ถ้าคุณชอบแตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ นี่เป็นอีกสูตรหนึ่ง

บ่อยครั้งเมื่อเก็บเกี่ยวคุณอาจพบแตงกวาที่ "มีรูปร่างผิดปกติ" หรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว

คุณจะต้องเตรียม (ขึ้นอยู่กับขวดขนาด 3 ลิตร)
กระเทียม 5 กลีบ
ช่อดอกผักชีฝรั่ง 3 ชิ้น
ใบลูกเกด 5 ใบ
ใบมะรุม 1 ใบ
พริกไทยดำ 10 ชิ้น (หรือพริกไทยร้อน 1 ชิ้น)
สำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 70 กรัม
น้ำส้มสายชู 45 มล. 9

ก่อนปรุงอาหารให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จะได้ไม่มีรสขม หั่นแตงกวาที่ล้างสะอาดเป็นชิ้น วางเครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดและมีแตงกวาอยู่ด้านบน

เตรียมน้ำดอง (ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือเติมน้ำส้มสายชูหลังจากยกลงจากเตา) แล้วเทลงบนแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นทันที ปิดฝาขวดและปิดผนึกให้แน่น

พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็น ในฤดูหนาวแตงกวาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะต้องเปิดและนำเสนอบนโต๊ะทันที

สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวาหั่นบาง ๆ

แตงกวาดองในฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น บางคนบริโภคในปริมาณมาก สำหรับบางคน ใส่แตงกวาลงในจานก็เพียงพอแล้ว

แต่ทุกคนต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยผักใบเขียวกรุบกรอบซึ่งมีอยู่มากมายบนเตียงในสวนในช่วงที่ร้อนที่สุดของปี เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีต่างๆในการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่อร่อยมาก

เราจะเตรียมแตงกวาจากผักสดที่มีความหนาแน่นขนาดเล็ก การเตรียมการจะมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมลองใช้ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารแสนอร่อยในครัวเรือนของคุณในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากแตงกวาถูกตัดไว้ล่วงหน้า จานนี้จึงเรียกว่าสลัด

สินค้า:

• แตงกวาลูกเล็ก 3 กก
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 2-3 อัน
• หัวหอม 2-3 หัว
• พริกไทย
• กระเทียมหัวใหญ่ - 6 ชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (กอง)
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

• ล้างผัก. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.5 - 1 ซม. วางในชามที่มีขนาดเหมาะสม
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในชามที่มีแตงกวา
• สับกระเทียม บีบด้วยที่บดกระเทียม หรือสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี ใส่กลับเข้าไปในชามพร้อมกับผักที่สับไว้ก่อนหน้านี้ โรยเนื้อหาในชามด้วยน้ำตาลทั้งหมด ใส่เกลือและเติมน้ำส้มสายชูตามสูตร

แตงกวาเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

• ผสมส่วนผสมผักทั้งหมด พักไว้ในตู้เย็นเพื่อใส่ สลัดในอนาคตควรปล่อยน้ำผลไม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง (สูงสุด 12 ชั่วโมง)
• เราเตรียมขวด: ฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ ใส่แตงกวาลงในขวด หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ (ควรปิดแตงกวาให้มิด) ให้เติมวอดก้าหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• การฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารที่เก็บรักษาไว้และสามารถส่งสลัดไปยังชั้นวางด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนเพื่อรออยู่ที่ปีกในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

วิดีโอ: สลัดสำหรับฤดูหนาว - แตงกวาเลียนิ้ว

แตงกวาโปแลนด์สำหรับฤดูหนาวอร่อยมาก: สูตรสลัด

• วิธีการบรรจุกระป๋องนี้จะดึงดูดแม่บ้านซึ่งความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารเป็นปัจจัยชี้ขาดเมื่อค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการ การเก็บรักษาจะอร่อยถ้าคุณเลือกเฉพาะผลไม้สดและหนาแน่นเท่านั้น
• จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้ 7-8 กระป๋องละ 0.5 ลิตร สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก สามารถเสิร์ฟแก่ผู้เข้าพักเป็นของว่างพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้นในช่วงวันหยุดของครอบครัว

สินค้า:

• แตงกวา - 4 กก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถตวงกระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะหรือเพิ่มปริมาณของส่วนผสมนี้)
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

• เราล้างผัก เพื่อให้ผลไม้ฉ่ำและหนาแน่นมากขึ้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้: แช่ผักในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ใช้น้ำเย็นสำหรับสิ่งนี้
• เตรียมกระเทียม: นำฟิล์มด้านบนออกแล้วกดให้เรียบ (คุณสามารถสับด้วยวิธีอื่น: บดด้วยมีดแล้วสับ)
• วางผักที่ล้างและหั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะที่จะใส่สลัด รวมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
• หลังจากกวนแล้วให้รอ 3 ชั่วโมงจนกระทั่งจานเต็มไปด้วยเครื่องเทศและแตงกวาก็ปล่อยน้ำออกมา อย่าลืมคนตลอดเวลานี้
• เรากำลังเตรียมขวดเพื่อการเก็บรักษาต่อไป เราใช้เบกกิ้งโซดาล้างภาชนะ เติมขวดด้วยแตงกวาฝานกระจายกระเทียมให้เท่ากัน
• วางขวดโหลไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีในไมโครเวฟ ในขณะเดียวกันกับการฆ่าเชื้อขวดเราก็เตรียมฝา: ต้องราดด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที เรานำขวดออกมาแล้วม้วนฝา วางฝาปิดลง ส่งใต้ผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท

แตงกวาโปแลนด์สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยมาก

แตงกวาดองกรอบหั่นเป็นชิ้นในขวด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

• โต๊ะอาหารเย็นจะดูน่ารับประทานน้อยลงหากไม่มีจานที่มีแตงกวากรุบกรอบอยู่ แม่บ้านวางไว้เพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงของว่างแสนอร่อยหรืออาหารเก็บรักษาไว้ได้อย่างง่ายดาย
• สูตรสลัดมายองเนสส่วนใหญ่ประกอบด้วยการเตรียมวิตามินจากแตงกวาที่เตรียมในฤดูร้อน เมื่อเค็มผักใบเขียวจะเข้ากันได้ดีกับซุปและของว่างต่างๆ ดังนั้นเราจึงสต๊อกไว้สำหรับฤดูหนาวมากขึ้น ผักดองและน้ำหมักที่ทำจากผักทุกชนิดเข้ากันได้ดีในฤดูหนาว!
• แม่บ้านคนใดสามารถเติมเสบียงฤดูหนาวด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือการหาคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร

สินค้า:

• แตงกวาสด 5 กก
• กระเทียมขนาดกลาง 5 กลีบ
• พริกไทยดำ (ประมาณ 30 ชิ้น)
• ร่มผักชีฝรั่ง 10 อัน
• ใบลูกเกดจำนวน 10 ชิ้น
• ใบมะรุม 1 ใบ
• น้ำ 2,400 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม
• มัสตาร์ด 10 ช้อนเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

• เราเริ่มกระบวนการดองจากขั้นตอนการล้างผักแบบเดิมๆ เทแตงกวาลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ควรอยู่ในรูปแบบนี้ประมาณ 4 ชั่วโมง ใส่แตงกวาที่ดูดซับน้ำเพียงพอแล้วลงในขวดอย่างระมัดระวัง ผลไม้ควรติดกันแน่น
• เราสับผักใบเขียวและเพิ่มแตงกวาทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมรสชาติที่ยอดเยี่ยม: ผักใบเขียว, พริกไทย, กระเทียมปอกเปลือก
• ปรุงน้ำดอง เราจะต้องการน้ำ เกลือ น้ำตาล เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำ เปิดเตาแล้ววางภาชนะที่มีน้ำดองในอนาคตไว้ ในขั้นตอนการเดือดของน้ำดอง ให้เติมน้ำส้มสายชู
• เทน้ำดองลงในขวดให้เท่ากันแล้วปิดฝา
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ระยะเวลาของการฆ่าเชื้อคือ 5 นาที
• ม้วนขึ้นกันเถอะ ปิดฝาลงแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม เราส่งขวดโหลที่เย็นแล้วไปที่ถังขยะ

เราเตรียมแตงกวากรอบอร่อยโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้ (ปริมาณผลิตภัณฑ์ต่อขวด 1 ลิตร)

สินค้า:

• แตงกวาลูกเล็ก - 2 กก
• กระเทียม 4 กลีบ (หากมีขนาดเล็กให้เอาขนาดใหญ่ 2 อัน)
• แครอท - 1
• ร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งกิ่ง
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู - 7 ช้อนชา)

ผลิตภัณฑ์สำหรับหมัก:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• ใบเชอร์รี่และกานพลูในปริมาณเท่ากัน - อย่างละ 3 ชิ้น

• ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้สำหรับการเตรียมต่อไป (ล้างและแช่ในน้ำเย็น) ลงในภาชนะแก้วขนาดลิตร
• โยนกระเทียมและแครอททั้งหมดลงในขวด (ถ้ามีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นก้อนจะดีกว่า) โยนผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในแต่ละขวด
• เปิดเตาและเริ่มเตรียมน้ำดอง เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา เมื่อไส้เดือดให้ยกออกจากเตา เทน้ำเดือดลงในขวดที่มีแตงกวา ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
• เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วทำซ้ำขั้นตอนการสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำดองที่เราเทจากขวด ใส่ใบเชอร์รี่และผักชีฝรั่งลงไป วางบนไฟแล้วรอให้น้ำเดือด
• เทน้ำดองลงในขวด เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในภาชนะแต่ละใบ ม้วนขึ้นกันเถอะ วางไว้ใต้ผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีการปรุงแตงกวาดอง

ของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่ดีคือทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านในช่วงวันหยุดยาวๆ มันจะดีกว่าที่จะดูแลสลัดแสนอร่อยท่ามกลางของว่างในฤดูร้อน - ที่ความสูงของผักและผลไม้

สินค้า:

• แตงกวาหนาแน่น 5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม (เพิ่มตามรสนิยมของคุณ)
• ผักใบเขียวหนึ่งหรือสองใบ
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 6%

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างผัก
• เตรียมภาชนะสำหรับการม้วนสลัด: ล้างกระป๋องโซดา ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ หรือใช้วิธีอื่น
• ควรใช้ภาชนะขนาด 0.5 ลิตรเพื่อให้สามารถรับประทานสลัดได้ในหนึ่งหรือสองครั้ง โถลิตรจะต้องรอเป็นเวลานานจึงจะนำกลับมาใช้ใหม่ได้

• เราล้างผัก ตัดเป็นชิ้น สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมทุกอย่างในชามเดียว สลัดควรแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
• เราจะต้องมีกระทะเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ เทน้ำมันพืชลงไปเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู อย่าลืมพริกไทย ใบกระวาน และส่วนผสมหลัก - แตงกวาสับพร้อมสมุนไพร
• นำส่วนผสมไปต้ม คนตลอดเวลา
• สลัดถือว่าพร้อมเมื่อแตงกวาเปลี่ยนสี นำออกจากเตา เติมสลัดที่เตรียมไว้ในขวดโหล ม้วนขึ้นกันเถอะ

วิดีโอ: สลัดแตงกวาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ชมวิดีโอขั้นตอนการเตรียมแยมแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยแตงกวาและกระเทียม

วิดีโอ: สลัดแตงกวากับกระเทียม

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรต่างๆ

วิดีโอ: สลัดแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สินค้า:

• แตงกวา 3 กก
• พวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2-3 หัว
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 155 มล

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างแตงกวา มาตัดกันเลย สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชูลงในแตงกวา
• ผสมเนื้อหาของภาชนะให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำแตงกวาจะถูกปล่อยออกมา
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการจัดเก็บระยะยาว เรากำลังเตรียมขวดโหล พวกเขาจำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้อ เติมสลัดแต่ละภาชนะเทน้ำมันพืช ปริมาณน้ำมันพืชต่อ 1 ขวดคือ 1 ช้อนโต๊ะ เราม้วนขวด

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: ปิดแตงกวา “แตงกวาในซอสมะเขือเทศ”

‘]

ผักดองหั่นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาว

ชาวสวนมักมีผลไม้สุกขนาดใหญ่ในแปลงแตงกวานอกเหนือจากผลไม้อ่อน จะทำอย่างไรกับพวกเขา - ดูวิดีโอ

วิดีโอ: แตงกวาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว!

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว - กระท่อม 7 หลัง

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• แตงกวาหลายกิโลกรัม (เลือกผลไม้ขนาดใหญ่)
• หัวหอม - 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดก้านแตงกวาที่ล้างแล้วออก บดผักหั่นเป็นวงกลม สำหรับหัวหอม การตัดเป็นวงจะเหมาะสมที่สุด ล้างผักชีลาวแล้วสับ
• ใส่แตงกวา หัวหอม และผักชีลาวลงในชาม เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูที่นี่ เกลือและเติมน้ำตาล
• การกวนจะทำให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีโอกาสพัฒนาอย่างเต็มที่ หลังจากแช่ไว้ 5 ชั่วโมง จานจะพร้อมสำหรับขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร
• หลังจากนั้นเราก็เตรียมขวดโหล (ฆ่าเชื้อ) เติมส่วนผสมแตงกวาในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เปิดไฟปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา
• คนส่วนผสมในกระทะจนสีของส่วนผสมเปลี่ยนไป
• เทสลัดลงในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นกันเถอะ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำดองที่ด้านบนสุดของพื้นผิวสลัด คว่ำขวดทิ้งไว้ให้เย็น คลุมด้วยผ้าห่ม

สูตรการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ พร้อมเนยสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาหวานในน้ำมัน | การบรรจุกระป๋องที่บ้าน

แตงกวาหั่นบาง ๆ กระป๋องตามยาวพร้อมมัสตาร์ดและเมล็ดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

• แม่บ้านทุกคนมีส่วนประกอบของการเตรียมการนี้อยู่ในถังขยะ การเตรียมชิ้นงานไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน
  สำหรับคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรและขั้นตอนในการเตรียมสลัดแตงกวาในน้ำสลัดมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว โปรดดูวิดีโอ
• พื้นฐานของสลัดคือแตงกวาและเครื่องปรุงรสที่เติมลงในน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นเพียงส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณอย่างหลังที่ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วิดีโอ: แตงกวาในมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาในมัสตาร์ด สลัดฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: แตงกวาดองพร้อมสูตรวิดีโอซอสมะเขือเทศ

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับแครอทสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• แตงกวา 3 กก
• แครอท 1 กก
• พวงผักชีฝรั่ง
• บรรจุภัณฑ์เครื่องปรุงรสสำหรับปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี
• กระเทียม 3-5 หัว
• น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว (9%)
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ใส่ผักที่ล้างแล้วลงในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นที่สะอาดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สับแตงกวา (หั่นเป็นชิ้นแต่อย่าเล็กเกินไป)
• ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับสิ่งนี้
• สับผักใบเขียว โยนมันลงในภาชนะพร้อมผัก เทเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีหนึ่งห่อออกมา
• สับกระเทียม รวมผักกับกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ อย่าลืมพริกไทยดำป่น ผสมเนื้อหาของภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
• เติมสลัดลงในขวด ฆ่าเชื้อในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นกันเถอะ ทิ้งมันไว้ใต้ผ้าห่ม

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สลัดแตงกวากับพริกหยวก

แตงกวาเกาหลีหั่นสำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สินค้า:

• แตงกวาสด 4 กก
• แก้วน้ำตาล
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของเกลือช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง
• พวงผักชีฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลางหลายอัน

• เราล้างผัก บด (ตัดเป็นวงกลม) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักใบเขียว ส่วนประกอบทั้งหมดมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
• เทน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืชลงไป หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ผักจะปล่อยน้ำออกมาและคุณสามารถปรุงอาหารต่อได้
• เติมขวดที่ล้างด้วยโซดาพร้อมสลัด วางภาชนะลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ
• หลังจากน้ำเดือด 5 นาที ให้ปิดไฟ เราม้วนขวดโหล พลิกกลับแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่ม

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นวางมะเขือเทศ

วิดีโอ: แตงกวาในมะเขือเทศ (อร่อย) สูตรวิดีโอ

ดูบทความเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาว ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บรักษาแตงกวาหั่นบาง ๆ

หากคุณมีเดชาของตัวเองโต๊ะรับประทานอาหารจะมีผักและผลไม้โฮมเมดเพื่อสุขภาพอยู่เสมอในฤดูร้อน บางครั้งมีการเก็บเกี่ยวจนไม่สามารถกินได้ทุกอย่าง ในกรณีเช่นนี้เจ้าของจะไม่เจ็บที่จะตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวและเตรียมอาหารที่อร่อย นอกจากนี้ยังมีสูตรอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรามาดูแตงกวาหั่นบาง ๆ (หนึ่งในที่อร่อยที่สุด) ในการเตรียมต่างๆ

แตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว: สูตรอร่อย

หากคุณปลูกแตงกวาเป็นจำนวนมากและคุณเป็นคนรักอาหาร ตัวเลือกการบรรจุกระป๋องนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น แตงกวาเหล่านี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักและเครื่องดื่มเข้มข้นบนโต๊ะเทศกาล

แตงกวาเลียนิ้วในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง - 2.4 กก
• หัวหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 75 ก
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

แตงกวาหั่นบาง ๆ แบบโฮมเมด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกหัวหอมแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น
2. หั่นแตงกวาออกเป็นสี่ถึงห้าชิ้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นวงได้ สับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งน้ำปรากฏ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ เทน้ำเดือดลงบนฝาเหล็ก
4. วางแตงกวาบนเตา ต้มเล็กน้อยจนกลายเป็นสีอื่น
5. กระจายผักลงในขวดอย่างระมัดระวัง จากนั้นกระจายน้ำดองอย่างเท่าเทียมกันในทุกภาชนะ
6. ม้วนขวดขึ้น จากนั้นวางกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน ให้ย้ายลงถังขยะ

สูตรแตงกวาดองในโปแลนด์สำหรับฤดูหนาวในขวด

ผู้หญิงคนไหนก็สามารถเตรียมผักประเภทนี้ได้ เพราะการทำผักนั้นง่ายพอๆ กับปลอกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องอ่านคำแนะนำที่อธิบายอย่างละเอียดในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับเนย: สูตร

สินค้า:

• แตงกวาทุกขนาดที่เป็นไปได้ - 4.25 กก
• น้ำมันกลั่น – 180 มล
• น้ำส้มสายชูธรรมดา (9%) - 95 มล
• เกลือ - 45 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ

กระบวนการ:

1. ขั้นแรก ให้ล้างผักสด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ในเวลานั้นให้เตรียมขวดและฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋อง ล้างจานและฆ่าเชื้อ
3. หั่นแตงกวาตามยาวแล้วสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
4. เตรียมน้ำเกลือไว้บนกองไฟในกระทะเคลือบฟัน ละลายเกลือในน้ำ 3 ลิตร เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
5. แบ่งผักออกเป็นขวด จากนั้นราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อแตงกวา (20-25 นาที) แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิด

สูตรแตงกวาเกาหลีหั่นบาง ๆ ในขวดสำหรับฤดูหนาว

หลายคนรู้จักแครอทเกาหลีมานานแล้วเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ จึงสามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารจานอื่นๆ อย่างไรก็ตามมันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้แครอทเหล่านี้เพื่อเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1.85 กก
• แครอท – 225 กรัม
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 125 มล
• น้ำมัน – 130 มล
• กระเทียม - 7 กลีบ
• น้ำตาล - 45 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม

กระบวนการ:

1. ปอกเปลือกล้างแครอทขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เพิ่มเครื่องเทศ
2. ควรล้างแตงกวาและหั่นตามยาวโดยตัดแต่งด้านบนและด้านล่างของผักไว้ก่อนหน้านี้
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
4. ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูน้ำมัน ปล่อยให้ชำระประมาณ 4-6 ชั่วโมง
5. จากนั้นใส่สลัดลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือที่ได้
6. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 23-25 ​​นาที ในตอนท้าย ม้วนฝาเหล็กขึ้นแล้วปิดขวดโหลที่คว่ำไว้ด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น เมื่อสลัดเย็นลงในฤดูหนาวแล้ว ให้ย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

สูตรแตงกวาฟินแลนด์สับในขวดสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่รักแตงกวาจะมีปัญหาสุขภาพหัวใจและต่อมไทรอยด์น้อยลง เพราะผักเหล่านี้มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ เช่น โพแทสเซียมและไอโอดีน นอกจากนี้หากคุณมีแตงกวาในอาหาร ระบบการเผาผลาญในร่างกายจะดีขึ้นและการทำงานของไตจะเป็นปกติ

แตงกวาฟินแลนด์

สินค้า:

• แตงกวา - 12 ชิ้น
• น้ำ – 425 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 75 ก
• น้ำส้มสายชู (6%) – 65 มล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดเป็นวงกลมตามขวาง คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นแตงกวาจะดูดีในสลัด
2. ตัดผักชีฝรั่ง ละลายน้ำตาลในน้ำเติมน้ำส้มสายชู
3. ใส่แตงกวาลงในขวดแล้วเทน้ำดองลงไป ปิดฝาด้วย
4. วางขวดโหลลงในน้ำแล้วฆ่าเชื้อด้วยไฟแรงประมาณ 26-30 นาที ม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมฝาปิด

แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมในน้ำดอง: สูตรกระเทียมผักชีฝรั่ง

หากคุณชอบแตงกวาหอมกับกระเทียม สูตรการเตรียมฤดูหนาวนี้เหมาะสำหรับคุณ สลัดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กเนื้อและมันฝรั่ง วิธีเตรียมแตงกวาแบบใหม่นี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4.5 กก
• หัวหอม - 0.9 กก
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 95 ก
• เกลือ - 45 กรัม
• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำมันพืช – 450 มล
• น้ำส้มสายชู (6%) – 95 มล
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ล้างผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
2. หัวหอมและพริกหวานสามารถหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงได้ ตะแกรงกระเทียม จากนั้นผสมผักในภาชนะทรงลึก
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เติมส่วนผสมที่เหลือแล้วเปิดแก๊ส
4. ปรุงด้วยไฟอ่อนแล้วเทใส่ขวด ม้วนฝาขึ้นและคลุมขวดโหลแบบกลับหัวด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

แตงกวาเก็บรักษาไว้กับมัสตาร์ดและเมล็ดมัสตาร์ด หั่นตามยาว: สูตร

การปรุงอาหารในช่วงอากาศหนาวด้วยมัสตาร์ดและแตงกวามีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ ต้องขอบคุณอาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้ อาหารของคุณบนโต๊ะจะถูกรับประทานด้วยความอยากอาหารอย่างมาก

สินค้า:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำตาล - 225 กรัม
• น้ำมันพืช - 225 มล
• น้ำส้มสายชู - 195 มล
• เกลือ - 45 กรัม
• มัสตาร์ด – 45 กรัม
• กระเทียม – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 80 กรัม
• พริกไทย - 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. เลือกแตงกวาที่มีเม็ดเล็กๆ ล้างด้วยน้ำเย็น ตัดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับผักสับกระเทียม เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในมวลรวม
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือตามสูตร ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
4. เทสลัดที่ได้ลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนฝาด้วยเครื่อง

แตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศนานาชนิด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบสลัดจะชอบการเตรียมแตงกวาและมะเขือเทศ การแบ่งประเภทนี้สามารถเปิดได้ในช่วงฤดูหนาวและรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ (เนื้อข้น) - 1.6 กก
• แตงกวา - 1.6 กก
• หัวหอม - 725 ก
• น้ำมัน – 225 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 45 มล
• น้ำตาล - 60 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

หมัก - สารพัน

ทำอาหารอย่างไร?

1. เตรียมผัก. ล้าง หั่น แล้วเทลงในภาชนะทรงลึก ปอกหัวหอมล้างด้วยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้ใส่สลัดลงในขวด
3. วางขวดลงในภาชนะที่มีน้ำฆ่าเชื้อประมาณ 20-24 นาที

แตงกวาหั่นตามยาวพร้อมผักชีฝรั่ง: การเตรียมสูตร

แตงกวากรอบอร่อยกับผักชีฝรั่งจะช่วยให้ผู้ที่กินจุใจที่สุด นอกจากนี้วิธีการเตรียมก็ง่ายคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักในการทำแตงกวา

แตงกวาขนาดใหญ่หั่นสำหรับฤดูหนาว: สูตรผักชีฝรั่ง

สินค้า:

• แตงกวา - 2.4 กก
• น้ำมัน – 90 มล
• น้ำส้มสายชู - 90 มล
• เกลือ - 45 กรัม
• ใบลูกเกด - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 90 กรัม
• กระเทียม - 5-8 กลีบ
• ผักชีฝรั่งออลสไปซ์

กระบวนการ:

1. หั่นแตงกวาสะอาดเป็นชิ้นๆ ตามยาว ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม
2. ผสมสมุนไพรและผักสับลงในกระทะ
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในสูตร ผสมและปล่อยให้นั่ง หลังจากผ่านไป 15 นาที เทสลัดใส่ขวดโหล
4. หมักไว้ 20 นาที

แตงกวาหวานหั่นเป็นชิ้นพร้อมแครอทหัวหอมและน้ำผึ้ง: สูตร

พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานใหม่ได้เสมอ ลองทำแตงกวาหวานกับน้ำผึ้งเพื่อเตรียมฤดูหนาว

แตงกวาหั่นหวานกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 350 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• น้ำ – 20 มล
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกไทย - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวพริกไทย

กระบวนการ:

1. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วล้าง ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วสับ ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงกลม
2. สับผักอย่างประณีต
3. ผสมผักใบเขียวกับน้ำผึ้ง จากนั้นใส่ผักลงในภาชนะ เติมเกลือ และรอจนกระทั่งน้ำปรากฏ
4. ใส่เนื้อหาลงในขวด เทน้ำผึ้งและสมุนไพรลงในแต่ละขวด
5. ต่อไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลและปิดผนึก

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นวางมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1150 มล
• เพสต์ – 220 ก
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำมัน – 55 มล
• แตงกวา – 1 กก
• กระเทียมพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ทำน้ำเกลือจากน้ำ, เพสต์, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช
2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแตงกวาและผักอื่นๆ
3. วางผลิตภัณฑ์ในขวด เทน้ำดองที่ร้อนและมีกลิ่นหอม
4. แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 24-26 นาที

แตงกวาหั่นบาง ๆ กับซอสมะเขือเทศพริกสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร

สินค้า:

• แตงกวา - 2.8 กก
• ผักใบเขียว – 125 กรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• น้ำตาล - 185 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 185 มล
• น้ำ – 925 มล
• ชิลี – 95 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาโดยใช้น้ำเย็น ตัดมันเป็นวงกลม วางในชาม
2. เพิ่มผักใบเขียวที่นั่น
3. เติมน้ำสำหรับหมักลงในกระทะเคลือบฟัน ติดแก๊ส.
4. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำเกลือ
5. สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป
6. วางแตงกวาในขวดแล้วเทน้ำดองไว้ด้านบน ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 24 นาที

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสมะเขือเทศ: สูตรในขวดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในน้ำมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตร

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4.5 กก
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ลิตร
• น้ำมัน – 225 มล
• กระเทียม
• เกลือ - 65 กรัม
• น้ำตาล - 225 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 45 มล

การตระเตรียม:

1. สับผักที่สะอาดแล้วผสมในกระทะ
2. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำผลไม้ เนย
3. วางบนไฟแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที
4. ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูและปิดฝาขวด

สำคัญ: แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับสูตรข้างต้นให้เหมาะกับตัวเองได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในการเตรียมหรือลดหรือเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์เฉพาะได้

วิดีโอ: แตงกวาหั่นบาง ๆ กับพริกไทยดำป่น

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการเตรียมแตงกวาหั่นบาง ๆ สำหรับฤดูหนาว เมื่อผลไม้ของผักที่มีชื่อเสียงเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนของเราความกังวลก็เกิดขึ้นทันทีเกี่ยวกับการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่อาจง่ายกว่านั้นคือหั่นผลไม้ตามขวางหรือเป็นชิ้นแล้วใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในขวด หากเปลือกของผักแข็ง คุณสามารถหั่นออกได้ น้ำเกลือที่อร่อยจะทำให้เซลล์พืชอิ่มส่งผลให้ของว่างที่ทำเสร็จแล้วอยู่บนโต๊ะแล้ว

เมื่อเติมขวดแก้ว จำเป็นต้องสังเกตอัตราส่วนน้ำหนักระหว่างไส้กับผัก ควรจัดเก็บอย่างเหมาะสมในที่แห้งและมืด

แตงกวาสำหรับฤดูหนาวหั่นเป็นชิ้นในน้ำดองมะเขือเทศ

ค้นหาสูตรแตงกวาที่สวยงามที่อร่อยซึ่งจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา – 2.5 กก
• มะเขือเทศ – 1.3 กก
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำมันเติบโต - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 8% – 80 มล
• หัวหอม 4-5 ชิ้น
• ผลผลิต = 8 กระป๋อง ขวดละ 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. บดมะเขือเทศและพริกที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที

3. ตัดปลายผลไม้สดออกแล้วเตรียมแตงกวาหั่นเป็นชิ้นโดยหั่นเป็น 4 ชิ้น

4. ใส่มะเขือเทศและพริกไทยที่หายไปลงในหัวหอมทอด ผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 15 นาที

5. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วต้มกวนเป็นเวลา 5 นาที

6. ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำดองมะเขือเทศ

7. ต้มแตงกวาจนเปลี่ยนสี

8. แตงกวาฝานเปลี่ยนสี ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาต้องใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมแล้ว

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในซอสกระเทียม

ชิ้นมีรสเผ็ดและอร่อยมาก ลองแล้วคุณจะชอบมัน

สินค้า:

• แตงกวา – 4 กก
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% – 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล
• กระเทียมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อัตราผลตอบแทน: ขวด 4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายผลไม้ที่ล้างแล้วออกทั้งสองด้าน หั่นเนื้อผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วน

2. ใส่กระเทียมสับละเอียด: พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช.

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลที่ได้คือ ซอสกระเทียม

4. เทซอสกระเทียมลงในชิ้นในกระทะ

5. ผสมแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นกับซอสกระเทียมด้วยมือ หมักผลไม้ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง คนทุกๆ 20 นาที

6. ตอนนี้คุณต้องวางชิ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อให้แน่นที่สุด เติมน้ำเกลือที่เหลือลงในขวด

7. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดที่มีฝาปิดไว้ เทน้ำเย็นลงไปปิดขวดโหล 2/3

8. วางกระทะโดยวางไหไว้บนกองไฟ นำน้ำในกระทะไปต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที หากคุณมีขวดขนาดครึ่งลิตร คุณจะต้องต้มเพียง 5 นาทีเท่านั้น

9. ปิดไฟ นำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปรุงแตงกวาในซอสมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้หั่นเป็นก้อนสำหรับฤดูหนาว

มัสตาร์ดปกติละลายในน้ำแตงกวาพร้อมกับพริกไทยดำให้รสชาติดั้งเดิม

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดสำหรับฤดูหนาวและสามารถรับประทานร่วมกับอาหารจานหลักเป็นกับข้าวเพิ่มเติมได้

เราจะต้อง:

• แตงกวา – 2 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู 9% - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• อัตราผลตอบแทน: ขวด 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เตรียมแตงกวาหั่นเป็นชิ้นโดยใช้มีด หากคุณมีผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ ให้ตัดวงกลมออกเป็นสองซีก มีทางออกเสมอ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ใส่แตงกวาลงในชาม: หัวหอม, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู

4. ตอนนี้ควรผสมมวลอะโรมาติกที่ได้ทั้งหมดด้วยมือของคุณ ทิ้งเนื้อหาในอ่างไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา

5. วางชามลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันและอุ่นให้ร้อน เมื่อน้ำดองเดือด ให้ลดไฟลงและคนเป็นครั้งคราว เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที โปรดทราบว่าวงกลมมีการเปลี่ยนสี

6. ปิดไฟและเริ่มวางแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เพื่อความสะดวกให้วางขวดโหลไว้บนจาน

7. ใช้ช้อนกดวงกลมเบา ๆ เพื่อให้ชิดกันมากขึ้น เติมน้ำดองด้านบน ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

สูตรแตงกวาฤดูหนาวด้วยน้ำมันหอม - วิดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมแตงกวาหั่นบาง ๆ ด้วยหัวหอมและน้ำมันหอมระเหยสำหรับฤดูหนาว มันจะอร่อยมากเมื่อผลไม้มีสิว

การเตรียมตัวเข้าสู่หน้าหนาวที่บ้านถือเป็นหน้าที่ของแม่บ้านทุกคน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูหนาว

แตงกวาเป็นการเตรียมการที่สามารถเห็นได้ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหารของแม่บ้านทุกคน ปลูกง่ายและซื้อไม่แพง บางครั้งมันเกิดขึ้นที่การเก็บเกี่ยวช้าหรือแตงกวาขนาดใหญ่ขายถูกซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องมีสูตรสำหรับเก็บแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้น พวกมันอร่อยไม่น้อยไปกว่าทั้งตัวและความหลากหลายของรสชาติของการเก็บรักษานั้นน่าทึ่งมาก

ความลับ

เพื่อให้แตงกวาหั่นบาง ๆ กระป๋องทำให้คุณได้ลิ้มรสคุณต้องเลือกส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวัง

กฎการเลือก:

1. พวกเขาจะต้องมีวุฒิภาวะในระดับเดียวกัน
2. ตัวอย่างที่เลือกไว้ล่วงหน้าควรแช่ในน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้พวกมันจะมีความยืดหยุ่นและจะชุ่มฉ่ำเมื่อสุก
3. หากแตงกวาเกิดผิวเหลือง ควรปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
4. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงแตงกวามากเกินไปเมื่อฆ่าเชื้อหรือเท ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะนิ่มและสูญเสียความกรุบกรอบ

สูตรการทำอาหารมีหลากหลายซึ่งทำให้คุณได้รสชาติที่แตกต่างกัน ผักกระป๋องจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุดและทุกวัน

แตงกวาฝาน: สูตรที่ประสบความสำเร็จ

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• แตงกวามีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน
• เกลือและน้ำตาล
• ใบมะรุมผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมและหัวหอม
• น้ำส้มสายชู.

ลำดับ:

1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เติมเกลือลงไปผสมแล้วลืมมันไปเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
3. สับใบมะรุม กระเทียม ผักชีลาว และหัวหอม
4. เตรียมน้ำดอง เทเกลือและน้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำ (คุณจะต้องใช้ 60 และ 90 กรัมต่อลิตรตามลำดับ) ปล่อยให้น้ำดองเดือดสักสองสามนาที เทน้ำส้มสายชู - 50 มล.
5. ใส่แตงกวา สมุนไพรสับ หัวหอม และกระเทียมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อหลายชั้น
6. เทน้ำดองนำไปต้ม
7. ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาที
8. หลังจากม้วนและห่อแล้ว พักให้เย็นสนิท

การเตรียมจะได้รับกลิ่นหอมพิเศษหากคุณเพิ่มใบเชอร์รี่หรือลูกเกดลงไป

แตงกวา Nizhyn

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ในเวลานั้นแตงกวาชนิดนี้เป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนต้องมี ไม่ใช่งานฉลองสักงานจะเสร็จสมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• แตงกวา;
• ผักชีฝรั่ง - ร่มและกิ่ง;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล;
• น้ำส้มสายชู.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงแล้วใส่แตงกวา
3. สับร่มและกิ่งผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม
4. ใส่เกลือพริกไทยน้ำตาล ต้องเลือกปริมาณของแต่ละส่วนประกอบแยกกัน
5. ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ความพร้อมของสลัดสำหรับใส่ขวดจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำผลไม้ - หากมีมาก (ประมาณ 1/5 ของปริมาตรทั้งหมด) คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้
6. ฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่สลัดลงไปให้แน่น บีบเบา ๆ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงไป บ่อยครั้งที่การเก็บรักษานี้ไม่ต้องการของเหลวเพิ่มเติม
7. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที คราวนี้เพียงพอสำหรับภาชนะครึ่งลิตร แต่สำหรับภาชนะลิตรจะใช้เวลา 25 นาที
8. ก่อนการฆ่าเชื้อไม่กี่นาทีให้เติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 15 กรัมต่อขวด
9. ม้วนขึ้นและห่อ

ปริมาณหัวหอมในการเตรียมนี้ขึ้นอยู่กับความชอบและสามารถเข้าถึงแตงกวาได้ 40-50%

แตงกวามัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรเป็นชิ้นพร้อมน้ำมันพืช

สูตรแตงกวาหั่นบาง ๆ ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผักผลไม้ยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมาตรฐาน 2 กิโลกรัม

สำหรับการเตรียมการที่อร่อยคุณต้องมี:

• แตงกวา – 2 กก.
• น้ำมันพืช - 110 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• เกลือ – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ (บด) – 5 กรัม;
• ถั่วมัสตาร์ด – 10 กรัม;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา (สูงสุด 2 ซม.) เทลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่
2. เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันลงในแตงกวา ขูดกระเทียมหรือกดผ่านการกดกระเทียม แล้วใส่ลงไป
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ แตงกวาในการเตรียมนี้ควรเก็บไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 18-22°
4. เมื่อมันปล่อยน้ำออกมาและเกือบจะลอยอยู่ในนั้น คุณสามารถใส่มันลงในขวดโหลได้ ต้องมีการบดอัดในระหว่างกระบวนการเพื่อลดช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน
5. ปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณต้องใช้เวลา 10-15 นาทีสำหรับครึ่งลิตร - 5-8
6. เมื่อฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ให้ม้วนขวดขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องห่อไว้ในผ้าห่ม จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุจะได้ 4-5 กระป๋องความจุ 0.5 ลิตร

หากแตงกวากระป๋องผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยมีการเตรียมอยู่ข้างใน ก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดก่อนใส่ส่วนผสม

แตงกวาสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

แตงกวาฝาน

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• แตงกวา – 4 กก.
• พริกไทยดำป่น – 10 กรัม;
• น้ำตาล/เกลือ – 125/90 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม - สองหัว

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

1. ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาด เอาช่อดอกออก หั่นเป็นชิ้น
2. เพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่นๆ หากปริมาตรของเหลวไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมแตงกวา ให้เติมน้ำลงไป
3. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในบางครั้งต้องกวนแตงกวา
4. หลังจากรอเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้ใส่สีเขียวลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือที่ได้ลงไป
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น

การเตรียมอาหารคาวนี้สามารถทำจากแตงกวาเค็มมากเกินไปซึ่งวางแผนไว้เพื่อการอนุรักษ์โดยรวม

แตงกวาหยิกกับแครอท

ในการเตรียม 1 ขวดที่มีปริมาตร 500 มล. คุณจะต้อง:

• แตงกวา – 250 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ/น้ำตาล – 10/10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล ตัดแตงกวาและแครอทเป็นชิ้น
2. คุณต้องวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ เพื่อให้ภายนอกดูสวยงาม สลับกับสมุนไพรและกระเทียมสับ
3. หลังจากบดส่วนประกอบให้แน่นแล้ว ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงไปด้านบน เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูตามจำนวนที่ต้องการ
4. หากปริมาตรของเหลวไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำร้อน ไม่จำเป็นต้องเติมขวดโหลถึงด้านบน แค่ถึงไหล่ขวด
5. ปล่อยให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
6. ม้วนตัวแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็นช้าๆ

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นชิ้นเป็นวงกลมเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมและเป็นสากล ในแง่ของรสชาติพวกมันแยกไม่ออกจากแตงกวาทั้งหมดเลย ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!