Pri odpovedi na otázku, prečo sú krevety užitočné, treba povedať, že obsahujú veľa jedinečných prvkov, ktoré sa v iných produktoch nenachádzajú.

V prvom rade si treba uvedomiť, že krevety obsahujú veľa bielkovín, no ich obsah tuku je minimálny, čo z nich robí jeden z najzdravších diétnych produktov.

Sú zase veľmi chutné a veľmi rýchlo sa uvaria a ich nízky obsah kalórií naznačuje, že ich možno odporučiť ako hlavný produkt na večeru. Pri častej konzumácii kreviet je nemožné pribrať.

úžitok

Okrem jedinečného pomeru bielkovín a bielkovín obsahuje krevetové mäso množstvo vitamínov a rôznych mikroelementov. Výsledkom je, že systematické zaraďovanie mäsa tohto druhu do vášho jedálnička nielenže neuškodí, ale naopak, len prospeje a môže mať aj určitý terapeutický účinok.

Mäso z kreviet posilňuje imunitný systém a priaznivo pôsobí predovšetkým na kardiovaskulárny systém. Zlepšuje hormonálnu hladinu, stabilizuje funkciu štítnej žľazy.

Je to užitočné najmä pre tých, ktorí sa rozhodli rozlúčiť s dvoma alebo tromi kilogramami, krevety majú nízky priemerný obsah kalórií, ale zároveň sa odporúčajú pre športovcov, ktorí potrebujú budovať svalovú hmotu. V tomto prípade musíte urobiť šalát s čerstvou zeleninou z mäsa kreviet, ktoré musíte jesť pol hodiny pred tréningom. Rovnako je vhodné jesť to isté hneď po tréningu.

Mnohí to nevedia, no títo morskí obyvatelia obsahujú prvky, ktoré posilňujú nielen kosti, ale priaznivo pôsobia aj na pokožku, nechty a vlasy. Tieto neoceniteľné morské plody patria medzi produkty, ktoré predlžujú mladosť!

Video „Správne použitie“

Toto video vysvetľuje, ako jesť mäso z kreviet, aby bolo prospešné a nie škodlivé.

Ako si správne vybrať

V predaji často nájdete dva druhy kreviet – kráľovské alebo tigrované a celkom rozumne môže vyvstať otázka, ktorému z nich dať prednosť. Nie je tu absolútne žiadny rozdiel, pretože... zloženie jedlej časti, teda mäsa, je takmer totožné. Rozdiel medzi týmito komerčne dostupnými morskými článkonožcami je len vo veľkosti. Ale tu je rozdiel. V malých exemplároch je mäso jemnejšie a je to spôsobené vysokým obsahom tuku v ňom a v dôsledku toho sú malé krevety výživnejšie.

Ak niekto ešte nevie, koľko kalórií je v krevetách, potom v priemere 100 gramov. varené krevety obsahujú približne 90 kcal, ako vidíte, krevety majú nižší obsah kalórií ako iné druhy mäsa, ale ak sú vyprážané, toto číslo sa takmer strojnásobí! To stojí za zváženie pre tých, ktorí ich zaraďujú do svojho jedálnička.

Názor, že každodenné zaraďovanie kreviet do jedálnička je prospešné nielen pre vašu postavu a vzhľad, ale aj pre vaše zdravie, je úplne opodstatnený a v praxi overený. Prvky obsiahnuté v krevetovom mäse čistia myseľ a posilňujú pamäť. Boli vykonané špeciálne štúdie a zistilo sa, že ľudia, ktorých strava pozostáva z morských plodov a rýb, sú nielen odolnejší, ale aj dlhšie žijú.

Krevety sú k dispozícii na predaj v štyroch typoch:

• čerstvé;
• chladené;
• mrazené;
• konzervované.

Stojí za to vedieť, že krevety sa nedajú dlho skladovať a to je pravdepodobne ich jediná hlavná nevýhoda. Vychladené sú veľmi drahé a spravidla sa dajú kúpiť len v blízkosti miest, kde sa chytajú alebo chovajú. V dôsledku toho sú tieto kôrovce dostupné pre väčšinu ľudí iba zmrazené. Najlepšie sú čerstvé mrazené. Ak boli krevety pred zmrazením predvarené, potom v tomto prípade možno tvrdiť, že stratili veľa užitočných vlastností. Aj keď ich výhodou je, že sú oveľa lacnejšie.

Ak ublížiť

Hoci sú krevety veľmi zriedkavé, rovnako ako mnohé iné morské plody, môžu negatívne ovplyvniť pohodu a dokonca aj zdravie človeka. To sa vysvetľuje individuálnou neznášanlivosťou alebo alergiou na niektoré prvky, ktoré sú v ich zložení.

Napriek tomu, že tieto morské živočíchy sú nízkokalorické, mali by ste sa snažiť ich konzumovať vyprážané čo najmenej, pretože hoci majú takto upravenú exotickejšiu chuť, kalorický obsah kreviet je v tomto prípade niekoľkonásobne vyšší ako to z varených kreviet.

Pri výbere produktu sa určite informujte na jeho pôvod. V Ázii bola zavedená umelá kultivácia kreviet, často s porušením technológie a používaním hormonálnych liekov a antibiotík. To samozrejme výrazne mení kvalitu mäsa.

Ak sa výlov uskutočnil na miestach s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami, takéto výrobky môžu obsahovať ťažké kovy, čo je mimoriadne nebezpečné pre zdravie.

Čerstvosť je tiež dôležitým bodom. Ak si kúpite krevety, ktoré boli skladované príliš dlho alebo nesprávne, bez ohľadu na to, ako sa ich pokúsite uvariť, existuje vysoká pravdepodobnosť otravy.

Pri výbere kreviet musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

• starostlivo skontrolujte krevety v balení a ak si všimnete, že ich hlavy sú tmavé, potom je lepšie odmietnuť nákup, pravdepodobne nie sú čerstvé;
• ak si všimnete biele pruhy na škrupine, potom s najväčšou pravdepodobnosťou krevety neboli správne zmrazené;
• pre čerstvé krevety by mal byť kryt mierne vlhký, pre staré krevety by mal byť suchý;
• Hrudky alebo žlté škvrny na tele sú známkou toho, že s chemickým zložením tohto produktu nie je všetko v poriadku.

Zhrnúť. Čerstvé krevety majú príjemný tón, na tele nie sú žiadne podozrivé miesta, ich povrch je vlhký. Čerstvo zmrazené krevety môžu mať na povrchu tenkú ľadovú kôrku, ale ak je príliš hrubá, môže to naznačovať, že bola niekoľkokrát zmrazená a rozmrazená, a to, samozrejme, negatívne ovplyvňuje kvalitu kreviet.

Škodlivé alebo prospešné pre deti

Žiaľ, ešte nebolo presne stanovené, v akom veku sa môžu podávať krevety malým deťom. Mnohí pediatri ich však neodporúčajú podávať deťom do troch rokov.

Najdôležitejšia je možná alergická reakcia na morské plody. Ak ste sa už rozhodli dať krevety svojmu dieťaťu, musíte to urobiť opatrne. Dajte im malé množstvo vareného jedla, ale nie viac ako päťdesiat gramov, a uvidíte, či to v nich nevyvolá negatívnu reakciu. Ak všetko pôjde dobre, nabudúce môžete skúsiť dať trochu viac.

Ak ste sa už rozhodli dopriať svojmu bábätku tieto morské plody, tak musíte byť 100% presvedčení o ich čerstvosti a o tom, že boli vypestované v prírodných podmienkach a nie umelo.

V žiadnom prípade nekŕmte veľa kreviet a často. Trikrát týždenne je limit. V opačnom prípade budú výhody kreviet neutralizované a je možné poškodenie.

Jedinečná vitamínová sada, ktorá je veľmi prospešná pre detský organizmus. Všetky morské plody zaraďte do stravy postupne, v malých porciách a až po dovŕšení troch rokov veku dieťaťa.

Toto video podrobne vysvetľuje výhody a poškodenia takého lahodného produktu, ako je mäso z kreviet, ako aj to, ako ho správne vyprážať.

Starí Rimania a Gréci poznali a oceňovali nutričné ​​vlastnosti kreviet ako zdroja mužskej sily. Dnes sú tieto exotické kôrovce prítomné v rôznych menu pre milovníkov morských plodov. Znalci zdravej a vyváženej stravy ich nevylučujú zo svojho jedálnička, no zároveň si kladú otázku: aký je kalorický obsah kreviet?

V porovnaní s inými proteínovými produktmi majú krevety nízky obsah kalórií - v priemere 97 kcal na 100 g produktu. Percento (84%:15%:1%) ukazuje, že prakticky neexistujú žiadne sacharidy a tuky sú prezentované vo forme ľahko stráviteľných mastných kyselín. Na základe toho si môžete pokojne vybrať krevety ako nízkokalorický proteínový nosič.

Aké sú výhody kreviet?

Užitočné vlastnosti morských kôrovcov sú veľmi rozmanité. Mastné kyseliny slúžia ako stavebné materiály pre bunky mozgového tkaniva a pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém. Vysoké kvantitatívne zloženie vitamínov a mikroelementov zabezpečuje ľudskému telu normálnu činnosť mnohých orgánov, posilňuje svalové vlákna, zlepšuje zrak a má omladzujúci účinok.

Koľko kalórií je v krevetách

Podobne ako iné potraviny, aj krevety majú rôzne energetické hodnoty v závislosti od spôsobu varenia. Kalorický obsah surových kôrovcov sa pohybuje od 87 do 110 kcal na 100 g produktu, varené - od 90 do 115 kcal, vyprážané - od 120 do 150 kcal, pečené v kyslej smotanovej omáčke - od 170 do 180 kcal.

Rôzny obsah kalórií sa pozoruje aj v rôznych odrodách kreviet: tiger - 89 kcal na 100 g, kráľovský - 87 kcal na 100 g, ako vidíte, posledné kôrovce majú nižší obsah kalórií, ale nutričná hodnota je oveľa vyššia ako obyčajná odrody kreviet.

Vďaka týmto vlastnostiam je morský život široko používaný v diétnej výžive ako nezávislý produkt a ako jedna zo zložiek. Používajú sa v prvých chodoch a podávajú sa ako súčasť studených a teplých predjedál. Toto zohľadňuje obsah kalórií všetkých zložiek misky.

Diéty založené na krevetách

Odborníci vyvinuli rôzne diéty pre krevety. Neexistujú pre ne prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na morské plody. Neodporúča sa, ak máte ochorenie štítnej žľazy alebo ak máte v tele nadmerné množstvo jódu. V každom prípade by ste sa pred začatím diéty mali poradiť s lekárom.

Krevetová diéta je prospešná pre tínedžerov, pretože telu doplní dostatočné množstvo bielkovín. Aj starší ľudia môžu jesť tento druh jedla, ale je potrebné zvýšiť množstvo skonzumovaných kreviet.

Do diéty sú vhodné rôzne druhy kôrovcov. Môžete ich použiť postupne. Zásadou by malo byť, aby bol výrobok kvalitný a nepoškodený. Ak to chcete urobiť, kúpte si krevety v škrupine, čo pomáha určiť stupeň kvality a čerstvosti. A náklady na takýto produkt sú nižšie.

Trvanie diéty s krevetami sa pohybuje od 3 do 7 dní. Môžete robiť pôstne dni na krevetách. Za 7 dní diéty môžete schudnúť až 3 kg nadváhy.

Morské plody môžu byť varené, dusené alebo grilované. S vyprážanými krevetami by ste sa nemali príliš unášať, pretože výsledky chudnutia sa nemusia dosiahnuť. Denne by ste mali skonzumovať až 350 g produktu.

Diéta obsahuje surovú zeleninu bez škrobu, bylinky, cibuľu a cesnak. Ovocie by malo byť obmedzené na minimum, okrem citróna. Používa sa na prípravu omáčok. Môžete si vychutnať bobule (jahody, jahody, maliny), ako aj zelené odrody jabĺk (nie viac ako 300 g).

Dodržiava sa pitný režim – čistená voda, čerstvo vylisované šťavy. Odstredené mlieko je povolené.

Ak máte nutkavý pocit hladu, môžete zjesť malé množstvo varených kuracích pŕs.

V tomto období sú zo stravy úplne vylúčené múčne výrobky a výrobky, sladkosti, polotovary, vysokokalorické jedlá.

Krevetová diéta s jablkami na 3 dni

Počas tejto diéty je množstvo kreviet a jabĺk neobmedzené. Raky sa konzumujú varené. Z tekutín je prijateľné piť neperlivú vodu, čaj a kávu bez pridaného cukru. Výsledkom je strata hmotnosti až 3 kg. Túto možnosť stravovania môžete použiť raz za mesiac ako úľavu pre telo.

Video k téme článku

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Varené krevety sú takmer ideálnym produktom – jednoduchý a rýchly na prípravu, chutný a zdravý na jedenie. Bez ohľadu na typ, všetky varené krevety majú po varení červenú, ružovú alebo „krevetovú“ farbu, sivá alebo šedozelená farba niektorých kreviet zmizne. Varené krevety majú špecifickú, okamžite rozpoznateľnú morskú arómu zmiešanú s vôňou jódu. Je lepšie konzumovať varené krevety ihneď po varení, maximálna trvanlivosť produktu v chladničke je 24 hodín.

Kalorický obsah varených kreviet

Kalorický obsah varených kreviet je 95 kcal na 100 gramov produktu.

Ošúpané krevety sa varia rovnakým spôsobom, ale čas varenia by sa mal skrátiť.

Krevety na chudnutie

Krevety majú nízky obsah kalórií a zasýtia vás na dlhú dobu, takže produkt možno často vidieť v ponuke mnohých diét. Sú napríklad rôzne (nízkokalorické, bielkovinové, bez sacharidov atď.), ale všetky obsahujú ako jeden z hlavných prvkov varené krevety.

Varené krevety vo varení

Varené krevety sú vynikajúce nezávislé jedlo, ktoré nevyžaduje prílohu, môžete podávať rôzne omáčky a čerstvú zeleninu. Varené krevety sa pridávajú do šalátov, studených predjedál, polievok, pizze a cestovín.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.

Krevety, samozrejme, majú malú veľkosť, ale z hľadiska nutričnej hodnoty a zdravotných výhod majú veľký úspech. Krevety sú veľmi obľúbené po celom svete. Tvoria 30 % skonzumovaných morských plodov. Preto zaujímajú prvé miesto v popularite pred chobotnice a kraby.

Koľko kalórií je v krevetách

Na trhu sú k dispozícii rôzne druhy kreviet, niektoré z najbežnejších sú ružové krevety, kráľovské krevety, tigrie krevety a obrovské tigrie krevety. Navyše je ľahké nájsť rôzne veľkosti a farby. Surové krevety sú zvyčajne ružové, sivasté, žltkasté alebo hnedé. Avšak pri varení má mäso z kreviet tendenciu byť nepriehľadné a získať oranžový odtieň.

Krevety sa vyrábajú, predávajú a konzumujú rôznymi spôsobmi, vrátane čerstvých, mrazených, obaľovaných, sušených, v šalátoch, sushi a cestovinách.

Krevety sú diétnym zdrojom bielkovín. Krevety sú navyše výživnou alternatívou k mäsu s vysokým obsahom bielkovín (morčacie, kuracie).

Recepty a obsah kalórií v jedlách z kreviet

Recept na rizoto s hubami a krevetami

• 3 polievkové lyžice. l. ;
• 120 g nasekaných;
• 120 g olúpaných a nasekaných kreviet;
• 1 klinček, nasekaný;
• 1 jemne nasekaný;
• 320 g dlhozrnnej hnedej;
• 1,2 litra kuracieho vývaru;
• 3 polievkové lyžice. l. čerstvá zelená cibuľa;
• 120 g zelenej;
• soľ a korenie.

Zahrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej vo veľkej panvici. Pridajte huby a krevety, dochuťte soľou a korením. Varte za stáleho miešania 3-5 minút, kým sa krevety neuvaria. Preložíme na tanier a odložíme.

Na tej istej panvici zohrejte ešte 1 polievkovú lyžičku. l. olivový olej, pridáme cesnak a cibuľu a orestujeme. Pridajte ryžu a na pár minút namočte do oleja. Pridajte pol šálky vývaru. Varíme, miešame, kým vývar všetko nevsiakne. Pri každom vstrebaní tekutiny pridajte pol šálky vývaru, kým sa všetok vývar nespotrebuje. Pridajte hrášok, zelenú cibuľku, vyprážané krevety a huby. Varte niekoľko minút za stáleho miešania.

Obsah kalórií - 122,59 kcal / 100 g.

Pikantná omeleta z kreviet

• 3 lyžičky. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. cesnak;
• 1/8 lyžičky. chilli;
• 1/2 šálky olúpaných, nasekaných kreviet;
• 1/2 šálky;
• 4 vaječné bielka;
• 2 celé;
• 4 polievkové lyžice. l. voda;
• štipka soli a korenia.

Pridajte 2 lyžičky na nepriľnavú panvicu. olivový olej, cesnak a čili papričku. Pridajte krevety, papriku a smažte, kým nie sú takmer hotové. Vajcia a bielka vyšľaháme s vodou, soľou a korením. Zmiešajte 1 lyžičku. olivový olej s krevetami a paprikou a nalejte do vaječnej zmesi. Smažte vajcia, kým nie sú hotové. Omeletu otočte.

Obsah kalórií - 220 kcal / 100 g.

Recept s fotografiou krevetovej polievky

• 1 l. voda;
• 160 g chobotnice;
• 500 g kreviet;
• 60 g dlhozrnnej ryže;

Uvarte krevety v prevarenej osolenej vode. Uvarené krevety vyberte a ošúpte. Preceďte vývar, aby ste odstránili prebytočné prvky a nalejte ho späť do panvice. Pridáme ryžu a prikryté varíme 10 minút. Pridajte mrkvu. Kalmáre nakrájame na kolieska a pridáme do polievky. Varte 10 minút, potom pridajte soľ a pridajte bylinky.

Obsah kalórií - 38,87 kcal / 100 g.

Recept na morský koktail s fotografiou

• 60 g varenej chobotnice;
• 40 g kráľovských kreviet;
• 80 g krabových tyčiniek;
• 70 g mušlí;
• 70 g morských rias.

Ako pripraviť tento morský koktail. Kalmáre očistíme a nakrájame na krúžky. Uvarte a ošúpte krevety. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno. Slávky varte, kým sa neotvoria. Všetky ingrediencie zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Obsah kalórií - 95,53 kcal / 100 g.

Krevetový kebab

• 20 ks. tigrované krevety;
• 50 ml;
• 110 ml;
• feferónka;
• 50 ml;
• 50 ml tatárskej omáčky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 30 g hnedého cukru;
• bazalka;
• koriandr.

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kreviet. Zahrejte na ohni a nechajte vychladnúť. Ošúpané krevety vložte do misky a zalejte marinádou. Nechajte 3-5 hodín na chladnom mieste. Krevetový kebab musíte smažiť 5 minút nad uhlím na grile.

Obsah kalórií - 95 kcal / 100 g.

Nutričná hodnota a chemické zloženie kreviet

Krevety sú výborným zdrojom selénu. Selén je nevyhnutným stopovým prvkom v ľudskom tele. Krevety obsahujú astaxantín, karotenoid, ktorý im dodáva ružovú farbu, a zároveň pôsobí ako silný antioxidant a chráni pokožku pred predčasným starnutím.

Krevety sú nielen neskutočne chutné a mimoriadne zdravé, ale sú aj nízkokalorické. To ich odlišuje od iných potravín bohatých na vitamíny a mikroelementy a umožňuje ich aktívnu konzumáciu počas mnohých diét.

Koľko kalórií je v krevetách

100 gramov čerstvých, tepelne neupravených kreviet obsahuje v závislosti od druhu od 73 do 107 kcal. Približne v rovnakej kategórii sú zemiaky, banány, zelený hrášok, karas, platesa, šťuka, telapia, merlúza a iné nízkotučné ryby. Najkalorickejšie zároveň nie sú najväčšie, ale najmenšie druhy kreviet. Obsahujú tiež najväčšie množstvo užitočných látok.

Takáto nízka energetická hodnota kreviet je spôsobená nízkym obsahom tuku, ktorý buď úplne chýba, alebo je prítomný v zanedbateľnom množstve – maximálne do 5 %. Značnú časť z nich navyše tvoria mimoriadne užitočné a doslova nenahraditeľné deriváty polynenasýtených mastných kyselín (omega-6 a omega-3). Tieto aminokyseliny sú nevyhnutné pre bezproblémové fungovanie kardiovaskulárneho systému. Posilňujú tiež bunkové membrány, vytvárajú podmienky pre normálnu činnosť mozgu a majú aj aktívne protizápalové a protinádorové vlastnosti.

Prečo sú krevety také zdravé?

Okrem toho je nízky obsah kalórií v krevetách spôsobený takmer úplnou absenciou uhľohydrátov. Ale tieto kôrovce, naopak, majú dostatok bielkovín. Tvoria o niečo menej ako 20 % celkovej hmoty. Zvyšok zaberá voda, zdravé vitamíny a minerály. Tvoria asi 78 % z celkového počtu. Napríklad krevety sú zdrojom retinolu (vitamínu A), ktorý je potrebný pre zdravé kosti, zrak, pokožku, vlasy a imunitu, vitamínu D, ktorý napomáha vstrebávaniu vápnika a fosforu, ako aj tiamínu (vitamín B1), potrebné pre srdce, tráviaci a nervový systém. Okrem toho krevety obsahujú riboflavín (vitamín B2), ktorý hrá dôležitú úlohu vo fungovaní obehového systému, rast vlasov, nechtov a funkciu štítnej žľazy a kyselinu listovú (vitamín B9), ktorá je dôležitá najmä pre tehotné ženy a deti.

Tieto morské plody sú tiež bohaté na kyselinu askorbovú (vitamín C), kyselinu nikotínovú (vitamín PP), tokoferol (vitamín E), pyridoxín (vitamín B6), vitamín B12 a taurín. Mimochodom, práve vďaka taurínu majú naše svaly elasticitu a dobrý tonus. A taurín, získaný z kreviet, sa dokonca pridáva do energetických nápojov, ako je napríklad obľúbený Red Bull. Okrem iného 100 gramov mäsa z kreviet obsahuje 2,5 dennej normy draslíka a dennú dávku jódu. Navyše v krevetách je takmer stokrát viac tohto mikroelementu ako v hovädzom mäse. A denná konzumácia 200 gramov kreviet doplní dennú potrebu medi a kobaltu v tele.

Chemické zloženie kreviet však nie je obmedzené na všetky tieto látky. Obsahujú takmer polovicu celej periodickej tabuľky D.I. Mendelejeva, najmä vápnik, sodík, síru, selén, horčík, zinok, molybdén, ako aj mangán, chróm, fluór, železo a fosfor (hoci, samozrejme, v rôznych množstvách). Mimochodom, pri varení sa obsah kalórií v krevetách, podobne ako v mnohých iných produktoch, zvyšuje. Niektoré metódy však môžu tento proces minimalizovať. Napríklad kalorický obsah varených kôrovcov je len o niečo vyšší ako u surových a je asi 100 kcal na 100 gramov. Ale pečené a ešte viac,