பல இல்லத்தரசிகள் பட்டாணியை சமைப்பதில்லை, ஏனெனில் அவை சில சமயங்களில் எரிந்து, கடினமாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும், மேலும் அவை சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இந்த காரணங்களுக்காக, ருசியான உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக செயல்படும் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் வளமான மூலத்தை கைவிடுவது மதிப்புக்குரியதா?

பட்டாணி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை வெவ்வேறு உணவுகளில் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

பட்டாணி பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் இந்த குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் விரைவாக சமைக்க மாட்டார்கள், எனவே அவர்கள் சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும். "ஓரிகான்" மற்றும் "ஐடாஹோ" போன்ற வகைகள் ஊறவைக்காமல், ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் சூப்பில் - சராசரியாக 35 நிமிடங்கள், ப்யூரிக்கு - ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன. ஊறவைக்காமல் மற்ற வகைகளை சமைக்க, நீங்கள் தானியங்களை நன்கு துவைக்க வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, அதிக வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும். திரவ கொதித்த பிறகு, கடாயை அகற்றி, சூடான நீரை வடிகட்டவும், பீன்ஸ் துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். இதை மூன்று முறை செய்யவும், பின்னர் அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் எவ்வளவு நேரம் ஊறவைக்காமல் பட்டாணி சமைக்க வேண்டும்? உலர் தானியங்கள் ஒன்றரை மணி நேரத்தில் சமைக்கப்படும்.

குறிப்பு: பருப்பு வகை உணவுகளை சமைக்கும் போது உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், இல்லையெனில் தானியங்கள் மென்மையாக இருக்காது. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றுவதற்கு முன் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

பிளவு பட்டாணி என்றால் என்ன?

பிளவு பட்டாணி என்பது இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டவை. கஞ்சி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கட்லெட்டுகள் தயாரிப்பதற்கு இது சிறந்தது, அதே நேரத்தில் சூப்பில் முழுவதுமாக இன்றியமையாதது. ப்யூரிக்கு பட்டாணி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? நீண்ட நேரம் சிறந்தது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிளவுபட்ட பட்டாணியை குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் முன்னுரிமை ஒரு கனமான, தடித்த சுவர் கொள்கலனில் சமைக்க வேண்டும்.

பட்டாணி துருவல் தயாரிப்பது எப்படி?

ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்த பீன்ஸ் வைக்கவும், துவைக்க மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும் (1 பகுதி பீன்ஸ் 3 பாகங்கள் திரவ), பின்னர் குறைந்த வெப்ப மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல் கொதிக்க வைத்து, நுரை உருவாக்கம் தவிர்க்க. திரவ கொதித்தது போது, ​​மூடி நீக்க மற்றும் தானியங்கள் மென்மையாக தொடங்கும் வரை, மென்மையான வரை பட்டாணி கூழ் சமைக்க. அரைப்பது அவசியம் என்றால், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலறை சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி பட்டாணி கூழ்.

ப்யூரியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பட்டாணியை மெதுவான குக்கரில் இரண்டு நிலைகளில் சமைக்க வேண்டும் - ஊறவைத்த மற்றும் கழுவப்பட்ட தானியங்களை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 1 முதல் 3 தண்ணீர் சேர்த்து, 2 மணி நேரம் “சுண்டல்” திட்டத்தை அமைக்கவும். நிரலின் முடிவில், எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து, அதே திட்டத்தை 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி ப்யூரி தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஊறவைத்த பட்டாணி, தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தேவைப்படும். , பின்னர் வேகவைத்த பட்டாணியை எண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, கலவையை உட்செலுத்துவதற்கு 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பட்டாணி சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவாகும், குறிப்பாக பருப்பு வகைகளை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் சேர்த்து சமைத்தால். இந்த சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, நீங்கள் செய்முறையை ஒட்டிக்கொண்டால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும். மாறுபட்ட சிக்கலான இந்த சூப்பிற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

பட்டாணி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அனைத்து முதல், தானியங்கள் துவைக்க, 40 நிமிடங்கள் ஊற மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் அதே நேரத்தில் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. அடிப்படை சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை நறுக்கி, கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்க்கவும். ப்யூரி சூப்பிற்கு, உறைந்த பச்சை பட்டாணி மிகவும் பொருத்தமானது, அவை உணவு செயலியில் கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சூடான இறைச்சி குழம்புடன் சுவையூட்டல்கள் மற்றும் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும்.

சூப்பில் பட்டாணி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? உலர் தானியங்கள் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம், ஊறவைக்கப்பட்டவை - 40 நிமிடங்கள்.

பட்டாணி கஞ்சி ஒரு சிறந்த குளிர்கால உணவாகும்

எந்த கஞ்சியும் ஆரோக்கியமானது, ஆனால் குறிப்பாக பட்டாணி கஞ்சி, ஏனெனில் பட்டாணி புரத உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இறைச்சியின் காய்கறி அனலாக் ஆகும். எந்த பட்டாணி கஞ்சிக்கு ஏற்றது, ஆனால் பட்டாணி கஞ்சியை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது.

கஞ்சியை சுவையாகவும் சீரானதாகவும் மாற்ற, முழு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரே இரவில் ஐஸ் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், காலையில் துவைக்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். கஞ்சிக்கு உறைந்த பட்டாணி சமைக்க 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: பட்டாணியை நீங்களே உறைய வைக்க, நீங்கள் காய்களில் இருந்து பீன்ஸை அகற்றி, கொள்கலன்களில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக குளிர்காலத்திற்கான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க உணவுகள் உள்ளன.

பட்டாணி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, அவை மஞ்சள், பெருஞ்சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் காளான்கள், வறுத்த பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, வெங்காயம் அல்லது காளான்களையும் சேர்க்கிறார்கள்.

பிரஷர் குக்கர் மனிதனின் மிகவும் பயனுள்ள கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும். அழுத்தம் மற்றும் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்தும் இறுக்கம் மற்றும் வால்வுக்கு நன்றி, வழக்கமான சமையல் பாத்திரங்கள் தொடர்பாக, பிரஷர் குக்கரில் சமையல் வேகம் பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது. ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி உணவுகளை சமைக்க பொதுவாக பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும், மேலும் வழக்கமான பாத்திரத்தில் ஒன்று முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை ஆகும். பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி சமைப்பதன் செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்கு, பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

பன்றி இறைச்சியுடன் தூய பட்டாணி சூப்பைத் தயாரிக்கும் ஆரம்பத்தில், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த முழு பட்டாணியை கொதிக்கும் நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அவற்றை துவைக்க வேண்டும். அடுத்து, தேவையான அளவு பேக்கன் துண்டுகள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட் அரைத்து, நேரடியாக பிரஷர் குக்கரில் வறுக்கவும். தண்ணீர் இல்லாமல் கழுவிய பட்டாணி ஊறவைத்த பிறகு பிரஷர் குக்கரில் ஊற்றவும், பின்னர் அதில் ஒன்றரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, இவை அனைத்தும் மிளகுத்தூள் மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். பிரஷர் குக்கரில் சுவைக்காக ஒரு பவுலன் கியூப் மற்றும் ஓரிரு வளைகுடா இலைகளையும் சேர்க்கலாம்.

கையாளுதல்கள் முடிந்த பிறகு, பிரஷர் குக்கரை மூடி தீயில் வைக்கவும். ஹிஸ்ஸிங் தொடங்கும் வரை காத்திருந்த பிறகு, வெப்பத்தைக் குறைத்து, கடிகாரம் காட்டும் நேரத்தை நினைவில் வைத்து, பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும். ப்யூரி சூப் தயார்.

ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம் பட்டாணியை விவசாயி வழியில் சமைப்பது. பிரஷர் குக்கரில் ஐம்பது கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, இரண்டு கிலோகிராம் புதிய பச்சை பட்டாணி, பத்து சிறிய நறுக்கிய வெங்காயம், நான்கு துருவிய கேரட், ஒரு தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். மேலும், நறுக்கிய வோக்கோசின் ஒரு கொத்து அங்கே வைக்க மறக்காதீர்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும். டிஷ் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

சாதாரண பட்டாணி கஞ்சி தயாரிக்கும் போது ஒரு பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது மிகவும் தெளிவாக உள்ளது. ஒரு கப் காய்ந்த பட்டாணியை குளிர்ந்த நீரில் ஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த தண்ணீரை எல்லாம் வடித்துவிட்டு, பட்டாணியை பிரஷர் குக்கரில் வைக்கவும். பட்டாணி ஒன்று அல்லது இரண்டு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து தீ மீது பான் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, பத்து நிமிடங்களுக்கு பட்டாணி சமைக்கவும். பட்டாணி சமைக்கும் போது ஓய்வு நேரத்தைப் பயன்படுத்தி, நூறு கிராம் புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அடுத்து, பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிரஷர் குக்கரை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வால்வுடன் அழுத்தத்தை வெளியிட்டு, அதைத் திறக்கவும். பட்டாணியில் தக்காளி விழுது, நறுக்கிய ப்ரிஸ்கெட், வெண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடி, அரை மணி நேரம் மீண்டும் சமைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கஞ்சி தயாராக இருக்கும்.

தற்போது, ​​பிரஷர் குக்கர்கள் அதே செயல்பாட்டுக் கொள்கையுடன் மல்டிகூக்கர்களால் மாற்றப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் வேறுபாடு முக்கியமாக மின்சார நெட்வொர்க்கிலிருந்து இயங்குகிறது மற்றும் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட எளிய டைமரைக் கொண்டுள்ளது. மல்டிகூக்கர்கள் சில உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்குத் தழுவிய பல்வேறு கிண்ண செருகிகளுடன் வருகின்றன, இது அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

வெளியிடப்பட்டது 23.12.2017
பதிவிட்டவர்: மந்திரவாதி
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: 25 நிமிடம்

சுவையான, நறுமணப் பட்டாணி கஞ்சி பிரஷர் குக்கரில் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பிரஷர் குக்கரில், பட்டாணி நன்கு ஆவியாகி, மென்மையான, மென்மையான பட்டாணி ப்யூரியை உருவாக்குகிறது. புகைப்படத்துடன் கூடிய எனது எளிய செய்முறை இந்த உணவைத் தயாரிக்க உதவும். இதிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.

நேரம் - 25 நிமிடம்.
மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்.

தயாரிப்புகள்:

- நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி (பாதியாக) - 1 கப்;
வடிகட்டிய நீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
- உப்பு;
- வெங்காயம் - பல துண்டுகள்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கஞ்சிக்கு நாம் பிளவு பட்டாணி (பாதியாக) பயன்படுத்துகிறோம்.

பட்டாணிகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். ஒரு கைப்பிடி பட்டாணியை மேசையில் ஊற்றி, குவியலை சமன் செய்யவும். பின்னர் நாங்கள் குப்பை மற்றும் குறைந்த தரமான பட்டாணி இருண்ட சேர்த்தல்களை நிராகரிக்கிறோம். வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பட்டாணியை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அடுத்த கைப்பிடி பட்டாணியை மேசையில் ஊற்றவும். எனவே, அனைத்து பட்டாணி வழியாக சென்ற பிறகு, சுத்தமான தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நிரப்பவும். பட்டாணியை நன்கு கழுவவும், கிண்ணத்தில் உள்ள தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும் (உங்கள் கைகளால் தண்ணீரில் பட்டாணி அரைக்கவும்). பட்டாணியிலிருந்து வடிகட்டிய நீர் சுத்தமாக இருக்கும்போது பட்டாணி நன்கு கழுவப்படும்.

கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து தண்ணீரையும் பட்டாணியுடன் ஊற்றவும், மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கரின் கிண்ணத்தில் பட்டாணியை ஊற்றவும். பட்டாணியில் தாராளமாக சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

பட்டாணி கஞ்சியை வேகமாக சமைக்க, பட்டாணி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இதைச் செய்ய, செய்முறையின் படி கஞ்சிக்குத் தேவையான வடிகட்டப்பட்ட நீரின் அளவை அளவிடவும், கெட்டியில் தண்ணீரை சூடாக்கவும். கெட்டிலில் கொதிக்கும் தண்ணீரை பட்டாணியுடன் கிண்ணத்தில் கவனமாக ஊற்றவும்.

மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கரின் மூடி மற்றும் நீராவி வால்வை மூடு. "கஞ்சி" திட்டத்தில் டைமரை 18 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கர் கஞ்சி தயாராக உள்ளது என்று சமிக்ஞை செய்த பிறகு, நீராவி வால்வைத் திறக்க நாங்கள் அவசரப்படுவதில்லை. இந்த நேரத்தில், நீராவி தன்னிச்சையாக வால்வை விட்டு வெளியேறும்போது, ​​​​கஞ்சி இன்னும் மல்டிகூக்கரில் தேங்கி நிற்கும். நீராவியை நாமே விடுவித்து, மல்டிகூக்கரை முன்கூட்டியே திறந்தால், கஞ்சி தயாராக இருக்க நேரம் இருக்காது. நீராவி முழுவதுமாக வெளியேறிய பிறகு மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பட்டாணி கஞ்சியை கலக்கவும். நான் உங்களை சமைக்க அழைக்க விரும்புகிறேன்.

காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயத்துடன் கஞ்சியை சீசன் செய்யவும்.

வணக்கம், தளத்தின் அன்பான வாசகர்களே! நான் நீண்ட காலமாக பட்டாணி ப்யூரியை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்பினேன்; அடுப்பில் பட்டாணி கூழ் சமைப்பது ஒரு எளிமையான பணி, ஆனால் மிகவும் கடினமானது, ஏனெனில் இதற்கு நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறது. பட்டாணி கூழ் தயாரிக்கும் போது மல்டிகூக்கரை விட சிறப்பாக எதுவும் செய்ய முடியாது, ஏனென்றால் நீங்கள் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து விரும்பிய பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும், மேலும் சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமணமுள்ள சைட் டிஷ் தயாராக உள்ளது! உங்களிடம் மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கர் இருந்தால், சமையல் செயல்முறை இன்னும் வேகமாக இருக்கும்; க்ரூட்டன்கள், மூலிகைகள் போன்றவற்றைக் கொண்ட லென்டன் மெனுவாக இதைப் பரிமாறலாம். நீங்கள் பணியில் இல்லை என்றால், அதை எந்த இறைச்சியுடன் பரிமாறவும். பரிமாறும் விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன; நான் சீஸ் துண்டுகளுடன் பட்டாணி கூழ் பரிமாறுகிறேன் - இது நம்பமுடியாத சுவையானது! பணக்காரர் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

பட்டாணி துருவலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு பட்டாணி - 400 கிராம்.
• தண்ணீர் - 800-850 கிராம்.
• சுவைக்கு உப்பு
• வெண்ணெய் - 25 கிராம். (அல்லது சுவைக்க)

மெதுவான குக்கர் மற்றும் பிரஷர் குக்கரில் பட்டாணி ப்யூரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

பிரித்த பட்டாணியை கழுவி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சமைப்பதற்கு முன்பு பலர் பட்டாணியை பல மணி நேரம் ஊறவைப்பது எனக்குத் தெரியும், நான் இதை ஒருபோதும் செய்ய மாட்டேன்.

பட்டாணி மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

2 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். பொதுவாக, சமையல் நேரம் உங்கள் மல்டிகூக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்தது, என்னிடம் 670 W இன் சக்தி கொண்ட பானாசோனிக் 18 உள்ளது, மேலும் “ஸ்டூயிங்” பயன்முறையில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்கிறது, எனவே சமையல் நேரத்தை கூட அதிகரிக்கலாம்.

உங்களிடம் மல்டிகூக்கர்-பிரஷர் குக்கர் அல்லது பிரஷர் குக்கர் இருந்தால், நீராவி வெளியீட்டு வால்வை "உயர் அழுத்த" நிலைக்கு அமைக்கவும், "ஸ்டூ" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 40 நிமிடங்களுக்கு அழுத்தத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் மல்டிகூக்கரை அணைக்கவும், வால்வை கவனமாக திறக்கவும் (எரிந்துவிடாதீர்கள்!), சூடான நீராவியை விடுவித்து மூடியைத் திறக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை மற்றொரு வாணலியில் மாற்றவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். நிறை மிகவும் திரவமாக மாறும், இது உங்களைத் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது, பட்டாணி ப்யூரி எவ்வளவு அதிகமாக உட்செலுத்தப்படுகிறதோ, அது தடிமனாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் பட்டாணி கூழ் தயார்! நான் இந்த சுவையான பக்க உணவை சீஸ் துண்டுகளுடன் பரிமாறினேன்.

பொன் பசி!

பார்ப்பதற்கு, பிராண்ட் மல்டிகூக்கரில் பட்டாணி ப்யூரி தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையை வழங்குகிறேன்