub pojawieniu się nowego źródła infekcji w organizmie.
Praktyka pokazuje, że najczęściej problemy te są związane z układem moczowo-płciowym - zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie gruczołu krokowego, zapalenie przydatków itp.
KWAŚNY. Często jest to sygnał niskiej kwasowości żołądka. Dzieje się tak w przypadku zapalenia żołądka z niewystarczającą funkcją wydzielniczą, gdy wytwarzana jest niewielka ilość soku żołądkowego. Można to sprawdzić za pomocą gastroskopii.
Ponadto żywność o kwaśnym smaku ma właściwości chłodzące, ściągające, pomaga złagodzić przeziębienia i gorączkę oraz pobudza apetyt.
GORZKI. Być może jest to sygnał zatrucia organizmu po nieleczonej chorobie lub żużlu układu trawiennego.
Jeśli często chcesz czegoś o gorzkim smaku, warto zorganizować dni postu i przeprowadzić procedury oczyszczające.
PALENIE. Danie wydaje się mdłe, dopóki nie wrzucisz do niego połowy pieprzniczki, ale nogi prowadzą Cię do meksykańskiej restauracji? Może to oznaczać, że masz „leniwy” żołądek, który trawi pokarm powoli i potrzebuje do tego bodźca. A gorące przyprawy i przyprawy stymulują trawienie.
Ponadto potrzeba pikantnego jedzenia może sygnalizować naruszenie metabolizmu lipidów i wzrost ilości „złego” cholesterolu. Pikantne potrawy rozrzedzają krew, wspomagają usuwanie tłuszczów i „oczyszczają” naczynia krwionośne. Ale jednocześnie podrażnia błonę śluzową. Więc nie jedz chili i salsy na pusty żołądek.
Środek ściągający. Jeśli nagle poczujesz nieznośną ochotę włożyć do ust garść jagód czeremchy lub nie możesz spokojnie przejść obok persimmon, Twoja obrona słabnie i pilnie potrzebujesz uzupełnienia.
Produkty o ściągającym smaku wspomagają podział komórek skóry (pomagają w gojeniu się ran) i poprawiają cerę. Pomagają zatrzymać krwawienie (na przykład przy mięśniakach), usunąć flegmę w przypadku problemów oskrzelowo-płucnych.
Ale ściągające pokarmy zagęszczają krew - może to być niebezpieczne dla osób ze zwiększoną krzepliwością krwi i tendencją do tworzenia zakrzepów (żylaki, nadciśnienie, niektóre choroby serca).
ŚWIEŻY. Zapotrzebowanie na takie jedzenie często pojawia się w przypadku zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka o wysokiej kwasowości, zaparciach, a także problemach z wątrobą i pęcherzykiem żółciowym.
Świeża żywność osłabia, pomaga złagodzić ból skurczowy i łagodzi żołądek.

Czekoladowo-słodka pasja
Częściej niż inni miłośnicy kofeiny i osoby, których mózgi szczególnie potrzebują glukozy, cierpią na „uzależnienie od czekolady”. Dotyczy to również innych słodyczy. Jeśli stosujesz niezbilansowaną dietę, Twój organizm będzie potrzebował także glukozy – jako najszybszego źródła energii. Mianowicie czekolada radzi sobie z tym zadaniem doskonale. Należy jednak pamiętać, że ten produkt zawiera dużo tłuszczu, którego nadmiar jest niebezpieczny dla naczyń krwionośnych i sylwetki.
*** Jedz więcej warzyw i płatków zbożowych – są bogate w węglowodany złożone. A na deser wybierz suszone owoce lub miód z niewielką ilością orzechów.
Serowa pasja
Pikantne, słone, z przyprawami czy bez... Nie da się bez niego przeżyć dnia, jego smak doprowadza do szału - masz ochotę chłonąć jego kilogramy (w każdym razie zjadasz minimum 100 g dziennie). Dietetycy twierdzą, że ser jest kochany przez tych, którzy pilnie potrzebują wapnia i fosforu. Najbogatszym źródłem tych niezwykle potrzebnych i niezwykle korzystnych dla organizmu substancji jest oczywiście ser, jednak tłuszcze…
*** Spróbuj zastąpić ser kapustą brokułową – ma dużo wapnia i fosforu, ale prawie nie ma kalorii. Jeśli Twój organizm dobrze przyjmuje mleko, pij 1-2 szklanki dziennie, a sery stopniowo jedz (nie więcej niż 50 g dziennie) oraz razem z surowymi warzywami.
Pasja kwaśna cytryna
Być może w Twojej diecie dominują pokarmy trudnostrawne, a organizm stara się zwiększyć kwasowość soku żołądkowego, aby ułatwić sobie pracę. Kiedy jesteś przeziębiony, możesz sięgnąć po kwaśne owoce i jagody – doskonałe źródło witaminy C.
*** Wybieraj posiłki o umiarkowanej zawartości tłuszczu i nie mieszaj wielu potraw na raz. Unikaj potraw smażonych, przesolonych i nadmiernie pikantnych, a także tych, które zostały poddane nadmiernej obróbce cieplnej. Jeśli zauważysz problemy z trawieniem (szczególnie w wątrobie i pęcherzyku żółciowym), koniecznie udaj się na badanie do gastroenterologa.
Wędzona pasja
Zamiłowanie do wędzonych wędlin i podobnych przysmaków zwykle pokonuje osoby będące na zbyt rygorystycznej diecie. Długotrwałe ograniczenie w diecie pokarmów zawierających tłuszcze prowadzi do obniżenia poziomu „dobrego” cholesterolu we krwi, a produkty wędzone zawierają wystarczającą ilość tłuszczów nasyconych.
*** Nie daj się zwieść potrawom o niskiej zawartości tłuszczu – wybieraj takie, które nadal zawierają trochę tłuszczu. Kupuj na przykład jogurt, kefir lub sfermentowane mleko pieczone o zawartości tłuszczu od jednego do dwóch procent. Jedz przynajmniej łyżkę oleju roślinnego i łyżeczkę masła dziennie, nawet jeśli jesteś na ścisłej diecie. Naukowcy udowodnili eksperymentalnie, że ci, którzy spożywają wystarczającą ilość tłuszczu, szybciej tracą na wadze.
Pasje i choroby kulinarne
Cebula, czosnek, przyprawy i przyprawy. Pilna potrzeba tych pokarmów i przypraw zwykle wskazuje na problemy z układem oddechowym.
Oliwki i oliwki. Takie uzależnienie jest możliwe z powodu zaburzenia tarczycy.
Lody. Szczególną miłość do niego mają osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, hipoglikemią czy cukrzycą.
Banany. Jeśli zapach dojrzałych bananów przyprawia Cię o zawrót głowy, zwróć uwagę na stan swojego serca.
Ziarna słonecznika. Chęć żucia nasion najczęściej pojawia się u osób pilnie potrzebujących witamin przeciwutleniających. Oznacza to, że w Twoim organizmie jest dużo wolnych rodników – głównych prowokatorów przedwczesnego starzenia.

Chyba nie ma teraz osoby, która nigdy nie próbowała smażonych. O szkodliwości i zaletach tego popularnego przysmaku mówi się już od dawna, ale większość miłośników ich klikania nawet o tym nie myśli. Od kilkuset lat słonecznik jest jedną z najpospolitszych roślin. A kiedy ludzie skosztowali smaku jej nasion, przez wielu stała się ona także najbardziej ukochaną. A teraz jedzą je zarówno dzieci, jak i dorośli. Czasami łuskanie nasion zamienia się w niektóre choroby, a nawet może je powodować. Pozbycie się uzależnienia od nasion jest dość trudne i nie jest to konieczne, ponieważ są one również przydatne.

Jakie witaminy znajdują się w nasionach?

Naukowcy odkryli, że roślina ta jest bardzo przydatna i zawiera dużą ilość witamin i minerałów:

Nasiona zawierają dużo witaminy A, która jest dobra dla wzroku i zdrowia skóry.

Dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E pokrywa zaledwie 50 gramów nasion. A jak wiadomo, witamina ta jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga w funkcjonowaniu mięśnia sercowego.

Korzystna dla wzrostu kości witamina D zawarta jest w nasionach w jeszcze większych ilościach niż w wątrobie dorsza.

Zawierają także dużo witaminy B, która jest dobra dla skóry, włosów i zdrowia układu nerwowego.

Co jeszcze kryje się w nasionach?

Oprócz witamin nasiona tej rośliny zawierają wiele węglowodanów i dużą ilość tłuszczów roślinnych. Ponad 25% pełnego białka nasion zawiera niezbędne aminokwasy. Ponadto słonecznik jest źródłem ważnych dla organizmu mikroelementów, zwłaszcza magnezu i cynku. A w nasionach jest więcej potasu niż w bananach i wielu innych produktach spożywczych. Zawierają także dużo kwasu foliowego, wapnia, jodu i selenu. Co więcej, wszystkie te substancje magazynowane są w nasionach przez cały rok. są źródłem kwasów tłuszczowych niezwykle ważnych dla zdrowia człowieka. Od dłuższego czasu toczy się dyskusja na temat tego, czy prażone nasiona słonecznika są zdrowe. Uważa się, że podczas obróbki cieplnej wiele pierwiastków śladowych ulega zniszczeniu i produkt ten staje się niebezpieczny. Ale jeśli wybierzesz i usmażysz je prawidłowo, wszystkie właściwości zostaną zachowane.

Korzyści z prażonych nasion słonecznika

Tak bogaty zestaw przydatnych mikroelementów sprawia, że ​​ulubiony przysmak wielu osób jest jednocześnie bardzo zdrowy. Są dość bogate w kalorie, ale są łatwo trawione i całkowicie wchłaniane przez organizm. Prażone nasiona słonecznika mają ogromny pozytywny wpływ na zdrowie. Naukowcy od dawna badają szkodliwość i zalety tego produktu. Jak nasiona wpływają na zdrowie?

Jest to doskonały sposób zapobiegania chorobom układu krążenia;

Optymalna zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej;

Jedzenie nasion słonecznika osłabia apetyt i wspomaga utratę wagi, a także jest przydatne w żywieniu;

Nasiona stymulują trawienie, poprawiają pracę wątroby i oczyszczają drogi żółciowe;

Wzmacniają układ odpornościowy i przyspieszają gojenie się ran;

Sam proces oczyszczania nasion jest doskonałym środkiem uspokajającym, sprzyja relaksowi i pomaga w walce ze złymi nawykami.

Nasiona pięknej skóry i włosów

Ale ten produkt ma nie tylko korzystny wpływ na zdrowie. Tak duża ilość pozytywnych właściwości tego przysmaku skłania do zastanowienia się: jakie korzyści dla urody Twojej skóry i włosów mają smażone pestki słonecznika? Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych, które są doskonale wchłaniane przez organizm, pomaga zachować młodość i urodę. Substancje wchodzące w skład nasion hamują procesy starzenia i poprawiają kondycję nie tylko skóry, ale także paznokci i włosów. Przykładowo witamina B chroni przed trądzikiem i łupieżem, witamina A zwalcza suchość skóry, a E jest silnym antyoksydantem, usprawniającym procesy regeneracyjne. Oprócz spożywania nasion można je stosować także zewnętrznie. W kosmetologii od dawna wykorzystuje się je do tworzenia maseczek i peelingów do włosów i ciała. Usuwają martwe komórki i odnawiają skórę, poprawiając jej kondycję.

Czy prażone nasiona słonecznika są szkodliwe?

Ale eksperci uważają, że wszystkie powyższe dotyczą tylko surowych nasion. Należy je spożywać świeże i obrane bezpośrednio przed spożyciem. Tylko w ten sposób nie ulegną utlenianiu i zachowają wszystkie swoje korzystne właściwości. Mówią, że szkoda prażonych nasion słonecznika jest taka, że ​​nie każdy może je zjeść. Ale w rzeczywistości wszystko zależy od tego, jak prawidłowo z nich korzystać. Jeśli nasiona są świeże, ich skorupa nie jest uszkodzona i nie są rozgotowane, wówczas ich korzystne właściwości zostaną zachowane. Oczywiście przy długotrwałej obróbce cieplnej wszystkie witaminy ulegają zniszczeniu, a w nasionach powstają nawet toksyczne substancje. Ponadto często sprzedawane są już oczyszczone, w którym to przypadku zachodzą w nich procesy utleniania i niewiele jest w tym przydatne. Ale w większości przypadków można bezpiecznie jeść prażone nasiona słonecznika. Ich korzyści i szkody zależą od jakości i sposobu przygotowania.

Jakie szkody dla zdrowia mogą wyrządzić nasiona?

Jeśli jednak użyjesz ich nieprawidłowo lub wybierzesz produkt niskiej jakości, trudno uniknąć szkodliwych skutków. Przed czym ostrzegają lekarze?

Podczas łamania nasion zębami szkliwo ulega zniszczeniu, często przednie zęby ciemnieją i może powstać między nimi szczelina;

Czasami słoneczniki są uprawiane z użyciem dużych ilości substancji chemicznych, które są wchłaniane przez nasiona i dostają się do organizmu po spożyciu;

Jeśli nasiona są rozgotowane, mogą powodować zgagę i zaostrzyć choroby żołądka. Jest to szczególnie niekorzystne dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, wrzody żołądka lub problemy z wątrobą;

Szkodliwość prażonych nasion słonecznika objawia się również tym, że podrażniają one gardło, zwłaszcza struny głosowe. Dlatego nie zaleca się ich spożywania przez piosenkarzy.

Jak prawidłowo używać tego produktu

Wiele osób zna widok osoby jedzącej smażone nasiona słonecznika. Szkody i zalety tego produktu są od dawna przedmiotem dyskusji. Ale miłośnicy nasion słonecznika i tak je obgryzają. Jak ograniczyć negatywne skutki ich stosowania?

Staraj się kupować nasiona uprawiane na terenach przyjaznych środowisku, jeśli to możliwe bez użycia chemicznych nawozów i pestycydów.

Wskazane jest, aby kupować je bez opakowania, aby móc zobaczyć, w jakim są stanie. W ten sposób możesz sprawdzić, czy produkt jest świeży.

Najlepiej kupić nasiona nieobrane i samodzielnie je usmażyć, poddając je minimalnej obróbce cieplnej.

Nie należy spożywać ich w zbyt dużej ilości, szczególnie po posiłkach, gdyż są bardzo kaloryczne.

Aby uniknąć problemów z zębami i zapobiec przedostawaniu się zarazków do organizmu, nasiona najlepiej czyścić rękami.

Jak wykorzystuje się nasiona słonecznika?

Oprócz zwykłego spożycia tego przysmaku, nasiona są szeroko stosowane w kuchni. Dodaje się je do wypieków, sałatek i dań głównych. Każdy zna wytwarzany z nich orientalny słodycz – kozinaki. Aby jednak zrozumieć, czy prażone nasiona słonecznika są zdrowe, należy przestudiować historię ich dystrybucji. Przecież roślina ta pojawiła się w Europie dopiero w XVI wieku i początkowo nie była wykorzystywana jako żywność. A słonecznik sprowadzono z Ameryki, gdzie miejscowi mieszkańcy używali go do produkcji farb i leków. Obecnie nasiona wykorzystuje się także w medycynie ludowej w leczeniu niektórych chorób.

1. Jeśli zagotujesz 2-3 łyżki nasion w pół litra wody z cukrem, wywar ten może wyleczyć kaszel spowodowany zapaleniem oskrzeli.

2. Z niedojrzałych nasion przygotowuje się lek na miażdżycę. Aby to zrobić, gotuj 500 gramów nasion w dwóch litrach wody przez kilka godzin i pij wywar małymi porcjami.

3. Jeśli zmiksujesz rozdrobnione nasiona ze śmietaną, otrzymasz skuteczną maseczkę na twarz, po której skóra stanie się gładka i aksamitna.

Proces pękania nasion

Jakkolwiek nazywa się to działanie – łuskanie, klikanie, obieranie, czyszczenie czy klikanie – istota jest ta sama. Ten proces jest fascynujący i często porównywany jest do medytacji. Pomaga się zrelaksować i uspokoić. A jeśli obierasz nasiona rękami, masujesz także opuszki palców, które są bogate w zakończenia nerwowe. Psychologowie uważają, że proces ten pomaga nawiązać kontakty i łatwiej się komunikować, a także ułatwia pozbycie się złych nawyków. Tak, a prażone nasiona słonecznika mogą pomóc Ci schudnąć. Ich szkody i korzyści są nierówne, dlatego nie powinieneś rezygnować ze swojego ulubionego przysmaku.