Khanum w powolnej kuchence

Khanum jest gotowane na parze i przypomina nieco leniwe manti, kluski lub kluski, w zależności od nadzienia. Możliwości jego przygotowania jest wiele, jednak mimo to przygotowanie go jest łatwe i proste. Zasadniczo jest to bułka z ciasta kluskowego gotowana na parze z nadzieniem. Pamiętaj, aby podawać na gorąco z różnymi sosami i warzywami według własnego gustu. Zapraszam do spróbowania tego smacznego, soczystego i aromatycznego dania!
Pierwszym krokiem jest zagniecenie ciasta. Możesz skorzystać ze swojego ulubionego przepisu lub skorzystać z mojego. Połącz jajko, szczyptę soli, wodę i 0,5 łyżki. l. olej roślinny. Śmigać.

Stopniowo dodawaj mąkę.

Ciasto wymieszać łyżką.

Gdy tylko mieszanie stanie się trudne, na stolnicę wsyp pozostałą mąkę i połóż na niej nasze ciasto.

Kontynuuj ugniatanie rękami. Ciasto powinno być dość elastyczne, w razie potrzeby można w trakcie wyrabiania dodać jeszcze trochę mąki.

Ciasto przykryj czystą ściereczką i rozpocznij napełnianie. Mięso mielone włożyliśmy do głębokiej miski, ja użyłam wieprzowiny i wstępnie je przekręciłam, więc wystarczyło je rozmrozić.

Dodaj do tego starte ziemniaki.

Tutaj trzy cebule na grubej tarce.

Dodać posiekane zioła, sól i przyprawy do smaku.

Wymieszaj wszystko. Nadzienie jest gotowe.

Kiedy ciasto odpocznie, ponownie ugniatam je trochę rękami. Okazuje się, że jest bardzo miękki i elastyczny.

Rozwałkować na cienką warstwę, nadając jej kształt prostokąta, grubość powinna być mniej więcej taka sama jak kluski.

Rozłóż równomiernie nadzienie na wierzchu, odsuwając się nieco od krawędzi.

Następnie składamy krawędzie z trzech stron i lekko dociskamy.

Zaczynamy zwijać ciasną rolkę w stronę nieodwróconej krawędzi.

Nasmaruj bułkę olejem roślinnym z góry i po bokach za pomocą pędzla cukierniczego i umieść ją w pojemniku do gotowania na parze, który również należy obficie posmarować olejem.

Chanum (rolada parowa) to danie uzbeckie, podobne w smaku i sposobie przygotowania do takiego dania, ale łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu, ponieważ jest zwinięte. Mięso mielone do tego dania jest podobne do mięsa mielonego, bo w rzeczywistości jest takie samo, ponieważ Khanum to „ leniwe manty z wołowiną.”
Zira doda szczególnego smaku i aromatu, jeśli dodasz ją do mięsa mielonego, ale jest to opcjonalne. Podawać Khanum z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym. Bardzo smaczny sos śmietanowy, który jest szybki i łatwy w przygotowaniu i idealnie nadaje się do podania Khanum.

Przepis na Khanum

Dla testu:

Mąka – 500 gramów,
woda – 200 gramów,
jajko - 1 sztuka,
sól – 2/3 łyżeczki.

Do wypełnienia:

Wieprzowina – 250 gramów,
wołowina – 250 gramów,
cebula - 3 sztuki,
sól, pieprz - do smaku,
zira – opcjonalnie.

Jak gotować Khanum w powolnej kuchence:

Woda do przygotowania ciasta musi być ciepła. Wymieszaj 1 jajko, 2/3 łyżeczki soli, 200 gramów wody i 500 gramów przesianej mąki. Zagnieść sztywne ciasto. Przykryć folią spożywczą i odstawić ciasto na 30 minut.

Przełóż 250 gramów wieprzowiny i 250 gramów wołowiny przez maszynę do mięsa lub drobno posiekaj. Drobno posiekaj 5 cebul. Wymieszaj mięso mielone i posiekaną cebulę. Sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i pozostaw mięso mielone w marynacie na 30 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać kminek.

Nasmaruj ruszt, na którym będziesz dobrze gotować chan, olejem roślinnym. Wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, przygotuj chan. Ciasto rozwałkować cienko na kształt prostokąta. Rozłóż mięso mielone równomiernie na całej powierzchni ciasta i zwiń.

Chanum układamy na natłuszczonym ruszcie (woda powinna w tym czasie się zagotować). Posmaruj chan na całej jego powierzchni zimną wodą.

Zamknij pokrywę.

Paruj przez 40 minut.

Gotowy chan układamy na talerzu lekko natłuszczonym olejem. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Przepisy Khanum są przygotowywane na różne sposoby. Przejawia się to nie tylko wśród narodów różnych narodowości, ale także w każdej rodzinie. W tym artykule zebraliśmy 5 najpopularniejszych przepisów Khanum. W rzeczywistości jest ich więcej. Wydaje się, że wszyscy mają te same produkty, ciasto, nadzienie. Tak, naprawdę nie. Różnią się sposobem gotowania, a czasem także składnikami, co sprawia, że ich smak jest wyjątkowy, inny niż pozostałe.

Przepis Khanum ma swoją historię lub legendę pochodzenia, gdzie dowiadujemy się, na cześć kogo nazwano to danie.

Pewnego dnia właściciel domu nagle wrócił do domu. Rodzina była tak szczęśliwa na widok ukochanej osoby, że chciała sprawić mu przyjemność czymś wyjątkowym, niezwykłym, a jednocześnie trzeba było to szybko przygotować. To tu żona wpadła na pomysł, aby ugotować ulubione danie męża – manti, ale tylko w innej „przebraniu”.

Gospodyni przygotowała więc szybkie manti, ale tylko w formie bułki na parze. Przepis na to danie zyskał popularność wśród lokalnych mieszkańców i stał się nieodzowną częścią kuchni uzbeckiej. Imię sprytnej gospodyni domowej to Khanum. Od tego momentu zaczęto nazywać to danie jej imieniem. Nazywa się go także leniwymi mantami.

Khanum po uzbecku

Ciasto:

Jajko – 1 szt.,
Cukier – 3 gr.
Sól – 3 gr.
Olej roślinny – 4 łyżki. l.
Woda gazowana – 250 ml
Mąka – 850 – 900 gr

Wbij jedno jajko do miski i trochę ubij. Dodaj sól i cukier, olej roślinny. Zamieszać.

Do mieszaniny wlej 1 szklankę wody gazowanej. Jeśli podążasz za oryginałem, używa się tutaj zwykłej wody.

Jeżeli jednak chcemy, aby ciasto nie kleiło się do stołu i rąk, a praca z nim była komfortowa, to możemy wszystko przygotować według tego przepisu. Mieszać.

Przesiej 4 szklanki mąki. Nie wylewaj wszystkiego, może to zająć mniej. Zagnieść na elastyczne ciasto.

Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, praca z takim testem przy użyciu wody mineralnej będzie dla Ciebie wielką przyjemnością. Twój stół i ręce będą czyste.

Ciasto przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce na czas przygotowania sosu i nadzienia.

Nadzienie z mięsa mielonego i ziemniaków:

Mięso mielone 500 gramów
Cebula 350 gr. (3 szt.)
Ziemniaki 200 gramów (3 szt.)

Cebulę pokroić w kostkę i wymieszać z mięsem mielonym. Wyślij tutaj ziemniaki pokrojone w małe paski. Dodać przyprawy kolendrowe, mielony pieprz, sól.

Sos:

2-3 pomidory (150 gr.)
Cebula 2-3 szt. (50-60 gramów)
Czosnek do smaku

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni. Usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, wykonaj małe nacięcie w poprzek. I trzymaj go we wrzącej wodzie przez kilka minut. Następnie usuń skórkę z pomidora. Kroimy w kostkę i smażymy z cebulą na małym ogniu.

Drobno posiekaj czosnek. Do sosu dodać sól i przyprawy (kolendra, mielony pieprz). Dodaj czosnek na koniec, około 5 minut, zanim będzie całkowicie ugotowany.

Tworzymy Khanum w języku uzbeckim:

Ciasto cienko rozwałkować. Nasmaruj masłem.

Ułożyć nadzienie. Zwiń go w rulon. Ściśnij krawędzie.

Umieścić w podwójnym bojlerze, wstępnie posmarowanym masłem.

Musisz gotować przez około 30 minut. Posypać ziołami i podawać z sosem.

Ciasto:

Mąka – 552 gr.,
Woda -123g.,
Sól – 3 gr.,
Jajka – 2 szt.

Rozbij 2 jaja kurze do miski miksującej. Wskazane jest, aby miały ciemne żółtko, ponieważ gotowy produkt nabierze pięknego koloru.
Wlać 123 g wody. I dodaj sól.
Wymieszaj tę mieszaninę i dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Powinno być bardzo ciasne.

Nadzienie grzybowe:

Ziemniaki surowe – 354 gr.,
Pieczarki – 100 gr.,
Zielona cebula – 1 pęczek
Cebula – 1 szt.
Sól dla smaku
Wszelkie przyprawy.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Kostki powinny być mniej więcej tej samej wielkości co naczynia Oliviera.
Drobno posiekaj pieczarki. Najlepiej w kostce, ale nie jest to konieczne. Muszą być smażone na patelni z cebulą na złoty kolor. Doprawić przyprawami. Możesz użyć dowolnych przypraw.
Następnie wymieszaj ziemniaki, grzyby i drobno posiekaną zieloną cebulę. Dodaj przyprawy i sól do smaku.

Formowanie chanu z grzybami:

Ciasto pokroić na dwie równe części.
Rozwałkuj dwie części cienko na duże warstwy.
Na każdą warstwę nakładamy farsz grzybowy i zwijamy w rulon.
Bułkę gotuj na parze (może to być parowiec lub wolnowar) przez około 40 minut.
Podawać gorące ze śmietaną i posypane ziołami.

Khanum z kurczakiem

Dla testu:

Mąka – 655 gr.,
Woda 200 gr.,
Jajka – 3 szt.,
Oliwa z oliwek (lub dowolny olej roślinny) – 1 łyżka
Sól – 4 gr.

Z produktów wskazanych w składnikach zagnieść sztywne ciasto. Odstaw na 35 minut.

Nadzienie z kurczaka:

Ziemniaki - 0,5 kg
Mięso z kurczaka – 457 gr.,
Kolendra (zielona) – 3 gałązki
Cebula – 3 szt.,
Kminek i mielona kolendra – po 3 g,
Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Obierz ziemniaki i cebulę i pokrój je w kostkę.
Mięso z kurczaka (czerwone) pokroić w drobną kostkę i dodać do ziemniaków. Dodać sól i przyprawy oraz posiekaną kolendrę. Wymieszaj wszystko.

Formowanie Khanum z kurczakiem

Ciasto podzielić na równe części i każdą rozwałkować na cienkie i duże warstwy.
Rozprowadzamy nadzienie. Zwiń w rulon i gotuj na parze przez około 40 – 45 minut.
Podawać ze śmietaną i posypać ziołami.

Ciasto:

Jako bazę możesz wykorzystać dowolne proporcje z powyższych przepisów. Różni się jedynie ilością składników. I tak wszędzie są te same produkty: mąka, woda, jajka, olej roślinny i sól.

Pożywny:

Ziemniaki – 5 szt.,
Cebula – 5 szt.,
Przyprawy (mielona kolendra, kminek, mielony czerwony i czarny pieprz)

Ziemniaki pokroić w cienkie warstwy, a cebulę drobno posiekać.

Tworzymy w Taszkencie:

Ciasto podzielić na małe części. I rozwijamy każdy kawałek cienko, aby nie rozerwał się podczas formowania.
Na wszystkich warstwach ułóż warstwę ziemniaków. Posyp dużą ilością cebuli na wierzchu. Jeżeli Ci to nie odpowiada, posyp mniej.
Posypać przyprawami. Posyp warstwę 1 łyżeczką wody lub oleju roślinnego.
Złóż brzegi ciasta do środka i zlep. Jaki kształt nadać w formie czeburka lub w inny sposób, nie jest ważne. Każda gospodyni domowa gotuje inaczej. Najważniejsze, że smakuje.
Posmaruj parowiec olejem roślinnym i umieść tam chan. Czas gotowania 40 minut.

Sos:

Przecier pomidorowy – 3 łyżki
Papryka słodka czerwona – 1 szt.,
Zieleń
Cebula – 3 szt.,
Woda 200 ml.
Ocet
Olej roślinny

Drobno posiekaj dwie cebule i usmaż je na oleju roślinnym na patelni. Dodaj paprykę pokrojoną w półpierścienie. Dodać przyprawy, sól i koncentrat pomidorowy. Smażyć. Dodać wodę i dusić około 5 minut.
Gotowy chan włóż do rondla i polej dużą ilością sosu. I odstaw na kilka minut, żeby sos wchłonął się w nasz chan. W oryginale patelnia jest owinięta ciepłym kocem, aby utrzymać ciepło. Ale myślę, że jest to opcjonalne.
Cebula 1 szt. drobno posiekać i marynować w słabym roztworze octu. Odcedź płyn przez sito. Następnie dodaj posiekane warzywa do cebuli i wymieszaj warzywa, które lubisz.
Podawaj chan z marynowaną cebulą.

Khanum jak na bazarze, czyli bazar Khanum

Ten przepis jest dla tych, którzy lubią smak bazarowego chanu.

Ciasto:

Mąka – 0,5 kg
Woda – ciepła, ok. 150 ml.
Trochę soli

Zagnieść ciasto. Powinno być ciasne i elastyczne. Odstawiamy na pół godziny, przykrywając ręcznikiem. Gdy ciasto leży, przygotuj nadzienie.

Pożywny:

Ziemniaki – 7 sztuk (średnie)
Cebula – 1 duża
Przyprawy – Zira, sól, pieprz.
Dowolny tłuszcz (opcjonalnie)

Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
Drobno posiekaj cebulę.
Jeśli lubisz soczysty khanum, dodaj przyprawy i tłuszcz.

Powstanie chanu bazarowego:

Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Tniemy warstwę na kwadraty o boku 15 cm. Każdy kwadrat smarujemy olejem, układamy mięso mielone i formujemy nasz khanum, ściągając brzegi do środka.
Wodę wstawiamy do parowaru lub multicookera i zagotowujemy wcześniej, tak aby w trakcie formowania khanum parowar był już gotowy.
Nasmaruj formę olejem. Umieść tam chan i gotuj przez 40 minut.

Sos:

Bierzemy dowolną ilość.

koncentrat pomidorowy

Na patelni podsmaż cebulę na złoty kolor. Możesz wziąć dowolną ilość. Dodaj koncentrat pomidorowy. Smaż przez około pięć minut. Dodaj przyprawy i wodę. Gotuj jeszcze przez około pięć minut i wyłącz. Nie piszę ilości składników, kieruję się powyższymi przepisami.
A potem wszystko przygotowujemy krok po kroku jak na targu. W końcu nie jest tam natychmiast spożywany. Jest zaparzany, moczony w sosie, dzięki czemu jest soczysty i aromatyczny, a przede wszystkim smaczny. Przygotowując to danie w domu, jesteśmy przyzwyczajeni do zjadania go od razu, pozbawiając się w ten sposób aromatycznego chanu.
Weź więc dużą miskę lub patelnię. Wkładamy do niego paczkę. Zwykle na bazarze używają zwykłych toreb. Ale teraz jest wiele paczek z żywnością. Spróbuj ich. A dla tych, którzy nadal są przeciwni workom, użyj rondelka z grubym dnem. Myślę, że Khanum nie pogorszy się przez to.
Przygotowany chan układamy warstwami w torebce, zalewając obficie sosem. Następnie zamykamy torbę i owijamy patelnię ciepłym kocem lub ręcznikiem. Im dłużej nasze danie jest parzone, tym staje się smaczniejsze.
Chanum należy podawać z cebulą pokrojoną w półpierścienie i wymieszaną z ziołami.

Gdy chcesz zostać w kuchni i ugotować coś wyjątkowego dla swoich bliskich, na ratunek zawsze przychodzi multicooker. Na przykład, aby zrobić bułkę parową lub chan. To danie uzbeckie popularne w swojej ojczyźnie i w innych krajach. Każda gospodyni domowa przygotowuje chan na swój sposób: niektórzy dodają jagnięcinę wraz z grubym ogonem (tak przygotowywano danie w jej ojczyźnie), niektórzy używają zwykłego mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego, niektórzy dodają ziemniaki, a nawet kapustę. Rozważmy kilka opcji przygotowania khanu w powolnej kuchence.

Czy wiesz, co to jest chan? To w zasadzie ta sama kluska, tylko ogromnych rozmiarów, gotowana na parze. Podobne ciasto i nadzienie, jedynie sposób zawijania nadzienia jest nieco inny. Można nawet powiedzieć, że są to leniwe knedle lub manti.

Zacznijmy i przygotujmy do testu:

mąka – 1,5 szklanki + kilka łyżek do zagięcia ciasta;
jajko – 1 szt.;
ciepła woda - tyle, ile zmieści się w połowie skorupki jajka;
drobna sól - szczypta;
olej roślinny – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

mielone mięso wieprzowe i wołowe – 300 g;
cebula – 1 szt.;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

cebula i marchewka - 2 szt. średni rozmiar;
śmietana, 20% tłuszczu - 200 ml;
bezzapachowy olej do smażenia – 1 łyżeczka;
sól, przyprawy - do smaku.

Do przygotowania tego dania potrzebna będzie patelnia o grubych ściankach. Oczywiście wszystko można zrobić w powolnej kuchence. To Ty decydujesz, co zrobisz najlepiej.
Musisz więc obrać warzywa, pokroić cebulę w drobną kostkę i posiekać marchewki.
Wlać olej roślinny na patelnię lub miskę multicookera (tryb „Smażenie”), podsmażyć warzywa, zmniejszyć ogień na kuchence, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
W osobnej misce należy połączyć następujące produkty: mąkę (koniecznie przesianą), sól, wymieszać. Dodaj jajko i wodę. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinno być miękkie, ale nie kleić się do dłoni.
W czasie wyrabiania ciasta warzywa duszono, teraz do cebuli i marchewki wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, podczas gdy my rozwałkowujemy ciasto.
Ciasto należy rozwałkować na stole posypanym cienką warstwą mąki za pomocą wałka. Ważne jest, aby ciasto rozwałkować tak cienko, jak to możliwe.
Teraz musisz ponownie wrócić do warzyw, większość z nich należy przenieść do miski, a na patelni lub w powolnej kuchence należy pozostawić tylko 2 łyżki. duszone warzywa. Dodać do nich mięso mielone, dobrze wymieszać, dalej dusić przez 10 minut.
Ciasto zostało rozwałkowane, teraz należy nałożyć na nie nadzienie i wygładzić szpatułką. Tylko uważaj, nadzienie mięsne nie powinno wystawać poza brzegi podpłomyka. Grubość warstwy wynosi około 1 cm.
Następnie ostrożnie zwiń ciasto wraz z nadzieniem w rulon. Nie zwijaj go ciasno, aby nadzienie nie wystawało na brzegach. Ściśnij górę, aby bułka nie otworzyła się podczas pieczenia.
Do miski urządzenia wlej ciepłą wodę, około 1-1,5 litra. Umieść stojak do gotowania na parze, który należy wstępnie nasmarować olejem.
Musisz położyć bułkę na tym grillu. Jeśli nie pasuje, przekręć go w kółko.
To wszystko, możesz opuścić pokrywę urządzenia. Chanum zostanie przygotowane w multicookerze w trybie „Para”. Jeśli chodzi o czas - licz na 1-1,5 godziny.
Po usłyszeniu sygnału należy bardzo ostrożnie otworzyć pokrywę, aby nie poparzyć się gorącą parą, a następnie całkowicie odchylić pokrywę.
Gotowość bułki sprawdź widelcem, jeśli jest gotowa, przełóż ją na talerz.
Następnie postępuj zgodnie ze swoją wyobraźnią, ale polecamy pokroić bułkę na kawałki o szerokości 5-7 cm, polewając wierzch sosem warzywnym (na początku duszono cebulę z marchewką, przyprawami i śmietaną).

To wszystko, możesz zacząć degustować to pyszne uzbeckie danie. Smacznego!

A ten przepis jest jak najbardziej zbliżony do oryginału. Będziesz zadowolony z wyniku, jeśli zrobisz wszystko zgodnie z opisem w tym przepisie.

Jakie produkty będą Ci potrzebne:

chuda jagnięcina – 400 g;
cielęcina – 200 g;
tłuszcz z ogona – 3 małe kawałki;
cebula – 2 szt.;
marchewka – 1 szt.
czosnek – 2 ząbki;
mąka – 1,5 szklanki;
jajko – 1 szt.;
woda – 1-2 łyżki (tyle, ile zajmie ciasto);
sól - szczypta;
mielony czarny pieprz i kminek - do smaku.

Jak gotować chan w powolnej kuchence:

Mąkę przesiać, dodać sól, jajko i wodę, wymieszać wszystkie składniki. Zagnieść zwykłe ciasto, powinno być miękkie, ale nie kleić się do dłoni. Ważne jest, aby dokładnie zagnieść ciasto. Do ugniatania dodać kilka łyżek przesianej mąki.
Ciasto jest gotowe, należy je owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. Można przykryć ręcznikiem i postawić na balkonie (jeśli nie jest tam gorąco).
Robimy farsz: mięso kroimy na kawałki, cebulę obieramy i również kroimy losowo, przygotowujemy także marchewkę i czosnek. Wszystko to należy przekręcić w blenderze lub maszynce do mięsa.
Do mielonego mięsa dodać sól, zmielony czarny pieprz (wskazane jest jego natychmiastowe zmielenie, aby nie stracić aromatu tej uniwersalnej przyprawy) oraz kminek. Zamiast kminku można dodać kminek (nasiona lub zmiażdżony).
Musisz dokładnie wymieszać nadzienie, a następnie natychmiast rozpocząć gotowanie chanu w powolnej kuchence.
Należy wyjąć ciasto z lodówki, posypać stół mąką, rozwałkować ciasto na cienką warstwę o średnicy około 60 cm. Na początku będzie to trudne, dlatego należy dokładnie zagnieść ciasto, aby było ok rozgrzewa się trochę w twoich rękach. Wtedy ciasto stanie się elastyczne i będzie można je szybciej rozwałkować.
Dokładnie umyj ręce, wydrąż łyżką mięso mielone, połóż je na środku placka i wyjmij łyżkę. Trzeba będzie ostrożnie rozprowadzić nadzienie na cienkim spodzie rękami, aby nie uszkodzić ciasta.
Pozostałą część nadzienia można nabierać łyżką i ostrożnie rozprowadzać tak, aby warstwa nadzienia była równa.
Nie sięgaj krawędzi ciasta, musisz cofnąć się o 5 cm od krawędzi, nie musisz wkładać nadzienia w wolną przestrzeń.
Teraz ostrożnie zwiń ciasto w rulon, nie zwijaj go zbyt mocno.
Teraz multicooker: do miski urządzenia wlej ciepłą wodę lub możesz włączyć czajnik jeszcze zanim zaczniesz rozwałkowywać ciasto. W ten sposób możesz zaoszczędzić czas na gotowaniu khanu w powolnej kuchence.
Wlej 1-1,5 litra gorącej wody z czajnika do multicookera, posmaruj ruszt do gotowania na parze olejem roślinnym (lub może masłem), ostrożnie umieść bułkę w pierścieniu, ustaw żądany tryb - „Steamer”. Przygotowanie chanu w powolnej kuchence zajmie 1,5 godziny. Wszystko zależy od mocy urządzenia. Być może trzeba będzie wydłużyć czas o kolejne 20-30 minut. Po sygnale zalecamy wypróbowanie krawędzi, aby zrozumieć, czy chan jest gotowy w powolnej kuchence, czy też trzeba go jeszcze trochę ugotować na parze.
Gdy tylko usłyszysz sygnał, szybko nakryj stół. Na koniec ostrożnie przełóż naczynie na płaski talerz, pokrój na kawałki o szerokości 5-7 cm (mogą być cieńsze). Chanum gotowane w powolnej kuchence można podawać z dowolnym sosem, kwaśną śmietaną, a nawet majonezem. Danie to dobrze komponuje się z sosem musztardowym i kwaśną śmietaną. Musisz wziąć 3 łyżki. tłusta śmietana, dodaj 1 łyżeczkę. musztarda, zamieszaj. To wszystko, pikantny sos jest gotowy. Smacznego!