Jagode s kislo smetano in sladkorjem so priljubljena in ljubljena sladica že od otroštva. Predlagamo, da mu dodate malo estetike, tako da običajno sladko mešanico spremenite v elegantno, svetlo jed. Poleg jagod lahko sladico pripravite z drugimi jagodami, potem dobite bolj zapleteno mešanico s kislo smetano.

Sestavine za 2 porciji:
- jagode 400 g;
- 21% kisla smetana - 100 ml;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- vanilin - 1 čip;
- stepena smetana in meta - za dekoracijo.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Jagode operemo pod tekočo vodo, pustimo, da se malo posušijo in odstranimo čašne liste. Jagode vzdolžno prerežemo na polovice. Vzamemo sklede ali kozarce in jih napolnimo s koščki jagod do 1/3 volumna.

Združite kislo smetano s sladkorjem in ščepcem vanilina. Premešamo z žlico in postavimo v hladilnik za 15 minut, da se sladkorna zrna rahlo raztopijo.

Ohlajeno stepamo z mešalnikom ali blenderjem z nastavkom za stepanje, dokler ne nastane gosta pena. Kisla smetana in sladkor se morata podvojiti - to bo trajalo približno 7-10 minut. Če kisla smetana ni bila dovolj mastna in se je krema izkazala za tekočo, ji lahko dodate 0,5 žličke. gostilo za kislo smetano na osnovi škroba. Toda običajno je pri uporabi visokokakovostne kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob konsistenca že precej gosta.

Polovico stepene kisle smetane previdno naložimo v kozarce in jo obilno prelijemo po jagodah.

Preostale jagode položimo na vrh in ponovno pokrijemo s plastjo kisle smetane.

Jed postrežemo ohlajeno takoj po kuhanju.

Jagode, kisla smetana in sladkor - preprosta, a zelo okusna kombinacija! Začinjene s sladko kislo omako, jagode še bolje razkrijejo svoj okus in čudovito aromo. Izkazalo se je lepo, svetlo in zelo okusno, ki ga lahko postrežemo tudi na praznični mizi. Dober tek!

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• zrele jagode - 200 g;
• kisla smetana - nekaj žlic;
• sladkor po okusu.

Priprava:

Jagode splaknemo v hladni tekoči vodi, sortiramo glede na pokvarjene jagode in nato ločimo peclje ter jih damo v globoko skodelico.

Nato dodajte sladkor in vsebino pretlačite, dokler ne nastane homogena masa. Če dobiš cele kose, potem nič hudega, še bolj okusno je. Nato mešanico premešajte in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.

Upoštevati je treba, da sladkor vedno potrebuje čas, da se popolnoma raztopi. Neprijetno je, ko ti nekaj škripa po zobeh. Seveda lahko po želji dodate sladkor v prahu, potem se bo ta postopek nekoliko pospešil.

Kisla smetana doda jedem poseben okus in jo običajno vedno dodamo na koncu.

Sladico premešamo in postrežemo.

Če pripravljate praznično mizo, na primer za otroke, je treba sladico okrasiti. To naredimo tako, da na sredino mase damo žličko kisle smetane, vendar je ne mešamo, ampak nanjo položimo čisto, celo jagodičje.

Takšna predstavitev bo otroka navdušila in mu vzbudila apetit. Navsezadnje mnogi od nas vemo, da človek najprej »ljubi« z očmi. Za odrasle lahko jagodam dodate nekaj listov dišeče mete, vendar to seveda ni za vsakogar. Konec koncev ni vsem všeč njegov vonj.

Jagode s kislo smetano, sladkorjem in želatino

Ta recept je zelo priljubljen v sezoni, saj si v poletni vročini želite nekaj nenavadno okusnega in aromatičnega. Ta sladica je zelo enostavna za pripravo in z njo se bo z lahkoto spopadla tudi gospodinja začetnica.

Najprej morate pripraviti potrebne izdelke:

• pol kozarca hladne vode;
• 1,5 žlice želatine;
• pol kozarca sladkorja (lahko uporabite sladkor v prahu);
• kozarec kisle smetane.

Po želji lahko dodate vanilijev sladkor (ali vanilin), ki bo sladici dal prijetno aromo, čeprav mnoge gospodinje pravijo, da je bolje, da vonja jagod ne prekinjamo, zato se vsak odloči po svojih željah.

Priprava

Želatino prelijemo s hladno vodo (lahko kar v kozarcu) in pustimo, da nabrekne. Danes se tak izdelek prodaja v različnih kvalitetah, to je, da pri nakupu bodite pozorni na navodila, podrobno opisuje, koliko časa je potrebno za namakanje želatine. Ker en izdelek zahteva eno uro, drugi pa 15 minut. Nato morate kislo smetano zmešati, na primer, z vanilijevim sladkorjem in počakati, da se popolnoma raztopi.

V tem času lahko pripravite jagode. Če želite to narediti, morate izbrati potrebne oblike (v katere se bo žele vlil). Nekatere gospodinje obložijo posodo s posebnim oprijemnim filmom, da kasneje lažje odstranite žele in ne poruši svoje oblike. Nato v celice položite oprane in pecljate jagode (lahko jih prepolovite).

Nabreknjeno želatino segrejte v vodni kopeli ali nizkem ognju do tekoče in zmešajte s kislo smetano. Želatine ne morete zavreti, ker bo izgubila žele lastnosti in posledično sladica ne bo uspela, torej se ne bo strdila niti v hladilniku. Mešanico temeljito premešamo in vlijemo v modelčke, v katere položimo jagode. Številne izkušene gospodinje pripravljajo takšne sladice z dodatkom drugega sadja, na primer bananinih kolobarjev, kar povzroči cel sadni bum.

To so recepti za jagode s kislo smetano, ki jih priporočamo. No, spodaj ponujamo nekaj možnosti za popestritev jagodnega menija.

Jagodno-sadna sladica "Zebra"

Za pripravo se uporablja več vrst sadja, in sicer:

• jagode;
• kivi;
• banana.

Z mešalnikom morate vsako sestavino spremeniti v pire podobno maso in jo položiti v ločene globoke skodelice (dodajte sladkor po okusu). Da bi lažje krmarili po razmerjih, vzemite vse v enakih količinah.

Nato damo tri žlice želatine v kozarec hladne vode in pustimo, da nabrekne. V tem času pripravimo posodo za žele, ki naj bo globoka, ker bo vanjo naloženo več plasti sadja.

Ko je masa želatine pripravljena, jo je treba segreti (ne vreti) do homogene tekoče konsistence (ne sme biti "marmeladnih" zrn želatine, vse se morajo raztopiti) in ločeno vlijemo želatino - ločeno banano, ločeno jagode in kivi ločeno. Dodate lahko plast kisle smetane, kot na fotografiji.

Na hitro premešamo in previdno položimo v obliko, v kateri bomo sladico postregli. Najprej položite plast jagod, nato plast banan in na koncu kivi. Postavite v hladilnik, dokler popolnoma ne zamrzne. Ob serviranju lahko okrasite s celimi jagodami. Dober tek!

Hladilni jagodni smoothie

Zelo okusni koktajli so pripravljeni iz jagod in banan. Kombinacija teh okusov ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj zagretih kritikov. Poleg tega lahko pijača poteši žejo za dolgo časa, njena sestava pa je zelo hranljiva in zdrava.

Sestavine:

• mleko (hladno) pol kozarca;
• nekaj žlic sladoleda (kremni sladoled);
• pol kozarca jagod;
• ena banana.

Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte približno pet minut. Nato prelijemo v kozarec in takoj postrežemo. Rob kozarca okrasite z rezino limone. Če želite to narediti, rezino limone rahlo odrežite in jo pritrdite na steno kozarca. Okus citrusov daje pijači posebno kislost in dodatno aromo.

Priprava tako okusnih sladic vam ne bo vzela veliko časa, vendar bo užitek okusa zagotovo prinesel veliko užitka celotni družini ali gostom. Dober tek!

Poskusite tudi kuhati.

Kaj lahko hitro in enostavno pripravite iz svežih, aromatičnih jagod? Za vas smo zbrali najboljše recepte: žele ali pripravke za zimo, torto ali cmoke!

• jagode - 1 kg
• sladkor - 800-1000 gr

Za pripravo marmelade morate kupiti zrele in goste jagode približno enake velikosti, nato pa jih temeljito oprati pod tekočo vodo, posušiti in odstraniti zelene peclje.

Po tem morate jagode preliti v veliko globoko ponev in jih pokriti z določeno količino sladkorja, v katerem bodo jagode vztrajale 4-6 ur: to bo sprostilo sok, potreben za nadaljnje kuhanje.

Po določenem času ponev z jagodami, sladkorjem in sladkim sirupom pristavimo na štedilnik, tekočino zavremo in jagode kuhamo 5 minut na majhnem ognju.

Hkrati s površine tekočine odstranite peno, ki bo tam nastala. Nato ponev odstavimo s štedilnika, vsebino rahlo ohladimo in pustimo stati 10 ur, ponev pokrijemo z debelo brisačo.

Takoj ko mine 10 ur čakanja, ponev z jagodami ponovno pristavimo na štedilnik, zavremo, vremo 5 minut, pri čemer posnamemo peno. Nato še enkrat pustimo, da se marmelada popolnoma ohladi. Zgornje manipulacije ponovimo še enkrat.

Kozarce in tesnilne pokrove predhodno steriliziramo, ohlajeno marmelado vlijemo v kozarce in jih previdno zapremo. Kozarce z marmelado pošljemo do zime shraniti v temen in hladen prostor. Jagodna marmelada je pripravljena.

Recept 2: kako narediti jagodni kompot za zimo

• Jagode - 600 gramov
• Sladkor - 250 gramov
• Voda - 2,5 litra

Jagode dobro operemo in ločimo peclje. Vodo je priporočljivo zamenjati vsaj enkrat. Videli boste, da imajo čiste jagode rahle ostanke umazanije. Ne bi smelo obstajati.

Priprava kozarcev za jagode. Pravkar sem jih prelila z vrelo vodo in pokrove kuhala približno 5 minut. Če ste v dvomih, kuhajte na pari ali pecite.

Pripravljene jagode vlijemo v kozarce. Tukaj ni točne količine. Vsak doda, kolikor hoče. Res je nekaj omejitev. Na primer, če daste manj kot 350 gramov, potem kompot morda nima močnega okusa jagode. No, tudi vi ne smete vzeti več kot kilogram, bo preveč.

Optimalna norma je 500-600 gramov. Tako se bo slišal okus jagod in veliko jagodičevja ne bo izgubljeno. Še posebej, če so kupljeni. Na fotografiji je razvidno, da je 600 gramov približno četrtina 3-litrskega kozarca.

Medtem nam je voda začela vreti. Vodo vzamemo s hitrostjo 2,5 litra na 3-litrski kozarec. Tudi to ni točen rezultat. Tukaj imamo 2,4, včasih pa 2,5 litra. Vendar je bolje, da ga prvič vzamete z rezervo. Prelijemo z vrelo vodo, tako da pustimo približno 1,5 centimetra od roba kozarca.

Pustite, da se jagode segrejejo približno 10 - 15 minut. Nato izrazimo.

Sladkor merimo glede na število odcejenih pločevink. Pri nas gredo vsi štirje v eno posodo in sem dodala en kilogram sladkorja.

Seveda sem ga stehtal s tehtnico, lahko pa tudi z očali. En 250 gramski kozarec z diapozitivom vsebuje 250 gramov sladkorja. Vsaj v kozarcih, ki jih imamo.

Zavremo in pustimo vreti dve minuti, da vse dobro prevre. Naš sladki jagodni sirup nalijemo v kozarce. Za fotko sem ponev postavila na mizo in tja vlila. Svetujem vam, da vse naredite v bližini peči, ne da bi izklopili toploto. Tako rekoč prelijemo z vrelim sirupom.

In takoj zavijte pokrove. Če nenadoma v zadnjem kozarcu niste imeli dovolj sirupa, dodajte vrelo vodo. Lahko se zgodi, da kozarec vode ni dovolj. Jagode se preprosto skrčijo v velikosti, ko so izpostavljene vroči vodi in zavzamejo manj prostornine.

Zato priporočam, da v vsak kozarec dodate 80 - 100 gramov vode. In še preden se sirup nalije v kozarce. Ko smo kompot zvili, moramo naš jagodni kompot okopati. Če želite to narediti, prevleke položite na toplo odejo in jih zavijte. Pustite en dan.

Po enem dnevu ga lahko obrnete in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato ga odnesite v klet ali shrambo.

Recept 3: kako kuhati jagode za zimo brez kuhanja

Tako zdravo poslastico lahko pripravite zelo preprosto in hitro. V hladilniku ga lahko hranite 4-5 mesecev, navdušuje s čudovitim svežim okusom in prisotnostjo velike količine vitaminov.

Za ta recept videz jagod ne bo posebej pomemben, saj bodo takšne jagode s sladkorjem za zimo brez kuhanja predhodno zmlete. Zato vam ni treba zavrniti rahlo obtolčenih, rahlo nezrelih ali prezrelih primerkov.

1 kg surovih jagod temeljito operemo, odstranimo vse zelene peclje in počakamo, da se popolnoma posušijo. Dodajte 1,2 kg granuliranega sladkorja in pustite vreti 3-4 ure (ali še bolje pustite čez noč), da sprosti največ soka.

Uporabite mešalnik ali sodobnejšo metodo - mešalnik, tako da dobite skoraj homogeno maso.

Kozarce temeljito operemo, nato pa jih v pečici na 120 stopinj dobro poparimo 10 minut – kapljice vode na stenah morajo izginiti. Pokrove kuhajte nekaj minut.

Jagodno maso zapakirajte v suhe sterilne kozarce, zaprite pokrove (že biti morajo popolnoma suhi in ohlajeni). Postavite v hladilnik za shranjevanje. Druga možnost je, da jagode za zimo zamrznete brez kuhanja v plastičnih kozarcih.

Recept 4, korak za korakom: marmelada iz zamrznjenih jagod

• 1 kg zamrznjenih jagod
• 500 g sladkorja
• ½ limone

Brez odmrzovanja jagode položite v ponev z debelim dnom, potresite s sladkorjem in pustite nekaj ur (jaz sem pustil čez noč).

Takole so izgledale zjutraj odmrznjene jagode.

Iztisnite sok iz polovice limone.

Jagodam dodajte limonin sok in s potopnim mešalnikom zmes nekoliko premešajte. Všeč mi je, če ostanejo majhni koščki jagod.

Ponev postavite na ogenj, zavrite, pustite vreti 5-7 minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Po tem odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

Ta postopek ponovite 3-4 krat, dokler konsistenca marmelade ne ustreza vašim zahtevam. Zavrela sem jo 4-krat, marmelada je bila popolna: ne zelo gosta, a tudi ne tekoča.

Vročo marmelado nalijte v čiste kozarce, ohladite in postavite v hladilnik. Shranjujte v hladilniku 3-4 tedne. Morda lahko traja dlje, vendar ga pojemo veliko hitreje :) Okusna, svetla in dišeča jagodna marmelada je pripravljena.

Dodajte ga v kašo ali jogurt, marmelado postrezite k palačinkam, palačinkam ali sirovim tortam. Lahko pa si ga privoščite kot jaz za zajtrk, z rogljičkom in sirom. Dober tek!

Recept 5: pita z jagodami in kislo smetano (s fotografijo)

Za test:

• moka - 200 g
• maslo - 100 g
• jajce - 1 kos.
• sladkor - 0,5-1 žlica.

Za polnjenje:

• jagode - 300-400 g
• kisla smetana (15-20%) - 300 g
• jajca - 3 kos.
• sladkor - 80-100 g
• vanilijev sladkor - 1-2 tsp.
• moka - 2 žlici.

Najprej morate pripraviti testo za pito. To naredimo tako, da moko stresemo na desko, dodamo na majhne koščke narezano maslo in sesekljamo z nožem.

Nato naberite moko in maslene drobtine v kupček, v sredino naredite jamico in vanjo razbijte jajce.

Jajcu dodamo malo sladkorja.

Začnite postopoma mešati, najprej jajca s sladkorjem, nato z moko.

Sprva se vam lahko testo začne lepiti na roke in se drobi na ločene kose.

Zgnetemo testo in ga zvaljamo v kepo. Zavijemo ga v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

Medtem ko se testo hladi, lahko naredite jagode. Jagode dobro sperite pod vodo, odstranite liste in pustite, da se posušijo. Nato jagode narežemo na polovice ali četrtine.

Pripravimo nadev za pito. V skledo stepemo jajca, dodamo sladkor in vanilijev sladkor, dobro stepemo z metlico.

Nato dodajte kislo smetano in moko, ponovno dobro premešajte.

Testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo v pekač ter oblikujemo stranice.

Na testo položimo jagode.

In nadevamo s pripravljenim nadevom. Jagodno pito postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj.

Jagodno pito pečemo približno 45-50 minut.

Nadev se popolnoma strdi, ko se torta ohladi.

Recept 6: kako kuhati cmoke z jagodami

Testo za cmoke:

• 270 g moke (približno 2 skodelici)
• 170 ml kefirja (2/3 skodelice)
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja
• ½ čajne žličke sode
• ščepec soli

Jagodni nadev:

• 200 g jagod
• 50 g sladkorja

Najprej zamesimo testo za naše jagodne polpete. Tudi kefir z nekoliko pretečenim rokom uporabe je primeren za to. Prelijemo v skledo, dodamo olje, sodo in sol ter premešamo najprej z žlico, nato pa z roko.

Zamesimo nelepljivo (ali le malo), a mehko testo. Pokrijemo in odstavimo, medtem ko naredimo nadev. Ko testo počiva 10-15 minut, bo postalo elastično in prijetno za delo. Tudi če pozabite nanj za pol ure, se mu ne bo zgodilo nič hudega.

Jagode operemo in osmukamo peclje. Velike jagode narežem takoj, preden jih dam v cmoke, da ne puščajo, majhnih pa sploh ne režem.

Del testa razvaljamo na pomokani mizi in s kozarcem izrežemo kroge. Lahko pa zvijete klobaso, jo narežete na ploščke in nato vsakega zvijete v ravno torto. Naredite, kar vam najbolj ustreza. Debelino lahko spreminjamo tudi glede na to, koliko ali malo testa imamo radi v pripravljenih cmokih.

V sredino vsake torte vlijemo ½ čajne žličke sladkorja in položimo nekaj koščkov jagod.

Robove povežemo in stisnemo s kijko, vilicami ali samo na tesno. Oblikovane polpete z jagodami polagamo na z moko posuto površino in oblikujemo naslednje.

Zdaj ostane le še, da naše cmoke skuhamo (ali zamrznemo). To naredite tako, da v ponev zavrete vodo (po možnosti osoljeno), vanjo dodajte cmoke in kuhajte brez pokrova približno 5 minut od trenutka odlaganja. Ko voda zavre, obvezno zmanjšajte ogenj.

Lahko pa cmoke z jagodami kuhate na pari - v sopari, počasnem štedilniku, na gazi... Posodo kuhalnika na pari obvezno namažite z oljem in cmoke polagajte na razdalji enega od drugega.

Kuhajo v dvojnem kotlu ali počasnem kuhalniku približno 10-15 minut.

Če nimate soparnika, nalijte vodo v večjo ponev, jo zavežite z gazo in zavrite, nato cmoke položite na gazo, pokrijte z večjo skledo in kuhajte 5 minut.

Končane cmoke z jagodami prenesite na globok krožnik. Če najprej na dno položite košček masla in nato cmoke previdno premešate, se bodo namazali z oljem in se ne bodo sprijeli.

Recept 7: Sveži jagodni kulis (korak za korakom)

Sprva je bila coolie omaka narejena iz pečene zelenjave, mesa, rakov ali sadja. Trenutno je kuli znan kot sladka omaka iz sadja ali jagodičja, s toplotno obdelavo ali brez nje.

To sladko omako postrežemo k sladoledu in kremastim sladicam.

• voda - 40 ml
• sveže jagode - 250 gr
• sladkor - 60 gr
• želatina - 6 g
• koruzni škrob - 12 g

Recept 8: domači jagodni žele

Jagodni žele za zimo je dišeč pripravek, ki ga bodo oboževali vaši otroci. Kaj pa otroci - sami odrasli ne želijo uživati ​​v takšni sladici v hladnih, temnih zimskih večerih in jo popiti z vročim čajem ali kavo.

• Jagode - 500 g
• Granulirani sladkor - 300 g
• Želatina - 20 g

Jagode operemo v vodi in vsaki jagodi odstranimo zelene repke, če so prisotni.

Jagodno zmes vlijemo v ponev, dodamo granuliran sladkor in pustimo vreti približno 10-15 minut, pri čemer izdelke spremenimo v jagodno marmelado. Če želite, lahko na tej stopnji dodate malo citronske kisline ali limoninega soka, da poudarite sladkost jagod.

Pripravljeno sladko maso zmeljemo s potopnim mešalnikom približno 3-5 minut in jo spremenimo v pire. Bodite previdni, saj je marmelada zelo vroča! Jagodni pire na majhnem ognju kuhamo še 5-8 minut.

V tem času želatino prelijemo z vrelo vodo in jo raztopimo 5-7 minut, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Takoj ko se želatina raztopi, tekočino z njo vlijemo v ponev, premešamo in ugasnemo ogenj.

Vroč jagodni žele vlijemo v sterilizirane kozarce in vroče privijemo pokrove ali zapremo s ključem za konzerviranje. Pustite, da se kosi ohladijo, nato pa jih prenesite na stalno mesto shranjevanja. Rok uporabnosti tega jagodnega želeja je 1 leto.

Recept 9: skutina sladica z jagodami in jogurtom

• Skuta 9% - 500 g
• Jagode - 300 g
• Sladkor - 2 žlici.
• Vanilin - po okusu
• Naravni jogurt - 120 g
• Meta - za okras

V skuto dodajte sladkor, vanilin, jogurt in stepite z mešalnikom.

Jagode operemo, narežemo in dodamo skuti.

Stepajte z mešalnikom do gladkega.

Naložimo v sklede, okrasimo z jagodami in vejico mete. Postrežemo ohlajeno. Dober tek!

Recept 10: Biskvit makova torta z jagodami

• Jajca - 8 kosov;
• Sladkor - 2 skodelici;
• Moka - 2 skodelici;
• Mak - 80 g.

Sloj jagodnega želeja:

• Jagode - 500 g;
• Sladkor - 4 žlice;
• Želatina - 4 žličke;
• Voda - 50 ml.

Impregnacija:

• Mleko - 2-3 žlice;
• Sladkor - 1 žlica.
• Maslena krema:
• Maslo 200 g;
• Sladkor 1 žlica;
• Jajce 1 kos;
• Škrob ali moka 2 žlici;
• Mleko 250 ml;
• Vanilijev sladkor - 1 tsp.

Stepemo 4 beljake. Ali so dovolj stepeni, lahko preverite na najpreprostejši način: skodelico obrnete na glavo. V beljake postopoma vlijemo pol kozarca granuliranega sladkorja. Po vsrkanju sladkorja bodo beljaki postali zelo puhasti in pridobili snežno bel odtenek. Dodamo 4 rumenjake, stepamo do gladkega. Izklopite mešalnik, v jajčno zmes presejte kozarec moke, nežno premešajte. Dodamo 80 g maka in ponovno premešamo.

Makovo testo položimo v pekač in pečemo do konca (približno 30 minut).

Torto ohladimo, razdelimo na dva dela.

Pripravite belo vanilijevo torto po katerem koli receptu. Na primer istega, ki se uporablja za makov kolač. Seveda s črtanjem maka s seznama sestavin.

Namočite 4 žličke. želatina v 50 ml vode. Po 30 minutah raztopite želatino v vodni kopeli. Dva pekača enakega premera kot so pečene torte obložimo s prozorno folijo. Da preprečite, da bi se film oddaljil od kalupov, njihovo notranjo površino rahlo navlažite z vodo.
500 g jagod operemo, ločimo čašne liste in pretlačimo.

Dodajte 4 žlice. granulirani sladkor in raztopljeno želatino, premešamo.

Jagodno zmes enakomerno vlijemo v dva modela. Ohladite.

V ponev damo sladkor in jajca ter premešamo. Dodajte škrob ali moko, gnetite mešanico do gladkega. Krema bo v tej fazi gosta. Postopoma dodajte mleko in ves čas mešajte, da dobite homogeno maso brez grudic.

Po gnetenju dodajte vanilin in postavite na srednji ogenj. Ne odmikajte se daleč od kreme in jo ves čas mešajte z lopatko. Počakajte, da se krema začne gostiti, zmanjšajte ogenj in kremo kuhajte, dokler se ne pojavijo mehurčki.

Na koncu kuhanja dodamo stopljeno maslo in smetano z mešalnikom mešamo približno 3 minute. Skladnost kreme mora biti enotna. Če se smetana noče stepati in se loči, jo za pol ure postavimo v hladilnik, nato pa še enkrat stepemo z mešalnikom.

Priročneje je sestaviti torto v vzmetnem modelu ali v posebnem obroču. Tako bo izpadlo bolj enakomerno. Notranjost obroča naj bo obložena s širokimi trakovi, izrezanimi iz tanke plastike, saj je torta visoka. Robove trakov pritrdite s sponami.

Kot prvo plast položimo polovico makovega kolača, ki ga je bolje najprej namočiti.

Okusno in preprosto impregnacijo dobimo iz 2-3 žlici. mleko, kuhano z 1 žlico. kristalni sladkor.

Namočeno torto premažemo s kremo, približno četrtino.

Naslednja plast je jagodni žele. Žele s pomočjo folije odstranimo iz posode, kjer se je strdil, previdno zvrnemo v model na plast kreme in šele nato ločimo folijo.

Na žele položimo plast kreme, vaniljevo torto, kremo, jagodni žele, kremo.

Zgornja plast je drugi del makove torte, ki ga je treba tudi namočiti.

Površino biskvita namažemo s preostalo kremo, torto postavimo v hladilnik.

Po nekaj urah s tankim dolgim ​​nožem pojdite po notranji površini plastičnega traku, torto odstranite na stojalo in okrasite. Glazura, obarvana ali čokoladna, izgleda zelo praznično, prav tako dekoracija z jagodami, lepo narezanim sadjem, koščki marshmallowa ali marshmallowa.

Za okrasitev torte smo uporabili kupljeno zeleno sladkorno glazuro D-r Oetker, napis je bil narejen s kulinaričnim svinčnikom istega proizvajalca.

Iz neznanega razloga je duet jagod in smetane na ustih vseh. Pravzaprav se vaše najljubše jagode prav tako dobro ujemajo s kislo smetano. Uporabite jih lahko za pripravo številnih neverjetnih sladic, solat, sladkih juh in celo torte. A o tem več v nadaljevanju.

Jagodne sladice s kislo smetano - splošna načela priprave

Za sladice se uporabljajo samo zrele in sočne jagode. Če ga boste uživali celega ali v kosih, potem morate izbrati goste jagode. Za pireje, omake in sladke juhe lahko uporabite mehke, prezrele in pretlačene jagode.

Kislo smetano za sladice lahko uporabite s katero koli vsebnostjo maščobe, če odstotek ni naveden v receptu. Tudi gostota ni pomembna, razen če je določena.

Jagode preprosto kombiniramo s kislo smetano in pripravimo lahke sladice. Ali pa dodajo piškote, čokolado, marshmallows in druge različne sestavine za pripravo okusnih dobrot.

Jagode s kislo smetano in vanilijo

Najenostavnejša različica jagodne sladice s kislo smetano. Lahko ga zaužijemo tako, postrežemo v palačinkah ali palačinkah ali uporabimo za druge sladice. Količino sladkorja lahko spremenite po svojem okusu.

Sestavine

0,3 kg jagod;

0,1 kg kisle smetane;

0,5 paketa vanilijevega sladkorja;

3 žlice sladkorja v prahu.

Priprava

1. Operemo jagode, predhodno očiščene pecljev, in izberemo več gostih in zrelih primerkov.

2. Preostale jagode stresemo v skledo, dodamo sladkor v prahu, vanilijo in kislo smetano. Zmeljemo z vilicami ali stepemo z mešalnikom.

3. Dobljeno sladico prestavimo v lepo, primerno veliko skledo.

4. Prihranjene jagode narežite na rezine in okrasite poslastico. Če jagode niso velike, lahko položite cele jagode.

Jagodna sladica s kislo smetano in želatino

Za žele sladico iz jagod s kislo smetano je bolje uporabiti goste jagode, tako da koščki ohranijo svojo obliko. Potrebujete instant želatino.

Sestavine

0,25 kg kisle smetane;

2 žlici želatine;

3 žlice sladkorja;

120 ml vode, lahko vzamete mleko;

0,2 kg jagod.

Priprava

1. Želatino na recept napolnite z vodo. Če je instant, ga pustite stati približno deset minut. Za običajno želatino je bolje pustiti pol ure.

2. Stepite kislo smetano s sladkorjem, prašek lahko takoj vzamete.

3. Oprane jagode narežemo na koščke.

4. Na vodni kopeli segrejte nabreklo želatino. Lahko ga preprosto postavite v mikrovalovno pečico za nekaj sekund. Vendar je zelo pomembno zagotoviti, da mešanica ne vre.

5. Želatino zmešajte s kislo smetano, dodajte koščke jagod. To je vse!

6. Zmes lahko pustimo v eni posodi ali jo vlijemo v majhne modelčke. Postavite v hladilnik, da se strdi in po 2 urah lahko uživate v sladici.

Jagode s kislo smetano, banane in bela čokolada

Recept za večplastno jagodno sladico s kislo smetano, ki zahteva belo čokolado. Bolje je zbrati poslastico v prozornih kozarcih za vino ali v kozarcih. Dobitek: dve porciji.

Sestavine

0,18 litra kisle smetane;

4 žlice prahu;

1 ščepec vanilije;

50 gramov bele čokolade;

100 gramov jagod;

Priprava

1. Iz kisle smetane s praškom in vanilijo naredite kremo.

2. Čokolado zamrznite, nato pa jo natrite z ostružki.

3. Banano olupimo, narežemo na koščke in damo v dve skledi. Namažite s kislo smetano in potresite s čokolado.

4. Postavite jagode na vrh; če so velike, jih morate rezati.

5. Obe porciji prelijemo s preostalo kislo smetano in na debelo obložimo s čokoladnimi koščki. In že lahko jeste sladico!

Jagodna sladica s kislo smetano in piškoti

Krepka poslastica, ki lahko služi ne le kot sladica, ampak tudi kot zajtrk. Poleti bo ta jed zelo uporabna in bo popestrila dolgočasno prehrano. Lahko vzamete poljubne piškote, vendar je krhko pecivo boljše.

Sestavine

0,1 kg piškotov;

0,15 kg jagod;

0,2 litra kisle smetane;

50 gramov prahu.

Priprava

1. Piškote nalomite na majhne koščke in jih stresite v skledo.

2. Dodamo mu na pol prerezane jagode.

3. Nato dodajte prah in kislo smetano.

4. Sladico na hitro premešamo, preložimo v dve skledi in takoj postrežemo. Ni vam treba čakati, da se piškoti zmehčajo.

Jagode s kislo smetano in koruznimi kosmiči

Recept za neverjetno okusno sladico iz jagod s kislo smetano, s katero boste na običajne koruzne kosmiče pogledali na nov način. Bolje je, da ga ne pripravljamo vnaprej, to naredimo tik pred uporabo. Bolje je vzeti tekočo kislo smetano.

Sestavine

0,2 litra kisle smetane;

0,2 kg jagod;

0,12 kg koruznih kosmičev;

Sladkor po okusu.

Priprava

1. Jagode operemo in preprosto narežemo na poljubne koščke. Če so jagode majhne ali se uporabljajo jagode, jih lahko dodate cele.

2. Dodajte koruzne kosmiče.

3. Nato vlijemo kislo smetano. Kot smo že omenili, je bolje uporabiti tekočino, tako da je dovolj vlage za nasičenje kosmičev.

4. Vse skupaj dobro premešamo, naložimo v porcijske krožnike in v nekaj minutah že lahko jeste!

5. Po želji lahko priboljšek po vrhu potresete z naribano čokolado, kokosovimi kosmiči ali preprosto okrasite z jagodami.

Jagodna sladica s kislo smetano, pomarančo in marshmallows

Različica neverjetne jagodne sladice z marshmallows in kislo smetano. Ker so sestavine sladke, v receptu ni dodanega sladkorja. Bolje je uporabiti navaden vanilijev marshmallow brez različnih dodatkov in ne v glazuri.

Sestavine

0,2 kg marshmallows;

0,15 kg jagod;

1 pomaranča (lahko vzamete dve mandarini);

0,3 litra goste kisle smetane;

Malo bele čokolade.

Priprava

1. Marshmallow narežemo na kocke. Če se prime, nož občasno namočite v hladno vodo. Prestavimo v skledo.

2. Narežemo tudi oprane in posušene jagode, tako da so koščki podobni marshmallowu.

3. Pomarančo olupimo, ločimo na rezine in vsako prečno zarežemo. Kosti zavržemo. Pošljemo k preostalim sestavinam.

4. Sladici dodajte kislo smetano in premešajte.

5. Prenesite ga v lepo skledo, lahko ga razdelite na več obrokov in raztresite v kozarce ali sklede.

6. Potresemo z belo čokolado in postrežemo.

Jagodna juha s kislo smetano in meto

Ste že jedli jagodno juho? ne? To je enostavno popraviti! Recept za enostavno in hitro jed, ki je hkrati neverjetno lepa.

Sestavine

0,25 kg jagod;

3 žlice sladkorja;

0,15 litra kisle smetane;

3 listi mete.

Priprava

1. Olupljene jagode dajte v multipraktik in jih pretlačite v pire. Takoj vlijemo v krožnik ali juho.

2. Sladkor pretresite s kislo smetano, priporočljivo je, da raztopite vsa zrna.

3. Dobljeno kremo vlijemo v slaščičarsko vrečko ali kar v vrečko. Odrežite vogal.

4. Na jagodni pire v spiralo vtisnite kislo smetano in posnemajte polža.

5. Postrežemo lahko spektakularno juho. Ali pa vzemite zobotrebec in na površino narišite več vzorcev, kislo smetano raztegnite od sredine do robov. Okrasite z listi mete.

Jagodna torta s kislo smetano in medenjaki

Različica neverjetne medenjakove torte z jagodami in kislo smetano. Jed je zelo preprosta, kos ji bo tudi otrok. Bolje je, da vzamete velike jagode, da boste lažje položili plasti.

Sestavine

0,2 kg jagod;

0,13 kg prahu;

0,3 kg medenjakov;

0,35 kg goste kisle smetane.

Priprava

1. Takoj pripravite navadno kislo smetano s sladkorjem v prahu. Za okus lahko dodate malo vanilije. Zaenkrat ga postavimo v hladilnik.

2. Medenjake prečno prerežemo na 3 kolače.

3. Tudi jagode narežemo na majhne rezine.

4. Sestavljanje sladice. Če želite to narediti, skledo obložite s prozorno folijo.

5. Nanjo položite plast medenjakov in namažite s kislo smetano.

6. Zdaj pride jagodna plast. Prav tako ga je treba namazati s smetano.

8. Skledo s prihodnjo torto pokrijte s filmom in jo postavite v hladilnik za vsaj dve uri, da se medenjaki namočijo.

9. Torto vzemite ven, jo obrnite na krožnik in odstranite folijo. Okrasimo na poljuben način.

Ni svežih jagod? Večina sladic s kislo smetano lahko uporablja zamrznjene jagode, vendar jih je treba odmrzniti in odcediti odvečno tekočino.

Najboljši okras za jagodne sladice so jagode same. Vendar jih ni treba v celoti položiti. Lahko ga narežete na rezine in naredite tanke lističe vrtnic. Posipi iz bele čokolade ali kokosovi ostružki izgledajo impresivno na nežnih dobrotah.