Mówią, że droga do serca mężczyzny wiedzie przez żołądek. Dlatego każda kobieta powinna mieć w swoim arsenale przepis, dzięki któremu z łatwością podbije swojego wybrańca. Byłoby miło, gdyby to danie było jednocześnie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Są tacy ludzie! Sugeruję, abyś uczynił skrzydełka z kurczaka swoim popisowym daniem. Zawsze okazują się soczyste, smaczne, z chrupiącą skórką i nawet początkująca gospodyni domowa może je przygotować. Wystarczy je wcześniej zamarynować, następnie ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około pół godziny, aż uzyskają złocisty kolor. To wszystko! Można podawać z młodymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw. Ale w tym przepisie jest jeden sekret - marynata do skrzydełek z kurczaka. Od tego zależy smak przyszłego dania. Sposobów na jego przygotowanie jest wiele, a ja chcę zaproponować Wam kilka oryginalnych przepisów.

1. W głębokiej misce wymieszaj 100 ml sosu sojowego i trzy łyżki płynnego miodu. Skrzydełka nacieramy solą i pieprzem, zanurzamy w marynacie tak, aby była nią całkowicie pokryta lub przynajmniej natłuszczona ze wszystkich stron. Jeśli sos sojowy jest wystarczająco słony, nie ma potrzeby nacierania kurczaka solą. Skrzydełka powinny leżeć w tej marynacie przez co najmniej trzy do czterech godzin. Wtedy lepiej je upiec, ale można je też usmażyć na patelni z minimalnym dodatkiem oleju. Marynata z sosem sojowym i miodem nada daniu oryginalny aromat i słodkawy, łagodny smak. Mięso to lepiej podawać z ryżem.

2. Pikantną marynatę do skrzydełek przygotowujemy z mieszanki dwóch łyżek słodkiej papryki, łyżeczki mielonego imbiru, łyżeczki i 100 ml oliwy z oliwek. W takim przypadku skrzydełka należy natrzeć wyłącznie solą, miłośnicy pikantnych wrażeń mogą użyć pieprzu i zmoczyć je w pikantnej marynacie. Kurczaka należy marynować co najmniej godzinę, a najlepiej wszystkie trzy. W takim przypadku można go piec i smażyć bez oleju, ponieważ jest już w marynacie.

3. Marynatę śródziemnomorską do skrzydełek kurczaka przygotowuje się z mieszanki 100 ml oliwy z oliwek, trzech łyżek suszonej, posiekanej pęczka świeżej bazylii, drobno posiekanych oliwek (lepiej wziąć 5-10 sztuk) i soku z jednej cytryny. Po przygotowaniu tego sosu i zanurzeniu w nim kurczaka, przykryj talerz folią spożywczą i włóż skrzydełka do lodówki, aby marynować przez 5 godzin, a najlepiej przez noc. Piecz tego śródziemnomorskiego kurczaka nie dłużej niż pół godziny. Mięso będzie niesamowicie delikatne i aromatyczne. Najlepiej smakuje z młodą cukinią lub mieszanką duszonych warzyw.

4. Marynatę do szaszłyka do skrzydełek kurczaka przygotowuje się z mieszanki 100 ml ketchupu, dwóch łyżek octu jabłkowego, pęczka świeżych ziół, jednego soku i pieprzu. Cytrynę przekrój na pół i włóż do ciepłej wody, dzięki temu uzyskasz więcej soku. Posiekaj warzywa i wymieszaj ze wszystkimi pozostałymi składnikami. Marynata ta jest również bardzo smaczna z dodatkiem dwóch ząbków czosnku, ale nie trzeba jej dodawać, jeśli komuś nie smakuje. Jeśli chodzi o ketchup, lepiej wybrać go bez żadnych dodatków lub można go całkowicie zastąpić koncentratem pomidorowym, ale w tym przypadku użyj więcej pieprzu. zajmuje to jeden dzień. W ten sposób mięso stanie się maksymalnie miękkie i soczyste. A następnie smażyć na rozżarzonych węglach lub piec w piekarniku. Ten przepis na skrzydełka z kurczaka z pewnością nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednych smakoszy!

Skrzydełka z kurczaka można smażyć na patelni, w piekarniku lub na grillu. Okazują się bardzo smaczne, ze złotą i chrupiącą skórką.

Pikantne skrzydełka

To świetna opcja na piknik.

Mieszanina:

• 1 łyżka czerwonej ostrej papryki;
• 600 g skrzydełek;
• 50 ml sos sojowy;
• 30 ml oleje roślinne;
• sól;
• 1 łyżka mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Skrzydełka opłucz, posyp przyprawami i pozostaw do marynowania na pół godziny.
2. Nabijaj na patyczki do szaszłyków i grilluj na węglach, aż uzyskasz złoty kolor, obracając.

Na trzy porcje, 1008 kcal. Czas gotowania: 50 minut.

Przepis na Buffalo

To danie przywiezione z Ameryki. Przygotowane na desce lipowej o grubości 2,5 cm.

Składniki:

• kilogram skrzydeł;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• 50 ml sos sojowy;
• 3 łyżki sosu Worcestershire;
• 6 łyżek ostro-słodkiego sosu paprykowego;
• 4 łyżki pomidorów w soku;
• dwa ząbki czosnku;
• Spuścić 30 g oleju.

Przygotowanie:

1. Opłucz skrzydełka i usuń z każdego końcówkę.
2. Przetnij skrzydła na pół.
3. Połącz sos sojowy z Worcestershire, sosem ostro-słodkim i oliwą z oliwek.
4. Włożyć do sosu i odstawić na godzinę.
5. Pomidory podsmażamy w soku na mieszance oliwy i masła, dodajemy jeden ząbek posiekanego czosnku.
6. Wymieszaj i podgrzej sos, przelej do szklanki.
7. Namocz deskę przez 4 godziny i przypal ją z przodu, rozłóż skrzydła.
8. Grilluj na grillu przez 40 minut. Gdy deska zacznie się tlić, przykryj pokrywką.
9. Gdy skrzydełka są już prawie ugotowane, posmaruj je obficie sosem za pomocą silikonowej szczoteczki.
10. Skrzydełka pokryte sosem pozostawić do namoczenia i smażyć na grillu przez kilka minut.

W sumie są trzy porcje. Przygotowanie trwa około godziny. Zawartość kalorii – 1670 kcal.

Przepis z koncentratem pomidorowym i octem

Dzięki marynacie przystawka okazuje się aromatyczna i soczysta.

Świetną opcją na piknik są chrupiące skrzydełka kurczaka gotowane na grillu lub w piekarniku.

Skrzydełka grillowe, których przepis jest bardzo prosty, często stanowią dekorację pikników, a nawet bufetów plenerowych.

W gotowaniu istnieje wiele opcji przygotowania tego dania: skrzydełka mogą mieć pikantny, słodki lub słony smak, ale niezależnie od smaku, każdemu podoba się to danie. Jest wszechstronny i często pieczony jest nawet dla dzieci. Smak skrzydełek z kurczaka w 95% zależy od marynaty. Zazwyczaj wiele przepisów opiera się na marynowaniu i pieczeniu.

Aby prawidłowo marynować skrzydełka z kurczaka, należy przestrzegać pewnych zasad:

1. Jeśli zdecydujesz się marynować kurczaka w temperaturze pokojowej, pamiętaj, że skrzydełka potrzebują tylko godziny, aby wchłonąć wszystkie smaki.
2. Jeśli marynujesz w lodówce, może to zająć 2-4 godziny.
3. Nie używaj do marynaty zbyt dużej ilości oleju roślinnego.
4. Idealna kombinacja kwasu i oleju to 1:1.
5. Lepiej jest brać świeże zioła i warzywa, a jeśli nie jest to możliwe, dokładnie rozgniatać suszone przyprawy, aby uwolnić aromat.
6. Nie można suszyć skrzydełek po marynowaniu ani ich płukać.
7. Po marynowaniu skrzydełka można upiec na grillu lub w piekarniku.
8. Idealnym pojemnikiem do marynowania jest szkło lub dostępna w handlu specjalna torebka plastikowa.

Zanim kupisz skrzydełka, zdecyduj dokładnie, jak je przygotujesz. Przepisy są różne i wymagają różnych składników.

Wybierając skrzydełka z kurczaka w sklepie, zwracaj szczególną uwagę na ich wygląd i zapach. Świeże skrzydełka powinny mieć jasnoróżowy kolor. Kucharze akceptują niebieskawy odcień skóry.

Marynata kefirowa na skrzydełka

Marynata kefirowa jest bardzo dobra do przygotowania skrzydełek. Dzięki niemu mięso jest miękkie i delikatne.

Do tej marynaty będziesz potrzebować:

• 0,5 l kefiru;
• 2 łyżki miodu;
• 0,5 łyżeczki soli.

Wymieszaj wszystkie składniki i pozwól, aby miód rozpuścił się w kefirze. Następnie zalej skrzydełka marynatą i odstaw na 2 godziny do lodówki.

Marynata sojowa do skrzydełek

Mięso marynowane w soi okazuje się niezwykle ostre i smaczne.
w sosie.

Do marynaty musisz wziąć:

• 50 g sosu sojowego (na 1 kg skrzydełek);
• 1 łyżeczka przyprawy curry;
• 2 łyżki oleju roślinnego.

Wszystkie składniki wymieszać i natrzeć sosem skrzydełka. Pozwól parzyć przez godzinę w ciepłym miejscu.

Jak gotować skrzydełka z sosem BBQ?

Nie wszystkie skrzydełka BBQ muszą być wstępnie marynowane. Wszystko zależy od preferencji smakowych. Możesz upiec skrzydełka bezpośrednio w marynacie i okazuje się niezwykle smaczne. Są i smakosze, którzy marynują, a po upieczeniu podają danie z oryginalnym sosem. Nie musisz marynować skrzydełek kurczaka ani łączyć dwóch technik na raz – wybór należy do Ciebie.

Jaki jest przepis na klasyczne skrzydełka BBQ?

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka - 1,5 kg (należy je podzielić na dwie części wzdłuż linii stawów);
• sos pomidorowy - 1 szklanka;
• zmiękczone masło - pół szklanki;
• 0,5 łyżeczki cayenne i taka sama ilość czerwonego, ostrego mielonego pieprzu.

Metoda gotowania

Skrzydełka grillujemy po kilka minut z obu stron, tak aby utworzyła się skórka. Oddzielnie roztapiamy masło i dodajemy sos pomidorowy (można użyć ketchupu) oraz wszelkiego rodzaju paprykę.

Na wpół ugotowane mięso włóż do pojemnika, polej sosem i zamknij. Odstaw na 2 godziny, a następnie piecz w piekarniku, aż będzie gotowe. Tak przygotowane skrzydełka z kurczaka okazują się bardzo smaczne i delikatne.

To domowa wersja gotowania skrzydełek w piekarniku. Smakosze powinni lepiej zapoznać się ze szczegółami przepisu na sos barbecue, ponieważ od niego zależy jakość i smak potrawy. Nawiasem mówiąc, dla Amerykanów sos barbecue to obowiązkowy atrybut na stole.

Przygotowywany jest w dużych ilościach, podawany także z rybami, a nawet serem w cieście.

Składniki na sos:

• 0,5 kg przygotowanej pasty pomidorowej;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 łyżka sosu Worcestershire;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 3 łyżki octu jabłkowego (można użyć octu winogronowego);
• 1 łyżka brązowego cukru;
• 1 łyżeczka musztardy w proszku;
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne;
• sól;
• szczypta czarnego pieprzu;
• 1 łyżka miodu.

Na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula zacznie żółknąć, dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj.

Oddzielnie wsyp musztardę w proszku z cukrem i miodem do pół szklanki wrzącej wody. Gdy tylko pasta pomidorowa zacznie się gotować, dodaj do niej tę mieszaninę. Następnie potrawę doprawiamy sosem Worcestershire, dodajemy sól, cayenne i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Przed użyciem należy pozwolić mu parzyć przez co najmniej godzinę.

Jeśli wolisz pikantne skrzydełka, dodaj więcej czarnego pieprzu lub pieprzu cayenne.

Można uprościć przygotowanie mięsa i nie smażyć go na grillu lub grillu, ale od razu ułożyć je na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 10 minut. Tam skrzydełka gotuje się w temp. +180°C do połowy ugotowane, wyjmuje i smaruje sosem barbecue, po czym ponownie wsuwa do piekarnika, aż będzie ugotowany.

Skrzydełka z kurczaka z imbirem lub jogurtem

Skrzydełka z kurczaka BBQ pieczone są w piekarniku lub grillowane. Istnieje wiele odmian tematu grilla. Ale wśród nich są przepisy, które zasługują na szczególną uwagę. Na przykład pikantne skrzydełka z kurczaka zadowolą wszystkich Twoich gości.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg skrzydełek;
• 30 g mielonego imbiru;
• pomarańczowy;
• 20 g sosu sojowego.

Metoda gotowania

Weź 1 kg skrzydełek z kurczaka, umyj je pod bieżącą zimną wodą i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Na marynatę wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać z imbirem i sosem sojowym. Tą mieszanką posmaruj skrzydełka i marynuj przez godzinę.

Mięso należy piec w piekarniku. Aby to zrobić, przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią, posmaruj ją bezwonnym olejem roślinnym i ostrożnie ułóż skrzydełka. Piec 30-40 minut na złoty kolor w temperaturze +200°C.

Kolejnym oryginalnym i niezwykle smacznym przepisem są skrzydełka z jogurtem. Do tego dania będziesz potrzebować:

• 1 kg skrzydełek;
• jogurt bez wypełniaczy;
• pęczek bazylii;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 łyżeczka kminku.

Mięso z kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Każde skrzydło przecinamy na dwie części na styku. Posyp je kminkiem i dobrze wymieszaj.

Przygotuj marynatę: w blenderze zmiel czosnek i bazylię, dodaj jogurt. Tą mieszanką wylać na skrzydełka i wymieszać. Odstawiamy na 15 minut i wstawiamy do piekarnika, aby upiec.

Najpierw wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Czas gotowania – 30 minut (w temperaturze +180°C). Ta wersja dania nie wymaga złotej skórki. Skrzydełka te można uznać za dietetyczne, ale są nie mniej smaczne. Jogurt sprawia, że ​​kurczak jest delikatny i dodaje mu pikanterii pochodzącej z bazylii. Koniecznie spróbuj, nie pożałujesz.

Skrzydełka z kurczaka to idealny produkt do eksperymentów kulinarnych. Można je piec przynajmniej codziennie. Co więcej, za każdym razem z innymi sosami i marynatami, dzięki czemu to danie zawsze będzie miało nowy niesamowity smak. Oczywiście skrzydełka z grilla słusznie uważane są za najbardziej pikantne i aromatyczne. Naprawdę trudno konkurować z połączeniem kurczaka i pasty pomidorowej.

Ale eksperci kulinarni nieustannie eksperymentują; wymyślili już dziesiątki przepisów na tak zwane skrzydełka grillowe, czyli takie, które gotuje się na ogniu. Eksperymentuj, w efekcie zostaniesz nagrodzony niesamowitym smakiem swoich potraw, a także zachwycisz swoich bliskich i gości.

Wielbiciele pikników i dań z grilla z pewnością docenią pyszny, aromatyczny, soczysty szaszłyk z skrzydełek kurczaka. Ani Ty, ani Twoi goście nie będziecie mogli po prostu oderwać się od tego niesamowitego dania mięsnego. Oczywiście marynata odgrywa dużą rolę, a dziś poznasz niektóre z najciekawszych, prostych przepisów.

Gotowanie pysznego szaszłyka

Zrobienie szaszłyka ze skrzydełek kurczaka wcale nie jest trudne, a co najważniejsze jest bardzo smaczne. Można je przygotować przy użyciu szerokiej gamy marynat. W sosie miodowym, gorącym, pikantnym, w majonezie, a także w każdej innej marynacie skrzydełka z kurczaka na grillu okazują się po prostu pyszne, bardzo smaczne. W tym artykule znajdziesz, naszym zdaniem, najskuteczniejsze przepisy.

Ale najpierw chciałbym powiedzieć, jak prawidłowo marynować skrzydełka, biorąc pod uwagę niektóre niuanse przygotowania.

Małe triki, które sprawią, że danie będzie smaczniejsze

Istnieje ogromna różnorodność opcji marynowania skrzydełek kurczaka i dziesiątki składników. Zanim zaczniesz gotować, chciałbym dać ci kilka wskazówek:

• Skrzydełka z kurczaka można marynować na grilla w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Jedyną różnicą jest to, że w ciepłym miejscu ptaka można pozostawić do marynowania na nie dłużej niż 1 godzinę, ale w zimnym miejscu można go zostawić przynajmniej na noc.
• Jeśli chcesz, aby Twoje skrzydełka miały bardziej naturalny, mięsny smak, nie należy doprawiać ich zbyt dużą ilością oleju roślinnego.
• Lepiej nie prześwietlać drobiu w marynacie, gdyż kwas może zniszczyć mięso.
• Najlepiej zawsze używać wyłącznie świeżych ziół.
• Ale marynatę można wykorzystać jako sos do kurczaka. Ale nie w surowej postaci. Gotuj przez co najmniej 3-4 minuty, a następnie skonsumuj.

Metoda gotowania nr 1

Najpierw opowiemy Ci o prawdopodobnie najpopularniejszym przepisie na marynatę do skrzydełek na bazie majonezu. Aby ugotować drób w ten sposób, przygotuj kilka następujących składników:

• skrzydełka – 1,5 kg;
• majonez niskotłuszczowy – 6-7 łyżek;
• pieprz, sól - do smaku.

Jak gotować:

• Opłucz i osusz przyszły szaszłyk ze skrzydełek kurczaka.
• Teraz musisz posolić i popieprzyć mięso, dobrze wymieszać.
• Do masy dodać majonez i ponownie dokładnie wymieszać. Pozostaw na półtorej do dwóch godzin na zimno.
• Można smażyć na grillu lub na szaszłyku na średnim ogniu. Proces smażenia trwa około 17 minut. Nie zapomnij odwrócić kebaba.
• Gotowy! Podawać danie ze świeżymi ziołami i warzywami.

Metoda gotowania nr 2

Podobnie jak marynata do skrzydełek kurczaka z grilla, często stosuje się miód. Pomimo tego, że może się palić, marynata z niej okazuje się po prostu niesamowicie smaczna. Weź następujące produkty:

• skrzydełka – 2 kg;
• miód płynny – 120 g;
• rozgnieciony czosnek – 2-3 ząbki;
• zielona cebula - kilka piór (posiekanych);
• sos sojowy – 60 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Zacznijmy gotować:

• Mięso myjemy, kroimy na kawałki wzdłuż stawów i suszymy.
• W przypadku skrzydełek z kurczaka weź głęboką miskę i umieść je w niej. Wlać miód, sos sojowy, dodać czosnek, zieloną cebulę, przyprawy. W tym stanie mięso należy pozostawić w lodówce na półtorej godziny do dwóch.
• Smażymy, jak w poprzednim przepisie, na grillu lub szaszłykach przez 20 minut, od czasu do czasu obracając.
• Gotowy! Danie można ozdobić białymi ziarnami sezamu.

Metoda gotowania nr 3

Szaszłyk skrzydełkowy okazuje się niezwykle smaczny, jeśli do marynaty dodasz musztardę. Przygotuj następującą listę zakupów:

Te grillowane skrzydełka są niesamowicie pikantne i ostre. Zobacz przepis na gotowanie krok po kroku:

• Skrzydełka dobrze umyj, usuń najcieńszą część (końcówki) i osusz.
• Przygotuj marynatę do skrzydełek: wymieszaj wszystkie składniki. Następnie przygotowaną mieszanką polej mięso i dobrze wymieszaj. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki.
• Takiego ptaka można ugotować, a także okaże się bardzo smaczny w piekarniku. I musisz smażyć skrzydełka na ogniu przez około 20 minut. W trakcie gotowania możesz polać je marynatą - to im na to pozwoli karmelizować.
• Gotowy! Grillowane skrzydełka z kurczaka, których przepis właśnie poznałeś, najlepiej smakują z grillowaną kukurydzą lub pieczonymi ziemniakami.

Oczywiście przepisów na marynaty jest znacznie więcej, ale my powiedzieliśmy Ci najwięcej - najwięcej z nich. Podczas następnej wycieczki koniecznie spróbuj zrobić pyszne, ale proste skrzydełka. Będzie pysznie - poliż palce.

Dobra marynata do skrzydełek z kurczaka sprawi, że ta część tuszy będzie delikatna i smaczna. Obecnie kilka przepisów jest szczególnie popularnych wśród doświadczonych gospodyń domowych. Wszystkie są publikowane w zbiorze.

Klasyczny przepis to ten z kefirem o niskiej zawartości tłuszczu. Świetnie nadaje się do każdej części skrzydeł. Składniki: 1,5 kg kurczaka, 1 łyżka. kefir, sól, pęczek liści rozmarynu, mieszanka papryki.

1. Drobno posiekane liście rozmarynu wrzuca się do kefiru, który doskonale komponuje się z mięsem.
2. Masę solimy i pieprzymy.
3. Powstałą mieszaninę wylewa się na skrzydła.

Kurczak powinien pozostać w marynacie przez około pół godziny.

Szaszłyk z sosem sojowym i miodem

Do tak pikantnej marynaty należy wziąć wysokiej jakości płynny miód pszczeli. Składniki: duża łyżka miodu, 3 duże łyżki sosu sojowego, 1 kg skrzydełek, para ząbków czosnku, sól, szczypta mielonego imbiru, 2 duże łyżki oleju roślinnego.

1. Najpierw miesza się wszystkie płynne składniki: sos, miód, masło. Następnie mieszaninę posypuje się imbirem, dodaje się do niej zmiażdżony czosnek.
2. Skrzydełka myjemy, suszymy i dokładnie nacieramy solą.
3. Kurczaka zalewa się powstałą marynatą.

Już po 3 godzinach naparu w zimnym miejscu można ugotować szaszłyk ze skrzydełek w marynacie.

Z octem i cebulą

Do tego dania nadaje się ocet stołowy, ale marynata z octu winogronowego jest szczególnie smaczna. Składniki: 4 ząbki czosnku, duża cebula, 1 kg kurczaka, szczypta mielonego czarnego pieprzu, sól, 2 duże łyżki octu, pół szklanki wody.

1. Na początek do głębokiej miski wlej zimną niegazowaną wodę.
2. W naczyniu rozpuszcza się sól, dodaje się pieprz, ocet i rozgnieciony czosnek.
3. Cebulę kroi się w cienkie pierścienie.
4. Skrzydełka są myte, wykręcane i umieszczane w marynacie. Wlewa się tam również krążki cebuli.
5. Po wymieszaniu mieszaninę należy pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej.

Z marynatą pomidorową w piekarniku

Skrzydełka marynowane w paście pomidorowej najlepiej piecze się w piekarniku. Wychodzą bardzo aromatyczne i smaczne. Składniki: pół kilograma drobiu, 120 g koncentratu pomidorowego bez dodatków i 3 duże łyżki ketchupu, sól, czosnek granulowany.

1. Umyte skrzydełka umieszczamy na obszernej patelni.
2. Wlewa się tam soloną koncentrat pomidorowy i keczup oraz wsypuje granulowany czosnek.
3. W razie potrzeby można doprawić mieszaninę do smaku.
4. Skrzydełka będą marynowane w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Najlepiej pozostawić je na noc.

Pozostaje tylko położyć skrzydełka na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec, aż będą całkowicie ugotowane.

Grillowane skrzydełka z kurczaka w majonezie

Najdelikatniejsze mięso przygotowuje się według tego przepisu na specjalnym ruszcie grillowym. Najważniejsze jest, aby najpierw go odpowiednio zamarynować. Składniki: 15 skrzydełek, szczypta curry, mała. łyżka musztardy, sól, 3 duże łyżki pełnotłustego majonezu, kilka ząbków czosnku.

1. Majonez i musztardę mieszamy w szerokiej misce. Do mieszanki dodać zmiażdżony czosnek, sól i curry.
2. Przygotowane skrzydełka smarujemy ze wszystkich stron powstałym sosem, a następnie pozostawiamy na noc na dolnej półce lodówki. Ważne jest, aby nie przesolić marynaty do skrzydełek z kurczaka na grillu, ponieważ majonez zawiera już ten składnik.

Gotowe skrzydełka układa się na jednej części rusztu grillowego i dociska do drugiej. Przysmak gotuje się, aż uzyska apetyczną złotobrązową skórkę. Ruszt należy okresowo odwracać, aby uniknąć przypalenia.

W sosie musztardowo-cytrynowym w piekarniku

Kucharze będą szczególnie zadowoleni, że ten przepis wymaga minimum składników. Składniki: duża łyżka ostrej musztardy ziarnistej, 730 g skrzydełek, 2 duże łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, sól, mieszanka przypraw do kurczaka.

1. Umyte i osuszone skrzydełka zalewa się sokiem z cytryny i dobrze miesza.
2. Masę solimy i posypujemy wybranymi przyprawami.
3. Pozostaje tylko dodać musztardę.
4. Skrzydełka będą marynowane przez około godzinę.
5. Pozostaje tylko ułożyć przygotowane produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia w jednej warstwie i piec w piekarniku przez 55-60 minut, wystarczy temperatura 180 stopni.

Jeśli chcesz, aby omawiana potrawa była jeszcze bardziej pikantna, możesz do marynaty dodać do smaku zmiażdżony czosnek i paprykę.

Marynata kefirowa do grilla

Kefir używany do tej marynaty jest bardzo tłusty. Produkt o stężeniu 3,2% jest idealny. Składniki: pół litra kefiru, 2 średnie białe cebule, 900 g skrzydełek, duża szczypta specjalnej przyprawy do kebabu, sól.

1. Umyte i wysuszone skrzydełka umieszcza się w głębokim pojemniku. Wskazane jest wybieranie naczyń ze szczelną pokrywką.
2. Kurczak jest solony do smaku i posypany przyprawami.
3. Na wierzch wylewa się nie zimny kefir.
4. Do miski włóż cebulę pokrojoną w duże pierścienie.
5. Wszystkie składniki pojemnika są dokładnie wymieszane i przykryte pokrywką.
6. Skrzydełka będą marynowane przez około 3 godziny.

Ten szaszłyk ze skrzydełkami kurczaka przygotowuje się dość szybko. Podczas tego procesu należy zalać mięso pozostałą marynatą, aby uzyskać soczystość.

Przepis na ostry sos z adjika

Adjika można zabrać zarówno w domu, jak i kupić. Najważniejsze, że jest dość ostry. Składniki: 850 g skrzydełek, 3 ząbki czosnku, duża łyżka adjiki, duża cebula, sól, pęczek natki pietruszki, 3 duże łyżki rafinowanego oleju i taka sama ilość koncentratu pomidorowego.

1. Na sos wymieszaj adjika, olej i koncentrat pomidorowy.
2. Do powstałej masy dodaje się sól, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.
3. Przygotowaną marynatę nakładamy na umyte i osuszone skrzydełka.
4. Cienkie krążki cebuli wlewa się do tego samego pojemnika. Produkty są ugniatane.
5. Składniki należy podawać w infuzji przez co najmniej 2 godziny.

W razie potrzeby możesz usmażyć skrzydełka w marynacie bezpośrednio na patelni. Pysznie jest dodać do tego dania kostki słodkiej czerwonej papryki, a także dowolne inne warzywa.