Kissel, përfitimet e së cilës përcaktohen nga përbërja e tij, konsiderohet të jetë një pjatë tradicionale ruse, receta e së cilës është huazuar dhe përmirësuar nga popujt e tjerë. Sot ka shumë variacione të kësaj ëmbëlsire, për shembull me shtimin e vaniljes aromatike, karafilit ose kanellës.

ekzistojnë fakte historike, sipas të cilit pelte u servir në tryezë përsëri Kievan Rus gjatë sundimit të Princit Vladimir të Madh, nga ku mund të gjykohet se kjo pjatë është më shumë se 1000 vjet e vjetër. Fillimisht, ajo u përgatit jo nga frutat dhe manaferrat, si në kohët tona, por nga kultura të ndryshme drithërash, madje edhe bizele. Përmendja e kësaj pjate mund të gjendet në një koleksion udhëzimesh nga shekulli i 16-të të quajtur "Domostroy".

Me kalimin e kohës në qytete të mëdha madje u prezantua një profesion i veçantë - kiselniku. Dhe në Moskë sot mund të gjeni rrugë me emra të çuditshëm - "Kiselny Dead End" ose "Maly Kiselny Lane", ku në kohët e vjetra përgatitnin dhe shisnin pelte.
Kissel mori emrin e tij nga fjala "i thartë", sepse fillimisht kishte shije si produkte qumështi të fermentuar, dhe pas shfaqjes së patateve, kulturat e grurit filluan të zëvendësohen. niseshte patate, e cila ndryshoi ndjeshëm shijen e gjellës.

Me kalimin e kohës, pelte u bë një ëmbëlsirë shumë e njohur dhe filluan t'i shtonin mjaltë ose reçel.

Efektet pozitive të pelte në trup

Ju mund të përcaktoni nëse pelte është e shëndetshme duke parë frutat dhe manaferrat nga të cilat është përgatitur. Për shembull, një pjatë me boronica mund të përmirësojë funksionimin e organeve vizuale, si dhe të forcojë sistemi i imunitetit, zvogëloni gjasat sëmundjet infektive dhe inflamacion organet e tretjes. Pelta e mollës është një produkt i mrekullueshëm, i dobishëm për përmirësimin e metabolizmit, si dhe për hemoglobinën e ulët. Pija e pelte Rowan vepron si një diuretik efektiv, koleretik dhe laksativ, për shkak të të cilit rekomandohet për sëmundjet e mëlçisë dhe kanaleve biliare. Të gjithë i dinë vetitë antiseptike të qershive, kështu që një pjatë e bërë nga këto manaferra ndihmon në shërimin e proceseve inflamatore në. Sistemi i frymëmarrjes, duke përfshirë në mushkëri. Dhe ëmbëlsira me boronicë, e cila përmban një përqendrim të lartë të vitaminës C, përballon lehtësisht trajtimin dhe parandalimin e ftohjes.

Efekti pozitiv në trup mund të përshkruhet si më poshtë:

• Redukton dhimbjet e barkut për shkak të ulcerave dhe gastritit për shkak të aftësive të tij "mbështjellëse".
• Normalizon funksionin e zorrëve, veçanërisht me diarre dhe çrregullime.
• Ndihmon për të hequr qafe shpejt rëndimin në stomak kur hahet tepër.
• Ngop trupin me energji dhe lëndë ushqyese, vitamina dhe acide.
• Rezultatet uji i tepërt dhe kolesterolit, duke përmirësuar kështu funksionimin e veshkave, sistemit koleretik dhe të qarkullimit të gjakut.
• Përshpejton proceset metabolike në trup.

Çfarë përfshihet në pelte?

Frutat dhe manaferrat e bëra në shtëpi ose pelte me drithëra janë të pasura me vitamina dhe makroelementë, ndër të cilët janë:

• Kaliumi - mbështet funksionin normal të muskujve dhe normalizon mjedisin acid-bazë;
• Vitamina B2 – merr pjesë në metabolizëm, forcon sistemin imunitar, parandalon tharjen e lëkurës dhe formimin e çarjeve në buzë;
• Tiamina (B1) - e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor;
• Lizina - përgjegjëse për rritjen e indeve;
• Kolina është një element përgjegjës për aktivitetin e trurit dhe prodhimin e insulinës për trupin;
• Vitamina PP - ndihmon në përmirësimin e kujtesës, rikthen vitaliteti dhe energjia;
• Metionina dhe lecitina janë të rëndësishme për funksionimin normal të mëlçisë dhe ndihmojnë në uljen e kolesterolit;
• Vitamina B5 - është përgjegjëse për prodhimin e hormoneve dhe restaurimin e mukozave.

Kissel, përfitimet dhe dëmet e të cilit përshkruhen në artikull, ka qenë i njohur në Rusi për një kohë të gjatë. Për shembull, të gjithë e dinë rusisht përrallë popullore“Patat-Mjellma”, ku rridhte një lumë qumështi me brigje pelte. Konfirmimi i kësaj mund të gjendet jo vetëm në përralla, por edhe në librin "Domostroy", shkruar në shekullin e 16-të.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e pelte

Kissel përbëhet nga disa komponentë. Shumica e recetave moderne zakonisht përfshijnë ujë, niseshte, manaferra ose fruta dhe sheqer.

Përbërja kimike e pelte niseshte:

Karbohidratet komplekse;
karbohidratet e thjeshta;
një sasi e vogël e fibrave dietike, vitaminave dhe mikroelementeve.
Përmbajtja kalorike e 100 g produkti është afërsisht 75 kcal. Kissel stimulon oreksin dhe mund të çojë në thirrja e shpejtë pesha e trupit.

Përfitimet e pijeve për trupin e njeriut

Në kuptimin modern, pelte është një ëmbëlsirë, një pije e ëmbël e trashë që konsumohet në fund të një vakti. Por në kuptimin tradicional, nuk ishte kurrë një ëmbëlsirë, por një ushqim i përditshëm.
Receta moderne për pelte u shfaq kur filluan të bënin niseshte nga patatet në Rusi. Manaferrat dhe frutat i japin pijes ngjyrë dhe aromë. Si rezultat trajtimit të ngrohjes pothuajse të gjithë lëndët ushqyese të dobishme që përmbahen në to shkatërrohen dhe niseshteja shpërbëhet në glukozë nën ndikimin e enzimat e tretjes.
Për të bërë pelte të shëndetshme, duhet të dini recetën e duhur.

Nëse zëvendësoni niseshtenë me pektinë, mund të rrisni ndjeshëm përfitimet e produktit. Trupi i njeriut nuk ka enzima që mund të shpërbëjnë pektinën, kështu që nuk përthithet ose absorbohet në traktin gastrointestinal.

Për të përgatitur pelte me pektinë, merrni produktet e mëposhtme:

Lëng boronicë - 1 l;
pektin - 10 g;
sheqer - 1 lugë gjelle. l. (është e mundur më shumë).

Përgatitja:

1. Ngrohni pijen me fruta.
2. Pektina hollohet në lëng dhe shtohet në përzierjen e vluar.
3. Gatuani për 5 ose 6 minuta derisa të trashet dhe në zjarr të ulët.
Mund ta shtoni në një pije të ftohtë manaferrat e freskëta, të cilat do ta pasurojnë me vitamina.

Kissel është bërë nga frutat, manaferrat, tërshëra dhe produkte të tjera. Pija është e pajisur me veti të dobishme që përcaktohen nga përbërja e saj. Produkti është i dobishëm për dhimbjet e stomakut dhe si një ilaç terapeutik dhe profilaktik për patologjitë gastrointestinale, të tilla si gastriti, ulçera e stomakut dhe obstruksioni i zorrëve.

Puthjet janë lehtësisht të tretshme dhe kanë veti të dobishme, duke mbrojtur mukozën e stomakut nga aciditeti i tepërt.

A është pelte e mirë për stomakun?

Vetitë e dobishme për traktin gastrointestinal dhe stomakun, në veçanti, përcaktohen nga përbërësit dhe përbërja e tyre vitaminë dhe minerale. Produkti ka efektet e mëposhtme në stomak:

• efekt mbështjellës, duke rritur vetitë mbrojtëse të mukusit nga lëngjet agresive të tretjes;
• efekt rregullues ndaj aciditetit të lartë që shoqëron ulcerat dhe gastritin.

Pija lufton në mënyrë efektive simptomat dhe komplikimet:

• eliminon dysbakteriozën;
• parandalon ngrënien e tepërt, gjë që eliminon ndjenjën e rëndimit;
• stabilizon lëvizshmërinë e zorrëve;
• rrit efikasitetin e proceseve të shkëmbimit;
• lehtëson dhimbjen.

Pelte me niseshte, e cila është e dobishme për patologjitë gastrointestinale dhe efektin e tyre:

1. Pini me boronica. Efektive për infeksionin e stomakut nga Helicobacter pylori.
2. Produkt Apple. Lufton pasojat e patologjive gastrike si anemia, hipovitaminoza. Përmirësohet funksionin e tretjes, i përshtatshëm për përdorim gjatë një diete strikte.
3. Rowan pelte. Laksativ, biliar dhe diuretik, i cili ndihmon me patologjitë shoqëruese, të tilla si sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit.
4. Produkt vishnje. Ka veti antimikrobike të rritura.
5. Pelte me bollgur. Lehtëson ndjenjën e rëndimit, normalizon jashtëqitjen, parandalon kapsllëkun dhe diarrenë.

Përfitim për fëmijët

Pija është shumë e dobishme për fëmijët dhe miratohet për përdorim nga fëmijët nga mosha gjashtë muajshe.

Kissels miratohen për përdorim nga fëmijët e vegjël nga mosha gjashtë muajshe. Mund ta pini çdo ditë. Renderon:

• efekt i përgjithshëm forcues;
• rrit imunitetin;
• parandalon mungesën e jodit dhe hekurit, hipovitaminozën;
• mbështjell stomakun, duke e mbrojtur atë nga efektet negative të baktereve dhe faktorëve të tjerë.

Meqenëse pelte është një pije e kënaqshme, ajo mund të zëvendësojë një rostiçeri të lehtë. Produkte të dobishme për fëmijët:

• nga tërshëra - për të parandaluar sëmundjet e stomakut;
• mollët - kundër hipovitaminozës, për të përmirësuar tretjen;
• qershitë - nga dëmtimi bakterial.

Kisel Izotova

Kjo është ajo që ata e quajnë pije tërshëre. Përbërja ka një efekt unik shërues për shkak të:

• pastrimi i trupit nga toksinat;
• parandalimi i kapsllëkut;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• përmirësimi i metabolizmit;
• forcimi i sistemit imunitar;
• vlera e energjisë;
• veprim anti-inflamator, koleretik;
• duke siguruar sasinë optimale të vitaminave, mineraleve, aminoacideve.

Falë këtyre vetive, pelte trajton sëmundjet e traktit gastrointestinal, stomakut dhe organeve të tjera dhe të sistemit të trupit në raste akute dhe formë kronike. Xheli i tërshërës është plotësisht i padëmshëm dhe i sigurt, pasi nuk ka kundërindikacione dhe Efektet anësore. Produkti është i pasuruar me:

• minerale të fluorit, kaliumit, ferrit, kalciumit, magnezit;
• vitamina të tilla si A, grupi B, PP, E;
• aminoacide - triptofan, lizin, metioninë, kolinë, lecitinë;
• proteina, niseshte.

Përparësitë:

• aktivitet i lartë biologjik;
• lehtësisht i tretshëm;
• efekt kompleks shëndetësor;
• lehtësim të shpejtë të dhimbjes së stomakut.

Receta

Përgatitja e pelte Izotov është e mundur në shtëpi. Për ta bërë këtë, duhet të lani dhe thani tërësisht enët që përdorni. Fazat:

1. Përbërësit: 300 g tërshërë Hercules; 70-100 g kefir ose 2 lugë gjelle. l. koncentrat Izotov; 2 litra ujë; 8-10 lugë gjelle. l. Tërshërë të bluar trashë në një mulli kafeje ose mulli ushqimi.
2. Përbërësit vendosen në një kavanoz 3 litra, i cili duhet të mbyllet me një dorezë gome, duke siguruar lëshimin e gazit gjatë fermentimit dhe mbylljes.
3. Fermentimi ndodh në kushtet e mëposhtme: pa akses në dritë; temperatura brenda 22-28°.
4. Filtrimi pas 24-48 orësh në një kullesë të vendosur mbi një tenxhere 5 litra. Përmbajtja e kavanozit hidhet në një sitë dhe lahet me ujë të rrjedhshëm. Rezultati duhet të jetë 3 vëllime ujë larës për 1 porcion të masës tërshërë.
5. Lëngu i mbetur vendoset për 18-20 orë. Shtresa e sipërme kullon dhe në fund mbetet një precipitat i bardhë, i cili është koncentrati i përfunduar.
6. Starteri mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 21 ditë. Mund të përdoret jo vetëm për përgatitjen e pelte shëruese, por edhe për rifermentimin e koncentratit.

Receta për pelte Izotov, e përdorur për një çekuilibër në aciditetin e lëngut tretës:

• 3-5 lugë gjelle. l. produkti i koncentruar vendoset në një tigan, në të cilin fillimisht derdhen 2 litra ujë;
• masa vihet në valë në zjarr të ulët duke e përzier me një lugë plastike.

Reagimi ndaj kësaj pije është mjaft kontradiktor. Disa njerëz e adhurojnë këtë pije për shkak të shijes së saj të frutave ose frutave, ndërsa të tjerë, përkundrazi, refuzojnë ta provojnë as për shkak të qëndrueshmërisë së saj të pazakontë. Një veçori tjetër është se fëmijët e pinë më shpesh. Me siguri e keni marrë me mend tashmë se për çfarë po flasim, apo jo? Më pas do të shohim se çfarë vetish ka pelte dhe nëse është aq e dobishme sa mendojnë shumë njerëz.

Çfarë është pelte

Së pari, le të imagjinojmë veten në rolin e Wikipedia-s dhe t'ju tregojmë se çfarë është pelte. Tani mund ta blini në briketa ose çanta, derdhni ujë i nxehtë dhe i ftohtë. Por nuk ishte gjithmonë kështu.

Për të filluar, vlen të përmendet se pelte ishte përgatitur më parë jo vetëm nga manaferrat dhe shërbeu si një ëmbëlsirë ose pije e ëmbël. Përgatitej edhe si pjatë e dytë dhe në vend të frutave përdoreshin drithëra (tërshërë, tërshërë etj.) madje edhe miell. Nga fermentimi i këtyre përbërësve me ujë, u përftua një masë në formë pelte, e cila u quajt "Kissel".

Po, po, jemi dakord me ju, nuk tingëllon shumë "i shijshëm" ( pamjen gjithashtu jo të shijshme). Por shija është shumë më e këndshme, dhe ka më shumë se mjaft prona të dobishme. Ndihmon me sëmundjet virale, ndihmon për të hequr qafe kilogramët e tepërt, ju jep energji për gjithë ditën. E gjithë kjo veçoritë e dobishme pelte me bollgur.

Por megjithatë, jo të gjithë duan të gatuajnë një pjatë të tillë. Prandaj, ne do të hedhim një vështrim më të afërt në opsionin e njohur dhe më të shijshëm - pelte e bërë nga manaferrat dhe frutat.

Kissel - veti të dobishme

Duke pasur parasysh që kjo ëmbëlsirë (ose pije, mendimet për këtë vazhdimisht ndryshojnë) shpesh përgatitet nga fruta të freskëta, pelte ka qartë veti të dobishme. Por le të kuptojmë se cilat saktësisht.

Si ndikon përbërja

Kur zgjidhni pelte për fëmijën tuaj, duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes. Në fund të fundit, do të varet nga vitaminat dhe elementët që merr trupi. Ju ndoshta e dini se me çfarë frutash të ndryshme janë të pasura, kështu që ne nuk do të ndalemi në të.

Sidoqoftë, ka veti të tjera të dobishme që varen nga përbërja:

• Një pije me boronicë do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar dhe në luftimin aktiv të viruseve gjatë gripit ose ftohjes.
• Një ëmbëlsirë me bazë mollë do të jetë një parandalim i shkëlqyer i anemisë dhe hipovitaminozës.
• Dhe pelte me boronica përmirëson shikimin.

Cilësitë e përgjithshme pozitive

Çdo lloj ka të vetin veti unike, tashmë jeni të bindur për këtë. Por ka edhe tipare të përbashkëta, të cilat janë karakteristike për çdo pije. Për shembull, struktura viskoze e pijes e bën atë të domosdoshëm për gastrit dhe ulcerat. Kissel mbështjell muret e stomakut të lënduar dhe të përflakur dhe ka një efekt qetësues.

Disbakterioza është një sëmundje që tashmë ka marrë titullin "Sëmundja e Vitit". Dhe çfarë mendoni se mund të ndihmojë në luftën kundër tij? Kjo është e drejtë, pelte. Në përgjithësi, kjo pije do të jetë e dobishme për këdo që vuan nga aciditeti i lartë i stomakut.

Plumbi, për ta thënë më butë, nuk është një element shumë i dobishëm në trup. Megjithatë, konsumimi i rregullt i ëmbëlsirës së trashë do ta largojë atë nga trupi. Vlen të përmendet se kjo deklaratë nuk është një supozim i thjeshtë, por një fakt i provuar shkencërisht.

Dhe një pronë më e zakonshme është bollëku i fibrave në përbërje. Kjo ju lejon të ktheni punën tuaj në normalitet. traktit gastrointestinal, e cila nga ana tjetër ofron një ndjenjë lehtësie dhe rehati.

Përmbajtja e kalorive dhe elementët e dobishëm

Kissel nuk mund të quhet pija më dietike, por nuk ka gjasa të fitoni peshë prej saj. Përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar është zakonisht 50-70 kcal për 100 g Kjo sasi e kalorive shpjegohet me faktin se sheqeri dhe niseshteja përdoren shpesh për përgatitje. Dhe nëse është ende në modë të bëhet pa përbërësin e parë, atëherë është e pamundur të bëhet pa të dytin. Por vlen të theksohet gjithashtu se pelte përballon mirë ndjenjën e urisë. Adhuruesit e dietave të ndryshme ndonjëherë edhe drekën e zëvendësojnë me këtë pjatë.

Përmbajtja kalorike e pelte frutash dhe kokrra të kuqe, e cila përgatitet më shpesh për fëmijët, u përshkrua më lart. Por nuk përgatitet vetëm nga këto produkte. Ne kemi përmendur tashmë pelte me bollgur. Pra, përmban rreth 100 kcal për 100 gram. Pija e qumështit është 78 kcal nga qumështi i skremuar dhe 117 kcal nga qumështi i plotë.

Ata gjithashtu bëjnë pelte nga panxhari dhe kumbullat e thata. Në këtë rast, produkti derdhet me ujë dhe piqet derisa të trashet (rreth 15 minuta). Në këtë rast, niseshteja nuk shtohet gjithmonë. Nëse gatuhet siç duhet, nuk do të jetë e nevojshme. Dhe megjithëse përmbajtja e kalorive është gjithashtu rreth 100 kcal, kjo pije do të jetë një nga më të mirat në luftën kundër peshës së tepërt, pasi pastron në mënyrë të përsosur stomakun, zorrët dhe trupin në tërësi.

Përveç kalorive, pelte përmban:

• Kaliumi;
• Magnezi;
• Kalcium;
• Hekuri;
• Fosfor;
• Natriumi.

Ata janë pothuajse gjithmonë aty. Por sasia varet nga lloji i pijes.

Dëmtimi

Kissel është po aq i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Por në të njëjtën kohë mund të dëmtojë trupin. Dhe ne do të flasim për këtë më tej.

Pra, gjëja më e rëndësishme është të harroni peltenë e blerë në dyqan në formë pluhuri ose në briket. NË skenari më i mirë thjesht do të pini niseshte dhe sheqer dhe nuk do të merrni asnjë element të dobishëm. Megjithatë, në rastin më të keq, mund të përjetoni reaksione të ndryshme alergjike. Kjo shpjegohet me faktin se prodhuesit e produkteve të tilla konsideruan se konsumatorit i pëlqenin konservuesit dhe ngjyrat më shumë sesa frutat dhe manaferrat e koncentruar, dhe për këtë arsye e ngopur pluhurin me to.

Gjithashtu, mos harroni se pelte përmban niseshte. Në sasi të vogla, kjo pije është e dobishme për humbje peshe. Por ju nuk duhet të tërhiqeni me të, pasi trashësuesit e misrit ose patateve mund të çojnë në efektin e kundërt dhe të zmadhojnë anët dhe barkun.

Përndryshe nuk ka kufizime. Bëni pelte për veten dhe fëmijët tuaj, forconi trupin tuaj dhe shijoni shijen e tij të pazakontë dhe të këndshme.

Xheli i njohur, por rrallë i pranishëm në pijet dietike, përfitimet dhe dëmet për trupin dhe përmbajtja kalorike e së cilës do të jepen më poshtë, harrohet në mënyrë të pamerituar nga shumë njerëz. Unë do të shpjegoj më tej idenë time dhe gjithashtu do të tregoj se kujt është më mirë të abstenojnë nga kjo pjatë dhe për kë është thjesht një ilaç i vërtetë që mund të përmirësojë shëndetin e tyre.

Karakteristikat e produktit

Ne po flasim për një pije thjesht ruse. Emri i produktit - pelte, çuditërisht, nuk është përkthyer në asnjë gjuhë në botë. Për më tepër, edhe vetë pamja dhe veçoritë organoleptike të këtij produkti mund të bëjnë shumë të huaj të dëshpëruar.

Për më tepër, edhe në Rusi qëndrimi ndaj pelte është i paqartë. Disa e konsiderojnë atë një delikatesë të vërtetë dhe mund ta konsumojnë në sasi të konsiderueshme. Të tjerët, përkundrazi, i qasen me dyshim, kryesisht për shkak të qëndrueshmërisë së tij mjaft të çuditshme.

Karakteristikat e përbërjes

Në formën e saj të zakonshme, kjo pije u shfaq jo shumë kohë më parë, afërsisht në mesin e shekullit të 20-të. Për më tepër, as prania e një shije të ëmbël të produktit nuk pritej fillimisht.

Tradicionalisht, pelte bëhet nga tërshëra, e cila duhet të zihet në qumësht ose ujë dhe në një përzierje të këtyre dy produkteve. Rezultati ishte një lloj pije me shije të ulët që nuk kishte kalori, por ishte shumë e dobishme për trupin e njeriut. Për më tepër, dhe më e rëndësishmja, kostoja e tij ishte shumë e ulët, dhe, për këtë arsye, çdo fshatar mund ta përballonte atë.

Konsistenca e njohur si pelte jepet, natyrisht, nga niseshteja, e cila është një karbohidrat kompleks dhe mund të karakterizohet nga origjina të ndryshme. NË formë e pastërËshtë një pluhur kristalor i bardhë që formon tretësirë ​​të trasha koloidale kur është në kontakt me ujin.

Përveç niseshtës dhe ujit, pelte mund të përmbajë substancat e mëposhtme: lecitinë, aminoacide, komplekset minerale, një kompleks i tërë vitaminash, kryesisht ato të përfshira në grupin B, acid yndyror e kështu me radhë.

Prania e frutave shton përbërje kimike komponentë të rinj pelte. Për shembull, acidet organike, vitamina dhe minerale shtesë, kimikate të vlefshme për njerëzit.

Përfitimet e pelte

Sigurisht, çdo produkt është i dobishëm në një farë mënyre dhe i dëmshëm në një farë mënyre. Para së gjithash, kjo pije mund të ngopë trupin e njeriut me karbohidratet komplekse të përmendura më sipër, të cilat zbërthehen ngadalë, duke e ngopur personin me energji "të gjatë".

Rezerva e energjisë

Të kesh një rezervë të tillë energjie është shumë e dobishme. Së pari, nuk lejon që ndjenja e urisë të ndihet sërish, vetëm 1-2 orë pas ngrënies. Së dyti, lëshimi i ngadaltë i karbohidrateve të thjeshta nga niseshteja nuk kontribuon në një kërcim të glukozës në gjak dhe nuk stimulon proceset e sintetizimit të depozitave të yndyrës.

Mbrojtja e stomakut

Për shkak të pranisë së karakteristikave koloidale, pelte është një ilaç i shkëlqyer për luftimin e gastritit dhe ulçerës gastrike. Niseshteja e polimerizuar është në gjendje të mbështjell mukozën e stomakut, duke forcuar kështu barrierën mukoze kundër faktorëve agresivë të ushqimit (temperaturës dhe kimikateve).

Kujdesi për të qenë të dobët

Përkundër faktit se niseshteja përmban një sasi të konsiderueshme kalorish, pelte është shumë identike. Nëse e kufizoni pak sasinë e reçelit dhe sheqerit, mund të merrni një produkt vërtet me kalori të ulët, 100 gramë prej të cilit përmbajnë vetëm rreth 30 - 50 kilokalori. Edhe ata që shikojnë figurën e tyre mund ta pinë këtë pije, por duhet të dini se kur duhet ta ndaloni.

Heqja e ujit të tepërt

Tretësirat koloidale të niseshtës janë në gjendje të lidhin ujin e tepërt, duke ndihmuar në lëngëzimin e përmbajtjes së zorrëve dhe ndihmojnë në eliminimin e lagështirës së tepërt nga trupi. Kjo zvogëlon ngarkesën në organet e sistemit ekskretues dhe zvogëlon ënjtjen, veçanërisht me funksionin e reduktuar të veshkave.

Parandalimi i dysbakteriozës

Niseshteja mund të përmirësojë proceset jetësore të baktereve që janë banorë normalë të zorrëve të njeriut, në veçanti laktobacileve. Rrjedhimisht, kur pelte hyn në trupin tonë, ndihmon në normalizimin e funksionit të zorrëve dhe minimizon mundësinë e zhvillimit të dysbiozës.

Stimulues i metabolizmit

Ngopja e trupit me vitamina dhe minerale ndihmon në rritjen e aktivitetit të shumicës së reaksioneve metabolike që ndodhin në trupin e njeriut. Ngrënia e pelte shtëpie ndihmon në stimulimin e vetive mbrojtëse të trupit, normalizon përbërjen lipidike të gjakut, nxit rrjedhën normale të reaksioneve të sintezës së hormoneve, etj.

Dëmi i pelte

Kur niseshteja hyn në trupin e njeriut, ajo ndahet në sheqerna të thjeshta, veçanërisht në glukozë. Për shkak të kësaj, është më mirë që pacientët me diabet të përmbahen nga pelte.

Një disavantazh relativ, i cili shfaqet vetëm nëse përdorni koncentrate pelte, të cilat shiten në shumicën e dyqaneve, është e shpeshta. reaksion alergjik, e cila ndodh si përgjigje ndaj përdorimit të një grupi të tërë ëmbëlsuesish, emulsifikuesish, trashësuesish dhe përmirësuesve të shijes.

Pelte natyrale, e përgatitur sipas kanuneve të kuzhinës tradicionale ruse, është plotësisht e lirë nga të meta të tilla. Mund t'i përdorni pa frikë se mos ju dëmtojnë stomakun, nuk janë shumë të shëndetshëm, por aditivë ushqimorë shumë të shijshëm.

konkluzioni

Ka të gjitha llojet e pelte: bollgur, mollë, boronica, qershi, boronicë dhe ndoshta 2-3 duzina të tjera. Të gjithë ata janë të dobishëm në mënyrën e tyre për trupin e njeriut. Megjithatë, është më mirë të konsumoni një produkt shtëpiak që nuk ka kimikate të rrezikshme.