Si të bëni pica të shijshme nga brumi i blerë në dyqan. Pica e bërë nga pasta e gatshme

Nëse dëshironi të bëni pica të bëra vetë, por nuk keni kohë për të gatuar brumin, një bazë e gatshme e picës do t'ju ndihmojë. Blejmë një kore të madhe të hollë, sallam të cilësisë së lartë, djathë, për salcë, domate në lëngun e tyre pa lëkurë ose salcë domate të mirë dhe e pjekim gjellën me shpejtësi në furrë.

Pica e bërë në shtëpi nga brumi i gatshëm me djathë dhe sallam në furrë do të dalë shumë aromatike nëse përdorni një përzierje barishtash italiane. Për salcice, sallami ose sallami i tymosur i papërpunuar janë perfekt. Pica e pjekim në furrë në temperaturë maksimale për rreth 5 minuta, rezulton shumë e hollë dhe mahnitëse e shijshme.

Pica shtëpiake në furrë nga brumi i gatshëm: recetë hap pas hapi

Përbërësit:

Baza e picës (25-26 cm) – 1 copë;
Suxhuk i hollë i tymosur i papërpunuar - 14-15 feta;
Djathë i fortë - rreth 100 gram;
domate në lëngun e tyre - 2 copë;
Përzierje e bimëve italiane - 3 majë;
Kripë.

Koha e gatimit: 15 min.

Si të bëni pica nga brumi i gatshëm me djathë dhe sallam në furrë

1. Për përgatitje mund të përdorni 1 tortë të madhe ose 2 të vogla. Gjëja kryesore është se ato janë të hollë. 20 minuta para fillimit të gatimit, hiqni bazën e ngrirë nga paketimi dhe vendoseni në një dërrasë. Duhet të shkrihet plotësisht dhe të bëhet i butë.

2. Prisni sallamin e tymosur të papërpunuar në rrathë të hollë (14-15 copë) dhe ndani ato.

3. Grini djathin në një rende të trashë. Mund të përdorni çdo djathë të fortë ose ta zëvendësoni me mocarela me shëllirë, kjo është ajo që i shtohet picës së vërtetë italiane.

4. Një përbërës shumë i rëndësishëm është salca shija e gjellës; Ne përdorim domate të qëruara të konservuara në lëngun e tyre. I vendosim së bashku me lëngun në një tas. Ato mund të zëvendësohen me salcë të mirë domate (3-4 lugë gjelle). Nuk duhet të ketë majonezë në pica.

5. Kriposni dhe copëtoni domatet me një blender zhytës.

6. Hidhni salcën e përgatitur mbi bazën e shkrirë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë, duke u tërhequr 1-1,5 cm nga skajet.

7. Vendosni fetat e sallamit mbi salcë në një distancë nga njëra-tjetra.

8. Mbuloni gjithçka me djathë të grirë. Mos shtoni ende barishte të thata, përndryshe ato do të digjen dhe do t'i shtojnë një shije të pakëndshme picës. Ndezni furrën në temperaturë maksimale dhe lëreni të ngrohet mirë. Ekziston një truk që ju lejon të hiqni me lehtësi picën e përfunduar nga fleta e pjekjes nëse ka anët. Kthejeni fletën e pjekjes përmbys dhe mbulojeni me letër pjekjeje ose fletë metalike. Nëse po përgatisim një pjatë nga brumi i majave, atëherë thjesht spërkatni fletën e pjekjes me miell dhe montoni picën direkt mbi të. Vendoseni koren me përbërësit në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 4-5 minuta. Vazhdoni të kontrolloni nëse skajet e bazës janë skuqur dhe djathi është shkrirë dhe ka filluar të ziejë, atëherë pica është gati.

9. Mund ta zhvendosim lehtësisht picën aromatike dhe të shijshme nga një fletë pjekjeje e përmbysur në një dërrasë ose pjatë.

10. Menjëherë spërkatni djathin e shkrirë të nxehtë me një përzierje barishtesh. Ata do të fillojnë të hapen dhe do të shfaqet një aromë e mahnitshme. E servirim menjëherë picën me sallam dhe djathë dhe e presim në copa. Ka shije pak më ndryshe nga ajo që porosisim për dërgesë.

Pica mund të bëhet nga brumi i majave. Merrni 1 pjesë ujë në 3 pjesë miell. Sigurohuni që të shtoni vaj ulliri dhe maja në brumë. Për shembull, për 1 gotë ujë do t'ju duhen 3 gota miell, 1 lugë gjelle. një lugë vaj ulliri dhe 10 gram maja të papërpunuar. Përziejini gjithçka dhe lëreni për rreth 40 minuta. Brumi për pica të vërteta bëhet vetëm nga uji.

Pica e bërë nga brumi i gatshëm kursen kohë për shumë amvisa. Gjithçka që ju nevojitet është të përgatisni mbushjen dhe ta vendosni mbi brumë, dhe brenda pak minutash do të keni kohë të përgatisni një pjatë të tillë fitimprurëse si pica! Në recetat tona do të gjeni një shumëllojshmëri të mbushjeve të picave duke përdorur çdo brumë të gatshëm ose të blerë në dyqan.

“Pica me sallam dhe speca nga brumi i gatshëm.”

Për të përgatitur një picë kaq të shijshme dhe të shijshme do të na duhen:

- 500 gr. brumë squfur (pa maja ose pa maja);
- ketchup ose paste domate;
- salcice (ose sallam, proshutë, mish, etj.);
- domate;
- kërpudha të marinuara;
- piper zile;
- ullinj;
- djathë i fortë);

Fillimisht i presim domatet në feta të holla. Më pas do të vazhdojmë të bëjmë të njëjtën gjë me salsiçet. I heqim me kujdes farat specit zile dhe e presim në shirita të hollë. I presim edhe kërpudhat në copa të vogla. Përfundojmë përgatitjen e mbushjes duke grirë djathin në rende të trashë.

Hapeni brumin e përfunduar në një shtresë me trashësi afërsisht 0,5-1 cm, më pas e transferojmë brumin në një tepsi të lyer paraprakisht, e lyejmë mirë me ketchup dhe më pas vendosim mbushjen tonë. Vetëm vini re se mbushja duhet të shtrohet në shtresa, dhe jo të përzihet. Në fund të zierjes e spërkasim picën me djathë të grirë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20-25 minuta. Ju bëftë mirë!

Pica "Sea Cocktail" me fruta deti.

Përbërësit për përgatitjen e picës së shijshme të Koktej Detit me fruta deti:

Brumë maja - 500 g
Koktej deti (përzierje e detit të ngrirë) - 400 g
Ullinj pa fara - gjysmë kavanoz
Tranguj të mesëm - 5-7 copë
Domate 1 pc.
Qepë vjollcë (e kuqe) - 1 qepë mesatare
Majdanoz ose kopër
Djathë 120 gr
Djathë gjizë ose djathë feta - 50 g (opsionale)
Erëza "barishte provansale" ose "barishte italiane" - 1 lugë.
Erëza "Paprika" ose "Axhika e thatë" - një majë
Piper i zi i bluar - një majë
Pastë domate ose ketchup - 2-3 lugë.

Recetë hap pas hapi gatim pica me fruta deti

4 recetë për pica me djathë

Kjo pica është shumë e popullarizuar në mesin e gustatorëve, vegjetarianëve dhe adhuruesve të shijeve të shkëlqyera të djathit.

Për të përgatitur picën me djathë na duhen:

Brumë i gatshëm – 500 gr (maja ose petë)
Djathë i zakonshëm tradicional, për shembull "holandez" ose "rus" - 70 g
Djathë mocarela - 100 g
Djathë "Blu" (blu), për shembull "Dor Blue" - 30 g
Djathë gjizë, për shembull "Almette" - 50 g
Majdanoz i freskët
Borziloku 7-10 gjethe të vogla
Pastë domate ose ketchup - 2 lugë gjelle.

Pra, le të fillojmë të bëjmë pica. Hapeni brumin në një trashësi prej 1 cm, vendoseni brumin menjëherë në një tepsi të lyer me vaj luledielli. Përhapeni mbi brumin paste domate. Sipër spërkatet mocarela e grirë. Më pas, vendosni djathin Dor Blue në brumë në kubikë të vegjël (1 cm). Më pas vendosni copa djathi gjizë me një lugë çaji në hapësirat boshe të brumit. Rregulloni gjethet e borzilokut dhe majdanozit. Spërkateni djathin tradicional të grirë mbi të gjithë mbushjen. E vendosim picën në furrë për gjysmë ore dhe e pjekim në 180 gradë. Ju bëftë mirë!

Recetë pica vegjetariane me lakër brokoli

Vegjetarianët dhe thjesht adhuruesit e ushqimit dhe perimeve të shëndetshme do ta vlerësojnë me të drejtë shijen e kësaj pice të shijshme dhe shumë aromatike!

Përbërësit:

Brumë i gatshëm 500 g (maja)
Djathë 100 g
Lakër brokoli 150 g (mund të ngrihet)
Domate qershi 7-10 copë.
Piper zile (gjysma)
Misër i ëmbël 70 g
Pastë domate 2 lugë gjelle.
1/3 kavanoz ullinj pa koriza
Qepë e bardhë ose e kuqe (një qepë e vogël)

Le të fillojmë përgatitjen e picës vegjetariane. Hapni brumin e hollë. Përhapeni brumin me një shtresë të hollë pastë domate. Pritini brokolin në feta. Pritini domatet qershi në gjysmë. Speci zile duhet të pritet në feta të holla. Pritini qepën në unaza. Ne vendosim të gjithë mbushjen e perimeve mbi brumin tonë, duke përfshirë ullinj të plotë pa koriza. Spërkateni me misër të ëmbël dhe djathë. Piqeni piqen për 20-25 minuta në 180 gradë.

Receta e picës origjinale të bërë në shtëpi me mish të grirë

Kjo picë do të kënaqë çdo mashkull, pasi përbërësi kryesor i mbushjes së saj është mishi i grirë i bërë nga mish natyral. Mbushja rezulton shumë e lëngshme dhe aromatike!

Përbërësit:

Brumë i gatshëm 500 gr (përshtaten edhe maja me gjalpë dhe petë)
Mish i grirë (viçi, derri) 300 gr
Djathë mocarela 100 gr
Djathë i fortë 50 g
Domate 1 pc.
Ullinj pa fara - gjysmë kavanoz
Qepë 1 pc.
Kopra
Salcë domate 3 lugë gjelle. l.
Piper, kripë

Për të bërë pica me mish të grirë, fillimisht skuqni mishin e grirë në një tigan me gjysmën e qepës të grirë imët, kripë dhe piper. Pas kësaj, fillojmë të hapim brumin. Vendoseni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lyeni brumin me salcë domate. Përhapeni mishin e grirë të skuqur në mënyrë të barabartë mbi brumë. Pritini domatet në gjysmë rrathë, ullinjtë i prisni në gjysmë, gjysmën e mbetur të qepës e prisni në gjysmë unaza të holla. Vendosni perimet sipër mishit të grirë në rendin e mëposhtëm: ullinj, domate dhe qepë. Sipër spërkatni kopër të grirë hollë. Grini të dyja llojet e djathit në pjata të veçanta. Fillimisht e spërkasim picën tonë me djathë të rregullt, e më pas me mocarela. Piqeni në furrë për 25 minuta në 180 gradë. Ju bëftë mirë!

Pica me pulë, ananas dhe proshutë.

Kjo pica është veçanërisht e popullarizuar në mesin e restoranteve të picave të shpërndarjes në shtëpi. Ka një shije të pazakontë që kombinon ëmbëlsinë e ananasit dhe pikante e përbërësve të tij të mishit.

Për të përgatitur picë me lëng me pulë, ananas dhe proshutë do të na duhen:

Brumë 500 g – petë ose maja
Ananas të konservuar 150 g
Mishi i bardhë i pulës 200 gr
Proshutë 100 g
Qepë 50 g
Djathë 100 g
Pastë domate 2 lugë gjelle. l.
Majonezë 1 lugë gjelle. l.

Fillimisht duhet të zieni fileton e pulës. Gatuani në ujë me kripë për 30 minuta. Lëreni mishin të ftohet pak dhe filloni të përgatisni picën. Hapeni brumin në një shtresë. Përhapeni brumin me pastë domate. Prisni proshutën në feta të holla, ananasin në kubikë ose feta, qepët në gjysmë unaza dhe grijeni djathin. Pritini fileton e pulës të ftohur në copa të vogla. Fillojmë të vendosim mbushjen mbi brumë. Fillimisht përbërësit e mishit janë mishi i pulës dhe proshutës. Vendosni feta ananasi afër. Përhapeni pak majonezë mbi të gjithë mbushjen. Sipër spërkasim djathë të grirë dhe picën tonë e vendosim në furrë për 25-30 minuta në 180 gradë. Ju bëftë mirë!

Pica pikante vegjetariane me patëllxhan dhe kunguj të njomë

Kjo picë pikante me akorde hudhre do të kënaqë çdo pjesëtar të familjes me aromën dhe shijen e saj.

Përbërësit:

Brumë 300 g
Patëllxhan 0,5 copë.
Kungull i njomë 0,5 copë.
Majonezë 2 lugë gjelle.
Djathë 100 g
Hudhra 1 thelpi
Piper i zi i bluar - një majë
Domate 1 pc.
Pastë domate 3 lugë gjelle.
Erëza “barishte italiane” 1 lugë.

Receta:

Hapeni brumin në një trashësi jo më shumë se 0,5 cm, vendoseni brumin në një tepsi dhe lyeni me gjysmën e sasisë së pastës së domates. Patëllxhanët dhe kungull i njomë i presim në feta të holla dhe i vendosim në formë rrethi mbi brumë. Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe përzieni me pastën e mbetur të domates, vendoseni këtë masë në qendër të picës. Prisni hudhrën në feta të holla dhe vendosni një thelpi hudhër në secilën fetë patëllxhani dhe kungull i njomë. Mbi mbushjen e picës lyeni majonezë. Më pas, spërkatni picën tonë me djathë të grirë, piper të zi të bluar dhe erëza me barishte italiane. E vendosim picën në furrë për 20 minuta. Ju bëftë mirë!

“Pica të bëra nga brumi i gatshëm me sallam dhe ushqim deti.”

Për ta përgatitur do të na duhen:

- 1 pako petë e gatshme me maja (500g);
- Salcice 3 copë;
- Salmon i kripur lehtë;
- Një qepë e madhe;
- Djathë (sa më shumë, aq më i shijshëm);
- 3 domate;
- Paketimi i shkopinjve të gaforreve (200g);
- Kallamar 3 copë;
- Ketchup;
- Vaj vegjetal, për lyerjen e fletëve të pjekjes;

Le të fillojmë përgatitjen e picës duke e prerë qepën në gjysmë unaza, si dhe duke i prerë në copa të vogla salçiçet, domatet, shkopinjtë e gaforres dhe salmonin. E ndajmë brumin në 2 pjesë të barabarta dhe e shtrijmë në shtresa të holla dhe më pas e kalojmë në një tepsi të lyer paraprakisht me yndyrë. Të dyja picat duhet të lyhen me ketchup dhe të vendosen qepë dhe domate (në shtresa). Tani picën e parë vendosim salsiçe, të dytën shkopinj gaforre dhe salmon. Tani për procedurën më të pazakontë, e presim djathin në shirita të hollë dhe prej tyre bëjmë diçka si anët e një pice, dhe skajet duhet të kthehen nga brenda. E vendosim picën në furrë të parangrohur në 1800 për rreth 5-7 minuta. Ndërkohë që pica po piqet pak, djathin e grijmë në rende të trashë dhe presim kallamarët e gatuar paraprakisht. Kur picat te jene pak gati, picen e pare e sperkasim me sallam me djathe, mbi te dyten vendosim kallamar dhe e sperkasim edhe me djathe. E vendosim përsëri picën në furrë për rreth 10 minuta në mënyrë që të përfundojë pjekja dhe t'ju kënaqë me shijen e saj të pazakontë dhe të ndritshme.

A ju pëlqen pica, por nuk ju pëlqen të luani me brumin? Atëherë ky është vendi për ju. Receta për përgatitjen e picës nga pasta e gatshme është shumë e thjeshtë dhe do të jetë e dobishme jo vetëm për amvisat e reja. Në botën e sotme të kufizuar nga koha, brumërat e ngrira janë një nga mënyrat për ta bërë më të lehtë jetën e kuzhinës.

Përbërësit:

Pasta e ngrirë 1 pako (500 g)
ketchup 3-4 lugë gjelle.
djathë 300-350 gr
sallam 12-15 copë
ullinj 7-10 copë
4-5 domate (kam perdorur qershi)
vaj ulliri 1 lugë.

Për këtë picë mund të përdorni çdo pastiçeri: si maja ashtu edhe pa maja .

Recetë fotografike hap pas hapi:

Hiqeni brumin nga ambalazhi dhe lëreni të shkrihet. Pavarësisht se prodhuesi rekomandon shkrirjen për 15-20 minuta, është më mirë nëse brumi i picës pushon 30 minuta deri në 1 orë në temperaturën e dhomës. Pastaj do të hapet lehtësisht.

Ndërkohë që brumi po shkrihet përgatitni mbushjet e picës: presim salsiçen, domatet, ullinjtë, grijmë djathin. Unë përdora sallam të zier të tymosur dhe djathë Suluguni, por picës mund t'i shtoni çfarëdo që keni në dorë: thërrmoni çdo sallam, salçiçet, kotatet e djeshme në sipërfaqe, në përgjithësi, improvizoni. Ju mund vetëm ketchup me djathë dhe barishte italiane - do të jetë e shijshme.
Hapeni brumin petull në një drejtkëndësh 27 X 37 cm Zakonisht ka dy shtresa brumi në paketë - hapni dy në të njëjtën kohë, duke vendosur njërën mbi tjetrën.

brumë i hapur transferojeni në një fletë pjekjeje, të mbuluara me letër pjekjeje. Nëse nuk keni letër të tillë, atëherë vendoseni direkt në një tepsi të lyer me vaj, por letra e bën shumë të lehtë pastrimin e fletës së pjekjes dhe e mban të pastër.

Shponi brumin në të gjithë sipërfaqen me një pirun për të parandaluar fryrjen e tij gjatë pjekjes.

Lyejeni brumin me yndyrë ketchup.

Kam përdorur salsa me feta piper zile.

Përhapeni në sipërfaqe copa sallam,ullinj Dhe domate. Një majë e bimëve të thata italiane nuk do të dëmtojë.

Është më mirë të përdorni djathë të butë për pica si Suluguni ose Mozzarella, sepse shkrihen lehtë dhe janë shumë të butë. Por djathërat gjysmë të fortë, si rusishtja ose gouda, janë gjithashtu të përshtatshëm.

Spërkatni djathin në picë në të gjithë sipërfaqen.

Disa pika vaj ulliri sipër dhe piqeni në furrë të parangrohur t 180°С 20-25 minuta.

Epo, këtu është ajo pica me petë.

Pritini në copa dhe hani menjëherë para se djathi i shkrirë të ngurtësohet.

Hani dhe shikoni që peta e sfumuar bën një bazë të shkëlqyer pice. Ju bëftë mirë!

Produkti i përfunduar, i cili ka mbetur nga përgatitja, për shembull, byrekët, mund të përdoret për të bërë pica. Gjithashtu, brumi i bërë më parë mund të ngrihet në copa në frigorifer dhe pasi të shkrihet sasia e nevojshme, mund të përdoret për të përgatitur bazën e picës së bërë vetë. Këtë herë më mbeti pak brumë nga byrekët me kërpudha, kështu që vendosa të bëj shpejt pica të bëra vetë me sallam, domate dhe djathë mermeri, gjë që djali im e pëlqen shumë. Gjatë rrugës bëra foto hap pas hapi të procesit të gatimit. Tani po ndaj këtë recetë të thjeshtë për pjatën time të preferuar.

Pra, na duhet:

- brumë maja i gatshëm - 100-150 gram;
- djathë mermeri - 100 gram;
- salcë (me bazë ketchup dhe majonezë) - 30 gram;
- domate - 1 copë;
- sallam ose mish i tymosur - 100-150 gram;
— miell gruri premium — për pluhurosjen e sipërfaqes së punës;
- vaj vegjetal (pa erë) - për lubrifikimin e mykut.

Si të bëni pica nga brumi i gatshëm i majave

Së pari ju duhet të përgatisni një copë brumi maja rreth 100-150 gram, në varësi të madhësisë së dëshiruar të picës së ardhshme.

Hapni një copë brumi në një sipërfaqe të lyer me miell. Shtresa e brumit duhet të jetë e hollë dhe madhësia e tepsisë në të cilën do të piqet pica. Vishni një tepsi me letër pjekjeje. Më mbaroi letra për pjekje, kështu që përdora një mëngë pjekjeje. Lyejeni letrën me vaj vegjetal. Vendoseni brumin e mbështjellë duke e rrafshuar në mënyrë që të përshtatet me tavën.

Përgatitni salcën rozë nga ketchup dhe majonezë. Për ta bërë këtë, përzieni 1-2 lugë majonezë dhe 1-2 lugë çaji ketchup në një enë të vogël të thellë. Përziejini derisa të jetë e qetë për të formuar një salcë rozë. Përhapeni salcën mbi sipërfaqen e brumit.

Lani domaten, hiqni kërcellin. Pritini në katër pjesë, dhe më pas në copa me trashësi rreth 5 milimetra. Pritini sallamin ose mishin e tymosur në copa të formës arbitrare. Ju mund të shihni në foto se si e preva.

Spërkatni domatet dhe sallamin mbi bazën e picës.

Grini djathin e mermerit në një rende me vrima mesatare.

I spërkasim salsiçen dhe domatet dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 175 gradë. Piqeni për rreth 20-25 minuta, në varësi të furrës dhe madhësisë së picës.

Hiqni picën e përfunduar me djathë mermeri dhe lëreni të ftohet.

Djathi mermeri shton jo vetëm ngjyra të ndezura në picën e përfunduar, por edhe një shije të jashtëzakonshme.

Kjo është pjata e preferuar e djalit tim, provoni të bëni një picë kaq të hollë nga brumi i majasë së gatshme. Është e lehtë, mund ta bësh.

Ngrohni gjalpin në mikrovalë derisa të lëngët, lëreni të ftohet pak.

Rrihni vezët në gjalpë

shtoni sheqer dhe kripë dhe përzieni.

Hidhni ujë në përzierjen që rezulton dhe përzieni me një pirun derisa të jetë e qetë.

Hidhni 2 gota miell dhe maja në një enë tjetër.

Përziejini mirë miellin dhe majanë, më pas hidhni përzierjen e gjalpit dhe vezëve.

Përziejini gjithçka derisa të bëhet një masë homogjene dhe shtoni 3 lugë vaj vegjetal.

Fillojmë të gatuajmë brumin, duhet të dalë mjaft homogjen dhe i butë në konsistencë. Nëse brumi ju ngjit pak në duar, atëherë shtoni miell pak nga pak (0,5 gota do të jetë ashtu siç duhet). Lëreni brumin të vijë në një vend të ngrohtë për 1 orë dhe gjatë kësaj kohe do të dyfishohet në masë.

Shpërndani brumin me duar sipas madhësisë së kallëpit, duke spërkatur miell sipër brumit.

Sipër vendosim kërpudha të prera në feta (për këtë picë kam përdorur kërpudha deti, të cilat më parë janë zier për 10 minuta në ujë me kripë dhe janë ngrirë në frigorifer). Nëse kërpudhat janë të ngrira, ato duhet të shkrihen dhe të shtrydhet lagështia e tepërt. Kërpudhat e konservuara janë të lehta për t'u copëtuar.

Vendosni proshutën në brumin me kërpudha. Zakonisht vendos sipër domate, të prera në feta të holla (këtë herë nuk i kam shtuar domatet).

Mbi të gjitha me djathë të grirë për një rezultat të shijshëm, unë përziej djathin "rus" dhe djathin "Suluguni", por ju mund të kaloni vetëm me një lloj djathi.