Përshëndetje, të dashur lexues. Specat zile të ëmbël dhe me lëng janë shumë të njohura në gatim, kështu që ato shpesh shtohen në një shumëllojshmëri sallatash dhe ushqimesh. Falë tij, çdo pjatë transformohet dukshëm, duke u bërë më e gjallë, festive dhe e pazakontë. Piper zile është një produkt unik dhe i shëndetshëm që mund të kënaqë në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë. Ai përmban shumë minerale dhe vitamina, mikro dhe makroelemente, të cilat kanë një efekt pozitiv në funksionimin e traktit gastrointestinal. Një tipar dallues i perimeve është se ajo ka një ngjyrë të pasur dhe të ndritshme, përkatësisht portokalli, jeshile, të kuqe dhe të verdhë, të cilat thjesht nuk mund të mos tërheqin vëmendjen.

Kjo është arsyeja pse speci përdoret shpesh për të dekoruar pjatat dhe për të nxitur oreksin. Shkon mrekullisht me pjatat e mishit, frutat dhe perimet, dhe shija e saj neutrale dhe e butë do të thotë që perimet i shtohen një numri të madh sallatash dhe mezesh.

Për ta bërë pjatën të shijshme dhe origjinale, frutat kombinohen me ushqim deti, mish viçi, rosë, pulë dhe ndonjëherë kombinohen edhe me peshk të konservuar, rezultati është tepër i shijshëm dhe i pazakontë. Snacks janë të mbushura, ushqyese dhe tepër të shijshme.

Meze rezulton të jetë origjinale, e kënaqshme, do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën festive, dhe gjithashtu do të plotësojë pjatën kryesore. Nëse merrni parasysh sasinë e përbërësve, do të merrni rreth gjashtë racione.

Lista e produkteve të kërkuara:

• Djathë feta - 170 gram;
• patëllxhanë - 260 gram;
• domate - 260 gram;
• piper i ëmbël - 300 gram;
• vaj ulliri - të paktën 6-7 lugë;
• fasule mustardë - 1,5 lugë;
• mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Teknologji për përgatitjen e një rostiçeri të mrekullueshme:

1. Pritini patëllxhanët dhe specat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tepsi. Më pas shtoni kripë dhe piper të zi, spërkatni lehtë me vaj ulliri cilësor. Perimet duhet të piqen në skarë për pesëmbëdhjetë minuta, duke e ngrohur paraprakisht furrën në 230 gradë.
2. Lani domatet dhe thajini, pritini në kubikë të vegjël.
3. Në një tas, grijeni plotësisht djathin duke përdorur një pirun (ose prerë në kubikë).
4. Gjatë pjekjes së perimeve, mund të filloni të përgatisni një salcë origjinale dhe tepër të shijshme. Për ta bërë këtë, përzieni mjaltin, mustardën dhe vajin, piper, kripë, duhet të merrni një konsistencë homogjene.
5. Kur specat dhe patëllxhanët të jenë gati, duhet të kombinohen me djathin dhe domatet, të shtoni salcë dhe t'i trazoni butësisht.

Sallata rezulton e butë, e shijshme, dietike dhe aromatike. Ju bëftë mirë!

Për këtë sallatë përdoren shkopinj gaforre, e cila është një zgjidhje shumë e njohur dhe mjaft ekonomike. Nëse keni dëshirë dhe mundësi, mund të përdorni mish krill në vend të shkopinjve, do të dalë shumë më i shëndetshëm dhe më i shijshëm. Sasia e produkteve është projektuar për katër porcione të plota.

Komponentët e kërkuar:

• shkopinj gaforre - 250 gram;
• djathë i fortë - 300 gram;
• piper zile - 2 copë;
• fasule - 1 kanaçe;
• majonezë - 190 gram;
• majdanoz, kopër - sipas dëshirës.

Karakteristikat e procesit teknologjik të gatimit:

1. Specat dhe shkopinjtë duhet të priten në kube të rregullta, dhe zarzavatet duhet të priten mjaft imët. Djathi duhet të grihet në një rende të imët.
2. Vendosni fasule, barishte, shkopinj gaforre, piper, kripë në një pjatë dhe më pas përzieni.
3. Hapi i fundit është shtimi i djathit.
4. Sezoni gjithçka me një sasi të mjaftueshme majonezë jo shumë të yndyrshme, përzieni.

Një sallatë e përzemërt, origjinale dhe e shijshme është gati. Mund të dekoroj çdo tryezë zyrtare apo darkë të përditshme.

Meze rezulton të jetë mjaft e lehtë dhe pak pikante, kështu që mund të plotësojë jo vetëm pjatën kryesore, por edhe të hapë oreksin. Sa i përket pranisë së zarzavateve dhe perimeve, falë tyre trupi është i ngopur me minerale, vitamina dhe përbërës të dobishëm. Sasia e produkteve është projektuar për një pjatë për katër persona.

Lista e përbërësve të nevojshëm për sallatën:

• djathë feta - 170 gram;
• speca zile me ngjyra të ndryshme - 500 gram;
• domate - 340 gram;
• kastravecat - 150 gram;
• spec djegës - 1 copë;
• qepë - 120 gram;
• vaj ulliri - 100 mililitra;
• kripë, barishte - shtoni për shije.

Përgatitja hap pas hapi e pjatës:

1. I gjithë speci duhet të piqet në furrë derisa lëkura të digjet. Pastaj ju duhet të transferoni perimet në një qese plastike që të ftohet për njëzet minuta. Më pas, duhet të hiqni lëkurën, të hiqni farat dhe ta prisni pulpën në copa të vogla.
2. Pritini imët domatet dhe kastravecat, qepët i prisni në gjysmë unaza. Vendosni perimet e përgatitura në një enë të thellë, përzieni me duar, shtoni barishte, vaj dhe kripë.
3. Pas kësaj, sallata e përfunduar shtrihet në pjata me porcione ose një tas sallate, dhe si një prekje përfundimtare, spërkatet me djathë, i cili duhet të grihet. Mund ta zbukuroni me copa spec djegës djegës.

Pasi të shërbehet pjata, të gjithë të ftuarit dhe anëtarët e familjes do të jenë absolutisht të kënaqur, pasi ky është një kombinim i pazakontë dhe unik i përbërësve.

Për të përgatitur pjatën e propozuar, do t'ju duhet një skarë. Kjo është arsyeja pse receta është e përshtatshme për pranverë dhe verë, kur shumë njerëz shkojnë në natyrë, në fshat, për t'u çlodhur dhe për të bërë Barbecue.

Ky meze do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mishin, të gjithë do të jenë të kënaqur dhe do të kërkojnë më shumë. Pavarësisht kësaj, sallata mund të përgatitet edhe në shtëpi nëse furra është e pajisur me skarë. Numri i komponentëve është menduar për katër servirje.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• speca zile të verdhë, të kuqe, jeshile - 2 copë secila;
• domate - 600 gram;
• qepë - 1 kokë;
• borzilok i copëtuar - ½ filxhan;
• uthull - 4 lugë;
• kripë, sheqer - një lugë çaji secila;
• vaj ulliri - 4 lugë.

Specifikat e përgatitjes hap pas hapi të sallatës me ngjyrë:

1. Ngrohni paraprakisht skarën ose skarën, vendosni specat në skarë dhe skuqini për disa minuta. Kthejeni me shumë kujdes lëkura duhet të digjet pak. Transferoni specat e përfunduar në një pjatë, mbuloni me film për pesëmbëdhjetë minuta, në mënyrë që ato të pastrohen shpejt dhe lehtë. Pulpa duhet të pritet në feta mjaft të holla.
2. Më pas do t'ju duhet një enë për gatim në mikrovalë, ku mund të prisni qepët në unaza. Shtoni sheqer, kripë dhe pak ujë në të, futeni në furrë me mikrovalë për dy minuta, fuqia rreth 600 W, pas së cilës duhet të kulloni ujin.
3. Në një pjatë me qepë vendosim specat, borzilokun dhe domatet e grira hollë, i spërkasim me vaj ulliri dhe.

Sallata e lehtë, origjinale, e shijshme dhe ushqyese është gati për t'u ngrënë. Ju bëftë mirë!

Kjo recetë është shumë e thjeshtë, por tepër e shijshme. Përgatitet shpejt dhe pa komplikime. Seti i përbërësve është menduar për gjashtë racione.

Lista e komponentëve:

• piper zile - 1 pc.;
• shkopinj gaforre - 250 gram;
• djathë i fortë - 230 gram;
• domate - 500 gram;
• majonezë - për shije;
• hudhër - disa karafil.

Hapat e përgatitjes së sallatës:

1. Specat dhe shkopinjtë e gaforreve duhet të priten në shirita të hollë, dhe domatet duhet të lahen dhe më pas të priten në feta të vogla, madhësia e tyre duhet të korrespondojë me shiritat e piperit.
2. Hudhrat qërohen, më pas kalohen në shtypës, djathi grihet në rende, mundësisht në të trashë.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit, më pas shtoni pak, përzieni tërësisht.

Pjata rezulton e shijshme, e lëngshme, aromatike. Është i shkëlqyeshëm jo vetëm për raste të veçanta, por edhe për rekreacion në natyrë, prandaj quhet universal dhe i përballueshëm.

Kjo sallatë është shumë e lehtë, ushqyese dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur, ajo sigurisht që do të tërheqë për adhuruesit e kuzhinës italiane. Duke pasur parasysh shkathtësinë e tij, ai mund të përgatitet si një meze të lehtë të përditshme, si dhe për raste të veçanta. Nga numri i propozuar i përbërësve mund të përgatisni katër racione të plota të një pjate të mrekullueshme.

Lista e produkteve ushqimore të nevojshme:

• domate - 300 gram;
• piper i kuq - 2 copë;
• domate të verdha qershi - 150 gram;
• Djathë mocarela - 2 copë;
• vaj ulliri - 5 lugë;
• uthull vere - 4 lugë çaji;
• borzilok - një tufë;
• kripë, piper i bluar - për shije.

Teknologjia e gatimit:

1. Fillimisht vendosim domatet qershi në një tepsi mjaft të thellë, duke i rrotulluar fillimisht në 2 lugë gjelle. Pastaj duhet të shtoni kripë dhe piper, ta vendosni në furrë për pesëmbëdhjetë minuta në njëqind e pesëdhjetë gradë.
2. Specat e ëmbël duhet të skuqen në një tigan, të vendosen në një qese për pesë minuta, pas së cilës mund të qëroni farat dhe lëkurën. Pritini në copa të mëdha.
3. Sa për domatet e mëdha të rregullta, ato duhet të lahen dhe më pas të priten në feta. Mocarela pritet në feta të holla.
4. Në një enë të veçantë, përzieni gjysmën e borzilokut me uthull vere dhe vaj ulliri, kripë dhe piper, përzieni mirë.
5. Në enë vendosim specat e skuqur, më pas domatet dhe mocarelën, domatet qershi, i hedhim sipër salcës dhe i spërkasim me gjethet e borzilokut.

Pavarësisht përgatitjes së thjeshtë dhe të shpejtë, sallata rezulton shumë e shijshme, origjinale dhe e ndritshme.

Specat e ëmbël të pjekur konsiderohen si një zgjidhje mjaft popullore, e thjeshtë dhe e shpejtë në procesin e përgatitjes së ushqimeve. Pjata rezulton aromatike, e shijshme, e kënaqshme. Për ta bërë sallatën më të ndritshme dhe më të gjallë, këshillohet të merrni speca me ngjyra të ndryshme për të shijuar jo vetëm shijen e mrekullueshme, por edhe një trazirë ngjyrash.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitje:

• domate - 120 gram;
• piper zile - 600 gram;
• qepë - 70 gram;
• piper i kuq piper - 60 gram;
• uthull - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 3 lugë. lugë;
• majdanoz, kripë, piper i zi - për shije.

Specifikat e gatimit:

1. Piqni specat zile në furrë, më pas hiqni lëkurën dhe farat. Pritini në shirita të hollë. Është e rëndësishme të dini se duhet të piqni perimet derisa lëkura të fillojë të digjet. Mund ta qëroni vetëm pasi perimet të kenë qëndruar nën film për një kohë për pesëmbëdhjetë minuta.
2. Pritini majdanozin, domatet i prisni në feta dhe qepët i prisni në rrathë të hollë.
3. Sa i përket specave djegës, duhet t'i prisni për së gjati dhe t'i hiqni farat.
4. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtoni kripë, uthull dhe vaj.

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet në mënyrë të sigurt me feta limoni, rezulton e pazakontë dhe shumë e ndritshme.

Mjaft e çuditshme, kungulli shkon mrekullisht me specat e ëmbël. Sa i përket kësaj pjate, ajo ka një numër të madh të vetive të dobishme. Lista dhe sasia e komponentëve është krijuar për katër persona.

Lista e përbërësve për përgatitjen e sallatës origjinale:

• qepë - 1 kokë;
• kungull - 1 pc. mase mesatare;
• piper - 3 copë;
• hudhër - 1 kokë;
• majdanoz dhe barishte - për shije;
• vaj ulliri - shtoni sipas shijes;
• kripë, piper i zi dhe trumzë e thatë.

Teknologji hap pas hapi për përgatitjen e një sallate të shëndetshme:

1. Ngroheni furrën në dyqind gradë.
2. Pastroni mirë kungullin nga farat dhe lëvozhgat e tepërta, më pas priteni në copa të bukura dhe të rregullta.
3. Qëroni specin e ëmbël dhe e prisni në rripa. Qepët priten në gjysmë unaza mjaft të trasha, dhe hudhra thyhet në dhëmbë;
4. Vendosni perimet në një formë të veçantë, spërkatni me erëza, kripë dhe piper, spërkatni pak me vaj dhe më pas vendosini në furrë të parangrohur. Pas pesëmbëdhjetë minutash, përzieni dhe piqni edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Kur kungulli mund të shpohet lehtësisht me një pirun, kjo do të thotë se sallata është gati.

Siç mund ta shihni, bollëku dhe shumëllojshmëria e sallatave që përmbajnë speca të ëmbël nuk pushojnë së mahnituri dhe mahnitur. Vetëm 8 receta për sallata të shijshme me speca zile janë përshkruar këtu, dhe ka shumë të tjera.

Duke përdorur këtë perime mund të përgatisni pjata të shijshme, të shëndetshme, të lëngshme, dietike dhe të balancuara. Falë recetave të propozuara hap pas hapi dhe të kuptueshme, procesi i gatimit është thjeshtuar shumë, kështu që nuk duhet të shfaqen vështirësi. Ju bëftë mirë!

Sallata me speca të freskët është gjithmonë një pjatë shumë e bukur dhe e shijshme, pavarësisht nga produktet e tjera që përdoren për përgatitjen e saj. Përveç kësaj, ato janë edhe shumë të shëndetshme, sepse specat zile janë të pasura me vitamina dhe minerale të dobishme. Ai që ha vetëm 30-40 gram në ditë. Kjo perime e ndritshme ju siguron nevojat tuaja ditore për vitaminë C dhe A. Piperi gjithashtu ndihmon në luftimin e depresionit dhe mungesës së vitaminave, sëmundjeve kardiovaskulare dhe peshës së tepërt.

Në gatim, speci është një nga perimet më të njohura për shkak të pulpës së tij të lëngshme, shijes së shkëlqyer dhe aromës unike. Specat turshi, të konservuara, të skuqura, të ziera, të mbushura me perime ose mish përdoren gjithashtu në përgatitjen e salcave të ndryshme, lechos, zierjeve, supave, etj. Por është më e dobishme të hahet piper i freskët, për shembull, si pjesë; të sallatave apo mezeve.

A e dini se ngjyra e ushqimit është e rëndësishme për oreksin, mirëqenien dhe disponimin e një personi? Mundohuni të sillni më shumë ngjyra të ndezura në jetën tuaj, merrni speca, të cilët mund të jenë portokalli, të kuq, të verdhë, jeshil dhe përgatitni një sallatë të mrekullueshme të shijshme dhe të shëndetshme prej saj sipas një prej recetave tona.

Sallatat me speca - përgatitja e ushqimit

Pasi të keni zgjedhur specin më të lëngshëm dhe më të mishit për sallatën, ai duhet të pritet në gjysmë për së gjati dhe të pastrohet nga kërcelli dhe farat, dhe më pas pritet si më poshtë nga receta e sallatës.

Të gjithë përbërësit e tjerë të sallatës (zakonisht perimet) gjithashtu qërohen, lahen dhe priten në formën e specifikuar në recetë.

Sallatat me piper - recetat më të mira

Receta 1: Sallatë me piper të ëmbël dhe fasule të konservuar

Kjo është një sallatë shumë e bukur dhe e shëndetshme, një depo e vërtetë e vitaminave dhe fibrave. Për ta bërë sallatën veçanërisht të shijshme dhe aromatike, duhet ta mbani në frigorifer për disa orë para se të hahet.

Përbërësit:

500 gr. fasule të konservuara;
2 speca zile të kuqe;
2 speca zile të verdhë ose jeshile;
1 spec djegës jeshil djegës,
1 qepë e kuqe;
lëng nga 1 gëlqere;
lëngu i 1 limoni;
50 gr. vaj ulliri;
një tufë e vogël me majdanoz të freskët;
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Mënyra e gatimit

1. Pritini specat zile dhe specat djegës në kubikë. Pritini imët qepën. Pritini imët zarzavatet.

2. Në një tas të madh, përzieni vajin e ullirit, limonin dhe lëngun e limonit.

3. Përziejini fasulet, të gjitha specat e përgatitura, qepët, barishtet, rregulloni gjithçka me kripë dhe piper, përzieni përsëri mirë. Vendoseni në frigorifer për rreth 3 orë përpara se ta shërbeni.

Receta 2: Sallatë me piper zile me domate

Kjo është një sallatë perimesh shumë e lehtë, me lëng dhe shumëngjyrëshe, e cila jo vetëm që do t'ju ngrejë humorin me pamjen e saj të ndritshme, por do t'ju mbushë me energji falë sasisë së madhe të vitaminave që përmban.

Përbërësit:

2 speca zile (mundësisht ngjyra të ndryshme);
2 domate;
disa qepë jeshile;
disa gjethe marule;
një tufë e vogël majdanoz;
1 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini specin zile dhe qepët e njoma, grijeni imët majdanozin, domatet i prisni në feta të vogla.

2. Përziejmë perimet së bashku, i rregullojmë me vaj, kripë, dhe sallata jonë është gati!

Receta 3: Sallatë me speca të pjekur në skarë

Sallatë me speca zile të pjekur - e butë dhe aromatike, me një shije delikate bimore. Nëse nuk keni skarë, mund t'i gatuani specat në furrë duke i pjekur në një tepsi për rreth 20 minuta.

Përbërësit:

1 kg piper zile (të verdhë dhe jeshile);
2 thelpinj hudhër;
40 gr. vaj luledielli (mundësisht ulliri);
1 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë;
një tufë e vogël majdanoz;
kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pasi t'i keni larë dhe mbjellë specat, i presim në dysh, i shtypim pak dhe i vendosim në një skarë të nxehur mirë.

2. Piqini specat në skarë derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.

3. Vendosni specat e përfunduar në një qese plastike, lërini të ftohen dhe hiqni lëkurën. Më pas grijeni me kujdes në shirita.

4. Prisni hudhrën dhe grijeni majdanozin.

5. Në një enë përzieni butësisht piperin me hudhrën, kripën, vajin vegjetal, uthullën dhe majdanozin dhe shërbejeni.

Receta 4: Sallatë me spec dhe susam

Falë kombinimit pikant të perimeve me salcën e sojës dhe notave të saj të ëmbla, të cilat kompensohen nga farat e susamit të thekur, kjo pjatë ka një shije krejtësisht unike dhe ekzotike.

Përbërësit:

2 qepë;
5 speca të ëmbël;
4 karota;
1 lugë. lëng limoni;
2 lugë gjelle. l. vaj susami;
1 lugë. susam;
një majë sheqer;
salcë soje, kripë, hudhër pluhur për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Karotat e qëruara i grijmë në rende të trashë dhe i skuqim në vaj të nxehur derisa të jenë gjysmë të ziera.

2. Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza dhe gjithashtu skuqeni derisa të jetë transparente, më pas përzieni me karotat, sheqerin kaf, lëngun e limonit, një pjesë të salcës së sojës dhe pluhurin e hudhrës.

3. Pasi të keni skuqur farat e susamit deri në ngjyrë kafe të artë, ia shtoni perimeve dhe përzieni gjithçka.

4. Pasi e keni prerë në rripa specin e qëruar, e skuqni derisa lëngu të avullojë, më pas, duke shtuar vajin, skuqeni për rreth 7 minuta në zjarr të ulët me përzierje të vazhdueshme.

5. Përzieni specin me perimet e përgatitura më parë, rregulloni gjithçka me erëza dhe salcën e mbetur të sojës.

6. Pasi të keni ftohur sallatën për disa orë, shërbejeni.

Për ta bërë sallatën vërtet të shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni speca të mirë. Ato duhet të jenë elastike, me lëng, pa rrudha në lëkurë.

Vaji për sallatën me speca duhet të jetë i freskët. Idealisht, do të jetë vaj ulliri ekstra i virgjër; megjithatë, vaji aromatik i lulediellit do të jetë gjithashtu i përshtatshëm në të.

Sallata me speca zile është një shpëtim i vërtetë për shumë amvisa. Së pari, ka thjesht një numër të madh recetash në të cilat mund të përdoret ky produkt. Së dyti, shumica e sallatave me speca zile përgatiten shumë lehtë, prandaj edhe amvisa më e papërvojë mund ta përballojë një pjatë të tillë. Së treti, sallatat me speca zile janë tepër të shëndetshme.

Përmendja e parë e kësaj perime në Evropë daton afërsisht në shekullin e 16-të. Në ato ditë, ishte një produkt mjaft i rrallë dhe jo të gjithë mund ta përballonin ta hanë atë. Spanjollët ishin të parët që kultivuan speca zile. Me kalimin e kohës, kjo bimë pjellore u përhap gjithnjë e më tej në Evropë.

Këto ditë, specat zile mund të blihen në supermarkete, dyqane dhe markete. Në verë është shumë e lirë, kështu që një sallatë me këtë perime mund të konsiderohet një pjatë buxhetore.

Si të përgatisni një sallatë me speca zile - 15 lloje

Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe vërtet mbresëlënëse. Mund të shërbehet në një tryezë pushimi.

Përbërësit:

• Fileto pule - 300 gr.
• Qepë (e kuqe) - 2 copë.
• Piper i kuq zile - 1 pc.
• Piper zile të verdhë - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë
• Lakra kineze - 0,5 krerë
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 1 karafil
• Mustardë - 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani, zieni, ftohni dhe prisni fileton e pulës në kubikë të mesëm. Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Lakrat, specat dhe qepët e njoma, i thajmë dhe i presim në rripa. Përziejini përbërësit e përgatitur në një enë të thellë.

Për të përgatitur salcën, përzieni kosin me mustardën, kripën dhe piperin dhe shtoni një thelpi hudhër të grirë.

Ky salcë është mjaft pikant, kështu që nuk keni nevojë të shtoni fare mustardë dhe piper në salcë kosi. Është më mirë t'i servirni këto produkte në tavolinë veç e veç, në mënyrë që të gjithë të mund t'i shtojnë sallatës përbërës pikantë sipas shijes së tyre.

Kur veshja të jetë gati, shtoni atë në produktet kryesore dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Kjo sallatë është vërtet shumë e lehtë për t'u përgatitur. Edhe një amvise fillestare do të jetë në gjendje t'u bëjë përshtypje mysafirëve me një pjatë të tillë, duke kaluar një minimum kohe dhe pa ndonjë aftësi të veçantë kulinare.

Përbërësit:

• Fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe
• Ullinj pa fara - 200 gr.
• Piper zile - 1 pc.
• Qepë - 0,5 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri, marule, erëza - për shije

Përgatitja:

Kullojeni ujin nga fasulet dhe ullinjtë e konservuar. Pritini ullinjtë në dy pjesë. Lani specin zile, hiqni kërcellin dhe farat dhe priteni në kubikë të mesëm. Pastrojmë dhe lajmë qepët dhe hudhrat. Prisni qepën dhe hudhrën e grini imët.

Në një tas të bukur sallate, përzieni specat, fasulet, ullinjtë, qepët dhe hudhrat. Shtoni vaj ulliri, gjethe marule të grisura trashë, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Përzieni sallatën tërësisht dhe shërbejeni.

Kjo sallatë i përshtatet plotësisht emrit të saj. Është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë përmban një minimum kalori.

Përbërësit:

• Piper zile - 3 copë. (ngjyra te ndryshme)
• Ullinj pa koriza - 1 kavanoz
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri - 3 lugë. l.

Përgatitja:

Lani, hiqni farat dhe kërcellin dhe prisni specin në rripa. Kullojeni ujin nga ullinjtë. Qëroni, lani dhe grijeni imët hudhrën. Tani përzieni të gjithë këta përbërës në një tas sallatë, rregulloni me vaj ulliri, përziejini përsëri dhe shërbejeni.

Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e shijshme. Sallata Boyarsky mund të jetë pjata kryesore në çdo tryezë pushimi.

Përbërësit:

• Proshutë pule - 300 gr.
• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Piper zile - 1 pc.
• Kampionët e konservuar - 200 gr.
• Djathë i fortë - 100 gr.
• Kumbulla të thata - 5 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Majonezë, kripë dhe barishte - për shije

Përgatitja:

Lani kastravecin dhe piperin dhe priteni në rripa. Pritini kampionët në feta. Thitni kumbullat e thata në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas pritini në rripa. Pritini proshutën në shirita. Gatuani, ftohni, qëroni dhe prisni vezën në rripa. Grini djathin në një rende të trashë.

Kombinoni përbërësit e përgatitur, rregulloni me majonezë, kripë për shije dhe përzieni plotësisht. Spërkateni sallatën bujarisht me barishte të copëtuara.

Për të përgatitur një pjatë të tillë do të duhet një kohë dhe përpjekje e caktuar, megjithatë, rezultati përfundimtar do të jetë 100% i vlefshëm.

Përbërësit:

• Panxhar - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Piper zile (i kuq) - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Kripë - për shije
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Zieni dhe ftohni karotat dhe panxharin. I pastrojmë perimet e ftohura, i lajmë dhe i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa. Lani qepën, thajeni dhe grijeni imët. Lani specin, prisni kërcellin, hiqni farat dhe priteni në rripa. Grini djathin në një rende të trashë. Kur të përgatiten përbërësit kryesorë, mund të filloni të formoni sallatën. Vendosini përbërësit në një tas të thellë sallate në këtë mënyrë.

1. Shtresa e parë është karota;
2. Shtresa e dytë është salcë kosi e kripur;
3. Shtresa e tretë është panxhari;
4. Shtresa e katërt është majonezë;
5. Shtresa e pestë - qepë jeshile;
6. Shtresa e gjashtë - piper
7. Shtresa e shtatë është djathi.

Kjo sallatë mund të përgatitet jo vetëm në pjata të mëdha, por edhe në tasa sallate me porcione të vogla.

Kjo pjatë shumë e pazakontë dhe ekzotike nuk do të lërë askënd indiferent. Ka të gjitha shanset për t'u bërë një ushqim i preferuar për shumë njerëz.

Përbërësit:

• Karkaleca të qëruara - 500 gr.
• Pjatë me spec djegës - 0,5 copë.
• Domate - 2 copë.
• Piper zile - 1 pc.
• Avokado - 1 pc.
• Limon - 0,5 copë.
• Hudhra - 1 karafil
• Vaj ulliri, kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Pastroni, lani dhe copëtoni hudhrën. Pritini imët djegësin. Në një tigan të nxehtë, skuqni lehtë djegësin, hudhrën dhe karkalecat.

Lani, qëroni dhe prisni në kubikë specin zile dhe avokadon. Lani domatet dhe i prisni në kubikë.

Përzieni perimet me karkalecat, kripën dhe piperin, i rregulloni me vaj ulliri dhe lëngun e gjysmë limoni. Sallata e përfunduar mund të zbukurohet me karkaleca.

Sallata "Freshness" është me të vërtetë një pjatë unike. Falë kombinimit të përbërësve si proshutë, piper zile dhe misër, mund të jetë lehtësisht një pjatë e pavarur që nuk kërkon një pjatë anësore shtesë.

Përbërësit:

• Kastravec i freskët - 1 pc.
• Piper zile - 1 pc.
• Vezë pule - 4 copë.
• proshutë - 300 gr.
• Misër i konservuar - 200 gr.
• Zarzavate - 10 gr.
• Majonezë - 3 lugë gjelle. l.
• Kripë - 3 majë
• Piper i zi i bluar - 2 majë

Përgatitja:

Zieni dhe qëroni vezët. Më pas duhet të ndani të bardhat nga të verdhat. Të bardhat i presim në rripa, të verdhat i presim, ia shtojmë majonezës dhe i përziejmë mirë me të.

Lani specin zile, hiqni farat dhe bishtat dhe priteni në rripa. Lani kastravecin dhe priteni në rripa.

Nëse e qëroni kastravecin, sallata do të jetë më e butë dhe e ajrosur.

Pritini proshutën në shirita.

Lani dhe grijini imët zarzavatet.

Përzierjes së kosit dhe vezëve i shtoni kripë, piper dhe sipas dëshirës hudhrën e grirë. Tani e gjithë kjo duhet të përzihet tërësisht. Pompa e benzinës është gati.

Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas sallatë, rregulloni me salcë dhe përzieni gjithçka.

Ju bëftë mirë!

Kjo është një sallatë shumë e njohur dhe e njohur. Ka mjaft receta për përgatitjen e sallatës "greke", megjithatë, speci zile është i pranishëm në secilën prej tyre.

Përbërësit:

• Domate - 500 gr.
• Piper zile - 350 gr.
• kastravec i freskët - 400 gr.
• Qepë - 150 gr.
• Djathë Fetta - 200 gr.
• Ullinj pa koriza - 150 gr.
• ulliri i vogël - 5 lugë gjelle. l.
• Lëng limoni - 2 lugë. l.
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Lani specin zile, kastravecin dhe domatet, qëroni dhe prisni në kubikë të mëdhenj. Qëroni qepën, lani dhe prisni në gjysmë unaza. Kullojeni ujin nga ullinjtë.

Tani të gjithë përbërësit duhet të përzihen, të kalojnë vaj dhe lëng limoni, kripë dhe piper.

Në mënyrë që sallata greke të duket më mbresëlënëse, duhet të vendoset në një enë të gjerë të cekët, e cila fillimisht mbulohet me gjethe marule.

Kjo sallatë është thjesht e pazëvendësueshme për njerëzit që shikojnë peshën e tyre dhe janë adhurues të një diete të shëndetshme.

Përbërësit:

• Patëllxhan - 3 copë.
• Piper zile - 2 copë.
• Limon - 0,5 copë.
• Zarzavate (majdanoz, borzilok) - 1 tufë
• Hudhra - 2 karafil
• Xhenxhefil, piper, kripë, vaj ulliri - për shije

Përgatitja:

Lani patëllxhanët dhe specat, qëroni dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Tani perimet duhet të vendosen në një qese plastike dhe të shtoni xhenxhefil, piper dhe vaj ulliri. I lidhim perimet me erëza dhe vaj dhe i përziejmë mirë në qeskë. Më pas nxirrni nga qesja specat dhe patëllxhanët, vendosini në një tepsi dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta.

Ndërsa perimet janë duke u pjekur, ju mund të bëni zarzavate. Lani, thajeni dhe grijeni imët majdanozin. Lani borzilokun dhe grijeni në copa të mesme. Qëroni hudhrën, lani dhe grijeni imët. Shtrydhni lëngun nga limoni.

Kur perimet të jenë gatuar, ato duhet të transferohen në një tas sallatë, të kriposen, të shtoni barishte, hudhër, lëng limoni dhe të përzieni gjithçka tërësisht, por butësisht.

Sallata “Vitamina” është një pjatë shumë e shëndetshme që është e pasur me minerale dhe vitamina të dobishme.

Përbërësit:

• Lakër e kuqe - 300 gr.
• Domate - 200 gr.
• Kastravec - 200 gr.
• Piper zile - 200 gr.
• Rrepkë - 100 gr.
• Barishte, kripë, vaj vegjetal - për shije

Përgatitja:

Lani të gjitha perimet dhe, nëse është e nevojshme, qëroni. Pritini imët lakrën. Pritini specin zile dhe kastravecin në rripa. Pritini rrepkat në feta të holla. Domate - kube.

Përziejini perimet, rregulloni me vaj vegjetal dhe kripë. Nëse dëshironi, shtoni zarzavate të copëtuara në sallatë dhe përzieni përsëri plotësisht.

"Klasike" është një sallatë që është e njohur për secilin prej nesh që nga fëmijëria e hershme. Kjo është pikërisht lloji i sallatës që përgatisnin nënat dhe gjyshet tona.

Përbërësit:

• Kastravec - 1 pc.
• Domate - 1 pc.
• Piper zile - 1 pc.
• Salcë kosi, kripë, barishte - për shije

Përgatitja:

Lani perimet dhe barishtet. E pastrojmë specin zile nga kërcelli dhe farat. Pritini domatet në kubikë. Pritini kastravecin në feta. Pritini specin në kubikë të mesëm. Lani, thajini dhe grijini imët zarzavatet.

Tani përzieni perimet dhe barishtet, shtoni kripë dhe piper, shtoni salcë kosi dhe përzieni gjithçka tërësisht. Sallata mund të shërbehet.

Kjo është një pjatë e veçantë. Kërkon enë të veçanta - një menageri, në mënyrë që të jetë e mundur të shërbehen të gjithë përbërësit veç e veç. Kjo sallatë i përshtatet emrit të saj. Ai është tepër i bukur, por shija thjesht harron të harrojë gjithçka.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 gr.
• Piper zile - 350 gr.
• Karota - 250 gr.
• Kastravec - 300 gr.
• Rrepkë - 300 gr.
• Salcë soje - 5 lugë gjelle. l.
• Ujë - 5 lugë gjelle. l.
• Hudhra - 3 karafil

Përgatitja:

Lani fileton e pulës, ziejini dhe priteni në kubikë. Lani kastravecin dhe grijeni në një rende të trashë. Lani specin, prisni kërcellin, hiqni farat dhe prisni në kubikë. Karotat dhe rrepkat i pastrojmë, i lajmë dhe i grijmë në rende të trashë. Qëroni hudhrat, lani dhe prisni në kubikë të vegjël.

Për të përgatitur salcën, përzieni ujin, salcën e sojës dhe hudhrën.

Karotat, kastravecat, rrepkat, specat dhe mishin i vendosim në sektorë të ndryshëm të gjellës.

Hidheni salcën në pjesën më të vogël të pjatës.

Kjo është një pjatë tepër e bukur që mund të kalojë lehtësisht për një pjatë restoranti. Sallata me piper zile dhe viçi është më e mira për një rostiçeri të lehtë.

Përbërësit:

• Mish viçi - 400 gr.
• Piper zile - 2 copë.
• Fasule të kuqe të konservuara - 1 kanaçe
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Uthull balsamike - 2 lugë gjelle. l.
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
• Mjaltë i lëngshëm - 1 lugë.
• Lëng limoni - 1 lugë. l.
• Farat e susamit - 1 lugë.
• Kripë, piper i zi i bluar, barishte - për shije

Përgatitja:

Ziejeni, ftohni dhe prisni viçin në rripa. Lani specin, hiqni kërcellin dhe farat dhe priteni në rripa. Qëroni qepën, lani, prisni në gjysmë unaza. Thajeni me timen dhe grini imët zarzavatet.

Në një enë të thellë, përzieni viçin, specat, fasulet, qepët, barishtet dhe përzieni gjithçka. Tani le të fillojmë të mbushim karburant.

Në një pjatë të vogël e të thellë përzieni vajin e ullirit, mjaltin, lëngun e limonit, uthullën balsamike, kripën dhe piperin. Pompa e benzinës është gati.

Shtoni salcën në përbërësit e përgatitur dhe përzieni gjithçka tërësisht. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte dhe sipër spërkatni farat e susamit.

Kjo sallatë i përshtatet emrit të saj. Ai është tepër i bukur, por shija thjesht harron të harrojë gjithçka.

Përbërësit:

• Salmon i kripur - 200 gr.
• Avokado - 200 gr.
• Piper zile - 200 gr.
• Kastravec - 150 g.
• Oriz - 150 gr.
• Majonezë, kripë - për shije

Përgatitja:

Sallata me salmon ylber është një pjatë e shtruar në shtresa. Fillimisht përgatisni të gjithë përbërësit.

Zieni orizin derisa të zbutet, shpëlajeni mirë dhe ftohet. Lani kastravecin, piperin dhe avokadon, qëroni dhe prisni në kubikë. Lani salmonin dhe priteni në kubikë. Tani le të fillojmë të formojmë sallatën. Për ta bërë këtë, vendosni produktet në një tas sallatë qelqi në rendin e mëposhtëm:

1. Shtresa e parë është avokado;
2. Shtresa e dytë është orizi;
3. Shtresa e tretë është salmoni;
4. Shtresa e katërt është piper;
5. Shtresa e pestë është kastraveci.

Lyejeni çdo shtresë me majonezë.

Kjo sallatë do të shërbejë në mënyrë të përkryer si një meze të lehtë dhe do të bëhet një trajtim i pazëvendësueshëm si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Përbërësit:

• Mollë - 3 copë.
• Piper zile - 2 copë.
• Kopër - 1 tufë
• salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
• kripë, sheqer, piper - për shije

Përgatitja:

Lani mollët dhe specat, hiqni farat dhe prisni kërcellin. Pritini produktet e përgatitura në kube të mesme. Lani, thajini dhe grijini imët zarzavatet.

Përziejmë kosin me kripë, sheqer dhe piper.

Përziejini mollët, specat dhe barishtet, rregulloni me salcë kosi dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Ju mund të përgatisni sallatë me speca për dimër duke ndjekur receta të thjeshta të provuara në praktikë. Secili prej versioneve miratohet nga një audiencë mbresëlënëse e konsumatorëve dhe ka aspektet e veta pozitive individuale, të cilat mund të vlerësohen duke hapur një kavanoz me ushqime për një vakt dimëror.

Si të bëni sallatë me speca për dimër?

Edhe sallatat më të shijshme me piper për dimër nuk kërkojnë shumë kohë dhe janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur. Njohja e hollësive themelore që shoqërojnë pothuajse çdo recetë do ta bëjë detyrën edhe më të lehtë.

1. Për sallatën zgjidhni speca cilësorë, të pjekur, me lëng, pa dëmtime apo zona të prishura. Shmangni përdorimin e frutave të çalë dhe të rrudhosur.
2. Lani specat dhe thajini ato.
3. Kutitë e farave hiqen duke shtypur kërcellin nga brenda në bazë rreth perimetrit derisa të thyhet dhe më pas duke e tërhequr atë së bashku me farat.
4. Forma e prerjes së frutave dhe madhësia e fetave mund të përcaktohen individualisht. Si rregull, specat priten në rripa ose priten në feta të holla.

Sallatë me speca për dimër pa sterilizim

Për të përgatitur sallatën më të thjeshtë me piper për dimër, mund të plotësoni perimet bazë me qepë të copëtuar në gjysmë unaza ose feta. Lëngu i domates ose domatet e freskëta të përdredhura në një mulli mishi përdoren si bazë e lëngshme për zierje. Sasia e kripës mund të reduktohet sipas shijes dhe preferohet sheqeri dhe uthull sipas recetës.

Përbërësit:

• piper - 1 kg;
• lëng domate - 400 ml;
• qepë - 150 g;
• hudhër - 1 thelpi;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• vaj - 2,5 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja

1. Pritini specat dhe qepët, përzieni në një tenxhere me lëngun, kripën dhe sheqerin.
2. Ziejeni përzierjen për 20 minuta.
3. Shtoni vajin, uthullën, hudhrën dhe ngrohni për 5 minuta të tjera.
4. Mbyllni sallatën me speca dhe qepë për dimër në kavanoza sterile, mbështilleni ngrohtësisht derisa të ftohet.

Sallatë me speca të ëmbël për dimër

Si opsion, mund të përgatisni një sallatë për dimër - piper lecho. Në versionin autentik, një rostiçeri e tillë e bërë vetë, përveç perimeve bazë, të prerë në feta të mëdha, përfshin domate të grira ose lëng, i cili gjatë procesit të gatimit kalohet në shije me kripë, sheqer dhe erëza. Shpesh përbërja plotësohet me qepë dhe karrota.

Përbërësit:

• speca dhe domate - 1 kg secila;
• sheqer - ¼ filxhan;
• vaj - ¼ filxhan;
• kripë - 2/3 lugë. lugë;
• uthull - 1,5 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

1. Ziejini domatet e grira me kripë dhe sheqer për 10 minuta.
2. Shtoni vajin, specat e grira, gatuajeni masën për 20 minuta.
3. Vendoseni pjesën e punës në kavanoza sterile.
4. Mbyllni sallatën me speca për dimër dhe izoloni derisa të ftohet.

Sallatë me piper dhe karrota për dimër

Sallata me speca dimërore e përgatitur sipas recetës së mëposhtme është shumë e shijshme - do të lëpini gishtat. Përbërja e rostiçeri në këtë rast plotësohet me karota, gjë që i jep një pasuri të veçantë. Domatet tradicionalisht mund të kalohen përmes një mulli ose rende mishi, ose mund të priten në feta të vogla me thikë.

Përbërësit:

• speca dhe domate - 1 kg secila;
• karota dhe qepë - 0,5 kg secila;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - ½ filxhan;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull - 50 ml;
• barishte, erëza.

Përgatitja

1. Pritini perimet, bashkojini në një tas të përbashkët, shtoni pak kripë, shtoni sheqer dhe gjalpë.
2. E vendosim enën në zjarr dhe e ziejmë përmbajtjen pasi të vlojë për 30 minuta.
3. E rregulloni masën sipas shijes, shtoni uthull dhe ziejini për 5 minuta të tjera.
4. Mbyllni sallatën me piper dhe karrota për dimër në kavanoza sterile dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë me kastravec dhe piper për dimër

Bazuar në rekomandimet e mëposhtme, mund të përgatisni një sallatë të shijshme dimri nga specat jeshilë, të kuq ose të verdhë me shtimin e trangujve të freskët. Në mënyrë ideale, preferohet që menjëherë të përdorni ekzemplarë me ngjyra të ndryshme - në këtë mënyrë rostiçeri do të dalë i ndritshëm, i gjallë dhe mbresëlënës në pamje.

Përbërësit:

• piper - 300 g;
• kastraveca - 2 kg;
• qepë - 0,5 kg;
• hudhër - 2 thelpinj;
• sheqer - 0,5 gota;
• vaj - 0,25 gota;
• kripë - 2 lugë gjelle. lugë;
• uthull - 0,25 gota;
• dafina - 3 copë;
• paprika - 0,5 lugë çaji.

Përgatitja

1. Pritini kastravecat, specat dhe qepët.
2. Shtoni hudhrën, gjalpin, sheqerin, kripën, paprikën, hidhni uthull.
3. Përziejini perimet dhe lërini për një orë.
4. Ndani përzierjen në kavanoza të pastra, duke vendosur një dafinë në fund të secilit.
5. Sterilizoni sallatën për 15 minuta, mbylleni dhe mbështilleni ngrohtësisht derisa të ftohet plotësisht.

Sallatë me piper dhe kungull i njomë për dimër

Një sallatë shumë e shijshme me speca për dimër mund të përgatitet duke shtuar kungull i njomë në perime. Shija delikate dhe në të njëjtën kohë pikante e rostiçeri nuk do të lërë askënd indiferent. Të dy kunguj të rinj dhe më të pjekur janë të përshtatshëm. Nga kjo e fundit, fillimisht duhet të hiqni farat dhe të hiqni lëkurën e fortë.

Përbërësit:

• speca, kungull i njomë dhe domate - 1 kg secila;
• qepë dhe karota - 0,5 kg secila;
• hudhër - 2 thelpinj;
• sheqer - 0,25 gota;
• vaj - 150 ml;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull - 0,25 gota;
• gjelbërim.

Përgatitja

1. Grini domatet dhe grijini specat, kungulleshkat, qepët dhe karotat.
2. Skuqini qepët dhe karotat në vaj për 10 minuta.
3. Shtoni kungull i njomë dhe piper, hidhni mbi të gjitha domatet, shtoni përbërësit e mbetur përveç uthullës dhe ziejini përzierjen për 20 minuta.
4. Hidhni uthull, shtoni hudhra të grira dhe pas 5 minutash paketoni sallatën me kunguj të njomë, specat dhe domatet në kavanoza sterile për dimër.
5. Mbyllni dhe mbështillni enët ngrohtësisht derisa të ftohen.

Sallatë me patëllxhanë dhe piper për dimër

Specat dhe domatet do t'ju kënaqin me shijen e tyre të shkëlqyer dhe karakteristikat ushqyese dhe përgatitjen e thjeshtë. Është e rëndësishme të zgjidhni një enë me një fund dhe mure të trashë në mënyrë që perimet të mos digjen gjatë procesit të zierjes, por të ngrohen në mënyrë të barabartë, duke marrë butësinë dhe pasurinë e dëshiruar.

Përbërësit:

• speca, patëllxhanë - 1 kg secila;
• domate - 2 kg;
• qepë dhe karota - 0,5 kg secila;
• sheqer - 0,25 gota;
• vaj - 200 ml;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë;
• uthull - 100 ml;
• gjelbërim.

Përgatitja

1. Vendosni në një tas patëllxhanët e copëtuar, qepët dhe karotat dhe specat.
2. Shtoni kripën, sheqerin, gjalpin, përzieni, vendosni sipër fetat e domateve.
3. Ziejini perimet për 45 minuta në zjarr të ulët, të mbuluara.
4. Hidhni uthull, vendosni sallatën me piper dhe patëllxhanë në kavanoza sterile për dimër, mbështillni kapakët dhe izoloni enët derisa të ftohen.

Sallatë me lakër me speca për dimër

Specat dhe karotat e gatuara nuk mund të shërbehen vetëm si meze të lehtë. Ky preparat përdoret në mënyrë efektive si salcë për supat, borscht dhe si përbërës për zierjet. E shijshme, e kënaqshme, ushqyese dhe pikante - kjo është një listë jo e plotë e karakteristikave lavdëruese të sallatës.

Përbërësit:

• lakër - 2,5 kg;
• speca, qepë dhe karota - 0,5 kg secila;
• piper i nxehtë - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• sheqer - 150 g;
• vaj - 250 ml;
• kripë - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• uthull 70% - 1 lugë gjelle. lugë.

Përgatitja

1. Prisni lakrën, përzieni me karotat e grira, kripën, sheqerin dhe uthullën, përzieni me duar.
2. Shtoni specat dhe qepët e grira.
3. Vaji nxehet me spec djegës të grirë dhe hudhër.
4. Vendosini perimet në kavanoza së bashku me lëngun, derdhni në vaj aromatik, sterilizoni për 20 minuta dhe mbyllni.

Sallatë piper me oriz për dimër

Dhe specat zile mund të shërbehen si një meze ose pjatë anësore, dhe si një pjatë e pavarur. Meze kombinon aromat dhe shijet e lecho-s tuaj të preferuar dhe specave të mbushur, të cilat do të jenë veçanërisht të këndshme për t'u shijuar gjatë stinës së ftohtë. Në këtë rast, drithërat shtohen të papërpunuara, pa zierje paraprake.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• oriz - 1 gotë;
• sheqer dhe uthull - 100 g secila;
• vaj - 400 ml;
• kripë - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

1. Pritini domatet dhe ziejini me gjalpë, kripë dhe sheqer për 7 minuta.
2. Shtoni specat e grirë, karotat, qepët, shtoni orizin.
3. Ziejeni përzierjen për 30 minuta ose derisa drithërat të jenë të buta.
4. Hidhni uthull dhe pas 5 minutash vendoseni sallatën në kavanoza sterile.
5. Mbuloni enët me kapak dhe izoloni mirë derisa të ftohen.

Sallatë me piper dhe fasule për dimër

Piper zile jo më pak i shijshëm dhe popullor mund të përgatitet bazuar në përmasat e përbërësve dhe hollësitë e teknologjisë së përshkruar në këtë recetë. Fasulet duhet të ngjyhen paraprakisht gjatë natës dhe më pas të zihen derisa të gatuhen ose të jenë gati gjysmë, në varësi të butësisë së pritshme të fasuleve në rostiçeri të përfunduar.

Përbërësit:

• speca, qepë dhe karota - 1 kg secila;
• domate - 3 kg;
• fasule - 900 g;
• sheqer dhe gjalpë - 1,5 gota secila;
• uthull - 80 ml;
• kripë - 2 lugë gjelle. lugë të grumbulluara.

Përgatitja

1. Grini domatet në një mulli mishi.
2. Shtoni specat e grira, karotat, qepët dhe fasulet e përgatitura dhe të ziera më parë.
3. Shtoni sheqerin, kripën, vajin, ziejini perimet për 1 orë.
4. Hidhni në uthull dhe ziejini për 5 minuta.
5. Si të gjitha sallatat me speca zile të dimrit, meze mbyllet e nxehtë në kavanoza sterile, të cilat mbështillen derisa të ftohet.

Sallatë dimërore nga panxhari dhe specat

Zgjedhja e një sallate me speca për t'u përgatitur për dimër, recetat e së cilës janë të gjitha interesante dhe argëtuese, nuk është një detyrë e lehtë. Një tjetër version tërheqës, tërheqës me përbërjen e tij dhe mundësinë e përdorimit të gjithanshëm të pjesës së punës, i paraqitur më poshtë, do t'ju ndihmojë të bëni një zgjedhje në favorin tuaj. Rezultati i konservimit është një meze dhe salcë e shkëlqyer për borscht.

Përbërësit:

• speca, qepë dhe karota - 1 kg secila;
• panxhar - 1,5 kg;
• salcë domate - 200 g;
• sheqer dhe gjalpë - 1 gotë secila;
• uthull - 100 ml;
• kripë - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

1. Pritini specat, karotat dhe panxharin në rripa, dhe qepët i prisni në gjysmë unaza ose feta.
2. Kombinoni përbërësit në një enë, shtoni gjalpë, kripë, sheqer dhe ziejini përzierjen për 30 minuta.
3. Shtoni domaten dhe gatuajeni sallatën për 20 minuta të tjera.
4. Përzieni me uthull, ngrohni pjesën e punës për 2 minuta dhe mbylleni në enë sterile.
5. Përdredhja e përfunduar izolohet duke e kthyer mbi kapak derisa të ftohet.

Sallatë me piper koreane për dimër

Piper i ëmbël pikant zile, i bërë me shtimin e erëzave koreane, do të kënaqë shijen përfundimtare të adhuruesve të pjatave me erëza dhe aromë orientale. Meze do të jetë veçanërisht mbresëlënëse nëse e përgatisni nga fruta shumëngjyrëshe dhe shtoni barishte të freskëta, të grira hollë.

Përbërësit:

• piper - 3 kg;
• qepë - 300 g;
• hudhër të copëtuar - 0,5 gota;
• Erëza koreane - 1,5 lugë gjelle. lugët
• sheqer dhe kripë - 0,5 gota secila;
• uthull - 200 ml;
• ujë - 0,5 l.

Përgatitja

1. Pritini specin në rripa, përzieni me hudhrën, kripën, sheqerin dhe erëzat, lëreni për 10 orë.
2. Transferoni përzierjen me lëngun në kavanoza sterile, shtoni një përzierje uthull dhe ujë, sterilizoni enët për 15 minuta dhe mbylleni.

Sallatë me spec djegës për dimër

Si rregull, ata përgatisin një sallatë nga, recetat e së cilës përmbajnë, përveç bishtajave të nxehta, një pjesë mbresëlënëse të perimeve të tjera. Në këtë rast, produkti u jep një erëza të paparë patëllxhanëve, të skuqur paraprakisht në vaj vegjetal, të cilat mund të zëvendësohen me kunguj të njomë nëse dëshironi.

Pavarësisht nga shumëllojshmëria e shkëlqyer e pjatave në kuzhinën bullgare, më e preferuara është ende një sallatë e thjeshtë me speca zile. Sallata të tilla shërbehen në versione të ndryshme në të gjitha restorantet dhe bistrot pa përjashtim. Thelbi i këtyre sallatave është specat zile të pjekura me vaj vegjetal dhe uthull rrushi. Të gjithë aditivët e tjerë janë dytësorë dhe, si rregull, shtohen sipas disponimit.

Një pjesë e konsiderueshme e pjatave bullgare është e lidhur me festa dhe ngjarje të caktuara - fetare ose civile. Për Vitin e Ri përgatitet bukë tradicionale - banicë me djathë feta sipas një recete të veçantë, për Pashkë - përgatiten pjekje të ndryshme shtëpiake për shumicën e festave dhe ngjarjeve. Por enët e bëra nga specat zile - të freskëta, turshi dhe madje edhe të thata - janë pothuajse gjithmonë në menu.

Një sallatë e shijshme me speca zile është një meze shumë e thjeshtë që mund të përgatitet në vetëm pak minuta nëse piqni paraprakisht disa speca zile dhe i lini të ftohen. Ky rostiçeri është shumë i ulët në kalori dhe, në përgjithësi, mund të mos ketë nevojë për vaj. Një vakt shumë i lehtë, një pjatë e veçantë apo edhe një përbërës i shkëlqyeshëm për një sanduiç të shkëlqyeshëm - thjesht vendosni specin e përgatitur në një fetë.

Sallata me speca zile është shumë e njohur, dhe jo vetëm si meze. Është e mahnitshme se sa mirë funksionojnë specat e pjekur si një pjatë anësore për ose me. Kjo sallatë shpesh shërbehet si një përbërës i mezeve komplekse ose si një nga përbërësit e sallatave luksoze. Në mënyrë tipike, ushqime të tilla, përveç perimeve të freskëta, përfshijnë sallatë me piper zile, havjar jeshil - ose shtëpi, shpesh pikante dhe.

Piqni specat zile derisa të nxihen

Vendosni specat e pjekur në një tavë dhe mbulojeni me kapak. Përndryshe, mund t'i vendosni specat në një qese plastike dhe t'i lidhni. Specat e pjekur duhet të ftohen. Predha e jashtme e nxirë qërohet lehtë dhe mund të hiqet me gishta. Oh, meqë ra fjala, nuk ka nevojë ta detyroni procesin - lërini specat të ftohen, përndryshe do të ketë djegie. Qëroni me kujdes specin nga lëvozhga, siç bëhet gjatë përgatitjes së lyutenitsa.

Hiqni lëkurën e djegur nga specat e pjekur

Duke përdorur një thikë, prisni pjesën e sipërme të çdo speci dhe hiqni të gjitha farat. Nëse brenda specave është grumbulluar lëng, është më mirë ta kullojmë. Por mos i shtrydhni ose shtrydhni frutat e pjekura ato deformohen dhe grisen lehtësisht.

Vendosni specat e pjekur të përgatitur për sallatën në një dërrasë prerëse dhe prisni frutat përgjatë ose diagonalisht në shirita të gjerë. Përafërsisht 5-6 shirita duhet të merren nga çdo frut. Vendosni specat e copëtuar në një pjatë të madhe nëse sallata me speca po shërbehet në një tryezë pushimi, ose në pjata individuale me porcione për meze. E rregullojmë piperin me kripë të imët, vetëm pak. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i prisni me thikë. Spërkateni hudhrën mbi specat në pjatë.

Pritini specin e pjekur, shtoni kripë dhe spërkatni me hudhër të grirë

Hiqni të gjitha gjethet nga degëzat e majdanozit dhe koprës dhe grijini zarzavatet shumë imët. Një bisht i vogël spec djegës - i kuq ose jeshil, i prerë së bashku me farat diagonalisht në unaza të holla. Vendosni specat djegës të copëtuar mbi specat e pjekur dhe spërkatni sallatën me speca zile bujarisht me barishte të grira.