โดยปกติแล้วจะมีการเตรียมของว่างเย็นและร้อนจำนวนมากไว้บนโต๊ะวันหยุด

ประเพณีของงานเลี้ยงรัสเซียได้รับการพัฒนาเพื่อให้ก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อนจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายวางอยู่บนโต๊ะต่อหน้าแขก

สูตรรูปถ่ายสำหรับของว่างด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด

ที่จริงแล้วขนมเองก็สามารถนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ โดยเตรียมจากผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก และอื่นๆ

เสิร์ฟในรูปแบบของสลัด, แซนวิชทุกชนิด, ชิ้น, ผักดอง, หมัก

งานฉลองของรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยผักดอง น้ำหมัก ปลา ผักและเนื้อสัตว์นานาชนิดมาโดยตลอด นี่คือเหตุผลว่าทำไมของว่างจึงกลายเป็นสถานที่สำคัญในช่วงวันหยุด

หากคุณมองย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์ ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ขนมต่อไปนี้ถือเป็นของว่างคลาสสิกในงานเลี้ยงรัสเซียแบบดั้งเดิม:

• แตงกวาดอง;
• กะหล่ำปลีดอง;
• พายไส้เนื้อหรือปลา
• เห็ด;
• คาเวียร์อัดแน่น;
• ปลาเค็ม.

โดยพวกเขาและวิธีการเสิร์ฟ แขกจะตัดสินทักษะของพนักงานต้อนรับและการต้อนรับของเธอ

เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดกันดีกว่า

“เห็ดฟาง”

• แชมเปญหมัก;
• แตงกวาสด
• ฮาร์ดชีส;
• ไข่ไก่
• มายองเนส;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบผักกาดหอม.

การเตรียมของว่างใช้เวลาเล็กน้อย

1. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
2. ต้มไข่ เย็นและเสียดสีด้วย
3. ผสมชีสขูดกับไข่ เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
5. ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมซึ่งเราใส่แตงกวาสับ
6. วางไส้ไว้ด้านบนของแตงกวา
7. วางแชมเปญที่หมักไว้และมะกอกครึ่งลูกลงบนไม้เสียบพลาสติก
8. ด้วยการใช้ไม้เสียบชั่วคราวที่ได้ผลลัพธ์ เราเจาะไส้แตงกวาเพื่อให้แซนวิชของเรามีลักษณะคล้ายเห็ดบนก้าน

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอที่มีชื่อเกือบเหมือนกัน - "เห็ดในทุ่งหญ้า" แต่มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและยังเหมาะสำหรับงานฉลองอีกด้วย

ชิปรสเผ็ด

จานใช้เวลาขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะและความสามารถพิเศษ

คุณจะต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด
• ในชาม ผสมผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ มายองเนส และชีส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• วางใบผักกาดหอมบนจาน
• ทาไส้ลงบนมันฝรั่งทอดแล้ววางลงบนจานที่ตกแต่งด้วยสลัด
• วางมะกอกหลายลูกและแตงกวา มะเขือเทศ และมะนาวชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณต้องกระจายไส้ก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชิปชื้น

หางนกยูง

อีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว โดดเด่นด้วยการนำเสนอที่สวยงามและการผสมผสานระหว่างไส้มะเขือยาวและชีสอย่างไม่คาดคิด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• นำมะเขือยาวขนาดกลางมาหั่นเป็นชิ้น
• ตั้งกระทะบนแก๊สขนาดกลางแล้วเติมน้ำมันพืช
• เทแป้งลงในจานแล้วเติมเกลือลงไป
• จุ่มมะเขือยาวแต่ละชิ้นในแป้งและเกลือแล้วทอดจนนุ่ม
• วางมะเขือยาวทอดบนจานตามที่แสดงในภาพเพื่อให้มีลักษณะคล้ายหางนกยูงที่สวยงาม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูดมายองเนสและกระเทียมบด
• ผสมไส้ให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• วางไส้ผลลัพธ์ลงบนมะเขือยาวทอดที่เย็นแล้ว
• หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นขนนก และผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง
• ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวตามที่แสดงในภาพ

จานเสิร์ฟเย็น

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นถึงวิธีวางมะเขือยาวบนจานเราได้แนบวิดีโอพร้อมสูตรนี้:

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับวันหยุดพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองวันหยุด พวกเขาจัดเตรียมไว้มากมายและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ตลอดวันหยุด

แฮมโรลไส้ชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• เราตัดขนมปังเป็นแซนวิช
• ทาเนยลงบนชิ้นแล้ววางคาเวียร์สีแดงลงไป
• ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี:
• ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูด, กระเทียมบดและมายองเนส
• ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางไส้ชีสลงในแต่ละวงกลมแล้วห่อไว้ในหลอด ควรมีไส้เพียงพอให้ยื่นออกมาจากขอบท่อเล็กน้อย
• เราผูกหลอดผลลัพธ์ด้วยชีสและทำธนูที่สวยงาม
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• โรยหลอดที่ปลายทั้งสองข้างด้วยสมุนไพร
• วางม้วนบนจานแล้วตกแต่งขอบด้วยแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

ในรูปแบบนี้สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายและรวดเร็วอีกอย่างหนึ่งที่ไม่น่าอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุดคือมะเขือเทศยัดไส้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ต้มไข่ไก่ปอกเปลือกและทำให้เย็น
• ขูดไข่ต้มกับชีส
• เพิ่มมายองเนสและกระเทียมบดลงในผลิตภัณฑ์ขูด
• วางมะเขือเทศสับลงบนจานแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว

คุณมักจะพบเห็ดดองบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นคุณควรเตรียมขวดสองสามขวดตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับโอกาสนี้เสมอ พวกเขาหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากเหลือเวลาอีกสองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุดก็ไม่สายเกินไปที่จะเตรียมการ

วันหยุดที่ไม่มีบาร์บีคิวโดยเฉพาะในฤดูร้อนจะเป็นอย่างไร? แต่ในฤดูหนาวไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำอาหาร อย่าอารมณ์เสีย! คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับชิชในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตาม พิซซ่าโฮมเมดก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างเช่นกัน ดูสูตรที่ดีที่สุดของเธอ คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดและมีความสุขสูงสุด!

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เกือบทุกคนที่ได้ลองมักชอบมะเขือเทศยัดไส้ชีส!

แต่วันหยุดที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเย็นจะเป็นอย่างไร?

ด้านล่างนี้คุณจะเห็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซลมอนโรล

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเกี่ยวกับปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ!

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นในวิดีโอหน้าถึงขั้นตอนการเตรียมขนมแฮร์ริ่ง

เรามั่นใจว่าเธอจะออกไปเที่ยวในวันหยุดอย่างปังแน่นอน!

แซลมอนโรลไส้ครีม

จานนี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้และแม้แต่แขกที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ใบผักกาดหอม;
• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ซอฟต์ครีมชีส (เช่น เฟต้าไม่ใส่เกลือ) หากไม่มีชีสดังกล่าวในร้านคุณสามารถแทนที่ชีสกระท่อมที่มีไขมันได้อย่างง่ายดาย
• ผักชีฝรั่ง;
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักชีลาวให้สะอาดและสับละเอียด
• ในเครื่องปั่นผสมครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันแทนชีสคุณต้องบดมันในเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงเติมผักชีลาวลงไปเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมบดได้
• หั่นปลาแซลมอนเป็นชั้นบางและยาว
• วางไส้ลงบนปลาแซลมอนแล้วห่อเป็นม้วน
• ตกแต่งจานที่จะวางม้วนด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นวางขนมลงไป
• วางไข่คาเวียร์สีแดงสองสามฟองไว้บนม้วน

สูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

“ราฟฟาเอลโล”

ยังเป็นของว่างที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับอีกด้วย จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปูอัด;
• ฮาร์ดชีส;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• วอลนัท;
• มะกอก;
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• ขั้นแรกให้ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ชั้นของใบผักกาดหอมวางอยู่บนจาน
• ขูดปูอัดที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
• เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• อบแห้งวอลนัทในเตาอบก่อนแล้วจึงขูดหรือบดโดยใช้เครื่องปั่น
• ผสมปูอัด, ชีสขูด, มายองเนส, วอลนัทและกระเทียมบด
• สร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรจากมวลที่เกิดขึ้น
• วางไว้บนจานที่มีผักกาดหอมและตกแต่งด้วยมะกอก

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

นี่คือวิดีโอที่มีสูตรคล้ายกันมาก แต่ก็ยังแตกต่างอยู่

แม้แต่ชื่อของมันคือ “แนวปะการัง”

โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือลูกบอล Raffaello อันเดียวกัน

สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือก: สูตรจากด้านบนหรือสูตรในวิดีโอ:

เคบับแชมปิญอง

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ อีกอย่างที่เตรียมได้ง่าย

คุณจะต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
• ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในชาม
• ปรุงรสแชมเปญด้วยมายองเนส ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ และปาปริก้า เกลือ;
• ทิ้งเห็ดไว้หมักประมาณ 20-30 นาที
• แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำพร้อมๆ กับที่คุณทิ้งเห็ดไว้หมัก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ
• ปักเห็ดลงบนไม้เสียบแล้ววางบนถาดอบ
• เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบ
• อบเห็ดเป็นเวลา 40 นาที

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เคบับนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อไม่สามารถปรุงเคบับจริงๆ บนถ่านได้

"สตรอเบอร์รี่"

การนำเสนออาหารจานนี้แบบดั้งเดิมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจและพวกเขาจะจดจำรสชาติของของว่างเป็นเวลานาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวหอม;
• เมล็ดงา;
• พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เย็นแล้วปอกเปลือก
• ขูดมัน;
• ลอกแฮร์ริ่งออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมันฝรั่งบดแล้วม้วนให้เป็นเค้กแบน ๆ ระหว่างสองฝ่ามือ
• วางแฮร์ริ่งและหัวหอมลงบนขนมปังแบนที่เกิดขึ้น
• ปิดแฟลตเบรดโดยไส้ทุกด้านเพื่อให้แฮร์ริ่งและหัวหอมอยู่ในลูกบอล
• ปั้นสตรอเบอร์รี่จากลูกบอลอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
• ติดผักชีฝรั่งที่ด้านบนของ "เบอร์รี่" เลียนแบบใบสตรอเบอร์รี่จริง
• วางบนจาน

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

ลูกชิ้นตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมการนำเสนอที่สวยงาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก
• ต้มและปอกเปลือกไข่
• ขูดไข่ มันฝรั่ง และชีส ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียด และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต บดตับปลาด้วยส้อม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
• สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์
• จุ่มลูกบอลทีละครั้ง - ครั้งแรกในซีอิ๊วขาวแล้วจึงใส่งา
• วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ดังที่เราเห็นหากคุณแสดงจินตนาการของคุณผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาและราคาไม่แพงที่สุดสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ข้อดีของของขบเคี้ยวดังกล่าวชัดเจน ทั้งหมดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวของพนักงานต้อนรับ

ทานให้อร่อย!

เมื่อสรุปสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว เราต้องการเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรในวิดีโอให้คุณ

คุณไม่เคยเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้มาก่อนอย่างแน่นอน!

ส่วนใหญ่เด็กๆจะชอบมัน

ลองดูและจำไว้ว่า:

สิ่งแรกที่แขกเห็นก่อนงานเลี้ยงฉลองคืออะไร? โต๊ะรื่นเริงกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดแตกต่างกันไปตามประเภทวิธีการเตรียมความเข้มของแรงงานและเนื้อหาของส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุดคือแซนด์วิช แซนด์วิชก็เป็นของว่างที่พบบ่อยที่สุดเช่นกัน แซนวิชปรุงจากขนมปังและเนยผลิตภัณฑ์ด้านอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารต่างๆ เมื่อจัดงานเลี้ยงและงานเลี้ยงต้อนรับ จะมีการเตรียมแซนด์วิชของว่างชิ้นเล็ก - คานาเป้

โต๊ะเทศกาลจำเป็นต้องตกแต่งจานดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ทำจากขนมปังพิต้า และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะวันหยุดแบบเสียบไม้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะได้ ขอแนะนำให้รวมของว่างเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะวันหยุด เว็บไซต์ของเรานำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยหลากหลายชนิดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด ในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะวันหยุด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุด, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่น่าสนใจและแปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุด

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแม่บ้านคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด การแบ่งประเภทก็มีขนาดใหญ่เช่นกันส่วนหลักประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล และหากคุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใหม่สำหรับโต๊ะในวันหยุด โปรดส่งรูปถ่ายและสูตรอาหารเหล่านี้มาให้เรา พวกเขาจะตกแต่งคอลเลกชันของเรา สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นที่สนใจของผู้อ่านหลายคนของเรา

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด:

หากคุณใส่เกลือลงในสลัดล่วงหน้า ผักจะปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก และจะส่งผลต่อรสชาติของสลัดด้วย ดังนั้นจึงควรเติมเกลือทันทีก่อนเสิร์ฟ

ควรใส่สลัดและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูทันทีก่อนเสิร์ฟ

พยายามจำไว้ว่าแขกคนไหนของคุณและพวกเขาชอบอะไรเป็นของว่าง การปรับแผนการให้บริการที่ตั้งใจไว้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณและพวกเขาจะยินดี

เป็นการดีกว่าที่จะทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ ที่มีเกลือและพริกไทยน้อยกว่าและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเครื่องเทศ - แขกอาจไม่ชอบ มันจะถูกต้องถ้าเพียงแค่วางขวดเกลือและพริกไทยมายองเนสมัสตาร์ดมะรุมและจานที่มีสมุนไพรหลากหลายชนิดไว้บนโต๊ะ

ควรปรุงมันฝรั่งเป็นสลัดโดยไม่ต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกหลังทำอาหารจะดีกว่า เมื่อสุกแล้ว มันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะสูญเสียวิตามินซี 20% และมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะสูญเสียวิตามินซี 40%

การเก็บผักใบเขียวที่ร่วงโรยในน้ำเย็นพร้อมน้ำส้มสายชูจะช่วยฟื้นคืนความสดของผักใบเขียว

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด” คุณคงคิดเช่นนั้น ที่จริงแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อคุณพบว่าตัวเองต้องเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและมีสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะวันหยุด คุณอาจนึกถึงแซนด์วิช

สูตรอาหารคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งเริ่มล้าสมัยแล้ว และตอนนี้คงไม่มีใครแปลกใจกับพวกมัน และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและกระเพาะอาหารของเราต้องการสิ่งใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดไว้ให้คุณซึ่งมีการอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
• ครีมชีส – 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกหัวออกจากก้าน หากต้องการคุณสามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการเติมได้

สำหรับไส้ให้ผสมชีสขูด, ไส้กรอกสับและกระเทียม ใส่ครีมชีสและเครื่องเทศลงไป แล้วได้ส่วนผสมแบบเดียวกับในภาพ เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ดแต่ละอัน

โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

แชมปิญองยัดไส้พร้อมแล้ว

ไส้ทาร์ต

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดต่างๆหรือสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกในการเตรียมไส้ทาร์ตให้อร่อยกัน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราควรจะมีตะกร้าสำเร็จรูปไว้แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและวางไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป และทันทีที่ร้อน ให้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน ในการละลายชีส เราต้องใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที

ไส้ทาร์ตพร้อมแล้ว

ปูอัดแป้งอย่างเร่งรีบ

ปูอัดในแป้งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยชีวิตอย่างหนึ่งที่สามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง และโดยหลักการแล้วยังดูน่าเชื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับจานของเรา

วางปูอัดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเติมแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะไร้ผล

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับปลาแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีไอเดียเจ๋งๆ ในการทำพิต้าโรลกับปลาสีแดงแล้ว การเติมสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ภายในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสละลาย

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

กระจายให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีตแล้วโรยไว้บนปลา

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนออกเป็นส่วนๆ

วางบนจานและเสิร์ฟ

ปลาทูหมักโฮมเมด

อาจไม่มีงานฉลองใดสามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา ฉันได้เตรียมสูตรการทำปลาทูหมักไว้ที่บ้านโดยเฉพาะสำหรับคุณแล้ว โดยหลักการแล้วสูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล – 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเริ่มต้นใช้งาน

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะที่น้ำเกือบเดือด คุณต้องเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นวางแครอทสับลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักปลาแมคเคอเรล ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังสีดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองได้ห้านาทีแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่จากนั้นเราก็เติมน้ำดองลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในหนึ่งวันคุณจะสามารถลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านได้

แฮมโรล

แฮมโรลที่มีไส้ต่างๆ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันจะบอกด้วยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนของคุณจะพอใจกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวจะช่วยให้คุณม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย

ขูดชีสและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมพวกมันไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วางแฮมและวางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อเป็นม้วนและคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดไว้เพื่อไม่ให้คลายออกตามดุลยพินิจของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ไส้กรอกตากแห้งแบบโฮมเมด

เพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้ เรามาทำแซนด์วิชแบบเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ฉันอยากจะเสนอสูตรไส้กรอกตากแห้งง่ายๆ ให้กับคุณในสภาพบ้านของคุณ ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือมีอุปกรณ์พิเศษ เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างน้ำมันหมู เช็ดให้แห้ง แล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว จะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วย เติมเกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเติมพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ให้เพิ่มวอดก้าและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำให้น้ำมันหมูแห้งสนิทเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

วางน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะมีไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มคอนญักหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้วอดก้าและผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้สะอาดและหลังจากนั้นเราก็เติมเนื้ออย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีลำไส้อยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซธรรมดาได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกลงไป

ออกมาอร่อยขนาดนี้

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนสามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรวิธีเตรียมบาสตูร์มาหมูที่บ้านให้คุณ ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• Fenugreek – 80 กรัม
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้น ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากครบ 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อหมูออกแล้วจุ่มลงในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกมา ใส่ในภาชนะสุญญากาศ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดซอส แล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง

เพียงเท่านี้ Basturma ก็พร้อมที่บ้าน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขาไก่ในแป้ง

โดยพื้นฐานแล้วขาไก่จะสุกในแป้งพัฟ ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงด้วยแป้งยีสต์ มันยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งและด้วยเหตุนี้เราต้องละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มน่องไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ทำความสะอาดแชมปิญองและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กแบนตรงกลางซึ่งเราวางขาข้างหนึ่งไว้ตรงกลางและเห็ดทอดและหัวหอม

5. เรารวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงเมล็ดที่เปิดอยู่ในที่เดียวกับที่คุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงามซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกสำหรับโต๊ะวันหยุด (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสูตรของว่างง่ายๆ อย่างเร่งด่วน

อร่อย!!!

วันหยุดที่กำลังจะมาถึงทำให้เราตื่นเต้นและตั้งตารอ ตอนนี้ใกล้จะถึงแล้ว เราคิดว่าเราจะได้อะไรเป็นอาหารจานหลัก ซื้อไวน์หนึ่งขวด... แต่ไม่มีใครจะตกแต่งโต๊ะหรือให้ความซับซ้อนเหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ พื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น ๆ ประดับโต๊ะ มักเป็นของที่ผู้คนพยายามตกแต่งด้วยผักหรือสมุนไพร เป็นสิ่งที่ดึงดูดสายตาของแขกที่เข้ามาใกล้โต๊ะ นักชิมทุกคน

คุณควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด?

เริ่มจากคลาสสิกกันก่อน - งูเห่า .

ใน Ancient Rus' อาหารจานนี้เตรียมอยู่เสมอและ เชื่อกันว่าหมูควรจะปรุงในวันหยุดนี้ เพราะหมูซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเพียงตัวเดียวไม่ได้มาแสดงความยินดีกับพระเยซูที่เกิดใหม่

• ขาหมู;
• ขาหมู - คู่;
• น้ำซุปเนื้อ - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• กระเทียม – 3-4 หัวขนาดกลาง;
• แครอท.

ล้างเนื้อให้สะอาด ตัดสิ่งที่คุณไม่ชอบออก สับหรือสับกระดูกแล้วล้างอีกครั้ง ปอกเปลือกแครอท ใส่ในน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลานาน ถ้าปรุงในหม้ออัดความดันจะเร็วกว่ามาก แต่น้ำซุปจะไม่ใสเท่า!

จุดประสงค์ของแครอทคือการเพิ่มสีสันที่สวยงามให้กับน้ำซุป เพื่อว่าเมื่อทุกอย่างสุกแล้วคุณก็สามารถเอามันออกไปได้ เธอไม่ต้องการที่นี่อีกต่อไป

กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวังไม่ต้องใช้กระชอน แต่ใช้กระชอนที่มีผ้ากอซ ไม่เช่นนั้นกระดูกชิ้นเล็กๆ อาจเข้าไปในจานที่เสร็จแล้วได้ อย่าเทก้นลงในเนื้อเยลลี่เลย ให้สุนัขกิน สัตว์จะยินดี แต่เขาไม่สนใจกระดูก! เราเทน้ำซุปสองช้อนลงในจานรองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น: นี่เป็นการทดสอบเพื่อดูว่ามันจะแข็งตัวหรือไม่ ไปแยกเนื้อกันเอง

สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าพลาดกระดูกในด้านหนึ่งและอย่าให้อาหารสุนัขมากเกินไปในอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเธอก็นั่งอยู่ที่นี่ แสดงท่าทางที่สิ้นหวังว่าเป็นเรื่องยากสำหรับเธอที่จะช่วยเธอจัดการกับสิ่งที่อยู่ในกระทะ แต่สุนัขเป็นเพื่อนของมนุษย์เพราะเขาพร้อมที่จะเสี่ยง...

เนื้อถูกถอดประกอบและสับ (คุณสามารถใส่เครื่องบดเนื้อได้) สับกระเทียมให้ละเอียดคุณสามารถกดได้โดยกด ใส่น้ำซุปร้อน คุณไม่ควรต้มกระเทียมเพราะไม่ชอบอุณหภูมิสูงเกินไป

เราตรวจสอบว่าน้ำซุปของเราแช่แข็งในตู้เย็นหรือไม่ ถ้าใช่ก็เยี่ยมเลย ถ้าไม่ใช่ก็ให้เติมเจลาตินลงไปสักหน่อยก็จะช่วยให้เนื้อเยลลี่แข็งตัวขึ้น ทุกวันนี้คุณจะไม่พบเจลาตินชนิดใดเลย! เราอ่านคำแนะนำและปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านั้น

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเนื้อเยลลี่ได้ หากคุณต่อต้านการปรุงมากเกินไป ให้ใส่เนื้อลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำซุป ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับแผนของคุณและรูปลักษณ์ของแม่พิมพ์ คุณสามารถเอาเนื้อเยลลี่ออกได้โดยค่อยๆ วางแม่พิมพ์ลงบนจาน หรือคุณสามารถส่งโดยตรงในแบบฟอร์ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแบบฟอร์มนั้นสวยงามและเป็นวันหยุด “สำหรับคนของคุณเอง” เนื้อเยลลี่ที่อร่อยที่สุดมักจะมาจาก อย่าลืมเสิร์ฟมะรุมดีๆ!

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่ง - สแน็คบาร์ "นโปเลียน" .

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป
• มายองเนสในปริมาณมาก
• ไข่ต้มสุก – 5 ชิ้น;
• แฮม – ประมาณ 300 กรัม
• ชีส – 500 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง - ครึ่งขวด

จานนี้จัดทำเร็วมากและดูน่าประทับใจมาก

จริงๆ แล้วเราทาเค้กด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ พวกเขาต้องทำให้อ่อนลงเล็กน้อย

ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบใส่ชีสขูดละเอียดและมายองเนสลงไป - เพียงพอเพื่อไม่ให้แข็งเกินไป ควรทามวลไม่ปั้น ผสมและพักชามนี้ไว้ก่อน

คุณสามารถเลือกไส้อื่นได้ ตัวอย่างเช่น แชมปิญองกับหัวหอม (ทอดเล็กน้อย) และชีส ไก่ต้มกับชีสและแชมปิญอง, ปลาเค็มหรือกระป๋องเล็กน้อย, ผัก (มะเขือยาว, พริกหวาน, สมุนไพร) สับละเอียดและตุ๋นด้วยน้ำมันพืช

ตัดแฮมเป็นเส้นเรียบร้อยแล้วใส่ในชามอีกใบ เรามองดูเห็ดดองและทิ้งเห็ดที่สวยที่สุดไว้สำหรับตกแต่ง "นโปเลียน"

มาเริ่มประกอบกันเลย ค่อยๆ ทาเค้กชิ้นแรกด้วยส่วนผสมของไข่และชีส เราใส่เห็ดน้ำผึ้งเล็กน้อยไว้ด้านบน

เราใส่อันที่สองแล้วกดมัน เราทาอันนี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นจึงใส่แฮมลงไปและเกลี่ยให้เรียบ

วางเค้กชั้นที่ 3 แล้วกดลงอีกครั้ง ไม่ใช่เขา ชีสและไข่ที่เหลือ ตกแต่งด้วยเห็ดน้ำผึ้ง เค้กของเราพร้อมแล้ว แต่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เตรียมเค้กนี้ใน

มาทำอาหารกันอีกหน่อย rollopgs และนั่นก็คือความคลาสสิก

Rollmops ถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมันและเป็นที่ชื่นชอบของชาวโปแลนด์ ชาวสวีเดน และชาวเอสโตเนีย และเราจะพยายามเสิร์ฟเป็นของว่างกับวอดก้าในวันหยุด โดยเฉพาะผู้รักชาติที่ไม่ดื่มไวน์

มีสูตรอาหารโรลอมมากกว่าหนึ่งโหล เรามาลองสองประเภทกัน

โดยแกนกลางของโรลม็อปคือม้วนแฮร์ริ่งที่มีไส้เล็กน้อย โรลม็อบควรหมักเล็กน้อย

• ดังนั้นปลาเฮอริ่ง - 10 เนื้อ;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 หัว;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• เคเปอร์ - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียม ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือ ตั้งน้ำมันให้เดือดเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เทแครอทลงไปแล้วพักไว้จนกว่าจะเย็นลง (หรือนานกว่านั้น)

มาแล่เนื้อปลาเฮอริ่งกันเถอะ เรานำกระดูกทั้งหมดออก (คุณสามารถใช้แว่นขยายและแหนบได้) หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า เคเปอร์ (หากมีขนาดใหญ่) ให้เป็นสี่ส่วนหรือน้อยกว่านั้น สับหัวหอมและผัดเบา ๆ ทามัสตาร์ดและทาน้ำผึ้งครึ่งหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและเป็นของว่างกับวอดก้าตามธรรมชาติ

เราห่อแตงกวาและเคเปอร์เป็นชิ้นเดียว (ไม่มีน้ำผึ้ง) อื่นๆ (ใส่น้ำผึ้ง) ได้แก่ แครอทรสเผ็ดและหัวหอมผัด

เรายึดโรลอมป์ทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ใส่ในชามแล้วเทน้ำดอง: น้ำส้มสายชูไวน์ พริกไทย นำไปต้มและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ปิดด้วยหัวหอมแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันในตู้เย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะทานบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปจะไม่ทำ มาลองทำอาหารกัน ตะกร้า หรือ vol-au-vents กับสลัด .

คุณสามารถซื้อตะกร้าได้ในร้าน: การเล่นซอกับพวกเขาก่อนวันหยุดเมื่อมีงานให้ทำมากมายอยู่แล้วนั้นไม่มีเหตุผล

ใช้เวลาไม่นานในการทำ vol-au-vents ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ ให้แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้นบางๆ แล้วตัดวงกลมขนาดใหญ่หลายๆ วงออก จากนั้นใช้แก้วตัดวงกลมเล็กๆ จากครึ่งหนึ่งเพื่อทำ "เบเกิล" ทาไข่เป็นวงกลมขนาดใหญ่เบา ๆ วาง “เบเกิล” ไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 7-10 นาที

ในระหว่างการอบ แป้งจะขึ้นและคุณจะได้ถ้วยแป้งที่สามารถใส่สลัดได้

คุณสามารถใช้สลัดใดก็ได้ในการเติม (ดู) แต่จะดีกว่าถ้าไม่ใช่ "ดิบ": จากปูอัดจากอะโวคาโดจากหัวบีทต้ม คุณยังสามารถเติมคาเวียร์ แฮร์ริ่ง สับและผสมกับเนย และอื่นๆ ได้ด้วย เซอร์ไพรส์พ่อแม่ของคุณด้วยการเตรียมวาโลวานี

ขนมเค้กเหมาะสำหรับการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์

แครกเกอร์

• เนย;
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม เช่น “วิโอลา”: เนื้อครีมและสมุนไพร
• อาจเป็นปลาแซลมอนรมควันเย็นๆ สักสองสามชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชีสและสมุนไพรแปรรูปแล้วผสมให้เข้ากัน หากไม่ชอบสีก็เติมมะเขือเทศลงไปอีกเล็กน้อย

ปิดผนึกแครกเกอร์เป็นคู่ๆ แล้วทาเนยเป็นชั้นๆ

วางปลาชิ้นเล็กๆ ลงบนเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง แล้วบีบครีมชีสที่สวยงามออกมาด้านบนโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนม อย่างอื่น - มะเขือเทศชีส โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง

และเป็นของว่างเบาๆ - กะหล่ำปลียัดไส้ .

ผักกาดขาวปลียัดไส้มีมากมายหลายสูตร เราจะทำวิธีที่ง่ายที่สุด

• ผักกาดขาวปลี (เราต้องการใบด้านในที่นุ่มกว่า);
• คอทเทจชีส
• พริกหยวกแดง
• เขียวขจี

สับพริกไทยให้ละเอียดผสมกับคอทเทจชีสและสมุนไพรสับ

เราจะห่อด้วยใบผักกาดขาวตามที่คุณต้องการ: ในรูปแบบซองหรือม้วน

และตอนนี้มีสูตรอาหารง่ายๆ อีกสองสามอย่างที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

ผัก “แท่ง” กับซอส

• ก้านคื่นฉ่ายอ่อน
• แครอทหนุ่ม
• แตงกวา;
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
• โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวไชเท้า

ล้างก้านใบให้สะอาดและทำความสะอาดองค์ประกอบหยาบ หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 4-8 “แท่ง” ขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา ล้างและปอกแครอท ถ้ามันหนาเราจะหั่นตามยาวด้วย และถ้ามันบางเราก็จะปล่อยไว้แบบนั้น

มาทำซอสกันเถอะ:

1. ผสมชีสแปรรูปกับมายองเนส สับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงไป ใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในซอสด้วย มาผสมกัน
2. เพิ่มหัวไชเท้าขูดละเอียดลงในโยเกิร์ตกรีก ถ้ามันเหลวมาก คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งหนึ่งหรือสองช้อนขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดได้

เราจุ่ม "แท่ง" ลงในซอสแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน ซอสรสอร่อยสามารถทาบนขนมปังหรือมันฝรั่งแทนการขึ้นฉ่าย

แซนด์วิชชิ้นเล็ก - คานาเป้ - ทำกับอะไรก็ได้ จะดีกว่าถ้าทำ 5-10 ชิ้นที่แตกต่างกัน

1. แครกเกอร์ทาด้วยครีมชีสและมะกอกหลุม
2. เหมือนกันแต่โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร
3. ขนมปังขาวทาด้วยมัสตาร์ด แตงกวา และเนื้อรมควัน
4. เหมือนกัน แต่ทาด้วยชีสละลายและมะเขือเทศฝานด้านบน
5. ขนมปังดำแผ่นหนึ่งทาด้วยมะรุมและหมูต้มทับอยู่
6. ขนมปังดำแผ่นหนึ่งปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ถูเบา ๆ ด้วยกระเทียมและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
7. ขนมปังธัญพืช 1 ชิ้น ตากในเครื่องปิ้งขนมปัง และมะเขือยาวตุ๋น พริกหวาน และมะเขือเทศสับละเอียด (พักให้เย็นก่อน!)

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับแซนด์วิชวันหยุดได้

เรือ

เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก

• แตงกวา;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดจากกระป๋อง
• มายองเนสเล็กน้อย
• พริกหยวกแดง

ล้างแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนตักเนื้อในออก

คุณไม่ต้องการมัน คุณสามารถตัดมันที่ไหนสักแห่งใน .

สับปูอัดให้ละเอียด ผสมกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย

ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก

มาตัดสามเหลี่ยมแหลมๆ ออกมา - นี่คือใบเรือของ "เรือ" ของเรา

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในเรือแต่ละลำแล้วปัก "ใบเรือ" ไว้บนเรือ

เรือพร้อมที่จะแล่นไปงานเลี้ยงของเด็กๆ

และในที่สุดก็ ลูกชีส .

• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 500 กรัม
• มายองเนส;
• คีชมิช;
• อัลมอนด์;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• งา;
• ปูอัดแช่แข็ง
• เชอร์รี่

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วผสมให้เข้ากับมายองเนส ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด นอกจากนี้เรายังขูดปูอัดโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

แบ่งมวลชีสออกเป็นสามส่วน เราใช้มวลเล็กน้อยบนฝ่ามือของเราทำ "เค้ก" ใส่เมล็ดอัลมอนด์ลงไปปั้นเป็นก้อนแล้วห่อด้วยเมล็ดงา

อาหารสี่จานสุดท้ายเหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

จากส่วนที่สองของมวลเราจะสร้างลูกบอลที่เต็มไปด้วยคีชห่อด้วยปูอัดและจากส่วนที่สามเต็มไปด้วยมะเขือเทศเชอรี่ห่อด้วยไข่และเกลือ

วางลูกบอลที่ผสมไว้บนจานแล้วโรยหน้าด้วยใบผักกาดหอม

อร่อย!

ของว่างเย็น ๆ ที่สวยงามด้วยมือของคุณเอง

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะวันหยุดและอารมณ์รื่นเริงของคุณ การใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถสร้างงานศิลปะได้จริง! จำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำเมื่อตอนเป็นเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะกลับไปสู่วัยเด็กและปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ตอนนี้งานฝีมือทั้งหมดของคุณไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมสวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายที่คุณสามารถทำเองได้

สลัดดั้งเดิมและสวยงามในลูกบอล

สลัดบอลสวยๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 กระป๋อง;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• แครอทสด – 1 ชิ้น

การเตรียมลูกบอล:

1) ในชามผสมข้าวต้มปลา (บดด้วยส้อม) โปรตีนสับละเอียด (บนเครื่องขูดละเอียด) ปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทย

2) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด

3) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

4) ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด

5) ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ผสมในชาม

6) ม้วนลูกบอลบางส่วนในสมุนไพร บางส่วนในแครอทขูด และบางส่วนในไข่แดงสับ

7) วางลูกบอลหลากสีลงบนจานสวยงามที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม

ลูกชิ้นกับสลัดผัก

สลัดกับลูกชิ้นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกบอล:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับสลัดผัก:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

1) ในชามบดคอทเทจชีสด้วยส้อม

2) ใส่แครอทขูดละเอียด วอลนัท ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

3) ใช้มือเปียกปั้นโคร็อกเกะเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4) วางใบผักกาดหอมลงบนจาน วางแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ ไว้บนใบผักกาดหอม โรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง

5) วางโครเกต์นมเปรี้ยวลงบนสลัดผักที่เตรียมไว้ โรยด้วยไข่แดงขูดและเมล็ดยี่หร่า

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

ลูกมันฝรั่งเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุปข้น);
• พริกไทยแดงและดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 40 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมลูกมันฝรั่ง:
1) ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ

2) บดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น

3) เพิ่มเนยร้อนที่ละลายไว้ล่วงหน้า ไข่ดิบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดให้ละเอียดอีกครั้งแล้วผสมลงในน้ำซุปข้น

4) ปั้นมันฝรั่งบดอุ่นๆ ให้เป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
5) ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะแล้วทอดลูกมันฝรั่งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ชีสบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

ลูกบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ชีส - ใด ๆ;
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - ตามจำนวนลูก
• อัลมอนด์ - ตามจำนวนลูก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมชีสบอล:
1) ขูดชีส (ชนิดใดก็ได้) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดมาก (ผ่านการกด)
2) จากนั้นเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมจนได้มวลพลาสติกคลุกให้เข้ากัน
3) วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางมะกอกแต่ละลูก

4) ทำเค้กแบนจากส่วนผสมชีส ใส่มะกอกยัดไส้อัลมอนด์ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

5) ล้างผักชีลาวให้แห้งดีแล้วสับละเอียด ยิ่งผักชีลาวแห้งและหั่นละเอียดมากเท่าไร การปิ้งขนมปังก็จะสะดวกยิ่งขึ้นเท่านั้น

6) ม้วนลูกบอลด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางบนจานที่สวยงาม

ชีสบอลกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ (กดผ่านการกด);
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟท์ชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนยหรือชีสนิ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
• เมล็ดงา.

การเตรียมชีสบอล:
1) บดชีส, บดด้วยส้อม, ใส่ชีสหรือเนยนิ่ม, กระเทียม, พริกไทยดำ

2) คนจนเนียน

3) เตรียมมะเขือเทศ. ล้างและทำให้แห้ง

4) ควรวางมะเขือเทศทั้งลูกไว้ในมวลโดยทำเค้กแบนบนฝ่ามือใส่มะเขือเทศแล้วม้วนเป็นก้อน

5) ม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ควรใช้ผักชีฝรั่ง (มันจะสวยขึ้น) แล้วก็งา

6) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (ขูดละเอียด) – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) – 150 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมลูกบอล:

1) ตะแกรงหัวบีท

2) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่

3) ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและเสียดสี

4) ใส่ไข่ลงในหัวบีท ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

5) สร้างเค้กแบนจากหัวบีทใส่แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล

6) ประดับด้วยสมุนไพรและมายองเนสหยดหนึ่ง

โรลซาลามิและครีมชีส

ม้วนซาลามิกับครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) – 5 กก.
• ซาลามิ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) – 300 กรัม
• พริกหยวกเขียว (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) – 1 ชิ้น;

การเตรียมม้วนซาลามิ:

1) วางฟิล์มบนโต๊ะวางชีสแล้วปิดด้วยฟิล์มอีกชั้นแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นที่มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร

2) ค่อยๆ เอาฟิล์มออกและทาซาลามิให้ทั่วพื้นผิวของชีส จากนั้นปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

3) นำฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่งแล้ววางพริกหยวกสีเขียวลงบนชีส

4) ตอนนี้ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ๆ โดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศ

5) ตัดด้วยมีดที่คมมากเช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟโดยวางโรลไว้บนแครกเกอร์ทรงกลม

ม้วนกับปลาแดงใน Lavash

Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• Lavash (อาร์เมเนียผอม);
• เนื้อปลาสีแดง
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วน Lavash:

1) วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ

2) วางขนมปังพิต้าลงบนแผ่นฟิล์มหรือฟอยล์

ปลาแดงม้วนใน Lavash

3) ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยเนยหรือชีส

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนเนยหรือชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

5) สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยบนตัวปลา

6) ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้ให้แน่นเป็นม้วนและยึดให้แน่น

7) หากจำเป็น ให้ตัด (เล็ม) ขอบของขนมปังพิต้า แล้วนำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

8) หลังจากหมดเวลา ให้นำโรลออกจากตู้เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมๆ บางๆ เป็นม้วนหนา 2 ซม.

9) เมื่อเสิร์ฟให้วางม้วนบนจานและประดับด้วยสมุนไพร

แฮมม้วนมีไส้

แฮมโรล

วัตถุดิบ:

• เเฮม
• ไม้จิ้มฟัน (สำหรับยึดม้วน);
• แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ไข่ไก่;
• แครอทสด
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

มัดแฮมโรลด้วยขนหัวหอมสีเขียว

จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่เตรียมไว้

ความยากของสูตรคือต้องหั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสดหรือชีสถักเพื่อยึดโรลได้

การเตรียมม้วน:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้

1) ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก สับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

มัดแฮมโรลด้วยเปียชีส

2) ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3) เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก ควรวางเนื้อหาของขวดไว้ในกระชอนจะดีกว่า - วิธีนี้ของเหลวทั้งหมดจะระบายออก

4) ผสมไข่ แครอท และข้าวโพดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ อย่าเติมมายองเนสมากเกินไป ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

5) หากคุณตัดสินใจใส่แตงกวาลงในม้วน ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสดให้สับเป็นเส้นบาง ๆ

6) หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

7) กระจายแตงกวาหรือกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงบนแฮมหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน

8) จากนั้นวางไส้และม้วนแฮมพร้อมไส้ให้เป็นม้วน

9) แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

10) จากนั้นเราก็วางโรลลงบนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

แฮมโรลกับไส้กรอกชีสและแครอท

แฮมโรล

สามารถไส้แฮมโรลได้ แครอทสดและ ไส้กรอกรมควันชีส.

การเตรียมแฮมโรล:

1) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ

2) ขูดชีสไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบด้วย

3) ผสมแครอทและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันตามต้องการ

4) วางไส้บนชิ้นแฮมแล้วปั้นเป็นม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

5) เย็นและเสิร์ฟ

ม้วนปลาแดงมีไส้

ปลาม้วน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย);
• ครีมชีส (นิ่ม ๆ );
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วนปลาแดง:

1) ตัดปลาเป็นชิ้นพลาสติก

2) ทาครีมชีสให้ทั่วเนื้อปลา

3) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

4) ม้วนแบบฟอร์มและยึดให้แน่นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

5) แช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

6) เสิร์ฟเย็นและประดับด้วยสมุนไพร

มินิแซนด์วิชเรือปลาสีแดง

คานาเป้เรือ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม
• หัวหอม;
• ถั่วเขียว;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำ

2) ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน

3) ทาเนยนิ่มหรือชีสเนื้อนุ่มลงบนชิ้นขนมปัง

4) หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดเท่ากับชิ้นขนมปัง วางปลาไว้บนชิ้นขนมปังพร้อมชีส

5) ปอกหัวหอมแล้วแยกออกเป็นชั้น ๆ แถบตัด - นี่คือใบเรือในอนาคต

6) วาง "ใบเรือ" ของเราไว้บนไม้จิ้มฟันและยึด "เสากระโดง" ที่ได้ไว้กับแซนด์วิช

7) ตกแต่งส่วนบนของ "เสา" ด้วยถั่ว

8) ตกแต่งจานเทศกาลด้วยใบผักกาดหอมแล้วจัดวางเรือที่ได้

แซนวิช (มินิ) กับปลาเฮอริ่ง

คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
• หัวหอม (สีแดง);
• แตงกวาดอง

การทำมินิแซนด์วิช:

1) ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนหรือแท่งเท่าๆ กัน ตากในเตาอบเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

2) ทาเนยหรือชีสบนขนมปัง

3) หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ (ขนาดเท่าแซนด์วิช)

4) วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนเนยหรือชีส

5) แยกหัวหอมออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น (“ใบเรือ”)

6) วาง “ใบเรือ” ไว้บนไม้จิ้มฟันและสร้าง “เสากระโดง”

7) วาง "เสากระโดง" ไว้บนแซนด์วิช

8) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยแตงกวาดอง

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย (นิ่ม);
• เนื้อปลาสีแดง
• คาเวียร์เป็นสีแดงหรือสีดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปัง

2) ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3) กระจายชิ้นส่วนด้วยเนยนิ่มบาง ๆ

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่าแซนด์วิช

5) วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยเนยบางๆ

6) สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนเนย

7) เพิ่มคาเวียร์เป็นครั้งสุดท้าย คาเวียร์อาจเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถผสมและทำแซนด์วิชหลากสีได้

8) วางแซนวิชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9) วางแซนวิชแช่เย็นเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง “เบอร์รี่”

แซนวิชกับเนยและคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• คาเวียร์สีแดง
• พาสลีย์

การทำแซนวิช:

1) หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ หากเป็นคานาเป้ แสดงว่าพร้อมรับประทานแล้ว หากต้องการ คุณสามารถอบขนมปังหรือคานาเป้ในเตาอบ (เป็นสีน้ำตาล) ได้หากต้องการ

2) ทาเนยหรือครีมชีสให้เท่าๆ กันบนขนมปัง

3) วางคาเวียร์สีแดงเป็นรูปเบอร์รี่

4) วางใบผักชีฝรั่งไว้ข้างคาเวียร์ - คุณจะได้ผลเบอร์รี่พร้อมใบไม้

5) แช่แซนด์วิชไว้ในตู้เย็น

6) เสิร์ฟเย็นบนจานที่สวยงาม

แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"

แซนด์วิช “เต่าทอง”

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• ครีมชีสนุ่ม;
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก (สีดำ)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ทำให้ขนมปังหรือคานาเป้แห้งในเตาอบ

2) ทาขนมปังด้วยชีสหรือมายองเนส

3) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส

4) วางผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งลงบนไส้กรอก

5) วางมะเขือเทศไว้บนใบ มะเขือเทศเชอรี่ต้องล้าง ผ่าครึ่ง ตัดมุมแคบจากขอบด้านหนึ่ง และตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากอีกด้านหนึ่ง

6) หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน วางหนึ่งในสี่ไว้ข้างมะเขือเทศ

7) ทำกิ่งเลื้อยจากก้านของพืชพรรณแล้วติดไว้กับมะกอก

8) หั่นมะกอกสองสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นเหล่านี้ - ทำให้เกิดจุดด่างดำ

9) ใส่มายองเนสสองจุดลงบนมะกอก - นี่คือดวงตา

10) วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

นั่นคือทั้งหมด! เต่าทองของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนด์วิชบนชิป

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นพร้อมมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 10 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งแผ่นกว้าง (เช่น พริงเกิลส์) พริงเกิลส์));
• มะกอกหรือมะกอกดำ - สำหรับตกแต่ง

การทำแซนวิช:

1) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

2) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง

3) เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

5) ผสมชีสกับกระเทียม ใส่มะเขือเทศและสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6) ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสลงในสลัดเพื่อลิ้มรสและหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ อย่าลืมว่ามันฝรั่งทอดมีรสเค็มอยู่แล้ว!

7) เราใส่สลัดของเราลงบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยมะกอกและมะกอกอยู่ด้านบน

8) เสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นชิปจะนิ่มลง

มะเขือยาวเรียกน้ำย่อยเย็น “หางนกยูง”

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวเย็น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• มะกอกดำหลุม - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว:

1) ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่เกลือ!

2) หลังจากทอดแล้ว ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

3) แช่มะเขือยาว.

4) ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด

5) ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด (ก่อนอื่นให้เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้น)

6)

7) ในชาม ผสมชีส กระเทียม ไข่ และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณจะได้รับสลัด

8) นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง

9) ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

10) ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ

11) กระจายส่วนผสมสลัดให้ทั่วบนชิ้นมะเขือยาวทอดและแช่เย็น

12) วางแตงกวาฝานด้านหนึ่งของมะเขือยาว และด้านบนของแตงกวา วางมะกอกครึ่งลูก ทาน้ำมันเล็กน้อยพร้อมสลัดที่ด้านล่าง (ซึ่งจะทำให้มะกอกแข็งแรงขึ้น)

13) ในทางกลับกัน ให้วางพริกไทยไว้ตามขอบมะเขือยาว

14) วางหางนกยูงมะเขือยาวบนจานแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของพริกหยวกและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหยวกและชีส

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• พริกหวาน (หลากสี) – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย:

1) ล้างพริกให้สะอาด ตัดด้านก้านออก ก็จะมีลักษณะคล้ายฝา อย่าทิ้งฝา - มันจะมีประโยชน์ เอาเมล็ดออกจากพริก

2) ขูดเนยแช่แข็ง

3) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

5) สับวอลนัท

6) สับผักอย่างประณีตด้วยมีด

7) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

8) ยัดพริกลงในมวลที่ได้ให้แน่นปิดฝาพริกไทยพักไว้ครู่หนึ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

9) ก่อนเสิร์ฟ ให้นำพริกออกจากตู้เย็น เปิดฝาออก แล้วหั่นด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

10) จัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

มะเขือเทศยัดไส้พร้อมข้าวและปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือเทศยัดไส้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวจะถูกลวกได้ดีกว่า (ข้าวนี้จะร่วนมากขึ้น) - 2 โต๊ะ ช้อน;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 50 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1) ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดตัดส่วนบนออก (ประมาณ 1 ซม.) ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือเทศออก พลิกมะเขือเทศโดยหั่นด้านออกลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

2) ต้มข้าวจนสุก

3) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

4) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ถ้าเปลือกแตงกวาหนาเกินไป ให้ปอกแตงกวาออก

5) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

6) ผสมข้าว ปลา แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เติมเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

8) ประดับด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มะเขือเทศยัดไส้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดลูกเล็ก - 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฮาร์ดชีสสามารถผสมกับชีสเนื้อนุ่มหรือแปรรูปได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

การเตรียมขนมมะเขือเทศ:

1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ด ตัดฝาออกจากด้านก้าน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง แล้วพลิกลงบนผ้าเช็ดปาก วางมะเขือเทศที่เหลือลงในชาม - อย่าทิ้ง แยกฝาและแยกเยื่อกระดาษ

2) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) ในชาม ผสมชีส กระเทียม เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

5) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้ ทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา

6) โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน

7) ปิดฝามะเขือเทศยัดไส้ด้วยฝาปิดที่เหลือ หรือวางถั่วเขียวเป็นวงกลมก็ดูน่าประทับใจมาก!

วิธีเสิร์ฟคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิม

เปลือกหอยสวยๆกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• เปลือกหอยพาสต้า;
• คาเวียร์สีแดง
• คาเวียร์สีดำ

1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่แล้วล้างออก

2) ใส่คาเวียร์สีดำและสีแดงลงในเปลือกที่เตรียมไว้

3) เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวหรือสลัด

เสิร์ฟมะนาวอย่างไรให้สวยงาม? เลมอนโรส

กุหลาบมะนาว

คุณจะต้องการ:

• มะนาวที่มีเปลือกหนา
• ไม้จิ้มฟันหรือจานอบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมดอกกุหลาบมะนาว:

1) หั่นมะนาวพร้อมเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2) วางชิ้นที่ทับซ้อนกัน คุณจะได้รถไฟชนิดหนึ่งที่ทำจากมะนาวฝาน

3) ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนชิ้นเข้าด้วยกันเป็นม้วน โดยจับแต่ละชิ้น มันต้องใช้ทักษะนิดหน่อย!

4) เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักด้านล่างหรือวางดอกกุหลาบไว้ในแม่พิมพ์

5) ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยใบผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ แขกจะต้องดีใจ!

อร่อย!

ยอดเยี่ยม( 27 ) ห่วย( 2 )