Gratë ruse mund të bëjnë lehtësisht një pjatë italiane në rusisht, duke shtuar produktin e tyre të preferuar të qumështit. Ky improvizim e bën bazën e picës të pasur. Nuk përdoret vetëm kosi për brumë, por edhe produkte të tjera. Baza e picës përgatitet shpejt, gjë që ndihmon në momentet e mungesës akute të kohës ose një vizite të papritur nga mysafirët.

Receta për brumin e picës me salcë kosi

Produkti i qumështit i shtohet bazës pa maja dhe maja. Opsioni i dytë është popullor. Baza e kosit në kombinim me disa produkte të tjera (për shembull, sode) ngrihet mirë. Bëhet me gëzof pa shtuar maja. Ka receta të ndryshme për pica me salcë kosi. Edhe pse duken të mahnitshme në foto, secila prej tyre është e lehtë për t'u bërë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Brumë i lëngshëm i picës me salcë kosi

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal.
• Kuzhina: Ruse.

Brumi me salcë kosi për pica do të jetë patjetër me gëzof. Ka një strukturë delikate dhe të thërrmueshme. Pica me këtë bazë do të shkrihet në gojën tuaj. Mbushja me lëng, barishtet aromatike, erëzat pikante do t'i japin gjellës një shije fantastike. Pica e bërë nga brumë duhet të shërbehet me çaj ose lëng, mundësisht në mëngjes për mëngjes. Baza për të përgatitet në pak minuta.

Përbërësit:

• miell gruri - 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• salcë kosi - 200 g;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit

1. Thyeni dy vezë pule në një tas të pastër dhe të thatë.
2. Më pas shtoni përbërësin e qumështit.
3. Shtoni kripë dhe përziejeni masën tërësisht derisa të jetë homogjene.
4. Shtoni miellin e grurit dhe pluhurin për pjekje.
5. Ziejeni brumin.

Pa maja

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 320 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Një bazë kosi pa maja për pica rezulton tepër e shijshme. Është e lirshme, jo e ashpër, e ëmbël dhe i ngjan manës në konsistencën e saj. Një avantazh i padyshimtë i recetës është se brumi i picës me salcë kosi përgatitet shumë më shpejt sesa me maja. Baza do të jetë e përshtatshme për çdo mbushje - mish (me sallam, mish të grirë), djathë, perime. Mund ta lyeni me ketchup përpara se të shtoni përbërësit.

Përbërësit:

• salcë kosi e trashë - 250 ml;
• vezë - 2 copë;
• kripë - 1 lugë;
• sode buke - 1/4 lugë. sodë;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• gjalpë i shkrirë - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit

1. Thyejmë vezët në një tas të pastër dhe të thatë dhe i rrahim me kripë.
2. Përzieni sodën e bukës me përbërësin e qumështit dhe shtoni tek vezët.
3. Përziejini gjithçka mirë.
4. Shtoni miellin e grurit të situr në një sitë.
5. Shkrini gjalpin dhe shtoni në përmbajtjen e tasit.
6. Përziejeni përsëri masën tërësisht dhe vendoseni me kujdes në një shtresë të barabartë në një tepsi të lyer me vaj luledielli.

Me salcë kosi dhe majonezë

• Koha: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 230 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: Lehtë për fillestarët.

Pica me majonezë dhe salcë kosi është shumë e popullarizuar në mesin e amvisave. Receta do t'i kënaqë veçanërisht ata që përpiqen për një figurë të hollë, pasi përmbajtja kalorike e bazës është vetëm 230 kcal. Mund ta përdorni në një "emergjencë" nëse mysafirët mbërrijnë papritur. Nuk nevojitet maja apo pritje e gjatë. Thjesht duhet të ndiqni udhëzimet hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 600 g;
• salcë kosi - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• majonezë - 250 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit

1. Përziejini kosi, vezët dhe majonezën derisa të jenë të lëmuara. Nuk duhet të ketë gunga.
2. Shtoni një majë kripë.
3. Gradualisht shtoni miellin duke e trazuar. Veprimet duhet të jenë të vazhdueshme.
4. Derdhni përzierjen viskoze që rezulton në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Masa duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Me salcë kosi dhe maja

• Koha: 1 orë 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 296 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Ky opsion ndryshon nga baza e zakonshme e majave në rezultatin përfundimtar. Shtimi i salcë kosi e bën brumin të butë, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Kjo recetë mund të përdoret për të bërë bazën për një picë të madhe ose dy të vogla. E vetmja negative është se ky opsion kërkon më shumë kohë për t'u përgatitur dhe është më i mundimshëm se të mëparshmit. Baza që rezulton shkon mirë me çdo mbushje.

Përbërësit:

• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• margarinë - 2 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë pule - 1 copë;
• maja e thatë - 1 qese;
• ujë - 1\3 lugë gjelle;
• kripë, nenexhik, rigon - një majë;
• piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni përmbajtjen e një pako maja të thatë në ujë dhe përzieni. Aty mund të shtoni edhe gjysmë luge çaji sheqer.
2. Në një tas të veçantë, sitini miellin.
3. Shtoni në të përbërësit e mbetur dhe ujin me maja.
4. Ziejeni brumin, mbulojeni me një pecetë dhe lëreni të fryhet. Gjatë kësaj kohe mund të përgatisni mbushjen.
5. Ziejeni përsëri bazën e ngritur.
6. Hapeni tortën në një diametër rreth 30 cm.

Pa maja me djathë

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 232 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë unike do të kënaqë edhe gustatorët më të dalluar. Shtimi i një produkti të qumështit në bazë do t'i japë asaj gëzof dhe butësi, dhe djathi do t'i shtojë një notë pikante shijes së tij. Gatimi nuk kërkon shumë kohë. Receta është e përshtatshme për të gjithë ata që duan të humbin peshë dhe ata që i përmbahen vakteve të pjesshme. Kaloritë në këtë bazë pa maja me djathë janë vetëm 232.

Përbërësit:

• salcë kosi - 200 g;
• djathë i grirë - 200 g;
• kripë, sode - një majë;
• miell gruri - 400 g.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas të pastër dhe të thatë vendosim salcën e thartë dhe djathin të grirë në një rende të trashë.
2. Shtoni një majë sodë buke dhe kripë.
3. Përziejini gjithçka tërësisht.
4. Kur masa të bëhet homogjene shtoni pak nga pak miellin e grurit.
5. Gatuani brumin.
6. Hapeni me një okllai dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përbërësit e mbushjes.

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 370 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo recetë do të tërheqë jo vetëm për adhuruesit e picave, por edhe për ata që preferojnë pastë sfoliat ndaj çdo tjetër. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur. Një përpunues ushqimi do ta bëjë detyrën edhe më të lehtë. Një produkt qumështi i kombinuar me pastë sfoliat do ta bëjë bazën të lehtë, të ajrosur, të butë, të thërrmuar dhe krokante. Ju mund të bëni boshllëqe të tilla për përdorim në të ardhmen.

Përbërësit:

• margarinë ose gjalpë - 250 g;
• miell - 2 lugë gjelle;
• salcë kosi - 200 g;
• ujë - 125 ml;
• sheqer i grimcuar - 1 lugë;
• kripë - 0,2 lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Përhapeni gjalpë ose margarinë në copa të vogla mbi miellin e situr më parë.
2. I zbutni me thikë.
3. Shtoni salcë kosi.
4. Shtoni sheqerin në ujin e ftohtë dhe përzieni derisa të treten plotësisht.
5. Hidheni tretësirën që rezulton në miell dhe gjalpë.
6. Gatuani brumin.
7. Brumin e përfunduar e mbulojmë me një leckë të butë dhe e vendosim në frigorifer të ftohet.
8. Lëreni për 45-50 minuta.
9. Pas kësaj kohe, hiqeni topin e brumosur nga frigoriferi dhe hapeni nja dy herë duke e shtruar në 3 shtresa.

Recetë me vaj ulliri

• Koha: 25 minuta.
• Numri i servirjeve: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 350 kcal.
• Qëllimi: për mëngjes, për çaj.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Brumi i kosit për pica mund të jetë sa më afër homologut të tij të vërtetë italian. Për ta bërë këtë, shtoni vaj ulliri në të. Pas pjekjes, pica do të jetë krokante dhe e hollë. Shija e gjellës gjithashtu do të përmirësohet dukshëm falë kombinimit të produktit të qumështit dhe vajit të ullirit në brumë. Kjo picë do të jetë veçanërisht e shijshme nëse përdorni proshutë viçi për mbushje.

Përbërësit:

• miell - 10 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi me çdo trashësi (përmbajtje yndyre) - 7 lugë gjelle. l.;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj ulliri - 3 lugë. l.;
• kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni miellin në një tas të pastër dhe të thatë.
2. Shtoni salcë kosi dhe përzieni mirë.
3. Shtoni dy vezë pule dhe vaj ulliri.
4. Kriposni masën.
5. Përziejini sërish.
6. Lëreni brumin të vijë për 10-15 minuta duke e mbuluar enën me një pecetë.
7. Vendoseni në një formë të lyer me yndyrë.

Gatimi i picës ka sekretet e veta. Ata do të përmirësojnë shijen e pjatës. Merrni parasysh këshillat e mëposhtme:

• Preferohet të përgatisni brumin e picës me salcë kosi duke përdorur miell gruri të klasës së parë.
• Nëse shtoni pak bollgur, baza e picës do të jetë perfekte pas pjekjes.
• Mos përdorni produkte, data e skadencës së të cilave tashmë ka skaduar për të përgatitur bazën. Kosi duhet të jetë i freskët. Është edhe më mirë të përdorni produkte të qumështit të bërë në shtëpi.
• Përdorimi i pajisjeve të kuzhinës redukton shumë telashet dhe kohën, por brumi i picës i bërë me dorë do të jetë më i butë se ai i gatuar në mikser ose blender.
• Mos shtoni shumë miell në bazë për të parandaluar që ajo të bëhet e fortë.
• Shumë kripë jo vetëm që do të prishë shijen e picës, por gjithashtu do të parandalojë që brumi të ngrihet plotësisht.
• Koha e pjekjes varet nga lloji i mbushjes. Për shembull, kur shtoni kërpudha në një pjatë, ajo gatuhet në furrë më shpejt se një picë me mish. Në disa raste, baza piqet paraprakisht dhe më pas shtrohen përbërësit.
• Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta para se ta piqni. Në këtë mënyrë do të jetë më madhështore.
• Baza e picës piqet në furrë të parangrohur. Përndryshe, mund të vendoset ose të mos piqet mjaftueshëm.
• Monitoroni gatishmërinë e gjellës gjatë pjekjes. Përndryshe, baza mund të ngurtësohet.

Video

Brumi i lëngshëm i picës ka disa përparësi ndaj bazës klasike. Përgatitja e tij kursen shumë kohë, nuk është e nevojshme të hapni bukën, duke ndotur tryezën dhe duart me miell; Në picën e pjekur, brumi mbështjell mbushjen, kështu që duket e shijshme dhe rezulton shumë lëng.

Komponentët e kërkuar:

• 1 vezë;
• 300 g miell me drithëra të plota;
• 250 ml qumësht;
• 2 g sode të shuar me uthull;
• 6 g kripë.

Receta.

1. Duke përdorur një kamxhik, rrihni vezën në një tas të thellë.
2. Shtoni përbërësit e mbetur përveç miellit dhe vazhdoni ta rrahni.
3. Shtoni miellin e situr më parë në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht.
4. Kur brumi të bëhet homogjen, lëreni në temperaturën e dhomës për 25 minuta.
5. Brumi i provës hidhet në një kallëp të rrumbullakët ose në tepsi të lyer më parë me vaj dhe sipër vendoset mbushja sipas shijes. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180-200 gradë dhe e pjekim për 25-30 minuta.

Këshillë e dobishme: për të përcaktuar nëse brumi është konsistenca e duhur, thjesht zhytni një lugë në të. Nëse masa nuk kullohet, por ngadalë rrëshqet përgjatë saj, baza përgatitet në mënyrë perfekte.

Receta për gatim në një tigan

Për picën e pjekur në tigan, djathi nuk do të kthehet në një kore krokante, por do të shkrihet dhe do të mbetet viskoz.

Produktet e kërkuara:

• 120 g miell petullash;
• 1 vezë;
• 250 ml qumësht;
• 3 g kripë;
• 50 g gjalpë;
• 20 g vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit.

1. Mielli bashkohet me kripë dhe sitet dy herë.
2. Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi që të zbutet. Shtoni në miell dhe bluajeni mirë.
3. Rrihni vezën dhe përzieni.
4. Të gjithë përbërësit derdhen me qumësht pak të ngrohur. I trazojmë derisa të përftohet një përbërje homogjene.
5. Pica në një tigan zihet nën kapak për 25 minuta.

Brumë pica e çastit

Brumi i përzier në këtë mënyrë rezulton shumë i butë. Receta mund të përdoret për një rostiçeri të shpejtë ose për të trajtuar mysafirë të papritur.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 100 ml qumësht me pak yndyrë;
• 80 g salcë kosi 15% yndyrë;
• 180 g miell;
• 3 g kripë;
• erëza për shije.

Hapat e gatimit.

1. Rrihni vezët me një pirun në një tas të thellë.
2. Hidh qumësht, shtoni salcë kosi, kripë, erëza. Përziejini tërësisht.
3. Shtoni miellin dhe përzieni mirë me një pirun ose rrahëse duke i copëtuar të gjitha kokrrat.
4. Pica mbi këtë bazë mund të gatuhet si në tigan ashtu edhe në furrë.

Këshillë e dobishme: gjatë procesit të gatimit, mund të shtoni 1-2 g kerri: brumi do të marrë një ngjyrë të bukur dhe një aromë karakteristike.

Në kefir

Brumi i lëngshëm i picës me kefir përzihet në pak minuta, piqet në mënyrë perfekte, rezulton i hollë dhe shumë i shijshëm.

Produktet e kërkuara:

• 2 vezë;
• 250 ml kefir 1% yndyrë;
• 5 g sheqer;
• 320 g miell;
• 3 g kripë të imët;
• 3 g sode.

Hapat e gatimit.

1. Soda derdhet në kefir pak të ngrohur. Nuk ka nevojë ta shuani së pari, pasi pija e qumështit të fermentuar përballon këtë detyrë.
2. Pas 15 minutash shtoni kripën, sheqerin, miellin duke e përzier vazhdimisht.
3. Para pjekjes, lëreni filxhanin me brumin që rezulton në tavolinë për 20 minuta në mënyrë që të rezistojë.

Këshillë e dobishme: brumi i kefirit mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë: vetëm do të përmirësohet.

Në majonezë

Brumi i lëngshëm i picës me majonezë është baza ideale për picën klasike me domate, sallam dhe mocarela.

Komponentët e kërkuar:

• 1 vezë;
• 150 g miell;
• 120 g majonezë;
• 20 ml vaj vegjetal;
• 3 g kripë.

Receta.

1. Rrihni vezën me kripë derisa të bëhet me gëzof.
2. Majoneza i shtohet përbërjes së vezëve.
3. Shtoni miellin e situr dhe përzieni.
4. Masa që rezulton duhet të ngjajë me brumin e petullave në densitet. Nëse duket më i lëngshëm, mund të shtoni më shumë miell.

Me salcë kosi

Brumi i përzier me salcë kosi rezulton shumë i butë dhe i butë. Pjata në diskutim, e përgatitur mbi këtë bazë, thjesht do të shkrihet në gojën tuaj!

Produktet e kërkuara:

• 2 vezë;
• 220 g miell;
• 250 g salcë kosi;
• 2 g sodë të shuar me uthull;
• 5 g sheqer;
• 3 g kripë.

Receta.

1. Miellit të situr i shtojmë pjesë-pjesë salcë kosi, duke e përzier vazhdimisht.
2. Rrihni vezët, duke vazhduar përzierjen.
3. Shtoni sodën, sheqerin, kripën, përzieni plotësisht, duke i copëtuar të gjitha kokrrat.

Brumë maja e lëngshme për pica

Zierja e brumit për këtë recetë është pak më e komplikuar sesa përdorimi i metodës pa maja, por kërkon shumë më pak kohë sesa përgatitja e një baze pice tradicionale.

Produktet e kërkuara:

• 0,5 l qumësht 2,5% yndyrë;
• 6 g maja;
• 5 g sheqer të grimcuar;
• 40 ml vaj luledielli;
• 5 g kripë;
• 520 g miell.

Receta.

1. Qumështi nxehet pak, maja derdhet në të.
2. Kur majaja të fryhet, përzieni me sheqer dhe kripë dhe derdhni vaj.
3. Ngadalë shtoni miellin, duke e përzier vazhdimisht që të mos formohen gunga.
4. Para pjekjes, lëreni brumin në temperaturën e dhomës për 15 minuta.

Këshillë e dobishme: Për t'u siguruar që skajet e picës të ngrihen dhe të bëhen krokante, mos i vendosni mbushjet afër anëve të tiganit.

Pica e bërë me brumë të lëngshëm mund të kombinohet me absolutisht çdo majë. Për këtë janë të përshtatshme kampionët ose kërpudhat e egra, mishi i pulës, salcice, salcice, ullinj, speca, domate - mund t'i kombinoni në çdo përmasa. Është e rëndësishme vetëm të dini se për një pjatë të tillë duhet të përdorni një markë të caktuar djathi: mocarela ose parmixhan.

Nëse nuk keni kohë dhe vërtet dëshironi t'i trajtoni mysafirët tuaj me diçka të shijshme, atëherë një picë e shpejtë me salcë kosi, sallam dhe djathë është pikërisht ajo që ju nevojitet. Produktet e pjekura do të dalin tepër të shijshme, të buta dhe aromatike. Brumi për pica të shpejta është shumë i thjeshtë, përgatitet shpejt - duhet të qëndroni në kuzhinë vetëm për 10 minuta, dhe pjesën tjetër të punës do ta bëjë furra.

Printo

Recetë për picë të shpejtë me salcë kosi

Gjellë: Pjekje

Koha e përgatitjes: 10 min.

Koha e GATIMIT: 30 min.

Koha totale: 50 min.

Përbërësit

Për brumin:

• 150 g miell gruri
• 2 copë.
• vezë pule
• 100 g salcë kosi
• 100 g majonezë ulliri
• 10 g pluhur për pjekje

kripë

• Për mbushje:
• 40 g pastë domate
• 1 PC.
• domate
• 100 g sallam doktori

130 g djathë të fortë

1 tufë barishte të freskëta

1. Ziejeni brumin e picës në një tas bosh. Fillimisht thyejmë vezët, shtojmë salcë kosi, majonezë dhe kripë. Masën e përziejmë mirë.

2. Hidhni pluhurin për pjekje në tasin me masën e lëngshme dhe shtoni miellin. Gatuani brumin e picës.

3. Merrni një enë pjekjeje. Një kallëp silikoni me një fund të sheshtë është ideal. Hidheni brumin në kallëp.

4. E lyejmë sipërfaqen e brumit me salcën e domates. Do të jetë e përshtatshme ta bëni këtë me një pirun.

5. Lani domatet, prisni në rrathë. Përhapeni brumin e picës në të gjithë sipërfaqen.

6. Presim sallamin në copa të vogla. Spërkateni mbi picë.

7. Pritini barishtet e freskëta dhe grijeni djathin në rende. Spërkateni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e picës. E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqeni picën për 30 minuta, kohë gjatë së cilës brumi do të piqet në mënyrë perfekte. Nuk është e vështirë të përcaktohet gatishmëria e mallrave të pjekura;

8. Pas gjysmë ore në furrë, pica e shpejtë me sallam dhe djathë është gati.

Ju bëftë mirë!

Është gjithmonë e shijshme. Por jo të gjithë e marrin përsipër ta bëjnë atë në shtëpi, sepse kanë frikë se bërja e brumit është e gjatë dhe e vështirë. Ne do të largojmë frikën dhe shqetësimet tuaja dhe do t'ju tregojmë se si të bëni pica Minutka. I përshtatet plotësisht emrit të tij, dhe megjithëse kërkon, natyrisht, jo 1 minutë për t'u gatuar, por pak më shumë, del i butë dhe i shijshëm.

Pica 5-minutëshe në një tigan

Përbërësit:

Për testin:

• majonezë - 4 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi - 4 lugë. lugë;
• vezë - 2 copë;
• miell - 9 lugë gjelle. lugët

kripë

• majonezë - 2 lugë gjelle. lugë;
• ketchup - 2 lugë gjelle. lugë;
• proshutë - 200 g;
• domate - 1 pc.;
• djathë - 100 g.

Përgatitja

Përzieni kosin, majonezën dhe vezët. Ngadalë shtoni miellin duke e përzier vazhdimisht. Brumin e përftuar e derdhim në një tigan të lyer me vaj. Prisni proshutën në rripa, shtoni ketchup, majonezë dhe përzieni. Përhapeni mbushjen mbi brumë në një shtresë të barabartë, vendosni feta domate sipër dhe spërkatni me djathë të grirë. Gatuajmë picën tonë në zjarr mesatar me kapak të mbyllur për 5-7 minuta. Pasi djathi të jetë shkrirë, pica është gati!

Pica "Minutka" në furrë - recetë

Përbërësit:

• salcë kosi - 40 ml;
• miell - 10 lugë gjelle. lugë;
• majonezë - 40 ml;
• vezë - 1 pc.;
• 3 lugë gjelle. lugë;
• djathë i fortë - 120 g;
• sallam - 150 g;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

Thyejmë vezët, shtojmë salcë kosi, majonezë dhe i rrahim lehtë të gjitha. Shtoni miellin dhe përziejini përsëri derisa të jetë homogjene. Brumi rezulton të jetë mjaft i lëngshëm. Kjo është normale, kështu duhet të jetë. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj vegjetal, derdhni brumin duke u përpjekur ta shpërndani në mënyrë të barabartë. Lyejeni butësisht me salcën e domates dhe spërkatni me erëza. Presim sallamin në kubikë ose rripa dhe vendosim mbi brumë. E vendosim në furrë dhe e pjekim në 180°C për 8 minuta, më pas e nxjerrim tepsi, e spërkasim picën me djathë të grirë dhe e vendosim sërish në furrë për 2 minuta të tjera, pica Minutka është gati në furrë !

Pica "Minutka" në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• vezë pule - 2 copë;
• salcë kosi 20% yndyrë - 70 g;
• majonezë 67% yndyrë - 70 g;
• miell - 120 g;
• kampionë - 200 g;
• domate - 1 pc.;
• ketchup - 100 g;
• djathë i fortë - 100 g.

Përgatitja

Përzieni kosin, vezët, majonezën dhe miellin. Hidheni brumin në një tavë me shumë tenxhere, të lyer me vaj vegjetal. Aplikoni në të ketchup dhe shtoni mbushjen: fillimisht kampionët e skuqur lehtë, më pas feta domate dhe djathë të grirë sipër. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta. Pasi sinjali zanor ju njofton se programi ka përfunduar, hapni kapakun e gatimit dhe lëreni picën për 15 minuta të tjera.

Pica “5 minuta” në mikrovalë

Përbërësit:

• miell gruri - 200 g;
• qumësht - 120 ml;
• vezë - 1 copë;
• salcë domate - 1 lugë gjelle. lugë;
• djathë i fortë - 100 g;
• pulë e zier - 150 g;
• domate - 1 pc.;
• kripë, erëza.

Përgatitja

Derdhni miellin e situr në një tas, bëni një pus në qendër, thyeni vezën në të dhe derdhni qumështin. Gatuani një brumë të butë nga ky grup produktesh. Tavolinën e pudrosni me miell, e vendosni brumin, e hapni në një shtresë të hollë të rrumbullakët. Transferoni brumin me kujdes në një enë të sheshtë për mikrovalë, lyeni brumin me pastë domate sipër dhe shtypeni me erëzat tuaja të preferuara. Pritini mishin e pulës në copa të vogla, domatet në rrathë. Mbi brumin vendosim mbushjen, hedhim pak kripë dhe e spërkasim me bollëk djathë të grirë. Në fuqinë maksimale, gatuajeni për 8-9 minuta.

Recetë për pizza Minutka me kefir

Përbërësit:

Përgatitja

Përzieni kefirin me sode, kripë dhe vezë. Shtoni miellin dhe përziejini sërish mirë. Derdhni brumin që rezulton në një tigan të lyer me yndyrë, aplikoni ketchup sipër, më pas shtroni salsiçen dhe mbulojeni të gjitha me djathë. Gatuani në zjarr mesatar me kapak të mbyllur për rreth 10 minuta. Më pas spërkatni picën me barishte të copëtuara dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

Pica klasike kërkon mjaft kohë për t'u përgatitur. Megjithatë, jo gjithmonë dëshironi të shpenzoni shumë kohë duke gatuar dhe pica e blerë në dyqan nuk i plotëson pritjet tuaja.

Sot unë, Ivan Rogal, propozoj të përgatisim një picë tepër të shpejtë pa maja në furrë dhe në një tigan. Kjo do të jetë pica me majonezë.

Për brumin: 3 lugë gjelle. lugë miell gruri; 3 lugë majonezë; dy vezë; Për mbushje: 200 g djathë të grirë; 150 g salcice (salcice, sallam i zier, i tymosur) ose mish i zier; domate; gjysmë qepë; zarzavate të freskëta.

Unë e përgatita këtë recetë për një arsye. Këtu do t'ju tregoj se si të përgatisni brumin e majonezës për pica. Nuk ka maja për brumë, nuk ka pritje të gjatë.

Thjesht gatuajeni brumin, shtoni mbushjen, vendoseni në furrë dhe shtroni tryezën. Pica rezulton shumë e shijshme.

Prandaj, këshilla ime për ju: nëse përdorni këtë recetë, gatuajeni me rezervë, sepse para se ta kuptoni, nuk do të mbetet asnjë gjurmë nga pica aromatike.

Pica e shpejtë me majonezë përgatitet si më poshtë:

1. Receta e brumit të majonezës është shumë e thjeshtë. I përziej me kujdes të gjithë përbërësit e nevojshëm që të mos ketë gunga. Si rezultat, marr një brumë të shpejtë, të cilin e derdh në një enë pjekjeje.
2. Më pas do të bëj mbushjen. Salsiçen ose mishin do ta pres në copa të vogla, qepën në gjysmë rrathë, domaten në rrathë. Pritini imët zarzavatet dhe grijeni djathin në një rende mesatare.
3. Mbushjen e shtroj mbi brumë në formë në shtresa: fillimisht shtresën e mishit, qepën sipër. Më pas dekoroj me feta domate dhe barishte. Sipër spërkatni djathin e grirë.
4. Në të ngrohur më parë në 200 gr. Përgatitjen tonë e dërgoj në furrë. Koha e pjekjes është rreth 15 minuta. Gjatë kësaj kohe djathi duhet të shkrihet mirë dhe brumi të bëhet pak i fortë.
5. Pica me majonezë jashtëzakonisht e shpejtë dhe jashtëzakonisht e shijshme është gati! Ju bëftë mirë!

Siç mund ta shihni, kjo recetë ju lejon të eksperimentoni me mbushjet. Në thelb, çdo gjë e mbetur në sasi të vogla në frigorifer mund të jetë e dobishme.

Përveç kësaj, produktet janë plotësuese dhe të këmbyeshme. Për shembull, mund të bëni një përzierje mishi ose djathi nga disa lloje salçiçesh dhe djathërash dhe të zëvendësoni domatet e freskëta me makarona ose ketchup. E gjitha varet nga imagjinata juaj.

Receta për pica pa maja në një tigan

Brumin e lëngshëm të picës do ta përziejmë me salcë kosi dhe majonezë. Nuk ju nevojitet maja për brumin, duke e mbajtur në frigorifer. Dhe pica do ta gatuajmë direkt në tigan. Recetë origjinale? Le të përpiqemi të gatuajmë së bashku. Le të fillojmë.

Nga produktet do të na duhen:

Për brumin: miell; salcë kosi - 4 lugë gjelle; majonezë - 3 lugë gjelle; një palë vezë; një majë kripë;
Për mbushje: 200 g djathë të grirë; 150 g salcice (salcice, sallam i zier, i tymosur) ose mish i zier; domate; gjysmë qepë; zarzavate të freskëta.

Receta ju lejon të bëni një brumë të shpejtë me salcë kosi:

1. Përziej kosi me vezë dhe majonezë dhe shtoj pak kripë. Rrihni me blender derisa të jetë e qetë.
2. E shosh miellin. Filloj të shtoj në pjesë të vogla dhe vazhdimisht përziej tërësisht. Brumi i kosit duhet të jetë më i trashë në konsistencë sesa brumi për pjekjen e petullave.
3. E lyejm tiganin me vaj vegjetal. E hedh brumin dhe e shpërndaj në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën.
4. I vendos mbushjen brumit: mish të grirë, qepë të prerë në gjysmë rrathë, rrathë domate, barishte të grira. Sipër shpërndaj djathin e grirë në rende mesatare.
5. Mbulojeni tiganin me kapak dhe vendoseni në zjarr të ulët.
6. Pasi brumi dhe skajet të jenë skuqur dhe djathi të jetë shkrirë, mund ta fikni zjarrin.

Pica e shpejtë me majonezë është gati! Brumi rezulton shumë i butë, dhe pica është tepër e shijshme.

Jam i sigurt se produktet e pjekura do të vlerësohen nga familja juaj.

Receta ime e videos