Tvaroh je fermentovaný mliečny syrový výrobok získaný fermentáciou mlieka a následným oddelením srvátky. Okrem toho je tvaroh vynikajúcim diétnym produktom obsahujúcim veľa vitamínov a mikroelementov cenných pre ľudské telo. Pravidelné zaraďovanie tvarohu a jedál z neho do jedálneho lístka je pre krajiny východnej a severnej Európy bežnou tradičnou potravinovou praxou. Tvaroh je možné konzumovať v nezmenenej forme s pridaním smotany, kyslej smotany, jogurtu, medu, orechov, ovocných a zeleninových prísad. Z tvarohu sa dajú pripraviť aj rôzne diétne jedlá, napríklad rajnice, sú dobré na chudnutie a udržanie štíhlej postavy.

Ako pripraviť diétne kastróly s tvarohom?

Klasický tvarohový diétny kastról

Ingrediencie:

• stredne tučný tvaroh - asi 300 g;
• kuracie vajce - 2-3 ks;
• celozrnná pšeničná múka (môže byť zmiešaná s inou obilnou múkou, pohánkou, ovsenými vločkami atď.) – 3-8 polievkových lyžíc. lyžica;
• škorica alebo vanilka, ale nie spolu - 1-2 štipky;
• trochu mlieka, smotany alebo kyslej smotany alebo vody;
• kúsok masla na vymastenie panvice.

Príprava

Tvaroh roztlačte v miske vidličkou, ak je trochu suchý, pridajte trochu smotany, kyslej smotany alebo mlieka. Dochutíme vanilkou alebo škoricou. Zašľaháme vajcia a po troškách pridávame preosiatu múku a vymiesime tvarohové cesto, ktoré by nemalo byť príliš husté alebo naopak tekuté (konzistenciu upravíme mliekom, smotanou alebo kyslou smotanou). Dôkladne premiešame.

Formu vymastíme olejom a naplníme tvarohovým cestom. Pečieme v rúre asi 25 minút pri teplote asi 200 stupňov C.

Kastról sa ľahko vyberie z panvice prevrátením na tanier a pred podávaním a narezaním na porcie ho necháme mierne vychladnúť. Ak chcete zvýšiť užitočnosť diétneho tvarohového kastróla, môžete znížiť množstvo múky na 2-3 polievkové lyžice a zahrnúť cereálne vločky (ovsené vločky alebo viaczrnné) dobre namočené v mlieku.

Ak chcete pripraviť diétny tvarohový kastról bez vajec, zvýšte množstvo múky a tekutiny (mlieka alebo inej použitej prísady).

Kastról podávajte s kyslou smotanou alebo ešte lepšie s nesladeným stredne tučným jogurtom alebo fermentovanými mliečnymi nápojmi, kompótmi alebo čajmi.

Jemný diétny tvarohovo-banánový kastról možno pripraviť vložením 1 banánu do tvarohového cesta. Banánovú dužinu je možné rozdrviť vidličkou, nasekať v mixéri alebo nakrájať na kúsky. Je lepšie použiť malé, stredne zrelé alebo mierne nedozreté banány - sú chutnejšie a zdravšie.

Približne podľa tejto metódy je ľahké pripraviť mrkvovo-tvarohovú kastról, toto jedlo je vhodnejšie na obed alebo večeru. Do tvarohového cesta vložíme nastrúhanú mrkvu, môžeme pridať aj nasekané bylinky a mleté ​​(koriander, červená paprika, pretlačený cesnak). škoricu resp vylúčiť vanilku.

Veľmi zdravý tvarohový diétny kastról možno pripraviť s tekvicou. Toto jedlo je užitočné najmä pre detskú výživu a pre mužskú silu.

Zloženie tvarohového cesta (základný recept pozri vyššie) zahŕňa asi 150 g nasekanej tekvicovej dužiny.

Uviedli sme len niekoľko receptov na tvarohové diétne kastróly, ak pochopíte princíp a myšlienku varenia, zapojte svoju fantáziu, určite dostanete chutné a zaujímavé jedlá, hlavnou vecou nie je zahrnúť cukor a med. cesto.

Pre vyznávačov zdravého životného štýlu a správnej výživy - výber zdravých receptov na tvarohový kastról: s jablkami, banánom, škoricou, bobuľami!

Po príprave takejto rajnice pocítite príjemnú kyslosť brusníc, ktorá dopĺňa sladkosť jablka. Korenie škorica spojí tento duet a mliečna chuť tvarohovej vrstvy dodá jemnosť a úplnosť. Za 100 gr. kastróly 81 kcal, bielkoviny - 8,29, tuky - 1,35, sacharidy - 9,01.

• tvaroh 0% - 250 g;
• domáci jogurt - 50 g;
• kukuričná múka - 30 g;
• kuracie vajcia - 1 kus;
• jablká - 1 kus;
• brusnice - 60 g;
• mletá škorica - 1 lyžička;
• sladidlo - 0,5 lyžičky;
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky

Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme tvaroh, múku, sódu a sladidlo (ak nie, tak obyčajný cukor podľa chuti). Zmiešajte všetky ingrediencie.

Pridajte jogurt a všetko znova premiešajte. Hmota by sa mala ukázať ako hustá kyslá smotana.

Pripravíme si plnku. Jablko nakrájame na malé kocky. Robím to so šupkou, počas procesu varenia to necítite, ale je to voliteľné. Ak nakrájate jablko na tenké plátky, bude jemnejšie. K jablkám pridajte brusnice, škoricu a sladidlo. Všetko premiešame.

Polovicu nášho cesta dáme do pekáča.

Na základ natrieme jablkovú plnku.

Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Cesto je husté, preto ho opatrne vyložte, aby sa nezmiešalo s plnkou.

Kastról posielame do predhriatej rúry na 180 stupňov. po dobu 30 minút.

Hotový kastról s jablkovým tvarohom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Navrch môžete posypať škoricou a práškovým cukrom a ozdobiť mrazenými brusnicami. Dobrú chuť.

Recept 2, krok za krokom: PP tvarohový kastról v rúre

Ak sledujete svoju postavu, aktívne športujete alebo starostlivo počítate kalórie v každom jedle, mali by ste sa zoznámiť s receptom, podľa ktorého si môžete v rúre pripraviť neuveriteľne chutný kastról z PP tvarohu. Toto jedlo sa ukáže ako úchvatne aromatické a zdravé. Jeho chuť sa ukáže ako vyvážená, jemná, príjemná. Zároveň je obsah kalórií v hotovom pečive pomerne nízky. 100 g hotového kastróla obsahuje iba 170 kcal.

Na prípravu zdravého a uspokojivého kastróla z PP tvarohu nepotrebujeme žiadne špeciálne produkty, ktoré majú minimálny obsah kalórií a nie úplne príjemnú chuť, ako niektoré „pochúťky“ pre diétu.

jablká - 3 ks;
tvaroh s minimálnym obsahom tuku - 500 g;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
nízkotučné mlieko - 70 ml;
vajcia - 2 ks;
hrozienka - ½ lyžice;
maslo - 20 g;
soľ - 1 štipka;
granulovaný cukor - voliteľné.

Najprv by ste mali pripraviť všetky potrebné produkty. Ako ste si mohli všimnúť, v recepte nie je kyslá smotana, krupica ani múka. Na prípravu kastrólov by ste nemali používať tvaroh s obsahom tuku vyšším ako 5 %. Sladké jablká sú vhodné pre jedlo, ale ovocie s miernou kyslosťou sa do kompozície zmestí nie menej organicky. Pokiaľ ide o ovsené vločky, zvoľte radšej klasickú verziu ako instantný produkt.

Najprv je potrebné ovsené vločky zaliať čerstvým mliekom. Všetko treba premiešať a nechať poriadne vylúhovať. Hrozienka bude potrebné dôkladne opláchnuť horúcou vodou. Potom by ste to mali zaliať vriacou vodou a nechať pôsobiť asi 20 minút. Medzitým môžete pracovať na jablkách. Plody bude potrebné dôkladne umyť tečúcou vodou a olúpať. Plody by mali byť nakrájané na 2 polovice, aby sa odstránilo jadro. Pripravené jablká by mali byť nakrájané na malé plátky alebo kocky.

Ďalším krokom pri príprave kastróla z PP tvarohu v rúre je príprava vajec. Musia byť rozbité, pričom sa oddelia žĺtky od bielkov. Do tvarohu bude potrebné pridať cukor. Musíte tiež naliať žĺtky, po ktorých sa hmota dôkladne rozomelie.

Bielka bude potrebné posypať štipkou soli. Všetko sa šľaha mixérom, aby bola pena hustá a pevná. Teraz musíte vyhodiť hrozienka do sitka. Bobule sa dôkladne vysušia obrúskami a pridajú sa do tvarohovej hmoty. Tam musíte preniesť prípravok na báze ovsených vločiek.

Prípravok na zdravý kastról bude potrebné dôkladne premiešať. Pridávajú sa sem aj nakrájané jablká. Do „cesta“ musíte pridať vyšľahané bielky. Všetko treba dôkladne premiešať.

Ďalej musíte zapnúť rúru a zohriať ju na 180 stupňov. Panvica, v ktorej plánujete piecť tento koláč, je vymastená olejom. Prenesie sa do nej naša zmes na báze tvarohu, jabĺk, ovsených vločiek a ďalších správnych ingrediencií. Koláč pečieme 45 minút.

Potom kastról z PP tvarohu necháme v rúre ešte 20 minút s pootvorenými dvierkami. Vďaka tejto jednoduchej technike bude jemný, jemný a veľmi svieži.

Keď je jedlo úplne pripravené, bude potrebné ho nakrájať na kúsky a podávať spolu s prírodným jogurtom, medom alebo nízkotučným kefírom.

Recept 3: diétny tvaroh PP kastról v pomalom hrnci

Chcete vyskúšať veľmi zdravý tvarohový kastról? Niekto počíta kalórie, iný nemôže jesť sladkosti a tučné jedlá... Dnes pripravujem klasický dezert z nízkotučného 2% tvarohu, s minimom cukru (sladkosť dodajú hrozienka). Kastról bude veľmi chutný, sýty, ale nízkokalorický. Verím, že tvaroh a pečivo z neho je veľmi chutné a zdravé jedlo! A všetko je také jednoduché: znížte množstvo krupice a cukru na minimum, vyberte si nízkotučný tvaroh. Namiesto masla používame rastlinný olej na mazanie misky multivarkára. Hrozienka občas nahradím duseným sušeným ovocím alebo broskyňami. Chuť sa mení, ale jedlo zostáva diétne!

• 500 g 2% tvarohu
• 3 vajcia
• 30 g krupice
• 30 g cukru
• 100 g hrozienok
• soľ na špičke noža
• 1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja

Opatrne rozbijeme vajíčka.

Oddelím bielky od žĺtkov. Do bielkov pridám štipku soli a mixérom vyšľahám do stabilnej peny.

Hrozienka dôkladne umyte studenou a horúcou vodou.

Zalejem horúcou vodou na 5 minút.

K žĺtkom pridám tvaroh, krupicu, cukor.

Pomocou mixéra rozmixujte všetky produkty do hladka.

Pridám hrozienka a znova všetko premiešam. Vyšľahané bielka opatrne rozotrieme na tvarohovú zmes.

Pomocou lyžice zhora nadol za stáleho miešania jedným smerom pridajte bielky do zmesi.

Misku multivark som namazal rastlinným olejom a rozložil tvarohovú hmotu.

Zatvorím veko multivarky a nastavím program „Pečenie“ na 45 minút. Čakám na signál multivarkára na ukončenie režimu a položím rovnú misku na misu a opatrne otočím kastról.

Teplý a studený tvarohový kastról je obzvlášť dobrý s malinovým alebo jahodovým džemom, kyslou smotanou alebo jemným kefírovým tvarohovým krémom.

Recept 4: Kastról z PP tvarohu s banánom a prepeličími vajíčkami

Veľmi chutná a rýchla príprava kastróla. Výhradne diétne jedlo. Ak si strážite váhu a nemáte radi presladené kastróly, urobte si tento! Okrem toho sú prepeličie vajcia veľmi zdravé. Tento recept neobsahuje cukor, maslo, múku ani krupicu. Môže slúžiť ako skvelý diétny začiatok a koniec dňa.

• Tvarohový syr 200 gr
• Banány 1 kus
• Prepeličie vajcia 6 ks
• Vanilka podľa chuti
• Mletá škorica podľa chuti
• Citrónová šťava 2 lyžičky.
• Soľ podľa chuti

V ideálnom prípade musíte oddeliť bielky a žĺtky a bielky šľahať s citrónovou šťavou, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. (Ja som to neurobila, ale kastról som hneď zjedla a nestihol opadnúť a zatuchnúť, tak sa riaďte vlastným uvážením).

Žĺtky roztlačíme s tvarohom a štipkou soli. Ak je váš tvaroh príliš tvrdý, pridajte trochu mlieka. Ale ja som to nepotreboval.

Obe hmoty zmiešame.

Podľa chuti môžete pridať škoricu a vanilku.

Banán nakrájame na tenké plátky. Na moju malinkú plesničku som potrebovala len polovicu banánu.

Výsledné výrobky ukladáme do formy vo vrstvách, počnúc a končiac vrstvou tvarohu. Najlepšie je použiť silikónové formy, akékoľvek pečivo z nich ľahko vychádza a netreba ho vymastiť olejom ani posypať krupicou.

Pečieme pri 180*, kým sa neobjavia hnedé okraje. Ak zistíte, že vrchná časť zostáva vlhká, zapnite na sporáku nastavenie konvekcie.

Takto vyzerá táto lahodná vec v priereze. Môžete pridať akékoľvek ovocie a poliať sirupom, ale mne najviac chutí originál.

Recept 5: Kastról z PP tvarohu s brusnicami a škoricou

Diétny tvarohový kastról je jednoduchý a veľmi chutný dezert, výborná alternatíva keksov a vysokokalorických cukroviniek, zdravá možnosť raňajok alebo výživný a ľahký snack počas dňa. Kastról z tvarohu pripravený podľa tohto receptu, pripravený bez použitia masla a múky, s minimálnym množstvom cukru v kompozícii, je šťavnatý, porézny a má veľmi jemnú chuť. Toto jednoduché a nenáročné na prípravu pečiva poteší celú rodinu. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu kastról doplniť medom, ovocím alebo čokoládovým sirupom, zatiaľ čo tí, ktorí sledujú svoju postavu, môžu pridať nízkotučný jogurt, bobuľové ovocie alebo ovocie.

• tvaroh 450 g
• vajcia 2 ks.
• kefír 100 ml
• krupica 90 g
• cukor 2 lyžice.
• soľ 1 čip.
• vanilkový cukor podľa chuti
• sóda bikarbóna ½ lyžičky.
• sušené brusnice 1 polievková lyžica.
• pomarančová kôra 1 polievková lyžica.
• škorica podľa chuti
• pšeničná múka 1 čip.
• rastlinný olej 1 lyžička.
• voda 250 ml

Diétny tvarohový kastról je pripravený. Dobrú chuť.

Recept 6: jablkový PP tvarohový kastról (krok za krokom)

V tomto recepte vám povieme, ako pripraviť diétny tvarohový kastról chutný a neškodný pre vašu postavu.

Tvaroh sám o sebe je diétny výrobok, ale keď sa k nemu pridávajú vo veľkom množstve potraviny, ako sú vajcia, maslo, múka a cukor na prípravu kastrólov, jedlo sa samozrejme nestane najmenej kalorickým. Preto sa objavili recepty podobné našim dnešným na diétne zapekance a iné tvarohové jedlá – najmä pre tých, ktorí si strážia postavu a snažia sa zdravo stravovať.

Prezradíme vám, ako pripraviť jednoduchý a chutný nízkokalorický tvarohový kastról.

• 180 g nízkotučného tvarohu
• 50 g jabĺk
• 1 vajce
• 1 polievková lyžica ovsené otruby a prírodný jogurt

Tvaroh roztlačíme a pridáme k nemu otruby.

Potom pridáme nadrobno nakrájané (ošúpané) jablko, zašľaháme vajíčko a premiešame.

Dôkladne premiešanú hmotu dáme do zapekacej misy a zarovnáme, vrch potrieme jogurtom.

Panvicu vložíme do rúry predhriatej na 190 stupňov a kastról pečieme 20-25 minút.

Dobrú chuť!

Recept 7: ako uvariť chutný PP kastról s makom doma

Veľmi jemný a veľmi diétny tvarohový kastról. Venované všetkým vyznávačom PP a zdravého životného štýlu. S minimom produktov - úžasný výsledok. Napriek nedostatku cukru je kastról mierne sladký. Pečené jablká je možné nahradiť detskou jablkovou omáčkou. Ak nemáte čas, môžete si proces zjednodušiť a všetko rozmixovať v miske ponorným mixérom.

• 180 g tvarohu v tvare balenia
• 100 g jablkového pyré
• 3 lyžice múky (mandľová, ovsená, kokosová, ryžová)
• 2 veveričky
• 125 ml mlieka
• 10 g pudingu alebo škrobu
• 20 g maku
• 1 lyžička vanilkový cukor, ak používate škrob, sladidlo podľa chuti (stévia alebo trstinový cukor)

Do misky dáme 180 gramov mäkkého tvarohu.

Pridajte 100 gramov pečených jabĺk alebo jablkového pyré.

Všetko rozmixujte mixérom do hladka.

Pridajte 3 polievkové lyžice do tvarohovej hmoty. múky. Mala som detskú ryžovú bezmliečnu kašu.

Vyšľahajte 2 bielka so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.

Do tvarohovej zmesi pridáme bielky.

Jemne premiešame.

Formu zakryte pergamenom a rozložte zmes. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Čím menší je priemer formy, tým vyššia bude kastról.

Na krém s makom pridajte do hrnca 20 gramov maku a 1 ČL. vanilkový cukor.

Potom pridajte 10 gramov pudingu alebo 1 polievkovú lyžičku. škrob.

Potom pridáme sladidlo, ja som pridala trstinový cukor.

Zalejeme 125 ml mlieka.

Položte panvicu na oheň a varte do zhustnutia.

Kastról prikryjeme horúcou smotanou a necháme vychladnúť.

Kastról preložíme na tanier.

Môžete podávať s džemom (nie diétnym) alebo bobuľovým pyré.

Recept 8: Kastról z PP tvarohu s jablkami a škoricou

Tvarohový kastról s jablkami je vynikajúca pochúťka, chutný a aromatický dezert pre celú rodinu. A ak ho uvaríte bez cukru, získate úplne diétne jedlo, ktoré je vhodné pre ľudí, ktorí počítajú kalórie v jedle. Recept na tvarohový kastról by som nazval „jednoduchší už ani nemôže byť“.

Na rajnicu môžete použiť tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - ja používam 5% (to je priemer). Vezmite šťavnaté, sladké a kyslé alebo sladké odrody jabĺk. Irishka, ktorá sa so mnou podelila o tento recept, odporúča vybrať si Antonovku. Kuracie vajcia potrebujú strednú veľkosť a množstvo škorice upravte podľa svojej chuti.

• tvaroh - 500 gr
• kuracie vajcia - 3 ks
• jablko - 3 ks
• mletá škorica - 3 ks.

Okamžite zapnite rúru, aby sa zahriala na 160 stupňov, potom pristúpime k príprave základu pre tvarohový kastról. V tomto recepte je veľmi dôležité dosiahnuť úplnú homogenitu a hladkosť hmoty, preto vám radím použiť ponorný mixér. Samozrejme, že zmes môžete prepichnúť v kuchynskom robote (kovový nôžový nástavec), ale najprv budete musieť tvaroh pretrieť cez sitko. Vďaka šikovnému mixéru tento krok vynecháte. Do misky vložte 500 gramov tvarohu a 3 kuracie vajcia.

Všetko prepichneme mixérom - už za pol minúty získate hladkú tvarohovú hmotu bez jediného zrnka. Konzistencia je podobná veľmi jemnému maslu.

Teraz sa poďme zaoberať jablkami – celkovo ich máme tri. Ovocie umyjeme, osušíme, zbavíme šupky a zbavíme semien. Jedno jablko pomelieme na hrubom strúhadle a druhé nakrájame na malé kocky. Tretí nechaj chvíľu počkať.

Všetko opatrne, ale dôkladne premiešame – zmes na kastról je hotová.

Vezmeme silikónovú formu vhodnej veľkosti a vložíme do nej tvarohovú hmotu s jablkami - formu netreba vymastiť. Zarovnajte pomocou lyžice alebo špachtle.

Tretie jablko očistíme, vykrojíme semiačka a dužinu nakrájame na krásne tenké plátky. Umiestnite ich na vrch tvarohovej hmoty v ľubovoľnom poradí.

Diétny tvarohový kastról si pripravíme vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom vložte formu s budúcim dezertom do väčšej hlbokej misky (formy alebo plechu na pečenie). Do veľkej formy nalejte vriacu vodu tak, aby hladina vody siahala do stredu výšky dezertnej formy. Kastról pečieme v predhriatej rúre asi 40-45 minút na strednom stupni pri 160 stupňoch.

Hotový tvarohový kastról s jablkami vyberieme z vodného kúpeľa a necháme úplne vychladnúť. V skutočnosti ho môžete jesť teplý, ale potom nebude dobre držať tvar a dezert nebudete môcť nakrájať na porcie.

Pamätajte, že ide o diétny kastról vyrobený z tvarohu s jablkami - v ňom nie je cukor. Preto môžu dámy pokojne jesť takýto dezert aj v noci. Pre ostatných maškrtníkov odporúčam túto jemnú tvarohovú kastról podávať s prírodným medom, kondenzovaným mliekom, džemom, zaváraninami alebo pudingom.

Recept 9: PP detský tvarohový kastról (s fotografiou)

• pastovitý tvaroh 18% tuku – 250 g;
• vajcia - 1 ks;
• krupica - 50 g;
• mlieko - tretina pohára;
• cukor - 3-4 lyžice. (chuť);
• soľ - štipka;
• vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
• maslo - na vymastenie panvice.

Mäkký, homogénny tvaroh bez hrudiek nie je potrebné miesiť. Ihneď dáme do misky a spojíme s vajíčkom. Ak má tvaroh inú konzistenciu, pretrieme ho cez sitko alebo rozdrvíme ponorným mixérom. Do hustých alebo zrnitých pridajte lyžicu kyslej smotany, aby ste získali hladšiu tvarohovú hmotu.

Po zmiešaní alebo vyšľahaní by ste mali dostať homogénnu hustú hmotu bez hrudiek, pripomínajúcu smotanu.

Zalejeme teplým alebo studeným mliekom, nie však vriacim, aby sa nám tvaroh a vajíčko neprevarili.

Miešajte, spojte všetky zložky kastróla. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Kastról by ste nemali robiť veľmi sladkým, je lepšie ho podávať so sladkou kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Spolu s bežným cukrom pridajte vanilku pre chuť.

Po troche pridajte krupicu a po každej porcii premiešajte. Dáme pozor, aby sa v krupici netvorili hrudky, tvarohovú hmotu potrieme lyžicou alebo opäť rozšľaháme mixérom.

Predtým, ako začneme pripravovať tvarohovú hmotu na kastról, si vopred predhrejeme rúru. Priveďte na teplotu 180 stupňov, nie viac. Vezmeme formu, ktorá nie je veľmi hlboká, dno a steny vymastíme kúskom masla. Nalejte tvarohovú hmotu, rovnomerne rozložte a zarovnajte vrch. Vložte do rúry na strednú vrstvu.

Moderní ľudia si vyberajú vyváženú stravu a to je správne, pretože umožňuje nielen udržať si dobrú postavu, ale aj zdravie. Diétne jedlo, ako je tvarohový kastról, je zahrnuté v ponuke rôznych diét. Je veľmi užitočný pre akýkoľvek vek, najmä pre deti, používa sa pre ľudí s rôznymi chorobami, je indikovaný pre športovcov, ako aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Predstavujeme vám desať receptov na jemný diétny tvarohový kastról.

Výhody kastról s tvarohom

Toto diétne jedlo patrí medzi najzdravšie. Vhodné pre deti, pretože podporuje správny vývoj detského organizmu. Tvaroh obsahuje veľa vápnika a bielkovín, je to jeden z najlepších výživových produktov. Pridanie hrozienok ešte viac zvyšuje hodnotu produktu, obohacuje ho o minerálne soli, vitamíny a organické kyseliny. To všetko robí tvarohový kastról ideálne jedlo pre malé deti.

Musí byť v strave človeka, ktorý trpí chorobami tráviaceho systému. Keďže kastról z tvarohu je ľahko stráviteľný a ide o fermentovaný mliečny pokrm, priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru. Ponúkame vám teda rôzne recepty na toto jedlo.

Diétne recepty na tvarohový kastról

Kastról z tvarohu môžeme podávať ako hlavné jedlo alebo ako dezert. Na 100 gramov je len 90 kalórií. Prezentované recepty sú jednoduché a nevyžadujú veľa času a peňazí, vhodné pre začínajúcich kuchárov. Nízkokalorický tvarohový kastról pripravené bez pridania múky. Hlavnými zložkami všetkých receptov sú tvaroh a vajcia. Počas varenia môžete do tohto diétneho jedla pridať nielen tradičné ovocie, ale aj zeleninu. Takže tu je recept s tekvicou a zeleninou.

Recept č.1 s kefírom

Na prípravu kastróla z tvarohu by ste mali vziať nasledujúce produkty:

• Tvaroh v množstve 250 g,
• Dve vajíčka,
• Nízkotučný kefír - 2 veľké lyžice,
• Podľa chuti sa pridáva cukor
• Hrozienka v akomkoľvek množstve.
• Ak chcete, môžete pridať jablko, sušené marhule alebo sušené slivky.

Príprava:

Recept č.2 na multivarku

Pripravte si produkty:

• 600 g nízkotučného tvarohu,
• Vajcia - 1 kus,
• Jogurt alebo kyslá smotana 15% tuku - 4 veľké lyžice,
• Krupica - 5 veľkých lyžíc,
• Fruktóza alebo sladidlo podľa chuti.
• Ovocie alebo bobule podľa vlastného výberu.

Príprava:

1. Tvaroh roztlačte vidličkou alebo pomocou mixéra.
2. Pridajte k nej všetky ingrediencie okrem ovocia a dobre premiešajte. Podľa konzistencie pridáme ovocie. Treba poznamenať, že s nimi môže byť kastról trochu tekutý, pretože dary prírody vydávajú veľa šťavy.
3. Homogénnu hmotu vložíme do vymastenej formy a nastavíme na režim „pečenie“, v ktorom sa kastról s tvarohom dokonale ukáže. Zakryte pokrievkou a zapnite program na 50 minút.

Recept č.3 s tekvicou

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

• Tvaroh - 200 g,
• Vajcia - 3 ks.
• 400 g tekvicovej dužiny,
• 1 jablko,
• Môžete to urobiť bez cukru alebo podľa chuti,
• Vanilka - voliteľné
• Hrozienka podľa chuti
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

Recept č.4 so sušenými marhuľami a hrozienkami

Musíte vziať nasledujúce zložky:

• 500 g nízkotučného tvarohu,
• V závislosti od veľkosti vajíčka musíte odobrať 4-5 kusov,
• Cukor alebo náhrada - 1 veľká lyžica,
• Ovocie alebo sušené ovocie v akomkoľvek množstve,
• Štipka sódy.

Príprava:

1. Bielky vyšľaháme s cukrom.
2. V inej nádobe zmiešame žĺtky s tvarohom, pridáme sódu, ovocie a premiešame.
3. Do tvarohovej hmoty nalejeme bielka a cukor a dobre premiešame.
4. Pripravenú zmes vložíme do formy vymastenej slnečnicovým olejom a pečieme v rúre pri teplote 190 alebo 200 stupňov asi 30 minút.

Recept č.5 so syrom a bylinkami

Na prípravu tvarohového kastróla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

Ako pripraviť kastról s tvarohom:

1. Vajcia rozšľaháme a spojíme s nastrúhaným tvarohom, dobre premiešame.
2. Sóda by mala byť uhasená v kefíre a pridaná do tvarohovej hmoty.
3. Vložte otruby, syr a bylinky do nádoby s diétnou zmesou. Znova premiešajte.
4. Tvarohovú zmes dáme do silikónovej formy a pečieme asi 40 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
5. Ak chcete, môžete urobiť syrovú kôru. Aby ste to urobili, 5 minút pred varením rozložte strúhaný syr na povrch kastróla.

Recept č.6 s jogurtom, hruškou a banánom

Tento recept vyžaduje sladké ovocie, takže nie je pridaný žiadny cukor.

Na prípravu tvarohového kastróla musíte vziať:

• 250 g nízkotučného tvarohu,
• vajce,
• 30 ml jogurtu,
• Banánové pyré,
• Hruška, nakrájame na kocky.

Ako variť tvarohový kastról?

Recept č.7 s jablkami a ovsenými vločkami

Na prípravu tohto tvarohového kastróla musíte vziať nasledujúce zložky:

• 500 g nízkotučného tvarohu,
• 3 vajcia,
• Ovsené vločky pomleté ​​na múku - 3 veľké lyžice,
• Nízkokalorická kyslá smotana alebo jogurt - 2 veľké lyžice,
• Cukor - 2 veľké lyžice,
• Jablko, najlepšie zelené, strednej veľkosti, nakrájané na plátky alebo pásiky.

Kastról s tvarohom sa pripravuje takto:

Recept č.8 so zeleninou

Na nesladený tvarohový kastról budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Nízkotučný tvaroh - 200 g,
• Bielka z 1 vajíčka,
• cibuľová hlava,
• 1-2 paradajky,
• 3-4 ružičky uvareného karfiolu,
• Polovica papriky
• 2 strúčiky cesnaku,
• Otruby - 1 veľká lyžica,
• Korenie.

Príprava:

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu do zlatista.
2. Skombinujte ho s kúskami paradajok, nakrájanou kapustou, kockami papriky, prelisovanými strúčikmi cesnaku, otrubami, strúhaným tvarohom a vyšľahaným bielkom, pridajte korenie a dobre premiešajte.
3. Vložte do silikónovej formy a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.​

Recept č.9 s medom

Potrebné ingrediencie:

Príprava:

1. Proteín sa šľaha do peny, pridá sa krupica a med. Hmota sa dobre premieša.
2. Proteínová hmota sa zmieša s roztlačeným tvarohom.
3. Formu vymastíme olejom a pridáme tvarohovú zmes.
4. Kastról sa pečie v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 30 minút.

Recept č.10 s mliekom

Potrebné ingrediencie:

• Tvaroh - 500 g,
• Vajcia - 4 ks.
• Fruktóza podľa chuti,
• Mlieko - 120 ml,
• Maslo - 1 veľká lyžica na vymastenie panvice.

Príprava:

​

Zaneprázdnené gazdinky si tento diétny tvarohový kastról zamilujú pre jeho rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Budete potrebovať minimum produktov a trochu času. Toto nízkokalorické, jemné a chutné jedlo je navyše vhodné aj ako neskorá večera, pretože dokonale zaženie hlad bez ujmy na postave.

Tvaroh je už dlho na zozname najužitočnejších prírodných produktov. Je bohatý na bielkoviny a minerály, z ktorých najdôležitejšie sú vápnik a fosfor. Tento mliečny výrobok sa môže konzumovať surový alebo pripravený na rôzne pochúťky. Najobľúbenejším jedlom medzi dospelými a deťmi je diétny tvarohový kastról.

Na kastról môžete použiť akýkoľvek tvaroh. Ale pre tých, ktorí držia diétu, je vhodná nízkotučná alebo nízkotučná. Najlepšou možnosťou je nepochybne domáci výrobok, najmä ak varíte pre dieťa.

Recepty sú rôznorodé. Veľkou výhodou tvarohových kastrólov je možnosť zmeniť zloženie podľa vašej chuti. Ak napríklad do pokrmu pridáte čerstvé ovocie (jablká, banán atď.), bude ešte chutnejšie a zdravšie. Existuje veľa možností tepelného spracovania: najbežnejší spôsob varenia je v rúre. Ale v poslednej dobe ženy v domácnosti radšej varia v pomalom sporáku alebo dvojitom kotli.

Recepty na multivarky

Ak varíte diétnu kastról v pomalom hrnci, bude veľmi jemný, šťavnatý a ideálny pre detské menu.

Metóda č. 1. Komponenty:

• dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
• pár vajec;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• bobule, sušené ovocie;
• 1 balíček vanilkového cukru;
• 4 polievkové lyžice. l. múka a granulovaný cukor;
• štipka soli.

Pomocou mixéra vyšľaháme bežný cukor a vajcia, potom pridáme vanilkový cukor. Do tej istej misky vložte maslo (izbovej teploty) a tvaroh a dôkladne premiešajte. Za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Nakoniec do tvarohovej hmoty pridajte ovocie alebo bobule.

V multivarke vyberte program „pečenie“, čas varenia – 45 minút. Potom nechajte v „teplom“ režime ⅓ hodiny.

Recept na diétny kastról č.2(bez múky):

• dve balenia tvarohu, každé po 200 g;
• 2 vajcia (malé);
• cukor a krupica - 3 lyžice. lyžice;
• od 100 do 200 ml nízkotučného kefíru (množstvo závisí od toho, či je tvaroh mokrý alebo suchý);
• bobule, sušené ovocie alebo len ovocie.

Nalejte obilniny do kefíru a nechajte napučať. Vajcia vyšľaháme s cukrom, spojíme s krupicovo-kefírovou zmesou. Pridajte tvaroh, plnky (ovocie, bobule). Varte v režime „v pare“. Za týmto účelom zabaľte nádobu na parník fóliou a do misy nalejte vodu. Čas - 50 minút.

Varenie bez použitia krupice

Diétne kastróly bez múky a krupice sú obľúbené ako nízkokalorické jedlá.

č. 1. zlúčenina:

• balenie tvarohu 250 g;
• pár vajec;
• kefír (2 polievkové lyžice);
• hrozienka, cukor

Vajcia rozšľaháme. Samostatne kombinujte tvaroh a kefír a pridajte ich k vajciam. Pridajte zvyšné ingrediencie. Pečieme v rúre 30 minút (alebo 40, podľa toho akú máte rúru) pri 180°C. Dezert je možné pripraviť aj v dvojitom kotli. Jeho pripravenosť určujeme podľa kôrky - mala by mať zlatú farbu a okraje by mali zaostávať za stenami misky.

Metóda číslo 2:

• kilogram tvarohu;
• 7 ks. vajcia;
• hrsť sušeného ovocia alebo sušených bobúľ;
• cukor, balíček vanilínu.

Postupnosť krokov je ako v predchádzajúcom recepte.

Varenie s krupicou

Recept s krupicou je veľmi jednoduchý a dezert je v konečnom dôsledku veľmi vzdušný a topí sa v ústach (viď foto).

Komponenty:

• dve balenia tvarohu, každé po 250 g;
• pár vajec;
• cukor - asi 1 sklo;
• 2 polievkové lyžice. lyžice krupice.

Zmiešajte cereálie, vajcia a nechajte napučať. Počas tejto doby porazte tvaroh mixérom alebo rozdrvte cez sito. Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte: najskôr vidličkou, potom tri minúty mixérom.

Tvarohovú hmotu dáme piecť do rúry na 200°C.

Recepty na báze ovsených vločiek

Ak varíte toto jedlo s ovsenými vločkami, ukáže sa to obzvlášť chutné a výživné.

Komponenty:

• balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
• cca 7 ks. sušené marhule;
• pol pohára ovsených vločiek;
• vajcia - 1 ks;
• ak je to žiaduce - vanilín.

Vajíčko rozšľaháme, pridáme k nemu tvaroh, premiešame. Zmes spojte s ovsenými vločkami a dôkladne rozdrvte, potom pridajte nakrájané sušené marhule. Vložte túto zmes do misky multivarkára. Zvoľte program „viacnásobné varenie“, čas varenia – 50 minút. Lepšie však bude, ak po signáli počkáte ešte desať minút.

Jedlo s mrkvou

Tvarohový a mrkvový kastról má pikantnú a nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie:

• balenie tvarohu s hmotnosťou 200 g;
• každý jeden kus - mrkva, vajce;
• 2 lyžice cukru;
• hrozienka, orechy (vlašské orechy);
• škorica, soľ, vanilín, kardamón.

Zmiešajte vajcia, cukor, soľ, korenie. Túto zmes zmiešame s nakrájanou mrkvou. Pridajte zvyšné ingrediencie.

Varte pri 180°C pol hodiny.

Podľa Dukana

Pre tých, ktorí držia diétu, je tu recept pomenovaný po výživovom špecialistovi Dukanovi. Vypracoval zoznam 100 prírodných produktov povolených na konzumáciu v neobmedzenom množstve.

1. zlúčenina:

• nízkotučný mäkký (nie zrnitý) tvaroh – 3 balenia po 200 g;
• vajcia - 4 ks. (nie veľmi veľké);
• asi 3 polievkové lyžice sušeného odstredeného mlieka;
• 2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
• 11 g akejkoľvek náhrady cukru (je možné použiť Fitparad);
• štipka vanilínu.

Príprava: najprv musíte oddeliť bielka a šľahať ich mixérom do hustej peny (vrcholov).

Ďalej vymiešame žĺtky s tvarohom. Potom opatrne, bez šľahania, pridajte polovicu suchých prísad a polovicu bielkovinovej hmoty do tvarohu, premiešajte. Potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie a znova premiešajte.

Pri multivarke vyberte program „pečenie“ a nastavte čas na 50 minút. Môžete piecť aj v rúre pri teplote 180°C. Tento spôsob prípravy pochúťok podľa Dukanovho receptu je jednoduchší, no o nič menej chutný.

1. Potrebujeme:

• pol kilogramu suchého tvarohu;
• vajcia - 3 ks. (malé);
• kôra z jedného malého citróna;
• náhrada cukru podľa chuti;
• približne 2 polievkové lyžice. l. škrob (kukurica);
• vanilín.

Tvaroh skombinujte s vajíčkami, pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte. Vložíme do nevyhriatej rúry, teplotu nastavíme na 180°C, čas 40 minút.

P.S. Diétny tvarohový kastról sa hodí k akémukoľvek jedlu: môžete ním ráno nabiť energiou celú rodinu, alebo ich výdatne nakŕmiť po náročnom dni. V každom prípade príprava zaberie málo času, čo je ďalšou výhodou týchto jedál.

Dnes sa veľa ľudí snaží stravovať racionálne – to im umožňuje udržať si postavu aj zdravie. Diétny tvarohový kastról je zahrnutý v ponuke rôznych diét. Toto jedlo sa používa v športovej výžive, je užitočné pre ľudí s rôznymi patológiami a navyše je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Tvarohový kastról s hrozienkami a sušenými marhuľami

Diétny tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu nezaťažuje telo kalóriami. Namiesto hrozienok a sušených marhúľ môžete použiť kúsky tvrdého ovocia alebo konzervovaný ananás. Pri použití sladkého ovocia možno vynechať cukor.

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 4-5 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor – 1 polievková lyžica. (môžete použiť jeho náhradu)
Sušené ovocie alebo ovocie - podľa chuti
Sóda - štipka

Bielky vyšľaháme s cukrom. Žĺtky zmiešame s roztlačeným tvarohom, štipkou sódy, poduseným sušeným ovocím alebo kúskami ovocia. Tvarohovú hmotu premiešame. Opatrne spojíme tvaroh a sneh z bielkov, vložíme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 190-200 stupňov 25-30 minút.

Tvarohový kastról so zeleninou

Ingrediencie:
Cibuľa - 1 ks.
Nízkotučný tvaroh - 200 g
Paradajky - 1-2 ks.
Karfiol - 3-4 kvetenstvo
Paprika - 0,5 ks.
Proteín
Cesnak - 2 strúčiky
Korenie
Otruby - 1 polievková lyžica.

Smažte cibuľu na 0,5 lyžičky. olivový olej, vložte do misky. Pridáme kúsky paradajok, uvarené a nakrájané ružičky karfiolu, kocky papriky, prelisované strúčiky cesnaku, otruby, nastrúhaný tvaroh a vyšľahaný bielok. Zmes okoreníme a premiešame. Uverejniť to
do silikónovej formy a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Tvarohový kastról s jablkami

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 500 g
Vajcia - 2 ks.
Ovsené vločky, mleté ​​na múku - 3 lyžice.
Zelené jablko
Nízkotučná kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.
Cukor – 2 lyžice.

Do rozmixovaného tvarohu pridáme žĺtky, kyslú smotanu, ovsené vločky a premiešame. Bielka vyšľaháme s cukrom, kým nevznikne biela, vzdušná hmota. Umyté jablko ošúpeme od jadrovníka a ošúpeme, nakrájame na plátky alebo pásiky. Opatrne spojte tvaroh a bielkovinovú hmotu. Cesto dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej formy. Na vrch poukladáme plátky jabĺk a posypeme cukrom. Pečieme pri teplote 200 stupňov pol hodiny.

Tvarohový kastról s nízkokalorickým syrom a bylinkami

Diétny kastról z tvarohu nemusí byť vôbec sladký – ľahko si pripravíte aj snackovú verziu. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sa aktívne venujú športu, pretože poskytuje silnú dávku bielkovín.

Ingrediencie:
Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Kefír - 2 lyžice.
Sóda - 0,5 lyžičky.
Nízkokalorický syr - 100 g
Otruby - 2 lyžice.
Nakrájané zelené

Vajcia rozšľaháme v miske, pridáme k nastrúhanému tvarohu a dobre premiešame. Uhaste sódu v kefíre, pridajte do tvarohovej hmoty spolu s otrubami, jemne nastrúhaným syrom a jemne nasekanými bylinkami. Výslednú hmotu nalejte do silikónovej formy. Kastról pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Ak chcete, môžete pridať syrovú kôru - 5 minút pred varením posypte kastról malým množstvom strúhaného syra.

Tvarohová kastról s jogurtom, hruškou a banánom

Keďže tento recept používa sladké ovocie, cukor sa nesmie pridávať.

Ingrediencie:
Nízkotučný tvaroh - 250 g
Jogurt - 30 ml
Vajcia
Banán
Hruška

Rozmixujte banán. Skombinujte ho s tvarohom, vajcom a jogurtom. Beat s mixérom. Hrušku ošúpeme a jadrovník, nakrájame na kocky a vložíme do tvarohovej zmesi. Cesto preložíme do silikónovej formy (jemne vymastíme) alebo kovovej formy (vymastíme a vysypeme strúhankou). Kastról pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov alebo v mikrovlnnej rúre pod pokrievkou (pri 100% výkone to bude trvať 5-6 minút). Pri varení v mikrovlnnej rúre nechajte pokrm v mikrovlnnej rúre ďalších 10-15 minút.

Vďaka vysokej koncentrácii ľahko stráviteľných bielkovín diétny tvarohový kastról dokonale potláča hlad, ale nezaťažuje kalóriami. Môže to byť sladké ovocie alebo slaná zelenina - pri príprave kastróla zapojte fantáziu (ľahko si vymyslíte vlastný recept). Nezabudnite, že pripravený pokrm by ste mali nakrájať po vychladnutí.