Sestavine:

• kremna margarina / maslo - 200 gr.
• kakav v prahu - 4 žlice.
• sladkor - 1-1 ½ žlice.
• mleko - ½ žlice.
• soda - ½ žličke.
• moka - 2 žlici.
• jajca - 4 kos.
• praženi arašidi ali rozine - 100 gr.

Priprava:

Margarino ali maslo stopimo in zmešamo s sladkorjem, kakavom in mlekom. Nastalo mešanico je treba segreti do vrenja.

Nalijte 8 žlic. l. čokoladno zmes v ločeno skodelico, vse ostalo pa odstavite, dokler se ne ohladi. Ko se zmes ohladi na sobno temperaturo, dodamo jajca, sodo bikarbono, sesekljane oreščke ali rozine in moko.

Testo mešamo toliko časa, da ne ostane niti ena grudica, nato pa ga vlijemo v model, obložen z naoljenim papirjem. Pečemo približno 20 minut, nato vzamemo iz pečice in še vroče odstranimo papir.

Ohlajeno torto prelijte z glazuro (čokoladno mešanico, ki ste jo vlili v ločeno skodelico).
Postavite v hladilnik.

Uživajte v čaju!

2. Čokoladni kolaček “Odlično”

Sestavine:

Za test:

• voda - 1 žlica.
• rastlinsko olje - 2/3 tbsp.
• sladkor - 1 žlica.
• temni kakav - 2-3 žlice. l.
• jajca - 5 kosov.
• vanilijev sladkor - 1 paket.
• moka - 2 žlici.
• mleko v prahu - 2 žlici. l.
• pecilni prašek - 2 tsp.
• soda - ½ žličke.

Za omako:

• maslo - 50 gr.
• voda - 1 žlica.
• sladkor - ½ žlice.
• kakav - 2 žlici. l.
• vanilijev sladkor - 1 paket.

Priprava:

1. Pečico dobro segrejte na 200-220 stopinj.
2. Zmešajte vodo, rastlinsko olje, sladkor in kakav, temeljito zdrgnite vse grudice. Dobljeno mešanico kuhajte približno 5 minut. Ko mešanica zavre in je prekrita z maso mehurčkov, jo odstranite z ognja.
3. V skledi penasto stepemo jajca in vanilijev sladkor. Med stepanjem v zmes v tankem curku vlijemo vročo čokoladno zmes. Stepajte še 2 minuti, dokler ne dobite homogene konsistence.
4. Moko, mleko v prahu, pecilni prašek in sodo zmešamo, presejemo in primešamo čokoladni masi.
5. Model namažemo z maslom in potresemo z moko ali zdrobom.
6. Testo previdno vlijemo v model in postavimo v pečico, da se speče. Po 15 min. Po začetku kuhanja zmanjšajte temperaturo na 170 stopinj, nato pa pecite še 30 minut.
7. Po končani peki mora torta stati v ohlajeni pečici približno 35 minut. Nato ga položite na krožnik.

Recept za omako:

Vse sestavine damo v skledo ali ponev, postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno 10 minut. Končano omako pustimo stati približno 2 minuti, nato pa jo previdno prelijemo po torti.

3. Čokoladna torta "Hitra"

Sestavine:

• temna čokolada - 300 gr.
• kakav - 1 žlica. l.
• mleko - ¼ žličke.
• maslo - 200 gr.
• sladkor - 1 ¼ žlica.
• jajca - 4 kos.
• pecilni prašek - 1 žlica. l.
• moka - 1 ¼ žlica.
• orehi - 1 žlica.
• rozine - 1/3 žlice.

Priprava:

1. V ponev damo na kocke nalomljeno čokolado, ki ji dodamo mleko in kakav, nato pa posodo postavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
2. Z mešalnikom zmešamo maslo, jajca, sladkor in moko, dobljeno zmes dodamo čokoladni masi.
3. Dobljeno testo temeljito premešamo in mu dodamo rozine in orehe. Model namastimo, vanj vlijemo čokoladno maso in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, do konca.

Dober tek!

Izberite najboljši recept za čokoladne mafine: z nadevom, dodatkom banane, konjaka in najbolj slastne čokolade. Zelo okusni, nežni, slastni čokoladni mafini!

Odločila sem se, da bom prvič spekla čokoladne kolačke – in izpadli so zelo okusni. Poskusite te čokoladne mafine, tudi vam bodo všeč! Recept omogoča približno 12 kolačkov (odvisno od velikosti modelčkov).

• maslo 100 g
• Vsi recepti z "maslom"
• moka 230 g
• sladkor 200 g
• mleko 150 ml
• kakav (če vzamete Nesquik, potrebujete 9 žlic in sladkor - 150 g) 6 žlic.
• ščepec soli
• mlečna čokolada 50 g
• jajca 3 kos.
• pecilni prašek 1 žlica

Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.

Maslu dodajte kakav in sladkor.

Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi (masa naj bo topla, vendar ne vroča).

Ohlajeni kakavovi masi dodamo jajca, moko, sol in pecilni prašek ter koščke čokolade (na sliki se ne vidijo, so pa!).

Vse skupaj dobro premešamo.

Kolačke v modelčkih položite v pečico. Mafini se pečejo 15-25 minut, pripravljenost preverimo z zobotrebcem.

Čokoladni mafini so pripravljeni. Dober tek!

Recept 2: Bananini in čokoladni mafini

Recept za čokoladne mafine s čokolado. Testo za mafine je narejeno iz jogurta in mleka, z dodatkom kakava v prahu, banan in koščkov čokolade.

• Velika banana - 1 kos.
• Kakav v prahu - 0,25 skodelice
• Čokoladni čips ali čokolada (lomljena) - 0,5 skodelice
• Naravni jogurt - 0,75 skodelice
• Polnozrnata moka - 2 skodelici
• Pecilni prašek - 1 žlica. l.
• Rjavi sladkor - 0,5 skodelice
• Mleko - 1 kozarec
• Veliko jajce - 1 kos.
• Maslo - 4 žlice. l.

Pečico prižgemo, da se ogreje na 200 stopinj. 12 skodelic za mafine obložite s papirnatimi skodelicami.

V večjo skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek, kakav, sladkor in koščke čokolade.

V drugi skledi zmešajte jogurt, mleko in jajce, rahlo stepite. Banano z vilicami pretlačite v pire.

V ponvi stopite maslo, dodajte bananin pire, premešajte. To mešanico vlijemo v mlečno zmes.

Suhe sestavine zmešajte z mešanico bananinega mleka in mešajte, dokler ni gladka. Testo vlijemo v pripravljene modelčke in postavimo v ogreto pečico. Čokoladne mafine pečemo približno 20 minut, dokler lesena palčka ne izstopi čista, ko jo prebodemo.

Končane mafine vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo v modelčkih. Nato odstranite in takoj postrezite čokoladne mafine.

Recept 3: nežni čokoladni mafini (korak za korakom)

Slastni mafini, ki se topijo v ustih! S svetlim čokoladnim okusom in ohlapno, vlažno teksturo. Zelo preprost in cenovno ugoden recept, ki ga lahko obvlada začetnica gospodinja.

• Maslo (margarina) - 150 g
• Sladkor - 150 g
• Mleko - 100 ml
• Kakav v prahu - 5 žlic. l.
• Piščančje jajce - 2 kos
• Pecilni prašek (1 žlička gašene sode) - 2 tsp.
• Pšenična moka - 200-250 g

V ponvi zmešajte maslo, kakav, sladkor, mleko. Zavremo, med mešanjem odstavimo z ognja.

Kul. Ohlajeni dodajte jajca in premešajte.

Dodamo pecilni prašek in moko, zgnetemo ne zelo gosto testo.

Modelčke malo namažemo z oljem (jaz imam silikonske, jih poškropim z vodo), do 2/3 napolnimo s testom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 20-25 minut.

Ohlajene mafine lahko premažemo s smetano ali čokoladno glazuro. So pa že neverjetno okusne!

Recept 4: Čokoladni mafini s tekočim nadevom

• temna čokolada - 80 g
• maslo - 80 g
• piščančja jajca - 2 kos.
• sladkor - 100 g
• pšenična moka - 2 žlici. l.
• konjak - 2 žlici. l.

Pripravili bomo vse potrebne izdelke za mafine - klasično temno čokolado (78%), maslo (vsebnost maščobe 67,7%), sladkor, domača jajca, moko in konjak. V toplotno odporni kozici zmešajte koščke čokolade in maslo.

V mikrovalovni pečici stopimo čokolado in maslo, prižgemo jo na največjo moč trikrat po dvajset sekund, brez posebnih premorov. Mešajte masleno-čokoladno mešanico, dokler ni gladka.

Predhodno oprana in posušena sveža kokošja jajca razbijemo v posodo, primerno za mešanje testa za mafine, in dodamo sladkor.

Sladkor in jajca malo stepemo.

Mešanici sladkorja in jajc dodajte moko. Testo je treba ponovno rahlo premagati.

Masleno-čokoladno zmes vmešamo v testo.

Testo temeljito pregnetemo, stepamo in dodamo končni pridih okusa in arome - dober konjak, v majhni količini.

Vklopite pečico ("zgoraj - spodaj") na 200 stopinj. Čas se bo ogrel, medtem ko se bomo ukvarjali s peko modelčkov za čokoladne mafine s tekočim polnilom. Vsak keramični (silikonski) pekač za fondant namastite z maslom. Modelčke potresemo z moko.

Testo enakomerno razdelite na pet pekačev in jih postavite v pečico.

Po vzhajanju testa pustimo pečene v pečici še 3-5 minut, da se ima sladica čas zapeči, sredina pa ostane tekoča. Vzamemo iz pečice in čokoladne mafine s tekočim nadevom takoj postrežemo k mizi. Prijetno gastronomsko doživetje!

Recept 5, korak za korakom: mafini s čokoladnim nadevom

Zelo okusni čarobni čokoladni kolački s tekočim polnilom, ki jih priporočamo za uživanje s sladoledom.

• temna čokolada 70-80% - 200 gr
• maslo - 100 g
• sladkor - 50 gr
• jajca - 3 kos
• moka - 60 gr
• sol - ¼ žličke.

Maslo narežemo na koščke, čokolado nalomimo in damo v skledo ali plitek krožnik.

Maslo in čokolado stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici (mešanice ne pregrevajte, sicer se lahko čokolada sesiri. Če se topi v mikrovalovni pečici, je ne postavljajte takoj za dlje časa, vzemite posodo z maslom in čokolado in premešajte vsakih 10-20 sekund). Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase; če se izkaže, da je zelo vroča, jo ohladite.

Jajca stepamo s sladkorjem, dokler ne nastane gosta pena.

Ohlajeno čokoladno zmes vlijemo v jajčno peno in premešamo. Pazite, da čokoladno-maslena mešanica ni zelo vroča, sicer se lahko jajca sesirijo.

Zmešamo moko in sol ter ju presejemo v čokoladno-jajčno zmes. Mešajte do gladkega, vendar ne mešajte prav dolgo, ker... Iz moke se lahko sprosti gluten in testo bo gosto, mafini ne bodo dobro vzhajali.

Modelčke za mafine namastimo z oljem in vanje vlijemo dobljeno maso, dobimo 9 kosov. Postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj. Pustite 7-10 minut (odstranite, ko narastejo in začnejo na vrhu pokati).

Sladico postrezite toplo. Dober tek!

Recept 6, klasični: slastni čokoladni mafini

• Čokolada - 200 gr
• Maslo / margarina - 100 g
• Granulirani sladkor - 80 gr
• Piščančje jajce - 2 kos
• Pšenična moka - 150 gr
• Kakav - 2 žlici.
• Mleko - 50 ml
• Vanilijev sladkor - 1 žlička. ali vanilijeva esenca - 2 kapljici
• Pecilni prašek - 1 tsp. ali soda + kis - ½ žličke.

V ponev vlijemo mleko, dodamo kristalni sladkor, kakav in 150 gramov čokolade ter ob stalnem mešanju segrevamo, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo.

Dodamo maslo, raztopimo, premešamo. Nastalo maso nekoliko ohladimo.

Dodajte piščančja jajca, hitro premešajte.

Dodamo moko s pecilnim praškom, premešamo.

Testo mora imeti konsistenco goste kisle smetane, počasi mora teči iz žlice in tvoriti tobogan.

Posodice za mafine do polovice napolnite z maso.

Mafine lahko pečete v silikonskih ali papirnatih modelčkih.

Uporabite lahko poljubne kalupe: papirnate za enkratno uporabo, teflonske in silikonske ni treba mazati, kovinske je treba namazati z rastlinskim oljem. Pečico segrejte na 180 stopinj in mafine pecite na srednji stopnji 20 minut.

Končane mafine prelijemo s preostalo (50 g) stopljeno čokolado.

Recept 7, preprost: mafini - čokoladni kolački

Za peko čokoladnih muffinov uporabite zelo dostopen recept (recept po korakih s fotografijami). Za njih vzemite kakovostno čokolado, črno, z visoko vsebnostjo kakava (vsaj 60%). Čokoholikom svetujem, da testu dodajo čokoladne kapljice - zelo je čokoladno in okusno!

Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika. Če tega iz nekega razloga niste storili, preprosto narežite hladen blok na koščke in ga kombinirajte z zlomljeno čokoladno ploščico.

Nato vzemite večjo posodo in vanjo nalijte vročo vodo.

Skledo s čokolado in maslom postavimo v vodo in sestavine občasno premešamo.

Posledično bo vroča voda stopila čokolado in maslo.

Odstranite posodo iz vode, v nastalo masleno-čokoladno mešanico vlijte sladkor. Vse premešaj.

Mešanici dodajte jajca eno za drugo in vsakič premešajte.

Ostane le še dodajanje presejane moke in pecilnega praška. Mešajte do gladkega, vendar ne dolgo. Na tej točki dodajte koščke čokolade.

Vzemite posebne kalupe. Bolje je, če so silikonske, potem jih ni treba mazati. Če vzamete druge (na primer kovine), jih obvezno namažite z oljem. Testo razdelite v modelčke, vendar ne pozabite, da bo med peko nekoliko naraslo, zato posode ne napolnite do roba.

Pečico segrejemo na 140 stopinj in nekje spečemo mafine 40 min. Po določenem času so popolnoma pripravljeni. Seveda, ko postrežete te slastne mafine, ne pozabite skuhati kave ali čaja. Dober tek!

Recept 8: čokoladni mafini z jogurtom (s fotografijo)

Tisti, ki obožujejo hrustljavo skorjico na pekovskih izdelkih, bodo zagotovo navdušeni nad tem receptom za mafine. Čokoladne dobrote pripravimo iz pšenične moke in poljubnega jogurta.

• moka - 250 g;
• jajce - 2 kosi;
• sol - 0,5 tsp;
• kakav - 2 žlici. l.;
• sladkor - 180 g;
• soda - 0,5 žličke;
• jogurt - 200 ml;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• maslo - 100 g;
• temna čokolada – ploščica, ki tehta 200 g.

Čokoladno ploščico najprej nalomimo in skupaj s sesekljanim maslom segrejemo v vodni kopeli. Mešanici dodamo sladkor, premešamo in pustimo na štedilniku še 3 minute. Nato v maso vlijemo jajca in ponovno premešamo, dodamo jogurt in celotno sestavo še enkrat temeljito pregnetemo.

Moko zmešajte s soljo, pecilnim praškom, kakavom v prahu in sodo. Suho maso temeljito premešamo.

Čokoladno mastno sestavo vlijemo v moko in premešamo od zgoraj navzdol. Takoj, ko se moka spremeni v testo, se delovanje ustavi.

Zdaj delajo na pečici. Enota se segreje na 200°C. Na pekač za mafine položimo papirnate pripomočke. Vanje z žlico nalijte mešanico. Da bi dobili urejen vrh, modelčke napolnite malo več kot do polovice. Za pridobitev bujnih izdelkov se mešanica doda v presežku.

Pekač postavimo v vročo pečico in pečemo 20 minut. Pripravljenost pečenih izdelkov se preveri s palico ali vžigalico. Njegova suhost nakazuje, da je mafine mogoče okusiti.

Bolje je, da izdelek pojeste naslednji dan. Ko bodo stali čez noč, bodo od znotraj postali bolj nežni in mehki. Priloženi recept vsebuje 12 obrokov. Preizkusite sami in razvajajte svoje najdražje. Uživajte v čaju!

Recept 9: Preprosti kolački s čokoladnimi koščki

• Olje - 150 g
• 1 in ½ žlice. moka (približno 200 g)
• 75 g sladkorja
• 2 piščančja jajca
• 2 žlici. kakav
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Koščki temne čokolade

Čokoladni mafini zahtevajo naslednje sestavine: moko, maslo, jajca, sladkor, kakav in čokolado.

Lotimo se priprave testa. Celotno količino masla je treba stopiti v tekoče stanje na kateri koli primeren način (na štedilniku, v mikrovalovni pečici). Stopljeno maslo vlijemo v skledo in dodamo granulirani sladkor. Po želji lahko dodate malo vanilijevega sladkorja ali vanilin.

Maslu in sladkorju dodamo dve surovi kokošji jajci in vse malo stepemo z metlico ali mešalnikom.

Pred uporabo za pripravo testa je treba moko zmešati s pecilnim praškom in vse skupaj presejati (da se nasiči z zrakom in prepreči, da bi ostanki ali grudice prišli v sladico). Preostalim sestavinam postopoma dodajamo moko in začnemo rahlo gnetiti.

V skledo stresite kakav v prahu.

Zadnja faza priprave testa je končno mešanje. Tukaj morate zagotoviti, da izginejo morebitne grudice in nastane homogena gosta masa prijetne čokoladne barve. Končano maso z žlicami nalijemo v modelčke (papirnate, silikonske ali kovinske), da napolnimo približno dve tretjini volumna in na vrh prilepimo košček čokolade. Za peko pečico segrejemo na 180 stopinj. Čas kuhanja je približno 25 minut.

Sladica je pripravljena! Lahko jih okrasite z vejico mete in potresete s sladkorjem v prahu.

Recept 10: slastni čokoladni mafini z banano

Še je čas, da svoje najdražje razveselite s slastnim, domačim pekovskim blagom, potem obvezno pripravite bananine čokoladne mafine. Njihov edinstven okus, nežno bananino testo v kombinaciji s privlačno čokolado, bodo cenili ne le sladkosnedi, ampak tudi tisti, ki jim sladkarije niso ravnodušne. Hkrati jih lahko pripravi vsaka gospodinja in trajalo bo zelo malo časa.

• Moka 225 gramov
• Kakav 3 žlice
• Banane 3 kosi
• Piščančja jajca 2 kosa
• Sladkor 100 gramov ali po okusu
• Rastlinsko olje 125 mililitrov
• Soda 1 čajna žlička

Banane olupimo in položimo na krožnik.

Oborožimo se z vilicami ali tlačilko za krompir in bananino kašo pretlačimo v pire.

Jajca operemo pod vročo tekočo vodo in jih razbijemo v ločen krožnik. Vlijemo sladkor in rastlinsko olje ter stepamo z metlico do gladkega. Nato jo vlijemo v bananin pire in vse skupaj z jedilno žlico dobro premešamo.

Nato v sito vlijemo potrebno količino moke, kakava in sode. Presejte v široko priročno skledo in premešajte. Morate presejati, da se znebite grudic, pa tudi vse obogatite s kisikom, saj bodo tako pečeni izdelki še bolj zračni in nežni.

Sladko bananino maso torej vlijemo v moko in vse skupaj z metlico ali mešalnikom dobro premešamo. Testo mora biti enotne barve in brez grudic.

Pekač previdno premažemo z maslom ali rastlinskim oljem ali, kot v našem primeru, položimo papirnate modelčke. Nato pripravljeno testo z jedilno žlico razporedimo tako, da napolnimo modelčke približno do 2/3, ker bo naše testo malo naraslo. In lahko nadaljujete s peko.

Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija in šele nato postavite model v pečico. Mafine pečemo do konca 15-20 minut. V tem času naj vzhajajo in se prekrijejo s čudovito skorjo. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem, nabodalom ali vilicami. Če ob zabadanju nabodala na njem ostane sled surovega testa, potem peka še ni pripravljena, če pa je suh, potem pogumno ugasnite pečico in vzemite model ven, pri tem pa si pomagajte z rokavicami. .

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Vse recepte skrbno izbere kulinarični klub spletnega mesta

Recepti po korakih za pripravo kolačka s kakavom, vinom, borovnicami, cimetom in mlekom

2018-05-15 Rida Khasanova

Ocena
recept

1074

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

6 gr.

20 gr.

Ogljikovi hidrati

44 gr.

380 kcal.

Možnost 1: klasičen recept za čokoladno torto s kakavom

Kolački so ena najbolj okusnih in najhitreje pripravljenih domačih dobrot. Testo za mafine je vedno preprosto in vsebuje zelo preproste osnovne sestavine. Za čokoladno različico peke testeni osnovi dodamo kakav v prahu, stopljeno čokolado ali majhne čokoladne kapljice. Za bolj individualen okus recepti uporabljajo oreščke, začimbe, lupino, suho sadje, koščke svežega ali konzerviranega sadja. Pa tudi različne naravne arome – vaniljev strok, liker, namizno vino.

Različni recepti za mafine uporabljajo navaden pecilni prašek, sodo bikarbono ali kvas kot vzhajalno sredstvo. Toda v klasični različici torte le dobro stepeni beljaki dodajo testu puhastost.

Sestavine:

• 4 cela piščančja jajca in 2 rumenjaka;
• 0,2 kg granuliranega sladkorja ali sladkorja v prahu;
• 0,2 kg nesoljenega masla;
• 0,2 kg pšenične moke (izključno premium razred);
• peščica rozin brez semen;
• lupina ene srednje velike limone;
• nekaj čajnih žličk kakava v prahu;
• ščepec drobne kuhinjske soli.

Korak za korakom recept za čokoladno torto s kakavom

Jajca operemo in osušimo. Posušite jih s prtičkom ali brisačo. Beljake ločimo od rumenjakov. V skledi s sladkorjem stepemo rumenjake do gladkega. Če uporabiš sladkor v prahu, se bodo sestavine hitreje povezale. Posebej stepemo beljake in sol v čvrst sneg.

Mehko maslo penasto stepemo. Zmešajte s sladkimi rumenjaki in kakavom v prahu. Dodajte svežo lupino ene limone - lahko jo pripravite vnaprej. Po delih dodajte moko. Temeljito premešajte, dokler testo ni homogeno in brez grudic.

Rozine sperite v vroči vodi. Posušite s prtički. Najbolje je, da jagode za nekaj minut položite na plasti papirnate brisače.

Sedaj lahko vklopite pečico na 180-190˚C. Medtem v testo vmešamo rozine. Nato previdno razporedimo beljake. Z lopatko mešamo od spodaj navzgor, da testo ne pade.

Model izdatno namastite z oljem. Potresemo z moko ali kakavom. Izlijte vse testo. Takoj postavimo v pečico, da se zapečejo. To bo trajalo približno 50-55 minut.

Obstaja en "ampak" pri peki takšnega kolačka. Dejstvo je, da običajno pri peki sredica torte ostane surova, ko se stranice začnejo goreti. Da se to ne bi zgodilo, uporabite en trik. Po 30 minutah pečenja torto pokrijemo z vodo namočenim papirjem. Mokra stran navzgor. Temperaturo pečice je treba znižati na 170˚C. Priboljšek kuhajte še 10-15 minut. In ga takoj potegnite ven na mizo.

2. možnost: recept za hitro kakavovo torto

Za hitre različice kuhanja uporabite najpreprostejše in najhitrejše biskvitno testo. Iz tega bo odličen kolaček!

Sestavine:

• 220 g sladkorja (ali medu);
• tri piščančja jajca;
• 0,19 kg pšenične moke;
• čajna žlička pecilnega praška;
• ščepec sode;
• nekaj žlic kakava (ne sladkega prahu);
• ščepec soli;
• kos masla.

Kako hitro narediti kolaček s kakavom

Operite in posušite jajca - to je obvezno. Nato jih zlomite v skledo. Dodajte sladkor in sol. Mešajte nekaj sekund.

Posebej zmešamo moko, kakav, sodo in pecilni prašek. Lahko ga presejete.

Združite dva obdelovanca - tekoče in razsuto. Z metlico dobro premešamo. Testo je malo tekoče – tako mora biti.

Pečico vključimo na 180˚C. Istočasno vzemite pekač za torte. Izdatno ga namažemo z maslom. Razporedite testo. Postavite v pečico za 40 minut.

Ta kolaček je osnova za vaše kreacije. Njegovemu receptu lahko dodate dodatke - okus bo popolnoma drugačen. Na primer, že nekaj ščepcev mletega ingverja bo dodalo rahlo pikantno noto.

Možnost 3: Čokoladni kolački s kakavom in borovnicami

Lahko vzamete poljubne jagode. Ampak večinoma sladoled. S tem dodatkom se bo pečena drobtina izkazala za popolnoma enakomeren čokoladni odtenek, brez primesi jagodičevja.

Sestavine:

• 170 g pšenične moke;
• 0,15 kg sladkorja;
• žlica krompirjevega škroba;
• štiri majhna piščančja jajca (ali tri velika);
• malo pecilnega praška;
• soda bikarbona na konici noža;
• 70 g čokolade;
• čajna žlička masla;
• peščica zamrznjenih borovnic;
• za dekoracijo sladkor v prahu.

Kako kuhati

Operite jajca. Nalomite jih v posodo za sestavine za testo. Dodajte ves sladkor naenkrat. Zmeljemo do gladkega. Uporabite lahko mešalnik ali navadno metlico.

Dodamo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Ponovno dobro premešamo, da nastane testo.

Stopite čokolado z maslom. Primerno je uporabiti metodo vodne kopeli. Rahlo ohladimo. Postavite v testo. Mešajte, dokler ni barva enakomerna po vsej mešanici.

Razvrstite zamrznjene jagode. Vsebujejo majhne koščke ledu, ki jih v testu sploh ne potrebujemo. Združite jagode s krompirjevim škrobom. Pretresite ali premešajte. Zložimo v testo. Mešajte. Poskusite, da ne zlomite borovnic.

Nastavite način pečice na 180-190˚C. Medtem vzamemo ven modelčke za mafine. Najboljša možnost so majhni silikonski kalupi s papirnatimi vložki. Ne bo jih treba mazati.

Testo razdelite med modelčke. Poskusite imeti enako količino polizdelka v vsakem. Pekače postavite na rešetko. Postavite v pečico za 20 minut. Ko narastejo in porjavijo, mafine odstranite. Pustimo, da se nekoliko ohladijo in pokrijemo s tanko plastjo sladkega prahu.

Da bo postrežba peciva bolj izvirna in zanimiva, uporabite izrezljane papirnate prtičke. Položimo jih na kolačke in potresemo s praškom. Odstranite prtičke. In na pekovskih izdelkih bo ostala vzorčasta plast okusnega prahu.

Možnost 4: kolački s kakavovim kvasom

Kvasni čokoladni muffini se imenujejo "moški". Stvar je v tem, da mafine postrežemo z omako iz vina, nageljnovih žbic in cimeta. Ta kombinacija je precej pikantna, a zelo okusna!

Sestavine:

• 0,22 kg pšenične moke;
• 0,1 kg margarine;
• žlica kvasa;
• 2-3 žlice kakava;
• dve piščančji jajci in trije rumenjaki;
• 0,15 kg sladkorja;
• 0,2 l suhega rdečega vina;
• socvetje nageljnov;
• četrt čajne žličke mletega cimeta;
• ščepec soli;
• 0,1 l vode.

Recept po korakih

Vodo z margarino segrevamo toliko časa, da se maščoba raztopi. Dodamo 100 g sladkorja, sol, eno jajce in kvas. Vse skupaj dobro premešamo. Dodamo 200 g moke. Zmesi testo. Pustimo na toplem, da vzhaja. Pokrijte s prtičkom. Po pol ure ponovno pregnetemo in pustimo.

Ko testo spet vzhaja, dodamo kakav in premešamo. Razdelimo ga na enake dele glede na število porcij za peko. Naložite v majhne modelčke za mafine. Če uporabljate kalupe brez papirnatih kapsul, jih je bolje namastiti z oljem. Modele napolnite do dveh tretjin. Postavite na rešetko. Pustimo na toplem, da vzhaja - trajalo bo 30-35 minut.

Jajce stepemo do gladkega. Pekovske polizdelke namažite. Postavimo v pečico na 190˚C za približno pol ure – po vrhu naj se lepo zapeče.

V možnarju zmešajte nageljnove žbice in cimet. Spremenite v homogeno sipko zmes. V kozici zmešamo vino, začimbe, 50 g sladkorja in rumenjake. Mešajte z metlico. Postavite na majhen ogenj. Premešamo in segrejemo. Ko se zmes začne gostiti, odstavite z ognja. Rezultat je bila omaka. Prelijemo čez končne kolačke in postrežemo k vaši sladki mizi.

Uporabite okusno vinsko omako za svoje druge kreacije. Za pripravo so primerne različne začimbe - mleti muškatni orešček, ingver ali kaj drugega - izberite po okusu.

Možnost 5: Čokoladni kolački s kakavovim mlekom

Osnovo - mleko, po želji lahko nadomestimo s smetano, kislo smetano ali celo kefirjem. Recept je univerzalen in se prilega sestavinam, ki jih imate pri roki.

Sestavine:

• 170 g sladkega masla;
• 0,2 kg moke;
• tri izbrana jajca;
• 0,11 l mleka;
• 0,18 kg sladkorja;
• 2 žlici kakava;
• 10 g pecilnega praška;
• žlico vanilijevega sladkorja.

Kako kuhati

Mehko maslo z lopatko pretlačimo z jajci in sladkorjem. Dodamo toplo mleko, vanilijev sladkor in kakav. Mešajte.

Dodamo moko in pecilni prašek. Mešamo, da dobimo homogeno testo.

Pripravite pečico - vključite jo na 200˚C, modelčke pa namažite z oljem ali uporabite papirnate kapsule. Testo razdelimo v modelčke – vsakega napolnimo do dveh tretjin.

Postavite v pečico, da se zapeče.

Prepričajte se, da so kolački dobro pečeni. Njihovo pripravljenost v notranjosti je enostavno preveriti z lesenim nabodalom, vžigalico ali navadnim suhim, čistim nožem. V drobtine zapiči kakšen predmet – če je na nožu ostalo kaj testa, kolačke peci še deset minut na nižji temperaturi.

Dober tek!

Ekologija potrošnje. Hrana in recepti: Zelo redko je srečati osebo, ki ne mara čokolade. Navsezadnje ta čudovita poslastica ne more dati le nepozabnega blaženosti

Zelo redko je srečati osebo, ki ne mara čokolade. Navsezadnje ta čudovita poslastica ne more samo dati nepozabnega blaženosti vašim brbončicam, ampak tudi spodbuja proizvodnjo hormona veselja!

Verjetno zato kulinarični strokovnjaki iz vseh držav na veliko uporabljajo čokolado pri pripravi različnih tort, rogljičkov, mafinov itd. Zato vam predstavljamo več možnosti za pripravo neverjetno okusnega peciva - čokoladne torte!

Čokoladni kolaček "Classic"

Poskusite speči čokoladno torto po tem receptu in videli boste, da je to jed vredno pripraviti čim večkrat!

Za pripravo čokoladne torte boste potrebovali:

• kremna margarina / maslo - 200 gr.
• kakav v prahu - 4 žlice.
• sladkor - 1-1 ½ žlice.
• mleko - ½ žlice.
• soda - ½ žličke.
• moka - 2 žlici.
• jajca - 4 kos.
• praženi arašidi ali rozine - 100 gr.

Recept za čokoladno torto

1. Margarino ali maslo stopite in zmešajte s sladkorjem, kakavom (lahko dodate več kot običajno, potem bo torta še bolj okusna!) In mlekom. Nastalo mešanico je treba segreti do vrenja.
2. Nalijte 6-8 žlic. l. čokoladno zmes v ločeno skodelico, vse ostalo pa odstavite, dokler se ne ohladi. Ko se zmes ohladi na sobno temperaturo, dodamo jajca, sodo bikarbono, sesekljane oreščke ali rozine in moko.
3. Testo temeljito premešamo, da ne ostane niti ena grudica, nato pa ga vlijemo v model, obložen z naoljenim papirjem. Kolač pečemo približno 20 minut, nato ga še vročega vzamemo iz pečice in odstranimo papir.
4. Ohlajeno torto prelijte z glazuro (čokoladno mešanico, ki ste jo vlili v ločeno skodelico).
   Ne pozabite, da torto čez noč pustite v hladilniku, da bo zelo hladna, da dobite najbolj čokoladni okus.

Uživajte v čaju!

Čokoladni kolaček “Odlično”

Ta kolaček ima res globok čokoladni okus. Posebna omaka pa daje pečenim izdelkom še bolj nežen okus in sladkost! Preizkusite ta recept za čokoladno torto in zagotovo bo postala priljubljena poslastica za vas in vašo družino!

Za pripravo čokoladne torte "Odlično" boste potrebovali:

Za test:

• voda - 1 žlica. (lahko vzamete mleko in vodo 1: 1)
• rastlinsko olje - 2/3 tbsp.
• sladkor - 1 žlica.
• temni kakav - 2-3 žlice. l.
• jajca - 5 kosov.
• vanilijev sladkor - 1 paket.
• moka - 2 žlici.
• mleko v prahu - 2 žlici. l.
• pecilni prašek - 2 tsp.
• soda - ½ žličke.

Za omako:

• maslo - 60 gr.
• voda - 1 žlica.
• sladkor - ½ žlice.
• kakav - 2 žlici. l.
• vanilijev sladkor - 1 paket.

Recept za "Odlično" čokoladno torto

1. Pečico vklopimo na 200-220 stopinj in pustimo, da se segreje.
2. Zmešajte vodo (ali vodo z mlekom), rastlinsko olje, sladkor in kakav, temeljito zdrgnite vse grudice. Dobljeno mešanico kuhajte približno 5 minut. Ko mešanica zavre in je prekrita z maso mehurčkov, jo odstranite z ognja.
3. V ločeni skledi stepemo jajca in vanilijev sladkor, dokler ne postane penasto. Med stepanjem v zmes v tankem curku vlijemo vročo čokoladno zmes. Stepajte še 2 minuti, dokler ne dobite homogene konsistence.
4. Moko, pecilni prašek, mleko v prahu in sodo zmešamo, presejemo in primešamo čokoladni masi. Konzistenca nastalega testa mora spominjati na gosto kislo smetano.
5. Pripravimo model: namažemo ga z maslom in potresemo z moko ali zdrobom.
6. Testo previdno vlijemo v model in postavimo v pečico, da se speče. Po 15 min. Po začetku kuhanja zmanjšajte temperaturo na 170 stopinj, nato pecivo pecite še 30 minut.
7. Po končani peki mora torta stati v ohlajeni pečici približno 35 minut. Nato ga položite na krožnik.

Recept za omako:

Vse sestavine damo v skledo ali ponev, postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno 10 minut. Na koncu bi morali dobiti mešanico, ki je videti kot mehka glazura. Končano omako pustimo stati približno 2 minuti, nato pa jo previdno prelijemo po torti.

Čokoladna torta "Hitra"

Če nimate časa za pripravo zapletenih jedi, a vseeno želite nekaj sladkega, potem je ta recept za vas!

Za pripravo "Hitre" čokoladne torte boste potrebovali:

• temna čokolada - 300 gr.
• kakav - 1 žlica. l.
• mleko - ¼ žličke.
• maslo - 200 gr.
• sladkor - 1 ¼ žlica.
• jajca - 4 kos.
• pecilni prašek - 1 žlica. l.
• moka - 1 ¼ žlica.
• orehi - 1 žlica.
• rozine - 1/3 žlice.

Recept za "Hitro" čokoladno torto

1. V ponev damo na kocke nalomljeno čokolado, ki ji dodamo mleko in kakav, nato pa posodo postavimo na majhen ogenj in med mešanjem kuhamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi.
2. Z mešalnikom zmešamo maslo, jajca, sladkor in moko, dobljeno zmes dodamo čokoladni masi.
3. Dobljeno testo temeljito premešamo in mu dodamo rozine in orehe. Model namastimo, vanj vlijemo čokoladno maso in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, do konca. Dober tek! objavljeno

Nežni, aromatični kolački so najbolj priljubljena vrsta domače peke. Ker so pripravljeni zelo hitro iz najpreprostejših in najcenejših sestavin, jih lahko vsaka gospodinja pripravi v svoji kuhinji.

Mehki in zračni kolački z okusom čokolade bodo všeč ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Lahko jih postrežemo s čajem ali aromatično kavo za družinsko večerjo ali kot sladico za katero koli praznovanje.

Recept za kolačke v kalupih s čokolado bo koristen vsem gospodinjam, ki rade pečejo doma.

Čokoladni kolački s čokolado iz kakava v prahu: recept s fotografijami

Boste potrebovali:

• Jajca - 3 kos
• Sladkor - 100 g
• Mleko - 100 ml
• Maslo - 50 g
• Moka - 200 g
• Kakav - 4 žlice. l
• Soda bikarbona ali pecilni prašek - 1-2 tsp

Ta recept za kolačke v silikonskih modelih s čokolado je zasnovan za 5-6 obrokov - približno 12-13 kosov.

Pripravimo vse potrebne sestavine za pripravo testa in nadeva.

V ločeni skledi zmešamo sladkor in zmehčano maslo. Namesto masla lahko uporabimo polnomastno kislo smetano.

Sladkor in maslo zmeljemo do gladkega in vlijemo mleko.

Če želite pripraviti čokoladne kolačke, lahko kakav dodate neposredno v maso. To storite tako, da moko zmešajte s kakavom in pecilnim praškom ter po delih dodajte jajčni zmesi. Testo ne sme biti zelo tekoče in njegova konsistenca mora spominjati na gosto kislo smetano.

Če želite narediti čokoladni nadev, ločeno zmešajte kakav, mleko in maslo.

Oglejte si recept za čokolado iz kakava v prahu s fotografijami in izvedeli boste, kako pripraviti nadev za te čudovite kolačke.

Čokolado zavremo in ohladimo na sobno temperaturo. Po tem lahko kolačkom dodate nadev.

Vklopite pečico, da se segreje - 180-200 stopinj.

Testo do polovice vlijemo v modelčke – papirnate, železne ali silikonske.

Čokoladne kolačke v modelčkih položite v pečico in pecite do konca 20 minut.

Preprosto preverite, ali je pripravljeno - torto prebodite z zobotrebcem in si jo oglejte. Če se testo ne lepi, so kolački pripravljeni.

Končane kolačke v silikonskih modelčkih s čokolado je treba ohladiti in šele nato položiti na krožnik ali posodo, sicer se bodo zlomili.

Recept za kolačke s čokoladnimi koščki v silikonskih modelčkih

Recept za kolačke s koščki čokolade v pekačih je primeren za serviranje praznične mize. Pripravljene kolačke lahko postrežete neposredno v njih.

Namesto kakava vzemite tablico temne čokolade in jo nalomite na majhne koščke ali narežite z ostrim nožem. V testo položite koščke čokolade, nežno premešajte in napolnite modelčke.

Končano sladico lahko okrasite s sladkorjem v prahu, glazuro ali naribano čokolado.

Ta recept za čokoladne kolačke s čokolado lahko uporabite tudi za pripravo sladice z rozinami, suhimi slivami in drugim suhim sadjem.

Dober tek!